第一篇：作文教體驗?zāi)ゾ殞W(xué)的困境與突圍

作文教學(xué)的困境與突圍

一、作文教學(xué)的現(xiàn)實困境

作文教學(xué)最現(xiàn)實的困境就是低效或無效

語文教師：幾乎找不到作文有效教學(xué)的途徑和方法 學(xué)生：寫作文始終是最無奈的作業(yè)

二、疑問(一)是不是中國的語文教師太低能？ 是不是中國的學(xué)生太愚笨？

答案：這樣的說法顯然是不對頭的。

三、疑問(二)問題出在哪里？

我們先看看初中語文課程標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于寫作的部分：(三)寫作

1.寫作時考慮不同的目的和對象。

2.寫作要感情真摯，力求表達(dá)自己對自然、社會、人生的獨特感受和真切體驗。3.多角度地觀察生活，發(fā)現(xiàn)生活的豐富多彩，捕捉事物的特征，力求有創(chuàng)意地表達(dá)。

4.根據(jù)表達(dá)的中心，選擇恰當(dāng)?shù)谋磉_(dá)方式。合理安排內(nèi)容的先后和詳略，條理清楚地表達(dá)自己的意思。運用聯(lián)想和想像，豐富表達(dá)的內(nèi)容。

5.寫記敘文，做到內(nèi)容具體；寫簡單的說明文，做到明白清楚；寫簡單的議論文，努力做到有理有據(jù)；根據(jù)生活需要，寫日常應(yīng)用文。

6.能從文章中提取主要信息，進(jìn)行縮寫；能根據(jù)文章的內(nèi)在聯(lián)系和自己的合理想像，進(jìn)行擴(kuò)寫、續(xù)寫；能變換文章的文體或表達(dá)方式等，進(jìn)行改寫。

7.有獨立完成寫作的意識，注重寫作過程中搜集素材、構(gòu)思立意、列綱起草、修改加工等環(huán)節(jié)。

8.養(yǎng)成修改自己作文的習(xí)慣，修改時能借助語感和語法修辭常識，做到文從字順。能與他人交流寫作心得，互相評改作文，以分享感受，溝通見解。9.能正確使用常用的標(biāo)點符號。

10.作文每學(xué)年一般不少于14次，其他練筆不少于1萬字。45分鐘能完成不少于500字的習(xí)作。

問題是：他為什么要寫？他寫來做什么？

或者說：促使他寫作的動力是什么？

四、我們想培養(yǎng)學(xué)生什么樣的寫作能力？

是出于生命、生活需要的應(yīng)用寫作能力，還是培養(yǎng)文學(xué)創(chuàng)作能力？其實誰都說不清

五、問題的本質(zhì)是：現(xiàn)代中國現(xiàn)實的教學(xué)寫作和應(yīng)試寫作都是科舉式的

寫作動因：兩者的啟動都非出于表達(dá)者的主觀或客觀需要，和任何現(xiàn)實需要無關(guān)，也和作者的真實想法無關(guān)；都為得到較高評價，而所得結(jié)果都和寫作本身無關(guān)，僅僅是為的“好看”。

寫作人格：處于分裂狀態(tài)，“代圣人立言”，什么樣的話題、表達(dá)傾向能得到肯定就選擇什么樣的話題和說法，對評價的功利追求是寫作的唯一主宰。

評價標(biāo)準(zhǔn)：和主流意識的一致性，文章的形式主義要素。

結(jié)論：寫作的主體性介入嚴(yán)重缺乏。形象地說：學(xué)生寫作好比在為他人耕田耙地。

六、中外高考作文題目比較 2010年四川卷高考作文題：點與人生

2010山東卷高考作文：生活品質(zhì) 靠什么來支撐？ 2010湖北高考作文：幻想與現(xiàn)實

2010年湖南省高考語文的作文題目為《早》 2010年全國卷II高考作文：路徑 2010年浙江高考作文：角色轉(zhuǎn)換之間 2010年江蘇卷高考作文題：綠色生活 2010年廣東高考作文：《與你為鄰》 2010年遼寧卷高考作文：幸福 2010年安徽卷高考作文：哲理聯(lián)想 2010年海南卷高考作文：參與

09年部分高考作文題目 《一葉一枝一世界》《山的沉穩(wěn)和水的靈動》《鳳頭、豬肚、豹尾》《生有所息、生無所息》《懷想天空》《行走在消逝中》《詩意的生活》《語文，心中的一泓清泉》《提籃春光看媽媽》

2010年法國高考作文題目 文學(xué)類考生選擇題

1、若有所悟是否就是對于思想桎梏的解脫？

2、藝術(shù)品是否與其他物品一樣屬于現(xiàn)實？

3、解釋亞里士多德在《尼科馬可倫理學(xué)》中有關(guān)“責(zé)任”的論述

科學(xué)類考生選擇題

1、欲望是否可以在現(xiàn)實中得到滿足？

2、腦力勞動與體力勞動的比較有什么意義？

3、解釋休謨在《道德原則研究》中有關(guān)“正義”的論述

經(jīng)濟(jì)社會類考生選擇題

1、人們是否可以擺脫成見？

2、我們可以從勞動中獲取什么？

3、解釋尼采在《人性，太人性》中有關(guān)“德行”的論述

新加坡高考作文題目

1、科學(xué)提倡懷疑精神，宗教信仰鎮(zhèn)壓（quell）懷疑精神，你對此認(rèn)可多少？

2、中國的崛起是近年來對世界最大的威脅，請評論。

3、哲學(xué)只是提問而并不回答，為什么學(xué)習(xí)它？

4、海外留學(xué)是一項被高估的經(jīng)歷，你認(rèn)為呢？

5、閱讀幻想小說只是對現(xiàn)實的一種逃避，除此沒任何其他意義，你同意嗎？

6、全球暖化會如何影響今后的政治？

7、外國人對你的國家?guī)淼膯栴}比他們帶來的利益多？

8、現(xiàn)在社會里生活和工作的平衡到底是不是一個實際的追求。

9、討論一下生活中自我約束的價值。

10、電腦游戲到底是一個多健康的追求。

11、在全球化的世界中只會一種語言絕對是一項劣勢。英國某次考試作文（類似高考）：

閱讀兩份材料: 一篇是文字材料，題為《是音樂，但傷聽力》；另一篇是一組關(guān)于立體聲、盒式錄音機(jī)、電池、印刷電路板以及有關(guān)各種名牌、型號耳機(jī)的鑒定等圖文說明書。讀后要求從下面四個問題中選答問題。

1、約翰史密斯想要一個“walkman”電子玩具（“walkman”就是國內(nèi)曾一度流行的“隨身聽”），他請祖母給他買。但是，祖母不知道那是什么東西。因此約翰史密斯必須給祖母寫封信，向她正確地解說什么是“walkman”，它如何工作以及買哪一種好，請使用上面提供的兩組材料去寫信(此題必做)。

2a、你想周末在一家電子商場干活兒，老板要會見你，你必須知道有關(guān)“walkman”的情況，老板才相信你適合干這項工作。當(dāng)顧客選購“walkman”時，他們應(yīng)該知道哪些有用的信息。

2b、假如你家需要3 件技術(shù)產(chǎn)品，你選擇哪幾種？ 為什么？

2c、想想你最喜歡買到什么（也許是設(shè)備服裝或玩具）。給你的朋友或親屬寫信，詳細(xì)說明它們是什么，在哪里能買到以及你買它的原因。

——視點之四：美國高考作文題目之一：

美國的SAT，就是有點像中國的“高考”那樣的全國統(tǒng)一考試，作文題是怎樣的呢？

讓我們來看幾道美國的SAT作文題：（今年考過的題目）

1．背景：有人認(rèn)為，一個政府應(yīng)當(dāng)對影響人們生活的重大事物起更大的作用，因為用個人之力，是無法修路筑橋改善公立教育之類的。但是，另外也有人認(rèn)為政府不應(yīng)該管得太多，否則人民就會過分依賴政府的照顧，于是變得越來越懶。

任務(wù)：根據(jù)上面的背景，自己擬定題目寫一篇文章，說說你的意見是什么，不可以寫成詩歌或者話劇。

2．背景：很多人為了錢而從事他們不喜歡的工作。有的人認(rèn)為，理想的工作應(yīng)該是能帶來創(chuàng)造力，能帶來自我滿足，能感到愉快。

任務(wù)：你認(rèn)為一個人應(yīng)該為感到愉快而工作呢，還是應(yīng)該為了一個能提供高工資但令人痛恨的職位而工作？自己擬定題目寫一篇文章。

3．背景：當(dāng)今的年輕人受到的教育大部分不是來自學(xué)校。他們的教育來自家長、同伴、老師，甚至是街上的陌生人。他們受的教育，來自他們看的電影，聽的歌，看的表演，讀的課外書，參加的工作，參加的運動隊??學(xué)校的教育，雖然也很重要，但不過是他們受到的教育的一小部分而已。

任務(wù)：你認(rèn)為你受到的教育基本是來自學(xué)校以外的途徑嗎？為什么？自己擬定題目寫一篇文章。

4．背景：《愚公移山》的故事，認(rèn)為人們假如對環(huán)境感到不滿意，就應(yīng)該去改變環(huán)境，讓環(huán)境符合我們的需要。但是，智叟代表的那一派，顯然認(rèn)為改變一個人的態(tài)度，比改變環(huán)境重要。假如愚公不認(rèn)為門前的山擋路，而利用這座山與世隔絕的優(yōu)點，把自己的家和附近的村民變成世外桃源的話，說不定他就不必世代挖山不止了。

任務(wù)：你認(rèn)為改變?nèi)祟惿畹沫h(huán)境以符合人類的要求更重要一點，還是改變?nèi)祟惖膽B(tài)度以符合環(huán)境的需要更重要一點？自擬題目寫一篇文章。

