第一篇：各部門主管崗位責(zé)任

版房主管責(zé)任：

1.負(fù)責(zé)統(tǒng)籌整個板房所有的工作安排，協(xié)調(diào)板房與各部門的溝通，為各部門提供技術(shù)支持，并控

制各款頭板及大貨的嘜架用料，提供各款生產(chǎn)尺寸表數(shù)據(jù)及印/繡花尺寸位置及紙樣，協(xié)助生產(chǎn)部制作各款生產(chǎn)工藝單及技術(shù)建議，并控制板房的生產(chǎn)進(jìn)度和秩序。

2.熟悉板房各類服裝款式的工藝及紙樣。

3.指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查、考核板房各崗位職責(zé)的執(zhí)行情況，掌握與記錄工作情況與數(shù)據(jù)；按照實(shí)際下達(dá)的生產(chǎn)指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)，按時保質(zhì)保量完成生產(chǎn)任務(wù)

車間主任責(zé)任：

1、在生產(chǎn)部領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)車間之生產(chǎn)、安全、質(zhì)量、技術(shù)、設(shè)備等各項(xiàng)工作，努力提高管理水平，提高生產(chǎn)效益，全面保質(zhì)保量完成上級下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)和任務(wù)。

2、每周召開車間生產(chǎn)調(diào)度例會：督促安全生產(chǎn)；分析產(chǎn)量、質(zhì)量完成情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，解決問題，提出改進(jìn)措施；宣傳、貫徹落實(shí)公司例會精神。

3、負(fù)責(zé)本車間的各項(xiàng)基礎(chǔ)管理工作，抓好勞動紀(jì)律，嚴(yán)格操作規(guī)程。

4、負(fù)責(zé)本車間的崗位設(shè)置、崗位定員、生產(chǎn)工、普工分工。

5、負(fù)責(zé)本車間的安全工作，確保安全生產(chǎn)。包括：安全教育、安全生產(chǎn)和安全操作設(shè)備等。加強(qiáng)安全生產(chǎn)的控制、實(shí)施、嚴(yán)格執(zhí)行安全法規(guī)，即時監(jiān)督檢查，杜絕火災(zāi)、設(shè)備、事故的發(fā)生；

6、負(fù)責(zé)本車間質(zhì)量計(jì)劃指標(biāo)的分解和實(shí)施、產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制、產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。

7、負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)技術(shù)攻關(guān)課題，組織攻關(guān)試驗(yàn)和技術(shù)改進(jìn)，提高車間技術(shù)水平。

8、負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)現(xiàn)場管理工作，重視環(huán)境保護(hù)工作，制訂環(huán)保措施計(jì)劃，抓好生產(chǎn)區(qū)域場地的清潔衛(wèi)生工作。

第二篇：主管技術(shù)員崗位責(zé)任

主管技術(shù)員崗位責(zé)任

一、在項(xiàng)目處長領(lǐng)導(dǎo)下全面貫徹、執(zhí)行質(zhì)量方針。

二、分項(xiàng)工程開工前七天，認(rèn)真詳細(xì)編寫施工技術(shù)交底（內(nèi)容包含，施工樁號，設(shè)計(jì)圖要求，施工規(guī)范，評定標(biāo)準(zhǔn)要求，安全規(guī)程要求，環(huán)保及文明施工方面要求，機(jī)械設(shè)備配置，施工工藝，勞動力組合，工期要求等。）

三、工程實(shí)施過程中根據(jù)階段性目標(biāo)（技術(shù)交底）對質(zhì)量管理、進(jìn)度及計(jì)劃執(zhí)行情況每日作好填寫及分析，如對交底方案需作調(diào)整時，必須書面上報技術(shù)主管及項(xiàng)目處長（必要時由項(xiàng)目處長向總工程師匯報征得同意后）書面同意簽認(rèn)后方可進(jìn)行方案調(diào)整。

四、安排好結(jié)構(gòu)物施工的全過程監(jiān)督，并填寫相關(guān)班組施工跟蹤記錄，重要工序（如高墩柱施工，T梁的預(yù)制及安裝）須親自監(jiān)督把關(guān)，待技術(shù)員達(dá)到一定熟練及管理程度后方可作調(diào)整，改由技術(shù)員監(jiān)督。

五、負(fù)責(zé)管段內(nèi)自檢工作及與質(zhì)檢科聯(lián)系，資檢資料的填寫必須在監(jiān)理復(fù)檢前填寫，（要求書寫工整，填寫正確，完善，不能涂改）現(xiàn)場檢驗(yàn)合格后，資檢資料的簽認(rèn)（監(jiān)理工程師簽認(rèn)）必須現(xiàn)場當(dāng)時簽認(rèn)。

六、材料管理：

1、材料計(jì)劃根據(jù)工程進(jìn)度需要（下月施工計(jì)劃），每月27~31日（如果有31日）提交書面材料計(jì)劃（需注明材料使用部位，規(guī)格或型號，設(shè)計(jì)用量）到技術(shù)主管處，由技術(shù)主管會同項(xiàng)目處長復(fù)核后由項(xiàng)目處長報經(jīng)理部機(jī)料科提出采購申請。

2、材料入庫：安排好管內(nèi)技術(shù)人員與材料管理員共同對進(jìn)場材料規(guī)格，數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并按要求堆放整齊并作好標(biāo)識（室外加以覆蓋），所驗(yàn)收材料規(guī)格、數(shù)量無誤后當(dāng)場簽收入庫單。（如材料規(guī)格、數(shù)量與入庫單上不相符時，立即通知主管技術(shù)員或其以上管理人員）。主管技術(shù)員應(yīng)核查無誤后在入庫單上簽收。（要求寫清入庫材料規(guī)格、數(shù)量、堆放地點(diǎn)及簽名）。

3、材料調(diào)用：根據(jù)工程施工需要，項(xiàng)目處內(nèi)部調(diào)用必須經(jīng)項(xiàng)目處長同意后方可調(diào)用，同時主管技術(shù)員要求不同管段內(nèi)技術(shù)員材料管理員之間辦理好調(diào)用手續(xù)并簽認(rèn)。

七、收方計(jì)價：

1、收方人員要求：主管技術(shù)員，分管技術(shù)員與施工班組班組長共同組成。

2、資料要求：收方記錄必須填寫詳細(xì)施工部位，樁號，完成數(shù)量，完成情況，核實(shí)無誤后參加人員當(dāng)時填寫收方原始記錄，收方原始記錄涂改無效。

八、負(fù)責(zé)管段內(nèi)安全檢查，環(huán)保及文明施工方面等工作的日常巡查，針對違規(guī)操作班組，人員的違規(guī)現(xiàn)象，次數(shù)，安排專職安全員對其進(jìn)行作業(yè)監(jiān)督，糾錯，實(shí)施經(jīng)濟(jì)處罰或責(zé)令其整改，必要時在項(xiàng)目處內(nèi)部進(jìn)行通報批評。

九、指導(dǎo)幫組好段內(nèi)技術(shù)員工作，協(xié)助，配合項(xiàng)目處長管理好本段內(nèi)工程。

十、與監(jiān)理工程師工作聯(lián)系：掌握設(shè)計(jì)，熟悉施工規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)要求、遵重事實(shí)、倡導(dǎo)爭論、杜絕爭吵、有禮有節(jié)、不卑不亢。當(dāng)遇到自己不能處理或處理無結(jié)論問題時，及時向項(xiàng)目處長反映。

十一、核查，開具火工器材料領(lǐng)用單。

十二、管理思路清晰，工作安排應(yīng)做提前安排、準(zhǔn)備。（明天的工作今晚安排，加班的工作下午下班前安排）。

第三篇：餐廳主管崗位責(zé)任

餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

直接上級：副總經(jīng)理

直接下級：前廳經(jīng)理

職責(zé)概述：全面協(xié)助副總經(jīng)理做好日常經(jīng)營、管理工作，幫助帶動員工營造嚴(yán)肅、活潑、團(tuán)結(jié)向上的工作氛圍，及時處理突發(fā)事件。

工作內(nèi)容：

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行副總經(jīng)理工作意圖，積極落實(shí)各個時間的工作任務(wù)，參加餐飲部召開的各種有關(guān)會議。

2、具有奉獻(xiàn)精神，不斷提高管理藝術(shù)，協(xié)助制定餐廳服務(wù)規(guī)范和程序，并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。

3、重視屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對員工進(jìn)行團(tuán)隊(duì)意識，推銷意識的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄，為酒店培養(yǎng)新生力量，掌握員工的思想動向，重視員工思想教育。

4、熱情待客，態(tài)度謙和、妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅(jiān)持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。

5、加強(qiáng)對餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。

6、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

7、及時檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)工作，并做好餐廳安全和防火工作。

8、與廚師長保持良好的合作關(guān)系，根據(jù)季節(jié)差異、客人情況制定特別菜單，推陳出新。

9、督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀容儀表及個人衛(wèi)生，制服、頭發(fā)、指甲、鞋子，是否符合要求。

10、領(lǐng)導(dǎo)餐廳領(lǐng)導(dǎo)小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查，把好餐廳服務(wù)的每一關(guān)；定期召

開餐廳員工會議，檢討近期服務(wù)情況。

11、搞好客人關(guān)系，主動與客人溝通，處理客人投訴，并立即采取行動予以解

決，必要時報告店長予以解決。

12、完成上級交辦的其他工作任務(wù)。

職權(quán)：

1、有權(quán)對樓面所有員工進(jìn)行考勤。

2、有權(quán)對所轄員工進(jìn)行表揚(yáng)、批評或獎懲。

3、有權(quán)處理樓面日常事務(wù)。

4、有權(quán)對樓面員工在轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行工作調(diào)度。

5、有權(quán)對樓面管理工作和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查、考評。

6、有權(quán)對所轄員工進(jìn)行考核權(quán)。

7、有對所轄員工晉級、晉升、任免權(quán)。

餐廳主管崗位職責(zé)

直接上級：前廳經(jīng)理

直接下級：前廳領(lǐng)班

職責(zé)描述：協(xié)助前廳經(jīng)理做好餐廳日常管理工作，指導(dǎo)領(lǐng)班做好跟臺服務(wù)，并檢查各項(xiàng)工作質(zhì)量，處理權(quán)限范圍內(nèi)的客人投訴。

