第一篇：2019年春節(jié)超市營運部工作策略

2019年春節(jié)超市營運部工作重點

春節(jié)是每年銷售的頂峰時期，也是超市門店全年最繁忙的時間。為打好銷售戰(zhàn)，超市營運部將對鼎豐城鳳山、柳城、資源超市以下工作進(jìn)行跟進(jìn)檢查。

一、備貨

門店要在年前一個月時開始預(yù)備年貨，總部采購在年前一個半月到兩個月就要備貨。

二、團(tuán)購

超市門店春節(jié)團(tuán)購工作從圣誕節(jié)前就要著手準(zhǔn)備，元旦過后就要做團(tuán)購計劃，此時分配團(tuán)購任務(wù)，明確團(tuán)購激勵措施，做好宣傳。

其中實物團(tuán)購可設(shè)立多個主題、多種方案，針對不同的需求人群進(jìn)行匹配。

購物卡團(tuán)購要與重點團(tuán)購單位的財務(wù)或主要領(lǐng)導(dǎo)(也可以是主要聯(lián)系人)事先做好走訪。

超市門店的團(tuán)購計劃1月5日報營運部，營運部全程跟蹤檢查。

三、春節(jié)營銷主題

總部采購、策劃的春節(jié)營銷主題的確定要在年前40至45天左右擬定（春節(jié)營銷的主線和重點）。

1、搶先營造春節(jié)氣氛。

1月5日至1月20日要承接好圣誕、元旦節(jié)促銷后的余溫，鼎豐城超市門店要率先自元旦促銷尾聲時就在同縣域范圍中第一個進(jìn)入年節(jié)氛圍的布置，第一時間掛起大燈籠(燈籠可由采購向供應(yīng)商爭取或營運部購買)，播放新年到的音樂(音樂可以網(wǎng)上下載)。

超市門店商品促銷的重點可放在圣誕、元旦促銷商品的庫存清理上，也可同時做做其他促銷(買贈、折扣、限時打折等)來熱身一下門店，好處：

一是要率先讓顧客進(jìn)入年節(jié)的觀念中;二是樹立門店低價形象，以吸引客流，使顧客產(chǎn)生此處可買到便宜年貨的預(yù)感。

2、家居、日化清潔、服飾、重點登場。

每到年尾，老百姓對家居環(huán)境也會有除舊迎新的習(xí)慣，此時親人間、朋友間、同事間的來往也多起來，有些人還會趕在年節(jié)之前早早入住新房。

所以，年前一個半月左右服飾、家居用品、床上用品、清潔用品正是當(dāng)時之需。此時超市門店要做好重點宣傳和營銷就應(yīng)了季應(yīng)了節(jié)。這個階段是非食品的年節(jié)促銷中短暫的春天，此后大部分的特殊陳列位就讓位給食品了，只保留小部分堆頭做些紙品的促銷即可。

此時門店的備貨重點(12月下旬的25-26)就要側(cè)重在百貨、服飾針織、床品、洗化紙品等非食用品。

3、年貨啟動，生鮮牽頭。

年前20天左右(1月15日），老百姓開始購買年貨。而且必是生鮮起頭，這時的米、面、油、生鮮肉類、臘制品、散干貨、水產(chǎn)、凍品等將是人們購置年貨的重點。同時，推出火鍋節(jié)等商品的組合營銷。

注重水果與蔬菜的品項管理，建議營運本部（黃璐總監(jiān)）生鮮采購就要最大力度地引進(jìn)一些新奇特的蔬果品種配送到門店，讓門店進(jìn)行重點陳列、宣傳，每種做到量小而精。

另外，就要在1月20日前將年貨暢銷食品(如：酒、油、沖飲品、保健品、整箱的水奶)備到位，為年貨街活動備好“彈藥”。

4、年貨街登場休閑食品亮相。

年貨主題又要分成幾個個時段來實施。

首先，從年前20天一直延續(xù)至大年三十。

生鮮促銷時就要切入，但前期不要和盤托出。首先，大瓶裝飲料、散糖果、大包裝炒貨（瓜子、花生、開心果、杏仁、核桃）、蜜餞（梅、葡萄干.....）、餅干禮盒（蛋卷、曲奇）唱主角。在年前15天左右（1月20日）開始以大地堆形式陳列在場內(nèi)、場外的年貨街。價格上要做到吸引人，POP氛圍要喜慶。

