第一篇：木版年畫(huà)的啟發(fā)及借鑒價(jià)值論文

縣地處黃河故道，文化積淀深厚。悠久的歷史、勤勞智慧的人民、特色鮮明的民俗民風(fēng)，造就了滑縣底蘊(yùn)深厚的民俗文化和豐富多彩的民間美術(shù)?；h木版年畫(huà)就是其中一項(xiàng)，它的主要產(chǎn)地集中于慈周寨鄉(xiāng)前二村一帶。建國(guó)前，該區(qū)幾乎家家都會(huì)木版畫(huà)、木版年畫(huà)的制作，而且還能刻版繪畫(huà)。1963年，全村400多口人，就有30多戶將近200人參與制作，每家都有二三十塊木版，一人平均每天印制100多張，全村全年能賣(mài)出100多萬(wàn)張不打裱（即不裝裱）的宣紙軟片畫(huà)幅。鄉(xiāng)政府甚至派專人在每幅畫(huà)面蓋上政府大印，以作納稅之鑒。外來(lái)商販需住上四五天才能排隊(duì)買(mǎi)到當(dāng)?shù)厮追Q的“畫(huà)軸”。這是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。中國(guó)傳統(tǒng)民間年畫(huà)、門(mén)神，俗稱“喜畫(huà)”，其歷史可以追溯到漢代。據(jù)東漢蔡邕《獨(dú)斷》記載，漢代民間已有人在門(mén)上貼“神荼”、“郁壘”神像，到宋代演變?yōu)槟景婺戤?huà)。經(jīng)過(guò)數(shù)百年的演化，形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格。到明清時(shí)期年畫(huà)達(dá)到了頂峰，其畫(huà)面獨(dú)特的造型手段和色彩的表現(xiàn)方法具有很強(qiáng)的裝飾美?；h木版年畫(huà)印制工藝創(chuàng)始于明朝初年，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。四五百年來(lái)一直堅(jiān)持手工制作方式，長(zhǎng)期流行于山東、山西、河北、甘肅等地?；h的木版年畫(huà)無(wú)論是題材內(nèi)容、刻印技術(shù)，還是藝術(shù)風(fēng)格，都具有自己鮮明的特色，是豫北地區(qū)民間最普及的藝術(shù)品之一。它獨(dú)特的藝術(shù)表現(xiàn)手法，在中國(guó)傳統(tǒng)年畫(huà)藝術(shù)中獨(dú)樹(shù)一幟。

一、滑縣木版年畫(huà)的色彩

民間對(duì)色彩的應(yīng)用，源于人本能的色彩反映。民間年畫(huà)基本上都是屬于農(nóng)民自己的藝術(shù)，其色彩的象征性具有較強(qiáng)的藝術(shù)表現(xiàn)力。明顯地呈現(xiàn)出人從本能出發(fā)選擇色彩的色彩表象。年畫(huà)色彩中紅色最為普遍，因?yàn)榧t色在可見(jiàn)光譜中波長(zhǎng)最長(zhǎng)、振頻率最慢，是人類視覺(jué)最先反映、最易感受的色彩。河南朱仙鎮(zhèn)年畫(huà)以黃和紫、朱和綠兩組對(duì)比色彩為主色，滑縣木版年畫(huà)則以淡黃為主色，一般不用紫色對(duì)比。多數(shù)作品使用一種淺紅色，經(jīng)過(guò)藝人的處理，使畫(huà)面火爆而不刺眼，強(qiáng)烈又和諧，畫(huà)面顯得雅致而溫和?；h木版年畫(huà)追求的是裝飾色彩而不是寫(xiě)實(shí)色彩，套色方法是以平涂為主，追求單純、明快、鮮艷、對(duì)比強(qiáng)烈的色彩效果，以大黃、大紅、大綠、朱紅為主。其特點(diǎn)是不太注重調(diào)和而強(qiáng)調(diào)對(duì)比，但又并不一味追求色彩的對(duì)比，從民間藝人所講的“畫(huà)畫(huà)無(wú)正經(jīng)，新鮮就中、“紅間黃，喜煞娘”、“紫是骨頭綠是筋，配上紅黃才算新”設(shè)色規(guī)律中可以看出，在滑縣年畫(huà)創(chuàng)作中，紅、黃這一組鄰近色更能渲染出熱鬧喜慶的場(chǎng)面，也是其成為畫(huà)面主色調(diào)的重要因素。滑縣木版年畫(huà)更多的是追求色彩的裝飾效果，它的色彩也都是以裝飾效果最為常見(jiàn)。在很多年畫(huà)作品中，寫(xiě)實(shí)色彩使用的很少，畫(huà)工運(yùn)用明度的對(duì)比、冷暖的對(duì)比，使最為簡(jiǎn)單的顏色組成了變幻莫測(cè)、豐富艷麗的彩色世界?；h的木版年畫(huà)畫(huà)幅大的都是先用線版墨印，然后著色。人工著色彩繪顏色大多是用水稀釋過(guò)的，且半透明，比較淡雅精細(xì)，整個(gè)畫(huà)面氣氛祥和而又充滿喜慶。

二、滑縣木版年畫(huà)的造型

年畫(huà)的造型是對(duì)整個(gè)畫(huà)面中具體的事物進(jìn)行形象處理的方式，王朝聞先生說(shuō)：“民間美術(shù)作為情感交流的一種手段，它是敢于變形和虛構(gòu)，敢于排除丑的因素，對(duì)事物美的因素作相對(duì)意義的抽象?！被h年畫(huà)的造型更多采用概括簡(jiǎn)化的表現(xiàn)手法，人物造型粗獷夸張，線條剛勁有力，年畫(huà)藝人們用一段口訣傳承了年畫(huà)藝術(shù)造型的基本規(guī)范：“年畫(huà)畫(huà)得好，頭大身子小”，“不要一個(gè)眼，十分八分才湊巧”。意思是說(shuō)年畫(huà)如果想要讓人喜歡，首先在造型上要注重運(yùn)用夸張手法。民間藝人根據(jù)物象的自然特征進(jìn)行大膽夸張或取舍，形成鮮明的造型特點(diǎn)，更具藝術(shù)效果。例如年畫(huà)中關(guān)公的形象經(jīng)過(guò)藝人們的夸張，畫(huà)面顯得馬小、人大，身小、頭大，等等，將人物的精、氣、神表現(xiàn)得淋漓盡致。其年畫(huà)在造型上還采用民間傳統(tǒng)意象造型手法，具有一定程式化傾向，因而特定的圖形就有特定的象征意義，形與形的組合也會(huì)產(chǎn)生一定的象征意義。如雞與“吉”象征大吉大利；羊音近“祥”，有吉祥之意；“魚(yú)”表示年年有余，象征著富貴；石榴、葫蘆象征多子，等等，這些程式化的圖形都源于自然，既有美的形式，也包含了深刻的精神內(nèi)涵，都是具有象征意義的圖形符號(hào)。傳統(tǒng)工藝美術(shù)里的龍鳳造型，以及民間美術(shù)中赤紅色的豬、金色的鯉魚(yú)等，都與年畫(huà)里吉祥圖案的象征意義雷同，都寄托著人們理想的生動(dòng)形象，是我國(guó)裝飾藝術(shù)的精華。這兩者都有吉祥之意，都是廣大人民美好的意愿。

