第一篇：分析北京開社區(qū)便利店的前景和條件

分析北京開社區(qū)便利店的前景和條件

近兩年，開社區(qū)便利店已經(jīng)成為諸多投資商鐘情的業(yè)態(tài)之一。由于行業(yè)利潤普遍較高，進(jìn)入的資金門檻相對適中，社區(qū)便利店受到了不少個(gè)人投資者的關(guān)注。一些品牌連鎖便利店為了加快網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展的速度，也紛紛開放了加盟經(jīng)營。

專業(yè)人士分析，24小時(shí)便利店的發(fā)展前景就是“多扎堆兒社區(qū)”，一些商務(wù)中心、餐飲區(qū)和部分新建小區(qū)也具備開店潛力。便利店的前景和改善條件：

有數(shù)據(jù)顯示，北京08年人均年收入約3000美元，以北京城區(qū)人口900萬計(jì)算，北京至少需要3000家便利店。這與目前北京實(shí)際的便利店數(shù)量相去甚遠(yuǎn)，同時(shí)表明北京便利店的市場潛力巨大。

讀者胡小姐是上海人，一熬夜加班，就會到便利店買一大堆零食。但是她覺得北京便利店還是太少了?！霸谏虾５臅r(shí)候，我住的小區(qū)附近有六七家24小時(shí)便利店?！彼f。

復(fù)旦大學(xué)劉明海老師認(rèn)為，社區(qū)便利店“方便居民，日常生活用品觸手可及，但居民消費(fèi)習(xí)慣養(yǎng)成與否對于便利店的生存和發(fā)展尤為重要”。

24小時(shí)營業(yè)原本是便利店的一大特色，然而我們發(fā)現(xiàn)，一過晚上12點(diǎn)，便利店的生意就變得很冷清，而在冬天，北京街頭就更是難以找到人影。

北京某連鎖便利店經(jīng)理對此表示，“隨著年輕人群消費(fèi)層次的不斷提高，人們的消費(fèi)習(xí)慣也會發(fā)生變化，夜間經(jīng)濟(jì)會越來越繁榮。”

便利店要有增值服務(wù)

投資便利店，選擇合適的店址非常重要，這是成功最重要的因素。便利店的優(yōu)勢在于“便利”，最好開設(shè)在社區(qū)和娛樂設(shè)施比較集中的地區(qū)。

如果在社區(qū)，最好在300米范圍內(nèi)沒有競爭者，20多個(gè)樓座完全可以養(yǎng)活一個(gè)50平方米到70平方米的便利店。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長裴亮表示，晚上顧客太少，如果24小時(shí)開店，成本很高。但是可以借鑒國外便利店經(jīng)驗(yàn)。在國外，主要以社區(qū)服務(wù)為主，從郵寄報(bào)刊、代投快遞到訂票訂貨，服務(wù)精神非常強(qiáng)烈。因此，投資便利店要特別注意搞好增值服務(wù)，“便利店最重要的是便利的服務(wù)，不能單純做小型超市?！痹趶V州我們看到有的便利店就為客人們提供新鮮的早餐，充話費(fèi)。同時(shí)也可以借鑒國外

可行的服務(wù)內(nèi)容。

據(jù)調(diào)查了解，在每間便利店每次花費(fèi)在20元以內(nèi)的消費(fèi)者占70%左右，40元以上的不到10%，基本上沒有超過100元的。

加盟品牌店是捷徑

2000年以委托加盟的方式開始經(jīng)營便利店的張先生建議，對于沒有便利店經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的投資者來說，相對穩(wěn)妥的投資途徑是加盟品牌連鎖，加盟既可以享受到品牌效應(yīng)和系統(tǒng)可靠的服務(wù)，也可以減少一些創(chuàng)業(yè)的艱辛。

目前，北京有聯(lián)華快客、物美集團(tuán)、京客隆、超市發(fā)、好鄰居、7-11等多家品牌便利店。

品牌便利店有些只做直營，有些也可以加盟。此外，可供選擇的加盟方式還有合作經(jīng)營，即公司負(fù)責(zé)店鋪的房租、裝修和購買設(shè)備，每月公司和經(jīng)營者分享銷售毛利。

一些可加盟的便利店，對加盟店的房源、面積、保證金都有明確的規(guī)定。如“聯(lián)華快客”便利店就要求加盟店要有30平方米-60平方米的店面面積，必須按照總部提供的裝修方案來裝修、布置門店;此外，還需要繳納兩萬元的保證金，以及每年5000元以上的管理費(fèi)。

公司總部也會提供統(tǒng)一的配貨和相關(guān)的上崗培訓(xùn)，包括進(jìn)貨、經(jīng)營、商品陳列等各流程的指導(dǎo)。這種方式對于新人創(chuàng)業(yè)者來說是很好的，風(fēng)險(xiǎn)低了

第二篇：便利店的前景分析

24小時(shí)便利店加盟前景分析

便利店的優(yōu)勢在連鎖，但若僅靠總部以正規(guī)連鎖的形式實(shí)現(xiàn)滾動式發(fā)展，猴年馬月才能達(dá)到7eleven全球近3萬家的規(guī)模，因而便利店誕生不久，便采取了自愿和特許特許加盟的超常...24小時(shí)便利店特許加盟，便利店的優(yōu)勢在連鎖，但若僅靠總部以正規(guī)連鎖的形式實(shí)現(xiàn)滾動式發(fā)展，猴年馬月才能達(dá)到7eleven全球近3萬家的規(guī)模，因而便利店誕生不久，便采取了自愿和特許特許加盟的超常規(guī)發(fā)展模式。

在今天的業(yè)界，早已不是什么新鮮事。盡管便利店的中國之行步履維艱，但中外零售巨頭仍樂得嘗試。物美吳堅(jiān)忠就認(rèn)為：“更多的便利店可以讓更多的人接受便利店服務(wù)，而更多的期待反過來又可以促進(jìn)便利店的發(fā)展，這只是一個(gè)過程的問題?！?4小時(shí)便利店特許加盟，便利店特許加盟的誘惑，對于今天急于擴(kuò)張的零售巨頭而言，的確是難以抗拒的。日本的711食品的平均毛利高達(dá)47 %，臺灣7-11的平均毛利率也達(dá)到了30 %，美國7-11毛利率平均也在40 % 以上，據(jù)有關(guān)業(yè)內(nèi)人士透露，在我國，即使扣除各種因素，便利店毛利率也在25 % 左右，在百貨、超市等零售業(yè)態(tài)毛利大幅縮水的情況下，投資便利店的吸引力是不言而喻的。當(dāng)然，讓零售巨頭興奮的理由并不僅于此。在百貨、超市、專賣店等常規(guī)業(yè)態(tài)增勢疲軟的狀態(tài)下，巨頭要長大，就必須尋找新的利潤 源，于是，在零售業(yè)界，地產(chǎn)聯(lián)姻、產(chǎn)業(yè)一體等現(xiàn)象便時(shí)有發(fā)生，但為戰(zhàn)略的保守考慮，更多的巨頭還是選擇了相關(guān)多元化。而便利店的生存利基，由于建立在對原 有超市主體目標(biāo)顧客深層細(xì)分的基礎(chǔ)之上，它的發(fā)展是相當(dāng)有潛力的。24小時(shí)便利店特許加盟，盡管中國便利店的主體市場遠(yuǎn)未形成，尚處在幼稚期，但市場容量遞增的速度卻著實(shí)驚人，如果這一時(shí)期不先行導(dǎo)入，搶占戰(zhàn)略的制高點(diǎn)，24小時(shí)便利店特許加盟，以后進(jìn)入時(shí)將面臨較高的進(jìn)入壁壘，在戰(zhàn)略上也將會受制于人。

