第一篇：我國綠色食品市場發(fā)展存在的問題與對策分析

我國綠色食品市場發(fā)展存在的問題與對策分析

論文標題:我國綠色食品市場發(fā)展存在的問題與對策分析

論文作者 張志華

論文關(guān)鍵詞 ,論文來源 《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題》,論文單位 京,點擊次數(shù) 17,論文頁數(shù) 24～27頁2001年2001月論文免費下載 http://paper.dic123.com/paper_75088321/ 綠色食品消費市場發(fā)展相對滯緩，一定程度上制約了綠色食品經(jīng)濟、社會、文化和生態(tài)價值的體現(xiàn)，阻礙了綠色食品事業(yè)的進一步發(fā)展。因此，探討綠色食品市場發(fā)展存在的問題，研究、制定綠色食品市場發(fā)展的有關(guān)對策，全方位拓展綠色食品市場，是綠色食品面向21世紀需要解決的重要課題。綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)類食品。實踐證明，綠色食品適應(yīng)了未來農(nóng)業(yè)和食品業(yè)的發(fā)展，是現(xiàn)階段我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整的良好載體。發(fā)展綠色食品，對于保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量，增強人民身體健康，增加農(nóng)民收入，促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展等具有重要意義。10年來，在各級政府的大力關(guān)心和支持下，在市場需求的拉動下，綠色食品事業(yè)得到了長足發(fā)展。截止2000年底，我國共有964家企業(yè)的1831個產(chǎn)品使用綠色食品標志，其中A級綠色食品1793個，AA

級綠色食品38個。

一、我國綠色食品市場發(fā)展存在的主要問題

（一）綠色食品生產(chǎn)規(guī)模小，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，一定程度上制約了綠色食品市場的發(fā)育市場的發(fā)育，需要一定規(guī)模的產(chǎn)品。綠色食品經(jīng)過10年的發(fā)展，產(chǎn)品開發(fā)得到了快速發(fā)展。綠色食品產(chǎn)品數(shù)由1990年的127個增加到1999年的1353個，綠色食品實物產(chǎn)量由1990年的35萬噸增加到1999年的1105.8萬噸，綠色食品環(huán)境監(jiān)測面積由1990年的15萬公頃增加到1999年的337.6萬公頃。但是，相對于普通食品，綠色食品生產(chǎn)規(guī)模太小，綠色食品實物年產(chǎn)量還不到全國普通食品年產(chǎn)量的1%。即使發(fā)展較快的糧油、飲料、蔬菜類產(chǎn)品，所占的比例也很小。1999年，綠色食品糧油產(chǎn)量僅占全國普通糧油類產(chǎn)量的2.44%，綠色食品飲料類產(chǎn)量僅占全國普通飼料類產(chǎn)量的3.01%。綠色食品糧油作物的種植面積僅占全國糧油作物種植面積的0.61%，綠色食品蔬菜種植面積僅占全國蔬菜種植面積的1.59%。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不盡合理，產(chǎn)品品種單調(diào)，無法滿足人們?nèi)遮叾鄻踊氖袌鲂枨?。?jù)資料表明，2000年，在我國綠色食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，糧油類產(chǎn)品占28%，蔬菜類占17%，飲料類占15%，而消費者最為關(guān)心和市場需求較大的畜禽肉類產(chǎn)品、水海產(chǎn)品所占比例極小。較少數(shù)量的產(chǎn)品在結(jié)構(gòu)不盡合理的情況下，無法形成獨特的綠色食品市場。按一般商業(yè)標準，商店每平方米經(jīng)營的食品品種一般應(yīng)有15-20個，規(guī)模100平方米的商店，其經(jīng)營的品種至少要達到

1500-2000個。而我國綠色食品產(chǎn)品數(shù)1998年僅1018個，目前也僅1831個，如除去水果、蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品及一些由于地區(qū)消費習(xí)慣、口味等原因只適合本地區(qū)銷售的產(chǎn)品外，真正能跨地區(qū)經(jīng)營的產(chǎn)品還不到1000個，這么少的產(chǎn)品無法進行綠色食品專營，也無法形成獨特的綠色食品市場。

（二）消費者對綠色食品缺乏進一步認識，綠色食品有效需求不足，制約了綠色食品市場的進一步拓展 按照消費者購買行為心理學(xué)說，認知只是消費者產(chǎn)生購買行為的基礎(chǔ)（如消費者聽說“綠色食品”），只有當消費者較全面感知了某種產(chǎn)品或某種消費確能極大化地滿足其生理需求和社會需求時，才能產(chǎn)生積極的購買行為。由于綠色食品整體宣傳不夠，消費者對綠色食品價值缺乏進一步的感知，未能形成穩(wěn)定的綠色食品消費信念，造成有效需求不足。據(jù)廣州市統(tǒng)計局今年3月份的一項調(diào)查表明，市民對“綠色食品”這個名詞的認知度較高，但相當市民對綠色食品缺乏進一步的了解。在調(diào)查的人群中，有78.5%的人聽說過“綠色食品”這個名詞，其中有24.1%的人未聽說過“綠色食品有識別標志”，而具備識別標志能力的人只有21.9%?！盁o污染、安全”是綠色食品的主要特征，即使在買過的人群中，也只有48.8%的人意識到這一點，而62.4%的人由于對綠色食品缺乏正確的認識而未購買綠色食品。調(diào)查中，有相當部分的人對綠色食品不甚了解，以為綠顏色的食品或純天然的食品就是綠色食品，還有人認為保健食品就是綠色食品。

綠色食品較高的價格也影響著消費?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)依靠大量使用化肥和農(nóng)藥來提高產(chǎn)量，綠色食品由于禁止或限用化肥和農(nóng)藥而引起產(chǎn)量下降，其生產(chǎn)和管理成本高于普通產(chǎn)品，價格理應(yīng)高些，但目前有些企業(yè)沒有正確分析產(chǎn)品自身特點和市場需求，為追求高額利潤盲目提高價格，造成供求價格不平衡，影響消費。

據(jù)調(diào)查，北京市某超市經(jīng)營的綠色食品蔬菜（禮品裝）價格比普通蔬菜高200%以上，綠色食品雞蛋價格比普通雞蛋價格高120%以上。

（三）綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營分散，缺乏統(tǒng)一的協(xié)調(diào)和組織，產(chǎn)品跨地區(qū)經(jīng)營困難 綠色食品區(qū)域化生產(chǎn)雖初見雛形，但總體上分布仍很分散。如按我國三大經(jīng)濟地帶劃分，1999年東部12個省、市綠色食品產(chǎn)品數(shù)為572個，占綠色食品產(chǎn)品總數(shù)的42%，中部9個省、自治區(qū)產(chǎn)品數(shù)為533個，占產(chǎn)品總數(shù)的39%，而西部10個省、市、自治區(qū)的產(chǎn)品數(shù)為248個，占總數(shù)的19%。而且，由于對產(chǎn)地環(huán)境的特殊要求，綠色食品產(chǎn)地主要分布在遼闊的農(nóng)村和邊遠山區(qū)。據(jù)統(tǒng)計，在1999年的742家綠色食品生產(chǎn)企業(yè)中，有近70%的企業(yè)分布于經(jīng)濟落后、交通閉塞的邊遠地區(qū)。綠色食品的消費群體主要集中在大中城市和經(jīng)濟發(fā)達的沿海開放區(qū)。生產(chǎn)者和消費者的空間距離增加了綠色食品供貨困難，造成產(chǎn)供銷脫節(jié)，綠色食品消費市場發(fā)展緩慢。

