第一篇：新野將肉牛產(chǎn)業(yè)打造成全縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

新野將肉牛產(chǎn)業(yè)打造成全縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

473500新野縣施庵防檢站趙靜

近年來(lái)，新野瞄準(zhǔn)全國(guó)皮南肉牛大縣目標(biāo)，把肉牛產(chǎn)業(yè)作為全縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，采取政策扶持、龍頭帶動(dòng)、協(xié)會(huì)運(yùn)作、技術(shù)服務(wù)等主要措施，使全縣的肉牛產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為增加農(nóng)民收入的一大亮點(diǎn)工程，基本形成了以科爾沁牛業(yè)為龍頭、規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)為骨干、母牛專業(yè)村為基地、千家萬(wàn)戶繁育為基礎(chǔ)”的皮南肉牛養(yǎng)殖模式。2010年底，全縣肉牛存欄14.2萬(wàn)頭，出欄肉牛8萬(wàn)頭。全縣培育了一個(gè)年屠宰10萬(wàn)頭肉牛加工廠、建設(shè)10個(gè)千頭肉牛場(chǎng)，養(yǎng)牛小區(qū)20個(gè)，母牛專業(yè)村30個(gè)，帶動(dòng)全縣年出欄10頭以上的育肥戶520戶以上。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，給力肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為加強(qiáng)對(duì)皮南肉牛產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)，縣成立皮南肉牛產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組，由四大班子成員組成，實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)分包責(zé)任制。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)有一名主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，抽調(diào)精干人員，組建專門班子，專抓皮南肉牛產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組每季度召開一次會(huì)議，主要聽取畜牧業(yè)發(fā)展情況匯報(bào)，幫助解決畜牧業(yè)發(fā)展過程中熱點(diǎn)難點(diǎn)問題。同時(shí)，縣將皮南肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和重大動(dòng)物疫病防控工作納入政府年度目標(biāo)管理體系，單項(xiàng)考核，定期考評(píng)，年終總評(píng)，嚴(yán)格獎(jiǎng)懲，促進(jìn)皮南肉牛產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。

二、政策扶持，激勵(lì)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，縣政府出臺(tái)一系列扶持政策，對(duì)全縣適齡母牛使用配種改良的，每配準(zhǔn)一頭縣財(cái)政補(bǔ)貼10元；對(duì)建成一個(gè)千頭肉牛場(chǎng)，市、縣政府補(bǔ)貼60萬(wàn)元；對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)搞青貯的按每立方米2元補(bǔ)貼；對(duì)獲得省級(jí)無(wú)公害畜產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)，獎(jiǎng)勵(lì)3000元；縣鄉(xiāng)財(cái)政將防疫經(jīng)費(fèi)列入縣鄉(xiāng)財(cái)政預(yù)算；每年在全縣開展“畜牧強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”評(píng)比活動(dòng)，縣財(cái)政每年安排專項(xiàng)資金獎(jiǎng)勵(lì)突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，對(duì)連續(xù)兩年獲表彰的鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)給予記功，對(duì)完不成任務(wù)的，全縣通報(bào)批評(píng)，并予以黃牌警告。

三、培育龍頭，帶動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。按照以工促農(nóng)、開放發(fā)展的思路，全縣立足皮南肉牛產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，持之以恒抓招商，成功引進(jìn)內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)公司落戶新野，成立了科爾沁牛業(yè)南陽(yáng)有限公司?？偼顿Y5億元，建設(shè)年屠宰10萬(wàn)頭肉牛加工廠、萬(wàn)頭肉牛育肥場(chǎng)、沼氣發(fā)電及熟食品系列加工等。目前，科爾沁牛業(yè)公司已建成1個(gè)萬(wàn)頭肉牛育肥場(chǎng)和9個(gè)千頭肉牛場(chǎng)，并在河南山區(qū)建立優(yōu)質(zhì)母牛繁育基地，與上海光明奶業(yè)集團(tuán)合作，年收購(gòu)2萬(wàn)頭奶公牛犢，收購(gòu)犢公牛全部投放到千頭肉牛場(chǎng)和養(yǎng)牛小區(qū)。帶動(dòng)全縣發(fā)展養(yǎng)牛小區(qū)20個(gè)，母牛專業(yè)村30個(gè)。屠宰加工廠年屠宰生產(chǎn)能力達(dá)到5萬(wàn)頭，實(shí)現(xiàn)銷售收入6億元以上，實(shí)現(xiàn)利稅1億元以上。科爾沁牛業(yè)項(xiàng)目連續(xù)兩年被列入市政府“工業(yè)發(fā)動(dòng)機(jī)計(jì)劃項(xiàng)目”。

四、協(xié)會(huì)運(yùn)作，助推肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。縣成立肉牛擔(dān)保協(xié)會(huì)，由縣政府和科爾沁牛業(yè)分別出資500萬(wàn)元，建立1000萬(wàn)元的養(yǎng)牛信用貸款擔(dān)?；?，信用社放大5倍比例向養(yǎng)牛戶提供貸款，利

息按國(guó)家基準(zhǔn)利率執(zhí)行，每頭牛貸款約4000元，解決養(yǎng)牛戶流資不足的問題。養(yǎng)牛擔(dān)保協(xié)會(huì)入會(huì)會(huì)員主要是千頭肉牛場(chǎng)或與科爾沁牛業(yè)有限公司簽訂供牛合作協(xié)議的養(yǎng)牛戶，信用聯(lián)社按照“見牛放貸，貸款買牛，賣牛還貸”的原則，根據(jù)擔(dān)保協(xié)會(huì)成員提出的申請(qǐng)貸款規(guī)模，進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，根據(jù)養(yǎng)牛頭數(shù)以及現(xiàn)有資產(chǎn)情況進(jìn)行評(píng)估，確定貸款規(guī)模。為確保養(yǎng)牛戶的資金安全使用，科爾沁牛業(yè)公司聘請(qǐng)保安人員進(jìn)駐千頭肉牛場(chǎng)，實(shí)行24小監(jiān)控，確保牛場(chǎng)的安全生產(chǎn)。銀信部門定期進(jìn)行回訪，查看牛的存欄情況。出欄的肉牛由科爾沁牛業(yè)統(tǒng)一進(jìn)行收購(gòu)，便于資金及時(shí)歸還信貸部門。至目前，25戶加入養(yǎng)牛貸款擔(dān)保協(xié)會(huì)，發(fā)放貸款資金4000萬(wàn)元以上，新增養(yǎng)牛數(shù)量10000頭以上。

五、技術(shù)服務(wù)，提升肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。按照“轉(zhuǎn)化增效、培訓(xùn)增智、服務(wù)增力”的工作思路，構(gòu)建成果推廣、技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)體系。把畜牧科技推廣納入“陽(yáng)光工程”，加強(qiáng)對(duì)防疫員、獸醫(yī)員、改良員、檢疫員、養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)，先后在縣內(nèi)舉辦各類業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)班5期，培訓(xùn)業(yè)務(wù)人員300人，提高業(yè)務(wù)人員技術(shù)服務(wù)水平。每年選聘50戶以上養(yǎng)殖大戶參加南陽(yáng)農(nóng)校陽(yáng)光工程培訓(xùn)班，提高養(yǎng)殖戶技術(shù)本領(lǐng)。縣每年定期舉辦業(yè)務(wù)比賽、發(fā)放技術(shù)資料、實(shí)行養(yǎng)殖場(chǎng)分包等多種形式，加大畜牧科技推廣力度，提升從事現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)人員綜合素質(zhì)。

