第一篇：德莊火鍋宴銷售提升方案[模版]

德莊火鍋宴銷售提升方案

一、店內(nèi)氛圍打造：利用客人在德莊辦宴席期間打造氛圍，用軟性

氛圍影響客人辦宴席吃德莊火鍋宴是一種潮流

1、制作火鍋宴橫幅+海報張貼

例：橫幅——重慶德莊火鍋全體員工恭祝李某某先生生日快樂 辦宴席吃德莊火鍋宴，大方又劃算

重慶德莊火鍋全體員工恭祝：李某某福如東海，壽比南山

德莊火鍋宴——中國火鍋名宴；

2、針對就餐請客吃“德莊火鍋宴”的顧客生日祝福氛圍打造

方法（1）贈送壽面、水果等。贈送要求：由經(jīng)理帶領(lǐng)3至5個服務(wù)員唱生日歌，用既定吉祥語言進(jìn)行祝福。（時間：3分鐘以內(nèi)）

方法（2）由迎賓推餐車，放置蛋糕，點上蠟燭，放生日祝福音樂緩步前行，之后語言祝福和唱生日歌。

作用：利用本方法影響其他客人，讓客人看到辦宴席吃德莊火鍋宴能夠得到受尊重，能感受熱情的生日氛圍；

二、德莊火鍋宴品質(zhì)提升免費品嘗活動

1、對火鍋宴裝盤進(jìn)行提升，并打造6道左右火鍋宴必配菜品（菜品擺盤美觀度高，口感好）；

2、在店內(nèi)顯眼處擺設(shè)三種標(biāo)準(zhǔn)火鍋宴，并放置火鍋宴標(biāo)準(zhǔn)單圖文介紹

3、火鍋宴免費品

三、店內(nèi)圖片+軟文宣傳 辦宴席吃德莊火鍋宴成為時尚的秘密、就餐氛圍濃厚：每桌客人幾代同堂，親朋好友齊聚一桌，想吃什么就吃什么，就著那一鍋麻麻辣辣沸騰的火鍋，桌面美觀大氣的菜品，能夠體現(xiàn)主人大方豪放的氣質(zhì)；、營養(yǎng)豐富：在用餐時菜品品種多，富含蛋白質(zhì)、多樣維生素能夠滿足人體需要，涮燙時想吃什么口感都可以自行掌握；、價格實惠無浪費：吃中餐訂餐時，訂下多少桌后，如果您沒有消費也必須支付錢，如果需要增加餐位，做出來的效果也不佳。辦宴席吃火鍋實行的是消費多少桌支付多少桌的錢，如果要加桌位可以直接很快速加上。吃中餐每桌最低消費都在 500 至 800 起價，而吃火鍋最高檔次的價格僅僅 388 元。

四、冬季吃火鍋的好處軟宣傳海報

冬天御寒夏開胃，排除毒素祛風(fēng)濕； 色香味型麻辣鮮，邊吃邊燙保常溫；衛(wèi)生安全又放心，款式多樣營養(yǎng)全； 微量元素易吸收，大眾消費最實惠；簡單方便宴親朋，怡然自得味無窮

【注釋】 1.冬天御寒，夏天開胃健脾。2.祛風(fēng)除濕，排除體內(nèi)毒素。

3.麻辣鮮香，營養(yǎng)健康。（20多種中藥材香料配制而成）4.保持菜品的正常溫度（邊吃邊燙）5.保證菜品新鮮程度既衛(wèi)生又放心。6.菜品款式多樣，營養(yǎng)豐富。7.能保證人體全面吸收多種微量元素及礦物質(zhì)。8.價格實惠，大眾消費。9.簡單方便，親朋聚會。10.怡然自得，回味無窮。

