第一篇：廣州市清真食品管理辦法

廣州市清真食品管理辦法

廣州市人民政府令

第7號

《廣州市清真食品管理辦法》已經(jīng)2003年2月19日市政府第11屆115次常務(wù)會議討論通過，現(xiàn)予公布，自2003年6月10日起施行。

市長 張廣寧 二○○三年五月八日

廣州市清真食品管理辦法

第一條 為加強對清真食品的管理，保障食用清真食品的少數(shù)民族公民的合法權(quán)益，維護民族團結(jié)，根據(jù)《城市民族工作條例》、《廣東省散居少數(shù)民族權(quán)益保障條例》等有關(guān)法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本市實際，制定本辦法。

第二條 本辦法所稱清真食品是指以清真名義生產(chǎn)、經(jīng)營的符合回族等少數(shù)民族（以下稱食用清真食品的少數(shù)民族）飲食習(xí)俗的食品。

本辦法所稱經(jīng)營是指專門從事銷售清真食品或?qū)ｉT從事清真飲食服務(wù)的活動。

第三條 本市行政區(qū)域內(nèi)清真食品的生產(chǎn)、經(jīng)營及有關(guān)行政管理活動適用本辦法。

第四條 市民族事務(wù)行政管理部門負責(zé)組織和監(jiān)督本辦法的實施；市商業(yè)行政主管部門負責(zé)清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營的行業(yè)管理工作。

區(qū)、縣級市民族事務(wù)行政管理部門依照本辦法的規(guī)定，具體負責(zé)對本轄區(qū)內(nèi)的清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營的監(jiān)督管理；區(qū)、縣級市商業(yè)行政主管部門具體負責(zé)轄區(qū)內(nèi)清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營的行業(yè)管理工作。

工商、衛(wèi)生、環(huán)保、公安等部門依照各自職責(zé)協(xié)同實施本辦法。

第五條 任何組織和個人都應(yīng)當尊重食用清真食品的少數(shù)民族的飲食習(xí)俗。

第六條 任何組織和個人未經(jīng)市、縣級市民族事務(wù)行政管理部門批準并取得清真證明，不得生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品。

第七條 申請生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的組織或個人，應(yīng)當先經(jīng)工商行政管理部門核準登記，取得企業(yè)或個體工商戶的經(jīng)營主體資格后，方可申請清真證明。

申請生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的組織或個人應(yīng)當在向工商行政管理部門提交的有關(guān)文件資料中注明經(jīng)營范圍。工商行政管理部門對其申請予以核準登記后，應(yīng)當告知其向民族事務(wù)行政管理部門申請清真證明。

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第八條 申請清真證明的企業(yè)和個體工商戶應(yīng)當具備下列條件：

（一）已經(jīng)取得衛(wèi)生行政管理部門核發(fā)的《衛(wèi)生許可證》和工商行政管理部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照；

（二）符合環(huán)境保護和消防的要求；

（三）企業(yè)的法定代表人或負責(zé)人等主要經(jīng)營管理者中至少有一名是食用清真食品的少數(shù)民族人員，從業(yè)人員中有一定比例的食用清真食品的少數(shù)民族人員。個體工商戶的業(yè)主是食用清真食品的少數(shù)民族人員；

（四）企業(yè)的采購、廚師、倉庫管理、屠宰等主要崗位的從業(yè)人員是食用清真食品的少數(shù)民族人員；

（五）有確保場地設(shè)置、原材料采購、生產(chǎn)、運輸和銷售等各個環(huán)節(jié)符合清真習(xí)俗的具體措施。

賓館、酒店和幼兒園、學(xué)校及醫(yī)院等單位應(yīng)當根據(jù)需要設(shè)置清真餐廳或清真專灶。設(shè)置清真餐廳或清真專灶的，應(yīng)當具備前款第（四）項、第（五）項規(guī)定的有關(guān)條件。

第九條 申請清真證明的企業(yè)和個體工商戶應(yīng)當向市、縣級市民族事務(wù)行政管理部門提交下列文件和資料：

（一）生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品申請表;

（二）法定代表人或負責(zé)人或業(yè)主的身份證復(fù)印件；

（三）企業(yè)主要經(jīng)營管理者中食用清真食品的少數(shù)民族人員的身份證、聘任書復(fù)印件；

（四）企業(yè)從業(yè)人員中食用清真食品的少數(shù)民族人員的名單及其身份證復(fù)印件；

（五）《衛(wèi)生許可證》、營業(yè)執(zhí)照的復(fù)印件；

（六）符合本辦法第八條規(guī)定的其他資料。

申請清真證明的企業(yè)和個體工商戶應(yīng)當同時提供前款規(guī)定的有關(guān)證件的原件，以便收到申請的民族事務(wù)行政管理部門核實。

第十條 市、縣級市民族事務(wù)行政管理部門應(yīng)當在收到全部申請資料之日起十五個工作日內(nèi)作出批準或不批準的決定，對符合本辦法規(guī)定條件的，發(fā)給清真證明。

