第一篇：四大中國城市,五大國際酒店品牌的十五年酒店工作感悟

四大中國城市，五大國際酒店品牌的十五年酒店工作感悟

——再訪SHMS 1997年畢業(yè)校友Jean-Michel，廣州W酒店房務總監(jiān)

Q：很高興您能來到廣州，不知您來到廣州有什么感覺呢？

Jean-Michel：我是第一次在一線城市生活和工作，所以感覺到生活節(jié)奏比較快，因為以前住的都是二三線城市，比如西安、拉薩和寧波，它們的生活節(jié)奏都比較慢。長這么大第一次在廣州這樣的國際大都會生活，哈哈。

Q：當時您在寧波是擔任索菲特的房務總監(jiān)，那您現在在廣州的W酒店是什么擔任職務呢？ Jean-Michel：我們也是叫房務總監(jiān)的工作，但是比較特別的是，W這個品牌的文化最重要的一部分就是Whatever Whatever——隨想隨需。這就是W酒店最基本的文化。這個品牌比較年輕，做事方法也比較特別，比較有活力。所以包括它的音樂、氣氛和香氛都是不一樣的。對我來說，來廣州是兩個“第一”。第一個“第一”就是剛剛說的第一次在一個國際大都會生活和工作，第二個“第一”就是我第一次在W酒店工作。之前我在麗思卡爾頓、索菲特、香格里拉等酒店工作過。

Q：以前您也做了很多新酒店開業(yè)方面的工作，那這次廣州W酒店開業(yè)籌備多久了呢？ Jean-Michel：我是去年10月份過來的，這次新酒店開業(yè)，籌備了半年左右。這個項目就比較特別，因為中間停了一段時間。所以基本上，我們是用了半年時間做了本應該用1~2年完成的工作（從停止營業(yè)到現在開張），所以節(jié)奏是很快的。

Q：酒店開業(yè)最關注的是什么呢？

Jean-Michel：客人一進到來，會認定這個品牌并且對這個品牌有自己的體驗和期望，尤其是對那些已經很習慣這個品牌的客人。所以酒店新開業(yè)我們認為最重要的是Guests Experience。所以要讓客人來到這給2000塊錢住一晚，覺得很值得。值不值得并不是在于裝修有沒有味道上，而是我們的passion point有沒有讓客人體驗到，有沒有讓客人有熟悉的感覺。如果沒有感覺得到的話，就好像您買了一輛寶馬，開起來不是BMW的感覺，就算價錢再便宜，您也會覺得不值。所以體驗是最重要的。

Q：怎樣去滿足不同客人的體驗呢？

Jean-Michel：由于我們這個品牌很特別，所以特定的人群會很喜歡我們的品牌，例如那些喜歡突出自己的個性的年輕人。所以我們會鼓勵我們的員工，將他們自己的風格凸顯出來。

Q：您和David Kwong校友都是瑞士酒店管理大學的畢業(yè)生，那么一起工作是什么感覺呢？ Jean-Michel：一個學校出來，就比較有共同語言，雖然我和他差了10年。我們會聊學?，F在和以前有什么差別，這就是我們感情的聯系，可以說是一種母校情結吧。

Q：對SEG校友會的發(fā)展，不知您有什么建議呢？

Jean-Michel：我畢業(yè)了十幾年，可能之前的資訊溝通不是很方便，所以畢業(yè)之后就各奔東西，各自有各自的生活，中間就沒有什么聯系的了。由于是國際學校，大家都是不同的地方來的，所以校運會的聯系作用很重要。我希望除了官方和組織的Party外，我們區(qū)域之間的校友能形成自己的一個Group，一個月可以小區(qū)域內舉行一些小型的活動，比如吃一次飯，打一次高爾夫球，游泳、燒烤等。我覺得這樣大家的聯系會更加密切。

第二篇：酒店品牌營銷的五大策略

酒店的品牌對加盟酒店的發(fā)展起著重要的作用，因而塑造一個好的酒店品牌對酒店自身也是相當重要的，而要塑造品牌離不開的就是營銷。那么，酒店品牌營銷有哪些策略？下面就跟著小編一起來看看吧！

1、形象制勝

酒店品牌營銷有哪些策略？形象制勝策略指通過企業(yè)形象設計，即提高酒店品牌的認知度和美譽度，樹立酒店鮮明、獨特和持久的品牌形象。在品牌設計上，酒店的名稱標記等都應精心設計，易讀易記，并注重品牌的文化內涵的建設。酒店還應著力于企業(yè)文化建設，要努力落實以人為本的管理理念，真正做到員工第一、顧客至上，努力縮短顧客與酒店之間的心理距離，將酒店品牌所蘊含的文化內涵與實際結合起來。

