XX系統(tǒng)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)行為建設(shè)

“文明餐桌”工作方案

為認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于在新冠肺炎疫情防控中“要有針對(duì)性地開(kāi)展精神文明教育”的重要指示精神，深入推進(jìn)落實(shí)《新時(shí)代公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》，培育文明健康的生活方式，推動(dòng)社會(huì)文明進(jìn)步，按照市委文明委關(guān)于開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)的工作要求，XX辦決定在全市國(guó)防科技工業(yè)系統(tǒng)開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)，特制定如下方案：

一、指導(dǎo)思想

以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)黨的十九大和十九屆二中、三中、四中全會(huì)精神，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，通過(guò)開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)，強(qiáng)化法治觀念，革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)；強(qiáng)化衛(wèi)生意識(shí)，推行公筷公勺、分餐分食；強(qiáng)化綠色理念，踐行“光盤行動(dòng)”；強(qiáng)化底線思維，保障三秦百姓用餐安全，推動(dòng)形成“舌尖”文明新風(fēng)尚，深化拓展群眾性精神文明建設(shè)，提升人民文明素養(yǎng)和社會(huì)文明程度。

二、主要目標(biāo)

民以食為天，食以安為先?！吧嗉馍系陌踩笔玛P(guān)人民群眾身體健康和生命安全。開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐活動(dòng)，重在調(diào)動(dòng)和凝聚各單位力量，推動(dòng)形成簡(jiǎn)約適度、綠色環(huán)保、健康文明的飲食方式，讓“文明餐桌”成為一種社會(huì)共識(shí)和自覺(jué)行動(dòng)。

讓“公勺公筷”標(biāo)配餐桌。通過(guò)倡議發(fā)動(dòng)、宣傳教育、行政指導(dǎo)、典型示范等方式，推動(dòng)全市國(guó)防科技工業(yè)系統(tǒng)各單位食堂配備有明顯標(biāo)識(shí)的“公筷公勺公夾公叉”，做到“一菜一筷，一湯一勺”，并在醒目處張貼“使用公筷公勺”標(biāo)語(yǔ)，引導(dǎo)就餐人員自覺(jué)使用“公筷公勺”。大力倡導(dǎo)家庭碗筷勺專人專用或使用“公筷公勺”，讓“公筷公勺”走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

讓“分餐分食”盛行成風(fēng)。大力倡導(dǎo)和推行“分餐分食”制，各單位食堂及會(huì)議用餐實(shí)行自助餐的分餐方式，有條件的要推行餐具專人專用，倡導(dǎo)自帶餐具用餐，條件不允許的要做到使用“公筷公勺”用餐，不用私筷夾菜或?yàn)樗藠A菜，防止聚眾吃“口水餐”。

讓“光盤行動(dòng)”深入人心。鞏固拓展“光盤行動(dòng)”成果，大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，教育人們堅(jiān)決摒棄面子觀念、攀比心理和跟風(fēng)心態(tài)，提倡紅事新辦、白事儉辦、厲行節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)、炫富比闊、大吃大喝，愛(ài)惜糧食、節(jié)儉用餐，吃多少點(diǎn)多少、吃多少做多少，不剩菜剩飯、不浪費(fèi)糧食，如有剩余打包帶走、“光盤”離席，讓節(jié)儉用餐、理性消費(fèi)蔚然成風(fēng)、引領(lǐng)社會(huì)風(fēng)尚。

讓“餐飲安全”更有成色。遵循“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”要求，落實(shí)集體供餐單位主管部門單位職責(zé)，壓實(shí)集體食堂第一責(zé)任，切實(shí)做好企業(yè)食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、餐具消毒、食品安全等各項(xiàng)工作，營(yíng)造環(huán)境衛(wèi)生、食品安全的用餐環(huán)境，牢牢守住企業(yè)食堂食品安全底線。

讓“拒食野味”成為共識(shí)。有針對(duì)性做好《野生動(dòng)物保護(hù)法》《畜牧法》及全國(guó)人大常委會(huì)《關(guān)于全面禁止非法野生動(dòng)物交易、革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)，切實(shí)保障人民群眾生命安全的決定》等法律法規(guī)的普法宣傳，定期開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊非法食用及以食用為目的捕獵、交易、運(yùn)輸野生動(dòng)物行為，堅(jiān)決斬?cái)嘁吧鷦?dòng)物非法交易鏈，加大對(duì)違法交易野生動(dòng)物典型案例和食用野生動(dòng)物不文明行為的曝光力度，讓食用“野味”為公眾所不齒，推動(dòng)人們徹底革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)。

讓“文明用餐”成為習(xí)慣。加強(qiáng)社會(huì)公德建設(shè)，教育消費(fèi)者講究用餐禮儀禮貌，養(yǎng)成自覺(jué)排隊(duì)點(diǎn)餐取餐、不高聲喧嘩、不強(qiáng)行勸酒酗酒、不在禁煙區(qū)抽煙、不亂丟廢棄物，咳嗽、打噴嚏捂住口鼻的行為習(xí)慣。就餐者自覺(jué)抵制和不在違規(guī)經(jīng)營(yíng)的路邊店就餐就食，營(yíng)造潔凈、安全、禮讓、和諧的就餐環(huán)境。

三、工作重點(diǎn)

（一）抓實(shí)重點(diǎn)場(chǎng)所，以點(diǎn)擴(kuò)面穩(wěn)步推進(jìn)

