第一篇：淺談踝關(guān)節(jié)的訓練對短道速滑項目的重要性的論文

淺談踝關(guān)節(jié)的訓練對短道速滑項目的重要性的論文

導語：在科學技術(shù)迅猛發(fā)展的今天，促使許多新的訓練理念和訓練方法不斷推陳出新，那么，短道速滑運動訓練改革與創(chuàng)新也在發(fā)生著深刻的變化，從而為短道速滑運動項目的發(fā)展，提供了多元化的新思路。本文從踝關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)上分析對短道速滑項目的作用以及如何針對短道速滑項目特點進行力量訓練的。

踝關(guān)節(jié)是短道速滑技術(shù)環(huán)節(jié)中對人體運動能力產(chǎn)生較大作用的部位，在平時的訓練中，由于教練員對運動員的踝關(guān)節(jié)訓練重視程度不夠，訓練不科學，造成了許多運動員踝關(guān)節(jié)損傷，直接影響了運動訓練，甚至斷送了運動員運動壽命。因此，在短道速滑運動員踝關(guān)節(jié)力量訓練中，必須引起高度重視，科學指導、系統(tǒng)訓練、循序漸進。

一、踝關(guān)節(jié)運動解剖結(jié)構(gòu)特點對短道速滑項目的分析

踝關(guān)節(jié)是一個末端小關(guān)節(jié)，在人體運動中，具有重要作用。特別是在短道速滑等周期性運動項目的蹬伸階段，踝關(guān)節(jié)起主要作用，它的強弱直接決定完成動作時支撐的穩(wěn)定性，決定上位環(huán)節(jié)作用的效率，影響踝蹬伸的時間，踝關(guān)節(jié)力量的強弱，決定著參與“工作”的時間。從解剖結(jié)構(gòu)特點看，整個足關(guān)節(jié)的結(jié)構(gòu)具有“剛”與“柔”這兩個不同的力學性能，即能承受各種負荷及超負荷，也能使足關(guān)節(jié)各個關(guān)節(jié)彼此協(xié)調(diào)配合，成為靈活柔韌彎曲的裝置。這個裝置的關(guān)鍵部分是踝關(guān)節(jié)。踝關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)是關(guān)節(jié)頭為距骨滑車，關(guān)節(jié)窩是由脛骨下關(guān)節(jié)面、內(nèi)踝關(guān)節(jié)面和腓骨的外踝關(guān)節(jié)面構(gòu)成，屬于滑車關(guān)節(jié)，其唯一的軸是橫貫距骨滑車的額狀軸。距骨連同全部足骨繞此軸轉(zhuǎn)動。由于踝結(jié)構(gòu)的特殊性，踝的兩種主要運動是背屈、腸屈。背屈肌群包括脛骨前肌、拇長伸肌、環(huán)長伸肌和第三胖骨肌。這些肌肉位于橫軸的前面。腸屈肌群位于橫軸后面，包括小腿三頭肌、踢長屈肌、拇長屈肌和脛骨后肌，這些環(huán)屈肌作用最大的是小腿三頭肌。腓腸肌起于膝關(guān)節(jié)，其他肌肉都起于脛骨，在伸膝位時，該肌起端被拉長，可增大其踢屈作用。踝關(guān)節(jié)的運動除肌肉外，還有一個不可忽略的組成部分，肌鍵和韌帶。肌鍵重點是跟腿，它直接與踝關(guān)節(jié)相連，止于跟骨。踝關(guān)節(jié)有六條三角韌帶，這些韌帶依附于踝關(guān)節(jié)上，起連接、保護和加固作用。訓踝的方法和手段應(yīng)以踝解剖特點作依據(jù)，有針對性地進行。如果各方面素質(zhì)好，它可“提前”參與“工作”，從而縮短完成動作的時間，提高動作的速度。就短道速滑項目來說，要想完成充分蹬冰，獲得最大的推動力，就需要全身協(xié)調(diào)用力，展踝蹬冰。此外，還必須使人體獲得適宜的角動量，使人體保持水平速度，取得良好的比賽效果。因此，踝關(guān)節(jié)的'最后蹬伸得好壞，能是否達到上述要求的關(guān)鍵。