工作內(nèi)容：

1.檢查服務(wù)員、領(lǐng)班儀容儀表、家私柜、臺面清潔整齊、責(zé)任區(qū)域的衛(wèi)生檢查。

2.開餐前檢查所屬區(qū)域內(nèi)的工作是否就緒，保證所有餐具、物品按照規(guī)定擺放。

3.指導(dǎo)領(lǐng)班、服務(wù)員為客人提供禮貌、周到、規(guī)范的服務(wù)。

4.負(fù)責(zé)所屬區(qū)域內(nèi)的菜品、酒水、服務(wù)等工作的順暢連貫。

5.發(fā)現(xiàn)員工工作中的錯誤及時糾正，并于例會強(qiáng)調(diào)，杜絕類似問題重復(fù)出現(xiàn)。

6.向領(lǐng)班布置每市工作內(nèi)容，并檢查督導(dǎo)工作進(jìn)展及完成情況。

7.較全面的掌握餐廳供應(yīng)視屏的烹飪方法及原材料，顏色搭配，協(xié)調(diào)廚房的出菜。

8.下班前詳細(xì)做好交接班工作。

9.負(fù)責(zé)培訓(xùn)員工并做好記錄，跟進(jìn)培訓(xùn)后到崗員工的工作進(jìn)展。

10.執(zhí)行每月盤點(diǎn)工作控制工作中的家私餐具損壞。

11.執(zhí)行物品領(lǐng)貨手續(xù)，主要是低值易耗品及一次性用品，做好成本控制。

12.記錄員工考勤，并向經(jīng)理反映員工工作表現(xiàn)。

13.處理全縣范圍內(nèi)的客人投訴，超越權(quán)限的及時請示經(jīng)理并做好善后工作。

14.執(zhí)行和遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，樹立自己作為主管的良好形象。

15.密切配合經(jīng)理工作，傳達(dá)經(jīng)理批示，并密切關(guān)注員工的心里活動，并做好協(xié)調(diào)工作，及時向經(jīng)理反饋信息，起到承上啟下的所用。

16.負(fù)責(zé)本區(qū)域服務(wù)現(xiàn)場的管理工作，檢查和督促員工嚴(yán)格按照酒樓服務(wù)規(guī)范和質(zhì)量的要求做好各項(xiàng)工作。

17.執(zhí)行經(jīng)理安排的其他工作

職權(quán)

1、有權(quán)對所轄員工進(jìn)行表揚(yáng)、批評或獎懲。

2、有權(quán)處理樓面日常事務(wù)。

3、有權(quán)對樓面員工在轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行工作調(diào)度。

4、有權(quán)對樓面管理工作和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查、考評。

5、有權(quán)對所轄員工進(jìn)行考核權(quán)。

6、有對所轄員工晉級、晉升、任免建議權(quán)。

前廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

直接上級：前廳主管

直接下級：本區(qū)域服務(wù)員

職責(zé)概述：協(xié)助前廳主管做好各項(xiàng)服務(wù)和管理工作，做好本區(qū)域內(nèi)的跟臺工作，親自為重要的客人服務(wù)，處理職權(quán)范圍內(nèi)的客人投訴。

工作內(nèi)容： 1.接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。具體落實(shí)到工作上。

2、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。

3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。

4.帶領(lǐng)全班員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求，做好接待服務(wù)，清潔衛(wèi)生和菜點(diǎn)，酒水的介紹和推銷工作，確保服務(wù)水準(zhǔn)。

5.參與并督促員工做好餐前準(zhǔn)備工作（如補(bǔ)充餐具、水杯、易耗品等）。

6.主動認(rèn)識客人，牢記常來客人姓名，客人走時主動向客人打招呼以及誠意道謝。

7.在開餐前和收餐后，都要檢查所屬區(qū)域的各項(xiàng)衛(wèi)生，擺設(shè)、照明設(shè)備及用具。

8、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。

9、配合餐廳主管對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。

10、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

11、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。

12、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水。

13、完成餐廳主管臨時交辦的事項(xiàng)。

14、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

職權(quán)：

1、有權(quán)處理樓面日常事務(wù)。

2、有權(quán)對樓面員工在轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行工作調(diào)度

3、有權(quán)對所轄員工進(jìn)行考核權(quán)。

4、有權(quán)對樓面管理工作和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查、考評。

前廳服務(wù)員崗位職責(zé)

直接上級：前廳領(lǐng)班

職責(zé)概述：做好對客人的服務(wù)工作和本區(qū)域的衛(wèi)生工作

工作內(nèi)容：

1.服務(wù)人員每天上班期間，應(yīng)做到精神抖擻、滿面春風(fēng)、微笑待客、熱情服務(wù)、動作迅速、語言文明禮貌。站在指定的位置上侯客，侯客時要求挺胸收腹，面帶微笑，不準(zhǔn)交頭接耳。

2.做好餐前準(zhǔn)備工作，參加班前會，檢查儀容儀表：工衣、工鞋整潔、佩帶公號牌等。

3.按照餐廳指定的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)擺好臺，開始營業(yè)時必須做好椅子擺成行,保證臺面無油跡，無灰塵，無垃圾，餐具如有破損、污漬不得上桌。

4.熟悉各類菜式和酒水飲料品種及價格，準(zhǔn)確無誤的做好餐前推銷工作，大型酒席剩余酒水交由領(lǐng)班歸還顧客。

5.同事之間要有協(xié)助意識，無論做什么，只要客人叫到就必須招呼，如當(dāng)時不能及時做到的，要告訴該崗位的同事或領(lǐng)班，不能視而不見。

6.工作過程中絕對不允許擅離客人去做其它無關(guān)事件，如洗餐具等。服務(wù)過程中需要催菜和其它東西，必須傳達(dá)給傳菜人員或領(lǐng)班，不得在走道上大聲呼喊或到處亂跑.7.上每道菜都必須報菜名，服務(wù)過程中遞送菜點(diǎn)、飲料、酒水時必須用托盤。

8.不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，更不得引起客人對服務(wù)態(tài)度不滿而投訴。

9.下班前必須按營業(yè)要求擺好臺，打掃地面衛(wèi)生，餐具輕拿輕放。

10.每天值班的人員做到最后一桌客人買單離開后迅速而輕巧地收拾餐具，清點(diǎn)各種用品，為翻臺或下一餐擺臺做好準(zhǔn)備工作。如有客人訂餐時，辦事人必須沖一壺禮貌茶

11.隨時聽取客人意見并及時向上級反映。

12.客人就餐完畢餐廳是必須把客人送至餐廳門口，征求客人意見并向客人表示感謝。

13.做好本區(qū)域內(nèi)使用過的玻璃杯、茶杯、筷子、湯勺、筷架等物品的清洗工作。前廳傳菜員崗位職責(zé)

直接上級：傳菜部領(lǐng)班

崗位概述：及時將廚房加工好的菜品準(zhǔn)時送至所屬餐臺

工作內(nèi)容：

1.按時參加班前會，保持良好的儀容儀表及飽滿的精神狀態(tài)。

2.開市前準(zhǔn)備好各類汁醬、餐具（如托盤、菜蓋等）

3.負(fù)責(zé)將菜式及時、準(zhǔn)確地傳到相應(yīng)的客人臺位，并注意正確跟好相關(guān)的汁醬。

4.保持工作場所的整潔、衛(wèi)生、安全。特別是雜物間的整理

5.傳菜時要特別注意安全，特別是傳湯類、煲類、粥類時，一定要小心、謹(jǐn)慎，以免燙到自己、同事或客人。

6.傳菜前檢查菜的質(zhì)量、份量及餐具有無破損，并將客人的意見反饋到廚房，控制好傳菜速度，保證服務(wù)效率。

7.積極學(xué)習(xí)掌握有關(guān)配汁醬、傳菜技巧、上菜程序方面的知識，多和同行交流心得，努力提高自身的業(yè)務(wù)知識、專業(yè)水平等。

8.積極參加各種培訓(xùn)，端正思想和工作態(tài)度，樹立敬業(yè)精神。

9.協(xié)助服務(wù)員做好餐后清理餐臺的工作及時將餐臺上的各式餐具撤到洗碗間分類碼放。

10、認(rèn)真做好上級交代的其他事情。用餐結(jié)束后，關(guān)閉各種電源，協(xié)助領(lǐng)班收回各種用具，檢查工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，做好交接工作。

前廳收銀員崗位職責(zé)

直接上級：前廳經(jīng)理

崗位概述：快速準(zhǔn)確的將服務(wù)下達(dá)的菜單通過電腦傳遞到廚房，結(jié)賬單據(jù)要做到準(zhǔn)確無誤。

工作內(nèi)容：

1，熟悉菜肴價格，和酒水價格，填寫收銀結(jié)算單時做到準(zhǔn)確，快速。2，上班前準(zhǔn)備好發(fā)票，收銀結(jié)算單等必備物品跟零錢。

3，在崗位時保持良好的精神面貌，思想集中，結(jié)算準(zhǔn)確。

4，不隨意離開崗位請別人代替結(jié)賬;如有特需情況需要暫時離開崗位，需要欠款的保存，鑰匙要隨身攜帶。

5，遵守財(cái)務(wù)跟紀(jì)律，不得外借現(xiàn)金，保管好現(xiàn)金及發(fā)票，不得私設(shè)小金庫。6，每天營業(yè)結(jié)束，盤點(diǎn)現(xiàn)金，做到賬目相符，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，做好營業(yè)日報表，連同現(xiàn)金等送交財(cái)務(wù)部。

7，積極參加培訓(xùn)，發(fā)揮工作主動性.8，接聽電話時必須使用普通話及禮貌用語，有提前訂餐的問清楚馬上轉(zhuǎn)告餐廳管理人員。

9，不得貪污，如果客人不需要找零和給小費(fèi)，不得私自接受，如遇客人打折必須細(xì)心為客人解釋，如免單的需要總經(jīng)理簽字。

10，點(diǎn)菜單和結(jié)算單金額，一經(jīng)結(jié)賬，不得涂改，工作失誤照實(shí)賠償。

11.如有退菜等情況必須由主管以上級領(lǐng)導(dǎo)簽字方可生效。

前廳酒水員崗位職責(zé)

直接上級：前廳經(jīng)理

崗位概述：酒水員主要負(fù)責(zé)餐廳酒水，飲料，煙的管理分配，確保正常供應(yīng)。1，做好餐前準(zhǔn)備工作，備齊酒水，飲料，營業(yè)時間不得再領(lǐng)。

2，領(lǐng)取和發(fā)出每筆酒水和飲料時都要填單登記，確保數(shù)量，品種的準(zhǔn)備，每日編制酒水銷量日報表上交財(cái)務(wù)，每月進(jìn)行一次盤點(diǎn)，發(fā)型漏缺及時查明原因，保證賬務(wù)相符。

3，休息或離職時，要盤點(diǎn)并辦好交接手續(xù)。

4，不斷學(xué)習(xí)，努力提高業(yè)務(wù)能力，樹立搞質(zhì)量的 服務(wù)意識。

5，嚴(yán)格控制吧臺內(nèi)不準(zhǔn)進(jìn)入閑雜人員，每天必須隨時清理好酒水柜，下班前搞好衛(wèi)生。、6，遺失物品和算錯帳必須自己照價賠償。

前廳領(lǐng)位員崗位職責(zé)

直接上級：前廳主管

崗位概述：領(lǐng)位員是餐廳的門面，主要任務(wù)是迎接賓客、接待賓客、接受顧客的咨詢及領(lǐng)位，因此工作的質(zhì)量和效果將直接影響到餐飲店的客流

量。

工作內(nèi)容：

1.上班前整理好儀容儀表，保持良好的精神面貌，按時參加班前會議等。

2.接受客人的預(yù)訂，確保信息溝通順暢，安排留臺等.客人訂餐時，領(lǐng)位員要記錄客人的姓氏、人數(shù)、日期、房號、聯(lián)系電話，甚至席數(shù)等；若客人取消訂座，則要及時將信息通知到所有上班的領(lǐng)位員、相關(guān)主管等，并在訂座薄上注明或簽名。