七、分析：做任何事都需要用途和目的支撐，作文也不例外

作文沒有明確的實際用途指向（連虛擬的用途也沒有）；寫它不是為交流，而是為了完成作業(yè)；讀者對象一般只有一個——教師，而這個教師卻不是一般的交際對象，而是文章質(zhì)量的評判者；閱讀的效果預(yù)期是能獲得較好的成績。這些因素對寫作的制約作用是：按照閱讀者的要求選擇內(nèi)容，按照讀者所要求的形式來組織內(nèi)容和表達(dá)，猜度閱讀者的心理使文章符合其口味，最后能獲得較好的成績。這個過程中的交流和所實現(xiàn)的文章價值已經(jīng)失去了一般的意義。價值和意義的這種變異，使學(xué)生的寫作整個改變了性質(zhì)，他們已經(jīng)不是表達(dá)的真正主體，文章的內(nèi)容和他們本人的表達(dá)需要沒有什么關(guān)系，和客觀需要也沒有什么關(guān)系，他們這樣做是無奈的甚至是所厭惡的——寫作在教學(xué)中已經(jīng)異化，失去了社會性，也失去了實踐性。-

八、關(guān)于突圍的幾點建議

首先，應(yīng)當(dāng)從寫作教學(xué)的基本任務(wù)出發(fā)，將培養(yǎng)學(xué)生能夠適應(yīng)繼續(xù)學(xué)習(xí)和生活、工作需要的書面表達(dá)的基本能力作為教學(xué)的目標(biāo)，而不是將能夠?qū)懽骶邆湟话阄恼缕犯竦淖魑淖鳛榻虒W(xué)目標(biāo)，并根據(jù)這種需要來判斷寫作知識的適用性。

其次，要從學(xué)生寫作過程出發(fā)，針對學(xué)生寫作適應(yīng)各種用途的文章時在各個寫作環(huán)節(jié)會遇到的各種問題，提供構(gòu)思、行文和修改方法的指導(dǎo)，形成知識系統(tǒng)；

再次，不同的寫作內(nèi)容、文章用途在思考方法、思維方式上有所區(qū)別，學(xué)生在寫作時會遇到各種困惑，針對這種情況，從寫作的角度來闡釋文章體裁，并從寫作的思維、處理材料的方法上提供指導(dǎo)。

最后，寫作是學(xué)生進(jìn)行自我總結(jié)、自我認(rèn)識并使從生活中獲得的感受上升為觀點甚 至思想的重要途徑，引導(dǎo)學(xué)生將生活觀察和閱讀中引發(fā)的思考、獲得的感受進(jìn)行整理，使之升華，也是寫作教學(xué)的應(yīng)有之義。

九、著作提綱

緒論：需要――學(xué)生作文的內(nèi)在動因和寫作教學(xué)的未來走向

第一章 生存需要層面的寫作教學(xué)案例研習(xí)

第二章 學(xué)校生活需要層面的寫作教學(xué)案例研習(xí)

第三章 社會生活需要層面的寫作教學(xué)案例研習(xí)

第四章 情感表達(dá)需要層面的寫作教學(xué)案例研習(xí)

第五章 思考與判斷需要層面的寫作教學(xué)案例研習(xí)

第六章 文化傳承需要層面的寫作教學(xué)案例研習(xí)

第七章 價值需要層面的寫作教學(xué)案例研習(xí)

十、師大版初中語文教材“語文”

第一冊(部分)給班主任寫一封自我介紹的信。

向新朋友說清楚從學(xué)校到你家的路，歡迎他到你家玩。

你認(rèn)為班上還有哪些事需要專人負(fù)責(zé)，你最適宜負(fù)責(zé)什么事，給班委寫一封信提出建議并自我推薦。

星期天，你去找同學(xué)，他不在，給他留張便條。你會打電話嗎？模擬電話交談。生病了，怎樣向醫(yī)生說明病情。

請你把你看到的廣告、標(biāo)語、招牌中不正確不規(guī)范的字記下來，并向有關(guān)單位寫信要求糾正。

你的同學(xué)或親友生病住院，你去探望，你會怎么說？如果你生病住院，親友、同學(xué)來看望你，你又會怎么說？請分組模擬。

第二篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部困境與突圍（范文）

鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部困境與突圍

一、當(dāng)前鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部隊伍建設(shè)存在的問題和困難

1、工作面臨困難多。一是權(quán)力日益弱化。鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作繁多、責(zé)任重大，而權(quán)力卻呈現(xiàn)逐漸萎縮和弱化的趨勢。二是職能界定不清。鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作包羅萬象，大到發(fā)展，小到田坎。群眾的習(xí)慣，有事找政府，盡管鄉(xiāng)鎮(zhèn)職能轉(zhuǎn)變的呼聲很高，但在穩(wěn)定壓倒一切的政策下，群眾的任何事無不涉及穩(wěn)定問題，即使不想管也要管。三是群眾工作難度加大。近年來，農(nóng)民的權(quán)利意識、民主意識和效益意識明顯增強(qiáng)，而義務(wù)意識、法制意識和集體意識相對淡薄。四是上訪問題較為棘手。越級上訪、集體上訪、重復(fù)上訪使鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部一年到頭奔波勞碌、神經(jīng)緊張。

2、整體結(jié)構(gòu)不盡合理。一是從年齡結(jié)構(gòu)看，鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部年齡偏大、青黃不接問題比較突出。二是從干部來源看，高校畢業(yè)生補(bǔ)充進(jìn)人較少，目前普遍存在年輕的行政干部少、事業(yè)干部多的現(xiàn)象。三是從干部類型看，傳統(tǒng)型的干部多，開拓型的干部少。不少干部仍習(xí)慣于按經(jīng)驗辦事。干部中大

多數(shù)是事務(wù)型、平穩(wěn)型的，部分干部滿足于不出亂子、不捅婁子的工作標(biāo)準(zhǔn)。

3、存在四種思想苗頭。一是思遷情緒。有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部因在鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作時間長，或年紀(jì)比較大，或工作任務(wù)重、或心理壓力大等原因，工作不安心，思想不穩(wěn)定，要求變換工作環(huán)境，調(diào)整工作單位。二是埋怨情緒。農(nóng)村稅費改革之后，鄉(xiāng)鎮(zhèn)財政收入渠道收窄，但剛性支出必須保證，鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部的福利待遇無法及時兌現(xiàn)，尤其是實行“陽光工資”后對鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部經(jīng)濟(jì)待遇造成的沖擊及存在的差異性，加之鄉(xiāng)鎮(zhèn)事務(wù)繁雜，節(jié)假日經(jīng)常沒有休息，干部思想上對此產(chǎn)生埋怨情緒。三是畏難情緒。隨著形勢的發(fā)展變化，從前習(xí)慣于指揮命令的鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部必須學(xué)會為群眾提供服務(wù)，部分干部難以適應(yīng)，感到工作無所適從，產(chǎn)生畏難情緒。四是迷惘情緒。無論是計生工作、信訪維穩(wěn)，還是制止“兩違”，抑或防汛搶險，甚或是突發(fā)性事件，一旦工作出現(xiàn)失誤或紕漏，等待處理的只有鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部，似與上級職能部門無關(guān)。諸多的“一票否決”讓鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部備感困惑和迷茫，加劇了他們的精神負(fù)擔(dān)。

二、影響鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部隊伍建設(shè)的原因分析

1、壓力較大。在目前的體制下，鄉(xiāng)鎮(zhèn)實際上成了上級各部門的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，權(quán)力有限，責(zé)任無限，“上面千條線，下面一根針”，事事都重要，事事都要做好。鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部跑龍

套式的轉(zhuǎn)，害怕哪方面沒干好，交不了差。另外，各種媒體不負(fù)責(zé)任的片面宣傳，涉農(nóng)出問題大多歸責(zé)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部身上，殊不知有些問題出現(xiàn)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，根源卻在上頭。

2、活力不夠。一是來源不足。鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部隊伍過去主要以招聘合同制干部和大中專院校學(xué)生畢業(yè)分配為主，近年來這兩條渠道都被堵死。欲招錄公務(wù)員沒編制，招考事業(yè)干部數(shù)量有限，一些上級組織人事部門通過選調(diào)、選拔的畢業(yè)生又由于素質(zhì)較高，大都在鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作一兩年就被調(diào)進(jìn)區(qū)直機(jī)關(guān)。二是流動不快。干部交流機(jī)制不夠完善，一些干部長期在一個單位工作，經(jīng)歷單

一、缺乏多崗位鍛煉。三是出口不暢。因政策限制，優(yōu)秀的事業(yè)干部不能及時提拔使用和正常流動。

3、策實脫節(jié)。如計劃生育強(qiáng)調(diào)“七不準(zhǔn)”、“八不要”，但每一個計生對象節(jié)育措施的落實和社會撫養(yǎng)費的征收都通過干部思想動員去推進(jìn)，顯然是不現(xiàn)實的，政策措施忽略了心理學(xué)上的破窗效應(yīng)。一些干部認(rèn)為困擾鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部開展工作最突出的問題是有些政策措施不太切合農(nóng)村實際，不利于工作開展。一方面上級黨委政府的工作部署要落實，另一方面又存在多入場多犯規(guī)的現(xiàn)象，致使一些干部寧可少作為也不愿積極作為。