而零售巨頭更為看重的，則是便利店特許加盟所帶來的市場契機(jī)。特許加盟本質(zhì)上來說就是“借勢”。中國的零售巨頭，普遍陷入了資本困局，即使是高居榜首的聯(lián)華和華聯(lián)也不例外。聯(lián)華老總王宗南一直有個(gè)夢想，在未來5年內(nèi)，聯(lián)華銷售網(wǎng)點(diǎn)的數(shù)目要從目前的1300家增加到6000家，而支持這一戰(zhàn)略的則是其醞釀已久的融資計(jì)劃，聯(lián)華不僅要在香港上市，還會在上海發(fā)行A股募集資金。但由于零售業(yè)的投資大，回收期慢且并不穩(wěn)定的行業(yè)特征，逐利資本并不急于介入。所以零售企業(yè)即使能夠夢圓上市，也并不能完全解決資金問題，上海華聯(lián)就是一例，盡管享有“中國連鎖超市第一股”的美譽(yù)，但業(yè)內(nèi)有關(guān)人士認(rèn)為，上海華聯(lián)資金募集能力并不強(qiáng)，上市以來沒有表現(xiàn)出優(yōu)秀的募集資金的能力。華聯(lián)超市要想完全用自己從股市上拿來的錢和每年2 % 左右的利潤來支撐自己的發(fā)展，還是面臨著資金短缺的瓶頸。而特許加盟，則現(xiàn)實(shí)的解決了零售巨頭們資金短缺的難題。中國是世界小商品的王國；中國的商業(yè)街、弄堂口等人丁興旺之處到處分布著“土便利”；便利店由于規(guī)模小，24小時(shí)便利店特許加盟，前期投入大，進(jìn)入門檻低，可操作性強(qiáng)等特點(diǎn)，給了中國的中小資本極大的想象空間。這一切，都說明中國的便利店特許加盟市場潛能巨大，24小時(shí)便利店特許加盟，只要連鎖總部稍加點(diǎn)撥，借翼騰飛便指日可待。

特許加盟者 借勢圓夢

據(jù)有關(guān)記者報(bào)道，在有些地區(qū)，一個(gè)特許加盟便利店老板每個(gè)月掙個(gè)萬兒八千的是沒有問題的，這還是除去了每個(gè)月工資、水電等應(yīng)付帳款高達(dá)2萬元花費(fèi)后的凈留存。這種誘惑對特許加盟者的吸引力可想而知。提高宣傳效果，如此種種，均是單店和小規(guī)模連鎖店所無可比擬的。他們在想，與其將來被分割蠶食，不如現(xiàn)在就改旗易幟，并入其麾下，雖說

每年要上繳總部一定的特許加盟費(fèi)，但相比加入總部后所帶來的銷售額增長，那實(shí)在是微不足道。

合作相約風(fēng)雨中

一旦特許加盟，就意味著特許加盟雙方要同舟共濟(jì)，共舔甘苦。由于特許加盟本質(zhì)上是一種企業(yè)內(nèi)部資源和外部資源的嫁接，這樣形成的松散的組織關(guān)系必然會給雙方的合作增加許多變數(shù)。據(jù)聯(lián)華便利內(nèi)部人士透露，即便是世界頂尖便利店巨頭7-11，也不能保證特許加盟成功率高達(dá)100 %，聯(lián)華目前開店成功率是92 %，這在業(yè)界已經(jīng)是相當(dāng)成功的了。

因此，特許加盟伊始，便利店零售巨頭在完善自身的開點(diǎn)支持系統(tǒng)的同時(shí)，為確保開店的成功率，總是對特許加盟者的進(jìn)入門檻增加如許限制。如上海華聯(lián)，雖是我國超市行業(yè)首家取得特許加盟連鎖管理輸出模式的國際認(rèn)證的連鎖超市公司，但此前一直僅限于向國有企業(yè)發(fā)放許可證，直到最近，公司董事長華洲才表示，公司將首次允許私營企業(yè)開設(shè)連鎖店，據(jù)上海華聯(lián)有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，個(gè)人工商戶如果擁有60萬元以上資金，150平米以上營業(yè)面積，自有商鋪或者租賃期限在一定年限以上的商鋪，就可申請開辦華聯(lián)特許加盟店。相比之下，北京物美便利店公司的特許加盟條件則顯得相對簡單和靈活。物美根據(jù)特許加盟者和集團(tuán)公司間的依賴程度、利潤保證程度設(shè)定了幾種不同模式：自由特許加盟者特許加盟金為每年3萬元，特許特許加盟者的特許加盟金則會相對高些。

各特許加盟總部特許加盟條件的千差萬別，讓許多有心特許加盟者感到無所適從。同樣是便利店特許加盟，為什么有的特許加盟店動輒上百萬，有的卻僅只一萬；為什么有的還在特許加盟費(fèi)之外設(shè)置一些額外的限制？事實(shí)上，特許加盟總部在特許加盟費(fèi)和特許加盟條件的設(shè)置上，并不是隨心所欲的。一般來說，便利店經(jīng)營面積在50——100平米左右，品種在2000?3000種之間，根據(jù)各特許加盟總部戰(zhàn)略發(fā)展的需要和管理能力的不同，各便利店總部推出的特許加盟產(chǎn)品在規(guī)格、貨品配備等方面也會有所差異。如華聯(lián)要求營業(yè)面積150平米以上，自然資本投入要求多點(diǎn)，而物美的特許加盟產(chǎn)品普遍偏小，因而也會少點(diǎn)。當(dāng)然，這其中也有便利店總部品牌溢價(jià)的考慮。好的便利店總部，不僅僅在于它的高知名度，更在于它的美譽(yù)度，它們一般有實(shí)力雄厚的大集團(tuán)支撐，有健全成熟的盈利模式，有完整的運(yùn)營系統(tǒng)，這也成為了它們索取高價(jià)的理由。至于其他一些特許加盟者過濾條件，則完全出于一種負(fù)責(zé)任的考慮，畢竟，特許加盟是一把“雙刃劍”，盡管便利店的單店失敗連帶風(fēng)險(xiǎn)較其他特許加盟項(xiàng)目要小，但單店的失敗還是會在一定程度上損害總部的品牌聲譽(yù)，因而，一個(gè)真正的品牌便利店總部總是力求將這種風(fēng)險(xiǎn)減至最小。

但就近年來便利店特許加盟在中國的發(fā)展?fàn)顩r來看，特許加盟失敗案例是時(shí)有發(fā)生，除去一些撈取不義之財(cái)?shù)耐稒C(jī)分子外（至于如何選擇一個(gè)好的總部，請參閱本人相關(guān)文章），大多還是出自特許加盟連鎖的一些常見錯(cuò)誤上。

在特許加盟連鎖問題上，對總部強(qiáng)調(diào)最多的就是總部要有一套可供復(fù)制的開店支持系統(tǒng)。這包括特

在香港，7-11有60 % 左右的店鋪采取特許經(jīng)營方式，任何一位有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、想自己創(chuàng)業(yè)的市民都可以成為便利店老板。近年來，在上海、杭州、深圳等大中城市，以各種特許加盟方式進(jìn)入便利店服務(wù)已經(jīng)成為了社會閑散資金的活躍去處。據(jù)物美吳堅(jiān)忠介紹，根據(jù)不同城市資金、區(qū)位、面積、產(chǎn)品等的不同，投資一家100平米的便利店，一般需要30萬元左右資金，主要用于店鋪裝修、購買各種設(shè)備以及貨物等等；另外，16—24小時(shí)的經(jīng)營時(shí)段要求，需要工作人員8到10名左右，如果前期策劃正確，一般能在2/3年內(nèi)收回成本。

