第一篇：酒店客房布局方式及創(chuàng)新策略

酒店客房布局方式及創(chuàng)新策略

中國(guó)酒店業(yè)現(xiàn)已建成一萬(wàn)四千多家星級(jí)酒店。然而酒店客房仍沿用國(guó)外九種老客房布局模式，時(shí)至今日已不能適應(yīng)市場(chǎng)需求，特別是針對(duì)中國(guó)客源市場(chǎng)，其客人消費(fèi)理念需求已超過(guò)國(guó)歐美對(duì)客房功能布局要求，在這樣情景之下，要尋找適應(yīng)客人需要的客房功能布，建立新的客房功能布局模式，滿(mǎn)足市場(chǎng)的需要。國(guó)內(nèi)酒店客房現(xiàn)狀分析

中國(guó)酒店業(yè)經(jīng)過(guò)30多年快速發(fā)展，現(xiàn)已建成一萬(wàn)四千多家星級(jí)酒店。然而酒店客房仍沿用國(guó)外九種老客房布局模式，時(shí)至今日已不能適應(yīng)市場(chǎng)需求，特別是針對(duì)中國(guó)客源市場(chǎng)，其客人消費(fèi)理念需求已超過(guò)國(guó)歐美對(duì)客房功能布局要求，在這樣情景之下，要尋找適應(yīng)客人需要的客房功能布，建立新的客房功能布局模式，滿(mǎn)足市場(chǎng)的需要。圖一是老模式客房功能布局典型案例，也是目前國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)酒店在沿用國(guó)外上世紀(jì)八十年代初客房功能布局模式的做法。分析現(xiàn)存在的主要問(wèn)題如下。

圖一

（1）“悶罐子”衛(wèi)生間（無(wú)自然采光，衛(wèi)生間靠客房走廊一側(cè)），這種布局與時(shí)下客人消費(fèi)理念（需求）相背。這種布局是中國(guó)于上世紀(jì)八十年代初照抄歐美模式，客人進(jìn)衛(wèi)生間要開(kāi)燈，24小時(shí)都是這樣，因無(wú)自然采光，客人甚至不在衛(wèi)生間也開(kāi)著燈。這種衛(wèi)生間內(nèi)排風(fēng)效果也不好，導(dǎo)致衛(wèi)生間內(nèi)排風(fēng)扇長(zhǎng)期運(yùn)行，實(shí)際情況是客人一入住后，排風(fēng)扇很少有關(guān)掉的。同時(shí)衛(wèi)生間開(kāi)門(mén)見(jiàn)恭桶（衛(wèi)生間內(nèi)三潔具成固定布局模式，缺少人性化。

（2）客房門(mén)對(duì)門(mén)，客房走廊兩側(cè)客房門(mén)對(duì)著開(kāi)，不隱私。

（3）三連柜（行李柜、寫(xiě)字臺(tái)、電視柜）沿墻一字排開(kāi)，電源插座設(shè)在寫(xiě)字臺(tái)下面，沒(méi)有人性化設(shè)計(jì)。

（4）床頭柜（帶集中電氣控制，客房使用不方便）。

（5）衛(wèi)生間有噪音，衛(wèi)生間內(nèi)排風(fēng)扇噪音超出了客人接受的范圍，特別是夜晚甚至影響客人入睡。

二、客房布局創(chuàng)新策略

基于對(duì)現(xiàn)有酒店客房布局方式的分析，我們可以對(duì)現(xiàn)有客房設(shè)計(jì)策略加以創(chuàng)新，使之適應(yīng)現(xiàn)在客群對(duì)酒店客房的要求，具體創(chuàng)新策略如下：

（1）打破“悶罐子”衛(wèi)生間設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)模式。利用大面積玻璃隔墻使衛(wèi)生間擁有自然采光的條件，同時(shí)增加衛(wèi)生間與客房之間的互動(dòng)，使客人在使用衛(wèi)生間的過(guò)程中也可以獲得在客房中所能得到的便利，增強(qiáng)衛(wèi)生間的使用功能的外延。衛(wèi)生間內(nèi)三潔具成固定布局模式，缺少人性化。恭桶在衛(wèi)生間內(nèi)四種位置，可以沿衛(wèi)生間空間四個(gè)角設(shè)置，但不設(shè)在門(mén)對(duì)面就是創(chuàng)新。

（2）改變客房門(mén)對(duì)門(mén)的尷尬。一是對(duì)新建酒店可以從根本上解決，也是最簡(jiǎn)單的方法，即功能布局圖上可以完全錯(cuò)開(kāi)。二是對(duì)土建施工已完成，但還沒(méi)有進(jìn)行裝潢施工前，可以在裝潢功能布局圖上將南北客房門(mén)錯(cuò)開(kāi)，從技術(shù)層面來(lái)說(shuō)實(shí)施起來(lái)可行。三是已建成開(kāi)業(yè)運(yùn)行的酒店改造成時(shí)可以采用改變客房門(mén)對(duì)門(mén)有效做法（“歪門(mén)斜道”做法）來(lái)改變門(mén)對(duì)門(mén)現(xiàn)狀，現(xiàn)圖二所示為寶應(yīng)皇冠大酒店實(shí)施的案例，開(kāi)業(yè)后效果很好。

圖二

（3）對(duì)三連柜的改進(jìn)。所謂三連柜即行李柜、寫(xiě)字臺(tái)、電視柜成冠軍領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)式布局。這三件家具沿墻一字排開(kāi)，電源插座設(shè)在寫(xiě)字臺(tái)下面，沒(méi)有人性化設(shè)計(jì)。改變這種老模式措施是：原三件家具只保留電視柜，將行李柜、寫(xiě)字臺(tái)進(jìn)行改變，應(yīng)淡化行李柜作用，可以取消，或代以折疊式行李柜；將寫(xiě)字臺(tái)移至靠窗口一側(cè)，方向有兩種選擇：一是面對(duì)窗口（室外有景觀可以這種做）；二是面對(duì)客房門(mén)。

（4）對(duì)床頭控制柜的改進(jìn)。床頭柜設(shè)在兩床之間，而且將電氣開(kāi)關(guān)還集中在面板上，沒(méi)有考慮到客人使用方便。正是這種方式，相鄰客房床頭柜背后的墻上安裝接線(xiàn)盒，使兩個(gè)客房之間串通了，使客房之間產(chǎn)生噪音干擾。改進(jìn)措施是如果是雙床間則將將床頭柜不設(shè)在兩床之間，分設(shè)在兩床外側(cè)，這樣更具人性化，兩床之間留400—500毫米距離，兩床可分可合，這樣不但方便客人，還有利于經(jīng)營(yíng)。還可以改變現(xiàn)在客房?jī)?nèi)床頭柜上燈光集中控制的老模式（客人不喜歡這種方式），取消集中控制，改為分散、就近控制，方便客人使用。床頭柜靠背的墻上只放三只燈開(kāi)關(guān)： 中間一個(gè)控制（天花板上的）床頭燈；兩邊分別為夜燈開(kāi)關(guān)。

（5）對(duì)衛(wèi)生間噪音的控制?？紤]到客人居住及運(yùn)行時(shí)節(jié)能降耗要求，開(kāi)間尺寸在4000-4500毫米，進(jìn)深尺寸在7500-9000毫米，標(biāo)準(zhǔn)層高在3500毫米左右。應(yīng)作好各空間之間隔斷，確保隔音效果與客人住店環(huán)境空氣質(zhì)量。上下衛(wèi)生間樓板之間、衛(wèi)生間在天花板以上四周應(yīng)完全隔斷，否則影響客房區(qū)的空氣質(zhì)量，因?yàn)榭腿擞X(jué)得客房?jī)?nèi)空氣異常時(shí)，會(huì)開(kāi)啟衛(wèi)生間內(nèi)排風(fēng)扇，甚至整夜或離開(kāi)客房也開(kāi)著，這是浪費(fèi)電能?？头块T(mén)應(yīng)內(nèi)縮350毫米，客房之間隔斷應(yīng)采用二四墻隔斷?？头康拇皯?hù)尺寸適中即可，不要過(guò)分求大。落地窗對(duì)客房觀景效果有利，但能耗增加10%，如果檔次需要采用落地窗時(shí)，應(yīng)該用中空玻璃。

