第一篇：功能性保健食品論文：胡麻油的營(yíng)養(yǎng)成分及其保健作用

功能性保健食品論文：

胡麻油的營(yíng)養(yǎng)成分及其保健作用

【摘要】 亞麻油富含多不飽和脂肪酸和豐富的維生素A、維生素E、維生素B以及大量的微量元素,是目前很有發(fā)展前景的食用保健油。

【關(guān)鍵詞】 胡麻油;α‐亞麻酸;γ-亞麻酸;營(yíng)養(yǎng);保健

胡麻又稱(chēng)亞麻,是一種重要的油料作物,廣泛種植于高寒地區(qū)。胡麻油中不飽和脂肪酸的含量為73%,其中α‐亞麻酸高于50%。α‐亞麻酸是胡麻油的主要營(yíng)養(yǎng)成分,它可以參與人體內(nèi)磷脂的合成,并以磷脂形式作為線(xiàn)粒體和細(xì)胞膜的重要組成部分,促進(jìn)膽固醇和類(lèi)脂質(zhì)的代謝,合成前列腺前體,對(duì)腦和視網(wǎng)膜、皮膚和腎功能的健全有十分重要的作用。但在一般食用油脂中α‐亞麻酸含量較少,胡麻油和深海魚(yú)油中含量較高。胡麻油是含α‐亞麻酸最高的植物油,其中ω-3:ω-6接近1:(4～6),符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦的比例。

一、亞麻酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)

亞麻酸有α和γ兩種類(lèi)型,分子式:C18H30O2,分子量:278.438,化學(xué)名稱(chēng)分別是:9,12,15-十八碳三烯酸為α-亞麻酸,6,9,12-十八碳三烯酸為γ-亞麻酸。兩種異構(gòu)體的不同點(diǎn)是雙鍵的位置有差異。

二、亞麻酸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

α‐亞麻酸是人體必需的脂肪酸,這種脂肪酸只有深海魚(yú)油和亞麻油中較高,其他食用油脂中含量很低或幾乎沒(méi)有,人體自身不能合成。亞麻油中含有人們必需的18種氨基酸和豐富的維生素A、維生素E、維生素B以及大量的微量元素。胡麻油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,是其他食用油無(wú)法比擬的,經(jīng)常食用胡麻油,可以強(qiáng)身健體、容顏美麗。亞麻籽除了作為傳統(tǒng)食品外,目前更多的是作為藥用成分而發(fā)揮其抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗病毒、消炎等保健作用,美國(guó)國(guó)家腫瘤研究院(NCI)已把亞麻籽列入6種抗癌植物中作為研究對(duì)象之一。

三、亞麻油保健作用

亞麻油中具有保健作用的主要成分是a-亞麻酸。在醫(yī)學(xué)界a-亞麻酸被稱(chēng)為維系人類(lèi)精華、增強(qiáng)身體健康的人體必需的脂肪酸,是生命合成中最基本的物質(zhì),被醫(yī)學(xué)界稱(chēng)之為維生素F。α-亞麻酸是ω-3型多不飽和脂肪酸的主要成分之一,也是ω-3型多不飽和脂肪酸其他兩種成分DHA和EPA的母體。其代謝產(chǎn)物具有降血脂、降血壓、抑制血小板凝聚、減少血栓形成、抗癌等藥理作用,在醫(yī)藥、保健品等領(lǐng)域有廣闊的開(kāi)發(fā)前景。

目前,專(zhuān)家認(rèn)為人們攝入多不飽和脂肪酸中ω-3:ω-6(ω-3和ω-6均為多不飽和脂肪酸)約達(dá)到1:4時(shí),可以抑制或延緩某些現(xiàn)代疾病。亞麻油中ω-3和ω-6比例接近1:亞麻油是目前世界上最受青睞的保健油之一。

(一)降低血脂、血壓,抑制血小板聚集

深海魚(yú)油的主要成分——二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)可減少人體血液中低密度脂蛋白、甘油三酯和膽固醇的含量,提高血液中高密度脂蛋白的含量,對(duì)膽固醇的代謝輸送和排泄起調(diào)節(jié)作用。藥理實(shí)驗(yàn)證明,α-亞麻酸可以通過(guò)EPA抑制血小板聚集、促進(jìn)血

管擴(kuò)張,阻止血小板與動(dòng)脈壁相互作用,降低了動(dòng)脈性血栓形成趨向,緩解血液壓力。

研究表明:人體每增加1%的α-亞麻酸則使平均動(dòng)脈壓下降0.167 kPa。日本的流行病學(xué)研究結(jié)果表明:農(nóng)村居民動(dòng)脈粥樣斑塊數(shù)是漁村居民的5～8 倍,且ω-3 型多不飽和脂肪酸與頸動(dòng)脈斑塊數(shù)呈負(fù)相關(guān),ω-6 型多不飽和脂肪酸斑塊數(shù)呈弱的正相關(guān)。亞麻油中ω-3 型多不飽和脂肪酸的含量為40%～60%,食用亞麻油可以補(bǔ)充ω-3 型多不飽和脂肪酸,達(dá)到降低血脂,抑制血小板聚集,降低血壓,防心血管病的作用。

(二)促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、提高智力

DHA大量存在于磷脂中,是構(gòu)成人類(lèi)神經(jīng)細(xì)胞的重要組成成分之一,約占腦脂質(zhì)的10 %。DHA 可以促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育,延長(zhǎng)神經(jīng)細(xì)胞的壽命,增加神經(jīng)細(xì)胞突起生長(zhǎng)速度、增大胞體面積和直徑,為神經(jīng)細(xì)胞能較長(zhǎng)時(shí)間發(fā)揮作用提供了保障。調(diào)查結(jié)果顯示:母乳喂養(yǎng)成長(zhǎng)的兒童智商顯著高于奶粉喂養(yǎng)的兒童,這與母乳中含有較高的DHA有關(guān)。孕婦多食用亞麻油能夠促進(jìn)嬰兒神經(jīng)細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育,提高嬰兒智力。

(三)對(duì)視力的保護(hù)作用

DHA是視網(wǎng)膜感光細(xì)胞中含量最豐富的多不飽和脂肪酸,DHA 缺乏會(huì)導(dǎo)致視網(wǎng)膜電圖異常,視覺(jué)發(fā)育遲緩。早產(chǎn)兒因缺乏DHA,其視覺(jué)靈敏度較差,在補(bǔ)充了DHA或AA后可以減輕這種癥狀。DHA對(duì)老年視力下降有一定的保護(hù)作用。

(四)抗癌作用

多不飽和脂肪酸因含有多個(gè)雙鍵而很容易被氧化。脂質(zhì)在氧化過(guò)程中產(chǎn)生一些自由基和超氧化物,這些物質(zhì)會(huì)損傷瘤細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、線(xiàn)粒體膜,甚至DNA,影響腫瘤細(xì)胞的代謝和遺傳信息傳遞。這一過(guò)程并不累及正常細(xì)胞,因?yàn)檎＜?xì)胞能有效地清除和中和過(guò)氧化物和自由基,對(duì)這些物質(zhì)具有一定的耐受力。ω-3型多不飽和脂肪酸可用于惡性腫瘤,如乳腺癌、肺癌、膀胱癌及子宮癌病人的輔助治療,能明顯抑制腫瘤的發(fā)生、成長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移。ω-3型多不飽和脂肪酸通過(guò)直接抑制細(xì)胞的異常增殖從而起到抑癌作用。

