第一篇：優(yōu)化人力資源結(jié)構(gòu)調(diào)整實施通知（定稿）

關(guān)于認真做好機關(guān)后勤單位優(yōu)化人力資源調(diào)整結(jié)構(gòu)的通知

公司所屬機關(guān)后勤單位：

按照**發(fā)（2014）445號文件通知精神，各單位應(yīng)根據(jù)文件要求，認真學習領(lǐng)會文件精髓，積極對本單位的人力資源結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，優(yōu)化人力資源配置 使本單位的員工總量在2013年底在冊人員基礎(chǔ)上優(yōu)化人力資源結(jié)構(gòu)調(diào)整13%以上，為此：要求各機關(guān)后勤單位做好以下工作：

1、本項工作各單位要高度重視，當做頭等大事來抓，切

實領(lǐng)會優(yōu)化人力資源結(jié)構(gòu)調(diào)整工作的重要性，把基礎(chǔ)工作做扎實。

2、根據(jù)本單位實際按比例優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)，制定本單位優(yōu)

化人力資源結(jié)構(gòu)調(diào)整方案，完成公司下達優(yōu)化人力資源結(jié)構(gòu)調(diào)整13%的任務(wù)目標。以書面方式報人力資源部備案，管理崗、工人崗分開報，附電子版。

3、制作電子表格內(nèi)容包括：姓名、年齡、性別、工種、文化程度、工作性質(zhì)、備注。填寫真實信息，管理崗、工人崗一并報人力資源部備案，附電子版。

4、以上兩項務(wù)必于**年**月**號前完成。此項工作列入

本月經(jīng)營考核范圍。

*******人力資源部

**年**月**日

第二篇：合肥農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化典型調(diào)查

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化典型調(diào)查

——合肥地區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整實踐調(diào)查報告

導(dǎo)語：

根據(jù)經(jīng)濟學的原理，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整可以定義為：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中勞動、資本、土地及其他自然資源等生產(chǎn)要素的供給與使用的重新配置。因此，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整范疇應(yīng)包括與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的各個方面所發(fā)生的變化，同時還應(yīng)包括國民產(chǎn)出的增加以及其他一些相關(guān)因素的相互作用，它是當前農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)工作的中心任務(wù)，是提高農(nóng)業(yè)效率、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民的收入的戰(zhàn)略措施。在諸多因素中，生產(chǎn)力是決定因素，因此，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是隨著農(nóng)業(yè)、農(nóng)村以及社會生產(chǎn)力的發(fā)展逐步進行的，是一個循序漸進、不斷優(yōu)化的動態(tài)過程。

一、調(diào)查目的

了解近年來合肥地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及其調(diào)整的方式和成果，農(nóng)民生產(chǎn)生活水平的變化，從結(jié)果看成績，從三農(nóng)看合肥發(fā)展，從合肥看安徽崛起。

二、調(diào)查對象及其一般情況

調(diào)查對象： 合肥郊區(qū)農(nóng)民及三縣農(nóng)民，三、調(diào)查方式

1、文獻查閱：安徽省圖書館，合肥市圖書館

2、網(wǎng)絡(luò)查閱:安徽省農(nóng)業(yè)網(wǎng)，合肥市農(nóng)業(yè)局網(wǎng)站,其他相關(guān)網(wǎng)站

3、實踐查閱 ：三縣農(nóng)村農(nóng)民和相關(guān)政府機構(gòu)

四、調(diào)查時間：2010年7月15日――――2010年8月15日

五、調(diào)查內(nèi)容：

一、農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

(一)合肥農(nóng)業(yè)基本情況。(二)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整情況。

二、存在的主要問題

三、提出合理的建議

六、調(diào)查結(jié)果

2009年，全市糧食總產(chǎn)創(chuàng)歷史最高，連續(xù)六年實現(xiàn)增產(chǎn)豐收；農(nóng)民人均純收入6065元，高出全省、全國平均水平，連續(xù)四年實現(xiàn)增長跨千元；農(nóng)村土地復(fù)墾整理和新農(nóng)村建設(shè)全省領(lǐng)先??“十一五”以來，合肥市堅持以工業(yè)理念抓農(nóng)業(yè)，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，農(nóng)民持續(xù)增收，農(nóng)村面貌煥然一新。(一)、農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：

1、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整在轉(zhuǎn)型(以肥東縣店埠鎮(zhèn)為例)

肥東縣店埠鎮(zhèn)通過發(fā)展“一村一品”，去年實現(xiàn)農(nóng)業(yè)大豐收，畜牧業(yè)發(fā)展也上了新臺階，據(jù)統(tǒng)計，2009年該鎮(zhèn)共出欄豬5.4萬頭，出欄家禽240萬羽，產(chǎn)奶1320噸。

店埠鎮(zhèn)的“一村一品”只是我市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個縮影。市農(nóng)委負責人介紹說，合

肥正在大力推進經(jīng)營業(yè)態(tài)和理念的創(chuàng)新，加快農(nóng)業(yè)單一生產(chǎn)功能向生產(chǎn)、生活、生態(tài)多功能并重轉(zhuǎn)型升級，大力發(fā)展集生產(chǎn)、生態(tài)、文化、休閑、觀光于一體的現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)；加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵向一、二、三產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。

“目前，市級以上‘一村一品’和特色村鎮(zhèn)突破230個，全市百畝以上苗木花卉精品園160余家、草莓種植大戶85戶，休閑漁業(yè)150處、面積5萬多畝；全市各類涉農(nóng)專業(yè)批發(fā)市場超過200家，商貿(mào)流通、貨運企業(yè)507家，建成‘萬村千鄉(xiāng)’農(nóng)家店1313家；現(xiàn)有星級農(nóng)家樂121家，全國農(nóng)業(yè)觀光游示范點3個。2009年，鄉(xiāng)村游接待游客和旅游收入，分別增長27.7%和31%?！笔修r(nóng)委負責人如數(shù)家珍。

2、分散經(jīng)營向規(guī)模發(fā)展

合肥市以有序推進農(nóng)村土地承包經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)為抓手，正在積極探索土地集中經(jīng)營、合作經(jīng)營、統(tǒng)一服務(wù)型的適度規(guī)模經(jīng)營模式。2009年，全市土地流轉(zhuǎn)面積72萬畝，適度規(guī)模經(jīng)營面積占承包耕地面積的23%。

專家研究發(fā)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)適度規(guī)?；l(fā)展，可以加快推動農(nóng)作物種植機械化，有利于統(tǒng)一實施綜合服務(wù)，大幅度提高勞動生產(chǎn)率。目前，合肥主要農(nóng)作物綜合機械化水平超過60%，作業(yè)面積達640萬畝，農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合畝均節(jié)本增效47.8元；全市建立各類專業(yè)化服務(wù)組織303個，搭建124個村級農(nóng)業(yè)綜合信息服務(wù)平臺，統(tǒng)一開展土地流轉(zhuǎn)糾紛調(diào)處、測土配肥、病蟲害防治等社會化服務(wù)。

告別一家一戶的分散經(jīng)營模式，合肥涌現(xiàn)出了一大批“農(nóng)場主”。目前，全市各類農(nóng)民合作經(jīng)濟組織817家，其中，農(nóng)民專業(yè)合作社364家。目前，全市規(guī)模以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)超過500家，龍頭企業(yè)年銷售收入突破300億元，帶動市內(nèi)外農(nóng)戶180多萬戶，戶均增收1650元。

3、科技種田讓農(nóng)業(yè)升級

加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，最終目的是為了提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力。合肥通過推進經(jīng)營主體和要素支撐創(chuàng)新，把農(nóng)業(yè)升級的動力寄托在科技驅(qū)動上。

“加快農(nóng)業(yè)發(fā)展動力主要依靠土地、農(nóng)資消耗向更加依賴科技和資本驅(qū)動轉(zhuǎn)型升級?！笔修r(nóng)委負責人告訴記者，合肥正在加強農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)，現(xiàn)已建立市縣農(nóng)業(yè)科技推廣與龍頭企業(yè)技術(shù)研發(fā)機構(gòu)60多家。2006年以來，安排近億元農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化專項資金，農(nóng)業(yè)科技貢獻率超過55%。

此外，通過深入開展水稻、小麥、玉米、油菜“四大高產(chǎn)創(chuàng)建”活動，合肥農(nóng)作物產(chǎn)量大幅提高。2009年，小麥平均單產(chǎn)由2005年的273.4公斤/畝提高到350.3公斤/畝，水稻平均單產(chǎn)由404公斤/畝提高到508公斤/畝，糧油優(yōu)質(zhì)率達96%。

4、大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)(以長豐縣為例)

近年來安徽省合肥市加大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，組織實施“江淮分水嶺崗區(qū)長豐吳山南瓜生產(chǎn)基地”、“環(huán)巢湖流域圩區(qū)10萬畝水生蔬菜基地”等一批重點工程，取得了明顯效果。

為推進南瓜基地建設(shè)，該市引進了全國知名南瓜科研企業(yè)合肥江淮園藝研究所，推廣種植黑豐、江淮大蜜本、紅貝、金太陽等優(yōu)新品種，建立南瓜合作社，先后同上海、陜西、河南、山東及本地周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場簽定購銷合同。市財政對基地集中連片發(fā)展規(guī)模達500畝以上的，給予最高達400元/畝的資金獎補。對品牌建設(shè)、標準化生產(chǎn)基地建設(shè)給予額外獎補。

目前長豐縣吳山鎮(zhèn)車左村集中連片冬南瓜基地規(guī)模達3000畝，延綿周邊及崗集鎮(zhèn)幾個村面積近萬畝。現(xiàn)正著力加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、推進無公害標準化生產(chǎn)、優(yōu)化品種品質(zhì)結(jié)構(gòu)、培育龍頭合作組織、強化品牌建設(shè)、發(fā)展采后保鮮加工，以提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次。

5、推進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程(萬畝蔬菜園區(qū)推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級)

將群眾一家一戶的耕地整體治理，通過土地流轉(zhuǎn)統(tǒng)一發(fā)包給農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)開發(fā)，以此形成產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢。記者日前從合肥市萬畝蔬菜園區(qū)建設(shè)現(xiàn)場觀摩會上以解到，我市正通過這種基地連片開發(fā)，產(chǎn)業(yè)塊狀覆蓋的模式，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級。

在長豐縣造甲鄉(xiāng)宋崗村萬畝土地復(fù)懇新農(nóng)村建設(shè)項目區(qū)，安徽綠潤農(nóng)業(yè)公司已通過招商引資進駐基地，從事露地蔬菜集中連片種植。遠遠望去，數(shù)十臺大中型機械來回旋耕、覆膜，整個基地呈現(xiàn)出一片白色的“海洋”。

按照規(guī)劃，這里將在3-5年內(nèi)發(fā)展成4萬畝左右的農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)基地，集中連片種植青刀豆、胡蘿卜等優(yōu)質(zhì)蔬菜品種，企業(yè)年加工產(chǎn)值將超過億元規(guī)模。在屬于江淮分水嶺缺水地區(qū)的吳山鎮(zhèn)車左村、北份村，當?shù)赝ㄟ^引進南瓜、冬瓜等耐旱作物品種，大力發(fā)展旱作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范基地，目前連片播種面積已達到1.2萬畝，畝均增收2000元。

我市目前已出臺相關(guān)政策，對集中連片開發(fā)的設(shè)施栽培和露地蔬菜根據(jù)規(guī)模分別給予畝均2500元、300元以上的獎補措施，大力扶持新建基地和龍頭企業(yè)，通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，打造我市特色成塊、產(chǎn)業(yè)成帶、集群發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)全新格局

6、加強了農(nóng)村社會化服務(wù)體系建設(shè)。

當務(wù)之急是抓好農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系和標準化體系建設(shè)。要盡快制定農(nóng)產(chǎn)品市場信息采集標準，完善信息發(fā)布制度，抓好農(nóng)業(yè)信息尤其是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息、技術(shù)信息、價格信息和供求信息的收集、整理與發(fā)布工作，為基層、農(nóng)民、農(nóng)業(yè)企業(yè)提供及時、準確、系統(tǒng)的信息服務(wù)，引導(dǎo)農(nóng)民按照國家產(chǎn)業(yè)政策和市場需求調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。要按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量升級、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和進出口貿(mào)易的需要，用標準規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為，用標準化的手段培育名牌農(nóng)產(chǎn)品，用標準化的措施促進先進農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣與普及。要建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系，盡快完善監(jiān)測手段，加大對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)測力度，尤其是對農(nóng)產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)的監(jiān)測，增強農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭能力。

7、小城鎮(zhèn)建設(shè)步伐加快，初步適應(yīng)了農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)興起和農(nóng)業(yè)人口逐步向小城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移的需要

七、問題:(一)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整尚處在適應(yīng)性結(jié)構(gòu)調(diào)整階段，與戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整目標相比，還有一定距離，主要表現(xiàn)在：

1、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值結(jié)構(gòu)：種植糧食產(chǎn)值比重仍然較大，瓜果蔬菜產(chǎn)值比重逐步提高，花鳥魚木產(chǎn)值有待提高 2．對以資源稟賦和比較成本為基礎(chǔ)的比較優(yōu)勢及市場的研究還有待深入。都在搞結(jié)構(gòu)調(diào)整，結(jié)構(gòu)雷同現(xiàn)象較為普遍；都在搞特色產(chǎn)業(yè)，特色產(chǎn)業(yè)的效益卻不很顯著。

3、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營剛剛起步，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模還不太大，加工檔次較低，即使是龍頭企業(yè)，其經(jīng)濟實力也不強；農(nóng)民組織化程度不高，對農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的帶動力還不夠強。

4、以糧食為主的農(nóng)業(yè)科技隊伍已難以適應(yīng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的需要。缺乏科技人員的指導(dǎo)和服務(wù)。

(二)農(nóng)產(chǎn)品市場體系發(fā)育不夠健全，市場經(jīng)濟秩序不夠規(guī)范，在一些地區(qū)和行業(yè)，如蔬菜種籽、果樹苗木、農(nóng)藥等尚存在混亂現(xiàn)象，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料營銷、農(nóng)產(chǎn)品營銷、加工、農(nóng)業(yè)信息等企業(yè)良莠不齊，信譽不高。農(nóng)民的生產(chǎn)、銷售活動還缺乏信息、農(nóng)資供應(yīng)、農(nóng)產(chǎn)品營銷、加工企業(yè)的有力支持，利益受損現(xiàn)象時有發(fā)生。

(三)地方財政力量薄弱，支農(nóng)資金、農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投人不足，農(nóng)村社會事業(yè)發(fā)展較慢，城鄉(xiāng)發(fā)展及城鄉(xiāng)居民收入差距日益擴大城鄉(xiāng)一體化進程發(fā)展緩慢。

八、建議：

(一)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要由適應(yīng)性調(diào)整向戰(zhàn)略性調(diào)整轉(zhuǎn)變

1、充分利用國際國內(nèi)兩個市場，發(fā)展開放型農(nóng)業(yè)。首先要對本地的資源稟賦(自然、區(qū)位、經(jīng)濟、社會、人文等)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的比較成本以及國內(nèi)外市場深入調(diào)研論證，認識自己真正的比較優(yōu)勢，在此基礎(chǔ)上明確農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的重點地區(qū)。

2、建立符合市場經(jīng)濟要求的區(qū)域結(jié)構(gòu)。在充分論證自身比較優(yōu)勢的前提下，優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局，發(fā)展有市場競爭力的產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品。微觀上突出各地特色，宏觀上形成合理布局和專業(yè)分工，避免結(jié)構(gòu)雷同。

在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，既要考慮適應(yīng)市場的優(yōu)質(zhì)化、多樣化需求，更要考慮本地的資源稟賦和農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)成本。否則，加大科技、資金的投入就可能導(dǎo)致產(chǎn)品雖然品種、質(zhì)量很好，科技含量很高，即因較高的生產(chǎn)成本而形不成比較優(yōu)勢，使產(chǎn)品在市場上缺乏競爭力。

3、構(gòu)筑農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代化的社會結(jié)構(gòu)。應(yīng)充分發(fā)揮合肥市中心城市的輻射作用，促進農(nóng)業(yè)內(nèi)部的分工和專業(yè)化，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)前的生產(chǎn)資料供應(yīng)，產(chǎn)中的技術(shù)服務(wù)，產(chǎn)后的貯藏保鮮、加工、營銷等逐步分離出來，通過發(fā)展非農(nóng)產(chǎn)業(yè)和完善市場體系，促進小城鎮(zhèn)建設(shè)，解決非農(nóng)化和城鎮(zhèn)化滯后的問題。

(二)積極應(yīng)對我國加入WTO后對本市地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響

應(yīng)對加入WTO后對我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響，也是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的一個重要方面，現(xiàn)依據(jù)加入WTO后對本市農(nóng)業(yè)發(fā)展可能產(chǎn)生的影響，提出以下意見和建議。

1、繼續(xù)抓好龍頭企業(yè)建設(shè)，爭取本市農(nóng)業(yè)企業(yè)做大做強

2、加大科技力量的投入，提高農(nóng)產(chǎn)品的科技含量

3、與周邊農(nóng)業(yè)企業(yè)合作，強強聯(lián)手，發(fā)揮區(qū)域的聯(lián)合作用

(三)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主體是農(nóng)民，政府的職能是支持、引導(dǎo)、服務(wù)。

農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主體是農(nóng)民，但分散的、小規(guī)模的農(nóng)戶經(jīng)營影響了農(nóng)民主體作用的發(fā)揮。農(nóng)民往往局限在本地集貿(mào)市場狹小的市場空間，難以得到準確完整的市場信息。另外，大多農(nóng)民尚無資本積累，經(jīng)營過于分散，也給農(nóng)業(yè)信貸和技術(shù)推廣帶來了困難。這些都在客觀上降低了農(nóng)民作為主體對農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)進行調(diào)整的效果。因此，農(nóng)民作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整主體，其地位與作用的實現(xiàn)，有賴于政府的支持、引導(dǎo)和服務(wù)。

首先是財政的支持，增加投資，積極扶持。除增加對農(nóng)業(yè)基本建設(shè)、農(nóng)業(yè)信貸、農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)教育的投入外，還應(yīng)適當提高對優(yōu)質(zhì)適銷農(nóng)產(chǎn)品的保護價水平，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。同時，按資源稟賦和市場需求，制訂一套切實可行的規(guī)劃、政策、法規(guī)，使基層干部和農(nóng)民明確調(diào)整方向，保護農(nóng)民合法自主調(diào)整與經(jīng)營。通過示范項目做給農(nóng)民看，引導(dǎo)農(nóng)民干。

其次，要設(shè)法滿足農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整對農(nóng)業(yè)科技的迫切需求。農(nóng)業(yè)科研及推廣應(yīng)把優(yōu)質(zhì)高效放在首位，加速優(yōu)質(zhì)新品種的引進、培育、貯備和推廣，尤其要加強農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)的研究與應(yīng)用，促進品種與質(zhì)量結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化，帶動農(nóng)民增收。

第三，要完善市場體系。目前農(nóng)產(chǎn)品市場信息不足，流通環(huán)節(jié)不暢，交易不公等直接影響了農(nóng)民調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的效果。一要加強農(nóng)產(chǎn)品市場信息體系建設(shè)，圍繞農(nóng)產(chǎn)品市場行情、供求趨勢、農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品等采集、整理和篩選信息，通過廣播、電視、報刊和計算機網(wǎng)絡(luò)等多種形式，傳播到基層和農(nóng)戶。二要完善提高現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場，根據(jù)需要，有針對性地建設(shè)一些專業(yè)批發(fā)市場，以引導(dǎo)和帶動農(nóng)民調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。三要進行農(nóng)產(chǎn)品品牌化、標準化建設(shè)，用標準化規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，評價農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，擴大名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的市場份額，發(fā)揮農(nóng)民創(chuàng)名牌、增效益的積極性。

(四)在推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的過程中，積極探索各種有效的組織形式，狠抓特色農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整：

1、組織參觀學習，開拓農(nóng)戶視野。

2、舉辦宣傳動員和科技培訓(xùn)。

3、進行現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)。

4、搞好發(fā)展規(guī)劃

(本報告資料來源合肥市政府、三縣農(nóng)業(yè)局、中國經(jīng)濟網(wǎng)、新華網(wǎng)安徽頻道、安徽農(nóng)業(yè)網(wǎng)、合肥日報)

第三篇：課程結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化事實性陳述材料

課程結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化事實性陳述材料

學前教育專業(yè)《幼兒教育心理學》課程教學改革總結(jié)

大通職業(yè)技術(shù)學校 2011年6月

目 次

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)主要課程改革總結(jié)

一、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)》課程教學改革總結(jié)?????????????????1

二、《樣品處理技術(shù)》課程教學改革總結(jié)???????????????????7

三、《微生物基礎(chǔ)與檢測》課程教學改革總結(jié)?????????????????16

四、《飼料分析技術(shù)》課程教學改革總結(jié)???????????????????20

五、《儀器分析》課程教學改革總結(jié)?????????????????????23

六、《有機化學》課程教學改革總結(jié)?????????????????????26

七、《環(huán)境保護概論》課程教學改革總結(jié)???????????????????28

八、《生物學基礎(chǔ)》課程教學改革總結(jié)???????????????????32 食品加工技術(shù)專業(yè)主要課程改革總結(jié)

一、《食品化學》課程內(nèi)容改革總結(jié)?????????????????????37

二、《食品微生物》課程改革總結(jié)??????????????????????39

三、《食品加工機械與設(shè)備》課程改革總結(jié)??????????????????40

四、《糧油加工技術(shù)》課程改革總結(jié)?????????????????????46

五、《果蔬加工技術(shù)》課程改革總結(jié)?????????????????????48

六、《畜產(chǎn)品加工技術(shù)》課程改革總結(jié)????????????????????52

七、《果蔬貯藏保鮮技術(shù)》課程改革總結(jié)???????????????????54 汽車運用技術(shù)專業(yè)主要課程改革總結(jié)

一、《機械制圖》課程教學改革總結(jié)?????????????????????55

二、《汽車底盤構(gòu)造與維修》課程教學改革總結(jié)????????????????57

三、《汽車發(fā)動機構(gòu)造與維修》課程教學改革總結(jié)???????????????60

四、《電工與電子學》課程教學改革總結(jié)???????????????????63

五、《汽車電器與電子控制技術(shù)》課程教學改革總結(jié)??????????????66

六、《液壓與液力傳動》課程教學改革總結(jié)??????????????????69

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)主要課程改革總結(jié)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)創(chuàng)建于2002年，這三年來，在學院的正確指導(dǎo)下，主動適應(yīng)市場需求，針對社會和行業(yè)的發(fā)展，不斷調(diào)整專業(yè)內(nèi)部優(yōu)化，增強了學院的辦學活力、提高了總體的教學水平。調(diào)整優(yōu)化中我們本著“以評促建、以評促改、以評促管、評建結(jié)合、重在建設(shè)”的原則，進一步加大專業(yè)改革和建設(shè)。2003年遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院批準農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)為院級試點專業(yè)，并進行全面專業(yè)建設(shè)的改革與探索，并對本專業(yè)相關(guān)課程也進行了大膽的改革嘗試。現(xiàn)將專業(yè)的主要課程內(nèi)容改革匯編如下：

一、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)》課程教學改革總結(jié)

遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院為適應(yīng)市場經(jīng)濟對人才培養(yǎng)的需求，確立為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測行業(yè)培養(yǎng)高級技術(shù)技能型人才的目標，于2002年在全國高職院校中率先設(shè)立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)。該專業(yè)從人才市場和職業(yè)崗位分析入手，著重培養(yǎng)具備農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測和質(zhì)量控制基本理論知識和技能，能夠從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督、管理和檢測的技術(shù)技能型人才。這就要求學生不僅要掌握必備的理論知識，更要具備嫻熟的應(yīng)用技術(shù)技能和解決實際問題的能力。因此，學生的培養(yǎng)目標必須堅持專業(yè)設(shè)置與企事業(yè)單位的人才技能需求相結(jié)合。既要培養(yǎng)學生具有較強的敬業(yè)精神，通過學生自身學習和實踐，讓學生充分體會農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作的重要性、嚴謹性、公正性，樹立獻身農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作的信心和決心，更要培養(yǎng)過硬的專業(yè)操作技能和相應(yīng)的理論知識，畢業(yè)后立即能從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測和監(jiān)督管理工作，還要培養(yǎng)較強的獨立觀察、分析、解決問題的能力和較強的自學意識及創(chuàng)新能力。為此，我們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)課程的教學方法、內(nèi)容和手段的幾項改革探索：

