第一篇：體系制勝,打造王牌茶葉專賣店

體系制勝，打造王牌茶葉專賣店

隨著茶葉行業(yè)的逐漸發(fā)展成熟，以前較為粗放的傳統(tǒng)分銷及大客戶銷售的主流模式正在被以電子商務(wù)、賣場(chǎng)終端和連鎖專賣門店為基礎(chǔ)的精細(xì)化模式慢慢取代，越來(lái)越多的企業(yè)有了自己的茶葉專賣店，有的甚至有了幾家甚至幾十家全國(guó)連鎖專賣店，但是，由于各方面的原因，店面的生存問(wèn)題成了擺在眼前的最主要問(wèn)題。很多店面出現(xiàn)了虧損，尤其是大本營(yíng)城市以外的店面，由于租金高，管理跟不上，銷售業(yè)績(jī)差而關(guān)閉的不在再少數(shù)······

消費(fèi)者越來(lái)越難纏，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手越來(lái)越兇猛，市場(chǎng)環(huán)境也越來(lái)越復(fù)雜，這些都預(yù)示著解決單店?duì)I業(yè)力問(wèn)題，不能僅僅依靠一兩個(gè)點(diǎn)子而達(dá)到神奇的療效，這是一個(gè)系統(tǒng)性的問(wèn)題。我們先來(lái)看一個(gè)公式： 單店?duì)I業(yè)力=客流量*進(jìn)店率*成交量*平均客單價(jià)*（顧客回頭率+顧客推介率）

也就是說(shuō)，對(duì)于一家茶葉店來(lái)說(shuō)，只有在五個(gè)環(huán)節(jié)中都做足功課，才能帶來(lái)銷售的提升,成就終端為王的霸業(yè)。而從營(yíng)銷的層面來(lái)看，哪些關(guān)鍵因素決定著這五個(gè)環(huán)節(jié)呢，個(gè)人以為可以用五句話來(lái)概括一下：店址選擇決定了客流量；單店推廣決定了進(jìn)店率；終端銷售人員決定了成交量；產(chǎn)品決定了客單價(jià)；消費(fèi)體驗(yàn)決定了顧客回頭率與顧客推薦率。

店址選擇決定了客流量

對(duì)于門店來(lái)說(shuō)，店址選擇決定了客流量，也決定了你的客戶類型，也直接決定了你的銷量。例如，你的店面開(kāi)在菜場(chǎng)，則面對(duì)的主流客戶群體是老阿姨、老大爺，雖然客流量大，但是銷售業(yè)績(jī)卻不一定大。茶葉店的店面選址主要有跟隨策略與社區(qū)策略：

一種跟隨策略是跟著業(yè)內(nèi)的企業(yè)走，如在茶城中的專賣店，這種跟隨策略能夠形成一定的集群效應(yīng)，利用集群效應(yīng)將消費(fèi)者吸引過(guò)來(lái)，客流量有保證，但是競(jìng)爭(zhēng)也相當(dāng)?shù)募ち?；另一種跟隨策略是跟著一些成熟的shopping mall或者賣場(chǎng)走，典型的代表是天福茗茶，細(xì)心的人士會(huì)發(fā)現(xiàn)，有家樂(lè)福的地方基本都有天福茗茶的店面或?qū)９?，它依靠賣場(chǎng)強(qiáng)大的客流量（雖然目標(biāo)群體不一樣，但就算重合度只有5%，這樣的客流量也相當(dāng)巨大，而天福的產(chǎn)品線結(jié)構(gòu)和大眾化的定位無(wú)疑增加了與賣場(chǎng)消費(fèi)群體的重合度）來(lái)實(shí)現(xiàn)銷售業(yè)績(jī)的提升。

社區(qū)策略也是一條逃離茶城競(jìng)爭(zhēng)大紅海的路徑，這樣的茶葉店一般開(kāi)在比較成熟的大型社區(qū)附近，整個(gè)店面的形象和產(chǎn)品線的結(jié)構(gòu)要和社區(qū)的主流消費(fèi)群體的消費(fèi)能力和消費(fèi)偏好相適應(yīng)，客流量跟社區(qū)的大小有關(guān)，這樣的社區(qū)群體比較穩(wěn)定，如果能維護(hù)好，可以減少開(kāi)發(fā)新客戶的成本，提高銷售效率。對(duì)于實(shí)力一般的企業(yè)來(lái)說(shuō)，可以采取在茶城開(kāi)設(shè)專賣店的策略，通過(guò)抱團(tuán)的方式來(lái)吸引目標(biāo)消費(fèi)群體；有魄力的企業(yè)也可以走社區(qū)路線，這條路可能會(huì)很孤獨(dú)，但收獲也會(huì)很穩(wěn)定，一旦成功很難被模仿；跟隨大賣場(chǎng)或者shopping mall的路線更適合有實(shí)力的企業(yè)去走，這條路能帶來(lái)差異化，但對(duì)于企業(yè)的要求特別是資金和管理的要求相當(dāng)高，不是一般的企業(yè)能玩得轉(zhuǎn)的。

單店推廣決定了進(jìn)店率

有了客流量以后，下面需要解決的一個(gè)問(wèn)題就是進(jìn)店率，要讓更多的人進(jìn)入你的店面，才有銷售機(jī)會(huì)，而單店推廣的質(zhì)量決定了進(jìn)店率的高低。這里的單店推廣包括了兩個(gè)層面：終端形象與傳播推廣活動(dòng)。當(dāng)消費(fèi)者進(jìn)入茶城的時(shí)候，如果你的店面和數(shù)十家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的裝修風(fēng)格一模一樣，你就失去了一次跳脫出來(lái)的機(jī)會(huì)，淹沒(méi)在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的海洋中。從門頭、櫥窗、海報(bào)、地面到店面的整體裝修風(fēng)格，能發(fā)揮的地方太多了，一定要突出企業(yè)的整體形象，與眾不同而又不突兀。例如，企業(yè)的整體定位是走文化路線，則整個(gè)店面可以設(shè)計(jì)的非常古色古香，門頭可以用木底加上手工的書法字，海報(bào)也可以做的像古代的告示一樣，盡量避免過(guò)多的運(yùn)用現(xiàn)代科技，將文化進(jìn)行到底；如果企業(yè)走的時(shí)尚路線，則整個(gè)店面的裝修可以更年輕化、時(shí)尚化。

