第一篇：龍巖卷煙廠關(guān)于下發(fā)《職工工作餐用餐管理規(guī)定》

龍巖卷煙廠企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

職工工作餐管理規(guī)定

QZ/RL0015—200

3A/0—2003/07/21 現(xiàn)將《龍巖卷煙廠職工工作餐管理規(guī)定》印發(fā)給你們，請組織全體員工學(xué)習(xí)，并認真貫徹執(zhí)行。

龍巖卷煙廠職工工作餐管理規(guī)定（見附件A）

文件歸口部門：人力資源部起草人：陳海萍 審核人：張樹寧批準(zhǔn)人：李躍民

附件A：龍巖卷煙廠職工工作餐管理規(guī)定

職工工作餐定于2003年7月21日開始提供。為樹立我廠良好的企業(yè)“窗口”形象，營造舒適、有序的用餐環(huán)境，經(jīng)廠部研究決定，對職工工作餐的管理作如下規(guī)定：

一、用餐時間段安排

由于餐廳一次性只可提供300份左右的工作餐，為避免出現(xiàn)用餐高峰，合理分流用餐人員，職工用餐分幾個時間段進行：

（一）午餐安排

1.11：30用餐對象：制絲車間中班人員、廠辦駕駛員和卷煙銷售業(yè)務(wù)員。

2.12：00用餐對象：廠領(lǐng)導(dǎo)、機關(guān)科室本部人員以及制絲車間保養(yǎng)班人員。

3.12：30用餐對象：卷包、動力車間的早班人員；供應(yīng)科、設(shè)備科、市場部等部門的早班和常白班倉管員；質(zhì)管科的早班和常白班檢驗員；安保科的早班消（監(jiān)）控人員及消（監(jiān)）控維護工。

4.制絲、卷包、動力車間的常白班人員可在11：30或12：30兩個時間段安排用餐。

（二）晚餐安排

1.18：00用餐對象：制絲、卷包、動力車間以及相關(guān)科室下設(shè)班組的小夜班人員。

2.18：30用餐對象：卷包、動力車間以及相關(guān)科室下設(shè)班組的中班人員。

（三）以下對象不提供工作餐

1．大夜班人員不安排當(dāng)日用餐及點心。

2．煙葉科庫區(qū)人員和安?？平?jīng)警不安排工作餐。

二、用餐樓層安排

為方便和保證職工用餐，對餐廳的使用規(guī)定如下：

1．12：00時間段用餐時，一層、二層餐廳全部開放。在一層餐廳用餐對象：制絲車間保養(yǎng)班、計算機中心、科研大樓、辦公大樓一至四層人員；在二層餐廳用餐對象：辦公大樓七至十層人員。

2．其他時間段用餐均在一層餐廳，二層餐廳關(guān)閉。

三、注意事項

1．正常上班期間，機關(guān)科室本部人員星期一至五提供工作餐，生產(chǎn)車間及科室下設(shè)班組倒班制人員星期一至六提供工作餐。全廠性加班時亦提供工作餐。

2．職工必須持本人上崗證按規(guī)定的時間段和地點用餐，否則，餐廳管理員有權(quán)拒絕當(dāng)事人用餐。上崗證丟失者，應(yīng)及時到人力資源部辦理相關(guān)手續(xù)。