期間一個小年，也是超市各門店各部門重點促銷最佳時間點

其次，就是情人節(jié)營銷。

每逢年節(jié)，都會有情人節(jié)雖然促銷期很短——不到兩三天，但給特殊品類的商品帶來了好的銷售，此時的巧克力、服飾、糖果等會熱銷起來，這時要抓緊機會對年三十未能促銷完的散貨進(jìn)行促銷，如有條件，可以推出精致的手工禮品包裝。

最后，正月十五鬧元宵。

冷凍水餃湯圓的備貨重點時間為正月十五前一個星期左右，但也不要忽略了年三十及正月初二這段冷凍水餃湯圓的銷售高峰(在臘月二十七、八冷凍備足貨）。

營運部：何濤

第二篇：超市營運部工作總結(jié)工作計劃

各位同仁：下午好，現(xiàn)在由我就恩施分公司營運部2011年工作及2012年計劃向大家做匯報。

2011年是“五年發(fā)展規(guī)劃”的收官之年，我們恩施分公司營運部在管理上以培訓(xùn)指導(dǎo)為切入點，緊抓全體員工的相關(guān)業(yè)務(wù)技能，以提升現(xiàn)場管理，強抓流程為主題，通過現(xiàn)場培訓(xùn)、組織互查等方式，推進(jìn)營運工作。具體總結(jié)如下：

一、穩(wěn)步促進(jìn)門店管理提升，我從以下五點作出說明

1.狠抓基礎(chǔ)管理、強化執(zhí)行與落實：分公司營運部在2011年通過下發(fā)指導(dǎo)性強的管理通知，與門店共同從賣場環(huán)境、食品安全、銷售環(huán)節(jié)等方面提升管理水平，并強化檢查跟進(jìn)力度，采取分公司營運部巡查、門店互查、質(zhì)檢員自查以及下發(fā)通報等多種形式，及時改進(jìn)門店管理薄弱點。

針對階段管理重點進(jìn)行工作布置要求，從管理流程執(zhí)行、員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)場購物環(huán)境、薄弱時段經(jīng)營等重點管理環(huán)節(jié)入手，梳理存在的問題，確保門店規(guī)范經(jīng)營。

2.嚴(yán)把收貨關(guān)，確保進(jìn)入商場的商品無假冒偽劣產(chǎn)品：為了加強食品的安全監(jiān)管，分公司營運部要求門店在收貨環(huán)節(jié)的操作嚴(yán)格按規(guī)范執(zhí)行，嚴(yán)格檢查商品三期及質(zhì)量，在源頭中控制假冒偽劣及過期商品進(jìn)入賣場。同時對各門店質(zhì)檢員進(jìn)行了針對性的培訓(xùn)，并要求質(zhì)檢員加強商品三期的檢查力度，保證無過期商品。特別是要求質(zhì)檢員加強蔬菜農(nóng)藥殘留檢測管理及生鮮熟食設(shè)施設(shè)備消毒管理，保障食品安全，為消費者提供最優(yōu)質(zhì)、最安全的商品。

3.做好庫存管理工作,合理控制商品周轉(zhuǎn)：根據(jù)總部要求，按流程進(jìn)行日常重點商品合理要貨、突出陳列，對于淘汰、破損、滯銷商品及時上報，并采取DM促銷、超值換購等方式消化庫存，壓縮庫存，不斷加快庫存周轉(zhuǎn)，提升門店庫存管理效率。

4.調(diào)整商品品類：通過詳盡市調(diào)擬定類別品種、品牌需求，根據(jù)市場需求對門店的品種數(shù)及類別的豐富性進(jìn)行跟進(jìn)，確保了經(jīng)營品類齊全。

