第一篇：傳授真功夫 太極拳真功夫的練習(xí)技巧及要領(lǐng)

傳授真功夫 太極拳真功夫的練習(xí)技巧及要領(lǐng)

太極拳是中華武術(shù)，是我國傳統(tǒng)武術(shù)的瑰寶，練習(xí)太極拳的時候要掌握的技巧很多,只有掌握了這些技巧才能快速的練出太極拳的真功夫,今天太極拳小編就是要給大家介紹太極拳真功夫三字秘訣(打、練、行),實(shí)戰(zhàn)技巧及基本要領(lǐng),主要認(rèn)真的學(xué)習(xí)這些原始太極拳才能幫助你提供太極拳的境界。下面隨著太極拳小編一起來見識一下什么是太極拳的真功夫吧!太極拳真功夫三字秘訣

練習(xí)太極拳是個循序漸進(jìn)的過程，掌握太極拳的運(yùn)動特點(diǎn)，你會發(fā)現(xiàn)太極拳是個靈活變化功夫。很多拳友在練了一段時間的太極拳后，進(jìn)入了一個瓶頸期，開始感覺枯燥無味了。其實(shí)，這也是正?，F(xiàn)象。凡是看不透的未來的東西，總會讓人迷茫的。

每一個練拳者都會遇到這種情況。但是，如果你有一個好師傅或者有一個非常好的同學(xué)，那就不一樣了。好的師傅會時刻告訴你現(xiàn)在所處的境界，并會因材施教，告訴你目前該努力的地方。

習(xí)練太極拳前要排空思想雜念，全神貫注，不能三心二意，身體保持立身中正，不偏不倚，拉伸全身筋骨肉。

一旦把師傅指出的問題攻克了，那就立馬上升一個檔次。好的同學(xué)也是一樣，因?yàn)榛A(chǔ)相同，但如果他在某個方面有所領(lǐng)悟，就會突飛猛進(jìn)那么一下子，這就給一起學(xué)習(xí)的同學(xué)起到了榜樣的作用，也是很好的激勵和鞭策。

有了這樣的師傅和同學(xué)，你的學(xué)拳生涯就不會那么枯燥，也就不會那么迷茫了。既然，大家都投入了大量時間和精力來練習(xí)太極拳，其實(shí)也都希望能把太極功夫練到身上。

之所以會有迷茫，也不過是看眼前的情況，自己離太極真功夫相距甚遠(yuǎn)罷了。其實(shí)，就拿走路來說，再遠(yuǎn)的路，只要走的方向正確，總有到達(dá)的一天。而一個好的師傅，就是一個會給你指明方向的人，一個告訴你正確路徑的人。

太極拳的實(shí)戰(zhàn)功能主要體現(xiàn)在推手和技擊中，想要學(xué)到太極拳的真功夫，就要掌握打、練、行三字秘訣。

一個初學(xué)者，經(jīng)過什么樣的路徑才能練成太極功夫呢?這里我愿意把師傅的傳授與大家共同分享。記得初學(xué)太極時，在這個問題上我得到師傅這樣的指點(diǎn)打、練、行。就是這三個字。師傅說，這三個字就是練成太極功夫的路徑。

師傅說：所謂打、練、行，就是打拳、練拳、行拳。簡稱打、練、行。走過打拳、練拳、行拳這個過程，一個人的太極功夫就基本練成。所謂打拳，就是太極的初級階段。第一步是打拳

主要是記住動作，用的是胳膊和腿。表現(xiàn)也是從比較生硬、僵直，慢慢轉(zhuǎn)向柔化。

虛領(lǐng)頂勁、沉肩墜肘、含胸拔背、氣沉丹田、松腰松跨、勁斷意不斷、不丟不項(xiàng)、舍己從人”的這些“規(guī)矩”雖然也要求體驗(yàn)，但往往是顧此失彼。這一階段。打個不恰切的比喻，就像練書法的楷書一樣，橫平豎直，練的是大的框架。第二步是練拳

練拳階段主要在“輕靈”、“松沉”和“虛實(shí)變化”、“陰陽轉(zhuǎn)換”上下功夫。但是對于太極拳“虛領(lǐng)頂勁、沉肩墜肘、含胸拔背、氣沉丹田、松腰松跨、勁斷意不斷、不丟不項(xiàng)、舍己從人”的這些“規(guī)矩”，卻有更高、更嚴(yán)的要求，此時，就不要拘泥于框架的大小。

而是要根據(jù)你的情況，拳架可高可低、可大可小、可慢可快、可動可靜，拳架的練習(xí)要從守規(guī)矩到破規(guī)矩再到合規(guī)矩并慢慢地要對意念和氣有所體會，這個階段好比書法的行書，練的是由外入內(nèi)的功力。

從打拳到練拳，也是“由著熟而漸悟懂勁”的過程。也就是說，打拳，打出的是框架，練拳練就的是招熟，并由招熟而漸悟懂勁。第三步是行拳階段

行拳是懂勁之后的練法。所謂行拳，其實(shí)是意行和氣行。

也就是“用意念在里面練”，拋開外形的意行和氣行，則能練就隨心所欲不逾矩之境界。到這種境界無論走、坐、躺，都在太極之狀態(tài)了。

師傅說的一個人“坐”在那里也在練拳，“躺”在那里也能“走”一趟拳，就是這種狀態(tài)，達(dá)到這種狀態(tài)，難道不是“神明”的境界嗎。這就像大書法家醉后的草書了，無拘無束揮灑自如。太極拳實(shí)戰(zhàn)技巧

傳授真功夫 太極拳真功夫的練習(xí)技巧及要領(lǐng)

一、知形

即對人體形體變化要有充分的認(rèn)識。這里主要是指導(dǎo)對對方形體變化的把握。如果對方力大速度快，我方自然不能以慢動作式的太極套路應(yīng)對，只能隨人之進(jìn)退快慢而相隨。

在這一過程中，最佳時機(jī)在于把握對方最初的動作雛形，即“一動”。因?yàn)檫@時對方的速度、力量都未形成，最易處理。

在實(shí)戰(zhàn)中要善于觀察周邊，學(xué)會將對方的力量化解掉，太極拳講求的是后發(fā)制人，不是雙方力量的大小的較量。而是技擊的較量。

如果一動之機(jī)失了，可以繼續(xù)破壞對方的發(fā)力距離，使之不能將力量作用到自己身上，這樣自然無損亦。

如果這一機(jī)又失去，則要用自己的身體承力、化力，使之在自己身上形成不能力點(diǎn)，沒了力點(diǎn)，對方的進(jìn)攻同樣無效。

這個過程，實(shí)質(zhì)上就是從對方發(fā)力距離之外到對方發(fā)力距離之內(nèi)的過程，是一個知拍功夫。這個過程，是大多數(shù)練太極者長期難以做到的難解之謎。

