第一篇：“海底撈”讀后感

挖掘“主觀能動性”的財富

——《海底撈你學(xué)不會》讀后感 首先，感謝部門領(lǐng)導(dǎo)能夠組織這次學(xué)習(xí)，讓我能夠接觸到這么好的一本書。事實上，在讀這本書之前，“海底撈”對于我也并不是很陌生。這一國內(nèi)企業(yè)界的奇葩，餐飲管理的神話，早就如雷貫耳。這次的學(xué)習(xí)真的是讓自己更加了解了海底撈，以至于能夠真正的引起自己的共鳴和些許表層的思考。

思考是從這本書的題目開始---海底撈你學(xué)不會。開始真的很納悶，一個做火鍋的到底有怎樣的神通，能夠讓作者敢這樣口出“狂言”。不過看完書的內(nèi)容之后，不禁感慨：海底撈確實讓人學(xué)不會??！書中也不止一遍的提到：同樣是做餐飲的海底撈的同行們，有的學(xué)習(xí)海底撈為客戶擦皮鞋；有的學(xué)習(xí)海底撈為客戶 打折；有的干脆把海底撈的員工以優(yōu)厚的待遇挖走。但海底撈正是應(yīng)了那句老話——“一直被模仿，從未被超越?！笔虑榧热话l(fā)生了就一定有他的原因，張勇的成功不是偶然的，學(xué)不會的海底撈一定有著某種必然的原因。

這其中的真正奧妙究竟是什么？

這讓我聯(lián)想到了另一個讓同行們爭先學(xué)習(xí)習(xí)近平半個世紀(jì)的企業(yè)——日本豐田。隨著日本經(jīng)濟(jì)的崛起，隨著日本制造業(yè)以低成本、高質(zhì)量、高競爭力沖擊世界各國經(jīng)濟(jì)的時候。一個制造業(yè)教科書般的管理模式:豐田生產(chǎn)方式（簡稱TPS）被世界所學(xué)習(xí)。今天的海底撈不正是國內(nèi)餐飲業(yè)的豐田么？

眾所周知，TPS有兩個支柱，一個是準(zhǔn)時化生產(chǎn)，另一個是自働化。準(zhǔn)時化生產(chǎn)是完成訂單，減少時間和人工成本的根本保證。是要求，也是一種管理的目標(biāo)。而精髓的一個詞是自働化。我一開始接觸ＴＰＳ的時候以為這個詞的意思與自動相同，還有那么幾次在和別人交流的過程中把“自働化”寫成“自動化”?！皟P”這個字其實是豐田在做企業(yè)管理的時候特定的一個漢字。這個字是有運動的動加了一個人字組成。這其中的含義也就不言而喻了。個人認(rèn)為這是豐田生產(chǎn)

方式的表觀精髓部分。而真正的精髓就是怎么讓人動起來，和如何讓人動起來。

書中有些部分也寫到了，海底撈的行業(yè)特點以及海底撈把這個特點抓牢做好。我并沒有對這個部分有太大的關(guān)注。我認(rèn)為任何行業(yè)都有自己的特點，而找準(zhǔn)自己行業(yè)的特點是每個企業(yè)必須做，而并非海底撈的差異化特點。

大野耐一說過一句話，人最寶貴的是大腦，我們不應(yīng)該只雇傭了他們的雙手。

怎樣能夠給讓員工動起來，讓他們發(fā)揮他們的智慧，我想海底撈做到了，豐田也做到了。這其中，應(yīng)該怎樣放權(quán)，怎樣給員工更多的發(fā)揮空間。留給我們很多的思考。要靠制度，更要靠文化。中國企業(yè)當(dāng)下面對的怎樣提升競爭力的問題。質(zhì)量與成本，企業(yè)轉(zhuǎn)型，做成熟。

下一步要有更多的思考和探究。、

第二篇：海底撈讀后感

《海底撈你學(xué)不會》讀后感

作者：陳鵬

《海底撈你學(xué)不會》是一本很火的書，看了書名就讓人有種一定要在書中探個究竟的沖動。起初的兩個疑問是：為什么要學(xué)海底撈？怎么可能學(xué)不會？帶著這兩個疑問，我讀了這本書，心中的疑問也終于有了答案。

