第一篇：綠色果品蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

一、使用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于東港區(qū)綠色蘋果的生產(chǎn)。

二、園地選擇

1、產(chǎn)地選擇

產(chǎn)地應(yīng)選擇在生態(tài)環(huán)境良好、不（或不直接）受工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，并遠(yuǎn)離城市、公路、機場、車站、碼頭等交通要道，以避免有害物質(zhì)的污染。

基地土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀好、土壤肥沃，有機質(zhì)含量在1.0%以上。土層深厚，活土層在60cm以上。地下水位在1.5米以下。土壤PH值在6.0-7.5，總鹽量在0.3%以下的輕壤或沙壤地，地力中等以上，不內(nèi)澇、不高燥，并且具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。

2、產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量要求

綠色食品蘋果產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095-82要求。產(chǎn)地周圍生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染。

3、產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水質(zhì)量要求

地表水環(huán)境質(zhì)量符合GB3838-2002要求，生產(chǎn)用水質(zhì)量符合GB5084-1992要求。PH值在5.5-8.5之間，灌溉用水或上游水沒有對產(chǎn)地構(gòu)成污染威脅的污染源。

4、土壤環(huán)境質(zhì)量要求

土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618要求。土壤背景值正常，產(chǎn)地?zé)o重金屬礦山，土壤中無超標(biāo)農(nóng)藥殘留。

5、氣候條件

年平均氣溫8-14℃，絕對低溫不低于－25℃。1月平均氣溫不低于－10℃。年降雨量300-800mm。

三、栽植技術(shù)

按NY/T441-2001的5.1-5.6執(zhí)行，即先整地，按行株距挖深寬0.8-1.0米的栽植穴，溝穴低填厚30cm左右的作物秸稈。挖出的表土與足量有機肥、磷肥、鉀肥混勻，回填溝中。待填至低于地面20cm后，灌水澆透，使土沉實，然后覆上一層表土保墑。

栽植時，在栽植穴內(nèi)按株距挖深寬30cm的栽植穴。將苗木放人穴中央，舒展根系，扶正苗木，縱橫成行，邊填土邊提苗、踏實。填土完畢在樹苗周圍做直徑1米的樹盤，立即灌水，澆透后覆蓋地膜保墑。栽植時間一般在春季進(jìn)行。栽植深度，實生砧苗木的接口略高于地面；營養(yǎng)系矮化、半矮化中間砧苗木約有二分之一長度的中間砧埋于地下；營養(yǎng)系矮化、半矮化自根砧苗木的接口應(yīng)高出地面l0cm以上，春栽苗栽植后立即定干，定干后，采取適當(dāng)措施保護(hù)剪口。

四、土肥水管理技術(shù)

（一）土壤管理

1、深翻改土。分為擴穴深翻和全園深翻。每年秋季果實采收后結(jié)合秋季施基肥進(jìn)行。擴穴深翻為在樹干外圍挖環(huán)狀溝或放射狀溝，溝寬60-80厘米，深30-40厘米。全園深翻，栽植穴外的土壤全部深翻，深度30-40厘米。

2、覆草和埋草。覆草在春夏季施肥灌水后進(jìn)行。覆蓋的材料可以用麥秸、麥糠、玉米秸、稻草等。一般覆草厚度15-20厘米，薄了不利于保濕、保溫和消滅雜草，覆草后上面壓少量土，以防火災(zāi)和大風(fēng)吹走。每畝可覆蓋1500-2000公斤，均勻的覆蓋在全部果園的地表上，靠近樹干處留出0.5厘米距離，不要局限在樹盤內(nèi)覆草，因為根系大大超過樹冠邊緣。連覆3-4年后淺翻一次，淺翻結(jié)合秋施基肥進(jìn)行，面積不超過樹盤的四分之一。也可結(jié)合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。

3、種植綠肥和行間生草。行間提倡間作綠豆、毛葉曹子、豌豆等綠肥作物，通過翻壓、覆蓋和漚制等方法將其轉(zhuǎn)變?yōu)樘O果園有機肥。有灌溉條件的蘋果園提倡生草制。

4、中耕。清耕制果園生長季節(jié)降雨或灌水后，及時中耕松土，保持土壤疏松無雜草，或用除草劑除草。中耕深度5-10厘米，以利調(diào)溫保墑。

（二）果樹施肥技術(shù)

1、綠色食品蘋果樹施肥原則：

（1）用地與養(yǎng)地相結(jié)合，有機與無機相結(jié)合；

（2）改土養(yǎng)根與施肥相結(jié)合；

（3）配方施肥，限制施用含氯化肥，禁用硝態(tài)氮肥；(4)合理施用中、微量元素肥料。

2、施肥方法和數(shù)量

（1)基肥。秋季果實采收后施人，以農(nóng)家肥為主，年全部的有機肥（必須發(fā)酵腐熟后再施用），全年N肥的20%,P肥的20%，K肥的20%，微肥和中量元素肥料可與有機肥一起施人（微量元素肥料一次施用可持續(xù)2-3年有效）。

