第一篇：高職工商管理專業(yè)實訓教材的改革研究

高職工商管理專業(yè)實訓教材的改革研究

摘要：文章針對目前高職工商管理專業(yè)實訓教材的現(xiàn)狀，結合安徽財貿職業(yè)學院實踐教學體系化建設的研究內容，提出改革方案，構建實訓教材的體系化建設，同時指出應注意的問題，提倡校企合作的長效機制，增強實訓內容的仿真度等。

關鍵詞：工商管理專業(yè) 實訓教材 體系化 改革

隨著高職“校企合作共建實踐教學基地”項目的深入開展，各高職院校實訓教改工作也全面開拓，配套實訓教材的同步成為其中的一個掣肘，安徽財貿職業(yè)學院根據(jù)近幾年實訓教學的經驗提出實訓教材的改革方案，為實訓教學改革建設拋磚引玉。高職工商管理專業(yè)實訓教材現(xiàn)狀

1.1 實訓教材種類繁雜，但很難具有普適性[1]。工商企業(yè)管理本身就是一門實踐性很強的學科，所涉獵的管理內容復雜而全面，各個高校實訓的側重點也有所不同，因而各種實訓教材比比皆是，有創(chuàng)業(yè)類的實訓教材比如中國勞動社會保障出版社的系列教材《大學生創(chuàng)業(yè)技能培訓教材》以及西南財經大學出版社的《創(chuàng)業(yè)綜合模擬實訓教程》；也有模擬企業(yè)經營的實訓教材比如機械工業(yè)出版社的《工商模擬市場實訓》；還有管理單項實訓教材，比如北京大學出版社的《人力資源管理基礎技能實訓》；當然，最多的還是配套電子沙盤模擬企業(yè)經營的相關教材，比如北京理工大學出版社的《ERP沙盤模擬對抗實訓教程》以及西南財經大學出版社的《企業(yè)經營管理模擬實訓指導教程》。這些教材各有其特色，但從實訓目標、課時安排以及課程設置上都不可能滿足所有學校的要求，為了對外公開發(fā)行，實訓教材必須保證通用性，在內容上難免廣而全，這就使得教材難以具有針對性，不可能有適合所有學校的實訓教材，這就是為什么眾多的實訓教材銷路不暢的原因，學校必須要根據(jù)自身的實訓要求設計適合自己學生的實訓教材。

1.2 實訓教材與實訓課程內容契合度低。如此眾多的實訓教材，教學中當然可以選取較為合適的幾本來滿足需要，但常常會出現(xiàn)為了適應教材內容，改變之前實訓教學目標、調整實訓課時的情況，或者只選取教材中一小部分內容實訓，其他的內容以學生自修等方式來妥協(xié)，這就是要改變原有的實訓課程設置來配合實訓教材，而不是讓教材來契合實訓課程，本末倒置，不利于教學工作的開展。

1.3 專題實訓教材偏多，綜合實訓教材偏少。工商管理專業(yè)實訓項目多元化，大部分的實訓教材只是針對其中的某一個項目撰寫的專業(yè)實訓教材，而要開展多種實訓就必須購買眾多的實訓教材，事實上，高校開展實訓教學的課時有限，以安徽財貿職業(yè)學院為例，學生在大二下學期有一個時長三個月的實訓周期，其中校內實訓一個月，校外實訓兩個月，校內實訓要進行四個項目：企業(yè)經營管理沙盤模擬實訓、人力資源實訓、ERP實訓和物流管理實訓，這幾個項目分配課時并不相同，多則十天，少則五天，如果要分別配套教材，學生的負擔過重，所以長久以來沒有給學生配套教材，只由教師上課講解實訓內容，學生常常實訓前感覺茫然，實訓后也沒有復習依據(jù)，實訓效果大打折扣。各個高校在開展實訓時都普遍存在這樣的問題，缺乏適合高校具體實訓安排的綜合性教材。即使有部分教材在內容上編排的較為全面，但也未必能適合所有高校的實訓課程設置。

1.4 校外企業(yè)實訓內容缺乏教材。現(xiàn)今，高職院校普遍開展“校企合作，共建實踐教學基地”的教改項目，校外實訓內容在教學過程中的重要性越來越明顯，而校外實訓開始之初通常由企業(yè)專職技能型人才為學生講授實訓課程，由于教改項目開展不久，所以校外實訓教材還是一個空白，而事實上學生接觸的實訓內容與之前在學校里所學的理論知識差距較大，更需要有文字說明的實訓教材來輔導，因此，編寫緊扣校外實訓內容的有針對性的實訓教材尤為迫切。高職工商管理專業(yè)實訓教材改革方案