民族事務(wù)行政管理部門應(yīng)當對外公開審批內(nèi)容、條件、程序、時限、投訴辦法以及要求提交的申請文件、資料等。

第十一條 依照本辦法取得營業(yè)執(zhí)照和清真證明從事清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營活動的企業(yè)和個體工商戶（以下簡稱經(jīng)營者）用于加工、運輸、儲藏、計量、包裝、銷售清真食品的用具、器皿、設(shè)備等以及生產(chǎn)、經(jīng)營場地應(yīng)當保證專用。

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第十二條 經(jīng)營者應(yīng)當從確保符合清真的供貨渠道采購原料或制成品。

用于制作清真肉制品的畜禽的屠宰，除應(yīng)當符合衛(wèi)生、牲畜檢驗和檢疫的要求外，還應(yīng)當按清真屠宰規(guī)范進行。

第十三條 經(jīng)營者應(yīng)當將清真證明懸掛在其生產(chǎn)、經(jīng)營場地的顯眼位置。

任何人不得攜帶清真習(xí)俗禁忌的食品進入清真食品的生產(chǎn)、經(jīng)營場地。

第十四條 禁止任何單位和個人偽造、涂改、出讓、轉(zhuǎn)借清真證明。

第十五條 市場內(nèi)經(jīng)營清真食品的攤位，應(yīng)當與清真習(xí)俗禁忌的食品攤位分隔開五米以上距離，分別經(jīng)營。

第十六條 不再生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的經(jīng)營者，應(yīng)當在改業(yè)、停業(yè)前一個月內(nèi)向原批準發(fā)證的民族事務(wù)行政管理部門申請辦理注銷手續(xù)，并交回清真證明。民族事務(wù)行政管理部門應(yīng)當自收到申請之日起十個工作日內(nèi)作出決定，并同時告知原登記的工商行政管理部門。

經(jīng)營者自其清真證明被原批準發(fā)證的民族事務(wù)行政管理部門注銷之日起，不得再生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品。

第十七條 違反本辦法有關(guān)規(guī)定的行為，由市或區(qū)、縣級市民族事務(wù)行政管理部門給予下列處罰；構(gòu)成犯罪的，移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任：

（一）違反本辦法第六條，未經(jīng)民族事務(wù)行政管理部門批準而生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的，予以警告，責(zé)令限期改正，可并處三千元以下罰款；

（二）違反本辦法第八條，不按要求配備食用清真食品的少數(shù)民族管理人員和從業(yè)人員的，予以警告，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處一千元以下罰款；

（三）違反本辦法第十一條，用于加工、運輸、儲藏、計量、包裝、銷售清真食品的用具、器皿、設(shè)備等以及生產(chǎn)、銷售場地未保證專用的，予以警告，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處一千元以下罰款；

（四）違反本辦法第十二條，未按清真要求采購原料、制成品或屠宰畜禽的，予以警告，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處二千元以下罰款；

（五）違反本辦法第十四條，偽造、涂改、出讓、轉(zhuǎn)借清真證明的，處二千元以下罰款；

第十八條 違反本辦法規(guī)定，假冒清真名義生產(chǎn)、銷售食品的，由工商行政管理部門依照有關(guān)法律法規(guī)處罰。

經(jīng)營者違反其它有關(guān)治安、商業(yè)、工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、環(huán)保、勞動等管理規(guī)定的，由相關(guān)部門依法處罰；構(gòu)成犯罪的，移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。

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第十九條 民族事務(wù)行政管理部門工作人員有下列行為之一的，由其所在單位或行政監(jiān)察部門給予批評、通報批評，情節(jié)嚴重的，給予行政處分：

（一）不按照本規(guī)定第八條、第九條、第十條、第十六條規(guī)定作出審批決定的；

（二）不按照本規(guī)定第十七條規(guī)定履行管理職責(zé)的；

（三）有其他玩忽職守、徇私舞弊和損害少數(shù)民族合法權(quán)益行為的。

第二十條 信仰伊斯蘭教的外國人在本市生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的，參照本辦法執(zhí)行。

第二十一條 本辦法自2003年6月10日起施行。

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第二篇：清真食品管理辦法

甘肅省清真食品管理條例

（2002年12月7日省九屆

人大常委會第三十一次會議通過）

第一條 為了尊重食用清真食品的少數(shù)民族的飲食習(xí)俗，加強對清真食品的管理，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本省實際，制定本條例。

第二條 本條例適用于本省行政區(qū)域內(nèi)清真食品的生產(chǎn)、加工、經(jīng)營及其監(jiān)督管理活動。第三條 縣級以上民族事務(wù)行政主管部門負責(zé)組織本條例的實施。

各級工商行政管理、衛(wèi)生、檢疫、質(zhì)監(jiān)等部門在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負責(zé)清真食品的監(jiān)督管理工作。