施用量按每生產(chǎn)1公斤蘋果施1.5-2.0公斤優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥計算。每生產(chǎn)1000公斤蘋果推薦施用N肥7-9公斤，N、P、K肥施用比例為1.0:0.5：1.1。

施用方法以溝施為主，施肥部位在樹冠投影范圍內(nèi)，挖放射狀溝（在樹冠下距樹干80-100厘米開始向外挖至樹冠外緣）或在樹冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深60-80厘米，施基肥后灌足水。

（2)追肥。土壤追肥每年三次，第一次在萌芽前后，以N肥為主，P肥次之，全年N肥的50%，P肥的30%；第二次追肥在花芽分化前（5月底），以P,K肥為主，N、P、K混合施用，全年N肥的30%,P肥的30%,K肥的40%。第三次追肥在果實膨大期（7月中），以K肥為主，P肥次之，全年P(guān)肥的20%,K肥的40%。

另外，可以葉面噴肥，全年4-5次，一般生長前期2次，以氮肥為主；后期2-3次，以磷鉀肥為主，可以補施果樹生長發(fā)育所需要的中、微量元素。最后一次葉面肥應(yīng)距果實采收期20天以前噴施。

（三）水分管理

灌溉水應(yīng)符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行。通常包括展葉期、春稍迅速生長期、果實迅速膨大期、結(jié)凍前（封凍水）等四個時期。灌水后及時松土，以利保墑。提倡采用滴灌、滲灌、微灌等節(jié)水灌溉措施。當(dāng)果園出現(xiàn)積水時，要及時排水。

五、花果管理技術(shù)

（一）授粉

采用人工授粉、蜜蜂或壁蜂傳粉等方法提高坐果率和果實整齊度。

（二）疏花疏果

根據(jù)花果間距疏花疏果，中型果品種花果間距15-25厘米，留單果為主，結(jié)合留雙果為輔；大型果品種花果間距20-30厘米，留單果。在花序伸出期至花蕾分離期，按間距疏除過多、過密的瘦弱花序。所留花序只保留中心花和1-2朵邊花，株留花量可比計劃留花量多1-2倍。疏果在盛花后26天內(nèi)完成，每一個果臺留一個果。

（三）摘葉、轉(zhuǎn)果

摘葉通常分2次進(jìn)行，第一次在采前30天左右進(jìn)行，摘除貼果葉、果臺枝基部葉，適當(dāng)摘除果實周

圍5-10厘米范圍內(nèi)枝梢基部遮光葉；第二次間隔10天，剪除樹冠外圍多余的稍頭枝、冠內(nèi)徒長枝和密生新枝，摘除部分中、長枝下部葉片。轉(zhuǎn)果一般在第一次摘葉后一周進(jìn)行。待果實向陽面充分著色后，把果實背面轉(zhuǎn)向陽面，每7天將果實轉(zhuǎn)動四分之一周。

（四）果實套袋

1、紙袋的選擇

選用抗風(fēng)吹雨淋、透氣性良好的蘋果專用紙袋。較難著色的紅色品種（如紅富士）選用雙層袋，黃色品種和較易著色的紅色品種可選用單層袋。

2、套袋

套袋適期，早、中熟品種為落花后30天左右，中晚熟、晚熟品種為落花后35-40天。套袋前必須連噴三遍防治果實病害的有機殺菌劑，第三遍殺菌劑用藥干后即行套袋。套袋時防止紙袋貼近果皮。

3、除袋

除袋的具體時期應(yīng)根據(jù)氣候條件和市場需求而定。一般紅色早熟和中熟品種，以及黃色和綠色品種，宜在適期采收前15天左右進(jìn)行；紅色中晚熟和晚熟品種宜在適期采收前30-35天進(jìn)行。

（五）鋪銀色反光膜

鋪銀色反光膜前適當(dāng)摘葉，使樹冠的地面透光率達(dá)到30％以上。果實套袋樹在完全除袋和第一次摘葉后進(jìn)行。

六、果樹病蟲害綜合防治技術(shù)

（一）防治原則

積極貫徹：“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，嚴(yán)禁使用國家明令禁止的高毒有機磷和其他高毒、劇毒農(nóng)藥，有效控制病蟲害。

（二）農(nóng)業(yè)防治

一是加強土肥水管理，合理修剪，增強樹勢，提高樹體抗性，減少病蟲基數(shù)；二是嚴(yán)格疏花疏果、果實套袋，控制病蟲害；三是結(jié)合果園各項管理，剪除病蟲枝梢，刮除病疤、翹皮，刨樹盤，捕捉害蟲，冬季清園等，以減輕或消滅病蟲害。

（三）物理防治

根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，對某些物質(zhì)或條件的強烈趨向，采取物理措施集中消滅。利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配，如利用性引誘劑誘殺桃小食心蟲、蘋小卷葉蛾、金紋細(xì)蛾等，利用燈光（佳多頻振式殺蟲燈）誘殺多種鱗翅目、鞘翅目成蟲，樹干束草誘殺多種果樹害蟲等。

