第一篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)瘦肉精專項整治工作實施方案

大河壩鎮(zhèn)人民政府

關(guān)于印發(fā)“瘦肉精”專項整治實施方案的通知

各村委會、鎮(zhèn)食品安全委員會各成員：

為加強我鎮(zhèn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，進(jìn)一步強化“瘦肉精”監(jiān)督管理，切實提高食品安全保障水平，維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《佛坪縣“瘦肉精”專項整治實施方案》、全縣本年度食品安全工作安排以及嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑部署要求，制定大河壩鎮(zhèn)“瘦肉精”專項整治工作實施方案，請認(rèn)真抓好落實。

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，按照“標(biāo)本兼治、打防并舉”的工作要求，以生豬為重點，對“瘦肉精”生產(chǎn)流通以及養(yǎng)殖、收購販運、屠宰、銷售、餐飲等各環(huán)節(jié)深入開展專項整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”違法犯罪行為，完善協(xié)調(diào)機(jī)制，強化全程監(jiān)管，堅決杜絕“瘦肉精”事件發(fā)生，促進(jìn)畜牧及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，全力保障人民群眾飲食安全。

二、整治重點

以生豬養(yǎng)殖、市場流通和餐飲消費為重點環(huán)節(jié)，全面開展專項整治，嚴(yán)厲打擊非法制售、使用瘦肉精等家畜違禁藥物的行為。重點是：

1、全鎮(zhèn)所有生豬養(yǎng)殖戶。

2、學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂及酒店等餐飲行業(yè)單位。

3、飼料、獸藥批發(fā)和經(jīng)營店。

三、整治措施

1、鎮(zhèn)食品安全委員會各成員要會同工商部門加強對飼料、獸藥批發(fā)及經(jīng)營店經(jīng)營情況進(jìn)行檢查，涉及飼料添加劑和飼料添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)品，檢查包裝標(biāo)注生產(chǎn)許可信息的有效性和完整性，必要時要求經(jīng)銷商提供產(chǎn)品廠家許可信息資料查對。堅決查處違法違規(guī)經(jīng)營的行為。

2、鎮(zhèn)獸醫(yī)站強化生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。重點檢查生豬免疫、自配料、食槽料、生豬育肥期飼料、促生長劑類飼料添加劑和動物飲水中添加“瘦肉精”等違禁藥物的情況。建立養(yǎng)殖戶使用禁用藥物的“黑名單”制度，落實養(yǎng)殖戶生豬質(zhì)量安全承諾制度，保障養(yǎng)殖業(yè)安全。

3、鎮(zhèn)獸醫(yī)站加強對屠宰場（戶）的監(jiān)管。重點檢查生豬檢疫證明和免疫標(biāo)識，對待宰生豬抽樣作“瘦肉精”現(xiàn)場快速測試，若測試結(jié)果可疑，應(yīng)立即采取措施，追查來源，全群檢測，嚴(yán)格監(jiān)管，并采樣送上級獸藥飼料監(jiān)察機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，對確認(rèn)有問題的生豬及時作無害化處理，堅決杜絕屠宰無檢疫證、檢疫手續(xù)不全和肉精檢測可疑的生豬。

4、嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，做好農(nóng)貿(mào)貿(mào)市場和餐飲行業(yè)的查證驗物工作。衛(wèi)生監(jiān)督員要加大市場巡查和執(zhí)法力度，依法嚴(yán)厲查處銷售未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品的違法違規(guī)行為；監(jiān)督肉品經(jīng)營者依法落實肉品進(jìn)貨查驗和記錄制度。衛(wèi)生院要加強監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行肉品原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗記錄等制度，確保采購的肉品來源合法；鎮(zhèn)食安委要深入開展“瘦肉精”專項檢查，嚴(yán)厲查處采購和使用含“瘦肉精”肉品的行為。

5、加大抽檢和處罰力度。對生豬養(yǎng)殖戶、農(nóng)貿(mào)市場及餐飲行業(yè)加強監(jiān)管及抽檢，及時記錄抽檢詳細(xì)資料，包括抽樣時間、被抽檢的養(yǎng)殖戶名稱、負(fù)責(zé)人姓名、抽樣數(shù)量及檢測結(jié)果。對不合格的豬肉，要立即強制退市，并依法處罰及責(zé)令經(jīng)營者進(jìn)行停業(yè)整頓。派出所對涉嫌生產(chǎn)、銷售和使用瘦肉精等家畜違禁藥物犯罪案件逐一依法查處。

四、進(jìn)度安排

(一)動員部署階段(2011年6月中旬前)