三、加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部隊伍建設(shè)的幾點建議

1、科學(xué)界定鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作職能。鄉(xiāng)鎮(zhèn)是個“不管部”，鎮(zhèn)域范圍內(nèi)的事不分大小多數(shù)都由鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府負(fù)責(zé)。于是造成鄉(xiāng)鎮(zhèn)管了許多不該管，管不了、管不好的事情，結(jié)果費力不討好。因此，必須科學(xué)界定鄉(xiāng)鎮(zhèn)職能，鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要應(yīng)承擔(dān)社會管理和公共服務(wù)職能。要將一些本應(yīng)由區(qū)直職能部門完成的工作任務(wù)從鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部的職責(zé)范圍內(nèi)剔除出來，讓鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部能輕裝上陣，集中精力為群眾辦實事、解難事。

2、改善鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部隊伍結(jié)構(gòu)。一要重視“入口”。要從區(qū)直部門有計劃分層次地下派干部到鄉(xiāng)鎮(zhèn)掛職鍛煉，改善鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部結(jié)構(gòu)。要出臺相關(guān)干部政策，引導(dǎo)年輕干部向鄉(xiāng)鎮(zhèn)有序流動，比如可規(guī)定今后凡提拔為副科級的干部必須有幾年以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作經(jīng)歷；凡新招錄公務(wù)員或事業(yè)干部必須到鄉(xiāng)鎮(zhèn)鍛練若干年方可調(diào)入機(jī)關(guān)；表現(xiàn)優(yōu)秀的鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部在同等條件下優(yōu)先提拔使用，等等。二要促進(jìn)流通。出臺政策規(guī)定鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部在同一地工作滿一定工作年限，必須進(jìn)行交流。

3、優(yōu)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作環(huán)境。一要切實解決鄉(xiāng)鎮(zhèn)權(quán)責(zé)不匹配，權(quán)力有限，責(zé)任無限的問題。二要大力精減上級單位的指令性任務(wù)和各類文件、會議。三要改進(jìn)政策措施，合理設(shè)置區(qū)、鎮(zhèn)兩級稅收分成，增加鄉(xiāng)鎮(zhèn)收入，切實解決鄉(xiāng)鎮(zhèn)財政運作難問題。四要著力加強(qiáng)村一級基層組織建設(shè)，著重抓好班子建設(shè)和黨員隊伍建設(shè)，加快村級集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展步伐。五要客觀

評價鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部工作的功過得失，不求全責(zé)備，不攬功諉過，真正理解和支持鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作。六要加強(qiáng)群眾教育，培育現(xiàn)代公民。

4、真情關(guān)懷鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部。一是思想上要重視。要經(jīng)常傾聽基層干部的呼聲，把握基層干部的脈搏，增強(qiáng)他們的成就感和歸屬感。二是政治上要關(guān)心。對一些多年工作在鄉(xiāng)鎮(zhèn)且表現(xiàn)優(yōu)秀的干部在解決職級待遇和提拔使用方面給予傾斜。三是工作上要支持。主動在工作上為鄉(xiāng)鎮(zhèn)排憂解難，敢于為鄉(xiāng)鎮(zhèn)擔(dān)擔(dān)子、負(fù)責(zé)任，理直氣壯地當(dāng)好鄉(xiāng)鎮(zhèn)堅強(qiáng)后盾。

第三篇：淺談文學(xué)理論教學(xué)的困境與突圍

淺談文學(xué)理論教學(xué)的困境與突圍

論文關(guān)鍵詞：文學(xué)理論 教學(xué) 困境 突圍

論文摘要：文學(xué)理論作為漢語言文學(xué)專業(yè)學(xué)生的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。因其本身的概念繁雜，抽象艱澀，教師教學(xué)不得法，教材遴選等原因嚴(yán)重影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,導(dǎo)致了教學(xué)的困境。本文本著對文學(xué)理論教學(xué)中的困境的梳理，從教師業(yè)務(wù)水平、教材把關(guān)和重視文學(xué)作品三個方面嘗試突圍。

1、文學(xué)理論教學(xué)的困境

1.1文學(xué)的邊緣化

如果說20世紀(jì)80年代初期的中國，文學(xué)在當(dāng)時的大學(xué)校園中是最引人矚目的學(xué)科，一大批熱血沸騰、好學(xué)上進(jìn)的青年選擇去讀文學(xué)名著，即使非中文系的學(xué)生也會手捧一本小說或文學(xué)理論，那時的校園中可謂是無人不讀文學(xué)作品。但到九十年代后，隨著改革開放、市場經(jīng)濟(jì)的全面推進(jìn)，文學(xué)逐漸被邊緣化，文學(xué)名著和文學(xué)理論在大學(xué)校園中變得無人問津，即使是中文系的多數(shù)同學(xué)也只會在考前背一背教科書、習(xí)題集，平時對文學(xué)專著則毫無熱情。90年代的人文精神大討論，表達(dá)出的正是這種喧囂時代的精神失落，因為人們似乎一下還不能接受文學(xué)的邊緣化，不能接受人文精神的下滑，但這一切在商品經(jīng)濟(jì)的大潮中，木已成舟。

1.2文論的平面化

20世紀(jì)60年代以來，西方的后現(xiàn)代主義思潮興起，海德格爾、維特格斯坦、?？?、德里達(dá)、利奧塔等哲學(xué)家紛紛舉起消解本質(zhì)主義、消解深度模式的大旗。所謂的本質(zhì)主義也就是，它并不是假定事物具有一定的本質(zhì)，而是假定一種超越歷史的、普遍的永恒本質(zhì)的存在，堅持宏大敘事或元敘事，而后現(xiàn)代卻正是解構(gòu)元敘事的，這種哲學(xué)思潮對文學(xué)的影響，表現(xiàn)在文學(xué)的原本深度、崇高被后現(xiàn)代的平面化、庸俗化了，大家不再將文學(xué)奉為經(jīng)典，不再對文論頂禮膜拜，認(rèn)為本質(zhì)是不值得關(guān)心的，而是越來越關(guān)心平面化的知識，這種思潮也影響到了中國廣大知識分子和學(xué)生，他們以西方的這種先聲作為自己標(biāo)榜的對象，雖然有些盲目，但是畢竟影響到了他們對文學(xué)的熱情。

1.3教學(xué)的困境

文學(xué)理論與文學(xué)相比，更加抽象和艱澀，更加的玄妙，學(xué)生要接受則需要一個過程，有的同學(xué)在上課時也會開小差，根本不聽老師在講授什么，這就使得它具有了比文學(xué)更為復(fù)雜的困境原因。再者，在目前的教學(xué)中，有些學(xué)校選擇的教科書嚴(yán)重的脫離了時代脈搏，或者不符合本專業(yè)學(xué)生的實際，要么過于專業(yè)，要么不夠深刻。此外，一些教師的上課方式相對的落伍，照本宣科或嚴(yán)肅刻板的教學(xué)，也不能收到良好的效果，使得文學(xué)理論的教學(xué)陷入困頓之中。這些實際困境，如果得不到有效的解決，必然會降低學(xué)生的學(xué)習(xí)的興趣和求知欲望，他們會更不愿意涉及文學(xué)理論，總之，文學(xué)理論的教學(xué)困境突破勢在必行。

2、文學(xué)理論教學(xué)的困境突圍

2.1教師加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)水平

提高教師自身的業(yè)務(wù)水平，以解決困境通常為眾多的老師所忽視。但教師如果不提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)，不能使學(xué)生信服，學(xué)生將徹底失去聽課的興趣，一切的困境出路都將是空談，現(xiàn)在一些教師的教學(xué)方式落后，一個課件用了一年又一年，從不變動，嚴(yán)重落后于時代精神，所以教師應(yīng)提高自身的業(yè)務(wù)水平，可多面的提高，既要博覽群書，對古今中外文學(xué)理論史上的重要著作，比如像《詩學(xué)》，像《文心雕龍》等認(rèn)真閱讀，也要時刻關(guān)注到前沿的文學(xué)理論知識，不能讓自己落伍。只有認(rèn)真去閱讀，做到心中有數(shù)，才會有深刻的體會，只有緊跟前沿信息，才能在給學(xué)生講授時不慌亂。同時，教師一定改進(jìn)自己教學(xué)的方式，不要太過于古板，要適當(dāng)?shù)膰?yán)肅，適當(dāng)?shù)挠哪L(fēng)趣，循循誘導(dǎo)，讓學(xué)生在自然、自由的課堂氛圍中，沉浸于知識的海洋。

2.2教材遴選的把關(guān)

教材是學(xué)生獲取知識的重要途徑，是教師上課的憑據(jù)，教材的水平會直接地影響到教學(xué)質(zhì)量。對于文學(xué)理論教材而言，雖然現(xiàn)在多數(shù)學(xué)校選擇的都是新近一來的文學(xué)教材，但仍存在一些問題。像童慶炳主編的《文學(xué)理論教程》，王一川主編的《西方文論史教程》等等，這兩本教材，在體式上是不同的，童慶炳的《文學(xué)理論教程》是比較概論性的，而王一川的《西方文論教程》則相對有背景分析，個案分析、深度閱讀。教師在教學(xué)過程中，可以不局限于一本教材，像《文學(xué)理論教程》這類的書籍，可以使同學(xué)們在短時間內(nèi)對文學(xué)理論的基本涵蓋的形式、內(nèi)容、風(fēng)格等等有一個大致的了解，而像《西方文論

教程》這樣的書，則有一定的啟發(fā)性和擴(kuò)展性，能夠增加學(xué)生的對于文學(xué)理論的興趣愛好。此外像陶東風(fēng)主編的《文學(xué)理論基本問題》則是一些融合古今中外的專題，使得學(xué)生能夠?qū)χ形魑恼撃軌蛉跁炌?，所以這些教材各有優(yōu)長，在遴選教材時，一定要照顧到學(xué)生們的實際需要。

只有好的教材做保障，學(xué)生在預(yù)習(xí)或復(fù)習(xí)時才能夠有的放矢，才能夠溫故知新，教師同樣在教學(xué)過程中，注重對教材的發(fā)揮來增加學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