(五)養(yǎng)顏?zhàn)饔?/p>

自由基是一種含有自由電子的基團(tuán)或原子,具有很高的化學(xué)活性,它可以破壞皮膚的膠原蛋白及彈性纖維,并刺激黑色素細(xì)胞,加速黑色素的分泌,導(dǎo)致皮膚干燥松弛,失去彈性,產(chǎn)生皺紋,皮膚變黃變黑,加速皮膚衰老。亞麻油中的ω-3型多不飽和脂肪酸,含有多個(gè)不飽和鍵,可以和人體內(nèi)自由基發(fā)生反應(yīng),減輕自由基和過(guò)氧化物對(duì)人體皮膚的損傷。因其油質(zhì)穩(wěn)定,養(yǎng)分容易被皮膚吸收,能重建皮膚保護(hù)膜,具有抗過(guò)敏和促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)等作用,可以防止皮膚老化、延緩衰老,具有很好的養(yǎng)顏美容作用。亞麻油內(nèi)含的多種脂溶性維生素,對(duì)滋養(yǎng)干燥皮膚特別奏效。

四、亞麻油的制備及純化

亞麻油的制備方法主要有壓榨法、有機(jī)溶劑法和小規(guī)模的超臨界二氧化碳萃取法等。壓榨法產(chǎn)率低、耗能大且榨出的油雜質(zhì)較多。有機(jī)溶劑法提取通常需要很長(zhǎng)的時(shí)間并消耗大量的溶劑,給人體和環(huán)境帶來(lái)不利的影響。超臨界二氧化碳萃取成本較高、設(shè)備復(fù)雜且不易操作。近年來(lái),中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的李棟老師提出了在超聲頻率為20至100kHz和超聲強(qiáng)度為1至40W/cm2的超聲處理?xiàng)l件下,采用有機(jī)溶劑法進(jìn)行提取、分離、獲得亞麻油,該方法工藝簡(jiǎn)單、操作方便、成本低、收率高,適合于工業(yè)化生產(chǎn)。

就目前生產(chǎn)技術(shù)來(lái)看,亞麻油的生產(chǎn)應(yīng)用較多的是壓榨法。壓榨法得到的毛油用尿包法處理后可以得到純度較高的亞麻油混合脂肪酸乙脂,再經(jīng)回流,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)即可得到純度較高的亞麻酸油。這種方法尤其適合藥物保健品 的制備。

五、展望

隨著人們生活水平的不斷提高,在解決溫飽后飲食目標(biāo)轉(zhuǎn)向功能性保健食品,亞麻油也將被更廣泛的接受和食用。將亞麻植物通過(guò)科學(xué)合理的方法制取的多不飽和脂肪酸,添加到各種食品中制取保健食品,會(huì)有廣闊的發(fā)展

前景和可觀(guān)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益。

參考文獻(xiàn)

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第二篇：功能性食品論文

我所了解的保健食品

選修學(xué)習(xí)了《功能食品學(xué)》課程，使我在學(xué)習(xí)中對(duì)功能食品產(chǎn)生了濃厚的興趣，也對(duì)這一類(lèi)的保健品有了初步的認(rèn)識(shí)。

目前我國(guó)比較規(guī)范的保健食品廠(chǎng)家有4000多家，其中2/3以上屬于中小企業(yè)。上市公司不超過(guò)6家，年銷(xiāo)售額達(dá)到1億元的不超過(guò)18家。在4000多種保健食品中，90％以上屬于第一、二代產(chǎn)品，2/3的產(chǎn)品功能集中在免疫調(diào)解、抗疲勞和調(diào)節(jié)血脂上，在一定程度上造成了低水平重復(fù)利惡性競(jìng)爭(zhēng)的加劇。另外，假冒偽劣產(chǎn)品虛假?gòu)V告的泛濫，使國(guó)內(nèi)保健品再次面臨整體信譽(yù)危機(jī)。還有一個(gè)重要方面就是外企紛紛涌入。安利、寶潔、美國(guó)全球健康聯(lián)盟、杜邦等一批保健品跨國(guó)公司在中國(guó)設(shè)廠(chǎng)、推出產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近5年來(lái)洋品牌在中國(guó)市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量以每年12%以上的速度增長(zhǎng)?？梢钥闯觯环矫嫖覈?guó)保健品行業(yè)發(fā)展欠缺，另一方面，也看出中國(guó)保健品市場(chǎng)空間之大，這提示我們?cè)诠δ苁称返难邪l(fā)上必須抓緊，迎頭趕上。就大家所熟知的保健品——人參，我想想談?wù)勂湓谖覈?guó)的發(fā)展前景及存在問(wèn)題。

一、了解功能食品 功能食品的基本概念。

指調(diào)節(jié)人體生理功能，適宜特定人群食用，不以治療疾病為目的的一類(lèi)食品。它除了具有一般食品皆具備的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和感官功能外，還具有調(diào)節(jié)人體生理活動(dòng)、促進(jìn)健康的效果，如延緩衰老，改善記憶，抗疲勞，減肥，美容，調(diào)節(jié)血脂、血糖、血壓等方面。由于這類(lèi)食品強(qiáng)調(diào)第三種功能，故稱(chēng)之為功能食品。功能食品必須具備的基本條件 ①目標(biāo)明確（明確的保健功能）；②含有明確的功能因子（有效成分）；③功能因子的穩(wěn)定性，存在形態(tài)含量；④口服有效；⑤安全無(wú)毒副作用；⑥作為食品為消費(fèi)者所接受。功能食品的作用 ：一般在人體健康態(tài)和疾病態(tài)之間存在一種第三態(tài)或稱(chēng)誘發(fā)病態(tài)，現(xiàn)稱(chēng)亞健康態(tài)。當(dāng)人體較長(zhǎng)時(shí)間處在亞健康態(tài)時(shí)就會(huì)生病。功能食品作用于人體的亞健康態(tài)，促使其向健康態(tài)轉(zhuǎn)化，達(dá)到增進(jìn)健康的目的，故歐美各國(guó)也稱(chēng)其為健康食品。

功能食品代表著21世紀(jì)食品的一種發(fā)展潮流。它的誕生與發(fā)展不僅反映了現(xiàn)代人們對(duì)自身健康的一種覺(jué)醒，而且也是人類(lèi)面對(duì)現(xiàn)代文明所帶來(lái)的一些“危機(jī)”（生活壓力增加、環(huán)境污染加劇以及化學(xué)品的廣泛使用等）的一種對(duì)策，同時(shí)也反映了人們一種返璞歸真、重新崇尚“藥食同源”的理念。

功能食品研發(fā)已經(jīng)成為國(guó)際食品科技界的前沿和熱點(diǎn)問(wèn)題之一。隨著社會(huì)的進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品的追求不再局限于解決溫飽、享受美食、滿(mǎn)足口腹之欲。尤其是對(duì)于因社會(huì)、生存環(huán)境、職業(yè)等因素造成的亞健康狀態(tài)人群和一些慢性疾病患者，處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童，全身器官系統(tǒng)功能逐漸下降的老年人群，越來(lái)越希望通過(guò)膳食獲得某些特殊功效。在這種背景下，功能性食品應(yīng)運(yùn)而生并迅速發(fā)展起來(lái)。