（四）生物防治

一是保護(hù)和利用害蟲天敵。如草嶺、小花蝽、瓢蟲是螨類、蚜蟲及蚧類的天敵。赤眼蜂可控制蘋果卷葉蛾、梨小食心蟲等，木虱跳小蜂是梨木虱的天敵，日光蜂以綿蚜為食。二是施用生物農(nóng)藥，包括微生物源農(nóng)藥、動物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥。生物源農(nóng)藥應(yīng)用后無污染、無殘留，是一種綠色農(nóng)藥。如農(nóng)抗120、多氧霉素、9281、瀏陽霉素、白僵菌、阿維菌素、滅幼脈3號、抗蚜威、煙堿、除蟲菊素、苦參堿等（土壤使用白僵菌制劑可有效防治桃小食心蟲，10%多抗霉素可濕性粉劑可有效防治斑點落葉病、霉心?。?%農(nóng)抗120涂抹50倍液可治療腐爛病，滅幼脈3號可防治金紋細(xì)蛾，10%瀏陽霉素乳油800倍可防治葉蟠等等）。

（五）化學(xué)防治

1、按照生產(chǎn)綠色果品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則：禁止使用劇毒、高毒、高殘留或具致癌、致畸、致突變的農(nóng)藥；限制使用有機合成化學(xué)農(nóng)藥；積極使用植物源、動物源、微生物源農(nóng)藥及礦物源農(nóng)藥中的硫制劑、銅制劑。如石硫合劑具有殺菌、殺蟲、殺蟠作用，波爾多液?可防治果樹上多種葉部病害。

2、嚴(yán)格按照農(nóng)藥間隔期安全使用農(nóng)藥。絕大多數(shù)農(nóng)藥品種都有間隔使用期限，要嚴(yán)格按照說明使用。同時在采果前2030天禁止使用化學(xué)農(nóng)藥，以保證果品中無農(nóng)藥殘留，或有少量殘留但不超標(biāo)。

3、改進(jìn)噴藥技術(shù)。要注意適期噴藥，嚴(yán)格控制施藥面積、次數(shù)和濃度。根據(jù)當(dāng)?shù)毓麡洳∠x害發(fā)生規(guī)律，結(jié)合病蟲害預(yù)測預(yù)報，制定果園病蟲害化學(xué)綜合防治方案，做到多種病蟲害能兼治的不要專治，能挑治的不要普治，防治一次有效的不多次噴藥，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的施用。

4、根據(jù)天敵發(fā)生特性，合理選擇農(nóng)藥種類、施用時間和施用方法，保護(hù)天敵，充分發(fā)揮天敵對害蟲的自然控制作用；同時注意不同作用機理農(nóng)藥交替使用和合理混用，以延緩病菌和害蟲產(chǎn)生抗藥性，提高防治效果。

（六）主要病蟲害

1、主要病害：包括果樹腐爛病、干腐病、枝干輪紋病、白粉病、褐斑病、斑點落葉病、果實輪紋病和炭疽病。

2、主要蟲害：包括蚜蟲類、葉瞞（山碴葉蠟、蘋果全爪蠟、二斑葉蜻）、卷葉蟲類、桃小食心蟲、金紋細(xì)蛾和蘋果棉蚜。

3、果樹枝干病害防治方法

主要有腐爛病、干腐病和枝干輪紋病。

（1）加強栽培管理，提高樹體抗病能力。在施用有機肥的基礎(chǔ)上，按果樹的需肥規(guī)律配方施肥，合理修剪和疏花疏果，使樹體生長、結(jié)果大致平衡，是壯樹防病的主要措施。

(2）藥物治療：a早春發(fā)芽前，全園噴灑3-5波美度石硫合劑+1500倍中性洗衣粉；或全園噴一遍福星5000倍＋果樹滲透劑200倍液。b處理病疤：刮治：將病斑壞死組織徹底刮除，并應(yīng)刮掉一些好皮，用5-10波美度石硫合劑進(jìn)行傷口消毒。涂治：用500倍福星+200倍果樹滲透劑涂抹，每周涂一次共涂三次可治愈，亦可用3倍濃堿水涂3-5遍效果明顯。

(3）加強枝干病蟲害和早期落葉病的防治，也是預(yù)防腐爛病、干腐病和粗皮病發(fā)生的重要措施。

(4)搞好清園工作。冬季結(jié)合果樹修剪，清除枯死樹、病枝干、枯枝、殘樁等，集中燒毀或深埋（注意防火），不能丟棄果園內(nèi)或果園附近，以減少病菌來源。