以上就是對(duì)國(guó)內(nèi)酒店標(biāo)準(zhǔn)客房的一些分析，及對(duì)其優(yōu)化設(shè)計(jì)的一些思考，希望上文能對(duì)大家的設(shè)計(jì)工作有所幫助。

第二篇：論五星級(jí)酒店客房區(qū)規(guī)劃布局

論五星級(jí)酒店客房區(qū)規(guī)劃布局

摘要：本文以五星級(jí)酒店客房區(qū)規(guī)劃布局為研究重點(diǎn)，從客房區(qū)規(guī)劃布局的重要性、原則和實(shí)施方案三個(gè)方面論述，旨在為五星級(jí)酒店客房區(qū)布局規(guī)劃的科學(xué)性提出建議。關(guān)鍵詞：酒店；客房區(qū)；規(guī)劃布局

伴隨著現(xiàn)代化的城市進(jìn)程，酒店的開(kāi)發(fā)建設(shè)在國(guó)內(nèi)越來(lái)越被重視，酒店設(shè)計(jì)也正朝向著國(guó)際化的發(fā)展方向前進(jìn)，特別是一線(xiàn)城市，酒店作為城市發(fā)展進(jìn)程的重要載體，承擔(dān)著國(guó)際化的重任，酒店設(shè)計(jì)更顯得尤為重要。星級(jí)酒店功能分布明確清晰，酒店系統(tǒng)設(shè)計(jì)更為完善，可為品位高貴的賓客提供全方位的個(gè)性化服務(wù)，更值得設(shè)計(jì)師研究探索。

一、酒店客房區(qū)設(shè)計(jì)的重要性

酒店面臨的客戶(hù)不同，不同類(lèi)型的酒店，面臨有不同需求的人群和消費(fèi)人群，因此其功能布局，風(fēng)格設(shè)計(jì)也不盡相同?？头繀^(qū)是酒店的的重要組成部分，是酒店品質(zhì)的重要因素，更是客人體驗(yàn)酒店的重要場(chǎng)所。所以這里我想以高星級(jí)商務(wù)型酒店為例，淺談一下的客房區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)。

二、酒店設(shè)計(jì)的原則

（一）比例原則。

通常在城市商務(wù)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)規(guī)劃時(shí)，我們將其劃分三個(gè)部分：

一、客房區(qū)；

二、公共區(qū)；

三、輔助空間。其中，客房區(qū)是酒店的主體部分，一般占酒店總建筑面積的60%以上；公共區(qū)是酒店諸多功能集合區(qū)，一般占酒店總建筑面積25%左右；輔助空間是為酒店客人服務(wù)的后勤區(qū)，一般客人是看不到的，占酒店總建筑面積的15%以?xún)?nèi)。

（二）區(qū)域原則。

通常，五星級(jí)酒店的客房區(qū)的規(guī)劃大體分為兩部分：一.標(biāo)準(zhǔn)層區(qū)域；二.行政層區(qū)域。標(biāo)準(zhǔn)層區(qū)域包括標(biāo)準(zhǔn)間，套間，無(wú)障礙客房；行政層區(qū)域包括行政酒廊，行政客房，和總統(tǒng)套房。其中還包括與建筑設(shè)施和服務(wù)設(shè)施配套的空間，如電梯間，布草間，消毒間，空調(diào)機(jī)房等。

三、酒店客房區(qū)域的實(shí)施方案

面對(duì)一個(gè)新的酒店項(xiàng)目，我們首先要對(duì)建筑形式以及周邊情況進(jìn)行分析，客房部分的位置要選擇建筑物路線(xiàn)清晰，私密性強(qiáng)，風(fēng)景較佳的位置來(lái)進(jìn)行規(guī)劃。例如高層建筑，樓層越高，酒店客房的規(guī)格就越好。預(yù)留出公共區(qū)所需的面積后，標(biāo)準(zhǔn)層一般在建筑的中高層，行政層一般在高層，總統(tǒng)套房在頂層。

（一）標(biāo)準(zhǔn)層區(qū)域的實(shí)施方案。

1.標(biāo)準(zhǔn)層的規(guī)劃設(shè)計(jì)。

標(biāo)準(zhǔn)間是酒店客房數(shù)量最多，入住率最高的客房，一般占總客房數(shù)量的70%，大小受到建筑的柱網(wǎng)的間距所制約。在酒店設(shè)計(jì)中，上個(gè)世紀(jì)五十年代開(kāi)始，西方國(guó)家特別是美國(guó)對(duì)酒店客房開(kāi)間多采用3.7m的寬度，到八十年代，這種方式流傳到我國(guó)，從那時(shí)起，我國(guó)酒店的建筑大多采用7.2m、7.5m的柱網(wǎng)。按照一個(gè)柱距擺兩間客房的設(shè)計(jì)來(lái)計(jì)算，客房的面積約為26㎡～30㎡左右，到了九十年代建筑柱網(wǎng)間距擴(kuò)大到8m～8.4m，這時(shí)的客房面積也擴(kuò)大到36㎡左右。上個(gè)世紀(jì)未到本世紀(jì)初柱網(wǎng)間距又?jǐn)U大到9m，這時(shí)的客房面積約為40㎡左右，現(xiàn)在的新建高檔酒店一般柱網(wǎng)間距為10m，所以客房面積加大到了50㎡左右。從下面的分析可以看出其發(fā)展趨勢(shì)。綜合國(guó)際國(guó)內(nèi)的通行做法，我們對(duì)上述四個(gè)時(shí)期面積指標(biāo)的房間的技術(shù)經(jīng)濟(jì)性能作了一個(gè)比較：

房間的開(kāi)間在3.7m左右時(shí)，性?xún)r(jià)比（建筑成本與房間功能之比）最佳。這種房間一般凈寬3.7米左右，可在墻的一邊安放兩張單人床或者一張雙人床,在另一面可擺放寫(xiě)字臺(tái)，行李架，小酒吧，還有較為充裕的過(guò)道。客人躺在床上觀看放在寫(xiě)字臺(tái)上的電視時(shí)，觀賞的角度和距離正合適。當(dāng)時(shí)的“標(biāo)準(zhǔn)間”一般是7.2m～7.5m柱網(wǎng)，層高為3m，面積為26m2，房間內(nèi)的家具十一件，衛(wèi)生間的設(shè)施是三大件、六小件，堪稱(chēng)經(jīng)典。

如果將房間加寬到4m時(shí)，房間并不能多擺放一件家具。客人在房間內(nèi)的活動(dòng)并沒(méi)有得到太大的改善，反而因觀看電視的距離大于3m而感覺(jué)視覺(jué)疲勞。如果將房寬3.7m的客房的長(zhǎng)度加長(zhǎng)60～100cm時(shí)，則客人的活動(dòng)空間加大許多。從建筑成本角度來(lái)講，房間寬度擴(kuò)大0.3m與加長(zhǎng)1m的增加成本是差不多的，真正使房間的空間有較大的改善的是4.5m～5m左右的開(kāi)間。這時(shí)客房可以采取新的布局，打破了壟斷大半個(gè)世紀(jì)的威爾遜標(biāo)準(zhǔn)間的作法，使客房設(shè)計(jì)具有明顯的創(chuàng)意和豪華舒適感大大增加。這也說(shuō)明了3.7m左右開(kāi)間的客房能持續(xù)六十年不敗的原因，而4m開(kāi)間的客房十年不到就更新?lián)Q代了。

