第一篇：鄖縣蛋品加工招商項(xiàng)目簡(jiǎn)介

鄖縣年加工10萬噸蛋品招商引資

項(xiàng)目簡(jiǎn)介

一、項(xiàng)目概況

1、項(xiàng)目名稱：鄖縣年加工10萬噸蛋品招商引資項(xiàng)目

2、建設(shè)內(nèi)容：利用當(dāng)?shù)刎S富的禽蛋原料和廉價(jià)的勞動(dòng)力資源，引進(jìn)先進(jìn)工藝的蛋品加工生產(chǎn)線，一期工程，鹵蛋加工；二期工程，鮮蛋精選加工；三期工程，蛋黃素的提煉加工。形成年產(chǎn)10萬噸蛋品生產(chǎn)加工基地。

3、建設(shè)地址：湖北省十堰市鄖縣

4、項(xiàng)目規(guī)模：年加工蛋品10萬噸，銷售收入7億元，利稅5000萬元。

5、項(xiàng)目總投資：約2億元人民幣

二、項(xiàng)目建設(shè)的背景和必要性

我國(guó)自1985年禽蛋產(chǎn)量躍居世界第一位以來，已連續(xù)20多年保持世界第一產(chǎn)蛋大國(guó)的地位，人均占有量大大超過了世界平均水平，禽蛋的消費(fèi)也超過了世界平均水平。

作為世界上最大的禽蛋生產(chǎn)國(guó)，中國(guó)蛋品加工業(yè)和世界先進(jìn)水平相比還有很大差距。美國(guó)、英國(guó)、加拿大、日本、法國(guó)等國(guó)家蛋品加工生產(chǎn)能力約占總產(chǎn)量的2／3。其他發(fā)達(dá)國(guó)家蛋制品的比重已達(dá)20％-25％，將來會(huì)提高到50％。而我國(guó)禽蛋加工僅占蛋產(chǎn)量的0.2%。目前，中國(guó)

蛋品深加工企業(yè)不到400家，大部分企業(yè)都在初級(jí)加工后就上市銷售，有的甚至不加工就銷售，產(chǎn)品附加值幾乎沒有。

蛋品加工是增加禽蛋附加值的關(guān)鍵一環(huán)，有著廣闊而深遠(yuǎn)的意義。雞蛋的醫(yī)藥和食用功能有很深的值得研究的東西，就連蛋殼目前都已開發(fā)出多種高附加值有營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品來。因此，蛋品業(yè)內(nèi)應(yīng)清醒認(rèn)識(shí)到：必須通過高端技術(shù)，帶動(dòng)高端市場(chǎng)；通過高質(zhì)量的產(chǎn)品，創(chuàng)出企業(yè)品牌；選中蛋制品現(xiàn)代化生產(chǎn)方向，以獲得新起步。

三、資源和市場(chǎng)分析

1、資源分析

鄖縣位于鄂西北，是十堰市重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)大縣。全縣土地面積3863平方公里，轄20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場(chǎng)），338個(gè)村委會(huì)，3118個(gè)村民小組?？倯魯?shù)14.4萬戶，人口60萬人。2011年，全縣豬、牛、羊、禽的飼養(yǎng)量分別為57.44萬頭、9.6萬頭、17.2萬只和1000萬只，其中出欄分別為30.11萬頭、1.7萬頭、6.8萬只和400萬只。禽蛋產(chǎn)量6萬噸，肉類總產(chǎn)量32643噸，畜牧業(yè)產(chǎn)值14億元。

近幾年來，鄖縣縣委、縣政府緊緊圍繞農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展的根本宗旨，把大力發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)作為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的突破口。精心組織，周密部署，高效運(yùn)做，極大地推進(jìn)了畜牧產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。尤其是蛋雞產(chǎn)業(yè)，近年來發(fā)展勢(shì)頭十分強(qiáng)勁。2011年，全縣蛋雞飼養(yǎng)量達(dá)1000萬只，其中存籠600多萬只，出籠400多萬只。

在鄖縣發(fā)展蛋品加工產(chǎn)業(yè)具有以下四大優(yōu)勢(shì)：

一是產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

多年來，蛋雞生產(chǎn)一直占據(jù)著鄖縣畜牧生產(chǎn)的主導(dǎo)地位，已經(jīng)成為鄖縣農(nóng)民發(fā)家致富和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。全縣蛋雞存籠3000只以上的規(guī)模飼養(yǎng)戶達(dá)230多戶。其中，萬只以上蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)（規(guī)模場(chǎng)）104個(gè)，存欄蛋雞156萬只，占規(guī)模化蛋雞場(chǎng)蛋雞總存欄量的37％；存籠5000-9999只的規(guī)模養(yǎng)殖戶90戶，蛋雞存籠56萬只；3000-4999只的規(guī)模養(yǎng)殖戶44戶，蛋雞存籠15萬只。

鄖縣有遠(yuǎn)近聞名的“鄖陽(yáng)白羽烏雞”、“鄖陽(yáng)大雞”等家禽品種資源。特別是鄖陽(yáng)白羽烏雞，品種以其“單冠、綠耳、片羽、白毛、烏皮、烏骨、烏肉、翹尾、光脛、四趾”為特征，被國(guó)內(nèi)有關(guān)專家譽(yù)為“湖北之寶”。《湖北省家畜家禽品種志》記載：“它比我國(guó)名貴的江西泰和絲毛烏雞產(chǎn)蛋多而大，就巢性弱，生命力強(qiáng)，肌肉氨基酸含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高，開發(fā)價(jià)值居全省二十三個(gè)地方畜禽品種之首。”

鄖縣的“鄖陽(yáng)松針蛋”是近年來當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)開發(fā)的又一地方畜產(chǎn)品品牌。鄖陽(yáng)松針蛋雞以天然無污染綠色松針、木瓜、蠶蛹等為飼料，產(chǎn)出的蛋含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)素。如：豐富的維生素E、類胡蘿卜素和人體所需的多種氨基酸以及8種微量元素等，具有品味純正、成分穩(wěn)定、自然清香、營(yíng)養(yǎng)豐富、易吸收等特點(diǎn)，是各類人群補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的首選食品，尤其適合少年兒童、婦女、老人和體弱多病者。該產(chǎn)品2009年11月在國(guó)家商標(biāo)局審核注冊(cè)為名優(yōu)產(chǎn)品，在2010年全國(guó)合作社產(chǎn)品推介洽談會(huì)上被組委會(huì)評(píng)為“金獎(jiǎng)農(nóng)產(chǎn)品”。國(guó)家主流媒體《人民日?qǐng)?bào)》、《中央電視臺(tái)》、《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》以及省、市、縣等各大媒體都紛紛給予過報(bào)道。

鄖縣氣候條件適宜，這里雨量適中，土壤肥沃，光照充足，農(nóng)業(yè)發(fā)

達(dá)。常年糧食作物播種面積60多萬畝，糧食總產(chǎn)量13萬多噸。其中玉米播種面積11萬畝，玉米總產(chǎn)量21000噸。有飼料加工廠多家，能滿足本地40％以上的蛋雞飼養(yǎng)需要。

二是地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)。鄖縣位于湖北省西北部，漢江中游，素有“鄂之屏障、豫之門戶、陜之咽喉、蜀之外局”之稱，既是鄂西北政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心和重要的商品集散地，又是連接中國(guó)中部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)走廊。鄖縣周圍毗鄰5?。ê薄⒑幽?、陜西、四川、重慶）、10市（十堰、襄樊、荊門、宜昌、恩施、達(dá)州、漢中、安康、商洛、南陽(yáng)）和60個(gè)縣、市區(qū)。截止目前為止，區(qū)域內(nèi)尚沒有年加工蛋產(chǎn)品過萬噸的企業(yè)。