2.3重視文學(xué)作品，簡化文學(xué)理論

以上的教師業(yè)務(wù)素質(zhì)，以及教材的重視中，都涉及到學(xué)生興趣的問題，只要打開學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的問題，好多問題都會迎刃而解。但只有以上兩個方面是不足以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣的，還應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)生對文學(xué)作品的閱讀。

眾所周知，文學(xué)理論和文學(xué)作品的關(guān)系是密不可分的，很多文學(xué)理論是從文學(xué)作品中產(chǎn)生出來的，如敘述學(xué)和結(jié)構(gòu)主義的理論。其實，沒有文學(xué)作品的支撐，很多的文學(xué)理論是比較艱澀。教師在講授某一專題時，可以給學(xué)生列出文學(xué)理論和文學(xué)作品相結(jié)合的擴(kuò)展閱讀篇目，這樣學(xué)生就不會感到那么難以理解，而且在對文學(xué)作品的體會、領(lǐng)悟和分析中，隨著學(xué)生文學(xué)鑒賞能力，語言的直覺敏感力，篇章結(jié)構(gòu)的把握力，對人物形象的理解力的提升，會使得他們的將其與理論知識融會貫通，或在文學(xué)作品的品讀中讀出理論的味道，或是帶著理論的思維去閱讀文學(xué)作品，這樣對于理論知識和文學(xué)作品的都會有更

加深刻的認(rèn)識。同時教師在講課中，穿插文學(xué)理論闡釋文學(xué)作品，引導(dǎo)學(xué)生去闡釋，使得學(xué)生感受到文學(xué)理論的用處，不是毫無價值，而是卻又其用的。

總之，要解決文學(xué)理論教學(xué)的實際困境，既需要教師自身業(yè)務(wù)水平的提高，教師對學(xué)生的循循誘導(dǎo)，也需要學(xué)生在刻苦能力中培養(yǎng)起對文學(xué)理論的興趣，只有如此的教學(xué)相長、師生互動，才能最大限度的解決好這一問題。

參考文獻(xiàn)：

[1]陶東風(fēng)主編 文學(xué)理論基本問題 北京大學(xué)出版社：2004年.[2]范建剛.“話語”時代的文學(xué)理論教學(xué)——對當(dāng)下文學(xué)理論教學(xué)困境的思考，甘肅高師學(xué)報2011年，第16卷，第1期.[3]周朔.對師范院校中文系文學(xué)理論教學(xué)的思考[J].河南教育(中旬)，2011.2

第四篇：融入生命體驗的作文教

融入生命體驗的作文教學(xué)

——觀卿平海老師作文課《紙隨心飛》感

雙流縣棠湖中學(xué)外語實驗學(xué)校：劉勇

中學(xué)作文教學(xué)，想說愛你并不容易。聽完特級教師卿平海在“第二屆全國初中名校名師語數(shù)外精品課展示活動暨名校長論壇”上的寫作練筆課《紙隨心飛》，勿庸置疑，為我們提供了一個很好的研究范例。

一、尋找作文素材，融入生命體驗

一張普普通通的紙，一旦注入了師生的體驗和智慧，它便成了課堂作文的快樂天使，玩紙、說紙、寫紙??作文之樂取代了作文之苦。迷人而又與人啟迪的白紙，從容而又充滿睿智的教學(xué)，溫馨而又思緒翩飛的課堂，跌宕起伏，妙趣橫生，如沐春風(fēng)。

常態(tài)中的寫作素材，大都是鼓勵學(xué)生閱讀經(jīng)典，大膽引用詩文，其實這些“好詞佳句”并非學(xué)生的真情實感，亦并非是他們心中想要說的話，美則美矣，卻容易落入空洞抒情的窠臼；或是讓學(xué)生“學(xué)習(xí)”考場優(yōu)秀作文，誠然寫作需要借鑒，但如果沒有內(nèi)心的真實情感體驗，其果是否會誤導(dǎo)學(xué)生模仿，甚至抄襲呢？我們要求考試作文深刻、創(chuàng)新、優(yōu)美，學(xué)生于是為分?jǐn)?shù)而立意，為形式而作文，如此焚琴煮鶴，學(xué)生作文如何不“假、大、空”，又如何讓學(xué)生易于動筆，樂于表達(dá)，情真意切呢？

而這堂作文教學(xué)課，教者尋找到了作文創(chuàng)新的快樂源泉，激勵喚醒，啟迪引領(lǐng)，讓學(xué)生有話想說，有話可說，有話能說，有話會說。整堂課始終做到以學(xué)生為主體，充分發(fā)掘和調(diào)動孩子們已有的生活感知和生命體驗，讓學(xué)生自主參與其中，心靈自由飛翔，說平時話，抒真實情，涵養(yǎng)作文語言個性。

二、使用情趣語言，增添教學(xué)魅力

由于是借班上課，師生之間彼此還不熟悉，卿老師先是拿自己的名字玩起了游戲。當(dāng)有學(xué)生提到“愛卿”的時候，卿老師抓住機(jī)會讓學(xué)生當(dāng)起了皇帝，并向同學(xué)們鞠躬，在大家一起說“愛卿平身”的笑聲中，卿老師和陌生的同學(xué)們來了一次親密接觸，消除了戒備 1 感，拉近了彼此的距離，滿場氣氛愉悅，在這諧趣橫生、令人莞爾的氛圍中，為學(xué)生敞開心扉奠定了良好的基礎(chǔ)。

卿老師選取的還是一種平等的態(tài)度，他微笑著用期待的目光對同學(xué)們說道：“身為愛卿的我很想知道同學(xué)們平時作文的困惑，現(xiàn)在就請你們說說自己作文中最突出的問題吧?！庇蒙塘康目谖?，用坦誠的態(tài)度期待著學(xué)生的精彩演繹。

這樣的語言還有很多，當(dāng)語言變得莊重時，引發(fā)的思考愈發(fā)深刻，使課堂生動而不失深度。情感上濃淡相宜，節(jié)奏上緩急有致。

于是，在卿老師的循循善誘下，在充滿情趣的語言感染下，同學(xué)們暢所欲言，卿老師則不露聲色的總結(jié)作文的方法，引導(dǎo)同學(xué)們要用心觀察生活。整個過程中，老師的想法沒有生硬的強(qiáng)加給學(xué)生，而是與學(xué)生坦誠相待，和他們一起說紙，玩紙，寫紙，看似玩得不亦樂乎,實則是潤物細(xì)無聲。

三、激發(fā)思想火花，激活寫作靈感

作文教學(xué)不能只是寫作知識的講解和寫作技能的培訓(xùn)，還應(yīng)當(dāng)注意對學(xué)生的觀察、思考、想象、分析，以及表達(dá)、評價能力的培養(yǎng)。教者引導(dǎo)學(xué)生看紙，掌握觀察方法；指導(dǎo)學(xué)生玩紙，積累有益話題；教會學(xué)生說紙，提煉表達(dá)語言；引領(lǐng)學(xué)生評價，提升寫作水平。從激發(fā)學(xué)生的寫作欲望，到調(diào)動學(xué)生的知識積累，引導(dǎo)學(xué)生運用文字表達(dá)，多角度地觀察，捕捉事物特征，力求有創(chuàng)意地表達(dá)。

卿老師拿出準(zhǔn)備好的白紙，讓學(xué)生運用各種感官去感知看似什么內(nèi)容也沒有的白紙。同學(xué)們在感知白紙的過程中，有人說紙很光滑，有人說紙很潔白，有人說有一股工業(yè)的氣味，有人說有一股陽光的味道，更有同學(xué)聞到了一種神秘的味道，認(rèn)為在這張紙上，詩人會寫下精美的詩篇，而一個小孩卻只會在上面亂涂亂畫。在同學(xué)們嘰嘰喳喳的發(fā)言聲中，卿老師發(fā)覺還有味覺沒有體現(xiàn)出來。于是，在同學(xué)們面面相覷的目光中，他和全班同學(xué)一起吃紙，一下子，大家的感受進(jìn)一步被調(diào)動了起來，同學(xué)們說有酸味，工人加工紙張的辛酸；有苦味，想到了砍伐樹木，破壞森林，傷害自然??同學(xué)們發(fā)表了對紙的感受之后，卿老師沒有馬上進(jìn)入寫作的正題，而是和學(xué)生們一起回憶關(guān)于紙的詞語、故事、詩句等等，小小的一張紙，讓大家想到了曹雪芹的“滿紙荒唐言，一把辛酸淚”，想到了“草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙，兒童散學(xué)歸來早，忙趁東風(fēng)放紙鳶”的紙風(fēng)箏?? “問渠哪得清如水，為有源頭活水來”。在老師的啟發(fā)和引領(lǐng)下，同學(xué)們思想的火花在激發(fā)碰撞中熠熠閃光，寫作的靈感也猶如源源不斷的流水一瀉千里。

四、教學(xué)探幽發(fā)微，寫作漸行漸遠(yuǎn)

從“試一試”到“賞一賞”，學(xué)生活動充分，課堂積累豐富。從“課前交流，溝通心靈”到“及時反饋，真誠反思”，層層推進(jìn)，教學(xué)板塊充滿詩意，教師機(jī)敏睿智，學(xué)生的寫作漸入佳境，師生的課堂“紙隨心飛”，漸行漸遠(yuǎn)。

相信在這樣既寬松快樂，又相互尊重，并且能學(xué)到豐富知識的課堂氛圍中，同學(xué)們體會到的是一種生命的和諧之美！正因為有了教師“白紙寫上智慧就珍貴，激情偕同理智就壯美”的充滿靈性的語言和“在自由練筆后總結(jié)寫作方法，在主動反思中提升寫作智慧，在不斷更新里生長寫作個性”的情懷和理念，所以才會有“我心隨紙飛翔，好爽！我文因情流淌，好美！我修改，我自新！”的真切感受，才會有“想起了李清照，她倚著朱紅的小樓，手中正握著紙扇”的大膽想象，才會有“很有趣，很個性，很男人”的由衷贊美。