2.套間的規(guī)劃設(shè)計(jì)。

套間是給有更高需求的商務(wù)客人使用的，可以設(shè)置在標(biāo)準(zhǔn)層比較私密的地方，比如平面的四個(gè)角位置，一般占據(jù)兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)間的面積。五星級(jí)酒店套間一般占據(jù)總客房數(shù)的30%。室內(nèi)布局包括客廳和主臥室，并要求客廳有獨(dú)立的衛(wèi)生間。套間可以考慮與相鄰標(biāo)準(zhǔn)間做成連通房。

3.無(wú)障礙客房的規(guī)劃設(shè)計(jì)。

無(wú)障礙客房是酒店必備的服務(wù)于特殊人群的房間，通常占總客房數(shù)的1%。在必要時(shí)也會(huì)出租給商務(wù)客人。房間對(duì)通道和一些空間要求相對(duì)寬敞，并在衛(wèi)生間內(nèi)考慮適用于特殊人群的五金件，方便使用人群。設(shè)計(jì)時(shí)，無(wú)障礙客房設(shè)計(jì)可以與其相鄰的標(biāo)準(zhǔn)間做成連通房，以方便其他人員對(duì)特殊人群的照顧。

（二）行政層區(qū)域的實(shí)施方案.1.行政酒廊的規(guī)劃。

行政酒廊，顧名思義，就是那些為商務(wù)行政客人服務(wù)的酒廊。功能上，酒廊接待入住商務(wù)樓層的客人提供房?jī)?nèi)登記，快速結(jié)賬等服務(wù)；免費(fèi)提供西式自助早餐，下午茶等工作之余的休閑；以及為商務(wù)會(huì)談提供便利。因此，它要求具備一定的私密性，拒絕閑雜人等。在布局方面，酒廊要滿(mǎn)足以上功能要求，則需要數(shù)個(gè)柱距的面積, 其中要包括前臺(tái)接待，接待辦公室，等候區(qū)；休閑主要體現(xiàn)在餐飲部分，要有就餐區(qū)，相應(yīng)的取餐臺(tái)，備餐間；商務(wù)部分要有商務(wù)中心，會(huì)議室；公共衛(wèi)生間。

面積規(guī)劃要視建筑條件而定，通常為三部分：接待，餐飲，辦公。接待要處于入口較近的位置，方便客人找到，有等候區(qū)，等候區(qū)一般配有書(shū)報(bào)架，可供客人閱讀，并在附近設(shè)有電視；餐飲區(qū)規(guī)劃餐位的數(shù)量一般占行政層可入住人數(shù)的15%，取餐區(qū)要與備餐間相連緊密，以備隨時(shí)補(bǔ)充食品，服務(wù)人員的通道路線(xiàn)要盡量隱蔽，不與客人路線(xiàn)發(fā)生沖突；辦公間與常規(guī)的辦公空間功能一致，但裝修風(fēng)格相對(duì)靈活豐富，與酒廊整體風(fēng)格像協(xié)調(diào)。

2.行政層的客房規(guī)劃。

行政層的客房規(guī)劃設(shè)計(jì)一般與標(biāo)準(zhǔn)層類(lèi)似，因管井等設(shè)置，劃分區(qū)域基本一致，只是房間衛(wèi)生間的配套設(shè)施相對(duì)更全，基本為四件套，行政層的套間還有可能是五件套；床品比標(biāo)準(zhǔn)層更高級(jí)，為商務(wù)客人提供高質(zhì)量的睡眠條件，同時(shí)其所在的樓層也意味著行政層的客人可以享有更好的視野景觀。

3.行政層的頂級(jí)客房。

行政層的頂級(jí)客房就是總統(tǒng)套了。通常酒店總統(tǒng)套房位于酒店頂層，占據(jù)酒店最佳位置，擁有最好的視野和景觀，面積近整個(gè)樓層，同時(shí)也更便于管理和使用，保證尊貴客人的私密和安全。

以上是對(duì)星級(jí)酒店的客房區(qū)規(guī)劃總結(jié)，區(qū)域劃分以及各個(gè)功能的答題分布，其內(nèi)部細(xì)節(jié)就要與不同酒店管理要求，建筑條件，投資等諸多條件有關(guān)，沒(méi)有絕對(duì)的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)劃形式，更多新穎和人性化的酒店生活方式需要設(shè)計(jì)師來(lái)不斷的思考和創(chuàng)新。參考文獻(xiàn)：

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星級(jí)酒店客房布草配備要求1996年國(guó)家旅游局發(fā)一、二星級(jí)酒店的配備要求

1．毛巾：1浴巾，每房2條。2面巾，每房2條。3地巾，每房1條。2．軟墊：每床1只。

三星級(jí)酒店的配備要求

1．毛巾：1浴巾，每房2條。2面巾，每房2條。3地巾，每房1條。4方巾，每房2條。2．軟墊：每床1只。

3．床上用品：1床單，每床不少于2條。2枕芯，每床2個(gè)。3枕套，每床2只。4毛毯，每床2條。5床罩，每床1條。6備用薄棉被（或備用毛毯），每床備1條。注：視地區(qū)而定。7襯墊，每床1條。

四、五星級(jí)酒店的配備要求

1．毛巾：1浴巾，每房2條。2面巾，每房2條。3地巾，每房1條。4方巾，每房2條。5浴衣，每床1件。

2．軟墊：每床2只。

3．床上用品：1床單，每床不少于2條。2枕芯，每床不少于2只。3枕套，每床不少于2只。4毛毯，每床1條。5床罩，每床1條。6備用薄棉被（或備用毛毯），每床備1條。注：視地區(qū)而定。7襯墊，每床1條。

五星級(jí)酒店布草井說(shuō)明

一、布草井介紹

1、結(jié)構(gòu)介紹

2、電控系統(tǒng)介紹

二、布草井分類(lèi)

三、布草井分系統(tǒng)介紹

1、抽風(fēng)系統(tǒng)

2、消防噴淋系統(tǒng)

3、電控系統(tǒng)

四、半自動(dòng)型操作步驟

五、半自動(dòng)型故障處理

六、安裝

一、布草井介紹

布草井又稱(chēng)污衣被服收集系統(tǒng)，是指通過(guò)管道在樓層間傳遞衣物及被服。常用于賓館及醫(yī)院等。本體結(jié)構(gòu)分為抽風(fēng)系統(tǒng)、殺菌消毒系統(tǒng)、電控系統(tǒng)、消防噴淋系統(tǒng)及布草井本體。布草井本體主要有下列部分構(gòu)成：布草井門(mén)（三通投入管）、直管、防火門(mén)、檢查門(mén)、阻尼器、收集槽、安裝支架、頂部排氣裝置、頂部消防噴淋裝置、電控系統(tǒng)等組成。

1、結(jié)構(gòu)介紹

接縫采用氬弧焊接并進(jìn)行多道打磨拋光處理。

投物口設(shè)置有45°的斜滑道，以確保污衣不受磨損的情況下滑進(jìn)主槽體布草井筒內(nèi)。投物口與主槽體焊接而成，其材質(zhì)及厚度與主槽體相同。

直管連接方式：對(duì)接后“V”型卡連接。

主槽體布草井筒內(nèi)側(cè)須打磨光滑，不容許有任何零、部件設(shè)置于主布草井筒內(nèi)，以避免污衣滑落時(shí)受到不必要的損傷。

防火布草井門(mén)由不銹鋼門(mén)板和門(mén)框組成。門(mén)板選用不銹鋼板制造而成。門(mén)板內(nèi)填充防火材料，門(mén)板外表面須經(jīng)拋光處理。