2.1 構建基于實訓教學體系化建設的校本教材。社會上對應用型人才的迫切需求給高職院校提出了嶄新的教學思路，現(xiàn)今，各大高職院校都紛紛加大實訓教學的力度，增加實訓課程比例，培養(yǎng)技能型人才，與本科教育實現(xiàn)錯位化發(fā)展。安徽財貿職業(yè)學院在此契機下提出了“全方位、多層面、立體化實踐教學體系”的完整思路，構建了“校內分層次，校外分方向”的實訓教學體系，以此為藍本構建全新的系統(tǒng)性實訓教材，編寫新的實訓校本教材，零散的實訓課程內容體系化、系統(tǒng)化，讓學生在實訓中有理可依、有據(jù)可查，方便學習。根據(jù)校內工商管理專業(yè)培養(yǎng)目標和實訓安排，校內實訓環(huán)節(jié)主要安排了“企業(yè)經營管理沙盤模擬實訓”和“人力資源實訓”以及“ERP企業(yè)流程實訓”和“物流管理實訓”這四個環(huán)節(jié)，分別培養(yǎng)學生的企業(yè)整體運營能力和人、財、物的控制能力，從而系統(tǒng)的提升學生的綜合管理技能。（見表1）

2.2 深化校企合作，教材增設校外企業(yè)實訓部分[2]?！凹訌娦Ｆ蠛献?，共建實踐教學基地”這是現(xiàn)今對高職院校實訓教學的迫切要求，安徽財貿職業(yè)學院近幾年來為了深入發(fā)展校企合作，與眾多企業(yè)進行交流，現(xiàn)有的校外基地主要有：浙江十足商貿有限公司、安徽采蝶軒蛋糕有限公司、合肥海爾空調器有限公司和合肥美的榮事達電冰箱有限公司，既有生產型企業(yè)也有連鎖貿易型企業(yè)，既可以培養(yǎng)學生在生產型企業(yè)中的基層管理能力，讓他們了解企業(yè)的生產管理、運營流程，也可以加強學生對于商貿類企業(yè)的了解，培養(yǎng)學生門店管理的經驗，了解門店運營流程，熟悉各崗位職責，具備創(chuàng)業(yè)意識，雙管齊下，把學生培養(yǎng)成多方面的復合型人才。（見表1）

校外實訓時，企業(yè)除了每年接受學生參觀、考察，直觀感受企業(yè)管理外；還要在實訓中由企業(yè)的中、基層管理者以及經驗豐富的專業(yè)技師充當師資，為學生講解企業(yè)工作的流程和業(yè)務，極大地豐富了實訓教學內容，完善了實訓效果，這種與課堂理論完全不同的新知識能強化學生的實踐技能，但在教學中，長久以來一直缺乏實用的配套的教材，企業(yè)的培訓手冊并沒有體現(xiàn)學校的實訓教學目標，也不完全適用，因此急需由高校教師和企業(yè)技師共同開發(fā)配套的校外實訓教材，使實訓教學真真切切的落到實處。

2.3 增加實訓教材與實訓內容的配套性，提高利用率。長久以來，實訓教學并不是缺少實訓教材而是缺少適用的實訓教材，設計并編制完全契合學校教學要求的實訓教材是實訓教改進程中一個關鍵的評價指標。編寫教材并不難，難得是編寫完全配套，利用率高的教材，不是要編寫完了、成果總結了，就束之高閣的教材，而是要讓學生在整個實訓教學周期都必須要頻繁使用的一本理論指導和文字說明。并且在今后的實訓過程中，教材的內容還需要不斷做出調整，以適應不斷深化的實訓教學改革，增加利用率。

第二篇：高職實訓課程改革體系

（二）高職實訓課程改革體系

1.高職實訓課程改革的背景、意義

1.1高職實訓存在的不足

實訓教學目的是使學生掌握現(xiàn)代技術，核心技能、提高綜合職業(yè)能力。但長期以來，由于對企業(yè)需求調研不夠，對技能實訓的特點研究不夠；對技能實訓課程應該“教什么、怎樣教”等問題缺乏明確的認識；沒有形成與企業(yè)需求和技術發(fā)展相適應的實訓課程體系。技能實訓教學還普遍存在著，實訓內容和設備的技術含量較低、實訓力度和教學效率不高；教學手段和管理手段相對落后。教學方法上，重復性單項訓練多、體現(xiàn)工作實際的綜合訓練少，嚴重地制約了對學生現(xiàn)代技能的培養(yǎng)，使學生到企業(yè)后上手慢、適應期長，不能很快地達到企業(yè)的技術要求。

1.2當前高職課程改革需關注的若干問題

①高職畢業(yè)生的就業(yè)困難要求進行課程改革

②社會需要的高職人才規(guī)格變化要求進行課程改革

③高職生的多元生涯發(fā)展目標要求進行課程改革

④高職的內涵發(fā)展需要進行課程改革

⑤高職畢業(yè)生就業(yè)困難成因分析

⑥供求的總體不平衡

⑦結構性就業(yè)困難－－－專業(yè)設置不合理

⑧不能零距離上崗－－－知識陳舊，軟技能與硬技能都不行

－－－課程結構、教學內容、培養(yǎng)模式有問題

⑨有業(yè)不就、主動失業(yè)－－－學生擇業(yè)觀有問題

－－－職業(yè)指導課沒開好

⑩無業(yè)就消極等待－－－創(chuàng)業(yè)教育開展的不夠

上述就業(yè)困難中，有4個與實訓課程有關。如果這些實訓課程問題不解決，我們不是在為社會培養(yǎng)人才，而是制造大量的新失業(yè)者

1.3課程改革的意義

上述問題在高職院校中帶有普遍性，對實現(xiàn)高職教育目標有重大影響，因此，進行高職實訓課程改革是十分必要和緊迫的，也是一項艱巨而有意義的創(chuàng)新課

