第一篇：《淺析中西家庭教育的差異及影響》

淺析中美家庭教育的差異及影響

文學(xué)院 對(duì)外漢語(yǔ)專(zhuān)業(yè) 2009級(jí) 劉亮

指導(dǎo)教師：李雪梅

摘要：隨著時(shí)代的發(fā)展，知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代讓人們?cè)絹?lái)越認(rèn)識(shí)到人才的重要性。人才的培養(yǎng)離不開(kāi)教育。素質(zhì)教育的深入，讓家庭教育成為當(dāng)今社會(huì)關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)。家庭教育的好壞，直接關(guān)系到孩子的素質(zhì)和品行，更關(guān)系到祖國(guó)未來(lái)的發(fā)展。如何更好的認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)中美方家庭教育的差異和影響，將直接影響著開(kāi)展家庭教育。本文將從中美家庭教育在教育思想傳承上、情感教育和教育方式、父母角色扮演、性教育及內(nèi)容量的制定的差異進(jìn)行分析，從而得出中西家庭教育各自帶來(lái)的影響。

關(guān)鍵詞：中美家庭教育；差異；影響

Abstract：With the development of the times, knowledge economy era makes people become increasingly aware of the importance of talents, whose cultivation is inseparable from the education.With the implementation of quality education, family education has become a hot topic of social concern, and its quality is directly related to children's quality and character, even related to the future development of the motherland.How to have a better understanding and evaluation of the differences and influence between Western and Chinese families will directly affect the development of family education.The text intends to distinguish different effects of America and Chinese family education.Therefore, it analyses the traditional ideology about family education between America countries and China, affection education, education styles, the roles of parents, sex education and also the differences in their tasks.Key words：family education in China and America countries, differences, influence

自古以來(lái)，由于歷史、政治、地理位置、宗教信仰等因素的不同，導(dǎo)致了各國(guó)、各地區(qū)的文化也出現(xiàn)了許多不同。在教育方面，中西方也同樣存在很大的差異性，并產(chǎn)生了不同的效果。最近兩年的“虎媽”、“狼爸”及留守兒童的事件讓傳統(tǒng)的家庭教育再次受到人們的高度關(guān)注。究竟傳統(tǒng)的中國(guó)的家庭教育模式更好，還是西方的家庭教育模式更好，這個(gè)問(wèn)題人們繼續(xù)熱議著。本文將介紹中美家庭教育的不同，以求取長(zhǎng)補(bǔ)短、推進(jìn)我們自身的現(xiàn)代家庭教育，提升孩子的素質(zhì)和能力，為家長(zhǎng)朋友們提供借鑒和參考。

一、中美家庭教育的差異

（一）家庭教育觀念傳承的差異

1．人才培養(yǎng)機(jī)制的不同（1）中國(guó)國(guó)情下的成才觀

從隋朝到清朝末年，中國(guó)科舉考試成了歷代無(wú)數(shù)知識(shí)分子改變自身命運(yùn)的一個(gè)重要方式。到近現(xiàn)代，人們更是崇尚“知識(shí)改變命運(yùn)”這一說(shuō)法。然而近年來(lái)隨著高校擴(kuò)招，越來(lái)越多的大學(xué)生走進(jìn)了大學(xué)校園，加之全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不景氣，社會(huì)就業(yè)的壓力也越來(lái)越大。“教育部副部長(zhǎng)杜玉波在2013年全國(guó)普通高校畢業(yè)生就業(yè)工作推進(jìn)會(huì)上表示，今年全國(guó)普通高校畢業(yè)生規(guī)模為699萬(wàn)人，比去年增加19萬(wàn)人，再創(chuàng)歷史新高，當(dāng)前高校畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)復(fù)雜嚴(yán)峻?！雹龠M(jìn)一個(gè)好的大學(xué)，學(xué)一門(mén)好的專(zhuān)業(yè)，從事一份好的工作，是許多學(xué)生和家長(zhǎng)的共同心愿，尤其是處于社會(huì)中下層的平民百姓，讀書(shū)成了家長(zhǎng)希望孩子改變命運(yùn)的一種主要途徑。

在完成這篇論文的過(guò)程中，我對(duì)自己身邊的中學(xué)生隨機(jī)做了一份“家庭教育”的問(wèn)卷調(diào)查，在被調(diào)查的五十位孩子中，有超過(guò)70%的孩子在“父母最關(guān)心你生活中的哪些方面”一項(xiàng)中給出的答案是“學(xué)習(xí)”。足以看出家長(zhǎng)們對(duì)孩子學(xué)業(yè)的重視。

（2）美國(guó)國(guó)情下的成才觀

美國(guó)特別注重個(gè)人興趣和創(chuàng)新能力的塑造，堅(jiān)持以培養(yǎng)孩子“準(zhǔn)備從事任何一種職業(yè)”為指導(dǎo)思想。在培養(yǎng)孩子過(guò)程中，也非常重視每個(gè)人今后的職業(yè)選擇問(wèn)題，他們通過(guò)對(duì)孩子個(gè)體傾向性就業(yè)目標(biāo)的測(cè)試“我是誰(shuí)？我能做什么？我喜歡做什么？”等等來(lái)逐一分析每個(gè)人對(duì)職業(yè)的選擇傾向，并通過(guò)專(zhuān)家進(jìn)行指導(dǎo)和幫助，用其所長(zhǎng)，避其所短，使他們了解自己的需要，在擇業(yè)、就業(yè)時(shí)更有針對(duì)性、目的性。②他們的這些做法，讓家長(zhǎng)們平時(shí)的教育更多的在關(guān)注孩子的綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，而不是將全部精力集中到了孩子將來(lái)的就業(yè)上面去。人才培養(yǎng)的功利性沒(méi)有中國(guó)那么突出。

2．社會(huì)評(píng)價(jià)體系的差異

① 教育部．狠抓落實(shí)全力做好就業(yè)工作[J]．

http:///2011-07/13/content_49698.htm

第二篇：中西飲食差異比較范文

中西飲食文化差異性的具體表現(xiàn)

2008-03-01 18:41:03| 分類(lèi)： 飲食文化|字號(hào) 訂閱

中西方飲食文化的差異性取決于各自文化母體的特性，特別是文化創(chuàng)造者的思維特性?？傮w而言，中西飲食文化的差異主要體現(xiàn)在飲食文化基本觀念的差異和飲食文化技術(shù)體系的差異。具體而言，中西飲食文化的差異性突出表現(xiàn)在美食觀念、審美標(biāo)準(zhǔn)、原料選用、飲食功能、切割工藝、餐桌類(lèi)型、進(jìn)餐形式、進(jìn)餐用具、進(jìn)餐速度和食物溫度等十個(gè)方面。1.美食觀念的差異——情理不同

中國(guó)人傳統(tǒng)思維方式表現(xiàn)為具有較早的主體意識(shí)和濃厚的情感因素，長(zhǎng)于直覺(jué)思維和內(nèi)心體驗(yàn)而弱于抽象形式的邏輯推理，重視形象思維并善于將形象思維與抽象思維融會(huì)貫通。中國(guó)人對(duì)客觀事物的認(rèn)識(shí)是以情（情感性和藝術(shù)性）為主導(dǎo)，趨向于價(jià)值選擇而非真假的判斷。中國(guó)人講吃，不僅僅是一日三餐，它往往蘊(yùn)含著中國(guó)人認(rèn)識(shí)事物和理解事物的哲理?？梢哉f(shuō)，吃的問(wèn)題貫穿于人生的各個(gè)領(lǐng)域，它不僅是人們生活的一個(gè)重要內(nèi)容，而且不同程度地影響著人們的心理、情感和行為，從而構(gòu)成了一系列耐人尋味的飲食文化現(xiàn)象。因此，中國(guó)人的飲食側(cè)重于“情”，認(rèn)為飲食就是感受一種心情。