防火布草井門(mén)安裝方式為左開(kāi)門(mén)或右開(kāi)門(mén)，門(mén)上設(shè)置有門(mén)把手、電控門(mén)鎖、門(mén)鉸鏈、接近開(kāi)關(guān)、閉門(mén)器等。防火布草井門(mén)能自動(dòng)或手動(dòng)打開(kāi)。

布草井門(mén)的表面和邊緣須平滑，不應(yīng)有任何尖銳物伸入主布草井筒內(nèi)。檢查門(mén)設(shè)置在布草井最上方的一層，尺寸與投物防火門(mén)相同。

收集槽由布草井底層布草井筒、天圓地方、90°彎頭（或45°、60°、75°彎頭，根據(jù)酒店實(shí)際情況確定）、垂直防火門(mén)、組成。

收集槽出口采用3㎜厚304級(jí)別不銹鋼制作。

垂直防火門(mén)通過(guò)防火門(mén)吊鉤、彈簧、165F易熔鎖片掛在防火門(mén)門(mén)框上。在布草井系統(tǒng)正常使用時(shí)，垂直防火門(mén)保持開(kāi)啟狀態(tài)。遇有火警，易熔鎖片熔斷，垂直防火門(mén)自動(dòng)落下，從而將布草井出口關(guān)閉。

由于污衣在下落到布草井底層時(shí)由豎直方向轉(zhuǎn)向水平方向，受到的沖擊力比較大，所以布草井筒必須用鍍鋅固定架牢固支撐。

2、電控系統(tǒng)介紹

基于員工及操作安全要求，每個(gè)防火布草井門(mén)上設(shè)置有電控門(mén)鎖、分層控制盒。布草井系統(tǒng)在使用時(shí)，在同一時(shí)間只允許一個(gè)防火布草井門(mén)開(kāi)啟使用，而其它布草井門(mén)禁止打開(kāi)。若酒店、賓館、醫(yī)院樓層數(shù)較多，在防火布草井門(mén)使用完畢后，必須延時(shí)一段時(shí)間，其它樓層的布草井門(mén)才能開(kāi)啟。

總控柜、分控箱防護(hù)等級(jí)為IP55?？偪毓瘛⒎挚叵渖涎b有漏電保護(hù)裝置。

總控柜必須設(shè)置在布草井出口附近，以方便操作和使用。若樓層數(shù)較多，可設(shè)置一個(gè)總控柜、一個(gè)分控箱，總控柜放置在設(shè)備層，分控箱設(shè)置在布草井出口附近。

總控柜、分控箱上必須設(shè)置有蜂鳴器，當(dāng)布草井門(mén)使用超時(shí)或未正確關(guān)閉時(shí)，蜂鳴器自動(dòng)報(bào)警；故障解除后，蜂鳴器停止報(bào)警。

總控柜、分控箱的面板上設(shè)置有信號(hào)指示燈（綠燈），以顯示各樓層布草井門(mén)的使用狀況。每個(gè)布草井門(mén)的上部設(shè)置有一個(gè)分層控制盒。分層控制盒上設(shè)置有允許開(kāi)啟指示燈（綠燈），禁止開(kāi)啟指示燈（紅燈），開(kāi)啟按鈕（或密碼磁卡開(kāi)關(guān)）。按下開(kāi)啟按鈕或用密碼（或磁卡）打開(kāi)布草井門(mén)，接近開(kāi)關(guān)指示燈滅，布草井門(mén)被打開(kāi)，表示此布草井門(mén)可以使用。同時(shí)，其它樓層分層控制盒面板上的紅燈亮，表示系統(tǒng)正在使用中。

從總控柜、分控箱上引至各樓層分層控制盒的電壓為24V安全電壓，因此，能確保不會(huì)引發(fā)安全事故。

若布草井電控系統(tǒng)發(fā)生故障或系統(tǒng)斷電，可手動(dòng)打開(kāi)各層布草井門(mén)。

二、布草井分類(lèi)

按功能分為全自動(dòng) 半自動(dòng)及手動(dòng)三類(lèi)，各類(lèi)型對(duì)比如下： 門(mén)開(kāi)啟方式：

全自動(dòng)型：布草井門(mén)能電動(dòng)開(kāi)啟及電動(dòng)關(guān)閉，仍具備手動(dòng)型功能半自動(dòng)型：按鈕后解鎖，然后手動(dòng)開(kāi)、關(guān)布草井門(mén)手動(dòng)型： 手動(dòng)開(kāi)關(guān)布草井門(mén) 互鎖功能：

全自動(dòng)型：任一布草井門(mén)打開(kāi)，其它門(mén)自動(dòng)鎖死半自動(dòng)型：任一布草井門(mén)打開(kāi)，其它門(mén)自動(dòng)鎖死手動(dòng)型： 無(wú)互鎖功能 使用狀態(tài)：

全自動(dòng)型：指示燈分可以電源指示、可以使用、禁止使用、故障四種半自動(dòng)型：指示燈分可以電源指示、可以使用、禁止使用三種手動(dòng)型： 無(wú) 布草井門(mén)延時(shí)狀態(tài)：

全自動(dòng)型：開(kāi)啟后可設(shè)定時(shí)間自動(dòng)關(guān)閉

半自動(dòng)型：開(kāi)啟后，未關(guān)時(shí)總控箱顯示樓層、報(bào)警手動(dòng)型： 無(wú) 緊急狀態(tài)：

全自動(dòng)型：斷電時(shí)布草井門(mén)可轉(zhuǎn)為手動(dòng)，火警時(shí)所有門(mén)強(qiáng)制關(guān)閉。半自動(dòng)型：斷電時(shí)布草井門(mén)可轉(zhuǎn)為手動(dòng)?；鹁瘯r(shí)高于70度出口門(mén)關(guān)閉手動(dòng)型： 火警時(shí)高于70度出口門(mén)關(guān)閉

三、布草井分系統(tǒng)介紹

1、抽風(fēng)系統(tǒng)

安裝在布草井頂部，主要抽風(fēng)設(shè)備為排氣扇。目的是及時(shí)排出受污染的空氣。

在打開(kāi)布草井門(mén)時(shí)，其它布草井門(mén)因程控關(guān)門(mén)，在打開(kāi)的布草井門(mén)口形成負(fù)壓，氣體不會(huì)外泄。

2、消防噴淋系統(tǒng)

全部設(shè)防火門(mén)。可設(shè)供安裝用消防噴頭、煙霧感應(yīng)器等消防器材。

3、電控系統(tǒng)

電控系統(tǒng)可選門(mén)控系統(tǒng)自動(dòng)及半自動(dòng)裝置，從總控柜、分控箱上引至各樓層分層控制盒的電壓為24V安全電壓，能確保不會(huì)引發(fā)安全事故。

四、半自動(dòng)型操作步驟

由于本系統(tǒng)選用半自動(dòng)控制型、布草井門(mén)水平啟閉。

電源指示燈亮，樓層顯示允許開(kāi)啟時(shí)，可以打開(kāi)布草井門(mén)進(jìn)行操作。如操作后忘記關(guān)閉，系統(tǒng)會(huì)聲響報(bào)警，并在總控箱顯示未關(guān)閉的本樓層。如樓層顯示禁止使用時(shí)，只是提醒操作者。門(mén)并沒(méi)有完成鎖死。

五、半自動(dòng)型故障處理

1、門(mén)無(wú)法關(guān)閉

原因分析：

1、門(mén)是否到位

2、手動(dòng)關(guān)閉后，按緊延時(shí)不夠

3、門(mén)及框是否變形

處理措施：

1、門(mén)關(guān)到位、等待延時(shí)，聽(tīng)到門(mén)鎖關(guān)門(mén)聲。

2、檢查閉門(mén)器及門(mén)框，維修處理

2、門(mén)關(guān)閉后。控制箱仍顯示樓層未關(guān)閉

原因分析：

1、門(mén)限位開(kāi)關(guān)