在看的過程中，隨著“故事”的推進(jìn)，我覺得看海底撈的案例應(yīng)該站在三個角度：一是管理者的角度；二是員工的角度；三是顧客的角度。

首先，從經(jīng)營管理的角度來講，海底撈文化的實質(zhì)是充分調(diào)動員工的工作積極性，發(fā)揮員工的主人翁精神。極少極少企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者要有與員工共享企業(yè)進(jìn)步的勝利成果的氣度。我想不管在那個企業(yè)，能讓員工堅信明天的大蛋糕也有自己的一份，相信都會揭盡全力去工作。當(dāng)今天的這個蛋糕在慢慢變大的過程中，領(lǐng)導(dǎo)如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實惠。這樣員工就看到了自己未來的希望，并且把自己未來的希望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起，員工就會堅信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻(xiàn)。

其次是回歸本職，站在屬于自己的員工的角度考慮。說實話我并不是很欣賞海底撈提供的一些“變態(tài)”服務(wù)，但是這也體現(xiàn)了海底撈員工的素質(zhì)，他們那種發(fā)自內(nèi)心的想做好自己本職工作的欲望。海底撈的員工用以自己的名義為顧客打折免單送東西的權(quán)利，他們良好的服務(wù)態(tài)度，轉(zhuǎn)動腦筋讓顧客滿意的積極做法，都是想要更好的完成自己工作，在普通的崗位上，他們同樣能做出創(chuàng)新，做出令人稱贊的口碑。這是為什么，是管理者感動了他們，還是自身渴望做好自己的工作，值得我們深思。

最后，站在顧客的角度，如果你要吃火鍋，你回去海底撈么？你去過一次還會再去么？我相信每個人心里都已經(jīng)有了答案。無論海底撈的服務(wù)是“變態(tài)”也好，是“完美”也好，他能的到這么多人的認(rèn)可，總有被認(rèn)可的原因。張勇說：“只有員工幸福了，才能讓顧客幸?！薄?/p>

回到開始的問題，為什么要學(xué)海底撈？因為海底撈的成功是每個企業(yè)都向往的，因為海底撈的管理機制是獨特的，是人性化的，是能夠讓員工幸福的，是能夠讓顧客幸福的。怎么可能學(xué)不會？因為管理是一門藝術(shù)，管理是買不來、教不會、學(xué)不到的，管理必須要管理者在實踐中自己悟。引用黃老師的一句話“自己企業(yè)的并，只能自己治”。

