第一篇：新廠房員工食堂建設(shè)方案(原稿)

食堂建設(shè)方案

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一、方案一：外包經(jīng)營

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二、方案二：公司自營

新廠房員工食堂建設(shè)方案

為解決新廠房搬遷后，員工的就餐問題，綜合為以“為員工營造一個(gè)舒適的就餐環(huán)境、健康安全、美味可口的用餐標(biāo)準(zhǔn)”為目標(biāo)，開設(shè)食堂建設(shè)工作，以確保員工投入工作的體力、精力、效率。目前公司員工定編人（實(shí)際員工人數(shù)人，常駐公司人員有人左右），集團(tuán)員工人左右，因此建議新廠房需滿足人左右同時(shí)進(jìn)餐的規(guī)模。同時(shí)考慮到新廠房的地理位置的實(shí)際情況建議每日中午向員工開放，開放時(shí)間分別為：午11:30-14:00 根據(jù)以上情況擬定如下員工食堂建設(shè)方案：

方案一：外包經(jīng)營

選擇適合的團(tuán)餐供應(yīng)商進(jìn)駐公司，由承包公司負(fù)責(zé)我公司食堂的經(jīng)營管理，具體如下：

一、管理人員設(shè)置及職責(zé)：

增設(shè)后勤管理專責(zé)一名，任職要求：熟悉廠區(qū)后勤管理，包括員工食堂管理、宿舍管理等，具備一定財(cái)務(wù)基礎(chǔ)知識。崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)食堂工作的日常管理及監(jiān)督、承包商的溝通協(xié)調(diào)、員工用餐管理以及員工滿意度調(diào)查等。

二、員工用餐標(biāo)準(zhǔn)：

午、晚餐分標(biāo)準(zhǔn)餐和商務(wù)餐

1、標(biāo)準(zhǔn)餐12-15元/份，包括兩葷兩素一湯一份水果

2、自選餐18-20元/份（僅限午餐），6-7個(gè)菜品任選（自助形式）+水果。

3、商務(wù)餐主要針對商務(wù)宴請，根據(jù)菜單點(diǎn)選，餐費(fèi)根據(jù)菜品定價(jià)而定。

建議公司按12元/天/人補(bǔ)貼員工，商務(wù)餐由宴請員工自行支付后根據(jù)相關(guān)政策報(bào)銷。因加班而產(chǎn)生的餐費(fèi)，按原加班餐費(fèi)補(bǔ)貼報(bào)銷。

三、承包商選擇：

采取招投標(biāo)形式，對承包商的公司資質(zhì)、菜品質(zhì)量、管理水平、服務(wù)水平等各方面進(jìn)行全面考察，慎重選擇。（具體招標(biāo)文件見附件一）

四、合作方式：現(xiàn)場加工

目前團(tuán)餐合作方式有：

（1）現(xiàn)場加工：面向企業(yè)內(nèi)部有供餐加工場地，具備生產(chǎn)加工條件、符合環(huán)保要求，可以采用現(xiàn)場加工的供餐模式，實(shí)地制作用餐。

（2）現(xiàn)場分餐：面向企業(yè)內(nèi)部不具備生產(chǎn)加工條件，有固定集中的就餐場所且具備分餐的條件，現(xiàn)場允許有油煙產(chǎn)生的餐飲需求。

（3）盒飯配送：面向企業(yè)內(nèi)部不具備生產(chǎn)加工條件，且不具備固定集中的就餐場所，采取的中央工廠打包成盒配送供餐。

根據(jù)我司實(shí)際需求，不建議選擇“現(xiàn)場加工”合作模式。

五、設(shè)備采購：

經(jīng)綜合辦調(diào)研，目前市場上的團(tuán)餐承包商一般不提供廚房設(shè)備，部份大型承包商進(jìn)駐就餐員工多于500人的單位，方可自備廚房設(shè)備，以自付盈虧的方式進(jìn)行合作，而目前我司還無法滿足。

而所有設(shè)備購置安裝費(fèi)用預(yù)計(jì)在15-20萬左右。

六、結(jié)款方式：月結(jié)