2、電路檢查處理措施：更換限位開(kāi)關(guān)及維修電路

3、控制箱顯示樓層布草井門(mén)未關(guān)閉與實(shí)際不符

原因分析：

1、樓層調(diào)節(jié)器

2、電源檢查

處理措施：重新調(diào)整及更換調(diào)節(jié)器、電源

4、門(mén)無(wú)法開(kāi)啟

原因分析：

1、電控鎖控制及供電

2、電控鎖

處理措施：檢查電路及更換電控鎖

六、安裝

1、除了必須在安裝現(xiàn)場(chǎng)制作的零部件外，所有零部件必須在公司制作完成。

2、所有零部件出廠前必須經(jīng)過(guò)公司檢驗(yàn)合格，在獲得合格證后才允許出廠。

3、布草井門(mén)必須穩(wěn)固地安裝在投物口上。

4、根據(jù)工程的特點(diǎn)，采用3T（或5T）葫蘆吊裝，再輔以麻繩和人力進(jìn)行安裝。

5、安裝工藝流程：1）卸車(chē)；2）安裝準(zhǔn)備；3）運(yùn)輸至每個(gè)樓層；4）布草井出口

層找平、找正、就位安裝；5）分層向上安裝；6）系統(tǒng)電纜橋架及電纜線(xiàn)安裝；7）系統(tǒng)接線(xiàn)，調(diào)試。

5.1 卸車(chē)：卸車(chē)時(shí)要注意安全，統(tǒng)一指揮，防止主槽體滑落及損壞，采取相應(yīng)的保護(hù)措施，應(yīng)盡量將主槽體卸至樓內(nèi)合理位置，以免筒體受到碰撞及方便施工。

5.2 將主槽體按編號(hào)用貨用電梯或吊裝至所需樓層上。

5.3 布草井出口層設(shè)備基礎(chǔ)找平、找正，然后將布草井出口層筒體吊裝、就位、固定。

5.4 逐層向上安裝主槽體。固定支架與筒體間要墊上一層3㎜厚的橡膠墊。

5.5 主槽體安裝完畢后進(jìn)行橋架的安裝，最后放電纜線(xiàn)。

5.6 系統(tǒng)接線(xiàn)，檢查接線(xiàn)無(wú)誤后通電調(diào)試。

5.7 頂部消防噴淋裝置由業(yè)主安排消防分包商制作完成。

第三篇：提高酒店客房收益策略

提高酒店客房收益策略

1、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)

一個(gè)酒店生命周期通常在5年，第三年是個(gè)高峰。隨著酒店生命周期的成長(zhǎng)，酒店應(yīng)該逐步調(diào)整客源結(jié)構(gòu)，從開(kāi)業(yè)伊始用團(tuán)隊(duì)協(xié)議來(lái)做人氣，到最后進(jìn)行篩選后具有相對(duì)穩(wěn)定的散客比例。散客不但房?jī)r(jià)高，而且對(duì)房間的磨損度也會(huì)低些。

要調(diào)整客源結(jié)構(gòu)，關(guān)鍵在于調(diào)整對(duì)銷(xiāo)售員工的獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)。

2、注重網(wǎng)絡(luò)預(yù)定和?？酮?jiǎng)勵(lì)計(jì)劃

網(wǎng)絡(luò)預(yù)定通常和常客計(jì)劃搭配使用。網(wǎng)絡(luò)預(yù)定可以減少用工成本，網(wǎng)絡(luò)預(yù)定的邊際成本幾乎為零(預(yù)定量的增加不會(huì)帶來(lái)成本的增加)。早期網(wǎng)絡(luò)預(yù)定會(huì)依賴(lài)第三方網(wǎng)站，隨著酒店的成長(zhǎng)，應(yīng)注重對(duì)自有網(wǎng)站的推廣。在推廣上，應(yīng)配以800電話(huà)和400電話(huà)，800、400電話(huà)的號(hào)碼間隔應(yīng)有利于引導(dǎo)消費(fèi)者。舉個(gè)例子：800-857-1499、400-808-2499的間隔排列方式顯然沒(méi)有8008-571-499、4008-082-499的方式更便于客人記憶。另外在?？陀?jì)劃的推廣上，力求做到程序便捷，進(jìn)入門(mén)檻低，積分具有吸引力。

3、合理的房型結(jié)構(gòu)

你的標(biāo)間、套房、豪套等的比例，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間運(yùn)行后，應(yīng)根據(jù)實(shí)際的出租情況做出調(diào)整，以滿(mǎn)足客人對(duì)客房類(lèi)型需求比例的要求，使得客房出租率達(dá)到一個(gè)較為優(yōu)化的水平。適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，還可以推出部分酒店式服務(wù)公寓以提高酒店客房出租率，如香格里拉的酒店，很多酒店部分客房就是服務(wù)公寓。

4、調(diào)節(jié)淡旺季

調(diào)節(jié)淡旺季，主要是結(jié)合?？陀?jì)劃和促銷(xiāo)策略。使得淡季的時(shí)候出租率不至于太低，旺季的時(shí)候出租率不至于過(guò)高。分時(shí)度假、組合銷(xiāo)售是目前來(lái)說(shuō)調(diào)節(jié)淡旺季、周末和平時(shí)酒店需求的手段，在國(guó)外分時(shí)度假的酒店出租率一般在80%以上。

第四篇：酒店客房服務(wù)模式的創(chuàng)新模式

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酒店客房服務(wù)模式的創(chuàng)新模式

一、由“電話(huà)總機(jī)”向“控制中心”轉(zhuǎn)變

1、說(shuō)話(huà)文明，服務(wù)熱情

★ 接待服務(wù)使用禮貌語(yǔ)言，持之以恒，習(xí)以為常。☆ 一接來(lái)電，敬語(yǔ)當(dāng)先，如說(shuō)“您好!”、“請(qǐng)講”等?！?語(yǔ)氣要謙遜，態(tài)度要誠(chéng)懇。

☆ 不論通話(huà)人說(shuō)話(huà)時(shí)什么態(tài)度，話(huà)務(wù)員要始終保持語(yǔ)氣謙遜、態(tài)度誠(chéng)懇，不與通話(huà)人頂撞，發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。

★ 語(yǔ)調(diào)要親切、委婉。

☆ 具有幫助別人排擾解難和樂(lè)意助人為樂(lè)的精神，說(shuō)話(huà)時(shí)語(yǔ)調(diào)親切、委婉，使通話(huà)人感受到你的關(guān)心和協(xié)助。

★ 音色要柔和、悅耳。

☆ 音色要柔和、悅耳，使通話(huà)人好像聽(tīng)到家中親人的呼喚一般，得到“賓至如歸”之感?！?發(fā)音要準(zhǔn)確、清晰。

☆ 不論用哪一種語(yǔ)言和方言說(shuō)話(huà)都要做到發(fā)音準(zhǔn)確、清晰。只有這樣才能保證對(duì)方聽(tīng)清楚。★ 語(yǔ)言要簡(jiǎn)練，用詞要得當(dāng)。

☆ 說(shuō)話(huà)簡(jiǎn)明扼要，不啰唆，用詞得當(dāng)，不誤解，切忌脫口而出粗俗的語(yǔ)言?！?語(yǔ)速快慢要適中。

☆ 根據(jù)不同的通話(huà)對(duì)象，要恰到好處地掌握講話(huà)速度，對(duì)有急事的通話(huà)人，不能給人一種慢條斯理故意拖延時(shí)間的感覺(jué)，對(duì)老年人或語(yǔ)言不易溝通的通話(huà)人要適當(dāng)放慢語(yǔ)速，以期達(dá)到明白無(wú)誤的目的。