太極拳的實(shí)質(zhì)的武術(shù)，在雙方交戰(zhàn)中，要善于觀察對方的動態(tài)，經(jīng)常練習(xí)太極拳可提高大腦思維能力。

二、懂勁

這里談的懂勁，其實(shí)在上面用身體處理對方的力點(diǎn)時已經(jīng)開始發(fā)生作用了。在此基礎(chǔ)上，要做的是，在與對方相接觸的一瞬間，必須通過聽勁功夫，知道并把握住對方的身體重心及其移動趨勢。只有這樣，才能為發(fā)人于丈外。太極拳集合了多種功能，無論男女老沙，通過練習(xí)太極拳都能從中獲取到各自的需求，堅持練習(xí)能延年益壽。

三、要做到化發(fā)結(jié)合，同化同發(fā)

許多人在實(shí)戰(zhàn)中常常感到我破對方的招后再去打?qū)Ψ綍r，對方卻又變了，所以只能化了再化，永無發(fā)人之機(jī)。其實(shí)，這中間的秘訣在于沒有把握住化發(fā)結(jié)合。

太極從來都是陰陽共存，而沒有先陰后陽或先陽后陰之說。要做到化發(fā)結(jié)合，其訣在于“遇力成樁”。而樁必須是活樁，一虛一實(shí)，實(shí)腿承力，虛腿調(diào)整重心并及時根據(jù)對方重心之運(yùn)動而進(jìn)樁摧力。也就是說，在承、化對方發(fā)來之力的同時，樁就要動起來，或進(jìn)樁掤擠采肘、或退步施以捋、按之勁，或繞步而走，施之以擺、掃、挒、扭等勁?？傊?，必須化發(fā)同時，以樁摧力。學(xué)習(xí)太極拳的基本要領(lǐng)

一、練拳需要拳論的正確引導(dǎo)

1、拳論要深入理解和研究

“練拳須從無極時，陰陽開合認(rèn)真求?！币毢锰珮O拳，就要重視太極拳論的研究和學(xué)習(xí)。這就要求多看多讀名家、宗師的拳論、拳譜，要反復(fù)的閱讀，細(xì)心的揣摩。

即使是同一個拳理，在不同的階段都會有新的體會與認(rèn)識，特別是對于易學(xué)、中醫(yī)學(xué)、經(jīng)胳學(xué)等難以理解的內(nèi)容更要深入研究，從中汲取精髓，分析辨別，去偽存真。

2、習(xí)拳需要正確的拳論指導(dǎo)

初學(xué)太極拳的人們往往過多強(qiáng)調(diào)練，而忽視了拳理的學(xué)習(xí)，甚至有的習(xí)拳者練拳多年連拳譜名稱還叫不上來，只是依樣畫葫蘆盲目機(jī)械練習(xí);更有甚者每日下苦功練數(shù)十遍，豈不知已變運(yùn)動為勞動，變養(yǎng)中長為疲中傷，久之五勞七傷，得不長久矣。

所以說，進(jìn)行實(shí)踐練習(xí)的前提，就需要我們掌握正確的行拳理論。

二、行拳走架要規(guī)范

正確掌握太極拳姿勢與運(yùn)動方向，是習(xí)拳者進(jìn)入初步階段，也是研形階段的根本要求。形是指行拳走架時身體各部位的體形特征，包括手、足、身、腰、頭各部分。

習(xí)拳者在演練過程中要記住中正、放長、飽滿始終是打好太極拳的根本原理。不但要弄清一招一式應(yīng)該怎樣才算符合要求，還要進(jìn)一步弄清為什么要這樣要求，動作姿勢及具體要求又如何?

1、拳架定勢要“三合”

要嚴(yán)格按照太極拳中正放松的要領(lǐng)去訓(xùn)練，讓習(xí)練者的太極拳姿勢具有正確性。習(xí)拳者動作處處走弧型，用手與足合，肘與膝合，肩與胯合的外三合要領(lǐng)來檢查姿勢的規(guī)范性;運(yùn)動時要求做到步法正確，手法清楚，身法中正和順，眼法顧盼有度。

2、行拳過程要規(guī)范

動作的規(guī)范，將基本功中的腿法、身法、步型、手法的規(guī)格要求，轉(zhuǎn)換到拳勢中去，使拳法符合規(guī)傳授真功夫 太極拳真功夫的練習(xí)技巧及要領(lǐng) 格要求。

通過逐漸達(dá)到周身協(xié)調(diào)性，保證行拳者在太極拳運(yùn)動中按規(guī)定的路線和姿勢，以輕靈柔和的運(yùn)動形式，鞏固太極拳姿勢和方向的整體協(xié)調(diào)性、運(yùn)動連貫性、動作一致性。動作規(guī)范，是練習(xí)任何武術(shù)的基本要領(lǐng)，太極拳也是一樣。

3、拳架練習(xí)要先套路，后姿勢

所謂“套路”,是指太極拳的整套架式。所謂“姿勢”,是指每個架式的動作結(jié)構(gòu)。初學(xué)時主要重于套路熟練,方位正確。同時適當(dāng)注意姿勢的規(guī)范。

經(jīng)過一段時間練習(xí)后,套路已熟練,這時就必須側(cè)重于姿勢的正確,這樣才能產(chǎn)生內(nèi)氣,發(fā)揮健身及技擊上的效果。

三、學(xué)會“懂勁”才能提高

勁為何物?勁是內(nèi)氣充足在外的表現(xiàn)，這種勁不是拙勁，而是外表看似非常緩和、柔綿的拳勢引得內(nèi)氣散布于身體四肢的鼓蕩。

習(xí)拳者在學(xué)會了套路，依樣畫葫蘆地打拳是太極拳的初級階段，只有內(nèi)外合一(即產(chǎn)生內(nèi)勁)，呼吸和形體動作有機(jī)的結(jié)合起來，才能進(jìn)入太極拳中級階段，“懂勁”階段。

這個階段對初學(xué)者是最難理解，最難掌握的，習(xí)練者對掤、捋、擠、按、采、挒、肘、靠八種單勁以及纏絲勁、開合勁等復(fù)合勁要從原理上弄清各種勁別產(chǎn)生的原理、特征，相互之間關(guān)系、引化之方法。要把動作的開合、伸縮、起落和呼吸結(jié)合起來，讓丹田、腰脊發(fā)出的力達(dá)到四梢，使練拳者逐步達(dá)到“懂勁”階段。

傳授真功夫 太極拳真功夫的練習(xí)技巧及要領(lǐng)

第二篇：真功夫品牌分析

真功夫品牌分析

餐飲企業(yè)的品牌包含兩個層面：企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，它們相互聯(lián)系、相互作用、共同構(gòu)成了品牌的總體。