三、滑縣木版年畫(huà)的構(gòu)圖

繪畫(huà)的表達(dá)方式是通過(guò)視覺(jué)符號(hào)傳情達(dá)意的，構(gòu)圖的任務(wù)就是對(duì)符號(hào)進(jìn)行組織，中國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà)叫做經(jīng)營(yíng)位置?；h木版年畫(huà)的構(gòu)圖十分講究，其畫(huà)面具有完整、對(duì)稱、均衡、簡(jiǎn)練疏朗的特點(diǎn)。藝人們還通過(guò)完整形象的巧妙組合，使年畫(huà)達(dá)到充實(shí)、飽滿的效果，將人物造型經(jīng)過(guò)夸張變形，使其剛好適合于所需要的圖形之中，無(wú)論是方還是圓，都能夠完美地表現(xiàn)單純、喜慶、吉祥的主題。中國(guó)傳統(tǒng)年畫(huà)的形式有好多種，有的是條幅式構(gòu)圖，有的是斗方式構(gòu)圖，還有圓形構(gòu)圖，等等，畫(huà)幅有大有小?；h木版年畫(huà)大的以卷軸中堂為主，有的畫(huà)達(dá)到六尺長(zhǎng)，如神像畫(huà)《七十二位全神圖》（圖1）和祖譜畫(huà)《拾貳名義》，還有幾乎家家戶戶都供奉的神像畫(huà)《天爺》（圖2）也達(dá)到五尺長(zhǎng)，還配有對(duì)子，很適合掛在堂屋正面的墻壁上。小的大多門(mén)畫(huà)大小。畫(huà)面熱烈、單純、夸張，但看起來(lái)又有一種和諧美；在人物眾多的畫(huà)面中，運(yùn)用均衡對(duì)稱的手法分割畫(huà)面，采取分層排列，主次分明，其版面復(fù)雜而清晰優(yōu)美。將眾多形象安排得井然有序，規(guī)則整齊。形象在空間位置上的靈巧變化和方向上的呼應(yīng)，打破了嚴(yán)格的對(duì)仗，達(dá)到了規(guī)整和靈活的統(tǒng)一，有一定的裝飾性效果，顯得生動(dòng)豐富、和諧有序。

四、滑縣木版年畫(huà)的題材

傳統(tǒng)年畫(huà)題材十分廣泛，表現(xiàn)內(nèi)容豐富多彩，歸納起來(lái)主要分為兩種：一是祭祀神品，起源于秦漢門(mén)神畫(huà)，隨著雕版木刻技術(shù)的成熟，開(kāi)始大量印刷，普及到千家萬(wàn)戶，“門(mén)神”是其代表。二是喜慶歡樂(lè)的場(chǎng)面，它傳達(dá)出大眾的美好愿望。仔細(xì)區(qū)分的話大致有神像類、門(mén)神類、美人條、金童子、山水花鳥(niǎo)、戲劇人物、神話傳說(shuō)等。年畫(huà)和春聯(lián)一樣，起源于“門(mén)神”。門(mén)神是年畫(huà)的主要題材，也是民間最受尊崇的神靈之一。西漢時(shí)期，梁人宗懔的《荊楚歲時(shí)記》中有“正月一日貼畫(huà)雞記戶上。懸石索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之”。東漢應(yīng)邵的《風(fēng)俗通義祀典》引《黃帝書(shū)》云:“上古之時(shí)，有神荼與郁壘兄弟兩人，性能執(zhí)鬼，度朔山，立桃下，簡(jiǎn)閱百鬼，無(wú)道理妄為人禍者，神荼與郁壘縛以葦索，執(zhí)以食虎?！北彼挝膶W(xué)家孟元老的《東京夢(mèng)華錄》中記有：“近歲節(jié)，市井皆印賣(mài)門(mén)神、鐘馗、桃板及財(cái)門(mén)、鈍驢、回頭鹿馬、天行帖子?！蹦纤沃苊艿摹段淞峙f事》中也曾記曰：“諸般大小門(mén)神，桃符、鐘馗、狻猊、虎形及金彩鏤花、春帖、旙旌之類，為市甚盛。”滑縣木版年畫(huà)在題材上以神像和族譜為主，在內(nèi)容上，多取材于佛、道、儒人物，各個(gè)行業(yè)所供奉的諸神等；木版畫(huà)則以人物、神話、典故、吉祥物等為內(nèi)容。此外，滑縣木版年畫(huà)對(duì)聯(lián)中有不少文字，至今尚難破譯。

滑縣木版年畫(huà)中“敬神鎮(zhèn)宅降祥納福、天地眾神和諧共存”的主題非常突出，刻印的神像中，既有包括天地三界佛道各類神靈的三皇、如來(lái)佛祖、玉皇大帝、千手觀音、奉山老奶、太上老君、土地神、雷神、送子觀音（送生老奶）、田祖（神農(nóng)氏）、武財(cái)神關(guān)圣帝君（關(guān)公）等七十二全神這樣的大型神像，也有命名為“神之格思”的以玉皇大帝、觀音菩薩、田祖、關(guān)圣和增福財(cái)神為主體的神像（圖3）。這些大多是千百年來(lái)與中國(guó)民間生產(chǎn)生活密切相關(guān)并長(zhǎng)期信仰的土生土長(zhǎng)的神靈。玉皇體現(xiàn)對(duì)天的崇敬，田祖神農(nóng)氏開(kāi)辟了農(nóng)業(yè)種植，在以農(nóng)立國(guó)的社會(huì)具有崇高的地位，觀音則以救苦救難大慈大悲得到廣泛信仰，關(guān)帝忠義千秋，后來(lái)更與范蠡組成文財(cái)神賜予人間財(cái)富與福蔭。這些都充分體現(xiàn)了中原人民的崇拜和信仰，有著深刻的文化內(nèi)涵。再次，有鐘馗捉鬼圖類，粗獷豪放，夸張而富有美感。此圖民間則習(xí)慣貼掛在床的里墻，以避鬼邪，祛病鎮(zhèn)宅，多年來(lái)深受民眾歡迎。

建國(guó)前夕，經(jīng)濟(jì)蕭條，民不聊生，制作藝人紛紛改行，開(kāi)業(yè)生產(chǎn)的作坊屈指可數(shù)。建國(guó)后的上世紀(jì)50年代，木版年畫(huà)更加衰落，個(gè)別藝人冒著被揪斗的風(fēng)險(xiǎn)，將雙面刻的老木版單面刨平推光，或藏于地下，或置于豬圈，或放于灶臺(tái)當(dāng)案板，保住了一些老版?！拔母铩逼陂g，由于“破四舊、立四新”等活動(dòng)，傳統(tǒng)年畫(huà)遭受了滅頂之災(zāi)，不計(jì)其數(shù)的母版被砸被毀。進(jìn)入新世紀(jì)，隨著印刷技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)年畫(huà)逐漸被擠出了市場(chǎng)，題材也就沒(méi)有了新的內(nèi)容，大量的老版被文物販子買(mǎi)走，給文化遺產(chǎn)的研究帶來(lái)了巨大的損失。

五、結(jié)語(yǔ)