本鎮(zhèn)對專項整治工作進(jìn)行安排部署和宣傳動員，對各相關(guān)部門和工作人員按職責(zé)進(jìn)行分工，并結(jié)合實際，制定專項整治具體實施方案和制作出有針對性的宣傳材料，發(fā)送給每一個生豬養(yǎng)殖戶、餐飲經(jīng)營戶和飼料銷售戶，做到家喻戶曉、人人皆知，營造群防群治的良好氛圍。

(二)集中整治階段(6月中旬至11月下旬)

根據(jù)專項整治實施方案，全面開展“瘦肉精”排查、清繳和檢驗工作，強化源頭治理整頓，加大普法宣傳力度，集中力量查處銷售和使用“瘦肉精”的經(jīng)營者，并及時向上級匯報。各包村干部加強對各村“瘦肉精”專項整治工作的督促指導(dǎo)，并適時組織開展督導(dǎo)檢查。

(三)檢查驗收階段(12月上旬)

12月上旬，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)對 “瘦肉精”專項整治工作進(jìn)行自查和驗收，并將總結(jié)上報。同時，準(zhǔn)備迎接縣食品安全委員會的檢查和驗收。

五、工作要求

1、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)食安委負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)全鎮(zhèn)的“瘦肉精”專-3-

項整治工作，牽頭組織本級動物檢疫、獸醫(yī)、衛(wèi)生等部門，按實施方案要求的整治重點和內(nèi)容，開展專項治理工作。

2、強化監(jiān)督檢查。各部門、各村之間要密切配合，搞好銜接，做好聯(lián)動工作，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)形成嚴(yán)密的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。并采取集中時間、拉網(wǎng)式全履蓋專項檢查、隨機(jī)抽樣檢測、暗訪督查等形式，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，建立健全聯(lián)系溝通機(jī)制，及時通報線索，嚴(yán)肅查處銷售和使用“瘦肉精”以及偽造檢驗檢疫合格證書的不法行為確保各項整治措施落實到位。

3、健全長效機(jī)制。各部門、各村在集中開展專項整治的同時，要加強調(diào)查研究，總結(jié)經(jīng)驗做法，完善監(jiān)管制度，大力推進(jìn)“瘦肉精”監(jiān)管長效機(jī)制建設(shè)。抓緊制定牲畜養(yǎng)殖、收購販運、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管辦法，完善生豬生產(chǎn)與銷售的監(jiān)管銜接機(jī)制。落實和強化生豬定點屠宰制度，針對牲畜養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售和餐飲等環(huán)節(jié)，制定生產(chǎn)經(jīng)營戶“瘦肉精”檢測制度，建立健全誠信自律機(jī)制，積極促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

4、抓好宣傳工作。廣泛宣傳政府加強食品安全監(jiān)管所采取的措施和取得的成效，提振群眾消費信心；普及肉品消費常識、加大普法宣傳力度，編印普法宣傳小冊子向養(yǎng)殖戶、生豬收購販運經(jīng)營戶、屠宰場、和肉品經(jīng)營戶等發(fā)放，大力宣傳嚴(yán)厲打擊非法制售使用“瘦肉精”的法律法規(guī)，提高經(jīng)管者的法制觀念；建立健全投訴舉報獎勵制度，動員和激勵廣大群眾積極參與到專項整治工作中來，使違法行為沒有藏身之地。

附件：“瘦肉精”品種目錄

“瘦肉精”品種目錄

鹽酸克倫特羅(Clenbuterol hydrochloride)萊克多巴胺(Ractopamine)

沙丁胺醇(Salbutamol)

硫酸沙丁胺醇(Salbutamol Sulfate)鹽酸多巴胺(Dopamine Hydrochloride)西馬特羅(Cimatero1)

硫酸特布他林(Terbutaline Sulfate)苯乙醇胺A(Phenylethanolamine A)班布特羅(Bambuterol)

鹽酸齊帕特羅(Zilpaterol hydrochloride)鹽酸氯丙那林(Clorprenaline Hydrochloride)馬布特羅(Mabutero1)

西布特羅(Cimbutero1)

澳布特羅(Brombutero1)

酒石酸阿福特羅(Arformoterol Tartrate)富馬酸福莫特羅(Formoterol Fumatrate)-5-

第二篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)瘦肉精專項整治工作實施方案（推薦）

沙河回族鄉(xiāng)人民政府

關(guān)于印發(fā)“瘦肉精”專項整治實施方案的通知

各村委會、鄉(xiāng)食品安全委員會各成員：

為加強我鄉(xiāng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，進(jìn)一步強化“瘦肉精”監(jiān)督管理，切實提高食品安全保障水平，維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，全縣本食品安全工作安排以及嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑部署要求，制定沙河回族鄉(xiāng)“瘦肉精”專項整治工作實施方案，請認(rèn)真抓好落實。