5.強化培訓(xùn)機制，提升專業(yè)技能：分公司營運部一方面為提升員工專業(yè)技能，提升門店經(jīng)營形象，通過開展陳列比賽，充分調(diào)動員工的創(chuàng)新意識，使門店陳列明顯改善；另一方面強化對質(zhì)檢員技能指導(dǎo)。不定期對質(zhì)檢員進(jìn)行培訓(xùn)，結(jié)合門店的質(zhì)量管理問題對質(zhì)檢員明確工作要求，促進(jìn)門店質(zhì)量管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

二、穩(wěn)步促進(jìn)門店經(jīng)營提升，規(guī)范價格體系提升商品毛利水平

1.執(zhí)行公司建立的價格監(jiān)測管理制度，分公司營運部定期收集監(jiān)測門店反饋的1000個重點銷售商品市場調(diào)查，匯總并轉(zhuǎn)交相關(guān)部門進(jìn)行合理調(diào)整，確保門店重點、敏感商品的價格優(yōu)勢。

2.嚴(yán)格按照商品價格管理的規(guī)范流程對商品的進(jìn)價、售價及促銷價進(jìn)行操作，并根據(jù)供應(yīng)商及采購部的需求，對促銷信息進(jìn)行維護(hù)、對聯(lián)營商品進(jìn)行短期降抽調(diào)整。確保恩施分公司所屬門店所有商品的進(jìn)價，售價及促銷價一致。

3.提升公司形象，建立價格監(jiān)控體系：我們加強了價格誠信建設(shè)，在分公司內(nèi)部建立價格定調(diào)價制度，對價格制定、價格標(biāo)識、價格履行、促銷變價等日常工作進(jìn)行全面監(jiān)控、檢查和跟蹤。確保商品明碼標(biāo)價，無價格欺詐行為。

4..每周上報市物價局《城市居民食品價格監(jiān)測表》、《城市居民日用工業(yè)消費品零售價格檢測表》等信息，接受物價局關(guān)于對我司物價的檢查。

5.保障基礎(chǔ)信息維護(hù)：11年錄入口共處理訂單7753份，同比10年2830份，增幅173.96%。去年1-12月份完成售價變價4089筆、促銷變價9342余筆、降抽1036筆、進(jìn)價變價280筆。根據(jù)門店經(jīng)營需要，完成分公司52檔單店驚爆單品促銷工作。

三、穩(wěn)步提升顧客滿意度, 提升服務(wù)質(zhì)量，1.規(guī)范服務(wù)流程，加強服務(wù)技巧培訓(xùn)：分公司營運部以服務(wù)規(guī)范復(fù)訓(xùn)，強化公司顧客投訴接待流程，培訓(xùn)較敏感的價格投訴、質(zhì)量投訴處理技巧，提升投訴處理效率，提升顧客滿意度。與此同時營運部加大了監(jiān)控一線操作力度：加強禮儀員對便民服務(wù)項目的操作能力，要求員工主動幫助、指導(dǎo)顧客完成便民代收工作，使顧客在購物之余，能夠便利的完成代收項目的費用繳納，強化聚客能力。

2.開展“微笑服務(wù)月活動”，提升門店服務(wù)質(zhì)量。分公司大力推廣“微笑服務(wù)月”活動，使全體員工深刻領(lǐng)悟微笑服務(wù)的文明宗旨，在服務(wù)過程中時刻遵守微笑服務(wù)的規(guī)范要求，積極展現(xiàn)微笑服務(wù)的精神風(fēng)貌，全面營造了講文明、重禮儀、善微笑的良好服務(wù)氛圍，員工也在工作中注重服務(wù)細(xì)節(jié)，力求通過規(guī)范、周到的服務(wù)，贏得顧客的信賴，從而穩(wěn)定客群。

3.擴(kuò)充服務(wù)范圍：我們新增了聯(lián)通、電信話費代收項目。去年，各項便民服務(wù)功能共實現(xiàn)交易金額3.98萬元（其中電信業(yè)務(wù)實現(xiàn)交易額1.23萬，聯(lián)通業(yè)務(wù)實現(xiàn)交易額2.78萬元），公司盈利0.19萬元。