羊 肉 湯 鍋 推 廣 計 劃

一、滋補(bǔ)羊肉

墊底菜：白蘿卜、玉米段、姜片、蔥段

滋補(bǔ)料：當(dāng)歸、黨參、薏仁、紅棗、枸杞

味碟：青椒味碟、小米辣+小蔥、味碟、豆瓣醬+野山椒味碟

二、價格定位：168元（1.5斤肉）238元（2.4斤肉）備注：47

每斤。

德莊火鍋二期銷售提升推廣方案

一、德莊火鍋宴品質(zhì)提升+推出簡陽羊肉湯鍋同時推出籌備活動

二、圖文宣傳活動

三、店內(nèi)顯眼處制作：德莊火鍋宴預(yù)定展示欄

1、德莊火鍋宴客戶情況（表格形式）

2、年-月-日訂餐單位（備注：不明確單位或姓名）

3、訂餐類別：生日、壽宴、喬遷、升學(xué)酒、單位聚餐

4、訂餐桌位：

5、火鍋宴標(biāo)單實景圖片

6、德莊火鍋宴榮獲：中國名宴榮譽(yù)（圖片）

7、辦宴席吃德莊火鍋宴——大方又劃算

8、辦宴席吃德莊火鍋宴——時尚潮流

四、辦宴席吃德莊火鍋宴成為時尚的秘密

八大優(yōu)點+就餐圖

五、宣 傳 單 頁

重慶德莊火鍋新品出爐——酬賓活動進(jìn)行中 寒冬季——

德莊火鍋隆重推出：簡陽滋補(bǔ)羊肉湯

羊肉湯鍋買一送一 168元（適合5-6人食用————228元每鍋（適合8-10食用）2012年-日至-月-日：

德莊火鍋宴品質(zhì)提升

2012年-日至-月-日：

辦宴席吃德莊火鍋宴，大方又劃算

辦宴席吃德莊火鍋宴——

德莊火鍋宴——榮獲中國火鍋名宴--

六、宣傳車：同宣傳單頁+語音

七、羊肉湯獨立宣傳海報：進(jìn)門大廳、店內(nèi)海報8副 寒冬季—正宗簡陽滋補(bǔ)羊肉湯

圖片+用料介紹

價格：168元—適 合5-6人食用---228元——適合8-10人食用（標(biāo)注數(shù)量和主要原料，精選羊肉、滋補(bǔ)用料、文火燉制）

八、店內(nèi)活動布景：進(jìn)門大廳、二樓大廳氣球布景、活動海報、橫幅。新鮮出爐

第二篇：德莊火鍋開業(yè)致辭

德莊火鍋開業(yè)致辭

在2013年感恩節(jié)之際，我們德莊火鍋在各級領(lǐng)導(dǎo)、廣大朋友的關(guān)心支持下經(jīng)過兩個月的磨合與調(diào)整后，十分欣喜地迎來了開業(yè)隆重的時刻。德莊火鍋的建成凝聚了全體建設(shè)者的汗水，凝聚著親朋好友的理解和支持，凝聚了上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與厚愛。在這隆重的時刻，請允許我代表全體員工向關(guān)心支持我們的各位領(lǐng)導(dǎo)和朋友表示衷心的感謝!

德莊火鍋秉承“賓客至上、服務(wù)第一”的待客宗旨，永遠(yuǎn)把客人當(dāng)作我們的上帝，以“熱情、周到、細(xì)微、高效”的服務(wù)贏得您的認(rèn)同——在這里，您的期望就是我們的關(guān)注，您的滿意就是對我們最大的肯定!我們將以最先進(jìn)的設(shè)施、一流的服務(wù)、高效的管理、高品質(zhì)的佳肴為您營造一個溫馨、舒適的驛站，為您留下美好回憶!