3.熱情禮貌地迎接客人，做好給客人的帶位工作。

4.當(dāng)餐廳沒有位時，咨客應(yīng)禮貌地對客人作好解釋工作，請客人“在侯餐區(qū)稍等”并斟好禮貌茶分派報紙等；加快巡房、巡臺，并引導(dǎo)等位的客人入座。

5.了解各種菜式的名稱、特色等，記住常用的菜名。

8.記住?？偷男彰蛐帐稀⒘?xí)慣、愛好。與賓客建立良好的關(guān)系，建立客戶檔案，定期電話拜訪。

9.熱情送走每位賓客，道別說“謝謝、再見、歡迎下次光臨”等送客語。

10.積極參加各種培訓(xùn)，端正思想和工作態(tài)度，樹立敬業(yè)精神；提高業(yè)務(wù)知識和專業(yè)水平。

第四篇：各部門主管職責(zé)

各部門管理人員崗位職責(zé)（草稿）

經(jīng)理工作崗位職責(zé)

1.全面負(fù)責(zé)工廠的生產(chǎn)運(yùn)營及人事、后勤管理。

2.全面負(fù)責(zé)組織、建立工廠生產(chǎn)運(yùn)營體系、質(zhì)保體系、成本控制體系、考核體系以及各項(xiàng)制度流程.3.制定并執(zhí)行工廠生產(chǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃，審定生產(chǎn)并提出合理化建議.4.提高生產(chǎn)效率、提高產(chǎn)品質(zhì)量，改善作業(yè)流程、降低生產(chǎn)成本.5.檢查工廠各部門工作，保障生產(chǎn)的正常進(jìn)行.6.全面負(fù)責(zé)工廠安全管理，協(xié)調(diào)各部門之間的運(yùn)作與科學(xué)管理，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展.7.負(fù)責(zé)工廠各部門人員的管理及培養(yǎng)，努力打造學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì).8.協(xié)助總經(jīng)理交辦的其它事物。

9.做好工廠戰(zhàn)略規(guī)劃。

10.帶領(lǐng)和引導(dǎo)全廠人員參與全面質(zhì)量管理，不斷適應(yīng)市場變化，滿足市場需求和企業(yè)自身發(fā)展以及職工利益的滿足。

廠長工作崗位職責(zé)

1.工廠安全第一責(zé)任人

2.根據(jù)訂單要求，積極做好審核及生產(chǎn)準(zhǔn)備工作，為準(zhǔn)時化生產(chǎn)做好準(zhǔn)備.3.根據(jù)確定的生產(chǎn)指標(biāo)，合理的計(jì)劃與安排生產(chǎn)進(jìn)度，組織和檢查生產(chǎn)計(jì)劃的完成情況，協(xié)調(diào)好與生產(chǎn)與品管之間的關(guān)系，提出改進(jìn)的生產(chǎn)建議，以達(dá)到客戶滿意，最大限度地滿足客戶需求.4.充分做好大貨風(fēng)險評估工作，保證產(chǎn)品工藝、量產(chǎn)合理性、可行性；對異常情況及時掌控、協(xié)調(diào)，保證大貨的品質(zhì)與產(chǎn)量.5.提高與各供應(yīng)商的配合效率，達(dá)到優(yōu)中選優(yōu)并建立穩(wěn)定和諧可靠的供應(yīng)關(guān)系，并保持差異化，以滿足速度、成本、質(zhì)量、開發(fā)等整體的匹配需求.6.負(fù)責(zé)本部門的整體績效管理工作.7.培養(yǎng)、指導(dǎo)下屬工作，鼓勵下屬發(fā)掘本部門自身潛力、尊重和鼓勵下屬，建立部門內(nèi)部可持續(xù)發(fā)展的人才成長儲備戰(zhàn)略.8.組織工廠員工技術(shù)培訓(xùn)以及德育、工作心態(tài)等方面的培養(yǎng)；建立健全工廠的企業(yè)文化工作，制定工廠培訓(xùn)制度，全權(quán)負(fù)責(zé)人才培養(yǎng)、考察、測評工作，為工廠人事任免提供基本情況和參考意見.9.全面負(fù)責(zé)工廠的生產(chǎn)運(yùn)營及人事、后勤管理。

10.負(fù)責(zé)工廠的招聘工作.11.全員參與全面質(zhì)量管理，打造和諧的學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。

廠長助理工作職責(zé)

1.做好訂單的管理工作，并根據(jù)訂單數(shù)量計(jì)算繡花線用量，并和庫存數(shù)量核對。

2.核定庫存主、輔料；根據(jù)庫存情況提出采購申請，及時補(bǔ)充庫存。

3.管理員工人事檔案以及其它人事資料并建好人才檔案庫，做好人才儲備工作.4.幫助車間生產(chǎn)班長準(zhǔn)備轉(zhuǎn)款所需物料

5.根據(jù)驗(yàn)廠要求做好驗(yàn)廠所需資料

6.做好每天每班生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)工作，計(jì)算出個人計(jì)件工資，并交由會計(jì)核對做帳，并每天張榜公布。

7.及時準(zhǔn)確的協(xié)助廠長做生產(chǎn)指令單。

8.完成廠長安排的其它工作任務(wù)。

9.協(xié)助廠長做好日常采購等行政后勤事務(wù)以及對外協(xié)調(diào)管理事務(wù).開發(fā)部人員職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)工廠的花樣開發(fā)設(shè)計(jì)工作，根據(jù)客戶的設(shè)計(jì)理念盡最大努力滿足客戶要求.2.負(fù)責(zé)與業(yè)務(wù)或客戶的溝通工作，并根據(jù)客戶評語及時修改設(shè)計(jì)方案

3.及時快速的為客戶提供優(yōu)質(zhì)樣品，爭取時間，為后續(xù)生產(chǎn)爭取更大的空間.4.在開發(fā)前期做好設(shè)計(jì)優(yōu)化，及時發(fā)現(xiàn)問題，為順暢生產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ).5.做好客戶資料備注、說明、分類、歸檔方案，為后續(xù)順利生產(chǎn)做好準(zhǔn)備.6.在生產(chǎn)過程中積極配合生產(chǎn)部門、QC部門的工作，為降低生產(chǎn)成本提高產(chǎn)品質(zhì)量以及高效率生產(chǎn)提供技術(shù)支持.7.在新的市場經(jīng)濟(jì)的背景下，做好新產(chǎn)品的預(yù)研發(fā)工作，增強(qiáng)企業(yè)的競爭實(shí)力和

市場范圍.8.積極參與生產(chǎn)技改方案研討，提出合理化建議，積極參與工廠內(nèi)部外部的培訓(xùn)，提高自身素質(zhì).9.積極參與內(nèi)部技術(shù)交流，提高自身技術(shù)水平，發(fā)掘本部門自身潛力，建立部門內(nèi)部可持續(xù)發(fā)展的人才成長儲備戰(zhàn)略.全員參與全面質(zhì)量管理，打造和諧的學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)，不斷適應(yīng)市場變化，爭取公司利潤最大化。

生產(chǎn)班長工作崗位職責(zé)

1.根據(jù)生產(chǎn)需要，做出合理的人員調(diào)配。

2.根據(jù)廠長的生產(chǎn)排期和生產(chǎn)指令單，及時做好產(chǎn)前準(zhǔn)備工作。

3.根據(jù)生產(chǎn)指令單的注意事項(xiàng)，分析出繡花的難點(diǎn)和要點(diǎn)，提高產(chǎn)前分析能力，預(yù)防不良的產(chǎn)生，以提高生產(chǎn)效率。

4.負(fù)責(zé)車間的生產(chǎn)運(yùn)營，控制和監(jiān)督生產(chǎn)過程，預(yù)防生產(chǎn)中出現(xiàn)不良問題.提高品質(zhì)。

5.在生產(chǎn)安排，生產(chǎn)進(jìn)度方面做好與廠長的溝通與協(xié)調(diào)。

6.做好兩班的交接工作(包括主輔料的使用，生產(chǎn)注意事項(xiàng)等)，做到事無巨細(xì)。

7.在生產(chǎn)過程中做好品質(zhì)監(jiān)督工作，在質(zhì)量控制方面，全面配合QC部門的工作

8.審定生產(chǎn)指標(biāo)并提出合理化建議.9.不斷持續(xù)的改善工作流程，以降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高生產(chǎn)效率.10.負(fù)責(zé)本部門的生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)安排，提高員工技術(shù)水平來減少報廢、提高品質(zhì)和效率.11.負(fù)責(zé)本部門的環(huán)境衛(wèi)生、機(jī)臺衛(wèi)生。

12.負(fù)責(zé)機(jī)器設(shè)備的管理，安全生產(chǎn)的管理.13.協(xié)助廠長制定生產(chǎn)目標(biāo)，組織、管理、生產(chǎn)系統(tǒng)，高質(zhì)量完成生產(chǎn)任務(wù).14.培養(yǎng)、指導(dǎo)下屬工作，鼓勵下屬發(fā)掘本部門自身潛力、尊重和鼓勵下屬，充分調(diào)動全體職工的生產(chǎn)積極性和才智，建立部門內(nèi)部可持續(xù)發(fā)展的人才成長儲備戰(zhàn)略.15.全員參與全面質(zhì)量管理，打造和諧的學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

財(cái)務(wù)職責(zé)

1.嚴(yán)格審核和控制各項(xiàng)費(fèi)用，努力節(jié)約開支，不斷降低成本.2.全面了解、學(xué)習(xí)工廠各個部門的工作流程，為財(cái)務(wù)分析提供正確詳實(shí)的依據(jù).3.及時的進(jìn)行成本核算，為工廠經(jīng)營管理提供信息；按期進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，為工廠決策提供依據(jù).4.編制各項(xiàng)報表，管理好相關(guān)財(cái)務(wù)賬冊.5.建立建全財(cái)務(wù)檔案，財(cái)務(wù)印章的管理.6.積極、妥善處理與稅務(wù)、銀行的關(guān)系

7.計(jì)劃、預(yù)算員工福利方案，做好按時采購發(fā)放工作；豐富員工的業(yè)余文化生活并為員工創(chuàng)造良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境

8.根據(jù)和每個供應(yīng)商的協(xié)議，按時給付供應(yīng)商貨款，以提高工廠信譽(yù).9.根據(jù)工廠批復(fù)，按時準(zhǔn)備工廠日常所需資金.10.根據(jù)生產(chǎn)部助理提供的生產(chǎn)報表，及時做好每天的產(chǎn)能登記以及員工計(jì)件工資，并每天張榜告示（公布每臺機(jī)每個班的針數(shù)產(chǎn)能以及員工的計(jì)件工資，以激勵員工的工作積極性）

11.做好財(cái)務(wù)保密制度.QC、整理部班長工作職責(zé)：

1.根據(jù)量產(chǎn)指令單的要求及樣帽做出產(chǎn)前重點(diǎn)難點(diǎn)分析，并在班前會上做出指示

2.根據(jù)生產(chǎn)需要合理調(diào)配整理人員.3.監(jiān)督整理員的工作過程，加強(qiáng)工作秩序（整理員上班時間不可以有相互聊天情況發(fā)生）。