鄖縣境內(nèi)江河縱橫，公路如織，鐵路橫臥，交通發(fā)達(dá)，自古有“漢水冠蓋往來，船鋪江卷天”的稱譽(yù)。襄渝鐵路、“銀武”高速公路橫貫其境，客貨運(yùn)輸四通八達(dá)，現(xiàn)今已形成以二條國(guó)道（209國(guó)道、316國(guó)道），三條省道（鄖漫路、丹鄖路、鮑竹路）構(gòu)成的公路主骨架通達(dá)鄰省，以縣城為中心的高密度公路輻射各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以漢江、渚河兩條流域?yàn)橹鞯乃方煌ㄖ边_(dá)長(zhǎng)江。為發(fā)展畜產(chǎn)品加工業(yè)創(chuàng)造了良好的交通條件。

三是自然生態(tài)條件優(yōu)越。鄖縣是南水北調(diào)中線工程核心水源區(qū)，有接近原生態(tài)的自然環(huán)境條件。這里無有害氣體，無放射性源、粉塵和其他擴(kuò)散性污染源，無污水等。雞、鴨、鵝大多散養(yǎng)在草場(chǎng)、樹林里，有廣闊的活動(dòng)空間，以昆蟲、野草為食，輔以少量谷物、谷糠和菜葉，生活環(huán)境如同一個(gè)大型森林公園，家禽在整個(gè)成長(zhǎng)過程中，空氣清新、環(huán)境寬松，產(chǎn)蛋也定是味美淳香、蛋質(zhì)優(yōu)良。

四是有政策環(huán)境優(yōu)勢(shì)。近年來，鄖縣緊緊抓住“加快發(fā)展”的第一要

務(wù)，堅(jiān)持“開放活縣、招商興縣、工業(yè)強(qiáng)縣”戰(zhàn)略，按照“軟硬齊抓、建管并重”的原則，把投資環(huán)境建設(shè)作為招商引資的“生命線”，不斷加大招商引資、項(xiàng)目建設(shè)和環(huán)境建設(shè)力度。首先著力加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，進(jìn)一步完善交通、電力、供水、綠化等配套設(shè)施，提高了城市品位，為投資者營(yíng)造了一個(gè)優(yōu)質(zhì)的硬環(huán)境。在軟環(huán)境治理方面，進(jìn)一步深化行政審批制度改革，全面清理行政許可項(xiàng)目，實(shí)行審批大廳一站式辦公，為招商企業(yè)提供“保姆式”、“包辦式”服務(wù)。尤其是對(duì)重大項(xiàng)目，采取一事一議、開辟審批“綠色通道”，努力營(yíng)造公平規(guī)范的法制環(huán)境、優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)環(huán)境、誠(chéng)信文明的人文環(huán)境和山川秀美的生態(tài)環(huán)境?？h主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)招商引資工作認(rèn)識(shí)到位，做到了重大招商方案親自審定、重要招商活動(dòng)親自參加、重點(diǎn)引資項(xiàng)目親自過問、重要外方代表親自會(huì)見，在全縣范圍內(nèi)掀起了大招商、招大商、大上項(xiàng)目、上大項(xiàng)目的熱潮，全力打造最具優(yōu)勢(shì)的投資和發(fā)展環(huán)境，吸引外地客商前來鄖縣投資興業(yè)。

2、市場(chǎng)分析

隨著生活水平的不斷提高，人們?cè)谙硎艿捌窢I(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，更注重口味的多樣性。禽蛋是人民日常生活中重要的副食品，含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量在12％以上，脂肪含量在11％以上，而且消化利用率很高。鮮蛋經(jīng)過加工，可以制成各種蛋制品和美味佳肴，鹵蛋、松花蛋和五香茶蛋以其營(yíng)養(yǎng)和美味，深受消費(fèi)者喜愛。據(jù)統(tǒng)計(jì)2005年，我國(guó)加工蛋（包括皮蛋、咸蛋等）出口量為2.38億枚，同比增長(zhǎng)13.58%，占蛋產(chǎn)品出口量的21.30%；出口額為1792.19萬美元，同比增加29.44%，占蛋產(chǎn)品出口額的35.38%。加工蛋主要出口國(guó)家和地區(qū)包

括：日本、香港和美國(guó)，出口額合計(jì)為1115.79萬美元，占加工蛋出口額的62.26%，出口前景看好。同時(shí)，因其具有攜帶方便的特點(diǎn)，更成為大眾化而又喜聞樂見的日常生活、旅游、休閑度假的食品。因此該產(chǎn)品銷售前景十分看好。

四、項(xiàng)目預(yù)期效益分析

1、產(chǎn)量：該項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，年可加工禽蛋產(chǎn)品10萬噸，以及相匹配的基地建設(shè)、飼料加工等。

2、銷售收入：達(dá)產(chǎn)可實(shí)現(xiàn)年銷售收入7億元。

3、利稅額：本項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)年利稅5000萬元。

4、就業(yè)：本項(xiàng)目至少可以解決600人就業(yè)。

5、其他社會(huì)效益：項(xiàng)目實(shí)施后，可以拉動(dòng)鄖縣及周邊的蛋雞養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)、物流產(chǎn)業(yè)、包裝材料業(yè)等行業(yè)的發(fā)展。

6、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化：帶動(dòng)4萬農(nóng)戶，戶年均增收5000元。

綜上所述，該項(xiàng)目具有較好的市場(chǎng)前景，項(xiàng)目的實(shí)施將完成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，為投資主體、加盟農(nóng)戶和地方財(cái)政獲取較為豐厚的回報(bào)，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收、財(cái)政增利、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的多贏目標(biāo)。

第二篇：蛋品加工的商業(yè)計(jì)劃書

一、項(xiàng)目背景

中國(guó)的鮮蛋消費(fèi)占到蛋品產(chǎn)量的90%以上。目前，中國(guó)蛋品深加工企業(yè)不到400家，大部分企業(yè)都在初級(jí)加工后就上市銷售，有的甚至不加工就銷售。以我國(guó)山西省和位于中國(guó)東北地區(qū)的黑龍江省為例，一年能產(chǎn)鮮蛋約200萬公斤，但幾乎沒有一家深加工企業(yè)，大部分是以鮮蛋的形式銷往外地，產(chǎn)品附加值幾乎沒有。我國(guó)的蛋品加工業(yè)，大多是從家庭的、手工作坊式的小企業(yè)發(fā)展起來的，人員少，規(guī)模小，力量弱，經(jīng)不起風(fēng)吹雨打。像今年的禽流感，就使不少小企業(yè)面臨了滅頂之災(zāi)。