西方人長(zhǎng)于抽象形式的邏輯推理，重視理性分析，注重借助于實(shí)驗(yàn)條件、實(shí)驗(yàn)設(shè)備、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)等，其對(duì)客觀事物的認(rèn)識(shí)是以理性為主導(dǎo)，趨向于真假判斷而非價(jià)值取舍。因此，西方人的飲食側(cè)重于“理”，認(rèn)為飲食就是滿足人體的生理需求。

2.審美標(biāo)準(zhǔn)的差異——味養(yǎng)不同

中國(guó)人對(duì)于美食的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)以“味”為核心，認(rèn)為飲食就是食物內(nèi)在之味和情境心理體味的綜合審美過(guò)程。中國(guó)人自古以來(lái)就把味覺(jué)納入了審美的范疇，甚至認(rèn)為美感起源于味覺(jué)。視、聽(tīng)、嗅、味、觸五官感覺(jué)的整合與聯(lián)覺(jué)所引起的審美愉快，廣泛地涉及到精神和物質(zhì)等各個(gè)領(lǐng)域。味覺(jué)的審美功能已經(jīng)在物質(zhì)與精神、生理與心理、靈與肉的結(jié)合上形成為中華民族一種特有的文化現(xiàn)象。在中國(guó)人的美食文化中，人們的飲食觀念以“味”為核心。這種味是由飲食的滋味和飲食的意味共同組成的復(fù)合味，其中，飲食的滋味是指食物的內(nèi)在之味（味覺(jué)審美），飲食的意味是指食物的味外之味（心理審美）。對(duì)許多中國(guó)人來(lái)說(shuō)，飲食在裹腹充饑之時(shí)，也是內(nèi)心的一種情感體驗(yàn)。西方人對(duì)于美食的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)以“養(yǎng)”為核心，認(rèn)為飲食就是從食物中攝取能量和營(yíng)養(yǎng)素滿足人體生理需求的生物學(xué)過(guò)程。西方人認(rèn)為審美是人類(lèi)的一種認(rèn)識(shí)活動(dòng)，在人的五官感覺(jué)中，視覺(jué)被認(rèn)為最具認(rèn)識(shí)作用，味覺(jué)僅因擇食引起生理快感，僅能滿足生理欲望，屬于“享受的器官”，知識(shí)價(jià)值很低。因此，在西方人的美食文化中，人們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的追求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了色香味形，食物營(yíng)養(yǎng)成分是否合理，是否符合科學(xué)要求，是西方人評(píng)價(jià)美食的核心標(biāo)準(zhǔn)。西方人通常認(rèn)為飲食僅是生存手段，重視食物營(yíng)養(yǎng)素和能量的供應(yīng)狀況，而很少把飲食與精神享受聯(lián)在一起，反映出一種強(qiáng)烈的實(shí)用性和功利性。3.原料選用的差異——主輔不同

中國(guó)飲食文化主要起源于農(nóng)耕文化，農(nóng)耕文化決定了中國(guó)飲食結(jié)構(gòu)以農(nóng)作物為主，肉類(lèi)為輔。中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)以植物性食物為主，以淀粉為能量的主要來(lái)源，葷素搭配比較均衡，喜食果蔬，講究雜食。

西方飲食文化主要起源于畜牧文化，畜牧文化決定了西方飲食結(jié)構(gòu)尤其偏重于肉類(lèi)與乳制品。西方人的膳食結(jié)構(gòu)以動(dòng)物性食物為主，具有“三高（高蛋白、高脂肪、高熱能）”特點(diǎn)，偏好甜味，快餐發(fā)達(dá)。4.飲食功能的差異——作息不同

中國(guó)人認(rèn)為飲食既是一種休息，也是一種享受，還是一項(xiàng)工作，許多工作就是在餐桌旁進(jìn)行并完成的。于是，中國(guó)人往往在高興之時(shí)邀人吃飯，傷心之時(shí)找人吃飯，談業(yè)務(wù)之事則約人吃飯，表感謝之情則請(qǐng)人吃飯，飯局儼然成為了中國(guó)式生活的縮影。

西方人認(rèn)為飲食是一種休息，是一種放松，飲食與工作相對(duì)分開(kāi)，工作主要是在辦公桌旁進(jìn)行并完成的。于是，西方人在吃飯時(shí)通常不談工作，或安安靜靜地獨(dú)自享用盤(pán)中美食，或輕輕松松地聽(tīng)著音樂(lè)并吃著食物，或平心靜氣地談一些讓人放松而愉快的話題，餐桌無(wú)異于西方式休閑的場(chǎng)所。5.切割工藝的差異——粗細(xì)不同

中國(guó)人擅長(zhǎng)手工，刀工技藝獨(dú)步世界，刀法精妙細(xì)膩，藝術(shù)性比較突出，但機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化程度相對(duì)較低。因此，在食物切割工藝上，中國(guó)烹飪表現(xiàn)出精巧細(xì)致、因料制宜、多樣統(tǒng)一的特性。諸如，中餐用牛肉做菜，或切成片、切成絲，或剁成塊、剁成泥，或煸、炒，或燒、煮，形態(tài)豐富，技法多樣，可謂一菜一格，百菜百樣。

西方人擅長(zhǎng)機(jī)械，運(yùn)用器械設(shè)備的能力較強(qiáng)，雖然手工技術(shù)相對(duì)粗糙，但機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化程度相對(duì)突出。因此，在食物切割工藝上，西方烹飪表現(xiàn)出簡(jiǎn)單粗放、機(jī)械大氣、實(shí)用第一的特性。諸如，西餐用牛肉做菜，或切成大塊，或剁成小塊，或烤制牛排，或煮做肉湯，主料突出，技法簡(jiǎn)單，可謂粗而不俗，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

6.餐桌類(lèi)型的差異——方圓不同

在中國(guó)人傳統(tǒng)思維方式中，強(qiáng)調(diào)整體，尤其關(guān)注整體與局部的關(guān)系；重視平衡均勢(shì)，強(qiáng)調(diào)調(diào)和統(tǒng)一。因此，中國(guó)人喜歡團(tuán)圓之美，注重中庸之道，處事圓滑，靈活性強(qiáng)，具體體現(xiàn)在飲食中餐桌類(lèi)型的選用上，就是圓桌最受歡迎。

在西方人傳統(tǒng)思維方式中，強(qiáng)調(diào)個(gè)體，重視自由，崇尚競(jìng)爭(zhēng)。因此，西方人處事規(guī)范，原則性強(qiáng)，具體體現(xiàn)在飲食中餐桌類(lèi)型的選用上，就是方桌最為常見(jiàn)。7.進(jìn)餐形式的差異——聚分不同