承包商以刷卡機(jī)記錄原始數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，根據(jù)每月實(shí)際用餐人次與我公司進(jìn)行費(fèi)用結(jié)算。

七、消費(fèi)方式：

方案一：刷卡消費(fèi)（我公司自備刷卡機(jī)，價(jià)格從360-800元）

公司將用餐補(bǔ)貼輸入員工就餐卡，員工憑卡消費(fèi)，每月1-5日，行政部將上月充值的金額和本月食堂刷卡的金額進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，形成報(bào)表提交財(cái)務(wù)審對，并以此為依據(jù)與承包結(jié)算；

方案三：現(xiàn)金消費(fèi)

公司按目前形式，將餐補(bǔ)以現(xiàn)金的形式發(fā)放給員工，員工以現(xiàn)金形式進(jìn)行消費(fèi)。為了便于公司管理，建議采用方案一。

十二、優(yōu)劣勢：

1、優(yōu)勢：

（1）承包商為專業(yè)餐飲公司，對于廚房餐廳的管理更為專業(yè)細(xì)致。同時(shí)，廚師資源豐富，可根跟需求在各個(gè)合作單位間調(diào)配廚師，以豐富菜品口味。

（2）承包商有豐富的進(jìn)貨渠道，原料物品選擇更多，成本控制合理。（3）公司與承包商合作減少經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，承包商對食品安全負(fù)全部責(zé)任。

（4）公司每月支付承包商約20元/天/人*200人*22天=元（200人為預(yù)估用餐人數(shù)）；由此產(chǎn)生的水電、燃料費(fèi)用約為元/月左右。

2、劣勢：

（1）由于承包商有自付盈虧性質(zhì)，在充分考慮自身成本及盈利的情況下，員工實(shí)際享受到的餐標(biāo)預(yù)計(jì)僅6-7元/餐左右。

方案二：公司自營

公司自聘廚房工作人員負(fù)責(zé)管理員工食堂，具體如下：

一、人員增補(bǔ)：

1、增設(shè)后勤管理專責(zé)一名，熟悉廠區(qū)后勤管理，包括員工食堂管理、宿舍管理、交通車管理等，具備一定財(cái)務(wù)基礎(chǔ)知識。負(fù)責(zé)食堂日常帳務(wù)管理、來料驗(yàn)收、員工意見收集等工作。

2、食堂負(fù)責(zé)人一名，全權(quán)負(fù)責(zé)食堂日常管理，包括：物資采購和管理、物資供應(yīng)商的管理及溝通協(xié)調(diào)、菜品驗(yàn)收以及員工意件的改進(jìn)執(zhí)行等。

3、廚師兩名（紅、白案各一名），對飯菜、早點(diǎn)的具體操作、急需物資的采購、及采購物資的驗(yàn)收等；

4、雜工2-3名，負(fù)責(zé)菜品分發(fā)、廚房、餐廳及食堂周邊的衛(wèi)生打掃和清潔、菜品的切洗以及餐具的清洗、消毒；

人力成本約為15000-16500元/月并考慮為其提供住宿。

二、員工用餐補(bǔ)貼： 午餐分標(biāo)準(zhǔn)餐和商務(wù)餐

1、標(biāo)準(zhǔn)餐元/份，包括

2、自選餐元/份

建議公司按天/人補(bǔ)貼員工；商務(wù)餐由宴請員工填寫申請單，由部門負(fù)責(zé)人簽定確認(rèn)后交行政部，費(fèi)用將分?jǐn)偟礁鞑块T。因加班而產(chǎn)生的餐費(fèi)，按原加班餐費(fèi)補(bǔ)貼報(bào)銷。

三、消費(fèi)方式：

1、方案一：刷卡消費(fèi)（我公司自備刷卡機(jī)，價(jià)格從360-800元）

公司將用餐補(bǔ)貼輸入員工就餐卡，員工憑卡消費(fèi)，費(fèi)超出補(bǔ)貼部分可在公司財(cái)務(wù)部交現(xiàn)金后憑收款條到行政部充值。