二、踝關(guān)節(jié)在短道速滑運動中的作用

在推動身體向前運動的力的研究上，就下肢而言，有人測出：60%的力量是由踝關(guān)節(jié)產(chǎn)生的，髖關(guān)節(jié)的屈肌(使大腿前移)及伸肌(使大腿后移)產(chǎn)生的力量，只占全部向前推力的30%～50%。踝關(guān)節(jié)肌肉和髖關(guān)節(jié)肌肉之間在下肢運動中協(xié)調(diào)用力，在后蹬時(主要是踝關(guān)節(jié))，髖關(guān)節(jié)肌肉變得有點放松。蹬冰結(jié)束放腳時，腓腸肌，特別是跟鍵積累起大量的能量轉(zhuǎn)化成推進身體向前運動的能量。這一過程是通過肌肉的獨特收縮方式完成的。當腳觸地時，踝關(guān)節(jié)肌肉用離心收縮方式利用在滑跑的過程中產(chǎn)生的水平速度，并支撐身體落地重量。離心收縮，是肌肉拉長過程中的收縮。實際上，當腳一著地，腓腸肌和跟鍵就立刻開始強有力地拉長。腓腸肌和跟鍵越強壯，進行離心收縮的能力越強，從而可以盡快阻止身體向側(cè)運動。離心收縮力達到最大值后，肌肉開始了向心收縮(肌肉縮短)，從而推動身體向前運動。肌肉從離心收縮到向心收縮的轉(zhuǎn)換是非常迅速的，應(yīng)采用廣泛的練習手段來加強踝關(guān)節(jié)、跟鍵及膿腸肌的力量。為了發(fā)展腓腸肌及比目魚肌的力量，就必須鎖緊膝關(guān)節(jié)以保證腿部伸直。在分析整個下肢在緩沖階段到蹬伸階段過程中，有人認為：緩沖階段，主要的負荷是由小腿三頭肌來承擔，在支撐階段膝關(guān)節(jié)的變化量一般為4～10度，而踝關(guān)節(jié)的角度變化為34～38度，因而緩沖階段大腿和蹬伸階段股直肌的負荷量相應(yīng)減少，而踩關(guān)節(jié)的肌肉完成的工作比膝關(guān)節(jié)的肌肉大五倍。有人在對后踩肌群的放電頻率的強弱測試后發(fā)現(xiàn)：在蹬伸過程中，股直肌、股外肌、腓腸肌和比目魚肌等放電很強，它們分別完成爆發(fā)式的伸膝和屈足的動作，是蹬伸的主要推動力。這些都證明應(yīng)大力發(fā)展踝關(guān)節(jié)的有關(guān)力量素質(zhì)。踩關(guān)節(jié)是推動人體運動的一個很重要的關(guān)節(jié)，在短道速滑運動中的作用歷來被人們所重視，現(xiàn)對它從理論上加以分析。三、對短道速滑運動中踝關(guān)節(jié)力量訓練的認識。如果沒有科學的訓練，或訓練不當，就不可能在專項技術(shù)中發(fā)揮出先天的潛在的優(yōu)良素質(zhì)。因此，先天潛在的良好素質(zhì)，加上后天不斷地科學訓練，是至關(guān)重要的。從短道速滑的滑跑生物力學方面來看，踝關(guān)節(jié)是一個末端關(guān)節(jié)。踝關(guān)節(jié)的收縮力量大小，對正確完成蹬冰技術(shù)有著非常重要的意義。有研究證明，在推動身體向前跑動的全部力量中，60%的力量是由踝關(guān)節(jié)產(chǎn)生，踝關(guān)節(jié)肌群從離心收縮到向心收縮的轉(zhuǎn)換是非常迅速的。一個優(yōu)秀的短跑運動員完成離心一向心收縮的全過程僅需0.08秒左右。由此可見，提高以踝關(guān)節(jié)肌群為主的離心一向心收縮力量，對于增加步頻，推動身體快速向前運動有極大的促講作用。短道速滑項目中蹬冰階段的“末節(jié)”用力即指最后蹬離冰面的踝關(guān)節(jié)用力。踝關(guān)節(jié)力量的大小將直接影響推進人體向前動力的大小。因此，可以確定踝關(guān)節(jié)力量是短道運動員必須重視的專項力量之一，其訓練手段的選擇與設(shè)計，首先應(yīng)從運動生物力學角度分析和研究，必須以踝關(guān)節(jié)解剖特點作依據(jù)，且必須符合現(xiàn)代運動技術(shù)特點，其力量訓練的效果必須有效轉(zhuǎn)化到專項能力中去，促進、強化神經(jīng)系統(tǒng)的反射活動，確保運動員在比賽或?qū)嶋H的運動強度下，保持正確的技術(shù)動作，創(chuàng)造優(yōu)異的運動成績。

(一)短道速滑踝關(guān)節(jié)力量的訓練

運動解剖學認為任何力量訓練都能對關(guān)節(jié)形態(tài)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生影響。體育鍛煉增強了關(guān)節(jié)周圍肌肉力量，加上肌健和韌帶增粗，關(guān)節(jié)面軟骨增厚，加大了關(guān)節(jié)的穩(wěn)定性。關(guān)節(jié)穩(wěn)定性的提高加強了對關(guān)節(jié)的保護，但往往會減小關(guān)節(jié)活動幅度。短道速滑運動踝關(guān)節(jié)訓練基本是杠鈴負荷的采用，依照肌肉收縮的主要形式，區(qū)分為動力性練習和靜力性練習兩大類。而常采用的是負重起踵、負重背屈和負重跳等。要求最好是采用直膝或者屈膝的單關(guān)節(jié)訓練方法，這種訓練的次數(shù)，組數(shù)要得以控制，主要是提高1M能力水平。因為這種訓練手段只是加強了踝關(guān)節(jié)肌肉力量和踝關(guān)節(jié)韌帶的牢固性，但也使踝的柔韌性減弱，活動幅度減小，雖有大力量，卻有發(fā)不出來的感覺。

(二)短道速滑踝關(guān)節(jié)速度力量的訓練

除與最大力量的決定因素具有相同的要求之外，完成動作的速度是決定快速力量大小的突出因素。此外，由于快速力量具有非常專項化的特點，所以，要特別注意完成動作時是否符合正確技術(shù)的要求。發(fā)展快速力量的途徑一般是采用綜合性練習，如：減負荷練習和先加后減負荷練習等，常采用負重跳、跳繩、跳臺階、跨步跳、多級跳、蛙跳和跳深等，用這些方法訓練后，下肢其他大關(guān)節(jié)和大肌群力量增強效果明顯，但對踝的作用相對不很明顯。由于下肢大肌群力量加強了，踝關(guān)節(jié)在實際運動中反而顯得力量不足，而下肢其他肌群卻訓練已超量了。所以最好采用直膝跳繩的方法，束縛初踝關(guān)節(jié)外其他大關(guān)節(jié)的運動，提高踩關(guān)節(jié)單關(guān)節(jié)的速度力量。

