第一篇：中國酒店業(yè)的現(xiàn)狀及前景——按國家統(tǒng)計局口徑,至2007年底

中國酒店業(yè)的現(xiàn)狀及前景——按國家統(tǒng)計局口徑，至2007年底 按國家統(tǒng)計局口徑，至2007年底，中國本土星級酒店已經(jīng)達(dá)到了14326家，其中包括：白金五星4家，五星361家，四星1631家，三星5534家，二星6158家。星級飯店直接從業(yè)人員超過160萬人。全國共有飯店及旅游住宿單位超過30萬個，從業(yè)人員超過500萬人。

2007年底，全國星級飯店數(shù)量是1978年全國飯店總數(shù)的100倍；2006年全國星級飯店實現(xiàn)利潤33億元人民幣，與上年同比增長了兩倍多；全國已經(jīng)擁有綠色旅游飯店2000多家；有41家國際飯店管理集團(tuán)、67個飯店品牌進(jìn)入中國市場，管理了516家飯店，世界排名前10位的國際飯店管理集團(tuán)均已進(jìn)入中國市場。

2007年的假期調(diào)整政策讓酒店業(yè)繃緊了每一根敏感神經(jīng)。帶薪休假的出臺更是激活了旅游酒店板塊。帶薪休假的出臺，無疑是給予酒店和旅游業(yè)的一塊特大蛋糕。這讓酒店旅游行業(yè)進(jìn)入“價量齊升”的黃金投資期。同時國內(nèi)消費升級推動國內(nèi)游的游客人次與人均花費同步增長，現(xiàn)代交通工具提供的更為快捷舒適的運輸服務(wù)，使交通對旅游的瓶頸約束效應(yīng)越來越小，這使觀光游得以繼續(xù)發(fā)展，而休閑度假游也將逐步興起。旅游市場針對此紛紛推出相關(guān)產(chǎn)品，很多度假型酒店更是看準(zhǔn)了商機(jī)，針對這個市場的變換進(jìn)行著相關(guān)的調(diào)節(jié)。而對于深處大都市的商務(wù)型酒店而言這一消息同樣令其拍手叫好，由于“五一”黃金周的取消，商務(wù)型酒店免去了多年來由于假期造成的“空房”甚至是“降價”的尷尬，“五一”的正常工作，讓商務(wù)型酒店擁有了正常的“商務(wù)”價值。

2008年金融危機(jī)的爆發(fā)從金融界一路波及到實業(yè)界，酒店業(yè)作為與金融實體關(guān)系最為密集的產(chǎn)業(yè)，影響在所難免。全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已蔓延至亞太地區(qū)，酒店經(jīng)營者在08年下半年已開始感到經(jīng)營壓力。持續(xù)了數(shù)月的金融危機(jī)，通脹、油價上升導(dǎo)致的交通成本上漲，讓不論是消費旅游還是商旅出行的人們都壓緊開支。消費旅游和商旅客人的減少使得在這條產(chǎn)業(yè)鏈條上的酒店業(yè)切實感受到了冬天般的寒冷。但是，中國商務(wù)部將在三方面大力發(fā)展酒店餐飲行業(yè)，首先，大力發(fā)展大眾化餐飲。其次，重點關(guān)注和解決酒店行業(yè)的放心消費問題，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)。第三，積極推進(jìn)節(jié)能環(huán)保工作，推動行業(yè)節(jié)能減排縱深發(fā)展。商務(wù)部高度重視中國的酒店與餐飲業(yè)，在擴(kuò)大內(nèi)需、拉動消費方面，將大力發(fā)展酒店與餐飲業(yè)。

酒店業(yè)應(yīng)順應(yīng)國家擴(kuò)大內(nèi)需的號召，各大酒店尤其是高檔酒店，應(yīng)調(diào)整客源結(jié)構(gòu)，瞄準(zhǔn)內(nèi)需市場，以度過危機(jī)。應(yīng)縮減開支、降低成本，練好內(nèi)功。酒店消費需求有一定的剛性，總有一部分人得住酒店，所以應(yīng)抓牢商務(wù)市場，開發(fā)散客旅游市場。從長遠(yuǎn)來看，酒店業(yè)的發(fā)展前景依然是光明的。

中國酒店業(yè)的現(xiàn)狀、前景

日期：[2009-9-26 11:14:31]共閱[151]次

根據(jù)調(diào)查，2007年底，中國本土星級酒店已經(jīng)達(dá)到了14326家，其中包括：白金五星4家，五星361家，四星1631家，三星5534家，二星6158家。

2007年的假期調(diào)整政策讓酒店業(yè)繃緊了每一根敏感神經(jīng)。帶薪休假的出臺更是激活了旅游酒店板塊。帶薪休假的出臺，讓酒店旅游行業(yè)進(jìn)入“價量齊升”的黃金投資期。

2008年金融危機(jī)爆發(fā)，酒店經(jīng)營者在08年下半年已開始感到經(jīng)營壓力。持續(xù)了數(shù)月的金融危機(jī)，通脹、油價上升導(dǎo)致的交通成本上漲，讓不論是消費旅游還是商旅出行的人們都壓緊開支，旅游人數(shù)的減少使得在這條產(chǎn)業(yè)鏈條上的酒店業(yè)切實感受到了冬天般的寒冷。