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，按照“標(biāo)本兼治、打防并舉”的工作要求，以生豬為重點，對“瘦肉精”生產(chǎn)流通以及養(yǎng)殖、收購販運、屠宰、銷售、餐飲等各環(huán)節(jié)深入開展專項整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”違法犯罪行為，完善協(xié)調(diào)機(jī)制，強化全程監(jiān)管，堅決杜絕“瘦肉精”事件發(fā)生，促進(jìn)畜牧及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，全力保障人民群眾飲食安全。

二、整治重點

以生豬養(yǎng)殖、市場流通和餐飲消費為重點環(huán)節(jié)，全面開展專項整治，嚴(yán)厲打擊非法制售、使用瘦肉精等家畜違禁藥物的行為。重點是：

1、全鄉(xiāng)所有生豬養(yǎng)殖戶。

2、學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂及酒店等餐飲行業(yè)單位。

3、飼料、獸藥批發(fā)和經(jīng)營店。

三、整治措施

實施方案要求的整治重點和內(nèi)容，開展專項治理工作。

2、強化監(jiān)督檢查。各部門、各村之間要密切配合，搞好銜接，做好聯(lián)動工作，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)形成嚴(yán)密的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。并采取集中時間、拉網(wǎng)式全履蓋專項檢查、隨機(jī)抽樣檢測、暗訪督查等形式，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，建立健全聯(lián)系溝通機(jī)制，及時通報線索，嚴(yán)肅查處銷售和使用“瘦肉精”以及偽造檢驗檢疫合格證書的不法行為確保各項整治措施落實到位。

3、健全長效機(jī)制。各部門、各村在集中開展專項整治的同時，要加強調(diào)查研究，總結(jié)經(jīng)驗做法，完善監(jiān)管制度，大力推進(jìn)“瘦肉精”監(jiān)管長效機(jī)制建設(shè)。抓緊制定牲畜養(yǎng)殖、收購販運、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管辦法，完善生豬生產(chǎn)與銷售的監(jiān)管銜接機(jī)制。落實和強化生豬定點屠宰制度，針對牲畜養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售和餐飲等環(huán)節(jié)，制定生產(chǎn)經(jīng)營戶“瘦肉精”檢測制度，建立健全誠信自律機(jī)制，積極促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

4、抓好宣傳工作。廣泛宣傳政府加強食品安全監(jiān)管所采取的措施和取得的成效，提振群眾消費信心；普及肉品消費常識、加大普法宣傳力度，編印普法宣傳小冊子向養(yǎng)殖戶、生豬收購販運經(jīng)營戶、屠宰場、和肉品經(jīng)營戶等發(fā)放，大力宣傳嚴(yán)厲打擊非法制售使用“瘦肉精”的法律法規(guī)，提高經(jīng)管者的法制觀念；建立健全投訴舉報獎勵制度，動員和激勵廣大群眾積極參與到專項整治工作中來，使違法行為沒有藏身之地。

二〇一一年六月五日

“瘦肉精”品種目錄

鹽酸克倫特羅(Clenbuterol hydrochloride)萊克多巴胺(Ractopamine)沙丁胺醇(Salbutamol)硫酸沙丁胺醇(Salbutamol Sulfate)鹽酸多巴胺(Dopamine Hydrochloride)西馬特羅(Cimatero1)硫酸特布他林(Terbutaline Sulfate)苯乙醇胺A(Phenylethanolamine A)班布特羅(Bambuterol)鹽酸齊帕特羅(Zilpaterol hydrochloride)鹽酸氯丙那林(Clorprenaline Hydrochloride)馬布特羅(Mabutero1)西布特羅(Cimbutero1)澳布特羅(Brombutero1)酒石酸阿福特羅(Arformoterol Tartrate)富馬酸福莫特羅(Formoterol Fumatrate)

第三篇：瘦肉精專項整治工作實施方案

根據(jù)國務(wù)院及甘肅省食品安全委員會辦公室關(guān)于開展“瘦肉精”專項整治工作的總體要求，切實加強“瘦肉精”監(jiān)督管理，決定從即日起在全市范圍內(nèi)組織開展為期1年的“瘦肉精”專項整治。為確保專項整治取得實效，制定本方案。

一、整治目標(biāo)

認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，以生豬、肉牛、肉羊為重點，深入開展“瘦肉精”專項整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售、使用“瘦肉精”違法犯罪行為，不斷完善法規(guī)制度，健全協(xié)調(diào)機(jī)制，強化全程監(jiān)管，促進(jìn)全市畜牧業(yè)健康發(fā)展，保障人民群眾食品安全。

