第一篇：老姆登茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

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老姆登茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

作者：劉慧蘭

來(lái)源：《新農(nóng)村》2012年第05期

摘 要：文章首先闡述了老姆登茶葉生態(tài)環(huán)境、采制技術(shù)、品質(zhì)特點(diǎn)和社會(huì)成效，找出了生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，提出了老姆登茶葉發(fā)展思路和目標(biāo)，最后從合理布局、科學(xué)制定發(fā)展規(guī)劃方面，推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)方面，加快科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用、推進(jìn)科技進(jìn)步方面，改變經(jīng)營(yíng)狀況、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面，發(fā)展壯大生產(chǎn)基地方面，加強(qiáng)科技培訓(xùn)和切實(shí)抓好科技服務(wù)工作方面，培育龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織、執(zhí)行國(guó)家茶葉質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度等方面討論了老姆登茶葉發(fā)展的對(duì)策和技術(shù)措施。

關(guān)鍵詞：老姆登茶葉 生產(chǎn)現(xiàn)狀 對(duì)策

老姆登茶葉因產(chǎn)自怒江大峽谷老姆登村而得名，茶葉基地位于北緯26°32′碧羅雪山西麓，海拔1900～2000米地段，土壤為砂質(zhì)黃壤，PH5.5～6.5，坡度15～35°，年平均氣溫13.8℃左右，活動(dòng)積溫3902℃，平均霜期40天，平均光照1322.7小時(shí)，降水量1163mm，相對(duì)溫度80%。水源于碧羅雪山，土地濕潤(rùn)，空氣清新，周?chē)鷰资飪?nèi)無(wú)任何污染源，茶園位于村莊上方，茶葉加工廠建在茶園的右下角，及時(shí)采摘，及時(shí)加工，保證了鮮葉的自然特性，減少了鮮葉運(yùn)輸和加工過(guò)程中的污染。茶園沒(méi)有施用過(guò)任何農(nóng)藥和化肥，園中間作水冬瓜樹(shù)作遮蔭植物，山高多霧，是發(fā)展有機(jī)茶的一片理想凈土。

一、老姆登茶葉生產(chǎn)概況

老姆登茶園發(fā)展于60年代，從勐庫(kù)、雙江、昌寧一帶引進(jìn)茶種發(fā)展至今，老姆登茶區(qū)現(xiàn)有茶葉種植面積2800余畝，可采面積約1200畝，集中成片600余畝。“老姆登”茶品牌發(fā)展于1997年，由怒江州經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)掛鉤，實(shí)行“公司+農(nóng)戶+基地”的管理模式創(chuàng)立起來(lái)的。

1.采制技術(shù)

老姆登茶葉鮮葉采收后，適度攤涼2～6小時(shí)進(jìn)行加工，茶葉加工工序?yàn)椋簹⑶唷嗄怼醭础鲂巍愀伞鷵P(yáng)風(fēng)篩分→人工揀剔→勻堆包裝。

2.老姆登茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)

干茶外形美觀，條索緊結(jié)重實(shí)，兩頭完整，有鋒苗，均勻純凈，光澤油潤(rùn)，栗香濃郁。內(nèi)質(zhì)：香氣清高持久，滋味濃醇鮮活，收斂性強(qiáng)，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩勻黃綠明亮，具有“飲茶之腹，過(guò)喉爽快，口中留有余甘”之感，是不可多得的上乘飲品。

3.老姆登茶葉生產(chǎn)管理取得的成效

3.1茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值穩(wěn)步提高，促進(jìn)了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高了茶農(nóng)的生活水平

老姆登茶葉生產(chǎn)開(kāi)發(fā)采用“公司+農(nóng)戶+基地”的模式，把生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售連成一體化服務(wù)，與農(nóng)民形成互惠互利關(guān)系。15年來(lái)，茶農(nóng)獲直接收入375萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入750萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)稅收21.8萬(wàn)元，上繳財(cái)政收入30萬(wàn)元，上繳鄉(xiāng)村管理費(fèi)15萬(wàn)元，銷(xiāo)售優(yōu)質(zhì)干茶15萬(wàn)斤，扣除成本創(chuàng)利72萬(wàn)元。

3.2 茶葉質(zhì)量有了明顯改善，基本改造完各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施

過(guò)去一度存在的干茶顏色偏黃，外形不美觀，含水量過(guò)高的問(wèn)題從根本上解決了，現(xiàn)在的產(chǎn)品質(zhì)量和信譽(yù)較好，產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)都能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，在怒江境內(nèi)具有較高的知名度和市場(chǎng)占有率。老姆登茶廠距銷(xiāo)售地六庫(kù)鎮(zhèn)約130多公里，茶廠占地面積約1.5畝，建有簡(jiǎn)易廠房3間，內(nèi)置整套綠茶加工機(jī)械設(shè)備，場(chǎng)所清潔、衛(wèi)生、安全，遠(yuǎn)離村莊，遠(yuǎn)離了生活污染,周邊還建有其他五個(gè)小型初制加工作坊。

3.3 生態(tài)環(huán)境進(jìn)一步改善，為生產(chǎn)有機(jī)茶創(chuàng)造了有利條件

茶園采用傳統(tǒng)管理，嚴(yán)格控制農(nóng)藥、化肥的使用，每年中耕除草3至4次，秋茶采摘結(jié)束后重修剪一次，結(jié)合冬耕和春耕追施有機(jī)肥2次。茶園里間作水冬瓜樹(shù)，水冬瓜樹(shù)不僅起到了遮陰的效果，還有蓄水保土的作用，落葉可以回歸土地作有機(jī)肥，茶糧間作園間套復(fù)種豆科植物，有效地保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)了茶業(yè)朝著綠色、生態(tài)、環(huán)保的方向持續(xù)發(fā)展，營(yíng)造了發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的良好氛圍。

二、老姆登茶葉生產(chǎn)存在的問(wèn)題

1.茶園管理粗放，可投產(chǎn)茶園面積小，產(chǎn)業(yè)規(guī)模偏小

老姆登茶葉原料生產(chǎn)基地有茶園2800多畝，可目前能投入生產(chǎn)的茶園僅1200余畝，其中集中成片、茶樹(shù)密集的僅有600余畝，其余都零星分布，茶糧間作，整個(gè)茶區(qū)茶園管理粗放，完全屬于自然生長(zhǎng)狀態(tài)，畝產(chǎn)不足30kg，這些問(wèn)題的存在制約著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.基礎(chǔ)薄弱，加工環(huán)節(jié)結(jié)構(gòu)不合理

茶葉加工作坊過(guò)多，布局和結(jié)構(gòu)不合理，現(xiàn)有機(jī)械設(shè)備老齡化嚴(yán)重，缺少新型、名優(yōu)茶加工機(jī)械設(shè)施。

3.產(chǎn)業(yè)化程度低

龍頭企業(yè)難以發(fā)揮帶動(dòng)作用，產(chǎn)業(yè)化程度低，產(chǎn)品的單一性已不適應(yīng)市場(chǎng)的多元化、多樣化特點(diǎn)。產(chǎn)品品牌在國(guó)內(nèi)、省內(nèi)的市場(chǎng)影響力小，市場(chǎng)占有率低。

4.技術(shù)和資金投入不足

由于茶樹(shù)生長(zhǎng)速度緩慢，新建茶園投產(chǎn)需要五年左右，建園時(shí)間長(zhǎng)使茶園成本投入較大，導(dǎo)致資金投入和技術(shù)投入難度較大，茶園建設(shè)發(fā)展速度緩慢。

三、老姆登茶葉發(fā)展思路和目標(biāo)

老姆登茶葉生產(chǎn)與發(fā)展總體思路：以市場(chǎng)為導(dǎo)向，增加農(nóng)民收入為出發(fā)點(diǎn)，以提升產(chǎn)量、質(zhì)量、效益為目標(biāo)，依托科技進(jìn)步，全力打造“老姆登”特色品牌，推動(dòng)怒江茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，努力提高茶葉產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2012年及今后5年目標(biāo)：新發(fā)展良種茶園2000畝，改造中低產(chǎn)茶園2000畝，茶葉年產(chǎn)量達(dá)50噸以上，茶葉總產(chǎn)值達(dá)560萬(wàn)元以上。

四、老姆登茶葉發(fā)展對(duì)策和措施

在工作中把握好“注重創(chuàng)新、激發(fā)活力”，“注重實(shí)際、走地方特色”，“注重效益、促進(jìn)增收”三個(gè)原則，抓好以下幾個(gè)方面的工作：

1.老姆登茶葉發(fā)展對(duì)策

1.1深入調(diào)研、合理布局、科學(xué)制定發(fā)展規(guī)劃

老姆登茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開(kāi)政府等相關(guān)部門(mén)的大力支持和正確引導(dǎo)，根據(jù)新情況、新市場(chǎng)、新消費(fèi)趨勢(shì)的要求，進(jìn)一步理清思路，深入調(diào)研、合理布局、科學(xué)制定2012年及今后5年茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和茶葉產(chǎn)業(yè)功能區(qū)規(guī)劃，認(rèn)真做好項(xiàng)目申報(bào)和實(shí)施工作，全面啟動(dòng)怒江州“十二五”計(jì)劃中的“10萬(wàn)畝茶葉基地建設(shè)”項(xiàng)目實(shí)施和項(xiàng)目申報(bào)和項(xiàng)目實(shí)施工作，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1.2 實(shí)施“提升傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、加快特色農(nóng)業(yè)、推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、啟動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)”的峽谷農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)

1.2.1老姆登茶葉基地提升轉(zhuǎn)型。一個(gè)廠沒(méi)有充足的原料保證，始終沒(méi)辦法提高品質(zhì)和降低成本，始終沒(méi)辦法在短時(shí)間內(nèi)使產(chǎn)品的產(chǎn)量達(dá)到某一程度。做好優(yōu)良品種引進(jìn)和本地良種茶繁育基地建設(shè)項(xiàng)目，開(kāi)展茶葉機(jī)械化修剪、采摘的試驗(yàn)、示范，通過(guò)集約項(xiàng)目、集成技術(shù)、逐步提高老姆登村茶園集約化、現(xiàn)代化水平，推進(jìn)規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，加快老姆登茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，全面提升茶葉綜合生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)竟?fàn)幠芰Γ七M(jìn)茶產(chǎn)業(yè)建康發(fā)展，以基地來(lái)帶動(dòng)周?chē)罕姽餐l(fā)展。

1.2.2 提升改造老姆登茶葉加工廠。實(shí)施老姆登茶葉初制茶廠優(yōu)化改造和啟動(dòng)名優(yōu)茶加工廠改造工程，做好茶葉生產(chǎn)清潔化、智能化成套加工流水線建設(shè)試點(diǎn)工作，進(jìn)一步提高茶葉質(zhì)

量安全水平。茶廠優(yōu)化改造是提高茶葉質(zhì)量安全和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要舉措，結(jié)合各茶廠實(shí)際情況，科學(xué)地、合理地制訂年度茶廠優(yōu)化改造計(jì)劃，采取“淘汰一批、改造一批、新建一批”的措施，建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、規(guī)范化茶廠。

1.2.3提升“老姆登”品牌。出臺(tái)“老姆登”證明商標(biāo)專用權(quán)使用許可制度，全面使用“老姆登”證明商標(biāo)，發(fā)揮品牌增值效應(yīng)，緊緊圍繞“老姆登”茶葉品牌建設(shè)，集中力量，統(tǒng)一組織企業(yè)參加各種茶事活動(dòng)，利用雜志、報(bào)刊等各種媒體宣傳推介怒江茶葉，進(jìn)一步樹(shù)立怒江茶葉形象，擴(kuò)大影響力，力求獲得促銷(xiāo)成效呈現(xiàn)，增強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接能力。從提高產(chǎn)品的知名度，從市場(chǎng)、價(jià)格、信譽(yù)、農(nóng)民收入等方面都能為怒江州填補(bǔ)一個(gè)空白，大大提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，將更有力帶動(dòng)周?chē)罕姶罅Πl(fā)展生產(chǎn)。利用“老姆登”證明商標(biāo)來(lái)規(guī)范和管理，加大品牌保護(hù)力度，推進(jìn)新一輪品牌提升。