2009年，經(jīng)濟(jì)逐漸復(fù)蘇，各行各業(yè)的經(jīng)濟(jì)問題都有好裝的現(xiàn)象，酒店業(yè)也不例外。另外，酒店消費需求有一定的剛性，總有一部分人得住酒店，所以應(yīng)抓牢商務(wù)市場，開發(fā)散客旅游市場。從長遠(yuǎn)來看，酒店業(yè)的發(fā)展前景依然是光明的。

第二篇：酒店業(yè)發(fā)展中現(xiàn)狀及前景預(yù)測分析

（復(fù)制轉(zhuǎn)載請注明出處，否則后果自負(fù)?。?/p>

酒店是在古時候的“亭驛”、“客舍”和“客?！钡幕A(chǔ)上，隨著人類的進(jìn)步、社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，科學(xué)文化、技術(shù)和交通的發(fā)達(dá)而發(fā)展起來的?，F(xiàn)代社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，帶來了世界旅游、商務(wù)的興旺，酒店業(yè)也隨之迅速發(fā)展起來，而且是越來越豪華、越來越現(xiàn)代化。

“十一五”期間，我國酒店行業(yè)發(fā)展速度較快，主要受益于酒店行業(yè)自身的服務(wù)不斷提高以及旅游行業(yè)的發(fā)展，推動酒店行業(yè)市場需求不斷擴(kuò)大。2008年、2009年因受到全球金融危機(jī)的影響，我國酒店行業(yè)的增長速度有所放緩，2010年，隨著我國經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，我國酒店行業(yè)的增長速度又開始加快，增長率達(dá)到1.38%，星級酒店總規(guī)模達(dá)到14433家。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示：2011年以來，中國新開業(yè)的星級酒店如雨后春筍，各大國際酒店管理集團(tuán)競相制定出里程碑式的開業(yè)計劃，不是鞏固自身在中國的豪華酒店之領(lǐng)先地位，就是努力使自己比競爭對手占據(jù)更大的市場。隨著一線城市豪華酒店市場漸趨飽和，酒店業(yè)的重心已從北上廣轉(zhuǎn)移至內(nèi)地經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的二三線城市。與此同時，2011年中國酒店業(yè)不斷涌現(xiàn)新的營銷模式，先是團(tuán)購網(wǎng)站風(fēng)潮蔓延至酒店業(yè)，隨后神秘房、Last Minute等國外成功模式也紛紛登陸國內(nèi)。

2011年新版《飯店星級的劃分與評定》正式實施，其中將一二三星級飯店定位為有限服務(wù)飯店，評定星級時應(yīng)對飯店住宿產(chǎn)品進(jìn)行重點評價，四五星級定位為完全服務(wù)飯店，評定星級時應(yīng)對飯店產(chǎn)品進(jìn)行全面評價。

2012年上半年的中國酒店業(yè)，隨著商旅和休閑旅游回暖，平均房價和出租率雙雙上升。2012年三季度以來，全國酒店平均出租率環(huán)比每月均呈現(xiàn)下滑，客房平均收入占總收入比重也都有較明顯的降幅。

隨著我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，對休閑度假酒店的需求也將有成倍的增長，中國酒店業(yè)發(fā)展前景廣闊。在中國經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型與消費升級的大背景下，未來幾年仍將是酒店業(yè)加速發(fā)展的黃金時期。

前瞻網(wǎng)：2013-2017年中國酒店行業(yè)發(fā)展前景與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告，共二十二章。首先介紹了酒店的定義、分類、基本性質(zhì)與特點等，接著分析了國際國內(nèi)酒店行業(yè)的發(fā)展概況，然后具體介紹了商務(wù)酒店、旅游度假酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店、產(chǎn)權(quán)式酒店、酒店式公寓、主題酒店和綠色酒店。隨后，報告對酒店業(yè)做了區(qū)域發(fā)展分析、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)分析、國內(nèi)外重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析、企業(yè)經(jīng)營管理分析、信息化分析、行業(yè)競爭分析和投資分析，最后分析了酒店業(yè)的未來前景和發(fā)展趨勢。

資料來源：前瞻網(wǎng)：2013-2017年中國酒店行業(yè)發(fā)展前景與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告，百度報告名稱可看報告詳細(xì)內(nèi)容。

第三篇：酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及前景

酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及前景

酒店是在古時候的“亭驛”、“客舍”和“客?！钡幕A(chǔ)上，隨著人 類的進(jìn)步、社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，科學(xué)文化、技術(shù)和交通的發(fā)達(dá)而發(fā)展起 來的。現(xiàn)代社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，帶來了世界旅游、商務(wù)的興旺，酒店業(yè) 也隨之迅速發(fā)展起來，而且是越來越豪華、越來越現(xiàn)代化。