二、整治任務(wù)和措施

(一)深入開展“瘦肉精”源頭整治。食品藥品監(jiān)管部門要加強對鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇等可能作為“瘦肉精”的人用藥品流通監(jiān)管，嚴(yán)格實施處方藥管理制度，防止從藥用渠道流失。工業(yè)和信息化部門要制定和落實嚴(yán)禁生產(chǎn)、銷售萊克多巴胺的辦法，并依法進(jìn)行清查。食品藥品監(jiān)管、工業(yè)和信息化、農(nóng)牧部門要加強對藥品生產(chǎn)企業(yè)、普通化工企業(yè)、獸藥生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)生產(chǎn)行為；要對企業(yè)外租的廠房、車間開展全面排查，嚴(yán)肅查處非法生產(chǎn)“瘦肉精”的企業(yè)和黑窩點。各有關(guān)部門要加強對“瘦肉精”銷售活動的監(jiān)管，嚴(yán)肅查處通過互聯(lián)網(wǎng)等方式違法銷售“瘦肉精”的行為，切斷地下銷售鏈條。公安部門要根據(jù)相關(guān)部門提供和掌握的線索，對非法生產(chǎn)經(jīng)營“瘦肉精”犯罪行為堅決予以打擊。

(二)深入開展養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整治。農(nóng)牧部門要強化養(yǎng)殖場(戶)檢查，督促養(yǎng)殖場(小區(qū))完善養(yǎng)殖檔案，如實記錄商品飼料、獸藥等投入品的來源，并保留相關(guān)憑證；建立活畜出欄無“瘦肉精”承諾制度；加強對養(yǎng)殖場(戶)技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，提高其科學(xué)飼養(yǎng)水平；組織開展“瘦肉精”清繳行動，對規(guī)定期限內(nèi)主動上繳的養(yǎng)殖場(戶)免予處罰；要會同公安部門嚴(yán)厲打擊在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行為。

(三)深入開展收購販運環(huán)節(jié)整治。農(nóng)牧部門要會同工商等部門加強對收購販運企業(yè)(合作社、經(jīng)紀(jì)人)的監(jiān)督管理，督促建立相關(guān)證明材料查驗制度和收購販運信息記錄制度；對銷售和運輸過程中的活畜加強監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)含“瘦肉精”的活畜，要監(jiān)督收購販運企業(yè)(合作社、經(jīng)紀(jì)人)實施無害化處理；農(nóng)牧部門要會同公安部門嚴(yán)厲打擊活畜收購販運經(jīng)紀(jì)人兜售“瘦肉精”和收購販運“瘦肉精”檢測不合格活畜的行為。

(四)深入開展屠宰環(huán)節(jié)整治。商務(wù)部門要加強生豬定點屠宰行業(yè)管理和對屠宰活動的監(jiān)督管理，督促屠宰企業(yè)落實主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)場查驗、生豬來源和生豬產(chǎn)品流向登記，肉品品質(zhì)檢驗、產(chǎn)品召回、無害化處理等肉品質(zhì)量安全制度。農(nóng)牧部門要嚴(yán)格檢查屠宰企業(yè)有關(guān)“瘦肉精”檢測合格記錄憑證，對“瘦肉精”抽檢不合格的生豬，會同商務(wù)部門監(jiān)督企業(yè)實施無害化處理。商務(wù)，農(nóng)牧部門要會同公安部門嚴(yán)厲打擊屠宰企業(yè)收購宰殺含“瘦肉精”生豬等違法犯罪行為。

(五)深入開展加工環(huán)節(jié)整治。質(zhì)監(jiān)部門要會同公安部門嚴(yán)厲打擊使用含“瘦肉精”的豬肉等原料生產(chǎn)加工食品的行為，一經(jīng)查實，即責(zé)令企業(yè)停業(yè)整頓直至吊銷生產(chǎn)許可證。質(zhì)監(jiān)、工業(yè)和信息化部門要加強巡查，深入開展專項檢查，督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購查驗和出廠檢驗記錄制度，嚴(yán)防含“瘦肉精”的肉制品流入市場。

(六)深入開展銷售、餐飲環(huán)節(jié)整治。工商部門要加大市場巡查和執(zhí)法力度，依法嚴(yán)厲查處銷售未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格肉品的違法違規(guī)行為；監(jiān)督肉制品經(jīng)營者依法落實食品進(jìn)貨查驗和記錄制度。食品藥品監(jiān)管部門要加強監(jiān)督檢查，督促餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行肉品原料采購索證索票制度，確保采購的肉品來源合法；要深入開展專項檢查，嚴(yán)厲查處采購和使用含“瘦肉精”肉品的行為。

三、進(jìn)度安排

(一)安排部署階段(XX年5月10--5月20日)

各縣區(qū)、市食品安全委員會相關(guān)成員單位（市工信委、市農(nóng)牧局、市質(zhì)監(jiān)局、市工商局、市食品藥品監(jiān)管局、市商務(wù)局）依照本方案，制定具體工作方案，進(jìn)一步細(xì)化整治目標(biāo)任務(wù)，明確工作要求，迅速部署開展工作。