滑縣木版年畫(huà)因其體現(xiàn)了群眾民俗文化，具有一定的觀賞收藏價(jià)值和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)價(jià)值。滑縣木版年畫(huà)作為特色鮮明的民族藝術(shù)，在長(zhǎng)期的發(fā)展中形成了自己獨(dú)特的藝術(shù)語(yǔ)言，它構(gòu)圖靈活，造型夸張生動(dòng)，色彩熱烈喜慶，表現(xiàn)內(nèi)容豐富、制作繁雜及其悠久的傳承歷史，對(duì)于研究我國(guó)手工技藝的形成發(fā)展和區(qū)域民俗文化提供了重要的實(shí)物佐證，具有很高的研究?jī)r(jià)值和文化價(jià)值，其純樸的藝術(shù)風(fēng)格將不斷地帶給今天的藝術(shù)家們新的啟迪。

第二篇：年畫(huà)美術(shù)鑒賞論文

年畫(huà)美術(shù)鑒賞論文

姓名： 劉運(yùn)凱 學(xué)號(hào)： 10070050 院校 天津理工中環(huán)信息學(xué)院 專業(yè) 計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù) 論文題目 中國(guó)民間木板年畫(huà)美術(shù)的藝術(shù)價(jià)值

指導(dǎo)老師 張勝起

簡(jiǎn)述中國(guó)民間工藝美術(shù)的藝術(shù)價(jià)值

主要內(nèi)容：年畫(huà)是中國(guó)傳統(tǒng)民俗文化藝術(shù)，始于古代“門(mén)神畫(huà)”。是中國(guó)特有的一種繪畫(huà)題材，也是中國(guó)農(nóng)村老百姓喜聞樂(lè)見(jiàn)的藝術(shù)形式。民間傳統(tǒng)年畫(huà)多用木板水印制作，故名木板年畫(huà)。年畫(huà)畫(huà)面此案條單純、色彩鮮明、氣氛熱烈愉快，如春牛圖、歲朝圖、合家歡、胖娃娃等，年畫(huà)藝術(shù)，是中國(guó)民間藝術(shù)的先河，同時(shí)也是中國(guó)社會(huì)的歷史、生活、信仰和風(fēng)俗的反映。

關(guān)鍵詞：年畫(huà)

春節(jié)

民俗

中國(guó)民間木板年畫(huà)美術(shù)的藝術(shù)價(jià)值

年畫(huà)是傳統(tǒng)民間藝術(shù)中的一個(gè)門(mén)類，是中國(guó)傳統(tǒng)民俗文化藝術(shù)表現(xiàn)形式的重要代表。

“千門(mén)萬(wàn)戶瞳瞳日，總把新桃換舊符”，這句人人耳熟能詳?shù)墓旁?shī)生動(dòng)的描繪了我國(guó)人名自古以來(lái)歡慶純潔的盛況，古代的桃符就是現(xiàn)今的春聯(lián)、們畫(huà)、年畫(huà)的前身或先導(dǎo)。

在中國(guó)歷史上，民間的年畫(huà)、門(mén)神，俗稱“喜畫(huà)”，舊時(shí)人們盛行于室內(nèi)貼年畫(huà)，戶上貼門(mén)神，以祝愿新年吉慶，驅(qū)兇迎祥。每至歲末，城鄉(xiāng)家家戶戶張貼年畫(huà)、門(mén)神、以及對(duì)聯(lián)等。

據(jù)《山海經(jīng)》載稱：唐太宗李世民生病時(shí)，夢(mèng)里常聽(tīng)到鬼哭狼嚎之聲，以致夜不成眠。這時(shí)，大獎(jiǎng)秦叔寶、尉遲恭二人自告奮勇，全身披掛的站立宮門(mén)兩側(cè)。結(jié)果宮中果然平安無(wú)事。李世民認(rèn)為兩位大將太辛苦了，心中過(guò)意不去，遂命畫(huà)工將他兩人的威武形象繪制在宮門(mén)上，稱為“門(mén)神”。漢代民間以有門(mén)上貼“神荼”、“郁壘”神像，到宋代演變?yōu)槟景迥戤?huà)。后來(lái)，民間爭(zhēng)相效仿，幾經(jīng)演變，形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格，便是現(xiàn)在的年畫(huà)了。

民間年畫(huà)是中國(guó)民間美術(shù)中較大的一個(gè)藝術(shù)門(mén)類，他從早期的自然，崇拜和神袛信仰逐漸發(fā)展為驅(qū)邪納祥、祈福消災(zāi)和歡樂(lè)喜慶、裝飾美化環(huán)境的節(jié)日風(fēng)俗活動(dòng)，表達(dá)了民眾的想感情和向往美好生活的愿望。民間年畫(huà)歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有著較多的產(chǎn)地，其中河南開(kāi)封的誅仙鎮(zhèn)、江蘇桃花塢、山東的楊家埠、天津楊柳青在歷史上久負(fù)盛名，被譽(yù)為“年畫(huà)四大家” 其中誅仙鎮(zhèn)木版年畫(huà)歷史最為悠久，可謂中國(guó)木板年畫(huà)的鼻祖和發(fā)祥地。

有著600年歷史的楊柳青（位于天津市西20公里）的民間木版年畫(huà)產(chǎn)生于元末明初，當(dāng)時(shí)有一名長(zhǎng)于雕刻的民間藝人避難來(lái)到楊柳青鎮(zhèn)，逢年過(guò)節(jié)就刻些門(mén)神、灶王出賣(mài)，鎮(zhèn)上的人爭(zhēng)相模仿大運(yùn)河重新疏通，南方精致的紙張、水彩運(yùn)到了楊柳青，使這里的繪畫(huà)藝術(shù)得到發(fā)展。楊柳青年畫(huà)從清代雍正、乾隆至光緒初期最為風(fēng)行。楊

柳青年畫(huà)的畫(huà)樣（粉本）有幾千種。到了清代中期全盛時(shí)期，楊柳青鎮(zhèn)的戴廉增畫(huà)店一年生產(chǎn)的成品就達(dá)2000件，每件500張，共達(dá)百萬(wàn)幅。當(dāng)時(shí)，楊柳青全鎮(zhèn)連同附近的30多個(gè)村子，“家家會(huì)點(diǎn)染，戶戶善丹青”，畫(huà)店鱗次櫛比，店中畫(huà)樣高懸，各地商客絡(luò)繹不絕，是名副其實(shí)的繪畫(huà)之鄉(xiāng)。第二次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，楊柳青年畫(huà)走向衰落。1926年，霍派五世傳人霍玉棠創(chuàng)建了楊柳青鎮(zhèn)最大的“玉成號(hào)”畫(huà)莊，楊柳青年畫(huà)漸漸走向復(fù)蘇。解放后，周恩來(lái)總理還曾親臨視察并給畫(huà)莊寄來(lái)急需的藤黃原料?！拔母铩逼陂g，楊柳青年畫(huà)改為膠版印刷，傳統(tǒng)工藝瀕臨絕跡。

天津楊柳青年畫(huà)霍派第六代傳人霍慶有（霍玉棠之子）從20世紀(jì)80年代起，繼承父志，利用近三十年的時(shí)間苦心鉆研勾線、刻板、刷畫(huà)裱等傳統(tǒng)技藝，掌握了全套楊柳青年畫(huà)工藝，成為天津一帶唯一的勾、刻、刷、畫(huà)、裱“五項(xiàng)全能”的楊柳青年畫(huà)藝人，使得曾幾近絕跡的木版手工繪制的楊柳青年畫(huà)得以復(fù)蘇。如今，“玉成號(hào)”畫(huà)莊已建成為家庭博物館，成為吸引中外游客的人文景點(diǎn)。