在創(chuàng)立初期真功夫在東莞一直有良好的口碑，在進(jìn)入一線城市后，同樣的產(chǎn)品和管理，加上大城市更密集的人流量，按理說應(yīng)該比在東莞更成功。但是事與愿違，一線城市的市場反應(yīng)都比較平淡。

管理者通過對全國快餐市場進(jìn)行調(diào)查，最后的結(jié)論是：真功夫雖然各方面資源都不錯，但從品牌的領(lǐng)先性、國際性等因素看，真功夫品牌不適合于大多數(shù)城市消費(fèi)者追逐時尚生活品味的需求。因此出路只有一個：重新構(gòu)思真功夫品牌的營銷之路。最終真功夫啟用了新的品牌形象，來體現(xiàn)“征服自我，超越極限”的中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。迅速發(fā)展的原因：

中國自古以來就推崇健食補(bǔ)養(yǎng)生，加之近年接連發(fā)生的食品安全危機(jī)，讓中國人對餐飲安全和營養(yǎng)更加重視。真功夫”巧妙地利用了“蒸”解決了中餐的標(biāo)準(zhǔn)化問題，能做到和洋快餐一樣工業(yè)化生產(chǎn)，保證食物品質(zhì)的絕對一致?！耙乱迹骋亍币呀?jīng)成為很多人的生活方式。消費(fèi)者追求的是一種健康的，合理的膳食關(guān)系。健康的，才是最好的，這一點(diǎn)亦成為消費(fèi)者基本需求。真功夫在口味上清淡，注重營養(yǎng)，亦附合消費(fèi)者的心理需求。

企業(yè)品牌形象分析：

“真功夫”采用了全球華人的偶像——李小龍的形象作為企業(yè)的主體識別符號?！八巧響呀^技的英雄、美食家，以“蒸”功夫享譽(yù)全球；他是天人合一，健康美學(xué)的倡導(dǎo)者；他武藝高強(qiáng)、體格健美、正氣凜然，他的眼神充滿力量，動作充滿張力。最大化體現(xiàn)了功夫文化強(qiáng)身健體、修煉意志的精髓。真功夫以鮮明的功夫龍的形象扛起了中式餐飲品牌的大旗，借助功夫龍家喻戶曉的形象，迅速建立品牌認(rèn)知度，而相比麥當(dāng)勞叔叔、肯德基上校，功夫龍?zhí)焐邆涞膰H知名度和影響力完美地承載了“真功夫”這個全球華人連鎖的餐飲品牌。

真功夫建立起來了系統(tǒng)的品牌形象和視覺形象。從功夫人的形象視覺，到功夫不負(fù)有心人，營養(yǎng)還是蒸的好，視覺系統(tǒng)和品牌形象系統(tǒng)化，幫助真功夫完成了邁向中式快餐第一品牌的征程。

在人們的印象中，酷似李小龍的功夫人形象和“營養(yǎng)就是蒸的好”的廣告語，以及真功夫靠蒸的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方式深入人心，成為真功夫的代表符號。

“真功夫”在各類廣告宣傳中特別重視企業(yè)統(tǒng)一形象的展示，如在平面廣告、影視廣告和企業(yè)網(wǎng)站中均出現(xiàn)李小龍形象或類似形象，而整體色系始終是紅、黃、黑的組合。產(chǎn)品品牌分析：

真功夫全球華人餐飲連鎖的企業(yè)品牌核心是“功夫不負(fù)有心人”的理念和李小龍形象，而產(chǎn)品品牌中心是“蒸品”。這里的產(chǎn)品品牌不單單是指品牌化的餐品或飲品，而是由菜點(diǎn)品牌、服務(wù)品牌、環(huán)境品牌的集合體。而餐飲連鎖經(jīng)營的核心內(nèi)容就是讓連鎖分店在企業(yè)品牌下不斷復(fù)制產(chǎn)品品牌集合，以形成更為龐大的品牌體系，由于“真功夫”秉承“營養(yǎng)還是蒸的好”這一產(chǎn)品理念，所以其提供的菜點(diǎn)均為蒸品，在形態(tài)上多以液態(tài)和粘稠固態(tài)為主，在色澤上以清淡為主，多數(shù)顯現(xiàn)為紅色、淺黃和乳白。這一特征無形中成了“真功夫”獨(dú)具特色的菜點(diǎn)視覺標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)文化分析：

從產(chǎn)品屬性上，真功夫傳承中華五千年的“蒸”文化，“營養(yǎng)還是蒸的好” 的產(chǎn)品理念無不顯示著真功夫中式快餐的屬性。從品牌屬性上，真功夫的品牌標(biāo)識就是一個體格健美、身懷絕技的中華功夫高手的形象，“功夫不負(fù)有心人”的品牌理念更是出自中國經(jīng)典言語。

可以說，真功夫自出生之日起，就與中國、中國文化結(jié)下了不解之緣，是站在中國餐飲文化和中華功夫文化兩大高峰上的巨人。真功夫所流淌的正是中國文化，它是以中國傳統(tǒng)文化為背景的 “蒸”文化、功夫文化。發(fā)展中存在的問題：

一個品牌的成功，不僅僅是要有良好的視覺系統(tǒng)，明晰的定位，關(guān)鍵還要有足以影響人們的理念和文化的凝聚力。真功夫一路征戰(zhàn)，憑借功夫定位和一身功夫卻是成為了中式快餐第一品牌，成為百姓熟知的一大快餐品牌。卻成缺少了一份理念的號召力和文化內(nèi)涵的凝聚力，讓真功夫品牌略顯單薄和后勁不足。時至今日，真功夫透露出來的文化卻是少之又少，除了見過它們做過幾個吹水三國的玩具，沒見得多少文化的東西，被人們稱作企業(yè)文化窗口的企業(yè)內(nèi)刊也鮮見到過。

目前來看，真功夫的權(quán)威僅僅體現(xiàn)在其由“標(biāo)準(zhǔn)化”支撐的“規(guī)模”優(yōu)勢上，而在品牌塑造的關(guān)鍵點(diǎn)——功能價值上，卻并不具備多少優(yōu)勢。

真功夫的核心價值，即“蒸的營養(yǎng)”并不僅僅是真功夫才有，許多其它中式快餐，尤其是粵菜也同樣具備。所不同的是，真功夫只是在這方面最先進(jìn)行了集中式、大規(guī)模的傳播。然而，這種傳播優(yōu)勢并不具備很高的進(jìn)入壁壘，隨著競爭的激烈，其它中式快餐同樣可以、甚至變本加厲地復(fù)制、跟進(jìn)。因此，真功夫即使暫時擁有規(guī)模優(yōu)勢，但長遠(yuǎn)看來，由于缺乏功能價值的支撐，這種規(guī)模優(yōu)勢最終將行之不遠(yuǎn)。