各縣區(qū)、各部門專項整治工作方案5月20日前報市農(nóng)牧局、市食品安全委員會辦公室。

(二)集中整治階段(XX年5月21日一2012牟1月31日)

各縣區(qū)、各部門按照整治任務(wù)和措施要求，全面開展“瘦肉精”排查、清繳和檢驗工作，強化源頭治理，加大宣傳力度，建立健全食品安全有獎舉報制度，集中力量查處一批生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”的違法犯罪案件，并及時向社會公布。市食品安全委員會相關(guān)成員單位按照職責(zé)分工，加強對各系統(tǒng)專項整治工作的督促指導(dǎo)，適時組織開展督導(dǎo)檢查。

(三)檢查驗收階段(2012年2月1日--3月31日)

市農(nóng)牧局會同其他相關(guān)部門制定武威市“瘦肉精”專項整治工作檢查驗收辦法并組織實施，同時做好迎接省上檢查驗收相關(guān)工作。

各縣區(qū)、市食品安全委員會相關(guān)成員單位（市工信委、市農(nóng)牧局、市質(zhì)監(jiān)局、市工商局、市食品藥品監(jiān)管局、市商務(wù)局）將“瘦肉精”專項整治工作總結(jié)于2012年2月10前報市農(nóng)牧局。市農(nóng)牧局匯總整理形成全市“瘦肉精”專項整治工作總結(jié)，于2012年2月底前報省農(nóng)牧廳及市食品安全委員會辦公室。

四、工作要求

(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格責(zé)任追究。各縣區(qū)、各部門要高度重視“瘦肉精”專項整治工作，切實加強對專項整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排，周密部署，確保專項整治工作有力、有序開展并取得實效。要結(jié)合實際，按照職責(zé)分工，抓緊制定和落實各項具體監(jiān)管措施。要加大行政監(jiān)察和問責(zé)力度，嚴(yán)厲查處失職瀆職行為。

(二)加強投入保障，強化監(jiān)督抽查。各縣區(qū)要加強基層監(jiān)管能力建設(shè)，做好人員、經(jīng)費、設(shè)施設(shè)備的保障工作。各級監(jiān)管部門要根據(jù)職責(zé)分工制定“瘦肉精”監(jiān)督抽檢計劃，按照風(fēng)險可控、監(jiān)管有力的原則，科學(xué)確定抽檢比例；對養(yǎng)殖、收購販運、屠宰、加工等重點環(huán)節(jié)，要加大抽檢力度，增加抽查頻次，擴(kuò)大檢測范圍。要強化“檢打聯(lián)動”，發(fā)現(xiàn)飼料、畜尿、肉品等樣品抽檢不合格的，要追根溯源，依法嚴(yán)厲查處。

(三)加強監(jiān)督執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊懲處。各縣區(qū)、各部門要加強溝通配合，建立完善聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，形成監(jiān)管合力，實現(xiàn)“瘦肉精”各監(jiān)管環(huán)節(jié)的緊密銜接。要加大監(jiān)督執(zhí)法力度，及時通報案件線索，嚴(yán)肅查處生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”及偽造檢驗檢疫合格證書的違法犯罪行為；要加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，從嚴(yán)追究犯罪分子的刑事責(zé)任。

(四)加強調(diào)查研究，健全長效機(jī)制。各縣區(qū)，各部門在集中開展專項整治的同時，要強化“瘦肉精”的監(jiān)管長效機(jī)制建設(shè)。結(jié)合本地和本系統(tǒng)實際，加強調(diào)查研究，總結(jié)推行好的經(jīng)驗和做法，不斷健全工作制度。各監(jiān)管部門結(jié)合各自職責(zé)要制定和落實牲畜養(yǎng)殖、收購販運、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管的具體辦法和制度；針對活畜養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通、餐飲等環(huán)節(jié)，制定生產(chǎn)經(jīng)營主體“瘦肉精”檢驗制度；研究制定畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，完善生豬主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)的監(jiān)管銜接機(jī)制。各行業(yè)主管部門要規(guī)范行業(yè)管理，健全誠信與自律機(jī)制，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

(五)加強宣傳教育，營造良好氛圍。各縣區(qū)要充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體作用，廣泛宣傳政府加強監(jiān)管所采取的措施和取得的成效，提振消費信心。大力普及肉品消費常識，做到家喻戶曉，人人皆知。要加大普法教育力度，編印普法宣傳小冊子向養(yǎng)殖戶、生豬收購販運人、屠宰企業(yè)、加工企業(yè)、肉品經(jīng)營戶等發(fā)放，宣傳“瘦肉精”’的危害以及嚴(yán)厲打擊非法制售使用“瘦肉精”的法律法規(guī)，提高生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全意識和法制觀念。要及時公布典型案件，以案說法，形成高壓態(tài)勢，震懾違法犯罪分子。要實行“黑名單”制度，及時曝光非法生產(chǎn)經(jīng)營者和問題肉制品。要建立健全投訴舉報獎勵機(jī)制，鼓勵輿論監(jiān)督，形成人人關(guān)心食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。