第二篇：豐都肉牛產(chǎn)業(yè)簡(jiǎn)介

豐都肉牛產(chǎn)業(yè)簡(jiǎn)介

肉牛產(chǎn)業(yè)是豐都農(nóng)業(yè)特色骨干產(chǎn)業(yè)。2008年底，縣委、縣政府作出了“加快肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造中國(guó)肉牛之鄉(xiāng)”的決定，編制了《豐都縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》和《豐都縣肉牛產(chǎn)業(yè)化建設(shè)實(shí)施方案》，出臺(tái)了《關(guān)于加快肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》和一系列配套政策措施并舉全縣之力強(qiáng)力推動(dòng)，豐都肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了明顯成效。2010年，縣委、縣政府又把發(fā)展肉牛作為農(nóng)戶萬(wàn)元增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)一步呈現(xiàn)快速、迅猛發(fā)展勢(shì)頭。2010年豐都肉牛產(chǎn)業(yè)9項(xiàng)指標(biāo)領(lǐng)跑全市：飼養(yǎng)規(guī)模全市第一，實(shí)現(xiàn)存欄25萬(wàn)頭、出欄9.43萬(wàn)頭；規(guī)模養(yǎng)殖全市第一，5頭以上的能繁母牛養(yǎng)殖戶4300余戶；基礎(chǔ)設(shè)施建成量全市第一，建成牛舍37.5萬(wàn)平方米、青貯池25.6萬(wàn)立方米；人工牧草種植全市第一，達(dá)5.3萬(wàn)畝；黃牛改良全市第一，凍配達(dá)5.2萬(wàn)頭；產(chǎn)業(yè)投入全市第一，達(dá)6億元以上；肉牛科技含量全市第一，建立國(guó)家現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗(yàn)站、肉牛專家科技大院，建立了“首席專家+縣級(jí)特派員+鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)員+村級(jí)指導(dǎo)員”科技骨干體系；全市率先開展能繁母牛保險(xiǎn)；企業(yè)規(guī)模全市第一，肉牛養(yǎng)殖、加工企業(yè)達(dá)到35家，屠宰加工能力20余萬(wàn)頭，重慶恒都 農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司年屠宰肉牛10萬(wàn)頭生產(chǎn)線于2010年10月建成投產(chǎn)，精深加工5萬(wàn)噸牛肉的生產(chǎn)線將于2012年6月前投入使用，高鎮(zhèn)、社壇兩個(gè)萬(wàn)頭養(yǎng)殖場(chǎng)全面建成投產(chǎn)，其中高家鎮(zhèn)萬(wàn)頭養(yǎng)殖場(chǎng)是國(guó)內(nèi)目前單個(gè)存欄量最大的養(yǎng)殖場(chǎng)，可一次性存欄肉牛15000頭，肉牛綜合交易市場(chǎng)、飼料加工配送中心、牛糞便資源化利用等延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條的項(xiàng)目均開工建設(shè)。經(jīng)過近年來(lái)的艱苦努力，豐都肉牛已經(jīng)獲得眾多的金字招牌：①被列入農(nóng)業(yè)部《全國(guó)肉牛優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)規(guī)劃》；②成為國(guó)家科技富民強(qiáng)縣示范縣（以肉牛為載體）；③成為部市共建國(guó)家現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)肉牛養(yǎng)殖核心區(qū)；④“豐都肉牛”獲國(guó)家地理證明商標(biāo)；⑤國(guó)家現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在豐都建立綜合試驗(yàn)站；⑥成為重慶肉牛養(yǎng)殖科技示范基地,恒都牛肉獲多項(xiàng)產(chǎn)品認(rèn)證。

“十二五”期末，豐都肉牛產(chǎn)業(yè)化建設(shè)將圍繞建成“中國(guó)肉牛之鄉(xiāng)”，實(shí)現(xiàn)肉牛存欄55萬(wàn)頭（其中能繁母牛20萬(wàn)頭）、出欄20萬(wàn)頭、屠宰及精深加工15萬(wàn)頭、全縣從事肉牛生產(chǎn)的農(nóng)戶比例達(dá)到50%以上、肉牛產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)50億元以上。

實(shí)現(xiàn)“三個(gè)率先”：率先建成全國(guó)牛業(yè)經(jīng)濟(jì)大縣、全國(guó)優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)基地縣、全國(guó)肉?？萍际痉犊h。

建成“一個(gè)航母”：把重慶恒都農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司打造成為集肉?？蒲?、養(yǎng)殖、屠宰、飼料開發(fā)、精深加工、產(chǎn)品銷售為一體的上市公司，并成為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。培育“一批品牌”：育成“豐都肉?！眱?yōu)良品系，獲得豐都牛肉系列品牌。

第三篇：肉牛產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告

肉牛產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告

時(shí)間：2012-2-1 來(lái)源：宜賓市畜牧獸醫(yī)局

肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

宜賓市現(xiàn)代特色畜牧業(yè)調(diào)研組

摘要： 綠色、生態(tài)肉牛產(chǎn)業(yè)是特色畜牧業(yè)的重要組成部分，是我市山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，加快肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)于促進(jìn)我市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收具有重要作用。本次調(diào)研在摸清周邊地區(qū)肉牛資源狀況的基礎(chǔ)上，通過分析我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)趨勢(shì)，研究當(dāng)前我國(guó)發(fā)達(dá)地區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，探索宜賓如何依托烏蒙山區(qū)良好的地域生態(tài)環(huán)境加快肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向、新思路和新措施，為我市在新一輪西部大開發(fā)中抓住機(jī)遇，進(jìn)一步加快發(fā)展，實(shí)現(xiàn)我市綠色、生態(tài)肉牛產(chǎn)業(yè)新跨越提供參考。

一、調(diào)研活動(dòng)的基本情況

（一）調(diào)研組織

由市發(fā)改委、市經(jīng)委、市委農(nóng)辦、市畜牧、商務(wù)、招商、統(tǒng)計(jì)、科技等部門抽調(diào)專門人員組成肉牛產(chǎn)業(yè)調(diào)研組。分為資源及基地建設(shè)調(diào)研、企業(yè)招商調(diào)研、市場(chǎng)調(diào)研三個(gè)專題組開展工作。

（二）調(diào)研對(duì)象和方法。

本次調(diào)研以實(shí)地考察為主，2010年8月16日-9月5日，資源及基地建設(shè)調(diào)研組赴云南昭通市、貴州畢節(jié)地區(qū)和省內(nèi)毗鄰的自貢、樂山、瀘州三市，對(duì)當(dāng)?shù)厝馀ＹY源、產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了調(diào)研考察；企業(yè)招商組赴河南、內(nèi)蒙古、吉林等省區(qū)，對(duì)我國(guó)現(xiàn)代奶牛、肉牛業(yè)深加工龍頭企業(yè)——蒙牛集團(tuán)、科爾沁牛業(yè)、皓月集團(tuán)等企業(yè)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查考察；市場(chǎng)調(diào)研組赴上海、廣州、深圳等地，對(duì)國(guó)際國(guó)內(nèi)、長(zhǎng)三角、珠三角、我市周邊地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展市場(chǎng)現(xiàn)狀及其趨勢(shì)進(jìn)行了調(diào)研。此外，調(diào)研組還采用了專家座談、個(gè)別交流、查閱資料、問卷調(diào)查等方法，對(duì)國(guó)際國(guó)內(nèi)畜產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、發(fā)展趨勢(shì)、宜賓市特色畜牧業(yè)的特點(diǎn)等進(jìn)行了調(diào)查分析。

（三）調(diào)研結(jié)論采信建議

本次調(diào)研通過實(shí)地考察，收集了大量數(shù)據(jù)和資料，分析了肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本條件、市場(chǎng)需求和變化趨勢(shì)以及宜賓現(xiàn)有地方品種特點(diǎn)，鑒于我市肉牛品種個(gè)體偏小、產(chǎn)肉率低、雜交牛比重不大等客觀因素，優(yōu)質(zhì)肉牛出欄量尚不足以滿足一個(gè)年屠宰5萬(wàn)頭牛的規(guī)?；罴庸て髽I(yè)需求，以及同國(guó)內(nèi)知名肉牛加工企業(yè)的前期溝通情況，在目前引進(jìn)一家知名畜產(chǎn)品加工企業(yè)條件暫不成熟。

