專題：食品衛(wèi)生學(xué)復(fù)習(xí)資料
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食品衛(wèi)生學(xué)報(bào)告
實(shí)驗(yàn)?zāi)康?了解食物中毒的概念，食物中毒的診斷標(biāo)準(zhǔn)，熟悉各類食物中毒潛伏期和所有的臨床表現(xiàn)；在此基礎(chǔ)上重點(diǎn)掌握食物調(diào)查處理工作的內(nèi)容和方法。 二、食物中毒調(diào)查處理的根據(jù)和
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食品衛(wèi)生學(xué)緒論
第一章 緒論
1. 食品衛(wèi)生學(xué)概念：食品衛(wèi)生： 1996年，WHO在《加強(qiáng)國(guó)家級(jí)食品安全計(jì)劃指南》提
出，“食品衛(wèi)生”指“為了確保食品安全性和適用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條 -
食品衛(wèi)生學(xué)說(shuō)課稿
《動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)》說(shuō)課教案吳東軍
鄭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院各位評(píng)委、各位老師，大家好：
首先自我介紹：我叫吳東軍， 2007年畢業(yè)于貴州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，研究生方向是動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué) -
食品安全與衛(wèi)生學(xué) 復(fù)習(xí)資料
食品安全與衛(wèi)生學(xué)
名詞解釋：
1. 食品安全：食品安全是對(duì)食品按其原定用途進(jìn)行制作和食用時(shí)不會(huì)使消費(fèi)者
受害的一種擔(dān)保
2. 食品衛(wèi)生：為確保食品安全性和適合性質(zhì)在食物鏈的所有 -
動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)題庫(kù)
衛(wèi)檢復(fù)習(xí)資料（僅供參考） 1、 動(dòng)物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)學(xué)（概念）： 主要研究肉、乳、蛋、水產(chǎn)品、蜂蜜在生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售、烹飪、衛(wèi)生加工、衛(wèi)生檢驗(yàn)，以保證人健康，防止疫病
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食品衛(wèi)生學(xué)復(fù)習(xí)題（合集5篇）
食品衛(wèi)生學(xué)復(fù)習(xí)題：
2、食品中細(xì)菌污染檢測(cè)指標(biāo)的衛(wèi)生學(xué)意義?3、什么是大腸菌群？為什么用大腸菌群作為食品中細(xì)菌污染的指示菌?4、食品的腐敗變質(zhì)有何衛(wèi)生學(xué)意義?受哪些因素的 -
學(xué)前衛(wèi)生學(xué)復(fù)習(xí)資料（精選多篇）
學(xué)前衛(wèi)生
一、單項(xiàng)選擇題：
1. 對(duì)聽(tīng)力殘疾兒童進(jìn)行聽(tīng)覺(jué)功能訓(xùn)練的基礎(chǔ)是(d)。
A. 合理使用手語(yǔ)B.保護(hù)好眼睛
Ｃ.合理使用于語(yǔ)和助聽(tīng)器D.保護(hù)好殘余聽(tīng)力、合理使用助聽(tīng)器 2. 能夠 -
《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》論文
2011《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》論文 題目: 充分享用蔬菜、水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 姓名:李欣 學(xué)號(hào):094041011 學(xué)院：內(nèi)蒙古化工職業(yè)學(xué)院 專業(yè)：環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià) 充分享用蔬菜、水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)論文
課程論文 課程名稱 營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 學(xué)生學(xué)院 土木與交通工程學(xué)院 專業(yè)班級(jí) 土木工程09級(jí)5班 學(xué) 號(hào) 3109004007 學(xué)生姓名 唐浩中 指導(dǎo)教師 序 號(hào) 2011/10/29 膳食營(yíng)養(yǎng)與疾
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食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)論文101
食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)論文 食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生 摘要：討論老年人因年齡原因而對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)素的不同需求，以及如何通過(guò)合理的膳食使日常生活中所需要的營(yíng)養(yǎng)素得到充分的補(bǔ)充，以避免因營(yíng)
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食品衛(wèi)生學(xué)考研總結(jié)精華版
3．食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？（要點(diǎn)） 1）潛伏期短，來(lái)勢(shì)急劇，呈爆發(fā)性。 2）食物中毒的發(fā)病與食物有關(guān)。中毒病人在相近的時(shí)間內(nèi)有食用過(guò)同樣的中毒食品，未食用者不中毒，停止食用后發(fā)病停
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營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)—營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)單論述（精選合集）
營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)——第一章?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)簡(jiǎn)答題1．評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為什么常用表觀消化率？（1）蛋白質(zhì)表觀消化率：主要反映蛋白質(zhì)在機(jī)體內(nèi)消化酶作用下被分解的程度。（2）蛋白質(zhì)真
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食品衛(wèi)生學(xué)考試重點(diǎn)總結(jié)
質(zhì)量控制：是指通過(guò)采取一系列作業(yè)技術(shù)和活動(dòng)，對(duì)各個(gè)過(guò)程實(shí)施控制。 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)：是研究食品中可能存在的威脅人體健康的有害因素及其檢驗(yàn)方法，控制食品質(zhì)量的一門(mén)綜合性科學(xué).
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《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》教學(xué)大綱DOC
《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》五年制本科課程教學(xué)大綱 一、課程基本信息 課程編號(hào)：0303020 課程名稱：營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 英文名稱：nutrition and food hygiene 課程性質(zhì)：專業(yè)課 總 學(xué) 時(shí)：8
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功能性食品復(fù)習(xí)資料
1、功能性食品：是指強(qiáng)調(diào)其成分對(duì)人體能夠充分顯示機(jī)體防御功能、調(diào)節(jié)生物節(jié)律、預(yù)防疾病和促進(jìn)健康等功能的工業(yè)化食品。
2、要求：1無(wú)毒無(wú)害，符合應(yīng)有的要求；2功能明確具體，經(jīng)科 -
434-營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)
營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)一、培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)的研究生主要到醫(yī)學(xué)院校、科研單位和衛(wèi)生防病以及營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)機(jī)構(gòu)等部門(mén)，從事教學(xué)、科研和專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)與管理工作。
要求學(xué)生 -
動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)復(fù)習(xí)指導(dǎo)2
概念：細(xì)菌菌相；細(xì)菌總數(shù)；食物中毒；動(dòng)物性食品污染；含氮浸出物；大腸菌群最近似數(shù)；肉的成熟；無(wú)害化處理；PSE、 DFD肉；白肌病豬肉；二惡英；β-興奮劑；冷卻；肉罐頭；蛋黃指數(shù)；防腐劑；內(nèi)源性污染，化學(xué)
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營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)填空題
1.人體蛋白質(zhì)嚴(yán)重缺乏時(shí)，血清白蛋白水平明顯降低。
2.嬰兒必需氨基酸除了成人所需的八種必需氨基酸以外，還有。
3.評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)的好壞主要從食物蛋白質(zhì)的含量和三個(gè)方面考慮