以農(nóng)業(yè)為主的社會(huì)，必須處于相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)才有利于發(fā)展，容易形成集體活動(dòng)和比較濃厚的群體觀念。中國(guó)人傳統(tǒng)思維方式的表現(xiàn)之一，就是重視關(guān)系（包括人際關(guān)系）而超越實(shí)體，強(qiáng)調(diào)整體尤其關(guān)注整體與局部的關(guān)系。因此，中國(guó)人以和為美，喜歡熱鬧，看重同甘共苦，具體體現(xiàn)在飲食中的進(jìn)餐形式上，就是以聚餐制為主。

以畜牧業(yè)、工商業(yè)為主的社會(huì)，需要經(jīng)常流動(dòng)才能創(chuàng)造更多的財(cái)富，人們?yōu)榱俗非罄婧拓?cái)富，擇地而居，流動(dòng)性強(qiáng)，容易形成個(gè)人的相對(duì)獨(dú)立性和比較濃厚的個(gè)體觀念。因此，西方人張揚(yáng)個(gè)性，喜歡自由，尊重私人空間，具體體現(xiàn)在飲食中的進(jìn)餐形式上，就是以分餐制為主。8.進(jìn)食用具的差異——刀箸不同

中餐中最有代表性的進(jìn)食工具，是一雙筷子（箸）。究其原因，農(nóng)耕文化奠定了中國(guó)膳食組成中素食的主體地位，也塑造了中國(guó)人含蓄、內(nèi)向型性格。中國(guó)人屬于靈巧型，為人內(nèi)斂，委婉含蓄，講究互幫互助。素食的主體地位、含蓄內(nèi)斂的性格特質(zhì)、“天人合一”的思維觀念，相互融合，從而逐漸形成了中國(guó)飲食文化中進(jìn)食用具的突出特色。

西餐中最有代表性的進(jìn)食工具，是一對(duì)刀叉。究其原因，游牧文化奠定了西方膳食組成中肉食的主體地位。肉類(lèi)原料的形體通常較大，切割和進(jìn)食過(guò)程中對(duì)刀具的依賴(lài)性較強(qiáng)。游牧文化也塑造了西方人粗獷、外向型性格。西方人屬于力量型，為人直率，敢作敢為，講究分工明晰。肉食的主體地位、粗放外露的性格特征、工業(yè)文明的技術(shù)成果，相互融合，形成了西方飲食文化中進(jìn)食用具的突出特色。

9.進(jìn)餐速度的差異——快慢不同

吃是中國(guó)人生活的一個(gè)重要內(nèi)容，貫穿于人生的各個(gè)領(lǐng)域。中國(guó)人對(duì)于飲食的過(guò)程非常重視，喜歡享受飲食的快樂(lè)，進(jìn)餐速度通常較慢。對(duì)許多中國(guó)人來(lái)說(shuō)，吃一餐飯的時(shí)間，短則30～40分鐘，長(zhǎng)則2～3小時(shí)。于是，在中國(guó)餐飲業(yè)中，宴席占據(jù)著主導(dǎo)地位。

吃是西方人生活的一個(gè)基礎(chǔ)內(nèi)容，是滿足生存的基本手段。西方人對(duì)于飲食的目的通常非常明確，抓緊餐后時(shí)間去從事工作或者享受休閑，進(jìn)餐速度通常較快。于是，在西方餐飲業(yè)中，快餐尤為發(fā)達(dá)。10.食品溫度的差異——冷熱不同

中國(guó)飲食文化源于農(nóng)耕文化。種地的人搬不動(dòng)地，長(zhǎng)在土里的莊稼也行動(dòng)不得，烹制食物所用的爐灶相對(duì)固定，食物的熟化較為容易、方便，對(duì)食物的選擇便逐漸趨向于熱食。再后來(lái)，中國(guó)人更加注重食物的味道，而溫度對(duì)食物味道的影響較大，有“一熱抵三鮮”之說(shuō)，于是便更加喜歡吃熱一些的食物。

西方飲食文化源于游牧文化。游牧的人可以逐水草而居，飄忽不定，但用于烹制食物的爐灶移動(dòng)相對(duì)不易，食物的熟化較為不便，對(duì)食物的選擇便逐漸趨向于涼食。再后來(lái)，西方人更加注重食物的營(yíng)養(yǎng)，而溫度對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的影響較大，有損于食物的新鮮感和天然性，于是便更加喜歡吃涼一些的食物

中西方飲食文化差異比較

一、中西飲食文化

（一）中國(guó)的飲食文化

中國(guó)有著五千多年的歷史，形成了燦爛豐富、博大精深的飲食文化。中國(guó)人注重“天人合一”。中國(guó)飲食以食表意，以物傳情。中國(guó)的飲食文化令人拍案叫絕，賞心悅目。這種悅目，是指中國(guó)飲食活動(dòng)形成與內(nèi)容的完美統(tǒng)一，是指給人們所帶來(lái)的審美愉悅和精神享受。

中國(guó)的傳統(tǒng)飲食有四大特點(diǎn)：

1.重食：古人就有“民以食為天”之說(shuō)。見(jiàn)面常問(wèn)“吃了沒(méi)有”，可見(jiàn)飲食文化的地位。朋友離合，送往迎來(lái)，人們都習(xí)慣在飯桌上表達(dá)惜別和歡迎的心情。感情上的**，人們也往往借酒菜平息。這是飲食活動(dòng)對(duì)社會(huì)心理的調(diào)節(jié)功能。2.重養(yǎng)：以“五谷”養(yǎng)“六臟”，飲食中重視人體養(yǎng)生保健。中國(guó)的飲食注意各種食物的搭配，以相生相克、相輔相成等陰陽(yáng)調(diào)和之理性認(rèn)識(shí)指導(dǎo)烹飪。3.重味：中國(guó)的飲食最注重食物的味，講究“色、香、味、型”。孫中山先生講“辯味不精，則烹調(diào)之述不妙”，將審美視作烹調(diào)的第一要義。

4.重理：對(duì)于飲食活動(dòng)中的情感文化，有個(gè)引導(dǎo)和提升品位的問(wèn)題。中國(guó)的飲食提倡健康優(yōu)美、奮發(fā)向上的文化情調(diào)，追求一種高尚的情操。

（二）西方國(guó)家的飲食文化 西式餐飲的主要特點(diǎn)是：一是生, 如牛排帶血絲；二是冷, 如凡是飲料都加冰塊；三是甜，無(wú)甜不餐，無(wú)餐不甜。此外西式餐飲不講究精細(xì)，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。

此外西餐還有以下顯著特點(diǎn)：

1.重視各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分的搭配組合，根據(jù)人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)（糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素）和熱量的需求來(lái)安排菜或加工烹調(diào)。

2.選料精細(xì)，用料廣泛。西餐烹飪?cè)谶x料時(shí)十分精細(xì)、考究，而且選料十分廣泛。如美國(guó)菜常用水果制作菜肴或飯點(diǎn)，咸里帶甜；意大利菜則會(huì)將各類(lèi)面食制作成菜肴：各種面片、面條、面花都能制成美味的席上佳肴。

3.講究調(diào)味，調(diào)味品種多。西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂葉、檸檬等都是常用的調(diào)味品。