2、耐心誠(chéng)懇，維護(hù)信譽(yù) ★ 解釋要耐心。

☆ 當(dāng)通話(huà)人有疑問(wèn)求助時(shí)，話(huà)務(wù)員有責(zé)任耐心地盡力向?qū)Ψ阶鹘忉專(zhuān)胁豢芍弥焕?，悄悄把電?huà)掛上。如通話(huà)人要接的分機(jī)占線(xiàn)，應(yīng)說(shuō)“對(duì)不起，××房間占線(xiàn)，請(qǐng)稍等片刻”或“對(duì)不起，通×××地方的線(xiàn)路沒(méi)空，請(qǐng)過(guò)一會(huì)兒再打過(guò)來(lái)”等?！?接受投訴要虛心。

☆ 通話(huà)人對(duì)飯店服務(wù)質(zhì)量有意見(jiàn)來(lái)電投訴時(shí)，要以虛心的態(tài)度仔細(xì)聆聽(tīng)，答應(yīng)通話(huà)人定將此事及時(shí)轉(zhuǎn)告有關(guān)部門(mén)，切不可拒絕或中斷通話(huà)。★ 叫醒服務(wù)要準(zhǔn)時(shí)。

☆ 住店賓客如來(lái)電要求在某時(shí)提供叫醒服務(wù)，話(huà)務(wù)員要當(dāng)即做好準(zhǔn)確、完整的記錄，如不是輪到自己值班，應(yīng)在下班時(shí)對(duì)來(lái)接班的話(huà)務(wù)員做好交代，屆時(shí)按要求準(zhǔn)時(shí)叫醒賓客，切不能大意誤事，影響賓客工作或行程的安排。

★ 對(duì)于“代客留言，代客撥號(hào)，電話(huà)查詢(xún)”等業(yè)務(wù)，應(yīng)不怕麻煩。☆ 絕不可對(duì)賓客說(shuō)“我沒(méi)空”、“我不知道”之類(lèi)的話(huà)。即使通過(guò)一再努力仍未達(dá)到賓客的要求，也應(yīng)主動(dòng)向賓客作出解釋并致歉。

★ 話(huà)務(wù)員不得向外界披露飯店和賓客的情況。☆ 確保住店賓客不受打擾或發(fā)生意外話(huà)務(wù)員，從事的是一項(xiàng)機(jī)要工作，飯店內(nèi)部的信息和賓客的私人情況是不能外泄的，這既是組織紀(jì)律，也是禮節(jié)禮貌上的起碼要求。為了維護(hù)飯店的聲譽(yù)，話(huà)務(wù)員不得向外界披露飯店和賓客的情況，以確保住店賓客不受打擾或發(fā)生意外。

二、由“立式總臺(tái)”向“坐式總臺(tái)”轉(zhuǎn)變

由“立式總臺(tái)”向“坐式總臺(tái)”轉(zhuǎn)變就是把原來(lái)站著的接待形式改成了坐式的接待方式。如果酒店是以接待團(tuán)隊(duì)、會(huì)議為主的話(huà)，而且房間數(shù)量在200間以上，采用坐式總臺(tái)方式應(yīng)該要慎重。對(duì)于規(guī)模相對(duì)比較小的、以散客為主的酒店，以坐式總臺(tái)的方式則有很大的優(yōu)勢(shì)。這種轉(zhuǎn)變要根據(jù)酒店的客房規(guī)模來(lái)決定。

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1、讓客人感覺(jué)到方便、舒適、親切?！?客人一路勞頓來(lái)到酒店，能夠坐下來(lái)在休憩的過(guò)程中就可以完成入住登記手續(xù)的辦理，的確是一件令人愉快的事?？梢允箍腿擞械搅司频昃褪堑搅思业母杏X(jué)，馬上就有了親切、舒適之感。而且坐著辦理離店手續(xù)時(shí)，等待查房的時(shí)間不再顯得漫長(zhǎng)、枯燥和難耐?！?/p>

2、體現(xiàn)了平等的觀念、拉近了客人和酒店之間的距離?！?其實(shí)客人在酒店中并不愿意總被當(dāng)作上帝，上帝和其他人之間有很大的距離感，酒店要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè) “ 家外之家”，而任何人在家里都不是上帝，都不會(huì)產(chǎn)生距離感。客人也需要交流和溝通，或者說(shuō)客人在很大程度上也需要和其他人平等交流。

◇ 坐式服務(wù)中客人和前廳 接待員都是坐著的，這會(huì)給客人有更多的家的感受，朋友般親切的交流增加了酒店服務(wù)的人情味。

◆

3、節(jié)省了員工不必要的體力消耗，減輕員工工作強(qiáng)度。

◇ 從服務(wù)人員的心理來(lái)說(shuō)，由站著服務(wù)到坐著服務(wù)，本身就節(jié)約了很多的體力。這一方面是對(duì)服務(wù)人員體力上的關(guān)照，另一方面也體現(xiàn)了對(duì)服務(wù)人員的關(guān)心，而且會(huì)讓服務(wù)人員感覺(jué)到自己的工作環(huán)境越來(lái)越好，酒店對(duì)員工的關(guān)照也越來(lái)越多，從而調(diào)動(dòng)了員工的工作熱情和工作積極性。使員工能在相對(duì)舒適的工作環(huán)境中以更為愉快的心情為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?！?/p>

4、促使酒店服務(wù)思想觀念的轉(zhuǎn)變。

◇ 在實(shí)際接待中，酒店應(yīng)該以客人為中心，提供人性化的服務(wù)。

◇ 坐式服務(wù)更多地考慮了客人的需求，能夠更大程度地體現(xiàn)酒店的規(guī)格、檔次。

三、由“5分鐘入住”提升到“1分鐘入住”

【案例】喜來(lái)登酒店“1分鐘快捷入住”喜來(lái)登酒店集團(tuán)最近在北美地區(qū)所有的喜來(lái)登酒店配備了一種設(shè)備，即“1分鐘快捷入住”。該設(shè)備掛在墻上就像銀行的ATM機(jī)一樣，客人到了之后不用到總臺(tái)去，就在這個(gè)機(jī)器前把信用卡插進(jìn)去，確認(rèn)了之后馬上顯示房間種類(lèi)，選好了房間之后就能夠獲取鑰匙，一分鐘就能進(jìn)房間了。盡管這種方式目前還缺乏在國(guó)內(nèi)推行的可行性，不過(guò)依據(jù)中國(guó)目前的酒店勞動(dòng)力成本逐年上升的趨勢(shì)，類(lèi)似這種機(jī)器設(shè)備取代人工的做法還是會(huì)漸漸推廣開(kāi)來(lái)的?？旖萑胱」?jié)省入住客人的時(shí)間成本，體力成本，大大方便了客人，提高客人對(duì)酒店的滿(mǎn)意度及忠誠(chéng)度。另外對(duì)酒店而言，有利于酒店人員分工的調(diào)整，節(jié)省酒店人力成本。

四、呼叫中心 “呼叫中心”，類(lèi)似于電話(huà)總機(jī)的模式，即酒店原來(lái)的電話(huà)總機(jī)還是做電話(huà)總機(jī)的工作，只不過(guò)另外單獨(dú)成立這樣一個(gè)部門(mén)，將與客人所有有關(guān)的服務(wù)要求全部集中到這個(gè)部門(mén)來(lái)統(tǒng)一提供服務(wù)。這一點(diǎn)是馬力奧特集團(tuán)的特色，在北京的金玉萬(wàn)行也有使用。◆

1、提供一站式服務(wù)形象

◇ 通過(guò)客戶(hù)服務(wù)中心將酒店內(nèi)分屬各職能部門(mén)為客戶(hù)提供的服務(wù)，集中在一個(gè)統(tǒng)一的對(duì)外聯(lián)系“窗口”，最終實(shí)現(xiàn)一個(gè)電話(huà)解決客戶(hù)所有問(wèn)題的目標(biāo)。