二、人參是祖國(guó)醫(yī)學(xué)的傳統(tǒng)中藥，具有扶正固本之功效，自古以來(lái)就被人們視為珍品，深受我國(guó)老百姓的青睞和珍視。人參在保健食品中具有其代表性和獨(dú)特的地位。

人參為五加科植物Panax ginsengC.A.Mey.的干燥根及根莖。野生者名野山參,人工栽培者稱(chēng)園參,播種于山林野生狀態(tài)下自然生長(zhǎng)的又稱(chēng)為“林下參”。味甘微苦、性溫。人參中含有人參皂苷(ginsenosides)、人參多糖(ginseng polysac-charides)、麥芽醇(matol),其中人參皂苷為人參的主要成分,按皂苷元的化學(xué)結(jié)構(gòu),人參皂苷可分為3類(lèi):人參二醇類(lèi)皂苷、人參三醇類(lèi)皂苷、齊墩果酸苷元的人參皂苷。野生和人工培植2種x人參雖然功能大小不同,但都是中藥中的珍品,有其特殊療效。它有大補(bǔ)元?dú)?生津止渴,安神等功效。經(jīng)過(guò)中醫(yī)多年的臨床實(shí)驗(yàn),人參能夠促進(jìn)學(xué)習(xí)和改善記憶功能、抗腫瘤、提高免疫力、抗氧化和抗衰老、降低血糖、健胃、調(diào)節(jié)神經(jīng)、開(kāi)心明目等。此外,適量久服,可以使人增加對(duì)各種致病因子的抵抗力,對(duì)人體并不產(chǎn)生副作用和損害。

近年來(lái),人參保健食品獲得了快速的發(fā)展,在保健食品行業(yè)有了一席之地,但也遇到了許多問(wèn)題,如何妥善解決這些問(wèn)題關(guān)系著人參保健食品能否在日趨競(jìng)爭(zhēng)激烈的國(guó)內(nèi)外保健食品行業(yè)中進(jìn)一步發(fā)展，本文對(duì)此提出一些見(jiàn)解。

1、我國(guó)含人參保健食品發(fā)展存在的一些問(wèn)題。

（1）行業(yè)整體信譽(yù)不高。我國(guó)人參保健食品存在的一個(gè)最根本也是最致命的問(wèn)題便是缺乏誠(chéng)信。企業(yè)和政府之間、企業(yè)和企業(yè)之間、企業(yè)和消費(fèi)者之間,都存在著不同程度、不同方式的信任危機(jī)。盡管有關(guān)部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)都在呼吁保健食品講信譽(yù),也采取了一些辦法,但是,在巨大利益空間的誘惑下,企業(yè)違規(guī)失信行為依然屢見(jiàn)不鮮。在這樣不規(guī)范的生存環(huán)境下,真正按照規(guī)范運(yùn)行的企業(yè)也難以有所作為。要使保健食品行業(yè)成為真正的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”,還有賴(lài)于消費(fèi)者自我保健和自我保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng),有賴(lài)于企業(yè)家素質(zhì)的提高,最根本的還有賴(lài)于監(jiān)管體制的完善和法制的嚴(yán)明。

（2）產(chǎn)品功效成分不明,檢驗(yàn)方法不配套。我國(guó)現(xiàn)有人參保健食品中,有的功效成分尚未完全明確,作用機(jī)理難以闡述清楚,如紅參中含有大量揮發(fā)成分人參倍半萜類(lèi)化合物,但至今仍未能證明人參揮發(fā)油具有確實(shí)的藥理作用。據(jù)有關(guān)報(bào)道,人參功效成分超過(guò)一定限量,可能會(huì)產(chǎn)副作用,對(duì)健康造成危害,而功效成分的含量不足,又達(dá)不到預(yù)期的效果,有的即使有明確的功效成分,但也難以拿出該功效成分的檢測(cè)方法,無(wú)法判定產(chǎn)品合格與否。主管部門(mén)對(duì)人參保健食品的質(zhì)量管理和監(jiān)督力度不夠,市場(chǎng)管理滯后,影響保健食品市場(chǎng)的健康發(fā)展。

（3）廣告宣傳失真現(xiàn)象突出。一些人參保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為牟取暴利,利用報(bào)刊、電視等媒體的廣告和所謂的“科普宣傳”、“病例介紹”及“坐堂行醫(yī)”等大肆夸大產(chǎn)品功效,誤導(dǎo)消費(fèi)者。有的產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)和標(biāo)簽不按批準(zhǔn)內(nèi)容印制,擅自增加保健功能、擴(kuò)大適用人群,變更食用方法和食用量,混淆了食品與藥品的界限。

（6）基礎(chǔ)研究不夠。眾所周知，功能食品是一個(gè)綜合性產(chǎn)業(yè)，需要各部門(mén)密切配合。從學(xué)科發(fā)展來(lái)說(shuō)，功能性食品是一個(gè)綜合性學(xué)科，它需要多學(xué)科攜手合作。中央和各級(jí)政府的科研部門(mén)，對(duì)這一領(lǐng)域的科研投入極少，長(zhǎng)期以來(lái)都沒(méi)列入各級(jí)科研部門(mén)的。（7）低水平重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重。我們對(duì)功能食品“審批門(mén)檻定的較低”。如果我們將“審批門(mén)檻”定得較高，勢(shì)必會(huì)有大量的產(chǎn)品淘汰出局，在一定程度上會(huì)影響功能食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。對(duì)于這一問(wèn)題，日本處理得較好。他們將“功能食品”和“健康食品”認(rèn)為兩個(gè)概念，以不同法規(guī)予以管理。他們將“功能食品”的審批門(mén)檻定得很高。如前所述，日本的功能食品必須是第三代產(chǎn)品，其功能因子應(yīng)是天然成分，采用傳統(tǒng)的食品形態(tài)，并作為每日膳食的一部分。因此，日本自1991年立法至今，只批準(zhǔn)100多個(gè)功能食品。但他們將有益健康的“健康食品”的審查門(mén)檻定得較低。這樣給大量的健康產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)給予了一條出路。近幾年雖然我們也在逐步提高審查門(mén)檻，但顧慮甚多。加之國(guó)內(nèi)一些功能食品企業(yè)管理層的文化素質(zhì)不高，他們對(duì)企業(yè)沒(méi)有一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，缺乏科學(xué)決策，造成產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度不夠，低水平重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重。據(jù)統(tǒng)計(jì)，衛(wèi)生部批準(zhǔn)的3000多個(gè)功能食品，功能主要集中在免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、抗疲勞3項(xiàng)，約占60%，開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品功能如此集中，不僅使市場(chǎng)銷(xiāo)售艱巨，也難以取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

2、我國(guó)人參保健食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的建議。

（1）加大傳統(tǒng)人參保健食品的生產(chǎn)力度。我國(guó)是人參生產(chǎn)大國(guó),也是銷(xiāo)售大國(guó)和出口大國(guó)。人參是我國(guó)珍貴的傳統(tǒng)中藥材,是中藥中的瑰寶,素有“國(guó)寶”之美譽(yù),人參作為滋補(bǔ)珍品,已有兩千多年的歷史。2005年中國(guó)市場(chǎng)研究報(bào)道人參及人參產(chǎn)品已成為我國(guó)中藥行業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),是我國(guó)出口創(chuàng)匯的重要商品之一,也是農(nóng)民脫貧致富奔小康的一個(gè)好品種,因此應(yīng)該鼓勵(lì)大力生產(chǎn)。傳統(tǒng)人參保健食品的配方有很多,有的經(jīng)過(guò)人類(lèi)幾千年食用無(wú)毒害作用,且能夠輔助防病治病,延年益壽,已證明確有療效,這些品類(lèi)應(yīng)該加大生產(chǎn),以供市場(chǎng)需求。