4.貨物的整理檢查與品質(zhì)監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)品質(zhì)異常及時和生產(chǎn)部門管理人員反映問題，并提出合理化解決建議，以便及時改善，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

5.協(xié)調(diào)本部門與生產(chǎn)部門品質(zhì)工作。

6.跟進(jìn)生產(chǎn)進(jìn)度.7.生產(chǎn)異常的管控與報備.負(fù)責(zé)質(zhì)量記錄文件的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化管理。整理并匯總品質(zhì)異常資料，具代表性異常問題寫出異常報告，并交由廠長分析處理。以便總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，把問題消滅在萌芽狀態(tài)。

8.定期對各部門組織培訓(xùn)、監(jiān)督、檢查和考核，積極開展糾正和預(yù)防措施，為全員參與全面質(zhì)量管理打下基礎(chǔ).9.完善質(zhì)量管理體系文件、健全質(zhì)量管理體系，并組織制定工廠的質(zhì)量目標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)、質(zhì)量工作計(jì)劃.10.對有關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)；負(fù)責(zé)質(zhì)量統(tǒng)計(jì)工作，按時上報質(zhì)量報表.11.培養(yǎng)和提高本部門員工技術(shù)水平，為全員質(zhì)量管理做好準(zhǔn)備。

收發(fā)人員工作崗位職責(zé)

1.根據(jù)生產(chǎn)排期追蹤材料進(jìn)度

2.收發(fā)繡花裁片，并抽查進(jìn)、出貨數(shù)量，做好歸類擺放工作。

3.做好進(jìn)出貨臺賬，每天向廠長報備出貨數(shù)量和庫存情況，4.根據(jù)廠長指示，做好與客人的溝通工作。

5.追蹤帽廠裁床及前段貨物準(zhǔn)備情況，為準(zhǔn)時化生產(chǎn)做好準(zhǔn)備

6.收發(fā)繡線，并做好臺賬。

7.統(tǒng)計(jì)好每張訂單的來料及完成情況。及時向廠長報備。

8.傳達(dá)客戶的需求及動態(tài)，最大限度地滿足客戶需求.倉管工作職責(zé)（是否該歸收發(fā)負(fù)責(zé)？？？）

1.做好倉庫的安全管理工作，檢查倉庫的防火（易燃品要單獨(dú)擺放）、防盜設(shè)施，及時堵塞漏洞.2.做好物資設(shè)備進(jìn)出庫的驗(yàn)收、記帳，做到物帳相符.3.根據(jù)各類物品物資說明書的保管要求，結(jié)合實(shí)際情況采取相應(yīng)的保管措施；所有物品不可以直接放在地面上，要放在砧板上或上貨架.4.根據(jù)生管、生產(chǎn)部門的指令，及時備料，嚴(yán)格按照工廠制度發(fā)放物品，如有異常及時上報，為順利生產(chǎn)做足準(zhǔn)備工作.5.按5S的要求分類商品，做好標(biāo)識，定期對庫房進(jìn)行清理，保持庫房的整齊美觀，物資設(shè)備要分類排列，存放整齊，數(shù)量準(zhǔn)確.6.熟悉相應(yīng)物資設(shè)備的品種、規(guī)格、型號及性能，填寫說明.7.隨時掌握庫存狀態(tài)，保證物資設(shè)備及時供應(yīng)，充分發(fā)揮周轉(zhuǎn)效率.8.及時向廠長報備庫存不足物資，以及時備料，滿足生產(chǎn)需求每周、每月做好庫存報表.9.完成其它部門交辦的工作.食堂工作職責(zé)

1.做好食堂食物安全工作.不合格產(chǎn)品絕不采購；做好食物保存和衛(wèi)生工作，變質(zhì)食物絕不加，預(yù)防食物中毒事件發(fā)生.2.加強(qiáng)食堂設(shè)備、物資的防火防盜、衛(wèi)生安全工作，做好日常保養(yǎng).3.做好預(yù)算，嚴(yán)格控制各項(xiàng)成本，注意節(jié)約，合理加工，防止浪費(fèi).4.根據(jù)營養(yǎng)需求，合理搭配，保證菜肴的品種、花色、數(shù)量，讓員工吃得開心、滿意.5.對待員工要主動熱情，禮貌待人

第五篇：各部門領(lǐng)班、主管崗位職責(zé)

總經(jīng)理秘書

〈上下級關(guān)系〉

直接上級：總經(jīng)理、副總經(jīng)理 〈崗位職責(zé)〉

1、負(fù)責(zé)有關(guān)酒店業(yè)務(wù)資料、同行業(yè)和市場信息的收集、分析、研究，供總經(jīng)理參考。

2、負(fù)責(zé)處理來往信函、電傳、電報、并及時上傳下達(dá)；接聽電話并做留言記錄；及時、準(zhǔn)確收發(fā)總經(jīng)理室行文。

3、負(fù)責(zé)公文、資料的分類整理，并及時送總經(jīng)理審閱。

4、向部門經(jīng)理和其他管理人員傳達(dá)總經(jīng)理召開的有關(guān)會議精神和指示。

5、制訂工作備忘錄，及時提醒總經(jīng)理安排議事日程。

6、為總經(jīng)理出差、休假辦理預(yù)訂機(jī)票、車票、訂房等具體事宜。

7、完成總經(jīng)理交辦的行政事務(wù)工作?！此刭|(zhì)要求〉

具有大專以上或同等學(xué)歷。掌握中文專業(yè)和旅游企業(yè)管理的基礎(chǔ)知識，懂得企業(yè)管理、公共關(guān)系和行為科學(xué)的基礎(chǔ)知識；能用英語進(jìn)行一般會話，閱讀一般函電、資料。有扎實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奈淖直磉_(dá)能力和較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力。具有3年以上的酒店工作經(jīng)歷。

人力資源部

（一）人事主管、招聘主管

直接上級：人力資源部經(jīng)理 直接下級：人事干事、勞資干事 〈崗位職責(zé)〉

1、協(xié)助人力資源部經(jīng)理招聘、錄用新員工以及擬定各項(xiàng)人事勞動管理制度。

2、負(fù)責(zé)對調(diào)入人員入店手續(xù)的辦理。

3、協(xié)助完成酒店崗位定員定編方案的實(shí)施，并積極提出酒店人員調(diào)整建議。

4、承辦酒店員工內(nèi)部調(diào)動工作，根據(jù)變動及時登記、調(diào)整相應(yīng)的人事資料。

5、負(fù)責(zé)對酒店領(lǐng)班以上管理人員進(jìn)行考核。

6、承辦酒店管理人員的任免呈報工作。

7、具體負(fù)責(zé)酒店優(yōu)秀員工的評選工作。

8、組織員工簽定勞動合同。

9、起草、修改以人力資源部名義發(fā)出的請示報告、通知通報等。

10、負(fù)責(zé)與各定點(diǎn)旅游學(xué)校保持定期聯(lián)系。

11、根據(jù)國家有關(guān)政策和酒店規(guī)定辦理員工勞動保險業(yè)務(wù)。

12、負(fù)責(zé)酒店勞資統(tǒng)計(jì)報表的填寫和報送工作。

13、協(xié)助組織員工勞動合同的簽訂、簽證。

14、根據(jù)國家政策規(guī)定，負(fù)責(zé)員工檔案工資的評定及新招員工的轉(zhuǎn)正定級。

15、負(fù)責(zé)酒店各類專業(yè)技術(shù)人員的職稱評定和技術(shù)工人技術(shù)等級的考核評定工作。

16、完成人力資源部經(jīng)理交辦的其它任務(wù)。

（二）勞資干事

直接上級：人事主管 〈崗位職責(zé)〉

1、負(fù)責(zé)審核、統(tǒng)計(jì)酒店員工考勤、辦理考勤卡，并檢查考勤機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況（放培訓(xùn)質(zhì)檢主管）。

2、負(fù)責(zé)酒店員工每月工資、獎金的核發(fā)（放總經(jīng)理秘書）。

3、承辦酒店人員資料、考勤情況等的電腦輸入工作，保證各類數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確無誤。（放至培訓(xùn)、質(zhì)檢）

4、辦理員工離店手續(xù)（放至培訓(xùn)、質(zhì)檢）。

5、負(fù)責(zé)酒店員工名牌的制作和發(fā)放工作。（放至培訓(xùn)、質(zhì)檢）

（三）培訓(xùn)、質(zhì)檢主管

直接上級：人力資源部經(jīng)理 直接下級：培訓(xùn)教師、質(zhì)檢員 〈崗位職責(zé)〉

1、協(xié)助人力資源部經(jīng)理負(fù)責(zé)新員工的崗前培訓(xùn)，并做好考核評估工作，提出部門分配建議。

2、根據(jù)酒店實(shí)際情況和總經(jīng)理指示，組織實(shí)施管理人員提職培訓(xùn)、管理知識培訓(xùn)、外語培訓(xùn)、老員工在崗培訓(xùn)、下崗員工的再培訓(xùn)及有針對性的經(jīng)營管理專題培訓(xùn)。

4、組織召開部門培訓(xùn)員、部門兼職質(zhì)檢員會議，并檢查督導(dǎo)酒店各部門員工在崗及轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)情況。

5、協(xié)助人力資源部經(jīng)理制定各種培訓(xùn)政策、培訓(xùn)計(jì)劃，編寫培訓(xùn)教材。

6、負(fù)責(zé)組織安排外來人員代培工作。

8、負(fù)責(zé)組織酒店的外語等級考核。

9、協(xié)助人力資源部經(jīng)理外聘教師和專家來店授課或現(xiàn)場指導(dǎo)工作。

10、帶領(lǐng)質(zhì)檢員按不同班次，對酒店所有部門進(jìn)行巡回督導(dǎo)，并定期組織各類專項(xiàng)檢查。

12、對重大投訴和問題，進(jìn)行追蹤調(diào)查并將結(jié)果形成書面材料，呈報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

13、對培訓(xùn)教師和質(zhì)檢員工作進(jìn)行考核和評估，并提出獎懲意見。

14、完成人力資源部經(jīng)理交辦的其它任務(wù)。

前廳接待

（一）主管

〈上下級關(guān)系〉 直接上級：經(jīng)理 直接下級：領(lǐng)班

〈崗位職責(zé)〉

1、向房務(wù)部經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)接待部日常管理工作，以身作則并保證接待部全體員工認(rèn)真執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、制訂、修改、完善管理程序和工作程序。

3、制訂本崗位的培訓(xùn)計(jì)劃，不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和政治素質(zhì)，樹立為賓客服務(wù)的良好職業(yè)道德。