第四篇：“瘦肉精”專項整治工作

XX鎮(zhèn)“瘦肉精”專項整治工作

實施方案

各村、各單位

為加強我鎮(zhèn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，進(jìn)一步強化“瘦肉精”監(jiān)督管理，切實提高食品安全保障水平，維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《江蘇省“瘦肉精”專項整治實施方案》、全市本食品安全工作安排以及嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑部署要求，制定XX鎮(zhèn)“瘦肉精”專項整治工作實施方案，請認(rèn)真抓好落實。

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，按照“標(biāo)本兼治、打防并舉”的工作要求，以生豬為重點，對“瘦肉精”生產(chǎn)流通以及養(yǎng)殖、收購販運、屠宰、銷售、餐飲等各環(huán)節(jié)深入開展專項整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”違法犯罪行為，完善協(xié)調(diào)機(jī)制，強化全程監(jiān)管，堅決杜絕“瘦肉精”事件發(fā)生，促進(jìn)畜牧及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，全力保障人民群眾飲食安全。

二、整治重點

以生豬養(yǎng)殖、市場流通和餐飲消費為重點環(huán)節(jié)，全面開展專項整治，嚴(yán)厲打擊非法制售、使用瘦肉精等家畜違禁藥物的行為。

重點是：

1、全鎮(zhèn)所有生豬養(yǎng)殖戶。

2、學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂及酒店等餐飲行業(yè)單位。

3、飼料、獸藥批發(fā)和經(jīng)營店。

三、整治措施

1、鎮(zhèn)食品安全委員會各成員要會同工商部門加強對飼料、獸藥批發(fā)及經(jīng)營店經(jīng)營情況進(jìn)行檢查，涉及飼料添加劑和飼料添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)品，檢查包裝標(biāo)注生產(chǎn)許可信息的有效性和完整性，必要時要求經(jīng)銷商提供產(chǎn)品廠家許可信息資料查對。堅決查處違法違規(guī)經(jīng)營的行為。

2、鎮(zhèn)獸醫(yī)站強化生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。重點檢查生豬免疫、自配料、食槽料、生豬育肥期飼料、促生長劑類飼料添加劑和動物飲水中添加“瘦肉精”等違禁藥物的情況。建立養(yǎng)殖戶使用禁用藥物的“黑名單”制度，落實養(yǎng)殖戶生豬質(zhì)量安全承諾制度，保障養(yǎng)殖業(yè)安全。

3、加大抽檢和處罰力度。對生豬養(yǎng)殖戶、農(nóng)貿(mào)市場及餐飲行業(yè)加強監(jiān)管及抽檢，及時記錄抽檢詳細(xì)資料，包括抽樣時間、被抽檢的養(yǎng)殖戶名稱、負(fù)責(zé)人姓名、抽樣數(shù)量及檢測結(jié)果。對不合格的豬肉，要立即強制退市，并依法處罰及責(zé)令經(jīng)營者進(jìn)行停業(yè)整頓。派出所對涉嫌生產(chǎn)、銷售和使用瘦肉精等家畜違禁藥物犯罪案件逐一依法查處。

四、進(jìn)度安排

(一)動員部署階段(2011年5月中旬)

本鎮(zhèn)對專項整治工作進(jìn)行安排部署和宣傳動員，對各相關(guān)部門和工作人員按職責(zé)進(jìn)行分工，并結(jié)合實際，制定專項整治具體實施方案和制作出有針對性的宣傳材料，發(fā)送給每一個生豬養(yǎng)殖戶、餐飲經(jīng)營戶和飼料銷售戶，做到家喻戶曉、人人皆知，營造群防群治的良好氛

圍。

(二)集中整治階段(5月下旬至6下旬)

根據(jù)專項整治實施方案，全面開展“瘦肉精”排查、清繳和檢驗工作，強化源頭治理整頓，加大普法宣傳力度，集中力量查處銷售和使用“瘦肉精”的經(jīng)營者，并及時向上級匯報。各包村干部加強對各村“瘦肉精”專項整治工作的督促指導(dǎo)，并適時組織開展督導(dǎo)檢查。

(三)檢查驗收階段(7上旬)

8月上旬，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)對 “瘦肉精”專項整治工作進(jìn)行自查和驗收，并將總結(jié)上報。

五、工作要求

1、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)食安委負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)全鎮(zhèn)的“瘦肉精”專項整治工作，牽頭組織本級動物檢疫、獸醫(yī)、衛(wèi)生等部門，按實施方案要求的整治重點和內(nèi)容，開展專項治理工作。