這些都是讀海底撈的切身體會，希望有天能去海底撈切身感受一下。

第三篇：海底撈讀后感

海底撈讀后感

學(xué)院：2011級工商管理學(xué)院

學(xué)號：20115125018

姓名：李景慧

讀過海底撈后，我有很多感想。我發(fā)自內(nèi)心的佩服海底撈的創(chuàng)始人、員工和它那無法復(fù)制的企業(yè)文化。

我認(rèn)為海底撈是最人性化，也是最沒有人性的。

最有人性化表現(xiàn)在它對窮苦勞動人民承諾“只要有能力，不管你是哪個階層都能掙著錢，都有官當(dāng)”。在這里，海底撈承認(rèn)并實施了人人平等這一政策。你想想這句話的含義對掙錢的，又走在社會低層，又沒文化的老百姓是多么大的吸引力，老百姓當(dāng)然會努力，努力，更努力的做。因為他們知道在這兒干得好的話，就可以當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)，拿高的工資。這是多么的誘人呀！海底撈給了他們作為一個自由人的條件（思想上是自由），他們可以有自己對海底撈的認(rèn)知，反饋了自己意見后，如果可行還有采取的可能。并且海底撈還有一段時間要讀一本書的規(guī)定，這讓文化程度低又沒有機會接受教育他們更是感激海底撈，感謝海底撈的領(lǐng)導(dǎo)者。這是別的公司沒有的。一般老板是不會允許他的員工能行駛他們的權(quán)利也不會很在意普通員工近期的學(xué)習(xí)狀況，可見海底撈的老總張勇對員工是多么的信任，不過這種信任也是他認(rèn)認(rèn)真真對待員工，為員工著想所換來的。作為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人-----張勇，他確實有自己的想法，也能吃苦耐勞，心胸寬廣。他對他直系下屬，很信任。當(dāng)他的下屬盤店時受騙，他不僅沒怪他，反而說自己去了也是這結(jié)果，就當(dāng)是錢買經(jīng)驗了。反過來說，他能這樣相信下屬，是因為他給了他們發(fā)展自我，實現(xiàn)自我的權(quán)利?？梢哉f做餐飲業(yè)的沒有不辛苦的，并且誰生下來都是一樣的，有父母的愛和關(guān)懷，也都沒有吃過苦受過累，有些人天生條件好，有爸媽在后面當(dāng)靠山，他們成功的光環(huán)也就夾雜了太多因素，但有的人他就是生的貧窮，可他們還能像明星一樣耀眼，擁有自己的驕傲。當(dāng)看到別人這樣時，大多數(shù)不成功的人都會嗤之以鼻說他們不是平常人，可是他們從來沒有反思自己，為什么自己會是平常人呢，呵呵，我想他們是不是不想，而是怕想多了都是懊悔的淚呀！所以只好稀里糊涂的過著活著。這其中也不乏有一些人熱愛平平淡淡、小富即安(用A表示)，現(xiàn)在過著A樣的生活并且也熱愛A樣的生活的人，我是非常贊同的他們的選擇，但如果不愛A樣生活卻過著A樣生活的人，我只能說那是他自己的悲哀。當(dāng)然張勇就是屬于不喜歡A樣的生活，并且不過A樣生活的人。他為什么成功？我想在他剛開始創(chuàng)業(yè)時，他就開始了不過那種生活的念頭，即使做餐飲業(yè)很苦，很累，又沒有屬于自己的時間，還得受著別人的各種看不起和顧客的刁難，他都能忍著，并且踏踏實實的做本份的事情。這是因為什么呢，因為他知道出身貧寒，又沒有后臺，他唯一能做的就是比別人更勤奮，比別人更懂得去伺候人，比別人更能吃苦，比別人付出更多。這也從海底撈的員工中可以看出這些難能可貴的品質(zhì)。

最不人性化方面表現(xiàn)在海底撈的員工們很賣力的干活，他們的客人比一般的餐飲業(yè)客人多1.5倍，這就意味著他的員工勞動量比其他服務(wù)員多1.5倍。用數(shù)學(xué)的角度來看多這么些倍補算不什么，可對他們來說就得付出很大的體力。這樣的結(jié)果就是他們提前預(yù)支他們的體力，之后到了別人正是年輕力壯，身體健健康康時，他們卻要遭受長期職業(yè)病帶來的痛苦在此期間，他們一直長時間工作，沒有享受他們應(yīng)該享受的生活，沒有體會到在他們那個年紀(jì)應(yīng)該做的事和應(yīng)該感受的快樂，他們無從選擇。他們心甘情愿的把青春奉獻(xiàn)給了海底撈，對此，我感覺海底撈文化的可怕，也不得不敬佩它。

在薪酬方面，海底撈有它最大的創(chuàng)新之處就是每個月還給領(lǐng)班以上的員工父母們發(fā)一份工資。錢不多，按照不同干部的等級，每月也就幾百元。就這一點，說得不好聽但我感覺很恰當(dāng)?shù)囊痪湓捠恰扒苜\先擒王”。先把父母的心和海底撈拴住，員工總歸是聽父母的話，這樣員工在感激海底撈的同時又受到父母方面的壓力，他們一定不敢不努力、不盡力。并且海底撈也沒規(guī)定你必須要活到老干到老，如果你是老員工，不想干了，還有“嫁妝”這一說法。即在海底撈做店長超過一年以上，不論什么原因走，海底撈都要給8萬元的“嫁妝”（海底撈店長很多是20多歲的姑娘，其實是補償），小區(qū)經(jīng)理走，我們給20萬；大區(qū)經(jīng)理以上走，我們會送一家火鍋店，差不多800萬?！?/p>

反正，海底撈算是餐飲業(yè)一個無人能模仿的企業(yè)，這不僅僅是一個簡單的企業(yè)，它代表著一群有夢想、有激情、有追求的人的集合。這是可以簡單復(fù)制的嗎？答案當(dāng)然不是。我想只要還有存在有夢想、有激情、有追求的人，海底撈就有它的不可替代的地位