（一）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)課程教學模式的改革 根據(jù)高等農(nóng)業(yè)職業(yè)教育應(yīng)用性人才的培養(yǎng)目標，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測行業(yè)的用人需要和特點，以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測項目為載體，以科研和樣品檢測技術(shù)為紐帶，在理化分析實驗室開展檢測項目的分析練習，將理論教學融于實踐和技能培訓(xùn)當中。培養(yǎng)模式上以檢測項目和檢測對象為主題，實踐教學為主線；以學生為主體，崗位工作能力為目標，分層次確定教學內(nèi)容，制訂課程教學大綱，使理論與實踐緊密結(jié)合，改“灌輸型”教學為“技術(shù)指導(dǎo)型”教學，突出學生獨立分析問題和解決問題能力的培養(yǎng)。

（二）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)課程的教學方法、內(nèi)容、手段的改革與探索。

1、教學方法的改革

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測行業(yè)的特點要求嚴謹、準確、公正的技術(shù)人才，針對這一點，在培養(yǎng)學生方面，按照因材施教的原則，建立起分層次培養(yǎng)人才體系的教學方法。高等職業(yè)技術(shù)學院根據(jù)學苗的各項綜合素質(zhì)，結(jié)合自身辦學特點，充分利用各種教學資源，分階段分層次對學生進行培養(yǎng)，才能有效地發(fā)揮高職院校的教育功能、研究功能和服務(wù)功能。分層次培養(yǎng)的管理體制是貫徹素質(zhì)教育中“以學生為主體”意識的重要實踐，有利于發(fā)展學生的個性，發(fā)揮學生的主體作用，激勵學生主動學習、終身學習的意識，促進學生綜合素質(zhì)的提高。

2、“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)”課程教學內(nèi)容的改革

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)課程作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)的重點專業(yè)課，擔負著培養(yǎng)學生本專業(yè)領(lǐng)域的基本技能和基本能力的任務(wù)。從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)課程教學改革的實踐出發(fā)，進一步研究和摸索農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)課程的教學方法、實踐內(nèi)容的改革方案，試圖找到更為合適的教學手段和方法以及考核方式，來提高學生的職業(yè)素質(zhì)，使學生真正成為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測行業(yè)第一線急需的技術(shù)技能型人才。即以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測項目為載體，以科研項目和樣品檢測技術(shù)為紐帶，在理化分析實驗室開展針對性的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測練習，將理論教學融于實踐和技能培訓(xùn)當中，使學生通過實踐操作掌握各種樣品的采集、前處理及檢測技術(shù)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)課程內(nèi)容上細分為農(nóng)產(chǎn)品常規(guī)檢測技術(shù)、食品檢測技術(shù)、飼料檢測技術(shù)、微生物檢測技術(shù)、農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)、獸藥殘留檢測技術(shù)等。2002年我專業(yè)第一批招生時，把課程籠統(tǒng)地設(shè)計為《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)》，總學時為162學時，其中理論學時占100學時，實驗學時占62學時，理論：實驗=1：0.62。該課程的講解分三個學期完成，第三學期完成56學時，第四學期完成60學時，第五學期完成56學時。由于本專業(yè)是剛剛建立的，所以，課程的設(shè)計和理論和實驗學時數(shù)的安排上存在問題，需要進一步的研究和整改。2003年在制定本課程的教學計劃時調(diào)整了學時數(shù)，從2002年的162學時增加到240學時，突出了本課程的主導(dǎo)地位，調(diào)整后理論學時占80學時，實驗學時占160學時，理論：實驗=1：2，強調(diào)了學生動手能力的突出作用，但始終沒有完成本課程的細致分化，給人一種籠統(tǒng)地感覺。2004年在制定教學計劃時對《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)》課程進行了大刀闊斧的改革，把課程細化為4門課程，分別為食品分析技術(shù)（理論：40學時；實驗：40學時）、飼料分析技術(shù)（理論：40學時；實驗：40學時）、農(nóng)化分析技術(shù)（理論：40學時；實驗：40學時）和農(nóng)殘分析技術(shù)（理論：40學時；實驗：40學時）。即從2003年的240學時增加到320學時?？偟膩碚f，理論和實驗課程的比例達到了1：1，優(yōu)化了本課程的教學環(huán)節(jié)，初步形成和完善了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)主干課程的系統(tǒng)化。在以后的教學中我們會不斷的發(fā)現(xiàn)問題，改革和優(yōu)化專業(yè)課程的教學方法和手段，盡量、盡快與企事業(yè)的人才需求和運行機制接軌，使我專業(yè)培養(yǎng)的學生廣受各級企事業(yè)的認可和好評，以至成為社會各界的搶手貨。

經(jīng)過3年的初步改革后，我專業(yè)教師又在課程內(nèi)容的講解方面進行了研究和探索，以《食品分析技術(shù)》為例，傳統(tǒng)的食品分析技術(shù)按檢測項目內(nèi)容分為：食品一般成分的檢驗，食品添加劑的測定，食品中微量元素的測定，食品中激素的測定等。改革后的教學內(nèi)容按產(chǎn)品項目分類，內(nèi)容包括：糧食、飼料檢驗，肉類及水產(chǎn)品檢驗，水果及蔬菜檢驗，副食品檢驗，飲料及酒類檢驗，食品風味檢驗等。經(jīng)改革后，教學模式上基本符合國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗總局的“產(chǎn)品檢驗按產(chǎn)品項目分類”的基本方針和要求，在教學內(nèi)容上與其它課程合理銜接，形成了科學完整的教學體系。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)國家職業(yè)標準有關(guān)食品檢驗工和飼料檢驗工考核內(nèi)容和要求，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)專業(yè)教學計劃的實際情況，我們還制定了20項綜合訓(xùn)練內(nèi)容和考核標準，并保證訓(xùn)練內(nèi)容與理論教學同步進行，提高學生的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。

3、考核方式和內(nèi)容的改革

考核方式采用單科結(jié)業(yè)考試與職業(yè)技能鑒定并重，突出能力考核，對學生的學習成績進行客觀公正的評價。單科結(jié)業(yè)考試分為理論考試和能力考核兩部分，能力考核采用平時考核與操作考核相結(jié)合的方法，按綜合技能標準進行考核，正確的引導(dǎo)學生進行理論學習和實踐訓(xùn)練，使學生熟練掌握各項技能，保證學生懂理論，有能力，會應(yīng)用。與此同時，適時組織職業(yè)技能鑒定，讓學生在畢業(yè)前拿到職業(yè)技能資格證書，真正適應(yīng)各項復(fù)雜檢測工作的崗位要求。

（三）、教學效果的分析與評價

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)課程的教學模式是以高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標為依據(jù)，以我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測所需要的知識與能力為出發(fā)點，進行了大膽探索，取得了較好效果，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

1、更新了教學理念——“圍繞學生、面向?qū)W科”進行教學

過去教學，是以教師為中心，學生跟著走，無所適從，沒有發(fā)言權(quán)。我們針對職業(yè)教育的特點，以教學(服務(wù))對象為中心，即樹立了學生是中心，教師為學生服務(wù)的嶄新的教學理念。在授課前，先向?qū)W生了解本課程與其它先期課程內(nèi)容有無重復(fù)，視情況給予區(qū)別。如:哪門課已講過相關(guān)內(nèi)容，哪門課作過什么實驗，從而決定略講，或補充內(nèi)容。使學生既不重復(fù)學習，浪費時間；也不會因缺乏預(yù)備知識而難于聽懂。

2、樹立了師生互動的教學氛圍，因材施教的教育理念

在課堂教學中特別強調(diào)發(fā)揮教師主導(dǎo)作用即教師是靈魂的理念。如講課中，有意識地啟發(fā)學生的思考，用“為什么”引出要講的問題；用“是不是”引起學生的深思；用自問自答引導(dǎo)學生的思考等。教師用聲音的高低變化、手勢和身形的姿勢，眼神的交換和詢問，隨時與學生溝通交流，調(diào)動了學生的學習主動性和積極性，使課堂氣氛活躍，效果顯著提高。

3、打破了課堂講授的單一教學模式，引導(dǎo)學生組成學習研討小組

通過競選課代表、按十分之一人數(shù)自愿報名成立學習小組，口號是多學一點、學深一點。讓學生參與教學討論，帶動多數(shù)同學去學好這門課。學習小組定期開展活動，在教師的指導(dǎo)下，就學習中的難點展開討論。鼓勵學習小組成員在課堂討論課中報告自己的學習體會，帶動一般學生的學習積極性，起到了很好的示范作用。學習小組成員也在活動中得到鍛煉提高，滿足了他們渴望深入學習的愿望，實現(xiàn)了因材施教。

4、教學考核采用了定性評價和定量評價的有機結(jié)合 教學考核是教學活動的一個重要組成部分，恰當?shù)慕虒W考核對學生的學習具有引導(dǎo)、激勵和改進的作用。我們不是“一卷定乾坤”的評價方式，而是建立了從學習過程、作業(yè)練習到期末考試，定性評價與定量評價相結(jié)合，考試與職業(yè)技能鑒定相結(jié)合，多視角、多元化的過程性評價體系?？茖W有效的教學考核幫助學生克服了應(yīng)試心理，從重“結(jié)果”走向重“過程”，從重“知識”走向重“能力”。隨著我國進入WTO，原有的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系的部分內(nèi)容和檢驗項目的分類已顯陳舊，這些都要求專業(yè)課程體系、教學內(nèi)容要不斷改革，從而更有利于高職人才的教育與培養(yǎng)。通過教學改革，打破傳統(tǒng)的以學科系統(tǒng)性、完整性、理論研究性為主要特征的理論教學體系，完善并優(yōu)化了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測相關(guān)的課程體系，使課程設(shè)置做到綜合設(shè)課，整體優(yōu)化，構(gòu)建了以應(yīng)用型為主旨的新的理論教學體系和實踐體系，確保高職教育的人才培養(yǎng)目標順利實現(xiàn)。

二、《樣品處理技術(shù)》課程教學改革總結(jié)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)從人才市場和職業(yè)崗位分析入手，著重培養(yǎng)具備農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測和質(zhì)量控制基本理論知識和技能，能夠從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督、管理和檢測的技術(shù)技能型人才。這就要求學生不僅要掌握必備的理論知識，更要具備嫻熟的應(yīng)用技術(shù)技能和解決實際問題的能力。因此，學生的培養(yǎng)目標必須堅持專業(yè)設(shè)置與企事業(yè)單位的人才技能需求相結(jié)合。

《樣品處理技術(shù)》課程是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)的一門基礎(chǔ)主干課程。本課程在2003～2004學年的第1學期第一次開設(shè)，經(jīng)過三屆學生的實踐，根據(jù)學生就業(yè)情況、社會實際需要、企事業(yè)對食品檢驗人員能力要求以及學校具體教學環(huán)境，對該門課程共進行三次改革，經(jīng)過《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測基礎(chǔ)》——《樣品處理與數(shù)據(jù)分析》——《樣品處理技術(shù)》兩次更名，三個階段，初步形成了比較完善的教學內(nèi)容、教學方法以及教學資源體系，隨著社會和企業(yè)對人才需要水平和層次的不斷變化，我們將隨時改進我們的教學大綱和教學計劃。達到與時俱進，增進學生就業(yè)競爭力的目的。

（一）、《樣品處理技術(shù)》教改目標

根據(jù)高等農(nóng)業(yè)職業(yè)教育應(yīng)用性人才的培養(yǎng)目標，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測行業(yè)的用人需要和特點。培養(yǎng)模式上以檢測項目和檢測對象為主題，實踐教學為主線；以學生為主體，崗位工作能力為目標，分層次確定教學內(nèi)容，制訂課程教學大綱，使理論與實踐緊密結(jié)合，改“灌輸型”教學為“技術(shù)指導(dǎo)型”教學，突出學生獨立分析問題和解決問題能力的培養(yǎng)。

（二）、《樣品處理技術(shù)》教改原則

按照“加強基礎(chǔ)、拓寬口徑、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)”的教改原則，堅持專業(yè)教育與素質(zhì)教育并重、拓寬基礎(chǔ)、提高專業(yè)適應(yīng)性的原則，不斷推動教學改革與建設(shè)。不斷優(yōu)化課程體系，精選教學內(nèi)容，改革傳統(tǒng)教學方法，強化教學管理；堅持理論實務(wù)并重原則；強化學生實際動手能力訓(xùn)練，培養(yǎng)學生自學能力和創(chuàng)新能力。加強基礎(chǔ)，拓寬專業(yè)面；注重專業(yè)教育與素質(zhì)教育相結(jié)合，形成了知識、能力素質(zhì)培養(yǎng)的新模式。

（三）、《樣品處理技術(shù)》教學改革基本情況

1、教學內(nèi)容的改革

《樣品處理技術(shù)》這門課程的改革幅度比較大，經(jīng)歷三屆學生，三次更名。該門課程在02級教學計劃中為2003～2004學年第二學期開課，名稱為《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測基礎(chǔ)》，主要內(nèi)容為檢測基礎(chǔ)相關(guān)的基本原理、操作方法及能夠利用這些原理、方法對農(nóng)產(chǎn)品原始樣品進行分析、檢測的前處理工作，并能對農(nóng)產(chǎn)品分析檢測過程作出質(zhì)量保證?？倳r數(shù)為56學時，全部為理論課。在上課的過程中發(fā)現(xiàn)兩點不足：

一、缺乏實驗及實踐教學環(huán)節(jié)，學生對知識的掌握理解不夠；

二、樣品處理質(zhì)量保證環(huán)節(jié)既檢測數(shù)據(jù)的分析及處理部分內(nèi)容太少，造成學生吃不飽，同時進行數(shù)據(jù)處理時比較困難。因此，在03級的教學計劃中作了相映的改革。根據(jù)02級教學計劃的問題03級教學計劃將課程改為兩部分上，一部分仍命名為《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測基礎(chǔ)》，主要介紹農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分析檢測的計量單位、基本常數(shù)、實驗用水、基本試劑等基礎(chǔ)知識；農(nóng)產(chǎn)品樣品的采集、制備與保存；樣品的前處理與預(yù)處理等。課時為40，理論20，實驗20，并增添了實踐環(huán)節(jié)。將原來質(zhì)量控制的部分改為獨立的一門課：《數(shù)理統(tǒng)計》學時為40學時，全部理論。該門課系統(tǒng)的講解檢測數(shù)據(jù)的質(zhì)量控制及處理方法。經(jīng)過這次改革，以前的兩點缺點基本解決，但在上課的過程中又出現(xiàn)了新的問題。其一：02級學生高考成績高，數(shù)學底子好，學習基本不費力氣，03級學生高考成績均比較低，生源素質(zhì)較差，學習數(shù)理統(tǒng)計時，出現(xiàn)一些問題聽不懂，接受比較困難的情況，而04級的生源素質(zhì)比03級還要差；其二：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分析檢測的計量單位、基本常數(shù)、實驗用水、基本試劑等基礎(chǔ)知識與《化學分析》等其他專業(yè)課程重復(fù)，而樣品處理部分學時略顯不夠。因此，經(jīng)過教研室的多次研討，決定在04級教學計劃中對該門課進行第二次改革。

04級教學計劃中，該門課第一次進行更名，更名為《樣品處理與數(shù)據(jù)分析》，將上述兩門課合并，理論為40學時，實驗為20學時，同時開設(shè)實踐課。主要內(nèi)容為：樣品中的預(yù)測組分的預(yù)分離、濃縮（富集）、純化、衍生化等，將采集的樣品轉(zhuǎn)化成適合于各種分析測定的形態(tài)；數(shù)據(jù)分析內(nèi)容著重于檢測過程中數(shù)據(jù)的處理方法，結(jié)果的表達與檢驗，并簡要介紹了分析測試中的質(zhì)量保證和數(shù)理統(tǒng)計的基礎(chǔ)知識。將重復(fù)部分刪去，同時減少數(shù)據(jù)處理部分學時，主要講解常用的、簡單的數(shù)據(jù)處理方法，并且增加了該部分的實驗。經(jīng)過改革之后，在講課的過程中，課程的效果改善了許多，但是隨著第一批質(zhì)檢學生的就業(yè)，新的問題又出現(xiàn)了。發(fā)現(xiàn)，一：樣品處理部分講解的內(nèi)容還是過少，學生走入社會出現(xiàn)知識不夠用的狀況；

二、質(zhì)量控制與數(shù)據(jù)處理部分還是應(yīng)該分開來上。因此在2005年的教學計劃中進行了進一步更改。

05級教學計劃中，將該門課進行第二次更名，更名為《樣品處理技術(shù)》。集中主要講解：水、農(nóng)產(chǎn)品、食品、飼料、土壤等各種樣品的采集、制備與保存方法及技術(shù)；樣品的前處理與預(yù)處理方法及技術(shù)等。總學時擴展為80學時，理論為40學時，實驗為40學時，理論與實驗比例為1：1，同時加強實踐教學環(huán)節(jié)，并作為精品課程，申報2005國家精品課程。相信經(jīng)過這樣的改革，該門課程的內(nèi)容已經(jīng)逐步完善，更加適合于學生學習，適合于社會需求。

2、教學方法、教學手段的改革

經(jīng)過三屆學生的教學和幾次改革，在教學方法、教學手段上已經(jīng)形成了一套成熟的理論與技術(shù)。教學方法

⑴課堂講授法：基礎(chǔ)理論知識介紹，如土壤特性、采樣的方法、注意事項、樣品制備、根據(jù)檢測目的選擇消解方法等技術(shù)環(huán)節(jié)，采取課堂傳授的方式，以教師講課為主，輔以大量的圖片或視頻素材。

⑵野外調(diào)查法：直觀性較強的教學內(nèi)容，如土壤和水域類型、植物生長狀態(tài)和分布等，由教師指導(dǎo)學生親自到野外觀察、調(diào)查記錄，并結(jié)合查找資料，由學生自己得出結(jié)論。

⑶實際操作法：對操作性較強的內(nèi)容，如采樣、風干、消煮等，在課堂上講授基本原理注意事項后，可利用實習實訓(xùn)課完成。如教師進行指導(dǎo)示范，學生反復(fù)練習，最后統(tǒng)一考核，直到學生完成掌握操作技能為止。⑷探討互動法：針對一些與實際結(jié)合緊密的問題，如采取水樣后為什么要進行冷藏或冷凍、色譜樣品處理時選用哪種萃取方法等教學內(nèi)容，采取提前查閱資料，提出問題后師生共同探討的方式，圍繞著問題進行現(xiàn)場或課堂教學。以掌握理論依據(jù)、學習或改進相應(yīng)技術(shù)措施為目的，開發(fā)學生智力，培養(yǎng)學生觀察問題、分析問題和解決問題的能力。

⑸網(wǎng)上教學法：多媒體等現(xiàn)代教育技術(shù)手段，將不同時間、不同地點、不同環(huán)境在同一空間同時展示。在課程內(nèi)容合理整合的前提下，以大量的文字、圖片、動畫和實地錄像為基礎(chǔ)，我們制作了樣品處理技術(shù)教師教學和學生學習兩套課件，前者用于課堂教學，后者通過校園網(wǎng)系統(tǒng)，用于學生課后自學和復(fù)習，圖文并貌，人文、基礎(chǔ)、專業(yè)知識并存，學生在觀賞中知識得到了積累。

⑹項目教學法：以教學、科研項目為載體開展項目教學，教師、學生和科研項目緊密結(jié)合，落實責任到人，教師、學生參與樣品處理的全過程，達到教師、學生的實踐能力共同提高，并取得一定效果。⑺自學輔導(dǎo)法：按照高職教育的教學計劃要求，理論教學的比例的減小而實踐教學的比例增大，這就使得課堂教學內(nèi)容受到限制。為保證教學進程，同時又豐富完善課堂教學內(nèi)容，我們采取了由教師課堂上留出題目（學生也可以選擇自己感興趣的題目），學生課后去圖書館查閱資料，撰寫綜述，經(jīng)教師批改后，在學生間開展小型的學術(shù)交流會，不僅拓寬了學生的視野，而且鍛煉了學生文字綜合能力和語言表達能力。根據(jù)農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的特點，許多樣品的采集、消煮的實踐教學內(nèi)容無法在有限的上課時間內(nèi)完成，我們結(jié)合學生的畢業(yè)頂崗實訓(xùn)，來完成本部分的教學內(nèi)容。教學手段

多媒體等現(xiàn)代教育技術(shù)手段，將不同時間、不同地點、不同環(huán)境中的人、事、物在同一空間同時展示?！稑悠诽幚砑夹g(shù)》課程采用了多媒體教學手段后，將過去蒼白抽象的語言文字描述轉(zhuǎn)化為一幅幅鮮活、生動的畫面，極大地激發(fā)了學生的學習興趣。積極地研究理論課的現(xiàn)場教學模式，使理論教學場所由教室、黑板向?qū)嶒炇?，野外延伸，使教學內(nèi)容更真實，更直觀，教學效果好，教學效率高。將教學內(nèi)容與檢測任務(wù)緊密結(jié)合的項目教學法，將教師、學生、教學和實踐聯(lián)系在一起。學生通過邊學邊干，參與樣品處理的全過程，經(jīng)過從理論到實踐，再從實踐到理論的反復(fù)訓(xùn)練，真正掌握了樣品處理技術(shù)的基本理論和實際操作技能。

3、考核方法的改革

我們以前的考核都采用常規(guī)性的閉卷考試，理論課和實驗課的內(nèi)容放在一起，出一張試卷進行閉卷考試，這種考試方法不能充分反映學生對該門課程實驗技能掌握情況，從而也導(dǎo)致學生對實驗課不夠重視。針對以上情況，經(jīng)過討論和研究，認為應(yīng)將實驗課部分列入考核范圍。

“3+1”考試：為了更客觀地評價學生的學習效果，加強平時基礎(chǔ)知識和基本技能的考核，不斷提高教學質(zhì)量，進行的“3+1”考試改革。根據(jù)課程特點，或?qū)嶋H操作、或理論答卷，靈活采取考試形式，理論測試注重實踐性，實際操作以技能培養(yǎng)為中心，并將考試貫穿于學生學習的整個過程之中。直觀法考試：給學生創(chuàng)造一個模擬甚至是真實的環(huán)境，將考場設(shè)在實驗室或野外，以操作為主，學生感覺不是在考試，而是在工作，考核的緊張心理解除，能力正常發(fā)揮。

4、實驗課教學改革 《樣品處理技術(shù)》是一門實踐性和應(yīng)用性很強的學科，因而實驗課是教學的重要組成部分，它是培養(yǎng)、訓(xùn)練學生的實驗操作能力、獨立分析解決問題能力的重要環(huán)節(jié)。而且原先的實驗課集中在理論結(jié)束后才進行，這樣不利于學生將理論與實踐相結(jié)合。實驗內(nèi)容在以下幾個方面進行了改革。（1）實驗教學內(nèi)容的合理調(diào)整，增加了實驗的次數(shù)。