2、產品創(chuàng)新

產品創(chuàng)新要根據市場需求，根據消費者的喜好來進行產品和服務的創(chuàng)新改造。酒店品牌營銷有哪些策略？產品創(chuàng)新策略應結合酒店產品具有的服務的無形性的特點，著力從產品的內容、產品的表現形式、產品的功能等方面進行創(chuàng)新，要根據市場需求進行新產品的策劃，并通過對酒店員工進行培訓，提高員工的服務技能，從而增加酒店產品的價值。

3、科技領先

科技領先策略即指通過使用各種經濟手段和技術手段，構建強大的酒店品牌營銷網絡，進行酒店品牌的營銷。與國外先進的科技相比，我國的酒店品牌營銷則略顯遜色，大多數的本土酒店至今仍然采用簡單的市場營銷方式。這也是我國酒店企業(yè)與國際酒店集團產生較大差距的重要原因之一。因此，掌握先進的品牌營銷技術，實施科技領先策略是酒店品牌營銷的一項重要策略。

4、渠道拓展

酒店品牌營銷的一般途徑是通過電視廣播、報紙雜志以及網絡媒體等進行品牌的宣傳和推廣。渠道拓展策略則指酒店在利用原有營銷手段的基礎上，積極地拓展營銷途徑和創(chuàng)新營銷手段，如采用事件營銷、借力營銷、話題營銷、危機營銷等，通過創(chuàng)新營銷方式來進行造勢和炒作，引起廣大公眾的注意力，從而達到酒店品牌營銷的目的。需要注意的一點是，無論運用何種渠道來進行酒店品牌的營銷，都應立足于酒店自身的特點和產品特色，不能與之發(fā)生背離。

5、強強聯合強強聯合策略指酒店應通過資源共享、市場共推和企業(yè)聯盟等方式來共同進行酒店的品牌營銷?？梢酝ㄟ^聯合組建酒店集團或者通過各種合作來使自己迅速強大起來，從而增強酒店品牌的知名度，擴大酒店的市場份額。由于酒店品牌必須由酒店的服務和產品作支撐，因此，酒店在打造品牌、進行品牌營銷的同時，也應不忘提升酒店自身的產品和服務質量，使酒店品牌名副其實。

以上這些就是關于酒店品牌營銷的一些策略，希望對酒店投資的您有幫助！

第三篇：在中國感受奢華酒店品牌

在中國感受奢華酒店品牌

法國雅高集團是歐洲酒店業(yè)的領導者和全球最大的酒店管理集團之一，也是全球最大的企業(yè)服務集團之一，它在近100個國家擁有170000名雇員。2007年，雅高集團在中國一舉簽下62家新酒店，將2010年時計劃開業(yè)或進行建造的酒店數目提升至180家以上(40000間客房)。這一目標的實現將建立在雅高集團目前在中國已經擁有的50家酒店共計15017間客房的基礎上。該快速發(fā)展計劃于今天舉行的雅高集團“雅高世界巡禮”上正式對外宣布。此次活動在上個月剛剛開張的北京萬達索菲特大飯店隆重舉行，該酒店是雅高集團在中國的第50家酒店，也是集團在中國的標志性酒店。

法式風情 與唐朝風韻完美結合中國是雅高集團旗下五星級奢華品牌索菲特在全球發(fā)展的優(yōu)先市場，同時也是進入“新紀元”后的索菲特品牌酒店最早入駐的地區(qū)之一――按照白金五星級酒店標準建造的北京萬達索菲特大飯店，是中國唐朝風韻與法式現代風格的完美融合。我們將其稱為“法式風情”，正是這一特質使索菲特有別于其他國際品牌。

目前索菲特品牌正進行著一項重新定位的重要項目，以實現品牌的顯著升級并在全球奢華品牌酒店領域中完成品牌的重新定位。北京萬達索菲特大飯店向世界完美展示了新的索菲特品牌所帶來的豪華旅居體驗，并且與不同地區(qū)的文化巧妙結合。酒店極具特色地將法式現代風姿與中國華麗韻致完美璧合；酒店的客房中配備了前沿科技設備及索菲特獨有的“My Bed”概念舒適大床及臥具；酒店的特色Le Pr e Len_tre餐廳為北京帶來頂級法國美食，此外酒店還有另外五家餐廳供選擇；酒店擁有一整個層面的休閑設施，其中包括中國第一家Le Spa，提供傳統(tǒng)中式健康和美容治療、Thalassa式治療，以及蘭蔻專業(yè)美容技術。