1.2.4促進(jìn)老姆登茶葉市場(chǎng)。充分利用“老姆登”在怒江州內(nèi)的知名品牌商標(biāo)，組織召開(kāi)“老姆登”證明商標(biāo)命名大會(huì)及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)會(huì)，組織參加早茶節(jié)、茶博覽會(huì)、省市農(nóng)博會(huì)等茶事活動(dòng)。加大媒體宣傳力度，宣傳怒江茶葉，創(chuàng)造條件啟動(dòng)茶葉功能區(qū)、休閑觀光等建設(shè)，促進(jìn)茶文化、觀光旅游與茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提升老姆登茶葉市場(chǎng)功能。

1.3 圍繞“強(qiáng)科技保發(fā)展、強(qiáng)生產(chǎn)保供給、強(qiáng)民生保穩(wěn)定”的發(fā)展思路，加快科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，推進(jìn)科技進(jìn)步

1.3.1開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建活動(dòng)，實(shí)施茶樹(shù)良種化工程。公司建基地，以基地帶動(dòng)農(nóng)戶,制定老姆登村標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建活動(dòng)實(shí)施方案，開(kāi)展創(chuàng)建活動(dòng)，結(jié)合老茶園優(yōu)化改造，引進(jìn)適宜怒江各地帶生長(zhǎng)的“云抗10號(hào)”等優(yōu)良品種，啟動(dòng)1～2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)茶園示范區(qū)創(chuàng)建工作。

1.3.2推廣應(yīng)用無(wú)公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)，提升茶園管理水平。按照安全、優(yōu)質(zhì)、高效的目標(biāo)，應(yīng)用無(wú)公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)，建設(shè)無(wú)公害茶葉基地，確保茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量安全。

1.3.3加快改造和完善機(jī)械裝備，提高茶葉管、采、制的機(jī)械化水平。茶葉機(jī)械裝備依托怒江州農(nóng)機(jī)部門(mén)農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼政策，茶葉采摘方面引進(jìn)先進(jìn)的名優(yōu)茶葉采摘機(jī)械設(shè)備，組織開(kāi)展茶葉機(jī)械采摘示范與推廣，名優(yōu)茶機(jī)械化采摘技術(shù)試驗(yàn)，緩解采茶勞力緊缺矛盾，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低生產(chǎn)成本。茶葉加工方面，引進(jìn)先進(jìn)的名優(yōu)茶加工設(shè)備，進(jìn)一步研發(fā)老姆登茶葉機(jī)制技術(shù)，推廣茶葉熱風(fēng)殺青、清潔化加工等技術(shù)。茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治方面，依托怒江州植保站開(kāi)展統(tǒng)防統(tǒng)治工作試點(diǎn)，引進(jìn)先進(jìn)防治機(jī)械和配套設(shè)備進(jìn)行試驗(yàn)示范，組建統(tǒng)防統(tǒng)治隊(duì)伍，提高病蟲(chóng)害防治效果，提高效益和安全水平。

1.3.4改變經(jīng)營(yíng)狀況，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。從改變怒江州茶業(yè)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分散、規(guī)模小、不利于發(fā)揮綜合規(guī)模效益入手，把生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售連成一體化服務(wù)，要與老百姓形成有機(jī)結(jié)合，相互促進(jìn)的組織形式和經(jīng)營(yíng)機(jī)制，要為農(nóng)民提供信息，培育市場(chǎng)，開(kāi)拓能力，進(jìn)行產(chǎn)品深加工。通過(guò)改變，老百姓在家門(mén)口就能獲得較高的經(jīng)濟(jì)收入，為老百姓脫了貧，致了富，帶動(dòng)了農(nóng)戶發(fā)展商品生產(chǎn)，培育了“龍頭企業(yè)”與農(nóng)民之間的互惠互利關(guān)系，讓農(nóng)民得到了實(shí)惠。

2.老姆登茶葉發(fā)展的技術(shù)措施

2.1發(fā)展壯大老姆登茶葉生產(chǎn)基地

堅(jiān)持“以改為主，適當(dāng)發(fā)展”原則，重點(diǎn)抓好品種更新和基地改造工作。

2.1.1改造低產(chǎn)茶園。老姆登村現(xiàn)有茶園中，有200多畝老茶園是在60年代開(kāi)始逐年建設(shè)起來(lái)的，大部分茶樹(shù)的樹(shù)齡是30～40年，根據(jù)茶樹(shù)生物學(xué)特性已處于成年期，樹(shù)冠已形如饅頭，采摘面小，茶園缺株斷行分布成簇狀，衰老枝、寄生物分布廣，萌發(fā)的茶芽小，抗病能力弱，營(yíng)養(yǎng)葉過(guò)剩，樹(shù)體養(yǎng)分供求分散。這一時(shí)期，如果水、肥、剪、采、保等管理配合得當(dāng)，一般能持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)10～20年，因此，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)措施管理，建立合理的采養(yǎng)制度，不斷采用輕修剪和深修剪交替進(jìn)行的方法更新采摘面和樹(shù)冠。同時(shí)，配套相適應(yīng)的肥培管理制度，促進(jìn)新梢迅速生長(zhǎng)，以保持旺盛的樹(shù)勢(shì)和育芽力，使茶葉產(chǎn)量持續(xù)上升。另外，有小部分茶樹(shù)已處于衰老期，樹(shù)體出現(xiàn)了向心生產(chǎn)趨勢(shì)，新梢活動(dòng)逐漸向下轉(zhuǎn)移，以至根頸部形成新的骨干枝進(jìn)行更新，根系也發(fā)生更新現(xiàn)象，吸收根減少，側(cè)根開(kāi)始死亡，根頸部也陸續(xù)形成不定根群，茶樹(shù)生機(jī)衰退。這個(gè)時(shí)期可以利用較強(qiáng)的再生能力，經(jīng)過(guò)人力更新，仍可復(fù)壯，構(gòu)成新樹(shù)冠，可多次更新，直到死亡。此時(shí)期的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，主要是在深耕改土的基礎(chǔ)上進(jìn)行重修剪或臺(tái)刈，剪去衰老枝條部分，促進(jìn)新的骨干枝形成，切斷老根，刺激新根發(fā)生，從而復(fù)壯根系和樹(shù)冠，達(dá)到茶葉產(chǎn)量回升的目的。

2.1.2實(shí)施茶樹(shù)良種化，引進(jìn)繁育良種茶苗，發(fā)展良種茶園。茶園改造和新茶園建設(shè)都需要苗木，根據(jù)集中連片，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量，利用先進(jìn)的栽培技術(shù)，適合茶園各種機(jī)械作業(yè)的原則和要求建200畝良種茶園，培育母本園。從選擇地塊、整理、深挖、施底肥做起，選用適宜怒江各地種植的優(yōu)良品種如“云抗10號(hào)”、“雪芽100”、“長(zhǎng)葉白毫”等密植，采用鋪草覆蓋以抗旱保苗，加強(qiáng)管理以培養(yǎng)壯苗，合理施肥以加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，低位修剪以矮化樹(shù)勢(shì)，治蟲(chóng)防疫加強(qiáng)茶園植保工作，采養(yǎng)結(jié)合持續(xù)高產(chǎn)的栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行良種茶園的建設(shè)。

2.1.3改造茶糧混合園。老姆登村有部分茶園由于在幼苗期管理不善，嚴(yán)重缺株斷行，導(dǎo)致茶樹(shù)分布稀疏，茶農(nóng)便在園中套種玉米等糧食作物，可是這兩種作物的產(chǎn)量都很低，沒(méi)有達(dá)到高產(chǎn)高收入的目的。對(duì)這一類(lèi)型茶園進(jìn)行農(nóng)業(yè)改造，補(bǔ)種優(yōu)質(zhì)茶苗的同時(shí)，對(duì)老茶樹(shù)進(jìn)行重修剪、深耕施肥等技術(shù)改造，逐步將茶糧混合園轉(zhuǎn)換為純茶園。其次，改變間作作物，以套種矮桿的、固氮的豆料植物，合理間套復(fù)種。

2.1.4加強(qiáng)幼齡茶園的管理。1999年開(kāi)始逐年投入建設(shè)的茶園中，大部分茶樹(shù)還處于幼齡期，這一時(shí)期的管理好壞，對(duì)茶樹(shù)的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)至關(guān)重要，如果茶樹(shù)因管理不善，造成樹(shù)勢(shì)衰退，以后即使加強(qiáng)管理也很難恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。因此，要以護(hù)苗、全苗、土壤耕鋤、合理施肥、定型修剪和打頂輕采的栽培技術(shù)要點(diǎn)管理。

2.2加強(qiáng)茶農(nóng)、從業(yè)人員的科技培訓(xùn)，切實(shí)抓好科技服務(wù)工作

為增加茶農(nóng)專業(yè)技術(shù)知識(shí)，提高從業(yè)人員科技素質(zhì)，提升茶葉加工技術(shù)、茶樹(shù)病蟲(chóng)防治技術(shù)、茶園栽培與管理技術(shù)，全面進(jìn)行茶葉技術(shù)推廣工作，需要組織和協(xié)助舉辦各種茶葉科技培訓(xùn)班，切實(shí)抓好科技服務(wù)工作。辦好茶葉技術(shù)培訓(xùn)班，一要以培育新型農(nóng)民為突破口，堅(jiān)持為“三農(nóng)”服務(wù)的原則，采取送出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)和專業(yè)人員下去等形式來(lái)開(kāi)展。以加快知識(shí)更新，提高科技人員服務(wù)能力，提高從業(yè)人員素質(zhì)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為目的，根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)的農(nóng)事特點(diǎn)，經(jīng)常深入田間地頭，采用實(shí)地講座的形式，幫助廣大茶農(nóng)解決生產(chǎn)上遇到的問(wèn)題，做到哪里有需要就服務(wù)到在哪里。二要積極開(kāi)展調(diào)查研究，及時(shí)了解茶葉生產(chǎn)情況，注意收集生產(chǎn)上的第一手資料，做好面上各項(xiàng)技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)工作，同時(shí)還需要組織茶農(nóng)開(kāi)展種植經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)信息、市場(chǎng)信息交流活動(dòng)，發(fā)放茶葉栽培技術(shù)資料。三要積極幫助茶農(nóng)引進(jìn)名茶加工機(jī)械，修剪、采摘、耕作、初精制機(jī)械。爭(zhēng)取扶貧單位和各級(jí)信用聯(lián)社對(duì)茶葉企業(yè)、經(jīng)營(yíng)大戶的支持，發(fā)放專項(xiàng)扶持貸款等工作。四要推行崗位承包責(zé)任制，鼓勵(lì)科技工作者積極參與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作?；亟ㄔO(shè)需要優(yōu)秀的科技人員，鼓勵(lì)科技工作者積極參與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作。

2.3加強(qiáng)培育龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織

老姆登村已經(jīng)成立了茶葉生產(chǎn)合作組織，今后的工作重心，就是需要加強(qiáng)培育茶葉生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織之間的聯(lián)系。農(nóng)民生產(chǎn)出來(lái)產(chǎn)品，公司把它變成商品，再將商品變成貨幣，貨幣再投入生產(chǎn)，周而復(fù)始，循環(huán)不斷，只有這樣，產(chǎn)業(yè)才具有生命力，公司才能生存，培育一個(gè)龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織很關(guān)鍵。依托龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織為公司、種植農(nóng)戶、龍頭企業(yè)提供市場(chǎng)、品種、價(jià)格等信息服務(wù)。

2.4建立茶葉質(zhì)量檢測(cè)體系，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家茶葉質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度

建立茶葉質(zhì)量檢測(cè)體系，杜絕衛(wèi)生質(zhì)量不符合各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品上市銷(xiāo)售，規(guī)范管理，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家茶葉質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。

總之，在市場(chǎng)需要和大力發(fā)展社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的新形勢(shì)下，迫使我們必須走科學(xué)辦廠、科學(xué)種植、科學(xué)管園、科學(xué)經(jīng)營(yíng)的科學(xué)管理化道路，培訓(xùn)農(nóng)戶，讓他們真正成為管理的能手、種植的能手。要從引進(jìn)優(yōu)良品種、科學(xué)管理茶園、機(jī)械設(shè)備改進(jìn)、完善基礎(chǔ)設(shè)施著手，要全面實(shí)施品牌戰(zhàn)略，要從人力、物力和財(cái)力多方面投入前提下，加強(qiáng)科技力量建好基地,在當(dāng)前面臨的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，老姆登茶葉要發(fā)展，必須依靠科學(xué)，科學(xué)種茶、科學(xué)管理、科學(xué)經(jīng)營(yíng)。參考文獻(xiàn)：

[1]《茶樹(shù)栽培學(xué)》.[2]《茶樹(shù)病蟲(chóng)害管理》.[3]《怒江土壤與氣候》.