（2）改變實驗課內(nèi)容的順序，使單獨的、孤立的實驗串聯(lián)成綜合實驗。（3）預(yù)習與課堂提問。

（四）、教學效果的分析與評價 1.同行評價

課程2003年開始使用多媒體教學，通過幾處的教學實踐與完善，在學院開展的教師評教和學生評教活動中受到好評，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們的廣泛贊譽。課程內(nèi)容在原有《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)》教材的基礎(chǔ)上，以“夠用、適用、實用”為原則，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的實際情況，將上述內(nèi)容刪繁就簡，推陳出新，重新整合，同時刪除了部分陳舊過時的內(nèi)容，增加了新興的樣品處理技術(shù)。內(nèi)容重點突出，詳略得當，避免了不必要的重復(fù)，符合職業(yè)教育的要求，在實際教學應(yīng)用中取得了良好的效果。課程組全體成員經(jīng)驗豐富，專業(yè)實踐能力強，多媒體課件制作水平高，多次在院級和系級公開教學活動中獲獎。自評符合精品課程評審指標A級標準。2.學生評教

針對不同的教學內(nèi)容和要求靈活運用多樣的教學方法和手段，課堂講授、野外調(diào)查、實際操作、師生互動和網(wǎng)上教學相結(jié)合，避免了枯燥乏味的理論學習，增強了直觀性和真實性，在觀察中學習，在學習中提高。多媒體輔助教學手段和網(wǎng)上教學的開展，更是開闊了學生的視野并拓展了學習的空間。教師自己制作的課件，集音、像、圖、景于一體，聽課成為一種享受，娛樂中獲得了知識的積累。3．自我評價

①結(jié)合我中心承擔的檢測任務(wù)組合課程內(nèi)容，刪繁就簡，推陳出新。結(jié)合實際檢測項目，將多種樣品的采集、制備、消解重新整理，方法準確，便于查找。刪除了樣品處理過程中的重復(fù)部分，增加了最新的處理技術(shù)。

②理論教學與實踐教學相互融合，學生參與樣品處理的全過程。樣品處理是一門實踐性極強的課程，理論教學必須伴隨相應(yīng)的技能操作訓(xùn)練，否則就是紙上談兵。過去的學科體制下，理論和實踐自成體系，結(jié)合不夠緊密。為此，我們率先采用了“項目教學法”，即任課教師、學生和教學、科研項目結(jié)為一體，教師既負責理論授課又指導(dǎo)實踐教學，同時也是項目的負責人。學生從課內(nèi)到課外，時時處處參與樣品處理，全面培養(yǎng)學生的專業(yè)技能，大大縮短了學生上崗后的后熟期，畢業(yè)生普遍得到企業(yè)的認可和好評。③通過師生互動促進教與學相結(jié)合，利用現(xiàn)代教育手段激發(fā)學習興趣。師生互動，教學相長，以教學內(nèi)容為依托，利用現(xiàn)代教育手段進行多媒體和網(wǎng)絡(luò)教學，使過去課堂上空洞的語言描述形象化、具體化，內(nèi)容更真實，更直觀。根據(jù)教材內(nèi)容，融入大量實例和學生實踐活動內(nèi)容，圖文并貌，生動貼切，極大地激發(fā)了學生對這門課的學習興趣。通過教學改革和實踐，《樣品處理技術(shù)》已經(jīng)成為一門比較成熟的適用于高職教育的專業(yè)課程。

三、《微生物基礎(chǔ)與檢測》課程教學改革總結(jié) 生物科學的發(fā)展已影響著人們生活的方方面面，21世紀無疑是生命科學的世紀?；谖⑸飳ι茖W發(fā)展所做出的巨大貢獻，決定了微生物學在生命科學中的重要性。因而《微生物學》教學質(zhì)量的好壞，將影響高校人才培養(yǎng)的質(zhì)量，以及能否培養(yǎng)適應(yīng)下世紀專業(yè)技術(shù)人才，是我們值得深思的問題?！段⑸锘A(chǔ)與檢測》課程是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)的一門基礎(chǔ)主干課程。本課程在2002～2003學年的第二學期第一次開設(shè)以來，根據(jù)實際社會需要、企事業(yè)對食品檢驗人員能力要求以及學校具體教學環(huán)境，對該門課程共進行了改革，初步形成了比較完善的教學內(nèi)容、教學方法以及教學資源體系，隨著社會和企業(yè)對人才需要水平和層次的不斷變化，我們將隨時改進我們的教學大綱和教學計劃。達到與時俱進，增進學生就業(yè)競爭力的目的。

（一）、《微生物基礎(chǔ)與檢測》教改目標

旨在探索一種適合素質(zhì)教育要求，提高課堂教學效益，減輕學生過重的負擔，確立以教師為主導(dǎo)、學生為主體的課堂教學，培養(yǎng)學生思維能力、觀察能力、實驗?zāi)芰?、自學能力的課堂教學法。

（二）、《微生物基礎(chǔ)與檢測》教改原則

按照“加強基礎(chǔ)、拓寬口徑、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)”的教改原則，堅持專業(yè)教育與素質(zhì)教育并重、拓寬基礎(chǔ)、提高專業(yè)適應(yīng)性的原則，不斷推動教學改革與建設(shè)。不斷優(yōu)化課程體系，精選教學內(nèi)容，改革傳統(tǒng)教學方法，強化教學管理；堅持理論實務(wù)并重原則；強化學生實際動手能力訓(xùn)練，培養(yǎng)學生自學能力和創(chuàng)新能力。加強基礎(chǔ)，拓寬專業(yè)面；注重專業(yè)教育與素質(zhì)教育相結(jié)合，形成了知識、能力素質(zhì)培養(yǎng)的新模式。

（三）、《微生物基礎(chǔ)與檢測》教學改革基本情況

1、教學內(nèi)容的改革

該門課程在2003、2004年的教學計劃中的名稱為《微生物基礎(chǔ)》，通過兩年的教學，認為針對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測定專業(yè)的學生來說僅僅掌握一些微生物基礎(chǔ)知識是不夠的，還要重點掌握微生物檢測方面的內(nèi)容，因此2005年的教學計劃將該門課程更名為《微生物基礎(chǔ)與檢測》以適應(yīng)專業(yè)的需要。

在教學內(nèi)容上精選課堂講授內(nèi)容，講清重點、分析難點，把難度不大的內(nèi)容讓學生自學，通過自學提高學生的分析、思考能力及自學能力。而且從過去的總學時60學時增加到80學時，實驗30學時增加到50學時。

2、教學方法、教學手段的改革

在教學方法上的改進是充分調(diào)動學生學習的積極性、主動性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學生自學能力、獨立分析解決問題的能力。

（1）培養(yǎng)學生的學習興趣 目前的理論教學的特點是只發(fā)揮了教師的能動性，而沒有發(fā)揮學生的主動性，在這種教學過程中，教師煞費苦心的備課，結(jié)果常常發(fā)現(xiàn)學生沒有聽，眾所周知，教學活動是教師的教和學生的學兩個方面組成。而學生的學應(yīng)該是教學活動的主要方面，為提高學生對微生物的興趣，可采用舉例的形式教學。經(jīng)常給學生講解微生物在國民經(jīng)濟中的作用以及給人們?nèi)粘Ｉ钏鶐淼牟焕幻妗Ｈ缥⑸镌诎l(fā)酵工業(yè)中產(chǎn)生的各種代謝產(chǎn)物--抗菌素、有機酸、酶制劑、激素以及各種釀造食品的制造等，這些現(xiàn)象都與微生物作用是分不開的，還可通過介紹基因工程技術(shù)可產(chǎn)生各種轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品等。也可以講解一些有害微生物給人們帶來不利一面，如引起人及動植物病害，這些都是有病原微生物所引起的現(xiàn)象。那么如何加以控制，并消滅它們等，通過這些實例講解，來激發(fā)學生的求知欲、如奇心。（2）提問式教學 過去只是講課前進行提問，這學年增加了講課中間的提問，針對上次講授的內(nèi)容，提出問題讓學生回答，以鞏固學生所學的知識，同時也檢查了學生對上次授課內(nèi)容掌握情況。

（3）研討式教學 從講課的內(nèi)容中拿出一部分內(nèi)容讓學生自學，并歸納總結(jié)，然后由學生上講臺講解，在學習的過程中培養(yǎng)學生分析問題和解決問題能力，同時鍛煉了他們的語言表達能力和走上講臺的膽量，以便將來順利的走上講臺。（4）充分利用先進教學手段 由于微生物個體微小，學生對它的認識不如動植物，這使得《微生物學》的教學變得抽象，難以理解，多媒體課件的功能，可把在顯微鏡下的影像信息搬到教室中，使課堂教學形象化，有助于學生接受。同時也縮短教學時數(shù)。當前在學時時數(shù)壓縮情況下，這種教學方式顯得尤為重要。它可以使教學時數(shù)減少的情況下而實際教學內(nèi)容沒有減少，從而保證教學質(zhì)量。

3、考核方法的改革

我們以前的考核都采用常規(guī)性的閉卷考試，理論課和實驗課的內(nèi)容放在一起，出一張試卷進行閉卷考試，這種考試方法不能充分反映學生對該門課程實驗技能掌握情況，從而也導(dǎo)致學生對實驗課不夠重視。針對以上情況，經(jīng)過討論和研究，認為應(yīng)將實驗課部分列入考核范圍，我們的設(shè)想是：把平時成績20分中的15分拿來作為實驗技能考核成績。實驗技能考核的內(nèi)容包括對微生物學實驗基本原理和技能的掌握情況，具體的辦法是：教師將所開設(shè)過實驗制成若干個卡片，讓學生抽簽，將抽到的實驗內(nèi)容當場操作考核，根據(jù)評分標準，教師當場評分。通過上述考核方法的改革，是必可以客觀體現(xiàn)一個學生對《微生物學》知識的掌握情況核實驗操作能力。

4、實驗課教學改革

《微生物基礎(chǔ)與檢測》是一門實踐性和應(yīng)用性很強的學科，因而實驗課是《微生物基礎(chǔ)與檢測》教學的重要組成部分，它是培養(yǎng)、訓(xùn)練學生的實驗操作能力、獨立分析解決問題能力的重要環(huán)節(jié)。而且原先的實驗課集中在理論結(jié)束后才進行，這樣不利于學生將理論與實踐相結(jié)合。實驗內(nèi)容在以下幾個方面進行了改革。

（1）實驗教學內(nèi)容的合理調(diào)整，增加了實驗的次數(shù)。

（2）改變實驗課內(nèi)容的順序，使單獨的、孤立的實驗串聯(lián)成綜合實驗。（3）預(yù)習與課堂提問。

四、《飼料分析技術(shù)》課程教學改革總結(jié)

《飼料分析技術(shù)》課程自開設(shè)以來，根據(jù)實際社會需要、企業(yè)對飼料檢驗人員能力要求以及學校具體教學環(huán)境，對該門課程共進行了多次改革，初步形成了比較完善的教學內(nèi)容、教學方法以及教學資源體系，隨著社會和企業(yè)對人才需要水平和層次的不斷變化，我們將隨時改進我們的教學大綱和教學計劃。達到與時俱進，增進學生就業(yè)競爭力的目的。

（一）、《飼料分析技術(shù)》課程的性質(zhì)和任務(wù) 《飼料分析技術(shù)》是在動物營養(yǎng)學、飼料學研究發(fā)展的基礎(chǔ)上，與經(jīng)典化學分析、儀器分析、企業(yè)生產(chǎn)管理、生物統(tǒng)計緊密結(jié)合發(fā)展起來的一門課程，主要任務(wù)是闡明飼料原料和成品的物理性狀、營養(yǎng)素、抗營養(yǎng)成分、有毒有害物質(zhì)及飼料添加劑的定性和定量分析檢測原理和方法，確定它們的組成與含量，為研究動植物體的組成和營養(yǎng)價值的評定提供依據(jù)和研究方法。是飼料工業(yè)生產(chǎn)中保證飼料原料和各種產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段；為學生從事飼料品質(zhì)管理和質(zhì)量檢測提供基本方法和操作技能訓(xùn)練，是從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗學生的重要課程。

（二）、《飼料分析技術(shù)》教學改革的必要性 1.由于本專業(yè)剛剛設(shè)置，課程的設(shè)置，課程內(nèi)容的分布及學時的分配具有不成熟性，需要在實際的教學中進行驗證，聽取企業(yè)、任課教師及學生的反饋意見，對計劃進行調(diào)整是必需和必要的。2.企業(yè)是先進生產(chǎn)力的代表，同時也是學生就業(yè)的主體方向，由于企業(yè)的社會競爭壓力很大，其對人才的需要往往不是一成不變，對能力的要求也在不斷的變化中，為了適應(yīng)這種變化，我們的教學內(nèi)容和方法必須適時進行調(diào)整。3.學校生源的知識能力和知識背景總體雖然具有一定的穩(wěn)定性，但每屆學生還存在一定差異，適時了解這種差異，對課程中某些知識點進行小的微調(diào)也很有必要。4.在剛剛開設(shè)這門課程以后，對課程中所需的教學設(shè)備還不能了如指掌，通過一輪的教學，對計劃中有但學校滿足不了的內(nèi)容要及時了解、上報并要求給予解決，解決不了的就要對計劃進行調(diào)整。

（三）、《飼料分析技術(shù)》教學改革基本情況

《飼料分析技術(shù)》在開始設(shè)置時并不是一門單獨的課程，是2002級《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測》（240學時）中的一小部分，總共30學時，為2004－2005學年第一學期2002級質(zhì)檢1、2班開設(shè)的選修內(nèi)容，當時并沒有進行重點學習，只是作為學生擴展知識面而開設(shè)，因此學生在掌握飼料分析技術(shù)方面的知識實際上存在很大缺陷，雖然學習了相關(guān)知識，但和畜牧方面的學生不具有可比性，實際情況是市場上飼料方面的招聘企業(yè)很多，而我們學生極少的飼料檢測技術(shù)知識儲備不足以滿足企業(yè)的要求。

面對這樣的情況，我們在2003級的教學中，將以前的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測》進行分割，將《飼料分析技術(shù)》單獨拿出來，作為本專業(yè)的專業(yè)必修課，共60學時，在2004－2005學年第二學期開設(shè)，充實了很多內(nèi)容，尤其是我們學生所欠缺的飼料基礎(chǔ)知識，同時在檢測內(nèi)容上更突出適用性，有效解決學生專業(yè)背景知識不足的問題，同時加強了授課中內(nèi)容的講授方式，更多的將實驗步驟通過圖示的方法進行講授，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)上的影像資料，使得飼料分析技術(shù)的授課方式更具直觀性。有利于學生的接受理解。實踐證明，這次課程改革取得了不錯的效果。但仍感教學時間不足。

總結(jié)上學期《飼料分析技術(shù)》課程的不足之處，在2004級的《飼料分析技術(shù)》課程中將把學時數(shù)增加到80學時，重點強化飼料基礎(chǔ)知識，同時在2006－2007第一學期增加與《飼料分析技術(shù)》課程進行有效銜接的選修課程，進一步鞏固所學專業(yè)課，同時拓展學生知識面。

在2005級應(yīng)用化學專業(yè)本科的教學計劃中，將《飼料分析技術(shù)》課程定為本專業(yè)的專業(yè)必修課，共60學時，在2006－2007學年第二學期開設(shè)，為了與《飼料分析技術(shù)》進行有效銜接，在2007－2008學年開設(shè)專業(yè)選修課《綠色畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)》，共40學時。針對授課中存在的具體問題，我們將對該計劃中的內(nèi)容和學時進行適當?shù)恼{(diào)整。

高等職業(yè)教育實質(zhì)就是就業(yè)教育，就業(yè)教育成功與否的關(guān)鍵在與企業(yè)的零對接是否成功，為了實現(xiàn)這種零對接，必須密切與企業(yè)的產(chǎn)學研合作，將企業(yè)的運作模式、能力體系有機的融入課堂教學中，企業(yè)為了適應(yīng)變化莫測的市場，必須不斷的進行調(diào)整，學校為了適應(yīng)企業(yè)的變化也必須對教學方法和內(nèi)容進行調(diào)整，真正將學校變成企業(yè)的練兵場。

五、《儀器分析》課程教學改革總結(jié)

21世紀是能源、環(huán)境、生命安全等科學的迅速發(fā)展時代，而解決發(fā)展中關(guān)鍵問題的手段之一是分析化學——特別是現(xiàn)代儀器分析。儀器分析不僅提供了大量的物質(zhì)組成、含量、結(jié)構(gòu)、物理與物理化學等性質(zhì)方面的信息，而且為自然科學的各個學科提供強有力的探索研究工具，目前《儀器分析》是化學學科中最為活躍的領(lǐng)域之一，《儀器分析》（理論與實驗部分）教學越來越顯示其重要性。《儀器分析》課程是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)的一門基礎(chǔ)主干課程。本課程在2002～2003學年的第二學期第一次開設(shè)以來，根據(jù)實際社會需要、企事業(yè)對食品檢驗人員能力要求以及學校具體教學環(huán)境，對該門課程共進行了多次改革，初步形成了比較完善的教學內(nèi)容、教學方法以及教學資源體系，隨著社會和企業(yè)對人才需要水平和層次的不斷變化，我們將隨時改進我們的教學大綱和教學計劃。達到與時俱進，增進學生就業(yè)競爭力的目的。

（一）、《儀器分析》課程的性質(zhì)和任務(wù)

《儀器分析》是采用比較復(fù)雜或特殊的儀器設(shè)備，通過測量物質(zhì)的某些物理、物理化學性質(zhì)及其變化來確定物質(zhì)的組成、含量及化學結(jié)構(gòu)等的一類分析方法。它是對物質(zhì)進行成分分析和結(jié)構(gòu)分析的方法，也是許多其他學科獲得化學信息的科學研究手段。

《儀器分析》是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)的專業(yè)必修課，開設(shè)本課程，旨在使學生了解、掌握常見分析儀器的基本原理、操作方法及能夠利用這些儀器分析農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)成分、農(nóng)產(chǎn)品中化肥、農(nóng)藥、重金屬元素等污染物的含量。

（二）、《儀器分析》教學改革的必要性

1、由于本專業(yè)剛剛設(shè)置，課程的設(shè)置，課程內(nèi)容的分布及學時的分配具有不成熟性，需要在實際的教學中進行驗證，聽取企業(yè)、任課教師及學生的反饋意見，對計劃進行調(diào)整是必需和必要的。

2、學校生源的知識能力和知識背景總體雖然具有一定的穩(wěn)定性，但每屆學生還存在一定差異，適時了解這種差異，對課程中某些知識點進行小的微調(diào)也很有必要。

3、在剛剛開設(shè)這門課程以后，對課程中所需的教學設(shè)備還不能了如指掌，通過一輪的教學，對計劃中有但學校滿足不了的內(nèi)容要及時了解、上報并要求給予解決，解決不了的就要對計劃進行調(diào)整。

（三）、《儀器分析》教學改革基本情況

2002年為我專業(yè)第一屆學生制訂教學計劃時，把《儀器分析》課程的學時數(shù)設(shè)計為66學時，其中理論學時為46學時，實驗學時為20學時。理由是：因為這門課是第一次開設(shè)，所以當時部分分析儀器設(shè)備還在購買過程當中，任課教師對已購買的教學分析儀器設(shè)備還不能了如指掌。通過一輪的教學，我們初步地掌握了第一次教學過程中存在的問題和不足，針對授課中存在的具體問題，我們將對該計劃中的內(nèi)容和學時進行適當?shù)恼{(diào)整。在2003年制訂教學計劃時，進行調(diào)整了，使課程逐步系統(tǒng)化和完善。調(diào)整后的《儀器分析》課程的總學時數(shù)為80學時，其中理論學時為40學時，實驗學時為40學時。考慮到本門課程開設(shè)的2004～2005學年的第一學期國產(chǎn)氣相色譜儀和液相色譜儀沒有購進來，內(nèi)容分配上設(shè)計為光譜部分為50學時，色譜部分為30學時。初步的解決了教學設(shè)備不足的弊端，2004年11月份國產(chǎn)色譜儀器購買后，我們按照教學計劃馬上進行為期一周半的實踐教學，彌補了《儀器分析》課程上的不足。2004年制訂教學計劃時，《儀器分析》課程的總學時數(shù)定為80學時，內(nèi)容分配上設(shè)計為光譜部分為40學時，色譜部分為40學時，使教學內(nèi)容上達到了平衡。通過三年的《儀器分析》課程的教學改革，我們專業(yè)已初步完善和優(yōu)化了本課程，構(gòu)建了以應(yīng)用型為主旨的新的理論教學體系和實踐體系。

2005年制訂教學計劃時，我們充分參考了02級、03級、04級以及遼寧師范大學應(yīng)用化學專業(yè)的教學計劃的基礎(chǔ)上進行修訂的，修訂后的《儀器分析》課程學時數(shù)從原先的80學時增加到100學時，其中理論學時為50學時，實驗學時為50學時。這與上述已實施或正在實施的教學計劃相比，05級教學計劃具備如下創(chuàng)新點，即《儀器分析》課程中增加了儀器設(shè)備的維護與保養(yǎng)，實踐證明儀器設(shè)備的維護、保養(yǎng)與儀器操作同樣重要。高等職業(yè)教育實質(zhì)就是就業(yè)教育，就業(yè)教育成功與否的關(guān)鍵在與企業(yè)的零對接是否成功，為了實現(xiàn)這種零對接，必須密切與企事業(yè)的產(chǎn)學研合作，將企業(yè)的運作模式、能力體系有機的融入課堂教學中，學校為了適應(yīng)企業(yè)的變化也必須對教學方法和內(nèi)容進行調(diào)整，真正將學校變成融入社會的前沿站。

六、《有機化學》課程教學改革總結(jié) 有機化學是質(zhì)檢專業(yè)的基礎(chǔ)課，有機化學學習效果的好壞直接影響到今后的食品檢測、飼料檢測、農(nóng)殘檢測等課程的理論知識掌握程度。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)的培養(yǎng)目標，特對有機化學進行了如下改革：

1、教學內(nèi)容的改革

2004級質(zhì)檢1班基礎(chǔ)有機化學名稱為《應(yīng)用化學》，學時為80學時，包括有機化學與生物化學，其中有機化學為50學時，生物化學為30學時。有機化學的50學時中理論占40學時，實驗占10學時，主要講授烴類、波譜學特征、醛、酮、醌、羧酸、糖等內(nèi)容。

2005級工程3班有機化學課時為80學時，其中理論60學時，實驗20學時。除了在課時上增加外，在內(nèi)容上也有變化，增加了食品化學中的“水分”這一章，因為在第三學期會涉及到食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、檢驗方面的知識，其中很多內(nèi)容與水分活度等息息相關(guān)，而且食品化學中的脂肪、糖等內(nèi)容在有機化學中都已經(jīng)涵蓋，在講授過程中，結(jié)合食品化學，使學生既可以學習到有機化學方面的內(nèi)容，又可以同時學習到食品化學中的內(nèi)容，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)學生除掌握檢測技術(shù)外，還可以掌握食品的化學組成、結(jié)構(gòu)和變化。使其綜合能力有所提高，對今后的就業(yè)也會有所幫助。

2、教學手段、教學方法改革

2.1改革教學方法，采用多種教學形式培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力 ① 注重發(fā)揮學生在教學活動中的主體作用 采用“‘演繹法’與‘歸納法’并舉”的教學方法，即實行先用演繹法講授化學原理（理論化學），后用歸納法介紹化學實踐知識（反應(yīng)化學），鼓勵學生進行跳躍性思維，實現(xiàn)了“高起點，一步到位”的目標。教學中強調(diào)化學基本原理和方法的掌握而不是化學資料的占有，達到“授人以漁”的目的。教師將教學內(nèi)容分解為必講內(nèi)容（化學基本概念、基本原理、基本方法）、自學內(nèi)容（描述性內(nèi)容）和備查內(nèi)容（化學數(shù)據(jù)），突出必講內(nèi)容，引導(dǎo)學生消化自學內(nèi)容，掌握利用各種渠道（包括網(wǎng)絡(luò)）查閱收集整理化學資料的能力。采取教學互動的教學方式，如在“脂環(huán)烴”的教學中，教師在課堂上只重點講解三環(huán)烴、四環(huán)烴、五環(huán)烴、六環(huán)烴的化學反應(yīng)及反應(yīng)條件，然后讓學生通過這些反應(yīng)歸納總結(jié)出脂環(huán)烴穩(wěn)定性的規(guī)律。在課堂上以討論的形式組織交流。這種教學方式，激發(fā)了學生的學習熱情，營造了生動活潑的學習氛圍。②改革考查、考試方法，注重個性教育