第四條 任何單位和個人都不得歧視和干涉食用清真食品的少數(shù)民族的飲食習(xí)俗。第五條 專門從事生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品的企業(yè)或單位，除具備有關(guān)法律、法規(guī)對食品生產(chǎn)經(jīng)營所規(guī)定的條件外，還應(yīng)當具備下列條件：

(一)企業(yè)或單位的主要管理人員中至少有一名食用清真食品的少數(shù)民族公民，監(jiān)督人必須是食用清真食品的少數(shù)民族公民。

(二)從業(yè)人員中應(yīng)有一定比例的食用清真食品的少數(shù)民族公民。

(三)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營場地、設(shè)備、倉儲必須保證專用。

(四)屠宰、采購、操作等關(guān)鍵崗位，必須由食用清真食品的少數(shù)民族公民擔任。

(五)清真肉食商品畜禽按有關(guān)規(guī)定實行定點屠宰，并依法接受檢疫；清真肉食商品畜禽屠宰人員須持有縣級以上民族事務(wù)行政主管部門或其委托的伊斯蘭教協(xié)會等組織出具的資格證明。

第六條 清真包裝食品，應(yīng)當由省或市(州、地)民族事務(wù)行政主管部門或其委托的伊斯蘭教協(xié)會等組織監(jiān)制，并在清真食品外包裝上印制監(jiān)制單位名稱。

生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個體工商戶，印制標有“清真”字樣的清真食品包裝印刷品時，應(yīng)當提供所在地縣級以上民族事務(wù)行政主管部門審核批準的有效證明。

第七條 清真食品包裝上，不得印有食用清真食品的少數(shù)民族禁忌的文字和圖案，不得將清真食品包裝物出售或者轉(zhuǎn)讓給非清真食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用。

第八條 在非專營清真食品區(qū)域內(nèi)，清真食品的攤位、柜臺，應(yīng)當與非清真食品的攤位、柜臺保持適當距離或者設(shè)置明顯的隔離設(shè)施。

第九條 凡取得營業(yè)執(zhí)照的企業(yè)、個體工商戶，生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品的，應(yīng)當在開業(yè)前向所在地縣級以上民族事務(wù)行政主管部門提出書面申請，經(jīng)審查合格后，發(fā)給清真食品標志牌。

未取得清真食品標志牌的，不得生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品。

第十條 清真食品標志牌由省民族事務(wù)行政主管部門統(tǒng)一監(jiān)制，由市(州、地)、縣(市、區(qū))民族事務(wù)行政主管部門發(fā)放。

清真食品標志牌必須放置在生產(chǎn)經(jīng)營場所的醒目位置。

禁止偽造、買賣、轉(zhuǎn)讓或者租借清真食品標志牌。

第十一條 申領(lǐng)清真食品標志牌的當事人，應(yīng)當向縣級以上民族事務(wù)行政主管部門提供本條例第五條所規(guī)定的相關(guān)材料。

縣級以上民族事務(wù)行政主管部門應(yīng)當在接到申請材料之日起15個工作日內(nèi)作出批準或不予批準的決定。批準的，應(yīng)當核發(fā)清真食品標志牌；不予批準的，應(yīng)當說明理由。

第十二條 生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品的當事人不再生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品的，應(yīng)當在停業(yè)后五日內(nèi)向縣級以上民族事務(wù)行政主管部門備案，并將清真食品標志牌交回原核發(fā)單位。

第十三條 從事清真食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的單位和個人，不得發(fā)布含有虛假內(nèi)容的清真食品廣告。

未取得清真食品標志牌的單位和個人，不得在生產(chǎn)、加工、經(jīng)營場所及產(chǎn)品和包裝上使用、張貼、懸掛帶有“清真”、“穆斯林”、“回族”等字樣或圖案的標志物。

第十四條 縣級以上民族事務(wù)行政主管部門負責(zé)對所在地生產(chǎn)、加工、經(jīng)營清真食品的各類企業(yè)、個體工商戶和賓館、飯店、招待所、機關(guān)清真餐廳進行檢查。

第十五條 違反本條例第五條、第六條、第七條、第九條第二款規(guī)定的，由縣級以上民族事務(wù)行政主管部門對當事人給予警告，責(zé)令限期改正；逾期不改的，處500元以上、2000元以下罰款。

第十六條 違反本條例第十條第三款、第十三條第二款規(guī)定的，由縣級以上民族事務(wù)行政主管部門沒收違法所得，并處1000元以上、5000元以下罰款。

違反本條例第十三條第一款規(guī)定的，由工商行政管理部門依法處罰。

第十七條 違反本條例規(guī)定，經(jīng)處罰后仍不改正的，由縣級以上民族事務(wù)行政主管部門收回清真食品標志牌；情節(jié)嚴重、構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第十八條 民族事務(wù)行政主管部門負責(zé)清真食品管理的工作人員有玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊，或者利用工作之便索取財物行為的，由其所在單位或者上級行政主管部門依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第十九條 本條例自2003年3月1日起施行。