這對于有一定閑散資金，但無經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)卻又想讓閑置資金發(fā)揮更大效用的投資者的而言，選擇一個(gè)好的品牌便利店特許加盟，無疑為自己的創(chuàng)業(yè)途減少了許多彎路。但從現(xiàn)實(shí)中特許加盟者構(gòu)成狀況來看，有相當(dāng)一部分是企業(yè)身份，也有一部分是個(gè)人便利店和傳統(tǒng)的“夫妻店”，這固然有為贏取更多利潤的原因，但實(shí)際在很大程度上是出于被迫。

據(jù)有關(guān)報(bào)載，每開一家便利店就迫使傳統(tǒng)雜貨店關(guān)掉十家。不少賣茶葉蛋的小攤販無奈的說，他們的飯碗被便利商店打破了；最近賣便當(dāng)、早餐的小食鋪，也因?yàn)楸憷甑募磿r(shí)餐飲服務(wù)，紛紛倒閉關(guān)張，改行轉(zhuǎn)業(yè)。便利店所獨(dú)具的“狼群效應(yīng)”，在日本7-11選址的“多米諾”戰(zhàn)略上可見一般。日本7-11一旦在一個(gè)地區(qū)開出了第一家店，其他店立時(shí)就會以此為中心在四周集結(jié)分布，實(shí)行團(tuán)體作戰(zhàn)，這種戰(zhàn)略的好處是顯而易見的。其配送的靈活和及時(shí)性可以保持各單店貨品的新鮮度；其大規(guī)模的集群開店可以降低貨品采購和配送成本；其高度一致的整體行動和區(qū)域市場占有的高密度，可以迅速擴(kuò)大品牌在地區(qū)的知名度，特許加盟店選址的市場調(diào)研、店鋪陳列、區(qū)域物流配送等。但就實(shí)際情況來看，特許加盟總 部大多只停留在店鋪陳列等簡單的操作層面上，其他方面要么是能力不夠，要么是認(rèn)識不足而導(dǎo)致支持不利。如物流配送環(huán)節(jié)，很多便利店總部由于把握不好便利店 擴(kuò)張的節(jié)奏，而導(dǎo)致店面的擴(kuò)張超出了總部物流配送的有效范圍，使部分店面貨品更新、補(bǔ)給、保鮮度大打折扣，大大削弱了其區(qū)域競爭力。再如便利店選址的市場調(diào)研上，不少便利店總部往往認(rèn)識不夠，市場調(diào)研不僅僅是區(qū)域商圈所在地市場競爭環(huán)境的調(diào)查，還包括區(qū)域氣候環(huán)境、政策環(huán)境等。如上海華聯(lián)和聯(lián)華，曾一度氣宇軒昂的宣稱要在北京開店200家，但數(shù)年勞頓，目前華聯(lián)也僅有30多家，聯(lián)華在北京也不過60家，其受制原因在很大程度上便是由于氣候。北京氣候異常，24小時(shí)店很難拓展，到目前為止也不過百家。此外，北京便利店發(fā)展政策受制太多，這也在一定程度上限制了便利店特色服務(wù)的發(fā)揮。對于這些基本的事項(xiàng)調(diào)查，特許加盟總部在入市之初就應(yīng)一一到位。

特許加盟總部在實(shí)際中失誤較多的還有對特許加盟店具體的營運(yùn)指導(dǎo)。有些特許加盟總部在區(qū)域運(yùn)營代表人員的配置上往往不盡合理，部分區(qū)域代表由于身兼多店，一直在各特許加盟店間疲于奔命，與各特許加盟店主經(jīng)營交流的時(shí)間太少，難以盡到真正的指導(dǎo)職責(zé)。再則，很多區(qū)域代表對一個(gè)地區(qū)的了解往往泛泛，除了對特許加盟者進(jìn)行一些范式的基本營運(yùn)操作指導(dǎo)外，對核心的商品更新和特殊服務(wù)項(xiàng)目開發(fā)的指導(dǎo)上不甚了了，這在一定程度上也影響了便利店的銷售業(yè)績。

當(dāng)然，特許加盟是一種交互式運(yùn)作，并不是所有的失誤都是總部造成的，也有一些特許加盟者自身的原因。便利店是一種“Anytime”式經(jīng)營，要求商店24小時(shí)不間斷營業(yè)，很多特許加盟者不勝其苦，便自行敗下陣來。不過，也有一些是出于資金的不繼。特許加盟者除了要上繳一部分?jǐn)?shù)額不菲的特許加盟費(fèi)外，在后續(xù)的日常營運(yùn)中，也需要大筆的資金注入，這使一些個(gè)體小商戶實(shí)難延續(xù)。另外，也有一些特許加盟者是“扶不起的阿斗”，缺乏起碼的經(jīng)營素質(zhì)，在內(nèi)部財(cái)務(wù)、日常經(jīng)營、人員管理上麻煩不斷，縱使總部傾其全力扶持，也難見起色。

第三篇：開便利店計(jì)劃書

開店計(jì)劃

本小組針對實(shí)際情況，以在礦大校內(nèi)桃苑區(qū)域開店為例來闡述開店的流程以及注意細(xì)節(jié)

一．選址

選址應(yīng)當(dāng)考慮以下因素：

第一，房租。在礦大校內(nèi)開店，不同于在校外，首先，校內(nèi)的房租是超級的貴，在不同的地理位置其房租差別特別大，有從幾萬到十幾萬的差別，因此，房租就是決定盈利與否的一個(gè)很大的因素。在桃苑區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有五家便利店，他們的房租差異懸殊，當(dāng)然，當(dāng)然高的房租會有更多的地理位置優(yōu)勢，雖然新鮮感的客流量不是很大，但是他的房租相比就低的多，開店看的是利潤，并不是銷售額，新鮮感看起來似乎生意并不是很好，但是這幾年能夠生存下來就證明他是盈利的。第二，顧客購物是否很方便。便利店賣的東西基本都大相徑庭，可挑揀的因素相對少些，顧客買的時(shí)候可能更多考慮的是方便。因此，開店要考慮你的店面在方便程度上可以爭取到那些顧客。1加1老板雖然經(jīng)常擺著一張臉，但是顧客總是在排隊(duì)，原因就是太方便了。第三，競爭。競爭也是一個(gè)決定開店成功與否的關(guān)鍵因素，小的競爭可以抵得上非常漂亮的經(jīng)營手段。就猶如我們今年在縣城開的輔導(dǎo)班一樣，之所以能開的非常漂亮除了很多經(jīng)營方面的因素外，競爭就是關(guān)鍵性的因素，在我們輔導(dǎo)班的那一片區(qū)域內(nèi)，雖然表面上開起來有兩家大型的輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)，但是，他們針對的顧客是高收入者，我們針對的是低收入者，在表面上看起來有競爭，實(shí)質(zhì)上對我們的影響是不大的，我們和他們的招收對象基本不存在交叉的。所以在開店的選址上因首選考慮以上三個(gè)因素。當(dāng)然這只是針對礦大校內(nèi)的，不同的地方考慮的因素是不一樣的。

以上三個(gè)因素只是開店在選址上應(yīng)該考慮的因素的，具體在操作方面就是要開展調(diào)查了，綜合考慮以上因素最后確定店面地址。便利店不同于其他的商店，地理位置可以說在很大程度上決定了店面是否成功，即使有一流的經(jīng)營，但是選擇一個(gè)三流的店面地址那也很難做到二流，所以，在店面選址方面應(yīng)該慎重考慮。