北京萬達索菲特大飯店的總經理齊默先生和他的出色團隊都十分為這座酒店自豪?！霸谖磥淼膸啄昀?，我們將大力推進五星級索菲特品牌的發(fā)展，而北京萬達索菲特大飯店的開業(yè)更標志著這一品牌新紀元的開端?！狈▏鸥呔频昙瘓F亞太地區(qū)總裁艾森柏先生說道。

這一為期三年的項目旨在將索菲特打造成將法式浪漫與最新流行趨勢完美結合的國際豪華酒店品牌，而索菲特品牌的新標識已對外公布以推動項目的進程。

此外，雅高還將在明年向中國市場全新推出鉑爾曼(Pullman)品牌。這是一個在高端酒店業(yè)廣為人知且深受好評的名字，它的到來將為中國快速增長的商務和休閑旅游市場提供更多更廣的酒店選擇。

在雅高快速拓展其奢華五星級酒店網絡的同時，集團還努力構筑其在經濟型酒店領域的市場領先地位。雅高區(qū)別于其他國際酒店集團之處在干，他們在投入大量精力發(fā)展高端品牌的同時，也在中瑞及經濟型酒店市場中迅速發(fā)展。在中國，雅高提供一系列完整的酒店類型，從奢華到經濟型，從市中心到度假勝地，從門戶城市到地區(qū)新興城市，旨在滿足國內外旅游者的各種需求。

奢華定位 看準中國市場

作為雅高集團快速發(fā)展計劃的一部分，雅高將會于2008年奧運會前夕在北京新增三家酒店――諾富特鳳凰城酒店和宜必思鳳凰城酒店及北京萬商美居酒店。到北京奧運會開幕時，雅高在北京將擁有7家酒店共計超過2700間客房。

可見，外資酒店集團已經看到中國旅游市場的巨大商機。正如法國雅高集團大中華區(qū)首席副總裁馬睿先生所言：“中國許多中心城市都面臨著大量的新客房供給，但是我們有信心，在國內、國際旅游業(yè)持續(xù)成長的情況下，以及奧運會即將為中國帶來的影響下，對高質量酒店住宿的需求將會吸收大部分的新供給?！?/p>

2007年勢將成為雅高集團在中國市場上發(fā)展最為輝煌的一年，至今已有超過20家的酒店在中國開業(yè)。今年開張的主要酒店包括北京萬達索菲特大飯店、北京西單美爵酒店以及三家在上海的酒店――上海虹橋美爵酒店、上海寶隆美爵酒店和璞邸精品酒店。

在談到為什么雅高會如此青睞中國市場時，法國雅高酒店集團亞太地區(qū)總裁艾森柏先生說：“我們已經看到，中國游客去歐洲、亞洲和澳大利亞旅游的人數每年有超過10％的增長。而雅高是這些地區(qū)最大的酒店集團。預計到2020年，中國將會成為最大的境外游和境內游市場。這也是雅高如此重視集團在中國的發(fā)展的原因?！?/p>

馬睿先生表示，到2020年，中國預計將會成為世界上最大的旅游業(yè)市場，索菲特對中國市場的重視程度將直接關系到其未來的發(fā)展。他相信，雅高在中國的酒店和服務，一定會被每一位客人深深記住，雅高同時會被中國的消費者視為一個奢華、與眾不同的酒店品牌。

第四篇：警惕酒店收銀工作四大隱患

警惕酒店收銀工作四大隱患 警惕酒店收銀工作四大隱患

章偉

濫竽充數

某日凌晨，某酒店發(fā)生了一起罕見的前臺收銀詐騙案。該店剛剛上任的一名收銀員，在短短的一個小時里，被客人用“現金預訂-----取消預訂----再次預訂----再次取消預訂”的連環(huán)套騙走了1204元現金。

酒店收銀工作其實是一項風險性很強的工作。最近社會上已經出現了一種專門針對酒店收銀工員的詐騙，行騙的對象就是那些初出茅廬，工作起來手忙腳亂的新手。成語“濫竽充數”原比喻無本領的冒充有本領的，以次貨冒充好貨。本文此處的“濫竽充數”指代的就是那些能力上不合格，沒有完成良好培訓就直接上崗的收銀員。