近年來國內(nèi)高檔飯店建設(shè)步伐加快。根據(jù)已出版的2008 中國旅游年 鑒，截至2008 年底全國星級酒店14099 家，客房159.14 萬間，其中 四星以上酒店超過2200 家。另一方面，希爾頓、喜達(dá)屋、洲際、萬 豪、香格里拉等國際飯店集團(tuán)頂級品牌全面進(jìn)入，并對各自的中國區(qū) 域負(fù)責(zé)人提出了高星級酒店數(shù)量增幅達(dá)50%到200%的要求。

據(jù)美國《華爾街日報》報道，在酒店業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)STRGlobal 公司發(fā)表 的最新數(shù)據(jù)中顯示，2010 年美國以外新酒店投放最多的市場前三位 都將集中在亞洲并以中國領(lǐng)軍。根據(jù)世界旅游組織預(yù)測，中國有潛力 于2015 年成為世界最大的入境旅游市場，休閑旅游將出現(xiàn)可觀增長。國家旅游局局長邵琪偉在“2007 年中國旅游投資洽談會”上指出，到2015 年全國將新增各類住宿設(shè)施約20 萬家，其中星級酒店約1 萬 家，五星級飯店將超過500 家，對休閑度假酒店的需求也將有成倍的 增長。

金融危機(jī)的逐漸淡化將國際旅游業(yè)推上了全面復(fù)蘇的道路，對此，聯(lián) 合國世界旅游組織曾預(yù)言亞洲和新興市場將成為帶動全球旅游業(yè)增 長的中堅力量。旅游咨詢公司IPK 發(fā)表的調(diào)查報告稱今年亞洲旅游市 場可望增長4%，此次旅游業(yè)復(fù)蘇將從東方開始，亞洲旅游業(yè)有望一 枝獨秀。

如果說亞洲市場的普遍飄紅使亞洲地區(qū)成為酒店業(yè)巨頭們所一致看 好的投資熱點，那么中國市場的廣大和高速發(fā)展則使酒店巨頭們紛紛 聚焦。他們根據(jù)歐洲和美國社會發(fā)展經(jīng)驗，中國未來的發(fā)展，伴隨 GDP 的進(jìn)一步提高，旅游市場會爆發(fā)!在中國市場，未來三年內(nèi)可以 說是酒店巨頭們所鐘情之熱點中的焦點。

中國經(jīng)濟(jì)在全球金融危機(jī)中屹立不倒并率先走向復(fù)蘇繼續(xù)保持高增 長，使得眾多境外酒店巨頭堅定了他們把在華業(yè)務(wù)作為今后企業(yè)發(fā)展 重心的信念，酒店巨頭加速搶灘中國市場，一家家姓“洋”的高級酒 店在中華大地次第開花，其勢頭之猛勝于以往。

首先，在高端品牌推新方面，作為奢華酒店標(biāo)桿的麗思卡爾頓酒店集 團(tuán)將在今年的5 月和11 月分別迎來上海浦東麗思卡爾頓酒店和香港 麗思卡爾頓酒店的隆重亮相;而預(yù)計同樣于今年揭幕的東莞虎門東方 索菲特酒店和廣州圣豐索菲特酒店也成為雅高國際酒店管理集團(tuán)旗 下在中國地區(qū)預(yù)備融入的高端力量。月1 日，總部設(shè)在美國的麗思卡爾頓酒店集團(tuán)亞太區(qū)高層率旗下中 國區(qū)8 家酒店總經(jīng)理云集深圳，開始其在8 家酒店所在地的路演。8 家酒店中2 家為新酒店，分別位于上海浦東和香港九龍，將于今年5 月和11 月開業(yè)。麗思卡爾頓號稱酒店中的“勞斯萊斯”，其在全世 界只有74 家酒店，8 家之?dāng)?shù)在總量上也許不多，但比例卻已超過10%，并且逐年提高。

另一家美國企業(yè)——喜達(dá)屋酒店集團(tuán)的動作更加激進(jìn)。1985 年進(jìn)入 中國市場的喜達(dá)屋到去年10 月在中國內(nèi)地經(jīng)營的酒店剛剛達(dá)到50 家，但其到2012 年底前的計劃目標(biāo)卻是100 家，即未來3 年的增長 量要達(dá)到過去24 年的總和。2009 年，喜達(dá)屋在中國新開7 家酒店并 簽署了18 家新酒店合約，并且旗下的高端品牌豪華精選將有望于今 年下半年亮相天津。中國已成為北美地區(qū)之外喜達(dá)屋擁有酒店數(shù)量最 多的地區(qū)，也是除美國外擁有最多新酒店的國家。喜達(dá)屋酒店集團(tuán)全 球發(fā)展總裁Simon Turner 說，“我們把中國視為全球發(fā)展策略最為 關(guān)鍵的催化劑?！?/p>

總部設(shè)在香港的香格里拉酒店集團(tuán)更是得地利之便不甘人后。2 月4 日，該集團(tuán)在重慶簽署協(xié)議，聯(lián)手打造重慶首家香格里拉大酒店，計 劃于2011 下半年開業(yè)，而像重慶這樣的五星級酒店，香格里拉酒店 集團(tuán)2012 年底前還將在中國市場開出7 家。