提倡學生根據(jù)自己的實際，因人而異地閱讀不同的參考書，選做不同的習題。改革單一的考查考試方法，采用課后練習與課堂提問、筆試與實驗相結(jié)合、閉卷考試為主、注重學習態(tài)度、學習過程等多種形式的考核方式。2.2使用現(xiàn)代教育技術(shù)，改革教學手段 硬件投入：學校在各教學大樓普遍裝配了現(xiàn)代化教學手段，學院建設(shè)了多間多功能教室，并在部分實驗間配置了投影儀等輔助教學設(shè)備，為教學手段的現(xiàn)代化提供了必要的物質(zhì)條件。

技術(shù)培訓(xùn)：通過崗前培訓(xùn)提高教師使用現(xiàn)代化教學手段的水平，目前95%以上的教師都具備了制作多媒體課件的能力。

使用效果：教師積極采用多種現(xiàn)代教學手段授課，課件質(zhì)量不斷提高，授課效果獲得好評。

七、《環(huán)境保護概論》課程教學改革總結(jié)

《環(huán)境保護概論》是一門新興學科、重點學科。主要任務(wù)是闡明環(huán)境與環(huán)境保護的基本知識，研究解決大氣、水體、固體廢棄物污染問題；闡明資源的可持續(xù)利用、環(huán)境法規(guī)、環(huán)境管理與環(huán)境監(jiān)測以及清潔生產(chǎn)與綠色技術(shù)。通過課程的學習使學生在學習專業(yè)知識的同時，獲得一些環(huán)境、資源與社會的可持續(xù)發(fā)展方面較深入的知識，將會在今后從事的專業(yè)技術(shù)工作中提升他們的綜合素質(zhì)，將重新定位他們在未來工作中運用知識的視野和角度，可以說，環(huán)境保護與可持續(xù)發(fā)展意識是當代技術(shù)人才的綜合素質(zhì)的重要基礎(chǔ)。

隨著教育教學事業(yè)的發(fā)展，教學工作應(yīng)不斷進行改革，對教學內(nèi)容、教學方法、教學手段等進行一系列的調(diào)整，以適應(yīng)社會的發(fā)展對人才的要求。根據(jù)我校實際，應(yīng)注重對學生實踐能力的培養(yǎng)，課堂教學應(yīng)注重案例教學，用生動形象的方式將知識滲透給每一個學生，讓他們在輕松、愉快的環(huán)境中進行學習。

（一）、開發(fā)課程資源

以前環(huán)境課程的主要教學資源就是“環(huán)境保護”的教材。隨著對環(huán)境保護概念的逐步建立和發(fā)展，我才逐漸認識到“環(huán)境保護”的教材不是唯一的課程資源。課程資源按功能還包括素材性資源。這一認識的提高，大大拓展了環(huán)境保護課程研究的視域。教師在進行課堂教學和課外教學活動設(shè)計時，都應(yīng)注意在環(huán)境課程資源開發(fā)上進行各種嘗試，特別是網(wǎng)絡(luò)的、新聞媒體的、課外閱讀資料等方面的課程資源。在教學資源開發(fā)上，教師應(yīng)大量引用有關(guān)環(huán)境保護的視頻材料、圖表和動畫，開闊教學視野，豐富教學內(nèi)容，讓學生充分地去體驗各種環(huán)境問題。在教學方式上，學生在獨立完成手抄的基礎(chǔ)上，用問題討論式參與教學，形成良好的環(huán)境教育學習氛圍。

（二）、創(chuàng)設(shè)適合環(huán)境教育的環(huán)境 在組織課堂教學時，教師應(yīng)豐富學生對環(huán)境問題的感性認識，增大課堂教學的信息量，提高課堂教學的效率。教師進行多媒體課件的學習和交流，加強教師們的合作與資源共享，提高教師掌握現(xiàn)代教學技能的水平和提升課堂教學中的現(xiàn)代科技含量。多媒體課件制作的這種學習環(huán)境，也大大激發(fā)學生的學習興趣，因此會取得較好的教學效果。在群體互動過程中，共同創(chuàng)設(shè)環(huán)境教育的良好氛圍。

（三）、探討環(huán)境保護課程與其他課程的整合 在環(huán)境教育的現(xiàn)實情景中，學生應(yīng)真正被置于學習的主體地位，在解決實際問題中，提高學生專業(yè)知識的綜合運用能力和職業(yè)判斷能力，增強師生的環(huán)境保護意識和可持續(xù)發(fā)展的理念。如舉辦 “環(huán)境專題小品”、“英語環(huán)保短句”、“綠色網(wǎng)頁制作”等活動，拓展學科之間、課程之間相互促進的目的。這樣帶動一大批教師結(jié)合他們專業(yè)課程的實際，探索與環(huán)境相關(guān)的研究課題，拓展課程教學資源。

（四）、探討第二課堂的綜合實踐活動

應(yīng)開展形式多樣的第二課堂的綜合實踐活動。如開展酸雨測定活動。教師認真宣傳、組織和實施，積極開展第二課堂活動，通過培養(yǎng)學生骨干，培訓(xùn)相關(guān)學科知識和實際操作技能，學習科學研究方法，對酸雨進行跟蹤檢測，統(tǒng)計分析檢測數(shù)據(jù)，并寫出有關(guān)防治酸雨的小論文。學生們在大量實踐的基礎(chǔ)上，鍛煉了專業(yè)實踐技能，對酸雨的產(chǎn)生，危害和防治有了初步的認識，樹立了正確的科學觀、環(huán)境觀和提高了環(huán)境保護意識，也用實際行動，為本地環(huán)境保護作出應(yīng)有的貢獻。

（五）、把握教學環(huán)節(jié)，提高教學質(zhì)量

1、認真?zhèn)湔n

備課要備大綱，根據(jù)大綱把握知識的要求，這樣才能有的放矢地上好一堂課；備教材，通覽教材，找出個知識點及與其他知識之間的內(nèi)在聯(lián)系，做到心中有數(shù)。備課時，既備教材，又備學生，要找準一節(jié)課的重點、難點和關(guān)鍵，找準知識的能力點、生長點及教育點，對常常出現(xiàn)的錯誤、課堂上偶爾發(fā)生的事情等等，都要有所準備，最后精心設(shè)計好教學程序。

2、靈活選擇教學方法

俗話說，教學有法，但無定法。所以選擇什么樣的教學方法要根據(jù)教材的特點和學生原有的知識水平來決定有時一節(jié)課可用多種方法結(jié)合地，效果更佳。

3、深化課堂教學 深化課堂教學是指導(dǎo)，提高教學質(zhì)量的關(guān)鍵一環(huán)，作為一名數(shù)學教師要認真錘煉每一節(jié)課，向40分鐘要質(zhì)量，減輕學生的課外負擔。在清楚重點、難點、關(guān)鍵點的同時，還要做到以下幾點：

（1）速度與音調(diào)。教師講解知識的速度要做到快慢適中，說話的語言要抑揚頓挫，富有幽默感和親切感。

（2）坡度。在新舊知識之間與處理練習的同時，要架設(shè)橋梁，減緩知識的坡度。（3）密度。即授課不能過緊過密。我們所說的加大知識的密度，要考慮到學生的接受能力。

（4）廣度。講課要注意新舊知識的聯(lián)系，做到點面結(jié)合。

（5）深度。在一節(jié)課中，難點并不一定要重點，大綱中要求了解的常識性的知識多作為知識的拓寬內(nèi)容，并不要求人人都會。

（6）難度。教學中的難度不要求太大，也不要求太小，做到易中有難，使每個學生都有事情能做。

（7）力度。對大綱中要求掌握的知識要多角度、多層次地進行練習，使學生在熟練的基礎(chǔ)上逐步形成技能、技巧。

4、嚴格進行檢測

每講完一單元，都要進行一次測驗，對成績好的學生及時表揚，對成績差的學生要認真分析原因，及時補充。

5、重視情感教育 以上是我本人對《環(huán)境保護》課程教學改革的一點建議和想法，由于本人剛剛從事教學工作，對教學工作實踐認識有限，經(jīng)驗不足，希望在今后的教學、科研工作中不斷提升自己，盡早成為一名優(yōu)秀的教師。

八、《生物學基礎(chǔ)》課程教學改革總結(jié)

生物科學的發(fā)展已影響著人們生活的方方面面，21世紀無疑是生命科學的世紀?；谏飳ι茖W發(fā)展所做出的巨大貢獻，決定了生物學在生命科學中的重要性。因而《生物學基礎(chǔ)》教學質(zhì)量的好壞，將影響高校人才培養(yǎng)的質(zhì)量，以及能否培養(yǎng)適應(yīng)下世紀專業(yè)技術(shù)人才，是我們值得深思的問題。素質(zhì)教育決不僅僅等于政治、馬列主義、文學藝術(shù)，任何知識學習本身都含有素質(zhì)教育的內(nèi)容，尤其生物學教育可說是大學生素質(zhì)教育的一個組成部分，不少大學都在一年級向全校非生物學專業(yè)開設(shè)生物學課，這不僅拓寬了知識面，而且使學生們了解了人的自身，人與環(huán)境的聯(lián)系，增強了社會責任感和時代使命感，還有利學生建立現(xiàn)代健康意識和增強心理素質(zhì)，因而能最好的體現(xiàn)了傳授知識、培養(yǎng)能力和提高素質(zhì)融為一體的教育思想。本專業(yè)面向?qū)W生開設(shè)生物學課，具有戰(zhàn)略性意義，“要讓那些今后可能成為國家領(lǐng)導(dǎo)人和企業(yè)家的人多懂一些生物學知識”?！渡飳W基礎(chǔ)》課程是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)的一門基礎(chǔ)選修課。本課程在2002～2003學年的第二學期第一次開設(shè)以來，根據(jù)實際社會需要以及學校具體教學環(huán)境，對該門課程共進行了改革，初步形成了比較完善的教學內(nèi)容、教學方法以及教學資源體系，隨著社會和企業(yè)對人才需要水平和層次的不斷變化，我們將隨時改進我們的教學大綱和教學計劃。達到與時俱進，增進學生就業(yè)競爭力的目的。

（一）《生物學基礎(chǔ)》教改目標

旨在探索一種適合素質(zhì)教育要求，提高課堂教學效益，減輕學生過重的負擔，確立以教師為主導(dǎo)、學生為主體的課堂教學，培養(yǎng)學生思維能力、觀察能力、實驗?zāi)芰?、自學能力的課堂教學法。

（二）《生物學基礎(chǔ)》教改原則

按照“加強基礎(chǔ)、拓寬口徑、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)”的教改原則，堅持專業(yè)教育與素質(zhì)教育并重、拓寬基礎(chǔ)、提高專業(yè)適應(yīng)性的原則，不斷推動教學改革與建設(shè)。不斷優(yōu)化課程體系，精選教學內(nèi)容，改革傳統(tǒng)教學方法，強化教學管理；堅持理論實踐并重原則；強化培養(yǎng)學生自學能力和創(chuàng)新能力。加強基礎(chǔ)，拓寬專業(yè)面；注重專業(yè)教育與素質(zhì)教育相結(jié)合，形成了知識、能力素質(zhì)培養(yǎng)的新模式。

（三）《生物學基礎(chǔ)》教學改革基本情況

1、教學內(nèi)容的改革

該門課程名稱為《生物學基礎(chǔ)》，學時為50學時，包括植物學、動物學、生態(tài)學等相關(guān)內(nèi)容。通過2003、2004兩年的教學，認為遺傳學方面的知識對于拓寬學生的知識面，了解生物界的延續(xù)規(guī)律非常重要，因此2005年的教學計劃將遺傳學的內(nèi)容加入，以適應(yīng)專業(yè)的需要。

在教學內(nèi)容上精選課堂講授內(nèi)容，講清重點、分析難點，把難度不大的內(nèi)容讓學生自學，通過自學提高學生的分析、思考能力及自學能力。

2、教學方法、教學手段的改革

在教學方法上的改進是充分調(diào)動學生學習的積極性、主動性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學生自學能力、獨立分析解決問題的能力。

（1）培養(yǎng)學生的學習興趣 目前的理論教學的特點是只發(fā)揮了教師的能動性，而沒有發(fā)揮學生的主動性，在這種教學過程中，教師煞費苦心的備課，結(jié)果常常發(fā)現(xiàn)學生沒有聽，眾所周知，教學活動是教師的教和學生的學兩個方面組成。而學生的學應(yīng)該是教學活動的主要方面，為提高學生對生物的興趣，可采用舉例的形式教學。經(jīng)常給學生講解生物在國民經(jīng)濟中的作用以及給人們?nèi)粘Ｉ钏鶐淼牟焕幻?。如微生物在發(fā)酵工業(yè)中產(chǎn)生的各種代謝產(chǎn)物--抗菌素、有機酸、酶制劑、激素以及各種釀造食品的制造等，這些現(xiàn)象都與生物作用是分不開的，還可通過介紹基因工程技術(shù)可產(chǎn)生各種轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品等。也可以講解一些有害生物給人們帶來不利一面。那么如何加以控制，并消滅它們等，通過這些實例講解，來激發(fā)學生的求知欲、好奇心。

（2）提問式教學 過去只是講課前進行提問，這學年增加了講課中間的提問，針對上次講授的內(nèi)容，提出問題讓學生回答，以鞏固學生所學的知識，同時也檢查了學生對上次授課內(nèi)容掌握情況。

（3）研討式教學 從講課的內(nèi)容中拿出一部分內(nèi)容讓學生自學，并歸納總結(jié)，然后由學生上講臺講解，在學習的過程中培養(yǎng)學生分析問題和解決問題能力，同時鍛煉了他們的語言表達能力和走上講臺的膽量，以便將來順利的走上講臺。（4）充分利用先進教學手段 硬件投入：學校在各教學大樓普遍裝配了現(xiàn)代化教學手段，學院建設(shè)了多間多功能教室，并在部分實驗間配置了投影儀等輔助教學設(shè)備，為教學手段的現(xiàn)代化提供了必要的物質(zhì)條件。

技術(shù)培訓(xùn)：通過崗前培訓(xùn)提高教師使用現(xiàn)代化教學手段的水平，目前95%以上的教師都具備了制作多媒體課件的能力。

使用效果：教師積極采用多種現(xiàn)代教學手段授課，課件質(zhì)量不斷提高，授課效果獲得好評。

在組織課堂教學時，教師應(yīng)豐富學生對環(huán)境問題的感性認識，增大課堂教學的信息量，提高課堂教學的效率。教師進行多媒體課件的學習和交流，加強教師們的合作與資源共享，提高教師掌握現(xiàn)代教學技能的水平和提升課堂教學中的現(xiàn)代科技含量。多媒體課件制作的這種學習環(huán)境，也大大激發(fā)學生的學習興趣，因此會取得較好的教學效果。在群體互動過程中，共同創(chuàng)設(shè)環(huán)境教育的良好氛圍。

3、考核方法的改革

我們以前的考核都采用常規(guī)性的閉卷考試，理論課和實驗課的內(nèi)容放在一起，出一張試卷進行閉卷考試，這種考試方法不能充分反映學生對該門課程實驗技能掌握情況，從而也導(dǎo)致學生對實驗課不夠重視。針對以上情況，經(jīng)過討論和研究，認為應(yīng)提倡學生根據(jù)自己的實際，因人而異地閱讀不同的參考書，選做不同的習題。改革單一的考查考試方法，采用課后練習與課堂提問、筆試與實驗相結(jié)合、閉卷考試為主、注重學習態(tài)度、學習過程等多種形式的考核方式。

4、開發(fā)課程資源

教師在進行課堂教學和課外教學活動設(shè)計時，都應(yīng)注意在生物課程資源開發(fā)上進行各種嘗試，特別是網(wǎng)絡(luò)的、新聞媒體的、課外閱讀資料等方面的課程資源。在教學資源開發(fā)上，教師應(yīng)大量引用有關(guān)生物的視頻材料、圖表和動畫，開闊教學視野，豐富教學內(nèi)容，讓學生充分地去體驗各種生物問題。在教學方式上，學生在獨立完成手抄的基礎(chǔ)上，用問題討論式參與教學，形成良好的環(huán)境教育學習氛圍。

以上是我本人對《生物學基礎(chǔ)》課程教學改革的一點建議和想法，由于本人剛剛從事教學工作，對教學工作實踐認識有限，經(jīng)驗不足，希望在今后的教學、科研工作中不斷提升自己，盡早成為一名優(yōu)秀的教師。

食品加工技術(shù)專業(yè)主要課程改革總結(jié) 食品加工技術(shù)專業(yè)原名農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)是1988年設(shè)置的專業(yè)，當時我們針對我省食品加工和農(nóng)產(chǎn)品貯藏的形勢，在社會調(diào)研的基礎(chǔ)上，認為人們的生活水平隨著社會的進步和發(fā)展有相對的提高，人們對食品的要求不僅滿足吃飽，更主要的是食品要有營養(yǎng)價值和食品的色、香、味及安全、衛(wèi)生。食品企業(yè)急需這方面的人才而制定的教學大綱和進行教學內(nèi)容的設(shè)置。2002年遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院批準農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)為院級試點專業(yè)，并進行全面專業(yè)建設(shè)的改革與探索，并對本專業(yè)相關(guān)課程也進行了大膽的改革嘗試。現(xiàn)將專業(yè)的主要課程內(nèi)容改革匯編如下：

一、《食品化學》課程內(nèi)容改革總結(jié)

（一）課程內(nèi)容的調(diào)整

2003-2004年農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)教學計劃設(shè)計食品化學66學時，理論40學時，實驗26學時。2004年根據(jù)企業(yè)對人才的需求和學生應(yīng)掌握的專業(yè)基礎(chǔ)知識的要求，將原《食品化學》66學時增加到84學時，理論54學時，實驗30學時，將內(nèi)容調(diào)整后，學生不僅學習起來感到輕松易學，同時更加明確食品加工技術(shù)專業(yè)課的學習應(yīng)首先要了解和掌握食品中的各類成分及性質(zhì)。內(nèi)容進行調(diào)整，突出食品化學教學內(nèi)容的特色。將食品化學水分一章中，水的三態(tài)、水的物理性質(zhì)、水的結(jié)構(gòu)與水分子的氫鍵締合部分在無機化學中講，本章重點介紹食品中水的類型、水和溶質(zhì)間相互作用、水分活度與食品腐敗、吸濕等溫線、水的理化性質(zhì)對食品加工和品質(zhì)的影響等。食品的凍結(jié)保藏放到專業(yè)選修課食品速凍、保鮮中講授。由于碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂類這三章內(nèi)容在有機化學中不作為重點，學生有一粗淺的認識，因此碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂類這三章內(nèi)容作為重點。食品化學中維生素和礦物質(zhì)元素，他們是食品的組成微量成分，其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)應(yīng)在食品化學中講述，但作為必需營養(yǎng)因子又是食品營養(yǎng)學所涉及的內(nèi)容，二者重復(fù)，因此在食品化學中重點講述維生素、礦物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)及其在食品加工，貯藏過程中的變化，而食品營養(yǎng)重點講授其生理功能，缺乏癥，膳食來源等，使兩門課互相補充各有側(cè)重。

（二）理論與實際相結(jié)合，突出食品化學特點

食品化學是一門基礎(chǔ)理論抽象、實踐性強的課程，在多年的教學實踐中，注重收集食品化學理論在食品加工、貯藏中應(yīng)用的內(nèi)容，及時補充到教學內(nèi)容中，增加了學生的學習興趣，也拓寬了學生的知識視野，為將來從事食品行業(yè)的生產(chǎn)與研究打下良好的基礎(chǔ)。如在碳水化合物部分增加功能性低聚糖內(nèi)容。功能性低聚糖是功能性食品配料中發(fā)展最快的品種。主要包括低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖等。其中低聚異麥芽糖的生產(chǎn)產(chǎn)品已廣泛的作為“雙歧因子”而應(yīng)用與食品的各個領(lǐng)域。這部分重點講述幾種常見功能性低聚糖的結(jié)構(gòu)特點，生理功能及市場開發(fā)前景。

（三）調(diào)整實驗內(nèi)容，培養(yǎng)學生動手能力

現(xiàn)在使用的食品化學實驗指導(dǎo)中的內(nèi)容與食品分析與檢驗內(nèi)容有一些重復(fù)，如食品化學實驗中食品六大成分含量的測定及理化性質(zhì)實驗，在食品分析與檢驗中也出現(xiàn)。兩門課程重復(fù)的內(nèi)容不會調(diào)動學生的積極性。我們將重點放在食品成分的性質(zhì)、功能和應(yīng)用方面進行安排實驗。如碳水化合物的理化特性、蛋白質(zhì)的特殊反應(yīng)性質(zhì)、食品物性測定等。

（四）、成績考核

學生成績的評定分理論教學和實踐教學兩部分。實踐教學成績制定了評分標準，成績不合格者，不得參加理論考試。理論教學成績由平時成績（占總成績的20%，這一部分包括每10學時測驗一次和課堂提問給的成績，測驗認真批改、講評和討論）和期末考試成績（占總成績的80%）兩部分組成。

二、《食品微生物》課程改革總結(jié)

（一）、根據(jù)需要《食品微生物》無論是理論教學還是實驗、實習均增加了學時數(shù)，02級為66學時（理論40+實驗26），實習1周；03級為68學時（理論48+實驗20），實習1.5周；04級為78學時（理論50+實驗28），實習1周。根據(jù)用人單位需要，在課程內(nèi)容上也相應(yīng)進行了優(yōu)化，調(diào)整。增加食品的微生物污染與腐敗變質(zhì)、食品衛(wèi)生微生物學檢驗方法方面的內(nèi)容。實驗、實習的安排也力求學生從準備工作做起，每一個環(huán)節(jié)都親自動手操作，為將來上崗就業(yè)打下堅實的實驗技術(shù)基礎(chǔ)。

（二）、《食品微生物》理論課采用多媒體進行講授。微生物個體微小，不借助顯微鏡看不到其形態(tài)，采用多媒體教學在講述的同時播放大量的圖片，增加學生的感性認識，也更好地理解所講內(nèi)容。同時也彌補了實驗課的不足，因為實驗課上所觀察的微生物種類畢竟有限。

（三）、實驗、實習與食品檢驗工種、社會需求相結(jié)合，安排實驗、實習內(nèi)容，加大培訓(xùn)力度。實習中也安排一些重要的實驗內(nèi)容，反復(fù)訓(xùn)練，是學生更牢固地掌握；食品中大腸菌群的常規(guī)檢測方法煩瑣、時間長，現(xiàn)在各企業(yè)食品中大腸菌群的檢測采用快速檢測方法，我們也相應(yīng)增加了此檢測項目；與國際接軌，有些食品不僅需要大腸菌群的檢測而且需要糞大腸菌群的檢測，實習中也安排了此檢測項目；牛乳中微生物的檢測不僅采用標準平板計數(shù)細菌法還增加了還原酶測定法，根據(jù)試驗結(jié)果判斷牛奶的質(zhì)量，并比較牛奶消毒前后細菌數(shù)目的變化，增強學生學習興趣。

學生實習從準備工作做起（包括實習用具的清洗），每一個環(huán)節(jié)都親自動手，為將來上為將來獨立完成食品微生物檢測打下良好基礎(chǔ)。通過實習，給學生再一次學習的機會。理論課不懂或不明確的，通過自己親自操作得以掌握，鞏固了理論知識。

為了學生能扎實的掌握實習內(nèi)容，實習后嚴格考核，做到逐人逐項考核，雖然很費時間，但很有成效，學生都能認真操作，較好地完成實習任務(wù)。

今后，我們將在系領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)顧問委員會的指導(dǎo)下，加大教學改革，在課改實踐中勇于探索和創(chuàng)新，勤于思考和總結(jié)，更好適應(yīng)高等職業(yè)教育發(fā)展。