第二篇：六盤(pán)水市茶葉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

六盤(pán)水市茶葉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

李玲

〔內(nèi)容摘要〕針對(duì)我市茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、優(yōu)勢(shì)及開(kāi)發(fā)潛力，如何將茶葉產(chǎn)業(yè)做大強(qiáng)，使之真正成為縣域經(jīng)濟(jì)的支柱。我們要立足資源優(yōu)勢(shì)，把握市場(chǎng)導(dǎo)向，大力擴(kuò)張基地規(guī)模，走“市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；苯?jīng)營(yíng)的路子，做好“大品牌、大產(chǎn)區(qū)、大市場(chǎng)”的文章，進(jìn)一步整合各種資源，變資源優(yōu)勢(shì)為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，壯大龍頭企業(yè)，打造拳頭產(chǎn)品，拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)化的健康發(fā)展。

〔關(guān)鍵 詞〕資源產(chǎn)業(yè)對(duì)策

〔作者介紹〕六盤(pán)水市人民政府研究室

茶葉是我市重要的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物,也是極具開(kāi)發(fā)潛力的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品之一。西部大開(kāi)發(fā)政策的實(shí)施，為我市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇和廣闊的前景。1998年我市編制的《六盤(pán)水市1998年至2010年茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)規(guī)劃》，明確了茶葉作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，并加強(qiáng)了對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)，從政策、項(xiàng)目、資金技術(shù)等方面給予大力扶持，加快了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。創(chuàng)造了“烏蒙春”“烏蒙劍”、“水城春”、“碧云春”4 個(gè)名優(yōu)茶品牌，并分別在全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比中獲得多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。2003年編制的《六盤(pán)水市農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)規(guī)劃》及2004年市農(nóng)業(yè)局編制的《六盤(pán)水市種植業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃》，均把茶葉列為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)建設(shè)。如何進(jìn)一步促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升其經(jīng)濟(jì)含量，把茶葉產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，使之真正成為縣域經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)點(diǎn)，成為農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)，走出一條產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、市場(chǎng)化的新路子。值得我們認(rèn)真思考。

一、我市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）茶園規(guī)模及分布

我市的茶葉種植歷史悠久，分布較廣，全市4個(gè)縣區(qū)均有茶樹(shù)種植，2004年，全市共有茶園面積3.6萬(wàn)畝,茶葉年總產(chǎn)量312噸，主要分布在27個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其中：六枝0.57萬(wàn)畝,年產(chǎn)量72噸，分布在木崗、大用、郎岱、灑志、落別、新窯、新場(chǎng)、牛場(chǎng)、折溪等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；盤(pán)縣1.12萬(wàn)畝,年產(chǎn)量70噸，分布在老廠、馬依、滑石、兩河、民主、羊場(chǎng)、朱東、新民等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；水城縣1.83萬(wàn)畝,年產(chǎn)量156噸，分布在楊梅、新街、勺米、米籮、猴場(chǎng)、玉舍等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；鐘山區(qū)800畝,年產(chǎn)量14噸，分布在大河鎮(zhèn)、大灣鎮(zhèn)。

（二）茶葉經(jīng)營(yíng)體制及加工能力

1、主要有以下幾種經(jīng)營(yíng)形式

（1）國(guó)有企業(yè)。主要有六枝茶葉公司、盤(pán)縣茶葉公司、水城縣茶葉公司；

（2）股份制企業(yè)。主要有津黔科技茶葉公司、楊梅林場(chǎng)與市林業(yè)局合作的公司（國(guó)有合作）、楊梅林場(chǎng)與楊梅鄉(xiāng)木城村合作的公司（國(guó)有、集體合作）；

（3）個(gè)體承包經(jīng)營(yíng)。水城米籮茶場(chǎng)、勺米茶場(chǎng)，盤(pán)縣糯寨茶場(chǎng)等等。

2、全市有茶葉加工廠22個(gè)，其中：具有一定規(guī)模的加工廠5家，年加工能力100噸以上、設(shè)備較齊全、具備精加工能力的企業(yè)3家（水城縣茶葉公司、津黔科技茶葉公司、盤(pán)縣茶葉公司）；年加工能力50噸以上的企業(yè)2家（六枝茶葉公司、盤(pán)縣糯寨茶廠）；其余茶廠規(guī)模較小、設(shè)備落后，年加工能力在10噸以下。

（三）茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

全市各茶廠生產(chǎn)加工的茶葉均為綠茶，大宗綠茶以炒青綠茶為主，也有一部分烘青綠茶。近年來(lái)，名優(yōu)綠茶的生產(chǎn)有較大的發(fā)展，品種主要有扁形茶、條形茶、卷曲茶等。2004年生產(chǎn)名優(yōu)高檔茶16噸，春茶160噸。

（四）茶葉銷(xiāo)售渠道

名優(yōu)高檔茶（清明以前的產(chǎn)品）主要被浙江杭州、重慶、成都等地茶商以每公斤240元-300元價(jià)格收購(gòu)，然后加上當(dāng)?shù)孛麅?yōu)茶包裝搶早上市，部分銷(xiāo)往天津、大年、成都等市；大宗綠茶主要在本市銷(xiāo)售，數(shù)量極少，還不足本地市場(chǎng)的20%份額；盤(pán)縣糯寨茶廠的綠茶由省郵政公司總經(jīng)銷(xiāo)；盤(pán)縣茶葉公司、津黔科技茶場(chǎng)的大宗茶也銷(xiāo)往成都等地。

二、茶葉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)及開(kāi)發(fā)潛力

（一）我市茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有明顯的特色，生產(chǎn)加工的茶葉均為綠茶。近年來(lái)，發(fā)達(dá)國(guó)家出現(xiàn)綠茶消費(fèi)熱，我國(guó)茶葉加工、國(guó)內(nèi)消費(fèi)和出口均以綠茶為主，綠茶產(chǎn)量占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的73.1%，占國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)量的55.9%，占茶葉出口量的65.3%。

（二）我市茶葉生態(tài)優(yōu)勢(shì)明顯。一是茶區(qū)多分布在山區(qū)，種植茶樹(shù)地區(qū)土層深厚，且富含硒元素，為天然富硒茶的開(kāi)發(fā)利用提供了資源基礎(chǔ)；二是具有得天獨(dú)厚的氣候條件。我市屬低偉度高海拔地區(qū)，亞熱帶高原季風(fēng)氣候，熱量豐富、雨量充沛、光照充足，年平均氣溫140C，對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)十分有利。我市是全國(guó)三大富硒帶之一，經(jīng)中科院地化所、南開(kāi)大學(xué)檢測(cè)，我市的津黔牌烏蒙春天然富硒茶含硒量0.8-1.5PPM,屬理想富硒范圍。

（三）山地資源豐富，勞動(dòng)力成本低廉。規(guī)劃區(qū)非耕地資源達(dá)500多萬(wàn)畝，其中適宜種植茶樹(shù)土地有75萬(wàn)畝。規(guī)劃區(qū)有勞動(dòng)力100多萬(wàn)，富余勞動(dòng)力30多萬(wàn)，勞動(dòng)力資源豐富且成本低廉。茶葉生產(chǎn)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，特別是有機(jī)茶和名優(yōu)茶的生產(chǎn)需要大量勞動(dòng)力進(jìn)行傳統(tǒng)生產(chǎn)和加工。我市豐富的農(nóng)村勞動(dòng)力資源和較低的勞動(dòng)力成本，具有明顯的比較優(yōu)勢(shì)。特別是在解決農(nóng)村勞動(dòng)力，增加農(nóng)民收入方面發(fā)揮了明顯作用。如楊梅片區(qū)，每年除草施肥、茶青采摘、加工等平均每年用工近8000個(gè)工時(shí)，相當(dāng)于解決200多人的長(zhǎng)年就業(yè)。津黔科技茶葉公司每年春季采茶期間（2-5月）向農(nóng)民支付工時(shí)費(fèi)約20萬(wàn)元；水城縣茶葉公司和津黔科技茶葉公司每年支付給農(nóng)民的費(fèi)用總額80多萬(wàn)元。

（五）民營(yíng)茶葉加工企業(yè)快速發(fā)展。近幾年，民營(yíng)茶葉企業(yè)數(shù)量不斷增加，規(guī)模不斷擴(kuò)大，組織結(jié)構(gòu)不斷完善，民營(yíng)企業(yè)在茶葉加工業(yè)中所占的地位不斷提高。今后，民營(yíng)企業(yè)將成為茶葉加工業(yè)的骨干力量，對(duì)促進(jìn)我市茶葉加工業(yè)發(fā)展將發(fā)揮更加重要的作用。

（六）從政策環(huán)境來(lái)看，西部大開(kāi)發(fā)的實(shí)施，現(xiàn)有政策有利于我市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。第一，隨著國(guó)家生態(tài)環(huán)境建設(shè)力度的加大，發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)將獲得更多的政策資金扶持；第二，隨著土地經(jīng)營(yíng)權(quán)制度的進(jìn)一步完善，農(nóng)民更注重土地的產(chǎn)出效益。茶葉產(chǎn)業(yè)是高效產(chǎn)業(yè)，與種糧比較，農(nóng)民從事茶葉產(chǎn)業(yè)獲利更多；第三，隨著農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的實(shí)施，茶園面積的擴(kuò)大，將提高良種茶葉園比重和促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)的形成；第四，加入WTO后，茶葉是我國(guó)鼓勵(lì)對(duì)外貿(mào)易的重要農(nóng)產(chǎn)品。

三、存在問(wèn)題

近年來(lái)，由于我市茶葉生產(chǎn)管理體制和經(jīng)營(yíng)機(jī)制等方面還有很多不足，致使茶葉產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)一系列問(wèn)題，茶葉優(yōu)勢(shì)沒(méi)有得到充分發(fā)揮，長(zhǎng)期處于低迷狀態(tài)，茶葉產(chǎn)業(yè)難有突破性進(jìn)展，在同行業(yè)中處于不利地位。具體表現(xiàn)在：

（一）茶園管理粗放，經(jīng)濟(jì)效益不高。

全市3.6萬(wàn)畝茶園中，低產(chǎn)茶園1.45萬(wàn)畝，占40%；而無(wú)性系良種茶園面積約0.38萬(wàn)畝，約占10.05%。實(shí)際采茶1.78萬(wàn)畝，平均畝產(chǎn)量約18公斤，僅為貴州省平均畝產(chǎn)量的一半，與全國(guó)平均畝產(chǎn)量55公斤差距較大。另外，由于經(jīng)營(yíng)分散、生產(chǎn)規(guī)模小，制茶設(shè)備陳舊、老化，機(jī)械化程度低，夏秋茶因?yàn)椴烧M(fèi)用高而利潤(rùn)低，企業(yè)就少采或不養(yǎng)，造成單產(chǎn)低，致使生產(chǎn)成本上升，茶葉生產(chǎn)效益難以提高。

（二）龍頭企業(yè)規(guī)模小，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

目前全市的22個(gè)加工企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模小、實(shí)力不強(qiáng)，缺乏強(qiáng)有力的龍頭企業(yè)。一是茶葉加工技術(shù)落后，產(chǎn)品附加值較低，茶葉多為初級(jí)新產(chǎn)品，結(jié)構(gòu)單一，不分等級(jí)，新產(chǎn)品質(zhì)量不高，經(jīng)營(yíng)效益差。綜合實(shí)力不強(qiáng)，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)欠缺，科技含量低，優(yōu)勢(shì)不明顯，難以帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的同步發(fā)展。二是企業(yè)各自為陣，強(qiáng)調(diào)縣域優(yōu)勢(shì)而忽視區(qū)域優(yōu)勢(shì)，難以形成體現(xiàn)地區(qū)特色的區(qū)域名牌。機(jī)制缺乏活力。茶葉公司均為政府部門(mén)創(chuàng)辦的國(guó)營(yíng)企業(yè)，其生產(chǎn)管理體制、經(jīng)營(yíng)機(jī)制已不適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的需要，企業(yè)管理水平、經(jīng)營(yíng)模式滯后，致使產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，處境艱難。