4.注重色澤。在色澤的搭配上則講究對(duì)比、明快，因而色澤鮮艷，能刺激食欲。5.工藝嚴(yán)謹(jǐn)，烹調(diào)方法多樣。西餐十分注重工藝流程，講究科學(xué)化、程序化，工序嚴(yán)謹(jǐn)。西餐的烹調(diào)方法很多，常用的有煎、燴、烤、燜、焗、炸、熏、鐵扒等十幾種，其中鐵扒、烤、焗最具特色。

6.器皿講究。烹調(diào)的炊具與餐具均有不同于中餐的特點(diǎn)。特別是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各類(lèi)金屬制餐具占很大比重。

二、中西方飲食產(chǎn)生差異的原因

（一）中西方飲食文化的淵源

中西方在社會(huì)發(fā)展、傳統(tǒng)文化思想、生活習(xí)俗等方面的差異，造就了中西飲食文化的差異。1.中國(guó)傳統(tǒng)文化。早期中國(guó)文化受地理環(huán)境的制約很大。中國(guó)位于亞洲大陸的東南部，西北面是茫茫的沙漠、草原和戈壁，東南則是茫茫的大海。中國(guó)文化的溫床——黃河流域，土地比較肥沃，但是氣候條件比較惡劣。盡管先秦諸子百家，相互詰難，殫精竭力，卻殊途同歸，目的都是要建立一個(gè)沒(méi)有爭(zhēng)斗的理想世界。中國(guó)文化還具有另外的兩大特征是追求適用和仁愛(ài)特征。追求適用表現(xiàn)在所有的實(shí)用的技術(shù)十分發(fā)達(dá)，如農(nóng)業(yè)科技和醫(yī)學(xué)十分發(fā)達(dá)。仁愛(ài)是由孔子思想的核心是“仁者愛(ài)人”表面出來(lái)，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化影響深遠(yuǎn)。

2.西方文化。廣義的西方文化是指產(chǎn)生于西半球與東方文化相對(duì)應(yīng)的文化體系。狹義的西方文化即僅指歐洲文化。她的源頭在地中海東北部的愛(ài)琴海。由于這種文明的發(fā)源地里所提供的天然生活資料不是那么充裕，人們必須努力探索自然的奧秘。因此探索自然界的奧秘,開(kāi)發(fā)和利用自然資源服務(wù)人類(lèi)就成了歐洲精神的主流。在征服自然、培養(yǎng)科學(xué)意識(shí)的過(guò)程中，西方人特別重視發(fā)展理性思維，理性成了西方文化的典型特征。同時(shí)在認(rèn)識(shí)自然的過(guò)程中，人也不斷地認(rèn)識(shí)自己。西方文化的另一個(gè)主要特征就是以個(gè)人為社會(huì)本位，以自我為中心，注重人格的尊嚴(yán)。眾人之間利益界限劃分明顯，各人有各人的生活空間，互不干涉。

（二）東西文化差異影響飲食差異

飲食觀念是人們?cè)谑澄锏闹谱骱褪秤眠^(guò)程中所形成的觀念，深受自然科學(xué)、人文科學(xué)尤其是哲學(xué)的影響。不同的哲學(xué)思想及由此形成的文化精神和思維方式將產(chǎn)生不同的飲食觀念。中國(guó)的飲食觀念是五味調(diào)和，西方的飲食觀念是個(gè)性突出。這主要是由于中國(guó)和西方國(guó)家不同的哲學(xué)思想及因此形成的文化精神和思維方式而產(chǎn)生的。首先，從哲學(xué)思想看，中國(guó)哲學(xué)思想的一個(gè)重要核心是講究“氣”與“有無(wú)相生”；西方哲學(xué)思想則講究實(shí)體與虛空的分離與對(duì)立。

其次，從文化精神和思維方式來(lái)看，基于哲學(xué)思想的不同，中西的文化精神和思維模式也大不相同：中國(guó)講究天人合一，強(qiáng)調(diào)整體功能；西方講究天人分離，強(qiáng)調(diào)形式結(jié)構(gòu)。第三，在認(rèn)識(shí)事物的思維方式上，由于宇宙模式的不同，中國(guó)強(qiáng)調(diào)整體功能，西方強(qiáng)調(diào)形式結(jié)構(gòu)。中國(guó)的整體功能是包含了未知部分的整體功能。它的整體性質(zhì)的顯現(xiàn)是靠整體之氣灌注于各部分之中的結(jié)果，各部分的實(shí)體結(jié)構(gòu)是相對(duì)次要的,而整體灌注在這一實(shí)體結(jié)構(gòu)中的“氣”才是最重要的。

在中國(guó)人看來(lái)，只有不同的東西綜合起來(lái)才能形成美，于是生活中以和為貴,烹飪上以和為美。西方人對(duì)形式結(jié)構(gòu)的強(qiáng)調(diào)也直接源于其宇宙模式。西方人眼中的世界是一個(gè)實(shí)體的世界，對(duì)實(shí)體世界的具體化、精確化就是形式。

三、中西方飲食觀念的差異

西方是一種理性飲食觀念，不論食物的色、香、味、形如何，力求口味清淡和膳食的均衡。西方人認(rèn)為飲食只是一種手段，因而享受在飲食中并不占重要位置，故而不會(huì)過(guò)分地追求口味。對(duì)于烹飪食物，營(yíng)養(yǎng)性就是他們的出發(fā)點(diǎn)和目的地。他們?nèi)﹂_(kāi)發(fā)和研究食物在不同狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)差異，即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因?yàn)橛袪I(yíng)養(yǎng)。在宴席上，可以講究餐具，講究用料，講究服務(wù)，講究菜之原料的形、色，方面的搭配但不管怎么豪華高檔，菜只有一種味道，無(wú)藝術(shù)可言，作為菜肴，雞就是雞，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤(pán)中進(jìn)行的，色彩上對(duì)比內(nèi)鮮明，但在滋味上各種原料互不相干，調(diào)和。各是各的味，簡(jiǎn)單明了。然而，中國(guó)人卻是一種感性飲食觀念。中國(guó)人很重視“吃”。人們把吃的功能發(fā)揮到極致，不僅維持生存，還用它維持健康，即“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”；同時(shí)人們對(duì)美味展開(kāi)了孜孜不倦的追求。而美味的產(chǎn)生，在于調(diào)和，要使食物的本味，加熱以后的熟味，加上配料和輔料的味，以及調(diào)料的調(diào)和之味，交織融合協(xié)調(diào)在一起,使之互相補(bǔ)充,互助滲透?？梢?jiàn)，在中國(guó)的飲食文化中，對(duì)“味”的追求往往大于對(duì)“營(yíng)養(yǎng)”的追求，飲食的美性追求顯然壓倒了理性——從餐桌上各式各樣的菜色中就不難看出。這種價(jià)值理念的差別形成了中餐過(guò)分注重飯菜色、香、味的特點(diǎn)，而西方人則自始至終堅(jiān)持著從營(yíng)養(yǎng)角度出發(fā)，輕視飯菜的其他功能。

四、中西方飲食方式的差異

（一）就坐形式的差異

中美方的飲食方式有很大不同，這種差異對(duì)民族性格也有影響。在中國(guó)的宴席，大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌、共趣的氣氛。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現(xiàn)了人們之間相互尊重、禮讓的美德。雖然從衛(wèi)生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族“大團(tuán)圓”的普遍心態(tài)。

