第一篇:葡萄酒銷售問答
葡萄酒銷售問答
一、進店詢問
1、這里都有什么酒?
賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的優(yōu)選葡萄酒; 國內(nèi)采購的進口葡萄酒; 原裝進口的法國葡萄酒;
2、這里那種酒好?
看您喜歡那種類型的,有干白、干紅、汽泡酒、玫瑰酒??茨惺裁葱枨?。
3、進口酒哪個國家的酒好?
每個國家、產(chǎn)地的酒品質(zhì)都不一樣。您之前有沒有喜歡的哪個國家或產(chǎn)地的酒?如果沒有,個人喝的話我們有推薦的酒單,您可以了解一下。
4、本地酒哪個更好一些?
我們的本地酒都是優(yōu)選賀蘭山東麓口碑與品質(zhì)都不錯的酒,如果您有喝過的品牌,我可以給您推薦一款,如果沒有,不妨選兩瓶同一品種不同品牌的酒做做對比。
5、給我推薦一款酒?
看您是在什么場合品酒,如果是個人喝的話,我們今天有特別推薦的一款。如果是宴請的話,建議您了解一下我們的酒單。
6、我自己喝的話哪款酒好一些?
看您選擇國產(chǎn)的還是進口的,國產(chǎn)的話,我們自有的怡寧品牌的酒品質(zhì)不錯,性價比高,您可以嘗試一下。
7、我送禮選那款酒好一些?
如果您的需求比較高的話,建議您選擇西夏王60年大慶的酒,皮質(zhì)包裝,顯檔次。
8、進口酒為什么這么貴?
我們的進口酒在市場中性價比高,價格并不高。
9、進口酒是是真的還是假的?
我們有進出口的業(yè)務(wù)備案,請您放心,我們是正規(guī)的貿(mào)易公司。
10、我們公司過節(jié)聚會喝酒,推薦一下。
您可以先選擇汽泡酒、干白,再選干紅佐餐,餐后可以配甜酒、冰酒等。
11、我們朋友聚會想喝幾瓶,推薦一下。
您不妨國產(chǎn)酒和進口酒都選幾瓶,一邊聚會,一邊就當品酒會。
12、我要給單位采購,給推薦一下。
我們公司的怡寧品牌主要做團購,您可以了解一下。
13、我要辦喜筵,哪款酒合適?
如果要驚喜的話,我們的怡寧品牌是不錯的選擇。
14、我要的酒多呢,你能做主嗎?你們老板在不在?
您有什么需要可以跟我說,請相信我。
15、有酒莊酒沒,酒莊的酒好?
我們有自己的酒莊酒,葡萄原料嚴格把關(guān),量少,品質(zhì)高,您可以了解一下。
16、我有高血壓、心臟病不能喝紅酒?
葡萄酒的健康的酒精飲料,只要適量,可以起到保健作用。
17、酒怎么不甜?太苦了?
您說的甜,指是是甜酒,而這款酒是干紅,應(yīng)該也不是苦味,是不是澀感。
18、銀色高地、加貝蘭有沒有?
我們自己的酒莊酒品質(zhì)也不錯,您可以了解一下。我們目前還沒有他們的酒,您也知道他們的酒不上店面銷售。
19、你們只有一家店吧?
我們有三個業(yè)務(wù)公司,這家店是形象零售店。銀川目前是這一家。
20、你們樓上是做什么的?
我們樓上是供會員商務(wù)洽談、休閑聚會、品鑒酒的。
21、這個杯子好貴啊。
這是無鉛水晶杯,專業(yè)級的品酒杯,物有所值,請您放心。
22、你賣酒的提成比較高吧?
如果您買的多,我會有一定的提成,量少的話,是沒有的。
23、紅酒利潤高,你們掙了不少錢吧。
我們的產(chǎn)品相比同類產(chǎn)品價格有合理的多,可能您有所誤會吧。
二、討論價格
1、這款酒多少錢?
XXX,看您需要什么價位的?
2、我想要幾瓶,能不能便宜點,打個折吧。
如果方便的話,您可以辦我們的會員,會員是打八折。
3、有什么贈品沒?
您買的多的話,有贈品,量少的話,公司是有要求的,沒有贈品。
4、酒好,價格合適的話,我經(jīng)常會要的,量比較大,這次你就便宜點,我先嘗嘗。
這次您先品嘗,如果覺得好的話,您下次來再買,可以辦我們的會員,我們會有更多的優(yōu)惠。
5、你們辦不辦會員,會員能便宜多少?
我們辦會員的條件是一次性消費在1000元以上,可以辦理會員卡,享受8折優(yōu)惠。樓上也有場地不定期供會員免費使用。
6、能再便宜嗎?你能做主嗎?你們經(jīng)理在不在?
我也想幫您,可是公司是這樣要求的,希望您經(jīng)常來品嘗我們的酒,我們在特別的日子會有一些優(yōu)惠,或者您可以選擇辦我們的會員卡。
7、我要一箱酒,優(yōu)惠點我就要了,不優(yōu)惠我就不要了。
價格上確實沒有優(yōu)惠了,我們可以給您累計積分,達到一定的量會有優(yōu)惠,或者我們有小禮品相送。
8、這酒100塊,成本也就20幾塊吧,賣這么貴?
現(xiàn)在物價水平都高,沒有想的那么低,我們要保證酒的質(zhì)量。
9、我不要發(fā)票能便宜多少?
我希望您要發(fā)票,因為不管您要不要,我們都是要交稅的。
10、我要求不高,就送一對杯子。
杯子不在我們贈送的范圍之內(nèi),你可以選擇其它贈品,或者給您選一個精美的包裝。
三、售后
1、你們給送貨嗎?
我們規(guī)定的是5箱以上市內(nèi)免費送貨。
2、這個包裝不行,有好一點的包裝沒?
這是配套的包裝,其它包裝與這個產(chǎn)品不匹配。
3、包裝不行,我不要酒了。
如果您對包裝要求比較高的話,我可以給你配一下,不過,是要額外收費的。
4、我今天沒帶這么多錢,先打個欠條吧。
對不起,您要是打個欠條,我就得把您的錢墊上。
5、我要店里擺的酒,不要庫房拿出來的?
完全可以,酒都是一樣的,看您的選擇。
6、我這陣去吃飯喝,如果酒不夠,你們給送不送?
最好是您多備些,不妨礙您喝酒的興趣。
7、我要往外地發(fā)貨,你們給代發(fā)不?
我可以幫您聯(lián)系快遞公司,最好是您親自發(fā),您也不想出什么問題,對不對?