每月1-5日，行政部將上月充值的金額和本月食堂刷卡的金額進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，形成報(bào)表提交財(cái)務(wù)審對；

2方案三：現(xiàn)金消費(fèi)

公司按目前形式，將餐補(bǔ)以現(xiàn)金的形式發(fā)放給員工，員工以現(xiàn)金形式進(jìn)行消費(fèi)，次日上交財(cái)務(wù)部。

為了便于公司管理，建議采用方案一。

十一、優(yōu)劣勢：

1、優(yōu)勢：

（1）自營食堂不存在盈利，在相同支出情況下，員工每餐吃得更好。（2）公司自選進(jìn)貨渠道，對采購物品更為放心。

（3）公司每月承擔(dān)費(fèi)用約人*200人*22天=200人為預(yù)估用餐人數(shù)）；

2、劣勢：

（1）公司管理復(fù)雜、管理成本增加、且食品浪費(fèi)現(xiàn)象不好控制。

（2）公司需自行辦理《衛(wèi)生許可證》，并對員工的食品安全負(fù)全部責(zé)任，管理風(fēng)險(xiǎn)較大。（3）長期由固定廚師制作飯菜，口味稍顯單一，員工容易久吃而膩。

綜上，經(jīng)綜合辦比較，雖每月的顯性支出外包經(jīng)營比公司自營高（大概高余元），但隱性支出，如：員工體檢費(fèi)用、管理費(fèi)用以及浪費(fèi)成本等均無需公司承擔(dān)，同時(shí)公司自營還存在管理復(fù)雜、繁瑣且風(fēng)險(xiǎn)較高等問題。因此綜合辦建議員工食堂采用方案一：外包經(jīng)營的模式。

第二篇：新廠房的規(guī)劃建設(shè)

新廠房的規(guī)劃建設(shè)

一、生產(chǎn)線需要考慮的因素：（要符合正式生產(chǎn)現(xiàn)場管理6S的需要）

1、工藝流程（分為多少工位），此決定生產(chǎn)線的長短，工位的如何布置等

2、工人的站位或坐位；

3、作業(yè)指導(dǎo)書的懸掛；

4、照明設(shè)施的懸掛；

5、工位物料的存放；

6、物料的輸送-----物流的暢通等；保證物流車的行走自如。

7、安全通道的預(yù)留；

8、工裝板的回程；

9、生產(chǎn)線的生產(chǎn)節(jié)拍（以秒為單位的具體范圍）；

10、各工位的開關(guān)設(shè)置是腳動(dòng)還是手動(dòng)的；

11、檢測儀器如何擺放；

12、部分工位警示燈

13、旋轉(zhuǎn)臺的設(shè)置；

14、返修線的設(shè)置；

15、是否加設(shè)檢測線；

16、是否加設(shè)靜音室；

17、包裝旋轉(zhuǎn)臺設(shè)置；

18、電源插座的設(shè)置；

19、氣源的設(shè)置；

20、通風(fēng)裝置；

21、安全網(wǎng)的設(shè)置；

22、線體不同顏色的標(biāo)示；

23、參觀通道的預(yù)留設(shè)置；

24、接地線的設(shè)置；

25、防靜電設(shè)備的設(shè)置；

26、車間是否有加濕裝置

27、是否需要防塵設(shè)置；

28、是否設(shè)置升降梯。

備注：6S的含義是，整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全。

二、預(yù)加工設(shè)備采購及安裝需要考慮的因素：

1、按照工序的流程來安裝設(shè)備，保證運(yùn)送物料最短程的原則；----物流最優(yōu)化原則

2、設(shè)備的安裝要保證平穩(wěn)性，是否需要重新建地基；

3、安全網(wǎng)的設(shè)置；

4、加工廢料的存放及運(yùn)輸；

三、工藝裝備：

1、為實(shí)現(xiàn)批量化、生產(chǎn)節(jié)奏快，需添加工裝設(shè)備；如：輔助工作臺，刀具、夾具、量具、輔具，送料車等；

四、為了創(chuàng)建一個(gè)整潔、舒適、高效率的工廠，必須具備以下因素：

1、車間的整體布置必須滿足井然有序的原則，這就要求我們在布置生產(chǎn)線時(shí)考慮人、機(jī)、料、法、環(huán)5個(gè)環(huán)節(jié)；做到6S的合理化。