我們目前需要做的工作是：一是依托現(xiàn)有筠連好牛旺等肉牛加工企業(yè)，給予大力扶持，積極發(fā)展牛肉食品加工業(yè)，開發(fā)休閑牛肉制品、軍需罐裝牛肉制品和清真牛肉制品，做大生產(chǎn)規(guī)模，做響產(chǎn)品品牌，帶動(dòng)肉牛養(yǎng)殖發(fā)展。二是依托良好的生態(tài)條件、充足的飼草、農(nóng)作物秸稈和酒糟等資源，加大投入力度，創(chuàng)新養(yǎng)殖發(fā)展模式，加強(qiáng)養(yǎng)殖基地建設(shè)，加大品種改良，做大規(guī)模，做優(yōu)品質(zhì)，力爭(zhēng)3-5年內(nèi)，我市年出欄肉牛20萬(wàn)頭以上，優(yōu)質(zhì)牛肉牛出欄量在5萬(wàn)頭以上，達(dá)到引進(jìn)發(fā)展國(guó)內(nèi)知名企業(yè)所需要的資源基礎(chǔ)，同時(shí)，加強(qiáng)項(xiàng)目的包裝推介，繼續(xù)與國(guó)內(nèi)其它龍頭企業(yè)對(duì)接，爭(zhēng)取早日實(shí)現(xiàn)肉牛精深加工招商項(xiàng)目的新突破。

二、現(xiàn)代肉牛業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析

1、全國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

⑴肉牛品種。我國(guó)有著豐富的品種牛資源，其中秦川牛、晉南牛、南陽(yáng)牛、魯西牛和延邊牛為我國(guó)五大著名品種，其牛肉品質(zhì)上乘。上世紀(jì)70年代初，我國(guó)由國(guó)外引進(jìn)了海伏特、安格斯、肉用短角、夏洛來(lái)、利木贊等肉用品種和西門塔爾等兼用品種牛，用來(lái)雜交改良當(dāng)?shù)嘏?，取得了較好的效果。

⑵養(yǎng)殖情況。2000年以后，隨著我國(guó)屠宰加工業(yè)的崛起，我國(guó)五大黃牛體系品種牛的存欄量逐年下

滑，到2009年底存欄總量?jī)H200萬(wàn)頭左右，占全部肉牛存欄量1.89%。我國(guó)肉牛養(yǎng)殖多為分散飼養(yǎng)，大型肉牛育肥場(chǎng)和規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)出欄量?jī)H5%左右。在肉牛飼養(yǎng)育肥過程中，缺少專用的添加預(yù)混料，飼料混雜、年齡混雜，導(dǎo)致育肥期長(zhǎng)、育肥效率低、牛肉的質(zhì)量差、產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，肉牛養(yǎng)殖缺乏成熟的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，散養(yǎng)者過度強(qiáng)調(diào)節(jié)糧，忽視了肉牛的品質(zhì)差異；而集約化飼養(yǎng)條件下牛日糧的50%以上是精料，不再是“節(jié)糧型畜牧業(yè)”。

⑶牛肉制品生產(chǎn)加工。在屠宰加工方面，出現(xiàn)兩種極端：一是屠宰設(shè)備極其簡(jiǎn)陋，對(duì)肉牛的加工利用能力差，資源利用率低；另一方面是屠宰設(shè)備先進(jìn)，屠宰能力很強(qiáng)，但肉源供不應(yīng)求，設(shè)備大部分時(shí)間處于停工狀態(tài)。在牛肉產(chǎn)品加工方面，多年來(lái)我國(guó)的牛肉主要是以未經(jīng)處理的鮮肉、冷凍牛肉和熟食的形式進(jìn)行銷售，而經(jīng)過排酸熟化處理的冷鮮牛肉很少，產(chǎn)品未進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆诸?、分?jí)和處理，造成產(chǎn)品的價(jià)格降低，銷量受阻，加工廠利潤(rùn)下降，甚至虧損。熟牛肉大多是由家庭作坊生產(chǎn)，未形成批量生產(chǎn)，加工方式簡(jiǎn)單，品種單一，技術(shù)含量低，缺少精加工產(chǎn)品，牛肉制品轉(zhuǎn)化率較低僅為3%-4%，而肉牛業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家牛肉制品轉(zhuǎn)化率為30%-40%。

2、毗鄰地區(qū)肉牛業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（1）云貴山區(qū)肉牛業(yè)現(xiàn)狀

云南昭通市、貴州畢節(jié)地區(qū)是以山地為主，草山草坡資源豐富，肉牛養(yǎng)殖歷史悠久，肉牛養(yǎng)殖役肉兼用，相對(duì)來(lái)說側(cè)重于役用，商品化程度和產(chǎn)業(yè)化水平相對(duì)較低。

品種資源：擁有列入《地方畜禽品種志》昭通黃牛、威寧黃牛地方畜禽品種。

生產(chǎn)規(guī)模：2009年牛存欄分別為53.65萬(wàn)頭、92.7萬(wàn)頭，出欄分別為16.2萬(wàn)頭、15.8萬(wàn)頭，出欄率分別為31.8%、17.6%。

養(yǎng)殖方式：以分戶散養(yǎng)為主，適度規(guī)模養(yǎng)殖比重分別為4%、8%。

產(chǎn)業(yè)化水平：肉牛加工欠發(fā)達(dá)，目前尚無(wú)1家上規(guī)模加工企業(yè)，肉牛加工僅畢節(jié)赫章縣有1個(gè)作坊式企業(yè)生產(chǎn)“郎都”牌牛肉產(chǎn)品，以制作牛肉干為主，年產(chǎn)值僅數(shù)百萬(wàn)元。在地域品牌方面畢節(jié)地區(qū)已推出集中打造“烏蒙”系列農(nóng)畜產(chǎn)品。

（2）川內(nèi)毗鄰地區(qū)牛肉業(yè)現(xiàn)狀

自貢、樂山、瀘州三市養(yǎng)殖規(guī)模相對(duì)較小，肉牛養(yǎng)殖役肉兼用，但側(cè)重于肉用，商品化程度和產(chǎn)業(yè)化水平相對(duì)較高。

品種資源：擁有列入《地方畜禽品種志》川南山地黃牛地方品種。

生產(chǎn)規(guī)模：自貢、樂山、瀘州2009年牛存欄分別為8.55萬(wàn)頭、11.741萬(wàn)頭、31.92萬(wàn)頭，出欄分別為5.75萬(wàn)頭、10.06萬(wàn)頭、10.69萬(wàn)頭，出欄率分別為82%、67%、34%。

養(yǎng)殖方式：以分戶散養(yǎng)為主，適度規(guī)模養(yǎng)殖比重分別為48%、15%、18.6%。

產(chǎn)業(yè)化水平：肉牛加工企業(yè)規(guī)模較小，產(chǎn)品以休閑牛肉制品為主，自貢“火邊子”牛肉年加工產(chǎn)品351噸，產(chǎn)值440萬(wàn)元，樂山羅城牛肉公司加工外銷牛肉產(chǎn)品700噸，產(chǎn)值2810萬(wàn)元。瀘州古藺高源食品公司加工牛肉干系列產(chǎn)品550噸，實(shí)產(chǎn)值4500萬(wàn)元。

表宜賓毗鄰地區(qū)肉牛業(yè)有關(guān)情況比較表（2009年）

單位：公斤、萬(wàn)頭、個(gè)、萬(wàn)元

市名 品種資源平均體重 頭平

產(chǎn)肉量 牛存欄 牛出欄 牛出欄率 規(guī)模養(yǎng)殖比例 規(guī)模以上肉牛加工企業(yè) 規(guī)模以上 肉牛加工 企業(yè)產(chǎn)值

云南

昭通市 昭通黃牛 236 100 53.65 16.2 31.8% 4%--

貴州

畢節(jié)地區(qū) 威寧黃牛 235 102 92.7 15.8 17.6% 8%---

自貢市 川南山地黃牛 290 120 8.55 5.75 82% 48% 2 440

樂山市 川南山地黃牛 290 120 11.41 10.06 67% 15% 1 2810

瀘洲市 川南山地黃牛 290 120 31.92 10.69 334% 18.6% 1 4500

宜賓市 川南山地黃牛 290 120 28.26 16.12 61% 20% 1 33003、牛肉制品市場(chǎng)需求分析

⑴從肉類產(chǎn)品總體需求來(lái)看，目前我國(guó)城市居民年人均肉類消費(fèi)40公斤以上，農(nóng)村居民年人均肉類消費(fèi)20公斤左右，而臺(tái)灣年人均肉類消費(fèi)已達(dá)到87公斤，北京城鎮(zhèn)居民年人均肉類消費(fèi)60公斤。一些發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)年人均肉食需要80-110公斤。隨著城鄉(xiāng)居民收入提高、人口自然增長(zhǎng)以及城市化進(jìn)程加快，我國(guó)對(duì)畜禽產(chǎn)品的總體需求也將持續(xù)增加。