第二篇:葡萄酒銷售合同
葡萄酒銷售合同
葡萄酒銷售合同1
甲方(供應(yīng)商):
乙方(買方):
甲乙雙方本著共同發(fā)展、誠實守信、互惠互利的原則,為明確雙方的責任和義務(wù),經(jīng)共同協(xié)商,達成如下協(xié)議:
一、雙方的權(quán)利和義務(wù)
甲方:
1.甲方供應(yīng)的紅酒產(chǎn)品必須符合產(chǎn)品質(zhì)量標準。如出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題或不符合標準,乙方有權(quán)退貨或換貨。
2.甲方應(yīng)按照乙方要求的產(chǎn)品規(guī)格和數(shù)量及時交貨,不得以任何借口拒絕或拖延交貨時間。原則上,交貨時間不得超過xxx。
3.在本合作協(xié)議有效期內(nèi),甲方如調(diào)整產(chǎn)品價格,應(yīng)及時通知乙方,價格由雙方協(xié)商根據(jù)市場價格確定,遵循同等條件下優(yōu)先、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)惠的原則。
4.甲方將貨物交付至乙方指定的地點,運輸費用由甲方承擔。
5.甲方根據(jù)乙方實際銷售情況給予銷售獎勵,此條款另行協(xié)商。
乙方:
1.乙方應(yīng)配合在酒吧展示甲方的所有產(chǎn)品。
2.乙方必須每月提供準確、真實的銷售信息,及時響應(yīng)甲方的業(yè)務(wù)。
3.乙方應(yīng)在合同期內(nèi)按照雙方協(xié)商的結(jié)算方式進行結(jié)算。
4.如果乙方購買的產(chǎn)品銷售不順利,可以隨時換成其他產(chǎn)品。
二.結(jié)算方式:
以送貨單為準,每月日前結(jié)算上月貨款。
三.返還傭金機制:
甲方返還乙方銷售人員銷售的酒塞、酒蓋5元,該費用為甲方給予乙方銷售人員的獎勵。
四.合同期
本協(xié)議的有效期限從20xx年x月x日至20xx年x月x日。
五、違約責任
未經(jīng)雙方同意,任何一方無權(quán)中途終止協(xié)議。在違約的情況下,履約方有權(quán)向違約方索賠損失。
不及物動詞其他人
本協(xié)議未盡事宜,雙方另行協(xié)商。本協(xié)議一式兩份,雙方代表簽字后生效,雙方各執(zhí)一份。
注:產(chǎn)品清單及價格見附件
甲方(蓋章):乙方(蓋章):
代表(簽名):代表(簽名):
電話:電話:
20xx年x月x日20xx年x月x日
葡萄酒銷售合同2
:____
乙方:____
甲乙雙方本著平等互利、合法公平的原則,經(jīng)友好協(xié)商,達成如下協(xié)議:
一.合作關(guān)系
1.甲乙雙方自簽訂協(xié)議之日起形成供需伙伴關(guān)系;2.甲方提供的產(chǎn)品必須具有包括進出口報關(guān)單在內(nèi)的一系列相關(guān)資質(zhì)證書,并保證其真實性和準確性。
3.本合同自簽署之日起生效,有效期為一年。合同到期前一個月,雙方就重新合作的問題進行協(xié)商,本著真誠合作的態(tài)度和供需平衡,雙方在合同結(jié)束前簽訂新合同。
二.甲方的權(quán)利和義務(wù)
1.甲方負責免費送貨,并承擔送貨期間的損失。
2.甲方保證貨物的及時供應(yīng),并在收到訂單后24小時內(nèi)將貨物送到乙方的營業(yè)場所。
3.在合同期內(nèi),在乙方付款結(jié)算前,甲方提供的酒的所有權(quán)歸甲方所有..
三.乙方的權(quán)利和義務(wù)
1.乙方保證按照本合同按時結(jié)算。2.乙方必須對甲方提供的商品價格保密
四.供應(yīng)品種、規(guī)格、價格和酒店指導價
動詞(verb的縮寫)結(jié)算方式和期限
1.現(xiàn)金和現(xiàn)貨結(jié)算(是□,否□);
2.批量結(jié)算(是□,否□)。甲方以每批箱子為交貨單位向乙方供貨。當這批貨物到達時,乙方應(yīng)無條件向甲方支付第一批貨款..
3.期間結(jié)算(是□,否□):甲乙雙方每天結(jié)算貨款,乙方無條件支付當期最后一天甲方提供產(chǎn)品的全部價款。4.本協(xié)議結(jié)束時,乙方應(yīng)結(jié)清對甲方的所有欠款..
不及物動詞協(xié)議期限
1.本合作期限自______________________________________________________________________________________
七、解決合同糾紛的方式:
1.因不可抗力造成的.損失,由甲乙雙方各自承擔;
2.本合同未盡事宜,由雙方協(xié)商解決。協(xié)商不成的,向被告所在地人民法院起訴。
3.補充條款
八.雙方約定的事項
本合同一式三份,甲方執(zhí)兩份,乙方執(zhí)一份。甲乙雙方必須提前一個月通知對方任何與暫停營業(yè)、租賃、分割等有關(guān)的重大原因。
甲方(公章):_______乙方(公章):________
法定代表人(簽名):_________________________________________________________________________________
在______________________________________________________________________________
葡萄酒銷售合同3
甲方:____乙方:____
甲乙雙方本著平等自愿、誠實信用、互利互惠的原則,經(jīng)友好協(xié)商,就甲、乙雙方的合作事宜,達成如下協(xié)議:
一、甲方愿意在合同規(guī)定的期限內(nèi)向乙方提供產(chǎn)品。
二.業(yè)務(wù)辦理方式:現(xiàn)金支付,貨到付款。運輸交付方式:乙方自行提貨,甲方負責組織供貨。
三.甲方必須保證所供產(chǎn)品的質(zhì)量,并保證超過或不超過保修期的產(chǎn)品的退貨和換貨。甲方應(yīng)承擔因自身質(zhì)量不符合國家標準和食品衛(wèi)生法而造成的一切經(jīng)濟損失和連帶經(jīng)濟損失及法律責任。
4.甲方必須向乙方提供營業(yè)執(zhí)照、質(zhì)量檢驗證書、衛(wèi)生檢驗證書、生產(chǎn)許可證等蓋有甲方公章的材料的復(fù)印件,以及價目表。
五、供應(yīng)商指定倉庫,當場提貨,當場驗收。
不及物動詞對于難以銷售的酒類品種,乙方可選擇轉(zhuǎn)讓商品、退貨和退錢,同時保持產(chǎn)品原樣,以保護乙方的經(jīng)濟利益不受損失。退換貨時運費由乙方承擔。
七.在合同期內(nèi),甲方提供的產(chǎn)品必須保證四川批發(fā)市場的最低價格,乙方不得以相同價格尋求其他供貨渠道。如果乙方發(fā)現(xiàn)甲方提供的產(chǎn)品價格高于四川批發(fā)市場的價格,甲方應(yīng)向乙方補足差價..