同時真功夫要成為中式快餐第一品牌，至少也要把自己的規(guī)模做到全國去。然而，如何將“蒸的營養(yǎng)”與我國菜系多元化的制作手法與風(fēng)味習(xí)慣相融合，也成了考驗(yàn)真功夫的一道難關(guān)。并且隨著洋快餐糾偏乃至本土化的逐步到位，真功夫的“營養(yǎng)”武器也將逐漸變“鈍”。而無論是在資本、規(guī)模，還是人才、管理上，真功夫目前還沒有任何優(yōu)勢。未來發(fā)展：

對于真功夫而言，中國餐飲市場巨大的商業(yè)機(jī)會依然存在，但未來的風(fēng)險可能比過去的經(jīng)歷的還要多，發(fā)展的規(guī)模再大，遠(yuǎn)不如發(fā)展得更專業(yè)、更健康來得重要，盡管“做中國的麥當(dāng)勞”看上去很山寨，但卻是真功夫的產(chǎn)業(yè)夢想，這種夢想能否真正實(shí)現(xiàn)，對于真功夫來說，依舊任重而道遠(yuǎn)。

第三篇：真功夫企業(yè)文化的得與失

真功夫企業(yè)文化的得與失

企業(yè)文化作為現(xiàn)代企業(yè)的管理理論和管理方法，越來越受到國內(nèi)外企業(yè)界、學(xué)術(shù)界的重視。從近年來的世界經(jīng)濟(jì)和企業(yè)發(fā)展來看，知識經(jīng)濟(jì)與企業(yè)文化呈現(xiàn)出明顯的互動性。企業(yè)文化是二十世紀(jì)80年代從管理科學(xué)叢林中分化出來的一門新科學(xué)，是不斷創(chuàng)新的知識體。同時，企業(yè)文化也對企業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。就以真功夫的企業(yè)文化為例，它屬于典型的家族式企業(yè)文化。

作為中國規(guī)模最大、發(fā)展最快的中式快餐連鎖企業(yè)，真功夫的使命是“豐富和發(fā)展人類餐飲文化”。其品牌核心價值是“功夫不負(fù)有心人”。中華飲食中的“蒸文化”是“真功夫”最主要的文化基色，“功夫文化”是真功夫另一大文化特色，“蒸文化”和“功夫文化”的有效結(jié)合是真功夫企業(yè)文化的獨(dú)特魅力所在。“功夫不負(fù)有心人”是真功夫堅定的信念，表達(dá)了真功夫品牌的理念、價值觀和思想精髓，具有強(qiáng)烈的品牌特色和中國特色。真功夫企業(yè)文化的核心價值觀是尊重個人、全情投入、深入調(diào)研、挑戰(zhàn)卓越。

另外，真功夫創(chuàng)辦以來創(chuàng)建了中式快餐三大標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營體系——后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、烹制設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)化。在品質(zhì)、服務(wù)、清潔三個方面，全面與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，是中國唯一真正能與麥當(dāng)勞、肯得基抗衡的企業(yè)，并將門店與麥當(dāng)勞、肯得基同步開設(shè)，為整個民族餐飲業(yè)帶來了榮譽(yù)。

真功夫從1994年東莞國道邊的一家名為“168”的以經(jīng)營蒸飯、蒸湯、甜品等蒸制食品為主的小小快餐店發(fā)展至今已在中國北京、上海、廣州和深圳等多個城市開設(shè)了數(shù)百家直營連鎖餐廳。17年間，攻克了中式快餐業(yè)的“標(biāo)準(zhǔn)化”難題自主研發(fā)了一套完整的“電腦程控蒸汽設(shè)備”，真正實(shí)現(xiàn)“千份快餐同一口味”，更名為“雙種子”，而后為了發(fā)展壯大，忍痛割舍了打造10年的“雙種子”品牌，啟用新品牌“真功夫”，成為直營店數(shù)最多，規(guī)模最大的中式快餐連鎖企業(yè)，是中國快餐五強(qiáng)企業(yè)中唯一的中國本土快餐品牌。

真功夫之所以能取得這樣的成就，他的企業(yè)文化有不可多得的功勞。真功夫企業(yè)文化是典型家族式企業(yè)，其企業(yè)文化也帶有濃重的家族色彩。

真功夫的成功是有目共睹的，但是自09年底以來不斷曝出的家族糾紛嚴(yán)重?fù)p害了企業(yè)形象，更影響了企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展。根據(jù)《家族企業(yè)》雜志，只有不到30%的家族企業(yè)能進(jìn)入第二代，不到10%能進(jìn)入第三代，而進(jìn)入第四代的只有大約4%。

家族企業(yè)在所有企業(yè)組織形態(tài)中，有其特殊性。這種特殊性在于家族企業(yè)的所有權(quán)掌握在以血緣、親緣為紐帶的家族成員手中，但并不能由此推斷家族企業(yè)就是一種低效率的企業(yè)形式。相反，作為一種制度安排，其本身的存在就說明了其存在的合理性，而家族企業(yè)的頑強(qiáng)生命力更是說明它與其它企業(yè)形式相比有其優(yōu)越的一面。當(dāng)然，利弊相生，不足之處也是在所難免，這種特殊性也導(dǎo)致了家族企業(yè)諸多根本性的內(nèi)在缺陷。這些缺陷包括人才瓶頸、缺乏良好的企業(yè)文化、組織制度障礙等等。而真功夫就是不足在于沒有處理好，所以現(xiàn)在走到了事業(yè)發(fā)展的瓶頸。而正是這種家族式的企業(yè)文化才造成現(xiàn)在的結(jié)果。

真功夫是由蔡達(dá)標(biāo)和潘宇海成立，當(dāng)時，潘宇海還是蔡達(dá)標(biāo)的大舅子，他們擁有相等的股份，隨著蔡達(dá)標(biāo)的離婚，兩人漸行漸遠(yuǎn)，利益沖突，甚至鬧上法庭，一場接一場的鬧劇成為人們茶余飯后的談資。其實(shí)，家族企業(yè)的企業(yè)文化，常常是帶有家庭文化的濃重色彩的。

家族內(nèi)訌會被帶到企業(yè)中，影響企業(yè)文化的發(fā)展，以致阻礙企業(yè)的發(fā)展。故此，家族企業(yè)發(fā)展到一定程度，必須“去家族化”。這并非是說家族企業(yè)不好、落后，在企業(yè)成立、發(fā)展前期，家族企業(yè)有其獨(dú)特的競爭優(yōu)勢，依靠家族關(guān)系，家族成員相互了解，易于團(tuán)結(jié)一致，共同發(fā)展，形成強(qiáng)大的凝聚力。真功夫在品牌塑造、發(fā)展壯大過程中并沒有傳出這些糾紛，反而營造了良好的企業(yè)文化，促進(jìn)了企業(yè)的發(fā)展。但是，隨著家族企業(yè)的不斷發(fā)展，家族成員的利益越難以分配，甚至家族紐帶的斷裂，使得成員間沖突不斷，逐漸失去信任的基礎(chǔ)，家族式管理的弊端顯現(xiàn)出來，此時若不采取措施“去家族化”，企業(yè)將走向滅亡。