（2）努力擴(kuò)大市場(chǎng),大力發(fā)展抗衰老人參保健食品生產(chǎn)人參保健食品。首先要做好市場(chǎng)預(yù)測(cè)。2000年第5次全國(guó)人口普查數(shù)據(jù)表明,中國(guó)60歲以上老年人口已達(dá)1.32億,目前,我國(guó)的老年人口繼續(xù)以年均3.2%的速度增長(zhǎng), 2050年,我國(guó)老年人口將超過(guò)4億,約占總?cè)丝诘?5%。隨著老年人口的增加,各種老年病的發(fā)病率也相應(yīng)增加。由于人參可以提高機(jī)體免疫力,延年益壽,改善循環(huán)功能,延緩衰老,保肝降褚,益氣活血,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,改善腫瘤患者癥狀等作用,人參保健食品必會(huì)備受青睞。

（3）提高人參行業(yè)整體信譽(yù)。誠(chéng)信是企業(yè)行為的基石，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō),首先要更新觀(guān)念,確立以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以人為本,產(chǎn)品質(zhì)量以科技為本的思想,其核心是企業(yè)要講誠(chéng)信,誠(chéng)信是企業(yè)行為的基石。其次,加大研發(fā)投入,提高產(chǎn)品的科技含量,未來(lái)保健品競(jìng)爭(zhēng)的核心必將是科技,加強(qiáng)科技投入,特別是那些有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)更要重視人參產(chǎn)品的應(yīng)用基礎(chǔ)研究,努力提高新產(chǎn)品的科技含量和質(zhì)量水平,使人參產(chǎn)品企業(yè)向高新技術(shù)企業(yè)過(guò)渡。

（4）科學(xué)為本,建立快速檢測(cè)方法。對(duì)于研究院所來(lái)說(shuō),要加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合,用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)從我國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)藥寶庫(kù)中開(kāi)拓出中國(guó)的馳名產(chǎn)品。近年來(lái),我國(guó)的部分高校已經(jīng)陸續(xù)建立了一些有關(guān)功能食品的省部級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,研發(fā)中心和工程中心,一些大中型企業(yè)建有博士后流動(dòng)站。這都說(shuō)明我國(guó)的保健食品行業(yè)“以科技為本”的思想開(kāi)始深入人心。①關(guān)于功能成分的研究:功能成分的構(gòu)效,量效關(guān)系的研究,不僅是質(zhì)量控制的需要,也是提高產(chǎn)品的科技含量的措施,為今后對(duì)產(chǎn)品實(shí)施監(jiān)督打好基礎(chǔ)。要加大人參產(chǎn)品的基礎(chǔ)性研究和應(yīng)用性研究,如營(yíng)養(yǎng)成分、保健功能因子、生物學(xué)作用等,達(dá)到第3代保健食品的要求。②建立功能成分快速檢測(cè)方法,為企業(yè)和口岸檢測(cè)提供方便。③改進(jìn)產(chǎn)品口感,使人參保健食品更能適應(yīng)大眾人群。

（5）建立有競(jìng)爭(zhēng)力的中國(guó)人參藥膳保健食品行業(yè)。中國(guó)的人參藥膳保健食品行業(yè)是既古老又新興的一個(gè)行業(yè)。1996年,國(guó)家頒布了《保健食品管理辦法》,使保健食品的生產(chǎn)有了法律依據(jù)。我國(guó)的人參保健食品自古就有“醫(yī)食同源”藥膳同功的理論,有自己的優(yōu)勢(shì)。我們應(yīng)把傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝和現(xiàn)代的生產(chǎn)工藝結(jié)合起來(lái),把中醫(yī)藥理論與現(xiàn)代新的食品理論結(jié)合起來(lái),把古代的養(yǎng)生學(xué)與現(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)學(xué)結(jié)合起來(lái),使中國(guó)有自己獨(dú)特的、有競(jìng)爭(zhēng)力的藥膳保健食品行業(yè)。這個(gè)行業(yè)的指導(dǎo)思想應(yīng)該是:立足于我國(guó)的現(xiàn)有資源,發(fā)展傳統(tǒng)保健食品,并結(jié)合現(xiàn)代科學(xué),生產(chǎn)出天然的、有益健康的藥膳保健食品。在此基礎(chǔ)上,我們要重視和提高藥膳保健食品的質(zhì)量,注意在色、香、味、美各個(gè)方面提高水平,創(chuàng)造出名優(yōu)、名牌產(chǎn)品,生產(chǎn)出在國(guó)內(nèi)外有競(jìng)爭(zhēng)力的一流產(chǎn)品。

（6）完善人參產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)市場(chǎng)宏觀(guān)管理進(jìn)一步完善保健食品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī),加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)管理,并增加執(zhí)法與管理力度,強(qiáng)化統(tǒng)一的產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)等。使產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)做到有章可循,對(duì)已審批生產(chǎn)的,也應(yīng)該根據(jù)統(tǒng)一的新標(biāo)準(zhǔn)重新審核,做到標(biāo)準(zhǔn)和尺度相一致,使各廠(chǎng)家能夠公平競(jìng)爭(zhēng)。

（7）研究國(guó)外保健品行業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)與規(guī)則。發(fā)達(dá)國(guó)家的保健品企業(yè)十分重視產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整,注重技術(shù)開(kāi)發(fā)與新產(chǎn)品的研究,重視產(chǎn)品生命周期和消費(fèi)規(guī)律的研究,較少有雷同產(chǎn)品,即使同一功能的產(chǎn)品,也力求有自身的特色與優(yōu)點(diǎn)。在廠(chǎng)房、設(shè)備、產(chǎn)品生產(chǎn)、工藝和規(guī)范上下功夫,重視GMP、GSP、GCP、GAP、ISO等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的軟、硬件建設(shè)與職工培訓(xùn),目的就是不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量,將不合格或不適應(yīng)市場(chǎng)及潛在市場(chǎng)的產(chǎn)品果斷地淘汰出局。

各個(gè)企業(yè)都應(yīng)視產(chǎn)品質(zhì)量的合格性、宣傳廣告的真實(shí)性、企業(yè)行為的合法性為企業(yè)的生命。我國(guó)的保健品企業(yè)要做強(qiáng)做大,必須借鑒吸收國(guó)外保健品企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)。

三、功能食品學(xué)習(xí)心得體會(huì)。

保健食品是新世紀(jì)食品行業(yè)中最有前景也是最有挑戰(zhàn)性的充滿(mǎn)發(fā)展機(jī)遇的行業(yè)。通過(guò)對(duì)這門(mén)課程的學(xué)習(xí)，讓我了解到保健食品的研發(fā)過(guò)程、內(nèi)容，特別是配方部分，使我對(duì)平時(shí)生活中有關(guān)食品方面有更多的了解和興趣。我覺(jué)得國(guó)家應(yīng)該加大對(duì)功能食品知識(shí)在高校的推廣，乃至于在普通人群中的也需要大力推廣?？梢园褜W(xué)到的東西更多地應(yīng)用到生活上，以使對(duì)自己的生活習(xí)慣有針對(duì)性進(jìn)行調(diào)整，使得平時(shí)的食譜更能有利于國(guó)民的身體狀況。