發(fā)布部門：甘肅省人大（含常委會）發(fā)布日期：2002年12月07日 實施日期：2003年03月01日(地方法規(guī))

吉林省清真食品管理條例

（2005年9月14日吉林省第十屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十二次會議通過，自2005年11月1日起施行）

第一條為加強清真食品管理，尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣，維護少數(shù)民族合法權(quán)益，促進民族團結(jié)，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實際，制定本條例。

第二條本條例所稱清真食品，是指符合清真飲食習(xí)俗，以清真名義生產(chǎn)、經(jīng)營的食品。

第三條本省行政區(qū)域內(nèi)清真食品的生產(chǎn)、儲運、銷售及監(jiān)督管理工作適用本條例。

第四條各級人民政府應(yīng)當將清真食品網(wǎng)點建設(shè)納入城鄉(xiāng)建設(shè)總體規(guī)劃，加強對清真食品的管理，保護具有悠久歷史和較高知名度的老字號清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和清真食品知名品牌。

各級人民政府應(yīng)當鼓勵和支持符合條件的單位和個人從事清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營活動，并按照國家有關(guān)規(guī)定，在投資、稅收、信貸等方面給予扶持。

第五條縣級以上人民政府民族事務(wù)管理部門和相關(guān)部門負責(zé)本條例的實施。

縣級以上人民政府工商、商務(wù)、衛(wèi)生、勞動、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等行政管理部門，按照各自的職責(zé)，負責(zé)清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營的監(jiān)督管理工作。

第六條各級人民政府及新聞媒體應(yīng)當加強尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣的宣傳教育工作。

生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的單位和個人應(yīng)當向職工進行有關(guān)法律、法規(guī)和民族政策、民族風(fēng)俗知識的宣傳教育。

任何單位和個人都應(yīng)當尊重具有清真飲食習(xí)慣的民族的飲食習(xí)俗，不得以任何方式歧視和干涉。

第七條申請從事清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營的企業(yè)和個人，經(jīng)當?shù)乜h級以上人民政府民族事務(wù)管理部門備案、領(lǐng)取清真標識，并到工商等行政管理部門辦理有關(guān)證照后，方可營業(yè)。

第八條清真食品的生產(chǎn)、經(jīng)營者應(yīng)當具備下列條件：(一)生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品企業(yè)的法定代表人或者生產(chǎn)經(jīng)營活動的負責(zé)人中，有具有清真飲食習(xí)慣的民族的人員；(二)生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)有一定比例的具有清真飲食習(xí)慣的民族的從業(yè)人員；(三)原材料采購、主要烹飪、倉庫保管等關(guān)鍵崗位的從業(yè)人員，由具有清真飲食習(xí)慣的民族的人員擔任；(四)有清真食品專用的運輸車輛、計量器具、生產(chǎn)工具、儲藏容器和加工、出售場地；(五)從事清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營的個體工商戶，是具有清真飲食習(xí)慣的民族的人員。

第九條備案、領(lǐng)取清真標識，應(yīng)當提交下列材料：(一)企業(yè)從業(yè)人員總數(shù)及具有清真飲食習(xí)慣的民族的從業(yè)人員的名單、身份證及其復(fù)印件；(二)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的負責(zé)人中具有清真飲食習(xí)慣的民族的人員的身份證、聘任書及其復(fù)印件；(三)個體工商戶的身份證及其復(fù)印件。

第十條縣級以上人民政府民族事務(wù)管理部門應(yīng)當在接到申請材料之日起十個工作日內(nèi)，對符合條件的，發(fā)放清真標識；對不符合條件的，不予發(fā)放，并書面說明理由。

第十一條生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個人，應(yīng)當將清真標識懸掛在生產(chǎn)、經(jīng)營場所的醒目位置。

第十二條生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個人發(fā)生出租、出兌、出售等轉(zhuǎn)讓行為或者停業(yè)、破產(chǎn)的，應(yīng)當及時交回清真標識。

生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個人發(fā)生出租、出兌、出售等轉(zhuǎn)讓行為，未改變清真性質(zhì)的，受讓方應(yīng)當?shù)矫褡迨聞?wù)管理部門重新備案、領(lǐng)取清真標識。

第十三條列入少數(shù)民族用品定點生產(chǎn)企業(yè)的清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，享受國家和省的優(yōu)惠政策。

第十四條生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個人，應(yīng)當在其字號、招牌、清真食品名稱和包裝上標有“清真”字樣或者清真含義的標志符號。

生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個人，其字號、招牌以及清真食品名稱、包裝和宣傳材料、廣告用語等，不得含有具有清真飲食習(xí)慣的民族禁忌的語言、文字或者圖像。

禁止非清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和個人，在其字號、招牌、食品名稱和包裝上標有“清真”字樣或者清真含義的標志符號。

