第一篇：籌備計(jì)劃書

致: 董事會(huì)

由: 總經(jīng)理

時(shí)間:

一、前期市場調(diào)研

1、調(diào)查遂寧市內(nèi)各主要競爭對(duì)手和次要競爭對(duì)手情況，分析各場所經(jīng)營模式、消費(fèi)方式、消費(fèi)價(jià)格，以及其經(jīng)營特點(diǎn)優(yōu)勢。通過調(diào)查分析，確定皇瑪?shù)慕?jīng)營模式,消費(fèi)方式。

2、確定經(jīng)營模式后，建立組織結(jié)構(gòu)、確定各崗位人員配置。

3、建立人事制度、各規(guī)章制度、各崗位工作職責(zé)和流程、標(biāo)準(zhǔn)。確定薪資結(jié)構(gòu)、各崗位員工薪酬

二、員工招聘培訓(xùn)

1、制定培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)制度、確定培訓(xùn)薪資，確定培訓(xùn)場地、時(shí)間。

2、確定招聘方式，設(shè)計(jì)制作招聘廣告和海報(bào)

3、招聘、面試

4、員工培訓(xùn)

5、培訓(xùn)考核

三、營銷策劃

1、確定公司消費(fèi)價(jià)格以及營業(yè)時(shí)間、金卡操作方案。

2、確定開業(yè)策劃方案

3、確定宣傳推廣方案

4、宣傳海報(bào)、寫真、噴繪、DM券的設(shè)計(jì)制作

5、開業(yè)宣傳

四、物品采購和相關(guān)印刷品的設(shè)計(jì)制作

1、購買營運(yùn)所需設(shè)備、消防保安設(shè)備、營業(yè)部門所需物品的申購和確定

2、設(shè)計(jì)制作文宣用品：公司標(biāo)識(shí)、訂座卡、公司內(nèi)宣傳海報(bào)、顧客意見卡、酒水寄存卡、會(huì)員卡、管理人員名片、手機(jī)架、麥架，酒水牌。

3、設(shè)計(jì)制作禁毒、安全標(biāo)識(shí)、防火疏散圖

4、各式表格、單據(jù)的設(shè)計(jì)制作，營運(yùn)表格、人事表格、財(cái)務(wù)表格

5、胸牌、工服的設(shè)計(jì)制作

6、接洽各酒水、食品、易耗品供應(yīng)商，訂購商品并確定公司銷售價(jià)格

五、開業(yè)準(zhǔn)備

1、所有員工進(jìn)場開始做全面清潔

2、所有設(shè)備、物品、工服、印刷品、酒水、食品、易耗品全部進(jìn)場

3、員工發(fā)放試穿工服，進(jìn)行現(xiàn)場模擬操作

4、場地布置、綠色植物進(jìn)場

5、內(nèi)部工作人員的工作班次和時(shí)間的確定

六、開業(yè)

第二篇：籌備計(jì)劃書

籌備計(jì)劃書

1）企業(yè)愿景

2）目標(biāo)與使命

3）價(jià)值觀

4）經(jīng)營理念

5）產(chǎn)品

6）非提成人員定編

7）招聘政策。

8）預(yù)算成本費(fèi)。

9）市場定位。

10）經(jīng)營模式。

11）回本周期與時(shí)間計(jì)算。

12）店面長期的發(fā)展路線與自身產(chǎn)業(yè)品牌創(chuàng)立。

13）宣傳與營銷計(jì)劃方案。

————————內(nèi)容細(xì)化如下

一 企業(yè)愿景

建立員工、顧客、股東、社會(huì)共贏的企業(yè)。讓更多打工者成為老板。

二 目標(biāo)與使命

傳播與踐行市場需要的、實(shí)實(shí)在在的、地道的傳統(tǒng)養(yǎng)生文化及產(chǎn)品與服務(wù)。

三 企業(yè)價(jià)值觀

公正信任簡單共贏實(shí)現(xiàn)員工價(jià)值。

四 經(jīng)營理念

靈活簡單實(shí)用系統(tǒng)互動(dòng)。

五 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與比例

初中高產(chǎn)品比例是一個(gè)豎著的菱形——最下面是初級(jí)產(chǎn)品，中間部分是中級(jí)產(chǎn)品，最上面是高級(jí)產(chǎn)品。初級(jí)產(chǎn)品是由熟手技師操作，做一般的放松與保健；中級(jí)產(chǎn)品是一批經(jīng)過培訓(xùn)考核的熟手技師操作，專做頸椎病、腰痛、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、前列腺肥大、頭痛失眠等個(gè)性化產(chǎn)品；高級(jí)產(chǎn)品是由指定技師、老師、專家級(jí)別操作，專做享受、心理疾病、焦慮緊張、肝病、肥胖、內(nèi)分泌失調(diào)、高血壓、健腦、全身保健及其它復(fù)雜疾病的調(diào)理。在經(jīng)過一段時(shí)間后（成型），將會(huì)逐步改變產(chǎn)品比例，高級(jí)產(chǎn)品比例逐步增大，變?yōu)榈怪娜切巍?/p>

六 非提成人員定編

以4個(gè)人干6個(gè)人的活，拿5個(gè)人的工資這樣的理念來設(shè)定非提成人員的編制（具體人數(shù)按照實(shí)際情況再定）。

七 招聘與激勵(lì)政策；

店面在籌備開業(yè)以及企業(yè)的發(fā)展壯大，遇上最大的問題是招聘政策。目前，我們面臨著人口紅利的不利形勢。要擺脫困境，只有把人口紅利變?yōu)槿瞬偶t利，才是出路。要實(shí)現(xiàn)人才紅利，就必須要有先進(jìn)的理念，才能產(chǎn)生合理的公正的分配體制及體現(xiàn)員工價(jià)值的人性化的管理制度?；谶@種想法，產(chǎn)生了以下的招聘與激勵(lì)政策：