西式飲宴上，宴會(huì)的核心在于交誼，通過(guò)與鄰座客人之間的交談，達(dá)到交誼的目的。如果將宴會(huì)的交誼性與舞蹈相類(lèi)比。那么可以說(shuō)，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會(huì)好比是男女的交誼舞。由此可見(jiàn)，中式宴會(huì)和西式宴會(huì)交誼的目的都很明顯，只不過(guò)中式宴會(huì)更多地體現(xiàn)在全席的交誼，而西式宴會(huì)多體現(xiàn)于相鄰賓客之間的交誼。與中國(guó)飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動(dòng)自由，這種方式便于個(gè)人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現(xiàn)了西方人對(duì)個(gè)性、對(duì)自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國(guó)人聊歡共樂(lè)的情調(diào)。

（二）用餐工具的差異

中國(guó)人用餐使用的是筷子，湯匙,吃飯用碗盛；而西方人則是盤(pán)子盛食物,用刀即切即吃,喝湯則有專(zhuān)門(mén)的湯匙。刀的最初起源和歐洲古代游牧民族的生活習(xí)慣有關(guān),他們馬上生活隨身帶刀,往往將肉燒熟,割下來(lái)就吃。中國(guó)人早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就開(kāi)始使用筷子。筷子可說(shuō)是人類(lèi)手指的延伸,手指能做的事它幾乎都能做,而且不怕高溫與寒冷。中國(guó)以筷子取代餐桌上的刀叉,反映了學(xué)者以文化英雄的優(yōu)勢(shì)勝過(guò)了西方的野蠻武士。一雙筷子和一張要滋味的嘴巴造就了富于中國(guó)特色的飲食文化。

（三）就餐方式的差異

通常中國(guó)人請(qǐng)客吃飯采取的是一種“共享”的方式，大家共享一席,共享桌上的菜肴，往往一道菜剛上桌，在主人的殷勤招呼下，眾人通力合作，共同“消滅”盤(pán)中之物，最后結(jié)賬也是爭(zhēng)相付錢(qián)。一切行為都強(qiáng)調(diào)突出的是一個(gè)“合”字。而受個(gè)人主義思想的影響，西方人請(qǐng)客吃飯的習(xí)慣是每人一份，且主客雙方各自點(diǎn)自己的飯菜,不必考慮他人的口味和喜好，用餐時(shí)也只吃自己的盤(pán)中餐，付錢(qián)也往往采取AA制，各人自付各人賬。

五、中西餐飲對(duì)象差異

（一）餐飲對(duì)象差異

西方人認(rèn)為菜肴是充饑的，所以專(zhuān)吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。而中國(guó)的菜肴是“吃味”的，所以中國(guó)烹調(diào)在用料上也顯出極大的隨意性：許多西方人視為棄物的東西，在中國(guó)都是極好的原料，外國(guó)廚師無(wú)法處理的東西，一到中國(guó)廚師手里，就可以化腐朽為神奇。足見(jiàn)中國(guó)飲食在用料方面的隨意性之廣博。

據(jù)西方的植物學(xué)者的調(diào)查，中國(guó)人吃的菜蔬有600多種，比西方多六倍。實(shí)際上，在中國(guó)人的菜肴里，素菜是平常食品，葷菜只有在節(jié)假日或生活水平較高時(shí)，才進(jìn)入平常的飲食結(jié)構(gòu)，所以自古便有“菜食”之說(shuō)，菜食在平常的飲食結(jié)構(gòu)中占主導(dǎo)地位。中國(guó)人的以植物為主菜，與佛教徒的鼓吹有著千縷萬(wàn)絲的聯(lián)系。他們視動(dòng)物為“生靈”，而植物則“無(wú)靈”，所以，有些中國(guó)人主張素食主義。

西方人在介紹自己國(guó)家的飲食特點(diǎn)時(shí)，覺(jué)得比中國(guó)更重視營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，有較為發(fā)達(dá)的食品工業(yè)，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節(jié)省時(shí)間，且營(yíng)養(yǎng)良好小。有人根據(jù)中西方飲食對(duì)象的明顯差異這一特點(diǎn)，把中國(guó)人稱(chēng)為植物性格，西方人稱(chēng)為動(dòng)物性格。

（二）一日三餐的飲食差異

中國(guó)人的早餐是以主食一般應(yīng)吃饅頭、豆包、稀飯等，還要適當(dāng)增加些含蛋白質(zhì)豐富的食物，如豆?jié){、雞蛋等，再配以一些小菜。午餐一般主食就是在米飯、面制品中任意選擇。副食品的種類(lèi)很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類(lèi)、豆制品類(lèi)、海產(chǎn)品、蔬菜類(lèi)等。晚餐全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫，這一餐大家都煮得非常豐富。但是中國(guó)人沒(méi)有吃夜宵的習(xí)慣，而且一天遵循的是一日三餐的習(xí)慣。

而西方人的早餐以面包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡、香腸等為主。午餐一般在工作地點(diǎn)用快餐，一般有三明治、水果、咖啡、漢堡包、熱狗等。晚餐是正餐，比較豐盛，如牛排、豬排、烤肉、炸雞等，配面包、黃油、青菜、水果、點(diǎn)心等。美國(guó)餐館很多，一般供應(yīng)自助餐、快餐、特餐（固定份飯）、全餐等各種形式的餐飲，價(jià)格一般比較低廉，也可點(diǎn)菜，點(diǎn)菜價(jià)格最高。他們?cè)谂R睡前有吃點(diǎn)心的習(xí)慣，成人以水果、糖果為主，孩子則食用牛奶和小甜餅。周末或假日，許多家庭只吃?xún)深D飯。他們將早餐和午餐合并為一頓，稱(chēng)為早午餐?？偨Y(jié)

西餐與中餐一樣, 是一種飲食文化, 是文化必然就會(huì)有傳播和交流，盡管不同的社會(huì)歷史，不同的民族文化和不同的地域特征，造就中西方迥異的飲食背景，但從本質(zhì)上講，“吃”的內(nèi)涵并不會(huì)因?yàn)檫@些差異而改變，講究品種多樣，營(yíng)養(yǎng)平衡，搭配合理，重視健康已成為中西方飲食科學(xué)的共識(shí)，這是中西方飲食文化交流融合最重要的基礎(chǔ)，只有交流，才可能了解，才有可能發(fā)展

第三篇：中西教育差異

中西教育差異

中西方存在巨大的差異，文化差異更為巨大，教育、宗教、飲食、禮儀、生活方式等，都是文化差異的不同體現(xiàn)形式。一方水土養(yǎng)一方人，中西方這兩片截然不同的文化大地，養(yǎng)育出了截然不同的中西方人。

中西文化一直還在傳承，兩者的差異也還存在。教育是一種文化現(xiàn)象，不同的文化和地域形成了不同的教育形式。中西教育的差異，傳承了各自的文化，同時(shí)也延續(xù)了兩者之間的差異。從學(xué)校教育來(lái)看，對(duì)比中國(guó)與西方的學(xué)生，中國(guó)的學(xué)生學(xué)的很多，甚至可以說(shuō)是太多，自己卻想的很少。西方的學(xué)生學(xué)的不多，該學(xué)的都學(xué)，自己想的比較多。學(xué)的東西太多，容易打擊學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，怪不得中國(guó)學(xué)生厭學(xué)較多。中國(guó)社會(huì)教育思想重視打?qū)嵒A(chǔ)，唯書(shū)是從。長(zhǎng)期忽視學(xué)生的創(chuàng)造力，學(xué)生沒(méi)有自己的想法，按部就班。西方的教育思想是開(kāi)發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力，培養(yǎng)學(xué)生自己的想法，讓學(xué)生按著自己的興趣去學(xué)習(xí)。