德莊火鍋曾獲“全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”，“全國十佳連鎖企業(yè)”，“全國綠色餐飲企業(yè)”，“中國名火鍋”等殊榮。現(xiàn)有連鎖加盟店300多家，2005年7月德莊集團(tuán)總裁榮登中國商業(yè)財經(jīng)雜志“商界”封面領(lǐng)袖人物，它將意喻著德莊火鍋已成為火鍋界一匹騰空而起的黑馬又一次新的騰飛。

德莊火鍋擁有寶雞地區(qū)獨一無二的“三味鴛鴦鍋”、鮮香無比的德莊湯、無可比擬的德莊毛肚、最具特色的德莊酒，更有很多特色菜的絕對獨家經(jīng)營，比如。在口味上即保持了重慶火鍋麻、辣、鮮、香的特色，又因具有三味鍋而適應(yīng)各界人士口味。寶雞德莊火鍋更倡導(dǎo)綠色消費，走科技、營養(yǎng)、健康之路，同時在就餐環(huán)境上刻意營造一種寧靜至遠(yuǎn)、幽雅古典的文化氛圍，希望各界朋友能夠常來蒞臨指導(dǎo)！

最后，祝愿各位嘉賓身體健康，萬事順意，家庭幸福，德莊火鍋愿成為您永遠(yuǎn)的朋友!謝謝!

開業(yè)慶典流程

1.開業(yè)歡迎語 【5分鐘】

2.德莊火鍋品牌負(fù)責(zé)人致辭、德莊火鍋寶雞店總經(jīng)理致辭 【4分鐘】

3.邀請吃貨發(fā)言評價，主持人互動 【30分鐘】

4.抽獎環(huán)節(jié)（+獲獎感言）【20分鐘】

5.感謝辭，活動結(jié)束。【1分鐘】

第三篇：德莊青一色火鍋元旦春節(jié)促銷方案

中國康大食品肉兔產(chǎn)業(yè)公司

德

莊

火

鍋

促

銷

方

案

西南大區(qū)

2011.12．1

3一、活動背景

德莊火鍋是重慶火鍋行業(yè)的旗幟，青一色火鍋是德莊系統(tǒng)中最高端的直營連鎖火鍋店。清一色在重慶主城有9家店，位置都處于5大商圈CBD地段和餐飲街黃金地段，是推廣產(chǎn)品和品牌的絕佳場所。

重慶德莊使用我司部分調(diào)理品后因未作任何產(chǎn)品推廣活動，一直處于自然銷售狀態(tài)，產(chǎn)品銷量也未能有效提升，沒有在廣大消費者當(dāng)中樹立“康大”產(chǎn)品品牌。值此元旦、春節(jié)餐飲旺季，很有必要在清一色火鍋做產(chǎn)品推廣活動，以擴(kuò)大產(chǎn)品影響、提升銷量、在重慶火鍋行業(yè)樹立“康大”品牌，為“康大”產(chǎn)品順利進(jìn)入重慶其他餐飲系統(tǒng)奠定基礎(chǔ)。

二、活動目的1、讓高端消費者了解和逐步接受康大產(chǎn)品；

2、通過清一色火鍋樹立“康大”品牌形象，并引起重慶餐飲行業(yè)內(nèi)其他餐飲系統(tǒng)的關(guān)注。

三、活動宣傳

1、對青一色店員進(jìn)行我司的企業(yè)文化和產(chǎn)品知識培訓(xùn)以及促銷活動內(nèi)容培訓(xùn)；

2、制作精美小桌牌，印制公司LOGO和產(chǎn)品圖片，每個餐桌擺放1個；做產(chǎn)品X展架，在每個店內(nèi)的門口

和主通道擺放2個。

3、選5個步行街位置附近的青一色火鍋店（觀音橋大融城店、解放碑大都會店、沙坪壩煌華店、學(xué)田灣店、大渡口壹街店）每店上促銷員1名，對消費者進(jìn)行點對點溝通推廣，其他4個門店（北濱路店、科園二路店等）通過對店員銷量提成的方式促進(jìn)清一色店員主動進(jìn)行推介康大產(chǎn)品。