其次，二三線城市已經(jīng)躍然成為酒店巨頭們所青睞的新興市場。香格 里拉酒店管理集團(tuán)鎖定二三線城市，明顯加快了在中國市場的步伐。寧波香格里拉大酒店已呈現(xiàn)開幕之勢，并預(yù)計明后兩年，滿洲里香格 里拉大酒店、南京香格里拉大酒店、揚州香格里拉大酒店均將以華麗 的姿態(tài)亮相。對此，香格里拉集團(tuán)中國區(qū)市場銷售副總裁鄭美玲表示： “二三線城市的開發(fā)計劃在相當(dāng)程度上取決于該城市對酒店的需求 和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的增長潛力，在合適的優(yōu)勢地段開設(shè)酒店也是我們需要考 慮的重要因素?！倍鴣碜匀f豪國際酒店管理集團(tuán)的消息顯示，萬豪在 今年為了配合世博在上海和周邊的二線城市新開了多家酒店，另外在 計劃中的杭州JW 萬豪酒店、蘇州萬怡酒店等也已進(jìn)入籌備，預(yù)計三 年內(nèi)將有至少5 家旗下酒店開業(yè);希爾頓集團(tuán)也計劃在年底推出無錫 希爾頓逸林酒店，壯大逸林品牌的隊伍;喜達(dá)屋方面則重在向中國市 場引入新品牌，據(jù)喜達(dá)屋集團(tuán)大中華區(qū)營運高級副總裁錢進(jìn)介紹： “今年的重點將放在對豪華精選品牌和w 品牌的引入及推廣?！闭劦?二三線城市，錢進(jìn)也表示：“目前呼和浩特喜來登酒店剛剛開業(yè)，喜 達(dá)屋在寧波、沈陽等城市也均有所動向，二三線城市具有比較獨特的 資源，感覺機(jī)會更多?！贝送?，洲際酒店集團(tuán)擁有多家中國區(qū)一線城 市外的在建酒店，除了4 月剛剛開幕的佛山保利洲際酒店以外，南京 綠地洲際酒店、三亞半山半島洲際酒店等也都已處于整裝待發(fā)階段;2012 年，凱萊集團(tuán)將揭幕其在貴州的新項目貴州都勻福安凱萊大飯 店;文華東方酒店集團(tuán)則預(yù)計于本年中發(fā)力澳門，打造奢華的澳門文 華東方酒店。

二線城市在中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度和經(jīng)濟(jì)成份構(gòu)成里，二線城市起著不可 忽視的重大作用。仲量聯(lián)行中國區(qū)高級副總裁吳嘉保也分析說：“中 國經(jīng)濟(jì)雖未能在全球性衰退中‘獨善其身’，但國內(nèi)二、三線城市因 得益于良性的國內(nèi)需求和政府出臺的大量刺激性政策，發(fā)展勢頭保持 強(qiáng)勁。在我們所分析的13 個城市中，仍有9 個城市的酒店能將房價 保持在2007 年的水平。二三線城市在近年間的大規(guī)?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè) 中得

益匪淺，提高了交通便利性，在出口導(dǎo)向轉(zhuǎn)內(nèi)需市場的政策轉(zhuǎn)移 中找到了增長點?！?/p>

第三，作為現(xiàn)代城市的“城中之城”，它基本具備了現(xiàn)代城市的全部功能。隨著城市對人們生活效率的影響，城市綜合體被賦予的功能也 越來越完備。它的各種功能在不同時間段得到發(fā)揮和組合，使其各部 分的活動組織有序，而且相互補(bǔ)充，提高了自身的運營效率。目前的 城市綜合體基本包含了商務(wù)辦公、商業(yè)零售、酒店餐飲和公寓住宅四 大核心功能。在中國城市當(dāng)中進(jìn)行舊城改造，現(xiàn)在采用比較普遍的模 式就是綜合體，在綜合體當(dāng)中少不了星級酒店，說明對中心地段酒店 業(yè)發(fā)展充滿信心。

第四，中國的城市化和工業(yè)化正在加快之中，我國現(xiàn)在城市化的水平不到50%，但是全世界城市化平均水平已經(jīng)超過了50%，發(fā)達(dá)國家已 經(jīng)75%、85%甚至95%以上，在城市化過程當(dāng)中必然會對酒店業(yè)、對未 來的酒店發(fā)展提出更多的要求。城市化是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個主要動力，會帶來許多的消費需求，最終消費需求是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的持續(xù)動力，中國 人均GDP，已經(jīng)超過三千美元，已經(jīng)進(jìn)入中等偏上收入的國家當(dāng)中，這時候正是服務(wù)業(yè)、經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的時期，有理由相信中國房地產(chǎn)業(yè)、特別是酒店業(yè)在未來是看好的。