楊柳青年畫(huà)繼承宋、元繪畫(huà)傳統(tǒng)，吸收了明代木刻版畫(huà)、工藝美術(shù)、戲劇舞臺(tái)的形式，采用木版套印和手工彩繪相結(jié)合的方法，制作時(shí)，先用木版雕出畫(huà)面線紋，然后用墨印在上面，套過(guò)兩三次單色版后，再以彩筆填繪。既有版味、木味，又有手繪的色彩斑斕與工藝性，因此，民間藝術(shù)的韻味濃郁，富于中國(guó)氣派。楊柳青年畫(huà)創(chuàng)立了鮮明活潑、喜氣吉祥、富有感人題材的獨(dú)特風(fēng)格。在中國(guó)版畫(huà)史上，楊柳青年畫(huà)與南方著名的蘇州桃花塢年畫(huà)并稱“南桃北柳”。

楊柳青年畫(huà)通過(guò)寓意、寫(xiě)實(shí)等多種手法表現(xiàn)人民的美好情感和愿望，尤以直接反映各個(gè)時(shí)期的時(shí)事風(fēng)俗及歷史故事等題材為特點(diǎn)。如年畫(huà)《連年有余》，畫(huà)面上的娃娃“童顏佛身，戲姿武架”，懷抱鯉魚(yú)，手拿蓮花，取其諧音，寓意生活富足，已成為年畫(huà)中的經(jīng)典，廣為流傳。楊柳青年畫(huà)取材內(nèi)容極為廣泛，諸如歷史故事、神話傳奇、戲曲人物、世俗風(fēng)情以及山水花鳥(niǎo)等，特別是那些與人民生活密切關(guān)聯(lián)的題材，以及帶有時(shí)事新聞性質(zhì)的題材等，不僅富有藝術(shù)欣賞性，而且具有珍貴的史料研究?jī)r(jià)值。以這些優(yōu)秀作品為代表的現(xiàn)實(shí)主義和浪漫主義相結(jié)合的優(yōu)良傳統(tǒng)，形成楊柳青年畫(huà)藝術(shù)的主流，一直延續(xù)發(fā)展至今。楊柳青年畫(huà)的藝術(shù)特點(diǎn)是多方面的，形成其藝術(shù)特點(diǎn)的條件也是多方面的。其中較為顯明突出的則是表現(xiàn)在制作上。楊柳青年畫(huà)的制作程序大致是：創(chuàng)稿、分版、刻版、套印、彩繪、裝裱。前期工序與其他木版年畫(huà)大致相同。都是依據(jù)畫(huà)稿刻版套印；而楊柳青年畫(huà)的后期制作，卻是花費(fèi)較多的工序于手工彩繪，把版畫(huà)的刀法版味與繪畫(huà)的筆觸色調(diào)，巧妙地融為一體，使兩種藝術(shù)相得益彰。而且還由于彩繪藝人的表現(xiàn)手法不同，同樣一幅楊柳青年畫(huà)坯子（未經(jīng)彩繪處理的墨線或套版的半成品）。可以分別畫(huà)成精描細(xì)繪的“細(xì)活”，和豪放粗獷的“粗活”，藝術(shù)風(fēng)格迥然不同，各俱獨(dú)自的藝術(shù)價(jià)值。

優(yōu)越的地理位置，使津地成為歷朝畿輔首邑和中國(guó)連接海內(nèi)外、南北交通的重要樞紐。天津地區(qū)在特有的自然經(jīng)濟(jì)和社會(huì)歷史條件下，祖先們創(chuàng)造了豐厚的文化遺產(chǎn)，形成了天津市特有的津味兒文化特色。在天津眾多的民間藝術(shù)中，最具代表性的就是楊柳青木版年畫(huà)這一民間藝術(shù)瑰寶。

楊柳青年畫(huà)為中國(guó)著名的民間木版年畫(huà)。它繼承了宋、元繪畫(huà)的傳統(tǒng)，吸收了明代木刻版畫(huà)、工藝美術(shù)、戲劇舞臺(tái)的形式，采用木版套印和手工彩繪相結(jié)合的方法，創(chuàng)立了鮮明活潑、喜氣吉祥、富有感人題材的獨(dú)特風(fēng)格。在中國(guó)版畫(huà)史上，楊柳青年畫(huà)與南方著名的蘇州桃花塢年畫(huà)并稱“南桃北柳”。

楊柳青木版年畫(huà)是一種富于民間獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格和強(qiáng)烈地方特色的木版彩繪藝術(shù)珍品，與中國(guó)傳統(tǒng)的過(guò)年密切相關(guān)。過(guò)年既含有慶祝豐收之意，又充滿歡樂(lè)、希冀、神秘的色彩。

楊柳青木版年畫(huà)題材廣泛、內(nèi)容豐富、構(gòu)圖飽滿、寓意吉祥、雅俗共賞，加之采用刻繪結(jié)合的特色手法，刻工精美、繪制細(xì)膩、色彩絢麗，被公推為中國(guó)民間木版年畫(huà)之首。更以其歷史積淀厚重和文化連續(xù)性的特征而揚(yáng)名海內(nèi)外，是社會(huì)科學(xué)研究?jī)r(jià)值的一種綜合的集精神與實(shí)用、歷史和現(xiàn)世的物化成果，具有歷史進(jìn)程中“活化石”之作用，也是歷史時(shí)代風(fēng)貌的“百科全書(shū)”。

資料顯示，楊柳青畫(huà)社現(xiàn)存古版6508塊，其中：完整可印制的畫(huà)版1305種，計(jì)5643塊；散版865塊。保存自明代以來(lái)的彩色年畫(huà)700種，計(jì)4056件；線描坯子2018種，6808件；完整保留了天津楊柳青木版年畫(huà)勾、刻、印、繪、裱的傳統(tǒng)工藝，以潘忠義、張興澤為代表的大批技藝精湛的老藝人在年畫(huà)的傳承與研究方面發(fā)揮了很大作用。與此同時(shí)，天津楊柳青畫(huà)社還培養(yǎng)了近200名專業(yè)藝術(shù)工人和創(chuàng)作人員，使楊柳青年畫(huà)獨(dú)特的風(fēng)格得到發(fā)展。在現(xiàn)存的年畫(huà)藝術(shù)中，楊柳青木版年畫(huà)以藏品豐富、技藝精湛，被公推為“中國(guó)年畫(huà)之首”。

由于歷史原因，楊柳青年畫(huà)曾一度衰落，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期全部停業(yè)，損失最為慘重。1949年后，經(jīng)過(guò)人民政府的多次搶救、搜集、挖掘、整理，楊柳青年畫(huà)又獲得了新生。挖掘、搶救、保護(hù)楊柳青木版年畫(huà)，對(duì)研究天津地區(qū)民俗文化，以及北方其它年畫(huà)，乃至中國(guó)美術(shù)史等方面均體現(xiàn)出重要價(jià)值。它是中國(guó)年畫(huà)藝術(shù)的代表，在中國(guó)民間文化和天津文化發(fā)展史上占有重要的地位。

