第一篇：市一幼書香家園

隨著我們對幼兒閱讀活動的深入開展，更加深刻的認(rèn)識到在幼兒時期培養(yǎng)幼兒閱讀能力的重要性。幼兒良好的聽、說、讀習(xí)慣的養(yǎng)成、語言能力的發(fā)展、良好品質(zhì)的形成，家園的影響顯得更為重要和關(guān)鍵。對孩子的成長，我們最關(guān)注三個因素: 超強的身體素質(zhì)，良好的性格個性和能力習(xí)慣的培養(yǎng)。為此我們開展了“書香家園”這一活動，實現(xiàn)家園合力，為幼兒創(chuàng)設(shè)良好的閱讀環(huán)境，培養(yǎng)良好的閱讀習(xí)慣。

一、活動宗旨：

1、倡導(dǎo)家園讀書，營造書香家園

2、家園互動，提高幼兒閱讀能力，培養(yǎng)幼兒讀書好習(xí)慣

二、活動口號：“沐浴書香，共同成長”

三、“書香家園”活動重點工作是

A活動啟動

B全員（教師、幼兒、家長）對“書香家園”活動開展的正確認(rèn)識和理解

C我們將系統(tǒng)開展“書香家園”活動。

（1）開學(xué)前制定詳細(xì)計劃，在創(chuàng)建“書香家園”的同時，創(chuàng)建“書香幼兒園”。幫助教師樹立終生學(xué)習(xí)、主動學(xué)習(xí)的意識，全面提升教師終身學(xué)習(xí)的能力、教學(xué)實踐的能力和教育創(chuàng)新的能力，從而促進(jìn)師資隊伍全面素質(zhì)和整體水平的提高。開展“人生因讀書而更精彩”的活動。

（2）舉行“圖書捐贈”活動。

（3）班級開展活動：“好書推薦”、“圖書借閱”、“親子隨筆展”、“我和圖書交朋友”等活動。

（4）“書香家園”、“書香幼兒園”讀書心得大賽；家園、教師讀書心得寫作活動。將讀書心得匯編成冊。

四、開展活動：

A、開展故事大王比賽

在各班開展故事大王比賽的基礎(chǔ)上，推選出優(yōu)秀的選手參加全園的故事大王比賽，培養(yǎng)幼兒在集體面前自然大方、繪聲繪色地講故事，并能專注地傾聽別人講述，養(yǎng)成良好的傾聽習(xí)慣。

B、舉辦家長沙龍

在家長自愿報名的前提下組織家長沙龍，交流、探討怎樣進(jìn)行親子閱讀和優(yōu)秀的育兒經(jīng)驗。

C、開展“親子自制圖書”活動

鼓勵幼兒和爸爸媽媽一起親手制作圖書，充分發(fā)揮幼兒的想象力、語言表達(dá)能力和動手操作能力。優(yōu)秀作品將在幼兒園網(wǎng)站上進(jìn)行展示。

D、舉行書香征文

通過幼兒園網(wǎng)站進(jìn)行“書香征文”，廣泛交流家長朋友對“書香伴我成長”活動的感受和建議。

E、舉行“書香家園”評選，評選辦法如下：

把“書香家園”分為三個等級：鉆石級、水晶級、珍珠級。

F、幼兒評選規(guī)則：（根據(jù)各年齡段調(diào)整要求和標(biāo)準(zhǔn)）

（1）、能在規(guī)定時間讀完每月推薦的好書。

（2）、能在情感空間時用生動、形象的語言講述出故事的內(nèi)