除了整個(gè)店面裝修外，還要注意“走出去營(yíng)銷”，主動(dòng)和消費(fèi)者交流，例如通過(guò)網(wǎng)絡(luò)與消費(fèi)者交流（這個(gè)對(duì)于社區(qū)店來(lái)說(shuō)非常有效，也便于實(shí)施，很多大型的社區(qū)都有自己的社區(qū)論壇，社區(qū)店可以大試身手），利用周圍的環(huán)境與消費(fèi)者溝通交流，如茶城的戶外廣告，通過(guò)與賣場(chǎng)及shopping mall的合作來(lái)進(jìn)行有效的傳播推廣。當(dāng)然，如果企業(yè)有實(shí)力，也可以做一些車體廣告，戶外高炮，在當(dāng)?shù)氐膹V播臺(tái)做廣告，在賣場(chǎng)做海報(bào)。

有效的單店推廣能迅速提高茶葉店的知名度，讓消費(fèi)者知道你，在眾多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中找到你！從而順利的進(jìn)入店面。

終端銷售人員是成交量的關(guān)鍵因素

想必大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)一個(gè)雞蛋還是兩個(gè)雞蛋的故事，這則故事充分說(shuō)明了一個(gè)好的終端銷售人員的重要性，因?yàn)樗ㄋ┦桥R門一腳的人，他（她）的失敗會(huì)讓前面的一切努力都付諸東流。那么如何提高銷售人員的素質(zhì)呢？

作為一個(gè)茶店?duì)I業(yè)員，首先要有好的文化素質(zhì)與專業(yè)知識(shí)，茶葉的種類、產(chǎn)地、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、特點(diǎn)、沖泡辦法、儲(chǔ)存辦法等應(yīng)該都熟記于心，并形成一套非常有針對(duì)性的終端銷售話術(shù)；同時(shí)還要掌握一些綜合知識(shí)，如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等；要儀表大方，穿著有正式的印著企業(yè)LOGO的標(biāo)準(zhǔn)服裝；要有敏銳的觀察力和判斷力，通過(guò)對(duì)顧客的察言觀色，針對(duì)不同的顧客，推薦不同的茶葉，這樣成交率肯定較高；還需要有較為靈活準(zhǔn)確的反應(yīng)能力、較出色的語(yǔ)言表達(dá)能力。企業(yè)還要有一套有吸引力的銷售激勵(lì)制度，使銷售人員的潛力發(fā)揮到最大。

在實(shí)際的銷售過(guò)程中，還需要一些道具配合終端銷售人員，如企業(yè)的宣傳片，相關(guān)的茶具與樣品，產(chǎn)品手冊(cè)等，這樣的綜合化的轟炸，讓消費(fèi)者不得不選你的產(chǎn)品，以此提高成交率。

產(chǎn)品決定了客單價(jià)

其實(shí)提高客單價(jià)無(wú)非從兩個(gè)方面入手：讓消費(fèi)者買更多的茶葉；讓消費(fèi)者買更貴的茶葉。

如何讓消費(fèi)者買更多的茶葉：第一個(gè)方法是促銷，可以進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的捆綁銷售和買贈(zèng)活動(dòng)等進(jìn)行促銷，但不建議直接降價(jià)，因?yàn)檫@樣做對(duì)品牌的傷害極大，此外促銷的海報(bào)放在店門口就是吸引消費(fèi)者來(lái)店的重要利器，天福茗茶的專賣店幾乎每天都有產(chǎn)品在做促銷，在走銷量的同時(shí)提升人氣；第二個(gè)方法是產(chǎn)品組合：例如將不同種類的茶組合銷售，由于很多消費(fèi)者只喜歡一個(gè)品類的茶（如很多很綠茶的人不喜歡喝好茶），所以相互組合的茶最好屬于一個(gè)大的品類，如將太平猴魁和黃山毛峰組合銷售（兩者都是綠茶），對(duì)于喜好綠茶的消費(fèi)者有一定的吸引力；還可以將茶葉和茶具的組合銷售，拉動(dòng)消費(fèi)者更多的購(gòu)買。產(chǎn)品組合要求企業(yè)的產(chǎn)品線結(jié)構(gòu)在價(jià)格和種類上要有一定的廣度，以滿足大眾化的需求（特別是跟著大賣場(chǎng)和shopping mall走的茶葉專賣店），對(duì)企業(yè)的上游整合能力有一定的要求。

那么如何讓消費(fèi)者購(gòu)買更貴的茶葉呢？首先要加大高價(jià)位茶葉的陳列面，使得高價(jià)位茶葉能得到更多的出鏡率；其次，高價(jià)位需要高產(chǎn)品力的支撐，在做好茶葉質(zhì)量的同時(shí)，要將茶葉的價(jià)值最大化外顯，提煉出高價(jià)位產(chǎn)品的核心賣點(diǎn)，如高山有機(jī)產(chǎn)、含硒茶等，給消費(fèi)者一個(gè)購(gòu)買的理由和動(dòng)機(jī)，讓消費(fèi)者心甘情愿為這部分溢價(jià)買單；最后，要靠終端銷售人員主力去推，通過(guò)培訓(xùn)與激勵(lì)讓終端銷售人員有能力并且有意愿去推介高價(jià)位產(chǎn)品。