八.自本協(xié)議簽訂之日起,如果乙方每月購買金額不足10萬元,甲方有權(quán)自行終止本協(xié)議。
九.本合同為合同,20xx年3月1日起至20xx年3月1日止。
十、合同期滿前15天,根據(jù)雙方意愿討論續(xù)簽合同。
XI。本合同未盡事宜,雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決。
十二.因執(zhí)行本協(xié)議而產(chǎn)生的爭議應(yīng)由甲方所在地法院處理。
十三.本合同一式兩份,雙方各執(zhí)一份,經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。
甲方(公章):_______乙方(公章):________
法定代表人(簽名):_____________________
甲方:____
葡萄酒銷售合同4
甲方(供應(yīng)商):____
乙方(買方):____
甲乙雙方本著共同發(fā)展、誠實守信、互利互惠的原則,為明確雙方的責任和義務(wù),經(jīng)協(xié)商一致,自愿簽訂本協(xié)議。協(xié)議如下:
一、雙方的責任
甲方:
1.甲方提供的所有產(chǎn)品質(zhì)量必須符合國家有關(guān)部門的質(zhì)量要求,否則一切后果由甲方負責。如有質(zhì)量問題,乙方有權(quán)解除協(xié)議,如有一方損失十方,并承擔給乙方和客戶造成的損害和法律責任。
2.乙方下單后,甲方內(nèi)部發(fā)貨。特殊情況下,甲乙雙方另有約定。
4.如果甲方給乙方的產(chǎn)品價格(詳見報價)有調(diào)整(增加),甲方應(yīng)提前一周向乙方做出聲明。
5.甲方應(yīng)將貨物交付至乙方指定的地點(如有變更,乙方應(yīng)書面通知甲方)。
乙方:
1.乙方應(yīng)配合在酒吧展示甲方的所有產(chǎn)品。
2.乙方必須每月提供準確、真實的銷售信息,及時響應(yīng)甲方的業(yè)務(wù)。
3.按照雙方協(xié)商的結(jié)算方式結(jié)算貨款。
4.如果乙方購買的產(chǎn)品銷售不暢,可以換成其他產(chǎn)品或按原價退貨。
二、結(jié)算方式
1.第一批貨物按雙方認可的報價訂貨后,將到達乙方指定的地點,由乙方指定的人員憑甲方的售貨單驗收入庫。乙方保證在合同期內(nèi)出售甲方供應(yīng)的飲料,甲方提供10%的飲料作為四大節(jié)日(情人節(jié)、十一、圣誕節(jié)、春節(jié))和開業(yè)典禮的優(yōu)惠禮品。
2.雙方協(xié)商結(jié)算方式:實際銷售結(jié)算(不含首次購買),貨款每月5日結(jié)算。如果乙方拖欠甲方款項超過兩個月,甲方有權(quán)終止協(xié)議,并收回所有進店支持。特殊情況下,雙方協(xié)商解決。
3.甲乙雙方應(yīng)在規(guī)定的對賬期限內(nèi)進行對賬,對賬以甲方每次發(fā)貨出具的銷售單據(jù)為準,銷售單據(jù)應(yīng)有乙方指定人員的收款憑證..
4.自甲乙雙方簽訂合同之日起,乙方不得銷售任何其他公司提供的與甲方報價相同的產(chǎn)品,否則甲方有權(quán)停止供應(yīng),并要求乙方付清所有前期貨款和進店支持費用。甲方無品牌可經(jīng)營,乙方可自行購買。
三、缺陷產(chǎn)品的損失處理
1.當甲方將貨物交付至乙方指定地點時,乙方應(yīng)根據(jù)甲方出具的銷售清單及時核對賬目,如有損壞,甲方應(yīng)負責更換貨物。
2.甲方提供給乙方的產(chǎn)品經(jīng)乙方驗收確認后,如乙方在銷售過程中造成人為損壞,甲方不承擔任何責任,損失由乙方自行承擔。
2.乙方應(yīng)在到期日前一個月內(nèi)將飲料、飲料和食品換貨并退回,否則甲方
四.合同期
本協(xié)議的有效期限為__________________________________________________________________________________________
動詞(verb的縮寫)違約責任
1.未經(jīng)甲乙雙方同意,任何一方無權(quán)中途終止協(xié)議。違約時,履約方有權(quán)向違約方索賠損失,賠償損失不低于乙方年銷售額(特殊情況下,一方不履行合同,應(yīng)提前聯(lián)系,但不免除違約責任。)
不及物動詞甲乙雙方互利
1.甲方應(yīng)免費向乙方提供:上述禮品必須在首次購買后8天內(nèi)到位,如未在規(guī)定期限內(nèi)到達,甲方應(yīng)賠償乙方由此造成的損失(不低于首次購買金額或指定品牌型號)。合同期滿后,上述禮品歸乙方所有,甲方無權(quán)干涉。
2.甲方支付乙方入場費人民幣10,000.00元,在合同正式簽訂后七天內(nèi)一次性付清。未達到規(guī)定期限的,甲方應(yīng)賠償乙方每天5%的滯納金。
3.每月結(jié)算時,甲方給乙方10%的回扣,并兌現(xiàn)瓶蓋費。
4.乙方對產(chǎn)品的需求必須提前3 & mdash5小時內(nèi)聯(lián)系甲方業(yè)務(wù),避免影響正常使用,否則甲方不承擔其他后果。
七.本協(xié)議未盡事宜,甲乙雙方另行協(xié)商。本協(xié)議一式兩份,雙方代表簽字蓋章后生效,雙方各執(zhí)一份。
甲方(公章):_______乙方(公章):________
法定代表人(簽名):_________________________________________________________________________________
葡萄酒銷售合同5
甲方: (以下簡稱甲方)
乙方: _(以下簡稱乙方)
甲、乙雙方本著平等互利、相互尊重的原則,經(jīng)雙方友好協(xié)商,訂立本合同。
一、銷售方式
乙方提供葡萄酒在甲方酒店由甲方進行銷售。
二、甲方責任及權(quán)利
1、甲方須遵守國家法律和法規(guī)進行市場銷售工作,甲方有義務(wù)和責任維護乙方的產(chǎn)品形象。
2、甲方不得對外公開乙方商品供價。
3、甲方須確保乙方所供商品品種齊全完整,庫存充足。
4、甲方合同期內(nèi)有權(quán)要求乙方對其有保質(zhì)期的庫存商品,在距保質(zhì)期限3個月時更換商品。
三、乙方責任及權(quán)利
1、乙方有義務(wù)向甲方服務(wù)人員提供葡萄酒知識培訓及乙方所供葡萄酒的相關(guān)知識、文化介紹。