（三）產(chǎn)業(yè)投入不足，科技含量低。

由于茶葉初制加工目前仍是半手工半機(jī)械制作，目前，全市僅有各類(lèi)加工機(jī)械120臺(tái)，由于資金投入不足，加工設(shè)備無(wú)法更新配套和引進(jìn)新技術(shù)。在整個(gè)茶葉生產(chǎn)、加工、包裝以及管理上，只重視茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，不重視科技含量投入，導(dǎo)致茶農(nóng)文化素質(zhì)低下，科技含量薄弱，技術(shù)推廣率低，低產(chǎn)茶園面積大，難以提高產(chǎn)品附加值，發(fā)展后勁不足。

（四）銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)不健全，缺乏有效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段。

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念和手段落后。一是缺乏對(duì)茶葉品質(zhì)、茶文化歷史的系統(tǒng)宣傳；二是企業(yè)只側(cè)重本地銷(xiāo)售，沒(méi)有健全的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，坐等客戶上門(mén)，銷(xiāo)售人員很少，企業(yè)普遍缺乏現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理念，缺乏專業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)人才和專門(mén)的市場(chǎng)開(kāi)拓。

（五）經(jīng)營(yíng)管理體制落后。我市茶葉生產(chǎn)最初是外貿(mào)和供銷(xiāo)部門(mén)管理，80年代以后又由農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利等部門(mén)多頭管理。1997年市政府明確農(nóng)業(yè)部門(mén)為茶葉生產(chǎn)的主要管理指導(dǎo)和牽頭部門(mén)，但缺乏相應(yīng)的專業(yè)人員和工作力度，缺乏具有導(dǎo)向性和指導(dǎo)服務(wù)的工作方法和手段，全市沒(méi)有統(tǒng)一的發(fā)展思路，各縣區(qū)各行其是，農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)局、林業(yè)局、農(nóng)發(fā)辦、水利局各自采取不同方式，不同程度地對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行扶持，這種分散管理、分散資金和技術(shù)的方式，造成了人財(cái)物等的浪費(fèi)，綜合效益沒(méi)有很好地發(fā)揮。一是各縣區(qū)的茶葉公司法人仍由行政干部兼任；二是公司管理人員過(guò)多，素質(zhì)偏低，企業(yè)負(fù)擔(dān)過(guò)重；三是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)差，企業(yè)的發(fā)展仍依賴于政府投資；四是與農(nóng)戶沒(méi)有形成很好的利益機(jī)制。

四、建議與對(duì)策

針對(duì)我市茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、優(yōu)勢(shì)及開(kāi)發(fā)潛力，如何將茶葉產(chǎn)業(yè)做大強(qiáng)，使之真正成為縣域經(jīng)濟(jì)的支柱。我們要認(rèn)真分析現(xiàn)狀，理清思路，明確茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想：立足資源優(yōu)勢(shì)，把握市場(chǎng)導(dǎo)向，大力擴(kuò)張基地規(guī)模，走“市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化”經(jīng)營(yíng)的路子，做好“大品牌、大產(chǎn)區(qū)、大市場(chǎng)”的文章，進(jìn)一步整合各種資源，變資源優(yōu)勢(shì)為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，壯大龍頭企業(yè)，打造拳頭產(chǎn)品，拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)化的健康發(fā)展。

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，制定有力措施。

1、加大政府調(diào)控力度，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化。改革現(xiàn)行茶葉生產(chǎn)、加工、流通和貿(mào)易四個(gè)領(lǐng)域分割管理的體制，實(shí)行統(tǒng)一管理和協(xié)調(diào)的行業(yè)管理機(jī)構(gòu)，完善市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序，避免政出多門(mén)。打破地區(qū)、行業(yè)、部門(mén)、所有制等的觀念界限，各級(jí)政府和有關(guān)部門(mén)在實(shí)施茶葉產(chǎn)業(yè)化中要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、密切配合，形成級(jí)級(jí)有人抓，層層有人管的良好局面。

2、堅(jiān)持政府引導(dǎo)，企業(yè)運(yùn)作的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行模式。政府主要做好產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向工作，利用信息渠道的優(yōu)勢(shì)，給企業(yè)提供指導(dǎo)性意見(jiàn)；在基地建設(shè)、企業(yè)注冊(cè)等方面提供方便快捷的服務(wù)。

3、增加茶葉產(chǎn)業(yè)資金的投入。加大各級(jí)財(cái)政扶持力度，建立產(chǎn)業(yè)扶持長(zhǎng)效機(jī)制，使現(xiàn)行對(duì)產(chǎn)業(yè)扶持的獎(jiǎng)補(bǔ)激勵(lì)政策規(guī)范化、制度化。加大項(xiàng)目建設(shè)力度，在遵守國(guó)家財(cái)經(jīng)制度的前提下，有效整合各類(lèi)專項(xiàng)資金，強(qiáng)力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)建設(shè)步伐。

4、加大茶葉產(chǎn)業(yè)的扶持力度。加大建設(shè)高優(yōu)生態(tài)茶園的扶持力度，尤其要注重?zé)o公害茶葉生產(chǎn)體系建設(shè)和基地建設(shè)、改良品種，提高單產(chǎn)、提高品質(zhì)、打好名牌、拓展市場(chǎng)、增加效益，做大做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)，真正把茶葉產(chǎn)業(yè)建成高優(yōu)生態(tài)茶葉加工主導(dǎo)型的支柱產(chǎn)業(yè)。

5、協(xié)調(diào)利益關(guān)系。對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)要按市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的要求管理，要建立起合理的利分配機(jī)制，本著互利、平等、自愿的原則，處理好內(nèi)部利益分配，建立風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾的分配機(jī)制。

（二）大力培植龍頭企業(yè)，壯大市場(chǎng)主體。

堅(jiān)持走龍頭+基地+農(nóng)戶的模式，走集團(tuán)化、集約化、市場(chǎng)化的發(fā)展思路。培植壯大骨干茶場(chǎng)，以資本為紐帶，進(jìn)一步創(chuàng)新茶葉生產(chǎn)組織形式，積極推進(jìn)茶場(chǎng)間的聯(lián)營(yíng)合作，發(fā)展壯大龍頭企業(yè)。通過(guò)品牌重組、人才重組、資產(chǎn)重組，實(shí)現(xiàn)茶葉一體化，形成一個(gè)拳頭對(duì)外，一個(gè)品牌支撐的緊密型茶葉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。

1、重點(diǎn)支持水城縣茶葉公司或津黔科技茶葉公司對(duì)水城縣楊梅片區(qū)的茶葉資源進(jìn)行全面整合。按現(xiàn)代企業(yè)制度進(jìn)行規(guī)范運(yùn)作，做大做強(qiáng)，通過(guò)試點(diǎn)，帶動(dòng)全市茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

2、充分利用我市茶葉重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃的機(jī)遇，加大招商引資工作力度。從浙江、福建或省內(nèi)茶葉發(fā)展先進(jìn)地區(qū)引進(jìn)一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)、經(jīng)營(yíng)理念先進(jìn)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)好的龍頭企業(yè)，通過(guò)資產(chǎn)并購(gòu)、品牌合作、技術(shù)入股等形式，將全市原有茶葉加工企業(yè)和茶農(nóng)有機(jī)聯(lián)合起來(lái)，形成一條產(chǎn)業(yè)鏈，盡快實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)組織形式的更新升級(jí)，同時(shí)也帶領(lǐng)我市茶葉產(chǎn)業(yè)更好地開(kāi)拓國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)。

3、各縣區(qū)按照這一思路，建立一個(gè)縣級(jí)示范茶廠，重點(diǎn)支持和幫助一家龍頭企業(yè)發(fā)展，增加必要的設(shè)備投入，集中力量扶持其做強(qiáng)做大，通過(guò)它對(duì)轄區(qū)內(nèi)茶葉資源進(jìn)行充分整合和利用，帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（三）形成利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益機(jī)制。

抓住產(chǎn)權(quán)、利益、風(fēng)險(xiǎn)三個(gè)基本要件，妥善處理各方利益關(guān)系，建立起一種能兼顧各方利益的協(xié)調(diào)機(jī)制。

創(chuàng)新產(chǎn)權(quán)聯(lián)結(jié)機(jī)制。在產(chǎn)前和產(chǎn)中環(huán)節(jié)。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)和農(nóng)戶雙方共同投入，農(nóng)戶可以資金、土地、技術(shù)等生產(chǎn)要素折價(jià)入股，實(shí)現(xiàn)土地使用權(quán)流轉(zhuǎn)，提高資金使用效益；龍頭企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)要素入股的份額，實(shí)行按股分紅。

創(chuàng)新利益分配機(jī)制。引導(dǎo)龍頭企業(yè)自覺(jué)地把扶持生產(chǎn)環(huán)節(jié)作為實(shí)現(xiàn)自身利益的必要手段和義務(wù)，同時(shí)充分考慮農(nóng)民的利益要求，使農(nóng)民在參與產(chǎn)業(yè)化的過(guò)程中，可以使分享生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)增值帶來(lái)的收益。

創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)保障機(jī)制。引導(dǎo)龍頭企業(yè)通過(guò)完善公積金、風(fēng)險(xiǎn)基金等提留積累制度，在銷(xiāo)售收入或利潤(rùn)中，提取一定比例的風(fēng)險(xiǎn)保障金，尋產(chǎn)品實(shí)行最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)和適當(dāng)高于市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)，以豐補(bǔ)欠，結(jié)余滾存，提高農(nóng)民抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

（四）增強(qiáng)地方特色，統(tǒng)一打造富硒茶葉品牌。

要?jiǎng)?chuàng)新茶葉發(fā)展理念，突破當(dāng)前以行政區(qū)域抓茶葉產(chǎn)業(yè)的思維方式，樹(shù)立起“大品牌、大產(chǎn)區(qū)”的意識(shí)。針對(duì)我市茶葉品牌多、規(guī)模小、效益差的實(shí)際，有關(guān)部門(mén)要對(duì)全市茶葉開(kāi)展專題研究，進(jìn)行整合，推出2-3個(gè)知名度高、前途好的品牌，統(tǒng)一申報(bào)有“富硒”標(biāo)志的商標(biāo)名稱，作為我市茶葉的首選品牌，做大做強(qiáng)，充分發(fā)揮其在全市茶葉產(chǎn)業(yè)中龍頭品牌的作用。品牌確定后，將選定的品牌擴(kuò)展到全市的主要產(chǎn)區(qū)，各縣區(qū)要圍繞選定的品牌建生產(chǎn)基地，使選定的品牌成為六盤(pán)水市名茶的公共品牌。

（五）積極發(fā)展行業(yè)協(xié)會(huì)，著力提高企業(yè)的組織化程度。

積極鼓勵(lì)發(fā)展行業(yè)協(xié)會(huì)，按照“企業(yè)創(chuàng)辦、市場(chǎng)運(yùn)作、政府支持”的辦法，積極引導(dǎo)同行業(yè)龍頭企業(yè)、茶葉加工企業(yè)和專業(yè)合作組織聯(lián)合組建行業(yè)協(xié)會(huì)。健全行業(yè)協(xié)會(huì)功能，一是發(fā)揮協(xié)會(huì)對(duì)茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品升級(jí)和促進(jìn)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步的作用。二是為企業(yè)提供市場(chǎng)信息、技術(shù)交流、產(chǎn)品檢驗(yàn)、信用咨詢、布局規(guī)劃等服務(wù)。三是代表經(jīng)營(yíng)的利益，向政府反映要求及建議等，不斷提高茶葉企業(yè)的組織化程度，形成行業(yè)自律機(jī)制和競(jìng)爭(zhēng)合力。

（六）積極培育市場(chǎng)體系，拓展市場(chǎng)空間。

實(shí)施茶葉產(chǎn)業(yè)化，必須加快市場(chǎng)體系建設(shè)，要把“富硒”作為品牌形象，搞好市場(chǎng)化運(yùn)作，重點(diǎn)建設(shè)好專業(yè)化批發(fā)市場(chǎng)。按照“開(kāi)放、搞活、扶持、引導(dǎo)”的方針，走現(xiàn)代企業(yè)管理制度的路子，因勢(shì)利導(dǎo)地動(dòng)員社會(huì)各方面的力量，鼓勵(lì)茶農(nóng)和客商以各種形式進(jìn)入流通領(lǐng)域，形成貫通城鄉(xiāng)的專業(yè)性批發(fā)市場(chǎng)，拓寬市場(chǎng)空間。要樹(shù)立現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)理念，培育專業(yè)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，不斷拓展產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)。