遵循生命律動的方向，張揚生命發(fā)展的個性，挖掘生命潛在的力量。這是一堂互動的、開放的、情境的、人文的作文課，更注重的是一種文化的交流，生命的提升，自我發(fā)現(xiàn)與探索?？此萍页Ｐ〔耍瑢崉t精妙；看似信手拈來，實則春風(fēng)化雨。素材樸實無華，課堂流光異彩，教者借助一張簡簡單單的白紙，拂去浮華，回歸本真，呈現(xiàn)出原汁原味的生態(tài)作文特征。

第五篇：湖南省油茶產(chǎn)業(yè)化的困境與突圍探討

理科學(xué)專業(yè)

08級地理科學(xué)2班

湖南省油茶產(chǎn)業(yè)化的困境與突圍探討

資源環(huán)境與旅游管理系

地理科學(xué)專業(yè)

學(xué)號：08160222 姓名：唐海文 指導(dǎo)教師：鐘順清

摘要：油茶是我國特有的食用油料樹種，也是世界上四大木本油料樹種之一，其產(chǎn)品在林業(yè)、農(nóng)漁、食療、醫(yī)藥、日化、輕紡等方面具有廣泛的應(yīng)用。發(fā)展好油茶木本油料產(chǎn)業(yè)，對保障國家糧油和生態(tài)安全、促進(jìn)農(nóng)民增收，推進(jìn)山區(qū)綜合開發(fā)具有全局和戰(zhàn)略意義。目前油茶產(chǎn)業(yè)化方面存在嚴(yán)重的困境與瓶頸亟待解決。本文研究以湖南地區(qū)為例，分析油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，找出目前油茶產(chǎn)業(yè)的困境，并提出相對突圍對策，為油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供相應(yīng)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：油茶；產(chǎn)業(yè)化；湖南

前言

油茶(Camellia oleifera Abel)又叫茶子樹，是我國特有的食用油料樹種，主要是指茶科茶屬植物中油脂含量較高且具有栽培經(jīng)濟(jì)價值的一類植物的總稱[1]。隸屬于山茶科(Theaceae)山茶屬(Camellia L．)，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物，與烏桕、油桐和核桃并稱為我國四大木本油料植物。油茶主要分布于我國長江流域及以南地區(qū)，在越南、緬甸、泰國、馬來西亞以及日本等國也有少量分布。油茶在我國已具有2300多年的栽培歷史，早在南宋年間就已經(jīng)開始有了種植油茶的現(xiàn)象，到明末時，在油茶的選種、種子處理、貯藏、育苗、整地和造林等方面取得了一定的成就和發(fā)展。然而，盡管栽培時間較長，并且在長期的生產(chǎn)實踐中積累了不少經(jīng)驗，但是，直到新中國成立前，我國油茶的大面積生產(chǎn)仍處于半荒蕪狀態(tài)[2]。

目前，我國油茶面積約有4500萬畝，油茶籽年產(chǎn)量100萬噸左右，年產(chǎn)茶油約26萬噸，產(chǎn)值約110億元，主要分布在長江流域及其以南的14個省(市、區(qū))，其中江西、湖南、廣西三省(區(qū))占到全國總面積的76.2%。油茶在我國大面積種植始于上世紀(jì)60年代，種植面積最高曾達(dá)到6000多萬畝，在其發(fā)展過程中，因“三起三落”一直沒有形成較為成熟的產(chǎn)業(yè)[3]。國家一直重視油茶產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，多次下達(dá)文件及相關(guān)政策鼓勵油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，希望突破產(chǎn)業(yè)化困境，2009年出臺的《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009～2020年）》

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08級地理科學(xué)2班

文件，可以說對促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)化走出困境具有劃時代意義。

1.湖南省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1油茶資源豐富，奠定了產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)

油茶在湖南省有著悠久的栽培與加工利用歷史，截止到2009年，全省有林地面積17556.50萬畝，其中，有林地12902.25萬畝；疏林地413.1萬畝；灌木林地2637.15萬畝；未成林造林地201.75萬畝；無林地1412.25萬畝，這其中適宜種植油茶面積達(dá)400.0萬畝。油茶林面積多達(dá)1178.0萬畝，占全省有林地面積的10%，占全國4531.20萬畝油茶林面積的1/3。油茶籽產(chǎn)量為38.62萬噸，年產(chǎn)茶油10萬噸，無論面積還是產(chǎn)量，均居全國首位。但是，產(chǎn)量與面積比較就突顯出油茶產(chǎn)量低的困境，湖南省全省1778.00萬畝油茶中生產(chǎn)期油茶718.00萬畝，僅占總面積40.4%，衰產(chǎn)期油茶達(dá)1000.0萬畝約占總量的56%（表1）。在資源分布上，主要集中在衡陽、懷化、永州、株洲、郴州、常德、湘西7個州市。全省124個縣市區(qū)，除安鄉(xiāng)、南縣兩個純湖區(qū)（洞庭湖）縣外，其余縣(市、區(qū))都有集中成片分布。其中小于1萬畝的縣35個；1-5萬畝的縣19個；5-10萬畝的縣18個；大于10萬畝的縣49個（表2）。

表1 湖南省與全國油茶種植現(xiàn)狀對比 單位：萬畝

Tab 1 : Make a comparation of the present situation of camellia planting between Hunan province

and China.Units: ten thousand mu 全國 湖南 合計 4531.2 1778.0

產(chǎn)前期 180.2 30.0

初產(chǎn)期 239.6 30.0

盛產(chǎn)期 1977.7 718.0

衰產(chǎn)期 2133.7 1000.0 數(shù)據(jù)來源：全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009～2020年）

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表2湖南省油茶主要分布情況

Tab 2 The main distribution of camellia in hunan province.地區(qū) 長沙市 數(shù)量 9 小于1萬畝 岳麓區(qū)、雨花區(qū)、天心區(qū)、開福區(qū)、芙蓉區(qū)

荷塘區(qū)、天元區(qū)、石峰區(qū)、蘆凇區(qū) 韶山市、岳塘區(qū)、雨湖區(qū)

南岳區(qū)、珠暉區(qū)、蒸湘區(qū)、雁峰區(qū)、石鼓區(qū)

洞口縣、武岡市、新邵縣、雙清區(qū)、大祥區(qū)、北塔區(qū) 臨湘市、華容縣、云溪區(qū)、湘陰縣、岳陽樓區(qū) 澧縣、武陵區(qū) 南縣、沅江市

1-5萬畝 望城縣

5-10萬畝 寧鄉(xiāng)縣、長沙縣

湘鄉(xiāng)市

瀏陽市

醴陵市、株洲縣、攸縣、茶陵縣、炎陵縣 湘潭縣

耒陽市、常寧市、衡東縣、衡陽縣、衡南縣、衡山縣

大于10萬畝

株洲市 湘潭市 9 5

衡陽市 12

隆回縣、城步縣、邵東縣、新寧縣 岳陽縣、汩羅市 津市市 資陽區(qū)、赫山區(qū) 桂東縣

祁東縣

邵陽市 12 綏寧縣 邵陽縣

岳陽市 8 平江縣

桃源縣、鼎城區(qū)、臨澧縣、漢壽縣 安化縣、桃江縣

資興市、桂陽縣、永興縣、安仁縣、蘇仙區(qū)、北湖 祁陽縣、東安縣、寧遠(yuǎn)縣、藍(lán)山縣、江華縣、零陵區(qū)、江永縣、道縣、冷水灘區(qū) 會同縣、麻陽縣、溆浦縣、辰溪縣、中方縣、沅陵縣、鶴城區(qū)、洪江市 慈利縣

永順縣、古丈縣、瀘溪縣、花垣縣 常德市 益陽市 8 6

石門縣

臨武縣、嘉禾縣、汝城縣、宜章縣

通道縣、靖州縣、芷江縣 永定區(qū)、桑植縣 雙峰縣 保靖縣、鳳凰縣 郴州市 11

永州市 11

新田縣、雙牌縣

懷化市 13 新晃縣、洪江區(qū)

張家界 婁底市 湘西州 4 5 8 冷水江市

武陵源區(qū) 漣源市、婁星區(qū)、新化縣 龍山縣、吉首市

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1.2 油茶加工企業(yè)規(guī)模小，技術(shù)水平低

全國油茶主產(chǎn)區(qū)油茶加工企業(yè)目前設(shè)計加工產(chǎn)能力為原料實際供給能力的4倍，已初步形成一定規(guī)模，具備一定基礎(chǔ)[3]。湖南省也是一樣，作為全國的油茶生產(chǎn)大省，到2008年止，全省有約111家油茶加工企業(yè)，油茶籽年消耗量可達(dá)160噸，生產(chǎn)油茶約40噸，而目前實際生產(chǎn)情況每年消耗大約為40噸油茶籽，生產(chǎn)茶油約10噸（見表3），生產(chǎn)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超過實際原料供應(yīng)，出現(xiàn)了生產(chǎn)能力過剩而原料供應(yīng)不足的局面，同時表明油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需解決原料產(chǎn)量問題。