2、乙方可根據(jù)甲方的銷售狀況制定合理的銷售政策提高乙方產(chǎn)品銷量。
3、乙方送貨人員進入甲方場地送貨時,應(yīng)著裝整潔,個人衛(wèi)生良好,運輸工具保持清潔。
4、乙方所供商品品種價位若有調(diào)整應(yīng)提前15日通知甲方。
5、乙方負責在甲方要貨24小時內(nèi)將貨送到甲方指定地點。
6、乙方向甲方提供符合國家或行業(yè)標準的合格產(chǎn)品及相關(guān)資料文件,具體如下:“海關(guān)報關(guān)單”、“衛(wèi)生證書”等。
四、商品交驗
1、商品的送貨計劃,應(yīng)由甲方向乙方以傳真或電話的方式報送貨計劃。
2、乙方須按甲方規(guī)定的商品交驗程序辦理交貨手續(xù)。
3、甲方在驗收商品時,如發(fā)現(xiàn)所供商品的品牌、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量與驗收要求不符,甲方有權(quán)要求無條件更換或補送。
五、貨款結(jié)算
1、本合同結(jié)算貨幣為人民幣,付款以現(xiàn)金、銀行轉(zhuǎn)帳或轉(zhuǎn)帳支票方式支付。
2、結(jié)算方式:__________________________________________
____________________________________。
六、其它
1、本合同有效期從_____年____月___日到_____年___月___日,合同到期30天內(nèi),乙方向甲方提出續(xù)約書面申請,經(jīng)甲方審查合格后,予以續(xù)簽。
2、本合同末盡事宜,雙方協(xié)商解決,若協(xié)商不成,雙方提交XX市仲裁機構(gòu)進行仲裁。
3、本合同壹式貳份,甲乙雙方各執(zhí)壹份。經(jīng)甲、乙雙方簽字、蓋章后生效。
甲方(蓋章):
委托人簽字:
乙方(蓋章):
委托人簽字:
簽約時間: 年 月 日
第三篇:葡萄酒銷售招聘
葡萄酒銷售主管: 任職條件: 1.性別:男女不限 2.年齡:25-40歲;
3.學歷:正規(guī)院校本科學歷;
4.具備3年以上葡萄酒行業(yè)相關(guān)的工作經(jīng)驗,熟悉葡萄酒行情及相關(guān)知識 5.流利的語言表達能力以及溝通協(xié)調(diào)能力;
6.具備市場推廣經(jīng)驗,擁有獨立開發(fā)客戶的能力及一定的客源渠道。
崗位職責: 1.配合酒窖部門進行酒店,會所,餐廳,公司及私人酒窖的客戶開發(fā)和維護。2.經(jīng)銷商及各類網(wǎng)絡(luò)銷售平臺的開發(fā)與合作。
3.為客戶推薦合適的酒款,提供專業(yè)的培訓和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。4.負責品酒會,促銷,展會等營銷活動的落實。5.供應(yīng)商的協(xié)調(diào)、聯(lián)系及開發(fā)。6.協(xié)助進行銷售策略與政策的制定。
薪資待遇:
試用期4000元,轉(zhuǎn)正6000元 每季度按照業(yè)績提成 每年根據(jù)業(yè)績提取年終獎 繳納五險一金
其它福利: 1.每周實行五天工作制,享受國家規(guī)定的所有假日; 1.提供午餐
2.根據(jù)進公司的年限享受年假; 4.享受公司每的年終福利。
第四篇:葡萄酒知識問答
1.是否酒標漂亮的葡萄酒就是好酒?
一般來說,好酒的標簽都應(yīng)該標示詳盡,但標簽好看的未必就是好酒。葡萄酒更注重的是內(nèi)涵。
2.高級別的酒品質(zhì)一定比低級別的酒品質(zhì)好嗎?
理論上是的,但由于許多國家的法定管制有疏密、差異,所以也有例外。例如:意大利的IGT酒是指沒有按照該產(chǎn)區(qū)的法定生產(chǎn)規(guī)定所產(chǎn)的酒。但由于釀酒者的自由度較大,所以有很多IGT酒品質(zhì)相當優(yōu)秀,甚至超過意大利的最高級別DOCG。其中不少表表者是最高品質(zhì)的意大利極品,質(zhì)量和價格直逼法國列級名莊。對于酒迷來講,是一個極具挑戰(zhàn)性的選酒圈子。
3.同樣是葡萄酒為什么價格會相差很遠? 1)葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)劣與其知名度;
2)葡萄酒的釀制工藝,例如手工摘葡萄、使用橡木等會使成本增加;
3)葡萄酒原產(chǎn)地的特色風味,例如有些葡萄園很小,但品質(zhì)出眾,而且又獨一無二,因此如果市場需求大,價格自然就會上漲;
4)需要使用特殊的葡萄品種,例如Syrah的成本是Chardonnay的兩倍;
5)葡萄酒定價的最重要因素是供求情況。如果某個釀酒商的葡萄酒供不應(yīng)求,只能滿足市場需求的10%(如許多上等布根地葡萄酒和加州納帕谷釀酒商的葡萄酒),它的葡萄酒價格就會非常高。
4.釀酒葡萄跟平時食用葡萄一樣嗎?
不一樣。主要區(qū)別在于:食用葡萄的特點是皮薄肉多汁少,釀酒葡萄的特點是皮厚汁多肉少,而且顆粒小。
5.什么樣的地方適合種植釀酒葡萄?
適合釀酒葡萄種植有以下四個條件:
1)氣候: 葡萄適合在南北緯38-53度的溫帶地區(qū)的氣候生長。太冷,葡萄無法達到成熟,太熱則葡萄成熟過快,只會釀成平淡無味的酒。
2)土壤: 土壤對葡萄酒品質(zhì)的影響非常重要。無需肥沃的土地,反而貧瘠的土壤特別適合。土壤所含的礦物質(zhì)、排水性、酸度、表土顏色都深深地影響葡萄酒的品質(zhì)和特色。
3)日照: 日照越充足,葡萄的成熟度越好,釀造的酒的品質(zhì)就越高,在葡萄成熟的收割期尤為重要。
4)水分: 水對葡萄也很重要。春季葡萄發(fā)芽時要水分充足,成熟時要干燥,以免影響葡萄的含糖度。
6.怎樣的葡萄酒才算是莊園酒?
只有從種植到裝瓶的整個過程都在同一莊園內(nèi)完成的葡萄酒才能叫莊園酒。
7.什么是副牌酒?與正牌酒有何差異?
許多名莊除了正牌酒也會出副牌酒。為了保證其正牌酒的品質(zhì)和聲譽,各莊園都有嚴格的質(zhì)量標準。由于種種原因(如當年天氣不好、樹齡年輕等)凡不達到釀制正牌酒標準的葡萄、葡萄汁都不會用于釀造正牌酒。但并不等于這些葡萄、葡萄汁不能釀酒(而且會有相當?shù)臄?shù)量),通常會用來釀制質(zhì)量標準比正牌酒次一等級的副牌酒。
由于都采用同一莊園的葡萄和釀造技術(shù),副牌酒都具有正牌酒的神韻,但濃郁與復(fù)雜程度以及留香時間就不及正牌酒,自然價格也實惠許多。
8.什么是新世界?什么是老世界?新、老世界之間有什么不同之處?