綠色食品企業(yè)及其產(chǎn)品尚未形成進入市場的合力，影響了綠色食品市場的發(fā)育程度和擴張規(guī)模。綠色食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品分布全國各地，市場的發(fā)育缺乏統(tǒng)一的協(xié)調(diào)和組織，缺乏較強勁的經(jīng)紀人隊伍，并受流通領(lǐng)域條塊分割、行業(yè)封閉體制的慣性影響，產(chǎn)品跨地區(qū)經(jīng)營比較困難，產(chǎn)品供給沒有規(guī)模，市場的覆蓋面和影響力有限。同樣，綠色食品經(jīng)營企業(yè)也相對分散，企業(yè)與企業(yè)間缺乏必要的經(jīng)濟聯(lián)系，企業(yè)難以形成合力。綠色食品生產(chǎn)企業(yè)過分依賴于傳統(tǒng)的商業(yè)流通渠道，與綠色食品營銷企業(yè)缺乏必要的聯(lián)系，影響了綠色食品市場體系的建設(shè)和發(fā)展。此外，部分企業(yè)還存在“重申報，輕市場”的觀念，有些企業(yè)還過分依賴政府行為，如此等等，都是影響綠色食品市場建設(shè)的重要因素。

（四）綠色食品市場體系不規(guī)范，部分企業(yè)法律意識淡薄，假冒綠色食品現(xiàn)象時有發(fā)生，擾亂了綠色食品市場秩序 綠色食品商標標志是經(jīng)國家商標局注冊的質(zhì)量證明商標，其商標專用權(quán)受我國“商標法”的保護。綠色食品商標標志包括“綠色食品”中文、綠色食品英文(Green Food)、綠色食品標志圖形及三者的組合體。任何企業(yè)和個人使用綠色食品商標標志，必須經(jīng)注冊人的許可。但是，部分企業(yè)法律意識淡薄，綠色食品侵權(quán)行為和假冒綠色食品時有發(fā)

生。部分綠色食品企業(yè)擅自擴大綠色食品標志使用范圍；部分綠色食品企業(yè)超期使用綠色食品標志；更有一些不法之徒，假冒綠色食品商標標志，欺騙消費者，嚴重損害了綠色食品的市場整體形象。某權(quán)威單位曾對北京某果品批發(fā)市場進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)市場批發(fā)的果品中，有近20%的產(chǎn)品包裝上印有“綠色食品”字樣，其中有80%的產(chǎn)品系假冒綠色食品。此外，綠色食品良莠不齊的產(chǎn)品質(zhì)量，也影響了消費者對綠色食品的信賴。

二、發(fā)展我國綠色食品市場的對策與建議

（一）強化宣傳教育，營造綠色食品消費潮流作為商品，綠色食品是無污染、安全、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)類食品，但更多地融入了保護環(huán)境、崇尚自然、促進人類社會可持續(xù)發(fā)展的理念。要采取切實有效的措施，開展多層次的綠色食品宣傳教育，啟動綠色食品消費市場，形成綠色食品消費潮流。在宣傳層面上，不僅要對政府和企業(yè)宣傳，還要向科研院校、社會團體和普通消費者宣傳。在宣傳內(nèi)容上，不僅要宣傳綠色食品無污染、安全、優(yōu)質(zhì)特性，還要宣傳綠色食品保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、保障人類健康、促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要意義。通過綠色食品的整體宣傳和教育，轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊南M觀念，使越來越多的消費者明確消費綠色食品既能保障人體健康，又能保護生態(tài)環(huán)境，使綠色食品消費意識深入人心，形成真正意義上的綠色食品需求。

（二）擴大生產(chǎn)規(guī)模，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴大市場容量，滿足人們對綠色食品多樣化的需求 “質(zhì)量與發(fā)展”是綠色食品的兩大主題。在現(xiàn)有發(fā)展的基礎(chǔ)上，在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上，各地要穩(wěn)步擴大綠色食品的生產(chǎn)規(guī)模，擴大市場的供給能力。各地政府要充分認識發(fā)展綠色食品的重要意義，將發(fā)展綠色食品同促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展結(jié)合起來，把綠色食品納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃中，堅持以財政投入和信貸投入為導(dǎo)向，充分發(fā)揮財政、金融部門的職能作用，把扶持綠色食品開發(fā)作為資金投放的重點，切實加大資金扶持力度。各地要依照本地的資源和環(huán)境條件，選擇有市場競爭力的“拳頭”產(chǎn)品，在保證質(zhì)量的前提下，鼓勵并支持具有較強經(jīng)濟實力和輻射力的龍頭企業(yè)將特定區(qū)域內(nèi)中小企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品納入其品牌，通過改進生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴大產(chǎn)品在生產(chǎn)上的容量。積極篩選、研制符合綠色食品生產(chǎn)標準的生產(chǎn)資料，包括綠色食品生產(chǎn)所需的肥料、農(nóng)藥、飼料添加劑、食品添加劑、獸藥、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥等。

隨著我國人均收入水平的提高，人們對肉、蛋、水海產(chǎn)品的需求越來越大。大陸居民的肉、蛋、水海產(chǎn)品消費量與90年代初比分別提高了19.4%、76.8%和55.1%。目前，在畜禽、水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中，一些生產(chǎn)者為了增加產(chǎn)量，獲取更高效益，大量使用激素、抗生素、興奮劑和避孕藥等藥物，肉、蛋、水產(chǎn)品質(zhì)量令人擔憂。市場呼喚綠色畜禽、水海產(chǎn)品。但是，我國目前的綠色肉、蛋、水海產(chǎn)品很少，其所占比例還不到所有綠色食品產(chǎn)品數(shù)的3%，遠不能滿足市場的需求。各地要認識到開發(fā)綠色肉、蛋、水海產(chǎn)品的市場前景，加快綠色肉、蛋和水海產(chǎn)品的開發(fā)。綠色食品主管部門應(yīng)盡快出臺《綠色食品畜禽（水產(chǎn)）飼料添加劑使用準則》、《綠色食品畜禽（水產(chǎn)）獸藥使用準則》等標準文件。這是綠色食品市場發(fā)育和發(fā)展的需要，也是人們食物結(jié)構(gòu)調(diào)整的要求。

（三）分區(qū)域、有組織地建立專業(yè)化的綠色食品批發(fā)市場，形成全國統(tǒng)一的綠色食品營銷網(wǎng)絡(luò)體系 目前，大多數(shù)綠色食品只能通過普通流通渠道進入市場，市場聚集效應(yīng)不顯著，影響了消費者的購買欲望。為發(fā)揮綠色食品的規(guī)模效益和整合效應(yīng)，應(yīng)有計劃、有組織，分區(qū)域建立專業(yè)化的綠色食品批發(fā)市場。通過專業(yè)批發(fā)市場，聚集綠色食品，建立集散地。專業(yè)批發(fā)市場作為具有足夠資金的綠色食品中間商，可承擔綠色食品零售網(wǎng)絡(luò)體系及電子商務(wù)建設(shè)的重任：

1.建立綠色食品連鎖店。一定規(guī)模的連鎖店，具有降低成本、控制價格、促進銷售和強化服務(wù)的作用。通過專業(yè)批發(fā)市場，動員社會力量，建立綠色食品連鎖店。綠色食品管理部門應(yīng)對專業(yè)批發(fā)市場和連鎖店進行統(tǒng)一設(shè)計，并綜合考慮理念識別、行為識別、視覺識別，結(jié)合綠色食品標志、顏色，綜合設(shè)計綠色食品統(tǒng)一的銷售圖案。建立專業(yè)批發(fā)市場和連鎖店，首先可考慮大中城市和沿海開放城市。批發(fā)市場可分區(qū)域建立東部批發(fā)市場、西部批發(fā)市場、南部批發(fā)市場和中部批發(fā)市場。連鎖店不能過多，大城市3-5家，中等城市2-3家。