(三)短道速滑踝關(guān)節(jié)柔韌性訓練

系統(tǒng)的柔軟性練習可以增加關(guān)節(jié)囊周圍肌健、韌帶和肌肉的伸展性，從而使關(guān)節(jié)運動幅度增加。柔韌素質(zhì)的發(fā)展有助于動作的協(xié)調(diào)，對提高運動成績，減少和預防損傷有重要的意義。在短道速滑訓練踝關(guān)節(jié)的柔韌性方面，方法雖然不多，但在提高其柔韌性的作用上卻有效。如小步跑、足尖走、踝關(guān)節(jié)壓步走和踝關(guān)節(jié)繞環(huán)等，這些雖有效地加強了踝的柔軟性，使踝關(guān)節(jié)在短道速滑中發(fā)揮著較大的作用，提高運動員在訓練和比賽中彎道的內(nèi)道，外道超越過人，滑行路線的變化能力，而且減少運動員對踩關(guān)節(jié)的損傷，因此，足以說明踝關(guān)節(jié)柔韌性訓練對短道速滑項目的重要性。

第二篇：學校足球教學對足球訓練器材的重要性

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學校足球教學對足球訓練器材的重要性

足球教學活動近幾年在小學、中學普遍開展起來。目前市面上足球器材很多，但是適合于學生使用的足球訓練器材少之又少。廣州飛將體育器材提供多種足球體育器材，深受廣大師生的歡迎。這批訓練器材有8個部分組成：射門訓練器、傳球訓練器、吊球訓練器、停球訓練器、帶球訓練器、運球訓練器、接球訓練器和顛球訓練器。占地面積一般在300-600平方米左右，視同時使用的學生的數(shù)量而定。學生在掌握如何使用足球訓練器材之后，就可以輕松的進行操作了。

足球教學工作的任務(wù)之一就是通過足球教學使學生掌握足球訓練器材使用的基本技能，學生的身體素質(zhì)得到全面的發(fā)展。教師會通過輔助器材的使用來輔助練習學生的基本技術(shù)練習，使足球訓練得到提升。足球訓練器材對學生的重要性：

1、促進學生對基本技能的掌握，讓學生更熱愛足球運動;

2、足球訓練輔助器材在某種程度上給學生提供了一定的對抗程度，潛在的增加了練習的目標方向；

3、更有效改善呼吸系統(tǒng)的功能。在跑步，傳球，射球等的過程中，會加強呼吸的深度，從而吸進更多氧氣，排出更多的二氧化碳，從而使肺活量增大，肺功能加強；

4.強化腿部的骨骼，有助增高，足球是訓練腿部的最佳運動。在不斷運動腿部的過程中，由于促進了新陳代謝，骨的血液供給得到了改善，骨的形態(tài)結(jié)構(gòu)和機能都發(fā)生了良好的變化:骨密質(zhì)增厚，使骨變粗，骨小梁的排列根據(jù)壓力和拉力不同更加整齊而有規(guī)律，骨表面肌肉附著的突起更加明顯。

5.更有效地延年益壽。有一項持續(xù)十年的研究顯示，不運動的人比經(jīng)常踢足球的人早逝的可能性大42.5%。原因是身體不運動，便會加快多處衰老，甚至會未老先衰。而這些不運動的人對于癌癥，心臟等的抵抗力也是比踢足球等的人為低。

第三篇：素質(zhì)教育對人的全面發(fā)展的重要性的論文

摘 要:人的全面發(fā)展并不是不分先后和主次的“同時發(fā)展”和“平均發(fā)展”，而是那些與“根本性任務(wù)”密切相關(guān)的素質(zhì)要首先和重點發(fā)展，從而牽連并引起其他素質(zhì)同時、相繼、相同或不同程度的依次發(fā)展。所以，發(fā)展有主有次、有先有后，循環(huán)往復一致無窮，從而形成整個人生發(fā)展的鏈條。另外，人的全面發(fā)展決不是一蹴而就，輕易完成的；它必須經(jīng)過一個時段艱苦磨練的歷程之后，其原有的心志得到質(zhì)的提升，從而完成發(fā)展過程。再有，人的全面發(fā)展內(nèi)涵必將隨著時代變化而不斷更新。

關(guān)鍵詞:全面發(fā)展 同時發(fā)展平均發(fā)展 根本性任務(wù)

“教育的功能是培養(yǎng)全面發(fā)展的人”，這一論斷是毋庸置疑的。但如何理解“人的全面發(fā)展”以及如何實現(xiàn)“人的全面發(fā)展”，歷來是仁者見仁、智者見智。僅建國以來，我們就提出過：“五育并舉”、“六個學會”以及最近炒的非常熱的“多元智能”理論等。這些觀點，都是教育家們在一定的歷史階段，從實踐或理論的角度總結(jié)和提煉出來的，無疑有其正確性；但它們的內(nèi)涵是否全面，是否經(jīng)得起時間的考驗，是否直抵教育的本質(zhì)，是否能通過已有的教育實踐而得以實現(xiàn)，仍有大量的未知。因此，我們認為目前在理論范疇內(nèi)還沒有把“人的全面發(fā)展”統(tǒng)一界定，更沒找到令人一致信服的實現(xiàn)“人的全面發(fā)展”有效途徑。然而，與此形成鮮明對照的是，一批活躍在基礎(chǔ)教育一線的教育工作者正在用他們扎實而有力的行動，試圖通過實踐來證明這一尚存爭議教育命題：究竟什么是人的全面發(fā)展，怎樣實現(xiàn)人的全面發(fā)展。