3.在餐廳排隊取用餐具，按順行方向用公夾取用食品，禁止徒手或任意翻選食品，不得哄搶或邊取食物邊說笑等不文明、不

衛(wèi)生行為，違者餐廳管理員有權(quán)中止其用餐。

4．嚴禁浪費行為，做到吃多少取多少，用餐結(jié)束后，餐盤剩余食品不得超過50克，否則，按剩余食品的兩倍給予罰款。

5．職工用餐時不得將殘渣、紙巾、果皮扔在桌面或地上，應(yīng)放在餐盤一角，以保持桌面和地面的整潔。

6．用餐完畢后，自行將餐盤的剩余殘渣等廢棄物倒進指定的盛桶，各類餐具按指定要求放置。及時離開餐廳，不得進入廚房、倉庫等重地。

7．用餐人員不得使用他人IC卡用餐，不得將食品帶出餐廳，違者報行政科以一罰十。

8．非業(yè)務(wù)往來人員不得進入餐廳用餐。用餐人員不得自備餐具。

9．用餐人員應(yīng)嚴格遵守餐廳的管理制度，就餐時不得大聲喧嘩、吸煙喝酒和打牌等行為，損壞公物，照價賠償。

10．職工患有“傳染性疾病”時，嚴禁在餐廳用餐，請大家自覺遵守。

11．因業(yè)務(wù)往來需要提供用餐的，由各部門將需要用餐的單位和人數(shù)報綜合管理部，綜合管理部將用餐標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)通知給餐廳，每月底綜合管理部與紅狼公司結(jié)算當(dāng)月商務(wù)用餐的費用。

12．違反上述規(guī)定者，第一次給予書面或廣播通報批評，屢教不改者，報行政科酌情罰款，甚至終止當(dāng)事人用餐資格。

第二篇：工作餐管理規(guī)定

工作餐管理規(guī)定

根據(jù)公司《關(guān)于統(tǒng)籌安排員工工作餐的方案》文件精神，為進一步明確員工工作餐方案適用的范圍、對象、標(biāo)準(zhǔn)、流程等相關(guān)事宜，特制定本辦法。

一、適用范圍

適用于在公司本部工作員工。

二、適用對象

1、在崗全日制員工，包括勞務(wù)工、轉(zhuǎn)崗人員及退休返聘人員；

2、委派公司的員工；

3、委派并保留在公司本部的員工；

4、經(jīng)公司批準(zhǔn)的其他人員。

三、費用標(biāo)準(zhǔn)

每人每月工作餐費標(biāo)準(zhǔn)為580元，其它員工及中層以上領(lǐng)導(dǎo)干部（含享受、保留待遇人員）每人每月工作餐費標(biāo)準(zhǔn)為430元。

四、充值流程

1、各單位每月20日18:00前將下月本單位用餐人員明細、數(shù)量及金額等報人力資源部審核。人力資源部將對報送數(shù)據(jù)弄虛作假、隱瞞事實的單位負責(zé)人及責(zé)任人給予處罰。

2、每月21日上午12:00前，人力資源部按核定的各單位餐補人員明細、數(shù)量及金額在系統(tǒng)上設(shè)置充值，當(dāng)月的工作餐費則自動到賬。

五、其他規(guī)定

1、公司內(nèi)部借調(diào)人員：原則上借用時間小于1個月的，餐費標(biāo)準(zhǔn)按原單位執(zhí)行；等于或超過1個月的，餐費標(biāo)準(zhǔn)按借用單位執(zhí)行；

2、借調(diào)到分子公司、上級機關(guān)的人員：原則上借用時間小于1個月的，餐費標(biāo)準(zhǔn)按原單位執(zhí)行；等于或超過1個月的，暫停發(fā)放工作餐費；

3、委派到分子公司、供應(yīng)商的人員：原則上暫停發(fā)放工作餐費；

4、員工用餐卡遺失，由本人在所在單位出具證明后到人力資源部重新辦理新卡（需由本人繳納工本費10元）。

二O一*年三月二十五日

第三篇：工作餐管理規(guī)定

員工工作餐管理規(guī)定

1.0目的為了給員工提供一個滿意舒心的工作環(huán)境，并使員工就餐形成標(biāo)準(zhǔn)的管理，特制定本制度。2.0適用范圍

本制度適用于公司全體員工。

3.0工作餐定義

公司為上班員工提供的方便、快捷、營養(yǎng)的工作餐，也指在大型會展等公務(wù)活動時所吃的工作餐。

4.0職能

4.1 人力資源部是員工工作餐的管理部門，負責(zé)編制制度規(guī)定，擬定標(biāo)準(zhǔn)，改進及監(jiān)督落實。

4.2 運營部監(jiān)督落實本制度，并配合財務(wù)部做好評估，避免浪費。

4.3連鎖店面保質(zhì)保量做好工作餐，并安排好相應(yīng)的就餐工作。

5.0工作餐標(biāo)準(zhǔn)