三、《食品加工機械與設(shè)備》課程改革總結(jié)

（一）、課程改革工作的回顧

按照學院提出的高等職業(yè)教育應(yīng)用性、實用性人才的規(guī)定，加強實踐技能培養(yǎng)，淡化過深理論知識的探索。經(jīng)過食品加工教研室和系領(lǐng)導(dǎo)共同討論決定，將原《食品工廠設(shè)計》，《食品工程原理》、《食品加工機械設(shè)備》改革為一門課程，為《食品加工機械與設(shè)備》。農(nóng)產(chǎn)品加工教研室組織講授過本門課程的相關(guān)教師對課程組合進行論證。組織教師認真學習新課程改革的《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進素質(zhì)教育的決定》和《國務(wù)院關(guān)于基礎(chǔ)教育改革與發(fā)展的決定》。學習教育部《基礎(chǔ)教育課程改革綱要》和《食品加工機械設(shè)備》《食品工程原理》《食品工廠設(shè)計》課程大綱。著重認識新課程改革的目的、意義、內(nèi)容和方法，樹立新的教育理念；明確高等職業(yè)技術(shù)學院教學改革所肩負的課改實驗任務(wù)，提高加強學習、認真搞好課改實驗的自覺性。在課改正式啟動之前，我們的教研思路是：“以新的教育理念為指導(dǎo)，用好自然教材，試教高職教材，提高課堂教育教學質(zhì)量，為新課改的實施做好準備。”我們根據(jù)《標準》提出的“學生是科學學習的主體”、“科學學習要以探究為核心”以及“用教材教而不是教教材”等理念，先后對《食品工程原理》與食品加工機械設(shè)備內(nèi)容進行整合，并容入《食品機械原理與設(shè)計》、第一章內(nèi)容：“食品機械的分類，食品機械設(shè)備的材料”內(nèi)容，考慮到我院畢業(yè)生就業(yè)實際情況，刪除掉《食品工廠設(shè)計》課程內(nèi)容，對《食品加工機械與設(shè)備》課程進行改革性探索。由于缺乏高職教材，并對《食品加工機械與設(shè)備》教材內(nèi)容進行整編，打破傳統(tǒng)專科時期“老三段”，按職業(yè)能力要求重構(gòu)理論和實踐教學體系，建立素質(zhì)教育體系，以就業(yè)為導(dǎo)向，針對崗位需求，圍繞培養(yǎng)提高學生就業(yè)能力和就業(yè)競爭力。安排主講教師勇開先河，積極探索，大膽實踐，為廣大教師樹立了榜樣，打破了按照“械設(shè)備的功能分類”固定講課的傳統(tǒng)模式，改成以按原料或生產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)線分類的嶄新講課模式，為該課程改革的順利啟動奠定了基礎(chǔ)，做出了貢獻。

（二）、新課改帶來可喜的變化 教師是新課程改革的實施者。我認為“教師在教學過程中應(yīng)與學生積極互動，共同發(fā)展，引導(dǎo)學生質(zhì)疑、調(diào)查、探究，在實踐中學習，促進學生在教師指導(dǎo)下主動地、富有個性地學習。”我將《食品加工機械與設(shè)備》課程改革雖然剛剛實驗了3年，但是呈現(xiàn)出兩個可喜的變化。

1、學生的學習方式發(fā)生了較大的變化

長期以來，受傳統(tǒng)教育觀念、教材及評價制度等制約，學生的學習方式以被動接受式學習為主，基本處于死記硬背、機械訓(xùn)練狀態(tài)。通過課程內(nèi)容改革，我教授的專業(yè)課課堂基本上成為學生主動、合作、探究學習的學堂。告別了乏味的講述，將學習時間還給學生，鼓勵學生動口、動手、動腦，鼓勵學生發(fā)表不同的見解，基本上做到了以下四個“凡是”。

（1）凡是課上需要探究的問題，無論是課的起始階段還是在學習過程中，教師都要創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學生的探究欲望，與學生達成共識后再進行探究，防止越俎代庖。

（2）凡是學生能進行的觀察、實驗探究活動，教師決不包辦代替，而是提前與學生一起參觀食品加工設(shè)備，動手拆卸設(shè)備，甚至自己進行食品加工操作。讓學生對食品加工設(shè)備結(jié)構(gòu)有足夠多的教學用具，以保證全體學生能動手操作。讓學生親身經(jīng)歷實踐動手操作過程，體驗成功的喜悅和總結(jié)失敗的教訓(xùn)。并多次帶學生到遼寧雨潤食品有限公司、錦州塞維食品有限公司、沈陽榆園食品有限公司進行實習鍛煉，加深對食品加工設(shè)備結(jié)構(gòu)、工作原理，使用和操作等注意學習。同時組織學生在食品加工廠進行乳品設(shè)備現(xiàn)場實習演練。

（3）凡是歸納總結(jié)活動，教師一定要啟發(fā)學生匯報交流，耐心傾聽，并且與同學們交流。讓學生認真寫實習總結(jié)，不僅讓他們說結(jié)論，還要說說得出結(jié)論的根據(jù)，談關(guān)注學生的思維過程，培養(yǎng)學生的思維能力。對課堂上的設(shè)備結(jié)構(gòu)，經(jīng)常安排啟發(fā)式教學，提高學生的學習興趣。

（4）凡是課上教學評價，教師盡量讓更多的學生暢談收獲（多方面），并且進行學習態(tài)度方面的評價（自評、互評）。徹底改變教師總結(jié)和評判的習慣做法。使同學們上機械設(shè)備課程再也不沉悶和枯燥了，大大提高學生學習食品加工設(shè)備課程的興趣，并主動學習。

2、教師在促進學生發(fā)展中發(fā)展自己 教師一直被認為是“傳道、授業(yè)、解惑”的權(quán)威。教學以傳授知識為主，學生受教師指揮，然而新課改“要求教師由教學中的主角轉(zhuǎn)向‘平等中的首席’，由知識傳授者轉(zhuǎn)向?qū)W生發(fā)展的促進者”，“教學過程應(yīng)是師生交往、積極互動、共同發(fā)展的過程”。為促進教師角色轉(zhuǎn)變，完成好新課改實驗任務(wù)，我主要抓了以下三個環(huán)節(jié)。

（1）教師備課，不再一味地考慮自己該如何教，而是思考學生會怎樣學。教學方案，要根據(jù)學生的知識基礎(chǔ)、認知能力、學習興趣來設(shè)計，課前查找大量設(shè)備結(jié)構(gòu)的圖片，設(shè)備的工作視頻錄象等等，爭取做出一流的多媒體課件，提高學生學習興趣。

（2）考慮教材與本校學生的適應(yīng)性，要努力開發(fā)課程資源，做到“用教材教，而不是教教材”，并努力編寫適合自己的教材。

（3）教師上課，不再過多地采用講述、演示等教學方式，而是要學會傾聽學生，給更多學生發(fā)言的機會；學會尊重學生，呵護學生的好奇心和求知欲；學會開發(fā)課程資源，充分利用資料信息；尤其要學會學生思維能力培養(yǎng)，促進學生良好思維品質(zhì)和靈活思維方式的形成與發(fā)展。

（4）課后總結(jié)，不僅考慮教法的改進，而是根據(jù)學生學習過程中遇到的障礙，研究排除的方法，探索探究學習的規(guī)律。

（三）、新課改中的體會與感受

三年來，在院、系以及教研室領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，通過教學改革，我的感受有以下三點。

1、不斷更新教育觀念是搞好課改實驗的前提 新課程改革要求教育工作者樹立現(xiàn)代課程觀、人才觀、價值觀，樹立現(xiàn)代教學觀、學生觀、教材觀等等。為此，必須認真學習，并且使其成為教學行為的指南。我們深切體驗到，樹立現(xiàn)代教育觀念決不會一蹴而就，而是需要長時間學習、領(lǐng)會，不斷反思、對照，在實踐中運用，在運用時學習。為此，我們將教師的教育理論學習放在教研工作的首位，緊緊抓住不放松，時時宣傳不懈怠。同時教師應(yīng)以身作則，帶頭學習，不斷地用新理念分析認識教學中的問題。

2、用現(xiàn)代教育理論是指導(dǎo)課程改革的關(guān)鍵 新課程改革的一個理念就是“先立后破”。課改充分證明：教師只有用現(xiàn)代教育理論武裝頭腦，并且指導(dǎo)課改實踐，才能實現(xiàn)教學行為的轉(zhuǎn)變，才能如前所述完成好課改實驗任務(wù)。我們感受到，許多教學中凸現(xiàn)的問題，往往是教師理念尚未更新所造成的。因此，學以致用就成為搞好課改實驗的關(guān)鍵。對于教師思想上的模糊認識，也要用新的理念指導(dǎo)解決。運用辯證唯物主義觀點去思考去分析，才能產(chǎn)生正確的認識，才能確定正確的教學行為。

3、以實踐調(diào)研為先導(dǎo)，搞好《食品加工機械與設(shè)備》課程改革的有效途徑 新課程改革是一次教育觀念徹底轉(zhuǎn)變的深刻變革。課改中的許多課題需要教育工作者認真研究。實踐證明，教育科研項目僅靠教師自己來完成是遠遠不夠的，必須廣泛發(fā)動系領(lǐng)導(dǎo)、教師與擔負教研、指導(dǎo)和服務(wù)職責的教師一起共同完成才行。

（四）、存在的差距與反思

我們的《食品加工機械設(shè)備》課程改革實驗剛剛起步，我們雖然作了些努力，也取得了點滴的成績，但是與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求還相差很遠，其差距主要有以下幾點。

1、新編改革教材工作發(fā)展不平衡。重視不夠，由于缺乏資金，至今沒有編寫印刷出版，只好定一些參考教材給學生，浪費同學資金，加大同學記筆記的難度。

2、教學內(nèi)容不夠精練，還需要提高，否則影響教學計劃制定。今后，我們將在學院各級領(lǐng)導(dǎo)和專家的指導(dǎo)下，加強現(xiàn)代教育理論學習，不斷更新教育觀念，在課改實踐中勇于探索和創(chuàng)新，勤于思考和總結(jié)，跟上全國課改的步伐，更好地完成課改任務(wù)。

歡迎領(lǐng)導(dǎo)，專家及同事們批評指正。

四、《糧油加工技術(shù)》課程改革總結(jié)

（一）、教學時數(shù)的變化情況

在2002級農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)的教學計劃中，糧油加工部分是60學時，其中理論30學時，實驗30學時，教學實習1周。在2003級農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)的教學計劃中，糧油加工部分是60學時，其中理論30學時，實驗30學時，教學實習1周。2004級將《糧油加工技術(shù)》的理論教學的學時增加到74學時，理論40學時，實驗34學時，專業(yè)實訓(xùn)14，教學實習1周。實踐教學的比例已達到50%。

（二）、理論教學的改革

1、教學條件的更新

2002年根據(jù)教研室進行教學改革討論，根據(jù)糧油專業(yè)碩士研究生的引進，以及對糧油制品企業(yè)的密切接觸，我們經(jīng)過討論研究，報系，院領(lǐng)導(dǎo)批準，經(jīng)過到沈陽市場調(diào)研，企業(yè)考察，決定對加工廠進行糧油焙烤制品生產(chǎn)線建設(shè)，并先后引進了打蛋機，和面機，烤爐以及醒箱，烤盤等設(shè)備和器具。使食品加工廠第一次有了模擬工業(yè)化生產(chǎn)的第一條焙烤制品加工生產(chǎn)線。

2、教學內(nèi)容的改進

2002年根據(jù)市場需求，調(diào)整理論課內(nèi)容，并逐漸在增加實踐教學的比例，增加實踐動手能力的培養(yǎng)，增加實驗次數(shù)，使同學們能夠很好的理論聯(lián)系實際，緊密結(jié)合社會生產(chǎn)需求，學習糧油加工技能。不僅安排實驗，和實訓(xùn)，還安排學生組建糧油加工興趣小組，老師課后指導(dǎo)，在全院起到很好的示范作用。增加焙烤食品內(nèi)容課程的比例，增加油脂加工部分比例，減少淀粉深加工比例，逐漸向職業(yè)技術(shù)技能型上轉(zhuǎn)化。

3、教學手段的改進

注重理論聯(lián)系實際，注重實踐教學，在多媒體教學的基礎(chǔ)上，帶同學到企業(yè)現(xiàn)場生產(chǎn)操作，頂崗實踐鍛煉，使同學收獲很大。同時在多媒體教學中進行播放企業(yè)生產(chǎn)錄象，參觀實習錄象，照片展示等，實現(xiàn)真正的多媒體教學，使教學效果明顯提高。

4、課后作業(yè)靈活安排

引導(dǎo)同學到圖書館進行查閱資料，提高學生的自學能力，為加深理論聯(lián)系實踐，并開展糧油加工協(xié)會和興趣小組工作，指導(dǎo)學生學習動手實踐能力，培養(yǎng)和啟發(fā)學生自己動手解決實際問題的能力。

5、建立糧油人才梯隊

我專業(yè)引進糧油專業(yè)碩士2名，在讀博士1名，新培養(yǎng)代課碩士教師1名，并外聘錦州焙烤食品加工糕點師1名，具有懂得焙烤企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)人員1名，無論在理論還是實踐方面都具有雄厚的師資力量。

（三）、實踐教學的改革

由于我專業(yè)糧油加工課程是2002年才新開設(shè)，以前是外聘沈陽農(nóng)大專家上課的，因此實驗室沒有配套實踐設(shè)備，我們在加工廠上了中試實驗設(shè)備，滿足了日常實驗，實訓(xùn)的要求，但距離工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)還有一定距離，因此我們加強和校外企業(yè)合作，先后帶2個班級到沈陽慶泰食品有限公司頂崗實習，并取得很好效果。同時聘請錦州來至企業(yè)的糕點師現(xiàn)場指導(dǎo)實踐教學，效果顯著。糧油方面需求單位有營口渤海油脂有限公司，沈陽慶泰有限公司，沈陽阿美利卡有限公司，遼陽富虹油脂有限公司，錦中外合資沈陽康富食品有限公司，沈陽東大面粉廠等。

根據(jù)社會對糧油加工專業(yè)的人才需求，我們將進一步擴大糧油制品加工技術(shù)內(nèi)容比例，為同學們就業(yè)創(chuàng)業(yè)打下堅實基礎(chǔ)。

（四）、建議

進一步加強校企合作，以更好適應(yīng)高等職業(yè)教育發(fā)展和社會對人才的需求。

五、《果蔬加工技術(shù)》課程改革總結(jié)

（一）、教學計劃的變化情況

在2002級農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)的教學計劃中，果蔬加工部分是56學時，其中理論36學時，實驗20學時，專業(yè)實訓(xùn)28學時，教學實習兩周。2003級將《軟飲料工藝技術(shù)》的內(nèi)容精簡后整合到《果蔬加工技術(shù)》課程中，作為其中的一部分來講授，學時增加到70學時。其中理論50學時，實驗20學時，專業(yè)實訓(xùn)30學時，教學實習兩周。（2004級、2005級果蔬加工技術(shù)目前還沒有上）實踐教學的比例已遠遠超過50%。

（二）、理論教學的改革 教學內(nèi)容的更新

根據(jù)果蔬加工企業(yè)的實際需求、根據(jù)果類產(chǎn)品加工工技能考試的范圍進行調(diào)整。淘汰過時的加工方法，及時補充新技術(shù)。

如：授課中增添了超高壓殺菌技術(shù)、超微粉碎技術(shù)、微波技術(shù)、真空冷凍干燥技術(shù)等在果蔬加工中的運用的內(nèi)容。再如：在2004年果類產(chǎn)品加工工的技能考試中發(fā)現(xiàn)（考試的對象是2002級農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)學生），學生對加工用水的處理這一部分的內(nèi)容印象不深，因此在本學期的教學中（本學期的上課對象是2003級農(nóng)工1班的學生）把加工用水處理這部分內(nèi)容單獨立節(jié)講述，并且安排了一次實訓(xùn)進行強化，使學生能夠熟練掌握。

另外，2005年上半年，本人在果蔬加工企業(yè)實踐中發(fā)現(xiàn)，HACCP系統(tǒng)在企業(yè)已被建立并使用，因此，在本學期的授課中加入了HACCP在罐頭生產(chǎn)中的應(yīng)用和HACCP在果汁生產(chǎn)中的應(yīng)用等內(nèi)容。教學手段的改進

多媒體教學手段應(yīng)用效果和質(zhì)量提高了。首先是課件制作水平提高了。果蔬加工技術(shù)已從2002年起采用多媒體教學手段。但是最初的多媒體教學，僅局限于制作幻燈片式的CAI課件，課件文字多，圖片少，其實就是黑板搬家，現(xiàn)代化教學設(shè)備的作用發(fā)揮不夠。目前，課件制作經(jīng)驗和體會大大豐富；課件制作風格多樣化，課件文字少，圖片多，做到圖文并茂，在布局、色彩搭配上較以往也有明顯提高，給人以美的享受；課件應(yīng)用與教學內(nèi)容的相適應(yīng)性、統(tǒng)一性和有效性方面也有了顯著提高。其次是全方位的運用現(xiàn)代化教學設(shè)備。利用數(shù)碼相機、錄像機把工廠實際生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量問題、生產(chǎn)設(shè)備等拍片和錄像，使課堂教學與實際生產(chǎn)更加貼近。三是通過電子郵箱，進行答疑。使學生覺得老師隨時都在身邊。

3、傳統(tǒng)的教學方法與現(xiàn)代教育技術(shù)的協(xié)調(diào)運用與有效結(jié)合，提高了教學效果。在課程教學中不但努力提高多媒體教學手段的應(yīng)用水平，而且注意發(fā)揮傳統(tǒng)教學方法如直觀教學、啟發(fā)式、討論式、互動式教學等的長處，做到經(jīng)典與現(xiàn)代的有機結(jié)合，直觀、形象，由感性再到理性，符合認知規(guī)律，便于學生對理論知識的理解消化和發(fā)展創(chuàng)新。

4、課后作業(yè)不再是一些死記硬背的內(nèi)容，而是一些綜述性的小論文，引導(dǎo)學生查閱資料，提高學生的寫作能力，為保質(zhì)保量的完成畢業(yè)論文打基礎(chǔ)。

（三）、實踐教學的改革 《果蔬加工技術(shù)》是一門實踐性極強的課程，理論教學必須伴隨相應(yīng)的技能操作訓(xùn)練，否則就是紙上談兵。

1、實踐教學的條件有所改善

新購置了一些教學設(shè)備，象真空包裝機、封罐機、過濾機，軟包裝設(shè)備等。

2、實踐教學的方法得到改進

以改過去那種墨守成規(guī)的實踐方式，鼓勵學生勇于創(chuàng)新，自行設(shè)計實驗方案。從實驗原料的選購到加工一直到產(chǎn)品的銷售，全程參與，有頭有尾。使學生畢業(yè)后，離開了老師這個拐棍，照樣可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品來。實踐教學中實行“以考促訓(xùn)，以賽促練”，加強實驗課的分組訓(xùn)練，實施隨機抽查考核，并且制定了嚴格的技能考核標準，并且規(guī)定：實踐考核不合格者不得參加理論考試。使學生重視并強化技能訓(xùn)練。

（四）、良好教學效果的表現(xiàn) 1.學生滿意率高。2.督導(dǎo)組評價高。

3.用人單位對畢業(yè)生認可度高。

對2004級（加工12班）畢業(yè)生跟蹤調(diào)查，有50%的畢業(yè)生在果蔬加工的企業(yè)實習并就業(yè)，從事的均為技術(shù)性工作（產(chǎn)品開發(fā)、車間品管等）。并且公司領(lǐng)導(dǎo)的認可度高。2002級的畢業(yè)生已有走上領(lǐng)導(dǎo)崗位。如：孫薇已是大連托福萬食品有限公司經(jīng)理助理兼生產(chǎn)部長等。

（五）、今后的打算

1、積極吸收學生參加科研活動，提供學生創(chuàng)新、實踐的機會，并使學生提早收集素材，為撰寫畢業(yè)論文作準備。

2、多參與校企合作，及時了解企業(yè)需求的人才模式，調(diào)整教學內(nèi)容。并且盡多將教學實習安排在企業(yè)進行，使畢業(yè)生能直接上崗。

3、通過組建“果蔬加工協(xié)會”、開放實驗室等途徑為學生提供實踐機會。

六、《畜產(chǎn)品加工技術(shù)》課程改革總結(jié)

（一）、教學計劃的變化情況

在2002級農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)的教學計劃中，畜產(chǎn)加工部分是30學時，其中理論30學時，教學實習1周。2003級將《畜產(chǎn)品加工技術(shù)》的理論教學的學時增加到74學時，實驗20學時，教學實習2周。2004級理論教學的學時增加到132學時，其中實踐實習90學時，專業(yè)實訓(xùn)20學時，實踐教學的比例已遠遠達到50%。

（二）、理論教學的改革

1、教學內(nèi)容的更新

2002年根據(jù)教研室進行教學改革討論，根據(jù)畜產(chǎn)品企業(yè)對食品加工技術(shù)人才的大量需求，僅北京雨潤肉制品加工有限公司就吸收加工11班學生8名，都穩(wěn)定就業(yè),發(fā)展良好。同時遼寧開原雨潤肉食品有限公司與我院簽定校企合作協(xié)議書，訂單培養(yǎng)協(xié)議書，根據(jù)市場需求，因此開設(shè)《畜產(chǎn)品加工技術(shù)》課程，并初步安排30學時，為加工13班學生上課，并有15學時安排在企業(yè)頂崗實踐學習，在主管蔣院長的大力支持下，進行了大膽的探索，取得了較好效果。

2004年根據(jù)市場需求，營口傲源乳業(yè)有限公司總經(jīng)理提出用人需求，因此我們在肉制品加工技術(shù)的基礎(chǔ)上，又增加了乳品加工技術(shù)內(nèi)容。并包括一部分蛋品加工技術(shù)，并將學時數(shù)增加到74學時，為2003級農(nóng)工1班加工專業(yè)學生上課，同時安排學生1周的實習，到錦州塞維肉食品有限公司實習，并安排學生1周乳品實習，進行生產(chǎn)酸奶實踐，取得良好效果。

2、教學手段的改進

注重理論聯(lián)系實際，注重實踐教學，在多媒體教學的基礎(chǔ)上，帶同學到企業(yè)現(xiàn)場生產(chǎn)操作，頂崗實踐鍛煉，使同學收獲很大。同時在多媒體教學中進行播放企業(yè)生產(chǎn)錄象，參觀實習錄象，照片展示等，實現(xiàn)真正的多媒體教學，使教學形式與教學內(nèi)容相適應(yīng)，也使教學效果有明顯提高。

3、加強教學方法的改進

在督導(dǎo)室和院系領(lǐng)導(dǎo)以及教研室同事的幫助下，加強教學方法的改革，在利用多媒體教學的基礎(chǔ)上，加強啟發(fā)式、討論式、互動式教學，做到經(jīng)典與現(xiàn)代的有機結(jié)合，直觀、形象，由感性再到理性，符合認知規(guī)律，便于學生對理論知識的理解消化和發(fā)展創(chuàng)新。

4、課后作業(yè)靈活安排

引導(dǎo)同學到圖書館進行查閱資料，提高學生的自學能力，為加深理論聯(lián)系實踐，自己動手解決實際問題奠定堅實的基礎(chǔ)。

（三）、實踐教學的改革

由于我專業(yè)本課程是新興課程，因此實驗室沒有配套實踐設(shè)備，企業(yè)又缺少這樣的一線技術(shù)技能型人才，因此我們根據(jù)實際情況，將大量實踐教學安排的企業(yè)一線進行頂崗實習，并取得很好效果。

畜產(chǎn)專業(yè)需求單位有遼寧雨潤肉食品有限公司，北京雨潤肉食品有限公司，沈陽重工食品有限公司，錦州塞維肉食品有限公司，營口傲源乳品有限公司，沈陽輝山乳品有限公司等。