經(jīng)過十幾年的艱苦探索和觀點的激烈碰撞，目前基礎(chǔ)教育一線教育工作者對人的全面發(fā)展的理解基本形成了比較一致的認識。所謂人的全面發(fā)展就是人的素質(zhì)的全面提升（素質(zhì)教育的本質(zhì)）。人在不同的歷史時期和不同的發(fā)展階段，有不同的“根本性發(fā)展任務(wù)”，這就自然規(guī)定了不同的素質(zhì)要求。人在學生階段的根本性任務(wù)就是“發(fā)展學業(yè)水平和能力”；為達此目的，學生必須調(diào)動和發(fā)展自己的全部智慧（智力的和非智力的），克服各種困難，在這個過程中必然會獲得人生需要的各種素質(zhì)和能力（或者是為這些素質(zhì)和能力奠定基礎(chǔ)），隨之也就實現(xiàn)了“人的全面發(fā)展”。如果離開學生階段客觀存在的“根本性任務(wù)”，妄談“人的全面發(fā)展”，就會使教育迷失方向，不但實現(xiàn)不了全面發(fā)展，還會重犯歷史的錯誤。因此，學生必須以學業(yè)發(fā)展為主線，然后或者同時，由近及遠、由表及里，隨之帶動其它素質(zhì)的發(fā)展，最終才能實現(xiàn)其全面發(fā)展。

在理解人的全面發(fā)展的過程中，還澄清了幾個認識。第一，人在不同的人生階段的“根本性任務(wù)”不是主觀想象和設(shè)計出來的，而是外在的“社會存在”要求的，離開當時的社會實際而妄談人的根本性任務(wù)都是超越現(xiàn)實而不能成立的。例如，在當前狀況下，高中學生離開“高考升學”來談人的全面發(fā)展就是不成立的。第二，人在不同的人生階段的素質(zhì)要求必將隨著歷史的變遷而變化。一百年前對人的素質(zhì)要求與今天相比肯定有天壤之別。因此，人的全面發(fā)展的內(nèi)涵必將隨著時代變遷而不同。第三，人在后一人生階段的素質(zhì)的獲得是以前一階段已有素質(zhì)為基礎(chǔ)，通過個人努力和克服困難來實現(xiàn)的；人在青少年階段具備的素質(zhì)對以后的發(fā)展無疑是極其重要的，而青少年階段的認知能力是其核心素質(zhì)，認知能力是通過學習（主要是課堂學習）獲得的。

在弄懂全面發(fā)展的內(nèi)涵后，關(guān)鍵是如何實現(xiàn)全面發(fā)展。經(jīng)過十幾年的艱苦實踐，基礎(chǔ)教育一線的工作者對實現(xiàn)學生全面發(fā)展的途徑同樣得出了極其一致的看法。第一、學生的全面發(fā)展“課堂是主渠道，學業(yè)是主內(nèi)容，學校是主場所”。這一點是由學校的性質(zhì)、學生在校的時間及從事的活動決定的。第二、教師的全面發(fā)展是學生全面發(fā)展的前提，沒有教師全面的專業(yè)化發(fā)展就不會有學生的全面發(fā)展。因此，培養(yǎng)一支高水平高素質(zhì)的教師隊伍對學生的全面發(fā)展至關(guān)重要，也是實現(xiàn)學生全面發(fā)展的有效途徑。第三、學生認知的發(fā)展是全面發(fā)展的核心，認知的發(fā)展的決不是一蹴而就的，必須經(jīng)過艱苦的過程，完成艱巨的任務(wù)而后才能得以實現(xiàn)。因此，為學生設(shè)置的認知任務(wù)不能太輕松，否則形不成“最近發(fā)展區(qū)”的上限水平，實現(xiàn)不了認知發(fā)展，進而影響全面發(fā)展。這樣看來，培養(yǎng)學生勤奮的品質(zhì)和甘于吃苦的精神也是其全面發(fā)展的成功實現(xiàn)必不可少的途徑

總之，不論在理解全面發(fā)展的內(nèi)涵之時，還是在實施全面發(fā)展的過程中，我們都要牢牢把握這樣的主題：一方面人的全面發(fā)展決不是不分先后和主次的“同時發(fā)展”和“平均發(fā)展”；另一方面人的全面發(fā)展內(nèi)涵決不是永恒不變的，它必將隨著時代變化而不斷得以更新，所以要歷史的和發(fā)展的對待“人的全面發(fā)展”的教育內(nèi)涵。

第四篇：膳食營養(yǎng)對人類健康的重要性(論文)

膳食營養(yǎng)對人類健康的重要性

【摘要】：本文闡述合理膳食結(jié)構(gòu)對人體健康的重要性。為了防止由于膳食安排不當,引發(fā)各種病狀的發(fā)生,應(yīng)采取有效措施,加以解決。同時,提出在日常生活中,在飲用食物中要采取多樣性,飲食適度,油質(zhì)攝入適量,增加膳食纖維的飲用,并少食用甜食和合理搭配三餐,以保證人體健康長壽。