4、蘋果果實病害綜合防治

主要有輪紋病、炭疽病、褐腐病和心腐病。

果實病害的綜合防治措施：根據(jù)果實病害的發(fā)病規(guī)律進(jìn)行綜合防治。

（1)消除病源：剪階對上僵果、枯枝飛落葉、落果并集中燒毀或深埋（注意防火），以減輕越冬菌源。

(2）改造發(fā)病條件：加強栽培管理，改善果園通風(fēng)透光條件，降低果園濕度，配方施肥，及時除草和雨后排水，減少發(fā)病。

(3）藥劑防治：

a謝花后至套袋前，可結(jié)合防治白粉病、褐斑病、蘋小卷葉蛾、綠盲蜷、蚜蟲、綿蚜、葉蟬、紅蜘蛛、苦痘病等進(jìn)行綜合防治。

第一遍藥在謝花后7-10天（5月初）：75%蒙特森（猛殺生）1000倍+3%多氧清500倍＋阿維高粉2500倍（或90%萬靈3000倍）+20%瞞死凈2000倍（或阿維菌素原粉5000倍）+1000倍花果保（或鈣硼雙補1500倍）。

第二遍藥在果毛脫除期（5月中旬）：70%甲基托布津800倍+50%多菌靈800倍+吡蟲啉300倍+阿維菌素原粉5000倍+速硼鈣2000倍。

第三遍藥套袋前（5月下旬）：68.75%易保1500倍+70%甲基托布津1000倍+90%萬靈3000倍+蛾螨靈2000倍（或阿維菌素粉5000倍）+鈣硼雙補1500倍（或花果寶1000倍）。

幼果期禁止噴波爾多液。

b摘袋后可噴一遍藥：70%甲基托布津800倍+80%新萬生800倍+季季紅800倍（或速硼鈣2000倍）以增色防病。

（4）果實套袋：果實套袋是生產(chǎn)綠色優(yōu)質(zhì)果品的關(guān)鍵措施，不但促進(jìn)了果實著色、提高了果面的光潔度、降低了果肉農(nóng)藥的殘留，同時通過套袋隔絕了各種果實病菌與果面的接觸，因此減少了果實病害的發(fā)生。

（5）對霉心病嚴(yán)重的果園，早春發(fā)芽前噴5小美度石硫合劑，花前花后噴布3%多氧清1000倍或撲海因1000倍或?qū)幠厦顾?000倍，可起到防病作用。

5、果樹的葉部病害綜合防治

主要有褐斑病、輪斑病、斑點落葉病、灰斑病、圓斑病。

葉部病害的防治措施：結(jié)合果實病害進(jìn)行綜合防治。

（1)清潔果園：冬初清掃枯枝落葉、剪除病稍，集中燒毀或深埋（注意防火）。冬季耕翻也可減少越冬菌源。

(2）加強栽培管理，增強樹勢以提高抗病能力；土壤粘重或地下水位高的果園，要注意排水；同時注意整形修剪，使樹通風(fēng)透光。

(3）及時夏剪（斑點落葉病）:7月份及時剪除徒長稍病稍，減少侵染源。

(4）藥劑防治：關(guān)鍵要掌握好噴藥時間，在發(fā)病前半個月開始噴。一般在6月中旬（麥?zhǔn)涨耙恢埽?月中旬、8月中旬噴藥3次，多雨年份9月上旬再噴一次藥。

1：2-3:200倍波爾多液和其他殺菌保護(hù)劑如--70%甲基托布津可濕性粉劑800倍,68.75%易保1500倍、40%福星乳油8000-10000倍、75%蒙特森（猛殺生）800倍,25%戊哇醇3000倍,80%代森錳鋅800倍、90%乙磷鋁1000倍、80%新萬生800倍，多氧霉素1000倍等交替使用。

以上殺菌劑可混殺蟲殺蠟劑進(jìn)行綜合防治蟲害和蠟害。（如35%奧得騰水分散粒劑15000倍、獵食1500倍、桃小凈2000倍、阿維菌素原粉5000倍、卵蠟力打2500倍、蛾蟠靈2000倍等可兼防食心蟲、潛葉蛾、綿蚜、紅白蜘蛛等）

（七）果園病蟲害綜合防治規(guī)程

1、休眠期（落葉至萌芽前1月～2月份）：此期主要對果樹腐爛病、干腐病、枝干輪紋病、斑點落葉病等越冬病病源和紅蜘蛛、蚜蟲、綿蚜、康氏粉蚊類、潛葉蛾類越冬蟲瞞進(jìn)行綜合防治。

a徹底清園：結(jié)合冬剪，剪除病蟲枝梢、清除枯枝落葉、病蟲果及雜草，刮除老粗翹皮、病瘤、病斑等，集中燒毀或深埋（注意防火）。

b對腐爛病斑、輪紋病瘤進(jìn)行刮治和涂治。刮治：將病斑壞死組織徹底刮除，并應(yīng)刮掉一些好皮，用5-10度石硫合劑進(jìn)行傷口消毒。涂治：涂抹500倍福星+200倍果樹滲透劑（或5一10倍輪腐凈或農(nóng)抗120原液等）每周涂一次共涂三次可治愈。亦可用3倍濃堿水涂3-5遍效果明顯。

2、萌芽至花芽萌動期（3月一4月上旬）：主要防治腐爛病、干腐病、枝干輪紋病、白粉病、葉瞞、蚜蟲、康氏粉蚊、綠盲蜷、綿蚜和卷葉蟲等。

樹上噴干枝：40％福星5000倍＋進(jìn)口毒死蟀1000倍+200倍滲透劑（或清園寶600倍十綿介凈1000倍；或3-5波美度石硫合劑+1500倍中性洗衣粉）。