根據(jù)社會對畜產(chǎn)專業(yè)的人才需求，我們將進一步擴大肉制品加工技術(shù)內(nèi)容比例，加大乳制品加工技術(shù)內(nèi)容的比例，為同學們就業(yè)創(chuàng)業(yè)打下堅實基礎(chǔ)。由于蛋制品行業(yè)的萎縮，因此2005~2006學年將縮小蛋制品加工技術(shù)課程內(nèi)容，做到突出重點。

（四）、建議

1、因缺少畜產(chǎn)實驗室設(shè)備，因此需要進一步完善畜產(chǎn)實驗室建設(shè)；

2、我們將在系領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)顧問委員會的指導(dǎo)下，需要進一步加強校企合作，加大教學改革，在課改實踐中勇于探索和創(chuàng)新，勤于思考和總結(jié)，更好適應(yīng)高等職業(yè)教育發(fā)展。

七、《果蔬貯藏保鮮技術(shù)》課程改革總結(jié)

（一）、根據(jù)本專業(yè)辦學重點的變化，《果蔬貯藏保鮮技術(shù)》無論是理論教學還是實驗、實習學時數(shù)均進行了調(diào)整，02級為64學時（理論44+實驗20），實習2周；03級為60學時（理論50+實驗10），實習2周。在課程內(nèi)容上也相應(yīng)進行了優(yōu)化，調(diào)整。

（二）、《果蔬貯藏保鮮技術(shù)》理論課采用多媒體進行講授。課容量增加了，并且圖文并茂使學生更好地理解所講內(nèi)容。

（三）、充分利用我院地處遼南果區(qū)的地理優(yōu)勢，《果蔬貯藏保鮮技術(shù)》實習到各果品、蔬菜貯藏公司實習，不僅學到了相關(guān)貯藏技術(shù)，而且可以了解各種果蔬貯藏方式的特點、結(jié)構(gòu)性能、管理技術(shù)和貯藏效果，以及貯藏中出現(xiàn)的問題；了解果蔬貯藏動態(tài)趨勢，學習新技術(shù)。及時了解對果蔬貯藏人才的需求和要求，調(diào)整課程體系。

今后，我們將在系領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)顧問委員會的指導(dǎo)下，加強校企合作，加大教學改革，在課改實踐中勇于探索和創(chuàng)新，勤于思考和總結(jié)，更好適應(yīng)高等職業(yè)教育發(fā)展。

汽車運用技術(shù)專業(yè)主要課程改革總結(jié)

一、《機械制圖》課程教學改革總結(jié)

機械制圖是汽車運用技術(shù)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，自1999年開始到2004年已開設(shè)了五個循環(huán)，近兩年來，主要從如何精簡理論教學內(nèi)容，加大實踐教學比例，注重學生的專業(yè)技能培養(yǎng)為核心對本門課程進行全面系統(tǒng)的改革。

（一）教學方法和教學手段的改進 教學方法和手段改革總的指導(dǎo)思想是：圍繞技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標，貫徹“以學生為主體”的教育思想，充分調(diào)動學生的學習主動性和積極性，結(jié)合專業(yè)和課程特點，強調(diào)方法、手段改革的實效性。針對不同的教學內(nèi)容要求靈活運用多種多樣的教學方法和手段，課堂講授、繪圖練習、師生互動和網(wǎng)上教學相結(jié)合，避免了枯燥乏味的理論學習，增強了直觀性和真實性。多媒體輔助教學手段和網(wǎng)上教學的開展，開闊了學生的視野并拓展了學習的空間。

（二）考試方法的改革

以前的考試模式就是期末統(tǒng)考。我們考慮到該門課程的實踐性較強，以往的考試方法雖然延續(xù)數(shù)年，但并不能充分反映出學生對該門課程的掌握情況。如果把考場搬到測繪室，利用實物設(shè)計出考題，通過學生動手操作測繪，這樣才能充分體現(xiàn)出職業(yè)教育的特點?；谝陨峡紤]，我們在2002—2003學年第二學期對該門課程進行了技能考試（考核方案見附表）。學生成績的評定由原來的單純閉卷理論考試，改變?yōu)榧寄芸荚?，并制定了技能考核標準。技能考核成績由平時繪圖成績（占總成績的20%）和期末技能考試成績（占總成績的80%）兩部分組成。提高了學生的動手操作能力，充分體現(xiàn)了職業(yè)教育的特點。

（三）課程整合

為使課程內(nèi)容更加突出高職教育的特點，加強相關(guān)知識、能力間的聯(lián)系，以夠用、實用為度，2005年，將《機械制圖》、《互換性與技術(shù)測量》、《工程力學》、《機械原理與機械零件》、《金屬工藝學》、《液壓與液力傳動》等整合為《汽車機械基礎(chǔ)》，總學時為120學時，在兩學期授課。整合后的課程內(nèi)容便于“通識”教育和學生理解與掌握，為專業(yè)課學習打下基礎(chǔ)。

二、《汽車底盤構(gòu)造與維修》課程教學改革總結(jié) 《汽車底盤構(gòu)造與維修》是汽車運用技術(shù)專業(yè)的一門主干課程，在專業(yè)課教學中處于重要地位。近幾年，隨著汽車行業(yè)的快速發(fā)展，汽車技術(shù)不斷提高，《汽車底盤構(gòu)造與維修》課程內(nèi)容和教學方法都發(fā)生了很大的變化，以適應(yīng)社會發(fā)展和人才培養(yǎng)的需求。重點從學生職業(yè)崗位能力培養(yǎng)入手，著重培養(yǎng)具備汽車底盤構(gòu)造與維修基本理論知識和技能，能夠從事汽車維護與修理、汽車檢測、汽車銷售及售后服務(wù)的技術(shù)技能型人才。這就要求學生不僅要掌握必備的理論知識，更要具備嫻熟的應(yīng)用技術(shù)技能和解決實際問題的能力。因此，學生的培養(yǎng)目標必須堅持專業(yè)設(shè)置與企事業(yè)單位的人才技能需求相結(jié)合。本課程自從開設(shè)以來，根據(jù)實際社會需要、企事業(yè)對汽車服務(wù)業(yè)人才能力要求以及學校具體教學環(huán)境，對該門課程共進行了改革，初步形成了比較完善的教學內(nèi)容、教學方法以及教學資源體系，隨著社會和企業(yè)對人才需要水平和層次的不斷變化，我們將隨時改進我們的教學大綱和教學計劃。達到與時俱進，增進學生就業(yè)競爭力的目的。

(一)《汽車底盤機構(gòu)造與維修》課程教改目標 根據(jù)高等農(nóng)業(yè)職業(yè)教育應(yīng)用性人才的培養(yǎng)目標，結(jié)合汽車服務(wù)行業(yè)的用人需要和特點。培養(yǎng)模式上以實踐教學為主線；以學生為主體，崗位工作能力為目標，分層次確定教學內(nèi)容，制訂課程教學大綱，使理論與實踐緊密結(jié)合，改“灌輸型”教學為“技術(shù)指導(dǎo)型”教學，突出學生獨立分析問題和解決問題能力的培養(yǎng)。(二)《汽車底盤構(gòu)造與維修》課程教改原則

按照“加強基礎(chǔ)、拓寬口徑、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)”的教改原則，堅持專業(yè)教育與素質(zhì)教育并重、重視基礎(chǔ)、提高專業(yè)適應(yīng)性的原則，不斷推動教學改革與建設(shè)。不斷優(yōu)化課程體系，精選教學內(nèi)容，改革傳統(tǒng)教學方法，強化教學管理；堅持理論與實踐并重的原則；強化學生實際動手能力訓(xùn)練，培養(yǎng)學生自學能力和創(chuàng)新能力。

(三)《汽車底盤構(gòu)造與維修》課程內(nèi)容的改革

2001年，我們根據(jù)高等職業(yè)教育的要求，進行了專業(yè)教學改革的大膽嘗試，將汽車底盤構(gòu)造課程和汽車修理課程進行整合，變成《汽車底盤構(gòu)造與維修》課程。這不僅僅是課程名稱的改變，最主要的是我們根據(jù)社會的需求及高等職業(yè)教育的特點，將課程內(nèi)容進行整合的同時，對理論性較強的內(nèi)容進行了大膽的刪減，增加實踐性較強的內(nèi)容，提高課程的應(yīng)用性，與生產(chǎn)實踐一線相結(jié)合，設(shè)置課程內(nèi)容。

2002級開始，我們增加實踐實訓(xùn)課程的學時數(shù)，實踐課程內(nèi)容與職業(yè)技能鑒定內(nèi)容相結(jié)合。課程內(nèi)容總體由原來的以貨車底盤為主向以轎車底盤為主轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的汽車底盤構(gòu)造內(nèi)容以適度，夠用為原則，主要精力和學時安排到現(xiàn)代汽車底盤結(jié)構(gòu)、原理與維修上來。傳統(tǒng)的汽車底盤構(gòu)造內(nèi)容，普遍加入汽車底盤電控內(nèi)容；傳統(tǒng)的汽車底盤維修技術(shù)普遍被現(xiàn)代汽車維修技術(shù)取代。課程內(nèi)容整合后，《汽車底盤構(gòu)造與維修》共120學時，其中理論80學時，實驗40學時。這些內(nèi)容的轉(zhuǎn)變，使我們的培養(yǎng)目標能夠得以實現(xiàn)，更是高職教育與社會接軌的重要保證。

(四)《汽車底盤構(gòu)造與維修》教學方法的改革 課程內(nèi)容改革的同時，我們的教學方法和手段也有了很大的提高。教學方法的改革一方面要求教師不斷努力去研究，發(fā)現(xiàn)，設(shè)計更適合本課程的教學方法；另一方面學?；A(chǔ)設(shè)施特別是現(xiàn)代化教學設(shè)施的投入也很重要。我們學校從2002年開始大規(guī)模使用多媒體教室，并且進行相關(guān)的現(xiàn)代教育技術(shù)的培訓(xùn)，為教師應(yīng)用現(xiàn)代化教學方法提供了條件。我們首先在《汽車底盤機構(gòu)造與維修》這門課程上進行多媒體教學。由于本課程的特點就是圖片多，結(jié)構(gòu)圖復(fù)雜，傳統(tǒng)的教學掛圖數(shù)量有限，使用起來不是很方便，多媒體的應(yīng)用使這門課程講起來得心應(yīng)手。我們又通過校企合作單位收集了大量生產(chǎn)一線所使用的維修資料和圖片，更加豐富了教學內(nèi)容，使學生學起來更加直觀、易懂、容易掌握。(五)考核方法的改革

我們以前的考核都采用常規(guī)性的閉卷考試，理論課和實驗課的內(nèi)容放在一起，出一張試卷進行閉卷考試，這種考試方法不能充分反映學生對該門課程實驗技能掌握情況，從而也導(dǎo)致學生對實驗課不夠重視。針對以上情況，經(jīng)過討論和研究，認為應(yīng)將實驗課部分列入考核范圍。我們初步的想法是，將每次實驗課的考核成績累積，作為學生期末考試成績的一部分，一般占20%—40%，具體比例根據(jù)課程的實驗課所占比例決定?！镀嚨妆P構(gòu)造與維修》課程已經(jīng)在2004級學生中開始實施，這一做法，增強了學生的實驗實訓(xùn)課的學習積極性。使實驗實訓(xùn)課程的上課效率大大提高。

三、《汽車發(fā)動機構(gòu)造與維修》課程教學改革總結(jié) 《汽車發(fā)動機構(gòu)造與維修》是汽車運用技術(shù)專業(yè)的一門主干課程，在專業(yè)課教學中處于重要地位。近幾年，隨著汽車行業(yè)的快速發(fā)展，汽車技術(shù)不斷提高，《汽車發(fā)動機構(gòu)造與維修》課程內(nèi)容和教學方法都發(fā)生了很大的變化，以適應(yīng)社會發(fā)展和人才培養(yǎng)的需求。

重點從學生職業(yè)崗位能力培養(yǎng)入手，著重培養(yǎng)具備汽車發(fā)動機構(gòu)造與維修基本理論知識和技能，能夠從事汽車維護與修理、汽車檢測、汽車銷售及售后服務(wù)的技術(shù)技能型人才。這就要求學生不僅要掌握必備的理論知識，更要具備嫻熟的應(yīng)用技術(shù)技能和解決實際問題的能力。因此，學生的培養(yǎng)目標必須堅持專業(yè)設(shè)置與企事業(yè)單位的人才技能需求相結(jié)合。本課程自從開設(shè)以來，根據(jù)實際社會需要、企事業(yè)對汽車服務(wù)業(yè)人才能力要求以及學校具體教學環(huán)境，對該門課程共進行了改革，初步形成了比較完善的教學內(nèi)容、教學方法以及教學資源體系，隨著社會和企業(yè)對人才需要水平和層次的不斷變化，我們將隨時改進我們的教學大綱和教學計劃。達到與時俱進，增進學生就業(yè)競爭力的目的。

（一）《汽車發(fā)動機構(gòu)造與維修》課程教改目標 根據(jù)高等農(nóng)業(yè)職業(yè)教育應(yīng)用性人才的培養(yǎng)目標，結(jié)合汽車服務(wù)行業(yè)的用人需要和特點。培養(yǎng)模式上以實踐教學為主線；以學生為主體，崗位工作能力為目標，分層次確定教學內(nèi)容，制訂課程教學大綱，使理論與實踐緊密結(jié)合，改“灌輸型”教學為“技術(shù)指導(dǎo)型”教學，突出學生獨立分析問題和解決問題能力的培養(yǎng)。

（二）《汽車發(fā)動機構(gòu)造與維修》課程教改原則

按照“加強基礎(chǔ)、拓寬口徑、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)”的教改原則，堅持專業(yè)教育與素質(zhì)教育并重、重視基礎(chǔ)、提高專業(yè)適應(yīng)性的原則，不斷推動教學改革與建設(shè)。不斷優(yōu)化課程體系，精選教學內(nèi)容，改革傳統(tǒng)教學方法，強化教學管理；堅持理論與實踐并重的原則；強化學生實際動手能力訓(xùn)練，培養(yǎng)學生自學能力和創(chuàng)新能力。

（三）《汽車發(fā)動機構(gòu)造與維修》課程內(nèi)容的改革

2001年，我們根據(jù)高等職業(yè)教育的要求，進行了專業(yè)教學改革的大膽嘗試，將汽車構(gòu)造課程和汽車修理課程進行整合，變成《汽車發(fā)動機構(gòu)造與維修》課程。這不僅僅是課程名稱名稱的改變，最主要的是我們根據(jù)社會的需求及高等職業(yè)教育的特點，將課程內(nèi)容進行整合的同時，對理論性較強的內(nèi)容進行了大膽的刪減，增加實踐性較強的內(nèi)容，提高課程的應(yīng)用性，與生產(chǎn)實踐一線相結(jié)合，設(shè)置課程內(nèi)容。2002級開始，我們增加實踐實訓(xùn)課程的學時數(shù)，實踐課程內(nèi)容與職業(yè)技能鑒定內(nèi)容相結(jié)合。課程內(nèi)容總體由原來的以貨車為主向以轎車為主轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的汽車構(gòu)造內(nèi)容以適度，夠用為原則，主要精力和學時安排到現(xiàn)代汽車發(fā)動機結(jié)構(gòu)、原理與維修上來。傳統(tǒng)的化油器式發(fā)動機被電控發(fā)動機取代，傳統(tǒng)的汽車構(gòu)造內(nèi)容，普遍加入汽車電控內(nèi)容；傳統(tǒng)的汽車維修技術(shù)普遍被現(xiàn)代汽車維修技術(shù)取代。課程內(nèi)容整合后，《汽車發(fā)動機構(gòu)造與維修》共120學時，其中理論80學時，實驗40學時。這些內(nèi)容的轉(zhuǎn)變，使我們的培養(yǎng)目標能夠得以實現(xiàn)，更是高職教育與社會接軌的重要保證。

（四）《汽車發(fā)動機構(gòu)造與維修》教學方法的改革 課程內(nèi)容改革的同時，我們的教學方法和手段也有了很大的提高。教學方法的改革一方面要求教師不斷努力去研究，發(fā)現(xiàn)，設(shè)計更適合本課程的教學方法；另一方面學?；A(chǔ)設(shè)施特別是現(xiàn)代化教學設(shè)施的投入也很重要。我們學校從2002年開始大規(guī)模使用多媒體教室，并且進行相關(guān)的現(xiàn)代教育技術(shù)的培訓(xùn)，為教師應(yīng)用現(xiàn)代化教學方法提供了條件。我們首先在《汽車發(fā)動機構(gòu)造與維修》這門課程上進行多媒體教學。由于本課程的特點就是圖片多，結(jié)構(gòu)圖復(fù)雜，傳統(tǒng)的教學掛圖數(shù)量有限，使用起來不是很方便，多媒體的應(yīng)用使這門課程講起來得心應(yīng)手。我們又通過校企合作單位收集了大量生產(chǎn)一線所使用的維修資料和圖片，更加豐富了教學內(nèi)容，使學生學起來更加直觀、易懂、容易掌握。

（五）考核方法的改革

我們以前的考核都采用常規(guī)性的閉卷考試，理論課和實驗課的內(nèi)容放在一起，出一張試卷進行閉卷考試，這種考試方法不能充分反映學生對該門課程實驗技能掌握情況，從而也導(dǎo)致學生對實驗課不夠重視。針對以上情況，經(jīng)過討論和研究，認為應(yīng)將實驗課部分列入考核范圍。我們初步的想法是，將每次實驗課的考核成績累積，作為學生期末考試成績的一部分，一般占20%——40%，具體比例根據(jù)課程的實驗課所占比例決定。《汽車發(fā)動機構(gòu)造與維修》課程已經(jīng)在2004級學生中開始實施，這一做法，直接刺激了學生的實驗實訓(xùn)課的學習積極性。使實驗實訓(xùn)課程的上課效率大大提高。

（六）教學效果的分析與評價 通過以上的教學改革的實踐，《汽車發(fā)動機構(gòu)造與維修》課程的教學內(nèi)容和教學方法不斷完善，課程內(nèi)容以“夠用、適用、實用”為原則，結(jié)合本行業(yè)的實際情況，將教學內(nèi)容刪繁就簡，推陳出新，重新整合，同時刪除了部分陳舊過時的內(nèi)容，增加了新技術(shù)、新方法。內(nèi)容重點突出，詳略得當，避免了不必要的重復(fù)，符合職業(yè)教育的要求，在實際教學應(yīng)用中取得了良好的效果。在學院開展的教師評教和學生評教活動中，學生的認可程度高，學習效果好，同時也得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們的好評。

四、《電工與電子學》課程教學改革總結(jié)

《電工與電子學》是機動車運用與修理（后更名汽車運用技術(shù)）專業(yè)基礎(chǔ)課。通過該課程的學習使學生獲得電工技術(shù)和電子技術(shù)的基本理論和基本知識，掌握電工技術(shù)和電子技術(shù)的基本技能，了解電工與電子技術(shù)的最新發(fā)展動態(tài)，為今后從事工程技術(shù)工作打下堅實的基礎(chǔ)。

本人講授《電工與電子學》共四年，親自參與了本課程的教學方法和教學手段的改革。從專業(yè)的發(fā)展和社會實際需要來看，教學改革已初見成效。教學內(nèi)容 教學內(nèi)容不斷改進，實驗課程內(nèi)容比例逐漸增大。01級教學大綱中總學時為90學時，理論課程與實驗課程之比為8比1，05級教學大綱中總學時為100學時，理論課程與實驗課程之比為6比4，加上實訓(xùn)課，理論課程與實驗實訓(xùn)課程之比能達到1比1。教學條件

自編了一些教材和輔導(dǎo)書。自編《電工與電子技術(shù)實驗任務(wù)書》、《汽車電器與電子控制技術(shù)附實驗指導(dǎo)》。

目前電工與電子技術(shù)實驗在電工與電子實訓(xùn)室完成。針對我校學生的實際情況和目前學生的迫切需要，編寫了具有一定規(guī)模的習題庫等輔助材料；具有系統(tǒng)性的教學綜合實踐環(huán)節(jié)的課程設(shè)計。教學方法與教學手段

信息社會帶來的對教學的沖擊使教師的作用發(fā)生相應(yīng)轉(zhuǎn)變，教師的權(quán)威作用不再建立在學生被動地知識積累上，而是建立在教師借助學生的積極參與以促進其能力充分發(fā)展的基礎(chǔ)上的。學生不再是知識的消費者，應(yīng)是知識的生產(chǎn)者，學習的過程也應(yīng)該是一個創(chuàng)造新知識的過程，如何構(gòu)造以學為主的教學環(huán)境，如何引導(dǎo)學生適應(yīng)這種變化，如何發(fā)揮教師的指導(dǎo)作用這些問題，又如何使學生的動手能力很好地適應(yīng)社會，因此進行了本課程的教學方法的改革實踐與探討。

實行啟發(fā)式和互動式教學。教學采取以學生自學為主、教師重點講授為輔，理論與實踐結(jié)合的方式進行。啟發(fā)式和互動式教學不僅有助于培養(yǎng)學生獲取信息，利用課內(nèi)、外信息學習和掌握知識的能力，而且有助于學生對問題進行分析、判斷和獨立思考的能力的培養(yǎng)，實現(xiàn)了融“教”與“學”為一體、理論教學與實踐教學為一體、課程教學和課外教學為一體的教學方式，從而取得了良好的教學效果。本門課程是《汽車電器與電子控制技術(shù)》的專業(yè)基礎(chǔ)課，因此在教學方法上，重點研究和實踐如何提高單位時間的教學信息量的有效方案、優(yōu)化課堂講授內(nèi)容、協(xié)調(diào)好基礎(chǔ)與新技術(shù)的關(guān)系，并交叉使用講授與自由討論兩種方式。所以，一方面應(yīng)適當調(diào)整原有的課程設(shè)置，另一方面根據(jù)實際情況靈活組織教材的內(nèi)容來實施教學。

在教學手段上，有效使用多媒體課件和其他教學輔導(dǎo)材料，用以支持新教學方法的實踐。我們主要編制了《電工與電子技術(shù)》 CAI課件，利用視頻展臺輔助教學，提高教學效果，激發(fā)學生學習興趣，增進學習的深度和廣度，精簡課堂教學內(nèi)容，提高了教學效率和教學質(zhì)量，并為學生自主式學習提供了寬闊的空間。先進的教學內(nèi)容結(jié)合先進的教學方法和教學手段才能增強課程的教學效果、提高課程的教學質(zhì)量。教學方法改革的實質(zhì)是改變傳統(tǒng)的灌輸式教學方法，采用啟發(fā)式、互動式、討論式、研究式教學方法。在教學活動中，教師以學生為主體，注重充分調(diào)動學生的積極性、主動性創(chuàng)造性，實現(xiàn)了教師與學生的良性互動，使受教育者主動吸收和理解知識，創(chuàng)造性地分析和解決問題。同時，還重視現(xiàn)代教育手段和教育技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用，積極推廣計算機輔助教學，編寫并使用電子教案。充分利用計算機輔助教學軟件和多媒體教學環(huán)境，使課堂教學生動活潑。當然，在教學改革的過程中還存在一些問題，本著培養(yǎng)社會需要的人才進行教學改革，相信教學改革的效果會朝著良性方向發(fā)展。

五、《汽車電器與電子控制技術(shù)》課程教學改革總結(jié) 《汽車電器與電子控制技術(shù)》是汽車運用技術(shù)專業(yè)的一門主干課程，在專業(yè)課教學中處于重要地位。本課程主要學習現(xiàn)代汽車電器的結(jié)構(gòu)、原理、分類、組成以及汽車電器的安裝與調(diào)試，常見汽車電路組成特點與故障排除方法；學習汽車各系統(tǒng)電子控制裝置的結(jié)構(gòu)、原理與故障診斷技術(shù)。當今社會，隨著電子技術(shù)應(yīng)用在汽車工業(yè)上并且不斷發(fā)展，尤其是汽車電子控制技術(shù)在汽車上處于舉足輕重的地位。