題。若能成功地完成該項課題，不但可以解決長期困擾高職實訓教學的若干難題，也可為高職院校實訓課程的改革提供可借鑒的經驗。

2.高職實訓課程體系改革的指導思想

2.1實訓課程體系的構建原則是以理論知識、實訓為構架，形成有技能特色的課程體系。實訓課程體系改革，涉及實訓課程內容的整合、重組，教材的編寫和實訓教學方法的變革，其目的是與市場人才要求接軌，與就業(yè)結合。

2.2項目教學組織方式與實訓為一體的課程教學模式。

確定以項目任務為主線,構建項目技能模塊,將項目教學法引入實訓教學中。結合具體教學實踐,說明項目教學法的實施過程,并指出實施項目教學法應注意的問題。

2.3實訓課程體系與職業(yè)資格或專業(yè)技術認證相一致的策略。

建立與崗位或專業(yè)核心能力相關的專業(yè)技術或職業(yè)資格等級證書認證服務的課程，體現(xiàn)專業(yè)技能與證書的一致性，真正提升學生的就業(yè)競爭力。

3、高職實訓課程體系改革研究與實踐

3.1什么是“高技能人才”－－－技術技能型、知識技能型、復合技能型

－－－高級工、技師、高級技師

目前，不同層次職業(yè)院校之間，相同專業(yè)培養(yǎng)目標出現(xiàn)層次上的嚴重混亂。這種培養(yǎng)目標定位不清，不僅嚴重的影響到課程開發(fā)，而且嚴重影響到畢業(yè)生就業(yè)。培養(yǎng)目標是我們課程開發(fā)的出發(fā)點，這是我們在進行實訓課改時必須要明確的！

3.2實訓課程改革的基本理念，主要包括：

以職業(yè)生涯為目標，為學生的終身職業(yè)發(fā)展做好準備。

以職業(yè)能力為基礎，注意在職業(yè)情境中培養(yǎng)學生的實踐智慧。

以工作結構為框架，體現(xiàn)職業(yè)技術教育特色。

以工作過程為主線，按照工作過程的需要來選擇知識，以工作任務為中心整合理論與實踐，重在培養(yǎng)學生關注工作任務的完成，而不是知識記憶。

以工作實踐為起點，把知識與技能的學習相融合，激發(fā)學生的學習興趣。在這一理論下，課程按任務引領型模式來建構。

3.3實訓項目課程改革

提升學生職業(yè)能力的緊迫心情，以及激發(fā)學生學習積極性的現(xiàn)實需要，促使許多院校、教師開始經驗性地探索高職實訓課程改革的新思路。而在這些改革中，最具廣泛性的就是項目課程。

近年來高職院校教師發(fā)表了不少關于這一主題的論文，進行了許多很有價值的探索，并形成了項目課程的不同實施模式。有的院校采取的是疊加式項目課程，即在學習了原有學科課程后，讓學生通過完成幾個完整項目，來獲得綜合實踐能力。有的院校采取的是用與項目相結合的教學方法來改造原有學科課程的教學，這比前者明顯進了一步。有的院校采取的則是完全打破學科課程體系，以工作項目為核心重組專業(yè)知識，這又進了一步。

項目課程應當成為當前高職實訓課程改革的方向，因為它符合職業(yè)教育的規(guī)律，容易激發(fā)學生的學習興趣，培養(yǎng)學生綜合應用專業(yè)知識的能力。

針對項目課程的這一發(fā)展趨勢，以及實訓中出現(xiàn)的許多問題，我國已有學者在對項目課程進行系統(tǒng)的理論研究，以期促進項目課程改革實踐更為順利地進行。

3.4實訓任務引領型課程改革，即改變以知識為基礎設計課程的傳統(tǒng)，換之以工作任務為中心來組織知識和專業(yè)課程內容，以崗位能力為基礎來設計課程。任務引領型課程改革有別于建立在學科課程基礎之上的附屬式項目課程。

3.5實訓課程改革師資隊伍建設

要開發(fā)出富有職業(yè)教育特色的課程，就必須培訓自己的實訓課程改革師資隊伍。另外，教師只有參與實訓課程開發(fā)過程，才可能對新課程有深刻理解，從而能夠更好地按照新課程的理念進行教學。

解決上述矛盾的途徑應當是，在鼓勵教師充分利用休息時間（如寒暑假、周末）承擔實訓課程開發(fā)主體任務。但要注意建立相應的激勵機制。目前職業(yè)院校教師參與實訓課程改革尚存在不少機制上的障礙，比如對其工作量核算不足，成果不能用于評職稱等等。這必然影響教師參與實訓課程改革的積極性。

3.6建立較為完善的實訓教學反饋機制

為保證實訓教學的質量，我們建立了較為完善的實訓教學反饋機制。我們將領導聽課、督導聽課、教師相互觀摩、教學研討和師生交流會等活動制度化，多渠道聽取教學反饋意見、不斷改進教學方法和內容，取得了較好的效果。

