第一篇：食品入庫與出庫制度

食品入庫與出庫制度

（一）采購的食品及原料在入庫前，庫管員應(yīng)對其索證情況進行審核，認真做好包括進貨名稱、數(shù)量、索證情況、對其食品衛(wèi)生質(zhì)量情況進行感官檢查，并做好驗收記錄，且妥善保存，以備查考。食品儲存庫房由專人管理，并定期檢查，處理變質(zhì)或超保質(zhì)期食品。

1、肉類：審核有無獸醫(yī)檢疫合格證明，查驗酮體有無獸醫(yī)檢驗印章；

2、定型包裝食品：審核生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證是否在有效期限和許可范圍內(nèi)，檢驗合格證明或化驗單是否為該批次產(chǎn)品的檢驗結(jié)果；核對包裝標識是否按規(guī)定標明品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號或者代號、規(guī)格、配方或者主要成分、保質(zhì)期限、食用或使用方法等；食品添加劑是否有省級衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生許可證，標識是否有“食品添加劑”字樣。

3、散裝食品：審核加工單位的衛(wèi)生許可證是否有效，檢查標簽是否按規(guī)定標明食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等；

4、農(nóng)副產(chǎn)品等非定型包裝食品及原料：審核供貨合同，檢查有無腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或感觀性狀異常。

如有上述問題，不準入庫。

（二）食品保存應(yīng)分類、分架、離地隔墻，并標明進貨日期，先進先出，出庫時如發(fā)現(xiàn)庫存物品腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或感觀性狀異常的應(yīng)做消毀處理。

第二篇：倉儲物品入庫、出庫制度

民大電子科技公司倉儲物品入庫、出庫、存儲管理規(guī)定

為加強公司物品的管理，減少或杜絕公司財產(chǎn)的流失，規(guī)范出入庫手續(xù)制定本規(guī)定。

一、倉庫應(yīng)防衛(wèi)嚴密謹防盜竊；

二、非倉庫管理人員未經(jīng)允許不得進入倉庫。倉庫管理人員應(yīng)負制止之責(zé)，否則照章懲處；

三、倉庫內(nèi)及其附近應(yīng)置消防設(shè)備，并于適當(dāng)位置設(shè)置消防器材配置圖，以確保安全；

四、各種倉儲物品應(yīng)分別整齊排放；

五、倉庫管理人員應(yīng)憑“入、出庫單”辦理倉儲物品入、出庫作業(yè)并記錄于“倉儲物品入、出庫記錄表”；

六、“入、出庫單”由技術(shù)支持與服務(wù)部根據(jù)經(jīng)各部門經(jīng)理簽字的出庫申請開出；

七、“入、出庫單”為三聯(lián)。倉儲物品做入、出庫時均開出此單據(jù)；

八、倉儲物品入庫流程：技術(shù)支持與服務(wù)部開出“入庫單”，將“記賬憑證”聯(lián)交于計劃財務(wù)部，財務(wù)人員在“回執(zhí)”聯(lián)上簽字,再將由財務(wù)人員簽字的“回執(zhí)”聯(lián)交于倉庫管理人員，倉庫管理人員審查相關(guān)入庫倉儲物品名稱及財務(wù)人員簽字后做倉儲物品入庫作業(yè),倉庫管理人員將入庫倉儲物品記錄于“倉儲物品入、出庫記錄表”中；

九、倉儲物品出庫流程：技術(shù)支持與服務(wù)部根據(jù)部門經(jīng)理的批文開出“出庫單”，將“記賬憑證”聯(lián)交于計劃財務(wù)部，財務(wù)人員在“回執(zhí)”聯(lián)上簽字,再將由財務(wù)人員簽字的“回執(zhí)”聯(lián)交于倉庫管理人員，倉庫管理人員審查相關(guān)出庫的倉儲物品名稱及財務(wù)人員簽字后做倉儲物品出庫作業(yè),倉庫管理人員將出庫的倉儲物品記錄于“倉儲物品入、出庫記錄表”中；

十、所有倉儲物品，不論入庫、出庫，均經(jīng)倉庫管理人員和技術(shù)支持與服務(wù)部檢驗，驗收后方能入庫、出庫；

十一、倉儲物品的驗收，應(yīng)依據(jù)有關(guān)的“入庫單”、“出庫單”等所列的名稱、規(guī)格、數(shù)量辦理驗收。如發(fā)覺名稱、規(guī)格、數(shù)量不符或包裝破損等情形時，立即通知進貨或采購單位辦理；

十二、因已出庫的倉儲物品退回重新入庫時應(yīng)保持領(lǐng)用時的狀況，若有損壞，應(yīng)由技術(shù)支持與服務(wù)部鑒定維護費用后，由領(lǐng)用人照價賠償，若附件遺失或不全時，則應(yīng)由領(lǐng)用人依據(jù)商品價格賠償；