⑵從居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)中畜產(chǎn)品比例來(lái)看，目前我國(guó)仍是以豬肉消費(fèi)為主，占畜產(chǎn)品消費(fèi)總量的60%以上，牛羊肉消費(fèi)量不到肉類總消費(fèi)量的25%；而國(guó)際上以牛羊肉為主，牛肉在30%以上，羊肉在20%以上，豬肉在30%左右。隨著我國(guó)居民對(duì)畜禽產(chǎn)品的消費(fèi)習(xí)慣逐步改變，消費(fèi)結(jié)構(gòu)也由過去的單一品種，向牛羊禽肉、奶制品產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，未來(lái)牛肉消費(fèi)將保持較快的需求增長(zhǎng)。

⑶從世界牛肉消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，根據(jù)世界經(jīng)濟(jì)一般規(guī)律，當(dāng)一個(gè)國(guó)家人均GDP達(dá)到1000-1500美元時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)牛肉消費(fèi)熱的現(xiàn)象，而我國(guó)2009年人均GDP已經(jīng)達(dá)到 3678美元，表明我國(guó)已進(jìn)入牛肉食品需求的快速增長(zhǎng)期，牛肉消費(fèi)總量和牛肉價(jià)格逐年遞增。目前，我國(guó)人均牛肉占有量?jī)H4.8公斤，而世界平均水平為15公斤，發(fā)達(dá)國(guó)家高達(dá)30-60公斤左右，我國(guó)牛肉的需求量仍然有比較大的上升空間。

三、我市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析

（一）發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的基本條件

1、需要量大質(zhì)優(yōu)的畜禽資源。由于牛的生產(chǎn)周期較長(zhǎng)、產(chǎn)仔較少，但凡規(guī)?；男竽翗I(yè)深加工企業(yè)，都需要有穩(wěn)定和充足的牛源保障。以雙匯集團(tuán)為例，雙匯曾經(jīng)在內(nèi)蒙古烏蘭察布盟投資建設(shè)一座肉牛屠宰加工廠，設(shè)計(jì)規(guī)模為年屠宰10萬(wàn)頭牛，但是由于該地區(qū)牛源不足，生產(chǎn)了不到1年時(shí)間就出現(xiàn)無(wú)?？蓺⒌默F(xiàn)象。再如，科爾沁牛業(yè)公司的產(chǎn)品定位于高端冷鮮牛肉生產(chǎn)后，由于優(yōu)質(zhì)牛源不足，導(dǎo)致其生產(chǎn)規(guī)模上不去，公司發(fā)展受到影響。早在2002年，“中國(guó)酒業(yè)大王”五糧液集團(tuán)與“新西蘭畜牧業(yè)大王”阿?？乒竞献黜?xiàng)目“五糧液阿?？平鹋?shí)業(yè)有限公司10萬(wàn)頭肉牛屠宰加工項(xiàng)目”在成都開業(yè)后，也因優(yōu)質(zhì)牛源不足等因素而停產(chǎn)。

2、需要良好的生態(tài)環(huán)境條件。高端的肉牛加工企業(yè)發(fā)展對(duì)原料基地及生產(chǎn)基地環(huán)境的要求都非常高，除加工條件要嚴(yán)格按照衛(wèi)生部頒布的《屠宰和肉類加工企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》要求規(guī)劃建設(shè)外，牛源基地也大多處于無(wú)工業(yè)污染地區(qū)，特別是皓月集團(tuán)和科爾沁牛業(yè)，為保證牛源的質(zhì)量，大力發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)，集中育肥，從飼料、飼養(yǎng)管理、防疫等方面嚴(yán)格把關(guān)，確保從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的綠色無(wú)污染。

3、需要大量的前端投入和政策扶持。肉牛產(chǎn)業(yè)對(duì)當(dāng)?shù)刎?cái)政的貢獻(xiàn)率不高，卻是一項(xiàng)民生工程、富民工程。以皓月集團(tuán)為例，公司通過“公司加基地帶農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)210個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成牧業(yè)小區(qū)，帶動(dòng)了20萬(wàn)農(nóng)戶，上百萬(wàn)農(nóng)民從事養(yǎng)牛業(yè)，每年轉(zhuǎn)化糧食秸稈750多萬(wàn)噸，農(nóng)民養(yǎng)牛增收10億元以上。因此在政策扶持上需要加大投入，除了在項(xiàng)目建設(shè)、稅收減免方面給予最大扶持外，還需要在產(chǎn)業(yè)鏈前端加大投入，例如集中育肥小區(qū)建設(shè)的投入，搭建投融資平臺(tái)，幫助農(nóng)戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提高積極性。以科爾沁牛業(yè)南陽(yáng)工廠項(xiàng)目為例，該項(xiàng)目由南陽(yáng)市政府先期投資5000萬(wàn)元，征地200多畝建設(shè)年屠宰5萬(wàn)頭肉牛生產(chǎn)線后，直接轉(zhuǎn)送給科爾沁牛業(yè)公司，同時(shí)還設(shè)立養(yǎng)殖基金為農(nóng)戶提供購(gòu)買犢牛擔(dān)保，解決農(nóng)戶規(guī)模化育肥資金不足問題，對(duì)按照標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)統(tǒng)一育肥小區(qū)的農(nóng)戶給予一次性60萬(wàn)元的補(bǔ)貼。

（二）我市發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的有利條件

1、產(chǎn)品銷路不愁，發(fā)展前景看好。我市的活牛除少量在本地市場(chǎng)鮮銷和供市內(nèi)幾家小規(guī)模牛肉加工企業(yè)作為牛肉條、牛肉干加工原料外，大量活牛被販運(yùn)外銷到成都、重慶、廣州等地。隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的改變，今后牛肉消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，肉牛業(yè)利潤(rùn)空間大。西南地區(qū)目前暫無(wú)大型牛肉屠宰及深加工企業(yè)。在加快肉?；亟ㄔO(shè)，大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，優(yōu)質(zhì)肉牛出欄有較大增長(zhǎng)情況下，發(fā)展肉牛加工業(yè)的市場(chǎng)前景看好。

2、具有發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的資源和基礎(chǔ)。我市南部山區(qū)草山草坡資源較為豐富，糧食秸稈和酒糟產(chǎn)量大，山區(qū)農(nóng)民養(yǎng)牛歷史悠久，牛的年飼養(yǎng)總量和出欄量居川南四市之首，全市2009年末存欄28.26萬(wàn)頭，年出欄

16.12萬(wàn)頭。特別是筠連、珙縣、興文三個(gè)山區(qū)縣地處烏蒙山脈、生態(tài)環(huán)境良好、無(wú)工業(yè)污染，具有發(fā)展綠色、生態(tài)牛肉的環(huán)境條件，年出欄肉牛8.19萬(wàn)頭，占全市出欄量51%；同時(shí)，隨著以翠屏、江安、長(zhǎng)寧、高縣、宜賓縣為主體的釀酒高粱基地的擴(kuò)大，每年高粱秸稈有10萬(wàn)噸以上，也具備將高粱秸稈作為飼料發(fā)展生態(tài)化、規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖的條件。

3、肉加工業(yè)開始起步。具有多年歷史的翠屏區(qū)蘭香齋的牛肉干系列、南溪的金絲牛肉也深受本地市民喜愛。筠連好牛旺公司2007年起步生產(chǎn)牛肉條，年產(chǎn)值僅400多萬(wàn)元，2009年已開發(fā)手撕牛肉、鹵汁牛肉、麻辣牛肉干等十三個(gè)產(chǎn)品，90%產(chǎn)品銷往省外，年產(chǎn)值已達(dá)3300萬(wàn)元。