花露紅期：樹上噴布1度石硫合劑（花前8天）或8000倍福星＋綿停1500倍（毗蟲琳3000倍）＋蠟死凈2000倍＋花果保1000倍。為提高坐果率，預(yù)防花期凍害，花果衛(wèi)士600～800倍，效果較好。

3、開花期（4月下旬至5月上旬落花80%）：花期為了提高坐果率嚴(yán)禁噴灑殺蟲劑，以利于壁蜂和蜜蜂傳粉。此期主要防治霉心病、苦痘病、縮果病等。

在初花和末花期可用撲海因1000倍＋花果保1000倍+1%蔗糖液（或速硼鈣2000倍或鈣硼雙補1500倍等）。

4、謝花后至幼果套袋前（5月上旬一6月中旬）：主要防治果實輪紋病、炭疽病、苦痘病、斑點落葉病、早期落葉病、潛葉蛾、紅白蜘蛛、卷葉蟲類和金紋細(xì)蛾等。謝花后連噴三遍藥。

第一遍藥謝花后7-10天：可用75％蒙特森水分散粒劑（猛殺生）1000倍+3%多氧清500倍＋阿維高粉2500倍（或90%萬靈3000倍）+20%蜻死凈2000倍（或阿維菌素原粉5000倍）+1000倍花果保（或鈣硼雙補1500倍）。

第二遍藥在果毛脫除期（5月中旬）：70％甲基托布津800倍+50%多菌靈800倍＋毗蟲琳3000倍＋阿維菌素原粉5000倍＋速硼鈣2000倍。

第三遍藥套袋前（5月下旬）：68.75%易保1500倍+70%甲基托布津1000倍+90%萬靈3000倍＋蛾蠟靈2000倍（或阿維菌素粉5000倍）＋鈣硼雙補1500倍（或花果寶1000倍）。

5月中旬地面防治桃小食心蟲：在桃小食心蟲出土盛期用辛硫磷或進(jìn)口毒死蟀1500倍噴灑樹冠下地面。

第三遍藥后間隔一天可進(jìn)行果實套袋，于上午無露水、下午3點后套袋，避開中午高溫時間。

套袋結(jié)束的果園可噴:68.75%易保1500倍+25％戊哇醇3000倍＋鈣肥，根據(jù)害蟲、蟠類發(fā)生情況，選混殺蟲、殺瞞劑。

5、麥?zhǔn)蘸螅?月下旬春梢停長期）：主要防治褐斑病、早期落葉病、食心蟲、潛葉蛾等樹上噴：1：2.5：200倍波爾多液＋阿維滅幼脈2000倍。

6、秋梢迅速生長期（7月上中旬）：主要防治斑點落葉病、紅蜘蛛、綿蚜、潛葉蛾等樹上可噴：40%福星8000倍（或升氏1200倍）＋阿維高粉2000倍＋阿維菌素原粉5000倍（或25％三哇錫1000倍）＋1000倍果樹滲透劑。

7、果實膨大期（8月上旬）：主要防治輪紋病、斑點落葉病、紅白蜘蛛、食心蟲、潛葉蛾等樹上可噴：1：2：200倍波爾多液+2500倍卵蠟力打+1500倍獵食。

8、（8月下旬）：主要防治斑點落葉病、褐斑病、紅白蜘蛛、食心蟲、潛葉蛾、苦痘病等樹上可噴：易保1500倍+25%戊哇醇3000倍+90%萬靈3000倍＋噠蠟靈1500倍（或25%三哩錫1000倍）＋鈣硼雙補1500倍（或速硼鈣2000倍）＋滲透劑1000倍。

交替使用倍量式波爾多液和其他內(nèi)吸性殺菌劑，每15天左右噴一次，防治各種病害，斑點落葉病較重的果園，結(jié)合防治輪紋病，噴布異菌脈1500倍或福星6000倍。

9、脫袋后至采收前（10月中旬）：主要防治果實輪紋病、炭疽病、紅點病、黑點病、苦痘病及蘋小卷葉蛾等樹上可噴：爽潔托800倍（或70%甲托800倍或?qū)幠厦顾?00倍）+4.5%高效氯氰菊醋1000倍＋速硼鈣2000倍（或季季紅800倍）。

七、果樹整形修剪技術(shù)

綠色果品生產(chǎn)要求整形修剪應(yīng)達(dá)到以下指標(biāo)：覆蓋率（樹冠投影面積與植株占地面積之比）維持在75%左右，樹冠下的投影面積占巧％左右；適宜枝量（每畝果園一年生短、中、長枝和營養(yǎng)枝的總和）為10萬一12萬條，冬剪后為7萬一9萬條；枝條組成（不同類型的一年生枝條所占的比例）要求中、短枝比例占90％左右，其中一類短枝占短枝數(shù)量的40％以上，優(yōu)質(zhì)花枝率占25%-30%；花芽留量每畝1.2萬一1.5萬個，冬剪后花芽、葉芽的比為1：3-4為宜。