本人親自參與了此課程的教學方法和教學手段的改革。從專業(yè)的發(fā)展和社會實際需求來看，教學改革還處在發(fā)展階段上。下面簡述一下本門課程的教學改革歷程。教學內(nèi)容

根據(jù)高等農(nóng)業(yè)職業(yè)教育應(yīng)用性人才的培養(yǎng)目標，結(jié)合汽車服務(wù)行業(yè)的用人需要和特點。重點從學生職業(yè)崗位能力培養(yǎng)入手，培養(yǎng)模式上以實踐教學為主線，教學內(nèi)容不斷改進，實驗課程內(nèi)容比例逐漸增大。01級理論課程與實驗實訓(xùn)課程之比不足1比1，05級理論課程與實驗課程之比為2比1，加上實訓(xùn)課，理論課程與實驗實訓(xùn)課程之比達到4比5。

根據(jù)大綱的要求，結(jié)合選用的新教材，對汽車電器的基本結(jié)構(gòu)、工作原理和檢修等方面的內(nèi)容進行了理論教學。在教學過程中，我結(jié)合汽車電子技術(shù)的發(fā)展特點，刪除了課程中書本知識中一些陳舊內(nèi)容和不符合教學要求的內(nèi)容，根據(jù)現(xiàn)代汽車電子技術(shù)的發(fā)展狀況對課堂教學的內(nèi)容進行了一些改進，主要是增加電子技術(shù)在汽車上的應(yīng)用。結(jié)合教學基本要求為了使學生對汽車電器有一個比較深入的了解，對一些常用的電器工作原理要求學生熟悉掌握，能夠?qū)收线M行一些簡單地判斷和分析，由于汽車電子技術(shù)已經(jīng)發(fā)展成為汽車修理行業(yè)的一項專門技術(shù)，所以在教學過程中我要求學生對電路的原理和電子技術(shù)在汽車上的應(yīng)用要深入地進行研究。教學條件

自編了一些教材和輔導(dǎo)書。自編《汽車電器與電子控制技術(shù)附實驗指導(dǎo)》，供學生理論教學與實踐教學參考。

目前汽車電器實驗在汽車構(gòu)造實訓(xùn)室完成，汽車電器實訓(xùn)室正在建設(shè)中。針對我校學生的實際情況和目前學生的迫切需要，編寫了具有一定規(guī)模的習題庫等輔助材料；具有系統(tǒng)性的教學綜合實踐環(huán)節(jié)的課程設(shè)計。教學方法與教學手段

在課堂教學工作中，能夠充分利用一些電器的實物，多媒體教學光盤、采用多媒體教學等先進的教學手段和方法，盡可能地讓學生對汽車電器有一個新的認識，通過這一段的教學，我認為有以下幾個方面改進和提高：

（一）專業(yè)知識的教學是在專業(yè)課基礎(chǔ)上進行的，這就要求我們的專業(yè)基礎(chǔ)課一定要給學生打一個很好的基礎(chǔ)，使學生在后續(xù)課程的學習時，能夠很好地結(jié)合已經(jīng)學到的知識分析問題，否則就會給學習帶來很大的困難。我們已經(jīng)在教學計劃中把專業(yè)基礎(chǔ)課作為教學的重點來要求，只有這樣，學生的后續(xù)課程學習的時候，和走向工作崗位以后，才能夠比較好的發(fā)揮專業(yè)特長，比較方便地進行繼續(xù)學習和接受繼續(xù)教育，并較快地掌握專業(yè)知識，勝任本職工作。

（二）由于汽車電子技術(shù)是一個新興的學科，目前專業(yè)出版的適合于高職高專學校進行教學使用的教材仍然不能滿足我們培養(yǎng)應(yīng)用型人才的需要，另外新出版的教材部分內(nèi)容比較陳舊，新技術(shù)新器材的應(yīng)用這方面的介紹比較缺乏，不能適應(yīng)教學的基本要求，雖然我們在這個過程中結(jié)合一些新的技術(shù)知識對教學內(nèi)容進行了補充，能夠起到一定的教學目的，但是由于教材的適應(yīng)性不能滿足要求，使學生在接受教學的過程中感到存在一定的困難，我們已經(jīng)自編了一些輔導(dǎo)材料和習題庫供學生選用，從目前來看，信息資料還不足，這是需要進一步改進的工作。

（三）汽車電器的教學是應(yīng)該緊密結(jié)合現(xiàn)場實際工作，但是由于我們目前的教學實習基地的面積小，器材少，所以在教學過程中理論與實際的緊密結(jié)合還做的很欠缺，學校和系里已經(jīng)在這方面的加大投入。同時也需要任課教師和現(xiàn)場的修理工作進行緊密的結(jié)合，教學的教師技能上能解決汽車電器修理方面的實際問題，這樣的教學才能收到良好的效果，才能做到學生真正掌握修理技能和不斷提高自身的能力。

（四）由于學生的知識層次和基礎(chǔ)比較薄弱，特別是自學能力比較差，所以在教學工作中應(yīng)該結(jié)合學生的特點，采用靈活多樣的教學方法，我們計劃在校外實習基地長期提供學生實踐的機會，這樣會培養(yǎng)出一批能力比較強的學生，這對理論聯(lián)系實際進行教學和全面提高教學質(zhì)量會有很大的幫助。

總之，本課程自從開設(shè)以來，根據(jù)實際社會需要以及學校具體教學環(huán)境，對該門課程進行了改革，已初步形成了比較完善的教學內(nèi)容、教學方法以及教學資源體系，隨著社會實際需求的不斷變化，我們將隨時改進教學大綱和教學計劃，以便更好地服務(wù)于社會。

六、《液壓與液力傳動》課程教學改革總結(jié)

《液壓與液力傳動》課程自開設(shè)以來，根據(jù)實際社會需要、企業(yè)對汽車運用技術(shù)人才能力要求以及學校具體教學環(huán)境，對該門課程共進行了多次改革，初步形成了比較完善的教學內(nèi)容、教學方法以及教學資源體系，隨著社會和企業(yè)對人才需要水平和層次的不斷變化，我們將隨時改進我們的教學大綱和教學計劃。達到與時俱進，增進學生就業(yè)競爭力的目的。

（一）《液壓與液力傳動》課程的性質(zhì)和任務(wù) 《液壓與液力傳動》課程是汽車運用技術(shù)專業(yè)的選修課之一。本課程的主要目的是通過講授該部分內(nèi)容，使學生了解并掌握液壓傳動的基礎(chǔ)理論知識。掌握液壓元件的作用、類型及工作原理；液壓基本回路和典型的液壓傳動系統(tǒng)；液壓系統(tǒng)的安裝、使用和故障診斷。

（二）《液壓與液力傳動》教學改革的必要性

1、專業(yè)課程的設(shè)置，課程內(nèi)容需要在實際的教學中進行驗證，聽取企業(yè)、任課教師及學生的反饋意見，對計劃進行調(diào)整是必需和必要的。

2、企業(yè)是先進生產(chǎn)力的代表，同時也是學生就業(yè)的主體方向，由于企業(yè)的社會競爭壓力很大，其對人才的需要往往不是一成不變，對能力的要求也在不斷的變化中，為了適應(yīng)這種變化，我們的教學內(nèi)容和方法必須適時進行調(diào)整。

3、學校生源的知識能力和知識背景總體雖然具有一定的穩(wěn)定性，但每屆學生還存在一定差異，適時了解這種差異，對課程中某些知識點進行小的微調(diào)也很有必要。

（三）《液壓與液力傳動》教學改革基本情況

1、遵循高職教育規(guī)律，結(jié)合學生的實際情況，理論教學以適度、夠用為原則，強調(diào)以應(yīng)用能力的培養(yǎng)為主線，同時力求反映我國液壓傳動發(fā)展的最新情況。

2、本課程的實踐性和應(yīng)用性較強，教學過程中更加注意理論聯(lián)系實際，使學生對所學知識有更深的理解。

3、教學過程中要采用啟發(fā)式教學方法，運用現(xiàn)代化教學手段授課。課堂上引導(dǎo)學生獨立思考，培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力。

4、了解液壓技術(shù)的發(fā)展方向，不斷充實、更新教學內(nèi)容，使學生能夠掌握新知識和新技術(shù)。高等職業(yè)教育實質(zhì)就是就業(yè)教育，就業(yè)教育成功與否的關(guān)鍵在與企業(yè)的零對接是否成功，為了實現(xiàn)這種零對接，必須密切與企業(yè)的產(chǎn)學研合作，將企業(yè)的運作模式、能力體系有機的融入課堂教學中，企業(yè)為了適應(yīng)變化莫測的市場，必須不斷的進行調(diào)整，學校為了適應(yīng)企業(yè)的變化也必須對教學方法和內(nèi)容進行調(diào)整，真正將學校變成企業(yè)的練兵場。

第四篇：省政府辦公廳關(guān)于分解落實省政府加快推進工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級實施意見的通知

江蘇省人民政府辦公廳文件 蘇政辦發(fā)〔2009〕102號

省政府辦公廳關(guān)于分解落實 省政府加快推進工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 和優(yōu)化升級實施意見的通知

各市人民政府，省各委、辦、廳、局，省各直屬單位：

為認真貫徹落實《省政府關(guān)于加快推進工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級的實施意見》（蘇政發(fā)〔2009〕69號，以下簡稱《實施意見》），確保完成《實施意見》確定的各項目標任務(wù)，推動我省工業(yè)經(jīng)濟又好又快發(fā)展，經(jīng)省人民政府同意，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：

一、明確職責分工。《實施意見》確定的主要目標和重點任務(wù)，由省各責任部門負責合力推進，確保按序時進度完成（具體職責分工見附件）。省政府辦公廳牽頭協(xié)調(diào)省聯(lián)席會議確定的有關(guān)事宜，組織開展督查考核，推動各項工作落實。

二、分解目標任務(wù)。2009－2012年每年年初，省聯(lián)席會議按照《實施意見》的總體目標和進度要求，研究確定工作目標任務(wù)，并分解落實到省各有關(guān)部門。省各責任部門負責將目標任務(wù)細化分解到各市相應(yīng)部門，并提出進度計劃下達各市分別落實推進，同時抄報省政府辦公廳。

三、加強督促檢查。目標任務(wù)分解下達后，省各責任部門要采取多種形式，加強督促檢查，及時掌握進度，協(xié)調(diào)解決工作推進中遇到的問題和困難，進一步完善保障措施，扎實推動各項目標任務(wù)的落實。省聯(lián)席會議將定期或不定期地對各有關(guān)部門、地區(qū)的工作落實情況開展督查，督查結(jié)果作為考核評價的重要參考。每年年中和年底，省各責任部門、各市政府對目標任務(wù)完成情況進行匯總，報省政府辦公廳。

四、實施考核評價。省聯(lián)席會議研究制定考核評價實施辦法，省政府辦公廳牽頭組織對省各責任部門、各市目標任務(wù)完成情況的考核評價。考核評價采取情況數(shù)據(jù)分析與實地調(diào)查核實相結(jié)合的方法進行，得出綜合考核評價意見。每年年初，省聯(lián)席會議按照考核評價實施辦法，依據(jù)省各責任部門、各市上的工作推

進落實和目標任務(wù)完成情況，結(jié)合督查、考核實際，得出考核評價結(jié)果，向社會公布。對超額完成目標任務(wù)、工作成績突出、貢獻較大的省有關(guān)部門和市給予表彰。

附件：貫徹落實《省政府關(guān)于加快推進工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級的實施意見》主要目標、重點任務(wù)和保障措施分工方案

二○○九年八月十七日

附件：

貫徹落實《省政府關(guān)于加快推進工業(yè) 結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級的實施意見》主要目標

重點任務(wù)和保障措施分工方案

一、主要目標

1．高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占規(guī)模以上工業(yè)產(chǎn)值比重達到32%。

（省科技廳）

2．高端制造業(yè)產(chǎn)值占制造業(yè)產(chǎn)值比重達到54%。

（省經(jīng)濟和信息化委員會）

3．規(guī)模以上工業(yè)增加值達到2.4萬億元，銷售收入達到12萬億元，實現(xiàn)利稅、利潤總額分別達到9000億元、6000億元，工業(yè)經(jīng)濟綜合效益指數(shù)達到235%。（省經(jīng)濟和信息化委員會）

4．全社會研發(fā)投入占GDP比重達到2.2％，工業(yè)企業(yè)研發(fā)經(jīng)費支出占銷售收入比重達到1.5%以上；企業(yè)專利申請量達到11萬件、授權(quán)量達到4.9萬件，其中發(fā)明專利申請量達到2萬件以上、授權(quán)量達到3000件以上；工業(yè)科技進步貢獻率達到52%以上。

（省科技廳）

5．中國世界名牌產(chǎn)品6個，中國名牌產(chǎn)品500個，江蘇名牌

產(chǎn)品2000個。

6．江蘇省出口名牌150個。

（省質(zhì)監(jiān)局）（省商務(wù)廳）

7．中國馳名商標200件，江蘇省著名商標2500件。（省工商局）

二、重點任務(wù)

1．組織實施“江蘇省高科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展841攀登計劃”，力爭到2012年，突破800項制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)，抓好400項重大科技成果項目轉(zhuǎn)化，培育100項具有自主知識產(chǎn)權(quán)、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大戰(zhàn)略產(chǎn)品。

（省科技廳）

2．推進主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、新興產(chǎn)業(yè)、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)39條重點產(chǎn)業(yè)鏈向高端延伸。到2012年，重點產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢企業(yè)達到1000家以上。

（省經(jīng)濟和信息化委員會）

3．建設(shè)400個左右行業(yè)創(chuàng)新平臺、區(qū)域創(chuàng)新平臺和創(chuàng)新服務(wù)平臺，實施500項重點產(chǎn)學研合作項目。

（省科技廳）

4．建成南京高新區(qū)“三創(chuàng)”載體、蘇州工業(yè)園區(qū)科教創(chuàng)新區(qū)、蘇州高新區(qū)科技城、無錫高新區(qū)太湖國際科技園、常州高新區(qū)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)基地等5個科技創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新示范區(qū)，全省各類科技企業(yè)孵化器達到200家，孵化面積達到1000萬平方米，在孵科技中小企業(yè)達到1.5萬家。

（省科技廳）

5．引導(dǎo)和鼓勵企業(yè)加大研發(fā)投入。到2012年，企業(yè)研發(fā)投入占全社會研發(fā)投入80％以上，認定高新技術(shù)企業(yè)累計達到3000家。

（省科技廳）

6．每年新增省級以上工程技術(shù)研究中心、企業(yè)技術(shù)中心、— 5 —

重點實驗室、工程中心、工程實驗室等各類研發(fā)機構(gòu)100家以上。到2012年，省級以上各類企業(yè)技術(shù)研究中心達到1000家以上，大中型企業(yè)全部建立研發(fā)機構(gòu)。

（省科技廳、發(fā)展改革委、省經(jīng)濟和信息化委員會）

7．組織實施創(chuàng)新工程，完成200個重大自主創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化項目，培育200家具有自主知識產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)新型企業(yè)。（省科技廳）

8．加快實施百家企業(yè)信息化示范帶動工程、千家企業(yè)信息化應(yīng)用工程和萬家企業(yè)信息化人才培訓(xùn)工程。到2012年，企業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布和獲取信息的比例超過95%，利用電子商務(wù)開展采購、銷售等業(yè)務(wù)的比例超過35%，利用信息技術(shù)開展生產(chǎn)、管理、創(chuàng)新活動的比例超過50％，其中20%以上的企業(yè)達到中高級信息化應(yīng)用水平。

（省經(jīng)濟和信息化委員會）

9．加快實施萬億元級產(chǎn)業(yè)培育工程。到2012年，電子信息、裝備制造和石油化工三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)銷售收入分別達到2.5萬億元、4.5萬億元和1.4萬億元；新材料、新能源、新醫(yī)藥和環(huán)保等四大新興產(chǎn)業(yè)銷售收入分別達到3500億元、4000億元、2500億元和2500億元；冶金、紡織、輕工、建材等四大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)銷售收入分別達到1.5萬億元、1.3萬億元、1.3萬億元和3500億元。

（省經(jīng)濟和信息化委員會）

10．建成蘇州工業(yè)園區(qū)、昆山經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、無錫高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)等8個2000億元以上工業(yè)園區(qū)及15個1000億元級工業(yè)園區(qū)。

（省商務(wù)廳）

11．培育發(fā)展徐州工程機械、昆山模具制造、無錫工業(yè)設(shè)計、常熟服裝、南通家紡、淮安鹽化工、宜興電線電纜、邗江數(shù)控金屬板材加工設(shè)備、杭集日化、戴南不銹鋼制品等100個特色產(chǎn)業(yè)集群。

（省經(jīng)濟和信息化委員會）

12．抓好南京軟件、蘇州電子信息、無錫微電子、泰州生物醫(yī)藥、連云港新材料等10個產(chǎn)業(yè)特色明顯、產(chǎn)業(yè)鏈完善、創(chuàng)新能力突出、輻射帶動力強的國家級高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)。

（省發(fā)展改革委、科技廳）

13．大力發(fā)展新型顯示、現(xiàn)代通訊、光纖光纜、工程機械、軌道交通、風電設(shè)備、光伏設(shè)備、半導(dǎo)體照明、環(huán)保設(shè)備、新材料、汽車及零部件、船舶及海洋工程裝備、新醫(yī)藥及生物技術(shù)等100個具有較大規(guī)模和較強競爭力的特色產(chǎn)業(yè)基地。

（省發(fā)展改革委、科技廳）

14．加快實施百億元級企業(yè)培育工程。到2012年，全省營業(yè)收入超百億元企業(yè)達到188家，其中超500億元企業(yè)16家，超千億元企業(yè)6家。超百億元工業(yè)企業(yè)銷售收入占規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)銷售收入比重達到30%以上。

（省經(jīng)濟和信息化委員會）

15．支持企業(yè)積極開展境外商標注冊和專利申請。到2012年，全省工業(yè)企業(yè)國內(nèi)注冊商標年均新增1.5萬件，國際注冊商標年均增長20%以上。

（省工商局）

16．加強質(zhì)量、標準、認證等公共平臺建設(shè)。到2012年，新建國家級檢測中心和計量中心12個、省級檢測中心和計量中心

25個；新設(shè)立國際標準化專業(yè)技術(shù)委員會2個，國家標準化專業(yè)技術(shù)委員會、分委員會和工作組70個。

（省質(zhì)監(jiān)局）

17．對列入國家和省首批循環(huán)經(jīng)濟試點的單位，組織開展中期評估和監(jiān)督檢查。在冶金、電力、化工、建材、紡織、輕工等行業(yè)選擇重點企業(yè)，組織實施第二批省級循環(huán)經(jīng)濟試點。

（省經(jīng)濟和信息化委員會、環(huán)保廳）

18．推進企業(yè)清潔生產(chǎn)。每年對500個企業(yè)實行清潔生產(chǎn)審核。到2012年，納入強制審核范圍的重點排污企業(yè)分期分批完成清潔生產(chǎn)審核，太湖、淮河、南水北調(diào)東線、沿江、沿海等重點流域的工業(yè)企業(yè)普遍開展自愿性清潔生產(chǎn)審核。

（省經(jīng)濟和信息化委員會、環(huán)保廳）

20．以煉鐵高爐、工業(yè)鍋爐、電機節(jié)能、余熱余壓利用和高耗能行業(yè)工藝技術(shù)裝備更新改造等為重點，加快推進節(jié)能改造工程。

（省經(jīng)濟和信息化委員會）

21．在高效清潔燃燒、工業(yè)余熱利用、高效機電節(jié)能等10大節(jié)能減排重點技術(shù)領(lǐng)域，加快攻克100項關(guān)鍵共性技術(shù)及裝備，開發(fā)推廣100項潛力大、應(yīng)用廣的先進實用技術(shù)，培育扶持100家節(jié)能減排科技創(chuàng)新示范企業(yè)。

（省科技廳、省經(jīng)濟和信息化委員會、環(huán)保廳）

22．開展太湖流域、淮河流域工業(yè)污染防治專項整治。

（省經(jīng)濟和信息化委員會、環(huán)保廳）

23．推進第二輪小化工整治工作。

三、保障措施

（省經(jīng)濟和信息化委員會、環(huán)保廳）

1．省政府建立聯(lián)席會議制度。省政府每年對工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級重點目標任務(wù)完成情況進行督查考核，考核和評價結(jié)果向社會公布，并與黨政干部工作考核掛鉤。

（省政府辦公廳）

2．設(shè)立省級重點產(chǎn)業(yè)調(diào)整和振興專項引導(dǎo)資金，重點支持產(chǎn)業(yè)布局調(diào)整、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級、重大產(chǎn)業(yè)項目投資、重大技術(shù)改造、自主創(chuàng)新、品牌創(chuàng)建、重大兼并重組和淘汰落后產(chǎn)能等。

（省財政廳）

3．進一步完善中小企業(yè)信用擔保體系，通過社會資本入股、財政投入等渠道，擴大資本規(guī)模，形成覆蓋全省的擔保網(wǎng)絡(luò)。完善中小企業(yè)貸款風險補償機制，加快組建小額貸款公司，有效緩解中小企業(yè)融資難矛盾。

（省經(jīng)濟和信息化委員會、財政廳、金融辦）

4．對符合產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級要求的重點建設(shè)項目和企業(yè)技術(shù)進步項目，所需用地指標給予優(yōu)先安排，環(huán)評實施高效審批。

（省國土資源廳、環(huán)保廳）

5．實施我省重點產(chǎn)業(yè)千名高端、百名世界級人才引進工程。為引進的高層次創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新領(lǐng)軍型人才和團隊創(chuàng)造必要的工作和生活條件，對有特殊貢獻的高科技人才實行重獎。

（省人力資源和社會保障廳、科技廳）

6．培育一批具有現(xiàn)代經(jīng)營管理理念的企業(yè)家。到2012年，培養(yǎng)重點骨干企業(yè)領(lǐng)軍人才1000名、企業(yè)中高級職業(yè)經(jīng)理人才10000名。

（省經(jīng)濟和信息化委員會）

7．加快推進《節(jié)約能源條例》、《企業(yè)技術(shù)進步條例》、《中小企業(yè)促進條例》等地方性法規(guī)、規(guī)章和政策性文件的修訂與制定。

（省法制辦、省經(jīng)濟和信息化委員會）

8．制定并實施《行業(yè)協(xié)會管理辦法》。

（省經(jīng)濟和信息化委員會、民政廳、法制辦）

主題詞：工業(yè) 結(jié)構(gòu)調(diào)整△ 優(yōu)化升級 分解

通知 抄送：省委各部委，省人大常委會辦公廳，省政協(xié)辦公廳，省法院，省檢察院，省軍區(qū)。江蘇省人民政府辦公廳

2009年8月18日印發(fā)

第五篇：山東省人民政府關(guān)于印發(fā)山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整實施意見的通知

【發(fā)布單位】81502

【發(fā)布文號】魯政發(fā)[1998]55號 【發(fā)布日期】1998-09-01 【生效日期】1998-09-01 【失效日期】 【所屬類別】地方法規(guī) 【文件來源】中國法院網(wǎng)

山東省人民政府關(guān)于印發(fā)山東省農(nóng)業(yè)

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整實施意見的通知

（魯政發(fā)［1998］55號）

各市人民政府、行署，各縣（市）人民政府，省政府各部門、各直屬機構(gòu)，各大企業(yè)，各高等院校：

現(xiàn)將《山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整實施意見》印發(fā)給你們，望認真貫徹執(zhí)行。