3.7建立實訓教學保障體系

在實課程改革的探索中，課題組提出了實訓教學保障體系的建設，實訓教學保障體系由實習教師、實習設施、教學文件、教學反饋和管理制度五大要素有機構成的觀點。在實訓教學保障體系中，教師、設施、教學文件、教學反饋和管理制度五大要素是相互補充、循環(huán)促進、共同提高的關系。每一項要素的改進和提高，都可帶動其他要素的同步提高，從而帶動實訓教學保障體系的整體提高。這些都為實踐教學研究提出了新觀點，新思路。這個觀點成功地用于數(shù)控車床實訓車間的建設實踐中，使實訓室自覺地建立了一套完善的、針對性強的教學文件體系；開發(fā)和裝備了技術含量高的實訓設施；廣泛采用了現(xiàn)代教育技術和管理手段；鍛煉了一支理論基礎扎實、實踐經驗豐富、教學能力較強的教師隊伍；最終形成了科學合理、行之有效的實訓保障體系。

90年代的課程改革主要是學習西方模式，而這次課程改革的理念是在本土實踐的基礎上形成的；

90年代的課程改革是從上往下的，而這次課程改革是從下往上的。

只要我們沿著這條路堅持不懈地走下去，把實訓課程改革實踐與理論研究有機地結合起來，形成專家引領、全員參與的實訓課程改革機制，就一定能取得成功，一定能夠形成本土化、具有中國特色的高職實訓課程模式。

第三篇：工商管理專業(yè)實訓報告

工商管理專業(yè)實訓報告

經過這個學期對商務談判的學習，我對商務談判這門課程還是有了一定的了解。這幾周我們進行了商務談判的實訓課。對實際談判有了進一步的了解。通過實訓更清楚的認識到商務談判就是買賣雙方為了促成買賣成交而進行的，或是為了解決買賣雙方爭議或爭端的一種行為方式或手段。它作為關系交易成敗的一種手段，涉及買賣雙方的經濟利益，商務談判的過程主要分為準備工作、談判和簽訂合同三個階段。

下面簡單介紹一下這次談判的過程

一、談判目的：通過談判是參與談判的買賣各方都須通過與對方打交道或正式的洽 談，并促使對方采取某種行為或作出某種承諾來達到自己的目的，實現(xiàn)自己的目標。一般來說成交是達到目的的標志，簽訂商務合同是實現(xiàn)目標的體現(xiàn)。

二、實訓時間 XX年5月 10日XX 年6月1日

三、實訓地點：教學樓

四、實訓內容

第一階段：買賣雙方主談人陳述（公司的人員架構、產品特點優(yōu)勢、市場競爭形勢、產品對需方能獲得多大利益等內容）。需方要明確提出哪些問題，要討論哪些方面問題，如 供貨流程、時間、價格、產品質量、售后服務以及附加品等。雙方人員做好相關記錄，以備 查看。

第二階段：需方提出問題。對于主要的議題或較大的焦點問題提出相應的問題。要把所有問題全面地進行比較和分析： 哪些問題是主要議題，列入重點討論范圍（產品價格、產品質量，采購數(shù)量）。由雙方的副主談和財務人員負責協(xié)商談論。

第三階段：雙方磋商階段，解決主要問題雙方明確哪些問題是非重點問題；哪些問題是可以忽略。

五、實訓總結

雖然這是一次模擬談判，卻也讓我們感受到了談判的氣氛，雙方扮演不同的角色，當為了自己公司的利益而爭執(zhí)不下、不肯相讓時，相信雙方都已經進入了 角色，這也是一種對公司的責任感吧！在這次談判中，做為小組組長的我也擔任主談的角色，當輔談人員都在為我—主談傳紙條，出謀劃策，或應急解圍時，我們看到了濃濃的團隊意識，也感受到了合作的偉大力量。談判過程中的激烈爭辯，討價還價，迂回退讓，都在一定程度上鍛煉了我們的能力，也讓我們認識到了自己的不足。在這次談判的過程中我們綜合運用了商務談判的很多策略最后再成交。如：

1.開局階段的策略：要創(chuàng)造良好的氣氛，通過寒暄營造一個輕松的環(huán)境，分清楚雙方的合作誠意，為后一階段做好準備。

2.報價階段的策略：掌握報價的原則和合理方式，確定報價，通過買方接受的報價策略而確定自己的心理定價策略。

3.討價還價策略：要根據(jù)具體的條件和環(huán)境進行討價還價。具體策略有：投石問路、競爭對比策略、目標分解、舉證法、假設法、條件法等。4.讓步階段：通過靈活多邊的價格讓步，打破商務談判的僵局，促進談判的成功。具體策略有：互惠互利、絲毫無損的讓步。迫使對方讓步的策略有：利用競爭、虛擬假設、聲東擊西、順水推舟。

5.最后階段的策略有：成交的策略和未成交的策略。

綜上所述，在商務談判中要善于靈活運用各種談判策略和掌握談判的相關方 法和原則就會最大限度的達到談判有利于自己的目標，減少成本和損失。獲得商務談判的成功。通過這次實訓同學們收獲相當豐富，深刻了解到商場如戰(zhàn)場的道理。最后非常感謝吳老師給我們的指導。