二．證件辦理

辦理煙草、衛(wèi)生、工商等手續(xù)。

三．經(jīng)營商品種類的選擇以及店面的布局

商品種類確定原則：商品種類的確定基本就是根據(jù)商品消費(fèi)的頻率，客戶的需求和商品的利潤空間來定的，對于礦大內(nèi)的便利店可供選擇的商品種類無外乎就是食品，日常用品，以及煙草等。具體應(yīng)該如何選擇商品種類呢，還要根據(jù)店面的地理位置以及店面空間來選擇，比如1加1店面面積并不是很大，而且最接近于學(xué)生的生活區(qū)，那么它的主打產(chǎn)品就應(yīng)該以食品為主，以日常用品為輔，因?yàn)槿粘Ｓ闷废啾扔谑称氛嫉目臻g比較大，消費(fèi)頻率不是很高，小面積的店面就不太適合，現(xiàn)在1加1現(xiàn)在的主打商品就是吃的，而且吃的種類還包括了一些饅頭，餅，雞蛋等。到1加1買東西的顧客十有八九都是買吃的。作為任何一個(gè)便利店，特別是礦大校內(nèi)的便利店，食品在店面內(nèi)的數(shù)量一定不可少，因?yàn)槭称肥窍M(fèi)頻率最高的商品，如果有食品銷售就可以帶動顧客進(jìn)店消費(fèi)的次數(shù)，進(jìn)店次數(shù)多了顧客就會形成習(xí)慣，顧客一旦形成習(xí)慣將會是不易改變的，日常用品自然也會在同樣的店面消費(fèi)，而日常用品也許每個(gè)人隔那么一段時(shí)間才會消費(fèi)一次，如果以日常用品為主打，那店面來顧客的頻率會大大降低，久而久之會影響到店面總體的效益。所以食品不僅要做，而且種類要全，數(shù)量要多，要盡可能的增加顧客進(jìn)店的次數(shù)。對于日常用品，如果店面空間較小，那么可以有選擇性的選擇一些利潤空間比較大，消費(fèi)頻率比較高的日用品。

根據(jù)以上原則確定好大的方向之后那就根據(jù)自己店面的實(shí)際情況細(xì)分商品的種類，并根據(jù)自己店面的大小規(guī)劃店面的布局。如，店面內(nèi)部的貨架該如何擺放，各類食品該放在什么區(qū)域，貨架上的貨物該按什么原則擺放，收銀柜臺該如何設(shè)置等等。

四．店面裝修

裝修宗旨：根據(jù)店面商品擺放布局，合理裝修及規(guī)劃。便利店不同于其他店面，不用裝修的太過于奢侈，因?yàn)轭櫩涂紤]的不是店內(nèi)的設(shè)施，也不是店面的豪華程度，他們更注重的是是否方便，因此，在裝修方面應(yīng)該從簡，只要能顯示出盡量減少成本投入。并且裝修要考慮店面內(nèi)部商品的擺放布局。

具體操作：地面一般是用明亮的板磚鋪砌，墻壁粉刷要干凈明亮，設(shè)置明亮的燈光，總體原則是要讓商品顯得鮮艷，容易看到。水電設(shè)施要裝配好。店面招牌要鮮艷入目，大氣明朗，當(dāng)然在做這些之前要給店面起一個(gè)能吸引顧客的好名字。

五．設(shè)備的購買

根據(jù)以上的簡單規(guī)劃，確定出店面布局需要的用品，如收款系統(tǒng)設(shè)備，監(jiān)控系統(tǒng)，冷凍冷藏柜，刷卡設(shè)備，貨架，空調(diào)等。購買設(shè)備要結(jié)合空間及裝潢設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。

六．供貨商的選擇以及訂貨

確定好訂貨種類，就應(yīng)根據(jù)商品的種類以及各個(gè)供貨商的信譽(yù)度，規(guī)模，供貨價(jià)格，以及服務(wù)選擇供貨商，當(dāng)然，這需要一段時(shí)間的考察與了解，具體哪家供應(yīng)商更有利于自己的店面的發(fā)展，還要通過自己實(shí)際和他們?nèi)チ私?，所以，最好是剛開始的時(shí)候同時(shí)選擇幾家供應(yīng)商，在于他們的接觸當(dāng)中慢慢的淘汰一部分。供應(yīng)商選擇好了就該訂貨了，根據(jù)商品的保質(zhì)期，市場需求量，自己的庫房大小等確定各類商品的訂貨數(shù)量。

七．商品定價(jià)

商品的定價(jià)是一個(gè)比較重要的環(huán)節(jié)，一定要慎重。比如，桃四樓下的營養(yǎng)室里面賣的餅，不怎么好吃，價(jià)格還一般在五六元左右，對于一個(gè)這樣的餅價(jià)格實(shí)在讓人接受不了，估計(jì)他的經(jīng)營這一學(xué)期也快要宣告結(jié)束了。而果果便利店里面的餡餅每個(gè)售價(jià)1.5元，而且還好吃，現(xiàn)在每天都有人排隊(duì)去買，這個(gè)餡餅1.5元價(jià)格在礦大是夠低的，當(dāng)時(shí)在定價(jià)的時(shí)候完全可以把價(jià)格定到2元一個(gè)，但是現(xiàn)在要調(diào)整價(jià)格就有點(diǎn)不好了。所以商品定價(jià)一定要慎重。商品定價(jià)一般的原則是保持和同類商店的商品價(jià)格基本保持一致，當(dāng)然如果有特殊種類的商品要根據(jù)實(shí)際情況合理定價(jià)，比如，店面如果附加包子，水果的銷售等，那價(jià)格就應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況來定，教育超市中有一片區(qū)域是專門銷售水果的，由于各方面的原因他的價(jià)格比其他商店稍貴一些，但即使如此它依然可以生存下來，因?yàn)樵谔以穮^(qū)域他是最近的一家水果店。像這樣如果商品有絕對的優(yōu)勢就可以把商品價(jià)格合理抬高一些。

八．商品上架及開業(yè)宣傳

九．調(diào)整運(yùn)營

根據(jù)消費(fèi)者的實(shí)際情況增減商品種類，調(diào)整貨源。

小組人員名單：許健14115304

周彥君14115309

胥永會14115311

令狐瑞14115296

劉翔14115299

第四篇：便利店扎根高檔社區(qū)條件分析

便利店扎根高檔社區(qū)條件分析
http:// 2007 年 09 月 26 日 14:18 超市周刊

此文主要研究便利店是否適合在高檔社區(qū)開設(shè)(此處高檔社區(qū)的概念是 7500 元/平方米以上)，為此筆者選取了一個(gè)具體位置進(jìn)行消費(fèi)者研究。該小區(qū)內(nèi)有茶餐廳、酒吧、美容及其他多項(xiàng)互補(bǔ)型社區(qū)服務(wù)。該店鋪屬封閉型高檔社區(qū)便利店，主要消費(fèi)群是小區(qū) 的顧客，均屬高收入階層，沒有直接競爭對手。但周邊的大賣場和標(biāo)準(zhǔn)超市對銷售有一 定影響。對面的大賣場基本把第二群體(保安等)全吸引走了(他們?yōu)榱耸″X愿意多走 10 分鐘)。而小區(qū)附近的標(biāo)準(zhǔn)超市也必然影響一部分第三群體(路過客流)。但他們對我們的 主要目標(biāo)顧客影響不大，不做