招聘對(duì)象：

1）本行業(yè)的各種熟手技師、技術(shù)老師、技術(shù)專家、有經(jīng)驗(yàn)的管理人員。

2）新手條件：形象好、溝通好、大學(xué)生、有理想、有激情（五個(gè)條件具備者優(yōu)先，優(yōu)先排列按照條件多少依次遞減）。

3）.根據(jù)產(chǎn)品的價(jià)格制定提成費(fèi)與點(diǎn)鐘費(fèi)，并且排鐘與點(diǎn)加鐘的提

成費(fèi)拉大距離5元。

4）.以技師的不同的技術(shù)去完成不同的產(chǎn)品.給出相對(duì)應(yīng)不同的提成費(fèi)。

5）.可按產(chǎn)品的價(jià)格制定分紅制.如低端產(chǎn)品按3：7分成，中高端產(chǎn)品按4：6分成。老師級(jí)別4.5：5.5分成。專家級(jí)5：5分成。（暫考慮）可以快速吸納熟手人才。

6）.可考慮為員工設(shè)定買保險(xiǎn)分?jǐn)?shù)線。

7）.滿三年的員工企業(yè)免費(fèi)為其考中級(jí)推拿師證（勞動(dòng)部門頒發(fā)證

書）.延長職業(yè)生涯。

8）.滿三年的老員工（定為企業(yè)的核心）可全年?duì)I業(yè)額按____%

計(jì)算給到般份分紅.并定為企業(yè)未來的主人.（比例提成）。

9).滿五年的員工企業(yè)可有二種激勵(lì)計(jì)劃,(1).增加全年?duì)I業(yè)額按__%

.計(jì)算提升般份分紅制.(2).企業(yè)可幫助具備條件的員工創(chuàng)業(yè), 包括

人力.物力.計(jì)劃.管理.培訓(xùn)都給予一定免費(fèi)的支持（需公司認(rèn)證）。

10).在提成方面可以.以三個(gè)績效目標(biāo)值去增加提成費(fèi)用.(考慮再定)

11).企業(yè)制定一名技術(shù)總監(jiān), 三名技術(shù)專家, 一名營運(yùn)總監(jiān), 按級(jí)別.責(zé)任, 目柡值, 任務(wù)值, 給予相對(duì)應(yīng)的技術(shù)般份(企業(yè)的核心).新入職員工先了解用工政策與個(gè)人發(fā)展前景.八 預(yù)算成本費(fèi);

1).以店面1000----1300平方計(jì)箅.裝修費(fèi)用控制在70萬以內(nèi).設(shè)備設(shè)施在2萬以下.其它附加費(fèi)用在2萬以下.宣傳費(fèi)用

5萬以下, 牌照費(fèi)用15萬以下.總100萬減去94萬投資, 剩6萬做備用資金鏈.(根據(jù)地域的不同投資金額可減免____%).(有店面固定資產(chǎn)明細(xì)費(fèi)用清單.可做店面內(nèi)部的費(fèi)用參考).2).招聘的費(fèi)用;控制在2萬內(nèi).用做招聘人才的渠道與同業(yè)的精英.目的快速使企業(yè)成長.對(duì)不同的人才給予不同的待遇,招工廣告的支出.培訓(xùn)期的伙食支出.(包培訓(xùn)費(fèi)用)

員工宿舍補(bǔ)助支出.分二點(diǎn)考虙.分發(fā)一定的費(fèi)用給員工自己租

或集中租集體宿舍.(考虙再定).3）.考虙其它額外支出費(fèi)用，（資金鏈的問題）.所用的成本費(fèi)用應(yīng)控制在90萬—100萬之間。

4）.店面租金應(yīng)要控制在35000—55000萬之間。

建議在籌備期盡量減低不畢要的支出費(fèi)用。

九 市場定位；

市場的定位對(duì)店面的發(fā)展較為重要。

1）.根據(jù)地域的消費(fèi)水平做參考值。

2）.根據(jù)地域的顧客需求.定出產(chǎn)品與發(fā)展目柡。

3）.根據(jù)地域的消費(fèi)水平定出產(chǎn)品的價(jià)格與增長的空間。

4）.根據(jù)經(jīng)營區(qū)域的消費(fèi)群.定出店面的經(jīng)營特色。

5）.根據(jù)經(jīng)營區(qū)域找出利潤的空間。（做延伸）。

建儀；應(yīng)對(duì)經(jīng)營區(qū)域做深刻的市場調(diào)查，務(wù)必能做出準(zhǔn)確的市場定位。

十 經(jīng)營模式；

經(jīng)營規(guī)式?jīng)Q定企業(yè)的成敗與發(fā)展。

1）.根據(jù)人囗紅利老齡化，亞健康的人群不斷增多，從而對(duì)

這方面的需求越大。

2）.模式的經(jīng)營應(yīng)往保健型.調(diào)理型.治療型三線發(fā)展。

基本型；保健型.吸吶有一定的技術(shù)基礎(chǔ)技師。（在招聘政

策己提到吸納的問題）。

技術(shù)型；調(diào)理型.吸納技術(shù)老師專注調(diào)理。

專家型；治療型.吸納助理醫(yī)師專注治療型。

3）.制定各級(jí)別的技術(shù)人員在達(dá)到某種時(shí)間.某種程度認(rèn)可，可

進(jìn)入培訓(xùn)考級(jí)班，進(jìn)行技術(shù)轉(zhuǎn)型。（企業(yè)未來的培訓(xùn)學(xué)校）。

經(jīng)營模式；體現(xiàn)企業(yè)管理.產(chǎn)品研發(fā).技術(shù)的延伸.培訓(xùn)體系（學(xué)