第四篇：海底撈讀后感

海底撈讀后感

借黃鐵鷹的一句話：什么是創(chuàng)新？與眾不同就是創(chuàng)新。因此海底撈的“把人當(dāng)人對待”，就是創(chuàng)新！

社會的金字塔階層結(jié)構(gòu)，注定每個行業(yè)都有數(shù)量很多的“基層員工”；但最令人頭疼的問題也是這些數(shù)量很多的“基層員工”的高離職率問題。為什么呢？不外乎兩方面原因：工作缺乏成就感，看不到職業(yè)發(fā)展方向；物質(zhì)回報不盡人意，看不到未來富足的道路。

海底撈用了兩個很好的方針解決了那兩方面的原因。一是信任與授權(quán)。信任和授權(quán)是誰都少不了誰的的一個整體，就像乒乓球拍和乒乓球是一個不可分割的整體。老板信任員工，所以敢于授權(quán)；老板授權(quán)員工，因為信任。因為信任而幸福，因為授權(quán)而有成就感。二是三條獨特的晉升途徑。學(xué)歷在晉升階梯上不是必要條件，工齡也不是必要條件；只有把顧客服務(wù)好了，你就能有晉升的機會。這就是希望就是曙光，就是看到職業(yè)發(fā)展的希望，就是看到未來富足的曙光。

海底撈說透了，不是在想怎么經(jīng)營一個企業(yè)；而是每時每刻都在想怎么讓海底撈這個家更加興旺。

海底撈的雙手改變命運、堅持就是人民幣、天助自助者等這些都是這個社會的法則鐵規(guī)了，少了它們，任何人或者企業(yè)都不可能成功。而我欣賞的，或者說是海底撈能走到現(xiàn)在的根本原因之一：麻將精神去工作。遲到自罰，輸了的自動要求“加班”，用心在“打”；還有就是打麻將的從來不抱怨麻將環(huán)境；輸了的也從來不抱怨別人，自己從自己身上找問題“我的點好背啊”。海底撈的瘋狂在于堅決抵制賭博，卻瘋狂的敢于把賭博精神用于工作。海底撈一個理智的瘋子。

什么是職業(yè)精神？就是把自己不喜歡做的事情，做的比任何人都好。

海底撈從高層到底層的工作只有一個宗旨：伺候人。伺候人一聽，很難聽；但它卻是海底撈走到現(xiàn)在根本原因之二。顧客是上帝；有些上帝好說話好服務(wù)，但有些上帝摳門、故意找碴、占小便宜，還有同行的上帝；怎么把這些上帝都服務(wù)好了，很簡單，把服務(wù)的心態(tài)降到伺候的心態(tài)就成了。

防微杜漸、居安思危。任何企業(yè)發(fā)展到一定的程度后都會有一定的瓶頸或者危機；海底撈也并不例外。海底撈的師徒制度弊端開始出現(xiàn)，還有一個企業(yè)發(fā)展到一定程度需要流程和制度來使之正規(guī)化等等這些都在和海底撈前期的發(fā)展模式進(jìn)行排斥或者不兼容。雖然海底撈還沒有走出危機來，但他們卻已摸索出一條制勝道路了：現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場解決問題。

海底撈你學(xué)不會，為什么學(xué)不會？

書上說，管理是一種藝術(shù)，是藝術(shù)就有獨創(chuàng)性，僅靠模仿是不能成功的。學(xué)得到它的方法卻學(xué)不到它的執(zhí)行能力，這就是為什么海底撈學(xué)不會。

其實，海底撈不用學(xué)會，因為學(xué)會了也沒用。正如書上說的，管理是買不到、教不會、學(xué)不到的，管理必須要管理者在實踐中自己悟。一句話，自己企業(yè)的病，只能自己治。

海底撈教會我：人做事一定要先用心，后動腦；心指揮腦。

當(dāng)人用心的時候，大腦才能創(chuàng)造；當(dāng)心理沒負(fù)擔(dān)時，大腦的創(chuàng)造力最強。

第五篇：海底撈讀后感

海底撈讀后感

篇一：海底撈>讀后感

讀完《“海底撈”：你學(xué)不會》這本書籍后，如獲至寶，“海底撈”告訴我們：從小事做起，能持之以恒，并不斷學(xué)習(xí)、不斷創(chuàng)造、不斷造就人才、互助互愛、和諧共生，再加上公平的人性化管理。看似簡易明了，細(xì)想?yún)s發(fā)人深省，做起來殊為不易。