中國(guó)的課堂，是越整齊越好，還記得上小學(xué)時(shí)老師教過(guò)的上課時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)坐姿，每個(gè)人都整齊劃一，學(xué)生就認(rèn)為這是對(duì)老師的尊重，中國(guó)的社會(huì)就是要強(qiáng)調(diào)“守規(guī)矩”，這思想在我們最容易接受事物的年紀(jì)就牢牢地灌輸給了我們。西方的學(xué)校課堂上學(xué)生們可沒(méi)有這樣的規(guī)定，完全不可想象。

從家庭教育來(lái)看，中西方家庭教育思想的差異也甚為巨大。中國(guó)家長(zhǎng)望子成龍望女成鳳的愿望，家長(zhǎng)本身的文化水平關(guān)系，自身也生活在這個(gè)東方文化的社會(huì)環(huán)境中等等各種因素，極少關(guān)心孩子的心理需求和內(nèi)心的真正想法，總認(rèn)為孩子的話沒(méi)什么道理，自己想的一定是孩子要的。前幾天在車(chē)上聽(tīng)到后座一位媽媽帶著剛放學(xué)的孩子，孩子不大，因?yàn)橹郎⒆雍芡炊f(shuō)以后不要結(jié)婚，她媽媽說(shuō)，你那么小不要想別的，現(xiàn)在最重要的就是給我想怎么考100分回來(lái)。中國(guó)家長(zhǎng)的要求很多沒(méi)有想到孩子實(shí)際的能力。西方家長(zhǎng)鼓勵(lì)教育孩子怎么做人，怎么尊重別人。兩者差別巨大。

教育是培養(yǎng)，不是灌輸。

第四篇：中西文化教育差異

中西文化教育差異

中國(guó)的教育體制在經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展的今天，多少顯得有點(diǎn)窘破，在全國(guó)人民的強(qiáng)烈呼聲之下，改革也是一種必然，但如何改革才能真正有所突破呢？這是一個(gè)沉重的話題，需要慎之又慎！今天我寫(xiě)為什么西方的孩子更容易獲得成功的文章是想警醒國(guó)人，繼續(xù)發(fā)揮中國(guó)上千年來(lái)最大的傳統(tǒng)美德：學(xué)其精華、棄其糟粕；把西方好的學(xué)習(xí)模式和教育方法引進(jìn)來(lái)。希望咱們的改革能朝著最有利的方向發(fā)展。

一、學(xué)校的教育

1、中西方教育的本質(zhì)區(qū)別：西方教育是一種嘗試教育，先讓學(xué)生嘗試進(jìn)行體驗(yàn)，在體驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)難點(diǎn)，然后在解決難點(diǎn)中積累經(jīng)驗(yàn)，最后，得出結(jié)論，那是真正屬于自己研究的成果。中國(guó)教育是一種灌輸式教育，先將成人的經(jīng)驗(yàn)告知學(xué)生，讓學(xué)生按已有成功經(jīng)驗(yàn)去操作（并非所謂的真學(xué)習(xí)）按部就班，在經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)實(shí)踐，同樣，也是可以得到自己的結(jié)論，但是往往很難跳出已有的固定模式。兩者的最大差異就在于西方教育以人為本，從人的學(xué)習(xí)的本能出發(fā)，符合學(xué)習(xí)論，而中國(guó)教育是一種消除錯(cuò)誤的“生產(chǎn)”教育，將學(xué)生當(dāng)作產(chǎn)品，希望在生產(chǎn)線上生產(chǎn)出的是合格品，而不是次品。正是不能正視“學(xué)習(xí)是可以犯錯(cuò)的”這一規(guī)律，使得學(xué)生缺乏應(yīng)有的創(chuàng)新思維。

2、從教師在課堂中所起的作用看中西方文化教育的差異： 西方教育大都是基于人文思想展開(kāi)的，從小開(kāi)始培養(yǎng)人的實(shí)踐和分析能力，鼓勵(lì)思想的自由，并對(duì)自己的言行負(fù)責(zé)。教師的作用，主要是指引者，往往像朋友一般和學(xué)生一起去探討問(wèn)題，對(duì)于學(xué)生的疑問(wèn)，經(jīng)常一指圖書(shū)館，讓學(xué)生自己去尋找資料，自己做出判斷，盡可能的不去影響學(xué)生的自主思考。它最大可能的保護(hù)了人類(lèi)創(chuàng)造力的根源——思想的自由和自主。如何讓學(xué)生在課堂上感覺(jué)開(kāi)心，使學(xué)生能夠積極投入學(xué)習(xí)，這在西方是老師常常思考的問(wèn)題。同時(shí)教師鼓勵(lì)學(xué)生在課堂積極發(fā)言，學(xué)以致用。在中國(guó)，課堂屬于老師，老師在講臺(tái)上濤濤不絕的講課，學(xué)生認(rèn)真的聽(tīng)講、記筆記，對(duì)課本的答案和教師的答案深信不疑，是一種傾向性的灌輸式教育。學(xué)生和老師之間缺乏緊密溝通，造成學(xué)生被動(dòng)的接受知識(shí)，牢而不固。

3、考生成績(jī)的計(jì)算方式也是中西方文化教育的一個(gè)顯著差異 在西方學(xué)生成績(jī)的計(jì)算方式是：課堂紀(jì)律和出勤率占15%，課余作業(yè)成績(jī)占15%，小組互動(dòng)討論占20%，論文寫(xiě)作和答辯占50%，從這幾個(gè)方面來(lái)綜合評(píng)估學(xué)生的綜合情況，比較客觀和公正。由于西方教學(xué)的目的是運(yùn)用，而不是分?jǐn)?shù)，所以分?jǐn)?shù)只是一個(gè)參考值。

在中國(guó)，成績(jī)是學(xué)生、家長(zhǎng)和學(xué)校的命根子，一切唯高分是從。一些綜合分?jǐn)?shù)低，而偏科成績(jī)比較嚴(yán)重的學(xué)生，反而被埋沒(méi)了。成績(jī)主要以期中和期末考試成績(jī)來(lái)定，主要是筆試，比較單一，另筆試的成績(jī)很容易被復(fù)制。像高考這種一考定終身的方式很容易因?yàn)榘l(fā)揮失場(chǎng)，而與大學(xué)教育失之交臂。高分低能那是我們國(guó)人的最大悲哀呀！

4、從知識(shí)層面來(lái)說(shuō)，西方教育更容易發(fā)掘天才：

西方教育重視學(xué)生創(chuàng)造力的培養(yǎng)；注重對(duì)知識(shí)的靈活應(yīng)用，重視“廣”和“博”，對(duì)學(xué)生的教育是點(diǎn)到為止；西方的基礎(chǔ)教育在達(dá)到最基本的要求的基礎(chǔ)上，允許學(xué)生有較大選擇的自由。比如，一位學(xué)生對(duì)物理、化學(xué)或生物不感興趣，感覺(jué)有很大的困難，可以只選修比較基礎(chǔ)的課程，而選修較多的自己擅長(zhǎng)的感興趣的課程，只選修理、化、生其中的一門(mén)，同樣可以達(dá)到高中畢業(yè)要求，也能進(jìn)入頂尖大學(xué)，同樣有機(jī)會(huì)成為“精英”。