許多歐洲葡萄酒的出產(chǎn)國都有上千年的釀酒歷史(如法國、意大利、德國、西班牙等),在葡萄酒行業(yè)稱之為老世界。
在歐洲以外的葡萄酒出產(chǎn)國種植釀酒葡萄和釀制葡萄酒的歷史大都在二百年以下(如澳洲、美國、新西蘭等),在葡萄酒行業(yè)稱之為新世界。
新、老世界之間主要有以下的不同(見右圖):
9.什么是冰酒?
德國是世界上最早釀制冰酒的國家。早在1765年,德國下了一場大的早雪,加上天氣冷得很早,雪變成了冰積在葡萄串上,酒農(nóng)們以為該年的收成都全完了。結(jié)果到了十一月,葡萄串還好好地掛在樹上。因為晚了收割,葡萄比正常情況成熟了好多,糖份增高了。在寒冷氣候的影響下,葡萄里的水分大部分結(jié)成了冰,而糖份卻不容易結(jié)冰,所以榨汁后,葡萄汁的糖度很高,因此意外地釀出了舉世聞名的冰酒。
法爾茲是德國最著名的冰酒及貴族甜酒產(chǎn)區(qū)。這里出產(chǎn)的冰酒甜而不膩,清純冰爽,帶有豐富的鮮果香、干果味、花香和蜂蜜香。
冰酒適合與很多中餐菜式搭配,是目前中國越來越流行的葡萄甜酒。
10.年份差的葡萄酒值得賣嗎?
年份不好不等于酒質(zhì)差,而且價格比好年份實惠,無需太長時間陳年,可以及早飲用,往往有性價比高的物值酒。
11.為什么需要儲藏葡萄酒?
有些葡萄酒的單寧必須經(jīng)過陳年才能醇化與成熟,而且儲藏后口感才會更好。儲藏的另一個原因是,新釀的葡萄酒比較便宜,而如果你想購買成熟的葡萄酒則價格要高一些。
12.是否葡萄酒陳年的時間越長越好?葡萄酒有保質(zhì)期嗎?
非也。其實葡萄酒跟人一樣會經(jīng)過生長、成熟和衰老等階段。當葡萄還長在樹上的時候,就是葡萄酒的生長階段,好比人類孕育的階段。至于這個階段所需時間嘛:從種下樹苗到長出勉強可以釀酒的果實起碼4~5年;要長出能釀好酒的果實要10年;要長出能釀精品酒的果實要10~20年。
在經(jīng)過榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程后,葡萄酒會得到釀酒師賦予的提升,這好比人類的學生階段。然后裝瓶,這時候葡萄酒會進入休眠期,須要有合適的儲藏環(huán)境,再經(jīng)過陳年后品質(zhì)才會得到第二次提升,這好比從學校走向社會的成熟過程。經(jīng)過陳年后進入成熟期的葡萄酒其優(yōu)秀的品質(zhì)會持續(xù)釋放一段時間(這是葡萄酒的“最佳飲用期”),最后進入衰老期。這個過程所需時間會因葡萄酒陳年的潛質(zhì)而不同,該酒的單寧結(jié)構(gòu)是主要因素。進入衰老期的葡萄酒并不等于變質(zhì)不能喝,只是這酒已經(jīng)失去了原有的風采,變成平庸的液體,沒有人愿意將它倒進口里了。所以,要給葡萄酒定個“保質(zhì)期”不如給葡萄酒定個“適飲期”。
13.紅葡萄酒與白葡萄酒的根本區(qū)別是什么?僅僅在顏色嗎?
紅葡萄酒與白葡萄酒的區(qū)別當然不僅僅在顏色。它們無論在葡萄品種、釀制過程、單寧含量等等方面都有著或多或少的不同。
14.什么是玫瑰紅葡萄酒?
玫瑰紅葡萄酒一般是用去皮后的紅葡萄(如貝露娃Pinot Nior、仙粉黛Zinfandel)釀制,在發(fā)酵前經(jīng)過短時間的浸皮,因此在釀制完成后有粉紅色澤留下。
15.單寧是從哪里來的?
葡萄梗、葡萄籽、葡萄皮、葡萄汁中都含有單寧,但葡萄酒中的優(yōu)質(zhì)單寧則主要來自于葡萄的汁和皮。葡萄籽含有許多單寧和油脂,但是單寧的收斂性強,不夠細膩,而油脂又會破壞酒的品質(zhì),所以在釀制過程中必須避免弄破葡萄籽。梗的單寧也是收斂性強而且粗糙,釀制前一般都有去梗工序,部分酒廠有時也會為了增加單寧而加入一些葡萄梗,但這個梗必須非常成熟。
16.什么是貴族甜白酒?
葡萄樹會感染到Botritis Cinerea霉菌,范圍主要集中在果實,但受到這種霉菌感染后的葡萄在會產(chǎn)生變化,即葡萄的水分會被吸走,糖分被保留下,然后用這種葡萄釀酒便生產(chǎn)出珍貴的貴族甜白酒。
17.為什么一定要使用橡木桶而不是其他木桶?
各種不同的木材都曾被用來制成儲酒的木桶,如栗木、杉木和紅木等等,但都因為木材所含的單寧太過粗糙或纖維太粗,密封效果不佳等因素皆比不上橡木,致使后來沒有被采用?,F(xiàn)今差不多所有作為酒類培養(yǎng)的木桶都用橡木制作。幾乎所有著名的優(yōu)質(zhì)紅酒都必須在橡木桶中儲存一到兩年。
18.為什么品酒前一定要將酒杯搖晃?
將酒杯搖晃可以增加酒和空氣的接觸面,促進它的氧化,使其香味充分散發(fā),最重要的當然是不要將酒搖出酒杯,影響儀態(tài)。
19.掛杯越久是否代表該酒越好?
不一定。因為酒精的比重較水輕,在搖晃酒杯后,酒精會沾在杯壁上形成掛杯,所以掛杯只用來評估酒的濃稠度,酒精含量,與酒的質(zhì)量好壞沒有必然聯(lián)系。
20.波爾多與布根地的紅酒最大區(qū)別在哪里?
波爾多以產(chǎn)濃郁型的紅酒著稱,而布根地則長于生產(chǎn)清淡型紅酒和清爽典雅型白酒。
21.如何判斷酒的質(zhì)量是否上乘? 這個很難有絕對的標準,最簡單的方法當然是將酒含于口中感覺舒服就是好酒。一般的方法是:先觀察顏色是否深澈透明有光澤;再聞其香、品其味,看是否香濃、柔滑、復(fù)雜、平衡、優(yōu)雅、有層次;最后回味其平衡與優(yōu)雅能否持久。
22.怎樣才能將葡萄酒有效儲存?
要將葡萄酒儲存好需要很嚴格的條件,一般是:溫度1575%;陰暗、安靜、無震動、氣味清新。因為地理環(huán)境各異,以上條件都不容易達到,因此,建議發(fā)燒友買個電酒柜。
擺放位置方面:建議平放或斜放,這樣可以長時間潤澤木塞,避免干燥后產(chǎn)生縫隙讓空氣進入瓶內(nèi)或使酒蒸發(fā)到瓶外。倒放的話因重力作用會使酒滲出,而且也不容易固定。
23.為什么有些酒簽上沒有年份標識?