我個人認(rèn)為：大事業(yè)就是像“海底撈”這樣做成功的，做大事的每天都在干什么？其實就是在干些細(xì)小的小事。每件大事都是由無數(shù)件小事組成，只有日復(fù)一日、年復(fù)一年、始終不渝的做好身邊每一件小事，才能最終做成大事。新中國成立至今，成功的企業(yè)家或富余人群，絕大部分都不是靠繼承得來的財富，都是靠自己從小到大、從無到有、辛辛苦苦的一步一步想出來的、做出來的，只有自己想到了、會做了，才能帶領(lǐng)更多的人一起看、一起干、一起學(xué)，企業(yè)才能做好、做強。

每個將軍都是從一個普通的士兵做起的，都是經(jīng)過長久的、漫無邊際的崎嶇坎坷，無怨無悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能從眾多的普通士兵中脫穎而出，才擁有了權(quán)貴和輝煌的成就，而大部分士兵卻是從哪里來、回那里去，形成了將軍打造的營盤、流水式的兵。其實入伍時老兵和首長都講過無數(shù)遍，不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵，而明知道如果每個士兵都當(dāng)將軍了，誰又來當(dāng)士兵呢？只有將軍明白，雖然天天講這個道理，但還是有絕大部分士兵沒有那么高的境界。做好幾次可以，幾年也可以，但能幾十年都堅持做好就難了，絕大部分是不能改造和造就自己的，這就是人性的弱點之一。人人都想做個成功的人，人人都想過>幸福的日子，干得好小事的人，才會去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，這件大事就做成了，持之以恒下去才能成為一個成功的人，20多年前有一首歌詞就告訴過我們，“幸福不在柳蔭下，幸福不在月光里，幸福它在聰明的智慧里，幸福它在辛勤的汗水里”。其實成功也好，幸福也好，既簡單又復(fù)雜，也許從一個成語、一個典故或一句詩詞歌賦中理解了、感悟了它的真正含義，并做好了，做到了，你就在成功的同時>收獲了幸福。反之，如果半途而廢、華而不實、虛心假意、表里不一，老是抱怨自身命不好、運氣不如人，他龜兒子運氣好、發(fā)財了、當(dāng)了官，則既虛度了光陰、消耗了生命，到最后還悔之不及。

我們在這個集體組織里工作和生活，與“海底撈”差距在哪里，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距，我也在深思、也在不斷糾正。山外有山、人外有人、學(xué)無止境，但學(xué)有捷徑。試想你在工作時、開會時也能踴躍發(fā)言嗎？你的意見得到采納并有好的效果，獎勵你10元、50元、100元你內(nèi)心會很滿意嗎？你的意見沒被采納，或采納了效果不好，你的心情會好嗎？下次還會踴躍發(fā)言嗎？下次還會提出更好的、更有價值的意見嗎？看了“海底撈”這篇文章后心情久久不能平靜，千里之行始于足下，只要明白了，有方向了，從身邊的每件小事做起，最終一定能走上成功的道路。千萬不要夜里想千條路，早上起來還是走老路，夾到肥肉就罵人，端起酒杯就發(fā)牢騷，那樣既傷心又費神，日積月累還會自我消沉。

篇二：海底撈讀后感

在當(dāng)今競爭日益激烈的社會中，重視服務(wù)的企業(yè)才會有較好的市場發(fā)展空間。

海底撈就是憑借細(xì)化服務(wù)流程、激發(fā)員工潛能、構(gòu)建學(xué)習(xí)型企業(yè)等一系列措施，將服務(wù)不僅做成品牌，還做成了許多同行爭相效仿的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，顧客整體滿意度在餐飲業(yè)獨占鰲頭。