第四篇：高職院校酒店管理專業(yè)實習實訓課程改革的實踐研究

高職院校酒店管理專業(yè)實習實訓課程改

革的實踐研究 來源：武當山 http://

摘要：黑龍江商業(yè)職業(yè)學院在吸收國內外高職院校教育經驗的基礎上，對酒店管理專業(yè)實行了“2+1”教學模式的實習實訓課程改革。本文對該模式進行闡述，分析、介紹了酒店管理專業(yè)實行此教學模式的理念、優(yōu)點及其注意的問題。

關鍵詞：高職院校；酒店管理；實習；改革

高等職業(yè)教育的目標是為企業(yè)培養(yǎng)生產、服務第一線的專業(yè)技能型人才，酒店管理專業(yè)是一個職業(yè)化取向非常強的專業(yè)，我們結合專業(yè)特點實行了“2+1”的教學模式模式。

1“2+1”教學模式概述

“2+1”教學模式是指將高職教育分為兩部分進行，即前兩年學生在學校進行基礎理論課和專業(yè)基礎課的學習以及進行校內實訓，第三年到與我專業(yè)簽訂校企合作協(xié)議的酒店進行為期一年的頂崗實習實訓，如果學生在實習期間表現(xiàn)良好，通過學生與酒店協(xié)商進行雙向選擇，畢業(yè)后，學生可以直接在實習單位實現(xiàn)就業(yè)。

其基本特征是：將校內學習與在企業(yè)實習有機結合，使學生既能獲得學歷教育，又能經歷職業(yè)資格培訓；合作企業(yè)為學生提供的工作崗位是經與學校協(xié)商后雙方都認可的，是從事專業(yè)工作適宜的學習培訓環(huán)境。企業(yè)對學生的最終錄用是由企業(yè)與學生雙向選擇的結果；學生在企業(yè)實習期間，企業(yè)對學生按正式員工進行培訓和要求，由學校和企業(yè)共同協(xié)作進行管理，共同考察評價學生在工作中的表現(xiàn)；參加實習的學生的工作是有薪的工作；校企合作企業(yè)要把錄用和培養(yǎng)實習的學生作為發(fā)展企業(yè)和培養(yǎng)人才的一個重要部分。

我們之所以選擇該模式，主要是因為此模式具有如下優(yōu)點：有利于提高學生的綜合能力。校內學習兩年中，學生已經掌握了基本理論知識以及基本的專業(yè)實踐操作能力。由于實習期比較長，學生通過一年的頂崗工作，較長時間的處于酒店實際經營環(huán)境中，長時期接受酒店嚴格的培訓和輪崗鍛煉以及工作考驗，學生的職業(yè)意識以及專業(yè)素質和技能都有了明顯的提高，避免了由于實習期短，學生在沒有充分了解企業(yè)文化，對本專業(yè)沒有全面認識的情況下再度返校學習，從而打消學生積極性的弊端。

有利于找到高層次的合作企業(yè)。由于酒店業(yè)人力資源流動性大，企業(yè)對實習生的成本負擔輕，所得利益較多，因此，酒店都希望找到實習期較長的院校進行校企合作：一方面，酒店付給實習學生的工資較低，從而降低酒店的成本支出；另一方面，酒店對實習學生進行培訓后，經過一年的實習，學生已經了解或徹底接受企業(yè)文化，經過雙向選擇，可以將實習學生直接招聘為酒店員工，減少了招聘成本和培訓成本，因此企業(yè)積極性很高，有利于我們找到高層次酒店企業(yè)進行合作。應注意的問題

在看到該模式優(yōu)點的同時，我們也注意到，此模式還存在著某些不足之處，例如，學生長時間脫離學校環(huán)境在企業(yè)頂崗實習，智力負荷難以保證，個別飯店追求經濟利益不愿意給學生輪崗，學生多有怨言等。為避免這些不足，我們應注意以下問題：

2.1 制定合理的人才培養(yǎng)方案為了更好的實現(xiàn)與合作企業(yè)之間的互通有無、互惠互利，共同發(fā)展的目標，我們在制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案時，不僅應借鑒其他院校課程設置狀況，更應

該聽取合作企業(yè)的意見和建議，應以酒店企業(yè)對人才的知識、能力和素質的需求為依據(jù)，以提高人才培養(yǎng)質量為目的，以人才培養(yǎng)模式為重點，以就業(yè)為導向，推動理論教學體系和實踐教學體系的改革，形成針對性、應用性鮮明的專業(yè)特色和高職特色，形成確保酒店業(yè)所需的高等應用性技術性專業(yè)人才質量的培養(yǎng)機制。根據(jù)社會和企業(yè)的需求，設置公共課、專業(yè)基礎課、職業(yè)技能課等，培養(yǎng)學生的基本職業(yè)道德、溝通能力、語言表達能力和基本的專業(yè)技能操作能力等，實現(xiàn)企業(yè)與學校之間無縫隙銜接。