（七）實(shí)施規(guī)劃，興建茶園。

按照《六盤(pán)水市農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)規(guī)劃》，至2010年將在全市3個(gè)縣區(qū)的重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)新建茶園基地

2.5萬(wàn)畝，改造低產(chǎn)茶園5000畝。采取有效措施，充分調(diào)動(dòng)茶農(nóng)生產(chǎn)積極性，切實(shí)抓好茶園建設(shè)，是當(dāng)前和今后一段時(shí)期的主要工作。

1．全市茶葉產(chǎn)業(yè)按照區(qū)域化、規(guī)?；囊筮M(jìn)行科學(xué)規(guī)劃、合理布局。農(nóng)業(yè)技術(shù)部門(mén)要認(rèn)真制定種植規(guī)劃，突出發(fā)展無(wú)性系無(wú)公害良種茶園，對(duì)現(xiàn)有老茶園要制定分次分批進(jìn)行良種化改造的規(guī)劃。

2．加大力度，擴(kuò)大無(wú)性系無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地。農(nóng)業(yè)部門(mén)要按照“無(wú)公害、綠色和有機(jī)食品”的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系制定生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，并指導(dǎo)農(nóng)戶嚴(yán)格按規(guī)程操作，提高綠色食品茶和有機(jī)茶產(chǎn)量與品質(zhì)，增強(qiáng)茶葉的市場(chǎng)占有率。

3．多渠道解決茶葉基地建設(shè)的資金投入問(wèn)題。一是龍頭企業(yè)要加大對(duì)基地建設(shè)的投入，為茶農(nóng)提供小額貸款擔(dān)保，與茶農(nóng)建立穩(wěn)定長(zhǎng)期的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)行保護(hù)價(jià)收購(gòu)，全面調(diào)動(dòng)茶農(nóng)的種植積極性。二是充分利用政策，整合部門(mén)力量，把國(guó)家優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、退耕還林、種草養(yǎng)畜、水土保持、以工代賑等項(xiàng)目和資金進(jìn)行捆綁使用，搞好道路、水系建設(shè)、改良茶園等。三是加大引導(dǎo)力度，引導(dǎo)茶農(nóng)增加對(duì)茶葉生產(chǎn)基地的投入，在條件成熟的地方，通過(guò)茶葉協(xié)會(huì)建立茶葉擔(dān)保基金，幫助企業(yè)和農(nóng)戶融資。

（八）全面實(shí)施技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略。

大力推進(jìn)科技創(chuàng)新和體制創(chuàng)新，逐步建立起以企業(yè)為主體的茶葉加工技術(shù)創(chuàng)新體系，增強(qiáng)企業(yè)整體素質(zhì)。茶葉加工業(yè)要實(shí)現(xiàn)由初加工向深加工、由粗加工向精加工的轉(zhuǎn)變，必須依靠科技進(jìn)步；提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量、降低產(chǎn)品成本必須科技進(jìn)步。茶葉是勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè)，而我市茶葉加工業(yè)規(guī)模比較小，勞動(dòng)力成本所占比重高。因此，發(fā)展我市茶葉加工業(yè)，提高我市茶葉產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，必須全面實(shí)施技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略，逐步建立以企業(yè)為主體的技術(shù)創(chuàng)新體系，加大政府科技投入，開(kāi)展茶葉加工關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，加快推進(jìn)高新技術(shù)成果產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)茶葉加工業(yè)的升級(jí)。實(shí)現(xiàn)技術(shù)跨越式發(fā)展，力爭(zhēng)到2010年，使茶葉加工業(yè)整體科技水平居國(guó)際先進(jìn)水平。

第三篇：景寧縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

景寧縣茶葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的主要問(wèn)題與對(duì)策探討

【摘要】針對(duì)景寧縣茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題，提出了加快茶葉新品種選育、相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及栽培技術(shù)創(chuàng)新的對(duì)策，帶動(dòng)景寧縣茶文化、畬族民族文化的研究，加強(qiáng)生態(tài)縣建設(shè)，推進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

【關(guān)鍵詞】茶葉產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；問(wèn)題；發(fā)展對(duì)策；浙江景寧

一、景寧縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）茶園規(guī)模不斷擴(kuò)大，種茶效益逐步顯現(xiàn)

2007年全縣茶園總面積2600 hm2,較2000年增長(zhǎng)了95%。其中無(wú)性系良種茶園比例占65%，名列全省前茅。農(nóng)戶種茶收入明顯增加，純收益約1.5—3.75萬(wàn)元/ hm2。

（二）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)扎實(shí)推進(jìn)，龍頭企業(yè)日漸壯大

景寧縣于2006年制訂發(fā)布了《景寧畬族自治縣惠明茶地方標(biāo)準(zhǔn)》，2007年制訂發(fā)布《惠明茶茶園建設(shè)規(guī)范》等4個(gè)技術(shù)規(guī)范，使全縣的茶葉生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)全程標(biāo)準(zhǔn)化，提升產(chǎn)業(yè)檔次。龍頭茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)如惠明公司、奇爾公司等公司集茶葉種植、加工、銷(xiāo)售于一體，已形成一定規(guī)模，輻射帶動(dòng)能力不斷增強(qiáng)。

（三）品牌影響力逐漸增強(qiáng)，銷(xiāo)售渠道不斷拓展

景寧縣惠明茶于1915年榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，2005年被國(guó)家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局確定為特供專用茶。近年來(lái)，景寧縣政府通過(guò)各種茶事活動(dòng)，開(kāi)展了形式多樣的宣傳活動(dòng)，惠明茶的品牌影響逐步增強(qiáng)，銷(xiāo)售渠道不斷拓展，銷(xiāo)售量日益增長(zhǎng)。2006年，惠明茶公司與中國(guó)最大的茶葉銷(xiāo)售公司--北京張一元茶葉有限公司簽訂了長(zhǎng)達(dá)10年的茶葉購(gòu)銷(xiāo)合同。惠明奇爾公司由于南京中國(guó)近代史遺址博物館聯(lián)手開(kāi)發(fā)出“總統(tǒng)府茶”。目前，全縣有5家企業(yè)在北京、上海、南京、沈陽(yáng)等9個(gè)省級(jí)城市建立了銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，茶葉市場(chǎng)不斷拓展。

二、景寧縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題

（一）基地建設(shè)方面

茶園管理粗放、產(chǎn)量低，部分茶園因疏于管理，已處于荒廢或半荒廢的狀態(tài)，較嚴(yán)重的地方，農(nóng)戶已將茶園改種其他經(jīng)濟(jì)作物。采取只建不管、只采不剪、少采不養(yǎng)的粗放管理，造成茶葉產(chǎn)量不高，平均產(chǎn)量約404.55kg/ hm2，還不到全國(guó)平均產(chǎn)量的1/2。

（二）產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面

由于資金、技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)等方面的問(wèn)題，景寧縣茶葉經(jīng)營(yíng)僅僅停留在禮品茶的生產(chǎn)，適合大眾消費(fèi)的中、低檔茶基本不加工、經(jīng)銷(xiāo)，導(dǎo)致夏、秋兩季茶葉的原料白白浪費(fèi)，產(chǎn)品單―。在茶食品、茶飲料、茶保健品等深度開(kāi)發(fā)和綜合利用方面尚屬空白，產(chǎn)品科技含量不高、附加值低，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)缺乏深度。

（三）加工營(yíng)銷(xiāo)方面

1．企業(yè)布局不合理。生產(chǎn)加工企業(yè)集中在鶴溪鎮(zhèn)、澄照鄉(xiāng)，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)基本上沒(méi)有規(guī)模加工企業(yè)。

2．沒(méi)有茶葉與茶青市場(chǎng)。全縣沒(méi)有茶葉市場(chǎng)，茶青市場(chǎng)也不足，在很大程度上影響了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3．沒(méi)有形成統(tǒng)一的營(yíng)銷(xiāo)體系和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。茶產(chǎn)品都是各企業(yè)自行銷(xiāo)售，且各企業(yè)只側(cè)重于本地銷(xiāo)售，不僅使各企業(yè)業(yè)主精力分散，銷(xiāo)售成本增高，在促銷(xiāo)中還經(jīng)常出現(xiàn)企業(yè)間壓低傾銷(xiāo)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象。因此，縣外市場(chǎng)銷(xiāo)路需要進(jìn)一步開(kāi)拓。

（四）品牌建設(shè)方面

“惠明”商標(biāo)許可使用協(xié)議未能真正解決商標(biāo)的所有問(wèn)題，且景寧縣茶葉品牌較多，目前在工商部門(mén)登記注冊(cè)的茶葉商標(biāo)就有14個(gè)。雖然獲獎(jiǎng)產(chǎn)品不少，但大多數(shù)品牌的產(chǎn)品銷(xiāo)量不大，市場(chǎng)覆蓋面狹窄，企業(yè)對(duì)品牌宣傳的投入較少，而且各個(gè)名牌各自為政，導(dǎo)致力量分散，未能形成有效的宣傳合力。

三、景寧縣發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)和前景分析

（一）產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

1．適宜的自然條件。景寧縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，冬季無(wú)嚴(yán)寒，春季回溫早，茶區(qū)土地肥沃，多為富含有機(jī)質(zhì)的微酸性沙質(zhì)黃土和沙質(zhì)香灰土，且云霧繚繞，茶樹(shù)經(jīng)常受漫射光照射，茶樹(shù)喜溫、喜濕、喜酸、喜云霧，這一獨(dú)特的自然環(huán)境，使景寧縣具各種茶的天然優(yōu)勢(shì)。

2．悠久的種植傳統(tǒng)。早在100多年前,景寧縣就有茶樹(shù)栽培,茶農(nóng)對(duì)茶的生長(zhǎng)特性深有了解，有種茶的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，且景寧縣茶園良種化程度高，20世紀(jì)90年代后發(fā)展的茶園全部為無(wú)性系良種，無(wú)性系良種比例高達(dá)65%。

3．一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)。景寧縣1973年就開(kāi)始恢復(fù)金獎(jiǎng)惠明茶生產(chǎn)，歷來(lái)受到政府重視，經(jīng)過(guò)幾十年的努力，金獎(jiǎng)惠明茶以“香高味濃，耐泡回甘，富含蘭花香水果味”的口碑在名茶市場(chǎng)上占有一定的地位，是浙江省十大名茶之

一、全國(guó)重點(diǎn)茶之一。特別是景寧縣的白茶，品質(zhì)優(yōu)于安吉白茶，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

4．豐富的茶文化。景寧縣是全國(guó)唯一的畬族目治縣，華東地區(qū)唯一的少數(shù)民族自治縣，畬族有獨(dú)特的民族風(fēng)情、古老迷人的傳統(tǒng)文化、純樸的鄉(xiāng)野民俗。畬族人民有客來(lái)敬茶的習(xí)慣，在長(zhǎng)期的生活和生產(chǎn)活動(dòng)中形成特有的畬族茶文

化。

（二）較好的發(fā)展前景

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，人們消費(fèi)觀念發(fā)生變化，茶葉成為時(shí)尚保健飲品，茶葉市場(chǎng)呈現(xiàn)出需求旺盛的新趨勢(shì)。目前，景寧縣大部分是低產(chǎn)茶園，2007年全年茶葉總產(chǎn)量1012t，年產(chǎn)值9108萬(wàn)元。如果對(duì)全縣所有茶園進(jìn)行科學(xué)改造，新建無(wú)公害有機(jī)茶園，并按照科學(xué)的種植方式和管理方法進(jìn)行規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)管理，其經(jīng)濟(jì)效益將得到大幅提高，這將成為促進(jìn)農(nóng)民增收的一條重要途徑。

四、景寧縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

（一）加強(qiáng)基地建設(shè)，優(yōu)化茶種結(jié)構(gòu)