我司為了能夠更好的讓企業(yè)在市場的激烈競爭中占有一席之地，在員工的實際工作中發(fā)現(xiàn)補足，以客戶滿意的服務(wù)為工作重點。在始終遵循“客戶第一”的服務(wù)理念基礎(chǔ)上，不斷規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、提升服務(wù)品質(zhì)、創(chuàng)新服務(wù)手段、樹立像“海底撈”那樣強烈的責(zé)任意識，以服務(wù)品牌化戰(zhàn)略指導(dǎo)日常服務(wù)工作，將品牌化服務(wù)思想深化到每個員工日常的一言一行、一舉一動，將受眾滿意度提高作為整個部門始終不移的追求目標(biāo)和最終標(biāo)準(zhǔn)。

但與“海底撈”這樣的明星服務(wù)企業(yè)相比，我認(rèn)為我司在某些服務(wù)細(xì)節(jié)上，處理的還不夠完美——例如，在行政前臺，在我司領(lǐng)導(dǎo)延誤了接待客人的情況下，我們只能為客人提供茶水、咨詢等服務(wù)。若我們也能像海底撈那樣，在前臺布置一個書刊，可以放上我公司的簡介宣傳冊和一些相關(guān)的質(zhì)料、報刊、娛樂笑話刊，讓我們的前臺可是和客人做一些簡單的互動交流，讓前臺去了解客人的需求，不斷完善，使客人等待的過程變成享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一部分，我們安環(huán)部也可以準(zhǔn)備一輛游覽車，讓進(jìn)入庫區(qū)參觀的客人享受貴賓般的服務(wù)，讓快樂驅(qū)散焦急，讓笑聲帶走牢騷，讓滿意的贊揚取代不應(yīng)有的投訴。這樣會更進(jìn)一步的提升我們的服務(wù)質(zhì)量，讓客人滿意，樹立企業(yè)在行業(yè)中的良好口碑和良好文化形象。

任何流程和制度只有根據(jù)實際情況靈活運用才能發(fā)揮出最好的效果，所以充分調(diào)動每位員工的主觀性，激發(fā)出每一名員工的工作熱情和潛能，才是企業(yè)成功的靈魂。海底撈的經(jīng)驗告訴我們，企業(yè)不僅要雇傭員工的雙手和雙腳，在嚴(yán)格的>規(guī)章制度和操作流程面前，更要雇傭員工的睿智靈心，充分激發(fā)普通員工的創(chuàng)造性和責(zé)任意識，激發(fā)他們的潛能。

如果把每個員工、班組和部門比作企業(yè)的細(xì)胞、血管、器官，那么管理團(tuán)隊就好比企業(yè)的大腦，企業(yè)要想發(fā)展好，就必須要有一個好的團(tuán)隊。通過對“海底撈”的認(rèn)識學(xué)習(xí)，使我深深的認(rèn)識到，一個企業(yè)的生存發(fā)展、興衰存亡在很大程度上取決于團(tuán)隊是否擁有審時度勢的眼光，是否具備適應(yīng)變化的能力，是否擁有抓住機遇的敏銳，是否具備改革創(chuàng)新的膽略。所以作為三江的一名職員，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)海底撈這種經(jīng)驗和團(tuán)隊培養(yǎng)，加強創(chuàng)新型團(tuán)隊的建設(shè)顯得尤為重要。

在日常的工作和學(xué)習(xí)過程中，安環(huán)部也非常重視對管理人員的培養(yǎng)和管理團(tuán)隊的建設(shè)，在學(xué)習(xí)和發(fā)展活動過程中，領(lǐng)導(dǎo)結(jié)合我部的實際情況，提出了緊緊圍繞“進(jìn)一步解放思想、改革創(chuàng)新，優(yōu)化安環(huán)部的發(fā)展環(huán)境，從而有效提升服務(wù)核心競爭力”積極開展一些內(nèi)部互動活動。同時，為進(jìn)一步提升員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，安環(huán)部以內(nèi)部交流為主、外部學(xué)習(xí)為輔的模式，對員工進(jìn)行扎實有效的>培訓(xùn)，在培訓(xùn)方式上覓新路、在培訓(xùn)時間上加密度、在培訓(xùn)實效上下功夫，從而大大增強了員工的業(yè)務(wù)水平、應(yīng)變能力和知識才能，為爭創(chuàng)學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型一流團(tuán)隊打下了堅實的基礎(chǔ)，從而有力推動我司團(tuán)隊早日實現(xiàn)跨越式發(fā)展。