校的建立）。員工發(fā)展方向等。

十一回本周期的時(shí)間計(jì)算；

按店面1000平米面積的計(jì)算方式.（做參考）.按鋪?zhàn)?5000元計(jì)算。

水電費(fèi)按7000元計(jì)算

損牦費(fèi)按500元月計(jì)算。

非提成人員與技術(shù)專家.經(jīng)理.技術(shù)老師，前臺(tái)管理人員.服務(wù)員.雜工大姐。注；（技術(shù)專家.經(jīng)理.技術(shù)老師.還有

分紅.沒算進(jìn)內(nèi))?？傊С龉べY；2.5萬元。

技師人數(shù)定30人.店面總支出費(fèi)用大概在8.75萬--9萬之間.以30天計(jì)算.店面要一天有2917元至3000元?dú)w本（沒算裝修費(fèi)用

攤分.只是大概數(shù)）。

店面使用位置53個(gè)位置使用率，（暫定）.1）.定出店面的產(chǎn)品價(jià)格定位。.2）.定出店面每天技師上鐘量。

3）.定出店面每天的客流量。

4）.定出平均單價(jià)____元.5).產(chǎn)品的劃分, 定出產(chǎn)品比例的收入.以上是根據(jù)實(shí)際才能定出.實(shí)際數(shù), 根據(jù)地域的劃分定價(jià).初步以一天6000元營業(yè)額減去3000元成本一天剩3000元乘一個(gè)月30天等于9萬乖一年12個(gè)月等于108萬.開業(yè)前三個(gè)月不算在內(nèi).第四個(gè)月開始計(jì)算.(試業(yè)調(diào)整期).以此計(jì)算大概回本周期在一年零四個(gè)月.(最保守計(jì)算).十二長期發(fā)展路線與品牌創(chuàng)立.1).以養(yǎng)生為基礎(chǔ).延伸治療調(diào)理.2).發(fā)展根基儲(chǔ)備優(yōu)秀的人才.(制定企業(yè)長遠(yuǎn)機(jī)制)內(nèi)定.3).擁有自己的培訓(xùn)學(xué)校.(發(fā)展人才).4).以自身的優(yōu)秀產(chǎn)品特色, 創(chuàng)立品牌.5).三年二家或三家店連鎖創(chuàng)立品牌.6).對(duì)外可輸出技術(shù).產(chǎn)品.培訓(xùn).來建立企業(yè)的知名度.7).對(duì)與企業(yè)相當(dāng)?shù)男袠I(yè)進(jìn)行互動(dòng)達(dá)到影響力.十三營銷計(jì)劃;

內(nèi)部;

1).利用前臺(tái)直銷優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和技師營銷店面各產(chǎn)品

進(jìn)行傳播給顧客.2)把我們養(yǎng)生理念傳播給顧客.3).利用店面的養(yǎng)生氛圍：制作養(yǎng)生小冊(cè)子，特別介紹推出的產(chǎn)品的養(yǎng)生知識(shí)；房間與走廊均擺掛與保健相關(guān)的字畫；以名貴中藥名字或著名經(jīng)絡(luò)穴位名稱為房間號(hào)，增強(qiáng)顧客對(duì)我們專業(yè)的看法。

4)推出一系列老人優(yōu)惠產(chǎn)品.帶出店面囗碑.5)推出各項(xiàng)產(chǎn)品的對(duì)囗主題, 帶出我們[專] 字.外部：

1）建立企業(yè)自己的網(wǎng)站。在網(wǎng)上公布企業(yè)的招聘、招商、培訓(xùn)（代培訓(xùn)）各類人才（技師、技術(shù)老師、經(jīng)營管理人員、創(chuàng)業(yè)者）、合作等政策；并宣傳企業(yè)文化與理念，擴(kuò)大影響。

2).創(chuàng)立同行業(yè)的協(xié)會(huì).3).媒體連鎖效應(yīng).(包括信息).4).利益相互行業(yè)進(jìn)行互動(dòng).4).創(chuàng)立自己的養(yǎng)生書刊.報(bào)刊進(jìn)行營銷（還可以在網(wǎng)上進(jìn)行）。

5).利用技術(shù)專家舉行免費(fèi)講座.增加知名度.6).醫(yī)生助理免費(fèi)義診的效應(yīng).7).我們自身的培訓(xùn)講座.8).利用囗碑.令顧客去宣傳.附加說明；

1）.沒算消防的費(fèi)用，有關(guān)系大概可控制在12萬左右全包。

2）.后勤伙食以每人10元一天計(jì)算方法（包柴.米.油.鹽.醬）。

3）.營業(yè)收入未計(jì)算（附加產(chǎn)品）收入。如；刮痧.拔罐.艾灸

神燈.修腳.采耳.活絡(luò)油）等.附加產(chǎn)品可增加店面5%的收入。

4）.店面座位建議.推拿與足療雙用的沙發(fā)床。

管理架構(gòu)；一名經(jīng)理.底薪4500元.每月有__%.紅利分紅制.或以技師的上鐘量計(jì)箅分紅(暫定).一名技術(shù)老師.底薪3000元.其它跟經(jīng)理一樣.四名前臺(tái)接待.工資底薪2500元.每月按技師上鐘量

去做當(dāng)月分紅.(暫定).但店面不設(shè)其他非提成崗位.建儀;以上崗位要定出每月的目標(biāo)值與服務(wù)質(zhì)量值.(完成情況).根據(jù)(完成情況)去做紅利的分紅比例.理念;以管理與技術(shù)兩大核心成為企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ).不斷的延伸, 做到扁平化.人.人齊為公司發(fā)展出力.并更

快的吸吶人才.附加;技師點(diǎn)鐘可按5;5分成.但定出每月的點(diǎn)鐘數(shù)為80---90個(gè)為準(zhǔn)

如達(dá)不到只按;4.5;5.5分成(暫定), 每月低于60個(gè)點(diǎn)鐘.點(diǎn)鐘只

按在原提成的基礎(chǔ)上.上漲2元.(暫定).