2、強化監(jiān)督檢查。各部門、各村之間要密切配合，搞好銜接，做好聯(lián)動工作，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)形成嚴(yán)密的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。并采取集中時間、拉網(wǎng)式全履蓋專項檢查、隨機(jī)抽樣檢測、暗訪督查等形式，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，建立健全聯(lián)系溝通機(jī)制，及時通報線索，嚴(yán)肅查處銷售和使用“瘦肉精”以及偽造檢驗檢疫合格證書的不法行為確保各項整治措施落實到位。

3、健全長效機(jī)制。各部門、各村在集中開展專項整治的同時，要加強調(diào)查研究，總結(jié)經(jīng)驗做法，完善監(jiān)管制度，大力推進(jìn)“瘦肉精”監(jiān)管長效機(jī)制建設(shè)。抓緊制定牲畜養(yǎng)殖、收購販運、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管辦法，完善生豬生產(chǎn)與銷售的監(jiān)管銜接機(jī)制。落實和強化生豬定點屠宰制度，針對牲畜養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售和餐飲等環(huán)節(jié)，制定生產(chǎn)經(jīng)營戶“瘦肉精”檢測制度，建立健全誠信自律機(jī)制，積極促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

4、抓好宣傳工作。廣泛宣傳政府加強食品安全監(jiān)管所采取的措施和取得的成效，提振群眾消費信心；普及肉品消費常識、加大普法宣傳力度，編印普法宣傳小冊子向養(yǎng)殖戶、生豬收購販運經(jīng)營戶、屠宰場、和肉品經(jīng)營戶等發(fā)放，大力宣傳嚴(yán)厲打擊非法制售使用“瘦肉精”的法律法規(guī)，提高經(jīng)管者的法制觀念；建立健全投訴舉報獎勵制度，動員和激勵廣大群眾積極參與到專項整治工作中來，使違法行為沒有藏身之地。

附件：“瘦肉精”品種目錄

二〇一一年五月十五日

“瘦肉精”品種目錄

鹽酸克倫特羅(Clenbuterol hydrochloride)

萊克多巴胺(Ractopamine)

沙丁胺醇(Salbutamol)

硫酸沙丁胺醇(Salbutamol Sulfate)

鹽酸多巴胺(Dopamine Hydrochloride)

西馬特羅(Cimatero1)

硫酸特布他林(Terbutaline Sulfate)苯乙醇胺A(Phenylethanolamine A)班布特羅(Bambuterol)

鹽酸齊帕特羅(Zilpaterol hydrochloride)鹽酸氯丙那林(Clorprenaline Hydrochloride)馬布特羅(Mabutero1)

西布特羅(Cimbutero1)

澳布特羅(Brombutero1)

酒石酸阿福特羅(Arformoterol Tartrate)富馬酸福莫特羅(Formoterol Fumatrate)

第五篇：“瘦肉精”專項整治活動實施方案

“瘦肉精”專項整治活動實施方案

為深入貫徹落實國務(wù)院和甘肅省食品安全委員會辦公室《“瘦肉精”專項整治方案的通知》精神，切實加強“瘦肉精”監(jiān)督管理，確保廣大群眾吃上“放心肉”，根據(jù)省商務(wù)廳決定從2011年6月1日起至2012年6月1日，區(qū)商務(wù)局將在我區(qū)開展為期1年的“瘦肉精”專項整治活動。

一、指導(dǎo)思想與目的以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以國務(wù)院和甘肅省食品安全委員會辦公室《“瘦肉精”專項整治方案》為依據(jù)，認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《生豬屠宰管理條例》和《甘肅省家禽屠宰管理辦法》及國務(wù)院和商務(wù)部關(guān)于加強生豬、畜禽肉品管理的一系列文件精神，在全區(qū)生豬定點屠宰企業(yè)中深入開展以打擊屠宰含有“瘦肉精”的畜禽、私屠濫宰、制售病害肉等為重點的專項整治活動，確保出廠肉品質(zhì)量安全，真正讓廣大群眾吃上“放心肉”。

二、工作階段

（一）動員部署階段（2011年6月10日至30日）

依據(jù)省商務(wù)廳《實施方案》，緊密結(jié)合我區(qū)實際，突出整治重點，明確整治目標(biāo)。加強對專項整治活動的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，細(xì)化工作責(zé)任。要采取召開會議、進(jìn)廠宣傳等方式，使屠宰企業(yè)從業(yè)人員充分認(rèn)清開展“瘦肉精”專項整治活動的重要意義，提高積極性和自覺性。要充分發(fā)揮報紙、廣播、電視等新聞媒體的作用，廣泛宣傳安全食用肉品常識，提高病害肉的鑒別力，營造良好的社會氛圍。