中國(guó)教育重視基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固，注重知識(shí)的灌輸和知識(shí)的熟練掌握，重視“精”和“深”，以數(shù)學(xué)為例，中國(guó)教育使用題海戰(zhàn)術(shù)，教師讓學(xué)生重復(fù)練習(xí)，直至“爐火純青”的地步；所以說(shuō)，中國(guó)教育是“精英”教育，把那些不能把知識(shí)學(xué)得精深的人淘汰出去。中國(guó)教育要求數(shù)理化各科面面俱到，哪一科學(xué)得不好都有可能對(duì)人生前途造成致命的影響。

二、家庭的教育

社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)，決不僅僅是知識(shí)和智能的較量，更多的是意志、心理狀態(tài)和做人的比拼。由于歷史傳統(tǒng)、社會(huì)文化背景的不同，中西方家庭教育觀念存在著巨大的差異，從這些差異中，我們可以找出許多值得中國(guó)家長(zhǎng)學(xué)習(xí)的觀念和做法——

●西方家長(zhǎng)從小就培養(yǎng)和鍛煉孩子的自立意識(shí)和獨(dú)立生活能力。重視孩子從小的自身鍛煉，他們并不煞費(fèi)苦心地設(shè)計(jì)孩子的未來(lái)，而是注重孩子的自由發(fā)展，努力把孩子培養(yǎng)成為能夠適應(yīng)各種環(huán)境，具備獨(dú)立生存能力的社會(huì)人。他們的家庭教育是以培養(yǎng)孩子富有開(kāi)拓精神、能夠成為一個(gè)自食其力的人為出發(fā)點(diǎn)的。讓孩子自己動(dòng)手修理摩托車(chē)，分擔(dān)家里的割草、粉刷房屋、簡(jiǎn)單木工修理等活計(jì)。此外，還要外出當(dāng)雜工，如夏天替人推割草機(jī)、冬天鏟雪、秋天掃落葉等。在這種潛移默化的過(guò)程中，孩子逐漸成長(zhǎng)為具有獨(dú)立生存能力和社會(huì)責(zé)任感的公民。

中國(guó)的許多家長(zhǎng)望子成龍心切，因而超越孩子實(shí)際水平的高要求、拔苗助長(zhǎng)的教育方式、恨鐵不成鋼的態(tài)度在家庭里到處彌漫。在孩子的成長(zhǎng)過(guò)程中，除生活上加倍關(guān)心外，家長(zhǎng)最關(guān)心的是孩子的學(xué)習(xí)。似乎學(xué)習(xí)好就是萬(wàn)能的，而對(duì)孩子的獨(dú)立生活能力、社會(huì)適應(yīng)能力、心理健康程度、道德情操以及公民意識(shí)等則關(guān)心甚少，有的甚至完全不顧。從孩子出生到成年，家長(zhǎng)幾乎把孩子的一切都包了下來(lái)，做飯、洗衣服、打掃、攢錢(qián)供孩子讀大學(xué)、出國(guó)、結(jié)婚、養(yǎng)兒育女等。盡管我們的家長(zhǎng)都希望孩子成才、幸福，而這樣的家庭教育既不可能令孩子成才，也難以讓孩子得到幸福，因?yàn)樯鐣?huì)的競(jìng)爭(zhēng)，決不僅僅是知識(shí)和智能的較量，更多的是意志、心理狀態(tài)和做人的比拼。

●西方的家長(zhǎng)更加重視孩子健康心理的培養(yǎng)，因而很注意與孩子的情感交流，關(guān)心孩子的心理需要。家長(zhǎng)把快樂(lè)教育作為一項(xiàng)重要的教育內(nèi)容來(lái)實(shí)施。他們經(jīng)常和孩子一起討論問(wèn)題，孩子遇到不順心的事也愿意跟家長(zhǎng)商量。心理學(xué)的研究表明，健康的心理對(duì)于孩子的成才和健康人格的塑造至關(guān)重要。

而中國(guó)家長(zhǎng)對(duì)子女的關(guān)心基本上集中在孩子的生理需要方面，很少關(guān)心甚至根本無(wú)視孩子的心理需求，忽視孩子健康心理的培養(yǎng)和性格、意志的磨煉。其結(jié)果是在相當(dāng)程度上導(dǎo)致了孩子的心理承受能力過(guò)低，以至經(jīng)不起生活中的壓力和挫折，即使是一件小事也能使他沮喪、頹廢、自暴自棄，動(dòng)輒離家出走，甚至輕生厭世。

●西方家長(zhǎng)重視從日常行為與情感中對(duì)孩子進(jìn)行“做人的教育”，注重從內(nèi)心情感去尊重別人，看重的是日常生活的行為與習(xí)慣的培養(yǎng)。而我國(guó)家長(zhǎng)和幼兒教師往往脫離孩子心理發(fā)展的實(shí)際，例如幼兒園時(shí)就提出愛(ài)國(guó)主義、革命英雄主義、偉大理想主義的教育，忽視基礎(chǔ)的行為習(xí)慣、良好的人際交往等與孩子發(fā)展階段相適應(yīng)的“做人的教育”。我們一直談教育要循序漸進(jìn)，這不僅適用于智力教育、知識(shí)教育，同樣適合于做人做事的道德教育?，F(xiàn)在我們的孩子道德觀念淡漠，社會(huì)性發(fā)展差，這與家長(zhǎng)忽視對(duì)孩子最基礎(chǔ)的“做人教育”不無(wú)關(guān)系。

●西方家長(zhǎng)“鼓勵(lì)創(chuàng)新”,鼓勵(lì)孩子去超越前人，相信孩子具有同成人一樣的獨(dú)立研究和動(dòng)手的能力，能以寬容的心態(tài)去營(yíng)造一個(gè)利于培養(yǎng)孩子創(chuàng)造力的環(huán)境和氛圍。他們對(duì)孩子所做的種種探索行為往往持積極、肯定的態(tài)度，鼓勵(lì)孩子在生活中提出不同的見(jiàn)解，并對(duì)其中的疑問(wèn)進(jìn)行積極的探索。即使家長(zhǎng)認(rèn)為孩子的某一行為并不具有積極的效果，他們也不會(huì)過(guò)多地干涉，而是讓孩子在自己進(jìn)行的探索中逐漸認(rèn)識(shí)到自己的問(wèn)題，并予以糾正。而中國(guó)家長(zhǎng)往往“滿足于克隆”，教導(dǎo)孩子在前人面前止步。對(duì)孩子的探索活動(dòng)大部分是持否定態(tài)度的。他們往往把孩子自己進(jìn)行的“探索活動(dòng)”視作“胡鬧”而加以制止。例如美國(guó)孩子拆了家里的鬧鐘，若能裝回，多數(shù)家長(zhǎng)會(huì)稱(chēng)贊孩子，若是裝不回，許多家長(zhǎng)會(huì)與孩子一道把鬧鐘裝上，甚至鼓勵(lì)孩子再拆、重裝一次。但中國(guó)孩子若拆了家里的鬧鐘，就算自己能裝回，恐怕也沒(méi)幾個(gè)敢告訴家長(zhǎng)的。孩子往往在家長(zhǎng)的嚴(yán)格管教下被熄滅了創(chuàng)造性火花。從以上的對(duì)比中我們不難看出，中西方的家庭教育從宏觀到微觀都存在著顯著的差異。外國(guó)家長(zhǎng)重視的恰恰是中國(guó)家長(zhǎng)忽視的。西方家長(zhǎng)教導(dǎo)孩子：跌倒了自己爬起來(lái)，做錯(cuò)事自己糾正，自尊并尊重別人，全身心鍛煉，按興趣學(xué)習(xí)。他們鼓勵(lì)孩子成為夢(mèng)想家，成為自己心目中的成功者。中國(guó)的家長(zhǎng)們，您不妨借鑒一下。