因此，很多家族企業(yè)在發(fā)展到一定階段和一定規(guī)模的時候，需要對家族企業(yè)的企業(yè)文化進(jìn)行規(guī)范性、優(yōu)化性的改良和提升，會對企業(yè)全體員工的行為提出適應(yīng)的規(guī)范、要求，特別是對家族成員的權(quán)利行為規(guī)范，逐步減少企業(yè)中的家族成員，實(shí)行職業(yè)化管理，以“法治”代替“人治”，依靠科學(xué)的規(guī)章制度來解決企業(yè)內(nèi)部問題，而不是用感情來維持企業(yè)的運(yùn)作和人與人的關(guān)系。

第四篇：真功夫營銷swot分析

運(yùn)用SWOT戰(zhàn)略模型來分析真功夫的營銷

1優(yōu)勢（Strengths）

（1）飲食文化底蘊(yùn)深厚。來自歷史的時間沉淀，中國飲食文化的淵源博大精深。發(fā)展至今，東西南北地理風(fēng)味菜系各異，不同烹飪方式各自為家。中國人所特有的“中國胃”，只有本土的飲食才能得以滿足。真功夫定位“蒸”食品，不僅歷史悠久，充滿了濃重的中國飲食文化色彩，在消費(fèi)者中認(rèn)知度也較高，有良好的群眾基礎(chǔ)。

（2）烹飪方式營養(yǎng)健康?！罢簟薄蛔u(yù)為最能保持食物營養(yǎng)價值的烹飪方式。真功夫則以“蒸的營養(yǎng)專家”自居，提出“營養(yǎng)還是蒸的好”的價值訴求，致力于打造一個健康營養(yǎng)的飲食品牌形象。相對于在中國市場大肆擴(kuò)張的洋快餐，健康訴求變成了懸在洋快餐頭頂?shù)囊话牙麆?。即便同為注重營養(yǎng)的中式快餐，“蒸”食品則在營養(yǎng)搭配和營養(yǎng)保持上最具優(yōu)勢。相比之下，營養(yǎng)健康成為了真功夫品牌的一大內(nèi)部優(yōu)勢。

（3）運(yùn)營體系逐步標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代文明賦予快餐的含義，也是對企業(yè)資源配置的優(yōu)化。在麥當(dāng)勞肯德基等成功洋快餐經(jīng)營模式指導(dǎo)，以及紅高粱榮華雞等一閃而逝的中式快餐失敗警示下，真功夫找到了自己的標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營體系。

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，真功夫首創(chuàng)了電腦程控蒸汽柜，代表中式快餐邁向標(biāo)準(zhǔn)化的一大步；服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，包括標(biāo)準(zhǔn)店面設(shè)計裝修，標(biāo)準(zhǔn)商品成列售價，標(biāo)準(zhǔn)人員服務(wù)形象，成為了真功夫品牌推廣的一大利器；管理標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)的連鎖經(jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)的倉儲管理系統(tǒng)，標(biāo)準(zhǔn)的點(diǎn)餐收銀系統(tǒng)，真功夫的效率和質(zhì)量得以延伸推廣。

（4）市場定位準(zhǔn)確。產(chǎn)品定位于“蒸”系列的食品，口味清淡；定價中等偏高，與肯德基等西式快餐基本持平。分別針對公司白領(lǐng)、中年人和兒童有不同的菜品搭配，滿足了各個細(xì)分市場的需求。公司整體定位于健康“蒸”式快餐，符合大多數(shù)消費(fèi)者的健康訴求，成了快餐行業(yè)的強(qiáng)有力競爭者。

2劣勢（Weaknesses）

（1）人力管理不善。在人員流動頻繁的餐飲業(yè)大背景下，真功夫基層員工流失已達(dá)到

40%~50%的地步，可見真功夫的人力管理存在很大的弊端。而現(xiàn)今競爭激烈的市場條件下，唯“上下同欲者勝”。雖真功夫已經(jīng)成立了米飯大學(xué)，為其培養(yǎng)真功夫的后備人員，但這是否能緩解現(xiàn)今真功夫的形象仍存在質(zhì)疑。相對于肯德基人性化的員工管理，真功夫在人力資源管理上有著明顯的劣勢。

（2）品牌本土化與標(biāo)準(zhǔn)化矛盾越加激烈?！罢簟毕挡似钒l(fā)源于南方，原盅蒸飯、蒸湯以及

搭配甜點(diǎn)更是符合偏淡的南方人口味。如此，真功夫面臨了一個難題，即如何協(xié)調(diào)南北方飲食習(xí)慣差異？標(biāo)準(zhǔn)化無疑提升了產(chǎn)品的可推廣性，但面臨地區(qū)性顧客差異，真功夫的標(biāo)準(zhǔn)化將與本土化產(chǎn)生矛盾。再將眼光放長遠(yuǎn)些，真功夫走向國際市場的時候，標(biāo)準(zhǔn)化，本土化與國際化之間的矛盾會再次升級。解決好中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品之后，協(xié)調(diào)好產(chǎn)品推廣中出現(xiàn)的矛盾，才能實(shí)現(xiàn)中式快餐真正的發(fā)展。

3機(jī)會（Opportunities）

（1）中式快餐前景光明。據(jù)統(tǒng)計，自1987年以來，快餐行業(yè)已經(jīng)連續(xù)16年形成兩位數(shù)的告訴增長。雖然中國快餐市場依然是以西式快餐為龍頭，但西式快餐所占比重也不過20%，中式快餐大有發(fā)展空間。隨之中國人均消費(fèi)水平的增加，以及快餐市場的進(jìn)一步細(xì)分，真功夫的未來發(fā)展前景一片光明。

（2）政策支持，行業(yè)地位確定。為了扶持中國的快餐行業(yè)，國家先后頒布了《連鎖商店

經(jīng)營管理規(guī)范意見》《中國快餐發(fā)展綱要》《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法》（我再查查~）這些法律法規(guī)為中國快餐行業(yè)提供了指導(dǎo)思想和方向，在規(guī)范快餐行業(yè)經(jīng)營行為的同時，也給予了一定的支持。尤其，在穩(wěn)定的國家政局之下，中國的餐飲行業(yè)不僅能穩(wěn)定地發(fā)展，還可以享受旅游者和投資者帶來的優(yōu)勢。