四、活動方式

1、產(chǎn)品選擇：康大兔肉卷、兔肉串、兔肉滑三款產(chǎn)品（兔肉串為新設(shè)計生產(chǎn)的300g兔肉火鍋串）。

2、活動期間凡在青一色火鍋消費康大兔肉卷或兔肉滑一份即送康大兔肉串10支（150g）；每桌限送兔肉串一

份（150g）。

3、針對康大菜品，青一色火鍋店內(nèi)營業(yè)員每推薦成功一份可得提成0.25元。每階段活動結(jié)束后憑店內(nèi)銷售票

據(jù)（收銀數(shù)據(jù)打單）結(jié)算。

五、活動執(zhí)行安排

1、活動時間安排：12月31日至1月6日（元旦期間）為第一輪活動、1月23日至1月29日（春節(jié)期間）

為第二輪活動、2月1日至2月6日(元宵節(jié)期間)為第三輪活動。每一輪活動都只在晚間營業(yè)時間

（18:00-20:00）執(zhí)行；

2、12月25日前與德莊市場部溝通促銷活動執(zhí)行細(xì)節(jié)；12月30日前完成對青一色店員的培訓(xùn)。

3、12月25日前完成短期促銷人員的招聘，29日前完成相關(guān)企業(yè)文化、產(chǎn)品知識及推銷技能培訓(xùn)。

六、活動效果預(yù)估

預(yù)估促銷活動期間銷售兔肉串袋、兔肉滑、兔肉卷合計120000元，促銷活動后德莊系統(tǒng)的正常銷量較活動前提升50%以上。

七、費用預(yù)算

1、物料預(yù)算：X展架18個、桌牌300個，預(yù)計費用5000元

2、贈品費用：預(yù)計使用贈品300g兔肉串2400袋，費用預(yù)計20000元

3、促銷人員工資5人*1800元/人=9000元。

4、青一色火鍋店員銷售提成預(yù)計6000元。

總合計費用預(yù)計40000元。費用率33.3%。

八、活動管控

1、每日銷量和贈品報表管理；

2、促銷人員對每日原始單據(jù)（贈品小票）收集存檔，以備查驗。

3、每一輪活動結(jié)束后及時整理數(shù)據(jù)、分析問題、總結(jié)經(jīng)驗并與德莊市場部溝通改進(jìn)措施；

第四篇：銷售提升方案

門店銷售提升方案

針對門店而言,生鮮是整個超市的客流保障，生鮮商品是顧客購買頻率最高，與消費者日常生活關(guān)系最密切的商品，顧客往往會把超市是否經(jīng)營高質(zhì)量的生鮮商品作為選擇購物場所的重要標(biāo)準(zhǔn)，因此超市生鮮區(qū)是驅(qū)動整體賣場的靈魂，是超市的經(jīng)營命脈，是門店吸引來客數(shù)的重要因子。同時，在超市經(jīng)營商品趨同的狀況下，超市的生鮮經(jīng)營是最能反映經(jīng)營特色，形成連鎖超市差異化的重要項目之一。因此，超市生鮮部門的好壞起舉足輕重的作用。首先針對生鮮的提升方案就有以下幾點； *生鮮商品的品質(zhì)與新鮮度管理

*價格與準(zhǔn)確的市場調(diào)查配合有效的商品組合 *生鮮商品陳列

*生鮮促銷企劃與POP布置

一、生鮮商品的品質(zhì)與新鮮度管理；

我們要提供給顧客新鮮衛(wèi)生的優(yōu)質(zhì)商品，就必須掌控好質(zhì)量?！百|(zhì)量是生鮮商品的生命。”因此，我們對于品質(zhì)要嚴(yán)把關(guān)，每天巡店中，店長及生鮮主管必須每日不少于30%的抽檢，發(fā)現(xiàn)品質(zhì)不好及有不新鮮生蟲現(xiàn)象，立馬下架，并對供應(yīng)商做出相應(yīng)處罰。