參考文獻(xiàn)

1劉靜波，林松毅主編.功能食品學(xué).北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2008.2 2金宗濂.保健食品的功能評(píng)價(jià)與開(kāi)發(fā).北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2001 3 潘軍等.我國(guó)功能食品的發(fā)展趨勢(shì)及相關(guān)對(duì)策.食品科學(xué)，2003，2：161~164 4金宗濂.2001年中國(guó)保健食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及2002年展望.食品工業(yè)科技，2002，

第三篇：保健食品與功能性食品申報(bào)區(qū)別

功能性食品與保健食品的區(qū)別

一、定義區(qū)別：

功能食品不等于保健食品。保健食品是經(jīng)過(guò)SFDA（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局）注冊(cè)的，而國(guó)外進(jìn)口的很多所謂的功能食品其實(shí)就是食品，連特殊膳食用食品都不是！雖然在國(guó)外可能是功能食品，因?yàn)橄竺绹?guó)，功能食品是不需要特別注冊(cè)的，管理是相對(duì)寬松的。

功能食品如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)SFDA注冊(cè)，只能是食品，功能食品只是他的一種叫法。

二、制度管理區(qū)別：

在中國(guó)，只有保健食品才是功能食品，其他的只是特殊膳食用食品，或者壓根就只是食品。要宣傳功能，就必須符合規(guī)定的27種功能的要求，申請(qǐng)保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)。否則只能按照特殊膳食用食品的要求，只能宣傳原料的功能。一旦宣傳保健功能的就必須是保健食品。

另外還要看原料，如果使用了保健食品可用而普通食品不可用的原料的，也必須申請(qǐng)保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)才行。

從最嚴(yán)格的管理角度來(lái)說(shuō)，普通食品是不能宣稱(chēng)自己的功能的．特殊膳食用食品可以宣傳所含的營(yíng)養(yǎng)素的功能．保健食品可以宣傳整個(gè)產(chǎn)品的功能。

三、要求區(qū)別：

功能性食品或特殊膳食用的食品：是以食品為主，保健功能為輔。其包裝上就不可以注明保健功能或特定人群等保健食品專(zhuān)用詞匯。在廣東省，特殊膳食用食品是需要經(jīng)過(guò)省衛(wèi)生管理部門(mén)批準(zhǔn)的．而普通食品只需要在當(dāng)?shù)匦l(wèi)監(jiān)部門(mén)備案而已。

保?。üδ苄裕┦称穼徟绦?/p>

一、行政管理部門(mén)的職責(zé)

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)全國(guó)保健食品注冊(cè)管理工作，負(fù)責(zé)對(duì)保健食品的審批；負(fù)責(zé)進(jìn)口保健食品的受理、形式審查；組織對(duì)保健食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)定。省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局接受?chē)?guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的委托，負(fù)責(zé)國(guó)產(chǎn)保健食品注冊(cè)申報(bào)資料的受理和形式審查；對(duì)保健食品試驗(yàn)和樣品試制現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行核查，組織對(duì)樣品進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)注冊(cè)前的保健食品安全性毒理學(xué)試驗(yàn)、功能學(xué)試驗(yàn)（包括動(dòng)物試驗(yàn)和人體試食試驗(yàn)）、功效成分或標(biāo)志性成分檢測(cè)、衛(wèi)生學(xué)試驗(yàn)、穩(wěn)定性試驗(yàn)其他必要的檢測(cè)，負(fù)責(zé)注冊(cè)中的樣品檢驗(yàn)和復(fù)核檢驗(yàn)。

二、保健食品的注冊(cè)申請(qǐng)與審批程序

（一）國(guó)產(chǎn)保健食品的注冊(cè)申請(qǐng)與審批程序 1．申請(qǐng)者按照《保健食品注冊(cè)管理辦法（試行）》、《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與評(píng)審規(guī)定（試行）》、《真菌類(lèi)保健食品申報(bào)與評(píng)審規(guī)定（試行）》、《益生菌類(lèi)保健食品申報(bào)與評(píng)審規(guī)定（試行）》、《核酸類(lèi)保健食品申報(bào)與評(píng)審規(guī)定（試行）》、《野生動(dòng)植物類(lèi)保健食品申報(bào)與評(píng)審規(guī)定（試行）》、《氨基酸螯合物等保健食品申報(bào)與評(píng)審規(guī)定（試行）》、《大孔吸附樹(shù)脂分離純化工藝生產(chǎn)的保健食品申報(bào)與評(píng)審規(guī)定（試行）》、《保健食品申報(bào)與評(píng)審補(bǔ)充規(guī)定（試行）》的要求進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和資料準(zhǔn)備。

2．在確認(rèn)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行相關(guān)試驗(yàn)（1）安全性毒理學(xué)試驗(yàn)。

（2）功能學(xué)試驗(yàn)（包括人體和/或動(dòng)物試驗(yàn)）。（3）功效成分或標(biāo)志性成分檢測(cè)。（4）衛(wèi)生學(xué)試驗(yàn)。（5）穩(wěn)定性試驗(yàn)。

（6）興奮劑、違禁藥物等檢測(cè)報(bào)告（申報(bào)緩解體力疲勞、減肥、改善生長(zhǎng)發(fā)育功能時(shí)為必測(cè)項(xiàng)目）。

（7）原料鑒定、菌種毒力試驗(yàn)等。

3．向省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局提交申請(qǐng)資料，由其進(jìn)行形式審查和試驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)核查并進(jìn)行樣品復(fù)核檢驗(yàn)后，提出審查意見(jiàn)，送國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局受理處。

4．保健食品審評(píng)中心組織專(zhuān)家進(jìn)行技術(shù)審評(píng)后，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)符合要求的產(chǎn)品頒發(fā)保健食品批準(zhǔn)證書(shū)。

（二）進(jìn)口保健食品注冊(cè)申請(qǐng)與審批程序

1．申請(qǐng)進(jìn)口保健食品注冊(cè)應(yīng)當(dāng)是已經(jīng)在國(guó)外銷(xiāo)售1年的產(chǎn)品。2．在確認(rèn)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行相關(guān)試驗(yàn)（1）安全性毒理學(xué)試驗(yàn)。

（2）功能學(xué)試驗(yàn)（包括人體和/或動(dòng)物試驗(yàn)）。（3）功效成分或標(biāo)志性成分檢測(cè)。（4）衛(wèi)生學(xué)試驗(yàn)。（5）穩(wěn)定性試驗(yàn)。

（6）興奮劑、違禁藥物等檢測(cè)報(bào)告（緩解體力疲勞、減肥、改善生長(zhǎng)發(fā)育）（7）原料鑒定、菌種毒力試驗(yàn)等。

3．向省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局提交申請(qǐng)資料，由其進(jìn)行形式審查，必要時(shí)進(jìn)行試驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)核查并進(jìn)行樣品復(fù)核檢驗(yàn)后，提出審查意見(jiàn)，送國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局。

4．保健食品審評(píng)中心組織專(zhuān)家進(jìn)行技術(shù)審評(píng)后，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)符合要求的產(chǎn)品頒發(fā)保健食品批準(zhǔn)證書(shū)。

第四篇：功能性化妝品(論文)