2012年工作計劃

2012年分公司營運部將繼續(xù)按照“夯實基礎(chǔ)、提檔升級”的思路，從強化基礎(chǔ)管理，進(jìn)一步規(guī)范及統(tǒng)一分公司營運標(biāo)準(zhǔn)，使分公司營運管理更加規(guī)范。營運部將圍繞價格、庫存、執(zhí)行力等方面，進(jìn)一步推動門店快速提升經(jīng)營業(yè)績，具體如下：

一、加強流程執(zhí)行，強化現(xiàn)場管理

1.分公司營運部定期巡店跟進(jìn)、督促門店的各項經(jīng)營、管理工作的落實情況，真實反映門店營運、管理現(xiàn)狀，指導(dǎo)和督促門店將公司的各項管理制度落實到位。

針對量販工作的重復(fù)性和連續(xù)性，營運部除例行工作檢查外，將每月進(jìn)行一項重點工作的專項檢查。并根據(jù)存在問題形成案例，對門店管理人員進(jìn)行商品陳列、服務(wù)管理、流程管理等方面的專業(yè)培訓(xùn)。

2.狠抓基礎(chǔ)管理、強化商品安全，強化問責(zé)制。目前食品安全、價格欺詐等被上升到前所未有的高度，門店的基礎(chǔ)管理的點滴疏忽將對分公司造成巨大的聲譽和經(jīng)濟(jì)損失，這方面均有著刻骨的教訓(xùn)。

分公司營運部將高度關(guān)注質(zhì)量安全，一方面通過質(zhì)檢員互查、分公司檢查的方式強化門店質(zhì)量安全意識，并在2012年里建立問責(zé)制度，督促各環(huán)節(jié)對公司營運流程的嚴(yán)格執(zhí)行。另一方面將加強與職能部門的聯(lián)系，及時了解及掌握職能部門管理動態(tài)，加強控制及管理。

營運部將在各門店分區(qū)分片劃分責(zé)任人，全面清查貨架、高架、理貨區(qū)等區(qū)域商品三期、標(biāo)識。清查生鮮原、輔料的日期及標(biāo)識。同時，加強對專柜、租賃客戶經(jīng)營面積、經(jīng)營范圍、商品質(zhì)量及價格的管理，加大對客戶的進(jìn)貨渠道、商品標(biāo)識、證照辦理、索證索票等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督控制，真正確保為顧客提供安全的商品。

3.每月定期收集與解決門店在經(jīng)營過程中上報的各類需求，督促并協(xié)調(diào)分公司各部門落實相關(guān)需求的解決方案。

二、規(guī)范價格體系，提升毛利空間：

1.為進(jìn)一步完善公司價格管理體系，提升整體經(jīng)營毛利水平，對重點、敏感商品的價格進(jìn)行實時監(jiān)控，結(jié)合門店實際運行反饋情況，組織各種形式的市調(diào)工作。針對市場動態(tài)提出應(yīng)變措施，對不同的類別制定不同的價格策略，對敏感商品、民生類商

品，進(jìn)行價格控制，確保低價形象。擬定相應(yīng)的毛利率，細(xì)化各經(jīng)營類別的加價標(biāo)準(zhǔn)，完善價格體系，提升分公司的經(jīng)營水平。

2.嚴(yán)格控制商品的變價權(quán)限，更好的完善商品的價格管理。對套碼、手工收銀、前后臺價格不一致、售價低于進(jìn)價的商品及時跟進(jìn)并處理。指導(dǎo)門店規(guī)范使用商品標(biāo)識，做到一貨一簽，確保所有標(biāo)價簽、POP張貼正確，書定規(guī)范，并對門店價格執(zhí)行情況進(jìn)行檢查跟進(jìn)。

3.每日對營業(yè)銷售情況進(jìn)行分析比較，并對分公司所屬門店前一天銷售商品所產(chǎn)生的負(fù)毛利進(jìn)行分析，及時找出原因，進(jìn)行改進(jìn)或調(diào)整。

三、加強庫存管理，提高庫存周轉(zhuǎn)