二

有競爭力的價格與準(zhǔn)確的市場調(diào)查配合有效地商品組合

生鮮商品采購供應(yīng)渠道的調(diào)查；

要完善超市生鮮商品組合，農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場是生鮮采購的主要渠道，通過蔬菜水果的自采了解整個蔬菜水果市場價格波動情況，有利于門店價格制定。，生鮮經(jīng)營方式及價格調(diào)查；

通過調(diào)查對象周圍的農(nóng)貿(mào)市場及各類超市，就能把所能提供的生鮮商品及其商品組合結(jié)構(gòu)、價格水平及其相關(guān)服務(wù)作出分析。*市調(diào)內(nèi)容；

商品組合、質(zhì)量、規(guī)格、包裝方式與售價 廣告與促銷活動—促銷方式、促銷品項、促銷價格 商品銷售方法與包裝技巧 商品價格處理方法與陳列技巧

市場需求動態(tài)比如：季節(jié)性單品、新品上市等 顧客購買行為、客流分析與結(jié)賬情況 整體賣場布局、動線 *市場調(diào)查的主要事項；

生鮮商品必須針對同種、同品質(zhì)、同規(guī)格、同銷售單位進(jìn)行。市調(diào)價格需標(biāo)明是否為DM促銷價、店內(nèi)促銷價，如：限時搶購。市調(diào)報告必須注明市調(diào)時間、市調(diào)人員、地點、對象、品項。針對蔬菜水果必須每天做市調(diào)

市調(diào)以后立即作出決定，是否及時調(diào)整價格與商品組合。三

生鮮商品陳列；

每天開店8點前，檢查生鮮個分類陳列情況，重點檢查蔬菜水果及肉類，陳列要求。*陳列前及營業(yè)期間，應(yīng)對蔬果進(jìn)行質(zhì)檢，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)，要第一時間挑揀出來，確保貨架商品新鮮、優(yōu)質(zhì)。

*商品陳列的位置是唯一區(qū)域原則，正常銷售的商品應(yīng)避免兩個或以上的陳列區(qū)域（交叉陳列或收銀臺端架陳列除外）。

*陳列要豐滿、貨量足。貨架下不能有商品不上架，監(jiān)督促銷員及時補(bǔ)貨。*商品陳列要體現(xiàn)視覺美感，應(yīng)考慮燈光因素、顏色因素、圖案因素的影響。*相鄰貨架的陳列層次盡量一致，陳列方式盡量一致。

*促銷商品放在臨近主通道的地方陳列，日常性的消耗品陳列在店的后方或較次要的位置。

*標(biāo)識清楚正確：價格、單位正確無誤，品名與商品一致，標(biāo)識位置與商品位置一一對應(yīng)。

四

生鮮促銷企劃與POP布置； 生鮮促銷的方式；

*DM海報促銷—塑造本公司的差異優(yōu)勢，增加顧客的向心力。

*店內(nèi)促銷—每天蔬菜水果等民生商品各分類不低于2-3個，開店前貼到店外宣傳欄。*折價促銷—利用商品降價吸引消費者增加購買。要求供應(yīng)商必配小喇叭，增加叫賣，叫賣是面對面最好的一種方式，也是賣場拉近顧客最好的一種手段，最能滿足顧客購物的欲望。叫賣重點商品為特價商品、低價商品、新商品與制造超市活躍氣氛為目的方式。

*針對這種有瑕疵的水果，切塊做免費試吃，對于季節(jié)性商品、新商品、高毛利商品也可以做試吃。

*限時促銷，針對晚上廣場客流做限時特價促銷，吸引顧客進(jìn)店消費。

生鮮折扣降價搶購氛圍可利用海報、POP等物品來標(biāo)示商品特性，以增加顧客購物的氣氛。也可配合電視播放、賣場播音等刺激顧客購買欲望。在促銷商品一定要用大幅POP書寫醒目，給顧客感覺，價格刺激，增家購買欲望。