（3）、能在情感空間時用自己的語言把故事內(nèi)容完整的講述出來，并會創(chuàng)編故事內(nèi)容。

（4）、在月Party時，能用講故事的形式來展示所看書的內(nèi)容。G、家長評選規(guī)則：

（1）、能在規(guī)定時間讀完老師推薦或自己覺得很好的書籍

（2）、通過在論壇中發(fā)表的文章數(shù)量與內(nèi)容質(zhì)量來評定

（3）、在論壇中發(fā)表讀后感的質(zhì)量來評定

（4）、在論壇上好書推薦的數(shù)量上來評定

我們會利用情感空間（或接孩子之前）的一段時間，考察孩子讀書的情況，和孩子平時是否喜歡讀書，作為一個評選的條件。我們會根據(jù)評選規(guī)則選出本月“書香家園”并在家園聯(lián)系欄上展示，在家長會上進(jìn)行經(jīng)驗介紹，給“書香家園”頒發(fā)獎狀以示鼓勵。以班級為單位開展書香家庭評選活動，每月每班評選出書香家庭，在幼兒園網(wǎng)站上進(jìn)行公布，從而激發(fā)幼兒與家長參與活動的熱情。

H、舉辦教師讀書沙龍

定期舉辦教師讀書沙龍。教師們互相推薦好書或好的片段，交流讀書的收獲，以及在實踐中所做的嘗試、嘗試之后的觀點或感受等等，使教師們在切磋中共同提高，在交流中共同成長。

總之，“書香家園”行動計劃旨在激發(fā)孩子們閱讀的興趣，促進(jìn)良好閱讀習(xí)慣的養(yǎng)成，充分調(diào)動家長親子共讀的熱情，讓“小手牽大手 ——共讀一本書”成為每個家庭最溫馨、最美好的時光。讓讀書成為孩子們生活中不可缺少的一部分。

第二篇：讓書香溢滿家園.doc

讓書香溢滿家園

明天繼續(xù)舉行全區(qū)中小學(xué)教師心理健康C證考試培訓(xùn)，邀請了省教科院周紅伍教授來蓮都講學(xué)，他剛好六點到麗水，今晚本來要陪他吃飯，但又要輔導(dǎo)女兒語文了，所以只得請趙副校長代勞。講句心里話我也很怕陪周老師吃飯，他太健談了，一餐飯下來，別人幾乎不容插嘴，就他一人唱獨角戲，而且往往能唱好幾個小時。他是過足了嘴癮，我們卻傻傻地陪坐了兩三小時，而他說的內(nèi)容我大多已在好幾年前就聽過了。陪人吃飯確實是一件苦差事，中午從通濟堰回來的時候，我叫同車的雷美芬、陳王芬、吳振鋒三人和我一起去陪專家吃中飯，她們都紛紛說：“饒了我吧，陪人吃飯?zhí)哿?，不能隨便說話，還要陪笑，太沒意思了?！蔽耶?dāng)時嘴上沒說，心里卻是一百個贊同的。我們中國人活得太累，我想其中一個很大的原因就是應(yīng)酬太多吧。

7:20分開始輔導(dǎo)女兒，兩個人一邊閱讀、做題目，一邊爭論，不知不覺就三個小時了。我發(fā)現(xiàn)女兒真的長大了，悟性高，進(jìn)步快；有自己的思想，有自己的見解。講到輔導(dǎo)，有時說起來令人汗顏，雖然也每年都關(guān)注高考卷，由于多年沒有教高中語文了，知識已經(jīng)不夠系統(tǒng)，所以有時一些簡單的基礎(chǔ)知識也要翻閱資料，讓女兒笑話。我不敢說當(dāng)她的老師，只能說是一起學(xué)習(xí)，借此自我提高吧。時常上一堂兩小時的課，要化十幾個小時備課。但慢慢地又把語文的知識系統(tǒng)給理出來了，卻也是一件好事。

上周她從學(xué)?；貋碚f這一次考試語文科技類現(xiàn)代文閱讀失分很大，讀科技類文章，就像讀文言文一樣，很難懂。我從暑假開始輔導(dǎo)

女兒語文，每周一次，一次2—3小時，基礎(chǔ)知識、現(xiàn)代文閱讀、文言文閱讀、作文幾大塊內(nèi)容交叉進(jìn)行，按部就班。科技類現(xiàn)代文閱讀本來就排在后面，大概要到11月份才開始學(xué)習(xí)。講句實話，我自己也不喜歡科技類現(xiàn)代文閱讀，抽象、深奧，有時讀了半天也不知所云，做題目只能靠蒙。既然女兒有要求，我只好硬著頭皮提前開始輔導(dǎo)。我選了幾個省市前幾年高考科技類現(xiàn)代文的閱讀語段，開始認(rèn)真閱讀做題。雖然覺得抽象、難懂，但連續(xù)五個語段的題目做下來，竟然全對，神了！我對女兒說：“科技類現(xiàn)代文雖然難讀，但題目是有規(guī)律可循的，比散文閱讀要簡單?！蔽野炎约鹤鲱}目準(zhǔn)確率達(dá)到100%的情況告訴女兒，她堅決不信。