油茶加工技術(shù)水平低下，綜合利用水平不高，油茶生產(chǎn)主要是加工茶油，生產(chǎn)組織方式落后，基本上是按產(chǎn)區(qū)分布，作坊式生產(chǎn)，生產(chǎn)效率低。在油茶加工與綜合利用方面，早期的油茶果主要是被用于榨取食用油，生產(chǎn)茶油質(zhì)量差且產(chǎn)品利用單一，茶枯主作肥料或者燃料以及少量應(yīng)用于農(nóng)藥，產(chǎn)值利潤都比較低，嚴(yán)重影響油茶種植業(yè)的鞏固和效益的提高。油茶加工中，主要運用普通熱壓榨法制取茶油，這樣生產(chǎn)的茶油品質(zhì)較低，且貯存時間短，這種茶油市場銷售價格只是精煉茶油的1/3左右，產(chǎn)品附加值低，經(jīng)濟(jì)效益差。油茶籽粕中含有茶皂素20%～25%，茶多糖18%～20%，茶蛋白15%～20%，具有很高的經(jīng)濟(jì)價值[4]，但是，大部分茶粕沒有綜合利用，直接當(dāng)作燃料和肥料，資源浪費大。目前全省精煉茶油有一定規(guī)模（5000噸以上）的工廠約10家，上市銷售產(chǎn)品的品牌約10個，而且當(dāng)前油茶產(chǎn)品主要集中在食用油上，在高等級保健茶油煉制、化妝品茶油的開發(fā)、茶皂素的提取、茶殼和茶籽餅粕的綜合利用等技術(shù)工藝上還存在許多問題亟待解決。

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步與發(fā)展，對油茶果有效成分的研究不斷深化和完善，油茶果加工和綜合利用技術(shù)已逐步成熟，對油茶的綜合開發(fā)利用具有重大的意義。目前，湖南茶油加工企業(yè)精制茶油的能力大大提高，涌現(xiàn)出了如“金浩”、“蘇仙”、“中富”、“山茶王”等眾多精制茶油品牌。除此之外，茶油還被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日用化工、纖維、紡織、制革等領(lǐng)域。如湖南科技學(xué)院油茶研究所研制的茶油化妝品大大提高了茶油產(chǎn)品的附加值和經(jīng)濟(jì)效益。目前油茶副產(chǎn)品利用也呈現(xiàn)出良好勢頭，油茶茶籽榨油后茶餅可浸提5%~8%的油，浸提后還可進(jìn)行茶皂素、茶籽多糖、木糖醇、糠醛、單寧、活性炭等副產(chǎn)品的生產(chǎn)，并廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等行業(yè)，綜合經(jīng)濟(jì)效益得到進(jìn)一步提高。如湖南大學(xué)利用茶皂素開發(fā)農(nóng)藥添加劑與生物農(nóng)藥己取得了多項專利，瀏陽成立有國內(nèi)最大的生物農(nóng)藥基地主要以油茶粕等為原料。近幾年來，湖南以中國林科院亞林所、省林科院和相關(guān)企業(yè)為依托相繼立項實施了“油茶粕生物綜合利用關(guān)鍵技

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術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化”、“油茶加工利用關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”等一大批重點科研項目，著力提高企業(yè)在油茶加工和綜合開發(fā)利用的能力。

總體而言，全湖南省乃至全國，油茶加工與綜合利用水平不高，呈現(xiàn)地域地區(qū)差異，龍頭企業(yè)與油茶品牌缺乏，目前的油茶品牌與龍頭企業(yè)加工技術(shù)與質(zhì)量保證亦有待增強(qiáng)，如湖南油茶名牌金浩茶油也曾出現(xiàn)苯并芘超標(biāo)事件。

表3湖南油茶加工企業(yè)現(xiàn)狀

Tab 3 The present status of camellia processing enterprise in Hunan province.加工企業(yè)(點)(個)設(shè)計生產(chǎn)能力 油茶籽年 消耗量

全國 湖南 659 111 424.83 160.00

年產(chǎn) 油量 110.79 40.00

油茶籽年 消耗量 106.55 40.00

實際生產(chǎn)情況 年產(chǎn) 油量 26.25 10.00

年產(chǎn) 茶粕 68.39 35.00

年產(chǎn)皂 素量 1.86 1.00

年產(chǎn)值（億元）111.18 50.00 1.3家庭經(jīng)營模式為主，規(guī)模化程度不高

我國現(xiàn)階段油茶生產(chǎn)經(jīng)營中存在著以農(nóng)戶家庭經(jīng)營為主，大戶經(jīng)營、企業(yè)經(jīng)營、村體組織下的農(nóng)戶經(jīng)營和專業(yè)合作社經(jīng)營等各種經(jīng)營模式[5]。在各種經(jīng)營模式下，由于油茶組集生產(chǎn)經(jīng)營條件的不同，其經(jīng)營比較利益必然不同，進(jìn)而產(chǎn)生出相異的經(jīng)營行為，最終影響到油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從湖南省瀏陽市高產(chǎn)油茶試驗地不同經(jīng)營規(guī)模條件下油茶經(jīng)營的比較利益看，在現(xiàn)有經(jīng)營條件下，經(jīng)營效益最佳的是家庭經(jīng)營，大戶經(jīng)營和公司經(jīng)營的效益基本接近[5]。原因有兩點：（1）農(nóng)戶在肥料、勞動力投入上較少，農(nóng)戶所用的肥料一部分是農(nóng)家肥，一般不需要雇人，只在在采摘時，可以叫親戚和周邊的人相互無償幫忙，成本較低。（2）在油茶培育階段上的生產(chǎn)經(jīng)營技術(shù)水平不高，公司、大戶和合作社在資金、技術(shù)和組織治理上的優(yōu)勢不能被體現(xiàn)，很難體現(xiàn)在單位面積的效益產(chǎn)出上。因此，盡管隨著土地流轉(zhuǎn)制度的改革，出現(xiàn)了一些新的經(jīng)營模式如：基地+農(nóng)戶、合作社+基地+農(nóng)戶、龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶，但是目前農(nóng)戶家庭經(jīng)營仍占主體，這樣在一定程度上困擾油茶產(chǎn)業(yè)化突破，就像傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)束縛大生產(chǎn)力發(fā)展一般。

2.當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要困境

2.1產(chǎn)量低，面積相對較少

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截止到2008年，湖南全省油茶林面積達(dá)1178.00萬畝，占全省有林地面積的10%，占全國4531.20萬畝油茶林面積的1/3。油茶籽產(chǎn)量約為38.62萬噸，年產(chǎn)茶油超過10萬噸，無論面積還是產(chǎn)量，均居全國首位?？此茢?shù)據(jù)非?？捎^，事實平均畝產(chǎn)茶油只有約8.49公斤，這個產(chǎn)量是很低的，根本無法滿足龐大的消費需求。按照美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我國2009年食用油的消費量達(dá)到2618萬噸，人均消費量為19.1公斤[6]，至2009年底，我國油茶籽年產(chǎn)量僅約100萬噸，年產(chǎn)茶油約不過26萬噸，湖南近年來油茶突破10萬噸（見圖1)。茶籽油的年常量僅約我國食用油消費量的1%，這個產(chǎn)量絕對是很低的。林業(yè)科學(xué)研究部門已選育出100多個優(yōu)良無性系品種，這些良種的測產(chǎn)每畝在35公斤至50公斤，有的畝產(chǎn)茶油已達(dá)到75公斤[3]，如湘林系列，亞林系列，贛州系列等等。產(chǎn)量低的問題與我國油茶種植的現(xiàn)狀是分不開的，大部分油茶是新中國成立時建設(shè)的油茶林，老化衰產(chǎn)現(xiàn)象嚴(yán)重，而新造油茶林又少，湖南省全省1778.0萬畝油茶中生產(chǎn)期油茶718.0萬畝，僅占總面積40.4%，衰產(chǎn)期油茶達(dá)1000.0萬畝約占總量的56%（見表1）。

單位（萬噸）454035302520******2010年份11.6311.4310.812.461212.1237.4536.8234.79油茶籽茶油40.1338.6239.05

圖1 2005-2010年湖南油茶生產(chǎn)情況

Fig 1

Camellia production situation of Hunan province from the year 2005 to 2010.油茶種植面積是影響油茶生產(chǎn)總量的重要因素，據(jù)統(tǒng)計截止2009年全國林業(yè)用地面積達(dá)223067.20萬畝，其中油茶面積約為4531.2萬畝，油茶林僅占林業(yè)用地面積總面積的2%左右；而湖南林業(yè)用地總面積達(dá)17566.5萬畝，油茶林為1778.0萬畝，油茶林面積占到林業(yè)用地總面積的10%左右；全國的無林地面積高達(dá)25692.0萬畝，其中適合油茶生長的無林地高達(dá)，5380.7萬畝，湖南的無林地面積高達(dá)1104.75萬畝，無林地中適宜種植油茶面積為400萬畝（表1）。因此，油茶林面積

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相對來說比較少，油茶在我國種植面積最高曾達(dá)到6000多萬畝，而當(dāng)前油茶面總積為4531.2萬畝，說明很大部分油茶林被其他經(jīng)濟(jì)林木所取代。國家為了提高油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2009年國家出臺《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009～2020年）》文件，規(guī)劃到2020年時，全國油茶面積需達(dá)6631.0萬畝，茶籽油年產(chǎn)量達(dá)約280萬噸，主要通過宜林地新造油茶林，以及對現(xiàn)有油茶林進(jìn)行更新、嫁接、撫育。計劃全國新造油茶林2487.0萬畝，現(xiàn)有油茶低產(chǎn)林改造4144.00萬畝，其中更新2771.2萬畝，嫁接35.8萬畝，撫育1337.0萬畝，具體分三期完成，如湖南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃營造林任務(wù)安排（見表4）。

表4 湖南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃營造林任務(wù)安排表（2009—2020）單位：萬畝

Tab 4 Task schedule of Hunan camellia industry on developing forest construction(2009-2020)

units: ten thousand mu 規(guī)劃年份 總 計 2009—2010 2011—2015 2016—2020 合計 1610.0 238.0 924.5 447.5