2.2 完善教師隊伍建設要培養(yǎng)高技能實用型人才，就要求教師必須有較強的實踐能力。鑒于此，要求加大“雙師型”教師隊伍建設，即要求教師不但要具有文化素養(yǎng)，還要經常到企業(yè)進行掛職鍛煉，積累實際工作經歷，提高實踐教學能力。另外，我們還應從合作企業(yè)引進一批專業(yè)基礎知識扎實，有豐富實踐經驗或操作技能，資深的酒店專業(yè)人才尤其是管理人才到校擔任兼職教師或客座教授，通過兼職教師的講解，使學生更好、更早的了解到實習單位的企業(yè)文化和基本情況，時刻掌握本行業(yè)的動態(tài)和未來發(fā)展趨勢，使學生在學習過程中能夠有的放矢，提高積極性，從而提高整體教學水平。

2.3 做好學生心理輔導“2+1”教學模式的特點之一就是學生的實習期較長，酒店要求員工的服從性、紀律性強，要有較好的服務意識、團結協(xié)作意識，要求學生有耐心、有毅力。而當前我們的學生多為90 年代后出生的獨生子女，自我意識比較強，吃苦耐勞精神不足，如果這些問題沒有得到足夠的重視，將會對實習造成很大的負面影響，加大實習管理的難度。因此，我們在教學過程中要做好思想教育工作。一方面，要通過專業(yè)實習講座或動員大會使學生對本專業(yè)有清晰的認知，對本行業(yè)有深刻的認識，盡可能詳細的、如實的介紹相關的實習協(xié)議，使他們對實習的相關問題有所了解，幫助他們樹立起信心，要強調實習對就業(yè)的重要意義，明確實習目的；另一方面，要安

排當年實習完畢的學生回校后，與在校學生開展實習交流會，讓在校學生更好的了解實習單位以及將來可能會遇到的問題，做好思想準備。

2.4 加強實習管理我們在與企業(yè)簽訂實習協(xié)議時應盡可能為學生的正當利益著想，盡量選擇高層次的酒店企業(yè)進行合作。要通過實地考察、明察暗訪等，了解酒店的商業(yè)信譽、了解酒店各部門的運作，了解學生的薪酬是否合理，是否能合理妥善的安排學生的食宿等日常生活問題，考察酒店是否建立有效的培訓機制，能真正讓學生接受系統(tǒng)的培訓等問題。另外，因為個別酒店可能出于自身利益的考慮，不會給實習生進行輪崗培訓，因此，我們在簽訂實習協(xié)議時應盡可能的為學生提供輪崗與就業(yè)機會。這樣做，可以使實習生掌握多個崗位的實踐操作能力，從而培養(yǎng)他們的綜合能力，提高就業(yè)競爭力，同時，也可以提高學生的實習興趣，減少倦怠性，提高他們的實習興趣，提高他們的工作積極性，也為其創(chuàng)造了更多的就業(yè)機會，甚至鼓勵其在實習單位就業(yè)，從而有效提高了就業(yè)率。

總之，通過不斷探索，我們在“2+1”教育模式上強調人才培養(yǎng)方案的實用性，強調對學生實踐技能的培養(yǎng)，加強學校教學與來自校企合作企業(yè)的專家、管理人員的教學相結合，如此培養(yǎng)出來的學生將會普遍受到社會、企業(yè)的認可。沒有最好的教學模式，只有最適合的模式，我們愿不斷的探索，并不斷的與大家分享我們的成果。