按照“因地制宜、合理搭配”的原則，通過(guò)采取集中連片開(kāi)發(fā)，改造低產(chǎn)、低效、低質(zhì)的“三低”茶園，改植換種等措施，適度發(fā)展新茶園，鞏固提升老茶園。在重點(diǎn)抓好鶴溪鎮(zhèn)、澄照鄉(xiāng)2個(gè)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)基地建設(shè)的同時(shí)，拓展其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)(管理區(qū))的宜茶荒田，緩坡山地?zé)o性良種新茶園，延伸生產(chǎn)區(qū)域。優(yōu)化茶樹(shù)品種結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展適合景寧縣種植的茶樹(shù)良種。

（二）充分利用資源，深度開(kāi)發(fā)產(chǎn)品

1．深度開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。大力扶持茶企業(yè)進(jìn)行夏秋茶、茶飲料、茶食品、茶保健品等方面的茶葉深加工開(kāi)發(fā)，拉長(zhǎng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶葉原料的利用率，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。

2．大力發(fā)展茶旅游業(yè)。充分挖掘、收集和整理畬族古樸濃郁的民間茶藝，結(jié)合現(xiàn)有的茶園、茶廠和古老茶王、惠明寺、畬族古村落等載體，把金獎(jiǎng)惠明茶文化和畬族文化有機(jī)結(jié)合起來(lái)，使之成為一項(xiàng)特色旅游項(xiàng)目，從而進(jìn)一步提升金獎(jiǎng)惠明茶的知名度和影響力。

（三）建立茶葉市場(chǎng)，健全營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)

1．建立茶葉市場(chǎng)和茶青市場(chǎng)。在主產(chǎn)區(qū)建立茶青交易市場(chǎng)，一方面，為散戶茶農(nóng)解決茶青銷(xiāo)路問(wèn)題，避免加工企業(yè)壓價(jià)收購(gòu)，增加茶農(nóng)收入；另一方面；讓加工企業(yè)不再走家串戶進(jìn)行收購(gòu)，減少收購(gòu)環(huán)節(jié)，確保茶青新鮮，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

2．合理布局。合理布局加工企業(yè),挾持茶葉龍頭企業(yè)的建設(shè)，促進(jìn)“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、“市場(chǎng)+訂單+農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式的形成，搞活茶葉流通。

3．?dāng)U大市場(chǎng)。鼓勵(lì)支持廣大茶農(nóng)、茶商、茶企業(yè)到全國(guó)各大中城市開(kāi)設(shè)茶葉專賣(mài)店、連鎖店，形成完整的茶葉銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，提高景寧縣茶葉的市場(chǎng)占有率。

（四）科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)，完善扶持政策

1．科學(xué)規(guī)劃，合理布局?？茖W(xué)規(guī)劃制定全縣茶葉產(chǎn)業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃和茶葉主產(chǎn)區(qū)發(fā)展計(jì)劃，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。在2年時(shí)間內(nèi)，實(shí)現(xiàn)以下主要目標(biāo)：全

縣惠明茶種植面積累計(jì)達(dá)到4000hm2，其中無(wú)性系良種面積達(dá)2700hm2，全面建成無(wú)公害茶葉基地，建立綠色、有機(jī)茶基地666.7hm2，建立惠明白茶基地66.7hm2，每年受茶葉實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)達(dá)9000人次以上；實(shí)施期內(nèi)全縣茶葉種植農(nóng)戶的種植效益達(dá)到5600萬(wàn)元，加工企業(yè)加工茶葉1600t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值14000萬(wàn)元，新增就業(yè)崗位20000個(gè)，農(nóng)民人均增收300元以上，縣財(cái)政年均增加稅收280萬(wàn)元；培育和壯大龍頭企業(yè)。扶大做強(qiáng)龍頭企業(yè)，擴(kuò)大茶葉加工規(guī)模，力爭(zhēng)培育1家以上省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)實(shí)現(xiàn)加工茶葉1000t，產(chǎn)值10000萬(wàn)元，企業(yè)利潤(rùn)1400萬(wàn)元，年均利潤(rùn)700萬(wàn)元。

2．建立產(chǎn)業(yè)扶持長(zhǎng)效機(jī)制。有效整合各類(lèi)專項(xiàng)資金，強(qiáng)力推進(jìn)荼葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)步伐，提高良種覆蓋率，加快景寧白茶產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，全面建設(shè)無(wú)公害基地。一要提高無(wú)性系良種覆蓋率。根據(jù)早中晚、高山和低山科學(xué)配置優(yōu)良品種的要求，相應(yīng)引進(jìn)茶葉良種，推廣面積達(dá)186.7hm2。二要推進(jìn)景寧白茶快繁技術(shù)成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。轉(zhuǎn)化景寧白茶嫁接繁殖技術(shù)、扦插繁殖技術(shù)、組織培養(yǎng)生物技術(shù)成果，建立景寧白茶良種種源基地，推廣面積達(dá)66.7hm2。三要引進(jìn)先進(jìn)實(shí)用技術(shù),全面加強(qiáng)無(wú)公害茶葉基地建設(shè)。推廣茶園主要病蟲(chóng)綜合防治技術(shù)、優(yōu)質(zhì)高效茶樹(shù)系列專用肥技術(shù),嚴(yán)格按綠色和有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn),建立綠色和有機(jī)茶基地666.7hm2。

3．加大科技扶持力度。主動(dòng)加強(qiáng)與浙江大學(xué)、浙江省農(nóng)科院的對(duì)接，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的深層次開(kāi)發(fā)；加大茶葉產(chǎn)業(yè)科研、技術(shù)推廣經(jīng)費(fèi)的投入力度，以解決限制茶葉發(fā)展的技術(shù)問(wèn)題;加強(qiáng)對(duì)從事茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)人才的培訓(xùn)和培養(yǎng)；集約加工，提升檔次，提高規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、機(jī)械化水平。一要制定實(shí)施景寧惠明茶地方標(biāo)準(zhǔn)。適應(yīng)市場(chǎng)需求，避免無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，制定推行景寧惠明茶地方標(biāo)準(zhǔn)，確?；菝鞑杵焚|(zhì)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。二要推行清潔化生產(chǎn)。要求企業(yè)積極申報(bào)有機(jī)食品認(rèn)證和產(chǎn)品QS認(rèn)證，構(gòu)建生態(tài)安全型茶葉食品，積極應(yīng)對(duì)茶葉產(chǎn)品推行市場(chǎng)準(zhǔn)人的挑戰(zhàn)。三要引進(jìn)名優(yōu)茶加工先進(jìn)設(shè)備，高機(jī)械化水平，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。

（五）加大宣傳促銷(xiāo)“惠明”品牌

品牌問(wèn)題是影響一個(gè)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的最根本、最關(guān)鍵的問(wèn)題。茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，品牌作用尤為明顯。首先，要加大對(duì)申報(bào)證明商標(biāo)的重要性和緊迫性的宣傳，適時(shí)運(yùn)用行政和經(jīng)濟(jì)杠桿,召集全縣茶葉企業(yè)統(tǒng)一思想，本著服從大局，適當(dāng)補(bǔ)償?shù)脑瓌t出發(fā)，盡快形成共識(shí)。其次，統(tǒng)籌資金，集中力量，以茶葉協(xié)會(huì)名議申報(bào)“惠明”證明商標(biāo)，加強(qiáng)保護(hù)并供全縣企業(yè)統(tǒng)一使用，由茶葉協(xié)會(huì)控制質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，集全縣企業(yè)勁往一處使，擴(kuò)大宣傳效果，提升品牌價(jià)值，共同保護(hù)和促進(jìn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

（六）完善技術(shù)服務(wù)體系

1．科技服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)。根據(jù)景寧惠明茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要制定技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃，切實(shí)地完成人才培訓(xùn)任務(wù)，全縣茶葉專干、村(基地)茶葉輔導(dǎo)員常年保持在200人左右。

2．科技服務(wù)平臺(tái)建設(shè)。加強(qiáng)中國(guó)浙江網(wǎng)上技術(shù)市場(chǎng)——景寧分市場(chǎng)、景寧農(nóng)村星火科技網(wǎng)、景寧科技信息網(wǎng)、農(nóng)村遠(yuǎn)程教育視頻系統(tǒng)建設(shè)，在全縣24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立遠(yuǎn)程教育視頻系統(tǒng)站點(diǎn)。

3．技術(shù)培訓(xùn)。加強(qiáng)景寧縣職高國(guó)家星火學(xué)校建設(shè)，開(kāi)設(shè)茶葉種植、加工、營(yíng)銷(xiāo)等專業(yè)，加大農(nóng)民職業(yè)技能培訓(xùn)力度；加強(qiáng)協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮科技特派員作用，組織各部門(mén)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展茶葉技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的農(nóng)民科技培訓(xùn)，力爭(zhēng)每年培訓(xùn)9000人次以上。通過(guò)引進(jìn)、推廣、轉(zhuǎn)化和應(yīng)用茶葉領(lǐng)域先進(jìn)適用科技成果，引進(jìn)推廣優(yōu)良茶葉品種，大力推廣景寧惠明白玉茶仙等優(yōu)質(zhì)茶葉品種，加強(qiáng)茶園示范基地建設(shè)，推行先進(jìn)適用茶葉種植技術(shù)、管理技術(shù)和加工技術(shù)，培育和壯大茶園龍頭企業(yè)，增強(qiáng)龍頭企業(yè)的科技實(shí)力，從根本上改變惠明茶種植、管理和加工的傳統(tǒng)方式，拉長(zhǎng)惠明茶產(chǎn)業(yè)鏈條，全面提升景寧縣惠明茶產(chǎn)業(yè)科技水平，完成惠明茶產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)的任務(wù)，達(dá)到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、地方財(cái)政增長(zhǎng)的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)縣的目的。將帶動(dòng)1.5萬(wàn)畬族農(nóng)民人均增收300多元，對(duì)增進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、推進(jìn)民族地區(qū)和諧發(fā)展具有重要的政治經(jīng)濟(jì)意義。隨著惠明茶業(yè)的發(fā)展壯大，必將替代大量消耗林木資源的食用菌產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)景寧縣茶文化、畬族民族文化的研究，對(duì)加強(qiáng)生態(tài)縣建設(shè)，推進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展具有十分重要現(xiàn)實(shí)意義。

參考文獻(xiàn)

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第四篇：臨朐縣玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

摘要 從臨朐縣玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀入手，簡(jiǎn)要分析了臨朐縣現(xiàn)階段玉米生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，并針對(duì)問(wèn)題提出了相應(yīng)的對(duì)策。

關(guān)鍵詞 玉米生產(chǎn)；現(xiàn)狀；對(duì)策；山東臨朐

中圖分類(lèi)號(hào) s513 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 a 文章編號(hào) 1007-5739（2016）11-0075-02

臨朐縣地處魯中山區(qū)沂山北麓，為低山、丘陵、平原交錯(cuò)地帶，山區(qū)丘陵面積占87.2%，是一個(gè)山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。玉米是臨朐縣的主要糧食和飼用作物，臨朐煎餅是著名的特色小吃，華良種業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè)。玉米生產(chǎn)在臨朐縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有舉足輕重的地位，是臨朐農(nóng)民收入的重要來(lái)源。近年來(lái)，由于受經(jīng)濟(jì)、社會(huì)環(huán)境、自然條件等諸多因素制約及種植習(xí)慣的影響，玉米單產(chǎn)一直低而不穩(wěn)，種植效益較低。因此，如何提高玉米單產(chǎn)、改善玉米品質(zhì)、提高玉米綜合利用率、加速臨朐縣玉米產(chǎn)業(yè)升級(jí)，是亟待解決的問(wèn)題。

生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 生產(chǎn)概況

臨朐縣既是農(nóng)業(yè)大縣又是畜牧強(qiáng)縣，玉米是臨朐縣種植面積最大的糧食作物，也是畜牧養(yǎng)殖業(yè)的主要原料。由于玉米種植相對(duì)容易，產(chǎn)量較高，臨朐縣農(nóng)戶仍有較強(qiáng)的玉米種植意向；加之該縣奶牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，全縣玉米秸稈需求量大，玉米生產(chǎn)發(fā)展相對(duì)平穩(wěn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年全縣玉米種植面積2.71萬(wàn)hm2，總產(chǎn)14.87萬(wàn)t（表1）。