通識(shí)教育課程（功能性化妝品）

（功能性化妝品論文）

學(xué) 院______________________ 專(zhuān) 業(yè)___________________ 年級(jí)班別________________ 學(xué) 號(hào)__________________ 學(xué)生姓名_________ __________ 指導(dǎo)教師________ _____________

2014 年11 月 12 日

一﹑調(diào)研報(bào)告

產(chǎn)品名稱(chēng)：曼秀雷敦冰爽活炭潔面乳

品牌：曼秀雷敦

隸屬公司：曼秀雷敦藥業(yè)有限公司

主要成分：

水﹑月桂酸﹑甘油﹑茶葉提取物﹑乙醇﹑乳酸﹑炭﹑墨角藻提取物﹑棕櫚酸﹑氫氧化鉀﹑苯丙乙醇﹑薄荷醇﹑丙二醇﹑氯化鈉。適合人群：所有人群。

適合膚質(zhì)：所有膚質(zhì)，特別是油性膚質(zhì)。

選擇理由：很多男士沒(méi)有護(hù)膚的概念，從來(lái)不用洗面奶也不用護(hù)膚品，皮膚冒油，毛孔粗大,我也是其中的一員，以前也是不怎么愛(ài)用洗面奶洗臉。上了功能性化妝品課程后，我試著使用了曼秀雷敦敦的冰爽活炭潔面乳這款產(chǎn)品，護(hù)膚潔膚變得勤勞起來(lái)，并開(kāi)始加入這個(gè)行列。我選擇曼秀雷敦品牌的原因是：

1.曼秀雷敦品牌的的無(wú)論是護(hù)膚品亦或是化妝品，都非常好用，性?xún)r(jià)比較高。而且曼秀雷敦是個(gè)大公司，生產(chǎn)的產(chǎn)品也經(jīng)受了市場(chǎng)的考驗(yàn)，擁有不錯(cuò)的口碑。

2.黑色的外觀(guān)，簡(jiǎn)約樸實(shí)，大大的符合男士護(hù)膚品的審美外觀(guān)，不是很張揚(yáng)，但是絕對(duì)可以讓你愛(ài)上它。從包裝上看就很man，有棱角，無(wú)花哨設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)潔大方，炭灰色給人以很大氣，很底調(diào)感覺(jué)。代言的明星也給人清新爽朗的感覺(jué)。

3.首次使用，輕扭按扭，按壓式的設(shè)計(jì)阻斷了空間的同時(shí)還很衛(wèi)生而且方便使用。150ML的量可以使用很長(zhǎng)時(shí)間了，限用日期至2018年，非常的新鮮。對(duì)于像我這樣懶得去超市購(gòu)物的人真是再好不過(guò)了。各種成分標(biāo)志也一目了然，用的安心放心。大品牌，大公司，也是一種質(zhì)量的保障。

4.這款潔面乳是天然冰爽活碳配方，像磁力般吸走深層油脂污垢，防粉刺及黑頭。質(zhì)地為稀薄乳液，顏色為黑色，加水按摩之后，是白色的泡沫，相潔面乳泡沫不是很細(xì)密些。含天然薄荷成份，感覺(jué)冰爽涼快，令人精神煥發(fā)。含橄欖油及海藻提取物，保持肌膚滋潤(rùn)清爽。使用時(shí)，用水濕透面部，擠出適量乳液于掌心，加水揉搓產(chǎn)生豐富泡沫，輕柔按摩面部，再用清水洗凈。5.適合我這種油性的肌膚使用，很溫和，洗完之后不會(huì)緊繃，很舒服。帶有薄荷的味道，清清涼涼的感覺(jué)。夏日炎炎，較多男士出汗量較大，特別是油性皮膚，一出汗就會(huì)顯得油光滿(mǎn)面，十分的難受！我的皮膚是油性的，以前用過(guò)許多種的潔面乳，收效甚微！這款曼秀雷敦的冰爽活炭潔面乳用過(guò)之后還是有效果的！現(xiàn)在也一直在用著！產(chǎn)品為深灰色，質(zhì)地比較稀，泡沫不是很多但是潔面效果很好！

6.使用了大概有半個(gè)月，感覺(jué)痘痘比以前少了，而且洗完后也沒(méi)出很多油，但是洗完的一段時(shí)間會(huì)感到臉部很干澀，需要噴爽膚水才能使臉部沒(méi)那么干澀。二﹑課程論文

生活中我與化妝品的關(guān)系

摘要：隨著人們生活水平的日益提高，人們對(duì)美的要求越來(lái)越高，化妝品很好的滿(mǎn)足了消費(fèi)者的這一需求。人們的物質(zhì)生活已得到基本保障，所以人們開(kāi)始了精神世界的享受和美的追求，在追求美的過(guò)程中，也使人們變得更加自信。我們開(kāi)始學(xué)習(xí)怎么搭配衣服，怎么化妝，怎么使自己的形態(tài)更加美麗。一款好的化妝品不僅能使我們看上去更加神采，而且它更關(guān)系到我們的身體健康。人們對(duì)美麗的追求似乎已經(jīng)離不開(kāi)化妝品了，下面就介紹一下一天中我與化妝品之間的關(guān)系，關(guān)鍵詞：曼秀雷敦；健康；關(guān)系；追求；自信

清晨，伴隨著一陣鬧鐘的滴答聲，我從睡夢(mèng)緩緩醒來(lái)，擦拭著朦朧的雙眼，發(fā)現(xiàn)臉上的皮膚出現(xiàn)了干巴巴的死皮，猶如長(zhǎng)時(shí)間被太陽(yáng)炙烤后皸裂的田地。于是我趕忙起床，用清水清洗一下臉部，再擠出早已準(zhǔn)備好了曼秀雷敦冰爽活炭潔面乳，輕輕揉搓我的臉部，特別是T區(qū)，再用清水洗去那豐富的泡沫。臉上留下清新的薄荷香味，一種清新爽朗的感覺(jué)撲面而來(lái)，帶走了我剛醒來(lái)的疲倦感。緊接著，我又往臉上噴了曼秀雷敦的爽膚水，感覺(jué)緊致得肌膚一下有了生命力一般，就像剛出生的嬰兒般的肌膚那般富有彈性。感覺(jué)整個(gè)人都精神了起來(lái)，充滿(mǎn)了青春的活力，就像即將枯萎的小草得到甘露那般。洗完頭后，我摸了一些沙宣的定型發(fā)蠟在頭上，隨意的抓了個(gè)硬朗的發(fā)型，又噴了噴沙宣的定型噴霧，總算是弄出了自己滿(mǎn)意的發(fā)型。炎熱的夏天已走到盡頭，涼爽的秋天正悄然而來(lái)。雖然夏天有熾熱的太陽(yáng)，但我們卻有用不完的熱情。不知不覺(jué)中，秋天來(lái)了，感覺(jué)這股熱情消散了一些，秋風(fēng)吹來(lái)，不僅帶來(lái)了清涼，也送來(lái)了干裂，皮膚在持續(xù)干燥的秋風(fēng)中變得異常脆弱，竟分裂開(kāi)來(lái)。嘴唇也受不了這種酷刑，紛紛撕裂自己的身軀以示抗議。這時(shí)候，我拿起早已準(zhǔn)備好的曼秀雷敦清涼薄荷油涂抹在干裂的嘴唇上，撕裂的嘴唇奇跡般的恢復(fù)了原狀，估計(jì)大地母神見(jiàn)到此情此景，也會(huì)不由的發(fā)出贊嘆吧！結(jié)束了這一切護(hù)膚活動(dòng)之后，我抓起在凳子等候已久的書(shū)包出門(mén)上學(xué)去了。