第五，酒店業(yè)作為旅游業(yè)中不可或缺的一個環(huán)節(jié)，全球旅游市場上的 此消彼長自然成為酒店業(yè)投資的重要參考。中國作為世界上發(fā)展最為 迅猛和火熱的地區(qū)之一，經(jīng)濟(jì)勢必迎來金融危機(jī)后的快速增長，吸引 更為眾多的商務(wù)及休閑旅行者。旅游人數(shù)或者旅游規(guī)模在持續(xù)增長，為今后的酒店業(yè)發(fā)展打下了扎實的基礎(chǔ)?！?009 旅游業(yè)分析報告》數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)旅游總?cè)藬?shù)02 年為8.78 億人次，到09 年達(dá)19.02 億人次，是02 年的2.2 倍。與此同時國內(nèi) 旅游總收入更是強(qiáng)勁增長。02 年，國內(nèi)旅游總收入為3878 億元，到 09 年，國內(nèi)旅游總收入已突破萬億大關(guān)，達(dá)1.02 萬億元，是02 年 的2.6 倍。該報告指出，預(yù)計2010 年國內(nèi)旅游人數(shù)21 億人次，同比 增長12%，國內(nèi)旅游收入11000 億元，同比增長14%;入境旅游人數(shù) 1.36 億人次，同比增長8%左右，旅游外匯收入420 億美元，同比增 長10%左右;出境旅游人數(shù)5400 萬人次，同比增長15%，出境旅游消 費480 億美元，同比增長14%;全年旅游業(yè)總收入1.4 萬億元，同比 增長13%。

《2010 年旅游綠皮書》分析，2010 年全國國內(nèi)旅游人數(shù)將會出現(xiàn)比 2008 年、2009 年更高的增長，估計其增長率不僅有望超過2009 年的 16.1%，甚至還有望超過2006 年的17.9%，從而以20%左右或更高

一 些的增幅與2007 年共處“十一五”時期的最高水平。

《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》將為中國旅游第二個“30 年” 的大發(fā)展帶來巨大力量。2010 年及隨后的幾年，職工收入有望全面 增多、養(yǎng)老金提高、假日制度落實與優(yōu)化、交通便捷等利好因素，勢 必推動國內(nèi)旅游迎來發(fā)展的第二階段。09 年4 月19 日，中國國家旅 游局局長邵琪偉在博鰲“金融危機(jī)下的國際旅游業(yè)”分論壇上表示，身處世界金融危機(jī)中的中國旅游業(yè)，發(fā)展基本面沒有改變，中國正在 形成全球最大的國內(nèi)旅游市場。

第四篇：中國酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

中國酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

伴隨著全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩和國內(nèi)市場變化，2016年是中國酒店業(yè)風(fēng)起云涌的一年。在這樣的背景條件下，探究酒店的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，思考在未來變革中如何生存和發(fā)展是酒店人面臨的任務(wù)。

一、當(dāng)前酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

縱觀中國的酒店行業(yè)，共享經(jīng)濟(jì)下的Airbnb強(qiáng)勢來襲；酒店集團(tuán)間的聯(lián)姻與平臺聯(lián)盟共謀發(fā)展；云PMS、APP、微信、支付寶等技術(shù)變革改變著酒店業(yè)的運營服務(wù)模式；經(jīng)濟(jì)型酒店的收益下滑與中檔酒店品牌的投資熱潮??

與此同時，酒店新常態(tài)、合并與收購、互聯(lián)網(wǎng)+、戰(zhàn)略聯(lián)盟、跨界合作、分享經(jīng)濟(jì)、酒店資產(chǎn)證券化等熱詞成為業(yè)界關(guān)注和討論的熱點。酒店市場要通過變革和創(chuàng)新應(yīng)對新常態(tài)下的增長減緩、結(jié)構(gòu)調(diào)整以及動力轉(zhuǎn)變等局面，首先要適應(yīng)環(huán)境的快速變化，了解和判斷行業(yè)走勢，把握未來幾年的行業(yè)熱點，用以指導(dǎo)構(gòu)建能夠快速決策、快速執(zhí)行的戰(zhàn)略模式。

在這一系列行業(yè)現(xiàn)象的背后，其實是在新時代背景下，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為各類產(chǎn)業(yè)的底層架構(gòu)，這意味著不會再有純粹的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)、傳統(tǒng)行業(yè)的存在了。因為所有的行業(yè)、所有的企業(yè)都將互聯(lián)網(wǎng)化。

酒店服務(wù)業(yè)，已經(jīng)從管理模式走向經(jīng)營模式。

二、影響酒店集團(tuán)發(fā)展的主要因素

在這樣的背景環(huán)境中，制約酒店發(fā)展的因素逐漸凸顯：

（一）技術(shù)發(fā)展所產(chǎn)生的信息變化，將影響決策以及對決策執(zhí)行的監(jiān)控。大數(shù)據(jù)的巨大潛力將對酒店及其管理者控制人力資源及公司運作的能力產(chǎn)生根本性的影響；

（二）酒店的組織和運作程序?qū)㈦S著全球性變化而變化，在一個越來越全球化的市場上，科技智能、綠色環(huán)保、體驗和分享等因素，正成為客人選擇酒店的重要依據(jù)。

（三）酒店收益管理也將隨著現(xiàn)代酒店系統(tǒng)的發(fā)展而變化。從數(shù)據(jù)羅列、簡單分析過度到對市場進(jìn)行精確的細(xì)分，并采用多種價格以滿足每個細(xì)分市場的價格敏感性，開發(fā)產(chǎn)品價值鏈，持續(xù)地重新評估機(jī)會，科學(xué)地進(jìn)行決策。