詳細(xì)分析。該店目前日均銷售 額為 1600 元，客單價(jià)在 12 元 左右。

注：凡涉及具體店鋪、小 區(qū)名稱都從略。該被調(diào)查小區(qū) 屬高檔社區(qū)，共計(jì) 15 萬平方 米，年底收盤，平均售價(jià)為每平方米 8000 至 1 萬元。該社 區(qū)可容納 800 戶約 3000 人，目前已入住 60%。另有 60 多套 高檔住宅近期將開盤(每套售價(jià)超過 200 萬元)。

-市場細(xì)分和消費(fèi)者行為分析

根據(jù)該高檔社區(qū)的實(shí)際情況，結(jié)合現(xiàn)場詢問和觀測訪談，可知消費(fèi)者的第一群體為： 社區(qū)內(nèi)業(yè)主及相關(guān)人員(85%)；第二群體為：保安及相關(guān)服務(wù)人員(包括我們的店員)；第 三群體為：路過客流(5%左右)。

社區(qū)內(nèi)業(yè)主及相關(guān)人員具體可以分為：高檔社區(qū)業(yè)主、業(yè)主子女、家庭保姆、業(yè)主 父母。這類人群是主要目標(biāo)顧客。

高檔社區(qū)業(yè)主

特征：年齡在 30 至 45 歲之間，大部分已經(jīng)有子女，工作忙，壓力大，生活富裕。他們個(gè)人素質(zhì)高，對品牌有明顯的偏好，電話訂貨對他們來說必不可少。基本都有轎車，對價(jià)格不敏感，非常重視時(shí)間，并重視子女的飲食安全和教育。有些業(yè)主時(shí)間比較充裕，也比較富裕，一般都有小孩，這部分人群占購物人數(shù)的 60%。

有時(shí)間的時(shí)候，他們愿意在家里做飯(對外食厭倦)，簡單炒兩個(gè)小菜，在家里安靜 用餐。他們希望便利店提供更多的便利和更好的服務(wù)。一旦形成購買習(xí)慣后，對便利店 的依賴心理會很強(qiáng)。

購物行為分析：相對于該社區(qū)業(yè)主來說，目的性商品品類的品牌很重要，對價(jià)格不 敏感，主要購買品類有奶制品、香煙、酒水飲料、蔬果、副食、休閑食品。他們不會很 在意價(jià)格，只是希望便利店提供更多的便利。經(jīng)過問卷調(diào)查和訪談，他們對價(jià)格不敏感，希望增加或保持的服務(wù)(商品)有電話訂購、公用電話(或手機(jī)卡)、進(jìn)口洗化用品(包裝小、精美、時(shí)尚)。和原先設(shè)想不一致的地方是他們其實(shí)主觀上喜歡在家吃飯，所以蔬菜和副 食銷售都不錯(cuò)。

業(yè)主子女

特征：年齡一般在 8 至 12 歲，沒有獨(dú)立的收入和獨(dú)立的生活，但是因?yàn)榧彝ジ辉?，受到良好教育和擁有寬裕的零用錢。對服務(wù)要求不高，比較喜歡一些新奇或時(shí)尚物品，

敢于追逐時(shí)尚。希望得到別人的認(rèn)可和贊揚(yáng)。同時(shí)也會比較叛逆，買東西非常注重時(shí)尚 和個(gè)人感覺。其實(shí)，因?yàn)樗麄兡昙o(jì)小，經(jīng)常在周末和業(yè)主一起出現(xiàn)在店內(nèi)，因此吸引他 們的注意力可以增加更多的客流。

購物行為分析：相對業(yè)主子女消費(fèi)群體來說，對最新的產(chǎn)品和廣告強(qiáng)度大的產(chǎn)品有 特殊偏好。價(jià)格一般也不重視。目的性商品品類的品牌非常重要，主要購買的品類有時(shí) 尚糖果、新鮮烘培食品、時(shí)尚飲料、休閑食品、時(shí)尚禮品、裝飾品。他們因?yàn)橹車h(huán)境 影響，對品牌有特殊的偏好，不會很在意價(jià)格。希望能在店內(nèi)買到一些其他地方買不到 的精美時(shí)尚物品，或希望在店內(nèi)買到最新潮的物品。

家庭保姆

特征：年紀(jì)在 20 歲左右，收入低。在店內(nèi)的消費(fèi)是因?yàn)槭瞧浼覄?wù)的一部分，主要是 為業(yè)主購買。從不或很少買自己所使用的物品，她們的文化程度不高，所購買的物品一 般都是由主人指定，很少自己做主。

購物行為分析：由于受到業(yè)主委托，其購買行為大部分偏向業(yè)主心理。她只是購買 的執(zhí)行者。購買品類偏向一些家庭周期性強(qiáng)的物品和日常生活用品。購買時(shí)間會稍長，甚至超過 10 分鐘。這類人群主要購買以下品類：奶制品(復(fù)合奶、酸奶)、飲料、日用百 貨、休閑食品、新鮮烘培食品、冷凍食品(冷飲)、廚房用品、新鮮蔬果等。購買目的性 在所有人群中是最固定的，周期也十分明顯。

業(yè)主父母

年齡較大，主要購買一些急需的商品，如香煙、小雜品等，或代替保姆購買家庭日 用品。這類人群的數(shù)量相對固定，購買過程有明顯目的性，所以時(shí)間短。一般購買以下 品類：冷藏食品(復(fù)合奶、酸奶)、飲料、香煙、新鮮烘培食品、方便食品。

保安及相關(guān)服務(wù)人員(包括我們店員)

特征：年紀(jì)在 25 歲左右，收入中等，共有 60 人左右。由于收入不高，很少到我們 店消費(fèi)，除非極個(gè)別情況。通過訪談，他們對價(jià)格非常敏感(認(rèn)為我們店物價(jià)太貴)，基 本到附近大賣場集中購買，只有在不方便時(shí)才買一點(diǎn)。購買的品類有早餐(價(jià)格不貴，店 員購買較多)、方便食品、飲料、香煙。

購物行為分析：他們每月都有固定的食品支出比例(100 元/人/月)，目前基本上是 到大賣場集中購買。而且便利店店員也經(jīng)常到大賣場買東西(午餐也很少在店內(nèi)買方便 面，認(rèn)為和外面定餐價(jià)格差不多)，只有茶雞蛋等他們愿意消費(fèi)。

路過客流

因?yàn)槲飿I(yè)管理比較嚴(yán)格，外來人群一般不

不讓進(jìn)入小區(qū)。之前我們設(shè)想的該便利店是 一個(gè)完全封閉的社區(qū)型便利店。但在觀察后發(fā)現(xiàn)還是有一部分社區(qū)外的客流，但數(shù)量有 限，主要是周邊武警支隊(duì)人群和附近居民，甚至有些民工。他們所謂的購買也只是對我 們店的環(huán)境比較滿意，喜歡來逛逛。購買品類一般是方便食品、干貨等。

其實(shí)，該便利店的裝修和形象非常不錯(cuò)，從小區(qū)外能明顯發(fā)現(xiàn)便利店的存在，非常 顯眼。給人一種名牌的氣息，這也是業(yè)主光顧的原因之一。

以上就構(gòu)成該店的消費(fèi)群體。但除保持商品高便利性外，還應(yīng)該注意與保姆、業(yè)主 子女加強(qiáng)溝通(相對而言，他們有更多時(shí)間)，從而抓住主要消費(fèi)者(業(yè)主)心理，形成好 的口碑。經(jīng)過調(diào)查，他們汽車擁有率基本 100%，但要銷售相關(guān)產(chǎn)品難度還是很大(沒有 消費(fèi)習(xí)慣)。他們對香煙、高檔日化的要求很高(很多顧客反映香煙品種不全、日化要高 檔、包裝要小)。其次，在高檔社區(qū)店經(jīng)營副食和蔬果是很有必要的。