篇三：海底撈讀后感

認(rèn)真看完了這本《海底撈你學(xué)不會》，掩卷仔細(xì)一想，書名起得很對，海底撈我們的確是學(xué)不會。因為管理就其本質(zhì)而言是門藝術(shù)，而一個企業(yè)的核心競爭力正是其優(yōu)秀管理藝術(shù)的精髓所在，是無法完全復(fù)制的。再一想，其實我們也不用學(xué)會，海底撈的管理方法只適合低文化素質(zhì)員工的行業(yè)，具有很大的局限性。我們研究海底撈的目的不是要成為海底撈的仿制品，而是為了借它這塊石頭來磨我們的玉！我們學(xué)習(xí)海底撈，是為了汲取其管理藝術(shù)中的精華，變成我們自身的營養(yǎng)，以便日后取得遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越它的成就！古人云：以銅為鑒，可正衣寇；以古為鑒，可知興替；以人為鑒，可明得失。公司無非就是人的組合，那么以海底撈為鑒，當(dāng)然也可明白得失了。那么海底撈有哪些成功 的經(jīng)驗值得我們借鑒呢？

一、尊重員工、信任員工。尊重員工，就是把員工當(dāng)人看，而不是僅僅當(dāng)做賺錢的機器。信任員工，就是敢于授權(quán)。這里的員工不僅是指公司的高層、中層管理干部，而且是包括基層管理者、普通員工在內(nèi)的所有員工。商場是沒有硝煙的戰(zhàn)場，一個公司就是一支在戰(zhàn)場上廝殺的軍隊。一只精銳的軍隊不僅需要睿智的統(tǒng)帥和能獨當(dāng)一面的大將，更重要的是需要大量優(yōu)秀的基層指揮員和驍勇善戰(zhàn)的戰(zhàn)士！一只獅子帶領(lǐng)的一群綿羊能打贏一只綿羊帶領(lǐng)的獅子，但如果遇到一只獅子帶領(lǐng)的一群野狼，一定會被吃的干干凈凈！海底撈作為一家做火鍋的私營企業(yè)，居然給服務(wù)員可以自行決定給顧客送菜甚至免單的權(quán)力，其領(lǐng)導(dǎo)者的這份氣魄實在令人折服！

在一個公司里，每一個員工的品德有高低，能力有大小，但是人格尊嚴(yán)卻是完全平等的。大家都是人，被辱罵的時候都會從心里深處燃起怒火，區(qū)別只在于敢不敢發(fā)泄出來而已。就算被辱者最終是選擇忍氣吞聲，敢怒不敢言，但也勢必會嚴(yán)重影響其工作的積極性和主動性！很難想象一個人在滿腹怨氣的時候能夠?qū)Ｐ陌咽稚系墓ぷ髯龊?，更不用指望他會主動?chuàng)新了。當(dāng)聰明人對上級有了抵觸情緒時，有兩個直接結(jié)果（1）他們自然能找到令監(jiān)督失效的方法。（2）他們對公司產(chǎn)生不信任感，他們會按要求去工作，但絕不會為了干得更好而付出額外的思考和努力。一個人到一個地方工作，有兩點感覺最重要。一是感覺自己能獲得和自己的工作價值比較相符的勞動報酬。二是感覺自己每天工作得很愉快，很有成就感。在很多時候，員工對第二種感覺的渴望程度還要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過第一種感覺。

人都是希望自己能被別人信任的。人被信任了，才會有責(zé)任感，才會有干勁。其實，每個人心中都有一片芳草地，絕大多數(shù)人都愿意知恩投報，不愿意辜負(fù)別人的信任。古語說得好，疑人不用，用人不疑。疑人不用指得是領(lǐng)導(dǎo)要善于知人識人，所謂知人善任也。用人不疑則指的是領(lǐng)導(dǎo)的恢宏氣度。

最關(guān)鍵的一點是，尊重和信任都必須是發(fā)自內(nèi)心深處的，而不是裝出來的。裝出來的尊重和信任是兔子尾巴—長不了，只有真心的東西才能長久。簡單來說就是四個字：以誠待人！古語說得好，精誠所至，金石為開！員工的心都是肉做的，總不會比金石更難開吧？