2、人：一天按8小時(shí)記，平均生產(chǎn)節(jié)拍設(shè)置為1件/20秒，一天需重復(fù)動(dòng)作為：3X60X8=1440次，為防止出錯(cuò)率，首先考慮人的疲勞強(qiáng)度，設(shè)置線體的高度為850mm（或者矮一些），建議采用坐姿，局部工位采用站姿；為減少輔助工時(shí)，坐姿工位的座椅采用可滑動(dòng)座椅，這樣在拿放物料時(shí)更快捷；效率得到提高。為了減少上下工位的等待時(shí)間，建議生產(chǎn)線工位間可放置倆個(gè)工裝板為宜，相應(yīng)生產(chǎn)線會加長一些，對后期新開發(fā)的產(chǎn)品

會有更好生產(chǎn)伸縮空間。這樣根據(jù)工藝的復(fù)雜程度可以添加或者減少。這樣產(chǎn)品的復(fù)

雜程度決定人員的多少。從制造成本上就可以嚴(yán)格控制人的成本。

3、機(jī)：生產(chǎn)線及設(shè)備的零停機(jī)是目標(biāo)，這要求的是如何對設(shè)備的保養(yǎng)，一旦對設(shè)備確定

責(zé)任人，必須按照規(guī)定對設(shè)備的定時(shí)保養(yǎng)，相應(yīng)的設(shè)備要求，要以警示的方式明確在設(shè)備顯眼的地方，同時(shí)要求對操作工定期培訓(xùn)，設(shè)備檢修要求是專人負(fù)責(zé)，只能在生

產(chǎn)線及設(shè)備停下來之后進(jìn)行排查，在檢修期間，要懸掛設(shè)備正在檢修，請勿動(dòng)等標(biāo)示。

設(shè)備工每天定時(shí)到生產(chǎn)線進(jìn)行巡檢，對存在的問題及時(shí)做到早發(fā)現(xiàn)，早檢修。

4、料：在建生產(chǎn)線時(shí)，對于料的物流問題要求是快速便捷為最好，所以要有物流通道，便于JIT生產(chǎn)，建立每種物料的使用狀態(tài)，做到工位班后零庫存。倉庫外購物料要求外

協(xié)廠家提前一天送貨，保證庫存量最小。

5、法：體現(xiàn)在工藝紀(jì)律、勞動(dòng)紀(jì)律方面；管理人員的執(zhí)行力如何，原則性如何直接反映

在產(chǎn)品上。制定法的人員包括作業(yè)指導(dǎo)書、檢驗(yàn)知道書，崗位職責(zé)書，三應(yīng)（應(yīng)知、應(yīng)會、應(yīng)作）作的如何有相應(yīng)的文件支持。法執(zhí)行的力度最重要的要點(diǎn)是：要加大培

訓(xùn)教育力度。是不知道的做到知道，知道了以后學(xué)會遵守。這些多需要激勵(lì)機(jī)制的支

持，與工資掛鉤。

6、環(huán)：目視管理、看板管理、6S管理相結(jié)合，要求員工做好“工位老板”，以廠為榮的主

人公意識，員工共需要做到的是：班前班后生產(chǎn)停線時(shí)均是打掃時(shí)間，員工自己建設(shè)

時(shí)間，進(jìn)行班組管理，提倡員工的合理化建議，每月兩次的盤點(diǎn)時(shí)間，可定在月中的周五下午（15：30-17：30）和月末的周五下午（15：30-17：30）；建參觀通道，對外

宣傳的窗口；建立員工的自豪感。

目前購買設(shè)備之前需要了解的情況是：

1.購買高精密沖床：電機(jī)矽鋼片的規(guī)格(mm)：長X寬X高=

決定采用單曲柄還是采用雙曲柄沖床取決于：一次沖一個(gè)還是一次沖兩個(gè)，一次沖一個(gè)的原材料比較浪費(fèi)，那么采用的單曲柄沖床成本相對低一些；一次沖兩個(gè)原材料利用率高，那么