千百年來(lái)，年畫(huà)不僅是年節(jié)一種五彩繽紛的點(diǎn)綴，還是文化流通、道德教育、審美傳播、信仰傳承的載體與工具；也是一種看圖識(shí)字使得大眾讀物；對(duì)與那類事實(shí)題材的年畫(huà)，還是一種百姓喜聞樂(lè)見(jiàn)的媒體。年畫(huà)又是一部地域文化的辭典,從中可以找到各個(gè)地域鮮明的文化個(gè)性。民間傳統(tǒng)繪畫(huà)是我國(guó)勞動(dòng)人民創(chuàng)造輝煌民族文化的重要組成部分，他對(duì)現(xiàn)代美術(shù)創(chuàng)作有著極為珍貴的借鑒價(jià)值。

第三篇：論民間木板年畫(huà)的信仰文化價(jià)值

論民間木板年畫(huà)的信仰文化價(jià)值

年畫(huà)作為一種民俗版畫(huà)，是在歷史長(zhǎng)河中隨著年節(jié)風(fēng)俗的演變與衍生形成的，反映了社會(huì)民眾的心靈慰藉和精神信仰。本文主要以民間四大年畫(huà)之一的楊家埠年畫(huà)為例，通過(guò)對(duì)其通過(guò)對(duì)其外在的藝術(shù)民俗之美的分析，從而探討出其內(nèi)在的信仰文化價(jià)值。

民間木板年畫(huà)是中國(guó)古代一種寓意吉祥的形象“年話”，其來(lái)自自民間沃土，充滿清新剛健的氣息，散發(fā)著泥土的芬芳。在為廣大人民群眾帶來(lái)美的享受的同時(shí)，也起到了激勵(lì)奮發(fā)的育人功能。在遠(yuǎn)古時(shí)代，沒(méi)有現(xiàn)代的電視和報(bào)刊，民間年話是傳播最廣的寓教于樂(lè)的媒體，也是影響最大的民間文化。

民間木板年畫(huà)的神靈觀

民間木板年畫(huà)是中國(guó)古老又獨(dú)特的藝術(shù)形式，真正意義上固定年節(jié)習(xí)俗則是在秦漢時(shí)期形成，人們把舊的一年過(guò)去，新的一年開(kāi)始之際稱為“春節(jié)”，民間叫“過(guò)年”，互相祝賀的禮儀叫“拜年”，賣(mài)的畫(huà)叫“年畫(huà)”等等。如在民間形成了慶豐收、祭祀祖宗、驅(qū)妖除怪等系列民俗活動(dòng)，并隨之出現(xiàn)了與之相應(yīng)的門(mén)神形象的年節(jié)裝飾藝術(shù)。它是從早期的自然崇拜和信仰衍生而來(lái)的。

神仙題材是年畫(huà)最早的起源和表現(xiàn)形式，其內(nèi)容源于佛教、道教、儒教諸神以及民間俗神等，主要包括門(mén)神和神馬。門(mén)神是年畫(huà)最早的形式，如《神茶、郁壘》《秦瓊、敬德》。神馬又稱紙馬，如《財(cái)神》、《灶王、灶母》、《八仙》等。

小說(shuō)戲文故事題材大都來(lái)源于神話傳說(shuō)、民間傳說(shuō)、歷史故事、某些地方戲曲等。如三國(guó)演義、紅樓夢(mèng)、牛郎織女等，這些題材不僅使人們?cè)诼?tīng)的過(guò)程中具有直觀的啟蒙教育作用，而且還可裝飾美化環(huán)境。

風(fēng)俗畫(huà)題材中有很多都是關(guān)于節(jié)日風(fēng)俗，如新年、元宵節(jié)、中秋節(jié)等，深刻的體現(xiàn)了民眾在節(jié)日的愉快心情，并增加節(jié)日的喜慶氣氛。這類年畫(huà)大豆表現(xiàn)生活富裕、人丁興旺、合家歡樂(lè)等。

喜慶祥瑞題材包括獅、虎、鹿、喜鵲、麒麟等瑞獸祥鳥(niǎo)；梅花、蓮花、牡丹、山茶等花卉；還有桃子、石榴等果類；以及有些虛構(gòu)的搖錢(qián)樹(shù)和具有裝飾性的圖案符號(hào)。以人物為主的娃娃美人題材也具有象征意義吉慶祥瑞含義。

民間木板年畫(huà)的藝術(shù)之美

民間木板年畫(huà)融匯了文學(xué)、繪畫(huà)、戲曲、刻板等許多藝術(shù)及表現(xiàn)形式，其外在形式具有較高的審美價(jià)值，受到社會(huì)各界人士的喜愛(ài)。由于年畫(huà)是以民間流傳的方式又是與時(shí)令相適應(yīng)，故具必然會(huì)收到地域與人文環(huán)境的影響。

從總體來(lái)看，木板年畫(huà)的風(fēng)格分為兩類，一類是風(fēng)格趨于細(xì)膩、造型趨于寫(xiě)實(shí)的天津楊柳青、蘇州桃花塢年畫(huà)；另一類是風(fēng)格趨于粗狂、造型趨于夸張的楊家埠年畫(huà)。如柔媚之美的楊柳青年畫(huà)“麒麟送子”，畫(huà)種仕女貌若天仙，體態(tài)婀娜，手舉流蘇，步履輕盈；娃娃活潑可愛(ài)手捧蓮花，夸著麒麟，一派吉慶祥和景象。另一種具有陽(yáng)剛之美的楊家埠年畫(huà)為了適應(yīng)各地的農(nóng)民需要，出現(xiàn)了男十忙、女十忙、沈萬(wàn)山打魚(yú)等造型質(zhì)樸，線條簡(jiǎn)潔的地方色彩年畫(huà)。

民間木板年畫(huà)的構(gòu)圖具有裝飾性繪畫(huà)“滿”的共同屬性，如楊家埠年畫(huà)“五路進(jìn)財(cái)”中采用雙層式構(gòu)圖，尤嫌畫(huà)面欠滿，便在畫(huà)幅左上方加一圓窗，里面有兩個(gè)女子逗娃娃。在大開(kāi)財(cái)源的氣氛中，賢妻美妾貴子出場(chǎng)，合情合理，也擴(kuò)大了畫(huà)面的內(nèi)涵，空曠處添加機(jī)制大元寶，也與主題息息相關(guān)。

民間木板年畫(huà)用線為造型基礎(chǔ)，用色彩充實(shí)造型。即以線為骨，以色為肉，以色扶形，達(dá)到骨肉豐滿的效果。民間藝人一半采用不同的線條表現(xiàn)不同的對(duì)象。為了表現(xiàn)娃娃稚嫩和美人柔媚，一般采用圓潤(rùn)流暢的細(xì)線條，而門(mén)神與武將則采用剛勁有力的粗線，以表現(xiàn)門(mén)神的威嚴(yán)偉岸和武將的孔武有力。

在色彩方面主要以紅、黃、藍(lán)三原色和黑白關(guān)系為設(shè)色基礎(chǔ)，大紅大綠，鮮明對(duì)比，紅火熱鬧，吉祥喜氣。如民間用色的口訣“色要少，還要好，看你使得巧不巧”。所謂“巧”，就是掌握用色的規(guī)律和變化，如楊家埠年畫(huà)，多以大紅大綠為主調(diào)，鮮明跳躍，與它的造型風(fēng)格及線條運(yùn)用形成高度和諧統(tǒng)一。