（一）適宜樹形

定植后即根據(jù)栽植密度選定適宜樹形。

1、小冠疏層型：樹高3-3.5米，干高0.5～0.6米，5個主枝（第一層3個，第二次2個），第一層的3個主枝上各有2個側(cè)枝。

2、自由紡錘形：樹高2.3～3.0米，干高0.5～0.7米，中央干上螺旋上升著生10～15個主枝。主枝長度1.5～2.0米，分枝角度700～900，同向主枝間距不小于0.5米。

3、細(xì)長紡錘形：樹高2.0～3.0米，干高0.5～0.7米，冠經(jīng)1.5～2.0米，在中央領(lǐng)導(dǎo)干上不分層次，均勻分生勢力相近，水平、細(xì)長側(cè)生分枝15～20個。

4、主干圓柱形：樹高2米左右，干高0.3～0.4米，冠經(jīng)2米左右，無主枝。圍繞中心干螺旋式上升分生大、中、小結(jié)果枝組30～35個，每個結(jié)果枝組由3個以上小結(jié)果枝組組成。

（二）修剪

1、幼樹期：除競爭枝和近地枝梢外，保留定干后發(fā)出的所有枝條，第三年冬剪時疏除整形帶一下的全部多余枝條。春季對枝條中后部、背后和兩側(cè)不易萌發(fā)的芽進(jìn)行刻傷。冬剪時，一二年生樹以中短截發(fā)育枝為主，促發(fā)長枝；緩放二年生樹的個別長枝和三年生樹的大部分長枝，促發(fā)中短枝。二三年生樹于生長季進(jìn)行拉枝。

2、初果期：以疏除無用枝、徒長枝和纖細(xì)枝為主，培養(yǎng)以中小結(jié)果枝組為主的健壯結(jié)果枝組，調(diào)節(jié)結(jié)果量，合理負(fù)載。除冬剪外，還應(yīng)通過刻芽、拉枝、環(huán)剝等措施，加強生長期修剪。

3、盛果期：強旺樹、弱樹和中庸健壯樹分別采取以“控”、“促”和“?！睘橹鞯男藜舸胧?，使樹體穩(wěn)定、健壯。枝條分布上稀下密、外稀里密。行間冠經(jīng)保持在1米以上，行內(nèi)略有交叉。結(jié)果枝、營養(yǎng)枝和預(yù)備枝配套，并輪流轉(zhuǎn)換。調(diào)整好結(jié)果部位，控制結(jié)果量，防止“大小年”結(jié)果現(xiàn)象。

4、更新復(fù)壯期：注意各類多年生枝條和枝組的更新復(fù)壯，盡量維持產(chǎn)量。冬季修剪時剪除病蟲枝，清除病僵果。加強蘋果樹生長期修剪，拉開角度，及時疏除樹冠內(nèi)直立旺枝、密生枝和剪據(jù)口處的萌蘗枝等，以增加樹冠內(nèi)通風(fēng)透光度。

5、對骨干枝已交叉的園片，采取隔行該行的辦法，逐年去掉被改造樹基部三大主枝，干高在1米左右，并進(jìn)行落頭，全樹留5-7個主枝。畝留枝量冬剪后為7—9萬條。

6、修剪時要注意紅富士，紅將軍采用疏甩修剪法，不要回縮過急；嘎啦采用甩縮結(jié)合的修剪法。

八、果實采收技術(shù)

根據(jù)果實成熟度、用途和市場需求綜合確定采收適期。成熟期不一致的品種，應(yīng)分期采收。采收時間不宜過早或過晚，采收過早影響著色、品質(zhì)和風(fēng)味，采收太晚易受凍害。采收時輕拿輕放，防止擠壓、碰撞、刺傷。

第二篇：綠色山藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

綠色山藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

一、產(chǎn)地選擇

1、大氣環(huán)境質(zhì)量符合國家一級標(biāo)準(zhǔn)GB-3065-96或省級標(biāo)準(zhǔn)。

灌溉用水（地下水）符合國家地面水質(zhì)量一類標(biāo)準(zhǔn)GB3838-88。

土壤理化性質(zhì)良好，無污染，符合國家土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB-15618-95。

2、排水良好，土層深厚，疏松肥沃，沒有污染源的沙壤土。

二、選種

1、選用無病、無凍害、無燒堆的山藥嘴子和段子。

2、山藥截種后，橫斷面用石灰粉或代森錳鋅溶液沾面，把山藥嘴子和段子分類晾曬，不要被雨淋，做好防霜凍和晚露水的措施。

三、肥料

1、基肥。

山藥需肥量大，尤其喜有機肥。每畝施用雞糞（或人糞便）3-5方，豆餅50-75公斤（做好堆肥，進(jìn)行高溫發(fā)酵，殺死各種寄生蟲、卵、病原菌、雜草種子，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)后使用），復(fù)合微生物菌肥100公斤。