不得不說(shuō)的是沙宣的定型發(fā)蠟和定型啫喱水效果確實(shí)不錯(cuò)，任憑大風(fēng)肆意的剮蹭，發(fā)型依舊不變。很快我就上玩了一個(gè)早上的課，拖著疲倦的身體回到宿舍，開(kāi)始中午的休息時(shí)刻。在休息之前，得做些日常護(hù)理常能是我安心入睡。我又習(xí)慣性的來(lái)到了洗手池旁，按下了曼秀雷敦冰爽活炭潔面乳的按鈕，擠出些許乳液于手掌，輕輕搓開(kāi)，重復(fù)了早上的動(dòng)作。與早晨的不同，臉部由于一天的活動(dòng)出了不少油，臉部就像個(gè)大大的油田，阻隔了臉部肌膚吸收空氣中的養(yǎng)分。用清水洗去因揉搓而產(chǎn)生的泡沫后，一股清醒的感覺(jué)油然而生，臉部油油的感覺(jué)也隨之煙消而云散。再?lài)娚闲┰S爽膚水，終于可以安然的睡個(gè)午覺(jué)了。

經(jīng)過(guò)一個(gè)下午的課程和晚上的自習(xí)時(shí)間，終于到了要睡晚覺(jué)的時(shí)候了，于是我又重復(fù)了早上和中午的動(dòng)作，做足了皮膚的保養(yǎng)。與前幾次不同，晚上我還用了素萃的眼霜和鼻貼。因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的對(duì)著書(shū)本和電腦，眼睛周?chē)钠つw不免有些疲倦和松弛，這時(shí)候要是不為眼睛周?chē)钠つw做保養(yǎng)，估計(jì)第二天一大早起來(lái)，雙眼就變成可愛(ài)的“熊貓眼”啦。不得不說(shuō)的是素萃的這款眼霜確實(shí)不錯(cuò)，涂在眼部周?chē)杏X(jué)很舒服，緊繃的雙眼一下子輕松了起來(lái)，眼睛因長(zhǎng)時(shí)間的工作而起的血絲也慢慢的消失了。素顏的鼻貼更是清除了我鼻子上頑固 的黑頭，讓我的鼻子顯得更青春，充滿(mǎn)年輕人那種放蕩不羈的激情。

可以看出化妝品一成為我生活中不可或缺的一部分，這部分是無(wú)法用其他物品替代的。它就像我生活中的伴侶，時(shí)刻保持我的健康，可以說(shuō)我越來(lái)越離不開(kāi)這些化妝品。要是早上沒(méi)用洗面奶洗臉就會(huì)有種沒(méi)洗臉的感覺(jué)，要是不噴一點(diǎn)爽膚水在臉上就有種皮膚快被曬干的感覺(jué)。雖然這只是我個(gè)人的感覺(jué)，但不可否認(rèn)的是大部分人都有這種感覺(jué)。

隨著科技額的日益進(jìn)步，人們的生活水平也不斷提高，于是人們就有了更高的追求，不僅要穿的端莊得體，也要讓自己的形態(tài)更加美麗?？梢哉f(shuō)化妝品是人們追求美麗的工具，就像五顏六色的彩色筆，為樸素的油畫(huà)添加了絢麗的顏色。這些化妝品絕不是簡(jiǎn)單的化工制品，臉上有雀斑的，可以用遮瑕膏抹去，膚色不均勻也可以用BB霜涂抹均勻?？梢哉f(shuō)化妝品是我的另外一張臉，它保護(hù)著我那原生的皮膚，使我在不同的場(chǎng)合都一最好的姿態(tài)應(yīng)對(duì)。它使我更加自信的與人溝通，它使我天生有缺陷的皮膚得以改善，同時(shí)，它也無(wú)時(shí)無(wú)刻不都在保護(hù)的脆弱的皮膚。

化妝品有時(shí)并不僅僅是一種護(hù)膚產(chǎn)品，更是一種送禮的好選擇，無(wú)論是送長(zhǎng)輩還是送男（女）朋友都不失是一種好的選擇。在母（父）親節(jié)能為母（父）親挑一款合適的化妝品，體現(xiàn)了作兒子的孝心；在情人節(jié)能為女（男）友挑一款合適的化妝品能增進(jìn)兩人之間的感情?？傊瘖y品作為一種永不過(guò)時(shí)的禮品，為人們解決了送禮難的問(wèn)題。事實(shí)上，化妝品已經(jīng)滲入到人們工作生活的方方面面，常見(jiàn)的化妝品有：洗面奶，爽膚水，面膜，BB霜，防曬霜，遮瑕膏等等。按其功能有顆分為：除臭類(lèi)化妝品，防脫毛化妝品，抗痤瘡類(lèi)化妝品，抗衰老類(lèi)化妝品，抗皺化妝品，保濕類(lèi)化妝品，清潔類(lèi)化妝品。這些化妝品有時(shí)也因膚質(zhì)的不同而不同，例如臉部膚質(zhì)分為：油性皮膚，干性皮膚，中性皮膚，敏感性皮膚四種。在送禮前最好了解對(duì)方的膚質(zhì)在選擇合適的化妝品，避免對(duì)方因過(guò)敏產(chǎn)生不必要的尷尬。

化妝品已成為人們生活中必不可少的一部分，它是我們追求美麗的產(chǎn)物，它已滲透到我們生活中的方方面面，改變這我們的生活。

參考書(shū)籍

《美容化妝品》

《化妝品學(xué)》 賀孟泉 人民衛(wèi)生出版社出版

三．附加題

1.為什么選擇《功能性化妝品》這一選修課？

答：雖說(shuō)我是個(gè)男孩，但是愛(ài)美之心人皆有之。我想通過(guò)這個(gè)課程了解自己的皮膚，讓自己的容顏更加青春充滿(mǎn)活力。同時(shí)通過(guò)這個(gè)課程，我也可以為我的女朋友選擇一些合適的化妝品，增進(jìn)我倆之間的感情。再者，也可以為我的母親選擇合適的保養(yǎng)品，讓我的母親再度青春。

2.通過(guò)課程學(xué)習(xí)掌握了什么知識(shí)，對(duì)今后的生活與工作有何啟發(fā)？

答：通過(guò)學(xué)習(xí)這一課程，我知道了以前從沒(méi)聽(tīng)過(guò)的知名化妝品，也懂得在不同季節(jié)要有不同的護(hù)膚品，護(hù)膚品的使用最好選用一整個(gè)系列的，懂得了一些護(hù)膚的步驟，能更好的護(hù)理自己的皮。通過(guò)這一課程，對(duì)我今后的生活和工作我很大啟發(fā)。例如：當(dāng)夏天來(lái)臨時(shí)，應(yīng)該選擇一些控油效果好的洗面奶和爽膚水控油，長(zhǎng)時(shí)間在戶(hù)外工作要涂抹防嗮指數(shù)高的防曬霜等等。