早餐 5元，午餐 15元，晚餐 10元

5.1 連鎖店面及中心廚房人員日工作滿8小時可享受2餐，工作不滿4小時（含4小時）可享受1餐。

5.2 公司員工工作期間只（提供一餐）享受15元標(biāo)準(zhǔn)的午餐。

.（外勤人員指店面選址開發(fā)人員、工程營建人員、設(shè)備維修人員、銷售采購人員、物流配送人員，不提供工作餐，符合差旅條件的，按差補標(biāo)準(zhǔn)實施；

.兼職人員不提供工作餐；

.現(xiàn)階段既在XXX任職，又兼職本公司工作的人員，工作期間可享受中午一餐，標(biāo)準(zhǔn)按10元計；）

5.3 需求特別或臨時享受工作餐的人員，部門負責(zé)人電話報請人力資源部，事后必須在工作餐消費憑證上注明事由。

5.4 未工作期間不提供工作餐。

6.0就餐須知

6.1 注意節(jié)約，避免浪費。（禮貌當(dāng)先，文明就餐。）

6.2 工作餐一般在就近店面，注意不可造成對顧客就餐的影響。

6.3 工作餐不得打包外帶。（依照工作餐標(biāo)準(zhǔn)就餐時，不得單點某一類產(chǎn)品）

6.4 公司人員就餐時間為：11:00——11:30

6.5 店面及中心廚房人員的就餐時間依據(jù)實際運營情況合理安排，并上報人力資源部備查。

6.6工作餐就餐時間以外的時間不得就餐。

7.0補充規(guī)定（根據(jù)實際情況增補修訂）

7.1貴賓卡：用于對內(nèi)對外特別人員就餐接待使用，由行政辦制作，蓋章有效；需用部門或個人可申請領(lǐng)取使用；

7.2因工作需要，需安排他人在店面就餐，參照5.3；

7.3公司人員因工作不能在店面，而在外就餐，符合差旅條件的，按差補標(biāo)準(zhǔn)報銷費用；

7.4（多家店面后）工作人員因工作不能回辦公區(qū)域店面就餐，需在其他店面就餐的，需電話告知行政辦，并在就餐記錄中注明事由；

7.5店面運營過程中的促銷、優(yōu)惠、折扣等政策活動不適用于工作餐；

7.6現(xiàn)階段員工就餐，店面依據(jù)就餐票據(jù)，如實做好員工工作餐登記.

第四篇：外來人員用餐管理規(guī)定

外來人員用餐管理規(guī)定

為了規(guī)范公司食堂管理工作，共同營造一個衛(wèi)生、美觀、優(yōu)雅、有序的用餐環(huán)境，特制定本管理制度。

二、適用范圍

本制度的適用范圍為在公司食堂就餐的全體員工與食堂工作人員。

三、管理部門及職責(zé)

1.公司總務(wù)為食堂管理部門，負責(zé)食堂的日常管理，保證食堂各項工作的正常有序進行。

2.負責(zé)對炊事員員的工作態(tài)度、工作效率、飯菜質(zhì)量、食堂安全與衛(wèi)生、成本控制等進行考核，3.負責(zé)食堂接待(招待)管理。

4.負責(zé)對食堂的費用結(jié)算管理。

四、食堂經(jīng)營

食堂為無利潤經(jīng)營，公司為食堂工作提供必要的硬件保證。

五、炊事員上崗要求與工作要求

1.炊事員上崗要求

①必須持《健康證》上崗，且必須每年進行一次健康檢查;