于是我叫女兒也開始閱讀、答題，幾個語段下來，她的準(zhǔn)確率不到50%，她似乎有點灰心，而我自己雖然覺得解題容易，卻講不出個所以然來。就這樣在困惑中結(jié)束了上周的輔導(dǎo)。過后我對此總耿耿于懷，不斷閱讀、解題，終于總結(jié)出一些閱讀和解題的規(guī)律，今晚和女兒進(jìn)行了分享，然后和她一起閱讀解題。她答題的準(zhǔn)確率得到了迅速提高，基本上都達(dá)到了70%以上。最后女兒說：“科技類現(xiàn)代文閱讀似乎真的比散文簡單，題目的模式化重，有規(guī)律可循?！?/p>

一個半小時很快就過去了，女兒的精神還很好，我們又繼續(xù)學(xué)習(xí)文言文，我今天預(yù)備的是文言文的斷句，文言文的斷句也是文言閱讀的一個難點。因為要斷句首先要把握文言語段或語句的意思，而把握文言語段或語句的意思對于高中生來說本身就是一件難事，但把握了語段或語句的意思還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要掌握斷句的一些方法，還要有很

強的語感能力。所以對于文言文斷句我自己也不敢說有100%的把握，就和女兒一起學(xué)習(xí)吧。

最后我安排了2道作文題和女兒一起討論，討論的主題是如何破題、提煉中心、突出中心。

第一道是2008年福建卷作文題：閱讀下面的文字，按要求寫一篇不少于800字的文章。

三個人走進(jìn)商店。一個人買了一瓶果汁，說：“我喜歡甜的。”一個人買了一杯咖啡，說：“我就喜歡這又甜又苦的滋味?！边€有一個人買了一瓶礦泉水后說：“我喜歡淡淡的礦泉水?！?/p>

要求：根據(jù)此情景選擇一個角度構(gòu)思作文，自定立意，自選文體，自擬標(biāo)題；不要脫離材料內(nèi)容及含意的范圍，不要套作，不得抄襲。

這道題本身意思明顯，破題并不難，我擔(dān)心的是女兒會選取其中單一的角度，缺乏深度。我讓女兒先思考一下，選擇一個角度，提煉出中心，擬定一個題目。女兒構(gòu)思了一會，很快就在紙上寫下了一個題目：生活里咸淡都是味。我一看吃了一驚，這么快！還這么準(zhǔn)!于是我對女兒大家贊賞。我再追問：這個味是什么味呢？要怎么樣才能活出味來呢？我們開始激烈的辯論，最后達(dá)成共識：只有用心生活，真心投入，無論酸甜苦辣，都是真味；否則渾渾噩噩，或私欲橫流，即使表面風(fēng)花雪月，內(nèi)心也是一片沙漠，到頭來只有乏味。

我再進(jìn)一步追問：我們能不能換一個角度思考問題呢？能不能思考得更深一點呢？這甜、又苦又甜、淡三種滋味不正是人生的三個階段嗎？女兒恍然而悟，說：“對啊，這甜，就是青春年少時，甜甜蜜

蜜、如花似錦；這又甜又苦，不就是人到中年，承受種種生活的壓力，事業(yè)、家庭、社會，心中是感慨萬千；到了老年嘗遍生活的酸甜苦辣，歷盡悲歡離合，到頭來才知道平平淡淡才是真！”我繼續(xù)深化：“這人生的三個階段，也就是人生的三個境界，也是人生修煉的三重境界?！彼坪醪欢?，又似乎有所悟。接著我們又一起討論第二道作文題。