第十五條集貿(mào)市場、商場等綜合性經(jīng)營場所經(jīng)銷清真食品的攤位、柜臺應(yīng)當與經(jīng)銷清真禁忌食品的攤位、柜臺分開設(shè)置。

集貿(mào)市場、商場等綜合性經(jīng)營場所經(jīng)銷清真食品的人員不得與經(jīng)銷清真禁忌食品的人員混崗、串崗。

第十六條生產(chǎn)清真肉類及其制品的企業(yè)和個人，應(yīng)當執(zhí)行清真食品進貨進料及制作規(guī)程。

第十七條清真用畜禽實行定點屠宰。清真用畜禽屠宰點應(yīng)當根據(jù)具有清真飲食習(xí)慣的民族居住分布情況，合理確定。

清真用畜禽的屠宰，必須按照具有清真飲食習(xí)慣的民族的傳統(tǒng)習(xí)俗進行。

第十八條違反本條例第八條五項之一的、第十五條三款之一的、第十六條規(guī)定的，由民族事務(wù)管理部門會同有關(guān)部門給予警告，并責(zé)令改正。

第十九條違反本條例第七條及第十四條第二款、第三款規(guī)定的，由民族事務(wù)管理部門會同有關(guān)部門按照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定予以處罰。

第二十條違反本條例第十一條、第十二條第一款規(guī)定的，由民族事務(wù)管理部門暫扣或者收回清真標識。

第二十一條國家機關(guān)工作人員在清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作中不作為或者濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，由其所在單位或者有關(guān)部門依法給予行政處分。

第二十二條本條例自2005年11月1日起施行

第三篇：河南省清真食品管理辦法

河南省清真食品管理辦法

河南省人民政府令第36號

時效性：已被修正頒布日期：19971018實施日期：19971018頒布單位：河南省

人民政府

第一章 總 則

第二章 生產(chǎn)經(jīng)營管理

第三章 清真牌、證管理

第四章 罰 則

第五章 附 則

第一章 總 則

第一條 為了尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣，加強清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理，促進民族團結(jié)，根據(jù)國務(wù)院《城市民族工作條例》和《河南省少數(shù)民族權(quán)益保障條例》，結(jié)合本省實際，制定本辦法。

第二條 本辦法中所指的少數(shù)民族，是回族、維吾爾族、哈薩克族、柯爾克孜族、東鄉(xiāng)族等具有清真飲食風(fēng)俗習(xí)慣的少數(shù)民族。

本辦法所稱清真食品，是指按照少數(shù)民族的飲食習(xí)慣生產(chǎn)、經(jīng)營的食品，包括清真飲食、肉食、糕點及其他副食品。

第三條 本辦法適用于本省行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個人及各單位內(nèi)設(shè)的清真食堂、清真灶。

第四條 本辦法由縣級以上政府民族事務(wù)工作部門和縣級以上工商行政管理部門負責(zé)實施。

衛(wèi)生、勞動和商業(yè)主管部門，依照各自職責(zé)對生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個人實施監(jiān)督管理。

第五條 縣級以上政府民族事務(wù)工作部門，應(yīng)當加強對本轄區(qū)內(nèi)清真食品的生產(chǎn)經(jīng)營及有關(guān)證件的監(jiān)督、協(xié)調(diào)和管理，建立健全各項管理制度。

第二章 生產(chǎn)經(jīng)營管理

第六條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位必須具備下列條件：

（一）生產(chǎn)單位的少數(shù)民族從業(yè)人員，一般不得低于本單位從業(yè)人員總數(shù)的１５％；經(jīng)銷單位的少數(shù)民族從業(yè)人員，一般不得低于本單位從業(yè)人員總數(shù)的２０％；飲食服務(wù)單位的少數(shù)民族從業(yè)人員，一般不得低于本單位從業(yè)人員總數(shù)的２５％；

（二）企業(yè)廠長（經(jīng)理）應(yīng)由少數(shù)民族人員擔任。如有困難，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)成員中至少應(yīng)有１名少數(shù)民族成員。清真食品技術(shù)總監(jiān)督人必須由少數(shù)民族人員擔任；

（三）生產(chǎn)、采購、儲存清真食品的主要崗位和環(huán)節(jié)應(yīng)有少數(shù)民族技術(shù)人員和職工參加或監(jiān)督。

第七條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的個體工商戶或私營企業(yè)業(yè)主本人，必須是少數(shù)民族公民。

第八條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個人，必須按照本辦法辦理清真食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證、清真食品信譽標牌（以下簡稱清真牌、證）；未辦理清真牌、證的，工商行政管理部門不予核發(fā)營業(yè)執(zhí)照。

第九條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個人須將清真牌、證懸掛在店門、營業(yè)室或攤位的顯著位置。