3．課程的改進(jìn)的建議與意見(jiàn)。

答：我覺(jué)得老師的課件內(nèi)容還不是很完整，我認(rèn)為應(yīng)該將化妝品分男女兩種介紹，在介紹化妝品時(shí)最指出這種化妝品的有效成分和注意事項(xiàng)，還應(yīng)指明哪些成分對(duì)人體是有害的。讓我們把對(duì)化妝品的一些疑問(wèn)可以在課堂上當(dāng)面提出來(lái)，也可以讓大家得到更多的知識(shí)，更能增加課堂的活躍氣氛。

第五篇：地參營(yíng)養(yǎng)成分與藥理作用研究進(jìn)展論文

摘 要： 地參是我國(guó)名貴的中草藥，其功能與冬蟲(chóng)夏草相當(dāng)，保健功能明顯，具有抗癌、減肥、降血糖等特殊療效。因此，全面了解地參的營(yíng)養(yǎng)成分和藥理作用的最新研究進(jìn)展，對(duì)合理的利用地參資源、地參產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及開(kāi)發(fā)出安全、有效的新醫(yī)藥產(chǎn)品有著很好的實(shí)際意義。

關(guān)鍵詞：地參;營(yíng)養(yǎng)成分;藥理作用

地參又稱(chēng)為蟲(chóng)草參、草石蠶、地蠶，屬多年生藥食兩用植物，是我國(guó)名貴的中草藥。在我國(guó)的《中草藥大辭典》等醫(yī)藥資料都有詳細(xì)的記載，地參全草均可入藥，具有提神醒腦、利尿、調(diào)血脂、補(bǔ)腎虛，特別是對(duì)產(chǎn)后瘀血、腹痛、跌打損傷等有很好的療效[1]?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，地參具有抗癌、減肥、降血糖等特殊療效，其功能與冬蟲(chóng)夏草相當(dāng)。此外，其還能作為蔬菜食用，保健功能明顯又享有“蔬菜珍品”“山中之王”的美譽(yù)[2]。隨著人們生活水平的提高及對(duì)保健養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，藥食兼用植物—地參將日益受到消費(fèi)者青睞，具有極高的開(kāi)發(fā)價(jià)值。因此，綜述了近年來(lái)地參在營(yíng)養(yǎng)成分及藥理作用的研究進(jìn)展，為地參在醫(yī)藥領(lǐng)域的合理開(kāi)發(fā)利用提供參考。地參營(yíng)養(yǎng)成分研究進(jìn)展

經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，地參全草可提取單寧、揮發(fā)油，并含有豐富的維生素、礦質(zhì)元素、糖類(lèi)、酚類(lèi)、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。在有機(jī)物含量方面，地參鮮品中總糖含量(含還原糖)約57.00%，淀粉含量約6.00%，亞麻酸含量3.50%，硬脂酸含量13.10%，粗蛋白、粗脂肪、軟脂酸含量約10.50%，因此地參具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在氨基酸含量方面，地參中含有18種氨基酸，且其中人體必需的氨基酸的有7種，以天門(mén)冬氨酸含量最高達(dá)到0.580 mg/100mg，其次為蘇氨酸、絲氨酸、賴(lài)氨酸。在維生素含量方面，含有豐富的維生素E、維生素C和維生素A，其中以維生素E含量最高達(dá)到3.501 mg/100mg，并含有維生素B6、B2及B1等。在礦物質(zhì)含量方面，地參中含有豐富的鈣、鉀、鐵、鈷、鋅、錳、銅、鎂等元素，干品的地參鈣的含量較高達(dá)到423.160 mg/100g，因此對(duì)于缺鈣患者是種很好的補(bǔ)鈣來(lái)源。地參藥理作用研究進(jìn)展

2.1 降血糖和降血脂作用

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也表明，地參對(duì)于糖尿病、肥胖癥、心腦血管疾病患者有一定療效，具有降低膽固醇、血糖、血脂的作用[3]。熊偉、陳貴元[4]等進(jìn)行了野生地參多糖對(duì)四氧嘧啶致糖尿病小鼠血糖和血脂的影響研究，得出200與400.00 mg/(kg/d)地參多糖能明顯降低糖尿病小鼠高血糖、血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇，提升小鼠血清高密度脂蛋白膽固醇，得出地參多糖可顯著的降低糖尿病小鼠的高血脂和高血糖。

2.2 抗氧化作用

林春榕，左紹遠(yuǎn)[5]等對(duì)D.半乳糖所致衰老小鼠進(jìn)行了地參多糖抗氧化作用研究，地參多糖能降低MDA水平，提升小鼠血清和肝組織GSH-Px和SOD活性，延緩小鼠衰老，研究表明地參多糖具有一定的抗衰老、抗氧化作用。

2.3 抗腫瘤作用

熊偉，焦揚(yáng)[6]等研究了地參多糖對(duì)小鼠體內(nèi)腫瘤細(xì)胞增殖的影響和對(duì)人肝癌細(xì)胞生長(zhǎng)的影響，得出小鼠體內(nèi)S180A腫瘤的抑制率隨著地參多糖濃度的增加而逐漸提高，抑瘤率可達(dá)41.29%，對(duì)能誘導(dǎo)人肝癌BEL-7402細(xì)胞凋亡，降低BEL-7402細(xì)胞存活率，從而證實(shí)地參多糖具有抗腫瘤作用。

2.4 增強(qiáng)免疫功能作用

熊偉，陳貴元[7]等研究地參多糖對(duì)小鼠免疫功能的影響，得出150～450 mg/kg劑量地參多糖對(duì)小鼠巨噬細(xì)胞吞噬功能降低、免疫器官萎縮、白細(xì)胞減少等有明顯對(duì)抗作用，表明地參多糖能顯著增強(qiáng)小鼠免疫功能作用。結(jié)論

隨著地參日益受到消費(fèi)者青睞以及種植規(guī)模的擴(kuò)大，其功能與冬蟲(chóng)夏草相當(dāng)。因此，全面了解地參的營(yíng)養(yǎng)成分和藥理作用的最新研究進(jìn)展，對(duì)合理利用地參資源、地參產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及開(kāi)發(fā)出安全、有效的新醫(yī)藥產(chǎn)品有著很好的實(shí)際意義。

參考文獻(xiàn)

[1] 張榮平，周寧娜.地參中氨基酸，粗蛋白和元素分析.方藥研究，1998，14(5)：52-53.[2] 許泳吉，鐘惠民，楊波.野生植物地參中營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定.光譜實(shí)驗(yàn)室，2003，20(4)：528-530.[3] 熊偉，譚德勇，陳貴元，等.地參多糖對(duì)正常及實(shí)驗(yàn)性糖尿病小鼠血糖的影響實(shí)驗(yàn)研究.生命科學(xué)儀器，2010，8(10)：64-66.[4] 熊偉，陳貴元，譚德勇.野生地參多糖對(duì)四氧嘧啶致糖尿病小鼠血糖和血脂的影響.生物加工過(guò)程，2011，9(6)：45-48.[5] 林春榕，左紹遠(yuǎn)，熊偉，等.地參多糖對(duì)D.半乳糖所致衰老小鼠的抗氧化作用研究.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40(18)：9646-9647.[6] 熊偉，焦揚(yáng)，羅永會(huì).地參多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)[瘤細(xì)胞體內(nèi)外增殖的影響.生物加工過(guò)程，2012，4(10)：63-66.[7] 熊偉，陳貴元，左紹遠(yuǎn).地參多糖對(duì)小鼠免疫功能影響的實(shí)驗(yàn)研究.時(shí)珍國(guó)醫(yī)國(guó)藥，2011，2(1)：11-13.