采用的雙曲柄沖床成本高一些。

如：韓國SDH公司的沖床：SDH-125HU的成本在：19萬美元，而SDH-210HU的成本在：

29.5萬美元；

臺灣高速精密雙曲軸沖床：TDH-125的成本在：120萬元人民幣，TDH-125的成本在：200

萬元人民幣左右，日本AIDA精密沖床未給價(jià)格，估計(jì)會相對價(jià)格高一些，從他們了解到中國有70%的沖床

都是他們家生產(chǎn)的。

2.購買繞線機(jī)：首先要知道電機(jī)線圈的規(guī)格，這樣才能選定用什么樣的繞線機(jī)，繞線機(jī)需要

根據(jù)規(guī)格來配；

3.購買定、轉(zhuǎn)子測試儀也需要首先確定定、轉(zhuǎn)子的規(guī)格、種類、用途，廠家根據(jù)這些參數(shù)來

進(jìn)行配置；

4.對于建生產(chǎn)線需要提前作的是：首先是產(chǎn)品的工藝流程確定，有多少工位，確定檢測的項(xiàng)

目

設(shè)備BOM：

（1）絕緣體加工機(jī)；

（2）繞線機(jī)（主繞組）；

（3）嵌線機(jī)（主繞組）；

（4）線圈整型機(jī)；

（5）送線機(jī)；

（6）繞線機(jī)（副繞組）；

（7）嵌線機(jī)（副繞組）；

（8）整型壓機(jī)；

（9）連線機(jī)；

（10）導(dǎo)線切割機(jī)；

（11）（熱電偶）剝線機(jī)；

（12）引線裝配機(jī)；

（13）標(biāo)簽機(jī)；

（14）氣焊機(jī)；

（15）輸送線；

（16）熱套設(shè)備；

（17）成型模；

（18）半成型壓機(jī)；

（19）扎線機(jī)；

（20）成型壓機(jī)；

（21）試走臺；

（22）測試室；

（23）浸漬設(shè)備；

（24）軋光設(shè)備；

（25）浸漬設(shè)備；

（26）干燥室；

（27）倒角機(jī)；

（28）夾具；

（29）數(shù)控車床；

（30）擦光機(jī)；

（31）硅鋼片熱處理爐；

（32）鏜床；

（33）擦光機(jī)；

（34）示波儀；

（35）平衡試驗(yàn)機(jī)。

（36）定子測試儀

（37）轉(zhuǎn)子測試儀

（38）矽鋼片沖床

（39）包裝捆扎機(jī)

第三篇：員工食堂承包方案

九方大酒店,是一家南車集團(tuán)接待各國以及全國人士,來公司恰談的重要窗口.自2001年公司對酒店解制以來,酒店得到了距大變化,由虧損到贏利再到創(chuàng)造業(yè)績.一直以來這都是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)營有方,由各個(gè)檔口實(shí)行承包得以體現(xiàn),造出成效.現(xiàn)在我向向酒店提出建議:作為酒店的員工食堂是否也能跟其它檔口一樣實(shí)承包呢?如果可以的話,我將愿意按照酒店的要求來實(shí)行,更好地搞好員工食堂.一、具體的合作方式