第十條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個人印制標有清真字樣的包裝品時，必須持有清

真食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證，印刷企業(yè)方能承印。

第十一條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個人，不得生產(chǎn)、經(jīng)營有少數(shù)民族禁忌的食品；庫房、容器、生產(chǎn)工具、計量器具、食品運輸車輛以及生產(chǎn)經(jīng)營場地必須專用。

第十二條 在清真食品行業(yè)從業(yè)的人員，不得在生產(chǎn)、經(jīng)營場所攜帶、食用、寄存少數(shù)民族禁忌的食品。

第十三條 賓館、招待所、旅社、醫(yī)院、學(xué)校、機關(guān)和企事業(yè)單位的清真食堂或清真灶的采購、烹飪等主要崗位必須有少數(shù)民族職工監(jiān)督，其炊具、器具等應(yīng)與普通灶分開，保證專用。

第十四條 清真食品市場和清真飲食攤點市場應(yīng)與非清真食品、飲食攤點分開，并保持適當距離，分區(qū)經(jīng)營。

禁止將有少數(shù)民族禁忌的物品帶入懸掛清真標牌的場所。

第十五條 商場、商店經(jīng)批準經(jīng)銷清真食品時，應(yīng)固定專柜，并懸掛清真牌、證，由少數(shù)民族職工專人管理經(jīng)營。嚴禁清真食品與非清真食品混放。

第三章 清真牌、證管理

第十六條 清真牌、證由省民族事務(wù)工作部門統(tǒng)一監(jiān)制，由縣級民族事務(wù)工作部門審批下發(fā)。

第十七條 符合條件的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人提出申請，填寫《清真食品生產(chǎn)經(jīng)營審批登記表》，報縣（市、區(qū)）民族事務(wù)工作部門審批頒發(fā)清真牌、證。清真牌、證實行年審制度。

第十八條 民族事務(wù)工作部門頒發(fā)清真牌、證可以收取工本費，其具體收費標準和管理辦法，由省民族事務(wù)工作部門會同省財政、物價部門制定。

第十九條 任何單位和個人不得委托、轉(zhuǎn)讓、出租清真牌、證，嚴禁任何單位和個人買賣、偽造、仿制清真牌、證。

第二十條 清真食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人，改變名稱、經(jīng)營場所、法定代表人、經(jīng)營范圍或經(jīng)營期限等有關(guān)事項的，或者歇業(yè)、被撤銷或因其他原因終止營業(yè)的，除應(yīng)當向其主管部門和工商行政管理部門申報登記外，還必須在３０日內(nèi)向所在縣（市、區(qū)）民族事務(wù)工作部門辦理變更或注銷手續(xù)。

辦理注銷手續(xù)的，應(yīng)交回清真牌、證。

第四章 罰 則

第二十一條 違反本辦法第六條規(guī)定的，由民族事務(wù)工作部門給予３個月的限期整改，逾期不改正的，由民族事務(wù)工作部門收繳其清真牌、證。

第二十二條 違反本辦法第七條規(guī)定的，由民族事務(wù)工作部門收繳其清真牌、證，并處以３００元以上、５００元以下罰款。

第二十三條 違反本辦法第八、十條的，由民族事務(wù)工作部門給予警告并責(zé)令限期改正；逾期不改或情節(jié)嚴重的，收繳其清真牌、證，并處以５００元以上、２０００元以下罰款。

第二十四條 違反本辦法第九、十一、十二、十三、十五條的，由民族事務(wù)工作部門給予警告，并責(zé)令限期改正，逾期不改的，處以５０元以上、２００元以下罰款。

第二十五條 違反本辦法第十九條，委托、轉(zhuǎn)讓、出租清真牌、證的，由民族事務(wù)工作部門收繳其清真牌、證，并處以５００元以上、２０００元以下罰款；對買賣、偽造、仿制清真牌、證的，由民族事務(wù)工作部門收繳其清真牌、證，并處責(zé)任人１０００元以上、５０００元以下罰款。

第二十六條 違反本辦法第十七條，逾期不參加年檢者，由縣級民族事務(wù)工作部門收繳其清真牌、證，并處以１００元罰款；工商行政管理部門不予辦理工商企業(yè)年審。

第二十七條 違反本辦法其他規(guī)定，造成不良后果者，由當?shù)孛褡迨聞?wù)和工商行政管理部門按各自的職責(zé)權(quán)限，視情節(jié)輕重分別給予警告、收繳清真牌、證，并處１０００元以下罰款的處罰。嚴重違反民族政策、影響惡劣者，應(yīng)追究直接責(zé)任人的責(zé)任。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第二十八條 當事人對行政處罰決定不服的，可以依法向作出處罰決定的上一級機關(guān)申請復(fù)議，或者直接向人民法院提請訴訟。

第二十九條 民族事務(wù)工作部門的工作人員不依法履行職責(zé)，玩忽職守、利用職權(quán)循私舞弊的，由其所在部門或上級主管部門給予行政處分，后果嚴重、構(gòu)成犯罪的，依法追究當事人的刑事責(zé)任。