三個小時過去了，走出女兒的房間，妻子正一個人靜靜地在客廳認(rèn)真地閱讀《成才比第一更重要》，我似乎聞到整個房間里充溢著濃濃的書香味，溫馨、祥和。

第三篇：書香家園玉紅

其樂融融書香家園

我們是郅樂怡的家長。兒子郅樂怡，出生于2004年，現(xiàn)就讀于小關(guān)小學(xué)二年級二班。在孩子不斷成長的歲月里，我們作為其家長，在滿足其學(xué)習(xí)生活基本條件的同時，踐行親子教育，同步參與學(xué)習(xí)，共同營造了一個有利于家長、孩子共同進(jìn)步的書香氛圍。

一、讓書籍伴隨孩子的成長過程。古人云：人不學(xué)，不知義；玉不琢，不成器。家庭作為孩子人生的第一課堂，不僅要培養(yǎng)孩子的智力，還要培養(yǎng)孩子健康的人格，而這一切，只有依靠循序漸進(jìn)的讀書。生活中，我們嘗試用淺顯的故事開啟孩子的心扉，用正確的言行去感染他幼小的心靈，引導(dǎo)他做一個堅強勇敢、自強自立的“男子漢”。在孩子呀呀學(xué)語的時候，我們在購買童歌磁帶的同時，也購買了相當(dāng)數(shù)量的兒詩、兒歌之類的小畫書，給他讀，聽他背；根據(jù)他不同的年齡段，給他訂閱了《大灰狼》《我們愛科學(xué)》《中國少年兒童》等兒童讀物，不斷增強他的閱讀能力和感知能力。幾年來，孩子幾乎每個月都有新的兒童讀物，新鮮書籍激發(fā)了他的讀書樂趣。至今，這些書籍仍由他自己整理、自己保存，閑時翻閱，汲取“營養(yǎng)”。

二、讓讀書成為孩子的重要習(xí)慣。孩子生性是好動、好玩的。我們在領(lǐng)著孩子外出時，也注重讀書方面的引導(dǎo)，讓他可以在“淘氣堡”里玩耍，也可以在書店里徜徉。尤其是在書店里，買不買是次要的，關(guān)鍵是他可以在那里看到各式各樣的兒童書籍，從而培養(yǎng)逛書店的興趣。寒暑假里，他自己除了參加美術(shù)，彈琴培訓(xùn)班外，最多的時間就是在書店里度過，一瓶水就可以陪他在那里幾個小時。習(xí)慣是養(yǎng)成的。

春之華，秋之實。幾年光陰，兒子初長成，從反拿著報紙學(xué)我們象模象樣地看書讀報到現(xiàn)在已獨立看書，兒子成長道路上留下了一串串深深淺淺的腳印，也滲透了我們?yōu)槿烁改负蟮男量嗯c甘甜。長此以往，郅樂怡在書籍方面的要求甚至要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于衣食方面，外出要求家長出資最多的還是書籍，至今，他自己保存的圖書就有百余冊，《十萬個為什么（圖畫版）》《安徒生童話》《格林童話》《少兒百科全書》等優(yōu)秀藏書的精華將對孩子的一生影響至深。

三、讓學(xué)習(xí)成為家庭的主要活動。在家庭之中，我們認(rèn)為家庭成員都應(yīng)該是不斷學(xué)習(xí)、不斷成長的。我們很難設(shè)想，家長在一旁高談闊論，孩子可以在室內(nèi)安心靜讀。在我們家，周一到周五，除了午間的《新聞30分》和晚間的部分兒童節(jié)目，電視是基本不看的。兒童節(jié)目也是為了調(diào)劑孩子的精神，但是也有時間限制。大多數(shù)的情況是各人自捧一冊，沉浸其中，自娛自樂。在對孩子的讀書上，我們并不作過多的限制，他可以看《弟子規(guī)》《三字經(jīng)》等國學(xué)讀物，汲取傳統(tǒng)文化的精華；也可以看《智慧故事》《床頭小故事》，讓思想插上自由的翅膀；更可以看《豌豆笑傳》《阿衰》，為生活增添一點幽默的味道。而我們則既讀中外名著，深厚文化涵養(yǎng)；又閱《資治通鑒》《毛澤東傳》，借讀史以曉今；還研《毛澤東選集》《鄧小平理論》，提高理論素養(yǎng)。同時注重培養(yǎng)孩子多方面的興趣，打籃球，乒乓球，畫畫，彈琴，手工制作等等。這些活動極大地滿足著郅樂怡的好奇心和求知欲。當(dāng)有些孩子忙著看電視，打游戲的時候，他卻樂此不彼地干這干那?？粗⒆咏】悼鞓返爻砷L，我們做家長的打心眼里高興。