（3）行業(yè)細(xì)分明顯，體驗(yàn)營銷創(chuàng)造新價值。現(xiàn)代人的價值觀念越來越重視個性化，而快

餐本是一種標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。市場細(xì)分則能使標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品個性化，而企業(yè)創(chuàng)造的體驗(yàn)營銷，則能成為產(chǎn)品的附加價值，為產(chǎn)品增加價值利潤，同時樹立產(chǎn)品品牌。

4威脅（Threats）

（1）西式快餐的強(qiáng)烈沖擊。肯德基，麥當(dāng)勞等西式快餐領(lǐng)導(dǎo)者形象早已根深在消費(fèi)者心

中。面對油炸等欠缺營養(yǎng)的烹飪方式，西式快餐沒有坐以待斃，而是尋求改善。加之，西式快餐的合理高效經(jīng)營，西式快餐在中國的市場上依然穩(wěn)健地發(fā)展著。隨著西方文化無處不在的熏陶下，中國人的飲食文化習(xí)慣也有逐步趨同之勢，抗擊西式快餐在口味，營銷和文化對中國消費(fèi)者的侵蝕下，成為真功夫乃至中式快餐的重任。

（2）中式快餐的競爭激烈。隨著真功夫中式快餐第一品牌的興起，越來越多的隨同者已

經(jīng)悄然進(jìn)入中式快餐的市場。而原本存在的中式快餐，如永和大王，馬蘭拉面等頗具規(guī)模的中式快餐，在借鑒真功夫成功經(jīng)驗(yàn)之后，成功融合自身企業(yè)文化特點(diǎn)，已然看到了成效。面對如此無數(shù)的潛在市場進(jìn)入者，如何樹立起進(jìn)入壁壘？面對越加成熟的中式快餐競爭者，如何形成企業(yè)核心競爭力，成為真功夫另一大威脅。

（3）消費(fèi)者飲食文化的改變。中國已然不是閉關(guān)鎖國的年代，越來越多的文化涌入中國的市場，在毫無招架新文化的空白年代，我們慢慢地接受了西方的文化。隨著世界文化的融合，中國人的文化已然開始改變。那么中國人的飲食文化，到底有沒有受到外國飲食文化的沖擊，中國人的“中國胃”是否還有抵御外國美食的能力？這也是真功夫面臨的又一大威脅，也同時是真功夫必須守住的防線。

第五篇：2003機(jī)務(wù)管理攻堅克難,使出真功夫

2003機(jī)務(wù)管理：攻堅克難，使出真功夫

不管市場是好還是壞，船舶都要“能征慣戰(zhàn)”，這是航運(yùn)企業(yè)對船舶管理，乃至具體到機(jī)務(wù)管理的基本要求；同時，在市場競爭日益激烈的大環(huán)境下，機(jī)務(wù)管理還必須擔(dān)當(dāng)“降本增效”的重任??

面對著壓力，公司機(jī)務(wù)管理一如既往地把重心放在提高經(jīng)濟(jì)效益上，抓住確保船舶安全、降本增效兩條主線，以提高機(jī)務(wù)管理水平為著力點(diǎn)，扎扎實(shí)實(shí)地開展工作。全力解決老大難問題

船舶的機(jī)務(wù)管理覆蓋船舶營運(yùn)全過程，是確保船舶安全、防止海上污染、保障船舶正常營運(yùn)的關(guān)鍵。機(jī)務(wù)管理，同樣是牽一發(fā)而動全身的系統(tǒng)工程，安全又是這個系統(tǒng)的關(guān)鍵要素。公司廣大機(jī)務(wù)管理人員今年把確保安全作為機(jī)務(wù)工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，為創(chuàng)造效益提供堅實(shí)的保障。

公司目前的船隊(duì)結(jié)構(gòu)不理想，管理難度很大。針對實(shí)際，船管部門今年建立了《老齡船舶評估與管理操作程序》，然后全面普查了所有船舶的技術(shù)狀況，并且對船舶設(shè)備存在的每一項(xiàng)隱患都有針對性地制定出整改措施。尤其是認(rèn)定為高風(fēng)險的隱患，重點(diǎn)快速解決。

毋庸諱言，其中一些隱患，是老大難問題，要解決，談何容易。比如，有部分簡易船，大都在70年代末80年代初下水并投入營運(yùn)，至今已有20多年船齡。由于這些船建造時使用的鋼板比較薄，再經(jīng)過這么長時間的海浪拍打、海水侵蝕，銹爛情況嚴(yán)重，嚴(yán)重威脅船舶安全，影響船舶正常營運(yùn)。作為高風(fēng)險項(xiàng)之一，機(jī)務(wù)管理部門重拳出擊。他們成立了專家小組，囊括了高等院校專家和資深船長、輪機(jī)長，對每艘該類型的船進(jìn)行重點(diǎn)跟蹤，一旦進(jìn)行廠修，小組成員立即上船，以船體結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)對整艘船進(jìn)行徹徹底底的檢查。從前尖艙到尾尖艙，從羅經(jīng)甲板到雙層底，每一根肋骨、每一塊隔板、每一寸鋼板都不漏過，經(jīng)過仔細(xì)篩選現(xiàn)場評估，挖掘出一條條平時深藏不露難以察覺的隱患，然后迅速拿出修理方案，交由船廠立即施工，完工后由CCS檢查驗(yàn)收合格。

“通過如此仔細(xì)嚴(yán)格的專項(xiàng)檢查修理，可以大大提高船舶的安全系數(shù)，從而延長船舶的使用壽命，為公司多創(chuàng)效益?！贝苤行募夹g(shù)部梁合東副經(jīng)理說道，“今年以來，我司一共對相同類型的13艘船舶進(jìn)行了全面勘察修理?！?/p>

2003年下半年，中遠(yuǎn)集團(tuán)再次對雜貨船木材船進(jìn)行重組，我司從大遠(yuǎn)和深遠(yuǎn)接回11艘雜貨船和木材船，并以此為契機(jī)，開拓木材運(yùn)輸市場。“工欲善其事，必先利其器”，可接回的“嘉禾關(guān)”、“嘉山關(guān)”和“嘉蔭關(guān)”等幾艘木材船，由于存在船體肋骨等強(qiáng)度結(jié)構(gòu)受損嚴(yán)重、起貨設(shè)備無一能正常工作、吊機(jī)齒輪和導(dǎo)向滑車都磨損變形嚴(yán)重、剎車設(shè)備失靈、支架重度銹蝕難以承受大負(fù)荷等等問題，已經(jīng)多年沒有承運(yùn)木材了，別說適貨，有的船甚至連適航都存在困難。面對困難，機(jī)務(wù)人員沒有退縮，他們對每艘新接船特別是木材船進(jìn)行了仔細(xì)的評估，迅速拿出了極具針對性的以船體結(jié)構(gòu)和起貨設(shè)備為重點(diǎn)的修理方案，讓木材船重新恢復(fù)了“專業(yè)能力”。以嘉禾關(guān)輪為例，接回來后進(jìn)行修船，對運(yùn)載木材功能的關(guān)鍵部位及關(guān)鍵設(shè)備進(jìn)行了重點(diǎn)修理，更換不符合測厚標(biāo)準(zhǔn)的船體鋼板160多噸，更換了全部受損肋骨，修復(fù)了全部吊貨設(shè)備，CCS檢測合格后，該輪迅速投入營運(yùn)。9月1日，嘉禾關(guān)輪從馬來西亞滿載5365立方原木順利抵達(dá)張家港，打響了我司挺進(jìn)木材運(yùn)輸市場的第一炮。