（二）集中整治階段（2011年7月1日—2012年1月10日）

按照整治目標(biāo)和任務(wù)，重點開展以下整治活動：

1、“瘦肉精”排查工作。著重查找屠宰企業(yè)是否屠宰含有“瘦肉精”的畜禽；是否配備有檢測“瘦肉精”的基本設(shè)備（如試紙等）；檢測“瘦肉精”的人員是否經(jīng)過省以上商務(wù)主管部門培訓(xùn)，并取得資格證書；如發(fā)現(xiàn)問題肉品是否按照無害化處理要求進(jìn)行處理等。

2、屠宰秩序整頓工作。重點查找屠宰企業(yè)是否嚴(yán)格落實畜禽進(jìn)廠檢查驗收、肉品檢驗檢疫、無害化處理、肉品銷售臺帳管理等制度措施；是否存在私屠濫宰、制售病害肉等現(xiàn)象，如存在上述現(xiàn)象制定哪些整改措施。

3、研究制定整改措施。結(jié)合此次專項整治活動中一時查找和發(fā)現(xiàn)的問題，制定切實可行的整改措施。能解決的要盡快解決，一時解決不了的要制定整改期限。整改期限內(nèi)仍然完不成的，要取消定點屠宰資格。

（三）檢查驗收階段（2012年1月10日至2月10日）

區(qū)商務(wù)局將會同區(qū)畜牧、質(zhì)監(jiān)、等有關(guān)部門組成驗收小組，對“瘦肉精”專項整治活動進(jìn)行檢查驗收。同時，要做好迎接國家、省、市檢查驗收的準(zhǔn)備工作。

三、工作要求

（一）提高思想認(rèn)識，加強組織領(lǐng)導(dǎo)。開展“瘦肉精”專項整治活動是國務(wù)院食品安全委員會作出的一項重要部署。充分認(rèn)識開展專項整治活動的重要意義，切實把思想和行動統(tǒng)一到國務(wù)院和省食品安全委員會的決策部署上來。切實加強對專項整治活動的組織領(lǐng)導(dǎo)，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，親自過問。細(xì)化工作制度，明確工作重點，堅持標(biāo)本兼治，確?；顒尤〉脤崒嵲谠诘男Ч?/p>

（二）加大保障力度，強化監(jiān)督抽查。加強監(jiān)管能力建設(shè)，做好人員、經(jīng)費、設(shè)施設(shè)備的保障工作，對未配備“瘦肉精”檢測設(shè)備的屠宰企業(yè)要督促盡快完善。根據(jù)責(zé)任分工制定“瘦肉精”監(jiān)督抽檢計劃，按照風(fēng)險可控、監(jiān)管有力的原則，科學(xué)確定抽檢比例；對定點屠宰企業(yè)的重點環(huán)節(jié)要加大抽檢力度，提高抽查頻次，擴(kuò)大檢測范圍。省廳將委托權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)每季度對各市州生豬定點屠宰企業(yè)進(jìn)行抽檢，并進(jìn)行通報。

（三）加強監(jiān)督執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊懲處。區(qū)商務(wù)、公安、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)等部門加強溝通配合，建立完善聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，形成監(jiān)管合力，實現(xiàn)“瘦肉精”各監(jiān)管環(huán)節(jié)的緊密銜接。要加大監(jiān)督執(zhí)法力度，及時通報案件線索，嚴(yán)肅查處生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”以及偽造檢驗檢疫合格證書的違法犯罪行為；加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，從嚴(yán)追究犯罪分子的刑事責(zé)任。要注重“瘦肉精”監(jiān)管長效機(jī)制建設(shè)，在集中開展專項整治的同時，結(jié)合本地區(qū)實際，加強調(diào)查研究，總結(jié)推行好的經(jīng)驗和做法，不斷健全工作制度。要強化“檢打聯(lián)動”，發(fā)現(xiàn)肉品等樣品抽檢不合格的，要追根溯源，依法嚴(yán)厲查處。

（四）加強宣傳教育，營造良好氛圍。充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體作用，大力普及肉品消費常識，做到家喻戶曉，人人皆知。加大普法教育力度，編印普法宣傳小冊子向養(yǎng)殖戶、屠宰企業(yè)、肉品經(jīng)營戶等發(fā)放，宣傳“瘦肉精”的危害以及嚴(yán)厲打擊非法制售使用“瘦肉精”的法律法規(guī)，提高生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全意識和法制觀念。及時公布典型案件，以案說法，形成高壓態(tài)勢，震懾違法犯罪分子。實行“黑名單”制度，及時曝光非法生產(chǎn)經(jīng)營者和問題肉品。建立健全投訴舉報獎勵機(jī)制，鼓勵輿論監(jiān)督，形成“人人關(guān)心食品安全，人人參與食品安全”的良好氛圍。