十三、倉庫管理人員每月做一次“庫存月報表”，交于計劃財務(wù)部和技術(shù)支持與服務(wù)部審查無誤后交總裁辦備案。

民大電子科技有限公司

2003年4月1日

第三篇：食品入庫、出庫和日常登記制度

食品入庫、出庫和日常性查驗和登記制度

一、食品的出庫第一條、產(chǎn)品出庫必需有符合規(guī)定、符合制度、簽字齊全的 出庫單，出庫單須寫明用途，數(shù)量、價格等項目。

第二條、倉庫保管員嚴格執(zhí)行憑出庫單發(fā)貨，無單不發(fā)貨，內(nèi)容填寫不全不發(fā)貨，名稱不準不發(fā)貨。

第三條、出庫產(chǎn)品當(dāng)面點驗清楚，必須做到出庫的食品或原輔材料不得再退回庫內(nèi)。食品不允許不經(jīng)保管員直接出庫。出庫后要及時清理現(xiàn)場。

二、食品的入庫第一條、食品入庫驗收必須有購買發(fā)票作為憑

證。

第二條、對食品的數(shù)量、品種、規(guī)格進行驗收。

第三條、入庫食品驗收發(fā)現(xiàn)有損壞、變質(zhì)、生蟲等情況，保管員堅決不予入庫，并立即向領(lǐng)導(dǎo)匯報。

第四條、保管員將食品入庫后，及時填寫食品收到記錄，并做好臺帳備查。

第五條、對入庫食品按生產(chǎn)日期的先后順序整齊擺放，進行標識；做到食品與臺賬相符，出庫時要選擇先入庫的食品，保證食品在有效期內(nèi)出庫。

第六條、倉庫保管員要以制度原則對事，以真誠友善待人，對入庫工作中業(yè)務(wù)往來人員服務(wù)熱情周到。

第四篇：入庫與出庫質(zhì)量問題預(yù)防措施

入庫與出庫質(zhì)量問題預(yù)防措施

1、入庫

1.1 叉車叉料時，必須輕叉輕放不得出現(xiàn)撞傷現(xiàn)象，不得沾水。

1.2 轉(zhuǎn)料時，發(fā)現(xiàn)板面有“碎邊、高硫、高碳、高硅、高磷、低銅”等字樣的不能轉(zhuǎn)入冷軋車間，必須重新在選。

1.3 下雨時，盡量不要轉(zhuǎn)料，如需轉(zhuǎn)料必須做好防護措施，確保鋼帶不會被雨淋濕。

2、2.1 出庫

發(fā)貨員在發(fā)貨時首先必須檢查每輛車輛是否安裝橡膠墊子（看墊子上面是否有雜物和水，如有必須叫司機清理干凈才能裝車）。如無不得裝車發(fā)貨，必須重新?lián)Q車。2.2 發(fā)貨員必須監(jiān)督吊料人員吊料，不能出現(xiàn)有兩條鋼帶互相碰撞、吊鉤吊壞料、叉車叉壞料等現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)有此現(xiàn)象必須馬上制止，并上報有關(guān)部門。2.3 2.4 天氣下雨時，不能用叉車轉(zhuǎn)料，如需裝車，可把車輛開入車間內(nèi)裝車。有外發(fā)加工鋼帶，須及時外發(fā)及時收回，以免時間過長造成質(zhì)量問題（一般在一個星期以內(nèi)）。2.5 裝好車后必須檢查每輛車是否蓋好篷布，并且檢查篷布是否完好，如有不蓋好篷布或篷布有損壞的車輛，必須馬上上報有關(guān)部門。2.6

客戶有退帶回廠，必須馬上通知相關(guān)人員進行確認。

第五篇：食品出入庫制度

學(xué)生營養(yǎng)餐工程入庫、出庫制度

一、食品入庫制度：

1、入庫前，首先對所購食品進行檢查，對不符合食品衛(wèi)生要求者，不簽收，不入庫。驗收記錄應(yīng)妥善保存，以備查考。

2、做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進發(fā)貨登記，做到先進先出，易壞先用。并按標簽標示的貯存條件保存食品，3、定型包裝食品按類別、品種上架存放，貨架上貼掛標簽，注明品名、供貨單位、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨日期等。

4、經(jīng)常檢查庫存食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲或其他感官異常食品及原料時應(yīng)及時處理，不得與其他食品混放。及時將庫存情況通知采購員，防止出現(xiàn)食品堆積或斷檔。

二、食品出庫制度：

1、食品出庫實行“先進先出、推陳出新”的原則，做到保管條件差的先出，包裝簡易的先出，易變質(zhì)的先出。

2、本著“厲行節(jié)約，杜絕浪費”的原則發(fā)放食品。

3、領(lǐng)用人不得進入庫房，防止出現(xiàn)差錯。

4、管理員應(yīng)當(dāng)定期對食品出庫情況進行檢查核實，對出庫物品使用情況進行監(jiān)督檢查。