很多酒店在缺人的時候，就急切地把一些新員工拿去“充數”了。而現在的詐騙犯往往還會運用某種混亂的邏輯，費盡心機地破壞正常的工作程序，并且制造出混亂局面。試想一下，如果是一個業(yè)務不熟練、經驗不豐富的收銀員面對這樣的對手，可能就只有任人宰割了。

對于酒店來說，每日營收資金的安全應該擺在第一位，而“濫竽充數”的收銀員就像是暗藏在酒店的一顆定時炸彈，隨時都可能給酒店帶來無法估量的損失。所以，在對酒店收銀崗位人員的挑選、培訓、考核和任命上，酒店的人力部門一定要慎之又慎，做到嚴格把關。

玩忽職守

收取了1000元卻只開給了客人100元的押金憑證，收取了A的押金卻輸入到了B客人的帳戶上，甚至還有的把找給C客人的錢找給了D客人，以上列舉的這些問題通常都會發(fā)生在酒店收銀員的身上。

以上錯誤一旦被客人當場發(fā)覺，后果一般都比較嚴重，有的客人不僅會投宿酒店的服務質量，還有可能借題發(fā)揮，要求額外的賠償，這樣，酒店正常的工作會被打擾，酒店的聲譽也會在無形中損壞。而問題發(fā)現的越晚，往往解決起來難度也就越大。所以，酒店為了提高部門的運轉效率，避免客人的投訴，就必須從

以上兩個誘因入手：第一，嚴肅收銀崗位工作紀律，輔之完善的酒店獎懲機制；第二，加大監(jiān)督力度，盡量將管理人員對收銀日常工作的抽查落到實處。

弄虛作假

A客人將床單弄臟，在結帳時賠償了50元，但前臺收銀員并未讓客人在賠償單上簽字，也沒有將50元入帳，而是將錢放進了自己的口袋?？腿穗x開幾分鐘后，該名員工打電話給客房說客人不肯賠償，已經離開；B客人12：15分來到前臺結帳，收銀員告訴客人要加收半天房費114元，一番口舌之后，客人不大情愿地支付了這筆費用。但客人結帳離開后，這筆錢又落到了員工自己的手里。

在服務行業(yè)中，酒店員工的工資不算很高，而酒店收銀每天都要接觸大量的錢款，所以，個別酒店收銀員會弄虛作假，以權謀私的行為。這種行為一方面損害了客人的權益，降低了顧客對酒店的滿意度；另一方面，損害了酒店的利益，滋生了不正之風，容易讓整個部門失去凝聚力和生命力。所以，當酒店接待員與收銀員的崗位合一（一般出現在經濟型飯店中）、酒店沒有夜審（或由收銀員兼任）、酒店管理操作軟件上出現漏洞以及收銀柜臺處的監(jiān)控老舊的時候，酒店的管理者就要特別警惕了，因為以上這些因素都會促使酒店中各別“自作聰明”的收銀員蠢蠢欲動，打起酒店營收款的注意。

監(jiān)守自盜

個別酒店會發(fā)生監(jiān)守自盜的案件，酒店每天的營收款和備用金數目巨大，動輒萬元或十幾萬，所以，案件一旦發(fā)生，后果也就極其嚴重。

作為酒店，在增強安保力量和加強電子監(jiān)控技術防范的同時，還要注意自身在經營管理、內部監(jiān)督方面存在的隱患。更重要的是，酒店在選拔收銀員時，除了需要對方頭腦靈活，做事細心以外，還要看對方是否誠實穩(wěn)重。在日常工作中，管理者還要經常關心他們情緒的波動和心態(tài)的變化，做到預防為主，攻心為上，這樣才能確保酒店的財產安全。

第五篇：警惕酒店收銀工作四大隱患

警惕酒店收銀工作四大隱患

1、濫竽充數

某日凌晨，某酒店發(fā)生了一起罕見的前臺收銀詐騙案。該店剛剛上任的一名收銀員，在短短的1個小時里，被客人用“現金預定——取消預定——再次預定——再次取消預定”的連環(huán)套騙走了1204元現金。

酒店收銀工作其實是一項風險性很強的工作。最近社會上已經出現了一種專門針對酒店收銀員的詐騙，行騙的對象就是那些初出茅廬，工作起來手忙腳亂的新手。成語“濫竽充數”原比喻無本領的冒充有本領，次貨冒充好貨。本文此處的“濫竽”，指代的就是那些能力上不合格，沒有完成良好培訓就直接上崗的酒店收銀員。