民間木板年畫(huà)呈現(xiàn)的信仰文化價(jià)值

美國(guó)設(shè)計(jì)家布特爾說(shuō)：“人類的文化背景深深影響著產(chǎn)品的設(shè)計(jì)行為?！比魏我环N設(shè)計(jì)風(fēng)格都不是憑空產(chǎn)生的，是歷史和文化的有機(jī)組成部分。楊家埠民間木版年畫(huà)表現(xiàn)的題材廣泛，深受百姓喜愛(ài)，而且經(jīng)久不衰。

辟邪納福的文化觀。春節(jié)作為中國(guó)最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，不僅是對(duì)過(guò)去一年的總結(jié)，更是包含了人們對(duì)未來(lái)一年的美好的憧憬和希望。在楊家埠木版年畫(huà)發(fā)展的歷史過(guò)程中，神靈的庇佑是人們平安地度過(guò)一年的保障以及對(duì)未來(lái)希望的來(lái)源。因此，楊家埠民間木版年畫(huà)在這種歷史條件下，按照當(dāng)時(shí)人們的信仰，辟邪納福、消災(zāi)除禍?zhǔn)秦灤┯谀戤?huà)作品中的一條文化主線。

祥瑞吉利的文化觀。楊家埠木版年畫(huà)民間藝人根據(jù)廣大農(nóng)民信天命、信運(yùn)氣的思想，年復(fù)一年地把希望寄托在對(duì)來(lái)年的美好想象之中，通過(guò)祥瑞吉利的年畫(huà)創(chuàng)作，把愿望當(dāng)作現(xiàn)實(shí)來(lái)向人們祝福，因而極受歡迎。藝人選用農(nóng)民熟知的和大眾喜愛(ài)的仕女、娃娃、文官、武將、仙佛、壽星、鶴、桃等形象，文圖結(jié)合表現(xiàn)主題，以純樸的鄉(xiāng)土氣息強(qiáng)烈地召喚著人們的心靈的年畫(huà)表達(dá)美好愿望。

風(fēng)俗民情的文化觀。民間年畫(huà)是中國(guó)春節(jié)這一民俗的產(chǎn)物。在它為農(nóng)民過(guò)年祝福的同時(shí)，也創(chuàng)造出不少反映風(fēng)俗民情的歷史故事年畫(huà)。風(fēng)俗民情的題材內(nèi)容包括春節(jié)禮儀、勞動(dòng)方式、民間傳說(shuō)、民風(fēng)趣事等。

道德教化的文化觀。在歷史故事年畫(huà)中，描寫(xiě)了歷史上值得令人效法的舊事。如帝王、功臣、歷史名人軼事等，有明顯的教化作用，引導(dǎo)人們知天命、懂禮儀、守規(guī)矩、發(fā)財(cái)致富、建立功業(yè)、積極上進(jìn)等。

在現(xiàn)代社會(huì)中，年畫(huà)逐步進(jìn)入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)中，成為人類的文化財(cái)富。在今后的發(fā)展中，我們應(yīng)該努力保持其特有的藝術(shù)魅力，讓它在當(dāng)今藝術(shù)領(lǐng)域顯示出更加寶貴的藝術(shù)價(jià)值。

（作者單位：武漢紡織大學(xué)藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院）

作者簡(jiǎn)介：李蕓蕓（1985-），女，漢族，籍貫：湖北襄陽(yáng)，學(xué)歷：碩士研究生，研究方向：視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)。

第四篇：舞蹈價(jià)值論文

價(jià)值是人們對(duì)物質(zhì)、文化需要的體現(xiàn)，價(jià)值的產(chǎn)生是由物質(zhì)、文化自身固有的功能決定的。功能的多少，作用的大小，決定了人們需要的程度?！绑w育價(jià)值觀是體育行為的杠桿”。體育舞蹈作為一種特殊的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，是體育運(yùn)動(dòng)的一部分。它的興起和發(fā)展深受廣大群眾的青睞，顯示出不可估量的作用和強(qiáng)大的生命力。自１９８４年以來(lái)先后有日本、英國(guó)、美國(guó)、香港、臺(tái)彎等國(guó)家和地區(qū)的體育舞蹈專家前來(lái)我國(guó)進(jìn)行表演與教學(xué)。北京、廣州、上海、南京等大城市組織了相應(yīng)活動(dòng)，掀起了全國(guó)各地學(xué)習(xí)與推廣體育舞蹈的熱潮。我國(guó)體育舞蹈在體育中的作用已被國(guó)家教委所重視，１９８７年國(guó)家教委為高師體育增設(shè)了體育舞蹈課，一些大學(xué)在體育課中也增加了體育舞蹈的內(nèi)容。體育舞蹈在我國(guó)得到如此迅猛發(fā)展，從本質(zhì)上講，是其自身功能與價(jià)值所決定的。為了能使體育舞蹈在我國(guó)長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展，應(yīng)首先對(duì)其功能與價(jià)值進(jìn)行研究，以求得共識(shí)。本文通過(guò)自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，查閱了有關(guān)文獻(xiàn)資料，對(duì)體育舞蹈的價(jià)值進(jìn)行了幾方面研究，旨為廣泛宣傳推廣這一新興體育項(xiàng)目，起到拋磚引玉的作用。

１　運(yùn)動(dòng)學(xué)價(jià)值

體育舞蹈是根據(jù)人體解剖、生理特征，在音樂(lè)在伴奏下，通過(guò)人體各環(huán)節(jié)有節(jié)奏的變化而塑造出不同難度的形體動(dòng)作和造型，表現(xiàn)不同的情感和技藝，達(dá)到自?shī)首詷?lè)和增強(qiáng)體質(zhì)或進(jìn)行競(jìng)技的一項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)。體育學(xué)是研究人的身體全面發(fā)展的一般規(guī)律的綜合性學(xué)科。作為體育運(yùn)動(dòng)的基本內(nèi)容和實(shí)現(xiàn)體育目的手段與方法的體育舞蹈，是體育文化系統(tǒng)中的新生事物，是體育研究的對(duì)象。當(dāng)前社會(huì)已經(jīng)步入了科學(xué)化、自動(dòng)化、信息化時(shí)代，人們繁重的勞動(dòng)量將減少，工作時(shí)間縮短、休閑時(shí)間增多，豐富多樣的體育活動(dòng)必然成為人們提高生活質(zhì)量滿足自我需要的高級(jí)精神享受和追求。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展進(jìn)步，人們對(duì)體育內(nèi)容、手段和方法，提出了多樣化的要求，通過(guò)在娛樂(lè)中運(yùn)動(dòng)，達(dá)到更好地完善自身，改造自我，適應(yīng)社會(huì)需要的目的。

體育舞蹈在我國(guó)的興起與蓬勃發(fā)展的實(shí)踐證明，它是實(shí)現(xiàn)體育目的，使身體得到全面發(fā)展的基本手段，是人們十分喜歡的一項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)。

體育舞蹈的形式有個(gè)體練習(xí)，但更多的是群體練習(xí)，在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中要求參加者相互配合，在音樂(lè)的伴奏下翩翩起舞。體育舞蹈運(yùn)動(dòng)的過(guò)程，也是一個(gè)追求美、創(chuàng)造美、實(shí)現(xiàn)美的過(guò)程，參加者在活動(dòng)中可以表現(xiàn)美、欣賞美，獲得美的享受。