蛋品的加工必須走出傳統(tǒng)。蛋品加工業(yè)有著廣闊而深遠(yuǎn)的意義和價(jià)值。蛋品加工是增加禽蛋附加值的關(guān)鍵一環(huán)。雞蛋的醫(yī)藥和食用功能有很深的值得研究的東西，就連蛋殼目前都已開發(fā)出多種高附加值有營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品來。蛋品業(yè)內(nèi)應(yīng)清醒認(rèn)識(shí)，傳統(tǒng)工業(yè)可以單槍匹馬地去干，而現(xiàn)代工業(yè)必須按系統(tǒng)、靠先進(jìn)技術(shù)和深入、廣泛的合作來開發(fā)和實(shí)施。蛋品企業(yè)的發(fā)展有兩個(gè)關(guān)建點(diǎn)：一是高新技術(shù)，二是拓展新的消費(fèi)市場(chǎng)問題。通過高端技術(shù)，帶動(dòng)高端市場(chǎng)。通過高質(zhì)量的產(chǎn)品，創(chuàng)出企業(yè)品牌。要選中蛋制品現(xiàn)代化生產(chǎn)方向，大力推廣高新技術(shù)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中蛋制品加工業(yè)只有在研究市場(chǎng)基礎(chǔ)上，采用新技術(shù)才能獲得新起步。

蛋制品主要應(yīng)用領(lǐng)域:

一、食品工業(yè)配料。雞蛋具有優(yōu)良的乳化特性、熱凝固性、膠著性、起泡性等特性，稱之為食品加工中的“多面手”。蛋制品是冷凍食品、面制品、肉制品、膨化休閑食品、高檔糖果等產(chǎn)品的理想原料和添加劑。各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)國(guó)優(yōu)，具有保質(zhì)期長(zhǎng)、易貯存、使用方便等特點(diǎn)，是工業(yè)化食品理想的合作伙伴。食品工業(yè)使用的雞蛋是不可以用生雞蛋直接打入的，而是要使用專業(yè)蛋制品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。這里面存在一個(gè)食品安全問題，因?yàn)轷r蛋攜帶有沙門氏菌，再加上運(yùn)輸?shù)冗^程的層層污染，在磕開蛋殼取用蛋液時(shí)，就可能污染蛋液。因此，僅是一個(gè)清潔、無菌取蛋液的環(huán)節(jié)，在食品工業(yè)就形成了一個(gè)專業(yè)產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解，巴氏殺菌液體蛋制品在澳大利亞、歐洲、日本和美國(guó)已經(jīng)占雞蛋產(chǎn)量的30%-40%，雖然中國(guó)是雞蛋產(chǎn)量、消費(fèi)量最多的國(guó)家，但這一比例卻不足1%。利用雞蛋的乳化性，可加工蛋黃醬，色拉調(diào)味醬、汁、冰淇淋等。利用雞蛋的熱變性及凝固性，在火腿、臘腸、魚糜制品等的生產(chǎn)中可用作黏結(jié)劑、面類的增強(qiáng)劑、食品的脫水防止劑。如今一些方便面廠家已開始利用雞蛋這一特性增強(qiáng)面的彈性和韌性。另外，利用蛋白的膠著性，在魚糜制品中能保持水產(chǎn)品的原有風(fēng)味，用于畜禽肉食品可改善其彈性及質(zhì)地。同時(shí)用在糕點(diǎn)、餅干、面包、面條及冷飲制品等食品的配料中，起調(diào)味、發(fā)酵、乳化作用。蛋白粉和蛋黃粉是將蛋白和蛋黃分開，可適應(yīng)不同產(chǎn)品的需求，至于生產(chǎn)白煮蛋，嫩蛋黃還是硬蛋黃可以根據(jù)客戶要求煮出來，然后去膜、去殼、切開、包裝，成品出廠。

二、式餐飲連鎖店的發(fā)展為蛋品加工業(yè)提供了空間。同時(shí)賓館后廚、單位中的食堂等也是重要的用戶。

三、方面具有廣泛的用途。禽蛋中的許多生物活性物質(zhì)或有效物質(zhì)其價(jià)值極高，在醫(yī)藥、臨床醫(yī)療、營(yíng)養(yǎng)、化工、生物、美容等領(lǐng)域發(fā)展的空間很大。比如: 溶菌酶的提取、卵磷脂的提取、特異性抗體(igy)因子的分離與提取。采用發(fā)酵工程技術(shù)加工生產(chǎn)肽飲料；生產(chǎn)具有獨(dú)特風(fēng)味的休閑食品—鐵蛋、加碘蛋、魚油蛋、濃縮蛋液、冰蛋等系列產(chǎn)品、低膽固醇蛋液、雞蛋蛋白多肽產(chǎn)品等。更為重要的是，目前利用分子生物學(xué)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)功能性產(chǎn)品，在國(guó)際上受到極大的關(guān)注和重視。這類技術(shù)的成熟也將帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。比如雞蛋里還能提取出護(hù)膚品和減肥藥的蛋白等。又如，蛋黃精”是從蛋中抽取的精油，具有蛋黃的成分、色澤、香氣和營(yíng)養(yǎng)，呈油狀，裝入膠丸，其膽固醇只有鮮雞蛋的1／30，被列為健康食品類，每天吃3顆膠丸就等于3枚蛋黃的營(yíng)養(yǎng)。臺(tái)灣開發(fā)的蛋黃精是采用低溫瞬間薄膜濃縮技術(shù)，加熱時(shí)間短，能保存蛋黃的香味和絕大部分的卵磷脂營(yíng)養(yǎng)，食用效果好。當(dāng)今，一種可以從蛋黃中提取的高級(jí)補(bǔ)品“卵磷脂”風(fēng)靡世界各國(guó)，被稱為和蛋白質(zhì)、維生素并列的第三營(yíng)養(yǎng)素，它主要有8大功能：血管清道夫，肝臟保護(hù)神，糖尿病患者的福音，能有效化解膽結(jié)石，而且是胎兒、嬰兒神經(jīng)發(fā)育的必需品。卵磷脂可消除青春痘、雀斑并滋潤(rùn)皮膚，可預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生，是良好的心理調(diào)和劑。卵磷脂的開發(fā)為雞蛋的開發(fā)利用又開辟了一條新路，也為雞蛋開發(fā)和科技的結(jié)合找到了新路。同時(shí)分別對(duì)蛋殼、蛋膜、蛋清、蛋黃進(jìn)行深度開發(fā)，研制成蛋黃油、檸檬酸鈣等制品，可廣泛用于醫(yī)療、保健、美容食品等各個(gè)領(lǐng)域。

當(dāng)前雞蛋利于健康新說如下:

1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

2、保護(hù)肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

3、防治動(dòng)脈硬化。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果

4、預(yù)防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素b2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

5、延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱做“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。

6、蛋黃中含大量葉黃素，對(duì)預(yù)防視網(wǎng)膜色斑褪化有重要作用。

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7、雞蛋被用于制作多種抗病毒疫苗的培養(yǎng)基。

8、蛋黃有益于皮膚保養(yǎng)，因此蛋黃已經(jīng)被添加到洗發(fā)露、護(hù)膚膏和其它化妝品中。

9、從雞蛋中可分離的多種病毒抗體。

四、級(jí)精細(xì)飼料中配料。利用蛋殼等可開發(fā)出多種高附加值有營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。

如此廣闊的空間，對(duì)我國(guó)養(yǎng)雞的農(nóng)民，農(nóng)業(yè)的養(yǎng)殖業(yè)，蛋品加工業(yè)甚至飼料業(yè)不但帶來了商機(jī)，也提出了挑戰(zhàn)。我們的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化也在走著和國(guó)際接軌的路子，既然蛋制品是大勢(shì)所趨的潮流，那么我們企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、投資戰(zhàn)略等是否也應(yīng)順勢(shì)而動(dòng)呢?是否也要和國(guó)際接軌?，公司加農(nóng)戶的模式是不是也要增加一些國(guó)際前沿的意識(shí)呢？科技含量高的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化才是農(nóng)民增收和企業(yè)獲利的關(guān)鍵之重。