消費(fèi)體驗(yàn)決定了顧客回頭率與顧客推薦率

在消費(fèi)者離店后，標(biāo)志著一次消費(fèi)活動(dòng)的結(jié)束，同時(shí)也標(biāo)志著一場(chǎng)更重要的消費(fèi)活動(dòng)的開(kāi)始，科特勒在他的新作《營(yíng)銷革命3.0》中講到：“企業(yè)要想重新獲得消費(fèi)者的信任，就必須采用我們建議的“新型消費(fèi)者信任體系”，即水平化的信任體系。如今的消費(fèi)者喜歡聚集在由自己人組成的圈子或社區(qū)內(nèi)，共同創(chuàng)造屬于自己的產(chǎn)品和消費(fèi)體驗(yàn)，只有那些令人心動(dòng)和欽佩的產(chǎn)品特征才會(huì)吸引他們走出自己的圈子?！比绻M(fèi)者對(duì)本次消費(fèi)很滿意，對(duì)產(chǎn)品很滿意，恭喜你，你贏得不只是這一個(gè)單個(gè)的消費(fèi)者，而是他所在的圈子，他的口碑比你做的任何廣告都有效，現(xiàn)代營(yíng)銷已經(jīng)步入水平營(yíng)銷的時(shí)代，相比各式各樣的廣告與商家的自吹自擂，朋友的推介和口碑顯得更為重要。在茶葉的整個(gè)消費(fèi)過(guò)程中，不僅僅是賣產(chǎn)品，而是賣服務(wù)，賣體驗(yàn)。作為一家實(shí)體茶葉店，可以給消費(fèi)者帶來(lái)更好的增值服務(wù)以提升消費(fèi)者的體驗(yàn)滿意度，例如給老茶客表演茶藝，教新茶客如何識(shí)別茶葉的好壞、如何保藏茶葉，建立茶葉愛(ài)好者的大集體，讓茶葉愛(ài)好者依托實(shí)體茶葉店或者企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行交流，以茶會(huì)友，真真切切的考慮到消費(fèi)者的實(shí)際需求，讓消費(fèi)者成為回頭客，并且?guī)?lái)更多的消費(fèi)者是一家茶葉店成為王者的質(zhì)變！

從消費(fèi)者層面來(lái)看，目前消費(fèi)者行為流程正從傳統(tǒng)的AIDMA營(yíng)銷法則（Attention 注意——Interest 興

趣——Desire 欲望——Memory 記憶——Action 行動(dòng)）逐漸向含有網(wǎng)絡(luò)特質(zhì)的AISAS發(fā)展，即Attention——引起注意、Interest——引起興趣、Search——進(jìn)行搜索、Action——購(gòu)買行動(dòng)、Share——人人分享。可以看到“店址選擇、單店推廣”是圍繞消費(fèi)者的Attention、Interest和Search的而展開(kāi)的，而“終端銷售人員和產(chǎn)品”在消費(fèi)者的Action中起著關(guān)鍵的作用，這一切都將決定消費(fèi)者的Share，并最終決定“消費(fèi)體驗(yàn)決定了顧客回頭率與顧客推薦率”。

終端為王，而真正的王者需要更多、更犀利的武器，一招鮮吃遍天的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了，我們需要體系制勝！

第二篇：市場(chǎng)調(diào)查——七天打造專賣店高手的制勝法則

市場(chǎng)調(diào)查——七天打造專賣店高手的制勝法則

調(diào)研似棋局局新

第一天，開(kāi)店高人A帶去看象棋比賽。他說(shuō)：你看，這里的每一個(gè)人都是下棋高手，而各有不同的招數(shù)在這里迎接對(duì)手。你看他們每一顆棋子時(shí)都很謹(jǐn)慎，并不是說(shuō)他們水平不好，思維緩慢，而是他們知道“一招不慎，全盤皆輸”的道理。

其實(shí)開(kāi)專賣店也是一樣，對(duì)任何商家而言，細(xì)致認(rèn)真的市場(chǎng)分析都是必不可少的，而專賣店尤為需要。這是因?yàn)閷Ｙu店往往專門銷售某一類或者針對(duì)某一特定消費(fèi)者的商品，一旦分析出現(xiàn)失誤，專賣店將面臨客源枯竭的局面，也會(huì)同樣面臨著“一招不慎，全盤皆輸”的危險(xiǎn)。因此創(chuàng)辦專賣店的第一步是搞好市場(chǎng)分析，以充分利用中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展為契機(jī)，在自己的細(xì)分市場(chǎng)上大顯身手。比如要識(shí)別和了解自己和其它同業(yè)者通常會(huì)遇到的共同情況，然后就要深入地對(duì)照市場(chǎng)情況，找出自身獨(dú)有的特殊情況。只有對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查、了解分析之后，才能決定自己應(yīng)該開(kāi)什么樣的專賣店，怎么開(kāi)。

定位如戲主次分明

第二天，開(kāi)店高人A拉我去看到歌舞表演。我問(wèn)：帶我來(lái)看表演有什么意義啊，我是來(lái)向你求教的，又不是陪你看演出。他說(shuō)：是啊，我們今天探討另一個(gè)問(wèn)題。你看舞臺(tái)上，有唱歌的，的跳舞的。而不管是唱歌的，還是跳舞的，也并非每個(gè)人都是主角，而有些人只能是配角。為什么？因?yàn)樗麄兏魅说奶亻L(zhǎng)不同，實(shí)力不同，所以他們?cè)谖枧_(tái)上也就只能演自己擅長(zhǎng)的角色。

開(kāi)專賣店也一樣，專賣店創(chuàng)辦者必須根據(jù)自己的實(shí)力來(lái)找到自己扮演的角色，否則只會(huì)被市場(chǎng)毫不留情地趕出去。專賣店的角色定位可以有以下幾種：市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者、市場(chǎng)挑戰(zhàn)者、市場(chǎng)追隨者和市場(chǎng)補(bǔ)缺者等。當(dāng)市場(chǎng)定位后，專賣店才可能順利地進(jìn)入下一步分析與運(yùn)作。當(dāng)然，在產(chǎn)品的選擇與分配中，也要有主次之分，并不能因?yàn)橛械漠a(chǎn)品是配角而將之掃地出門，紅花也需綠葉陪襯。