酒簽上標識的年份是葡萄收成年份,如果沒有標明則表示該酒由不同年份的葡萄混成,除少數(shù)(如汽酒、加度酒等)例外,都是品質(zhì)不算好的葡萄酒。該信息對于舊世界葡萄酒而言會更重要些,因為它們的氣候不如新世界穩(wěn)定,酒的質(zhì)量隨年份變化會很大。
24.為什么有些酒簽上沒有葡萄品種的標識?
并不是所有葡萄酒瓶上都會標出葡萄品種。澳、美等生產(chǎn)國規(guī)定一瓶酒中含有某種葡萄75%以上,才能在瓶上標示。傳統(tǒng)的歐洲葡萄產(chǎn)區(qū)各有不同的規(guī)定,如德、法,標簽上如果出現(xiàn)某種葡萄品種名稱時,表示該葡萄在酒中至少有85%的含量。舊世界的葡萄酒會使用多種葡萄進行混合釀造,將各種葡萄的優(yōu)點突出,減少缺點,以達到較佳的平衡。而新世界則多注重突出單一葡萄品種的特征,多使用單一葡萄釀制葡萄酒。所以舊世界的酒簽上少有品種標示,而新世界就一般都有標明。
25.怎樣才能稱得上是“Chateau”?
“Chateau”中文解釋是“莊園、城堡”的意思。能夠稱得上是“Chateau”的必須能夠生產(chǎn)莊園酒(從種植到裝瓶的整個過程都在同一莊園內(nèi)完成的葡萄酒),且在園內(nèi)有一座城堡。在葡萄酒業(yè)內(nèi)認同只有法國的莊園才可以被稱為“Chateau”。
26.為什么要用木塞,而且還是水松木塞來密封瓶口?
水松木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特性,可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的水松木塞長度約3.520歲的葡萄樹已經(jīng)有比較好的出品了;20歲出精品酒;30歲以上的壯年葡萄樹與壯男一樣具有極好的吸引力,能釀制出極品葡萄酒。年輕葡萄樹生長出來的葡萄釀制的葡萄酒不適宜陳釀。
29.橡木桶的大小對葡萄酒釀制有影響嗎?
有的容積越大,每一單位的葡萄酒所能得到的氧化效果就越小。如果要保持紅酒新鮮的酒香就應(yīng)該選擇大型橡木桶,這樣一來,裝在桶里的紅酒不僅不會成熟太快,而且不會有多余的木香。
30.是否所有的葡萄酒都要經(jīng)過橡木桶培養(yǎng)?
并不一定。例如適合年輕時即飲用的葡萄酒,經(jīng)橡木桶培養(yǎng)反而會失去原有怡人的清新鮮果香,而且還可能因此破壞口味的均衡感,例如寶祖利新酒就不入橡木桶??谖肚宓?、酒香不夠濃郁的葡萄酒也避免作橡木桶的培養(yǎng),以免橡木桶的木香和單寧完全掩蓋了酒的原味。
31.如何理解干紅、干白的“干”?
葡萄酒分干型、半干型、半甜及甜型四種。
干型糖度4克/100毫升以下;
半干糖度4克/100毫升以上;
半甜糖度12克/100毫升;
甜型糖度12~50克/100毫升。
32.葡萄酒是如何區(qū)分等級的?
各國對葡萄酒的等級區(qū)分都有著不同的制度,法國的AOC,西班牙的DO,意大利的DOC和DOCG,德國則以葡萄的含糖量來決定等級。但相同的是這些制度都是為了確保葡萄酒不會變?yōu)榇笈可a(chǎn)的工業(yè)化飲料。
33.葡萄酒與場合的搭配?
葡萄酒有許多不同的類別,什么場合喝哪種葡萄酒當然依個人喜好作不同的選擇。以下幾種組合可提供參考: 1)飯前開胃酒:香檳或甜白酒
2)飯后搭配甜點:波特酒或甜白酒 3)用餐搭配主菜:紅、白酒 4)宴會,舞會:白酒或香檳 5)野外烤肉宴會:紅酒或香檳 6)海鮮宴會:白酒和汽酒
34.葡萄酒里有什么有益身心健康的物質(zhì)?它們是如何影響飲用者的? 醫(yī)學研究表明葡萄酒中蘊含豐富的維他命,能提高人體免疫力,增強抗感冒的能力。葡萄酒中含有氨基酸、蛋白質(zhì),和多種維生素(C、B1、B2、PB、B12),另外葡萄酒中的酒精和單寧有抑制細菌生長的作用;所含的維生素C、E、胡蘿卜素和奧利多元素都具有抗氧化功能;葡萄皮和籽中釋出的酚類物質(zhì),如紅色素、黃烷醇類物質(zhì)、單寧等是極好的抗氧化劑,具有延緩衰老的作用。根據(jù)許多科學研究,適度飲用有以下功能:
1)增加生活情趣,以葡萄酒佐餐可以使用餐速度放慢,心情自然比較 輕松愉悅。
2)可減少25%--45%的心肌梗塞發(fā)病率。
3)對腦血管疾病,如中風等有降低發(fā)病率的效果。
4)葡萄酒中含有能消除脂肪的單寧,可使血液保持弱堿性,并能強化微血管讓皮膚維持柔嫩有彈性。
5)葡萄酒能補充鐵質(zhì),預(yù)防骨質(zhì)疏松。
6)每日飲用適量葡萄酒的老人,其精神與智力方面的反應(yīng),比滴酒不沾或是酗酒的老人為佳。
35.是否應(yīng)該向客戶完全推介專家說好的葡萄酒?
以葡萄酒來說,最基本的觀念是“你喜歡的酒就是好酒”,也就是說,當客戶需要你的意見時,最基本的解說已經(jīng)足夠,并將上述原則告知即可,因為專家或你的評價只是葡萄酒品質(zhì)的差異,得分高必然是專家公認,品質(zhì)的保證,但客戶不一定會喜歡它的口感。
36.酒簽清楚、美觀的酒就一定是好酒?
一般而言,品質(zhì)越好的酒標示得越詳盡,如酒簽上提示的產(chǎn)地范圍越小、葡萄園位置越詳細的酒,品質(zhì)也越優(yōu)良。外表好看的標簽也不一定是好酒的絕對標志。
37.參加品酒會有什么要注意的?
1)一般休閑的品酒會主人不會對著裝有太大的要求,時尚休閑即可;2)專業(yè)的品酒會通常要以正裝出席,以示對組織者的尊重;3)較為隆重的葡萄酒晚宴通常要以盛裝出席,著裝要隆重和時尚;4)參加任何品酒會要都注意的是,出席時最好不要噴香水、古龍水等以及在場抽煙,否則散發(fā)出來的氣味會影響對葡萄酒味道的判別,這些對于侍酒者而言也是值得注意的。
38.葡萄酒應(yīng)如何分類?