4、負(fù)責(zé)收集員工在工作中的各種案例，負(fù)責(zé)將客人的各種對酒店服務(wù)及設(shè)施的意見反饋至部門。

5、負(fù)責(zé)檢查和控制總臺的服務(wù)質(zhì)量。

6、與客房中心保持密切聯(lián)系，確?？腿擞喎恳蟮玫綕M足和最大限度地提高客房的使用率。

7、與市場銷售、團(tuán)隊(duì)聯(lián)絡(luò)、宴會預(yù)訂等有關(guān)部門聯(lián)系，確保團(tuán)體、大型會議客人的各項(xiàng)要求盡快得到落實(shí)。

8、與財(cái)務(wù)部的有關(guān)班組密切聯(lián)系，確保住店客人的賬單準(zhǔn)確無誤。

9、負(fù)責(zé)對員工的業(yè)績進(jìn)行評估與考核。

10、做好服務(wù)用品的領(lǐng)用工作。

11、負(fù)責(zé)對客房鑰匙的制作和管理、監(jiān)督工作。

12、按時完成部門下達(dá)的其他各項(xiàng)指令。

（二）領(lǐng)班：

〈上下級關(guān)系〉 直接上級：主管 直接下級：接待員

〈崗位職責(zé)〉

1、負(fù)責(zé)分派本組員工的具體工作。

2、負(fù)責(zé)本組員工的考勤考核和評估。

3、負(fù)責(zé)對跟班的新員工進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。

4、處理當(dāng)班員工在開房工作中不能解決的問題，并向上級匯報。

5、負(fù)責(zé)檢查本組員工的服務(wù)質(zhì)量以及儀表儀容。

6、檢查當(dāng)班員工辦理的客人登記資料及輸入情況。

7、主持班組之間的交班會。

8、檢查當(dāng)日抵店團(tuán)隊(duì)的排房及有關(guān)訂房要求落實(shí)情況并簽名。

9、及時核對公安機(jī)關(guān)簽發(fā)的各類協(xié)查通報并負(fù)責(zé)將有關(guān)信息輸入電腦。

10、督促當(dāng)班員工履行衛(wèi)生值日工作，確保環(huán)境整潔。

11、做好當(dāng)日預(yù)訂未到店的客人信息反饋工作。

禮賓部

（一）領(lǐng)班

〈上下級關(guān)系〉 直接上級：主廳主管 直接下級：禮賓員

〈崗位職責(zé)〉

1、每星期組織和主持禮賓部全體人員例會。

2、督導(dǎo)下屬的日常工作，確保抵、離店客人得到及時的關(guān)注和幫助。

3、迅速、禮貌地回答客人提問，妥善處理客人有關(guān)禮賓部的投訴。

4、檢查下屬的儀容儀表、行為舉止、禮節(jié)禮貌及在崗情況。

5、安排班次，分配工作任務(wù)并負(fù)責(zé)其考勤。

6、協(xié)調(diào)、溝通與市場營銷部、客房部、保安部等有關(guān)部門的關(guān)系。

7、處理酒店門前的車輛行駛并加強(qiáng)對出租車的監(jiān)督。

8、保證大廳內(nèi)和酒店門前的清潔，保證活動通知牌和其它置于大廳內(nèi)的告示牌符合要求。

房務(wù)中心

（一）、領(lǐng)班

〈上下級關(guān)系〉 直接上級：樓層主管 直接下級：話務(wù)員

〈崗位職責(zé)〉

1、掌握酒店客房入住狀態(tài)及客人情況，提醒員工特別注意對VIP的服務(wù)。

2、調(diào)查、處理有關(guān)總機(jī)的客人投訴。

3、負(fù)責(zé)本部位員工的排班和考勤。

4、檢查下屬儀容儀表、禮貌用語、工作程序及機(jī)房制度執(zhí)行情況。

5、協(xié)調(diào)、溝通與酒店有關(guān)部門的關(guān)系，確保通訊系統(tǒng)的正常運(yùn)行。

6、負(fù)責(zé)本部位員工培訓(xùn)，定期對員工進(jìn)行考核、評估，并加強(qiáng)職業(yè)道德、禮貌待人教育。

7、編制、更新《酒店內(nèi)部常用電話號碼表》及有關(guān)問詢知識手冊。

8、隨時注意觀察并培訓(xùn)下屬如何處理緊急通信故障。

9、認(rèn)真觀察、總結(jié)工作中存在的問題并及時解決。

10、督促、檢查本部位各種表格、文件的清理存檔。

11、完成上級交給的其它工作任務(wù)。

（二）樓層主管

<上下級關(guān)系> 直接上級：客房部經(jīng)理 直接下級：樓層領(lǐng)班

<崗位職責(zé)>

1、交接班、掌握客情，了解房間狀態(tài)及當(dāng)日預(yù)定，合理安排員工工作任務(wù)。查看交接班日志，及時處理、落實(shí)交接班中記錄的問題。

2、參加部門例會，落實(shí)會議內(nèi)容，組織員工班前會，做好上傳下達(dá)工作，并檢查儀容儀表，行為規(guī)范等。

3、巡視、督導(dǎo)檢查員工的各項(xiàng)工作，做好在崗位培訓(xùn)，提高員工的工作技能技巧，并對員工進(jìn)行績效評估，按獎懲制度實(shí)施獎懲。

4、負(fù)責(zé)班組財(cái)產(chǎn)管理，督促易耗品的控制以及班組設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)與正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

5、關(guān)心員工的思想、工作、生活情況，了解員工的思想情緒，處理好員工內(nèi)部關(guān)系，做好員工工作的正面引導(dǎo)、激勵，重大問題及時匯報經(jīng)理。

6、做好部門內(nèi)部之間以及與其他部門的溝通，協(xié)調(diào)合作。

7、處理客人的投訴，填寫投訴處理報告并及時向上級匯報請示。

8、抽查客房衛(wèi)生，對當(dāng)天在店（預(yù)定）的所有?？汀IP客人房必須進(jìn)行檢查并填寫工作報告，嚴(yán)格控制“OOO”房的數(shù)量及原因跟蹤落實(shí)。

9、每天應(yīng)主動拜訪客人，了解客人對酒店服務(wù)、衛(wèi)生等滿意情況以及客人的需求，以便提供針對性服務(wù)并填寫拜訪記錄。

10、接受經(jīng)理布置的額外任務(wù)，并迅速處理。受理員工合理建議,對工作提出合理化建議,匯總賓客意見，及時向經(jīng)理匯報。

11、負(fù)責(zé)部門所有計(jì)劃性工作（培訓(xùn)、計(jì)劃衛(wèi)生、易耗品控制，設(shè)施設(shè)備檢查等）的制訂、實(shí)施、檢查。

12、負(fù)責(zé)部門所有VIP客人及重大會議活動的準(zhǔn)備和接待工作，帶領(lǐng)下屬員工培養(yǎng)忠誠顧客，并做好個性化服務(wù)，主動拜訪客人，了解工作情況，培養(yǎng)忠誠顧客。

13、針對部門工作，總結(jié)樓層工作并制定工作計(jì)劃，上報部門經(jīng)理。

14、填寫每天工作報告，做好交接班。

（三）樓層領(lǐng)班

<上下級關(guān)系> 直接上級：樓層主管 直接下級：樓層服務(wù)員

<崗位職責(zé)> 儀容儀表檢查及上級指令，領(lǐng)取區(qū)域樓層房態(tài)表、鑰匙、?？图癡IP資料、房間催款單、部門發(fā)放的通知物品及手機(jī)并簽名。

2、到樓層檢查與晚班交接房態(tài)、區(qū)域萬能磁卡鑰匙，檢查樓層公共衛(wèi)生，核對 樓層房態(tài)并檢查房控系統(tǒng)工作是否正常，查看區(qū)域交接班記錄，酒水記錄。

3、了解樓層客情動態(tài)、布草物品儲備，根據(jù)區(qū)域各樓層住客情況，安排衛(wèi)生班做房順序及協(xié)調(diào)樓面工作。落實(shí)布置當(dāng)日計(jì)劃衛(wèi)生。4、9：00AM參加部門例會，記錄上級傳達(dá)精神、指令，并匯報區(qū)域內(nèi)工作情況。向區(qū)域內(nèi)員工傳達(dá)部門例會精神并落實(shí)工作指令，督查區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生班工作 規(guī)范程序，發(fā)現(xiàn)問題及時督導(dǎo)改正。

5、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)設(shè)備、設(shè)施檢查，發(fā)現(xiàn)有損壞及時報修，并隨時檢查了衛(wèi)生班所維修項(xiàng)目。

6、為賓客提供禮貌、快捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，了解區(qū)域內(nèi)VIP客人（包括預(yù)定）及1、7：50AM前著裝整齊到客房部辦公室簽到，了解區(qū)域樓層工作安排，接受 住客特殊要求等情況，協(xié)助衛(wèi)生班做好區(qū)域內(nèi)的會議服務(wù)，處理日常賓客投訴 和其他日常工作。仔細(xì)檢查區(qū)域內(nèi)所有房間，并及時報空房到客務(wù)中心。

7、不定時來回巡視樓層，督查報架報紙配備，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時報告。

8、在規(guī)定時間（30分鐘）內(nèi)就餐。

9、負(fù)責(zé)檢查區(qū)域布草、物品擺放及管理，檢查酒水、瓷器庫存數(shù)量。

10、每周召集樓層區(qū)域員工開會一至兩次，總結(jié)當(dāng)周工作，傳達(dá)上級指令及工作完成情況，向上級反映員工的思想動態(tài)，協(xié)助上級做好員工思想工作。

11、檢查衛(wèi)生班工作、交接班記錄、布草車、布草及各種清潔工具整理歸位情況。督查酒水卡，并布置下周工作及改進(jìn)措施。杯具卡的填寫每月月底協(xié)助洗衣房布草月結(jié)。

12、安排督導(dǎo)付班工作，完成上級交給的各項(xiàng)工作任務(wù)，下班前仔細(xì)檢查房控系統(tǒng)房態(tài)與實(shí)際房態(tài)是否相符。

13、下班前將領(lǐng)班查房工作表、區(qū)域萬能卡、鑰匙及手機(jī)交客房部辦公室并簽名、簽離。

美食匯

主管

<上下級關(guān)系> 直接上級：餐飲部經(jīng)理 直接下級：餐廳領(lǐng)班 <崗位職責(zé)>

1、每日參加餐飲部例會，通報當(dāng)日的接待重點(diǎn)、餐廳要求，同時指出上一天的不足之處；

2、視餐廳營業(yè)情況合理安排班次，了解客人需求，督導(dǎo)整個餐廳日常工作，協(xié)調(diào)員工服務(wù)。

3、協(xié)調(diào)各廚房，完成每周或每日廚師長推選，并通知服務(wù)員。

4、接受餐飲部經(jīng)理指派的任務(wù)，完成本餐廳的各項(xiàng)營業(yè)指標(biāo)，重要活動和接待任務(wù)現(xiàn)場協(xié)調(diào)服務(wù)。

5、要督導(dǎo)執(zhí)行酒店的餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)以及工作程序。