做市場(chǎng)如星拱月

第三天，開(kāi)店高人A果然帶我出去走市場(chǎng)，逛大街。我們走完了電子一條街，又去了時(shí)尚女裝街。在電子一條街，A問(wèn)我這樣的問(wèn)題：在這里開(kāi)一家時(shí)尚服裝專賣店怎么樣？這里的人們都很時(shí)尚，而且也很喜歡衣服。但顯然不行，因?yàn)樵谶@里沒(méi)有這種服飾行業(yè)的氛圍，一家服飾專賣店成不了氣候。但是開(kāi)一家小型的特色飲食店生意肯定不錯(cuò)，因?yàn)槟憧催@些想吃點(diǎn)東西的時(shí)候，找得多辛苦，跑了好遠(yuǎn)的地方才把一碗面條帶回來(lái)吃。當(dāng)我們走到時(shí)尚服飾街時(shí)，A又說(shuō)：同樣的道理，在這兒開(kāi)一家電腦專賣店，生意也不會(huì)好到哪兒去，雖然他們都有使

用電腦的需求，但他們寧愿去電腦城買，也不會(huì)在這兒就近購(gòu)買。為什么？這就是“商圈”。

一般說(shuō)來(lái)，專賣店的銷售活動(dòng)范圍通常都有一定的地理界限，也就是相對(duì)穩(wěn)定的商圈。不同的專賣店由于經(jīng)營(yíng)商品、交通因素、地理位置、經(jīng)營(yíng)規(guī)模等方面的不同，其商圈規(guī)模、商圈形態(tài)存在很大的差別。選好商圈是新設(shè)專賣店進(jìn)行合理選址的基礎(chǔ)，它不但有助于制定經(jīng)營(yíng)策略，也有助于制定市場(chǎng)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略。成功地運(yùn)用商圈策略可以為專賣店打好牢固的根基，提高專賣店的形象，創(chuàng)造和推動(dòng)顧客的特定需求，與顧客建立一種相互信賴的關(guān)系。當(dāng)然，利用商圈的資源，把生意做到顧客心里，讓他們心甘情愿地成為回頭客，這才是專賣店商圈策略的根。

互補(bǔ)互惠是竅門

第四天，開(kāi)店高人A帶我去做一些更細(xì)致的工作：探查競(jìng)爭(zhēng)情況。我們假定的要開(kāi)設(shè)的專賣店是服飾專賣店。于是我們倆又走進(jìn)了時(shí)尚女裝街。我們邊走邊看邊聊。A說(shuō)：任何一個(gè)專賣店的創(chuàng)辦者在分析商圈、調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)店的時(shí)候，要徹底分析自己的店是否與附近的店因商品內(nèi)容功能相同，距離過(guò)近而相互牽制產(chǎn)生的負(fù)面影響，還是彼此能通過(guò)相互合作來(lái)增加這個(gè)區(qū)域的吸引力。比如，同樣都是服裝，在產(chǎn)品功能上是相同的，但在附加價(jià)值上卻不盡然，這樣，在對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)店的情況摸清之后，我們就可以采取應(yīng)對(duì)措施。一般來(lái)說(shuō)，我們?cè)谔讲楦?jìng)爭(zhēng)情況時(shí)，應(yīng)該深入查訪其營(yíng)業(yè)面積、商品種類、員工人數(shù)及待客技巧等這些基本因素，然后再通過(guò)比較發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)缺點(diǎn)。而對(duì)于共生關(guān)系的店，則應(yīng)該看看能否更進(jìn)一步相互開(kāi)發(fā)新有需求商品。

天時(shí)人和加地利

第五天，我們終于進(jìn)入了實(shí)質(zhì)性的工作階段，即選擇專賣店地址。為什么說(shuō)這個(gè)工作階段是實(shí)質(zhì)性的，因?yàn)橐坏┻x定了專賣店地址，就得掏出人民幣，人民幣一旦掏出來(lái)，就由不得你隨意改變主意了。所以，在個(gè)階段的工作中需要特別的謹(jǐn)慎，而且又要善于抓住時(shí)機(jī)，否則好的店面就會(huì)被他人搶走。直到今天，我才明白：對(duì)商圈進(jìn)行分析其目的是選擇適當(dāng)?shù)牡曛?。適當(dāng)?shù)牡曛穼?duì)專賣店的商品銷售有著舉足輕重的影響。甚至有人以“位置，位置，再位置”來(lái)著力強(qiáng)調(diào)專賣店址重要性。專賣店的特定開(kāi)設(shè)地點(diǎn)決定了專賣店顧客的質(zhì)量和多少，同時(shí)也就決定了專賣店銷售額的高低。店址選擇得當(dāng)，就意味著享有優(yōu)越的“地利”優(yōu)勢(shì)。在同行商店之中，在規(guī)模相當(dāng)、商品構(gòu)成、經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平相同的情況下，其優(yōu)勢(shì)將顯得淋漓盡致。

運(yùn)籌帷幄終定音

第六天，我們沒(méi)有出門，而是呆在家里討論事情。A說(shuō)：我們今天討論的重點(diǎn)尋找專賣店的賣點(diǎn)。專賣店自身的特征決定了它與一般零售商店的不同，它經(jīng)營(yíng)商品種類較少甚至可能很“單調(diào)”、“極端”，它的經(jīng)營(yíng)范圍也較為單純。即使有

強(qiáng)大的經(jīng)營(yíng)能力和豐富的資金，但若選擇了衰退期的商品，也將徒勞無(wú)功。若選擇與自己的志趣不合，每天持續(xù)地感到痛苦，也必將失敗。

相反，若是選擇了成長(zhǎng)期的商品，又合乎自己的志趣，成功的機(jī)率就會(huì)更大。同時(shí)還要根據(jù)自己的具體條件，發(fā)揮專賣店的特長(zhǎng)，與經(jīng)營(yíng)特色相結(jié)合，把重點(diǎn)商品的經(jīng)營(yíng)特色作為經(jīng)營(yíng)范圍的主要內(nèi)容，保持應(yīng)有的經(jīng)營(yíng)比重，形成企業(yè)的特點(diǎn)。因此，我們經(jīng)過(guò)了一天的討論，形成的結(jié)果是：我們把“歡樂(lè)”定為專賣店的賣點(diǎn)。之所以這樣定，是因?yàn)槲覀兊膬和棇Ｙu店必須有別于那些千篇一律的大紅大黃的兒童服裝店。更重要是不管是孩子，還是他們父母，當(dāng)他們?cè)谶@里感受到歡樂(lè)的時(shí)候，他們就會(huì)喜歡上這里，喜歡上這里就會(huì)喜歡上這些服飾，喜歡上這些服飾他們下一步的行動(dòng)就是購(gòu)買了。

