專題：餐飲部周計(jì)劃衛(wèi)生
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餐飲部衛(wèi)生計(jì)劃（五篇材料）
餐飲部衛(wèi)生計(jì)劃 星期一: 14:00餐飲部大掃除（.在不影響客人用餐的情況下可提前)全員參加.針對包廂大廳走道洗手間、工作柜、桌椅、轉(zhuǎn)盤、茶幾沙發(fā)門窗做進(jìn)一步擦拭，擺放和整理
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周計(jì)劃衛(wèi)生
別墅區(qū)計(jì)劃衛(wèi)生 一、日常工作計(jì)劃 每日例會后進(jìn)行對講機(jī)、鑰匙領(lǐng)取記錄——填寫進(jìn)房時(shí)間表——按規(guī)范對別墅物品進(jìn)行檢查——拉開窗簾、開窗、開空調(diào)（冬季按要求開關(guān)）——清洗
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周衛(wèi)生計(jì)劃
周衛(wèi)生計(jì)劃
周一：
大姐：布草（床單，被套，抱枕套，枕套 床幃巾）更換 及晾曬服務(wù)員：燈具擦灰 照明燈檢查是否正常 房間窗戶打開通風(fēng)周二：
大姐：，房間通道洗刷， 大姐房清掃打理員工柜、貨架 -
餐飲部衛(wèi)生制度[精選]
餐飲部衛(wèi)生制度 一、 個(gè)人衛(wèi)生： 1、 所有員工（含實(shí)習(xí)生、臨時(shí)工）應(yīng)樹立牢固的衛(wèi)生意識，上崗前必須持有健康證，掌握主要的食品衛(wèi)生知識及相關(guān)知識。、 2、 所有員工不得留長指甲、
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餐飲部衛(wèi)生管理制度
餐飲部衛(wèi)生管理制度 餐飲部衛(wèi)生管理制度1 一、衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛于明目處，按時(shí)參加驗(yàn)證換證。二、從業(yè)人員每年體檢一次，持有效的健康證并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗，凡患有
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餐飲部衛(wèi)生管理制度
餐飲部衛(wèi)生管理制度
一、個(gè)人衛(wèi)生管理制度
1. 早、晚必須刷牙，餐后應(yīng)漱口，上班期間不食刺激性較強(qiáng)的食品，保持口腔衛(wèi)生；
2. 每天應(yīng)洗澡，上班前應(yīng)保證身體清潔，無汗味、異味、不得 -
客房周計(jì)劃衛(wèi)生
周計(jì)劃衛(wèi)生
周一：刷馬桶水箱，馬桶上方合葉蓋、底座、衛(wèi)生間墻面地 面、面盆下墻面；清理地漏、面盆塞、浴缸塞、浴室玻璃
周二：清理冰箱內(nèi)外衛(wèi)生、熱水壺、清理衣柜內(nèi)外、衣架、 -
餐飲部關(guān)于日常衛(wèi)生和計(jì)劃衛(wèi)生的執(zhí)行報(bào)告
餐飲部關(guān)于日常衛(wèi)生和計(jì)劃衛(wèi)生的執(zhí)行制度
為可更好地完善部門關(guān)于計(jì)劃衛(wèi)生與日常衛(wèi)生的相關(guān)工作，特制定如下制度：
一、 日常衛(wèi)生
1、 區(qū)域劃分
日常衛(wèi)生區(qū)域包括部門工作范圍 -
餐飲部廚房衛(wèi)生檢查表
餐飲部廚房衛(wèi)生檢查表
1 餐飲部廚房衛(wèi)生檢查表檢查部門：年月日序號檢查內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分評定分1有無衛(wèi)生制度，
衛(wèi)生區(qū)域是否落實(shí)到人22工作間四壁無塵，地面干凈，門窗、玻璃、燈具等光 -
自助餐周衛(wèi)生清潔計(jì)劃
自助餐周衛(wèi)生清潔計(jì)劃
周一：早班→清潔洗碗間下水道。
晚班→自助餐木制品表面污垢、墻板地腳線、蒸柜。通宵→全面清潔蜘蛛網(wǎng)和窗臺死蚊子。
周二：早班→清潔餐廳內(nèi)的裝飾品 -
餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃
餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃
部門： 餐飲部 培訓(xùn)項(xiàng)目名稱 培訓(xùn)時(shí)間 培訓(xùn)內(nèi)容 培訓(xùn)者 培訓(xùn)學(xué)員 培訓(xùn)地點(diǎn)
新員工入職培訓(xùn)
每 兩 月 一 以《服務(wù)手冊》為主，介 -
餐飲部培訓(xùn)計(jì)劃
餐飲部新員工培訓(xùn)計(jì)劃 1．公司規(guī)章制度。 2．托盤、斟酒、鋪臺等基本原理、要領(lǐng)（練習(xí)）了解與認(rèn)識餐廳部的基本具器設(shè)備。 3．餐廳服務(wù)程序：預(yù)定，鋪臺面，鋪餐具。 4．班前會：餐前復(fù)查 5．餐
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餐飲部年度總結(jié)計(jì)劃-2014
餐飲部2013年年度工作總結(jié)
自二零一二年九月份加入我們酒店，這期間，從一個(gè)未成形到而今的金碧輝煌，點(diǎn)點(diǎn)滴滴中見證了酒店的成長。從酒店籌備期的員工培訓(xùn)到后來的酒店開荒，直至 -
餐飲部2013培訓(xùn)計(jì)劃
餐飲部2013年培訓(xùn)計(jì)劃
為了提高餐飲服務(wù)人員的業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平，根據(jù)餐飲目前服務(wù)人員的基本情況，結(jié)合職業(yè)技能鑒定教材的學(xué)習(xí)，特制定2013年培訓(xùn)計(jì)劃。
一、 培訓(xùn)目標(biāo)
根據(jù)餐 -
酒店餐飲部周報(bào)告格式
餐飲部工作周報(bào)告 周報(bào)告周期： 年 月 日 至 年 月 日 一、本周工作報(bào)告 1、人員情況 崗位 經(jīng)理 領(lǐng)班 服務(wù)員 傳菜員 銷售員 2、經(jīng)營情況 本周營業(yè)收入情況 日期/周 總
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036-餐飲部各項(xiàng)衛(wèi)生制度
餐飲部政策與程序 F＆B-ZC-036 訂立部門：餐 飲 部 程序制定： 標(biāo) 題：餐飲部各項(xiàng)衛(wèi)生制度 政策批準(zhǔn)： 訂立目的：按照標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一各部門衛(wèi)生制度。 程序內(nèi)容： 一、餐飲部衛(wèi)生制度 (一) 廚
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4408-酒店餐飲部衛(wèi)生管理制度
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1、環(huán)境衛(wèi)生要求：內(nèi)外整潔，食品必須與有毒有害物保持一定距離，保證室內(nèi)照明，通風(fēng)良好，防塵、防蠅、防鼠、防腐設(shè)施完 -
餐飲部開業(yè)籌備計(jì)劃
餐飲部開業(yè)籌備計(jì)劃時(shí)間節(jié)點(diǎn) 2011年10月 10月7日 10月8日 10月9日 10月11日 10月12日 10月13日主要部門管理人員到位成立籌備辦公室。各部門主管熟悉酒店個(gè)功能分區(qū)，制定部門