[ Abstract ] : This article discusses the reasonable diet on human health importance.In order to prevent the dietary improper arrangement, triggered by various pathologies occurred, should take effective measures to try to solve.At the same time, put forward in daily life, in the drinking food to take diversity, diet moderate intake amount, quality, increased dietary fiber drink, and less consumption of sweets and reasonable meals, in order to ensure human health and longevity.中國自古以來對營養(yǎng)與健康的關(guān)系就有較深的認識，認為要保證健康必須注重營養(yǎng)。我國中醫(yī)藥學的寶庫中就有《食經(jīng)》、《干金食治》、《食療本草》、《食醫(yī)心鑒》、《欽膳正要》等著作，記載了許多保障人體健康和防病治病的食物及配方。唐代醫(yī)學家孫思進認為“安生之本，必資十食??不知食宜者，不足以生存也?！端蜗颉份d：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”；這些都提出了比較科學的配膳原則，指出廠配制合理膳食所需的食物及各類食物在膳食中的地位和作用。祖國醫(yī)學中還對高血壓、冠心病、等多種疾病提出了有效的飲食療法。隨著科學技術(shù)的發(fā)展，人們對膳食營養(yǎng)與健康的關(guān)系，不斷有了新的認識。

一、膳食平衡是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)

法國一位著名學者曾經(jīng)說過：“一個民族的命運要看她吃的是什么和怎么吃?！敝袊鞔筢t(yī)學家李時珍指出：“飲食者，人之命脈也?！笔澜缧l(wèi)生組織（WHO）對影響人類健康的眾多因素進行評估的結(jié)果表明，遺傳因素對健康的影響居首位，為15%；而膳食營養(yǎng)對健康的作用僅次于遺傳，為13%，遠大于醫(yī)療因素的作用(僅為8%)。不難看出，膳食營養(yǎng)對保持人類健康是多么重要！

良好的膳食營養(yǎng)，是供給人體必需的各種營養(yǎng)紊的重要保證。人體所需的營養(yǎng)京有蛋白質(zhì)、脂肪、糖(碳水化合物)、各種維生素、無機鹽和水。通過平衡膳食，對食物中的各種營養(yǎng)素進行質(zhì)與量的合理調(diào)配，就可以滿足人體新陳代謝和維持組織器官活動所需，以促進幼兒、青少年的生長發(fā)育，改善成年人的健康狀況，使人們體格健壯，精力充沛，提高工作、學習和勞動效率，還可增強對疾病的抵抗能力，防止早衰，延長壽命。反之，膳食營養(yǎng)不良，對幼兒、青少年持造成體格與智力發(fā)育不良、身體瘦弱、身材矮小或畸形；成年人營養(yǎng)不良則可使身體衰弱，耐力差、易疲勞，記憶力減退，工作、學習、勞動效率不高，對疾病的抵抗力降低，甚至出現(xiàn)各種營養(yǎng)缺乏癥，如軟骨病、壞血病、甲狀腺腫大、夜盲癥等。如果超出生理需要，過分地攝取營養(yǎng)素，即所謂“營養(yǎng)過?！?，對健康也是十分有害的，尤其是在壯年和老年時期，可出現(xiàn)身體肥胖、體重驟增，不僅增加心臟負擔．還易并發(fā)動脈粥樣硬化、高血壓和糖尿病等。由此可見膳食營養(yǎng)與健康的關(guān)系極為密切。雖然保證人體健康的因素很多，但膳食營養(yǎng)始終是最重要的因家之一。因此，在家庭膳食寧應(yīng)當懂得怎樣調(diào)配飲食，平衡膳食，合理營養(yǎng)，并進行合理的烹調(diào)．以提高營養(yǎng)質(zhì)量，達到增進健康的目 的。

二、不良好的膳食可以導致各種疾病

朝鮮戰(zhàn)爭時期，曾有人對年齡在20歲左右的美國和北朝鮮死亡士兵進行尸檢，結(jié)果驚訝地發(fā)現(xiàn)，兩者的動脈硬化程度竟有很大差別。究其原因，就在于自幼年開始，西方的膳食結(jié)構(gòu)就在美國兵體內(nèi)埋下了“定時炸彈”，使其患心血管病和高血壓的幾率大大增加。所以中老年患病，并非完全由于發(fā)病前飲食不合理，而是年輕時就已埋下了“禍根”。世界衛(wèi)生組織指出：營養(yǎng)過剩、不良生活方式造成的疾病已成為威脅人類健康的頭號殺手！各種致命的慢性病——即現(xiàn)代“文明病”（肥胖、高血壓、高血脂、冠心病、脂肪肝、動脈硬化、糖尿病等）的發(fā)病率大幅度提高，肥胖已成為健康的嚴重威脅。

三、膳食營養(yǎng)與腫瘤

浙江大學腫瘤研究所與美國斯坦福大學和南加州大學合作，對移民到美國的中國浙江人中大 腸癌發(fā)病情況進行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)生活在美國加利福尼亞州的華人中大腸癌、直腸癌的發(fā)病率遠高于浙江省。將美國加州與浙江兩地人群進行對照，以一個病人與三個健康人的比例，在兩地各選擇了1200人進行統(tǒng)計分析。

結(jié)果表明：移民美國20年的華人，由于長期攝入高熱量、高蛋白、高 脂肪的飲食，又缺少運動，日積月累，使他們在健康上付出了沉重的代價——患大腸癌的危險性竟比浙江居民高出3～5倍。

調(diào)查顯示，環(huán)境因素在腫瘤發(fā)生中起重要作用。有人提出“環(huán)境癌”的概念，并認為這些約占癌癥總數(shù)70％～80％的腫瘤是可以預防的。例如85％的英國男性肺癌歸因于吸煙；非洲男性肝癌的40％歸因于食品中的霉菌毒素。美國癌癥中，約有35％與膳食和營養(yǎng)有關(guān)。我國與膳食營養(yǎng)因素有關(guān)的腫瘤約占50％。腫瘤；飲食防治；致癌物質(zhì)