第五章 附 則

第三十條 本辦法執(zhí)行中的具體問題，由省民族事務(wù)委員會負責(zé)解釋。

第三十一條 本辦法自發(fā)布之日起施行。

第四篇：烏魯木齊市清真食品管理辦法

烏魯木齊市清真食品管理辦法

新疆維吾爾自治區(qū)人大常委會

（1994年7月28日新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市第十一屆人民代表大會常務(wù)委員會第十次會議通過 1995年1月13日新疆維吾爾自治區(qū)第八屆人民代表大會常務(wù)委員會第十二次會議批準）

第一條 為尊重食用清真食品的民族的飲食習(xí)慣，加強對清真食品的管理，根據(jù)《中華人民共和國民族區(qū)域自治法》和國務(wù)院《城市民族工作條例》，結(jié)合本市實際，制定本辦法。

第二條 本行政區(qū)域內(nèi)從事生產(chǎn)、加工、制作、儲運、銷售清真食品的企業(yè)、職工食堂和個體工商戶適用本辦法。

第三條 本辦法所指的清真食品，包括清真的糕點、糖果、膳食、風(fēng)味小吃、糧食熟制品、乳制品、冷食、肉食及肉制品。

第四條 生產(chǎn)、加工、制作、儲運、銷售清真食品，必須經(jīng)市或區(qū)（縣）民族事務(wù)委員會審查，領(lǐng)取清真標志。

未按規(guī)定領(lǐng)取清真標志生產(chǎn)、加工、制作、儲運、銷售的食品，不得標名為清真食品。

第五條 生產(chǎn)、加工、制作、儲運清真食品的企業(yè)、職工食堂和個體工商戶，不得生產(chǎn)、加工、制作、儲運食用清真食品的民族的禁食食品。

非食用清真食品的個體工商戶生產(chǎn)、加工的食品，不得冠以清真標志。

第六條 清真食品生產(chǎn)、加工企業(yè)和清真飲食服務(wù)企業(yè)，必須有食用清真食品的民族職工和管理人員。清真食品的運輸車輛、計量器具、儲藏容器和加工、出售場地應(yīng)當保證專用。

第七條 銷售清真食品的企業(yè)和個體工商戶，清真食品與食用清真食品的民族的禁食食品應(yīng)分開銷售，并嚴格管理進貨渠道。

集貿(mào)市場清真食品與食用清真食品的民族禁食食品攤位應(yīng)分開設(shè)置。

第八條 生產(chǎn)、加工、制作、儲運、銷售清真食品的企業(yè)、職工食堂，應(yīng)建立必要的監(jiān)督組織和管理制度。

第九條 酒家、酒店、酒館及生產(chǎn)酒類的企業(yè)名稱，不得冠以清真字樣。

第十條 生產(chǎn)、加工、制作、儲運、銷售清真食品的企業(yè)、個體工商戶停業(yè)歇業(yè)，除按規(guī)定辦理停業(yè)歇業(yè)手續(xù)外，應(yīng)將清真標志退交原發(fā)放單位，不得私自轉(zhuǎn)讓、倒賣。清真標志遺失、殘缺變形的，其經(jīng)營者應(yīng)及時向原發(fā)放機關(guān)申請補辦、更換。

第十一條 違反本辦法，具有下列行為之一的企業(yè)、職工食堂和個體工商戶及有關(guān)責(zé)任人，由市或區(qū)（縣）民族事務(wù)委員會會同工商行政管理部門，分別按下列規(guī)定給予處罰：

（一）對私自轉(zhuǎn)讓、倒賣、出租清真標志者，沒收其非法所得，收繳其清真標志，并處以五百元至二千元罰款；對單位主管領(lǐng)導(dǎo)及直接責(zé)任人處五十元至二百元罰款。

（二）以擅自懸掛清真標志的，收繳其清真標志，沒收非法所得，并處五百元至二千元罰款。

（三）對違反本辦法第六、第七條規(guī)定，經(jīng)教育不改的，收繳其清真標志并處五百元至二千元罰款；并對單位主管領(lǐng)導(dǎo)處五十元至二百元罰款。

（四）對依照本辦法取得清真標志而生產(chǎn)、加工、制作、儲運、銷售食用清真食品的民族禁食食品的，處一千元至五千元罰款；并對單位主管領(lǐng)導(dǎo)直接責(zé)任人處一百元至五百元罰款。第十二條 對違反本辦法規(guī)定情節(jié)嚴重的，除按本辦法第十一條處罰外，由工商行政管理部門責(zé)令其暫停營業(yè)、停業(yè)整頓或吊銷營業(yè)執(zhí)照。

第十三條 對拒絕、阻礙國家工作人員執(zhí)行本辦法情節(jié)嚴重的，由公安機關(guān)依照《中華人民共和國治安管理處罰條例》予以處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第十四條 對國家機關(guān)工作人員在執(zhí)行本辦法時玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的，由其所在單位給予行政處罰；構(gòu)成犯罪的，由司法機關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