萬(wàn)事俱備迎開(kāi)業(yè)

第七天被安排得很滿，原本需要三天的事情全都在一天這內(nèi)消化掉，因?yàn)锳馬上要出國(guó)，他已經(jīng)沒(méi)有時(shí)間再給我了。專賣店門面設(shè)計(jì)、專賣店櫥窗的妙用、宣傳活動(dòng)計(jì)劃這三件事必須在專賣店開(kāi)業(yè)之前謀劃完成，而且必須圍繞專賣店的賣點(diǎn)“歡樂(lè)”來(lái)開(kāi)展設(shè)計(jì)制作。

首先，專賣店的門面無(wú)疑像人的臉面對(duì)于人形象的重要一樣，為其形象的突出表現(xiàn)部分，必須一步到位。我們門面設(shè)計(jì)要求在考慮經(jīng)營(yíng)商品和接待顧客特點(diǎn)的情況下，刻意求新，以“歡樂(lè)”顯示個(gè)性，力爭(zhēng)讓顧客產(chǎn)生好印象，也就是說(shuō)既要有精神上的美感，又要在現(xiàn)實(shí)中符合人的要求。其次，在專賣店櫥窗里，我們更是以“歡樂(lè)”為主題制作很多可愛(ài)的展示形象，目的是讓每一位從這個(gè)櫥窗前走過(guò)的人都能從中獲得一種“歡樂(lè)”的感受。這叫妙用專賣店櫥窗。在李平看來(lái)，對(duì)于專賣店而言，大眾媒體的出現(xiàn)，并沒(méi)有弱化櫥窗的廣告宣傳、招攬顧客的作用，更沒(méi)有取而代之的程度。

隨著市場(chǎng)意識(shí)的加強(qiáng)，廣告宣傳的作用越來(lái)越被人們重視，各種媒體的廣告宣傳也正處于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，實(shí)難證明哪種媒體被哪種媒體所代替。再下來(lái)就是專賣店開(kāi)業(yè)前期的宣傳活動(dòng)計(jì)劃，也必須在開(kāi)業(yè)之前周密策劃，方能以有限的資源獲取更多的成果。開(kāi)店宣傳活動(dòng)計(jì)劃是經(jīng)由專賣店?duì)I業(yè)方針的設(shè)定，并配合營(yíng)業(yè)具體策略，在開(kāi)店前所展開(kāi)的一切活動(dòng)，因此宣傳活動(dòng)的內(nèi)容包括開(kāi)店日期、宣傳主題、宣傳標(biāo)語(yǔ)、宣傳期間、宣傳重點(diǎn)、開(kāi)店活動(dòng)、媒體運(yùn)用以及商品企劃的配合等，以塑造新店鋪“歡樂(lè)”的形象。

當(dāng)然，除了A傳授的七日絕招之外，正常的店面裝修、辦公用品籌備、印刷品制作、各營(yíng)業(yè)證件簽署以及員工招募培訓(xùn)等也必須一一到位，這些對(duì)于專賣店的順利開(kāi)業(yè)都是必須的，一樣都不能少。

第三篇：淺析茶葉專賣店視覺(jué)設(shè)計(jì)

淺析茶葉專賣店視覺(jué)設(shè)計(jì)

專賣店是對(duì)品牌進(jìn)行第二次包裝和經(jīng)營(yíng)。在專賣店商業(yè)因素分析中，空間設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)也不容疏忽，設(shè)計(jì)得當(dāng)與否也會(huì)和商家利益息息相關(guān)。

1）茶葉專賣店功能、特點(diǎn)：

在中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的契機(jī)下，大眾的消費(fèi)水平日益提高，商業(yè)空間的設(shè)計(jì)細(xì)分程度也越來(lái)越高，專賣店就是商業(yè)空間中較為典型的一類。這種集形象展示、溝通交流、產(chǎn)品銷售、售后服務(wù)為一體的專賣店服務(wù)模式，是在原來(lái)專柜宣傳的基礎(chǔ)上其功能具體地拓展和延伸，專賣店的建立對(duì)銷量的提升、品牌形象的塑造、消費(fèi)者的吸引，企業(yè)文化的宣傳，產(chǎn)品陳列和推廣等方面發(fā)揮至關(guān)重要的作用，越來(lái)越多的品牌開(kāi)始重視專賣店與商家利潤(rùn)之間的關(guān)聯(lián)。

專賣店的設(shè)計(jì)已逐步從“向顧客展示、銷售商品的場(chǎng)所”這種簡(jiǎn)單的思維中解脫出來(lái)，轉(zhuǎn)向注重“是否更加吸引顧客關(guān)注商品、有利于促進(jìn)商品銷售”。專賣店空間蘊(yùn)涵著巨大的潛力資源，它所具備的動(dòng)力系統(tǒng)對(duì)品牌具有重大意義，無(wú)論是產(chǎn)品的陳列方式，燈光、色彩的運(yùn)用，空間功能的劃分，店內(nèi)裝飾品的選擇，甚至宣傳海報(bào)的設(shè)計(jì)和員工的統(tǒng)一著裝,等等，所有的設(shè)計(jì)要素都應(yīng)該圍繞品牌的定位和經(jīng)營(yíng)理念展開(kāi)。

2）當(dāng)今市場(chǎng)茶葉專賣店存在的問(wèn)題：

展示設(shè)計(jì)當(dāng)中，不僅要考慮產(chǎn)品陳列的美觀性，更要考慮專賣店的平方效益，避免專賣店出現(xiàn)局部熱、整體冷、造成大部分普通產(chǎn)品滯銷的局面。