2.建立全國統(tǒng)一的綠色食品交易平臺，開展電子商務(wù)。網(wǎng)絡(luò)營銷具有不受時空限制、準確度高、更新速度快、成本低等特點。應(yīng)建立全國統(tǒng)一的綠色食品交易平臺，開展“BtoB”和“BtoC”電子商務(wù)，構(gòu)建高效率的綠色食品營銷網(wǎng)絡(luò)體系。利用“BtoB”平臺，實現(xiàn)綠色食品加工企業(yè)和綠色食品原料企業(yè)間、綠色食品生產(chǎn)企業(yè)和綠色食品營銷企業(yè)間的網(wǎng)上訂購；通過“BtoC”平臺，并依靠綠色食品連鎖店和配送隊伍，實現(xiàn)“網(wǎng)上購物”。

對綠色食品專業(yè)批發(fā)市場體系的基礎(chǔ)條件，政府要給予政策優(yōu)惠，加大資金投入，發(fā)揮社會力量，合力搞活綠色食品流通。綠色食品管理部門應(yīng)制定綠色食品專業(yè)批發(fā)市場及連鎖店認證管理辦法，施行“綠色食品準入制度”，加強對綠色食品批發(fā)市場和連鎖店的監(jiān)督和管理，確保綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量。

（四）加強宏觀調(diào)控，為綠色食品市場發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境和條件

1.加快綠色食品立法工作，為綠色食品市場發(fā)展創(chuàng)造良好的法律環(huán)境。建議政府加快綠色食品的立法工作，盡快出臺“綠色食品管理條例”，為切實保證綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范和發(fā)展綠色食品市場提供強有力的法律依據(jù)。實踐證明，黑龍江省出臺的地方性“綠色食品管理條例”，對保證黑龍江省綠色食品的健康發(fā)展起到了十分重要作用。

2.加快綠色食品標準、認證準則、貿(mào)易準則等方面與國際接軌，為進一步打入國際市場創(chuàng)造條件。AA級綠色食品是與國際有機食品接軌的產(chǎn)品，其出口潛力巨大。我國即將加入WTO，我國具有比較優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品面臨大量出口的機遇。我們應(yīng)加快標準建設(shè)，加快標準、認證程序和相關(guān)法則與國際接軌，為進一步建立國際市場創(chuàng)造條件。

3.加大打擊假冒綠色食品產(chǎn)品的力度，維護綠色食品市場主體利益。政府要組織協(xié)調(diào)技術(shù)監(jiān)督、工商等有關(guān)部門，建立完善的市場監(jiān)督體系，加大綠色食品商標標志的保護力度。

4.制定合理的綠色食品價格。制定合理的價格是綠色食品營銷中的新概念。由于綠色食品生產(chǎn)和管理成本高于普通食品，生產(chǎn)價格高于普通食品，同時融入了生態(tài)環(huán)境保護理念，應(yīng)將環(huán)境成本計入價格。如芬蘭政府允許綠色食品價格比普通食品高30%以上，而日本政府允許高出20%左右。

5.加強管理，確保綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量。綠色食品主管部門要加強綠色食品認證中的監(jiān)督管理，保證認證的科學(xué)性、公正性和權(quán)威性；加強綠色食品生產(chǎn)質(zhì)量管理，全面落實全程質(zhì)量控制措施；加強對環(huán)境監(jiān)測機構(gòu)、產(chǎn)品監(jiān)測機構(gòu)的監(jiān)督管理；加強隊伍素質(zhì)建設(shè)；加強綠色食品推薦生產(chǎn)資料工作等，確保綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量。

第二篇：我國綠色食品市場的現(xiàn)狀與發(fā)展對策

摘要:本文探討和分析了我國綠色食品市場發(fā)展中存在的問題,提出了加快發(fā)展綠色食品市場的對策,為綠色食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展指出了方向。

關(guān)鍵詞:綠色食品;市場;現(xiàn)狀;發(fā)展對策

綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式,經(jīng)專門機構(gòu)認定,許可使用綠色食品商標的無污染的安全優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)類食品。發(fā)展綠色食品,對于保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、提高農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量,增強人民身體健康,增加農(nóng)民收入、促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展具有非常重要的意義。

1、我國綠色食品市場發(fā)展的現(xiàn)狀

我國綠色食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過十幾年發(fā)展,已奠定了良好的發(fā)展基礎(chǔ),目前已進入快速發(fā)展的新階段,面臨著難得的發(fā)展機遇。近年來,在市場需求的拉動下,我國綠色食品產(chǎn)品開發(fā)以年均37%的速度遞增,1999年產(chǎn)品總數(shù)1360個,2000年產(chǎn)品總數(shù)為1831個,2007年達到15238個,截止去年底,全國共有5740家農(nóng)業(yè)和食品加工企業(yè)的15238個產(chǎn)品有效使用綠色食品標志商標,綠色食品生產(chǎn)總量達到8300萬噸,出口創(chuàng)匯21.4億美元?，F(xiàn)已開發(fā)的綠色食品產(chǎn)品涵蓋了中國農(nóng)產(chǎn)品分類標準中的7大類、29個分類,包括糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海產(chǎn)品、酒類、飲料類等,其中初級產(chǎn)品占37.24%,許多企業(yè)是大型知名企業(yè),如運城市的胃樂食品有限責(zé)任公司、維之王食品有限公司、珊瑚紅果業(yè)有限公司等,都是中國名牌產(chǎn)品。目前北京、上海、天津、哈爾濱、南京、西安、深圳等國內(nèi)大中城市相繼組建了綠色食品專業(yè)營銷網(wǎng)點和流通渠道,綠色食品以其鮮明的形象、過硬的質(zhì)量、合理的價位贏得了廣大消費者的好評,相當一部分已成功進入了日本、美國、歐洲、中東等國家和地區(qū),展示了綠色食品的廣闊前景。

2、我國綠色食品市場發(fā)展中存在的問題

2.1產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理,消費者對綠色食品缺乏完整認識,制約了綠色食品的發(fā)展

市場的拓展,需要一定規(guī)模的產(chǎn)品。資料表明:綠色食品主要大類產(chǎn)品數(shù)量比重分別為:農(nóng)林產(chǎn)品及其加工品類占59.4%、畜禽肉類占11.4%、水產(chǎn)類6.2%,飲品類占15.3%,其他產(chǎn)品占7.7%,而消費者最為關(guān)心和市場需求較大的畜禽肉類產(chǎn)品、水海產(chǎn)品所占比例極小。因此綠色食品生產(chǎn)規(guī)模太小,綠色食品在結(jié)構(gòu)不盡合理,無法形成獨特的綠色食品市場。

由于綠色食品宣傳力度不夠,消費者對綠色食品感知尚淺,因而未形成穩(wěn)定的消費人群,造成有效需求不足。2006年某市統(tǒng)計局對綠色食品的認識做了一項調(diào)查:結(jié)果是78.5%的人聽說過“綠色食品”這個名稱,其中有24.1%的人未聽說過“綠色食品”有識別標志,而具有識別標志能力的人只有21.9%。在買過綠色食品的人群中,也只有48.8%的人意識到“無污染安全”是綠色食品的主要特征。而62.4%的人由于對綠色食品缺乏正確的認識,以為綠顏色的食品就是綠色食品。

2.2 綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營分散,缺乏統(tǒng)一的協(xié)調(diào)和組織,產(chǎn)銷脫節(jié)問題嚴重

綠色食品區(qū)域化生產(chǎn)雖初見雛形,但總體上分布仍很分散。目前我國綠色食品原料主要分布在生態(tài)資源未破壞的農(nóng)村和邊遠地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計,1999年綠色食品生產(chǎn)企業(yè)近70%分布農(nóng)村,有的甚至是邊遠地區(qū)、交通閉塞的山區(qū),而綠色食品的消費群體主要集中在大中城市和經(jīng)濟發(fā)達的沿海開放區(qū),生產(chǎn)者與消費者的距離拉大,造成綠色食品供貨困難,產(chǎn)供銷脫節(jié),導(dǎo)致綠色食品消費市場發(fā)展緩慢。

綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的市場的發(fā)育缺乏統(tǒng)一的協(xié)調(diào)組織,缺乏較強的經(jīng)紀人隊伍,并受流通領(lǐng)域條塊分割、行業(yè)封閉體制的慣性影響,產(chǎn)品跨地區(qū)經(jīng)營比較困難,產(chǎn)品供給沒有規(guī)模,市場的覆蓋面和影響力有限,同樣,綠色食品經(jīng)營企業(yè)也相對分散,難以形成合力,影響了市場體系的建設(shè)和發(fā)展。此外部分企業(yè)還存在“重申報,輕市場”的觀念,過分依賴政府,這些都影響了綠色食品的市場發(fā)展。

2.3 綠色食品市場建設(shè)滯緩,市場機制不規(guī)范,影響了人們購買的信心

綠色食品市場體系建設(shè)滯緩,主要表現(xiàn)在:綠色食品生產(chǎn)資料市場建設(shè)和綠色食品專業(yè)流通渠道建設(shè)滯后;目前我國大中城市80%的消費者對綠色食品有所了解,其中大部分消費者表示,愿意消費綠色食品,但購買時必須非常方便,價格合理。當前綠色食品商業(yè)流通的專業(yè)化水平還很低,全國僅北京、上海、天津、哈爾濱等少數(shù)大城市建有綠色食品專門零售商店,其他的地區(qū)綠色食品與普通食品混售,不便于消費者選購。

綠色食品商標必須經(jīng)過注冊,才得以保護。但是部分企業(yè)法律意識淡薄,綠色食品侵權(quán)行為和假冒綠色食品的事件時有發(fā)生。有的企業(yè)擅自擴大綠色食品標志使用范圍。有的超期使用綠色食品標志;更有一些不法分子,假冒綠色食品標志,欺騙消費者,嚴重損害了綠色食品的市場整體形象。

3、加快綠色食品市場發(fā)展的的方式和途徑

3.1 嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),組建綠色食品龍頭企業(yè)

選擇有市場競爭力的“拳頭”產(chǎn)品,擴大專業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,建立龍頭企業(yè)是綠色食品生產(chǎn)銷售的關(guān)鍵。龍頭企業(yè)可以是加工企業(yè),也可以是流通企業(yè)。它們有共同的優(yōu)勢:一是具有自己的拳頭產(chǎn)品,產(chǎn)品的生產(chǎn)基地、質(zhì)量、市場占有率有保證;二是不斷發(fā)展擴大,不斷開拓國內(nèi)外市場,向規(guī)?；?jīng)營邁進。隨著我國人均收人水平提高,人們對肉、蛋、水海產(chǎn)品的需求越來越大。國內(nèi)居民的肉蛋水海產(chǎn)品消費量比90年代分別提高了19.4%,76.8%,和55.1%。但在畜、禽、水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中,一些生產(chǎn)者為了增加產(chǎn)量,獲取暴利,大量使用激素、抗生素、興奮劑等,綠色食品質(zhì)量令人擔憂。因此國家應(yīng)鼓勵和支持建設(shè)一批大規(guī)模標準化的產(chǎn)品和原料生產(chǎn)基地,培育一批從事生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、科研、開發(fā)的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),嚴格檢疫程序,建立市場營銷網(wǎng)絡(luò),規(guī)范綠色食品的市場秩序。

3.2 有組織地建立綠色食品專營市場,形成全國統(tǒng)一的綠色食品營銷網(wǎng)絡(luò)

為發(fā)揮綠色食品的規(guī)模效益,應(yīng)有計劃、有組織,分區(qū)域建立專業(yè)化的綠色食品批發(fā)市場。通過專業(yè)批發(fā)市場,聚集綠色食品,建立集散地;建立綠色食品專業(yè)銷售網(wǎng)點;一定規(guī)模綠色食品的連鎖店;具有不受時空限制、準確度高、更新速度快、成本低、促進銷售等特點。綠色食品管理部門應(yīng)對連鎖店和專業(yè)批發(fā)市場進行統(tǒng)一設(shè)計,結(jié)合綠色食品標志顏色,綜合設(shè)計綠色食品統(tǒng)一的銷售圖案。建立連鎖店和專業(yè)批發(fā)市場,配套好市場的各種硬件與軟件。建立綠色食品交易平臺,開展電子商務(wù)。網(wǎng)絡(luò)營銷實現(xiàn)了綠色食品加工企業(yè)和綠色食品原料企業(yè)之間,綠色食品生產(chǎn)企業(yè)和綠色食品營銷企業(yè)間的網(wǎng)上訂購;并依靠綠色食品連鎖店和配送隊伍,實現(xiàn)“網(wǎng)上購物”。

3.3 加強宣傳,加強管理,營造良好的綠色食品市場環(huán)境

開展多層次綠色食品宣傳教育,啟動綠色食品消費者市場,形成綠色食品消費潮流。不僅要對政府和企業(yè)宣傳,還要向科研院校、社會團體和普通消費者宣傳;宣傳消費綠色食品,對保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、保障人類健康、促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要意義,轉(zhuǎn)變?nèi)罕姷南M觀念,使綠色食品消費意識深入人心。

綠色食品市場的完整發(fā)展,有利于樹立綠色食品產(chǎn)業(yè)形象,實現(xiàn)開發(fā)綠色食品的價值;有利于引導(dǎo)綠色食品生產(chǎn)企業(yè)開發(fā)利用適銷對路的產(chǎn)品,不斷提高科技水平;有利于疏通綠色食品專業(yè)流通渠道,實現(xiàn)綠色食品的附加值,滿足廣大消費者的需要。因此,政府要組織協(xié)調(diào)技術(shù)、監(jiān)督、工商等部門,建立完善市場監(jiān)督體系,加大綠色食品商標標志的保護力度,確保綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量。建立認證制度、質(zhì)量控制、環(huán)境監(jiān)測、產(chǎn)品監(jiān)測等,加強政府宏觀調(diào)控,營造

良好的綠色食品市場環(huán)境。

參考文獻羅斌.綠色食品概念.標準與原理.中國綠色食品發(fā)展中心陳應(yīng)琪.我國綠色食品市場發(fā)展現(xiàn)狀與未來.中國標準化,2001,73 丁乃今一加快綠色食品發(fā)展的幾點思考.農(nóng)業(yè)經(jīng)濟間題,2000,7

第三篇：綠色食品市場調(diào)查報告分析

承德地區(qū)綠色食品市場調(diào)查報告分析

隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，需求的不斷提升，中國綠色食品市場從無到有，從小到大、從總量快速擴張到結(jié)構(gòu)明顯升級，逐步形成了有中國特色的多樣化、多層次的消費市場、所以綠色食品已經(jīng)成為廣大消費者的消費主流

作為承德本地人對承德綠色食品是比較了解的，對于承德地區(qū)的綠色食品的共同的特點進行分析，得出綠色食品市場應(yīng)該針對不同消費群體開發(fā)產(chǎn)品或進行針對性的營銷手段，才能夠搶占市場。下面我們就來對消費群體的特點來進行分析：

（一）消費群體的普遍特點：

1)沒有經(jīng)濟收入

2)追逐健康、質(zhì)量、價格的選擇

3)消費者和容易受到產(chǎn)品的價格和質(zhì)量的影響

（二）消費者購買綠色產(chǎn)品的準則和特點

通過調(diào)查消費者購買綠色產(chǎn)品主要考慮因素是品牌、質(zhì)量、價格、營養(yǎng)價值等，這也成為消費者購買綠色食品的四個基本準則。在調(diào)查中表明，消費者選擇綠色食品時最看重的是綠色食品的營養(yǎng)價值，如熱量、維生素、抗癌物質(zhì)、提高免疫能力等，占75%；但消費者也并非一味追營養(yǎng)價值，“價格和外觀”也很重要，所以綠色食品的價格和外觀也占有一席之位，占15%；