目前，蛋制品消費(fèi)持續(xù)增加，這種趨勢(shì)已提醒人們：蛋制品的深加工前景十分廣闊，中國(guó)的蛋制品行業(yè)已被逼進(jìn)了需要快速崛起的境地。另一個(gè)啟示就是，隨著產(chǎn)業(yè)分工的越來越細(xì)化，需要有不斷別出心裁的創(chuàng)意來支撐企業(yè)的發(fā)展和積累個(gè)人的財(cái)富。

傳統(tǒng)的吃雞蛋法，誰又能想到僅僅是打雞蛋就蘊(yùn)含著如此巨大的商機(jī)呢？在此引用所謂富人哲學(xué):不但想今天的事，更重要是要做明天的事。即，全國(guó)人民不能在吃一個(gè)蛋（即無加工鮮蛋），而是要吃上不同味道、不同營(yíng)養(yǎng)的蛋。

二、指導(dǎo)思想

與其說是雞蛋，確切地說應(yīng)該是打開雞蛋，將雞蛋液制成液體蛋制品。就是人們最熟悉的打雞蛋這個(gè)環(huán)節(jié)，卻能做出了一個(gè)利潤(rùn)豐厚的黃金產(chǎn)業(yè)。

雞蛋要按國(guó)際通用標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌法消毒，而后用先進(jìn)的工藝制成液體蛋。液體蛋不僅擁有鮮蛋所有的營(yíng)養(yǎng)機(jī)能，而且擁有比鮮蛋更高品質(zhì)、更便捷、更安全的特性，因此其成為需求最多的工業(yè)蛋制品原料。而這一產(chǎn)業(yè)在我國(guó)基本屬于空白狀態(tài)。

不要小看打開雞蛋取蛋液這個(gè)環(huán)節(jié)，這個(gè)產(chǎn)業(yè)的科技含量卻很高。從原料蛋選擇→蛋殼的清洗、消毒→打蛋、去殼→過濾→預(yù)冷→殺菌→冷卻→包裝，這一系列的工藝流程，全是在高科技、全自動(dòng)的過程中完成。嚴(yán)格的生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、全不銹鋼的流水線設(shè)備、一塵不染的生產(chǎn)車間，經(jīng)嚴(yán)格培訓(xùn)的操作工人、專家級(jí)食品技術(shù)人員。這一切才能保證生產(chǎn)出一流的安全、可靠產(chǎn)品。從飼料原料的無藥殘污染到生產(chǎn)過程的安全、甚至要延伸到禽 蛋產(chǎn)品加工領(lǐng)域，避免重金屬、有害添加劑及微生物的新污染，保證在進(jìn)入消費(fèi)階段的無毒、無害和 優(yōu)良的品質(zhì)。因此，禽蛋類產(chǎn)品從原料、專業(yè)生產(chǎn)、加工到消費(fèi)的全過程控制是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程，每個(gè)環(huán)節(jié)都不能出問題。這需要科學(xué)技術(shù)和全程的質(zhì)量管理加以保證。

a、液體蛋可加工成食用性產(chǎn)品和非食用工業(yè)品。以下可用于食用性產(chǎn)品:

1、100%全蛋液。

2、蛋白液、蛋黃液等。

3、蛋白粉、蛋黃粉、全蛋粉、蛋白片(主要是利用在高溫短時(shí)間內(nèi)或低溫冷凍干燥的條 件下，使蛋液中的大部分水分脫去，制成含水量為4.5%左右的粉狀制品。目前常用的脫水方法有離心式噴霧干燥法和噴射式噴霧或低溫冷凍干燥法等多種)。

4、白煮蛋，分剝皮去殼全蛋、分半切蛋、切塊雞蛋等。

5、專用蛋粉，烹飪蛋粉、發(fā)酵蛋粉、速溶蛋粉、糕點(diǎn)用蛋粉、冰淇淋專用蛋粉等。

b、本計(jì)劃書實(shí)施生產(chǎn)的產(chǎn)品如下:

一、巴氏殺菌全蛋液(適用范圍：焙烤、餐飲和食品工業(yè)，可用于派、面條、餅干、蛋糕、甜食以及煎蛋等食品開發(fā))。

二、巴氏殺菌蛋白液(適用范圍：焙烤、餐飲和肉制品工業(yè)。建議用量：每100克蛋清液相當(dāng)于3只雞蛋的蛋清)。

三、巴氏殺菌蛋黃液(適用范圍：冰淇淋、蛋黃醬、色拉、面條以及其它蛋黃類制品的開發(fā)。建議用量：每100克全蛋液相當(dāng)于5只雞蛋的蛋黃)。

四、定制產(chǎn)品（可根據(jù)需要添加）(適用范圍：焙烤、餐飲、肉制品、面條、餅干、蛋糕、冰淇淋、甜食、蛋黃醬、色拉以及煎蛋等食品開發(fā)。建議用量：根據(jù)客戶需要)。

五、專用蛋粉。

將雞蛋這種美味食品，提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷，人見人愛的多種蛋制品。這是目前在我國(guó)雞蛋供大于求嚴(yán)峻形勢(shì)下，農(nóng)業(yè)的養(yǎng)殖業(yè)，蛋品加工業(yè)甚至飼料業(yè)應(yīng)看到和發(fā)現(xiàn)的市場(chǎng)帶來新的亮點(diǎn)和賣點(diǎn)及機(jī)遇。它不是所謂超前的產(chǎn)品，而且更貼近市場(chǎng)。其產(chǎn)品一旦進(jìn)入市場(chǎng)更易于被市場(chǎng)接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。

經(jīng)過多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出一整套先進(jìn)和完整的蛋制的加工技術(shù)和工藝。使用專門的蛋品機(jī)械設(shè)備，不僅取代了人工極其繁瑣程序，同時(shí)還可以隨意按市場(chǎng)需求和時(shí)間的先后順序生產(chǎn)所需品種。因此，產(chǎn)品一經(jīng)上市定會(huì)受到了消費(fèi)者的青睞。確實(shí)是企業(yè)和個(gè)人投資者值得投資的好項(xiàng)目。

此項(xiàng)目研發(fā)，充分考慮了生產(chǎn)上的可行性。固定資產(chǎn)投資較低，回報(bào)率較高，此項(xiàng)目技術(shù)可不斷給市場(chǎng)制造出新亮點(diǎn)和新賣點(diǎn)，給生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)帶來豐厚的利潤(rùn)回報(bào)，也給市場(chǎng)帶來不少的驚喜。

三、資金投入

總投資:600萬元(固定資產(chǎn)：人民幣400萬元)。

四、主要任務(wù)和步驟

(一)籌備組建企業(yè)，從籌備到試產(chǎn)6-8個(gè)月。

(二)可分期、分批投入資金、人員等。

(三)做市場(chǎng)應(yīng)注意的問題(建議)

1、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))的營(yíng)銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)。盡快整合好進(jìn)入主流渠道的各方面資源及配送體系。

2、協(xié)調(diào)好代理商。并不斷逐步擴(kuò)展形成銷售網(wǎng)絡(luò)，并細(xì)分好渠道和市場(chǎng)。

3、逐步推廣市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)份額(占有率)。

4、逐步樹立品牌和企業(yè)形象。

5、進(jìn)一步把市場(chǎng)細(xì)分做透，擴(kuò)展和延深，并適時(shí)推出新產(chǎn)品。

五、效 益 分 析

(一)年產(chǎn)量：約8000噸。

(二)投入產(chǎn)出比約1：5.5。

(三)投資利潤(rùn)率約25%。

六、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

此項(xiàng)目屬于現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)。固定資產(chǎn)投入較小，風(fēng)險(xiǎn)較小、回報(bào)率較大、市場(chǎng)前景廣闊。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少，見效較快。