4、宜賓地處川、滇、黔三省結(jié)合部的獨(dú)特區(qū)位，肉牛加工業(yè)可以輻射和吸納毗鄰昭通、畢節(jié)的部分牛源。

（三）我市發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的不利因素

1、部分地方對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展認(rèn)識(shí)不夠，投入不足。各級(jí)長(zhǎng)期以來(lái)把畜牧業(yè)作為農(nóng)村家庭經(jīng)營(yíng)副業(yè)對(duì)待，沒有認(rèn)識(shí)到產(chǎn)值已占農(nóng)村經(jīng)濟(jì)半邊天的畜牧業(yè)已成為新農(nóng)村建設(shè)重要支柱和農(nóng)民收入重要來(lái)源，沒有給予足夠重視，每年對(duì)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展沒有固定投入，對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)投入太少。而這次調(diào)研的貴州畢節(jié)高度重視畜牧產(chǎn)業(yè)，僅一年投入肉牛產(chǎn)業(yè)財(cái)政資金達(dá)1億元以上。河南南陽(yáng)為促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，由政府投資5000萬(wàn)元，征地200多畝建設(shè)年屠宰5萬(wàn)頭肉牛生產(chǎn)線后，直接轉(zhuǎn)送給科爾沁牛業(yè)公司，對(duì)養(yǎng)殖戶實(shí)行免費(fèi)配種、免費(fèi)防疫，引種和建圈給予一定補(bǔ)貼。

2、地方品種不適宜規(guī)?；姆指钊馀＜庸?。我市肉牛品種川南黃牛體型較小，屬小型役肉兼用型品種，成年牛平均體重300公斤左右，平均產(chǎn)肉量120公斤左右，肉的品質(zhì)也達(dá)不到生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)冰鮮牛肉分割的標(biāo)準(zhǔn)。而國(guó)內(nèi)五大品種之一秦川牛成年牛平均體重400公斤以上，平均產(chǎn)肉量210公斤。國(guó)外的品種西門塔爾成年肉牛平均體重600-1000公斤以上，平均產(chǎn)肉量300-500公斤，肉質(zhì)具有大理石紋路，適合精細(xì)分割加工。

3、短期內(nèi)產(chǎn)業(yè)資源量不能迅速擴(kuò)大。肉牛養(yǎng)殖業(yè)屬投資大、生產(chǎn)周期長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)。發(fā)展1個(gè)存欄100頭養(yǎng)殖場(chǎng)，包括圈舍建設(shè)、引種、品改、防疫、飼料等方面的投入至少需要50萬(wàn)元的投入，全市一年若要新增2萬(wàn)頭飼養(yǎng)量，需投入資金1個(gè)億。母牛初配年齡一般在1.5歲以上，從母牛配種、產(chǎn)犢、犢牛生長(zhǎng)、架子牛育肥、肉牛出欄這個(gè)周期，需要3年以上，一頭母牛終生僅能產(chǎn)犢7-10頭，在相對(duì)較短的期間養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴(kuò)大難以做到。

4、規(guī)?；潭容^低，生產(chǎn)方式落后。我市主要以散養(yǎng)為主，80％以上為零星散養(yǎng)的農(nóng)戶，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)尤其是規(guī)模養(yǎng)殖母牛數(shù)量較少。飼養(yǎng)管理方式落后，優(yōu)質(zhì)飼草飼料不足，飼料配合不科學(xué)，圈舍建設(shè)改造滯后，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；a(chǎn)水平較低。

5、我市肉牛加工企業(yè)規(guī)模偏小?，F(xiàn)有幾家牛肉加工企業(yè)規(guī)模小、缺乏精深加工產(chǎn)品、品牌知名度不高，總產(chǎn)值僅4000萬(wàn)元左右，要趕超省內(nèi)、國(guó)內(nèi)龍頭難度大。而省內(nèi)的牛肉休閑食品加工業(yè)，全省20強(qiáng)牛肉加工龍頭企業(yè)2009年加工銷售產(chǎn)品3.51萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入8.4億元。其中，目前省內(nèi)市場(chǎng)上成都“棒棒娃”、成都“遛洋狗”、閬中“張飛”牛肉、通江“燈影”牛肉等主打品牌，其加工銷售產(chǎn)品1.28萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入5.1億元，分別占到20強(qiáng)加工銷售產(chǎn)品和銷售收入的36.5%、60.7%。以冷鮮牛肉加工、銷售為主的國(guó)內(nèi)龍頭長(zhǎng)春皓月肉業(yè)集團(tuán)年屠宰肉牛能力10萬(wàn)頭，產(chǎn)值達(dá)6億元、內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)年屠宰肉牛能力10萬(wàn)頭，產(chǎn)值達(dá)5億元。

6、周邊地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)激烈。云南昭通、貴州畢節(jié)地區(qū)肉牛養(yǎng)殖總量遠(yuǎn)大于我市，品種改良起步早，政府扶持力度大，已開始重點(diǎn)打造肉牛養(yǎng)殖。畢節(jié)地區(qū)已開始申請(qǐng)“烏蒙山”系列產(chǎn)品區(qū)域品牌商標(biāo)注冊(cè)，正在籌建一條年宰殺牛3萬(wàn)頭的肉牛生產(chǎn)線。樂山市把肉牛產(chǎn)業(yè)作為三大特色畜牧業(yè)之一重點(diǎn)發(fā)展。而我市在肉牛產(chǎn)業(yè)方面扶持政策薄弱，投入力度較少。

四、發(fā)展我市肉牛產(chǎn)業(yè)的建議

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各級(jí)充分認(rèn)識(shí)畜牧產(chǎn)業(yè)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收重要來(lái)源，把畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展擺到農(nóng)村工作重要議事日程，加強(qiáng)組織和領(lǐng)導(dǎo)，為畜牧產(chǎn)業(yè)營(yíng)造寬松的發(fā)展環(huán)境。特別是要把肉牛產(chǎn)業(yè)作為特色畜牧業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)，給以足夠重視，加快發(fā)展。

2、制定優(yōu)惠政策，加大扶持力度。為了進(jìn)一步促進(jìn)肉牛業(yè)的持續(xù)發(fā)展，各級(jí)政府應(yīng)制定有利于肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，一是在基地建設(shè)方面。要制訂涵蓋從優(yōu)質(zhì)牧草種植、飼草青貯和秸稈氨化到基礎(chǔ)母牛保護(hù)

和引種、品改站點(diǎn)的建設(shè)、雜交改良以及規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)圈舍建設(shè)等方面的獎(jiǎng)補(bǔ)政策；二是要在技術(shù)培訓(xùn)、養(yǎng)牛專合社發(fā)展等方面加強(qiáng)扶持和補(bǔ)助；三是對(duì)加工企業(yè)在用地、稅收、融資等方面給予優(yōu)惠和扶持。每年市、縣財(cái)政爭(zhēng)取投入1000萬(wàn)元，拉動(dòng)社會(huì)資本1億元以上，不斷增加對(duì)肉牛養(yǎng)殖、加工的資金、物質(zhì)和技術(shù)投入，扶持和促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

3、完善肉牛良繁體系，加大品種改良力度。每年在生態(tài)資源優(yōu)越、養(yǎng)?；A(chǔ)較好的山區(qū)鼓勵(lì)發(fā)展500戶適度規(guī)模的母牛養(yǎng)殖戶，建立肉牛繁殖基地，加快肉牛種源的繁殖。完善黃牛品改站點(diǎn)，加大牛品種改良力度，每年利用西門塔爾牛細(xì)管凍精2萬(wàn)粒雜交改良本地黃牛，擴(kuò)大雜交肉牛比重，提高肉牛出欄率和產(chǎn)肉率。