2、追肥。

于6月下旬、7月中旬、8月上旬追施有機無機復(fù)混肥，每次20-25公斤。

3、葉面肥可噴施微量元素肥料、氨基酸、磷酸二氫鉀等允許使用的葉面肥。嚴(yán)禁施硝態(tài)氮肥和生活垃圾。

四、病蟲害防治

1、山藥病害分為上部和下部。

2、上部病害主要有炭疽病、葉斑病、褐斑病等，是有真菌引起的，危害山藥葉片及藤莖。防治可用春雷霉素、多抗霉素、中生菌素、農(nóng)抗120等生物源農(nóng)藥。

害蟲主要有盲蝽蟓類、薊馬類、葉蟬等刺吸式類害蟲，吸食山藥的嫩葉、嫩莖，造成莖葉彎曲或落葉，生長受阻。防治可用聯(lián)苯菊酯、毒死蜱、辛硫磷、啶蟲脒等防治。

2、下部病害主要有：枯萎病、褐斑病、黑斑病、紅斑病、根結(jié)線蟲病、危害山藥根系和地下塊莖。黑斑病、紅斑病是莖結(jié)線蟲引起的，枯萎病、褐斑病是真菌引起的。

防治真菌病害，可用中生菌素、春雷霉素灌根，用適樂時浸種。線蟲防治：在山藥種植溝內(nèi)撒施福氣多或苦參堿。

在山藥定苗后，用苦參堿灌根，兼防治地老虎。

地下害蟲有地老虎、蠐螬、螻蛄。防治措施：

1、不施用未腐熟的廄肥；

2、利用黑光燈誘殺成蟲；

3、用辛硫磷拌麥麩、豆餅等撒于種植溝內(nèi)。發(fā)現(xiàn)田間有雜草時，要及時人工拔除。

搞好病蟲害的預(yù)測預(yù)報，以防為主，以治為輔?？茖W(xué)使用生物和化學(xué)農(nóng)藥，認(rèn)真執(zhí)行《農(nóng)藥管理條例》和《農(nóng)藥安全間隔期限規(guī)定》，減少農(nóng)藥使用劑量和次數(shù)。

第三篇：綠色無公害果品概念

綠色無公害果品

綠色食品的概念

綠色食品是經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)食品。隸屬農(nóng)業(yè)部的中國綠色食品發(fā)展中心規(guī)定，綠色食品分為兩級： BR>BR>A級綠色食品 BR>BR>指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定，許可使用A級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。BR>BR>

AA級綠色食品 AA級比A級綠色食品要求更嚴(yán)，要求在生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，其他的要求完全與A級綠色食品相同。BR>BR>綠色食品標(biāo)志的含義BR>BR>綠色食品標(biāo)志為正圓形圖案，圖案中的上方為太陽，下方為葉片，中心為蓓蕾，描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，表示綠色食品是出自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境的安全無污染食品，并提醒人們必須保護(hù)環(huán)境，改善人與環(huán)境的關(guān)系，不斷地創(chuàng)造自然界的和諧狀態(tài)和蓬勃的生命力。BR>BR>綠色食品標(biāo)志是中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局商標(biāo)局正式注冊的質(zhì)量證明商標(biāo)。該商標(biāo)的專用權(quán)受《中華人民共和國商標(biāo)法》保護(hù)，一切假冒偽劣產(chǎn)品使用該標(biāo)志，均屬違法行為，各級工商行政部門均有權(quán)依法予以處罰BR>BR>綠色果品有新標(biāo)準(zhǔn)BR>BR>

綠色果品是經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)果品。無污染是指綠色果品生產(chǎn)、貯運過程中，通過嚴(yán)密監(jiān)測、控制，防止農(nóng)藥殘留、放射性物質(zhì)、重金屬、有害細(xì)菌等對果品生產(chǎn)及運銷各個環(huán)節(jié)的污染。BR>BR>綠色果品是優(yōu)質(zhì)、潔凈，所含有毒、有害物質(zhì)在安全標(biāo)準(zhǔn)以下的果品，它具有品質(zhì)、營養(yǎng)價值和衛(wèi)生安全指標(biāo)的嚴(yán)格規(guī)定。從人體健康出發(fā)，國家在食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中對果品中有毒有害物的安全指標(biāo)做了具體規(guī)定：如要求“六六六”≤0.2毫克／千克（GB2763-81），滴滴涕≤0.1毫克／千克（GB2763-81），汞≤0.01毫克／千克（GB2763-81），砷≤0.5毫克／千克（GB4810-84），氟≤0.5毫克／千克（GB4809-84），鎘≤0.03毫克／千克，鈀≤1毫克／千克，銅≤4毫克／千克，鋅≤5毫克／千克。BR>BR>目前，世界各國及有關(guān)國際組織對綠色果品標(biāo)準(zhǔn)的要求不盡相同，如英國、美國、日本、歐共體有各自的標(biāo)準(zhǔn)，西方發(fā)達(dá)國家統(tǒng)稱綠色果品為“有機果品”或“無公害果品”。