七、產(chǎn)品發(fā)展設(shè)想

1、一個(gè)企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地，離不開四個(gè)要素。即：營(yíng)銷、資金、技術(shù)、團(tuán)隊(duì)使之形成一個(gè)企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺(tái)及保證。具備了資源的同時(shí)要突出一個(gè)“快”字，快速占領(lǐng)市場(chǎng)，可避免一些不必要的競(jìng)爭(zhēng)和消耗。

2、以上所述產(chǎn)品系面對(duì)目前國(guó)內(nèi)城市的市場(chǎng)狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價(jià)格，不失為明智之舉。

3、宜采用多個(gè)雞蛋放在多個(gè)籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種、規(guī)格、口味等呈多樣化，從而形成強(qiáng)有力的市場(chǎng)沖擊力，并可獲得豐厚利潤(rùn)回報(bào)。

注：

1、本商業(yè)計(jì)劃書中生產(chǎn)規(guī)模系按較小生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)行的設(shè)計(jì)。

2、本計(jì)劃書數(shù)字不一定十分準(zhǔn)確。

第三篇：蛋品加工的商業(yè)計(jì)劃書

蛋品加工的商業(yè)計(jì)劃書范文

日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，我們的工作又將迎來新的進(jìn)步，做好計(jì)劃可是讓你提高工作效率的方法喔！計(jì)劃到底怎么擬定才合適呢？以下是小編幫大家整理的蛋品加工的商業(yè)計(jì)劃書范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

一、項(xiàng)目背景

中國(guó)的鮮蛋消費(fèi)占到蛋品產(chǎn)量的90%以上。目前，中國(guó)蛋品深加工企業(yè)不到400家，大部分企業(yè)都在初級(jí)加工后就上市銷售，有的甚至不加工就銷售。以我國(guó)山西省和位于中國(guó)東北地區(qū)的黑龍江省為例，一年能產(chǎn)鮮蛋約200萬公斤，但幾乎沒有一家深加工企業(yè)，大部分是以鮮蛋的形式銷往外地，產(chǎn)品附加值幾乎沒有。我國(guó)的蛋品加工業(yè)，大多是從家庭的、手工作坊式的小企業(yè)發(fā)展起來的，人員少，規(guī)模小，力量弱，經(jīng)不起風(fēng)吹雨打。像今年的禽流感，就使不少小企業(yè)面臨了滅頂之災(zāi)。

蛋品的加工必須走出傳統(tǒng)。蛋品加工業(yè)有著廣闊而深遠(yuǎn)的意義和價(jià)值。蛋品加工是增加禽蛋附加值的關(guān)鍵一環(huán)。雞蛋的醫(yī)藥和食用功能有很深的值得研究的東西，就連蛋殼目前都已開發(fā)出多種高附加值有營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品來。蛋品業(yè)內(nèi)應(yīng)清醒認(rèn)識(shí)，傳統(tǒng)工業(yè)可以單槍匹馬地去干，而現(xiàn)代工業(yè)必須按系統(tǒng)、靠先進(jìn)技術(shù)和深入、廣泛的合作來開發(fā)和實(shí)施。蛋品企業(yè)的發(fā)展有兩個(gè)關(guān)建點(diǎn)：一是高新技術(shù)，二是拓展新的消費(fèi)市場(chǎng)問題。通過高端技術(shù)，帶動(dòng)高端市場(chǎng)。通過高質(zhì)量的產(chǎn)品，創(chuàng)出企業(yè)品牌。要選中蛋制品現(xiàn)代化生產(chǎn)方向，大力推廣高新技術(shù)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中蛋制品加工業(yè)只有在研究市場(chǎng)基礎(chǔ)上，采用新技術(shù)才能獲得新起步。

蛋制品主要應(yīng)用領(lǐng)域:

一、食品工業(yè)配料。雞蛋具有優(yōu)良的乳化特性、熱凝固性、膠著性、起泡性等特性，稱之為食品加工中的“多面手”。蛋制品是冷凍食品、面制品、肉制品、膨化休閑食品、高檔糖果等產(chǎn)品的理想原料和添加劑。各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)國(guó)優(yōu)，具有保質(zhì)期長(zhǎng)、易貯存、使用方便等特點(diǎn)，是工業(yè)化食品理想的合作伙伴。食品工業(yè)使用的雞蛋是不可以用生雞蛋直接打入的，而是要使用專業(yè)蛋制品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。這里面存在一個(gè)食品安全問題，因?yàn)轷r蛋攜帶有沙門氏菌，再加上運(yùn)輸?shù)冗^程的層層污染，在磕開蛋殼取用蛋液時(shí)，就可能污染蛋液。因此，僅是一個(gè)清潔、無菌取蛋液的環(huán)節(jié)，在食品工業(yè)就形成了一個(gè)專業(yè)產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解，巴氏殺菌液體蛋制品在澳大利亞、歐洲、日本和美國(guó)已經(jīng)占雞蛋產(chǎn)量的30%-40%，雖然中國(guó)是雞蛋產(chǎn)量、消費(fèi)量最多的國(guó)家，但這一比例卻不足1%。利用雞蛋的乳化性，可加工蛋黃醬，色拉調(diào)味醬、汁、冰淇淋等。利用雞蛋的熱變性及凝固性，在火腿、臘腸、魚糜制品等的生產(chǎn)中可用作黏結(jié)劑、面類的增強(qiáng)劑、食品的脫水防止劑。如今一些方便面廠家已開始利用雞蛋這一特性增強(qiáng)面的彈性和韌性。另外，利用蛋白的膠著性，在魚糜制品中能保持水產(chǎn)品的原有風(fēng)味，用于畜禽肉食品可改善其彈性及質(zhì)地。同時(shí)用在糕點(diǎn)、餅干、面包、面條及冷飲制品等食品的配料中，起調(diào)味、發(fā)酵、乳化作用。蛋白粉和蛋黃粉是將蛋白和蛋黃分開，可適應(yīng)不同產(chǎn)品的需求，至于生產(chǎn)白煮蛋，嫩蛋黃還是硬蛋黃可以根據(jù)客戶要求煮出來，然后去膜、去殼、切開、包裝，成品出廠。