4、加強(qiáng)飼料飼草資源開發(fā)利用，大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，促進(jìn)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變。每年新增種植人工牧草1萬(wàn)畝，大力推廣黑麥草、紫花苜蓿、蘇丹草等優(yōu)質(zhì)牧草種植和秸稈氨化、青貯及利用技術(shù)，確保養(yǎng)牛飼料的供應(yīng)。根據(jù)宜賓酒糟資源豐富的特點(diǎn)，推廣酒糟養(yǎng)牛技術(shù)以鮮酒糟或酒糟粉飼養(yǎng)肉牛，降低養(yǎng)殖成本。根據(jù)我市山區(qū)的實(shí)際情況，采用“母牛分戶繁殖，肉牛集中育肥”的生產(chǎn)方式，每年發(fā)展存欄100頭以上標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)100個(gè)。通過協(xié)會(huì)、專業(yè)合作社等積極推廣“借牛還牛”等生產(chǎn)模式，提高養(yǎng)牛生產(chǎn)組織化程度。

4、著力引進(jìn)和培育肉牛加工龍頭企業(yè)。將大力發(fā)展肉牛加工龍頭企業(yè)作為推動(dòng)肉牛經(jīng)濟(jì)發(fā)展的突破口，依托現(xiàn)有筠連好牛旺等肉牛加工企業(yè)，給予大力扶持，發(fā)展特色休閑食品加工業(yè)，帶動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。引導(dǎo)建立“公司或合作社+基地+農(nóng)戶”的肉牛生產(chǎn)模式，提高肉牛生產(chǎn)專業(yè)化水平，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)肉牛基地建設(shè)，為引進(jìn)發(fā)展國(guó)內(nèi)知名企業(yè)奠定產(chǎn)業(yè)和資源基礎(chǔ)。適時(shí)邀請(qǐng)科爾沁牛業(yè)公司等龍頭企業(yè)來(lái)宜考察投資。此外，加強(qiáng)項(xiàng)目的包裝推介，繼續(xù)與國(guó)內(nèi)其它龍頭企業(yè)的對(duì)接，爭(zhēng)取早日實(shí)現(xiàn)肉牛精深加工招商項(xiàng)目的新突破。

第四篇：關(guān)于修水將蠶桑產(chǎn)業(yè)設(shè)立為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的分析

關(guān)鍵詞：修水 蠶桑 主導(dǎo)

引言：

主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中一個(gè)極為重要的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。美國(guó)學(xué)者羅托斯（W.W.Rostow）從20世紀(jì)50年代初開始，對(duì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的作用進(jìn)行了系統(tǒng)闡述，并強(qiáng)調(diào)了主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)中的作用。幾乎在同一時(shí)期，以筱原三代平，植草益等為代表的日本經(jīng)濟(jì)學(xué)家，結(jié)合日本經(jīng)濟(jì)現(xiàn)實(shí)情況提出了極具應(yīng)用價(jià)值的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)選擇理論，這一理論成為二戰(zhàn)后的日本經(jīng)濟(jì)迅速恢復(fù)與發(fā)展的重要引導(dǎo)力量。由此可見，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的選擇對(duì)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有極其重要的戰(zhàn)略意義。

正因?yàn)槿绱?，正確選擇主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)就成了各國(guó)和地區(qū)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展的重要課題。在各國(guó)工業(yè)化進(jìn)程中，下列具有普遍性的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)選擇基準(zhǔn)已為理論界所公認(rèn)：赫希曼基準(zhǔn)，羅斯托基準(zhǔn)，筱原基準(zhǔn)和就業(yè)彈性基準(zhǔn)。對(duì)于上述幾種主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的選擇基準(zhǔn)，我們必須認(rèn)識(shí)到，這都是在具體情況上抽象出來(lái)的理論模型，放眼于未來(lái)的經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)，在理論上是能夠成立的。但要發(fā)揮選擇基準(zhǔn)的作用，還必須具備一些前提條件：（1）基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)相當(dāng)完善，不存在嚴(yán)重的“瓶頸制約”。（2）發(fā)展中不存在技術(shù)上的硬性約束。（3）不存在資金約束，政府要有資金上的有力扶持。

修水縣作為一處國(guó)家級(jí)貧困縣，當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展較慢，人民生活水平較為貧困。其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有待調(diào)整完善，各類設(shè)施有待發(fā)展建設(shè)。修水縣2009年國(guó)民生產(chǎn)總值中農(nóng)業(yè)占25%以上，其經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式較為粗放，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)特色顯著。但其當(dāng)?shù)匦Q桑產(chǎn)業(yè)卻存在很大的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，自20世紀(jì)90年代起，蠶桑產(chǎn)業(yè)已逐步發(fā)展成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的第一產(chǎn)業(yè)。本文將分析其特定區(qū)位中的這一特定主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)選擇。

一、蠶桑產(chǎn)業(yè)概述及發(fā)展前景

蠶桑產(chǎn)業(yè)，指以養(yǎng)殖家蠶和種植桑樹為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，以及繅絲、紡織等一系列加工制造產(chǎn)業(yè)。2000多年前，西漢張騫開辟了“絲綢之路”，中國(guó)絲綢由此源源不斷地傳往西方，蠶桑業(yè)自古以來(lái)就是中華民族的特色產(chǎn)業(yè)和代表性產(chǎn)業(yè)。直至今天，中國(guó)在蠶桑產(chǎn)業(yè)仍然居于遙遙領(lǐng)先的地位。2005年我國(guó)絲產(chǎn)量13萬(wàn)噸，是第二大生產(chǎn)國(guó)印度的8倍多。

隨著世界經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人們消費(fèi)購(gòu)買力的不斷增強(qiáng)，加上石油能源供應(yīng)趨緊，化纖的增產(chǎn)受到制約，給蠶絲等天然纖維以更廣闊的發(fā)展空問。蠶絲作為“纖維皇后”，穿著舒適、柔軟飄逸、典雅華貴與保健護(hù)膚，在天然纖維再度流行的今天，不僅受到中上富裕階層的喜愛，而且越來(lái)越得到一般收入階層的歡迎，必將成為新世紀(jì)消費(fèi)的主流之一，絲綢產(chǎn)品的市場(chǎng)需求前景看好。

“十五”期間以來(lái)，我國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)扭轉(zhuǎn)了上個(gè)世紀(jì)90年代大起大落的局面，保持了持續(xù)平穩(wěn)的發(fā)展。特別是2004年以來(lái)，蠶桑生產(chǎn)連續(xù)三年以10%以上的增產(chǎn)幅度和15%以上的單價(jià)增幅上升，極大地調(diào)動(dòng)了蠶農(nóng)的生產(chǎn)積極性。2006年，全國(guó)桑園面積1284萬(wàn)畝、蠶繭總產(chǎn)量74萬(wàn)噸，比2000年分別增長(zhǎng)35.4%和62.6%。在一些重點(diǎn)產(chǎn)地，養(yǎng)蠶業(yè)的蠶種培育、養(yǎng)蠶技術(shù)，已經(jīng)超過歷史記錄或世界先進(jìn)水平。

二、修水縣發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)

修水縣位于江西省西北邊陲，地處二省九縣交界處，是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)大縣，栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，北宋文學(xué)家張商英曾有“迢迢一水繞千山，桑柘蔭蔭聚落寬”的詩(shī)句，描寫的就是當(dāng)時(shí)二都梁口蠶桑生產(chǎn)的盛景。

修水縣現(xiàn)有人口82萬(wàn)，耕地而積37333 km2，境內(nèi)群山環(huán)抱，丘陵起伏，山清水秀，屬典型的亞熱帶溫潤(rùn)季風(fēng)氣候。全年平均氣溫14.5 0℃ ,無(wú)霜期247天，年日照時(shí)間1573.1小時(shí)，年降水量1617 mm，桑樹生長(zhǎng)期可達(dá)8個(gè)月，年可養(yǎng)蠶5~6批。土壤多為壤質(zhì)土，土層深厚，土質(zhì)肥沃，保水保肥性能好，無(wú)污染，發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)具有得大獨(dú)厚的自然環(huán)境條件，是發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的理想?yún)^(qū)域。