-高檔社區(qū)開設(shè)便利店的條件

1、該社區(qū)的總戶數(shù)必須超過 1000 戶，如果入住率低于 80%，必須有一定的免租期。這是由便利店的國際慣例決定的。一個(gè)便利店的客流量必須得達(dá)到 3000 至 4000 人，以

一戶人口數(shù)量為 3 至 4 人計(jì)算，必須要超過 1000 戶才能保證客流量。

2、該高檔社區(qū)必須是“密集型”社區(qū)。所謂密集型，主要有兩個(gè)基本點(diǎn)：一是社區(qū) 的出入口必須相對集中，不能太過分散，以保證客流；二是社區(qū)人群必須要有類似特征 和消費(fèi)習(xí)慣，不能是混合居住區(qū)，因?yàn)榛旌暇幼^(qū)的定位必定給我們更多困惑，包括經(jīng) 營策略和商品定位。

3、既然是高檔社區(qū)，商品結(jié)構(gòu)一定要和普通便利店有所區(qū)別。經(jīng)過調(diào)查和分析，他 們對商品價(jià)格不敏感，而對服務(wù)內(nèi)涵和商品健康、商品新奇要求程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一般便利 店。例如香煙、日化等。而且對樓盤的要求也一定是“高檔”———只有高檔樓盤的顧 客才是我們的潛在顧客，普通樓盤的顧客進(jìn)店率因?yàn)閮r(jià)格因素會更低。(本齋)

第五篇：開便利店計(jì)劃書

便利店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、便利店的潛力及趨勢

近年來，由于大型賣場的數(shù)量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。

便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業(yè)態(tài)。以經(jīng)營項(xiàng)目齊全及經(jīng)營日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。

便利店的經(jīng)營應(yīng)緊緊抓住大型賣場的市場空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購物環(huán)境，以此來贏得消費(fèi)者。主要經(jīng)營快速消費(fèi)食品，日用品，書報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。

因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營成本價(jià)格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營。未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的便利店經(jīng)營應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。

國內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。

二、選址

（一）商圈理念

便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內(nèi)，超過200米的效果就比較差了，經(jīng)營面積一般在60---200平方。

（二）經(jīng)營選址

一般都在社區(qū)（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場旁邊（借助人家的商圈），以此來達(dá)到自己的經(jīng)營贏利。

三、投資計(jì)劃

（一）CI設(shè)計(jì)

1、企業(yè)標(biāo)識

要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營信息，要符合便利店的經(jīng)營特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來設(shè)計(jì)企業(yè)的CI。既要體現(xiàn)出陽光超市的經(jīng)營特點(diǎn)來設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營的便利店的企業(yè)標(biāo)識。

2、企業(yè)理念

為大眾提供便利購物條件 為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù) 為消費(fèi)者提供適合的商品

（二）投資計(jì)劃

1、固定設(shè)施

天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見的有白色膩?zhàn)禹敚蛘呤鞘喟濉?/p>

地面——便利店由于營業(yè)的時(shí)間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。

店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。

墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。

照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營需要。音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。

2、經(jīng)營設(shè)備

電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺，其功能兼具前后臺，無需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng)。

軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進(jìn)行庫存管理。收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。

貨架――以平方數(shù)計(jì)，每4－4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。

冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有２個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜。其他設(shè)備――如書報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營的項(xiàng)目需要來進(jìn)行設(shè)備的增加。

3、商品

便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比５０％，日用化妝品２０％，日用百貨２０％，其他１０％,約需單品數(shù)2000至3000種。

（三）經(jīng)營理念

1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營商品，主要講究庫存小，周轉(zhuǎn)要快

2、為消費(fèi)者提供方便――就近的購買條件，可適當(dāng)考慮送貨上門，經(jīng)營項(xiàng)目要根據(jù)周圍居民的需求來進(jìn)行商品配置

四、管理運(yùn)營

1、制度管理

在連鎖便利店的經(jīng)營過程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運(yùn)營過程中是相當(dāng)重要的相關(guān)的管理制度有： 出勤制度、衛(wèi)生管理制度、報(bào)表管理制度、能耗管理制度、設(shè)備管理制度、固定資產(chǎn)管理制度、采購管理制度 現(xiàn)金管理制度、工資的發(fā)放管理規(guī)定、員工的擔(dān)保制度、管理人員的權(quán)限規(guī)定、員工的獎(jiǎng)懲制度、員工工作制度 貨架作業(yè)管理制度、商品配送管理制度、倉庫管理制度、會議管理制度、耗材領(lǐng)用管理制度、通訊器材及設(shè)備管理制度 2商品管理

為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：

商品的進(jìn)場制度、商品的銷售報(bào)表、采購報(bào)表、滯銷報(bào)表、暢銷商品統(tǒng)計(jì)表、關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度、商品的配備申報(bào)制度、臨近商品的處理、商品銷售考核、促銷商品的管理制度 3庫存管理

因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營過程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有

庫存報(bào)表管理、庫存的限制、商品的周轉(zhuǎn)周期與庫存的參考、調(diào)貨申請表、退貨管理規(guī)定、庫存周轉(zhuǎn)考核、商品配送管理制度、滯銷商品考核 4系統(tǒng)管理

系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度有： 操作員的管理規(guī)定、操作員的權(quán)限、操作員的保密規(guī)定、營業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定 a)損耗管理

制定有效的防損制度，提高員工的防損意識，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有 員工內(nèi)盜的處理意見、損耗的管理規(guī)定、損耗的獎(jiǎng)懲制度、耗材管理、關(guān)于盜損的管理規(guī)定 b)促銷管理

實(shí)行統(tǒng)一的促銷政策，有利于增強(qiáng)企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷售，有利于整合促銷資源，實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化，充分化．相關(guān)的制度有 促銷管理規(guī)定、促銷的申請、促銷的執(zhí)行考核 五投資分析

預(yù)算按１２０平米計(jì)算（單店）1A固定設(shè)施：首期（即開業(yè)前）

天花＋墻面：直接刮膩?zhàn)樱ǎ保玻埃保玻埃?５／平方＝８４０元 水電設(shè)備：２５００元

地板；１２０平方６＋６００＋１２０平方１２＝２７６０元 鋪面外：２０３０平方＝６００元 店招：２０平方３０＝６００元

合計(jì)８４０＋２５００＋２７６０＋６００＋６００＝７３００元 B經(jīng)營設(shè)備

貨架：２８０２０＋１８０３０＝１１０００元 電腦收銀設(shè)備：３５００＋５００＋８００＝４８００元 冰柜：１８００２＝３６００元 軟件：１５００２＝３０００元 分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費(fèi)用：２０００元 收銀臺：１０００元 煙柜：４００元 酒柜；６００元

電話初裝費(fèi)：２００３＝６００元 其他設(shè)備；１０００元

合計(jì)１１０００＋４８００＋３６００＋３０００＋２０００＋ １０００＋４００＋６００＋６００＋１０００＝２８０００元 Ｃ租賃押金；２０００元 Ｄ消防設(shè)備：２０００元