二、式餐飲連鎖店的發(fā)展為蛋品加工業(yè)提供了空間。同時(shí)賓館后廚、單位中的食堂等也是重要的用戶。

三、方面具有廣泛的用途。禽蛋中的許多生物活性物質(zhì)或有效物質(zhì)其價(jià)值極高，在醫(yī)藥、臨床醫(yī)療、營(yíng)養(yǎng)、化工、生物、美容等領(lǐng)域發(fā)展的空間很大。比如:溶菌酶的提取、卵磷脂的提取、特異性抗體(igy)因子的分離與提取。采用發(fā)酵工程技術(shù)加工生產(chǎn)肽飲料；生產(chǎn)具有獨(dú)特風(fēng)味的休閑食品—鐵蛋、加碘蛋、魚油蛋、濃縮蛋液、冰蛋等系列產(chǎn)品、低膽固醇蛋液、雞蛋蛋白多肽產(chǎn)品等。更為重要的是，目前利用分子生物學(xué)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)功能性產(chǎn)品，在國(guó)際上受到極大的關(guān)注和重視。這類技術(shù)的成熟也將帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。比如雞蛋里還能提取出護(hù)膚品和減肥藥的蛋白等。又如，蛋黃精”是從蛋中抽取的精油，具有蛋黃的成分、色澤、香氣和營(yíng)養(yǎng)，呈油狀，裝入膠丸，其膽固醇只有鮮雞蛋的'1／30，被列為健康食品類，每天吃3顆膠丸就等于3枚蛋黃的營(yíng)養(yǎng)。臺(tái)灣開發(fā)的蛋黃精是采用低溫瞬間薄膜濃縮技術(shù)，加熱時(shí)間短，能保存蛋黃的香味和絕大部分的卵磷脂營(yíng)養(yǎng)，食用效果好。當(dāng)今，一種可以從蛋黃中提取的高級(jí)補(bǔ)品“卵磷脂”風(fēng)靡世界各國(guó)，被稱為和蛋白質(zhì)、維生素并列的第三營(yíng)養(yǎng)素，它主要有8大功能：血管清道夫，肝臟保護(hù)神，糖尿病患者的福音，能有效化解膽結(jié)石，而且是胎兒、嬰兒神經(jīng)發(fā)育的必需品。卵磷脂可消除青春痘、雀斑并滋潤(rùn)皮膚，可預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生，是良好的心理調(diào)和劑。卵磷脂的開發(fā)為雞蛋的開發(fā)利用又開辟了一條新路，也為雞蛋開發(fā)和科技的結(jié)合找到了新路。同時(shí)分別對(duì)蛋殼、蛋膜、蛋清、蛋黃進(jìn)行深度開發(fā)，研制成蛋黃油、檸檬酸鈣等制品，可廣泛用于醫(yī)療、保健、美容食品等各個(gè)領(lǐng)域。

當(dāng)前雞蛋利于健康新說如下:

1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

2、保護(hù)肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

3、防治動(dòng)脈硬化。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果

4、預(yù)防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素b2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

5、延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱做“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。

6、蛋黃中含大量葉黃素，對(duì)預(yù)防視網(wǎng)膜色斑褪化有重要作用。

7、雞蛋被用于制作多種抗病毒疫苗的培養(yǎng)基。

8、蛋黃有益于皮膚保養(yǎng)，因此蛋黃已經(jīng)被添加到洗發(fā)露、護(hù)膚膏和其它化妝品中。

9、從雞蛋中可分離的多種病毒抗體。

四、級(jí)精細(xì)飼料中配料。利用蛋殼等可開發(fā)出多種高附加值有營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。

如此廣闊的空間，對(duì)我國(guó)養(yǎng)雞的農(nóng)民，農(nóng)業(yè)的養(yǎng)殖業(yè)，蛋品加工業(yè)甚至飼料業(yè)不但帶來了商機(jī)，也提出了挑戰(zhàn)。我們的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化也在走著和國(guó)際接軌的路子，既然蛋制品是大勢(shì)所趨的潮流，那么我們企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、投資戰(zhàn)略等是否也應(yīng)順勢(shì)而動(dòng)呢?是否也要和國(guó)際接軌?，公司加農(nóng)戶的模式是不是也要增加一些國(guó)際前沿的意識(shí)呢？科技含量高的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化才是農(nóng)民增收和企業(yè)獲利的關(guān)鍵之重。

目前，蛋制品消費(fèi)持續(xù)增加，這種趨勢(shì)已提醒人們：蛋制品的深加工前景十分廣闊，中國(guó)的蛋制品行業(yè)已被逼進(jìn)了需要快速崛起的境地。另一個(gè)啟示就是，隨著產(chǎn)業(yè)分工的越來越細(xì)化，需要有不斷別出心裁的創(chuàng)意來支撐企業(yè)的發(fā)展和積累個(gè)人的財(cái)富。

傳統(tǒng)的吃雞蛋法，誰又能想到僅僅是打雞蛋就蘊(yùn)含著如此巨大的商機(jī)呢？在此引用所謂富人哲學(xué):不但想今天的事，更重要是要做明天的事。即，全國(guó)人民不能在吃一個(gè)蛋（即無加工鮮蛋），而是要吃上不同味道、不同營(yíng)養(yǎng)的蛋。

二、指導(dǎo)思想

與其說是雞蛋，確切地說應(yīng)該是打開雞蛋，將雞蛋液制成液體蛋制品。就是人們最熟悉的打雞蛋這個(gè)環(huán)節(jié)，卻能做出了一個(gè)利潤(rùn)豐厚的黃金產(chǎn)業(yè)。

雞蛋要按國(guó)際通用標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌法消毒，而后用先進(jìn)的工藝制成液體蛋。液體蛋不僅擁有鮮蛋所有的營(yíng)養(yǎng)機(jī)能，而且擁有比鮮蛋更高品質(zhì)、更便捷、更安全的特性，因此其成為需求最多的工業(yè)蛋制品原料。而這一產(chǎn)業(yè)在我國(guó)基本屬于空白狀態(tài)。

不要小看打開雞蛋取蛋液這個(gè)環(huán)節(jié)，這個(gè)產(chǎn)業(yè)的科技含量卻很高。從原料蛋選擇→蛋殼的清洗、消毒→打蛋、去殼→過濾→預(yù)冷→殺菌→冷卻→包裝，這一系列的工藝流程，全是在高科技、全自動(dòng)的過程中完成。嚴(yán)格的生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、全不銹鋼的流水線設(shè)備、一塵不染的生產(chǎn)車間，經(jīng)嚴(yán)格培訓(xùn)的操作工人、專家級(jí)食品技術(shù)人員。這一切才能保證生產(chǎn)出一流的安全、可靠產(chǎn)品。從飼料原料的無藥殘污染到生產(chǎn)過程的安全、甚至要延伸到禽蛋產(chǎn)品加工領(lǐng)域，避免重金屬、有害添加劑及微生物的新污染，保證在進(jìn)入消費(fèi)階段的無毒、無害和優(yōu)良的品質(zhì)。因此，禽蛋類產(chǎn)品從原料、專業(yè)生產(chǎn)、加工到消費(fèi)的全過程控制是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程，每個(gè)環(huán)節(jié)都不能出問題。這需要科學(xué)技術(shù)和全程的質(zhì)量管理加以保證。

a、液體蛋可加工成食用性產(chǎn)品和非食用工業(yè)品。以下可用于食用性產(chǎn)品:

1、100%全蛋液。

2、蛋白液、蛋黃液等。

3、蛋白粉、蛋黃粉、全蛋粉、蛋白片(主要是利用在高溫短時(shí)間內(nèi)或低溫冷凍干燥的條件下，使蛋液中的大部分水分脫去，制成含水量為4.5%左右的粉狀制品。目前常用的脫水方法有離心式噴霧干燥法和噴射式噴霧或低溫冷凍干燥法等多種)。

4、白煮蛋，分剝皮去殼全蛋、分半切蛋、切塊雞蛋等。

5、專用蛋粉，烹飪蛋粉、發(fā)酵蛋粉、速溶蛋粉、糕點(diǎn)用蛋粉、冰淇淋專用蛋粉等。

b、本計(jì)劃書實(shí)施生產(chǎn)的產(chǎn)品如下:

一、巴氏殺菌全蛋液(適用范圍：焙烤、餐飲和食品工業(yè)，可用于派、面條、餅干、蛋糕、甜食以及煎蛋等食品開發(fā))。

二、巴氏殺菌蛋白液(適用范圍：焙烤、餐飲和肉制品工業(yè)。建議用量：每100克蛋清液相當(dāng)于3只雞蛋的蛋清)。

三、巴氏殺菌蛋黃液(適用范圍：冰淇淋、蛋黃醬、色拉、面條以及其它蛋黃類制品的開發(fā)。建議用量：每100克全蛋液相當(dāng)于5只雞蛋的蛋黃)。

四、定制產(chǎn)品（可根據(jù)需要添加）(適用范圍：焙烤、餐飲、肉制品、面條、餅干、蛋糕、冰淇淋、甜食、蛋黃醬、色拉以及煎蛋等食品開發(fā)。建議用量：根據(jù)客戶需要)。

五、專用蛋粉。

將雞蛋這種美味食品，提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷，人見人愛的多種蛋制品。這是目前在我國(guó)雞蛋供大于求嚴(yán)峻形勢(shì)下，農(nóng)業(yè)的養(yǎng)殖業(yè)，蛋品加工業(yè)甚至飼料業(yè)應(yīng)看到和發(fā)現(xiàn)的市場(chǎng)帶來新的亮點(diǎn)和賣點(diǎn)及機(jī)遇。它不是所謂超前的產(chǎn)品，而且更貼近市場(chǎng)。其產(chǎn)品一旦進(jìn)入市場(chǎng)更易于被市場(chǎng)接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。

經(jīng)過多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出一整套先進(jìn)和完整的蛋制的加工技術(shù)和工藝。使用專門的蛋品機(jī)械設(shè)備，不僅取代了人工極其繁瑣程序，同時(shí)還可以隨意按市場(chǎng)需求和時(shí)間的先后順序生產(chǎn)所需品種。因此，產(chǎn)品一經(jīng)上市定會(huì)受到了消費(fèi)者的青睞。確實(shí)是企業(yè)和個(gè)人投資者值得投資的好項(xiàng)目。

此項(xiàng)目研發(fā)，充分考慮了生產(chǎn)上的可行性。固定資產(chǎn)投資較低，回報(bào)率較高，此項(xiàng)目技術(shù)可不斷給市場(chǎng)制造出新亮點(diǎn)和新賣點(diǎn)，給生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)帶來豐厚的利潤(rùn)回報(bào)，也給市場(chǎng)帶來不少的驚喜。

三、資金投入

總投資:600萬元(固定資產(chǎn)：人民幣400萬元)。

四、主要任務(wù)和步驟

(一)籌備組建企業(yè)，從籌備到試產(chǎn)6-8個(gè)月。

(二)可分期、分批投入資金、人員等。

(三)做市場(chǎng)應(yīng)注意的問題(建議)

1、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))的營(yíng)銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)。盡快整合好進(jìn)入主流渠道的各方面資源及配送體系。

2、協(xié)調(diào)好代理商。并不斷逐步擴(kuò)展形成銷售網(wǎng)絡(luò)，并細(xì)分好渠道和市場(chǎng)。

3、逐步推廣市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)份額(占有率)。

4、逐步樹立品牌和企業(yè)形象。

5、進(jìn)一步把市場(chǎng)細(xì)分做透，擴(kuò)展和延深，并適時(shí)推出新產(chǎn)品。

五、效益分析

(一)年產(chǎn)量：約8000噸。

(二)投入產(chǎn)出比約1：5.5。

(三)投資利潤(rùn)率約25%。

六、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

此項(xiàng)目屬于現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)。固定資產(chǎn)投入較小，風(fēng)險(xiǎn)較小、回報(bào)率較大、市場(chǎng)前景廣闊。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少，見效較快。

七、產(chǎn)品發(fā)展設(shè)想

1、一個(gè)企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地，離不開四個(gè)要素。即：營(yíng)銷、資金、技術(shù)、團(tuán)隊(duì)使之形成一個(gè)企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺(tái)及保證。具備了資源的同時(shí)要突出一個(gè)“快”字，快速占領(lǐng)市場(chǎng)，可避免一些不必要的競(jìng)爭(zhēng)和消耗。

2、以上所述產(chǎn)品系面對(duì)目前國(guó)內(nèi)城市的市場(chǎng)狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價(jià)格，不失為明智之舉。

3、宜采用多個(gè)雞蛋放在多個(gè)籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種、規(guī)格、口味等呈多樣化，從而形成強(qiáng)有力的市場(chǎng)沖擊力，并可獲得豐厚利潤(rùn)回報(bào)。

注：1、本商業(yè)計(jì)劃書中生產(chǎn)規(guī)模系按較小生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)行的設(shè)計(jì)。

2、本計(jì)劃書數(shù)字不一定十分準(zhǔn)確。

第四篇：招商儲(chǔ)備項(xiàng)目簡(jiǎn)介版式

招商儲(chǔ)備項(xiàng)目簡(jiǎn)介版式

XXX（項(xiàng)目名稱）

一、項(xiàng)目名稱：廣西隆林各族自治縣XXX項(xiàng)目

二、建設(shè)性質(zhì)：新建或續(xù)建

三、建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容：包括項(xiàng)目占地面積、建筑面積、建設(shè)內(nèi)容、生產(chǎn)規(guī)模等。

四、建設(shè)地址：擬實(shí)施地點(diǎn)

五、合作方式：獨(dú)資/合資/合作等。

六、項(xiàng)目市場(chǎng)分析：項(xiàng)目當(dāng)前國(guó)內(nèi)外行情和發(fā)展前景分析。

七、項(xiàng)目建設(shè)優(yōu)勢(shì)：包括項(xiàng)目地理、資源、交通及各種生產(chǎn)要素優(yōu)勢(shì)等。

八、項(xiàng)目總投資及效益分析：包括項(xiàng)目投資額、投資期限、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益分析等。

九、項(xiàng)目前期工作情況：如項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)、材料編寫、建設(shè)選址或已實(shí)施等前期情況。

十、項(xiàng)目單位、聯(lián)系人、聯(lián)系方式：

第五篇：招商簡(jiǎn)介

中國(guó)酒鎮(zhèn)酒莊 有機(jī)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目招商簡(jiǎn)介

一、我們?cè)谧鍪裁矗?/p>

1、打造占地67平方公里的“中國(guó)酒鎮(zhèn)酒莊”項(xiàng)目；

2、“中國(guó)酒鎮(zhèn)酒莊”項(xiàng)目是老窖集團(tuán)“一園三基地”中的釀酒基地；

3、整體項(xiàng)目包含了白酒釀造的全產(chǎn)業(yè)鏈（種植、養(yǎng)殖、釀造、能源、生物飼料、有機(jī)肥料等循環(huán)農(nóng)業(yè)），其中包括了旅游景區(qū)（觀光農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)）；

二、我們?cè)谵r(nóng)業(yè)方面想做什么？

發(fā)揮好“國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”的示范帶動(dòng)作用，以建立從農(nóng)田到餐桌的完整產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)質(zhì)量保障及產(chǎn)品溯源，圍繞保障酒的高品質(zhì)抓好有機(jī)高粱生產(chǎn)，圍繞促進(jìn)白酒旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展開發(fā)更多特色農(nóng)產(chǎn)品。

三、我們的農(nóng)業(yè)要做成什么樣子？ 1.設(shè)施農(nóng)業(yè)方面

本項(xiàng)目投入了較大規(guī)模的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施，高、中、低檔鋼架大棚設(shè)施和滴灌噴灌等農(nóng)業(yè)設(shè)施配備齊全。為保證安全、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，項(xiàng)目區(qū)將大量應(yīng)用循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，使園區(qū)具備了很強(qiáng)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范功能。