產(chǎn)品展示風(fēng)格獨(dú)特別致，特點(diǎn)突出，不僅使品牌形象變得個(gè)性鮮明，還將豐富產(chǎn)品的外在形象，渲染品牌的感染力，影響著品牌的發(fā)展和延伸?？墒?，并非所有的經(jīng)營(yíng)方和設(shè)計(jì)師都能理智地認(rèn)識(shí)到展示效果與產(chǎn)品之間的關(guān)系，在設(shè)計(jì)方案過(guò)程中喜歡脫離產(chǎn)品自身的特點(diǎn)去追隨流行風(fēng)格，或者孤立地考慮展示效果的美觀與否。當(dāng)關(guān)注點(diǎn)僅僅集中在展示上的悅目時(shí)，產(chǎn)品的地位也在不知不覺(jué)中被削弱，從主角變成了配角。很多大投資裝修的商業(yè)場(chǎng)所，盡管

裝修效果富麗堂皇，但卻總激不起顧客的消費(fèi)欲望，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中往往只能是曇花一現(xiàn)。追溯失敗的根源有很多，其中之一也和設(shè)計(jì)師、經(jīng)營(yíng)方的出發(fā)點(diǎn)有很大的關(guān)系。

很多茶業(yè)終端或?qū)Ｙu店整體造型以及色調(diào)都比較古色古香最求古典的美?？墒请S著時(shí)代的變遷，時(shí)代的進(jìn)步，茶業(yè)終端專賣店是否能跳出這個(gè)只一味追求古典美的圈子呢？答案是可以的，而且也隨著時(shí)代的變更轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在喜歡喝茶的人也越來(lái)越年輕化，也不單單只有七老八十的大老爺才有享受著品茶的生活。而終端專賣店也要適當(dāng)調(diào)整。

3）問(wèn)題如何改進(jìn)：

許多茶葉企業(yè)經(jīng)常會(huì)遇到這樣的問(wèn)題，明明包裝設(shè)計(jì)得非常漂亮?xí)r尚，可是終端陳列風(fēng)格卻一味追求中式古典，或者追求所謂的品味，這樣的結(jié)果是最后落得不倫不類。“犀利哥”的混搭風(fēng)格并不適合終端應(yīng)用，終端要和產(chǎn)品有所呼應(yīng)才會(huì)相得益彰。

終端是為陳列商品服務(wù)的，所以終端的風(fēng)格一定需要與產(chǎn)品的風(fēng)格相搭配，這樣整體的感覺(jué)才會(huì)和諧。一味的古香古色并不可取，反而會(huì)阻擋一些年輕的消費(fèi)受眾，因此在陳列上除了必要的行業(yè)特性外，可以適當(dāng)穿插一些時(shí)尚元素，打破傳統(tǒng)的條條框框，在繼承中發(fā)揚(yáng)。

專賣店的形象與名稱和商標(biāo)密切相關(guān)。今年來(lái)許多人在選擇點(diǎn)名時(shí)陷入一種誤解，片面追求新奇和時(shí)髦,而忽視點(diǎn)名與商店本身的內(nèi)在聯(lián)系,給人不倫不類的感覺(jué),讓人感到茫然。

店名要有特色,但不能離題太遠(yuǎn),通過(guò)店名讓顧客你所經(jīng)營(yíng)的是什么產(chǎn)品,家紡店的名稱應(yīng)像家紡店.一般店名應(yīng)具備以下特征:易發(fā)音,易記憶,能突顯商店的營(yíng)業(yè)性質(zhì),能給人留下深刻印象.有了好的店名,還需要設(shè)計(jì)相應(yīng)的商標(biāo).店名是一種文字表現(xiàn),商標(biāo)是一種圖案說(shuō)明,后者更容易給人留下深刻的印象.商標(biāo)要力求簡(jiǎn)單、美觀。

專賣店是產(chǎn)品、形象的最直接展示，是視覺(jué)識(shí)別中的一個(gè)重要組成部分。通過(guò)賣場(chǎng)終端，建立品牌形象是一種便捷的宣傳推廣形式，而各具空間特色的店面設(shè)計(jì)構(gòu)成了品牌各自的賣場(chǎng)

風(fēng)格，并從多個(gè)角度向消費(fèi)者傳達(dá)著品牌的個(gè)性。良好而巧妙的空間設(shè)計(jì)風(fēng)格能夠烘托出產(chǎn)品的品質(zhì)，提高產(chǎn)品的附加值。重視并處理好專賣店空間設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，不僅能從市場(chǎng)中得到立竿見(jiàn)影的利益回報(bào)，更重要的是強(qiáng)有力推動(dòng)著整個(gè)品牌在形象、文化、品質(zhì)上的提升。

第四篇：茶葉專賣店員工晉級(jí)考試（精選）

茶葉專賣店員工晉級(jí)考試

門店：姓名：日期：分?jǐn)?shù)：

一、判斷題（判斷對(duì)錯(cuò)，15小題，每題2分，總共30分）

1、印度是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶并加以栽培利用的國(guó)家。（）

2、世界各國(guó)對(duì)茶的稱謂起源于中國(guó)，“茶”字的音、形、義是中國(guó)最早確立的。（）

3、《茶錄》是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為“茶葉百科全書”，由唐朝陸羽所著。（）

4、清代的時(shí)候，泡茶技術(shù)的改進(jìn)，水質(zhì)的講究，斗茶活動(dòng)非常盛行。（）

5、奉茶的順序是先長(zhǎng)輩后晚輩，先女士后男士，先主后賓。（）

6、行進(jìn)中，與客人交談或答復(fù)其提問(wèn)時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)居于左側(cè)。（）

7、把茶葉放在食指和拇指之間能捏成粉末的茶葉含水量都在6%以上，保鮮性能好。()

8、紅茶類屬不發(fā)酵茶類，其茶葉顏色朱紅，茶湯呈橙紅色。()