第二、善待員工。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者要把員工當(dāng)親人，讓員工感到在企業(yè)工作和生活很快樂幸福。員工快樂才會讓客戶快樂，員工幸福才會讓客戶幸福。公平公正地對待員工，提供好的住宿條件，給員工公平的晉升機會，這些都會讓員工的幸福指數(shù)提高。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者總希望員工對企業(yè)有很強的歸屬感，能以企業(yè)為家，自覺主動地維護(hù)企業(yè)的利益。怎樣才能讓員工把公司當(dāng)成家？很簡單，把員工當(dāng)成家里人。可是有些企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者卻總是把員工看作可以召之即來揮之即去的賺錢工具，不僅沒有把員工當(dāng)親人，簡直就沒把員工當(dāng)人。那些企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的口頭禪是：“鐵打的營盤流水的兵，三條腿的蛤蟆難找，兩條腿的人多的是！”不知道他們可曾認(rèn)真想過，一只精銳的軍隊之所以能在戰(zhàn)場上爆發(fā)出強大的戰(zhàn)斗力，取得一場又一場輝煌的勝利，除了有一名英明的統(tǒng)帥外，更重要的是擁有大量久經(jīng)沙場的百戰(zhàn)老兵。拿破侖在登上阿爾卑斯山山頂時曾說道：“我比阿爾卑斯山還高！”他之所以敢發(fā)出這樣的豪言壯語，是因為他的背后有幾十萬英勇善戰(zhàn)的士兵。當(dāng)他兵敗滑鐵盧，孤身一人被流放到圣赫勒拿島時，他也不過就是一個身高不到一米六的矮子罷了。海底撈的領(lǐng)導(dǎo)者在這點上做得很好，他拿出大筆的錢給普通服務(wù)員在北京的小區(qū)里租房，并且給員工的住處配備完善的生活設(shè)施，營造良好的生活環(huán)境。試問服務(wù)員怎么會不感激涕零，努力工作來報答呢？當(dāng)員工視企業(yè)為家，視企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者為自己的親人，那么給家干活，給親人幫忙，自然不偷懶，不計較報酬，還要挖空心思地干好。

第三、在服務(wù)上實行差異化戰(zhàn)略，以感動顧客。差異化就是與眾不同。與眾不同不一定能勝。但不與眾不同，一定不能大勝。在同一行業(yè)中，產(chǎn)品的質(zhì)量和價格往往相差不大，真正的差距所在是服務(wù)。市場經(jīng)濟(jì)，本質(zhì)上是為他人創(chuàng)造價值的競爭。在顧客付出相同的價格時，誰讓他們感到買到的價值越多，誰就受到顧客的喜愛。在產(chǎn)品價格上讓利，是讓顧客付出較小的價格得到同等價值的東西。這種手段當(dāng)然也能促進(jìn)銷量，但這種促銷手段卻是以降低利潤為代價的。而且讓利總是有限度的，賠本的買賣沒人會做。服務(wù)就不同，服務(wù)就是產(chǎn)品的附加價值，而且這種附加價值是可以逐漸增加，永無止境的。滿足顧客期望的服務(wù)能讓顧客滿意，超出顧客期望的服務(wù)卻能讓顧客感動！海底撈能在技術(shù)含量低的火鍋行業(yè)異軍突起，一枝獨秀，就是靠它那被廣大顧客戲稱為“變態(tài)”的服務(wù)。實際上這種“變態(tài)”服務(wù)就是感動顧客的差異化服務(wù)，可以簡稱為感動服務(wù)。

第四、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者要有與員工共享企業(yè)進(jìn)步的勝利成果的氣度。管理最難的事，是讓下屬員工堅信明天的大蛋糕也有自己的一份。要做到這點其實很簡單，當(dāng)今天的這個蛋糕在慢慢變大的過程中，領(lǐng)導(dǎo)者如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實惠。這樣員工就看到了自己未來的希望，并且把自己未來的希望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起，員工就會堅信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻(xiàn)，創(chuàng)造更大的價值，那么明天的大蛋糕也一定能有自己的一份。

我們學(xué)習(xí)海底撈，關(guān)鍵是要學(xué)習(xí)海底撈取得驚人成功這個表象內(nèi)含的本質(zhì)和精髓，那就是尊重員工、信任員工、善待員工、感動服務(wù)、共享進(jìn)步這二十個字。