第三篇：籌備計(jì)劃書

籌備計(jì)劃書

前期廣告

一、廣告支持形式：電臺(tái)，電視臺(tái)娛樂版塊廣告或互動(dòng)節(jié)目。時(shí)尚報(bào)刊軟文報(bào)道。路牌平面，企業(yè)內(nèi)部宣傳品.贈(zèng)券發(fā)放。

二；廣告組成部分：宣傳廣告語，服務(wù)項(xiàng)目介紹。

俱樂部整棟大樓經(jīng)營項(xiàng)目覆蓋餐飲，客房，娛樂，為綜合經(jīng)營多元化的休閑高檔聚集地，新妝面世無疑將在業(yè)界內(nèi)引起轟動(dòng).關(guān)注。為使俱樂部的整體經(jīng)營在開業(yè)始進(jìn)入正常軌道，那么在開業(yè)前公司的形象廣告就應(yīng)該見諸媒體。以期引起關(guān)注。

開業(yè)前的廣告：在開業(yè)前三個(gè)月可只使用平面形象廣告，因平面廣告是靜止的，對(duì)公眾視覺效應(yīng)接受的要慢。廣告位的選址應(yīng)在商業(yè)繁華地帶的大型墻體廣告或路牌。（商業(yè)地段高檔消費(fèi)集中，商業(yè)氛圍濃，人流量大）。

具體文案，各項(xiàng)目簡單介紹.完美風(fēng)暴，即將開始！巨艦即將起航！敬請(qǐng)期待！

在員工培訓(xùn)期間，可在培訓(xùn)服裝背面印上公司名稱，地址，電話。員工在上.下班期間穿梭于本市大街小巷，能起到一定的廣告效果。

在確定開業(yè)日的前一個(gè)月，組織公司的一批靚女，穿艷麗服裝在商業(yè)集中地段向一些時(shí)尚人群發(fā)放公司印制精美的各營業(yè)項(xiàng)目的優(yōu)惠券，宣傳卡。在發(fā)放時(shí)使用信封套裝。發(fā)放地點(diǎn)也可延伸到高檔寫字樓的信箱。

在試營業(yè)期間可起用時(shí)尚周刊，電臺(tái)，電視臺(tái)拍攝的現(xiàn)場效果做形象廣告，可為廣告方的活動(dòng)提供優(yōu)惠禮券，在不影響營業(yè)的情況下也可為廣告方提供拍攝節(jié)目的場地，做一些互動(dòng)的節(jié)目等。

管理工作內(nèi)容

1、負(fù)責(zé)俱樂部的日常經(jīng)營管理；

2、開源截流，有效的為俱樂部創(chuàng)造經(jīng)營收入和控制成本。

3、堅(jiān)持不懈的注入先進(jìn)的俱樂部文化與管理體系；

4、不斷強(qiáng)化培訓(xùn)與管理俱樂部服務(wù)層面、公關(guān)小姐等員工，并保持人員更新。創(chuàng)當(dāng)?shù)匾涣骷夹g(shù)隊(duì)伍；

5、招聘員工，強(qiáng)化人員培訓(xùn)，規(guī)范崗位責(zé)任制；爭取在合作期內(nèi)為甲方培訓(xùn)一支能自行管理、經(jīng)營、具有良好職業(yè)素質(zhì)和操守的管理隊(duì)伍。

6、實(shí)施市場調(diào)研，制定并執(zhí)行市場營銷策略（包括產(chǎn)品、定價(jià)、廣告宣傳及品牌塑造）及預(yù)售方案.7、竭盡全力完善、維護(hù)好俱樂部的硬件設(shè)施，使之能良性循環(huán)，確保俱樂部常新、環(huán)境完美、不斷完善和配套。

8、在本合同規(guī)定的范圍內(nèi)獨(dú)立實(shí)施全面經(jīng)營管理工作。

以人為本的用人方針

1.減少行政管理人員的數(shù)量，發(fā)揮高層管理人員的工作潛質(zhì)；

2.提高樓面的整體服務(wù)水準(zhǔn)，減少管理信息傳遞，提高管理層主觀能動(dòng)性，發(fā)揮基層員工的積極性，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，形成良好的經(jīng)營風(fēng)氣；

3.基層員工的激勵(lì)制度，獎(jiǎng)懲團(tuán)隊(duì)，有效的發(fā)揮管理制度作用，獎(jiǎng)懲分明，培養(yǎng)一只自律的營業(yè)團(tuán)隊(duì)；

4.合理控制營業(yè)成本，深層挖掘效益潛力。

（1）把易耗品落實(shí)到個(gè)人，減少營業(yè)浪費(fèi)；

（2）做好營銷訂座管理制度，實(shí)施專人專項(xiàng)的管理模式；

（3）合理協(xié)調(diào)樓面服務(wù)員收入管理；

（4）科學(xué)的控制營銷人員的對(duì)客簽送。

營銷體系的全面健全

1.營銷人員的組建，包括營銷隊(duì)伍目標(biāo)，營銷隊(duì)伍戰(zhàn)略，營銷隊(duì)伍結(jié)構(gòu)規(guī)模，營銷隊(duì)伍提成報(bào)酬；