第十五條 當事人對行政處罰決定不服的，可在接到處罰決定書之日起十五日內(nèi)，向作出處罰決定機關(guān)的上級行政機關(guān)申請復(fù)議；對復(fù)議決定不服的，可在接到復(fù)議決定書之日起十五日內(nèi)，向人民法院起訴。當事人也可以在接到處罰決定書之日起十五日內(nèi)，直接向人民法院起訴。當事

人逾期不申請復(fù)議，也不向人民法院起訴，又不履行處罰決定的，由作出處罰決定的機關(guān)申請人民法院強制執(zhí)行。

第十六條 本辦法由烏魯木齊市人大常委會負責(zé)解釋。

第十七條 本辦法自公布之日起施行。

第五篇：西寧市清真食品管理辦法

西寧市清真食品管理辦法

西寧市人民政府

第一條為加強清真食品的管理，尊重少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本市實際，制定本辦法。

第二條本辦法適用于在本市行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)、經(jīng)營（含加工、屠宰、儲運、銷售，下同）清真食品的單位和個人。

第三條市民族宗教行政部門負責(zé)全市清真食品的監(jiān)督、管理工作。

第四條生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品必須經(jīng)市、區(qū)、縣民族宗教行政部門批準。

第五條生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的單位和個人，須經(jīng)市、區(qū)、縣民族宗教行政部門審核后，核發(fā)《清真食品經(jīng)營許可證》和清真標牌。

《清真食品經(jīng)營許可證》和清真標牌由市民族宗教行政部門統(tǒng)一制作。

第六條生產(chǎn)、經(jīng)營清真的單位和個人，須在生產(chǎn)或經(jīng)營場所懸掛《清真食品經(jīng)營許可證》和清真標牌。

第七條生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的單位負責(zé)人中應(yīng)有食用清真食品的少數(shù)民族管理人員。

第八條非清真食品不得在食品包裝上使用“清真”字樣。

第九條食品商店設(shè)置的清真食品專柜，應(yīng)當由食用清真食品的少數(shù)民族職工負責(zé)。

第十條不準在生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的場所食用或帶入禁忌食品。

第十一條《清真食品經(jīng)營許可證》和清真標牌不得偽造、轉(zhuǎn)讓和借用。生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品的單位和個人在停業(yè)或轉(zhuǎn)業(yè)時，必須原審發(fā)機關(guān)交銷《清真食品經(jīng)營許可證》和清真標牌。

清真標牌遺失、殘缺變形的，生產(chǎn)、經(jīng)營者應(yīng)及時向原審發(fā)機關(guān)申請補辦、更換。第十二條印制標有清真字樣的包裝品須向印刷廠家出示《清真食品經(jīng)營許可證》，廠家審核無誤后，方可印刷。印刷市、區(qū)、縣伊斯蘭教協(xié)會監(jiān)制標簽的，須持市民族宗教行政部門批準的文件，到批定印刷廠家印制。

第十三條違反本辦法規(guī)定，有下列行為之一的單位和個人，由民族宗教行政部門分別按下列規(guī)定給予處罰：

（一）擅自懸掛、私自轉(zhuǎn)讓、倒賣、出租清真標牌者，收繳其《清真食品經(jīng)營許可證》及清真標牌，責(zé)令其限期改正，并可對個人處以50元以下的罰款，對單位處以1000元以下罰款；

（二）違反本辦法第七條、第九條規(guī)定，經(jīng)教育不改的，收繳其《清真食品經(jīng)營許可證》和清真標牌，并可對個人處以100元以上300元以下罰款，對單位處以1000元以下3000元以下罰款；

（三）違反本辦法第八條、第十二條規(guī)定的，視其情節(jié)輕重，沒收違法所得，并可處以違法所得3倍以下（但最高不超過3萬元）的罰款。

第十四條行政執(zhí)法人員收繳罰款時，必須使用財政部門統(tǒng)一制發(fā)的罰款收據(jù)，罰沒款全額上繳財政。

第十五條行政執(zhí)法人員玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的，由其所在單位給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，由司法機關(guān)依法追究直接責(zé)任人的刑事責(zé)任。

第十六條當事人對行政處罰決定不服的，可以依照《中華人民共和國行政訴訟法》和《行政復(fù)議條例》的規(guī)定申請復(fù)議或者提起行政訴訟。當事人逾期不申請復(fù)議或者不向人民法院起訴，又不履行處罰決定的，由作出處罰決定的機關(guān)申請人民法院強制執(zhí)行。

復(fù)議或訴訟期間，原行政處罰決定不停止執(zhí)行，法律另有規(guī)定的除外。第十七條本辦法由市民族宗教局負解釋。

第十八條本辦法自發(fā)之日起施行。

1997年3月20日