◇ 客戶(hù)服務(wù)中心與以往服務(wù)方式不同的是：不再存在“踢皮球”的現(xiàn)象，不會(huì)把客戶(hù)的電話(huà)轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，最后不了了之。

◇ 客戶(hù)服務(wù)中心對(duì)客戶(hù)實(shí)行“一站式”服務(wù)，客戶(hù)一個(gè)電話(huà)進(jìn)來(lái)，完成他所需的服務(wù)，所有需電話(huà)轉(zhuǎn)接的，轉(zhuǎn)接確保有人服務(wù)

◇ 所有需經(jīng)一段時(shí)間處理的服務(wù)，一旦服務(wù)已完成，必須及時(shí)回復(fù)客戶(hù)，或者客戶(hù)任何時(shí)候均可查詢(xún)到自己的業(yè)務(wù)處理情況?！?/p>

2、提高工作效率

◇ 中心能有效地減少通話(huà)時(shí)間，降低網(wǎng)絡(luò)費(fèi)用，提高員工的業(yè)務(wù)量，在第一時(shí)間內(nèi)就將來(lái)話(huà)轉(zhuǎn)接到正確的分機(jī)上，通過(guò)呼叫中心發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并加以解決。

◇ 自動(dòng)語(yǔ)音應(yīng)答系統(tǒng)可以酒店員工從繁雜的工作中解放出來(lái)，去管理更復(fù)雜、直接和客戶(hù)打交道的業(yè)務(wù)，提高了工作效率和服務(wù)質(zhì)量?！?/p>

3、節(jié)約開(kāi)支

呼叫中心統(tǒng)一完成語(yǔ)音與數(shù)據(jù)的傳輸，用戶(hù)通過(guò)語(yǔ)音提示即可輕易地獲取數(shù)據(jù)庫(kù)中的數(shù)據(jù)，有效

海量實(shí)戰(zhàn) 專(zhuān)業(yè)實(shí)用 2 餐飲人和創(chuàng)業(yè)者最信賴(lài)的餐飲文庫(kù) 餐飲資料庫(kù)·全球優(yōu)秀的餐飲文檔銷(xiāo)售與分享平臺(tái) http://004km.cn 地減少每一個(gè)電話(huà)的時(shí)長(zhǎng)，每一位座席服務(wù)人員在有限的時(shí)間內(nèi)可以處理更多個(gè)電話(huà)，大大提高電話(huà)處理的效率及電話(huà)系統(tǒng)的利用率?！?/p>

4、留住客戶(hù)

◇ 往往失去一個(gè)老客戶(hù)，所受到的損失往往需要有8-9個(gè)新客戶(hù)來(lái)彌補(bǔ)，而20％的重要客戶(hù)可能為您帶來(lái)80％的收益，所以留住客戶(hù)比替換他們更為經(jīng)濟(jì)有效。

◇ 呼叫中心集中酒店的所有客戶(hù)信息資料，并提供客戶(hù)分析、業(yè)務(wù)分析等工具，幫助您判斷最有價(jià)值客戶(hù)，并獎(jiǎng)勵(lì)您的老客戶(hù)，找出客戶(hù)的需要并滿(mǎn)足他們的需要，從而提高客戶(hù)服務(wù)水平，達(dá)到留住客戶(hù)的目的。

五、由“樓層服務(wù)臺(tái)”向“專(zhuān)職管家”轉(zhuǎn)變

專(zhuān)職管家服務(wù)方式又稱(chēng)金鑰匙服務(wù)。在中國(guó)的酒店里，出現(xiàn)了這樣一群年青人：他們身著一身考究的西裝或燕尾服，衣領(lǐng)上別著一對(duì)交叉的“金鑰匙”徽號(hào)，永遠(yuǎn)地彬彬有禮，永遠(yuǎn)地笑容滿(mǎn)面，永遠(yuǎn)地機(jī)敏慎密。他們是國(guó)際金鑰匙組織的成員--中國(guó)飯店金鑰匙。

例如從接客人訂房、安排車(chē)到機(jī)場(chǎng)、車(chē)站、碼頭接客人；根據(jù)客人的要求介紹各特色餐廳，并為其預(yù)訂座位；聯(lián)系旅行社為客人安排好導(dǎo)游；當(dāng)客人需要購(gòu)買(mǎi)禮品時(shí)幫客人在地圖上標(biāo)明各購(gòu)物點(diǎn)等等。最后當(dāng)客人要離開(kāi)時(shí)，在酒店里幫助客人買(mǎi)好車(chē)、船、機(jī)票，并幫客人托運(yùn)行李物品；如果客人需要的話(huà)，還可以訂好下一站的酒店并與下一城市酒店的金鑰匙落實(shí)好客人所需的相應(yīng)服務(wù)。讓客人從接觸到酒店開(kāi)始，一直到離開(kāi)酒店，自始至終，都感受到一種無(wú)微不至的關(guān)懷。從這，人們不難想象酒店金鑰匙對(duì)城市旅游服務(wù)體系、飯店本身和旅游者帶來(lái)的影響。飯店金鑰匙對(duì)中外商務(wù)旅游者而言，他們是酒店內(nèi)外綜合服務(wù)的總代理，一個(gè)在旅途中可以信賴(lài)的人，一個(gè)充滿(mǎn)友誼的忠實(shí)朋友，一個(gè)解決麻煩問(wèn)題的人，一個(gè)個(gè)性化服務(wù)的專(zhuān)家。飯店金鑰匙服務(wù)對(duì)高星級(jí)酒店而言，是管理水平和服務(wù)水平一種成熟的標(biāo)志。他是在酒店具有高水平的設(shè)施、設(shè)備以及完善的操作流程基礎(chǔ)上，更高層次酒店經(jīng)營(yíng)管理藝術(shù)的體現(xiàn)。

六、小組清掃模式探索

在傳統(tǒng)的客房清掃模式中，一般都是一個(gè)人打掃房間，而“小組清掃模式”就是嘗試由兩個(gè)人一起來(lái)進(jìn)行這項(xiàng)工作。這樣的配置可以使得服務(wù)員在工作過(guò)程中不至于感到寂寞，而且彼此之間能夠形成監(jiān)督，相應(yīng)的分工也能夠更加專(zhuān)業(yè)化。

七、由“大堂經(jīng)理”向“賓客關(guān)系主任”轉(zhuǎn)變 現(xiàn)在很多的酒店賓館中，配置大堂經(jīng)理的這種工作模式其實(shí)是一種被動(dòng)的工作模式。很多情況下，大堂經(jīng)理接受客人投訴時(shí)，都是客人大發(fā)雷霆而大堂經(jīng)理卻還不知道究竟發(fā)生了什么事情，然后才去找有關(guān)部門(mén)調(diào)查處理。實(shí)際上，大堂經(jīng)理應(yīng)該成為賓館公關(guān)主任的角色，應(yīng)該主動(dòng)和客人接觸，通過(guò)聊天等途徑提前把客人對(duì)酒店的一些不滿(mǎn)或者意見(jiàn)進(jìn)行有效的溝通和了解，然后再協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。課程總結(jié)：

1、探討了酒店客房服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵控制點(diǎn)

2、詳細(xì)討論了提升酒店客房服務(wù)質(zhì)量的幾個(gè)細(xì)節(jié)問(wèn)題 練習(xí)題

1、(單選題)是什么構(gòu)成來(lái)了客人對(duì)酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)和印象？（）A、友好 B、整潔 C、真實(shí)瞬間 D、衛(wèi)生

2、(單選題)對(duì)于坐式總臺(tái)，下面哪種說(shuō)法是不對(duì)的（）A、主要是用于規(guī)模相對(duì)比較小的酒店 B、主要是用于以散客為主的酒店