（四）因為需要高度熟練和專業(yè)化的勞工隊伍，未來酒店業(yè)勞動力的形象將大不相同，酒店業(yè)將不得不在許多國家可雇用人員不斷縮減的情況下，通過有效的競爭來獲取高素質(zhì)的人才。

（五）人力資源的管理將隨勞動力和信息技術(shù)的變化而被迫做出調(diào)整。最引人注目的是，“人力”行業(yè)將不得不在招收、培訓(xùn)以及留住人才方面付出更多的時間和金錢。

（六）新的領(lǐng)導(dǎo)方式和企業(yè)文化將出現(xiàn)，管理的核心更為可能的是信息管理和戰(zhàn)略眼光的運用。

三、酒店業(yè)未來發(fā)展趨勢

(一)全球酒店業(yè)經(jīng)營進(jìn)入下降周期，中國酒店業(yè)經(jīng)營進(jìn)入調(diào)整期

過去10年間，全球五星級酒店的每間客房平均收入年均增長率不超過2%，若考慮通貨膨脹率，可以說是負(fù)增長狀態(tài)。國內(nèi)市場同樣經(jīng)歷寒冬，2014年全國12803家占94.02%的星級酒店虧損59.21億元，成為有史以來最大虧損年。2015年全球?qū)⑿略鼍频?,400家，客房供應(yīng)增加542,207間。其中中國的新增酒店最多，達(dá)到460家，占總量的19%；提供客房增量140,952間，占總量的25%。這兩個數(shù)字遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他國家和地區(qū)。酒店數(shù)量的急劇增加，必將使中國酒店間的競爭更加白熱化。2016年中國酒店業(yè)總體仍舊處于低谷，部分城市會有好轉(zhuǎn)現(xiàn)象，但上升通道和下降通道取決于各地不一的供求關(guān)系。

(二)酒店跨界合作模糊相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)之間的界限，生活方式酒店獲得更大發(fā)展空間。

共生共融已成為互聯(lián)網(wǎng)時代的常態(tài)，而跨界融合也成為當(dāng)前酒店企業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營的一條路徑。酒店與其他行業(yè)的跨界合作越來越多，方式也越來越多樣。在互聯(lián)網(wǎng)時代里，無論是產(chǎn)品形式還是服務(wù)方式的創(chuàng)新，從生活方式上探索客戶的真正需求，才能成為客戶的心頭好。

(三)智慧酒店有進(jìn)一步表現(xiàn)，人工成本和能耗預(yù)計有所降低

智慧酒店從互聯(lián)網(wǎng)時代進(jìn)入移動互聯(lián)網(wǎng)時代，一項關(guān)鍵性的因素就是網(wǎng)絡(luò)覆蓋，尤其是WIFI覆蓋。當(dāng)前酒店業(yè)，智慧化發(fā)展模型千差萬別，有酒店獨自發(fā)展的，如華住集團(tuán)自己研發(fā)的自助入住系統(tǒng)，使入住由3分鐘變成25秒；也有緊密牽手社交媒體發(fā)展的，如街町酒店的“自助選房、微信開門、微信客服、微信支付”生態(tài)閉環(huán)；更有抱團(tuán)發(fā)展的，如由開元領(lǐng)銜的六大集團(tuán)聯(lián)盟。行業(yè)之間的跨界、聯(lián)動與融合成為趨勢。

(四)伴隨著公民收入提高和旅游熱情上升，中國度假酒店建設(shè)出現(xiàn)新高潮

中國旅游研究院數(shù)據(jù)顯示，2015年旅游業(yè)實現(xiàn)平穩(wěn)增長，國內(nèi)旅游人次40億，全年旅游總收入約3.9萬億元。據(jù)各省統(tǒng)計數(shù)據(jù)，十一黃金周六個省份旅游總收入均超過200億元，全國人民旅游熱情一片高漲。如何挖掘客戶需求，是中國度假酒店持續(xù)需要關(guān)注的重點。

(五)OTA加速布局在線度假領(lǐng)域，預(yù)訂系統(tǒng)重組是大勢所趨

目前攜程作為OTA平臺領(lǐng)軍者，不斷進(jìn)行大平臺布局，從機(jī)票、酒店、度假進(jìn)行平臺化開發(fā)，推出景區(qū)酒店自由行方式推動度假業(yè)務(wù)發(fā)展。收購Travelfusion后，又加速布局海外市場，在海外拓展當(dāng)?shù)刭Y源，搶占出境游市場;而首旅酒店已與阿里、石基實行戰(zhàn)略合作，針對酒店P(guān)MS進(jìn)行開發(fā)，布局酒店O2O。面對利益空間不斷壓縮的困境，在線領(lǐng)域預(yù)訂系統(tǒng)重組或是趨勢。

(六)酒店管理模式選擇方向多元化，逐步與國際接軌，本土品牌影響力持續(xù)放大

高星級酒店在中國發(fā)展的黃金十年，也是國際品牌在中國開疆?dāng)U土的黃金十年。伴隨著國內(nèi)房地產(chǎn)政策的收緊，開發(fā)商對引進(jìn)高端品牌之后的酒店投資回報有了更理性的審視。于是，越來越多的開發(fā)商開始試探委托管理之外的其他模式，中國酒店市場環(huán)境的逐步成熟，也使得品牌集團(tuán)開始考慮開放特許經(jīng)營、策略聯(lián)盟模式的可行性。