9、紅茶的基本工藝流程：萎凋——揉捻——發(fā)酵——烘焙。（）

10、綠茶的基本工藝流程：萎凋——做青——?dú)⑶唷嗄怼稍铮ǎ?/p>

11、茶葉中氨基酸味鮮，咖啡機(jī)味苦，多糖味澀。（）

12、舌尖處對(duì)甜味，舌前部?jī)蓚?cè)對(duì)咸味敏感，舌后兩側(cè)對(duì)酸味最敏感。（）

13、成熟葉片中可溶性物質(zhì)含量最高，飲用價(jià)值也高。（）

14、茶葉夾雜物有茶類夾雜物和茶梗、茶籽、茶樸、茶末、毛衣等。（）

15、“冷后渾”，是咖啡堿與多酚類物質(zhì)氧化產(chǎn)物茶黃素及茶紅素間形成的絡(luò)合物，它溶于熱水，而不溶于冷水，茶湯冷卻后即可析出而產(chǎn)生“冷后渾”，這是紅茶品質(zhì)差的表現(xiàn)。（）

二、填空題（每空2分，總共20分）

1、綠茶按形狀不同可分為圓條形、圓球形、扁條形、片形、針形、尖形和不定形，其中龍井茶是茶。

2、傳統(tǒng)的十大名茶是指西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶,其中和產(chǎn)于福建省，產(chǎn)于浙江省。

3、大紅袍屬于鐵觀音屬于正山小種屬于茶，西湖龍井屬于綠茶，白毫銀針屬于茶。

4、茶葉品質(zhì)組成的八大因子：條索、色澤、、凈度、湯色、、滋味、葉底。

三、選擇題（每題2分，總共30分）

1、中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著是（）

A.《茶疏》B.《茶經(jīng)》C.《茶譜》D.《茶記》

2、黑茶的加工工藝為（）

A.鮮葉-殺青-揉捻(做形)-干燥 B.鮮葉-殺青-揉捻-悶黃-干燥

C.鮮葉-殺青-揉捻-渥堆-干燥D.萎凋-做青-殺青-揉捻(做形)-干燥3、10、青茶的品質(zhì)特征是（）

A.綠葉紅邊香馥郁，味醇厚鮮爽回甘 B.紅湯紅葉香氣高甜，滋味鮮濃

C.黃湯黃葉，香氣清純，味甘醇爽口 D.清湯綠葉香高味醇

4、香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質(zhì)超群，被譽(yù)為“群芳最”是()品質(zhì)特點(diǎn)。

A、安溪鐵觀音B、云南普洱茶C、祁門紅茶D、太平猴魁

5、黑茶的制造工藝為殺青、揉捻、渥堆、干燥。其中（）是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

A.殺青B.揉捻C.渥堆D.干燥

6、春困、夏暑、秋燥、冬寒，由于不同類別茶葉的性能有所不同，故不同季節(jié)可選用不同品種的茶葉來(lái)飲用，會(huì)更有利于健康，春季適選用的是（）

A.花茶、綠茶B.黑茶C.青茶D.紅茶

7、社會(huì)鼎盛是唐代()的主要原因。

A、飲茶盛行B、斗茶盛行C、習(xí)武盛行D、對(duì)弈盛行

8、基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類及()的黑茶類等，共六大茶類。

A、重發(fā)酵B、后發(fā)酵C、輕發(fā)酵D、全發(fā)酵

9、紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點(diǎn)是紅茶()，綠茶板栗香，烏龍茶花香。

A、甜香B、熟香C、清香D、花香

10、審評(píng)茶葉應(yīng)包括()兩個(gè)項(xiàng)目。

A、香氣與內(nèi)質(zhì)B、外形與香氣C、色澤與內(nèi)質(zhì)D、外形與內(nèi)質(zhì)

11、青花瓷是在()上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。

A、玻璃B、黑釉瓷C、白瓷D、青瓷

12、.在夏季沖泡茶的基本程序中，溫壺（杯）的操作是()。

A、不需要的，用冷水清洗茶壺（杯）即可

B、僅為了清洗茶具

C、提高壺（杯）的溫度，同時(shí)使茶具得到再次清洗

D、只有消毒殺菌的作用

13、由于舌頭各部位的味蕾對(duì)不同滋味的感受不一樣，在品茶湯滋味時(shí)，應(yīng)

(),才能充分感受茶中的甜、酸、鮮、苦、澀味。

A、含在口中不要急于吞下

B、將茶湯在口中停留、與舌的各部位打轉(zhuǎn)后

C、立即咽下

D、小口慢吞

14、爐、壺、甌杯、托盤被稱為()。

A、文房四寶B、畫室四寶C、茶室四寶D、禪房四寶

15、烏龍茶藝持杯方法喻為()。

A、觀音出海B、敬奉香茗C、懸壺高沖D、三龍護(hù)鼎

四、簡(jiǎn)單題（20分）

簡(jiǎn)述一下六大茶類的基本加工流程。

答：

第五篇：茶葉專賣店能給葡萄酒專賣店什么啟示？

茶葉專賣店能給葡萄酒專賣店什么啟示？

在廣州，茶葉專賣店在大街小巷隨處可見(jiàn)，最具規(guī)模的要數(shù)在全國(guó)擁有480多家連鎖店的天福茶莊了。筆者偶然間走進(jìn)位于天河南二路據(jù)說(shuō)是最大的一間，立即被店里十足的茶文化氛圍所感染，店里飄逸著中國(guó)傳統(tǒng)的古箏樂(lè)曲，全部采用古典的酸枝木家具，各種帶包裝和散裝茶葉以及美侖美奐的茶具錯(cuò)落有致地?cái)[放其間，身著很具民族特色傳統(tǒng)服飾的導(dǎo)購(gòu)小姐，很專業(yè)地介紹著并將我們引入到一尊根雕茶桌前，一邊給我們介紹著手上蒲耳茶的常識(shí)，一邊熟練地?cái)[弄著復(fù)雜的紫砂茶具，直到泡出一道清香四溢的茶，遞到我們面前。突然間一個(gè)念頭閃過(guò)，為什么葡萄酒專賣店相比起來(lái)就顯得沉悶冷清很多？茶店經(jīng)驗(yàn)是否可被葡萄酒專賣店學(xué)習(xí)借鑒？