一分耕耘，一分收獲。2003年，通過廣大機(jī)務(wù)工作者和船員的辛勤努力，我司船舶應(yīng)急設(shè)備完好率達(dá)到100％，主要設(shè)備完好率達(dá)到98％以上，營運(yùn)率達(dá)到98.74％，沒有發(fā)生上等級的機(jī)損事故。不讓港口國“留下”

順利通過愈益嚴(yán)格的PSC檢查，也是保證船舶正常營運(yùn)的一個重要方面。

針對PSC檢查對船舶設(shè)備要求越來越高、檢查越來越頻繁的特點(diǎn)，機(jī)務(wù)人員及時匯總分析近期船舶受檢情況，并利用先進(jìn)的通訊手段向每艘船舶通報，讓船員及時了解PSC檢查新動向、新情況和新特點(diǎn)，及時發(fā)現(xiàn)并消除PSC滯留隱患。同時，采取重點(diǎn)跟蹤指導(dǎo)、自查自糾、關(guān)口前移等措施，督促船舶嚴(yán)格執(zhí)行公司體系文件中PSC檢查操作程序和船管中心PSC檢查首報制度，對航經(jīng)PSC檢查重點(diǎn)港口的船舶進(jìn)行重點(diǎn)跟蹤，具體指導(dǎo)；充分發(fā)揮船員的主觀能動性，嚴(yán)格按照《船舶管理檢查表》自查自糾，及時消除設(shè)備隱患。

我司“江埔關(guān)”、“江西關(guān)”、“山海關(guān)”、“黃云”、“橙云”和“廬山”等輪的衛(wèi)生水管道被海水腐蝕嚴(yán)重，經(jīng)常發(fā)生爛穿滲漏，為此有些船的衛(wèi)生水系統(tǒng)已經(jīng)停用。船舶衛(wèi)生水系統(tǒng)管道復(fù)雜，如要徹底更換耗時耗力，還需花費(fèi)大量資金。公司機(jī)務(wù)人員集思廣益，突破性地提出能否利用其他管路代替?于是，他們嘗試安裝使用氣壓節(jié)能水箱，即把氣壓節(jié)能水箱接在普通淡水管路上，用它代替原來的衛(wèi)生水系統(tǒng)沖洗廁所，結(jié)果取得了成功，一舉解決了這一難題?！懊刻讱鈮汗?jié)能水箱僅僅需要200多元人民幣，而且完全符合PSC檢查要求?！贝芏繖C(jī)務(wù)經(jīng)理黃冬平說道。他們先后對上述船舶進(jìn)行了改造，既消除了PSC檢查不合格的隱患，又節(jié)省了開支。

在船岸雙方的努力下，2003年我司PSC檢查成績斐然。1—11月，我司船舶在國內(nèi)外接受PSC檢查170艘次，無缺陷通過140艘次，無缺陷率達(dá)到82.35％，與去年比提高7.48％，缺陷項(xiàng)目總數(shù)與去年同比減少44.32％，單船缺陷項(xiàng)目與去年同比減少34.1％。讓船舶快跑油耗小

我司一些船舶船齡較老，存在著不同程度的主機(jī)轉(zhuǎn)速下降現(xiàn)象，導(dǎo)致船速達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的營運(yùn)速度，同時油耗反而上升。這顯然是一個惡性循環(huán)的問題，將從效率上制約著船舶的效益。機(jī)務(wù)人員展開了改善主機(jī)工況的技術(shù)攻關(guān)。他們分析后認(rèn)為，決定主機(jī)工況的好壞主要是三個因素：一是透平，對于主機(jī)來講，空氣進(jìn)得越多，混合得越好，燃燒就越充分，但由于老舊船的透平轉(zhuǎn)子葉片銹蝕，間隙增大，使得空氣流通量變大，掃氣壓力變小，從而造成燃燒不充分，出口溫度變高，冒黑煙現(xiàn)象時有發(fā)生；二是廢氣鍋爐，主機(jī)排煙要經(jīng)過廢氣鍋爐，如果廢氣鍋爐臟了，排氣時就會減緩流通速度，從而影響主機(jī)燃燒；三是空冷器，空氣中含有水分，加熱會膨脹，如果冷卻效果不好，就會影響燃燒。找到了這三個關(guān)鍵點(diǎn)之后，機(jī)務(wù)人員有的放矢：首先，安排專業(yè)廠家對主機(jī)透平轉(zhuǎn)子葉片進(jìn)行測量，不符合要求的立即更換；其次，要求船舶加強(qiáng)對廢氣鍋爐和空冷器的清潔保養(yǎng)，時刻保持良好的狀態(tài)。“經(jīng)過實(shí)踐，船舶主機(jī)工況有了明顯改善，速度上去了，油耗下來了?！贝芤徊繖C(jī)務(wù)經(jīng)理曾遠(yuǎn)祥如是說。2003年1—11月下旬，我司船舶燃油每千噸海里單耗7.17KG，比去年同比減少了0.88KG。對于今年居高不下的油價而言，別小看這0.88KG，也為公司省了不少錢。

船舶潤滑油消耗的數(shù)量比起重油來自然少多了，但是潤滑油的價格可比重油貴多了，所以機(jī)務(wù)人員也緊緊盯著這一塊。在日常檢查中他們發(fā)現(xiàn)，很多船舶輪機(jī)長在認(rèn)識上存在這樣一個誤區(qū)，以氣缸油為例，很多輪機(jī)長一直認(rèn)為用得越多越好，不容易咬缸。其實(shí)不然，氣缸油過多會“污染”進(jìn)氣，降低掃氣質(zhì)量，嚴(yán)重影響主機(jī)工況，還有氣缸油用多了，肯定會增加成本。機(jī)務(wù)部門就提出，要求各輪合理調(diào)節(jié)氣缸油用量。“我們并不是硬性規(guī)定每艘船一定要減多少，而是要各輪用科學(xué)的方法，合理判定使用標(biāo)準(zhǔn)。”曾遠(yuǎn)祥表示，“比如說，新船投入營運(yùn)后，氣缸油的用量一般是180公斤/天，我們就要求船舶5公斤左右一次往下遞減，然后密切注意主機(jī)工況變化，一停航立即檢查掃氣道，看油膩多不多、有沒有異常，直到掃氣道剛好濕潤，說明氣缸油的用量恰到好處。經(jīng)過一段時間的摸索，現(xiàn)在氣缸油的消耗基本控制在145—150公斤/天之間?！?/p>