1.加快商品周轉(zhuǎn)，合理掌控庫存結(jié)構(gòu)。重點對庫存結(jié)構(gòu)進(jìn)行全面分析，及時調(diào)整。淘汰滯消品種，及時辦理滯銷商品退貨。對重點類別、重點供應(yīng)商，庫存金額較大且?guī)齑嬷苻D(zhuǎn)慢的問題商品進(jìn)行監(jiān)控，提升公司商品周轉(zhuǎn)效率。

2.優(yōu)化商品組合，分公司將組織下屬各門店開展商品品類的商圈調(diào)查，重點收集商圈內(nèi)客群對門店經(jīng)營品類的意見，提煉有操作性的建議，對急待補充完善的品類反饋至分公司采購部，協(xié)同采購部、門店不斷優(yōu)化賣場品類管理，進(jìn)一步鎖定商圈顧客。

3.加強店間調(diào)撥管理。根據(jù)門店庫存情況對經(jīng)銷商品進(jìn)行調(diào)撥調(diào)劑，保持各門店庫存合理調(diào)劑，定期查詢各種在途單據(jù)，及時發(fā)現(xiàn)問題并跟進(jìn)解決，不允許出現(xiàn)調(diào)撥在途超過一天的現(xiàn)象。

四、提高服務(wù)意識。拓寬門店服務(wù)功能

1.加強員工主動服務(wù)意識，抓服務(wù)舉措，提升顧客忠誠度。優(yōu)良的服務(wù)質(zhì)量是連鎖超市培育忠誠顧客的重要途徑，也是企業(yè)強有力的競爭方式。營運部將指導(dǎo)門店定期依照《員工行為規(guī)范》、《顧客服務(wù)手冊》內(nèi)容，規(guī)范員工行為、重申崗職流程、強化服務(wù)質(zhì)量考核，提高全員服務(wù)意識和責(zé)任意識。同時，不斷圍繞顧客需求，實實在在提供各種便利，力爭從店面形象、員工服務(wù)等方面有效增進(jìn)顧客的滿意度。

2.推進(jìn)會員管理，提升顧客忠誠度：營運部將開展送會員卡的服務(wù)，主要針對在分公司購買過一卡通和量販卡的單位進(jìn)行送會員卡上門的活動。下一步將強化會員卡的功能性，開展會員獨享價、會員換購、會員抽獎等多樣的會員活動，提升會員卡的 4

潛在價值，強化對會員顧客的鎖定功能。

3.便民服務(wù)是提升門店聚客能力的重要手段，為進(jìn)一步拓寬便民服務(wù)項目經(jīng)營范圍，營運部與電力公司、自來水公司及公交公司已開始洽談代收電費、水費、公交IC卡充值等便民服務(wù)功能的合作。營運部下一步將對比競爭對手，開發(fā)具有一定特色、獨有的便民功能，與競爭對手形成差異化經(jīng)營，提升公司聚客能力。

以上四個方面的工作重點將貫穿分公司營運部2012年全年工作的開展，我們將緊緊圍繞公司工作目標(biāo)，以管理為工作重心，提升單店效益，走質(zhì)量效益型之路。讓我們齊心協(xié)力、銳意進(jìn)取、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，為量販公司經(jīng)營能力提升而共同努力。

第三篇：超市營運經(jīng)理工作內(nèi)容

超市營運經(jīng)理工作內(nèi)容

一、每日工作：

1、開店前準(zhǔn)備完成的工作：

2、所屬各部組人員掌握

3、審核主管該完成工作狀況

4、修正主管對于工作安排

5、所屬促銷區(qū)陳列檢查

6、監(jiān)督所屬各部組開店前準(zhǔn)備工作可否完善

7、檢視顧客退貨遺留商品有否歸位

8、開店后工作：

9、抽查各部組庫存卡執(zhí)行情形

10、審核補貨訂單

11、檢查倉庫陳列

12、不分時間需隨時注意事項

13、安排人力支援事宜

14、所屬部的清潔監(jiān)督

15、所屬人員的掌握

16、缺貨檢查

17、所屬主管發(fā)生管理不當(dāng)應(yīng)立刻予以糾正、輔導(dǎo)，如無明顯改善應(yīng)予更換

二、每周工作：

1、與采購經(jīng)理研討商品、賣場各訂需改正事項

2、如召開各部組主管業(yè)務(wù)會議

3、與店長召開業(yè)務(wù)會議

4、所屬各部組上班時間修正

三、每月工作：

1、各部組人員編制修正

2、各部組損耗研究

3、計算盤點后

4、庫存總額

5、總銷售

6、計發(fā)業(yè)績獎金

7、所屬貨架管理

第四篇：營運部工作職責(zé)