C、酒店是以接待團(tuán)隊(duì)、會(huì)議為主的話(huà)，而且房間數(shù)量在200間以上，采用坐式總臺(tái)方式應(yīng)該要慎重

海量實(shí)戰(zhàn) 專(zhuān)業(yè)實(shí)用 3 餐飲人和創(chuàng)業(yè)者最信賴(lài)的餐飲文庫(kù) 餐飲資料庫(kù)·全球優(yōu)秀的餐飲文檔銷(xiāo)售與分享平臺(tái) http://004km.cn D、酒店是以接待團(tuán)隊(duì)、會(huì)議為主的話(huà)，而且房間數(shù)量在200間以上，采用坐式總臺(tái)方式比較好

3、(單選題)一般客戶(hù)的發(fā)展階梯是（）

A、新客戶(hù)→滿(mǎn)意的客戶(hù)→留住的客戶(hù)→老客戶(hù) B、潛在客戶(hù)→新客戶(hù)→滿(mǎn)意的客戶(hù)→老客戶(hù)

C、潛在客戶(hù)→新客戶(hù)→滿(mǎn)意的客戶(hù)→留住的客戶(hù)→老客戶(hù) D、潛在客戶(hù)→新客戶(hù)→滿(mǎn)意的客戶(hù)→留住的客戶(hù)

4、(多選題)人性化服務(wù)要做到（）A、尊重人 B、理解人 C、關(guān)心人

D、以上說(shuō)法均不對(duì)

5、(多選題)建立酒店呼叫中心有哪些優(yōu)點(diǎn)（）A、提供一站式服務(wù)形象 B、提高工作效率 C、節(jié)約開(kāi)支 D、留住客戶(hù)

6、(多選題)飯店金鑰匙服務(wù)是（）成熟的標(biāo)志 A、管理水平B、服務(wù)水平C、設(shè)施、設(shè)備 D、員工

7、(多選題)下面哪些是接電話(huà)時(shí)正確的技巧？（）A、左手持聽(tīng)筒、右手拿筆

B、電話(huà)鈴聲響過(guò)三聲之內(nèi)接起電話(huà) C、保持正確姿勢(shì) D、最后的道謝

8、(多選題)門(mén)童在適時(shí)服務(wù)中應(yīng)該做到以下哪幾點(diǎn)（）A、時(shí)時(shí)刻刻都以標(biāo)準(zhǔn)的站立姿勢(shì)站在自己的崗位上 B、當(dāng)客人距手拉門(mén)5米內(nèi)，迅速用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范動(dòng)作打開(kāi)門(mén) C、在客人距離手拉門(mén)1.5米時(shí)，面帶微笑并用眼神關(guān)注客人

D、在客人通過(guò)服務(wù)人員面前時(shí)，面帶微笑點(diǎn)頭示意，并用得體的語(yǔ)言問(wèn)候客人

9、(多選題)酒店員工乘坐電梯時(shí)應(yīng)該注意的包括（）A、一般員工是不能使用客用電梯的

B、一般員工在非工作需要（如沒(méi)有陪同客人）時(shí)是不能使用客用電梯的

C、因工作需要在使用電梯時(shí)，應(yīng)禮貌向電梯內(nèi)的客人問(wèn)好，并按住電梯按鈕，讓客人先進(jìn)、先出電梯

D、當(dāng)電梯內(nèi)客人較多時(shí)，應(yīng)等候下一部電梯，而不能和客人爭(zhēng)搶電梯

10、(多選題)進(jìn)走廊的時(shí)候酒店員工應(yīng)該注意？（）

A、客房服務(wù)人員應(yīng)走在客人的左前方2、3步處進(jìn)行引領(lǐng) B、在樓梯間引路時(shí)要讓客人走在正方向（左側(cè)），引路人走在右側(cè) C、讓客人走在路的中央、要與客人的步伐保持一致 D、途中要注意引導(dǎo)提醒客人

11、(多選題)客房服務(wù)模式的創(chuàng)新探索包括以下那幾個(gè)方面（）A、由“電話(huà)總機(jī)”向“控制中心”轉(zhuǎn)變 B、由“立式總臺(tái)”向“坐式總臺(tái)”轉(zhuǎn)變 C、由“5分鐘入住”提升到“1分鐘入住”

海量實(shí)戰(zhàn) 專(zhuān)業(yè)實(shí)用 4 餐飲人和創(chuàng)業(yè)者最信賴(lài)的餐飲文庫(kù) 餐飲資料庫(kù)·全球優(yōu)秀的餐飲文檔銷(xiāo)售與分享平臺(tái) http://004km.cn D、小組清掃模式探索

12、(多選題)話(huà)務(wù)員在接打電話(huà)是應(yīng)該注意（）A、說(shuō)話(huà)文明 B、服務(wù)熱情 C、耐心誠(chéng)懇 D、維護(hù)信譽(yù)

13、(多選題)坐式總臺(tái)的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在哪些方面？（）A、讓客人感覺(jué)到方便、舒適、親切

B、體現(xiàn)了平等的觀念、拉近了客人和酒店之間的距離 C、節(jié)省了員工不必要的體力消耗，減輕員工工作強(qiáng)度 D、促使酒店服務(wù)思想觀念的轉(zhuǎn)變 獲取正確答案

海量實(shí)戰(zhàn) 專(zhuān)業(yè)實(shí)用 5 餐飲人和創(chuàng)業(yè)者最信賴(lài)的餐飲文庫(kù)

第五篇：微商布局和策略

想要做好微商，絕密布局和策略?xún)?nèi)幕！

若想執(zhí)行一個(gè)計(jì)劃或者方案，我們需要具備一些思維模式方面的能力！

作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)人，第一點(diǎn)，不能爭(zhēng)權(quán)

一個(gè)代理全身心的信任你，幫助你，你忍心欺騙他嗎？ 如果你全身心的幫助你團(tuán)隊(duì)的每一個(gè)人，他們會(huì)忍心傷害你嗎？

作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)人，第二點(diǎn)，不爭(zhēng)錢(qián)

你試想一下，你跟隨的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)人，處處賺錢(qián)都讓你先得到，有大愛(ài)精神，你應(yīng)該會(huì)喜歡這種領(lǐng)導(dǎo)人吧！

所以，你和你團(tuán)隊(duì)的人，不能爭(zhēng)錢(qián)，要幫助他們賺更多的錢(qián)。你若有這種能力，你團(tuán)隊(duì)的人，不跟隨你，會(huì)跟隨誰(shuí)呢？

作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)人，第三點(diǎn)，不爭(zhēng)名

不爭(zhēng)名，如果你跟隨的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)人，處處為你打造你自己的個(gè)人名譽(yù)和個(gè)人品牌，你覺(jué)得這種領(lǐng)導(dǎo)，好不好？

所以，你要幫助跟隨你的人，讓他賺錢(qián)，打造他們個(gè)人名譽(yù)、能力和品牌，這樣，他就會(huì)很愿意跟隨你。

作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)人，第四點(diǎn)，有布局完善，有方向感

如果你跟隨的人，自己不知道做什么？

那么你跟隨他的意義是什么？ 所以，你要為你的團(tuán)隊(duì)，指明方向。

所以，你在啟動(dòng)裂變?nèi)嗣}前，先給自己規(guī)劃一下未來(lái)，檢查一下自己目前思維模式方面的能力。

各位親愛(ài)的家人們，現(xiàn)在請(qǐng)您們先打造一下，您的微信頭像，昵稱(chēng)，個(gè)性簽名，朋友圈，先按照自己心中團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)人的微信應(yīng)該有的面貌，來(lái)打造自己的微信。

最后，送給大家一句話(huà)：花若盛開(kāi)，蝴蝶自來(lái)！

我們不要去追逐一匹駿馬，我們要種植一片草原，來(lái)年春天，會(huì)有一群駿馬，供我們挑選！