6、處理客人的投訴，并將客人對食品的意見反饋廚師長，及時發(fā)現(xiàn)及時改進(jìn)。

7、嚴(yán)格管理餐廳的設(shè)備、物資、用具，并對成本進(jìn)行控制，執(zhí)行并完成餐廳的毛利率。

8、負(fù)責(zé)安排員工的培訓(xùn)工作，把員工的服務(wù)技能、服務(wù)意識、賓客意識列為培訓(xùn)重點(diǎn)。

9、控制低值易耗品，檢查餐具、用具的清潔衛(wèi)生及有無破損，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生和各種設(shè)施、設(shè)備的完好使用。

10、協(xié)調(diào)并保證與其它部門的合作，注意與客人、領(lǐng)班、員工進(jìn)行溝通。

11、收集餐廳經(jīng)營情況及一切特殊情況資料，做好當(dāng)月經(jīng)營與服務(wù)總結(jié)、獎金評比、下月工作計(jì)劃并及時報告餐飲部經(jīng)理。

領(lǐng)班

<上下級關(guān)系> 直接上級：餐廳主管 直接下級：咨客、服務(wù)員 <崗位職責(zé)>

1、做餐廳服務(wù)人員帶頭人及督導(dǎo)員，嚴(yán)格要求自己，以身作則，及時了解當(dāng)天分配的工作任務(wù)，并帶領(lǐng)服務(wù)員按質(zhì)、按量、按時完成每天對客服務(wù)。

2、餐前檢查餐廳布置、擺臺是否符合標(biāo)準(zhǔn)，本班組人員是否做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，餐廳清潔衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，餐具用具是否無破損、干凈、服務(wù)臺內(nèi)餐具、用具是否補(bǔ)齊。

3、根據(jù)預(yù)定要求及客人特殊要求督促指揮宴會擺臺，如有重要宴會及賓客，要親自進(jìn)行服務(wù)。

4、了解當(dāng)日廚房供應(yīng)情況及廚師長推薦內(nèi)容，與備餐間協(xié)調(diào)合作。

5、營業(yè)時間內(nèi)督導(dǎo)本班組員工按照服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供高質(zhì)量、高效率的服務(wù)。

6、掌握營業(yè)中服務(wù)區(qū)域客人用餐情況，及時回答客人問題，適當(dāng)處理客人投訴。

7、營業(yè)結(jié)束后，檢查餐廳擺臺情況，并做好交接班工作。

8、對本班組員工進(jìn)行績效評估，上報餐廳經(jīng)理并提出獎懲建議。

9、精通服務(wù)技巧，對下屬耐心幫助，帶領(lǐng)員工努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識和技術(shù)，成為下屬員工的效仿者。

三、大堂吧

主管

<上下級關(guān)系> 直接上級：餐飲部經(jīng)理 直接下級：領(lǐng)班 <崗位職責(zé)>

1、每日參加餐飲部例會，并在班前會上，布置任務(wù)，下達(dá)指示，保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2、確保大堂吧氛圍的美觀、高雅、安全，并督導(dǎo)各項(xiàng)店紀(jì)店規(guī)的落實(shí)。

3、督導(dǎo)領(lǐng)班日常工作，合理安排員工班次。

4、營業(yè)高峰時要參與對客服務(wù)，同時了解客人的滿意度。

5、定期對本酒吧員工進(jìn)行效績評估，鼓勵員工上進(jìn)。

6、負(fù)責(zé)本部門工具、用具及所有硬件設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)和更新。

7、密切配合其它相關(guān)部門，督導(dǎo)員工為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

8、制定并組織實(shí)施酒水部的安全、衛(wèi)生、酒水控制等各項(xiàng)規(guī)章制度，根據(jù)各酒吧的特點(diǎn)和要求，制定各酒吧的銷售品種及銷售價格。

9、熟悉酒水的來源、品牌及規(guī)格，控制酒水的進(jìn)貨、領(lǐng)取、保管和銷售，與采購部密切聯(lián)系，掌握整個酒水庫存狀態(tài)，并嚴(yán)格控制整個酒水部的成本。

10、設(shè)計(jì)酒水飲料單，制定各種標(biāo)準(zhǔn)雞尾酒的配方及調(diào)制方法，控制酒水出品的分量，檢查出品的質(zhì)量，減少損耗，降低成本。

11、制定各種酒水的服務(wù)方法，及各酒吧的工作規(guī)范。

12、合理安排班次，督導(dǎo)酒水部的日常工作，對重要的宴會、酒會親自指揮、布置和督促。

13、與各餐廳經(jīng)理合作處理客人對飲料的投訴，并主動征詢客人的意見和建議。

14、建議并組織與酒商定期舉辦酒水促銷活動，促進(jìn)飲食的銷售。

15、負(fù)責(zé)各酒吧的設(shè)備、用具和財(cái)產(chǎn)的定期清點(diǎn)并作維修保養(yǎng)和更新。

16、及時將本部門的銷售狀況及特別事件上報餐飲部經(jīng)理、經(jīng)理助理。

領(lǐng)班

<上下級關(guān)系> 直接上級：主管 直接下級：大堂吧服務(wù)員 <崗位職責(zé)>

1、協(xié)助大堂吧主管督導(dǎo)服務(wù)員的工作，保證向客人提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

2、控制酒吧正常經(jīng)營，發(fā)現(xiàn)問題及時解決并向當(dāng)班主管匯報。

3、掌握大堂吧區(qū)域客人狀況，妥善處理客人投訴，及時回答客人提出的問題，與客人建立良好的關(guān)系。

4、營業(yè)結(jié)束后，負(fù)責(zé)檢查吧臺，保證大堂吧的整潔、美觀、安全，并做好各項(xiàng)收尾工作。

5、定期對員工進(jìn)行績效評估，并向主管提出獎懲建議。<素質(zhì)要求> 具有高中、中專畢業(yè)或同等學(xué)歷。能用英語進(jìn)行酒水服務(wù)會話。掌握酒吧系統(tǒng)管理和服務(wù)的知識。有較強(qiáng)的管理意識，反應(yīng)敏捷，待人熱情。有2年以上的酒店工作經(jīng)歷。備餐間：

領(lǐng)班

<上下級關(guān)系> 直接上級：餐飲部主管 <崗位職責(zé)>

1、督導(dǎo)本班組員工做好餐前的容器、電器、餐具、用品和食品配料的準(zhǔn)備工作。

2、了解當(dāng)天的工作任務(wù)及特殊任務(wù)，注意重要客人或宴會的傳菜要求事項(xiàng)，上報餐廳主管每日廚房供應(yīng)情況。

3、協(xié)調(diào)與廚師長及其它相關(guān)班組和部門的工作關(guān)系，并配合工作。

4、檢查菜肴質(zhì)量，控制傳菜速度，保證傳菜對準(zhǔn)臺號，不出現(xiàn)工作失誤，對特殊品種配發(fā)輔助餐具。

5、定期組織實(shí)施本班組員工培訓(xùn)，定期對本班組員工進(jìn)行績效評估，向餐廳主管提出獎懲建議。

6、每日下班前監(jiān)督收回各種用具用品，檢查各種電器電源關(guān)閉情況，保證區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生，做好交接班工作。

7、做好前后臺的協(xié)調(diào)工作，檢查及下單至各廚房。

八、多功能廳

（一）領(lǐng)班

<上下級關(guān)系> 直接上級：餐飲部主管 直接下級：服務(wù)員 <崗位職責(zé)> 1．負(fù)責(zé)本服務(wù)區(qū)域衛(wèi)生工作和設(shè)備的維修、保養(yǎng)，檢查下屬員工儀容儀表及出勤狀況；

2．提前了解宴會或會議任務(wù)，并進(jìn)行人員分工； 3．帶領(lǐng)服務(wù)員完成各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，并進(jìn)行檢查；

4．開餐時認(rèn)真督導(dǎo)本組員工，嚴(yán)格執(zhí)行工作程序及標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高質(zhì)、高效率的服務(wù)。

5．主動與主辦方聯(lián)系，便于大型接待的開展。

6．全面控制本服務(wù)區(qū)域的客人用餐和會議情況，及時彌補(bǔ)服務(wù)員在工作中出現(xiàn)的失誤，妥善處理客人投訴，并向經(jīng)理匯報。

7．協(xié)助經(jīng)理對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，定期對員進(jìn)行考核評估，并提出獎懲建議。

8．宴會、會議結(jié)束后，與主辦法做好信息收集，做好收尾工作 康體部

（一）主管 〈上下級關(guān)系〉

直接上級：經(jīng)理、經(jīng)理助理 直接下級：領(lǐng)班 〈崗位職責(zé)〉

1、主持班組的全面工作，執(zhí)行和落實(shí)上級有關(guān)指示，保證部門工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、制定班組工作計(jì)劃，建立健全本部門各項(xiàng)規(guī)章制度。

3、抓好員工隊(duì)伍的思想教育工作，制定員工、按摩技師培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施。經(jīng)常巡視本班組營業(yè)點(diǎn)，檢查經(jīng)營情況、服務(wù)質(zhì)量。

4、根據(jù)市場情況結(jié)合本班組實(shí)際，制定經(jīng)營計(jì)劃，舉辦有助于提高企業(yè)、班組效益的促銷經(jīng)營活動。

5、抓好財(cái)產(chǎn)管理和成本核算工作，搞好成本控制工作。

6、做好督促檢查、維護(hù)保養(yǎng)工作，及時消除不安全隱患。

7、處理日常營業(yè)當(dāng)中發(fā)生的事情，處理本班組員工的過失。

8、完成上級交辦的其他任務(wù)。

（二）、領(lǐng)班 〈上下級關(guān)系〉 直接上級：主管 直接下級：服務(wù)員 〈崗位職責(zé)〉

1、認(rèn)真貫徹、執(zhí)行部門下達(dá)的有關(guān)指示，檢查落實(shí)各項(xiàng)具體工作。

2、檢查本班組員工的儀容儀表情況，抓好本班員工的紀(jì)律和服務(wù)態(tài)度。

3、熟悉本職工作程序、標(biāo)準(zhǔn)。

4、掌握、了解本班組員工的思想狀況，做好員工的思想教育工作。

5、及時掌握客人動態(tài)和特征，并進(jìn)行針對性介紹推薦。

6、隨時檢查員工的工作情況，堅(jiān)持跟班作業(yè)，發(fā)現(xiàn)問題

7、合理安排好員工的班次，定期向主管匯報工作，聽取指示，認(rèn)真落實(shí)。

8、完成上級交辦的其他任務(wù)。

銷售主管

<上下級關(guān)系> 直接上級：經(jīng)理 直接下級：銷售代表 <崗位職責(zé)>

1、在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店的銷售業(yè)務(wù)和本部門的管理工作。

2、負(fù)責(zé)制定酒店銷售計(jì)劃和預(yù)算，并組織實(shí)施。

3、負(fù)責(zé)與有關(guān)部門的聯(lián)系，并與客戶建立長期穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系。