運(yùn)動(dòng)學(xué)是體育科學(xué)中的一門(mén)綜合性學(xué)科。研究對(duì)象是人體運(yùn)動(dòng)的一般規(guī)律，把運(yùn)動(dòng)知識(shí)化、系統(tǒng)化、理論化，更好地指導(dǎo)體育運(yùn)動(dòng)實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)體育的目的。體育舞蹈遵循了人體運(yùn)動(dòng)的一般規(guī)律，形成了具有獨(dú)特風(fēng)格的運(yùn)動(dòng)形式，豐富了體育運(yùn)動(dòng)的內(nèi)容，是強(qiáng)身健體的有效手段和可靠方法。體育舞蹈動(dòng)作，以人體肌肉活動(dòng)特有的運(yùn)動(dòng)形式產(chǎn)生負(fù)荷，刺激內(nèi)臟器官，促進(jìn)呼吸、循環(huán)、消化、神經(jīng)等系統(tǒng)機(jī)能的增強(qiáng)，滿足肌肉負(fù)荷后的需要，維持機(jī)體在新的情況下的平衡。由此可見(jiàn)，體育舞蹈具有明顯的體育運(yùn)動(dòng)學(xué)價(jià)值，因而贏得了廣大群眾的喜愛(ài)，是當(dāng)今社會(huì)中人們喜聞樂(lè)見(jiàn)的體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

２　生理學(xué)價(jià)值

運(yùn)動(dòng)生理學(xué)是一門(mén)研究人體對(duì)運(yùn)動(dòng)的反應(yīng)和適應(yīng)的學(xué)科。根據(jù)運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的價(jià)值或理論，學(xué)術(shù)界曾提出如下結(jié)論：即心率在１１０次／分以下，機(jī)體的血壓、血液成分、尿蛋白和心電圖等都沒(méi)有明顯的變化，健身價(jià)值不大；心率在１３０／分時(shí)，每搏輸出量開(kāi)始出現(xiàn)接近或達(dá)到一般人的最佳狀態(tài)，健身效果明顯；心率在１５０次／分時(shí)每搏輸出量開(kāi)始出現(xiàn)緩慢的下降；心率增加到１６０—１７０次／分之間雖無(wú)不良的反應(yīng)，但亦未能出現(xiàn)更好的健身跡象。因此，通常把一般人的健身效果的最佳區(qū)間保持在１２０—１４０次／分之間。生理學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，心率在１２０—１４０次／分情況下活動(dòng)，身體各組織能得到充分的血液供應(yīng)，代謝狀態(tài)最好。查閱有關(guān)資料可知，華爾茲最高平均心率為１４２．８次／分，探戈舞最高平均心率為１４２．６次／分，恰恰舞最高平均心率為１４５．２次／分，牛仔舞最高平均心率為１７２．８次／分，以上四種舞蹈對(duì)健身效果明顯，具有生理學(xué)價(jià)值。

３　心理學(xué)價(jià)值

體育舞踞是一項(xiàng)全身性?shī)蕵?lè)運(yùn)動(dòng)，對(duì)參加者的身心很有好處，有明顯的心理學(xué)價(jià)值。從心理學(xué)角度來(lái)講，人的注意是受指向性刺激制約的。在翩翩起舞的過(guò)程中，人的注意力必須集中在欣賞優(yōu)雅的舞曲和依照音樂(lè)節(jié)奏將內(nèi)心情感抒發(fā)在舞姿上，由于注意的轉(zhuǎn)移，能使其它部分機(jī)體得到調(diào)整和充分休息，所以體育舞踞具有消除疲勞、陶冶情操、康復(fù)機(jī)體、消除心理障礙的作用。另外體育舞蹈還具有調(diào)整人際關(guān)系的作用。由于體育舞蹈是一種群體運(yùn)動(dòng)，在集體場(chǎng)所進(jìn)行，能使參加者體驗(yàn)到個(gè)人與集體的關(guān)系，把“我”置于“我們”之中，起到協(xié)調(diào)人與人之間的關(guān)系的作用。

４　美學(xué)價(jià)值

體育舞蹈是一項(xiàng)融體育、舞蹈、音樂(lè)為一體的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，其綜合性、藝術(shù)性很強(qiáng)，具有豐富的美學(xué)內(nèi)容。

馬克思主義美學(xué)觀認(rèn)為，美既不是人的主觀精神意識(shí)的產(chǎn)物，也不是純自然進(jìn)化的結(jié)果，美是人類社會(huì)實(shí)踐改造客觀世界的產(chǎn)物。從擺脫自然生產(chǎn)開(kāi)始，人類社會(huì)就朝著物質(zhì)生產(chǎn)實(shí)踐和精神生產(chǎn)實(shí)踐兩個(gè)方向發(fā)展，并具有審美屬性。在今天，現(xiàn)代體育運(yùn)動(dòng)許多項(xiàng)目對(duì)美的要求愈來(lái)愈高，如藝術(shù)體操、健美操、花樣游泳、花樣滑冰、武術(shù)等等。而體育舞蹈是美中的佼佼者，她為人們創(chuàng)造大量的審美客體，其運(yùn)動(dòng)過(guò)程，還是創(chuàng)造美的過(guò)程。通過(guò)體育舞蹈的訓(xùn)練，可使人體外型更加勻稱和諧，體態(tài)更加剛健、優(yōu)美，動(dòng)作剛?cè)嵯酀?jì)。這既能滿足自我實(shí)現(xiàn)美的愿望，也能成為他人的審美客體。另外，體育舞蹈中的團(tuán)體舞更是美不勝收，群體的配合位置，隊(duì)形的變化，伴以相應(yīng)的音樂(lè)，構(gòu)成一幅幅剛健、優(yōu)美、豐富多彩的動(dòng)態(tài)畫(huà)面，給別人以欣賞的同時(shí)，把自己看到的形體美、姿態(tài)美、動(dòng)作美、服飾美和聽(tīng)到的音樂(lè)美結(jié)合起來(lái)，在情感上進(jìn)行調(diào)整疏理和諧，自我欣賞，得到美的享受。一個(gè)人審美能力除了與社會(huì)條件、經(jīng)濟(jì)地位、文化素質(zhì)有關(guān)外，還受著自我身體條件的限制。經(jīng)常參加體育舞蹈運(yùn)動(dòng)，人們改變著自我的形體、姿態(tài)等身體條件，并在體育舞蹈優(yōu)美的音樂(lè)和優(yōu)美動(dòng)作的影響下，不斷地進(jìn)行著感知、情感、想象、理解等審美活動(dòng)，提高審美能力。

至此不難作結(jié)論，體育舞蹈是一項(xiàng)高價(jià)值、多功能的體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

第五篇：牛奶價(jià)值論文

牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析

內(nèi)容摘要：

據(jù)調(diào)查顯示，目前，世界人均年消費(fèi)乳制品100千克，而我國(guó)只有6千克，不足世界平均水平的十分之一，這與我國(guó)人民飲食習(xí)慣及對(duì)牛奶的認(rèn)識(shí)有關(guān)。在過(guò)去，有80%的家庭沒(méi)有經(jīng)常喝牛奶的習(xí)慣，20%的家庭甚至從來(lái)都不喝牛奶，只有20%的家庭有喝牛奶的習(xí)慣。有許多家庭表示，他們只有在孩子的嬰幼兒時(shí)代，才把牛奶作為孩子的主食，稍大后便不再?gòu)?qiáng)調(diào)喝牛奶。日本將青少年牛奶問(wèn)題當(dāng)做是政府的一項(xiàng)必須實(shí)施的計(jì)劃。如今，我國(guó)也逐漸重視了牛奶的作用，尤其是牛奶對(duì)于青少年成長(zhǎng)發(fā)育有著極其重要的作用。那么我們更應(yīng)該充分了解到牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