腫瘤的發(fā)生是多因素綜合影響的結(jié)果，據(jù)專家估計飲食因素占腫瘤發(fā)病原因的35％，50％的腫瘤與飲食有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，飲食與癌癥的關(guān)系是復雜的，飲食既能致癌，又能防癌、抑癌，歸納如下。熱能：熱能攝人過多，易發(fā)生肥胖。肥胖者易患結(jié)腸癌等。膳食結(jié)構(gòu)：飲食結(jié)構(gòu)中，脂肪、碳水化合物攝入比例不合理，可能導致某些腫瘤發(fā)病呈上升走勢。碳水化合物和食鹽攝入過量易導致胃癌，高脂肪膳食能促發(fā)乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和胰腺癌。脂肪還能為多種腫瘤提供適宜的生長環(huán)境。進食習慣：進食時速度過快、進食食物溫度過高致食道反復損傷易致食道癌。

烹調(diào)方式：煎炸、熏烤的烹調(diào)方法使食物含有多種致癌物質(zhì)。

與食物有關(guān)的致癌物質(zhì)（1）黃曲霉（2）亞硝酸鹽 蔬菜、鮮肉腌制后產(chǎn)生。

（3）雜環(huán)胺及其他 強致癌物，煎炸食物在油溫≥200 ℃、煎炸時間＞2 min時便會

分解形成大量雜環(huán)胺。（4）多環(huán)芳烴(苯并芘)強致癌物，熏烤的食物直接與火

源接觸形成。（5）食品保鮮、防腐劑、蔬菜瓜果殺蟲劑的殘留。有防癌，抑癌作用的食物——抗氧化維生素和膳食纖維 維生素A(β胡蘿卜素)、維生素C、維生素E為抗氧化劑，有清除氧自由基的作用。膳食纖維尤其是水溶性膳

食纖維能稀釋腸內(nèi)致癌物并促進其排泄。新鮮蔬菜、水果中含豐富的維生素和膳食纖

維,是最佳的防癌食物。、四、膳食營養(yǎng)與癌癥

癌癥是威脅人類健康的重大疾病，邁進21世紀以來，癌癥發(fā)病率和死亡率仍在飆升。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，2007年全球癌癥新病例1200萬，死亡790萬，分別比2000年的1010萬和620萬增加18.8％和27.4％，新病例數(shù)年均增加2.7％，死亡例數(shù)年均增加3.9％。如果不及時采取有效措施，預測2050年新病例達2 700萬。死亡1750萬。我國癌癥發(fā)病和死亡亦趨于上升，2002年我國癌癥新病例數(shù)占全球發(fā)病總數(shù)的20.3％，1999年我國癌癥年發(fā)病總數(shù)約140萬，到2002年已增至220萬，3年內(nèi)發(fā)病總數(shù)上升57.9％，年均增長高達19.3％，2002年我國男女癌癥發(fā)病率與1999年相比分別增長了14.3％和22.9％。1999～2002年我國癌癥死亡數(shù)總體上升了30.7％，癌癥死亡數(shù)接近全球癌癥死亡總數(shù)的1／4（23.8％）。我國每年花費在癌癥的醫(yī)療費達數(shù)千億，至于癌癥對家庭、單位乃至社會的嚴重影響更不必細說。

絕大部分人類癌癥是由環(huán)境因素引起的，其中最重要的因素是吸煙、膳食和相關(guān)因素(如體重和體力活動)，以及工作場所和其它地方的致癌因素。人們是否會患癌取決于暴露于這些環(huán)境因素的強度以及個體的敏感性(遺傳和非遺傳因素)。因此，如果人們能不吸煙、選擇適宜的膳食、從事適度的體力活動，以及盡量減少對不良環(huán)境因素的暴露，就有很大可能避免癌癥的發(fā)生。因此，就人群而言，大部分癌癥都是可以預防的。在防癌措施中，不吸煙和選擇營養(yǎng)平衡的膳食是最重要的和最可行的兩個方面。專家估計，通過選擇適宜的、多樣化的和營養(yǎng)平衡的膳食，再加上適度體力活動和維持適宜的體重，并持之以恒，則可使當前的人類癌癥減少30%～40%。

五、膳食營養(yǎng)與冠心病

“冠心病”是“冠狀動脈粥樣硬化性心臟病”的簡稱,是中年以上、特別是老年人的一種 重常見病,青年人得此病的也并不少見.在我國發(fā)病率有逐漸增多的趨勢,目前認為它們是許多因素共同作用的結(jié)果,而且和飲食有密切的關(guān)系.和冠心病有關(guān)的飲食因素一是熱量。二是食物成份.基本病因隨著社會的發(fā)展,生活水平的不斷提高,人們過多的攝取動物脂肪及含膽固醇高的食物,如動物內(nèi)臟、各類肉食、蛋黃等,使人體內(nèi)膽固醇含量增多。

冠心病的發(fā)病原因是多方面的 ,但飲食不當是主要的原因之一 ,對冠心病患者采取合理飲食 ,有利于冠心病的防治.其合理的飲食原則是 :(1)飲食有節(jié) ,宜平衡、清淡且營養(yǎng)豐富 ,避免長期素食、暴食、甜食、咸食等不良習慣;(2)少吃或忌吃一些膽固醇和飽和脂肪酸含量高的食物;(3)多吃粗糧、蔬菜、瓜果及一些有保護作用的食物 ,如豆制品、山藥、木耳、香菇、海帶、紫菜、魚類、脫脂奶粉、酸牛奶、芹菜、茄子、韭菜、瘦豬肉等.六、膳食營養(yǎng)與高血壓