總之，讀書給我們這個平凡家庭增添了無盡的快樂和趣味，也讓我們在學(xué)習(xí)中共同成長與進(jìn)步。學(xué)習(xí)讓我們擁有了知識，知識讓我們懂得了生活，凝聚了親情。中國有句諺語——知識是生活的明燈。孩子的書籍讓我們回味美好的童年，保持一顆不老的童心；我們的書籍也在預(yù)備孩子日后的閱讀，引導(dǎo)他走好人生之路。孔子云：“日知其所亡，月無忘其所能，可謂好學(xué)也矣。”我相信，我們的家庭讀書會一直繼續(xù)下去！

其樂融融書香家園

——書香家庭申報材料

學(xué)生：郅樂怡小關(guān)鎮(zhèn)中心小學(xué) 二二班 家長：閆玉紅***

第四篇：在市一幼的跟崗心得體會

在市一幼的跟崗心得體會

廣寧縣洲仔鎮(zhèn)羅塘幼兒園

羅東芝

66號

在9月16日至9月19日在肇慶市實驗幼兒園與肇慶市第一幼兒園的四天跟崗學(xué)習(xí)中我收獲了不少的知識與實踐，這幾天的學(xué)習(xí)對我以后對幼兒園的管理與教育起到了重大的幫助；現(xiàn)在我來說說我這幾天在一幼跟崗學(xué)習(xí)的心得吧！

在18日早上7：40分我匆忙的來到一幼，八點鐘幼兒就開始陸續(xù)進(jìn)園，幼兒進(jìn)到幼兒園第一時間先洗手再到校醫(yī)那里排隊進(jìn)行晨檢，晨檢完了再回到自己的教室，在教室里老師們早早的在教室門口里等待孩子的到來，老師們總是微笑的跟孩子們打招呼，孩子們都是左一句“老師好”右一句“老師早上好”這讓我都聽得心里甜絲絲的。老師和孩子們都十分有禮貌，熱情。

接完孩子，班上的三位老師就開始分工合作起來，到了吃早餐時，孩子們一個跟著一跟排好隊在老師那把自己的早餐拿回自己的坐位上吃，吃完早餐值日生就開始收拾餐具，這一切看起來是那么的有條不絮，這一點我本人就十分佩服，老師在背后肯定花了很多心血和努力才有這樣的教育效果。

時間又到了十點左右，我們有幸的看了一場精彩的體育課，這一節(jié)課是由密老師組織《籃球課》，打籃球是一幼的一大特色課程，今天我們看到的是大，中班混合班課，從旁邊觀察老師用大班帶領(lǐng)中班的孩子開始活動，以比賽的方式來教導(dǎo)孩子學(xué)習(xí)花式籃球，再慢慢的增加難度；在接下來的活動中我看了老師自制的籃球教具，這一節(jié)課下來我們都看得十分精彩，使我學(xué)習(xí)到了如何開展一節(jié)有意義的、孩子們喜歡的體育課，這節(jié)課讓我受益扉淺。

下午，孩子們吃完午點，我跟著大一班的孩子到了教學(xué)樓下玩和做游戲，一下樓，我看到全部班級都在這做游戲，我心想：天呀，這么多小朋友一起，不會發(fā)生危險嗎？我就在旁邊觀察孩子們和老師們，老師和孩子一起玩或組織各種游戲，孩子們和老師玩得非常開心，看來我心中的擔(dān)心是多余的，在這里老師們的組織能力非常強，這又讓我看到了這里的老師隊伍是那么的強大。