A、酒店提供的水電將由承包人承擔(dān)。

B、酒店委派工作人員由承包人安排并直接由酒店廉管。

C、承包人負(fù)責(zé)廚房員工的工資、福利及保險(xiǎn)等費(fèi)用將由酒店統(tǒng)一進(jìn)行。

D、食堂工作人員將由承包人認(rèn)定，以適合酒店大部份員工的口味，確保口味更新。

E、每天各餐有多樣營養(yǎng)菜式由員工自由選擇，伙食費(fèi)每天每客為8元，可為高層管理人員提供更豐盛的菜式，豐儉由人。

F、酒店先暫付伙食費(fèi)，每1個(gè)月雙方結(jié)算一次，結(jié)算后一次付清（具體面議）

G、就餐方式 在上班員工分早.中.晚.夜宵,特別是不能帶餐,徐當(dāng)班在外

二、食堂托管的優(yōu)勢

1、勞 務(wù) 費(fèi) 減免對廚房工作人員的工資、獎(jiǎng)金、福利和勞保等負(fù)擔(dān)。

2、原料采購 片區(qū)統(tǒng)一采購、配送，可降低原材料成本，優(yōu)化資源配置。

3、菜 譜 進(jìn)行專業(yè)的膳食搭配，保證營養(yǎng)素的攝入以及提供品種多樣的菜譜。

4、管理經(jīng)營 受托方以非摩擦經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向，用專業(yè)知識管理運(yùn)營，減少浪費(fèi)、降低成本、提高人力資源利用率。

5、信息收集 專業(yè)的膳食服務(wù)，每時(shí)每刻都在收集各種信息，能夠及時(shí)有效地做出改善方案。

6、食品衛(wèi)生 食品原料經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)測中心嚴(yán)格檢測。

7、衛(wèi)生管理 受托方定期的衛(wèi)生監(jiān)督及徹底的巡回指導(dǎo)檢查。

三、我們的優(yōu)勢集團(tuán)統(tǒng)一采購：

期具有完善的物流配送網(wǎng)絡(luò)，配有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品的銷售網(wǎng)點(diǎn)；派專人專車從事配送，能快速準(zhǔn)確準(zhǔn)時(shí)地運(yùn)送到所指定的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及物美價(jià)廉。

健康營養(yǎng)食譜： 得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因厭食、偏食而造成對身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。

就餐可分套餐制或自由選餐制，參考餐標(biāo)如下（具體面議）：

2.50元/餐(一小葷二素菜)，米飯、湯任食。

3.00元/餐(一大葷二素菜)，米飯、湯任食。

3.50元/餐(一大葷一小葷一素菜)，米飯、湯任食。

4.00元/餐(一大葷一小葷二素菜)，米飯、湯任食。

5.00元/餐(一大葷二小葷一素菜一份水果)，米飯、湯任

第四篇：員工食堂成本核算方案

員工餐成本核算辦法（草案）

為了規(guī)范員工餐廳管理，嚴(yán)格成本核算，控制餐廳浪費(fèi)，提高服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)市場行情，綜合酒店實(shí)際制定本辦法。

一、成本核算

1、用于員工餐廳加工食品的主料。如:大米、面粉、肉、蔬菜等。

2、用于員工餐廳加工食品的作料。如:食油、食鹽、醬油、醋、佐料等。

3、專門用于員工餐廳的燃料。

4、專門用于員工餐廳的一般設(shè)備。如:炊具等。5人工及福利：包括工資、醫(yī)療保險(xiǎn)金、養(yǎng)老保險(xiǎn)金、失業(yè)保險(xiǎn)金和節(jié)假日加班補(bǔ)助等。

6、員工餐廳廚師在員工餐廳所使用的衛(wèi)生用品和勞動(dòng)保護(hù)用品。如:抹布、紗罩、衛(wèi)生服、巾、手套等。

7、設(shè)備及炊事機(jī)械、廚具、餐具維修費(fèi)用（日常保養(yǎng)維護(hù)）。

二、原料的采購、存貯及領(lǐng)用

1、任何原料采購都必須當(dāng)場驗(yàn)證所有參與人員必須集體審簽，憑原始證件進(jìn)行財(cái)務(wù)核算。

2、主料和輔料的原料存放應(yīng)分類。合架、隔墻、離地存放。本著先進(jìn)先出的原則，確保原料不變質(zhì)、不過期，若有變質(zhì)過期的原料應(yīng)及時(shí)處理。