質(zhì)量價格營養(yǎng)價值品牌

1、選購要求為健康、實用和低價

要大部分學(xué)消費者選購自己真正喜歡的綠色食品是不現(xiàn)實的，所以消費者只能選擇的產(chǎn)品價格低廉和外觀較差的產(chǎn)品上。既要營養(yǎng)、實用又要便宜，對于消費者和綠色食品來說，這種條件的篩選都是極為苛刻的，要求在各個方面尋求最佳結(jié)合點。

2、由于營養(yǎng)性而購綠色食品

根據(jù)調(diào)查顯示，大多數(shù)消費者購買綠色食品的真正目的在于綠色食品具有非常高的營養(yǎng)價值。據(jù)調(diào)查顯示，多數(shù)消費者認為綠色食品對調(diào)節(jié)人體機能均持肯定態(tài)度，而這種態(tài)度對消費者購買綠色食品行為的產(chǎn)生具有直接的推動作用?，F(xiàn)在流行著送禮就送健康，這也表現(xiàn)在消費者對綠色食品的選購上。

4、消費者購買綠色食品的主要目的；

消費者買綠色產(chǎn)品一般是為了養(yǎng)生、養(yǎng)生，就是指通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達到延年益壽的一種活動。所謂生，就是生命、生存、生長之意;所謂養(yǎng)，即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補養(yǎng)之意?？傊B(yǎng)生就是保養(yǎng)生命的意思。以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導(dǎo)，遵循陰陽五行生化收藏之變化規(guī)律，對人體進行科學(xué)調(diào)養(yǎng)，保持生命健康活力。所以綠色食品就是養(yǎng)生產(chǎn)品的首選。

（三）消費者對綠色食品的品牌和功能的要求；

1、消費者對綠色產(chǎn)品品牌的選擇；

根據(jù)調(diào)查75%的消費者對綠色食品的品牌必有刻意的要求。

2、消費者對綠色食品的功能的要求

消費者主要對綠色食品的營養(yǎng)價值、安全性和功能性的要求很高。比如：綠色食品是否具有抗癌物質(zhì)、能否降血糖、降血壓、改善亞健康

（四）近年來綠色食品市場情況、近年來綠色食品的市場潛力巨大，品牌、品種多樣化，市場結(jié)構(gòu)比較單一

2、綠色食品未來發(fā)展方向

綠色食品的未來發(fā)展方向只能放在綠色食品的功能性、和安全性上、以過硬的質(zhì)量來贏得品牌的市場占有率，所以綠色食品的未來發(fā)展方向能只有在綠色食品的安全性、功能性等方面上尋求發(fā)展和突破。

（五）目前調(diào)研綠色食品市場反應(yīng)的問題

1、大部分的消費者對綠色食品的沒有嚴格的品牌要求

2、消費者在選擇綠色食品的方向上比較看重營養(yǎng)價值、質(zhì)量

3、綠色食品市場缺少規(guī)范化、品牌化

（六）調(diào)研數(shù)據(jù)對網(wǎng)店決策的影響

第四篇：我國農(nóng)村金融發(fā)展存在的問題與對策

我國農(nóng)村金融發(fā)展存在的問題與對策

吳志新

摘要：分析農(nóng)村金融中存在的供需矛盾及產(chǎn)生的原因，提出借鑒國外尤其是日本的成功經(jīng)驗，切實解

決我國農(nóng)村的金融供需矛盾問題。

關(guān)鍵詞：農(nóng)村金融；供需矛盾；需求抑制；日本農(nóng)協(xié)

在一個市場中。決定市場均衡的力量一方面是供給。另一方面是需求。我們在分析農(nóng)村金融資金供需失衡時往往更關(guān)注農(nóng)村金融的供給不足而忽視了農(nóng)村金融的需求抑制。實際上金融抑制表現(xiàn)為兩種形式：一種是供給型金融抑制由于金融機構(gòu)資金供給不足而導(dǎo)致農(nóng)戶在金融市場中處于弱勢地位。農(nóng)戶難以從正規(guī)金融機構(gòu)獲得貸款，因而使得足。本研究主要從供給和需求兩方面來分析目前中國農(nóng)村金融面臨的供需矛盾的原因。投資不足。另一種是需求型金融抑制。即由于農(nóng)戶自身金融借貸的需求強度不足，農(nóng)戶貸款意愿低從而導(dǎo)致農(nóng)村投

農(nóng)村金融中的供給不足原因分析

目前，我國農(nóng)村金融體系存在的問題嚴重，突出表現(xiàn)在：

服務(wù)農(nóng)村的金融機構(gòu)數(shù)量縮減，農(nóng)村資金大量流失，農(nóng)戶和中小企業(yè)貸款難十分嚴重 出現(xiàn)了所謂的“農(nóng)村金洞化”的現(xiàn)象，或者準確地說是農(nóng)村地區(qū)正規(guī)金融體系空洞化。這種現(xiàn)象的嚴重后果是：農(nóng)村經(jīng)濟主體的信貸需不到滿足，影響農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級，阻礙農(nóng)民收入的增加，進一步擴大城鄉(xiāng)之間的差距。使全社會的和展難以實現(xiàn)。正規(guī)金融機構(gòu)紛紛撤離農(nóng)村金融市場并不表明農(nóng)村資金供給充裕，實際上農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展資金的供求巨大缺口，這樣的供需缺口直接導(dǎo)致了現(xiàn)階段中國廣大農(nóng)村地區(qū)的非正規(guī)金融市場的活躍。大量的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示填充。國農(nóng)村廣大農(nóng)民的資金需求大部分來自于非正規(guī)金融市場。農(nóng)村非正規(guī)金融市場的活躍自然是對正規(guī)金融市場退

我國農(nóng)村金融需求的主體主要是農(nóng)戶和農(nóng)村企業(yè)。就農(nóng)戶而言，又可分為普通農(nóng)戶和特殊農(nóng)戶。普通農(nóng)戶指那些剛剮，仍在為生存而奮斗的農(nóng)戶。特殊農(nóng)戶有三類：一類是尚未擺脫貧困的貧困戶；二類是有一定的市場意識，卻是無組、小規(guī)模的專業(yè)養(yǎng)殖戶和經(jīng)濟作物種植戶；三類是有地方政府組織。有規(guī)劃、大規(guī)模的經(jīng)濟作物種植戶和大型專鱟養(yǎng)幾類農(nóng)戶中，普通農(nóng)戶和特殊農(nóng)戶的前二類的信貸需求不僅有生產(chǎn)上的，還有生活上的，但因其生產(chǎn)經(jīng)營收入的不確規(guī)模限制和信息不對稱等原因，使得他們無法提供正規(guī)金融機構(gòu)確信的償還保障，正規(guī)金融機構(gòu)也不愿為其提供貸款這三類農(nóng)戶卻占農(nóng)村地區(qū)的絕大多數(shù)。第三類農(nóng)戶要么有地方政府干預(yù)和支持，要么自身有較好的市場前景，正規(guī)金出于不得已或確信其有償還能力，因而這類農(nóng)戶可以從正規(guī)金融機構(gòu)申請到貸款。

農(nóng)村企業(yè)包括中小企業(yè)和龍頭企業(yè)。農(nóng)村中小企業(yè)現(xiàn)階段也明顯存在融資難的情況。一般說來，農(nóng)村中小企業(yè)處于資期。企業(yè)受資金少、規(guī)模小、管理水平低、產(chǎn)品技術(shù)含量不高等各種因素限制。農(nóng)村正規(guī)金融機構(gòu)對其還貸能力缺乏