所謂的葡萄酒是指葡萄汁經(jīng)過發(fā)酵所得的含酒精飲料。依釀造方法的差異,生產(chǎn)出的葡萄酒口味也不同,可分為靜態(tài)葡萄酒、汽酒及加烈葡萄酒三種。另外依酒齡適飲期的長短又分為新酒、陳年酒,各有不同口味特色。
靜態(tài)葡萄酒:在發(fā)酵過程中去掉二氧化碳,就得到靜態(tài)葡萄酒(不起泡),酒精含量在8%-15%。靜態(tài)酒又細分為紅酒、玫瑰紅酒、白酒。
汽酒:保留發(fā)酵時的二氧化碳就成了汽酒,酒精含量在8%-14%,有紅(極少)、白、粉紅色三種。汽酒一般是將不同品種、不同年份、不同產(chǎn)區(qū)的酒加以混合而成,目的是使酒的品質(zhì)保持一定的水準,所以標簽也沒有標示年份與葡萄品種。加烈葡萄酒:在發(fā)酵過程中加入白蘭地以添加酒精來終止發(fā)酵所得到的葡萄酒,酒精含量一般在18%-22%。
39.酒簽上的“Vielles Vignes”是什么意思?
它是表示此瓶酒是由葡萄老藤(樹齡在30年以上)所釀造的酒。一般而言,老藤釀的酒價格會較為昂貴,而且風味濃郁,具有層次感。這是因為老藤能夠深入地下吸取礦物質(zhì),使酒的口感豐富。
40.如何在香檳酒的酒簽上識別它的甜度?
香檳酒甜度由不甜到甜的排列順序是(每公升含多少克糖量): Extra Brut(0-6克),Brut(0-15克),Extra Dry(Sec)(12-20克),Dry(Sec)(17-35克),Demi-Sec(Rich)(35-50克),Doux(50克以上)。
41.等級高的酒品質(zhì)一定比等級低的好?
理論上是如此的,不過由于各國的品管分級制度的完備、疏密不一,常有例外情形。例如意大利有些高級餐酒(Super Tuscans)售價比DOC級的更昂貴。42.葡萄品種酒比混合葡萄酒好嗎?
葡萄酒的品質(zhì)好壞與純種或混合無關(guān),只和酒的口味有關(guān)。
43.如何選擇適當?shù)木票?/p>
無論什么樣的酒杯,最終的目的都是為了彰顯酒的特性,選擇的時候有一些基本的原則:
1)無色、透明的酒杯可以使你更清楚地看到酒的顏色。
2)斟酒的杯子不可太冷,也不可太熱,換酒時最好也能更換酒杯。3)要有較高杯腳,避免手握杯身,讓手溫影響酒溫。
4)紅酒的酒杯容量要比白酒酒杯大,飲用汽酒應(yīng)選用修長型高 腳杯,昂貴的甜酒應(yīng)用小酒杯品酒。
44.室溫到底是幾度?
我們常聽到某款酒最適合“在室溫下飲用”,到底室溫是指多少度呢?其實室溫通常是指原產(chǎn)地的溫度,而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言,室溫通常是指16至18攝氏度左右。對于幅員遼闊的中國而言,除了寒冬,這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成,千萬不要將酒放在常溫狀態(tài)下,理所當然地認為那就是“室溫”。
第五篇:進口葡萄酒銷售方案
進口葡萄酒銷售思考
一、進口葡萄酒銷售存在的困局
(一)營銷模式的困局
1、進口葡萄酒市場現(xiàn)狀
進口葡萄酒在國內(nèi)銷售經(jīng)歷了2003---2013年的黃金十年,成就了如ASC、桃樂絲、TWE等行業(yè)巨頭。但目前隨著新一屆政府的反腐措施使進口葡萄酒慢慢走向了成熟。因為采購到銷售的時間差,及以往在高速增長時期養(yǎng)成的慣性銷售思維,導致眾多的進口商感覺酒越來越難賣,利潤越來越低。有些實力較小的進口商,或者資金壓力比較大的經(jīng)銷商率先開始大力甩貨,成就了互聯(lián)網(wǎng)上大量20-50塊包郵的產(chǎn)品,從而產(chǎn)生嚴重的市場恐慌情緒,這種情緒又蔓延到大進口商,經(jīng)銷商及二批商。大量互聯(lián)網(wǎng)拋貨、進口商拋貨使經(jīng)銷商利潤下降,銷售渠道也變得很碎片化,銷量也在下降。即使這樣在大互聯(lián)網(wǎng)時代,經(jīng)銷商的利潤、銷售區(qū)域及渠道都無法得到進口商的保障。經(jīng)銷商開始感到生存困難,不敢接品牌做代理,這種信息又反饋給進口商和市場,市場就顯得更加恐慌。這樣的惡性循環(huán)嚴重制約著進口酒在國內(nèi)的銷售。
2、進口葡萄酒銷售模式
目前的紅酒的銷售模式主要有以下三種:
1)經(jīng)銷模式:進口商在國內(nèi)以省代、市代模式進行招商,建立代理商銷售網(wǎng)絡(luò)。經(jīng)銷商模式的核心是:依托經(jīng)銷商在當?shù)氐娜嗣}資源、渠道資源、配送資源、實現(xiàn)銷售。要求產(chǎn)品市場需求強勁、價格管理規(guī)范,每個銷售環(huán)節(jié)必須保持一定的利潤空間。但這種模式隨著政府三公消費的限制、互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展、市場恐慌情緒的蔓延,正在被瓦解。
2)專賣店模式:進口商以加盟專賣店方式,來發(fā)展分銷網(wǎng)絡(luò)。這種模式關(guān)鍵是專賣店的加盟者有比較強的人脈資源,是為團購量身定制的一種模式。在國內(nèi)經(jīng)濟情況比較好,三公消費不限制的情況下,可以保證加盟商足夠的利潤。目前國內(nèi)經(jīng)濟每況愈下、三公消費被嚴格控制、房租人員費用不斷高漲的情況下,紅酒專賣店生存狀況非??皯n,關(guān)店轉(zhuǎn)讓每天都在發(fā)生。
3)互聯(lián)網(wǎng)模式:互聯(lián)網(wǎng)模式就是在網(wǎng)上銷售。這種模式的核心是:減少中間環(huán)節(jié),產(chǎn)品一步到消費者,也就是要干掉經(jīng)銷商。特點就是便宜。因為在互聯(lián)網(wǎng)上,消費者不能直觀的品嘗你的產(chǎn)品,最有力的武器就是便宜。主要陣地酒仙網(wǎng)、也買酒網(wǎng)、唯品會、天貓、京東等。除去一筆價格不菲的平臺費(比如酒仙網(wǎng)最低99萬,唯品會30萬、天貓40萬等)網(wǎng)上進口酒產(chǎn)品只賣20-50塊還包郵,送贈品,如果是真酒,進口商有利潤嗎?能長久發(fā)展嗎?如果是假酒,那就無話可說了。