宜林地新造油茶林 222.0 25.0 71.5 125.5

現(xiàn)有油茶低產(chǎn)林改造 小計 更新 1388.0 213.0 853.0 322.0

1000.0 50.0 672.0 278.0

嫁接 8.0 3.0 5.0

撫育 380.0 160.0 176.0 44.0 2.2經(jīng)營粗放，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不成規(guī)模

湖南省各地區(qū)油茶林大部分樹齡在50年以上，主要為新中國成立初期油茶大造林是留下來投產(chǎn)至今的油茶林，且長期粗放經(jīng)營，一方面各級政府對油茶產(chǎn)業(yè)沒能高度重視，政府對油茶產(chǎn)品的宣傳力度不大，對油茶產(chǎn)業(yè)的扶持也不夠；另一方面，油茶林農(nóng)受傳統(tǒng)的油茶生產(chǎn)周期長、“人種天養(yǎng)”影響，對現(xiàn)代新品種、新技術(shù)認(rèn)識不足，對大面積新建或墾復(fù)油茶林以及新品種推廣心存疑慮，加上擔(dān)心政策多變，缺乏信心，種植積極性不高，大面積油茶林仍然處于經(jīng)營粗放的狀況。

改革開放以來，隨著土地聯(lián)產(chǎn)承包制的影響油茶等相關(guān)經(jīng)濟(jì)林也分塊到戶，油茶產(chǎn)業(yè)長期以小規(guī)模家庭經(jīng)營方式為主。油茶相對其他經(jīng)濟(jì)林木而言生產(chǎn)效益較低，且投入周期長，導(dǎo)致粗放傳統(tǒng)的經(jīng)營模式一直延續(xù)呈不斷循環(huán)。近年來油茶產(chǎn)業(yè)受到高度重視，油茶的利用價值不斷被開發(fā)，很多企業(yè)投資者看到油茶產(chǎn)業(yè)的開發(fā)前景，人們開始著眼規(guī)模生產(chǎn)，出現(xiàn)了“龍頭公司+基地”式、股份制基地式、“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”式等各種規(guī)模模式，但是目前土地流轉(zhuǎn)不暢，制約了油茶產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模發(fā)展。2.3油茶產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)品附加值低

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任何產(chǎn)業(yè)沒有大型的龍頭企業(yè)的推動，就難于形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)以及促成產(chǎn)業(yè)鏈升級。油茶產(chǎn)業(yè)并非新興的朝陽產(chǎn)業(yè)，可是一直沒有形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，缺乏龍頭企業(yè)的推動是其關(guān)鍵因素之一，湖南省作為中國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大省在油茶茶業(yè)發(fā)展方面，也出現(xiàn)油茶龍頭企業(yè)少的典型問題。湖南省大部分地區(qū)油茶生產(chǎn)與經(jīng)營都是以家庭自給為主，可以說因為產(chǎn)量等問題導(dǎo)致商業(yè)化很低。全省大約有10多個茶油生產(chǎn)企業(yè)，但大多數(shù)企業(yè)缺少技改能力與投入，普遍實力不強(qiáng)，新產(chǎn)品開發(fā)滯后，產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)品附加值低，品牌不響、輻射不強(qiáng)、市場占有率不高等[7]。油茶產(chǎn)業(yè)化困境的突破必須要發(fā)展龍頭企業(yè)，由龍頭企業(yè)領(lǐng)到促成油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)鏈升級，龍頭企業(yè)的發(fā)展，直接關(guān)系到油茶加工利用、油茶產(chǎn)品開發(fā)、油茶品牌推出等問題，各個環(huán)節(jié)相扣，最終還是影響其產(chǎn)業(yè)化的突破。目前油茶產(chǎn)業(yè)的科技含量普遍不高，這是長期以來油茶產(chǎn)業(yè)中的問題，我國早在上世紀(jì)70年代起就開始關(guān)注油茶產(chǎn)品的科學(xué)研究，一直沒有較大突破或者應(yīng)用到產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，還是近十年來油茶產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品研究在實際應(yīng)用中得到推廣，當(dāng)前油茶產(chǎn)品研究開發(fā)主要集中在食用油上，在高等級保健茶油煉制、化妝品茶油的開發(fā)、油茶在生物農(nóng)藥上運用、茶皂素的提取、茶殼和茶籽餅粕的綜合利用等技術(shù)工藝上還存在許多問題亟待解決。

油茶產(chǎn)品方面，深加工力度不夠，產(chǎn)品附加值低，也是油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一個主要困境。湖南省很多油茶生產(chǎn)地區(qū)以賣原材料茶果為主，或者家庭經(jīng)營自給為主的就在小作坊加工，部分地區(qū)有小廠也進(jìn)行毛油加工，但是工藝都較落后，壓榨不凈，出油率低，大型的深（精）加工企業(yè)極少，對油茶果未能充分開發(fā)利用，產(chǎn)品附加值低，市場上也是以出售初級加工的毛油為主，價格較為低廉，而精練油價格較高，懸殊過大。茶油還被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日用化工、纖維、紡織、制革等領(lǐng)域[2]。其實，榨油后茶餅還可浸提5%～8%的油，浸提后進(jìn)行茶皂素的生產(chǎn)，留下的殘渣經(jīng)過粉碎加工制成產(chǎn)品，作為蝦、魚塘清洗、消毒劑。油茶產(chǎn)品的開發(fā)價值潛力很大，其附加值被廣泛開發(fā)應(yīng)用，將大大促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

3.油茶產(chǎn)業(yè)突圍對策

3.1加強(qiáng)油茶林基地建設(shè)，與退耕還林工程結(jié)合，增加油茶林面積

加強(qiáng)油茶基地建設(shè)，有效利用現(xiàn)有油茶林資源，在山地丘陵適生區(qū)域大力發(fā)展良種油茶林基地，通過新造油茶林，有效改善種植結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大良種油茶比例和規(guī)模

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以及增加油茶林面積，將會有效地提高油茶總產(chǎn)量。油茶林基地建設(shè)可與退耕還林植樹造林工程相結(jié)合，在油茶林資源現(xiàn)狀與問題分析中得知：全國的無林地面積高達(dá)25692.0萬畝，其中適合油茶生長的無林地高達(dá)，5380.7萬畝，湖南的無林地面積高達(dá)1104.75萬畝，其中適宜種植油茶面積為400萬畝（數(shù)據(jù)見表1和表2），這為油茶林新造和油茶在退耕還林中運用提供巨大潛力。國家實施退耕換林工程中，對農(nóng)民給予8年經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助，油茶林基地建設(shè)運用到退耕還林工程中，國家的政策性補(bǔ)貼，剛好可以彌補(bǔ)油茶林建設(shè)中周期長，風(fēng)險大的缺點，油茶林一般3年才掛果，6年才進(jìn)入盛產(chǎn)，油茶林基地建設(shè)與退耕還林工程結(jié)合，將大大促進(jìn)油茶林面積增加。油茶樹耐瘠薄，經(jīng)濟(jì)價值高，不占用其他農(nóng)作物耕地[8]，因此，在油茶林基地建設(shè)過程中，可以實現(xiàn)因地制宜，適地造樹的原則，充分發(fā)揮油茶生產(chǎn)的潛力，達(dá)到彌補(bǔ)油茶林相對于其他經(jīng)濟(jì)林木經(jīng)濟(jì)效益低的弱點。國家近年來非常重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并制定相關(guān)的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，出臺相應(yīng)的配套扶持政策，按照循序漸進(jìn)的原則，在油茶主產(chǎn)區(qū)選擇條件適合的具有一定規(guī)模的縣開展試點示范，探索加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方式和途徑，逐步推開，引導(dǎo)全國油茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康協(xié)調(diào)發(fā)展。國家制定的《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009～2020年）》油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃中，提出目標(biāo)：通過規(guī)劃的實施，力爭使我國油茶種植總規(guī)模達(dá)到7000萬畝，穩(wěn)產(chǎn)后，通過撫育改造的油茶林年畝產(chǎn)茶油可達(dá)25公斤，更新、嫁接和新造油茶林年畝產(chǎn)茶油達(dá)到40公斤以上，全國茶油產(chǎn)量達(dá)到250萬噸[3]。總期限為2009～2020年，其中2009～2010年為近期，2011～2015年為中期，2016～2020年為遠(yuǎn)期。出于油茶發(fā)展最適合栽培區(qū)和核心發(fā)展區(qū)的油茶大省湖—南，這三期中規(guī)劃新造油茶林面積分別為：25.0萬畝、71.5萬畝、125.5萬畝，總計220.0萬畝。3.2通過技術(shù)改造，提高油茶林單位面積產(chǎn)量

提高油茶單位面積產(chǎn)量，是最有效的提高油茶總產(chǎn)量的最可行辦法，主要通過油茶良種的推廣和對油茶低產(chǎn)林改造來實現(xiàn)。加快油茶良種應(yīng)用步伐，大面積提高油茶林單位面積產(chǎn)量提高油茶產(chǎn)量是極為緊迫而長期的任務(wù)。在我湖南省現(xiàn)有的1778萬畝油茶林中，產(chǎn)前期面積30萬畝，初產(chǎn)期面積30萬畝，盛產(chǎn)期面積718萬畝，衰產(chǎn)期面積1000萬畝，分別占總面積的1.69%、1.69%、40.38%和56.24%（數(shù)據(jù)見表2）。按林齡分，53%為中幼林和成熟林，47%為過熟林。在全部油茶林中，平均畝產(chǎn)茶油不足5公斤的低效林面積占油茶種植總面積的90%以上，高產(chǎn)油茶林面積為168萬畝，僅占油茶林面積的9.45％。