結(jié)合項(xiàng)目建設(shè)的科研培訓(xùn)管理中心，本項(xiàng)目可以開展“循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)”、“綠色、有機(jī)、生態(tài)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)”、“現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)”、“新品種新技術(shù)示范”、“特色養(yǎng)殖技術(shù)”等典型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范和培訓(xùn)。

結(jié)合企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶的共羸模式，農(nóng)場(chǎng)還將開展農(nóng)戶生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)、企業(yè)員工技能培訓(xùn)等多種針對(duì)生產(chǎn)者的科技培訓(xùn)，擴(kuò)大農(nóng)場(chǎng)的科技帶動(dòng)能力；通過農(nóng)場(chǎng)整體環(huán)境的打造，項(xiàng)目還將實(shí)現(xiàn)都市農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、農(nóng)耕文化展示、青少年科普教育等社會(huì)教育功能，將有效拓展了農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范帶動(dòng)面。

2.生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)

園區(qū)的生產(chǎn)功能方面，全面采用生態(tài)和循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)，種植業(yè)板 2

塊以綠色標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，不產(chǎn)生環(huán)境污染；養(yǎng)殖板塊內(nèi)容，立足于充分利用項(xiàng)目區(qū)土地資源，使用林下放養(yǎng)、生物發(fā)酵床技術(shù)、健康水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，產(chǎn)生的養(yǎng)殖廢污在園區(qū)內(nèi)直接進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化，不僅不會(huì)造成環(huán)境污染，還能夠?yàn)閳@區(qū)種植業(yè)生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)生物肥料；園區(qū)建設(shè)的固體廢棄物無害化處理技術(shù)，使用生物技術(shù)（蚯蚓）對(duì)廢棄物進(jìn)行轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化過程中無污染產(chǎn)生，轉(zhuǎn)化副產(chǎn)物為生物肥料，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)場(chǎng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的完整循環(huán)鏈。

通過對(duì)農(nóng)場(chǎng)內(nèi)溪水的綜合開發(fā)、生態(tài)濕地建設(shè)、防護(hù)林地建設(shè)等方面的統(tǒng)籌建設(shè)，將有效提高項(xiàng)目區(qū)水土保持能力和抗洪澇災(zāi)害能力，改善項(xiàng)目區(qū)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量；結(jié)合園區(qū)的生態(tài)旅游功能開發(fā)和建設(shè)，進(jìn)一步提升項(xiàng)目區(qū)人居環(huán)境質(zhì)量。

3.產(chǎn)品質(zhì)量方面

食品的健康、安全和營(yíng)養(yǎng)是消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)，也是產(chǎn)品價(jià)值的體現(xiàn)。目前，主要的安全農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)從低到高主要分為無公害、綠色 3

和有機(jī)及地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品四個(gè)層次，無公害保證了農(nóng)產(chǎn)品的安全性，綠色標(biāo)準(zhǔn)則更加重視生態(tài)投入品的應(yīng)用，有機(jī)則對(duì)生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量提出了更高的要求，地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品則強(qiáng)調(diào)原產(chǎn)地概念。

園區(qū)建設(shè)目標(biāo)定位于生態(tài)、綠色、有機(jī)、地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品和生態(tài)農(nóng)牧產(chǎn)品為主體，農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏、加工配送為配套的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。項(xiàng)目技術(shù)支撐單位是學(xué)科配備齊全的農(nóng)業(yè)科研單位；項(xiàng)目實(shí)施地生態(tài)質(zhì)量高，具有實(shí)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件；通過生產(chǎn)流程控制、品種優(yōu)選優(yōu)育，產(chǎn)品全營(yíng)養(yǎng)加工工藝研發(fā)，保障農(nóng)產(chǎn)品具有安全、健康、養(yǎng)生特性的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。農(nóng)場(chǎng)建成后，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)以綠色標(biāo)準(zhǔn)為最低起點(diǎn)，開展高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，并逐步向有機(jī)、生態(tài)化過渡；爭(zhēng)取在3－5年內(nèi)成為瀘州最大的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基地。4.生產(chǎn)管理模式

在整個(gè)管理過程中實(shí)現(xiàn)對(duì)育種制種、生產(chǎn)設(shè)備使用、種植技術(shù)培訓(xùn)推廣、生物肥料供應(yīng)、病蟲害防治、品牌塑造、產(chǎn)品銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的全程科學(xué)管理。農(nóng)場(chǎng)內(nèi)部采用三維立體信息管理，建設(shè)360度射頻監(jiān)控系統(tǒng)，配合終端服務(wù)器，可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)管；同時(shí)，引入信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，建立網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)，建立企業(yè)、農(nóng)戶和市場(chǎng)共同需求的技術(shù)、產(chǎn)品信息資訊，為企業(yè)及產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)推廣和營(yíng)銷建立基礎(chǔ)。

5.農(nóng)業(yè)品牌塑造

品牌農(nóng)業(yè)是以品牌建立和綜合運(yùn)用為基本標(biāo)志，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式的全面改造為保障，以強(qiáng)化差異和特色競(jìng)爭(zhēng)力為重點(diǎn)，以尋求產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和超額利潤(rùn)為目標(biāo)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)形態(tài)。品牌農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必由之路，也是提高農(nóng)產(chǎn)品綜合競(jìng)爭(zhēng)力、農(nóng)民增收的有力保障。

本項(xiàng)目通過制定周密的宣傳推廣計(jì)劃，積極爭(zhēng)取“三品一標(biāo)”等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，通過與政府、社會(huì)、新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)、廣告或舉辦各種促銷活動(dòng)來宣傳農(nóng)場(chǎng)的生態(tài)理念，生態(tài)模式，生態(tài)產(chǎn)品，推銷產(chǎn)品，擴(kuò)大影響；積極通過與企事業(yè)單位洽談，爭(zhēng)取產(chǎn)品的訂單銷售。重視服務(wù)質(zhì)量，搞好產(chǎn)品質(zhì)量和分級(jí)包裝。重視貯運(yùn)環(huán)節(jié)，提高耐貯性，降低貯銷成本。銷售的產(chǎn)品要做到有追溯標(biāo)簽、有商標(biāo)和品牌標(biāo)志以及產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志，做強(qiáng)做實(shí)企業(yè)特有品牌，成為農(nóng)產(chǎn)品知名品牌。

四、我們的優(yōu)勢(shì)

1、老窖集團(tuán)的資金實(shí)力和品牌影響力；

2、老窖集團(tuán)在瀘州當(dāng)?shù)卣绲挠绊懥Γ?/p>

3、老窖集團(tuán)已經(jīng)擁有的酒類產(chǎn)品的經(jīng)銷商團(tuán)隊(duì)資源和現(xiàn)有的酒類營(yíng)銷通路；

4、酒鎮(zhèn)酒莊項(xiàng)目建成后，自身潛在的對(duì)有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品的需求；

5、老窖現(xiàn)有的國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)的牌子；

6、老窖旗下?lián)碛械奶旄袑W(xué)；

五、我們期望的合作模式：

我們期望的招商對(duì)象，一能盡量按照我們?cè)谵r(nóng)業(yè)方面的整體規(guī)劃的思路，完善我們?cè)谠O(shè)施農(nóng)業(yè)和生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)方面的相關(guān)建設(shè)；二能按照我們?cè)诋a(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)管理方面的想法，完善我們?cè)谵r(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)方面的建設(shè)要求；三能互相整合資源，完成從地頭到餐桌的完整體系的構(gòu)建。