出“慎貸”甚至“惜貸”，從而也使農(nóng)村中小企業(yè)很難從正規(guī)金融機構(gòu)獲取信貸資金。龍頭企業(yè)具有規(guī)模經(jīng)濟，資金制度健全。一般可以獲得商業(yè)金融機構(gòu)的信用放貸或抵押貸款。

通過上述對農(nóng)戶和農(nóng)村企業(yè)融資情況的分析，不難發(fā)現(xiàn)農(nóng)村正規(guī)金融機構(gòu)不愿為農(nóng)戶提供信貸資金有其客觀原因，主農(nóng)業(yè)經(jīng)濟自身的弱質(zhì)性、高風(fēng)險性且又缺乏必要的抵押品。以及受土地制度所限制，土地資源難以集中而使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)了“內(nèi)卷化”的小農(nóng)經(jīng)營之中。同時，農(nóng)業(yè)業(yè)主相對分散。貸款數(shù)量雖多但交易零散，這樣就提高了農(nóng)村正規(guī)金融機成本。從而導(dǎo)致農(nóng)村經(jīng)濟主體難以從正規(guī)金融機構(gòu)得到他們生產(chǎn)、生活以及發(fā)展上的資金。

農(nóng)村金融中的需求抑制原因分析

目前。我國農(nóng)戶存在著金融需求和金融借貸需求強度低，在這種現(xiàn)象背后，有很多社會經(jīng)濟體制和政策方面的原因。風(fēng)險和不確定性的影響

從社會角度看。農(nóng)民在劇烈的社會制度變遷過程中面臨著更多的風(fēng)險和不確定性，即對未來的預(yù)期更加不穩(wěn)定。在我會保障體系還未完善的情況下，農(nóng)戶面臨的生存問題是多方面的，主要有醫(yī)療問題、教育問題、贍養(yǎng)老人問題等，這大量存在。導(dǎo)致農(nóng)戶的投資意愿減弱，最終導(dǎo)致農(nóng)戶金融需求強度不足。相反，發(fā)達國家如日本在教育、社會保障和面。國家在財政上給予切實的支持，使得廣大農(nóng)戶沒有這些后顧之憂。他們對于未來的預(yù)期就變得耪對穩(wěn)定促進金融度變大。

經(jīng)濟性原因的影響

中國農(nóng)戶投資需求強度不足還有經(jīng)濟性原因。農(nóng)戶的投資如同一切投資一樣。首先要考慮追求較高的經(jīng)濟效益，但是處于弱質(zhì)、微利的狀態(tài)，很難激發(fā)農(nóng)民投資于農(nóng)業(yè)的積極性。同時。從市場方面來看，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)戶面已經(jīng)不再是唯一的投資選擇。在這種情況下，農(nóng)戶的投資選擇將基本根據(jù)收益最大化的原則進行，他們計算多種因素收益的影響，當某些因素的作用可能會影響到其投資的預(yù)期收益時，農(nóng)戶就會作出改變投資的行為。因此，農(nóng)戶在市的收益最大化的選擇動機以及農(nóng)村市場多元化的現(xiàn)實條件下，其在農(nóng)業(yè)方面的投資資本需求強度不足，也就不難理解農(nóng)協(xié)針對農(nóng)戶的多種需求，為農(nóng)戶提供多種金融需求，如將農(nóng)戶多余的資金投資于農(nóng)業(yè)之外的行業(yè)，如購買債券、發(fā)甚至開展海外投資等。農(nóng)協(xié)同時也針對農(nóng)業(yè)經(jīng)營的高風(fēng)險、低利潤情況，開展低息貸款，保證農(nóng)戶的需求能夠得到滿農(nóng)戶的金融需求強度就會得到增強。

體制性原因的影響

體制內(nèi)的正規(guī)金融部門在提供金融服務(wù)時。對于農(nóng)戶而言，交易成本過高，交易規(guī)則約束太強，因此減弱了農(nóng)戶向機構(gòu)借貸的意愿。而一些菲正規(guī)的金融機構(gòu)以及各種友情借款則具有靈活的特點，容易被農(nóng)民所接受。另外，體制方，還包括社會保障制度的不健全，國家財政體系和國家產(chǎn)業(yè)投資體系變革條件下農(nóng)村投資的事權(quán)界定不明等。

政策方面原因的影響

國家政策一般會給投資主體一種預(yù)期。穩(wěn)定的政策會給投資主體一種穩(wěn)定的長期預(yù)期，誘使投資主體進行長期投資如果政策變動性大。會給投資主體一種很不穩(wěn)定的預(yù)期，從而會減少其長期投資行為。在政策方面，最大的制約來自地政策，國家農(nóng)地制度盡管在一定程度上釋放了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，重構(gòu)了我國的農(nóng)業(yè)微觀經(jīng)濟基礎(chǔ)，但是其缺陷也是不容先前的農(nóng)地制度很容易導(dǎo)致農(nóng)業(yè)粗放式經(jīng)營以及掠奪式投資。而且，更為嚴重的是由于國家農(nóng)地政策的多變性和農(nóng)地性，導(dǎo)致農(nóng)戶對未來的投資收益預(yù)期感到不確定，這極大地制約了農(nóng)戶的長期投資行為，導(dǎo)致其投資需求強度不高。角分析，我們可以有針對性地反省在農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和金融發(fā)展中的政策與體制。發(fā)現(xiàn)其中影響農(nóng)戶投資意愿的制約因進行有效的改進。

解決農(nóng)村金融發(fā)展問題的對策

建立農(nóng)地金融制度

我國農(nóng)村金融邊緣化，除了一些歷史遺留的原因以及農(nóng)業(yè)投資周期長、利益低、回收慢、正規(guī)機構(gòu)追逐利益等原因外個重要原因就是農(nóng)民缺乏一個理想的抵押品。所以。要解決資金供需缺口問題，除了改革農(nóng)村金融機構(gòu)之外，還應(yīng)為一個理想的抵押品。農(nóng)地金融是一種以土地為抵押的旨在為農(nóng)業(yè)提供長期貸款的資金融通形式。建立農(nóng)地金融制度，用權(quán)抵押為條件，藉此發(fā)行土地債券，可以聚集大量的社會資金，然后再以低利率貸給農(nóng)民，使農(nóng)民獲得低成本的中。農(nóng)地金融制度可以在一定程度上緩解困擾農(nóng)業(yè)發(fā)展的中長期資金投人不足問題，提高農(nóng)民從金融機構(gòu)的融資能力。落后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，增加農(nóng)業(yè)發(fā)展后勁，加快農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐具有現(xiàn)實意義和戰(zhàn)略意義

加強農(nóng)村金融監(jiān)管

我國農(nóng)村金融監(jiān)管要立足農(nóng)村金融實際，實現(xiàn)監(jiān)管由合規(guī)性監(jiān)管向合規(guī)性和風(fēng)險控制并重的監(jiān)管轉(zhuǎn)變，由封閉控制型明型轉(zhuǎn)變。健全和完善農(nóng)村金融監(jiān)管法律體系，建立銀行、證券、保險三大監(jiān)管機構(gòu)的協(xié)調(diào)機制，提高農(nóng)村金融監(jiān)管行業(yè)自律，加強農(nóng)村金融業(yè)內(nèi)控制度建設(shè)，使市場競爭的壓力有效轉(zhuǎn)化為企業(yè)加強內(nèi)控制度建設(shè)的動力。同時，農(nóng)村加強信息披露：強化社會監(jiān)督。