2.營銷隊(duì)伍管理，營銷人員培訓(xùn)，營銷副總現(xiàn)場督導(dǎo)，營銷隊(duì)伍的凝聚力。

整體有序的廣告推出

1.前期知名度廣告推出；

2.人員整體招聘同步企業(yè)推廣；

3.客源資料和專員拜訪；

4.同行業(yè)渠道的合作和競爭；

5.整體定位決策；

6.后期傳媒體系廣告推出。

企業(yè)管理的職權(quán)利

1.計(jì)劃控制，控制營銷活動(dòng)，盈利能力控制，效益遞增，根據(jù)營銷部門的信息來進(jìn)行戰(zhàn)略控制；

2.營銷組織，營銷部門的跟進(jìn)；

3.營銷部門與其他部門的關(guān)系；

4.建立全員營銷的戰(zhàn)略；

5.管理執(zhí)行以保證營銷的有效性。

1.參與企業(yè)LOGO 等整體形象的設(shè)計(jì)

（1）企業(yè)統(tǒng)一標(biāo)志，標(biāo)準(zhǔn)色，標(biāo)準(zhǔn)字體等系列形象的綜合設(shè)計(jì)；

（2）名片設(shè)計(jì)，專用信紙和各類臺(tái)卡、票據(jù)等日常用物的式樣設(shè)計(jì)；

（3）員工工作制服款式的設(shè)計(jì)。

2.前期人事定位計(jì)劃

（1）根據(jù)經(jīng)營需要，制定相應(yīng)人員前期定位；

（2）籌建辦公室主要人員編制及到位時(shí)間安排；

（3）企業(yè)管理架構(gòu)圖；

（4）管理人員和普通員工編制定位和到位時(shí)間安排。

3.干部和員工招聘途徑

（1）店門外墻的大面積整幅POP廣告；

（2）報(bào)紙?？衅福?/p>

（3）店門口設(shè)點(diǎn)進(jìn)行招聘；

（4）市屬人才、勞動(dòng)力市場設(shè)灘位招聘。

4.干部和員工培訓(xùn)計(jì)劃

（1）整編行政編制；

（2）人事部相關(guān)制度建立；

（3）各部門現(xiàn)場操作模式及工作流程的擬訂；

（4）行政歸屬和相關(guān)管理制度的建立；

（5）理論和實(shí)操培訓(xùn)；

（6）考核和正式聘用。

5.培訓(xùn)計(jì)劃及日程安排

（1）各部門中層干部到位起；

（2）各部門管理人員報(bào)批各自部門培訓(xùn)內(nèi)容，由籌建辦根據(jù)工程進(jìn)度和經(jīng)營定位作出具體課程安排；

（3）開業(yè)前的衛(wèi)生打掃和服務(wù)準(zhǔn)備工作日程安排；

（4）報(bào)批各類營業(yè)所需的相關(guān)物品的采購清單。

6.營銷部運(yùn)作計(jì)劃及籌建跟進(jìn)

（1）管理形式歸屬；

（2）具體權(quán)限及相關(guān)操作流程報(bào)批。

7.經(jīng)營定位

（1）酒商合作意向確定；

1．場內(nèi)主推酒水

2．酒價(jià)定位

3．活動(dòng)支持

8．具體籌建支持

（1）業(yè)主定位主導(dǎo)的確立；

（2）各類設(shè)備的管理支持；

（3）人力資源聘用原則。

9.經(jīng)營狀況預(yù)估

（1）人員配備分析一覽表；

（2）營業(yè)額、成本、純利、投資回收期的預(yù)算。

10.特別注意事項(xiàng)

（1）所有員工必須統(tǒng)一招聘，統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一口號(hào)，統(tǒng)一進(jìn)行關(guān)于企業(yè)文化、對(duì)客禮儀、道德規(guī)范、法律常識(shí)等課程的培訓(xùn)；

（2）根據(jù)不同的部門進(jìn)行個(gè)類專業(yè)的技能培訓(xùn)；

（3）業(yè)主必須支持對(duì)優(yōu)秀人才引進(jìn)的前期工作（尤其在公關(guān)資源的引進(jìn)方面）；

（4）籌建工作必須以分工不分家的原則，統(tǒng)一管理理念，嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的工作態(tài)度，發(fā)揚(yáng)吃苦敬業(yè)的工作作風(fēng)。

第四篇：餐飲店籌備計(jì)劃書

餐飲店籌備計(jì)劃書

產(chǎn)品定位：隨著綠色健康的消費(fèi)理念的興起，人們消費(fèi)不只局限于吃飽吃好，更是對(duì)綠色健康環(huán)保的生活和消費(fèi)方式越來渴求。本餐廳以意大利風(fēng)情為賣點(diǎn)，以綠色健康消費(fèi)為經(jīng)營理念，把意大利異域風(fēng)情與綠色健康消費(fèi)結(jié)合起來，使顧客在享受最健康最放心的美味的同時(shí)，感受到意大利別具特色的民族風(fēng)情。我們秉著以顧客滿意為宗旨，以提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)為使命，全心全意為顧客著想，為顧客服務(wù)。

做好披薩店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；采用倒計(jì)時(shí)的手法，將開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來運(yùn)作。

一、餐廳開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備。具體包括：

(一)、設(shè)計(jì)餐廳組織機(jī)構(gòu)，綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。

（二）制定物品采購清單

在制定餐廳采購清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：

1.建筑特點(diǎn)，采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。

2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是制定采購清單的主要依據(jù)。

3.設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位，應(yīng)根據(jù)目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對(duì)餐飲用品的配備需求。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)。