由于職業(yè)原因，筆者常到葡萄酒專賣店里泡一泡，在浩繁如煙的外文酒標(biāo)進(jìn)口葡萄酒面前，有一種漫無(wú)目標(biāo)的感覺(jué)，一襲職業(yè)裝的導(dǎo)購(gòu)小姐跟著我，生硬地介紹著我注意的葡萄酒，恨不得能立刻推銷給我，在一種沉悶壓迫感之下，只好悻悻地遛掉了。

葡萄酒與茶葉雖然在不同的文化背景下產(chǎn)生，但都有許多相似之處。首先兩者都有極深厚的文化底蘊(yùn)，茶道博大精深，蘊(yùn)涵人生哲理，都滲透到中國(guó)人的精神氣質(zhì)里；而葡萄酒文化雖然不象茶那樣形成一種精神哲學(xué)，但是卻是從產(chǎn)地到葡萄品種，從釀酒師到釀制工藝，從生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)到法規(guī)，從品嘗方法到配菜等等都有一套很嚴(yán)格的體系規(guī)范，他象征了一種具幽雅、高尚的生活方式。其次兩者由于在地域性、品種以及工藝上的差異，造成的口感差異非常大，因此具有極強(qiáng)的品嘗性。另外，兩者都是純天然的綠色健康食品，是上天賜給的通靈之物?？偠灾?，兩者都是一種精神性產(chǎn)品，即不只是購(gòu)買茶和酒本身而是購(gòu)買一種感覺(jué)和心理滿足。

天福茶莊將茶文化的內(nèi)蘊(yùn)展示出來(lái)了，感其氣、聞起言、嗅其香、品其味、辯其質(zhì)，全身心體驗(yàn)到茶的靈性與魂魄，而自己的性情也得到了陶冶，面對(duì)口感適宜的茶和導(dǎo)購(gòu)小姐的循循善誘，不買也難。茶莊里的茶葉價(jià)格不菲，有的是幾百上千元一斤的極品茶，如果對(duì)于茶道不甚了解的人，不通過(guò)這樣方式文章來(lái)源于中國(guó)紅酒網(wǎng)是很難做購(gòu)買決定的，而一旦產(chǎn)生信任感也就成為?？土?。同樣，文化是葡萄酒的靈魂。正如人沒(méi)有靈魂就如低級(jí)動(dòng)物一般，沒(méi)有彰顯靈魂的葡萄酒是沒(méi)有價(jià)值的，不能展示葡萄酒豐富文化底蘊(yùn)的推廣方式是有形無(wú)神的。然而很遺憾，在今天，就算是喜愛(ài)葡萄酒的人對(duì)其認(rèn)識(shí)也只是停留在表面，何況于廣大消費(fèi)者。對(duì)于價(jià)格不菲的高檔進(jìn)口葡萄酒，在不了解的情況下去購(gòu)買無(wú)異于冒險(xiǎn)，就算是貨真價(jià)實(shí)，這瓶酒僅是滿足口感而沒(méi)有令精神上有最大的愉悅，他的價(jià)值是被局限甚至是貶值了。打個(gè)比方，一人精心選購(gòu)了一款昂貴的進(jìn)口葡萄酒送朋友，幾個(gè)朋友品嘗時(shí)感到不太適應(yīng)，覺(jué)得還不如某國(guó)產(chǎn)普通葡萄酒，這人因?yàn)橐膊欢鵁o(wú)法解釋，感到很郁悶，心想以后再也不買它了。可見(jiàn)打造文化就是打造價(jià)值，必須要給消費(fèi)者一個(gè)購(gòu)買和消費(fèi)的理由，一個(gè)信心。

專賣店是葡萄酒文化營(yíng)銷的一個(gè)最合適的平臺(tái)。注入文化就是注入靈魂，是畫龍點(diǎn)睛之筆，而文化的精髓則在于“體驗(yàn)”，即讓消費(fèi)者感其氣、聞其言、嗅其香、品其味、辯其質(zhì)，全身心體驗(yàn)到葡萄酒的靈性與魂魄，然后“知其值”。正是借助于文化傳播無(wú)形中將專賣店自身的品牌文化塑造起來(lái)了，而當(dāng)人們想要購(gòu)買葡萄酒的時(shí)候自然想到了專賣店品牌，那么此品牌就成為葡萄酒文化的代言載體。而品牌的無(wú)形價(jià)值又對(duì)有形產(chǎn)品起到了提升和保護(hù)作用，為經(jīng)營(yíng)制造了無(wú)限的可能性。

據(jù)筆者觀察，天福茶莊不僅賣茶，還賣冠以“天?！逼放频牟杈?，這些紫砂茶具是在宜興請(qǐng)有名藝人專門燒制，還配以“制作證書”，全國(guó)僅此一套，價(jià)格在300---600元不等。其實(shí)茶具也是茶文化的一個(gè)重要組成部分，好的茶壺是有靈性的。除此之外，茶莊還配有各種禮品包裝，分為祝事業(yè)的、祈福的、祝壽的等等，大小規(guī)格不等價(jià)格隨人。茶莊里面還設(shè)有雅座包房，供茶友聊天和客人進(jìn)行商務(wù)洽談，一壺茶要30--50元不等。店門為敞開(kāi)式的，門口擺放各種促銷的茶品，促銷人員甚至端著一小紙杯茶給過(guò)路的行人，招徠顧客。經(jīng)營(yíng)者最大限度的挖掘消費(fèi)者的潛在需求，尋找專賣店的利潤(rùn)點(diǎn)。葡萄酒專賣店也應(yīng)最大限度的挖掘酒以外的附加商業(yè)機(jī)會(huì)，如酒杯、酒器、禮品包裝、定制化服務(wù)、培訓(xùn)等等，應(yīng)該來(lái)說(shuō)，在附加值上，葡萄酒文化更容易找到賣點(diǎn)。