營運部工作職責(zé)

一、制定、修訂商管部工作計劃和規(guī)章制度，明確工作實施細(xì)則，經(jīng)上級批準(zhǔn)后組織實施。

二、監(jiān)督、檢查、處理、反饋本部門的工作程序，規(guī)章制度，實施細(xì)則的執(zhí)行情況。

三、努力提高商場服務(wù)管理水平，協(xié)調(diào)商戶和商場，商戶與顧客，商戶和商戶之間的關(guān)系。

四、積極聽取商戶對公司服務(wù)工作的批評和建議，組織監(jiān)督檢查商場服務(wù)工作，定期向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。

五、保證商場正常的工作經(jīng)營秩序，商家財產(chǎn)的安全，負(fù)責(zé)整理現(xiàn)場商品的擺放和廣告標(biāo)牌的現(xiàn)場管理。

六、按照公司要求對營業(yè)員實行規(guī)范管理，對營業(yè)員行為按制度，正確、及時獎懲，及時給予營業(yè)員現(xiàn)場指導(dǎo)。

七、配合人力資源部門工作，及時調(diào)查了解員工培訓(xùn)需求，制定員工培訓(xùn)計劃并組織落實。

八、搞好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系和協(xié)調(diào)。

九、定期主持部門工作例會，及時、準(zhǔn)確地傳達(dá)上級指示。

十、快速、高效完成上級分配的各項工作任務(wù)，并及時跟進(jìn)和反饋工作進(jìn)展情況和相關(guān)信息。

第五篇：營運部工作標(biāo)準(zhǔn)

營運部工作標(biāo)準(zhǔn)

（一）履行部門職能；服從公司指揮；貫徹規(guī)章制度。落實《營運管理辦法》，建立運轉(zhuǎn)機制。

二、分配目標(biāo)任務(wù)：搞好運量運力調(diào)查、努力完成總工作任務(wù),不斷改善公司的整體管理體系；編制分解營運計劃。

三、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作協(xié)調(diào)本部門與相關(guān)部門（安全部、設(shè)備部）的溝通協(xié)作關(guān)系，以配合公司發(fā)展需要，四、目標(biāo)計劃安排：完成各項工作計劃、制訂目標(biāo)計劃、分解目標(biāo)計劃、工作進(jìn)度、業(yè)績考評方案，落實貫徹公司各項管理體系、促進(jìn)各項任務(wù)的完成。

五、規(guī)范行車調(diào)度：負(fù)責(zé)車輛營運管理、確保完成收入任務(wù)；按照規(guī)程規(guī)范操作、合理調(diào)配人員車輛；經(jīng)常開展巡查工作、及時發(fā)現(xiàn)處理問題；檢查責(zé)任落實情況、受理投訴調(diào)查處理、提出違規(guī)處理意見；

六、督促工作開展：指導(dǎo)車隊搞好隊務(wù)管理，建立健全行車經(jīng)營檔案

七、組織安全管理：將安全工作放在首位，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，不斷提高安全意識，組織各項業(yè)務(wù)培訓(xùn)、安全活動和安全學(xué)習(xí)。

八、建檔立制：配合設(shè)備部健全車輛檔案；建立客運經(jīng)營檔案；駕駛員工作思想狀況檔案。訂立《營運管理實施細(xì)則》《營運部工作管理規(guī)定》；

九、文明服務(wù)：開展優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)，組織評選活動，樹立企業(yè)形象；組織知識技能競賽，提高員工業(yè)務(wù)水平，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益增加。

十、收銀核算：及時準(zhǔn)確填報報表；隨時掌握收入動態(tài)；定期分析營運收入。