5.其它情況。在制定物資采購清單時(shí)，應(yīng)考慮如：餐廳上座率等。

(三)參與制服的設(shè)計(jì)與制作

為營造較好的服務(wù)氛圍，選定與餐廳風(fēng)格相同的員工服裝，突出餐廳特色。

(四)編寫餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)《管理實(shí)務(wù)》

運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)，是餐廳的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

(五)參與員工的招聘

在員工招聘過程中，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，主要負(fù)責(zé)人把好錄取關(guān)。

（六）抓好開業(yè)前培訓(xùn)工作

制定切實(shí)可行的培訓(xùn)計(jì)劃，編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)工作達(dá)到預(yù)期的效果。

培訓(xùn)計(jì)劃以倒計(jì)時(shí)的方式編定。員工要求開業(yè)前半個(gè)月前到位，并實(shí)施培訓(xùn)。

(七)開業(yè)前開荒衛(wèi)生工作

確定清潔計(jì)劃，展開全面的清潔工作。

(八)餐廳的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

餐廳在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是 對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、餐廳開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

(一)開業(yè)前第16周至第13周1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解餐廳的營業(yè)項(xiàng)目、餐位數(shù)等。

3.了解餐廳其它配套設(shè)施的配置。

4.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。

5.了解現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單。

6.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位，并與老板商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫與查詢的工作程序。

7.檢查是否有必需的設(shè)備、服務(wù)設(shè)施被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出預(yù)算。

8.確定組織結(jié)構(gòu)、人員定編、運(yùn)作模式。

9.確定餐廳經(jīng)營的主菜系。

10.編印崗位職務(wù)說明書、工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)、管理制度、運(yùn)轉(zhuǎn)表格等。

11.落實(shí)員工招聘事宜。

(二)開業(yè)前第十二周至第九周1.按照餐廳的設(shè)計(jì)要求，確定餐廳各域的布置標(biāo)準(zhǔn)。

2.制定餐廳的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。

3.制訂餐廳工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。

4.制定餐廳的衛(wèi)生、安全管理制度。

5.制定餐廳設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。

6.建立餐廳質(zhì)量管理制度。

7.制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(三)開業(yè)前第八周至第六周1.審查廚房設(shè)備方案。

2.與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位。

3.準(zhǔn)備一份餐廳檢查驗(yàn)收單，以供餐廳驗(yàn)收時(shí)使用。

4.核定本部門員工的工資報(bào)酬及福利待遇。

5.核定所有餐具、茶具、服務(wù)用品、布草、清潔用品、服務(wù)設(shè)施等物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

6.實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(四)開業(yè)前第五周1、與廚師長一起著手制訂菜單。菜單的制訂是對(duì)餐廳整體經(jīng)營思路的體現(xiàn)，也是餐廳出品檔次的體現(xiàn)。

2、確定酒水、飲料的供應(yīng)方案；

3、各種印刷品如牙簽套、酒水單等設(shè)計(jì)印刷。

4、制訂結(jié)帳程序、安全管理制度。

5、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。對(duì)餐飲服務(wù)基本功進(jìn)行測試，不合格的要強(qiáng)化訓(xùn)練。

(五)開業(yè)前第四周1、核定所有餐飲設(shè)施的交付、接收日期。

2、準(zhǔn)備足夠的用品，供開業(yè)前清潔使用。

3、確定庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。

4、確保所有餐飲物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。

5、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(六)開業(yè)前第三周1、與廚師長一起全面核實(shí)廚房設(shè)備安裝到位情況。

2、正式確定餐廳的組織機(jī)構(gòu)。

3、確定餐廳的營業(yè)時(shí)間。

4、對(duì)桌位、就餐餐位進(jìn)行全面的統(tǒng)計(jì)。

5、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。

6、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收，驗(yàn)收重點(diǎn)：裝修、設(shè)備用品的采

購、人員的配置、衛(wèi)生工作。

7、擬訂餐廳消費(fèi)的相關(guān)規(guī)定。

8、編制餐廳基本情況表（應(yīng)知應(yīng)會(huì)）

9、著手準(zhǔn)備餐廳的第一次清潔工作。

(七)開業(yè)前第二周1、全面清理餐廳區(qū)域，進(jìn)入模擬營業(yè)狀態(tài)。

2、廚房設(shè)備調(diào)試。

3、主菜單樣品菜的標(biāo)準(zhǔn)化工作。

4、準(zhǔn)備模擬開業(yè)的籌備工作：確定模擬開業(yè)的時(shí)間，明確模擬開業(yè)的目的，召開員工會(huì)議，強(qiáng)調(diào)模擬開業(yè)的重要性，取得全員統(tǒng)一。

三、開業(yè)前的試運(yùn)行

應(yīng)特別注意以下問題：

(一)經(jīng)常檢查酒水等物資的到位情況

(二)重視過程的控制

堅(jiān)持在一線檢查督導(dǎo)，控制作業(yè)過程，防止個(gè)別員工走“捷徑”，損壞裝修材料等。

(三)加強(qiáng)對(duì)倉庫和物品的管理，對(duì)物品的領(lǐng)用要建立嚴(yán)格的制度。

(四)確定物品擺放規(guī)格

確定擺臺(tái)規(guī)范、物品擺放規(guī)格工作，并拍照制作標(biāo)準(zhǔn)化圖案，進(jìn)行有效的培訓(xùn)。對(duì)其他如備餐間、工作柜等也規(guī)范，以取得整齊劃一的管理效果，使后期的服務(wù)都能按一定的秩序進(jìn)行。

(五)注意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，使工作逐步過渡到正常運(yùn)轉(zhuǎn)

1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。

2、建立正規(guī)的溝通體系。應(yīng)開始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度，開始使用表格；

3、注意設(shè)備的保養(yǎng)。

(六)加強(qiáng)安全意識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)防各種事故發(fā)生。