總投入７３００＋２８０００＋２０００＋２０００＝３９３００元 2經(jīng)營成本及經(jīng)營費(fèi)用

租金―――――－800—1000元／月

稅――――――－500元(國稅)+200(地稅)=700／月 工商管理――――１５０元月 水―――――――５０元／月 電―――――――８００元／月

工資――――――５００４＝２０００元／月 耗損預(yù)估――――５００元／月 總部配送費(fèi)―――４００元／月 總部管理費(fèi)用――４００元／月 其他費(fèi)用――――３００元／月

合計(jì)１０００＋７００＋１５０＋５０＋８００＋２０００＋５００＋４００＋４００＋３００＝６３００元／月 ３營業(yè)效益

預(yù)計(jì)營業(yè)額１０００――１５００元／日月計(jì)營業(yè)額４００００元 營業(yè)利潤４００００２２％利潤率＝８８００元營業(yè)外收入５００元／月 合計(jì)效益８８００＋５００＝９３００元

４貨值８００元／平方１２０平方＝９６０００元 ５后期開業(yè)后的追加投入３００００元 ６收益分析

收益＝效益－費(fèi)用＝９３００－６３００＝３３００元／月 年收益＝３３００／月１２月＝３９６００／年 不可預(yù)計(jì)費(fèi)用５０００元／年

實(shí)際預(yù)計(jì)收益３９６００－５０００＝３４６００元／

總投入＝首期投入＋后期追加＝３９３００＋３００００＝６９３００ 年回報(bào)率＝年收益總投入＝３４６００６９３００＝０.４９９２ 預(yù)計(jì)收回投入需２年

六、項(xiàng)目可行性

行業(yè)的發(fā)展趨勢及社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升，使項(xiàng)目的可行性更加強(qiáng)烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營，在本地市場尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn)

七、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避

由于行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的不確定性，因此，建議在開業(yè)之后３個(gè)月，可以通過核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營，可通過下述方式來執(zhí)行降耗從而實(shí)現(xiàn)降低風(fēng)險(xiǎn)的目的，且能提高員工的工作積極性． Ａ方案；員工入股

Ｂ方案；前期投資算做風(fēng)險(xiǎn)投資，由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營，自負(fù)盈虧 Ｃ方案；以委托經(jīng)營的模式交給員工經(jīng)營，多勞多得，上交費(fèi)用 Ｄ方案；繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營

八、投資解析 1.前期投資

固定設(shè)施及營業(yè)設(shè)施,可以利用部分現(xiàn)有的設(shè)備，以降低其投入 2.追加投資

因以利用了現(xiàn)有賣場的客戶資源，在首期投入中已經(jīng)沒有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的３萬元貨款投入來作為后期的資金運(yùn)營，此投入可視總部對供應(yīng)商的整合而降低投入數(shù)量。開便利店流程

1：選址，調(diào)查市場潛在的客源，認(rèn)真做好分析。

2：租房，最好能簽5年以上，可大大降低裝修硬件等期初投入成本。70-80平米的便利店投資目前的水平大約是8、9萬元，現(xiàn)在便利店的平均毛利是12%左右，你可以根據(jù)你的費(fèi)用計(jì)算收支平衡點(diǎn)。有一個(gè)簡單的算法，就是你的日銷額若小于你的月房租，那就無法贏利了。3：買硬件設(shè)施,布置自己的便利店.一般70平米的便利店要需3名雇員輪班，一般小城市都是自己經(jīng)營,不需要雇傭員工的,也是為了節(jié)省成本。4：辦理煙草、衛(wèi)生、工商等手續(xù)。煙草手需現(xiàn)在不好辦下來，但必須有，因?yàn)闊煵莸匿N售占小商超的銷售額相當(dāng)大的比例。托關(guān)系拿下來吧，呵呵。

5：裝修一般都很簡單，主要是鋪下地板。刷下墻，保持室內(nèi)干凈明亮就好了。裝修時(shí)最好在通道上方距地面高3米左右用緊線螺絲拉幾道鐵線，可以用來懸掛燈具，數(shù)據(jù)線，監(jiān)控線，導(dǎo)購牌和POP等。6：貨品上架，電腦收銀系統(tǒng)錄入測試準(zhǔn)備。7：開業(yè)，并根據(jù)實(shí)際銷售調(diào)整貨源。

根據(jù)調(diào)查，以下地理位置不適合開設(shè)便利店：

1、徒步5-7分鐘到達(dá)的顧客不足3000人；

2、交通干道不匯集處；

3、在馬路上無法看到商店；

4、不是在水平地面上；

5、不能很方便的設(shè)立店鋪門面和招牌；

6、店鋪?zhàn)饨鸫笥噤N售額。

便利店適合的消費(fèi)者大多是學(xué)生和30歲上下的人士，開便利店要保持創(chuàng)新的因素。購進(jìn)一些新鮮的商品。

一是家庭主婦，她們喜歡在便利店購買一些常用物品

二是三口之家，年輕夫婦會為家庭進(jìn)行便利性購買

三是獨(dú)身的青年人，一般這樣的男士居多

四是中小學(xué)生，他們最愛吃零食。是便利店的?？?/p>

所以找個(gè)好的位置來經(jīng)營便利店是很關(guān)鍵的，在一個(gè)很偏僻沒什么人的地方開便利店是不太好的主意。因?yàn)楸憷甑膬?yōu)勢在于“便利”，所以很多便利店都是開在人多的地方，象一些交通很方便的地方，你會發(fā)現(xiàn)這樣的店鋪很多，自己調(diào)查下地理位置，為自己的創(chuàng)業(yè)開店找個(gè)好的地理位置！好的選址是成功的一半。

一、店鋪類型的劃分和有效人流的測算

要學(xué)會調(diào)查市場，第一步是確定店鋪類型。店鋪類型的劃分對便利店的商圈的分析具有決定性的意義。

1、結(jié)點(diǎn)型店鋪：有一個(gè)或幾個(gè)重要的結(jié)點(diǎn)來開設(shè)的便利店，這樣的顧客是相對固定的。所謂結(jié)點(diǎn)，就是能夠集結(jié)人群的地點(diǎn)，如學(xué)校、醫(yī)院、社區(qū)、加油站等。結(jié)點(diǎn)對于便利店商圈調(diào)查具有普遍意義。例如社 區(qū)店：一社區(qū)居民為主要的消費(fèi)人群，主要為社區(qū)居民服務(wù)，而商務(wù)便利店又以商務(wù)辦公的群體為主要顧客，這 些都屬于結(jié)點(diǎn)型店鋪。

2、中心商業(yè)區(qū)店鋪：不需要依靠結(jié)點(diǎn)的中心商業(yè)區(qū)及鬧市區(qū)的店鋪。這類店鋪的考察和結(jié)點(diǎn)型店鋪有所區(qū) 別。因?yàn)樗恢锰厥?，例如南京步行街開店，它既沒有居民、學(xué)校，也沒有醫(yī)院、辦公樓，但其實(shí)從商圈來說 是適合開設(shè)便利店的。（其實(shí)很多便利店企業(yè)稱之為“客流店”）

大概主要是以上幾類。國內(nèi)的便利店也主要是以上幾種，在分析商圈前，除了解釋結(jié)點(diǎn)概念的同時(shí)，還需要解決門前有效客流（R）的測量。門前有效客流是指從店 門口步行經(jīng)過的潛在目標(biāo)顧客。24小時(shí)的實(shí)測在便利店商圈調(diào)查中沒有意義。眾所周知，我們測量R值是因?yàn)槲?們知道，銷售額=客單價(jià)*客流量，客單價(jià)可以由歷史數(shù)據(jù)得出——各種不同類型店鋪的客單價(jià)不同，但差別不 大——那么只要確定客流量就能大致預(yù)測銷售了。一般文章中說到，客流量=R*進(jìn)店比率，但進(jìn)店比率不是一成 不變的，舉例來說，早上的進(jìn)店比率和高峰期、深夜進(jìn)店比率區(qū)別是很大的，如果用一個(gè)固定的10%或8%來評價(jià) 都是沒有意義。對于一個(gè)小便利店來說，這個(gè)測量客流量的方法是值得商榷的。更好的方法是根據(jù)各類型已開 店鋪的時(shí)段客流量或銷售額來預(yù)測門前客流R，這里不具體討論細(xì)節(jié)?？傊@個(gè)門前有效客流R的測量方法是 有講究的，不應(yīng)該根據(jù)實(shí)測數(shù)來確定。

