專題：餐廳廚房衛(wèi)生管理規(guī)定
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餐廳廚房衛(wèi)生管理規(guī)定（共五篇）
《餐廳廚房衛(wèi)生管理規(guī)定》 A、食品衛(wèi)生要求： 一、不得加工使用對(duì)人體有害的物品。 二、嚴(yán)禁使用未經(jīng)衛(wèi)生防疫站檢查或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。 三、嚴(yán)禁加工死因不明的獸
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廚房衛(wèi)生管理規(guī)定[大全]
廚房管理制度 1、菜、肉等食材必須仔細(xì)清洗干凈； 2、廚房各類餐具用具，用后必須及時(shí)清洗干凈并擺放整齊，餐具清洗完畢后放入消毒柜進(jìn)行消毒； 3、每次做完飯后應(yīng)及時(shí)清理灶臺(tái)、
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廚房衛(wèi)生管理規(guī)定
廚房衛(wèi)生管理規(guī)定一、本規(guī)定包括個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、器皿衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，針對(duì)廚房有關(guān)食品加工生產(chǎn)的所有人員。二、廚房全面管理的負(fù)責(zé)人，應(yīng)履行下列職責(zé)：1、全面貫徹落實(shí)本
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餐廳廚房安全衛(wèi)生管理規(guī)定專題
餐廳廚房安全衛(wèi)生管理規(guī)定 前 言 1.目的 為了完善食堂管理，為職工營造一個(gè)安全、溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。 2.適用范圍 本制度適用于公司職工食堂及全體員工
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餐廳衛(wèi)生管理規(guī)定
餐廳衛(wèi)生管理規(guī)定范文3篇一、食堂個(gè)人衛(wèi)生1)所有廚務(wù)工作人員必須經(jīng)本地醫(yī)院或防疫部門檢查身體合格并獲發(fā)健康證，方能持證上崗。2)衣著干凈整潔，不留長發(fā)、長指甲，不留胡須，勤
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工廠廚房衛(wèi)生管理規(guī)定
廚房衛(wèi)生管理規(guī)定
一、本規(guī)定包括個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、器皿衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，針對(duì)廚房有關(guān)食品加工生產(chǎn)的所有人員。
二、 是廚房全面管理的負(fù)責(zé)人，應(yīng)履行下列職責(zé)：
1、全面貫徹 -
廚房餐廳衛(wèi)生管理制度
廚房餐廳衛(wèi)生管理制度
一、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品執(zhí)行法》，保證就餐人員的飲食衛(wèi)生。
二、堅(jiān)持廚房、餐廳每天清掃，保持衛(wèi)生整潔。要求做到窗明幾凈、墻面潔白、無蛛網(wǎng) -
餐廳及廚房衛(wèi)生管理制度
餐廳及廚房衛(wèi)生管理制度 （一）餐廳衛(wèi)生管理制度 1、餐廳應(yīng)當(dāng)保持整潔，無蒼蠅、無灰塵，有顧客就餐時(shí)不得清掃地面。 2、當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有可疑變質(zhì)時(shí)，餐廳服務(wù)員
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餐廳廚房衛(wèi)生管理制度（精選5篇）
廚房衛(wèi)生管理制度 1．個(gè)人衛(wèi)生： （1）廚師必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)。（2）必須每天做好一人衛(wèi)生包干區(qū)域的清潔工作。（3）進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔。 （4）嚴(yán)禁上崗時(shí)戴首
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廚房衛(wèi)生管理
廚房衛(wèi)生管理制度 一、 個(gè)人衛(wèi)生 1. 2. 3. 4. 5. 廚房部員工堅(jiān)持按時(shí)上下班、堅(jiān)守崗位：進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔。 在工作期間當(dāng)班人員不得離開工作點(diǎn)，更不能遲到。 不準(zhǔn)
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廚房管理規(guī)定
廚房規(guī)章制度
1、工作時(shí)間要絕對(duì)服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，聽從領(lǐng)導(dǎo)調(diào)動(dòng)及下達(dá)的各項(xiàng)工作，當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)有決定和調(diào)動(dòng)權(quán)。
2、工作時(shí)間不得違反各項(xiàng)規(guī)章制度，不準(zhǔn)頂撞上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，不準(zhǔn)恐嚇威脅他人，不 -
中小企業(yè)員工餐廳廚房衛(wèi)生管理制度
廚房衛(wèi)生管理制度
1、 廚房工作人員工作前、方便后應(yīng)徹底洗手，保持雙手的清潔。
2、 工作時(shí)，工作人員應(yīng)穿戴整潔，不得留長發(fā)、長指甲，工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物。
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餐廳管理規(guī)定
西安印刷包裝產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展有限公司 員工餐廳管理規(guī)定 為加強(qiáng)公司員工餐廳管理，提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量，結(jié)合公司實(shí)際情況特制訂本方法。 第一章 公司對(duì)餐廳管理的總體要求 一
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餐廳管理規(guī)定
山東萬泉食品有限公司制度流程規(guī)定匯編 3、餐廳管理規(guī)定 編號(hào)：SDWQ/B-XZ-GD-003[1.1] “民以食為天”。任何公司的食堂都扮演著重要的后備支持角色。吃得好才能干得好，干
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餐廳管理規(guī)定
餐廳管理規(guī)定3篇1、上班時(shí)間儀容儀表不符合要求，每次處罰___元。2、工作中先服從，后上訴，不準(zhǔn)抵撞上司。3、上班時(shí)間不允許睡覺，發(fā)現(xiàn)一次處罰休息一天，造成嚴(yán)重后果的自負(fù)。4、工
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餐廳管理規(guī)定
餐廳管理規(guī)定范文3篇一、行為規(guī)范1、儀容儀表要端莊、大方，待客熱情禮貌，上班期間統(tǒng)一著工裝，佩戴工號(hào)牌。佩帶首飾不過于華麗，化妝不濃裝艷抹指甲不過長、過于修飾。2、路遇客
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酒店、餐廳廚房管理方案
酒店、餐廳廚房管理方案 一、廚房生產(chǎn)流程控制計(jì)劃 廚房生產(chǎn)流程包括加工，配份和烹調(diào)三個(gè)程序。三個(gè)程序?qū)⒎譃椴煌嘟M或崗位，這其間有許多環(huán)節(jié)，要使每個(gè)環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃
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廚房衛(wèi)生安全管理
廚房衛(wèi)生管理： 廚房衛(wèi)生是餐飲衛(wèi)生控制中最為重要的環(huán)節(jié)。由于廚房加工生產(chǎn)的菜品是供就餐客人直接食用的，如果不能保持菜肴、面點(diǎn)等食品的良好衛(wèi)生狀況，使進(jìn)餐者在食用時(shí)產(chǎn)生