第五篇：工商管理實訓心得

第三組CEO實驗心得 為期九周的工商管理實訓課結束了，其實作為參與者，我們還都意猶未盡。記得去年上沙盤推演課，做沙盤實驗的情境歷歷在目，今年的綜合實訓，完全讓我們又一次體會到了經營企業(yè)的樂趣。其實我們中的大部分人可能都不會選擇去創(chuàng)業(yè)，那種操作的樂趣，那種激動的感覺無法體會到，然而這個課程很大程度上滿足了我們的心理，而且，在課程中的貼合實際的模擬讓又創(chuàng)業(yè)想法的人得到了鍛煉，使他們的能力得到了提升，為他們以后的創(chuàng)業(yè)之路打下了一定的基礎。在這次的實驗中，我們運用的是創(chuàng)業(yè)之星軟件，《創(chuàng)業(yè)之星》是一款在電腦上運行的模擬創(chuàng)業(yè)軟件，運用先進的計算機軟件與網絡技術，結合嚴密和精心設計的商業(yè)模擬管理模型及企業(yè)決策博弈理論，全面模擬真實企業(yè)的創(chuàng)業(yè)運營管理過程。學生在虛擬商業(yè)社會中完成企業(yè)從注冊、創(chuàng)建、運營、管理等所有決策。通過這種實訓課程，可以有效的將所學知識轉化為實際動手的能力，提升學生的綜合素質，增強學生的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)能力。創(chuàng)業(yè)教育是一門實踐性非常強的課程，僅僅傳授一些創(chuàng)業(yè)理論知識與方法，無法讓學生體驗到創(chuàng)業(yè)實踐的真實情況，對創(chuàng)業(yè)過程中涉及的各項事務、經營決策、風險控制等都很難有切身的體會。作為一門實踐性課程，《創(chuàng)業(yè)之星》全程在模擬實戰(zhàn)中進行，真正讓學生體驗創(chuàng)業(yè)的具體操作，增強感性認識，提升綜合素質。在模擬經營中，我們作為一個生產電子書的企業(yè)，要完成從研發(fā)，到生產，銷售的整個過程，其中影響因素有消費群體、產品設計、產品研發(fā)、生產制造等。其中消費群體主要對最終產品的設計有重大影響,應根據(jù)不同客戶的喜好進行產品的設計,同時應當思考產品品牌、產品價格、產品口碑、產品銷售、產品功能這5個決定產品銷量。產品設計板塊中，對于四大類原料，共11種原材料來說，我們需要對其針對不同消費群體的每一種產品設計組合進行測試，也就是3*3*3*3*4=324種。因最后每組可以自由設置6種不同的產品，所以不可能都應用3種最優(yōu)設計，必然有3種次優(yōu)設計進入市場，而次優(yōu)設計的選擇就相對靈活了。在產品研發(fā)中，對于完成設計的新產品，產品研發(fā)的職責主要是對其開展攻關、開發(fā)、測試等各項工作，每個完成設計的產品每期的研發(fā)費用是2萬元，不同的產品由于設計差異導致產品研發(fā)所需的時間周期并不相同，所以所需的總研發(fā)費用也將不同。我們可以在公司的研發(fā)部完成新產品的研發(fā)。在生產制造中，包括以下幾個方面，第一是廠房，廠房分為A、B、C、三種，A廠房中可容納六條生產線，購買價格為100000元，租用價格為7000元每季。B廠房中可容納四條生產線，購買價格為80000元，租用價格為5000元每季，C廠房可容納兩條生產線購買價格為60000元，租用價格為3000元每季，廠房折舊率均為2%。廠房可以選擇租用或購買，對于租用的廠房，每期期初將自動支付相應的租金，對于購買的廠房，購買當時即支付相應的現(xiàn)金。廠房可以選擇退租或出售，廠房的退租或出售實際發(fā)生在每期期末，此時只有廠房內沒有設備的情況下才能成功，退租后的廠房在下期將不再需要支付相應租金，出售廠房將以廠房凈值回收現(xiàn)金。第二是生產線，生產線包括手工、自動和柔性三種，手工線購買價格為40000元，安裝不需要周期，成品率為70%，自動線購買價格為80000元，安裝需要一個周期，成品率為80%，柔性線購買價格為120000元，安裝同樣需要一個周期，成品率為90%，其中柔性線可以混合投料，而其他生產線則不可。企業(yè)可以根據(jù)自己的銷量制定自己的產量情況，從而根據(jù)自己的實際情況選擇安裝不同的生產線。第三是關于人員招聘，招聘的人員分為生產工人和銷售工人，其中生產工人的生產能力為450，招聘費用為500元，季度工資為3000元。銷售工人的銷售能力為500，招聘費用為500元，季度工資為3600元。兩種工人辭退均要給予相應補助。第四方面是原料的采購，原料采購中特別值得注意的是其到貨期、應付期與自身產品組合需要各種原材料數(shù)量的準確核算，有很多隊伍出現(xiàn)核算不準確，導致原料缺失無法生產或高價購買原料影響起市場表現(xiàn)或盈利表現(xiàn)。第五方面是市場開發(fā)和相關的資質認證，市場包括北京，上海，廣州，武漢和成都，其中北