引導(dǎo)和發(fā)展民間金融

發(fā)揮民間金融即非正規(guī)金融對農(nóng)村正式金融的補充和輔助作用。在商品經(jīng)濟尚不發(fā)達的我國農(nóng)村，社會關(guān)系不僅不是的障礙。而是促進經(jīng)濟交換的推動力量。建立在社會關(guān)系基礎(chǔ)上的我國農(nóng)村民間金融是一項有效的制度安排，具有生性。應(yīng)該在加強引導(dǎo)和監(jiān)管的前提下允許其發(fā)展。以彌補農(nóng)村正規(guī)金融安排的不足。日本的農(nóng)協(xié)就是屬于民間金融。在戰(zhàn)后大力支持像農(nóng)協(xié)這樣的民間合作金融組織。在政策和基金方面，政府都給予大力的扶植。另外，農(nóng)村地下金融為小型工商企業(yè)和農(nóng)業(yè)提供了資金來源。但由于地下金融業(yè)游離于中央銀行的監(jiān)管之外，在某種程度上負效應(yīng)很大，地下金融業(yè)要采取疏導(dǎo)而不是行政堵截的政策。目前對地下金融業(yè)的整頓應(yīng)加大金融執(zhí)法力度，關(guān)鍵是要對業(yè)已形成下金融組織進行規(guī)范和改造，促使其向合作金融發(fā)展。加快農(nóng)業(yè)保險體系建設(shè)，為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供保障。由于農(nóng)業(yè)是世

抵御自然災(zāi)害能力極差的弱勢產(chǎn)業(yè)，我國又是世界公認的自然災(zāi)害最為嚴重的國家之一。因此，完善農(nóng)業(yè)保險體系對業(yè)經(jīng)濟的平穩(wěn)發(fā)展有著極大的現(xiàn)實意義。

做大農(nóng)村經(jīng)濟

經(jīng)濟決定金融。加快農(nóng)村金融事業(yè)的發(fā)展。關(guān)鍵在于做大農(nóng)村經(jīng)濟。在做大農(nóng)村經(jīng)濟過程中。金融部門要根據(jù)農(nóng)民意調(diào)整信貸投向重點。今后對農(nóng)村地區(qū)的信貸投向重點應(yīng)放在果業(yè)開發(fā)、經(jīng)濟作物生產(chǎn)、家禽養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。中小企業(yè)在農(nóng)村設(shè)廠，解決農(nóng)村的剩余勞動力等方面。如日本政府鼓勵企業(yè)在農(nóng)村開辦工廠，在金融投資方面給予優(yōu)有效的信貸支持，逐步形成具有區(qū)域比較優(yōu)勢的地方主導(dǎo)農(nóng)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)品；同時。積極培育和扶持農(nóng)產(chǎn)品加工、貯藏業(yè)發(fā)展，重點支持龍頭企業(yè)、農(nóng)戶和市場。通過公司等形式，發(fā)展農(nóng)業(yè)，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點，解決農(nóng)村小產(chǎn)品大市場確保農(nóng)民實現(xiàn)增產(chǎn)增收、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。二要調(diào)整貸款期限結(jié)構(gòu)。目前實際執(zhí)行的貸款期限結(jié)構(gòu)與農(nóng)戶所需要的種養(yǎng)業(yè)貸期存在較大的矛盾。因此，應(yīng)適當延長貸款期限，以滿足農(nóng)戶不同層次的信貸資金需要。中國是典型的人多地少的國在國民經(jīng)濟總體份額中所占的比重雖然隨著中國經(jīng)濟工業(yè)化進程的加快而逐漸降低，但是農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟中仍有重要應(yīng)該通過政府主導(dǎo)的金融體系、農(nóng)村金融為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展提供了強大的支持，采取多種措施解決目前農(nóng)村面供需不均衡矛盾。我國與日本同屬東亞地區(qū)，農(nóng)村也都以小農(nóng)戶生產(chǎn)為單位，因此考察日本的農(nóng)村金融體系，對于我融體系的改革與發(fā)展，對于社會主義新農(nóng)村建設(shè)都有較強的借鑒意義，因此要學(xué)習(xí)和借鑒日本的一些成功經(jīng)驗，如注范，制度建設(shè)，加大政府的支持等成功經(jīng)驗。

第五篇：我國有機食品發(fā)展存在的問題與對策

我國有機食品發(fā)展存在的問題與對策

摘要: 有機食品的發(fā)展有利于保護生態(tài)環(huán)境、提高食品安全程度、提高農(nóng)民收入等, 可以有效幫助解決“三農(nóng)”問題。借鑒國外有機食品發(fā)展的經(jīng)驗, 結(jié)合我國實際情況以及有機食品發(fā)展的現(xiàn)狀, 分析了目前我國有機食品發(fā)展存在的困難和問題, 并提出相應(yīng)的對策措施。

關(guān)鍵字: 食品安全;有機食品;三農(nóng);增收

民以食為天, 在當前人民生活水平不斷提高的環(huán)境下, 食品安全問題引起了全球各國的注。尤其是發(fā)達國家, 如美國、歐盟、日本等。這些國家的居民越來越多地開始選擇一些本地食品和有機食品。有機食品又稱“生態(tài)食品”, 是指來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系, 在原料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中均不使用農(nóng)藥、化肥、生長激素、化學(xué)添加劑、化學(xué)色素和防腐劑等化學(xué)物 質(zhì), 不使用基因工程技術(shù), 通過獨立的有機食品認證并使用有機食品標志的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。國際有機食品發(fā)展和消費現(xiàn)狀有機食品的生產(chǎn)和消費始于20 世紀70 年代末。至 21 世紀初, 發(fā)達國家有機農(nóng)業(yè)和有機食品的發(fā)展迅猛。全球主要的有機食品生產(chǎn)商分布在130 多個國家, 主要集中在歐洲、美國和加拿大。有機管理的農(nóng)業(yè)用地主要分布在大洋洲、歐洲和北美洲, 分別占44.91%、24.79%和7.73%, 亞洲和非洲較少, 分別占0.55%和0.35%。面積最多的10 個國家分別是澳大利亞、阿根廷、意大利、美國、巴西、德國、英國、西班牙、法國、加拿大(數(shù)據(jù)來源: 國際貿(mào)易中心ITC2003 年2 月調(diào)查報告)。發(fā)展中國家的有機農(nóng)業(yè)和有機食品發(fā)展也日益興旺, 印度尼西亞的有機產(chǎn)品主要有咖啡、茶、水稻、蜂蜜、香精油、椰子等, 1993 年開始出口日本、德國等。南非、埃及等非洲國家的有機農(nóng)業(yè)處于起步階段, 歐洲發(fā)達國家開始將其有機農(nóng)業(yè)市場轉(zhuǎn)向非洲, 這將大大促進這些地區(qū)的技術(shù)提高和生產(chǎn)力提高。20 世紀90 年代末, 發(fā)達國家的有機食品生產(chǎn)和消費進入了快速增長期。從1997 年到2006 年, 歐盟、美國及日本等國的有機食品銷售額年均增長率達25%~30%。有機食品的消費目前還屬于中高檔次消費, 主要是在經(jīng)濟發(fā)達國家和地區(qū), 美國、德國和日本 目前是有機食品消費大國。我國有機食品發(fā)展的必要性我國有機食品的生產(chǎn)始于20 世紀90 年代初,1990 年, 浙江省茶葉進出口公司首次開發(fā)出有機茶葉出口到西歐市場, 標志著我國有機食品發(fā)展和生產(chǎn)的開始。目前我國經(jīng)過認證的有機食品主要有茶葉、蜂蜜、奶粉、大豆、芝麻、蕎麥、核桃、松子、中藥材等約100 個品種, 很多產(chǎn)品已經(jīng)銷往美國、日本、加拿大、歐洲。據(jù)統(tǒng)計, 我國有機食品出口貿(mào)易額從1995 年的30萬美元, 上升到1999 年1 500 萬美元, 年出口增長率在50%以上[3]。發(fā)展有機農(nóng)業(yè)和有機食品有如下好處:

2.1 有利于經(jīng)濟循環(huán)持續(xù)發(fā)展和降低土地環(huán)保成本有機農(nóng)業(yè)和有機食品在生產(chǎn)和加工過程中都不添加任何化學(xué)物質(zhì)、農(nóng)藥、化肥、添加劑等, 這和我國“十一五”規(guī)劃中所強調(diào)的要注重經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展很符合, 有機食品的生產(chǎn)種植過程由于不使用農(nóng)藥、化肥等化學(xué)物品, 大大降低對土地資源、湖泊江河等水資源的污染, 減少環(huán)保成本, 減少對污水等處理的費用。同時有利于保護自然環(huán)境, 有利于自然資源的可持續(xù)發(fā)展和利用。

2.2 有利于解決“三農(nóng)”問題, 帶動農(nóng)民增收, 幫助解決農(nóng)村剩余勞動力我國一直以來是一個農(nóng)業(yè)大國, 農(nóng)民的基數(shù)大,“三農(nóng)”問題是一個需要長期面對, 而且也是目前比較突出的一個問題, 而提高農(nóng)民收入, 解決農(nóng)村剩余勞動力又是“三農(nóng)”問題的核心。隨著原材料價格的不斷上漲, 種子、化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料的價格也不斷上漲, 而傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品漲價的幅度有限, 農(nóng)民很難把上漲的生產(chǎn)成本轉(zhuǎn)移到終端消費者。同時, 物價上漲帶來的生活成本上漲, 給農(nóng)民造成的生存壓力很大。有機食品的種植生產(chǎn), 可以有效減少農(nóng)藥、化肥等產(chǎn)品的購買, 減少生產(chǎn)成本, 同時產(chǎn)品的價格一般較普

通農(nóng)產(chǎn)品高30%~50%, 高端產(chǎn)品甚至可以高出1 倍多, 有利于農(nóng)民增收。有機農(nóng)業(yè)的種植是一個勞動密集型產(chǎn)業(yè), 可以很好地解決部分農(nóng)村剩余勞動力。

2.3 促進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準化、優(yōu)質(zhì)化, 增強農(nóng)產(chǎn)品在國際、國內(nèi)市場上的競爭力我國農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量多, 但是質(zhì)量不高, 多為中低檔產(chǎn)品。我國高收入人群約占總?cè)丝诘?0%, 這一部分人群中有很多人對高檔、優(yōu)質(zhì)、安全食品的需求較大。我國每年都要進口大量有機水果、蔬菜等食品。發(fā)展有機農(nóng)業(yè), 生產(chǎn)有機食品, 提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)對于提高我國有機食品在國內(nèi)市場的競爭力有較大的作用。同時, 發(fā)達國家對有機食品的需求很大, 如美國、加拿大、德國等都是有機食品的消費大國, 發(fā)達國家有機食品的生產(chǎn)也有向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移的趨勢。提高我國有機食品生產(chǎn)的質(zhì)和量, 有利于我國有機食品的出口搶占國際市場份額, 我國農(nóng)村勞動力成本便宜的優(yōu)勢還明顯存在, 有機食品的出口可以避開歐美各國普遍設(shè)置的綠色技術(shù)貿(mào)易壁壘(TBT), 出口市場前景廣闊。我國有機食品發(fā)展存在的問題

3.1 技術(shù)水平有待提高

有機食品的生產(chǎn)加工過程不同于普通的產(chǎn)品, 在種植、生產(chǎn)、加工過程中既不能添加任何化學(xué)物質(zhì), 又要保證產(chǎn)品的質(zhì)量, 對種植和生產(chǎn)的條件有較高的要求。我國農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程有很多還停留在傳統(tǒng)的方法, 要轉(zhuǎn)變成生產(chǎn)有機食品, 還需要一定的技術(shù)轉(zhuǎn)變和技術(shù)支持。

3.2 消費者認知能力缺乏

雖然有機產(chǎn)品在我國市場上出現(xiàn)有十幾年, 但由于媒體宣傳力度不強, 人們對安全食品、有機食品的認知能力不高。長期消費普通農(nóng)產(chǎn)品和食品讓人們習(xí)慣于以往的消費方式, 而無法分辨有機食品的食品安全和營養(yǎng)的優(yōu)勢, 更不能接受有機產(chǎn)品較高的價格。由于認知能力的缺乏, 潛在需求很難轉(zhuǎn)化為有效需求, 阻礙了國內(nèi)有機食品的發(fā)展。

3.3 監(jiān)管認證機構(gòu)混亂

有機食品的出口需要有國內(nèi)權(quán)威機構(gòu)的認證。而我國有機食品監(jiān)管認證機構(gòu)在一定程度上比較混亂。2005 年4 月1 日, 國家質(zhì)檢總局發(fā)布《有機產(chǎn)品認證管理辦法》正式實施, 其中規(guī)定我國有機產(chǎn)品實行統(tǒng)一認證和統(tǒng)一標志, 通過認證并標有中文“中國有機產(chǎn)品”字樣和相應(yīng)英文ORGANIC 的才是符合國家標準的有機產(chǎn)品。但市場上極少數(shù)產(chǎn)品同時具有兩種標志,而且認證機構(gòu)也參差不齊。認證的混亂在一定程度上制約了消費者對有機食品的選擇。信息不對稱嚴重影響我國有機食品在國內(nèi)的需求和對國外的出口。對策措施

4.1 加強政府作用, 利用政策引導(dǎo)支持有機食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入21 世紀后, 我國各級政府在生態(tài)示范村、綠色食品基地上所投入的人力、物力都很大, 但是還沒有有效地制定產(chǎn)品發(fā)展戰(zhàn)略和發(fā)展機制。有機產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)、管理、初始投入成本都要比一般的綠色食品高, 廣大農(nóng)民很難自發(fā)生產(chǎn)。政府的政策支持, 一定程度上的政策補貼、稅收優(yōu)惠、技術(shù)培訓(xùn)和輔導(dǎo)、組織管理等, 對于發(fā)展有機農(nóng)業(yè)和有機食品有很大的幫助。

4.2 擴大宣傳力度, 提高消費者對有機產(chǎn)品的消費意識

隨著生活水平的提高, 廣大消費者對食品安全越來越重視, 對有機食品的潛在消費需求也很大。隨著年輕人的消費水平越來越高, 這一部分人群的消費意識比較超前也比較容易接受新型事物。擴大有機食品的宣傳力度, 讓消費者充分認識到有機食品的安全、新鮮、營養(yǎng)等特性, 了解有機食品的生產(chǎn), 提高消費者的認知能力, 減少信息不對稱, 將有效激發(fā)潛在消費者的消費力, 提高有效消費需求, 促進有機食品的發(fā)展。

4.3 加強對有機食品產(chǎn)業(yè)的研究

有機農(nóng)業(yè)是有機食品的生產(chǎn)基礎(chǔ)。有機農(nóng)業(yè)不同于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè), 它引入了生物工程、中醫(yī)藥學(xué)、信息技術(shù)等高新技術(shù)。在生產(chǎn)種植過程中不使用化學(xué)肥料、殺蟲劑、除草劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì), 不允許使用任何化學(xué)添加劑, 因此要利用現(xiàn)代高新生物技術(shù)、生態(tài)創(chuàng)新技術(shù)等,使用物理防治、生物防治的方法, 才能加強有機食品的生產(chǎn)。因此, 加強技術(shù)研究和技術(shù)創(chuàng) 新對于提高有機食品的生產(chǎn)效率、提高效益有舉足輕重的作用。

4.4 規(guī)范認證管理機構(gòu), 提高產(chǎn)品的競爭力

政府機關(guān)應(yīng)加強對認證機構(gòu)的管理, 防止不合格的認證機構(gòu)在市場出現(xiàn)。減少國內(nèi)外消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的質(zhì)疑, 提高消費者的信心。同時, 可以促進有機食品出口到國際市場, 搶占發(fā)達國家廣闊的消費市場份額, 擴大產(chǎn)品的營銷渠道, 提高產(chǎn)品的盈利能力。

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