很多酒店在缺人的時候，就急切的把一些新員工拿去“充數”了。這些被趕鴨子上架的服務員缺乏基本的自我保護意識和經驗，在那些偽裝出焦急或兇殘面孔的詐騙犯面前，很容易就會亂了手腳，心理防線也很容易會被擊潰。更加值得警惕的是，現在的詐騙犯往往還會運用某種混亂的邏輯，費盡心機的破壞你正常的工作程序，并且制造出混亂局面。試想一下，如果是一個業(yè)務不熟練、經驗不豐富的收銀員處于這樣的對手面前，可能就只有任人宰割了。

對于酒店來說，每日營收資金的安全應該擺在第一位，而濫竽充數的收銀員就像是暗藏在酒店的一顆定時炸彈，隨時都可能給酒店帶來無法估量的損失。所以，在對酒店收銀崗位人員的挑選、培訓、考核和任命上，酒店的人力部門一定要慎之又慎，做到嚴格把關。

2、玩忽職守

收取了1000元卻只開給了客人100元的押金憑證，收取了A的押金卻輸入到了B客人的帳戶上，甚至還有把找給C客人的錢找給了D客人，以上列舉的這些問題通常都會發(fā)生在酒店收銀員的身上。

以上錯誤一旦被客人當場發(fā)覺，后果一般都是比較嚴重的，有的客人不僅僅會投訴我們的服務質量，還有可能會借題發(fā)揮，要求額外的賠償，這樣，酒店正常的工作會被打擾，并且酒店的聲譽也會在無形中損壞。值得警惕的是，以上的很多問題還具有隱藏性和滯后性的特征，它們往往會在事后造成連環(huán)的不良影響，而問題發(fā)現的越晚，往往解決起來難度也就越大。

酒店每天都會面對形形色色的客人，接觸的現金數額也十分巨大，所以，酒店收銀員若是玩忽職守，危害也就更大。我們都知道，態(tài)度決定一切。一個業(yè)務上合格的收銀員只要在工作時稍加注意，就會基本避免以上錯誤的發(fā)生。又因為，一個紀律松弛的組織會經常滋生出一些玩忽職守的員工，所以，酒店為了提高其部門的運轉效率，避免客人的投訴，就必須從以上兩個誘因入手，第一，嚴肅收銀崗位工作紀律，輔之于完善的酒店獎懲機制；第二，加大監(jiān)督力度，盡量將管理人員對收銀日常工作的抽查落到實處。

3、弄虛作假

A客人將床單弄臟，在結帳時賠償了50元，但前臺收銀員并未讓客人在賠償單上簽字，也沒有將50元入帳，而是將錢放進了自己的口袋?？腿穗x開幾分鐘后，該名員工打電話給客房說客人不肯賠償，已經離開；B客人12：15分來到前臺結帳，收銀員告訴客人要加收半天芳費114元，一番口舌之后，客人不大情愿的支付了這筆費用，但客人結帳離開后，這筆錢又落到了員工自己的手里。

在服務行業(yè)中，酒店員工的工資不算很高，而酒店收銀員每天都要接觸大量的錢款，所以，酒店收銀員弄虛作假，以權謀私的行為十分普遍。這種行為一方面損害了客人的權益，降低了顧客對酒店的滿意度；另一方面，損害了酒店的利益，滋生了不正之風，容易讓整個部門失去凝聚力和生命力。所以，當酒店接待員與收銀員的崗位合一（一般出現在經濟型飯店中）、酒店沒有夜審（或由收銀員兼任）、酒店管

理操作軟件上出現漏洞以及收銀柜臺處的監(jiān)控老舊的時候，酒店的管理者就要特別警惕了，因為以上這些因素都會促使酒店中個別“自作聰明”的收銀員蠢蠢欲動，打起酒店營收款的主意。

4、監(jiān)守自盜

當員工在弄虛作假的道路上越走越遠，當不正之風愈演愈烈的時候，個別酒店就會發(fā)生監(jiān)守自盜的案件。酒店每天的營收款和備用金數目巨大，動輒萬元或十幾萬，所以，案件一旦發(fā)生，后果也就極其嚴重。

作為酒店，在增強安保力量和加強電子監(jiān)控技術防范的同時，還要注意自身在經營管理、內部監(jiān)督方面存在的隱患。更重要的是，酒店在選拔收銀員時，除了需要對方頭腦靈活，做事細心以外，還要看對方是否誠實穩(wěn)重。在日常工作中，管理者還要經常關心他們情緒的波動和心態(tài)的變化，做到預防為主，攻心為主，這樣才能確保酒店的財產安全。