根據(jù)現(xiàn)有供應(yīng)商銷售及配合情況，找備用供應(yīng)商，盡量能補(bǔ)充新鮮血液，增加商品品項，單品數(shù)。主要加大現(xiàn)場管理力度，緊盯蔬菜水果及肉類供應(yīng)商，商品，促銷，人員的管理。另外針對食品和非食，根據(jù)門店情況作出以下提升方案。

首先從貨源上著手，嚴(yán)格控制缺貨：及時給供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，督促供應(yīng)商送貨時效性。暢銷品是銷售額的命脈，各部門負(fù)責(zé)人每天在銷售報表當(dāng)中密切關(guān)注TOP單品銷售，保證暢銷品庫存。促銷到期后及時溝通供應(yīng)商退貨，減少資金占壓。食品部銷售只要在排面貨源正常情況下，每天基本在1萬元左右，但中間如果有因供應(yīng)商不信任造成缺貨，會損失部分銷售，需加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通，增加信任度，來保證貨源。其次對商品陳列進(jìn)行調(diào)整，賣不動的，動銷慢的進(jìn)行位置調(diào)整，突出重點商品、敏感商品、民生必需品和季節(jié).按照銷售、毛利貢獻(xiàn)率執(zhí)行貨架公平原則陳列。每條通道有促銷商品吸引顧客進(jìn)入通道 , 要有POP和小標(biāo)識作為輔助工具,港灣式的貨架布局和端架、地堆的配合可以很好吸引顧客進(jìn)入通道。第三，市調(diào)，認(rèn)真執(zhí)行市調(diào)策略，統(tǒng)一市調(diào)表格，關(guān)注競爭對手品牌，價格，主打單品，分析對比而言，我的優(yōu)勢在哪里，找出差異化，通過市調(diào)由供應(yīng)商溝通，要政策要資源，告訴他，對手什么情況，你沒反應(yīng)那你就不賣，讓供應(yīng)商一定要明白，我們是共同體。第四，地堆陳列，增加夸張的地堆陳列，必要時可以用空箱填充，顯得地堆豐滿，可以有效吸引顧客眼球.每個地堆上增加POP配合地堆的有效使用，與供應(yīng)商溝通爭取試用試吃等現(xiàn)場活動。第五，增加銷售、交叉陳列，增加關(guān)聯(lián)商品的交叉陳列，提醒顧客購買配套商品的同時，方便顧客購買，滿足顧客需求，從而提升客單價，銷售額及毛利。第六，增加均價促銷，按照價格帶來做同一分類的商品均價促銷，價格不是唯一要素，價格形象與毛利的有機(jī)結(jié)合，能夠滿足更多的顧客，特別適合非食百貨及文體。第七，選擇適當(dāng)時機(jī)做些宣傳促銷活動，比如抽獎，換購，買贈等，通過這些活動可以有效提高客單價，換購或者買贈商品的選擇要有吸引力，通過對換購買贈等活動靈活運(yùn)用能循序漸進(jìn)的使客單逐步提升。第八，加強(qiáng)對滯銷品的管理，針對這些滯銷商品每天要關(guān)注動銷情況，尤其是非食品，不動銷商品較多，要多于供應(yīng)商溝通，每月發(fā)滯銷報表給供應(yīng)商告訴他，你的商品都在這擺著不動，站著你的資金，沒有效益。，要求各部門每月1號提供滯銷商品報表，并給出處理方案，及具體時間，是退還是換，還是促銷處理，務(wù)必在15天之內(nèi)解決。第九，加強(qiáng)對暢銷商品管理，根據(jù)二八原則，百分之八十的銷售是有百分之二十的單品創(chuàng)造出來的，這百分之二十就是我們的暢銷品，要求各部門每天上班第一件事就是看你昨天賣了多少錢，什么商品賣的最好，庫存還有多少，夠周轉(zhuǎn)幾天，到貨周期多少，是否該訂貨，保證暢銷品不能缺貨。