二、結(jié)點(diǎn)型店鋪的商圈調(diào)查

結(jié)點(diǎn)店如何做商圈調(diào)查？

結(jié)點(diǎn)型店鋪的考察指標(biāo)從大的方面來說有三點(diǎn)，依次為周邊環(huán)境、競爭對手、立地立位。對后兩項(xiàng)指標(biāo)只 需要定性評價(jià)即可。首先說立地立位，指的是店鋪所在地理位置本身的優(yōu)劣。如面寬（6米以上為佳）、是否有 臺階、顯眼度、店鋪形狀等因素。這些指標(biāo)基本無需量化，只要符合便利店開設(shè)基本條件即可。競爭對手的考 察也是一樣，例如同業(yè)態(tài)店鋪?zhàn)詈贸^50米，對手的價(jià)格、營業(yè)時(shí)間、商品、服務(wù)等均在考察之列。（這里暫 不考慮商圈飽和度問題，因?yàn)槟壳昂芏嘟Y(jié)點(diǎn)型商圈都沒有達(dá)到飽和），需要提醒的是，如果該商圈的零售店鋪 數(shù)量較多，一般來說，這個(gè)商圈的周邊環(huán)境是適合開店的，這時(shí)候競爭對手的考察就變得非常重要了。最后是 周邊環(huán)境，這也是唯一需要量化的指標(biāo)。這里的周邊環(huán)境指社區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校等各種人群聚集的點(diǎn)。按商圈范 圍分層來測定結(jié)點(diǎn)的人群。一般來說，把商圈劃為三層是很有必要的，以半徑50、150、300米為單位劃為第一、第二、第三商圈。（當(dāng)然不能形而上學(xué)，如有柵欄或小區(qū)出口在300米以外等情況，不能算在有效商圈里）居 民總體資料可從居民住宅區(qū)的居委會獲得（現(xiàn)在小區(qū)基本都有介紹圖），結(jié)合問訊小區(qū)的清潔工、小攤販可以 得到更具體的信息。第一商圈的居民購物可能性：第二商圈購物可能性：第三商圈購物可能性=7：2：1。（經(jīng) 驗(yàn)公式）再根據(jù)各結(jié)點(diǎn)收入水平來確定銷售。

舉例：某社區(qū)店位于小區(qū)主干道，除社區(qū)外沒有明顯結(jié)點(diǎn)。第一商圈的居民300戶，第二商圈的居民700戶，第三商圈的居民1000戶，該店門前有效客流R=3000人

那么銷售額預(yù)測如下：

商圈有效總戶數(shù)=300+700×2÷7+1000÷7=650戶，也就是說現(xiàn)在商圈的情況轉(zhuǎn)化成50米內(nèi)有650戶，而50— 300米沒有居民。

假設(shè)戶均消費(fèi)每天為5元，則銷售額=5*650=3250元 注明：假設(shè)戶均消費(fèi)是有直接意義的，準(zhǔn)確與否有一定經(jīng)驗(yàn)，是綜合年齡特征、收入水平等因素來確定的。這里假設(shè)的是每戶一周入店4次（每人1-2次左右），每次消費(fèi)9元左右。只有大賣場和便利店集群開店時(shí)才計(jì) 算居民可支配收入來確定銷售：可支配收入一般是一個(gè)城區(qū)的平均數(shù)，對一個(gè)單獨(dú)小區(qū)來說，參照系數(shù)難確定 ；就算居民購買力確定，如每月支出1000元購買食品和生活必需品，那么他到便利店來購買的比率也是無法確 定的。因此，認(rèn)為經(jīng)驗(yàn)的得出戶均消費(fèi)是更為直觀的方法。那么，人均可支配收入是不是沒有意義呢？下一步 我們討論便利店集群開店時(shí)，人均可支配收入就變得尤為重要了。

回到前面，我們已經(jīng)預(yù)測出銷售額=5*650=3250元，這時(shí)候，我們結(jié)合門前人流預(yù)測法來對比銷售。

假設(shè)該店門前有效客流R為3000人（社區(qū)店的進(jìn)店比率為10%，客單為10元，每個(gè)公司的進(jìn)店比率，客單都 不同，由MIS系統(tǒng)的社區(qū)店資料分析得出），那么我們可以得到銷售額=300*10=3000元。好的，那么可以假設(shè)開 店后，由于店鋪的吸引力門前人流會有一定增加，這樣，我們就印證了銷售額應(yīng)該在3250左右。

結(jié)點(diǎn)店預(yù)測大概方法就是這樣，如果商圈范圍內(nèi)還有其它結(jié)點(diǎn)或有其它明顯競爭對手，則應(yīng)相應(yīng)增減，但 浮動范圍一般不超過500元。

三、中心商業(yè)區(qū)（客流店）店鋪的商圈調(diào)查

同樣是以上三個(gè)指標(biāo)：周邊環(huán)境、競爭對手、立地立位，但有一個(gè)指標(biāo)是很重要的——R值測算。一般來說，中心商業(yè)區(qū)店鋪R值會遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于結(jié)點(diǎn)型店鋪。這里的競爭對手、周邊環(huán)境的調(diào)查都是為測算R值服務(wù)的。對于 這類店鋪來說，用R值來確定銷售是最直觀的。但R值的測算和很多因素有關(guān)，比如說立位就可以決定進(jìn)店比率，同樣有效客流都是6000人，面寬4米和面寬8米的店會導(dǎo)致進(jìn)店比率相去甚遠(yuǎn)。

那么，如何開店規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)？開便利店的流程中投資開便利店又該注意什么呢？

無論您是做什么生意都無法避免不會產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。但是便利店的風(fēng)險(xiǎn)相對較小。只要你擇選的地址是符合條件的，人群流動大，那么不會有太大的風(fēng)險(xiǎn)！

詹一峰特別提出了幾點(diǎn)看法，以此來告訴加盟者，如何才能更好地贏利。

一、人流量問題，必須選擇一個(gè)相對量比較大的地段。

二、盡管承諾的是24小時(shí)營業(yè)，但是，從現(xiàn)實(shí)來看，凌晨3點(diǎn)至上午8點(diǎn)的時(shí)間段內(nèi)，是一個(gè)空白段，幾乎無人購物，這方面的人力可以減少。

三、商品結(jié)構(gòu)上，一般品牌的便利加盟店的產(chǎn)品都是一樣，這樣的情況是否可以適當(dāng)更改，針對不同地段的人群提供商品。如在學(xué)生居住區(qū)，多提供些學(xué)生用的物品，在純小區(qū)是不是可以多提供一些零食和家庭用品。而有些地方是否又可以主營衛(wèi)生用品等等。

四、目前，酒類、營養(yǎng)品進(jìn)超市的進(jìn)場費(fèi)很高，而便利店是沒有進(jìn)場費(fèi)這一概念的，所以便利店應(yīng)該把握時(shí)機(jī)，搶占這一市場將大有可為。