②必須有敬業(yè)愛崗精神與良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

③必須穿戴整齊、外表整潔、美觀;嚴禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行為;

2.炊事員的工作要求

①炊事員員工必須服從公司統(tǒng)一的管理，遵守公司相關(guān)的規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行公司的炊事員崗位職責(zé)，如有違反應(yīng)接受公司處罰;

②炊事員員在提供服務(wù)時應(yīng)在溫和、文明、禮貌，同時也有權(quán)對違規(guī)的就餐員工提出批評建議，但不得在任何地方以任何形式因此和員工爭執(zhí)，如果有爭議，應(yīng)向公司總務(wù)反映;

③食堂工作人員要不斷提高烹飪技術(shù)，保證飯菜的色、香、味、營養(yǎng)質(zhì)量等。

六、食堂周轉(zhuǎn)金及物品管理

1.公司以提貨卡的形式為食堂提供周轉(zhuǎn)金___元，該卡由炊事員保管，但不得用于私人事務(wù)或轉(zhuǎn)借他人使用。

2.該提貨卡只能在公司石圳店購買食堂所需油、鹽、醬、醋、米、菜等食品。所需用品的購買必須通過請購單的方式報公司總務(wù)審核后，再報公司批準(zhǔn)。

3.食堂的一切設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，炊事員為第一責(zé)任人，做到專物專用，不得擅自挪作他用，更不得擅自向外出借、出售食堂物品。

4.對過失損壞各類設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具的要照價賠償;對故意損壞各類設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具的應(yīng)按原價的二倍賠償，并視情節(jié)由炊事員報公司總務(wù)提出處罰建議。

七、食物的采購與管理

1.公司食堂所需食物必須通過提貨卡在石圳店購買，并保留收銀小票以備查驗。同時必須做到有計劃地采購，防止浪費;嚴禁采購腐爛、變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食物，防止食物中毒。

___對所購食物必須堅持實物驗收制度，搞好成本核算，做到日清月結(jié)，帳物相符。

3.食物應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴禁使用過期食物。

4.不得將已購進食堂的食品向外出售或私自帶走，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按內(nèi)盜論處。

八、員工就餐管理

1.公司食堂每日提供中、晚餐。

2.就餐時間：午餐時間11：00—13：30;晚餐時間17：00--19：30。

3.公司員工就餐實行掛牌預(yù)約制，中餐需在當(dāng)天___時前掛牌，晚餐需在當(dāng)天16前掛牌。員工如有親友臨時就餐，也需提前按時預(yù)約。如遇公司需額外安排用餐，需由公司總務(wù)提前通知炊事員做好準(zhǔn)備。

4.員工就餐實行分餐制，米飯與主菜由炊事員按份均分。湯則由員工自行盛裝，但不得無故浪費。

5.員工進入餐廳必須佩帶工牌，按序排隊，實行先簽名后就餐。

6.員工就餐不準(zhǔn)離開餐廳，在就餐時須保持良好的就餐秩序及餐廳衛(wèi)生，保持地面清潔;就餐后的殘物、牙簽、紙巾等雜物不能隨地亂丟，須倒入指定的垃圾桶內(nèi)，并把餐具放置在指定位置。

7.員工就餐時須保持安靜，做到文明用餐，不得大聲喧嘩以免影響他人就餐。

8.就餐員工應(yīng)愛惜食堂公用物品，對過失損壞各類設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具的要照價賠償;對故意損壞各類設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具的應(yīng)按原價的二倍賠償，并視情節(jié)由炊事員報公司總務(wù)提出處罰建議。

9.員工親友進入食堂就餐的，也應(yīng)遵守本管理規(guī)定，其就餐費用按公司規(guī)定收取。

10.員工的飯牌一旦掛出，則視為就餐處理。如果中餐未吃，可留至晚餐;如果晚餐未吃，則不留。

11.炊事員及膳食管理委員會成員負責(zé)監(jiān)督、檢查員工就餐情況，發(fā)現(xiàn)違紀現(xiàn)象應(yīng)及時制止。對屢教不改者，視情節(jié)給予警告、記小過、記大過等處理。