以前，船舶的潤滑油和氣缸油的油柜都很小，所以難以控制選港加油。有時靠港不管油價高低，總得加油，而往往在油價處于低位或者該港油價便宜時，也無法多加油。機(jī)務(wù)人員看在眼里，急在心里。于是，對一些船舶的滑油柜進(jìn)行改造，增大容量。這樣一來，油料管理員可以通過加強(qiáng)與航運(yùn)調(diào)度人員的溝通和聯(lián)系，船舶積極配合，合理選擇加油港口和時間。在油價便宜的港口，可以多加油，盡量避免在油價高昂的港口加油。他們一共對21艘船舶進(jìn)行了改造，日積月累，也節(jié)約不少成本。2003年1—11月下旬，我司潤滑油使用與去年同比節(jié)省費(fèi)用近300萬元人民幣。技術(shù)改造現(xiàn)魅力

如何搞好技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造，也是公司機(jī)務(wù)管理人員今年要唱好的重頭戲。

公司的10艘“樂”字號2萬噸多用途船，從出廠后就一直存在機(jī)電故障較多的問題。特別是該型船舶的主機(jī)電子調(diào)速器經(jīng)常發(fā)生故障，如果恰好在進(jìn)出港時失控，其危險不言而喻。有一次，某輪即將離開日本開往美洲，突然發(fā)現(xiàn)電子調(diào)速器發(fā)生故障，考慮到即將開始的長時間海上航行的安全，而船上又沒有能力修復(fù)，只能聯(lián)系相關(guān)廠家上船修理，結(jié)果整整浪費(fèi)了一天船期。為此，船管技術(shù)部與上海海運(yùn)學(xué)院以《電子調(diào)速器計算機(jī)輔助分析系統(tǒng)》為科研課題，合作開發(fā)了一個新軟件。該軟件詳細(xì)介紹了主機(jī)電子調(diào)速器的結(jié)構(gòu)和性能特點(diǎn)、經(jīng)常出現(xiàn)的故障、引起故障可能涉及的部件和故障的解決方案，具有國際先進(jìn)水平，已經(jīng)通過省級科研成果審核，正準(zhǔn)備報送國家級成果。該軟件裝船以后，船員平時可以通過這個軟件學(xué)習(xí)電子調(diào)速器的原理，清楚地掌握其結(jié)構(gòu)，平時的維修保養(yǎng)就更有針對性；發(fā)生故障時，打開電腦各種故障情況及解決方案一目了然，極大提高了船員的應(yīng)變能力。據(jù)了解，安裝使用了該軟件后，該型船舶主機(jī)電子調(diào)速器的故障率大大降低。

公司開拓了“海上綠色通道”，機(jī)務(wù)部門對“湯泉”、“平泉”的冷藏系統(tǒng)完成了修復(fù)改造，保證了“海上綠色通道”的順利開通。為了讓“海上綠色通道”更加暢通快捷，機(jī)務(wù)部門今年又對湯泉輪進(jìn)行了提速改造。首先，船管二部機(jī)務(wù)呂建華老軌上湯泉輪跟蹤考察，發(fā)現(xiàn)影響主機(jī)轉(zhuǎn)速的主要原因是增壓系統(tǒng)和燃油系統(tǒng)有問題。于是，立即對主機(jī)透平和高壓油泵進(jìn)行了徹底檢修。試航時，呂老軌再次跟船，發(fā)現(xiàn)主機(jī)轉(zhuǎn)速上去了，但隨之而來的主機(jī)震動很大。他苦思冥想，提出安裝主機(jī)減震架和舵葉導(dǎo)流帽。在仔細(xì)觀察了主機(jī)震動情況后，他認(rèn)為主要的震動產(chǎn)生于主機(jī)的中層，于是在測量了各種數(shù)據(jù)后，繪制了主機(jī)減震架和中層防震摩擦副，再去主機(jī)的生產(chǎn)廠家定做。隨后，他又和華南理工大學(xué)有關(guān)專家聯(lián)合設(shè)計了舵葉導(dǎo)流帽，安裝后解決了車葉旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的渦流帶來的喘震。為了徹底解決這一系列問題，呂老軌累計在船上堅守了58天，終于該輪的主機(jī)轉(zhuǎn)速從88轉(zhuǎn)/分上升到95轉(zhuǎn)/分，航速從14.9海里/小時上升到16.1海里/小時，每年光船期費(fèi)用可節(jié)省約45萬元。同時，湯泉輪的主機(jī)油耗也大大下降，氣缸油耗從原來的145公斤/天下降到125公斤/天，潤滑油耗更是每天減少了40公斤。

另一艘冷藏船平泉輪，今年安裝了機(jī)務(wù)人員和信息中心聯(lián)合開發(fā)的貨冷系統(tǒng)電子溫度記錄儀，可以不間斷監(jiān)測并自動打印冷藏艙的溫度，保證貨物永葆“綠色”。“等到平泉輪進(jìn)廠大修時，我們也要給她安裝主機(jī)減震架和舵葉導(dǎo)流帽，讓她也‘跑’得更快、‘喝’得更少?！眳卫宪壵f道。

在做好大文章的同時，機(jī)務(wù)人員也不漏過一些小靈感。湯泉輪上有18個集裝箱底座，但甲板上沒有冷藏箱專用插座，所以不能夠裝冷藏箱。呂老軌在甲板上轉(zhuǎn)了一圈以后，考慮到開航時克令一般不會使用，等到靠泊需要使用克令時，冷藏箱也就卸下去了，就提出制作10個冷藏箱插座，將電源接在二桅房的克令電源上，然后安上一個轉(zhuǎn)換開關(guān)就成了。此舉簡單方便費(fèi)用少，船員們評價：“奇思妙想”。

“今年我部的所有機(jī)務(wù)人員別說休假，就連周末也很少過上??雖說一個人管5艘船，可是2、3個人常年在外面出差修船，留在家里的就要把所有的船管起來，有故障的船舶要指導(dǎo),即將要PSC檢查的船舶要跟蹤落實(shí)，事無巨細(xì)，一點(diǎn)不能馬虎?！痹h(yuǎn)祥經(jīng)理說道。

機(jī)務(wù)管理人員就像轟鳴的主機(jī)，拚足全身心的力氣讓車葉飛旋，讓船舶在市場上跑得更快些。