高血壓病是當今人類最常見的疾病之一，高血壓病的危害在于它與許多嚴重影響人類健康與壽命的重要疾病，如心絞痛、心肌梗死、心力衰竭、腎功能衰竭、中風、癡呆等的發(fā)生發(fā)展有密切關(guān)系。因此，高血壓也是最受人們關(guān)注的疾病之一。研究表明：有以下缺陷或曰危險因素的人容易患高血壓病。

1.有高血壓病家族史

2.肥胖

3.偏好咸食 吃鹽愈多的人群，其血壓水平愈高。4.酗酒 飲酒，特別是長時間、較大量地飲酒也是高血壓的獨立危險因素。5.運動少 長期堅持體育運動有利于保持正常血壓。

6.緊張 指長期從事高度緊張的活動，包括工作緊張和精神緊張。7.飲食不合理 “病從口入”的原則在高血壓病也同樣適用。

8.高齡 一般來說年齡越大，高血壓的患病率越高。

9.糖尿病 包括有糖耐量減低或糖尿病患者。10.吸煙 吸煙不僅可影響血壓，還會和高血壓協(xié)同而增加病人患心、腦血管病的風險，同時還可減弱降壓藥物的作用。

高血壓患者的康復需要從生活的各個方面進行全方位的治療，其中通過飲食調(diào)養(yǎng)來幫助患者控制血壓是非常重要的。高血壓患者要善于發(fā)揮飲食治療高血壓的積極作用，讓自己在每天的日常飲食中輕松治療高血壓。首先，高血壓患者在日常的飲食中要多吃淀粉、玉米等復合糖類食物，這樣可以有效的減少患者平時過多地攝入能量，對于有效地控制血壓有重要的積極作用。其次，脂肪是高血壓患者治療過程中的一個重要障礙，對于患者的順利康復有很大的不良影響。在日常烹調(diào)時高血壓患者要選用植物油，適當增加海產(chǎn)品攝入，如海帶、紫菜、海魚等。多吃海魚，海魚能降低血漿中膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風。此外吃海魚對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有益。第三，人們常常忽視飲食中的一些微量元素對治療高血壓起到的巨大作用，適量的蛋白質(zhì)、鉀和鈣都對高血壓患者的康復具有很大的積極作用。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1克為宜。每周吃2~3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。高血壓患者要多吃土豆、茄子、海帶、萵筍等含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品。高血壓患者在日常生活中要積極發(fā)揮飲食的保健作用，保持低鹽低脂的飲食習慣，平時多吃水果和蔬菜，這對于高血壓的治療有重要的意義。

合理營養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，而平衡膳食又是合理營養(yǎng)的根本途徑。人類最大的財富并不是金錢，而是擁有健康。由于財富是人創(chuàng)造的，而健康是不能完全靠金錢買到的。人只有保持健康才能擁有一切，把希望看變成現(xiàn)實。

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第五篇：設(shè)計管理對室內(nèi)設(shè)計的重要性分析論文

摘要：近幾年來，隨著人們生活水平的提高，對于居住環(huán)境的要求也逐漸上升到了美學的境界。設(shè)計管理作為室內(nèi)裝飾設(shè)計的重要組成要素，對室內(nèi)設(shè)計質(zhì)量的調(diào)控起到了關(guān)鍵性的作用。本文將從設(shè)計管理的含義以及設(shè)計管理對室內(nèi)設(shè)計的重要性進行詳細的闡述。

關(guān)鍵詞：設(shè)計管理；室內(nèi)設(shè)計；重要性

引言：

隨著我國經(jīng)濟實力的不斷攀升，人們對于自身居住環(huán)境的要求也逐漸提高，甚至已經(jīng)上升到了美學的境界。良好的居住環(huán)境能夠在很大的程度上為人們帶來好心情，有益于人們的身心健康。在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活當中，各種污染嚴重威脅著人們的身心健康，居住環(huán)境作為人們?nèi)粘Ｆ鹁拥闹饕獔鏊?，至少?yīng)該能夠起到阻斷外界污染的作用，比如現(xiàn)今越來越嚴重的光污染和噪音污染。設(shè)計管理是室內(nèi)裝飾設(shè)計的重要組成要素，對室內(nèi)設(shè)計的質(zhì)量起到了關(guān)鍵性的指導作用。設(shè)計管理能夠幫助設(shè)計公司找到最佳的設(shè)計方案，同時也能夠在一定的程度上幫助人們節(jié)約一些裝修成本。設(shè)計管理不僅能夠提高設(shè)計的質(zhì)量，滿足人們的審美，同時也能夠在一定的程度上為設(shè)計公司帶來豐厚的利潤。設(shè)計管理作為室內(nèi)設(shè)計的基礎(chǔ)組成部分，能夠在很大的程度上為房屋所有者以及裝修公司帶來極大的便利，設(shè)計管理對室內(nèi)設(shè)計的重要性更加不言而喻。

1、設(shè)計管理的含義

設(shè)計管理就是按照市場的需求，制定相關(guān)的計劃和安排，以便能夠更好的分析和研發(fā)管理的活動。設(shè)計管理是室內(nèi)設(shè)計的重要組成部分，對于室內(nèi)設(shè)計能夠起到良好的指導作用，同時對于室內(nèi)設(shè)計的質(zhì)量也起到了關(guān)鍵性的作用。設(shè)計管理的主要目標是為了能夠更好地達到人們的內(nèi)容預期，另外按照人們的具體要求，對所需產(chǎn)品進行創(chuàng)新性的設(shè)計，進而能夠在人們的生活當中得到更加有效的使用。隨著人們生活水平的逐漸提高，人們對于居住環(huán)境的要求也逐漸上升到了美學的境界，眾多的設(shè)計公司為了滿足越來越高要求的群體，必須制定出最科學的設(shè)計方案，設(shè)計管理是當今社會發(fā)展的必然產(chǎn)物。