三種模式相互影響、沖突,使進口商一時難以取舍或者平衡,反過來又影響了三方的情緒,從而影響了銷售。
(二)產(chǎn)品定位的困局
1、市場定位 市場一直把進口葡萄酒塑造成時尚、浪漫、健康的產(chǎn)品。但是縱觀所有新世紀和舊世界的葡萄酒,有哪一款葡萄酒能讓中國的消費者從產(chǎn)品上看出時尚、看出浪漫、看出健康來。再加上國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)管理體系很不完善,葡萄酒生產(chǎn)標準(可以加糖)更是讓外國同行瞠目結(jié)舌,這樣的大環(huán)境,讓我們國內(nèi)的消費者根本無從選擇好的葡萄酒。
2、消費者定位
我們總是把葡萄酒消費者定位于成功人士、時尚人群、企業(yè)老板、白領(lǐng)人群。但是什么樣的人是成功人士,什么樣的人是時尚人群,我們都沒有明確的定位。企業(yè)老板他們是50后?是60后?70后?80后?90后?還是00后?不同年代的人他們的審美,愛好都不可能一樣,而我們做營銷的卻沒有認真細分。最后的結(jié)果就是牽強的認為誰買紅酒誰就是時尚人士、成功人士。
(三)產(chǎn)品設(shè)計的困局
國內(nèi)沒有準確的定位產(chǎn)品,也就無法對酒標,口感進行設(shè)計,只能照搬國外現(xiàn)成的。這樣的結(jié)果就是產(chǎn)品外觀設(shè)計雷同,舊世界的酒主要是城堡,新世紀的酒主要是動物。對于酒的外觀什么也不能提供給消費者。中國的消費者想要的是,從外觀我就要知道你這個產(chǎn)品是我想要的,給我一個要你的理由。如果沒有,消費者就看價格隨機選,這樣的結(jié)果就是進口酒的品牌遲遲不能在消費者心中樹立起來。進口商發(fā)現(xiàn)進口酒品牌很難樹立后,就片面的追求低價進口酒,至于口感,喝不死就行。
(四)銷售團隊的困局
隨著70后、80后的老去,新一代90后很難適應(yīng)快速消費品行業(yè)的艱辛(繁重的銷售壓力,頻繁的掃街收集市場信息,頻繁的陌生拜訪,頻繁的出差,頻繁的無償加班),導致快消行業(yè)人才斷檔。眾多的商貿(mào)公司,廠家都還是一群老家伙在墨守成規(guī)的工作,還是老一套銷售方法,新人招聘和培養(yǎng)很難有效的完成。這樣的局面首先不利于企業(yè)正常的人才循環(huán),其次很難跟上社會新人類的步伐。社會最終是要交到90后、00后的手里,我們?nèi)绻桓纤麄兊陌l(fā)展,我們就會被淘汰。
二、進口葡萄酒銷售破局的思考
如此慘烈的市場環(huán)境,進口葡萄酒行業(yè)必須尋找破局的新方式,找一個新活法。
(一)營銷模式的破局思考
1、經(jīng)銷商模式
現(xiàn)在是葡萄酒行業(yè)新舊時代的交替階段,必須堅持多種銷售模式并存,科學嚴禁的市場管理體系。這就要求進口商必須統(tǒng)一線上線下所有產(chǎn)品的品類,價格,及贈品。如果做活動,必須線上線下保持同步。
進口商還要幫助經(jīng)銷商建立互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺。進口商開設(shè)天貓、京東旗艦店,微信公眾號,目的在于產(chǎn)品展示,樹立企業(yè)形象,積累企業(yè)粉絲。重點幫助當?shù)亟?jīng)銷商利用公司網(wǎng)上資源,產(chǎn)品資源發(fā)展微商銷售,實現(xiàn)線上線下及時互動,把經(jīng)銷商打造成進口商在當?shù)氐碾娚唐脚_。比如幫助當?shù)亟?jīng)銷商,發(fā)展100個微信銷售商,產(chǎn)品廣告可以影響幾十萬人,即使1%的購買率,銷售也很可觀。
2、互聯(lián)網(wǎng)模式
以公司微信公眾號為平臺,利用電子商務(wù)手段,大力發(fā)展微信經(jīng)銷商,從微信經(jīng)銷商中篩選區(qū)域配送商,建立覆蓋全國的配送銷售網(wǎng)絡(luò)。
(二)產(chǎn)品定位的破局思考
現(xiàn)在國內(nèi)的大環(huán)境不好,紅酒消費方式開始由送禮轉(zhuǎn)向自用;紅酒消費價格從數(shù)千元轉(zhuǎn)向了50---200元;紅酒消費群體從商務(wù)政務(wù)人士轉(zhuǎn)向了年輕新人類。所以紅酒銷售的重點就是平民化,年輕化。舉例: 產(chǎn)品名稱:愛神系列葡萄酒
人群:18--30歲女性
年輕女性是互聯(lián)網(wǎng)消費的絕對主力,他們更感性,更容易被新產(chǎn)品吸引。主打愛情概念,體現(xiàn)出紅酒的時尚浪漫。
(三)產(chǎn)品設(shè)計的破局思考
面對著眾多的同質(zhì)化產(chǎn)品設(shè)計,如何讓消費者第一眼就看到你,就想要你,產(chǎn)品設(shè)計必須醒目,必須簡單易懂,必須能直觀反映出了就的概念特性。
舉例:
酒標設(shè)計:以愛神丘比特卡通形象為主題,看到酒標就知道他是女士用酒,就是愛情紅酒。
產(chǎn)品分四檔:
99元/瓶:口感低酸,或者半甜。每兩瓶配一個精美禮品。
199元/瓶:口感果香味濃郁,橡木味突出,有厚重感。每兩瓶送一個精美愛情擺件。
520元/箱:口感低酸。必須持結(jié)婚證才能購買。每單訂貨送特制精美愛情擺件一個。
1314元/瓶:必須是好酒。購買時必須提供雙方身份證號碼,必須保證是初婚,一個身份證號碼只能買一次。
(四)銷售團隊的破局思考
面對著專業(yè)銷售人才招聘難的問題,我們可以換個思路。我們拋開傳統(tǒng)的招商模式,以電子商務(wù)招商,大型展會招商為主。建立電子商務(wù)團隊,充分利用互聯(lián)網(wǎng)平臺:微博、微信、朋友圈、興趣社團等,采取UBER的模式,將大家零散的人脈資源,零散的時間利用起來,創(chuàng)造價值。
三、費用投入
1、合作商需要開設(shè)天貓、京東兩個旗艦店,需要開通微信公眾號。公眾號需具備經(jīng)銷商注冊功能、會員注冊功能,收款功能,與消費者互動功能。
2、換個酒標。
3、一個會議室可供培訓使用。