關(guān)鍵詞：牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值安全

正文：

一、牛奶的化學(xué)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛奶的化學(xué)成分很復(fù)雜，至少有100多種，主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等組成。一般牛奶的主要化學(xué)成分含量為：水分：87.5%；脂肪：3.5%；蛋白質(zhì)：3.4%；乳糖：4.6%；無(wú)機(jī)鹽：0.7%。

組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有22種，其中有9種是人體本身不能合成的，這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質(zhì)便是全蛋白。

牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+ 等陽(yáng)離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子；此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。這些元素絕大部分都對(duì)人體發(fā)育生長(zhǎng)和代謝調(diào)節(jié)起著重要作用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一。牛奶中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對(duì)鈣的吸收，吸收率高達(dá)98%，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化。

因此，牛奶對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)，可以促進(jìn)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。而對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，牛奶也有一大好處：與許多動(dòng)物性蛋白相比，牛奶中膽固醇的含量較低。而且，牛奶中某些成分還能抑制肝臟制造膽固醇的數(shù)量，使得牛奶還有降低膽固醇的作用。

二、牛奶對(duì)人體的健康作用

1、營(yíng)養(yǎng)豐富

牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等。奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%。乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。牛奶可住阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。牛奶中酉含氨酸能促進(jìn)血清素大量增長(zhǎng)。牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。牛奶中的鈣能增加骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生。牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。牛奶中的維生素B能提高視力。睡前喝牛奶能幫助睡眠。牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容。

2、抑制腫瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。

牛奶中還含有多種能增強(qiáng)人體抗病能力的免疫球蛋白抗體，也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一種酶，能有效防止癌癥患者因化學(xué)療法和放射療法所引起的副作用。

3、鎮(zhèn)靜安神

意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。意大利一份研究報(bào)告說(shuō)，人們?nèi)粘Ｊ秤玫呐Ｄ痰纫恍┦澄?，其中含有一定?shù)量的起鎮(zhèn)靜安神作用的物質(zhì)，如苯甲二氮萆。阿瓦洛內(nèi)認(rèn)為，除牛奶外，大豆、谷類等食物也具有顯著的安神功效。每晚睡前喝一杯溫牛奶，將有效抑制失眠。

4、美容養(yǎng)顏

牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，含有高級(jí)的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤(rùn)肌膚，保護(hù)表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落，從而起到護(hù)膚美容作用。

牛奶中所含的鐵、銅和維生素A，有美容養(yǎng)顏?zhàn)饔每墒蛊つw保持光滑滋潤(rùn)。牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用。牛奶還能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，另外，還能暫時(shí)提供水分，所以牛奶是天然的護(hù)膚品，也是“綠色護(hù)膚品”。所以自古以來(lái)不論國(guó)外國(guó)內(nèi)都有用牛奶及奶制品美容的記載，如古羅馬人每日用在牛奶里浸泡過(guò)的面包擦臉，認(rèn)為這樣會(huì)使皮膚光滑白嫩，顯得年輕美貌，并可抑制胡須的生長(zhǎng)。所以現(xiàn)在有的化妝品中還含有牛奶或奶制品的成分。

5、有助減肥

奶制品含有高脂肪和熱量，所以許多人為了減肥而不吃奶制品。然而美國(guó)田納西州大學(xué)的研究顯示，奶制品中豐富的鈣元素，對(duì)人體內(nèi)的脂肪降解非常重要。研究員認(rèn)為，奶制品中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪，促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想減肥，每天至少要吃3份低脂或脫脂乳制品。

6、促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育

乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。牛奶中含有的磷，對(duì)促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育有著重要的作用。牛奶中含有維生素B2，有助于視力的提高。牛奶中含有鈣，可增強(qiáng)骨骼牙齒強(qiáng)度，促進(jìn)青少年智力發(fā)展。牛奶中含有乳糖，可促進(jìn)人體對(duì)鈣和鐵的吸收，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄。牛奶中含有鐵、銅及維生素Ａ，有美容作用，使皮膚保持光滑、豐滿。牛奶中的鎂能緩解心臟和神經(jīng)系統(tǒng)疲勞，鋅能促進(jìn)傷口更快的愈合。另外，酸奶可增強(qiáng)免疫體系功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長(zhǎng)，防止動(dòng)脈硬化。酸奶中含有大量的乳酸和有益于人體健康的活性乳酸菌，有利于人體消化吸收，激活胃蛋白酶，增強(qiáng)消化機(jī)能，提高人體對(duì)礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的吸收率。

7、過(guò)期牛奶可用來(lái)擦皮鞋

過(guò)期牛奶可用來(lái)擦皮鞋，先刷掉鞋面上的污垢，再用紗布蘸上過(guò)期發(fā)酸的牛奶均勻的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新。

三、科學(xué)飲用牛奶

人人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究，如果飲用方法不恰當(dāng)，牛奶不但于身體無(wú)補(bǔ)，還可能造成一些危害：

1、不要喝生奶，喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入；

2、有人習(xí)慣空腹喝牛奶，這不科學(xué)。因?yàn)榭崭钩詵|西腸蠕動(dòng)很快。而且，這時(shí)喝進(jìn)去的牛奶中的蛋白質(zhì)將很快地轉(zhuǎn)化為能量而消耗掉。奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)尚來(lái)不及消化．吸收，就排到大腸，無(wú)形中造成浪費(fèi)。最好喝奶前先吃點(diǎn)東西或邊吃食物邊飲用。

3、牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白，當(dāng)牛奶的酸堿度在4．6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

4、有人喜用牛奶代替白開(kāi)水服藥，其實(shí)，牛奶明顯影響人體對(duì)藥物的吸收，牛奶易在藥物表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶。

5、不宜多飲冷牛奶，因?yàn)槔渑Ｄ虝?huì)影響腸胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分多數(shù)不能被人體吸收利用。

6、不宜長(zhǎng)時(shí)間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

7、牛奶和（黑）巧克力不能同吃，是有兩個(gè)方面原因的：一，巧克力中的成分會(huì)破壞牛奶中的鈣，使鈣無(wú)法吸收。這樣一來(lái)，牛奶的一些營(yíng)養(yǎng)就不能攝取了，說(shuō)白了，就是一部分牛奶白喝了。二，牛奶的成分會(huì)影響巧克力中對(duì)人體有益的成分作用的發(fā)揮，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情況下都不能發(fā)揮出來(lái)。但是牛奶和巧克力同時(shí)吃，并沒(méi)有太大的傷害。包括牛奶巧克力也不是不能吃。

牛奶作為一種有著高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的飲品，將越來(lái)越受到我國(guó)國(guó)民的重視。正確合理的飲用牛奶，將不僅僅是個(gè)人的事情，這將會(huì)直接影響到我國(guó)國(guó)民的身體素質(zhì)。因此，牛奶將會(huì)是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡谋匦杵贰?/p>