綠色果品應(yīng)具備下列條件：BR>BR>

① 果品產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；BR>BR>

②果樹種植必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程；BR>BR>

③產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；BR>BR>

④產(chǎn)品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標(biāo)準(zhǔn)。BR>BR>

第四篇：生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

廣西凌云縣綠色食品茶葉專業(yè)合作社

有機茶生產(chǎn)、加工操作規(guī)程

適用單位：廣西凌云縣綠色食品茶葉專業(yè)合作社

主要內(nèi)容：

一、防蟲：及時采摘和修剪茶樹并將病蟲枝葉帶出茶園，利用天敵和生物農(nóng)藥防治病蟲害，嚴(yán)禁使用化學(xué)農(nóng)藥。及時觀察病蟲發(fā)生情況，并采取人工方法摘除病枝、病葉或燈光誘捕。

二、除草：及時耕作除草，茶樹周圍的雜草可以采用機械或人工方法清除。

三、施肥：有機茶園應(yīng)施基肥和追肥。基肥采用經(jīng)1至6個月堆制，充分腐熟的有機肥料，包括無污染的各類餅肥、綠肥、作物殘體、泥炭、有機茶專用肥等肥料。追肥采用經(jīng)高溫堆制及無害化處理的人糞、禽獸糞、有機茶專用肥及生物有機液肥等。

實施日期：2013年1月1日起

廣西凌云縣綠色食品茶葉專業(yè)合作社

2013年1月1日

第五篇：果品生產(chǎn)安全措施

果品生產(chǎn)安全措施

隨著人民生活水平的提高，水果越來越受到人們的青睞,經(jīng)濟(jì)價值持續(xù)上漲。果品生產(chǎn)的安全就凸顯的尤為重要。我縣是個林果生產(chǎn)大縣，現(xiàn)有果園面積近36000多畝。果品生產(chǎn)在我縣林產(chǎn)業(yè)中占了相當(dāng)大的一個比例。

隨著市場經(jīng)濟(jì)的深入推進(jìn)，原始的以庭院果樹生產(chǎn)的模式必然被以大公司集中生產(chǎn)所取代。同時人民生活水平的提高就要求果品生產(chǎn)走向綠色、無公害。在果品生產(chǎn)安全工作中，我縣主要做法幾點：

首先，我縣加強對果品安全的相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)。對于果品生產(chǎn)區(qū)負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)專業(yè)技術(shù)人員、生產(chǎn)一線骨干管理人員進(jìn)行理論與實踐相結(jié)合的綜合訓(xùn)練學(xué)習(xí)考核，使其了解《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》及相關(guān)法律、法規(guī)，確保果品質(zhì)量和安全。為我縣果品安全生產(chǎn)在在整體上奠定了一個良好的基礎(chǔ)。

其次，在做好整體控制的同時，加大對果品安全生產(chǎn)中的各種技術(shù)宣傳力度，組織專業(yè)人員，在全縣通過舉辦講座等不同形式解決果農(nóng)生產(chǎn)中的問題。重點抓住生產(chǎn)冬閑，組織各果品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)管理人員對無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)法律、法規(guī)要求進(jìn)行進(jìn)一步的系統(tǒng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。生產(chǎn)季節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場生產(chǎn)實際操作培訓(xùn)，組織相關(guān)人 員赴無公害示范基地進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)，增加感官認(rèn)識，起到了良好的效果。

第三，在具體管理工作中，嚴(yán)格控制殘留高的農(nóng)藥使用，按照質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，合理使用防病治蟲的農(nóng)藥。在施肥上，本著不污染果園土質(zhì)、提高果品產(chǎn)量為目標(biāo)，科學(xué)管理。根據(jù)本地條件，肥料使用重點選擇堆肥、漚肥與少量復(fù)合肥配合使用。杜絕使用國家禁止使用的各類農(nóng)業(yè)投入品。基肥主要以農(nóng)家肥為主，混加少量氮肥，追肥分期進(jìn)行，主要使用各種有機肥、微生物肥等，科學(xué)使用化肥。為避免病蟲害對生產(chǎn)造成重大損失，做好病蟲害的預(yù)測預(yù)報工作，提前通報并提出建議防治措施。具體措施主要以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。通過相關(guān)措施保持樹體健壯，提高抗病性；合理修剪，保持樹體同風(fēng)透光、惡化病蟲生長環(huán)境；清除枯枝落葉等減少病源，降低蟲口基數(shù)；根據(jù)害蟲生物學(xué)特性采取信息素誘集、黑光燈誘集等方法防治；

第四，加強監(jiān)督機制，不定期抽查農(nóng)戶農(nóng)業(yè)投入品使用情況記錄卡。聯(lián)合環(huán)保、農(nóng)業(yè)等部門定期檢測各生產(chǎn)區(qū)并及時反饋以采取保護(hù)和整改措施。各地農(nóng)業(yè)投入品使用實行連保、舉報和責(zé)任追究制度。對違反相關(guān)生產(chǎn)規(guī)定，擅自使用禁用投入品，造成人身傷害和財產(chǎn)損失的，依法追究民事責(zé)任、行政責(zé)任和刑事責(zé)任。