九、伙食費的核算與管理

1.公司食堂成立膳食管理委員會，成員由公司總務(wù)人員與用膳員工中推舉二人組成。負責(zé)參與和監(jiān)督伙食管理及伙食費的核算工作。

2.每月最后一天晚上由膳食管理委員會成員與炊事員一起對食堂進行盤點，以核算當(dāng)月餐費。

3.伙食費的核算以員工的掛牌和食堂的盤點結(jié)果為計算依據(jù)。

4.公司食堂的伙食費要求按月結(jié)算，除液化氣、水、電費和炊事員工資外均需納入核算范圍，并由膳食管理委員會成員負責(zé)結(jié)算。

5.每月上旬的第三個工作日公布上月餐費，接受員工的監(jiān)督。

6.就餐員工必須在餐費公布后的三日內(nèi)把餐費交至公司財務(wù)部，否則，將在工資中扣收。

十、本制度由公司總務(wù)負責(zé)解釋，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后施行，修改時亦同。

第五篇：員工用餐管理規(guī)定

員工用餐管理規(guī)定

為合理安排員工有序用餐，盡量滿足員工用餐的不同需求，現(xiàn)結(jié)合公司實際，特對用餐情況作如下調(diào)整：

一、用餐標(biāo)準(zhǔn)

1、早餐：有南瓜面籽、泡蛋面條、稀飯饅頭、香炒花飯、清湯水餃等品種，每天限制作其中一樣，確保每天品種翻新；

2、中餐：一葷、兩素、一湯，每天結(jié)合食材情況精心制作，確保菜品不重樣，飯菜充足；

3、晚餐：一葷、一素、一湯，確保飯菜新鮮和充足。

二、用餐時間

1、早餐：6:50—7:202、中餐：11:30—12:003、晚餐：17:40—18:00

員工須在規(guī)定時間內(nèi)到指定地點用餐，若因工作或其他原因無法按時用餐的，可提前告知廚房預(yù)留飯菜或讓同事代打飯菜，否則逾期者自行解決。

三、用餐管理

1、后勤部門應(yīng)提前一天申報次日每餐用餐人數(shù)，以便廚房提前備飯備菜。禁止因飯菜不足致員工無法正常用餐，或因所備飯菜過多造成浪費的情況出現(xiàn)；

2、員工打飯菜時做到自覺排隊、有序進行，禁止在用餐處大聲喧嘩、隨地吐痰或肆意插隊等不雅行為；

3、員工應(yīng)按需打飯菜并酌量添加，確保吃飽不浪費；用餐中禁止亂吐亂扔，殘食剩湯應(yīng)倒入指定回收點。

為進一步加強員工用餐管理，針對公司先前下發(fā)的*****中內(nèi)容，現(xiàn)對具體用餐情況加以明確，特作如下補充規(guī)定：

一、工作餐指在規(guī)定的時間內(nèi)正常工作時由公司統(tǒng)一提供的伙食，員工工作餐一律實行免費；

二、符合公司規(guī)定的加班，且加班時間超過四小時及以上的，遇餐點時加班員工的就餐不得收費，在后勤據(jù)實登記加班人數(shù)后報領(lǐng)導(dǎo)審批，再交財務(wù)部作為賬務(wù)結(jié)算的依據(jù)；

三、非上班員工就餐時實行按餐收費，收費標(biāo)準(zhǔn)為早餐2元、中餐

4元、晚餐4元。食堂據(jù)實登記收費用餐員工名單，每月月底匯總后交財務(wù)部從工資中扣除相應(yīng)的用餐費用；

四、因不可抗拒因素或以上未盡事宜的，依具體情況另行規(guī)定。