1.推動(dòng)單位食堂率先推廣。各單位食堂要率先開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)，當(dāng)好表率、做好示范。食堂管理機(jī)構(gòu)要健全制度機(jī)制，加強(qiáng)教育引導(dǎo)，強(qiáng)化日常監(jiān)督，堅(jiān)決杜絕“野味”進(jìn)后廚、上餐桌，做好“分食分餐”“公筷公勺”等硬件配備，力爭(zhēng)做到“明廚亮灶”，指導(dǎo)食堂按需供餐，引導(dǎo)就餐人員按需取食，最大限度減少食物浪費(fèi)。

2.推動(dòng)家庭自覺(jué)踐行“文明餐桌”。家庭是文明健康生活方式養(yǎng)成的重要陣地，在家庭要大力培養(yǎng)勤儉節(jié)約、愛(ài)惜糧食、文明飲食的家庭文化，形成良好的家風(fēng)家教家規(guī)，倡導(dǎo)養(yǎng)成碗筷專用、分食分餐、吃多少做多少的文明健康飲食習(xí)慣，不購(gòu)買、不食用野生動(dòng)物和腐爛變質(zhì)食物，不盲目攀比、不奢侈浪費(fèi)。

（二）突出重點(diǎn)人群，示范帶動(dòng)引領(lǐng)風(fēng)尚

堅(jiān)持黨員團(tuán)員帶頭示范。風(fēng)成于上，俗化于下。共產(chǎn)黨員、共青團(tuán)員是引領(lǐng)社會(huì)風(fēng)尚的標(biāo)桿和旗幟。要教育督促?gòu)V大黨員團(tuán)員特別是黨員領(lǐng)導(dǎo)干部，帶頭踐行“文明餐桌”實(shí)踐要求，在公務(wù)接待、食堂分餐、親友聚餐、家庭就餐中帶頭拒食野生動(dòng)物，帶頭推行“分餐分食”“公筷公勺”，帶頭執(zhí)行“光盤行動(dòng)”，做好“文明餐桌”的倡導(dǎo)者、實(shí)踐者、推動(dòng)者，帶動(dòng)干部職工、身邊群眾、家庭成員自覺(jué)響應(yīng)、廣泛參與。

（三）強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，濃厚氛圍形成導(dǎo)向

廣泛開(kāi)展公益?zhèn)鞑セ顒?dòng)。各單位要結(jié)合“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)啟動(dòng)實(shí)施，組織開(kāi)展形式多樣的公益宣傳，提升“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)社會(huì)知曉面、影響力、參與率。

四、總體安排

（一）宣傳動(dòng)員階段（XX年X月）。

X月中下旬，XX辦部署推動(dòng)“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)開(kāi)展。各單位結(jié)合工作實(shí)際，制定實(shí)施方案，細(xì)化工作舉措，分別組織實(shí)施并做好集中宣傳。

（二）深入推進(jìn)階段（XX年X月）。

XX辦不定期分赴各單位開(kāi)展明察暗訪，推進(jìn)“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)深入開(kāi)展。各單位要按照方案要求，推動(dòng)本單位工作落實(shí)。X月底前，全系統(tǒng)所有單位食堂實(shí)現(xiàn)公筷公勺配備和使用率達(dá)到100%，分餐分食或公筷公勺全面落實(shí)，“文明餐桌”在全市國(guó)防科技工業(yè)系統(tǒng)基本形成共識(shí)。

（三）常態(tài)推進(jìn)階段（XX年11月以后）。

推進(jìn)實(shí)踐行動(dòng)常態(tài)化、長(zhǎng)效化，使“拒食野味”形成自覺(jué)，“分餐分食”“公筷公勺”成為習(xí)慣，“光盤行動(dòng)”融入日常，“餐飲安全”全面到位，“文明餐桌”成為三秦大地閃亮名片，讓精神文明建設(shè)更具內(nèi)涵、更有溫度。

五、工作要求

（一）提高政治站位。

開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)是貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神的重要舉措，是有針對(duì)性地開(kāi)展精神文明教育的有效載體，是鞏固拓展新冠肺炎疫情防控成果的必然要求。各單位要從增強(qiáng)“四個(gè)意識(shí)”、堅(jiān)定“四個(gè)自信”、踐行“兩個(gè)維護(hù)”的政治高度，深刻認(rèn)識(shí)開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)的重大意義，主動(dòng)認(rèn)領(lǐng)工作任務(wù)，準(zhǔn)確把握目標(biāo)要求，同頻共振、齊心協(xié)力做好實(shí)踐行動(dòng)的策劃組織和推進(jìn)落實(shí)工作。

（二）統(tǒng)籌組織實(shí)施。

XX辦負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和指導(dǎo)推進(jìn)工作開(kāi)展，定期通報(bào)工作進(jìn)展，推動(dòng)解決工作中的困難和問(wèn)題，合力推進(jìn)“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)。

（三）引導(dǎo)全民參與。

“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)，重在全民行動(dòng)、廣泛參與、形成社會(huì)共識(shí)。XX辦將在文明單位檢查復(fù)查測(cè)評(píng)中，專項(xiàng)檢查“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)情況。各單位要不斷豐富載體和抓手，將“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)與業(yè)務(wù)工作同部署、同推進(jìn)、同落實(shí)、同檢查，增強(qiáng)實(shí)踐行動(dòng)吸引力、參與率、滲透力，以“文明餐桌”實(shí)踐掀起餐桌文明的時(shí)代新風(fēng)。