由表1可知，近3年來(lái)，臨朐縣玉米種植面積、產(chǎn)量均呈遞減趨勢(shì)。分析原因主要是現(xiàn)階段，受?chē)?guó)際糧價(jià)的沖擊，玉米價(jià)格持續(xù)走低，種植玉米效益相對(duì)較低，相當(dāng)一部分優(yōu)質(zhì)糧田改種其他經(jīng)濟(jì)作物或轉(zhuǎn)作其他用途；同時(shí)，自2013年以來(lái)，臨朐縣遭遇連續(xù)干旱等極端天氣，嚴(yán)重影響了玉米的生產(chǎn)，導(dǎo)致該縣玉米的種植面積減少，總產(chǎn)降低，單產(chǎn)不高。

1.2 品種不斷優(yōu)化

近年來(lái)，臨朐縣農(nóng)技人員加大了優(yōu)質(zhì)玉米良種的引進(jìn)、推廣力度，主推鄭單958、浚單20、隆平206、偉科702、金海5號(hào)、華良78等優(yōu)質(zhì)玉米品種，種植面積達(dá)到玉米種植總面積的70%以上，玉米品種進(jìn)一步優(yōu)化，品種布局更加合理。

1.3 技術(shù)逐步推廣

近年來(lái)，臨朐縣在實(shí)施糧食高產(chǎn)創(chuàng)建、陽(yáng)光工程培訓(xùn)等項(xiàng)目資源的基礎(chǔ)上，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)、田間學(xué)校、技術(shù)明白紙、網(wǎng)絡(luò)等方式，重點(diǎn)推廣“一增四改”“一防雙減”、測(cè)土配方施肥、病蟲(chóng)害綜合防控、適期晚收等關(guān)鍵技術(shù)。2015年，辛寨鎮(zhèn)谷城千畝方示范田，平均產(chǎn)量達(dá)11 653.5 kg/hm2，五井鎮(zhèn)萬(wàn)畝方示范田，平均產(chǎn)量達(dá)10 686 kg/hm2，這些高產(chǎn)典型有力地帶動(dòng)了周邊的種植農(nóng)戶，促進(jìn)了玉米關(guān)鍵技術(shù)措施的推廣應(yīng)用。

存在的問(wèn)題

2.1 種子市場(chǎng)雜亂，優(yōu)質(zhì)專用品種少

種子市場(chǎng)放活，種子經(jīng)銷(xiāo)商多，種子種類(lèi)繁多，一個(gè)門(mén)店銷(xiāo)售多達(dá)10余個(gè)品種，全縣銷(xiāo)售玉米品種數(shù)40余個(gè)，越區(qū)品種、套牌品種不乏存在，購(gòu)種農(nóng)民選種能力低，盲目用種現(xiàn)象嚴(yán)重。優(yōu)質(zhì)專用型玉米品種少。同時(shí)，國(guó)外種子充斥種子市場(chǎng)，如先玉335，我國(guó)玉米種子市場(chǎng)將受到嚴(yán)重威脅[1]。傳統(tǒng)地方老品種被淘汰出局，不利于玉米產(chǎn)業(yè)化可持續(xù)發(fā)展。

2.2 農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，土壤地力條件差

臨朐縣農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施配套還不完善，部分設(shè)施年久失修，抵御干旱等自然災(zāi)害能力弱，特別是山區(qū)丘陵旱地 “雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)，靠天吃飯”的現(xiàn)實(shí)沒(méi)有得到根本改觀。根據(jù)最近一次土壤普查，全縣一級(jí)耕地僅占耕地總面積的5.93%，三級(jí)以下耕地卻占到55.09%。近年來(lái)，土雜肥、農(nóng)家肥等傳統(tǒng)有機(jī)肥使用量急劇減少，地力下降明顯。

2.3 土地零星分散，栽培管理粗放

臨朐人均耕地僅466.67 m2左右，土地以一家一戶零星分散種植，留守種田的多是文化素質(zhì)偏低的婦女和老人，接受新技術(shù)能力差，市場(chǎng)意識(shí)淡薄，盲從心理嚴(yán)重。農(nóng)忙季節(jié)農(nóng)村勞動(dòng)力嚴(yán)重不足，農(nóng)田耕作方式簡(jiǎn)單粗放，一部分農(nóng)田基本不投入、不管理。一些偏遠(yuǎn)山區(qū)地塊甚至撂荒，造成了土地資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。

2.4 機(jī)械化程度不高，產(chǎn)業(yè)化水平低

臨朐玉米生產(chǎn)機(jī)械化程度不高，2015年，全縣玉米機(jī)播面積9 333.3 m2，機(jī)收面積9 333.3 m2，機(jī)械單粒精播僅2 333.33 m2，山區(qū)丘陵地塊玉米播種、管理、收獲、脫粒仍是人工作業(yè)。玉米產(chǎn)業(yè)化未能在臨朐縣形成規(guī)模，缺少玉米精深加工龍頭企業(yè)，加工廠零星分布，加工技術(shù)落后，加工能力低，粗加工產(chǎn)品多，精加工、深加工能力不足，附加值低，玉米產(chǎn)業(yè)化水平低。玉米機(jī)械化程度不高、產(chǎn)業(yè)化水平低，制約著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)?；l(fā)展。發(fā)展對(duì)策

3.1 加強(qiáng)監(jiān)管，適度發(fā)展專用玉米

加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，規(guī)范市場(chǎng)管理行為，嚴(yán)查假冒偽劣種子，凈化種子市場(chǎng)，讓農(nóng)民買(mǎi)到放心玉米種子。因地制宜，積極引進(jìn)、示范、推廣高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高抗玉米品種，適度發(fā)展專用玉米，推廣高油、高蛋白、高淀粉、飼用玉米品種，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收[2]。

3.2 加大投入，提高玉米生產(chǎn)綜合能力

一是加大農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施投入，加快丘陵山地以節(jié)水抗旱為重點(diǎn)的中低產(chǎn)田綜合治理，改善玉米生產(chǎn)條件，增強(qiáng)抗御自然災(zāi)害能力；大力推廣施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥、經(jīng)濟(jì)綠肥和秸稈還田技術(shù)，做到培肥地力，改良土壤。二是加大科技投入，鼓勵(lì)科技創(chuàng)新，積極完善農(nóng)技推廣、市場(chǎng)信息、專業(yè)化服務(wù)三大平臺(tái)建設(shè)，推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，把科技成果送到農(nóng)民手中。三是加大農(nóng)資綜合直補(bǔ)、良種補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)購(gòu)置和作業(yè)環(huán)節(jié)補(bǔ)貼、政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)等各項(xiàng)糧食生產(chǎn)政策的扶持力度，突出對(duì)適宜丘陵山地作業(yè)的高效、低耗、節(jié)能中小型農(nóng)業(yè)機(jī)械扶持力度。四是積極發(fā)展、扶持種糧大戶和種田能手，注重扶持玉米專業(yè)合作社以及玉米行業(yè)協(xié)會(huì)的發(fā)展，積極培育和扶持玉米深加工龍頭企業(yè)，推行土地適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)玉米生產(chǎn)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化[3]。

3.3 強(qiáng)化培訓(xùn)和服務(wù)，實(shí)現(xiàn)玉米生產(chǎn)科技化

進(jìn)一步完善農(nóng)技推廣服務(wù)體系和培訓(xùn)體系，健全縣、鎮(zhèn)、村、戶四級(jí)農(nóng)技推廣服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，通過(guò)開(kāi)展新型農(nóng)民科技培訓(xùn)、綠色證書(shū)培訓(xùn)、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移“三大培訓(xùn)工程”，培育一批綜合素質(zhì)高、發(fā)展?jié)摿Υ?、能夠合理地運(yùn)用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新技術(shù)、及時(shí)把握市場(chǎng)信息的農(nóng)技人員和新型農(nóng)民。狠抓玉米各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，做到技術(shù)人員進(jìn)村入戶，技術(shù)措施到田到地，技術(shù)要領(lǐng)到戶到人，幫助農(nóng)民及時(shí)解決生產(chǎn)中遇到的難題，提高農(nóng)民的科學(xué)種田水平，實(shí)現(xiàn)玉米生產(chǎn)科技化，使全縣玉米生產(chǎn)健康協(xié)調(diào)穩(wěn)步發(fā)展[4]。

3.4 加快土地流轉(zhuǎn)，推進(jìn)玉米產(chǎn)業(yè)化

加快土地流轉(zhuǎn)，推行土地適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，壯大龍頭企業(yè)，培育農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和專業(yè)大戶等新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，構(gòu)建完善的“產(chǎn)地→運(yùn)輸→加工→轉(zhuǎn)化→配送→市場(chǎng)與銷(xiāo)售”的全產(chǎn)業(yè)鏈；以合同契約或產(chǎn)權(quán)聯(lián)結(jié)等多種形式，加快構(gòu)筑“行業(yè)協(xié)會(huì)+龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+專業(yè)大戶”的組織體系和經(jīng)營(yíng)機(jī)制，提升農(nóng)業(yè)規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)水平。積極扶持一批玉米加工企業(yè)，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和工藝，發(fā)展玉米深加工與精加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值；鼓勵(lì)龍頭企業(yè)與農(nóng)民發(fā)展訂單糧食，不斷完善“公司+基地+農(nóng)戶”的糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式；廣泛開(kāi)展龍頭企業(yè)與購(gòu)銷(xiāo)企業(yè)的對(duì)接雙贏，促進(jìn)糧食產(chǎn)銷(xiāo)銜接，降低市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，努力實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。以糧食園區(qū)建設(shè)為平臺(tái)，形成集收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、物流為一體的產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)多次增值增效，切實(shí)提高玉米生產(chǎn)綜合效益，推進(jìn)玉米產(chǎn)業(yè)化。

第五篇：吳江市果樹(shù)生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策范文

吳江市果樹(shù)生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

發(fā)布時(shí)間：2011-8-21信息來(lái)源：

作者:段志偉沈耀明胡福榮

（吳江市林業(yè)指導(dǎo)站）

吳江市林學(xué)會(huì)

摘要：通過(guò)分析吳江市現(xiàn)有果樹(shù)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)上存在的優(yōu)良品種少、生產(chǎn)技術(shù)落后、經(jīng)營(yíng)規(guī)模小而散等現(xiàn)狀，提出了今后果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展要走規(guī)?；⑵放苹?、科技化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)之路。關(guān)鍵詞：果樹(shù)柑桔吳江市

吳江市地處亞熱帶北緣，主要的果樹(shù)種類(lèi)為柑桔、梨、桃、葡萄等品種。近幾年果樹(shù)產(chǎn)業(yè)得到了較快的發(fā)展，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，以翠冠梨為例，今年平均果重250克的套袋梨平均市場(chǎng)批發(fā)價(jià)為4元/公斤，每畝產(chǎn)值8000元，畝經(jīng)濟(jì)效益達(dá)4000元?！笆晃濉逼陂g，吳江市果樹(shù)產(chǎn)業(yè)應(yīng)該圍繞“穩(wěn)定面積，優(yōu)化布局，提升質(zhì)量，拓寬市場(chǎng)，增加效益”的發(fā)展思路，大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不斷提高品質(zhì)、創(chuàng)出品牌，并充分利用柑桔、翠冠梨的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，建立１－２個(gè)集品嘗和觀光旅游為一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)休閑觀光果園，以進(jìn)一步拓寬我市果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空間。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

1、現(xiàn)有果樹(shù)面積和產(chǎn)量。

2006年吳江全市果樹(shù)栽培總面積為10230畝，其中柑桔栽培面積為7421畝，其他水果2809畝、有桃、梨、葡萄、白沙枇杷、銀杏、棗、石榴。柑桔栽培面積占72.5%左右，其它果樹(shù)品種占27.5%，柑桔主栽品種是寬皮桔類(lèi)的尾張、宮川、興津，約占柑桔栽培面積90%以上；其他水蜜桃主栽品種為白花、白鳳、雨花露；枇杷主栽品種有冠玉、白玉等；梨主栽品種為翠冠梨、黃花梨和新世紀(jì)梨等；棗的主栽品種為梨棗。通過(guò)良種引進(jìn)、高接換種及柑桔栽培技術(shù)推廣，品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，品種搭配漸趨合理。據(jù)我們調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2005年全市水果總產(chǎn)量14640多噸，其中柑桔產(chǎn)量13100噸，梨產(chǎn)量610噸，其它水果（包括桃、葡萄、銀杏等）產(chǎn)量930噸。