一九九八年九月一日

山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整實施意見

“八五”以來，我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大變化。種植業(yè)所占比重下降，牧漁業(yè)份額大幅度上升；糧食產(chǎn)量穩(wěn)步提高，經(jīng)濟作物大幅度增長；林業(yè)由偏重社會效益向生態(tài)、社會、經(jīng)濟效益并重的方向發(fā)展；畜牧業(yè)逐步由耗糧型、高成本的豬飼養(yǎng)為主向節(jié)糧型、低成本、高效益、綜合飼養(yǎng)的方向發(fā)展；水產(chǎn)業(yè)初步形成了以漁業(yè)為主、多業(yè)發(fā)展的格局，海洋捕撈業(yè)由近海捕撈向遠洋捕撈業(yè)拓展，實現(xiàn)了以養(yǎng)為主的轉(zhuǎn)變。

全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)雖然顯著改善，但從發(fā)展市場經(jīng)濟的要求和提高農(nóng)業(yè)的整體水平看，還存在不少問題。一是農(nóng)林牧漁結(jié)構(gòu)不盡合理。畜牧業(yè)、漁業(yè)在四業(yè)中所占的比重仍然較低，優(yōu)勢不突出。二是各地結(jié)構(gòu)調(diào)整大而全，小而全，趨同現(xiàn)象嚴重。農(nóng)戶信息不靈，盲目發(fā)展問題比較突出。各地沒有形成較大的、各具特色的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟帶、經(jīng)濟區(qū)，缺乏競爭能力強的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品。三是品種結(jié)構(gòu)中優(yōu)質(zhì)品種率低，產(chǎn)品質(zhì)量不高；果品生產(chǎn)中，樹種、品種結(jié)構(gòu)不合理，特別是蘋果早中晚熟品種結(jié)構(gòu)亟待改善，傳統(tǒng)品種改良開發(fā)力度不夠；水產(chǎn)養(yǎng)殖和蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)品檔次不高，大宗常規(guī)品種產(chǎn)量高效益較低，而一些具有地方特色的名、優(yōu)、特、珍、稀品種改良、開發(fā)力度不夠。四是農(nóng)產(chǎn)品加工和流通滯后。在全國領(lǐng)先的大型農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)為數(shù)尚少，許多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)品檔次低，在國內(nèi)外市場上缺乏競爭力。流通渠道不暢，產(chǎn)銷信息不靈，市場體系不完善。五是有些農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大起大落，谷賤傷農(nóng)、菜賤傷農(nóng)、果賤傷農(nóng)等問題時有發(fā)生，還沒有從根本上解決。

為盡快解決上述問題，適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展的要求，促進我省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，現(xiàn)就全省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提出以下實施意見。

一、一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的指導(dǎo)方針和原則

我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要繼續(xù)貫徹“決不放松糧食生產(chǎn)，大力發(fā)展多種經(jīng)營”的方針，以市場為導(dǎo)向，依靠科技進步，優(yōu)化配置農(nóng)業(yè)資源，綜合發(fā)展農(nóng)林牧漁各業(yè)，積極發(fā)展農(nóng)村二三產(chǎn)業(yè)，形成合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使農(nóng)業(yè)成為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的現(xiàn)代基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，確保農(nóng)產(chǎn)品的有效供給和農(nóng)民收入的不斷提高，加速實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的商品化、專業(yè)化和現(xiàn)代化。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整應(yīng)堅持以國內(nèi)外市場為導(dǎo)向，充分發(fā)揮市場在配置資源方面的基礎(chǔ)性作用。要保證糧食等主要農(nóng)產(chǎn)品的有效供給，任何時候都不放松糧食生產(chǎn)。努力提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟效益，確保農(nóng)民收入穩(wěn)定增長。加強農(nóng)業(yè)生態(tài)保護，發(fā)展可持續(xù)農(nóng)業(yè)，達到社會效益、經(jīng)濟效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一。要注意農(nóng)業(yè)內(nèi)部各業(yè)及品種之間、農(nóng)業(yè)與整個國民經(jīng)濟之間的有機聯(lián)系，以及地區(qū)之間結(jié)構(gòu)的關(guān)系，使各產(chǎn)業(yè)之間保持合理的比例，地區(qū)之間實現(xiàn)優(yōu)勢互補，相互促進。要從實際出發(fā)，發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢，使之盡快轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、商品優(yōu)勢，避免低層次的重復(fù)。把依靠科技進步貫穿于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的全過程，吸納、接受國內(nèi)外農(nóng)業(yè)的先進技術(shù)和管理經(jīng)驗，提高農(nóng)業(yè)的科技含量和整體素質(zhì)。

二、二、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的任務(wù)目標和區(qū)域布局

（一）農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。根據(jù)市場需求，加快發(fā)展畜牧業(yè)和水產(chǎn)業(yè)，促進農(nóng)林牧漁四業(yè)全面發(fā)展。農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值2000年達到2370億元（1995年當年價，下同），2010年3500億元；2000年農(nóng)林牧漁四業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為40∶2∶38∶20，2010年調(diào)整到30∶2∶45∶23，畜牧、水產(chǎn)兩業(yè)比重達到68％以上。建設(shè)膠東沿海、魯西北平原、魯中南山區(qū)三個各具特色的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)區(qū)。

（二）種植業(yè)結(jié)構(gòu)。在確保糧食穩(wěn)定增長的前提下，積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效經(jīng)濟作物，穩(wěn)妥發(fā)展飼料作物，使種植業(yè)結(jié)構(gòu)逐步向糧食作物－－經(jīng)濟作物－－飼料作物三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。糧食與經(jīng)濟作物產(chǎn)值比2000年調(diào)整到40∶60，2010年調(diào)整到30∶70。

糧食，2000年播種面積穩(wěn)定在11800萬畝左右，總產(chǎn)達到4500萬噸，2010年總產(chǎn)達到5000萬噸。

棉花，面積穩(wěn)定在1000萬畝左右。

花生，面積穩(wěn)定在1200萬畝左右。

蔬菜，占地面積控制在1000萬畝左右。

果品，面積控制在1500萬畝左右。

種植業(yè)總體布局大體分為四大區(qū)域：一是沿海經(jīng)濟發(fā)達區(qū)。在確保糧油、水果等農(nóng)產(chǎn)品重要產(chǎn)區(qū)地位的同時，充分發(fā)揮區(qū)位、人才、技術(shù)和經(jīng)濟優(yōu)勢，大力發(fā)展創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)、高新技術(shù)農(nóng)業(yè)，使之成為全省外向型農(nóng)業(yè)基地和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的示范區(qū)。二是黃淮海平原開發(fā)區(qū)。通過改造中低產(chǎn)田，大規(guī)模實施綜合開發(fā)、配套建設(shè)，形成以糧棉、畜牧、蔬菜為主的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)基地。三是魯中南山區(qū)。要在穩(wěn)定糧田面積的前提下，充分發(fā)揮山區(qū)丘陵多、名特優(yōu)稀產(chǎn)品資源多的優(yōu)勢，建設(shè)成為富有山區(qū)特色的糧食、花生、果品、烤煙等農(nóng)產(chǎn)品重點產(chǎn)區(qū)。四是黃河三角洲地區(qū)。要通過全面開發(fā)，綜合利用，充分挖掘其巨大潛力，建設(shè)成為國家農(nóng)牧漁重要基地和三元種植示范基地。

（三）林業(yè)結(jié)構(gòu)。以營林為基礎(chǔ)，堅持經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益相結(jié)合，重點建設(shè)好沂蒙山區(qū)防護林、沿海防護林、平原農(nóng)田防護林、沿黃防護林、治沙造林、淮河太湖流域防護林、濟南保泉綠化、黃河三角洲造林綠化及沿京九林業(yè)帶等九大生態(tài)工程，形成山區(qū)、平原、沿海、城鎮(zhèn)四個綠化體系，建成經(jīng)濟林、速生用材林兩個基地。到2000年全省林業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值的2％，森林覆蓋率達到25％，2010年達到30％。在布局上，山區(qū)優(yōu)先發(fā)展干雜果，積極抓好水土保持林、水源涵養(yǎng)林的建設(shè)。平原以營造農(nóng)田林網(wǎng)、防風固沙林為中心，發(fā)展林糧間作和四旁植樹。沿海和島嶼要因害設(shè)防，以防風、防沙、防霧、保護農(nóng)田和沿岸設(shè)施為重點，建成沿海防護林體系。城鎮(zhèn)搞好大環(huán)境綠化、市區(qū)環(huán)境美化。

（四）畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)。加快品種改良，穩(wěn)步發(fā)展豬、雞生產(chǎn)，大力發(fā)展食草型、節(jié)糧型畜禽，推進規(guī)模化、集約化經(jīng)營。2000年畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值的比重達到38％，2010年達到45％。2000年肉類總產(chǎn)達到700萬噸，2010年1000萬噸。2000年工業(yè)飲料產(chǎn)量550萬噸，2010年600萬噸。要全面加快牛、羊、豬、雞等優(yōu)良品種的普及推廣，加強肉蛋奶等基地建設(shè)。要發(fā)揮優(yōu)勢，突出重點，促進全面發(fā)展。加快飼料工業(yè)的發(fā)展，積極推廣青貯氨化、生物發(fā)酵技術(shù)，提高作物秸稈轉(zhuǎn)化率，發(fā)展草食畜禽。發(fā)揮資金、技術(shù)、市場優(yōu)勢，積極發(fā)展高起點、深加工、外向型畜牧業(yè)。

（五）漁業(yè)結(jié)構(gòu)。大力發(fā)展海淡水養(yǎng)殖，加快發(fā)展遠洋捕撈，搞好水產(chǎn)品的綜合加工利用。到2000年，漁業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的比重提高到20％，2010年提高到23％以上。2000年水產(chǎn)品總產(chǎn)達到710萬噸，2010年910萬噸。在布局上，淡水漁業(yè)以沿黃、湖泊和大中型水庫、坑塘澇洼開發(fā)為重點，大力發(fā)展“三網(wǎng)”養(yǎng)殖及能夠形成自然種群品種的移植增殖。海水增養(yǎng)殖要堅持魚蝦貝藻并舉，重點突破海水養(yǎng)魚。半島北部沿海重點發(fā)展海藻和海水魚增養(yǎng)殖，其它沿海重點發(fā)展蝦貝類的增養(yǎng)殖。遠洋捕撈繼續(xù)抓好西非、南北太平洋開發(fā)，向印尼、南美和大洋州等海域推進。

三、三、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點

農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點是，通過優(yōu)化資源配置，突出主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)品，發(fā)展名、特、優(yōu)、稀、珍品種。全省鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品是：

（一）種植業(yè)。糧食：小麥、玉米、大豆、稻谷、優(yōu)質(zhì)小雜糧；優(yōu)質(zhì)薯類；油料：優(yōu)質(zhì)花生；蔬菜：品質(zhì)好、耐儲藏、加工兼用型、無公害、設(shè)施栽培和出口創(chuàng)匯蔬菜和食用菌；飼料作物：青貯玉米、苜蓿、籽粒莧等高蛋白飼草；優(yōu)質(zhì)水果。

（二）林業(yè)。優(yōu)質(zhì)干雜果品；花卉、盆景；森林食品、藥材、香料；野生動植物保護、種植及自然保護區(qū)建設(shè)；營林；森林旅游；木片、人造板及木漿造紙等綜合精深加工利用。

（三）畜牧。優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)肉牛、肉羊、奶牛、奶羊、肉雞、肉免、肉鴨、瘦肉型豬等畜禽及產(chǎn)品；牛羊豬的良種改良；特種畜禽養(yǎng)殖；飼料添加劑原料、預(yù)混料、濃縮料生產(chǎn)；高效低毒、無殘留獸藥產(chǎn)品、微生物制劑。

（四）水產(chǎn)業(yè)。外海和遠洋捕撈，開發(fā)南北太平洋資源，并積極開拓南美、南大洋；高效創(chuàng)匯水產(chǎn)品養(yǎng)殖增值；水產(chǎn)苗種及魚用飼料生產(chǎn)。水產(chǎn)品精深加工、保健食品及藥用品的開發(fā)生產(chǎn)。

（五）農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)。鼓勵發(fā)展蔬菜、果品、畜牧、水產(chǎn)、林業(yè)、糧油等產(chǎn)品精深加工。重點扶持一批資產(chǎn)負債率低、產(chǎn)品市場好、帶動能力強的骨干龍頭企業(yè)。

限制和控制發(fā)展的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品是：

種植業(yè)，穩(wěn)定蔬菜面積，提高蔬菜單產(chǎn)，限制占用耕地擴大蔬菜面積，控制大路菜生產(chǎn)。

林業(yè)，限制劣質(zhì)干雜果品及其它林產(chǎn)品，嚴格控制木材采伐和小規(guī)模人造板企業(yè)生產(chǎn)。

畜牧業(yè)，限制產(chǎn)量低、品質(zhì)差、市場狹窄的畜禽產(chǎn)品；限制發(fā)展低效、高殘留獸藥。

水產(chǎn)業(yè)，降低近海捕撈強度；適當控制低值魚類的繁育和養(yǎng)殖。農(nóng)副產(chǎn)品加工，限制低效益、低技術(shù)含量、污染重、耗費資源高的項目。

四、四、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的政策措施

（一）穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)，確保主要農(nóng)產(chǎn)品有效供給。

1．在調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中，把糧棉油放在首要位置，堅持市地自求平衡，省內(nèi)自給有余的原則，實行行政首長負責制。

2．完善基本農(nóng)田保護制度，穩(wěn)定糧田面積。采取最嚴厲措施保護耕地，確保全省耕地面積不少于1億畝；不斷完善基本農(nóng)田保護制度，全省劃定的8000萬畝基本農(nóng)田保護區(qū)不得隨意侵占。

3．抓好農(nóng)業(yè)開發(fā)示范區(qū)和商品基地建設(shè)。（1）在榮成、桓臺等已實現(xiàn)小康的8個縣（市），進行農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化試點，探索推進農(nóng)業(yè)兩個根本性轉(zhuǎn)變，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程的經(jīng)驗和路子，推動全省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)。（2）新建立一批農(nóng)業(yè)商品基地。繼續(xù)抓好32個商品糧、34個優(yōu)質(zhì)棉基地縣和67個糧棉大縣建設(shè)?！熬盼濉逼陂g把商品糧貢獻量達5000萬公斤、棉花產(chǎn)量15萬擔以上的53個縣全部建成基地縣，使全省商品糧、優(yōu)質(zhì)棉縣分別達到75個、44個，商品糧、棉的貢獻量達到全省的75％以上。

4．提高林牧漁業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量。切實搞好傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的品種更新改造。下決心壓縮那些產(chǎn)量高、但質(zhì)量差的品種，推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種；積極推廣糧－－經(jīng)－－飼三元結(jié)構(gòu)種植模式，擴大飼料飼草資源，推動畜牧生產(chǎn)的專業(yè)化、區(qū)域化和規(guī)?；?。堅持養(yǎng)殖、捕撈、加工并舉，以名、優(yōu)、特、新產(chǎn)品為重點，加快淺海灘涂和內(nèi)陸水域開發(fā)，加快發(fā)展淡水漁業(yè)和遠洋漁業(yè)。當前，要以劣質(zhì)果改造、優(yōu)質(zhì)菜上市和優(yōu)質(zhì)肉牛、肉羊、瘦肉型豬繁育，作為全省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的切入點，切實抓好。

（二）大力扶持名牌農(nóng)產(chǎn)品，實施名牌戰(zhàn)略，提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭水平。要像工業(yè)部門抓名牌那樣，抓好農(nóng)產(chǎn)品名牌的扶持。各地要將當?shù)氐拿?yōu)、特產(chǎn)品排出名單，制定具體政策，給予扶持培植，重點在畜牧、果品、蔬菜、水產(chǎn)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)上下功夫。充分利用現(xiàn)代高科技，發(fā)展保護地栽培、反季節(jié)生產(chǎn)，促進大眾產(chǎn)品高檔化，名特優(yōu)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化，使之升級上檔次，形成規(guī)模優(yōu)勢，成為省內(nèi)外的名牌產(chǎn)品，取得市場競爭的主動權(quán)，提高國內(nèi)市場的占有份額，進而參與國際市場競爭，提高出口創(chuàng)匯水平。

（三）大力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，培植新的經(jīng)濟增長點。

1．進一步培植主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，走專業(yè)化、名優(yōu)化之路。要通過幾年時間，培植一批各具特色的經(jīng)濟區(qū)、經(jīng)濟帶。

2．抓好產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)布局，在建設(shè)重點龍頭企業(yè)上有突破。要圍繞資源優(yōu)勢和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，有計劃地發(fā)展各種類型的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。通過對原有企業(yè)改組、改制、改造，把農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展壯大起來，防止一哄而起，盲目鋪新攤子，搞重復(fù)建設(shè)。省里切實抓好50家省級龍頭企業(yè)，組織大型產(chǎn)業(yè)集團。各地按照規(guī)劃，重點抓好500家區(qū)域性龍頭企業(yè)建設(shè)。

3．不斷健全產(chǎn)業(yè)化運行機制，鼓勵引導(dǎo)龍頭企業(yè)采取契約制、合作制、會員制、股份制等形式，與農(nóng)民結(jié)成利益共同體。

4．引導(dǎo)廣大農(nóng)民積極興辦各類合作經(jīng)濟組織。推廣萊陽、萊蕪、寧津等地發(fā)展合作經(jīng)濟的經(jīng)驗，力爭到2000年在全省初步構(gòu)建起新型合作經(jīng)濟組織的框架。

（四）大力培育和開拓市場，搞活農(nóng)產(chǎn)品流通。

1．抓好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。圍繞農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)，進一步完善農(nóng)村市場體系。在農(nóng)產(chǎn)品的集中產(chǎn)區(qū)，建立健全一批輻射全國的大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場；在魯南、魯西蔬菜集散地發(fā)展和擴建一批蔬菜專業(yè)批發(fā)市場；積極發(fā)展資金、勞務(wù)、信息、技術(shù)、生產(chǎn)資料等要素市場建設(shè)。加強交通、倉儲、冷藏等市場設(shè)施建設(shè)，逐步形成覆蓋全省、輻射全國、走向世界的市場網(wǎng)絡(luò)。

2．搞好農(nóng)村流通組織建設(shè)。大力發(fā)展農(nóng)民聯(lián)合運銷組織和隊伍，鼓勵和支持農(nóng)民進入流通領(lǐng)域。國有商業(yè)系統(tǒng)和供銷社，要積極轉(zhuǎn)變經(jīng)營機制，提高服務(wù)質(zhì)量，在城鄉(xiāng)建立銷售網(wǎng)點，在市場競爭中發(fā)揮主渠道的作用。

3．加強市場銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。各地要盡可能采用先進通訊手段，盡快建立信息網(wǎng)絡(luò)，為農(nóng)民提供及時、準確的市場信息，引導(dǎo)農(nóng)民按市場確定生產(chǎn)經(jīng)營。

4．切實搞好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售信息服務(wù)。省計委安排一定基本建設(shè)經(jīng)費，健全完善全省信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，把農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整納入以市場信息為導(dǎo)向的軌道上來，逐步實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、銷售過程的信息化。

（五）實施科教興農(nóng)戰(zhàn)略，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級。

1．加強農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)，增加農(nóng)業(yè)科技儲備，抓好良種產(chǎn)業(yè)化工程。省里繼續(xù)安排專款，用于作物、畜禽、水產(chǎn)良種的研制、引進、示范。完善首席專家負責制，確保小麥、玉米、棉花、蔬菜、肉牛、瘦肉豬、水產(chǎn)、林果等十大攻關(guān)示范樣板工程順利實施。重視和加強農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)，增強科技儲備，為農(nóng)業(yè)科技的長遠發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

2．加快現(xiàn)有科技成果的推廣應(yīng)用，使之盡快轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力。廣泛推廣間作套種、冬季農(nóng)業(yè)、旱作農(nóng)業(yè)、節(jié)水灌溉、保護地栽培、配方施肥、組培脫毒、病蟲害綜合防治以及先進農(nóng)業(yè)機械等適用技術(shù)。要加強農(nóng)業(yè)科技推廣體系建設(shè)，健全科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。認真落實“山東省高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展計劃”，抓好農(nóng)業(yè)高新技術(shù)項目的實施，不斷提高科技在農(nóng)業(yè)增長中的貢獻率。

3．把發(fā)展持續(xù)農(nóng)業(yè)提到重要位置。按照國家規(guī)定，采取綜合措施，杜絕農(nóng)業(yè)污染和海洋污染，防止農(nóng)業(yè)生態(tài)的惡化，保護好農(nóng)業(yè)的土地、水利、品種等資源。大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)和持續(xù)發(fā)展。

4．加強農(nóng)業(yè)職業(yè)教育和技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)民科技文化素質(zhì)。切實抓好農(nóng)科教結(jié)合，廣泛開展對農(nóng)民的職業(yè)技術(shù)教育和培訓(xùn)，組織科技人員深入農(nóng)村傳授科技知識，結(jié)合實施“綠色證書”工程、科技教育工程和百萬農(nóng)機手培訓(xùn)，對農(nóng)民進行一技一訓(xùn)，一業(yè)一訓(xùn)，實現(xiàn)“九五”期間把全省青壯年農(nóng)民普遍培訓(xùn)一遍的目標。

（六）強化農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件。

1．以治水為重點，搞好農(nóng)田水利基本建設(shè)。堅持興利和除害兩手抓，單項治理和綜合開發(fā)相結(jié)合，抓好抗旱、防澇、蓄水、引水、節(jié)水，全面提高水利設(shè)施建設(shè)的綜合效益。

2．以改造中低產(chǎn)田為重點，以增產(chǎn)糧棉提高效益為中心，搞好農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)。加快實施兩大跨世紀工程（海上山東建設(shè)和黃河三角洲開發(fā)）建設(shè)，抓好黃淮海平原和黃河灘區(qū)農(nóng)業(yè)開發(fā)，南四湖、東平湖開發(fā)。爭取用5年左右的時間，使開發(fā)區(qū)基本建成現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)樣板區(qū)。

3．以主要農(nóng)作物和主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)為重點，進一步提高農(nóng)業(yè)機械化水平。大力推廣節(jié)本增效新技術(shù)，繼續(xù)發(fā)展高效適用的農(nóng)業(yè)機械，特別是注重發(fā)展集體與合作所有的大中型農(nóng)業(yè)機械，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)機械的科學合理配置和充分利用，搞好農(nóng)藝農(nóng)機結(jié)合，使我省主要農(nóng)作物的主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)到2000年實現(xiàn)機械化作業(yè)。

（七）加強領(lǐng)導(dǎo)，形成合力，促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的順利實施。

1．各級政府要充分認識當前大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品由賣方市場進入買方市場，價格下滑，農(nóng)民增收減緩的新形勢，抓住機遇，積極主動地進行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，把結(jié)構(gòu)調(diào)整當作鞏固農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，振興農(nóng)村經(jīng)濟，確保農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定增長和農(nóng)民收入持續(xù)增加的重要措施來抓。2．改革舊的農(nóng)業(yè)管理模式，正確處理宏觀調(diào)控和市場調(diào)節(jié)的關(guān)系，強化市場在結(jié)構(gòu)調(diào)整中的主導(dǎo)作用。結(jié)構(gòu)調(diào)整是一動態(tài)過程，要引導(dǎo)農(nóng)民和合作經(jīng)濟組織根據(jù)市場需求組織生產(chǎn)，使產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)適應(yīng)市場的變化。

3．在尊重市場規(guī)律的前提下，各地要增強全局意識，自覺服從國家的宏觀經(jīng)濟發(fā)展要求和統(tǒng)一規(guī)劃，執(zhí)行國家產(chǎn)業(yè)政策，科學決策，避免盲目發(fā)展，重復(fù)建設(shè)。要立足新情況，研究新問題，把著力點放在縣級，因地制宜地搞好農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

4．采取相應(yīng)的措施，引導(dǎo)農(nóng)民進行結(jié)構(gòu)調(diào)整。通過信息引導(dǎo)和政策引導(dǎo)，搞好試驗和示范，依靠典型帶動農(nóng)民自覺地進行結(jié)構(gòu)調(diào)整。充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)綜合部門和專業(yè)部門的職能作用，搞好組織協(xié)調(diào)，動員各方面的力量支持農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

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