(七)加強(qiáng)對(duì)餐廳內(nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項(xiàng)的培訓(xùn)。

（八）加強(qiáng)餐廳菜品的培訓(xùn)。特別是開業(yè)期間的菜品、餐廳的主要特色披薩等。廚師長要定期在例會(huì)上對(duì)服務(wù)員進(jìn)行有針對(duì)的培訓(xùn)。

（九）模擬開業(yè)日程安排：

初級(jí)階段：

前12天 熟悉環(huán)境。服務(wù)員進(jìn)入場地，熟悉餐廳及整體環(huán)境，要

給予員工十分充足的時(shí)間。廚師進(jìn)場后，對(duì)設(shè)備熟練使用。

前11天 熟悉臺(tái)位。對(duì)餐廳布局、服務(wù)流程、上菜流程等予以熟悉。

前10天 熟悉菜譜。模擬點(diǎn)菜、迎賓等環(huán)節(jié)。廚房演練叫菜、出菜。前9天 熟悉就餐。熟悉就餐的一系列工作。

提高階段：

前8天 流程演練。在進(jìn)一步熟悉的基礎(chǔ)上，提高效率。

前7-6天特殊情況處理。加強(qiáng)協(xié)調(diào)能力的培訓(xùn)；并適當(dāng)提高勞動(dòng)強(qiáng)度。熟悉階段：

前5-2天熟練操作。完全掌握擺臺(tái)、上菜、服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)。熟悉鞏固。

籌備開業(yè)：

前1天 全面籌備開業(yè)