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我省現(xiàn)有油茶單產(chǎn)過低與現(xiàn)實林分結(jié)構(gòu)和林齡不合理有著直接的關(guān)系，因此必須采取分類施策的方法對現(xiàn)有的1778萬畝低產(chǎn)油茶林加快進(jìn)行改造，加快良種推廣。由中國林科院亞熱帶林業(yè)研究所主持，湖南、廣西、江西等林科院參加的全國良種選育和豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究，形成了油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)培育的基本技術(shù)體系[2]，新油茶品種產(chǎn)量畝產(chǎn)能達(dá)35公斤以上，但是，油茶良種選育研究工作新起步難以在短時間取得成效，因此，應(yīng)在國家、行業(yè)部門及企業(yè)的支持下開展以產(chǎn)量為核心、質(zhì)量為重點的新一輪油茶育種工作和新品種推廣工作。

對油茶林的改造，主要通過更新能改造和嫁接改造以及撫育改造來實現(xiàn)。（1）對現(xiàn)有油茶林中處于衰產(chǎn)期部分主要更新改造，對其中品種較好，株行距較均勻、長勢不過于衰老、尚有生產(chǎn)潛力的林分，采用部分更新造林方式，增加良種比重；對于品種差、林相亂、病蟲害嚴(yán)重的衰老林，全部采用良種化、規(guī)范化更新造林，迅速改善林分結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)出水平。（2）對除處于衰產(chǎn)期林分外長勢較旺盛的劣種、劣株，主要通過結(jié)合調(diào)整密度，去劣留優(yōu)，采取高接換冠嫁接良種，改劣種林為良種林。嫁接改造成本較高，優(yōu)點在于比新造林能提前2年掛果，而且盛果期早，產(chǎn)量也高。（3）對現(xiàn)有林分中已進(jìn)入盛果期，由于株行距不均、林齡不一，加之疏于管理，產(chǎn)出較低的林分，采取合理墾復(fù)、補(bǔ)植、間伐和施肥等撫育管理措施，使其在短時期內(nèi)達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。3.3創(chuàng)新經(jīng)營機(jī)制，解決發(fā)展活力問題

粗放的油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，一直困擾著我國油茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化經(jīng)營和產(chǎn)業(yè)鏈形成。粗放經(jīng)營不成規(guī)模導(dǎo)致產(chǎn)量低，引起商品化程度低，等一系列阻礙油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的惡性循環(huán)之中，必須創(chuàng)新油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營機(jī)制，解決發(fā)展活力問題。油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營機(jī)制的創(chuàng)新必須通過政府、農(nóng)戶、公司共同合作完成。政府必須予以政策扶植，解決土地流轉(zhuǎn)不暢的困擾油茶林規(guī)模經(jīng)營的諸多因素，加快林權(quán)制度改革，全面推進(jìn)林地流轉(zhuǎn)，使得能夠?qū)嵭写髴糸_發(fā)、股份合作開發(fā)、龍頭企業(yè)投資開發(fā)等形式建設(shè)油茶基地，這是推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，確保油茶基地建設(shè)成效的有效途徑，以此實現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?jīng)營。

油茶經(jīng)營機(jī)制的創(chuàng)新必須以市場為導(dǎo)向，遵循市場規(guī)律，可以企業(yè)和大戶帶動廣大林農(nóng)發(fā)展油茶林基地，形成企業(yè)+基地+農(nóng)戶的發(fā)展模式；還可以在“自愿、合法、有償”的前提下，鼓勵有經(jīng)濟(jì)實力、懂技術(shù)、善經(jīng)營的企業(yè)和大戶建立油茶基地?，F(xiàn)階段我國主要的油茶產(chǎn)業(yè)模式可歸為五種，即承包經(jīng)營式、“龍頭公司+基地”

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式、股份制基地式、“龍頭公司+基地+農(nóng)戶”式、專業(yè)合作組織式，各種模式的選擇要符合資源基礎(chǔ)決定優(yōu)勢理論和競爭戰(zhàn)略選擇理論，通過選擇其資源基礎(chǔ)上的最有模式取得相應(yīng)的競爭優(yōu)勢。3.4加大研發(fā)資金投入，延伸產(chǎn)業(yè)鏈

科技是第一生產(chǎn)力，沒有強(qiáng)大的科技支撐任何一個產(chǎn)業(yè)都難有發(fā)展的空間。實行油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到限制的很大一部分原因就是科技投入過少，因此在油茶發(fā)展的過程中要集中力量開展技術(shù)研究，不斷推出新品種、新技術(shù)、新工藝[8]，科技支撐對于油茶產(chǎn)業(yè)化具有顯著提升作用，這一點均為大家所認(rèn)同[9]。油茶產(chǎn)業(yè)科技的開發(fā)與資金投入需要政府與相關(guān)企業(yè)共同努力完成，茶科技對于產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)作用是一個較為漫長的過程，不論是良種選育與栽培技術(shù)，還是精深加工技術(shù)都需要一個長期、持續(xù)的研究計劃和政府政策給予支持。首先，加強(qiáng)良種科技攻關(guān)和良種推廣應(yīng)用要結(jié)合全國的油茶科研、生產(chǎn)和技術(shù)推廣，主要需要國家政策的支持，對于油茶良種選育、栽培技術(shù)等方面，需要政府給予立項進(jìn)行長期支持，重點扶持進(jìn)行油茶長期研究的科研單位。其次，努力開發(fā)油茶產(chǎn)品精深加工與綜合利用的方法和技術(shù)。作為企業(yè)往往對于精深加工技術(shù)較感興趣，主要加大油茶綜合利用研究，以油脂和茶枯、茶殼為原料的生活用品、林化產(chǎn)品的研究開發(fā)；還要研究改進(jìn)茶油生產(chǎn)工藝和設(shè)備，提高茶油質(zhì)量等級，采用新的茶油榨油技術(shù)和浸出工藝，提高茶油及附屬產(chǎn)品品質(zhì)，使之走向國際市場。

國家在《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009～2020年）》中，也提出了充分的技術(shù)保障，建議：(1)組建成立國家級油茶研究開發(fā)推廣中心，支持各地成立油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)作組織。共同攻關(guān)、深入開發(fā)，形成科技創(chuàng)新、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)業(yè)開發(fā)有機(jī)聯(lián)系的產(chǎn)學(xué)研緊密合作的體系。(2)加強(qiáng)企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)之間的合作，加強(qiáng)綜合利用，大力開展精深加工和副產(chǎn)品開發(fā)等技術(shù)攻關(guān)。(3)加強(qiáng)科技示范，發(fā)揮典型引路作用。要在油茶分布集中的省（區(qū)、市）建立國家級油茶試點示范基地，通過采用優(yōu)良高產(chǎn)油茶新品種和系列配套技術(shù)，使示范基地實現(xiàn)規(guī)模化、良種化種植，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目的。要加強(qiáng)技術(shù)集成配套和推廣應(yīng)用，通過科技示范，讓農(nóng)民看到優(yōu)良品種和技術(shù)帶來的實際利益，積極投身油茶發(fā)展[3]。近年來油茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)技術(shù)應(yīng)用已取得了明顯的效果，一些較大規(guī)模的加工企業(yè)也紛紛與相關(guān)科研院所建立緊密合作關(guān)系，開展高品質(zhì)茶油基地建設(shè)與產(chǎn)品生產(chǎn)。

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結(jié)束語

糧油問題一直關(guān)系民生的大問題，油茶產(chǎn)業(yè)化的困境能夠突破，將大大提高我國糧油自給率，促進(jìn)糧油安全問題解決，改善民生，促進(jìn)人民生活水平提高。本文以湖南這個油茶生產(chǎn)大省為例，分析當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)狀，主要從油茶資源現(xiàn)狀和油茶企業(yè)加工與技術(shù)現(xiàn)狀，以及當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)模式和規(guī)?；潭瘸霭l(fā)，找出油茶產(chǎn)業(yè)化的困境問題，相應(yīng)提出解決當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)化亟待解決的突出問題。產(chǎn)量低，面積相對較少；企業(yè)規(guī)模小，技術(shù)水平低，產(chǎn)品附加值低，以及發(fā)展不成規(guī)模等是目前油茶產(chǎn)業(yè)化的一些突出困境。作者依據(jù)油茶產(chǎn)業(yè)化的問題，提出解決對策，建議通過加強(qiáng)油茶基地建設(shè)，增加油茶生產(chǎn)面積和技術(shù)改造，以及創(chuàng)新經(jīng)營機(jī)制，提高油茶單產(chǎn)以及總產(chǎn)量問題；加大研發(fā)資金投入，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，最終目的就是解決油茶產(chǎn)業(yè)化的困境，希望文章能為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出綿薄之力。由于作者知識與能力有限，對當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)化困境認(rèn)識善不足，難以提出建設(shè)性的解決措施，希望來者能夠見仁見智，為油茶產(chǎn)業(yè)化問題提出建議，為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

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Discusses the Predicament and the Industrialization of Camellia

Sally in Hunan Province

Department of Resources Environment and Tourism Management

Geographic Science Name：Tang Haiwen

Supervisor: Zhong Shunqing

Abstract: :Camellia is one of Chinese eating endemic camellia oil tree species, and it is also one of the four big woody fuel tree species, its products in forestry, agriculture and fisheries, dietary supplements, the medicine, the daily chemical industry, textile and other aspects have widely application.A well development of camellia oil industry will has overall and strategic significance to safeguard national grain and oil and ecological safety, and increase farmers' income, to promote the comprehensive development of mountain area.At present, there are serious camellia industrialization of the predicament and bottleneck problems needs to be solved.This paper takes Hunan province as an example, it will analyzes the present situation of the development of camellia industry, and found out the plight of camellia industry at present, and puts forward relative breakthrough, to provide corresponding basis for the development of industry of camellia.Key words: camellia;industrialization;Hunan

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