2、優(yōu)質(zhì)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。

吳江市果樹(shù)經(jīng)過(guò)近幾年來(lái)的努力發(fā)展，已經(jīng)形成了柑桔、梨、桃、棗、枇杷等幾只名優(yōu)水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)相發(fā)展的格局，并形成了區(qū)域化布局的生產(chǎn)格局，出現(xiàn)了一批專業(yè)戶、專業(yè)村和果品生產(chǎn)大鎮(zhèn)。目前全市已經(jīng)形成柑桔、翠冠梨和白沙枇杷三大果品生產(chǎn)基地，其中優(yōu)質(zhì)柑桔生產(chǎn)基地集中在橫扇鎮(zhèn)，面積達(dá)5000畝；優(yōu)質(zhì)翠冠梨生產(chǎn)基地集中在平望鎮(zhèn)，面積為1500畝；優(yōu)質(zhì)白沙枇杷生產(chǎn)基地在震澤鎮(zhèn)，面積為250畝。

3、果樹(shù)品種資源儲(chǔ)備豐富。

近年來(lái),據(jù)我們統(tǒng)計(jì)，全市栽培和引進(jìn)的果樹(shù)樹(shù)種有5科、11種、20多個(gè)品種。目前用作經(jīng)濟(jì)栽培的主要果樹(shù)樹(shù)種有：柑桔、桃、翠冠梨、葡萄、白沙枇杷、銀杏、棗、石榴等八大類(lèi)，其中翠冠梨、特早熟溫州蜜柑是吳江市近年來(lái)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)的品種。

二、目前我市果樹(shù)生產(chǎn)上存在的主要問(wèn)題

1、果樹(shù)生產(chǎn)帶有一定盲目性。

吳江市果樹(shù)栽培歷史悠久，然而種植的傳統(tǒng)品種不多，規(guī)模也不大，只是在房前屋后、田邊地角零星種植，果樹(shù)品種大多屬本地品種、品質(zhì)低劣、果肉粗澀、經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高。加之，果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)性較強(qiáng)，要想生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高檔果品，必須掌握一定的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，而目前農(nóng)民種植果樹(shù)都帶有一定盲目性，生產(chǎn)中存在著果樹(shù)品種繁雜、良莠不齊、種植分散的問(wèn)題，僅有幾個(gè)品種初具規(guī)模，優(yōu)勢(shì)不強(qiáng)。

2、果樹(shù)品種結(jié)構(gòu)不盡合理。

目前吳江市的果樹(shù)主栽品種是柑桔，梨、桃次之。在各樹(shù)種中，中晚熟品種多，特早熟，早熟品種偏少，成熟期相對(duì)集中。尤為突出的是柑桔上市的時(shí)候價(jià)格低廉，果農(nóng)豐產(chǎn)不豐收。由于市場(chǎng)占有期短，使得北方的梨、蘋(píng)果，南方的香蕉、菠蘿，毗鄰的葡萄、水蜜桃等水果大量且長(zhǎng)時(shí)間占據(jù)市內(nèi)果品市場(chǎng)。目前吳江市的溫州蜜柑品種有近20年沒(méi)有發(fā)生變化和進(jìn)行改良。如果不走出誤區(qū)，不加快柑桔品種的引進(jìn)和改良，不加快調(diào)整結(jié)構(gòu)，不發(fā)展名優(yōu)水果，吳江市的果品將更加雜亂，結(jié)構(gòu)更不合理，效益也上不去。

3、果農(nóng)管理技術(shù)落后，技術(shù)素質(zhì)較差

果農(nóng)管理技術(shù)素質(zhì)的好壞，直接影響果樹(shù)生產(chǎn)的發(fā)展。目前我市果農(nóng)文化素質(zhì)和技術(shù)水平普遍不高，這是制約我市果樹(shù)生產(chǎn)進(jìn)一步向高水平發(fā)展的一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

4、新技術(shù)、新品種不能及時(shí)推廣應(yīng)用

農(nóng)民對(duì)新技術(shù)的需求和技術(shù)人員服務(wù)農(nóng)民的積極性相互脫節(jié)，技術(shù)人員不能經(jīng)常下鄉(xiāng)服務(wù)農(nóng)民，使得許多果樹(shù)栽培新技術(shù)不能及時(shí)推廣應(yīng)用，一些引種成功有發(fā)展?jié)摿Φ男缕贩N不能及時(shí)推廣，造成品種結(jié)構(gòu)調(diào)整滯后，產(chǎn)品銷(xiāo)路不適，果品產(chǎn)量和質(zhì)量得不到保證，經(jīng)濟(jì)效益得不到提高。

三、加快我市果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策和措施

1、充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，樹(shù)立發(fā)展信心

我市果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯、潛力巨大，理由有以下幾點(diǎn)：一是我市居民生活水平提高較快，果品需求量大，但水果自給率很低；二是我市地處上海、蘇州、杭州等大城市的中間，距大市場(chǎng)較近，交通便利，為果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了市場(chǎng)銷(xiāo)路保障；三是進(jìn)口水果對(duì)我市主產(chǎn)果品沖擊不大；四是休閑觀光農(nóng)業(yè)正在興起，將發(fā)展果園同發(fā)展旅游觀光農(nóng)業(yè)結(jié)合起來(lái)前途無(wú)窮。發(fā)展觀光果園，讓廣大市民在感受田園風(fēng)光的同時(shí)，體驗(yàn)親手采摘的勞動(dòng)過(guò)程，盡情享受花朵的美麗、果實(shí)的新鮮和甘甜。

2、合理布局品種，突出發(fā)展重點(diǎn)

科學(xué)合理地選擇品種，要以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以效益為目的，應(yīng)注重名、特、優(yōu)和反季節(jié)品種的發(fā)展。我們認(rèn)為，我市要重點(diǎn)發(fā)展柑桔、桃、梨、葡萄，適量發(fā)展枇杷、葡萄等優(yōu)良品種。柑桔方面，重點(diǎn)發(fā)展“蘇柑一號(hào)”和雜柑；在梨方面應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展翠冠梨等優(yōu)良品種，不宜發(fā)展黃花、新世紀(jì)等老品種；葡萄方面發(fā)展座果性能、品質(zhì)均比巨峰好的藤稔、高妻、“美人指”等新品種；水蜜桃方面可發(fā)展以良緣為代表的果大、質(zhì)優(yōu)的日本中晚熟品種。同時(shí)要注意向反季節(jié)方向發(fā)展，在選擇品種時(shí)要考慮到果品的熟期，注意錯(cuò)開(kāi)集中上市期，這樣才能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

3、集中連片發(fā)展，形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化果園

通過(guò)制定一個(gè)能適應(yīng)市場(chǎng)變化和發(fā)展需要的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，依據(jù)不同的地區(qū)、不同的氣候條件，有目的集中連片發(fā)展我市有特色的果樹(shù)，不搞分散發(fā)展，這樣不但有利于新技術(shù)的推廣，而且有利于集中生產(chǎn)、集中銷(xiāo)售，從而形成大市場(chǎng)、大流通。政府要加大扶持力度，制定優(yōu)惠政策，鼓

勵(lì)業(yè)主投資興辦果園，以不斷加大水果的規(guī)模經(jīng)營(yíng)力度。如我市的“蘇柑一號(hào)”，在橫扇形成了較大的生產(chǎn)規(guī)模，在市場(chǎng)上享有一定的知名度和美譽(yù)度，所以銷(xiāo)量一直很好。其它果品，由于生產(chǎn)基地分散、規(guī)模偏小，與大市場(chǎng)、大流通不相適應(yīng)，極大地影響了這些水果的對(duì)外銷(xiāo)售。今后發(fā)展要改變過(guò)去“低標(biāo)準(zhǔn)、小規(guī)模、零星開(kāi)發(fā)”為“規(guī)模連片、高標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)”，明確主栽品種，形成一村一品、一鎮(zhèn)一種的規(guī)?；a(chǎn)格局。在栽培技術(shù)上要上檔次，合理密植，達(dá)到一年栽樹(shù)、二年結(jié)果、三年豐產(chǎn)的栽培目標(biāo)。具體要做到五個(gè)統(tǒng)一，即統(tǒng)一規(guī)劃布局、統(tǒng)一品種定向、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)建園、統(tǒng)一苗木供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，以確保開(kāi)發(fā)一片、成功一片、效益一片。

另外要加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有果園的管理，不斷提高單產(chǎn)水平：要加快老劣果園品種的淘汰與更新步伐，主攻目標(biāo)是改良品種、樹(shù)勢(shì)，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，實(shí)施保優(yōu)栽培，向生產(chǎn)無(wú)公害果品、綠色果品方向發(fā)展。如柑桔，要大面積實(shí)施高接換種，主要是對(duì)部分生產(chǎn)潛力還較大、且樹(shù)齡在20年以下的尾張進(jìn)行高接換種，對(duì)未老先衰或樹(shù)齡在20年以上的柑桔園要進(jìn)行更新修剪、復(fù)壯樹(shù)勢(shì)或挖掉重建；其次是采用高品質(zhì)栽培技術(shù)，主攻產(chǎn)量和品質(zhì)，如采用平衡施肥、疏花疏果、果實(shí)套袋、生草覆蓋、病蟲(chóng)害生物防治、大枝修剪等，特別是要大力推廣使用有機(jī)生物肥、生物農(nóng)藥，確保果品優(yōu)質(zhì)無(wú)公害，使單產(chǎn)水平達(dá)3000公斤以上，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到80％以上。

4、發(fā)揮科技引導(dǎo)作用，不斷提升管理水平

要大力推廣科學(xué)技術(shù)，提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量。要嚴(yán)格按照國(guó)家已經(jīng)和正在制定的各類(lèi)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和栽培技術(shù)規(guī)程進(jìn)行管理，以提高果品質(zhì)量，果品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。要綜合采用良種壯苗、高接換種、控冠改形、疏花疏果、配方施肥、人工授粉、果園覆蓋、生草栽培、節(jié)水灌溉、病蟲(chóng)綜合防治、果實(shí)套袋等一系列先進(jìn)技術(shù)，全面提高果園管理水平。特別要將無(wú)農(nóng)藥污染技術(shù)、無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)運(yùn)用到果樹(shù)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中，培育一批無(wú)污染、無(wú)公害的綠色食品。今后要加強(qiáng)做好技術(shù)培訓(xùn)工作。其中包括專業(yè)大戶的培訓(xùn)、各類(lèi)果樹(shù)培訓(xùn)班、技術(shù)講座、科技入戶，進(jìn)行國(guó)內(nèi)外的專業(yè)考察等。要充分發(fā)揮好果樹(shù)研究所的信息和技術(shù)引導(dǎo)作用。如吳江市柑桔研究所，該研究所的專家已成為本行業(yè)的技術(shù)領(lǐng)頭人，為果農(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)基地，使農(nóng)民學(xué)有榜樣，看有基地，隨時(shí)隨地都可以請(qǐng)教疑難雜癥。今后應(yīng)該根據(jù)不同果品發(fā)展需要，籌建吳江市葡萄研究所、小水果研究所、桃研究所、枇杷研究所等專業(yè)研究所，從而建成一個(gè)以研究所為技術(shù)依托、技術(shù)示范和培訓(xùn)基地，使科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益。

5、健全市場(chǎng)體系，搞活果品流通

健全市場(chǎng)體系、搞活流通是果樹(shù)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵。目前我市的果品市場(chǎng)體系不健全，流通環(huán)節(jié)多，流通成本高，產(chǎn)品流通不暢，制約著果樹(shù)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展。首先，必須要更新觀念，搞活流通。要改變過(guò)去只抓生產(chǎn)不重流通的工作方法，做到抓生產(chǎn)與抓流通相結(jié)合，幫助農(nóng)民樹(shù)立市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)觀念，引導(dǎo)農(nóng)民過(guò)好市場(chǎng)關(guān)，使他們不等不靠，立足于自找市場(chǎng)解決賣(mài)難問(wèn)題。其次要大力提高果農(nóng)的組織化程度，支持果農(nóng)組建自己的果農(nóng)協(xié)會(huì)，迅速解決果農(nóng)分散小生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與統(tǒng)一的國(guó)內(nèi)外大市場(chǎng)、大流通間的矛盾。同時(shí)，還要加強(qiáng)果品基地采后的商品化處理，提高貯藏、加工能力，為出口創(chuàng)匯創(chuàng)造條件。