模擬開業(yè)階段，要按正常運(yùn)作召開班前例會(huì)，擺臺(tái)、清理等；并在每次模擬后，召開討論分析會(huì)。

第五篇：地產(chǎn)籌備計(jì)劃書

地產(chǎn)籌備計(jì)劃書

目 錄

概 要 6

1.整體策略 6

2.預(yù)期目標(biāo) 6

3.核心定位 6

4.風(fēng)險(xiǎn)預(yù)估 7

5.項(xiàng)目成敗的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn) 7

第一章 項(xiàng)目介紹 7

1.1 城市發(fā)展概況 7

1.1.1 城市概貌 7

1.1.2經(jīng)濟(jì)整體情況及主要指標(biāo) 7

1.1.3基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 8

1.1.4金融商貿(mào)等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)建設(shè) 8

1.1.5自然資源 9

1.1.6城市總體規(guī)劃 9

1.1.7城市住宅發(fā)展 9

1.2 項(xiàng)目所在區(qū)位發(fā)展概況 10

1.2.1區(qū)域發(fā)展規(guī)劃 10

1.2.2輻射區(qū)的特征及發(fā)展歷程 10

1.2.5地塊基本情況 11

第二章 市場分析 12

2.1區(qū)域市場現(xiàn)狀 12

2.1.1各檔次產(chǎn)品供應(yīng)狀況 12

2.1.2各檔次產(chǎn)品的集合特征 12

2.1.3表現(xiàn)最好個(gè)案狀況 13

2.1.4未來2-3年區(qū)域內(nèi)可供應(yīng)土地狀況、產(chǎn)品供應(yīng)量和產(chǎn)品類型 13

2.1.5分析：本案在區(qū)域市場內(nèi)的機(jī)會(huì)點(diǎn)和威脅點(diǎn) 13

2.1.6結(jié)論 13

2.2項(xiàng)目競爭 13

2.2.1競爭對(duì)手定義 13

2.2.2競爭對(duì)手研究 13

2.2.2本案競爭策略 13

2.3項(xiàng)目可能遇到的問題及風(fēng)險(xiǎn)管理 14

2.3.1項(xiàng)目可能出現(xiàn)的問題分析 14

2.3.2風(fēng)險(xiǎn)管理措施 14

2.4目標(biāo)客戶 15

2.4.1目標(biāo)客戶定位 15

2.4.2目標(biāo)客戶構(gòu)成 16

2.4.3有效市場分析 16

2.4.4目標(biāo)客戶分析 16

2.4.5研究結(jié)論 17

第三章 產(chǎn)品策劃 18

3.1產(chǎn)品定位 18

3.1.1 產(chǎn)品及產(chǎn)品定位 18

3.1.2檔次定位 18

3.1.3主題形象及發(fā)展理念 18

3.1.4文化風(fēng)格定位 19

3.2項(xiàng)目規(guī)劃 19

3.2.1規(guī)劃簡述 19

3.2.2規(guī)劃原則 19

3.2.3經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 20

3.3分期開發(fā) 21

3.3.1開發(fā)周期 21

3.3.2分期開發(fā)方案 21

3.3.3公共設(shè)施、人防、景觀分期開發(fā)順序及規(guī)模 21

3.3.4開發(fā)期內(nèi)，景氣指數(shù)分析 22

3.3.5影響開發(fā)進(jìn)度的主要風(fēng)險(xiǎn)因素 22

3.4建筑設(shè)計(jì) 22

3.4.1戶型及面積選擇 22

3.4.2 建筑風(fēng)格 22

3.4.3 建筑細(xì)部 22

3.4.4結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 23

3.4.5消防系統(tǒng) 23

3.4.6人防設(shè)計(jì)要求 23

3.4.7智能化系統(tǒng) 23

3.5景觀設(shè)計(jì) 24

3.5.1環(huán)境景觀設(shè)計(jì)理念 24

3.5.2平面組團(tuán)環(huán)境設(shè)計(jì) 24

3.5.3立體空間環(huán)境設(shè)計(jì) 24

3.5.4景觀節(jié)點(diǎn)描述 24

3.6配套建議 24

3.7健康住宅設(shè)計(jì)要求 24

3.8需考慮的問題 24

第四章 營銷策劃 25

4.1市場推廣策略 25

4.1.1銷售目標(biāo) 25

4.1.2入市時(shí)機(jī) 25

4.1.3營銷部署 25

4.1.4推廣階段劃分 25

4.1.5項(xiàng)目推廣包裝 26

4.2營銷體系的建立 26

4.2.1銷售體系的構(gòu)成方案 26

4.2.2培訓(xùn)計(jì)劃 27

4.3銷售價(jià)格策略 27

4.3.1定價(jià)原則及付款方式 27

4.3.2第一階段：導(dǎo)入期（內(nèi)部認(rèn)購）（年 月— 年 月）

4.3.3第二階段：開盤強(qiáng)銷期（年 月— 年 月）2727

4.3.4第三階段：二次強(qiáng)銷期（年 月— 年 月）28

4.4銷售成本 28

4.4.1銷售費(fèi)用 28

4.4.2銷售成本控制措施 28

4.5需考慮的問題 28

第五章 工程施工管理 29

5.1當(dāng)?shù)厥袌鍪┕顩r調(diào)研 29

5.1.1當(dāng)?shù)氐墓こ探ㄔO(shè)政策、法規(guī)、條例 29

5.1.2當(dāng)?shù)氐慕ㄖ牧鲜褂弥髁?、價(jià)格、質(zhì)量評(píng)價(jià) 29

5.1.3當(dāng)?shù)刈匀粭l件下的工程施工管理要求 30

5.1.4當(dāng)?shù)氐尿?yàn)收組織程序、驗(yàn)收內(nèi)容 30

5.1.5當(dāng)?shù)貦n案管理程序、制度等 30

5.1.6當(dāng)?shù)乜辈靻挝?、施工單位、監(jiān)理單位、設(shè)計(jì)單位的基本情況：

5.1.7當(dāng)?shù)亟ㄖa(chǎn)品質(zhì)量通病調(diào)查報(bào)告 31

5.2項(xiàng)目施工組織 31

5.2.1施工組織形式 31

5.2.2工程分包 31

5.2.3工期安排 31

5.3施工管理措施 32

5.3.1工期及質(zhì)量管理 32

5.3.2材料設(shè)備采購管理 32

5.3.3施工安全管理 32

5.4施工組織與銷售 32

5.4.1施工組織與銷售期間需要銜接的事項(xiàng) 32

5.4.2保證順利銷售的措施 32

5.4.4每季完工率對(duì)季度利潤貢獻(xiàn)的預(yù)測及影響因素 33

5.5項(xiàng)目的交驗(yàn)與入伙 33

5.5.1交樓時(shí)的質(zhì)量目標(biāo) 33

5.5.2交驗(yàn)與入伙過程 33

第六章 財(cái)務(wù)分析 34

6.1稅務(wù)分析 34

6.1.1營業(yè)稅金及附加 34

6.1.2企業(yè)所得稅 34

6.1.3土地增值稅 34

6.2經(jīng)濟(jì)效益分析 34

6.2.1經(jīng)濟(jì)效益分析的假設(shè)條件 34

6.2.2項(xiàng)目利潤率、投資回報(bào)率及主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 34

6.2.3首期主要財(cái)務(wù)指標(biāo) 35

6.2.6利潤分析 35

6.3現(xiàn)金流量分析 36

6.3.1以季度為單元和一期完工為階段的現(xiàn)金流量表 36

6.3.2對(duì)資金風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論 36

6.4資金組織計(jì)劃 36

6.4.1總體資金投入計(jì)劃 3630

6.4.2資金回款計(jì)劃 36

6.4.3資金需求計(jì)劃 36

6.4.4啟動(dòng)資金及啟動(dòng)時(shí)占用資金內(nèi)容、資金占用峰值、實(shí)現(xiàn)現(xiàn)金正流入時(shí)間 36

6.5銀行融資貸款 37

6.5.1向銀行貸款的難點(diǎn) 37

6.5.2向銀行貸款的四大要素 37

6.5.3貸款組成 37

第七章 成本控制 37

7.1市場數(shù)據(jù)的收集，整理，分析 37

7.1.1當(dāng)?shù)毓こ淘靸r(jià)指標(biāo)的獲得 37

7.1.2數(shù)據(jù)分析 38

7.2項(xiàng)目成本 38

7.2.1項(xiàng)目成本費(fèi)用計(jì)劃 38

7.2.2項(xiàng)目成本分類總匯 38

7.2.3項(xiàng)目成本分析 39

7.3投入產(chǎn)出分析 39

7.3.1投入產(chǎn)出測算 39

7.3.2投入產(chǎn)出經(jīng)濟(jì)分析結(jié)論 39

7.4項(xiàng)目成本控制措施 39

第八章 物業(yè)經(jīng)營管理 40

8.1當(dāng)?shù)匚飿I(yè)管理情況 40

8.2物業(yè)管理服務(wù)的目標(biāo) 40

8.3物業(yè)管理服務(wù)的整體設(shè)想 40

8.3.1物業(yè)管理服務(wù)的前期介入和籌建 40

8.3.2 物業(yè)管理在項(xiàng)目實(shí)施中的定位 40

8.3.3提升管理服務(wù)重要措施 40

8.4物業(yè)管理架構(gòu) 40

8.5物業(yè)管理的經(jīng)營預(yù)測 40

第九章 團(tuán)隊(duì)組織方案 41

第十章 其他 42

10.1項(xiàng)目開發(fā)與各策略利益相關(guān)者的關(guān)系 42

10.2各開發(fā)要素的矛盾、邏輯關(guān)系和平衡 42

10.3 項(xiàng)目變化記錄 42

第十一章 附件與范本 42