第五篇：火鍋促銷方案

火鍋促銷方案

火鍋促銷方案

一）開業(yè)活動

1、主題：聚緣七星，星星相映，買一送一。

2、要點：開業(yè)活動除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動之中，給消費者營造一種“緣份天空”的體驗；增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開業(yè)七天內(nèi)，每晚實行“買一送一”，以示“七星”的顆顆赤誠之心。其間，每晚舉行抽獎活動，即每桌選一位代表抽獎，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù))，視為獲獎，當(dāng)即獎勵七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。

3、效果：此開業(yè)活動的設(shè)計，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉(zhuǎn)換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來服務(wù)。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷開辟了廣闊的空間。

（二）主題活動

1、主題：七星高照，真情回報，百分之百。

2、要點：凡在聚緣七星就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費者，均獲一枚特制的“五角星”，當(dāng)其積累到七枚（七星）時，可憑“七星”到火鍋店抽獎，抽獎的概率是百分之百，只是獎品有一定的區(qū)別，但價值大同小異。這項主題活動暫施行一年。如果效果不錯，可作為一種制度把它模式化，并寫進(jìn)其加盟營運(yùn)手冊之中。

3、效果：該主題活動除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣七星品牌形象外，還在于讓消費者時時牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動，做到心中“你有我，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映，有光共

沾”的一種境界，培育起消費者對火鍋店的忠誠度。

（三）賣點活動

1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照

2、要點：在全市范圍內(nèi)開展尋“壽星”活動。此項活動可以與重慶晚報或重慶晨報合作，發(fā)動市民提供“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長者（視為重慶的“七星”），獲得“壽星”稱號。凡獲得其稱號者，推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書和獎勵；老人獲“壽星”稱號榮譽(yù)證書和滋補(bǔ)品。

3、效果：該活動可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過市民對老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞。

（四）節(jié)期活動

1、元旦節(jié)——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動，即用七類星物懸掛在

店堂內(nèi)，每類星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費者，今后憑星物就餐可享受折的優(yōu)惠。

2、春節(jié)——“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書法家現(xiàn)場書寫一幅春聯(lián)。

3、情人節(jié)——“星星相映，品味人生”情侶活動。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

4、勞動節(jié)——“七星北斗，勞模生輝”慰問活動，即凡勞動節(jié)這天在聚緣七星就餐的市、區(qū)級勞模，均享受拆的優(yōu)惠（憑勞模證書）。

5、教師節(jié)——“星星之火，光亮于師”感恩活動，即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。

6、國慶節(jié)——“國家，大家，一家”歡慶活動，即凡在國慶節(jié)這天在聚緣七

星火鍋店就餐的，除獲贈送的小吃外，可享受拆的優(yōu)惠。

二、廣告策略

對于聚緣七星火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣七星品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。

廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭取的消費者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。

1、廣告基調(diào)

聚緣七星火鍋的生命力在于：“三本”——本質(zhì)、本味、本色，以及“三情”——鄉(xiāng)情、親情、友情。其中，前者求本朔源；后者聚緣惜緣。然而，廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告訴求力才強(qiáng)；有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升；有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告匹配才最佳。這樣才會有可能降低廣告

投放的成本。

經(jīng)研究，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛憎分明，熱情豪放?！?/p>

2、廣告訴求點

所謂廣告，就是通過一定的媒介和方式，將聚緣七星火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源，以此達(dá)到促銷之目的。而對聚緣七星火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個主題或主線來整合與貫穿，這個主題或主線就是其尋求的廣告訴求點。

一般說來，廣告訴求點實質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項或特色，同時也是消費者最關(guān)切的東西。為了突出“七星”的品牌概念，擬用“七星”（）整合七個方面的廣告訴求，使“聚緣七星，七星高照”，成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此，獨創(chuàng)、獨特、獨享的廣告訴求點：七星高照！現(xiàn)分述如下：