國內(nèi)酒店集團(tuán)自然也不甘落后，以萬達(dá)、綠地為首的房企在跟大牌酒店管理公司合作多年后終于出徒，強(qiáng)勢推出自主品牌并已拓展到海外。本土酒店已經(jīng)能夠打出令人驕傲的國際品牌，實現(xiàn)全球化擴(kuò)張。

(七)旅游飯店業(yè)向住宿業(yè)過渡，飯店業(yè)態(tài)趨向多元化

行業(yè)新常態(tài)下，酒店市場需求發(fā)生了很大變化。需求結(jié)構(gòu)的調(diào)整、消費主體的變化、消費訴求的升級、互聯(lián)網(wǎng)滲透到消費習(xí)慣和消費方式的方方面面等趨勢，都使得飯店業(yè)態(tài)多元化成為新常態(tài)下的必然要求。新一代的消費人群對個性化產(chǎn)品和服務(wù)的需求，催生了傳統(tǒng)星級之外的業(yè)態(tài)，短租公寓和客棧民宿風(fēng)頭正勁，未來的酒店可能只有一間客房，也可能是酒店+。

(八)并購整合聯(lián)盟繼續(xù)升溫，國內(nèi)即將迎來產(chǎn)生國際性大公司的機(jī)會

2014年，如家、錦江、華住、鉑濤、格林豪泰和首旅，分列國內(nèi)酒店行業(yè)排名前六位。2015年，攜程、去哪兒、藝龍經(jīng)過烽火硝煙，三家整合在一起，讓酒店人目瞪口呆。錦江收購鉑濤、首旅私有化如家，四大巨頭之間紛紛“合縱連橫”，國內(nèi)酒店業(yè)大有進(jìn)入寡頭競爭時代之勢。

融合之外還有聯(lián)合。面對外資酒店在品牌方面的強(qiáng)勢，無論是國資酒店還是民資酒店，均紛紛采取了與其聯(lián)合的方式，錦江與喜達(dá)屋、鉑濤與希爾頓、華住與雅高近年來紛紛“聯(lián)姻”。2015年，“酒店聯(lián)盟”也成為一種新趨勢。在中國經(jīng)濟(jì)步入“新常態(tài)”的大背景下，以及在首旅、錦江帶頭效應(yīng)下，未來酒店行業(yè)尋求合作，進(jìn)行資源整合的趨勢將進(jìn)一步增強(qiáng)，連鎖酒店抱團(tuán)合作將成為潮流，2016年，并購整合聯(lián)盟潮將繼續(xù)興起，這是酒店行業(yè)發(fā)展的一大趨勢。相比國內(nèi)集團(tuán)之間的并購，萬達(dá)、綠地、海航等已經(jīng)把觸角伸到海外多個城市和地區(qū)的企業(yè)，同樣值得期待。

(九)住宿業(yè)分享經(jīng)濟(jì)影響和覆蓋的范圍持續(xù)擴(kuò)大，非標(biāo)住宿規(guī)范發(fā)展

國務(wù)院辦公廳2015年11月19日以國辦發(fā)〔2015〕85號發(fā)出《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進(jìn)消費結(jié)構(gòu)升級的指導(dǎo)意見》，提出“積極發(fā)展客棧民宿、短租公寓、長租公寓等細(xì)分業(yè)態(tài)”，將這些業(yè)態(tài)定性為生活性服務(wù)業(yè)，為民宿客棧、短租公寓等非標(biāo)住宿經(jīng)營模式提供了法律支撐，同時也規(guī)范了其經(jīng)營模式。需求多元化和

消費訴求的升級將為分享經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展培育了土壤，傳統(tǒng)酒店集團(tuán)也有可能會進(jìn)入這個領(lǐng)域。

(十)產(chǎn)業(yè)鏈整合、一體化服務(wù)

華住萬店聯(lián)盟，打造全產(chǎn)業(yè)鏈整合覆蓋。

華住推出統(tǒng)一標(biāo)識”HWorld”，目標(biāo)成為國內(nèi)最大的旅游度假、商務(wù)出行領(lǐng)域綜合服務(wù)商，打造一個多樣化、個性化的酒店自我獨立發(fā)展平臺。在未來幾年中，華住計劃將采用“精選+優(yōu)選”的方式，聯(lián)合國內(nèi)3000家三、四星級優(yōu)選酒店和1000家高品質(zhì)精選酒店，與旗下6000家直營和特許店一同建立覆蓋超過10000家酒店的“萬店聯(lián)盟”，打造中國酒店業(yè)大圈層。圖遠(yuǎn)商貿(mào)“酒店設(shè)計、施工、供材一體化”，打造酒店營建一站式服務(wù)平臺。