這一天跟崗下來，我對我們幼兒園進(jìn)行了反思，為什么別人的教學(xué)效果會這么好?是這里的孩子比農(nóng)村的孩子乖嗎?是他們的老師比我們的老師好嗎？是他們的環(huán)境比我們的優(yōu)越嗎？但我覺得這些都不是重點，重點的是他們的老師會用心的去愛每一位孩子、用心的去栽培每一位孩子，熱愛自己的職業(yè)才會有這樣好的教學(xué)效果，在這一天里我沒有看到有一位老師會責(zé)罵孩子或懲罰孩子的事情發(fā)生，自己作為家長，我自己也做不到這樣。

第二天，我就在大一班跟崗學(xué)習(xí)，第一節(jié)課就在音樂室里上了一節(jié)《重要的電話號碼》，老師把孩子帶里到音樂室從提問中開始了這一課，這節(jié)課讓幼兒記住了110、119、120號碼的重要性與用途，老師們提前安排孩子把自己的家人的電話號碼帶回園并用身體的動作來記號碼，讓孩子與孩子之間有互動；看完這節(jié)課我參觀了一幼的各種功能室的設(shè)計與環(huán)境報置。再經(jīng)進(jìn)這一天我就更深入的了解幼兒園的教育和教學(xué)環(huán)境。

第五篇：一幼食品安全工作總結(jié)

左權(quán)第一幼兒園（二部）二○一一年食品安全

工 作 總 結(jié)

幼兒園食品安全工作事關(guān)廣大師幼的生命健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好我園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。一年來，我園食品衛(wèi)生安全工作在縣委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在縣教育局、食品監(jiān)督局級相關(guān)部門的指導(dǎo)和關(guān)心下，我們始終把食品安全工作擺在非常重要的位置，常抓不懈。特別是今年五月份以來，市、縣教育、藥監(jiān)部門更加重視食品安全工作，多次到幼兒園檢查指導(dǎo)工作。從今年五月份開始，我們認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》和市、縣兩級有關(guān)食品安全專項整治工作的重大決策精神。制定了《左權(quán)一幼食品安全工作方案》、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，自查自糾工作中的不足，完善了食堂各項工作制度。不斷加強食堂建設(shè)，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了廣大師生的健康?，F(xiàn)將我園2011以來開展食品安全工作做如下總結(jié)：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，健全組織機構(gòu)

今年以來，我園實行了一把手負(fù)責(zé)制，園長親自抓，并下設(shè)有分管領(lǐng)導(dǎo)，在每次教職工大會及園務(wù)會上，園長都要強調(diào)食品安全工作的重要性，讓食品安全工作真正走進(jìn)每一位教職工的心中。我園還成立了以鄭文哲園長為組長的幼兒園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《左權(quán)一幼二部食品安全工作方案》，開展了自查自糾工作中，完善了食堂各項工作制度。建立和完善了責(zé)任制和責(zé)任追究制，實行學(xué)校食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落實，實行學(xué)校食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理。五月份以來，市、縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)，縣教育局、藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校、幼兒園食品安全工作。多次召開了食品安全專項會議。多次來我園檢查指導(dǎo)工作，并指出我們在食品安全工作方面存在的問題和不足。進(jìn)一步促進(jìn)了我園食品安全工作走上正規(guī)化

二、自查自糾，整改薄弱環(huán)節(jié) 五月份以來，我們幼兒園對食堂進(jìn)行了全方面的自查工作，從幼兒園安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、食品庫的管理、索證索票管理、留餐管理、加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用食品添加劑等方面，深入查找自身存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，認(rèn)真進(jìn)行整改。

在自查過程中，我們發(fā)現(xiàn)索票索證管理、食品存放及清洗消毒工作是我們的薄弱環(huán)節(jié)，在教育局上級領(lǐng)導(dǎo)的親臨指導(dǎo)下，在索票索證管理方面我們對食品的進(jìn)貨渠道、合格證、出廠日期、進(jìn)貨臺帳進(jìn)行逐一排查核對，做到三證齊全。在食品存放環(huán)節(jié)，首先清理了存放食品的周圍環(huán)境，對食品原材料進(jìn)行了分類存放，分類管理。廚房用具及幼兒餐具的清洗消毒工作，是我們的重點，加強對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)，認(rèn)真落實到每日的工作當(dāng)中。在用品存放環(huán)節(jié)，我們對消毒設(shè)備進(jìn)行了合理化的改造，調(diào)整了存放空間。更適合幼兒園餐具存放要求。