此外，修水縣于2006年申報(bào)國(guó)家“東桑西移”工程蠶?；亟ㄔO(shè)項(xiàng)目獲成功，成為國(guó)家支持的50個(gè)基地縣之一，并獲得國(guó)家補(bǔ)貼200萬(wàn)元專項(xiàng)資金扶助。

三、修水縣蠶桑業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

目前修水縣有桑園而積6666 km2,其中投產(chǎn)桑園3733 km2，桑園而積占全縣耕地而積的17.8%。占江西省桑園而積的50%，成為江西省最大的蠶?；乜h。修水蠶桑產(chǎn)業(yè)的大規(guī)模發(fā)展始于1991年，期間經(jīng)歷了1995年和2002年的繭價(jià)大跌的考驗(yàn)，尤其是2002年蠶繭價(jià)格跌到歷史最低谷，但修水縣蠶桑生產(chǎn)仍保持了較為穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢(shì)，蠶桑產(chǎn)業(yè)開始從幼稚期步入成熟期。目前修水縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)：

(一)蠶?？偭坑幸欢ㄒ?guī)模。

1995年蠶繭價(jià)格大跌，全縣桑園面積滑到歷史最低點(diǎn)，只有1.6萬(wàn)畝。2000年春，蠶桑業(yè)進(jìn)入了一個(gè)穩(wěn)定回升的時(shí)期。2000年~2001年連續(xù)兩年，每年新擴(kuò)桑園面積４萬(wàn)畝，短短的兩年內(nèi)桑園面積達(dá)到9.3萬(wàn)畝，占耕地面積的16.7％，占全省桑園面積20萬(wàn)畝的近一半，分布在三都、義寧、漫江、征村等31個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中1萬(wàn)畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)1個(gè)，5000畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)3個(gè)，1000畝以上的基地村8個(gè)，是目前我省最大的蠶?；乜h，占全省桑園總

面積的近50%。

(二)產(chǎn)業(yè)化體系初步形成。

修水縣堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)整體開發(fā)，走蠶桑產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)道路。目前建有在國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的電熱自控旋轉(zhuǎn)催青大樓；配有全省唯一的縣級(jí)蠶種場(chǎng)2個(gè)，年制種能力20萬(wàn)張，生產(chǎn)的蠶種已注冊(cè)了“寧紅”商標(biāo)；收烘繭站26個(gè)，年收烘能力達(dá)15萬(wàn)擔(dān)；繅絲企業(yè)3家，自動(dòng)繅生產(chǎn)線15組；絲棉加工企業(yè)3家。蠶桑生產(chǎn)已形成了制種、催青、收烘、繅絲、加工一條龍的產(chǎn)業(yè)化體系，正朝著區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、社會(huì)化服務(wù)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的方向發(fā)展。

四、修水縣將蠶桑業(yè)設(shè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的分析

蠶桑業(yè)在總收入中所占比重

蠶桑產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)性

五、修水縣發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)幾點(diǎn)建議

（一）轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在按照“政府扶持，企業(yè)自主，市場(chǎng)運(yùn)作，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式加大蠶桑發(fā)展力度的同時(shí)，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，由粗放型自由型生產(chǎn)向集約型集體型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，加大蠶桑專業(yè)合作社及蠶?；亟ㄔO(shè)，努力將蠶桑產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為拉動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)收入、提高國(guó)民生活水平的支柱。

（二）加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。

蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天已經(jīng)不僅僅是單一的種植培育產(chǎn)業(yè)，更延伸至紡織、化工、醫(yī)藥乃至食品產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng)離不開科技的進(jìn)步和革新。怎樣加大蠶桑科技水平，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，創(chuàng)造更高的附加價(jià)值，是擺在修水縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路上的一大難題。

（三）加強(qiáng)對(duì)重大龍頭企業(yè)的扶持，同時(shí)招大引強(qiáng)。

修水縣現(xiàn)有蠶桑相關(guān)企業(yè)5家，分別是祥輝公司、五星公司、德水公司、一家公司、綠冬公司?？陀^的講，這些企業(yè)為修水縣的蠶桑發(fā)展作出了巨大的貢獻(xiàn)。但是，這些企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備相對(duì)落后，市場(chǎng)份額小，帶動(dòng)能力不強(qiáng)，輻射不廣，開拓市場(chǎng)和抵御市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)能力弱，難以充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用。因此，在采取相關(guān)政府扶持措施保證現(xiàn)有的龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)的前提之下，還需引進(jìn)外地外省優(yōu)勢(shì)企業(yè)，充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的調(diào)控作用，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展。

（四）整合優(yōu)勢(shì)資源，培養(yǎng)自主名牌產(chǎn)品。

品牌對(duì)一個(gè)地區(qū)產(chǎn)業(yè)的輻射作用是顯著的。自主品牌能夠很好的促進(jìn)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)走出“閉

門造車”的困境，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)的輻射面積。對(duì)于修水縣來(lái)說，將蠶桑產(chǎn)業(yè)設(shè)立成為地區(qū)特色乃至地區(qū)標(biāo)識(shí)，樹立“修水蠶?！钡淖灾髌放疲瑢O大地促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)擴(kuò)大地域影響度和品牌知名度，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)良性循環(huán)。

六、總結(jié)

修水縣作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展較貧困地區(qū)，如何脫貧致富使經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展使其當(dāng)前發(fā)展重點(diǎn)。蠶桑產(chǎn)業(yè)以其收益性大、關(guān)聯(lián)性強(qiáng)、對(duì)當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)產(chǎn)業(yè)及科技產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)性大成為其主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)選擇的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。蠶桑產(chǎn)業(yè)是外向型產(chǎn)業(yè)，消費(fèi)群體為中高收入人群。修水將其發(fā)展成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)更能拉動(dòng)九江市乃至整個(gè)江西省的消費(fèi)需求，帶來(lái)新的消費(fèi)觀念和選擇，引領(lǐng)新一輪的絲織品消費(fèi)熱潮。

七、參考文獻(xiàn)

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第五篇：張掖著力打造西北肉牛產(chǎn)業(yè)第一大市

張掖：著力打造西北肉牛產(chǎn)業(yè)第一大市———2011年，張掖市肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到86.1萬(wàn)頭，出欄肉牛24.38萬(wàn)頭，畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)32.8 億元。

朱琳祥

(張掖市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，甘肅 張掖 734000)

張掖市位于甘肅省西北部，河西走廊中段，屬典型溫帶大陸性氣候，年平均氣溫為7.6℃，年日照時(shí)數(shù)3000－3600小時(shí)，全國(guó)第二大內(nèi)陸河—黑河流徑全區(qū)域，是典型的綠洲灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)，中國(guó)西北重要的生態(tài)安全屏障。全國(guó)重要的商品糧、草食畜、瓜果蔬菜生產(chǎn)基地和甘肅省七大農(nóng)產(chǎn)品加工循環(huán)經(jīng)濟(jì)基地。年玉米制種面積穩(wěn)定在100萬(wàn)畝以上，產(chǎn)秸稈200萬(wàn)噸以上，并有3800萬(wàn)畝草原和60萬(wàn)畝人工飼草地。特殊的地形地貌，是肉牛生長(zhǎng)的天然疫情隔離區(qū)；豐富的光熱資源，非常有利于肉牛發(fā)育生長(zhǎng)；農(nóng)作物主要依靠祁連山雪水灌溉，飼養(yǎng)環(huán)境綠色生態(tài)，牛肉品質(zhì)優(yōu)質(zhì)安全，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚。

自八十年代初期，伴隨著黃牛凍配技術(shù)的推廣應(yīng)用，張掖市引進(jìn)西門塔爾等肉牛品種，廣泛開展對(duì)本地河西黃牛的雜交改良。經(jīng)過三十多年的發(fā)展，全市存欄牛的95%以上為西門塔爾的二元雜種牛。近年來(lái)，張掖市又引進(jìn)皮埃蒙特、利木辛、夏洛萊等良種肉牛，大力開展肉牛三元雜交的試驗(yàn)研究和推廣，取得了顯著成效，并確定了基本的肉牛生產(chǎn)雜交方案。至目前，張掖市已擁有32萬(wàn)頭的西門達(dá)爾高代雜種基礎(chǔ)母牛群，是目前全國(guó)少有的單一種群。