第五篇：員工食堂承包方案

員工食堂承包方案

眾所周知，一個(gè)企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營工作中，就要為他們營造一個(gè)如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個(gè)科學(xué)的膳食計(jì)劃。我們秉承“科學(xué)管理、規(guī)范經(jīng)營、誠信為本”的理念，“為顧客提供健康和安全的飲食服務(wù)”的宗旨，實(shí)行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送的運(yùn)作方式。專業(yè)事情專業(yè)人士做，為滿足這種需要，我們用心經(jīng)營，貨源團(tuán)購，價(jià)廉物美，能保證高質(zhì)量的伙食供應(yīng)。實(shí)現(xiàn)客戶期望，創(chuàng)建滿意食堂。

一、食堂承包方式

由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進(jìn)行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營，為貴公司員工提供膳食服務(wù)。員工一天三餐，中餐最低保證兩菜一湯，餐費(fèi)5.00元；早餐晚餐根據(jù)實(shí)際情況現(xiàn)定，管理人員另議，豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料、住宿即可，其他費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)承包，規(guī)范經(jīng)營。

二、食堂管理方案、做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天、每頓全面消毒，廚房工作人員均持健康證上崗，并遵守貴公司一切廠規(guī)。2、有關(guān)貴公司管理人員可進(jìn)行對廚房次日采購的物品

數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督，以促進(jìn)工作。、設(shè)有專人代表與貴公司協(xié)調(diào)生活改善事宜，并不斷聽取多數(shù)員工意見進(jìn)行改進(jìn)。、蔬菜、肉類、油類，經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生部門監(jiān)認(rèn)。

三、食堂承包優(yōu)勢、每周日向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的膳食費(fèi)用、每周菜譜及份量進(jìn)行操作，講究飯菜質(zhì)量，粗菜細(xì)做，細(xì)菜精做，做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。2、可實(shí)施預(yù)付膳食費(fèi)用，或先吃后付等靈活承包方式，結(jié)賬方式可面議。、遇有節(jié)假日，可負(fù)責(zé)為貴公司員工加餐，熱天可免費(fèi)提供涼茶。

4、我們在加強(qiáng)管理、衛(wèi)生生產(chǎn)的同時(shí)，為滿足客戶對菜品口味不斷翻新的要求，定期相互調(diào)配各分店廚師，力求常變常新，努力將每餐做到精細(xì)美味。每周進(jìn)行菜單更換，讓顧客久吃不膩。

四、承包獲利方式、為適應(yīng)社會發(fā)展和市場競爭，我們不斷擴(kuò)大市場網(wǎng)絡(luò)信息，物品原料團(tuán)體采購，直接采購于主要產(chǎn)區(qū)，及批發(fā)基地，以購多價(jià)廉從其差價(jià)獲取利潤。、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，避免不必要浪費(fèi)，降低成本，并提高效益。、控制加工成本。每月進(jìn)行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達(dá)到成本的控制；另一方面，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。

4、努力鉆研烹調(diào)技藝，搭配對路的菜品，銷售過程中控制每單位菜品的重量，加強(qiáng)預(yù)估核算，減少剩菜浪費(fèi)。

五、就餐方式

就餐可分套餐制或自由選餐制，（具體面議）：員工一天三餐，中餐餐費(fèi)5.00元(一葷一素菜)，飯、湯任食。早餐晚餐根據(jù)實(shí)際情況現(xiàn)定，貴公司人員也可以根據(jù)我們制定的菜譜現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，豐儉由己。我們從事餐飲服務(wù)多年，積累了豐富的餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)已擁有眾多的烹飪?nèi)瞬?；條件允許的話可以與各地養(yǎng)殖、種植基地、蔬菜批發(fā)市場直接聯(lián)合，降低原材料采購成本的同時(shí)，豐富了員工餐桌。公司將為客戶提供最完善的服務(wù)。每周食譜均由經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師共同研究制定，做到衛(wèi)生安全、營養(yǎng)豐富、味美價(jià)廉。我們在加強(qiáng)管理、衛(wèi)生生產(chǎn)的同時(shí)，為滿足客戶對菜品口味不斷翻新的要求，定期相互調(diào)配各分店廚師，力求常變常新，努力將每餐做到精細(xì)美味。每周進(jìn)行菜單更換，讓顧客久吃不膩。有了貴公司的大力支持，我們堅(jiān)信我們的合作會非常成功。