2、設(shè)計管理對室內(nèi)設(shè)計的重要性

設(shè)計管理是室內(nèi)設(shè)計的重要組成部分，設(shè)計管理不僅能夠在室內(nèi)設(shè)計的過程當中起到一定的指導作用，而且還能夠提高室內(nèi)設(shè)計的質(zhì)量，節(jié)約房屋所有者的裝修成本。與其說設(shè)計管理是室內(nèi)設(shè)計的基礎(chǔ)，不如說設(shè)計管理是任何建筑設(shè)計的靈魂。設(shè)計管理對室內(nèi)設(shè)計的重要性主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

2.1節(jié)約裝修成本。

設(shè)計管理對室內(nèi)設(shè)計的重要性最主要體現(xiàn)在能夠很好的幫助人們節(jié)約裝修成本。室內(nèi)設(shè)計能夠幫助人們科學的購買和配置相關(guān)的家具，避免購買一些閑置的家具。日常生活當中人們總是會在房屋裝修時盲目的購買一些家具以及裝飾材料，但是到最后卻根本沒有用到，造成了巨大的浪費。并且在進行房屋設(shè)計時并不是要盲目的購買一些昂貴的家具以及裝飾材料，購買的家具以及裝飾材料要根據(jù)所裝修房屋的構(gòu)造來進行選擇，家具與房屋構(gòu)造的相得益彰是室內(nèi)設(shè)計的最佳的效果。設(shè)計管理在節(jié)約成本的同時，也能夠在很大的程度上加強室內(nèi)裝修的效果。在達到人們的審美的同時也能夠節(jié)約成本，可謂一舉兩得。設(shè)計管理能夠科學的根據(jù)室內(nèi)的構(gòu)造、室外的環(huán)境以及室內(nèi)的面積大小等因素，科學的制定出一套高效的設(shè)計方案，設(shè)計管理能夠很好的指導相關(guān)設(shè)計公司做出最適合于所裝修房屋的設(shè)計方案，并且也能夠為相關(guān)設(shè)計公司帶來豐厚的利潤，設(shè)計管理能夠在一定的程度上幫助人們節(jié)約裝修成本。

2.2有利于色彩燈光的搭配。

設(shè)計管理對于室內(nèi)設(shè)計的重要性也體現(xiàn)在色彩燈光的完美搭配。首先，運用設(shè)計管理解決室內(nèi)設(shè)計色彩燈光搭配時要清楚的了解室內(nèi)的構(gòu)造以及室外的環(huán)境狀況，比如房屋所處地的采光程度等等。其次，要明確對象，選取最適合房屋構(gòu)造以及氛圍的色彩?？梢愿鶕?jù)具體的設(shè)計要求進行相關(guān)的色彩設(shè)計的構(gòu)想，選定基調(diào)色系或者是重點色系。充分的應(yīng)用色彩搭配的方法，來對人們造成強烈的視覺沖擊力?？茖W的設(shè)計管理能夠很好的指導室內(nèi)設(shè)計的色彩燈光的搭配。設(shè)計管理能夠根據(jù)房屋所處的地段、房屋采光情況以及房屋自身的氛圍進行恰到好處的色彩燈光的調(diào)配，能夠?qū)⑹覂?nèi)整體感覺暗淡的房屋變得明亮，同時也能夠?qū)⒐饩€過于強烈的房屋變得柔和，能夠?qū)⒄w感覺良好的房屋變得更加完美。而設(shè)計管理能夠在很大的程度上指導室內(nèi)色彩燈光的搭配。

2.3有利于聲環(huán)境的設(shè)計。

設(shè)計管理同時也能夠很好地指導室內(nèi)的聲環(huán)境的設(shè)計。一般情況下，比較適合人們居住的環(huán)境以40-65分貝最為合適，在房屋設(shè)計的過程當中，可以在容易出現(xiàn)噪音的空調(diào)機、電腦、冰箱等不同的設(shè)置周圍采用一些吸音材料，減少它們在空間中由于余響而產(chǎn)生的噪音。在臥室和書房等需要安靜的地方可以采用一些隔音的裝置，假如居住環(huán)境在鬧市區(qū)，可以采用夾層的玻璃，這種玻璃與普通的玻璃不一樣，能夠很好地消除外部的噪音。為人們提供一個良好的居住環(huán)境，室內(nèi)的聲環(huán)境設(shè)計是現(xiàn)代房屋設(shè)計不可缺少的一部分。如今人們的生活節(jié)奏非常的快，大多都在城市的燈紅酒綠當中穿梭，噪音污染以及光污染嚴重影響了人們的身心健康。房屋是人們休息的主要場所，如何做好室內(nèi)的噪音控制以及光控制，歸根到底還是得應(yīng)用設(shè)計管理。設(shè)計管理能夠在很大的程度上幫助設(shè)計公司對房屋進行合理的設(shè)計，對于室內(nèi)聲環(huán)境的設(shè)計具有極其重要的作用。結(jié)束語：綜上所述，設(shè)計管理是任何建筑設(shè)計的靈魂，設(shè)計管理能夠使室內(nèi)有限的空間更加充分的發(fā)揮其自身的功能性及可觀賞性，是室內(nèi)建筑設(shè)計當中不可或缺的一部分。

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