2008年以來(lái)，張掖市以“張掖百萬(wàn)頭肉?；亟ㄔO(shè)工程”為突破口，以養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)、肉牛繁育、秸稈資源開發(fā)為重點(diǎn)，采取政府強(qiáng)力推動(dòng)、政策有力扶持、實(shí)施規(guī)模發(fā)展、堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、注重循環(huán)發(fā)展、突出機(jī)制創(chuàng)新等措施辦法，突出抓好“十鄉(xiāng)、百村、千戶”肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范基地建設(shè)，全力擴(kuò)大基地規(guī)模，培育壯大龍頭企業(yè)，加快完善市場(chǎng)體系，強(qiáng)力推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，已基本形成了養(yǎng)殖小區(qū)化、小區(qū)規(guī)范化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、效益最大化的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。肉牛產(chǎn)業(yè)已成為張掖農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中發(fā)展速度最快、成長(zhǎng)勢(shì)頭最好、增收潛力最大的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。2011年底，張掖市肉牛飼養(yǎng)量達(dá)86.1萬(wàn)頭，畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)32.8 億元，同比增長(zhǎng)14.28%，畜牧業(yè)人均純收入達(dá)1350元，同比增加340元。

政府強(qiáng)力推進(jìn)，政策全力扶持

在較短的時(shí)間里，實(shí)現(xiàn)發(fā)展速度、質(zhì)量和效益的有機(jī)統(tǒng)一，主要得益于張掖市順勢(shì)而為，確立了把肉牛產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育的發(fā)展戰(zhàn)略；制定具體細(xì)致的發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)了《關(guān)于扶持百萬(wàn)頭肉牛基地建設(shè)的優(yōu)惠政策》；作為“一把手”工程，納入“三位一體”目標(biāo)管理考核體系，靠實(shí)工作責(zé)任，強(qiáng)化工作措施，確保各項(xiàng)工作都有專門的領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)、專門的部門承擔(dān)、專門的隊(duì)伍去干、專門的支撐條件保障。全面落實(shí)農(nóng)戶小規(guī)模養(yǎng)殖貸款貼息、養(yǎng)殖小區(qū)以獎(jiǎng)代補(bǔ)、動(dòng)物畜禽“零費(fèi)用”免疫等扶持政策，2008-2010年直接投入9000多萬(wàn)元，用于貸款貼息、以獎(jiǎng)代補(bǔ)、零費(fèi)用配種、零費(fèi)用免疫等。各級(jí)政府牽頭協(xié)調(diào)，落實(shí)金融支持政策，2008-2011年為養(yǎng)牛大戶、企業(yè)發(fā)放貸款8.5億多元；對(duì)養(yǎng)牛企業(yè)和養(yǎng)牛大戶無(wú)償劃撥養(yǎng)殖用地10000多畝；免征土地占用、城市建設(shè)配

套等相關(guān)稅費(fèi)2.5億元。4年吸引民間投資20多億元。從2011年開始，與建行張掖分行簽訂五年期金張掖特色農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略合作協(xié)議，每年為養(yǎng)殖戶貸款10億元。

堅(jiān)持規(guī)模發(fā)展 擴(kuò)大養(yǎng)殖總量

全市各縣區(qū)按照整鄉(xiāng)、整村、整戶推進(jìn)的原則，全面推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，形成了具有張掖特色的“統(tǒng)一圈舍標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一引進(jìn)良種、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一組織銷售、分戶經(jīng)營(yíng)管理”為主要內(nèi)容的“五統(tǒng)一分”管理模式。甘州、臨澤、高臺(tái)等縣區(qū)肉牛飼養(yǎng)量連續(xù)三年保持20%以上的增長(zhǎng)速度，進(jìn)入全省肉牛產(chǎn)業(yè)大縣行列。山丹、肅南進(jìn)入全省羊產(chǎn)業(yè)大縣。著名畜牧學(xué)家、中國(guó)工程院張子儀院士認(rèn)為：“張掖肉牛發(fā)展模式開創(chuàng)了國(guó)內(nèi)肉牛規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖之先河?！眹?guó)家肉牛體系首席科學(xué)家曹兵海教授認(rèn)為：“張掖的32萬(wàn)頭西門達(dá)爾高代雜種基礎(chǔ)母牛群，目前在全國(guó)也是少有的單一種群。”至2011年底，全市新建肉牛養(yǎng)殖小區(qū)34個(gè)，累計(jì)達(dá)181個(gè)，建成肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范鄉(xiāng)10個(gè)，示范村110個(gè)，示范戶1300戶，10頭以上的養(yǎng)殖戶達(dá)到3.8萬(wàn)戶。建有國(guó)家級(jí)肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)2個(gè)、省級(jí)肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)5個(gè)、省級(jí)肉牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)6個(gè)。2個(gè)縣、3個(gè)養(yǎng)殖大戶、2個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)入選全國(guó)適度規(guī)?；概ｐB(yǎng)殖示范縣、戶、企業(yè)20強(qiáng)。采取貼息貸款、免除凍配費(fèi)用等方式，引導(dǎo)和支持農(nóng)戶發(fā)展基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖，全市基礎(chǔ)母牛達(dá)到38.54萬(wàn)頭。

強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)實(shí)施品牌戰(zhàn)略

開展30萬(wàn)農(nóng)村勞動(dòng)力技能培訓(xùn)工程。全力開展以畜種改良、疫病防治、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)模化養(yǎng)殖為重點(diǎn)的畜牧養(yǎng)殖科技培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)，并

邀請(qǐng)國(guó)家肉牛體系、西北農(nóng)林科技大學(xué)專家對(duì)本市專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行高層次技術(shù)培訓(xùn)。每年組織全市300名養(yǎng)殖大戶、專業(yè)技術(shù)人員和管理人員赴外地考察學(xué)習(xí)。共培訓(xùn)農(nóng)牧民4萬(wàn)余人次，發(fā)放科普資料6.5萬(wàn)多份。

2011年積極爭(zhēng)取扶持資金3000多萬(wàn)元，引進(jìn)以西門塔爾、弗蘭維赫、荷斯坦等為主的優(yōu)質(zhì)奶肉牛凍精，改良授配母牛，新建肉牛人工授精點(diǎn)。優(yōu)質(zhì)肉牛良種率由2008年的88％提高到2011年的95％。外引外聯(lián)，與美國(guó)邦斯美集團(tuán)簽訂肉牛產(chǎn)業(yè)開發(fā)合作協(xié)議，承辦了全國(guó)德系西門塔爾乳肉兼用牛區(qū)域試驗(yàn)示范推廣項(xiàng)目管理與技術(shù)培訓(xùn)班。實(shí)施品牌化戰(zhàn)略，大力推廣以良種、良料、良法、良醫(yī)、良舍為主要內(nèi)容的“五良”綜合配套技術(shù)和五統(tǒng)一分管理模式，制定并實(shí)施質(zhì)量追溯等54個(gè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程，全市肉牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)到了70%以上，逐步打造以“金張掖肉?！睘橹鞯娜馀Ｆ放疲⑾蜣r(nóng)業(yè)部和國(guó)家工商總局商標(biāo)局申請(qǐng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

張掖市肉牛發(fā)展十二五規(guī)劃提出，在未來(lái)的5年時(shí)間內(nèi)，堅(jiān)持以現(xiàn)代發(fā)展理念引領(lǐng)肉牛產(chǎn)業(yè)，努力在規(guī)模擴(kuò)展、品種改良、精深加工、品牌培育、市場(chǎng)開發(fā)上實(shí)現(xiàn)新突破，張掖肉牛飼養(yǎng)量要達(dá)到135萬(wàn)頭以上。將張掖打造成為在西北能主導(dǎo)市場(chǎng)、在國(guó)內(nèi)有領(lǐng)先地位、在世界有一定影響的優(yōu)勢(shì)肉牛生產(chǎn)區(qū)。屆時(shí)，張掖將真正成為中國(guó)西北肉牛產(chǎn)業(yè)第一大市。