4、協(xié)助總經(jīng)理和部門經(jīng)理做好酒店產(chǎn)品的多種經(jīng)營，開展多形式、多內(nèi)容的對外宣傳推銷活動。

5、負(fù)責(zé)對部門人員的培訓(xùn)、督導(dǎo)、考核和評估。

6、完成上級交辦的其它工作任務(wù)。

銷售代表

<上下級關(guān)系> 直接上級：主管 <崗位職責(zé)>

1、銷售代表周一至周五必須進(jìn)行外聯(lián)工作（會議接待和特殊情況除外）。

2、每日必須走訪4—6家單位（電話、店內(nèi)拜訪除外），跟蹤好自己的區(qū)域單位，并在下班前詳細(xì)填寫銷售代表報告，交秘書處存檔。

3、銷售報告要注明單位名稱、地址、聯(lián)系人、電話、主要信息等。

4、每周五下午做市場調(diào)查和總結(jié)、下周計(jì)劃交秘書處匯總。

5、銷售計(jì)劃內(nèi)容包括拜訪公司名稱：具體聯(lián)系人；具體事宜等，每周的走訪計(jì)劃必須要有五家以上單位。

6、大型消費(fèi)客戶每周一次拜訪，中型消費(fèi)客戶半月一次拜訪，小型消費(fèi)客戶一月一次拜訪（或電話聯(lián)系）。

7、非特殊原因，銷售代表上午9：00前外出外聯(lián)，下午5：30前回辦公室召開會例會，匯報當(dāng)日走訪情況。

二、會計(jì)組

（一）主管

〈上下級關(guān)系〉 直接上級：經(jīng)理 〈崗位職責(zé)〉

1、負(fù)責(zé)組織管理會計(jì)核算組的日常工作，將上級指示、工作要求及單位的其他有關(guān)事項(xiàng)及時傳達(dá)給員工，合理布置、精心安排、進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，積極做好班組內(nèi)部的協(xié)調(diào)工作，主動承擔(dān)工作責(zé)任，經(jīng)常與員工進(jìn)行思想勾通，將員工的有關(guān)信息及需要解快的重大問題及時向部門經(jīng)理匯報。

2、審核原始憑證、記賬憑證是否真實(shí)合法有效，檢查各明細(xì)賬會計(jì)賬簿記錄情況、經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)事項(xiàng)的處理以及會計(jì)檔案資料的管理是否正確、是否符合要求。

3、負(fù)責(zé)營業(yè)收入憑證的編制，各項(xiàng)稅費(fèi)的計(jì)提及進(jìn)行有關(guān)的賬務(wù)處理，及時編制會計(jì)報告（包括月報、季報、年報），進(jìn)行營業(yè)收入、成本費(fèi)用、經(jīng)營利潤的對比分析。

4、協(xié)調(diào)處理本班組與其他班組之間以及本班組與外單位之間的工作關(guān)系、業(yè)務(wù)往來關(guān)系。

5、根據(jù)單位財(cái)務(wù)資料及其它相關(guān)資料按照縣旅游局、縣統(tǒng)計(jì)局、縣財(cái)政部門等有關(guān)職能部門的要求填報各種統(tǒng)計(jì)報表、編寫報表說明。

6、根據(jù)上月的計(jì)劃完成情況，核算每個部門的獎金，編制呈批件，獎金明細(xì)表。

7、抽查各部門備用金的使用情況，督促材料會計(jì)做好各級倉庫的盤點(diǎn)情況。

8、監(jiān)督應(yīng)收賬款的回收情況及審核總收銀每月的收入報表，審核銀行票據(jù)是否完整。

9、負(fù)責(zé)本班組安全防衛(wèi)工作。下班前負(fù)責(zé)檢查電源開關(guān)是否斷電、資料柜、門是否落鎖，是否排除了各種可能產(chǎn)生的安全隱患。

10、督促搞好班組公共衛(wèi)生，檢查辦公桌椅板凳是否擺放整齊，各種文件資料是否按規(guī)定裝訂成冊歸檔。

11、負(fù)責(zé)所屬賬簿的保管，組織各種明細(xì)賬表的設(shè)計(jì)。

三、收銀辦公室

（一）收銀主管

（上下級關(guān)系）直接上級：財(cái)務(wù)部經(jīng)理 直接下級：收銀領(lǐng)班（崗位職責(zé)）職責(zé)概述：

負(fù)責(zé)酒店收銀管理工作，協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)前臺與各部門的協(xié)調(diào)工作，處理客人對收款工作的投訴。工作職責(zé)：

1、以身作則，帶領(lǐng)所屬員工嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度;

2、建立員工考勤、紀(jì)律記錄本，做好評估員工的有關(guān)記錄；

3、經(jīng)常檢查總結(jié)收款工作中出現(xiàn)的問題，有針對性地制定培訓(xùn)計(jì)劃，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)；

4、經(jīng)常抽查收銀員的備用金狀況，發(fā)現(xiàn)長短款要及時處理，不準(zhǔn)以長補(bǔ)短；

6、建立差錯登記本，對當(dāng)班收銀員的每一筆差錯，都要詳細(xì)記錄，并定期上報財(cái)務(wù)部經(jīng)理作出適當(dāng)?shù)奶幚恚?/p>

7、監(jiān)督收銀員收款程序，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)財(cái)務(wù)手續(xù)；

8、協(xié)助應(yīng)收款員，逐日清理發(fā)生的掛帳，并協(xié)助催收帳款；

9、每月定期和外租商場結(jié)帳；

10、督促每日夜審編制營業(yè)日報表和總收銀日報表；

11、對跑帳或缺少帳單的問題要及時查清原因，追查責(zé)任，并為帳項(xiàng)組補(bǔ)充提供有關(guān)憑證，盡快追回帳款，減少酒店損失。

12、根據(jù)酒店的財(cái)務(wù)制度和國家外匯管理的有關(guān)法規(guī)，制定酒店外幣兌換處的管理措施，督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行。

13、合理分配員工工作班次，保證各收銀崗位正常工作；

14、每日檢查夜審日志，領(lǐng)班日志對遺留問題進(jìn)行及時處理；

15、認(rèn)真查看客帳明細(xì)帳，對客帳余額出現(xiàn)正數(shù)的住店客人，要催辦延長住房交款手續(xù)。對信用卡超限額的立即辦理授權(quán)；

16、督促收銀員核對“房態(tài)表”及“房間差異表”，發(fā)現(xiàn)差異立即和前廳部協(xié)調(diào)，進(jìn)行更正，核對無誤后在表上簽名；

17、巡視檢查當(dāng)班收銀員工作和儀容儀表；

18、與前廳接待部搞好協(xié)調(diào)，及時解決前臺收銀處的有關(guān)問題；

19、負(fù)責(zé)客用貴重物品保險箱的管理，定期檢查保險箱使用情況，編制客用保險箱的使用表，對損壞的保險箱及時進(jìn)行維修； 20、完成上級交辦的其它工作。

（二）、收銀領(lǐng)班

（上下級關(guān)系）直接上級：收銀主管 直接下級：各班組收銀員（崗位職責(zé)）

1、晚班倒早班外，其他時間上班必須提前10分鐘到崗。了解簽到本、值班日志及領(lǐng)班交班本內(nèi)容，并清點(diǎn)備用金。

2、領(lǐng)班對每次發(fā)現(xiàn)的問題（包括夜審本、員工上班狀況、各點(diǎn)設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)、衛(wèi)生等）都必須詳細(xì)填寫好領(lǐng)班交接班本，作為考察員工的憑據(jù)。交接班本的內(nèi)容：填好當(dāng)天上級的口頭、書面通知、各類新到的協(xié)議、各部門新發(fā)的文件、各收銀點(diǎn)提出需解決的問題、近日內(nèi)召開的團(tuán)隊(duì)會議備忘錄、當(dāng)晚的客房出租數(shù)、需下一班解決的問題。

3、實(shí)時性的和重要的通知請列在簽到本上。

4.督導(dǎo)收銀員嚴(yán)格執(zhí)行收款程序和財(cái)務(wù)手續(xù)，及時、準(zhǔn)確、迅速做好每筆收款工作。

5．督導(dǎo)收銀員認(rèn)真執(zhí)行現(xiàn)金和外匯管理?xiàng)l例，做好現(xiàn)金和外匯的管理和上繳工作。

6．審核收銀員的交款單、營業(yè)收入日報表、帳單是否準(zhǔn)確無誤，發(fā)現(xiàn)問題及時查清原因，迅速解決。

7、領(lǐng)班每個班次巡樓不少于2次。（替班吃飯時間除外）

8、每個星期日，分別核實(shí)各收銀點(diǎn)和辦公室所需領(lǐng)用物品，并填好物品申領(lǐng)單。（必須保證在7天內(nèi)不需要再次申領(lǐng)）

9、每次排班表須在下一次排班前的星期五排出來。排班表排定后交主管審查簽字后不能再有更換，如有經(jīng)雙方同意后的換班，必須持有“換班申請條”經(jīng)領(lǐng)班、主管核查后簽字方能在審查后的表上更改。排班原則：早晚班平均分配、盡可能地不倒班、非本市員工優(yōu)先排連休。

10、為保證辦公室有足夠的零錢備用，任何人不得私自挪借。特殊情況需經(jīng)主管簽字辦理借款手續(xù)，而且必須在下一次發(fā)工姿的周期內(nèi)還清。備用金交接務(wù)必填好交接本，當(dāng)班短款需及時補(bǔ)齊。

11、班組月總結(jié)會議，領(lǐng)班必須參加；員工季度考核，領(lǐng)班應(yīng)自覺替班。收銀處管理實(shí)行逐級負(fù)責(zé)制。主管對經(jīng)理負(fù)責(zé)，領(lǐng)班對主管負(fù)責(zé)，對員工有全職督導(dǎo)權(quán)。對員工出現(xiàn)問題應(yīng)及時糾正，對屢次重犯的員工或不服從管理的員工采取上報制。如有下屬違規(guī)，領(lǐng)班采取包庇、縱容、視而不見的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)領(lǐng)班負(fù)連帶責(zé)任。

12、培訓(xùn)收銀員，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。

13、完成上級交辦的其它任務(wù)。

六、采購部辦公室

（一）采購主管

<上下級關(guān)系> 直接上級:經(jīng)理 直接下級:采購員 <崗位職責(zé)> 1.制定采購方針、策略、程序及規(guī)定，組織落實(shí)酒店計(jì)劃采購業(yè)務(wù)和應(yīng)急業(yè)務(wù)。2.組織采購員進(jìn)行市場貨源、價格信息調(diào)查，加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高采購技巧。建立本地和外地貨源生產(chǎn)上的產(chǎn)量、質(zhì)量、價格、信譽(yù)、市場占有率等管理檔案，從中率選出主要、穩(wěn)定供應(yīng)商，建立長期供貨關(guān)系，爭取以合理的價格采購高質(zhì)量的貨物。

3.負(fù)責(zé)與供應(yīng)商進(jìn)行重要業(yè)務(wù)談判，審查所有購貨合同及其他業(yè)務(wù)合約等文件。4.積極開發(fā)國內(nèi)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上擴(kuò)大貨品的國產(chǎn)化、本地化。