京市場無需開發(fā)，上海市場開發(fā)周期為1個季度，開發(fā)費用為20000元；廣州和武漢開發(fā)周期為兩個季度，開發(fā)費用為40000元；成都的市場開發(fā)需要三個季度，開發(fā)費用為60000元。在資質認證方面，有ISO9001和ICTI兩種，ISO9001認證需要兩個周期，每期費用為30000元，總費用60000元；ICTI開發(fā)需要三個周期，每期20000元，共90000元。因為在后面幾期的貨物都需要進行相關的資質認證才可以售賣，所以前面應該把握好時間進行資質認證。市場營銷是本課程中極其重要的部分，市場營銷中首先要做好銷售預測，銷售預測是整個預測的起點，有了銷售才能有現(xiàn)金流，才能將整個決策延續(xù)下去。做好銷售預測的關鍵：A、確定市場容量；B、確定生產能力；C、預測銷售量。銷售量的好壞歸根結底是由已交付訂單數(shù)來決定的，而產品的訂單數(shù)受產品品牌、產品價格、產品口碑、產品銷售、產品功能影響。市場營銷的第一個重要部分是產品品牌，品牌讓人想到的自然是廣告費，然而廣告費到底多少才能發(fā)揮最大的效應呢？ 一般說來，廣告費自然是越高，品牌效應越大，但畢竟沒有人做賠本買賣，且廣告的累積效應是呈遞減趨勢的，那廣告費的拐點在那里呢？既然它肯定不是一個定值，那么它跟整個市場的平均廣告費最相關么？怎樣相關呢？ 這些問題都是需要我們去解答的，設計測試方案的方法其實大家應該都能想到，保持其他條件不變，設置變量，看訂單有怎樣的變化。重要的是對測試結果的分析，從這個測試結果中能得到怎樣的趨勢？對我們的決策有怎樣的啟迪？要善于思考和總結，這是取得成功必不可少的條件。第二個則是產品價格，根據(jù)所學的定價策略，選擇不同的策略。比如，第一季度市場空白，只能結合成本和限價進行定價。第二季度以后還需考慮到價格競爭。第三是產品口碑，產品的口碑是由企業(yè)累積的銷售量決定的，針對不同消費群體全部銷量影響了全部產品？每一種產品的銷量只影響該種產品？第四是產品銷售，銷售指的是銷售能力，也就是銷售人員的多少，在這個市場我不需要這么多銷售人員時，雇傭多一些銷售人員是否會帶動在全國的銷量呢？第五則是產品功能。產品功能其實就是產品設計，不過還需要在產品成本上進行權衡。以上介紹了本公司的經營基礎，下面詳細介紹及分析本公司的經營情況。作為本組的CEO，在企業(yè)經營初期，我就組織組員進行相關方面的計劃，為了使企業(yè)發(fā)展更加平穩(wěn)。在企業(yè)初期，我們有100萬的創(chuàng)業(yè)基金，我們先進行了公司的租賃，根據(jù)往年生產情況，繼而租用了B廠房，B廠房可以容納四條生產線，之所以租而不購買，是因為我們只經營8個季度，而B廠房的購買費用為80000元，而租賃費用每季僅為5000元，相比較租賃還是劃算很多。租完廠房后就進行生產線的購買，因為為了確保第一年的生產，必須購買無安裝周期的手工生產線，還安裝了一條自動線。下來就是招聘生產工人了，開始時招聘兩名工人，我作為兼任的人力資源部長去簽訂勞動合同。硬件設備弄完之后就要進行產品的研發(fā)了。本企業(yè)在此次生產時的產品為電子書，消費群體分為時尚型、商務型、經濟型三種，時尚型的消費者對于產品的外觀、性能等都要求較高，同時他們也愿意花費高的價格購買；商務型的消費者對于某些方面，例如顯示屏要求較高，他們的消費能力也較高；經濟型的消費者他們對于產品各方面的要求都很低，換句話來說，他們對于產品的要求僅存在于能使用就好的程度，而他們的消費水平也是比較低的。根據(jù)消費群體本企業(yè)進行產品的研發(fā)，在第一季度我們共研發(fā)了三種產品，分別為經濟型、商務型和時尚型。在研發(fā)完成后就進行原材料的購買，在研究了原材料價格的走勢之后，我們決定在前段時間原材料價格高的時候只買需要的材料，不積壓，但要保證能維持生產。在都弄完之后便開始生產，同時銷售總監(jiān)進行銷售人員的招聘，產品報價、市場開發(fā)以及資質的認證，因為怕后期現(xiàn)金鏈出現(xiàn)問題，所以我們一致決定在初期就進行資質的認證，以防在后期產品銷售出現(xiàn)問題。就這樣到了第一年交貨的時候，我們的訂單只有13個，但是我們的庫存卻增加了很多，不過我們相信到后期會好起來，這時我們的商務型和時尚型產品也研發(fā)出來了，一條自動的生產線也安裝完成，開始投入生產，繼而在第二年我們又安裝一條自動線，也研發(fā)配置不同的另外兩種經濟型和商務型的產品，因為產品種類的豐富可以使企業(yè)的總銷量增加，從而使

企業(yè)發(fā)展的更好。在安裝生產線、開發(fā)新產品的同時，我們也在進行新市場的開發(fā)以及繼續(xù)進行相關的資質認證，還有相關工人的招聘及培訓。就這樣企業(yè)平穩(wěn)度過了三年，到第四年的時候，企業(yè)的財務發(fā)生危機，資金鏈斷裂。在進行自行借款后，依舊難以維持日常的生產開支，于是變賣了手工生產線，還向老師處借了50萬元。就是這50萬的巨額借款，使我們的盈利狀況劇跌，盈利分數(shù)成為最后一名，導致整體成績也變?yōu)樽詈?，小組成員情緒普遍受到影響，但我們依舊不放棄，一步一個腳印，走的很穩(wěn)很扎實，后面幾年因為有豐富的產品種類，我們及時的采購原材料以確保生產，小組各個成員相互溝通相互探討，所以后面的策略都給企業(yè)帶來了很大的好處。還因為前幾年的市場開拓，到后來我們的五個市場全部開發(fā)了，多個市場銷售多個產品，使我們的銷量大增，市場占有率在各小組中處于領先地位；還有前期進行的相關的資質認證，使我們在后幾年的產品得以售賣，而且價格還比較好。在跌至谷底之后，我們在后面的四年，就是一個逐步回升的過程，一點一點的，終于在最后本小組取得了第二名的好成績，還領到了老師給的獎品，我們都覺得很光榮。其實作為CEO，實際去做的事情一般不會很多，CEO在企業(yè)中其實是處于總領地位的，在企業(yè)發(fā)展中，企業(yè)的發(fā)展方向，以及大的政策的制定都是需要CEO的領導的，以及在企業(yè)處于危機時，其實對CEO的心態(tài)和領導能力也是一個挑戰(zhàn)，如何穩(wěn)定員工恐慌的心理，如何及時調整策略以確保企業(yè)的持續(xù)發(fā)展，都是很大的學問。所以對于企業(yè)還是很重要的，在此次的課程中，我學到了很多東西，這些會一直伴隨著我，滲透到我們的生活中。