雅投資旗下子公司圖遠(yuǎn)商貿(mào)，將酒店選址、投資、設(shè)計、施工到材料供應(yīng)都整合到了前端，不但可以營建自己的酒店，而且可以做酒店投資、設(shè)計、施工、材料等等與酒店相關(guān)的配套服務(wù)的對外輸出。目前有海爾電器、格力電器、家具、衛(wèi)浴、涂料、地板等代理品牌100多項，協(xié)議生產(chǎn)廠家?guī)资遥罄m(xù)還將開發(fā)酒店供應(yīng)鏈平臺，致力于酒店營建板塊的產(chǎn)業(yè)鏈整合，打造酒店營建的一站式服務(wù)平臺。

總之，未來酒店的發(fā)展跌宕起伏，傳統(tǒng)行業(yè)不復(fù)存在，在信息化時代中突出品牌特色、打造產(chǎn)品品質(zhì)、順勢而變才能在激烈的競爭中勝出。

第五篇：中國綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀及前景

中國綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀及前景

綠色食品的概念是1989年提出來的，而正式啟動這項工作則是1990年。起初提出發(fā)展綠色食品的目的，簡單地說有兩個，一個是生產(chǎn)綠色食品，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，一個是通過消費綠色食品，保障消費者的身體健康。中心就是＂以人為本＂，落腳點就是實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和社會的可持續(xù)發(fā)展。

10年來，我們遵循可持續(xù)發(fā)展原則，借鑒國際相關(guān)行業(yè)做法，結(jié)合中國國情，創(chuàng)造了一個概念、開辟了一個領(lǐng)域，形成了一個模式。即創(chuàng)造了一個既有追求保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提高食品安全性的深刻內(nèi)涵，又容易被全社會和廣大消費者接受的形象概念；開辟了一個農(nóng)業(yè)可持續(xù)和生產(chǎn)無污染、安全、優(yōu)質(zhì)食品的新領(lǐng)域；形成一個以＂標(biāo)準(zhǔn)體系 質(zhì)量認(rèn)證 標(biāo)志管理＂為主線的運行模式，探索了在市場經(jīng)濟(jì)條件下組織農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、貿(mào)易的新途徑。目前，中國綠色食品發(fā)展中心已在全國30個省區(qū)和直轄市委托了38個管理機(jī)構(gòu)、9個部級產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測機(jī)構(gòu)、56個省級環(huán)境監(jiān)測機(jī)構(gòu)、形成了覆蓋全國的綠色食品認(rèn)證管理、監(jiān)測服務(wù)工作系統(tǒng)。逐步建立了涵蓋產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量、專用生產(chǎn)資料等環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系框架，制訂了一批綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，頒布了《綠色食品標(biāo)志管理辦法》。中心在國家工商行政管理局登記注冊了我國第一例證明商標(biāo) 綠色食品標(biāo)志商標(biāo)，并將此商標(biāo)在日本、香港等國家和地區(qū)成功注冊。

綠色食品是市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，綠色食品的開發(fā)，其效果最終要通過市場來檢驗，其進(jìn)一步發(fā)展也需要市場的力量來推動，90年代以來，隨著經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展，城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，在消費領(lǐng)域出現(xiàn)了兩個積極變化，一是對生態(tài)環(huán)境質(zhì)量要求越來越高。近幾年來我國一些地區(qū)的城市市區(qū)陸續(xù)建立了生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)、綠色農(nóng)莊、觀光農(nóng)場等類型的示范基地，這說明人們崇尚自然、追求健康的意識越來越強(qiáng)。二是對食品的質(zhì)量和安全性要求越來越高。近年來，在我國一些大中城市的超市、食品店，綠色食品產(chǎn)品以其過硬的質(zhì)量、鮮明的特色深受廣大市民的歡迎，部分綠色食品產(chǎn)品還出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象。

90年代初期，在綠色食品推出不久，我們就曾預(yù)言：21世紀(jì)的主導(dǎo)農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)，21世紀(jì)的主導(dǎo)食品是綠色食品。在世紀(jì)交替的時候看來，我們當(dāng)初的判斷是正確的，綠色食品事業(yè)10年發(fā)展取得的成效和產(chǎn)生的影響已印證了這一點，而且通過這10年的實踐探索，我們不僅進(jìn)一步認(rèn)識到了發(fā)展綠色食品事業(yè)的重要意義和積極作用，而且看到了這項事業(yè)美好的發(fā)展前景。

綠色食品事業(yè)在國內(nèi)外產(chǎn)生廣泛而深刻的影響，其所倡導(dǎo)的生產(chǎn)和消費觀念、食品安全意識、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)品牌已被廣大的農(nóng)戶，生產(chǎn)加工企業(yè)和消費者接受。在中國，綠色食品已成為優(yōu)質(zhì)安全食品的代名詞，市場覆蓋面日益擴(kuò)大，市場占有率越來越高，中國綠色食品事業(yè)在國際社會也產(chǎn)生了積極的影響。聯(lián)合國糧農(nóng)組織、聯(lián)合國亞太經(jīng)社會、有機(jī)農(nóng)業(yè)運動國際聯(lián)盟、世界持續(xù)農(nóng)業(yè)協(xié)會等國際組織充分肯定了中國的綠色食品事業(yè)，＂中國綠色食品工程＂被譽為全球可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展20個最成功的模式之一。