5.按時按質(zhì)按量采購貨物，如有原因不能及時采購要通知使用部門，上報總經(jīng)理，并提出替代和補(bǔ)救措施的建議。

6.負(fù)責(zé)與供貨商保持良好的日常關(guān)系，對于已采購的訂單，及時跟蹤追查，確認(rèn)到貨日期，保證物品的正常供應(yīng)。

7.及時解決下屬提出的疑難問題，對需要采購的較大規(guī)模的固定資產(chǎn)，提出原有舊設(shè)備修復(fù)、改進(jìn)的可能性建議。

8.積極配合各使用部門，摸清庫存、消耗規(guī)律，分清其中緩急使采購物品不積壓、不浪費(fèi)、不脫貨。

9.督導(dǎo)下屬報單時要單據(jù)、帳目、手續(xù)清晰。10.負(fù)責(zé)采購部重要檔案的保管。

11.具體負(fù)責(zé)酒水飲料、餐廳餐具、用具、客房用品的采購。12.完成上級交辦的任務(wù)。

保安部 保安部主管 〈上下級關(guān)系〉 直接上級：保安部經(jīng)理 直接下級：領(lǐng)班

〈崗位職責(zé)〉

1、在本部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)本組工作，熟悉并掌握本組隊(duì)員的思想和工作情況，經(jīng)常組織本組人員學(xué)習(xí)政治業(yè)務(wù)知識，認(rèn)真完成上級交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

2、做好本組的考核工作，負(fù)責(zé)檢查本組各崗位的工作情況，并定期組織評比。

3、做好本組年、月工作計(jì)劃和工作總結(jié)，每周組織召開領(lǐng)班會議總結(jié)上周工作和安排下周工作。定期組織人員進(jìn)行崗位練兵活動，不斷提高隊(duì)員的素質(zhì)和處理各種意外情況的能力。

4、不斷巡視檢查督促各崗位及時糾正違法違章情況。

5、與各組搞好協(xié)調(diào)關(guān)系，協(xié)助綜控組搞好治安、消防工作。〈素質(zhì)要求〉

具有高中、中專畢業(yè)或同等學(xué)歷。從事保安工作4年以上。懂得酒店安全保衛(wèi)、偵破、消防等知識，懂得各種保安器材、消防設(shè)備的結(jié)構(gòu)和使用方法。了解犯罪心理的有關(guān)知識和國家法律。了解酒店的地理位置和樓層結(jié)構(gòu)，有較強(qiáng)的組織調(diào)度能力。掌握擒拿格斗的基本要領(lǐng)，對事件、事故、案件能準(zhǔn)確判斷，果斷處理。能擬寫案情報告、調(diào)查報告，有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力。

領(lǐng)班

〈上下級關(guān)系〉 直接上級：主管 直接下級：保安隊(duì)員

〈崗位職責(zé)〉

1、負(fù)責(zé)檢查落實(shí)全體保安人員的儀容儀表及執(zhí)行紀(jì)律的情況，并提出獎懲意見，對違反紀(jì)律者負(fù)責(zé)記過失單及扣分。

2、熟悉各崗位的任務(wù)和要求，并按各崗位的任務(wù)和要求嚴(yán)格執(zhí)行。

3、負(fù)責(zé)各崗位人員的調(diào)動和安排，檢查、督導(dǎo)宿舍衛(wèi)生。

4、協(xié)助保安部領(lǐng)導(dǎo)及綜控組處理酒店內(nèi)發(fā)生的各類問題。

5、負(fù)責(zé)做保安人員的思想教育工作。

6、檢查保安人員的上下班交接情況。

7、及時向經(jīng)理及主管反映保安人員的意見和要求。

8、負(fù)責(zé)組織定期召開警衛(wèi)組全體會議，宣布保安人員的過失和表揚(yáng)先進(jìn)。

9、負(fù)責(zé)召開保安人員班前班后會，及時傳達(dá)酒店、部門、班組的各項(xiàng)工作任務(wù)并督促保安人員落實(shí)執(zhí)行。

10、制定培訓(xùn)計(jì)劃負(fù)責(zé)組織保安人員進(jìn)行理論和技能培訓(xùn)。

11、檢查各崗位的值班記錄，并做好自己的值班日志，重要情況及時向上級報告。

（二）消防專干

〈上下級關(guān)系〉 直接上級：主管 〈崗位職責(zé)〉

（1）消防組領(lǐng)班在保安部經(jīng)理和保安部主管的領(lǐng)導(dǎo)下工作，對上級布置的工作必須認(rèn)真落實(shí)執(zhí)行。

（2）負(fù)責(zé)檢查酒店各部位的防火安全情況及各種消防設(shè)施、滅火器材，發(fā)現(xiàn)隱患及時督促有關(guān)部門整改，對于處理不了的問題寫出書面報告，上報經(jīng)理。

（3）協(xié)助主管對新進(jìn)店和各部門義務(wù)消防隊(duì)員進(jìn)行消防知識培訓(xùn)。（4）組織消防隊(duì)員和各部門員工進(jìn)行消防知識考核。（5）組織搞好消防宣傳，出好“消防宣傳專欄”。（6）編制有關(guān)消防表格管理法，整理消防業(yè)務(wù)檔案。

（7）負(fù)責(zé)將消防組每天工作情況和酒店消防安全情況口頭或書面報告主管。（8）協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)處理當(dāng)班期間發(fā)生的問題。

工程部

（一）電工班領(lǐng)班

<上下級關(guān)系> 直接上級：工程部主管 直接下級：維修電工 <崗位職責(zé)>

1、確保電力、照明等系統(tǒng)的正常運(yùn)行，對所屬設(shè)備系統(tǒng)和人員負(fù)有全面管理責(zé)任。

2、根據(jù)當(dāng)天所需維修的項(xiàng)目和緩急程序，組織和調(diào)度電工進(jìn)行日常維修。

3、設(shè)備系統(tǒng)出現(xiàn)故障時，要及時組織人力進(jìn)行檢修，以最短的時間恢復(fù)其使用功能，并制訂有效的預(yù)防措施。

4、按照維修保養(yǎng)制度的規(guī)定，提出對各系統(tǒng)保養(yǎng)的計(jì)劃，每周定期上報工程部經(jīng)理審定，根據(jù)計(jì)劃合理安排工作，督促檢查下屬員工的工作質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)。

5、貫徹執(zhí)行崗位責(zé)任制、安全責(zé)任制，督促檢查下屬員工嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，確保設(shè)備和人員不發(fā)生安全事故，負(fù)責(zé)做好電氣火災(zāi)和人身觸電事故的防范工作，落實(shí)用電設(shè)備隱患事故的整改工作，保證安全。

6、做好技術(shù)檔案的建立，管理和設(shè)備檢修、檢查、保養(yǎng)的記錄，善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，逐步用新技術(shù)、新工藝對設(shè)備進(jìn)行改造，使設(shè)備系統(tǒng)更加完善。

7、建立完善班組的各項(xiàng)規(guī)章制度和設(shè)備操作規(guī)范。

8、做好所需材料和零配件的采購計(jì)劃，保證常用材料和零配件的備用量，同時做好維修材料的成本控制，做好倡導(dǎo)節(jié)約，抓好節(jié)能工作。

9、做好班組之間的溝通協(xié)調(diào)工作，以及及時做好上傳、下達(dá)的工作。

10、對下屬員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，提高員工的素質(zhì)。

11、對班內(nèi)員工的工作進(jìn)行考核評估，按有關(guān)規(guī)定實(shí)施獎懲。

12、完成上級安排的其它工作任務(wù)。

（二）維修領(lǐng)班

<上下級關(guān)系> 直接上級：工程部主管 <崗位職責(zé)>

1、負(fù)責(zé)對酒店整個客房區(qū)域內(nèi)設(shè)備的周期性、計(jì)劃性的維修保養(yǎng)。

2、負(fù)責(zé)對酒店公共區(qū)域、餐飲區(qū)域、寫字樓等設(shè)備的周期性、計(jì)劃性的維修保養(yǎng)。

3、負(fù)責(zé)免費(fèi)為客人提供小修服務(wù)。

4、負(fù)責(zé)制定大修班的維修保養(yǎng)計(jì)劃，備品、備件計(jì)劃，定期上報班長審核，并組織實(shí)施。

5、每天對客房及公共區(qū)域進(jìn)行巡回檢查，督導(dǎo)下屬按程序進(jìn)行工作。

6、做好設(shè)備的維修、保養(yǎng)技術(shù)檔案工作，確保工作按質(zhì)、按量、按時完成。

7、協(xié)助與其它班組的工作，設(shè)備發(fā)生重大故障時，組織本班人員積極參加搶修。

8、模范執(zhí)行崗位規(guī)范和各項(xiàng)規(guī)章制度，在工作上和技術(shù)上起帶頭作用。

9、協(xié)助班長做好班組的管理工作。

10、對下屬員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，提高員工的專業(yè)素質(zhì)。

11、完成上級安排的其它工作。

（三）工程部主管

<上下級關(guān)系> 直接上級：經(jīng)理 <崗位職責(zé)>

1、負(fù)責(zé)酒店所有空調(diào)、送排風(fēng)、送配電系統(tǒng)的正常運(yùn)行，保障供水、送暖（冷）以及消防設(shè)備的正常運(yùn)行。

2、負(fù)責(zé)審閱所轄系統(tǒng)的各種運(yùn)行報表，掌握當(dāng)天的能耗情況和設(shè)備運(yùn)行情況。

3、對酒店節(jié)能工作負(fù)責(zé)，制定節(jié)能措施，并組織落實(shí)，每月向部門經(jīng)理上報當(dāng)月能源消耗情況，做好節(jié)能耗情況的分析。

4、負(fù)責(zé)酒店各區(qū)域的設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)的技術(shù)監(jiān)督工作,確保各設(shè)備處于最佳運(yùn)行狀態(tài),保障酒店的正常營業(yè).5、制定所屬系統(tǒng)的設(shè)備維修保養(yǎng)計(jì)劃,并確保實(shí)施到位.6、經(jīng)常檢查下屬員工維修保養(yǎng)設(shè)備的工作質(zhì)量和工作效率,嚴(yán)格督導(dǎo)下屬按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正.7、負(fù)責(zé)做好與其它部門的協(xié)調(diào)和溝通工作.8、參加部門各種例會，做好上傳下達(dá)，執(zhí)行部門經(jīng)理的指令，并協(xié)助做好日常管理工作。

9、負(fù)責(zé)做好與其它有關(guān)部門的協(xié)調(diào)和溝通工作。

10、重要設(shè)備出現(xiàn)故障，影響正常營業(yè)時，要親自到場組織處理，迅速排除故障。

11、制定預(yù)防事故的措施，防止異常事故的發(fā)生，確保酒店財(cái)產(chǎn)和人身安全。

12、制定培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高他們的技術(shù)水平。

13、對下屬的工作進(jìn)行考核評估，按獎懲制度進(jìn)行獎懲。

14、完成上級安排的其它工作任務(wù)?！此刭|(zhì)要求〉

具有大專以上或同等學(xué)歷。有專門的職業(yè)技術(shù)知識、管理知識，政策法規(guī)知識和電器、機(jī)械管理知識，有業(yè)務(wù)實(shí)施、操作指導(dǎo)、數(shù)學(xué)計(jì)算等能力。有一定的外語水平，能借助字典查閱外文資料。有３年以上工程管理和設(shè)備維修及酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。