三、社會(huì)環(huán)境的影響

中國(guó)最缺的，是責(zé)任教育！對(duì)自己的言行負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)、民族負(fù)責(zé)！教育不是只在學(xué)校，還在家里，在周?chē)h(huán)境，在社會(huì)氛圍。而現(xiàn)在，常見(jiàn)到家長(zhǎng)，學(xué)校，周?chē)h(huán)境在推卸責(zé)任。來(lái)看看美國(guó)，經(jīng)?？梢砸?jiàn)到大人教育小孩，而那個(gè)小孩并不是他的孩子，大人也不是什么教師。為什么？就是因?yàn)椋骸懊绹?guó)人把每一個(gè)孩子都當(dāng)作是自己的孩子，教育自己的孩子是每一個(gè)美國(guó)人的責(zé)任”；在英國(guó)，每一個(gè)歐巴桑的威力大家都知道，她們總是在自覺(jué)的監(jiān)督年青人的行為，好像警察一般。這兩個(gè)國(guó)家已經(jīng)把教育下一代的責(zé)任交給了每個(gè)公民，每個(gè)公民也在為國(guó)家的未來(lái)負(fù)責(zé)。而在國(guó)內(nèi)，又有誰(shuí)把教育下一代國(guó)人視為自己的責(zé)任呢？看到不認(rèn)識(shí)的小孩有不對(duì)的地方，又有誰(shuí)會(huì)上前去教育他，指出他的錯(cuò)誤呢？教育制度不完善，官員貪污腐、、、、這些問(wèn)題的存在，管理者有不可推卸的責(zé)任！你，我，所有國(guó)人，甚至包括受教育者，誰(shuí)可免責(zé)？如果每人都確實(shí)負(fù)起自己的責(zé)任，又會(huì)是一番什么樣的景象呢？

第五篇：中西教育體制差異

人類(lèi)獲取知識(shí)的最佳模式和人體智力發(fā)育的自然規(guī)律，那就是：

一、人類(lèi)獲取知識(shí)的效率是與對(duì)該知識(shí)的興趣有極大的關(guān)系。人類(lèi)是天然具有好奇心的。而教育的作用就是如何誘導(dǎo)，刺激和引導(dǎo)這種好奇心。填鴨式和題海式教育是泯滅這種好奇心的天敵(必要的記憶背誦除外)。而且極易導(dǎo)致人對(duì)學(xué)習(xí)的反感心理以及對(duì)個(gè)人行為的其他負(fù)面影響。

二、兒童在寬松的環(huán)境中用他們天性中的好奇心加上想象的翅膀，充分地感受生活，積累對(duì)自然的認(rèn)識(shí)。

西方教育基本上照顧到了這些自然規(guī)律。在初中(15歲)以前基本上不給學(xué)生施加任何壓力。學(xué)生學(xué)得很放松。既有一個(gè)無(wú)憂無(wú)慮的童年生活，還可以讓各種興趣自由的生長(zhǎng)，各種思想自由地發(fā)展。讓學(xué)生的心理和生理有一個(gè)十分健全的發(fā)育。但一過(guò)15歲進(jìn)入高中階段，學(xué)習(xí)迅速變得嚴(yán)格起來(lái)，而且學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)和壓力都有顯著的增加。這種狀態(tài)將持續(xù)增強(qiáng)直到大學(xué)畢業(yè)。結(jié)果到大學(xué)畢業(yè)時(shí)學(xué)過(guò)的總內(nèi)容比中國(guó)的大學(xué)生有多無(wú)少。換句話說(shuō)，在校學(xué)習(xí)強(qiáng)度與人的理解能力及智力發(fā)育保持同步增長(zhǎng)。這是值得中國(guó)教育界好好借鑒的。

遵從教育自然規(guī)律與否才是中西方教育的根本差異，也是中國(guó)現(xiàn)行的教育方式中最深層次的，最實(shí)質(zhì)性的，最難被人們注意到的要害問(wèn)題。

在教育孩子上，西方的教育是：

第一：把孩子當(dāng)人看，平等地看待他，給他選擇的權(quán)利。

第二：從小讓孩子獨(dú)立，教會(huì)孩子如何在各種環(huán)境下生存的技能。

第三：讓孩子快樂(lè)地成長(zhǎng)，培養(yǎng)他一顆樂(lè)觀的堅(jiān)毅的心。

中國(guó)與美國(guó)在教育方面的確存在著很大的差異。

美國(guó)教師給學(xué)生傳授了許多人文的東西，提出了要守時(shí)、要注重儀表、人們都需要朋友、繼母也是有愛(ài)心的、要愛(ài)自己、出錯(cuò)并不可怕等六個(gè)觀點(diǎn)，將品德教育融入課堂，教人做一個(gè)懂得禮儀、誠(chéng)實(shí)守時(shí)的人，體會(huì)父母的愛(ài)和朋友的幫助，更要學(xué)會(huì)愛(ài)自己，可謂潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲，比泛泛的說(shuō)教更容易讓學(xué)生接受，效果更為明顯。

相比之下，中國(guó)的教育，側(cè)重于分析字、詞、句，如何劃分段落層次，歸納中心思想。教給學(xué)生的無(wú)非就是做人要真誠(chéng)、善良，要遵守時(shí)間，學(xué)生除了學(xué)到這些，還有小女孩們幻想著穿上玻璃鞋找到自己的王子，嫁到金碧輝煌的宮殿中去。

二是加強(qiáng)心理健康教育,要愛(ài)自己！近年來(lái),經(jīng)?？吹竭@樣一些報(bào)道：為了一些小事、小小的挫折，許多孩子竟然自殺，告別人世，惋惜之余，不禁感嘆，現(xiàn)在小孩子的心理也太脆弱了。美國(guó)教師關(guān)于“沒(méi)有一個(gè)人可以阻止你愛(ài)自己，如果你覺(jué)得別人不夠愛(ài)你，你要加倍地愛(ài)自己；如果別人沒(méi)有給你機(jī)會(huì)，你應(yīng)該加倍地給自己機(jī)會(huì)；如果你們真的愛(ài)自己，就會(huì)為自己找到需要的東西--沒(méi)有人能夠阻止辛黛瑞拉參加王子的舞會(huì)，沒(méi)有人可以阻止辛黛瑞拉當(dāng)上王后，除了她自己?！钡挠^點(diǎn)，正是需要我們來(lái)告訴中國(guó)的孩子的，要愛(ài)自己！不要保護(hù)自己的生命當(dāng)兒戲。

090114049

漢本一班

朱曉彥