三、監(jiān)督管理，嚴(yán)把入口環(huán)節(jié)

我們樹立“安全無小事，健康是大事”的思想，堅持“預(yù)防為主”，把確保幼兒食品安全放在幼兒園工作的首要位置，確保幼兒健康成長。

在食品安全工作中明確園長為第一責(zé)任人，主管園長為直接責(zé)任人，并成立由主管園長為組長，教務(wù)處、總務(wù)處、保健室等組成的衛(wèi)生檢查組，定期做好幼兒園食品安全檢查，我們通過多種形式向幼兒和家長宣傳講解食品安全知識和預(yù)防食物中毒的要求，取得家長的支持配合。在教學(xué)中充分利用情景演示培養(yǎng)幼兒良好的個人飲食衛(wèi)生習(xí)慣，教育幼兒不買街頭無照、無證商販出售的各類食品。幼兒園為加強食堂從業(yè)人員的安全意識加強了學(xué)習(xí)培訓(xùn)，明確工作重點，嚴(yán)格落實責(zé)任。在培訓(xùn)中加強對留餐管理及清洗消毒的認(rèn)識，責(zé)任到人，確保留餐制度、清洗消毒工作的執(zhí)行與落實，在開學(xué)初幼兒園與食堂從業(yè)人員簽定了食品安全責(zé)任書，做到食品安全人人重視。

嚴(yán)把食品出入關(guān)，凡購進(jìn)的食品必須做到定點采購，索票索證，三證齊全，將不合格的食品從源頭堵住，確保幼兒園的糧油蔬菜質(zhì)量可靠，新鮮安全。在處理廚余垃圾方面，幼兒園在開學(xué)初就和養(yǎng)豬業(yè)主簽訂了回收協(xié)議。確保廚房垃圾不做它用。

四、規(guī)范操作，確保飲食安全

在飲食加工環(huán)節(jié)我們按照食品安全法的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，不超標(biāo)使用添加劑，保證飲食安全。

1、蔬菜要新鮮無霉變，土豆無發(fā)芽，魚類肉類無變質(zhì)腐爛。

2、對出入庫食品重點檢查食品商標(biāo)，生產(chǎn)保質(zhì)期、合格證，以及新鮮程度，做好記錄，登記在冊。

3、對所有食品留樣不少于100克，保留48小時，作好留樣記錄。

4、嚴(yán)格實行食品分區(qū)加工制度，蔬菜分粗、細(xì)加工區(qū)，面點加工區(qū)，主食加工區(qū)，清洗消毒區(qū)等進(jìn)行分區(qū)加工。

5、食品貯藏要擺放規(guī)范，分類，分架，隔墻，離地，防蠅，防蚊，防鼠，防毒，食品庫內(nèi)禁止存放有毒有害物品。

6、食堂做到定期消毒，做好記錄，配備紫外線消毒燈、消毒柜、消毒池。每天餐后都要對所有餐具、廚具進(jìn)行消毒滅菌處理。

一年來，我們一幼二部食堂基本做到管理機構(gòu)健全，衛(wèi)生崗位責(zé)任制明確，食堂衛(wèi)生管理和規(guī)范操作制度有上墻、有實施，制訂食物中毒聯(lián)防機制和應(yīng)急措施，食堂從業(yè)人員崗前培訓(xùn)、健康檢查制度能落實，食品原料采購能按要求定點、索票索證、及時登記，并能落實專人收集整理有關(guān)食品安全相關(guān)資料。我園強化食品安全日常監(jiān)管，積極配合相關(guān)部門查處食品安全事故。我園將食品安全管理納入日常管理來監(jiān)管，每天采購入園的食品都要經(jīng)過嚴(yán)格的驗收方可入庫，從沒有發(fā)生過一起大的或小的食品安全事故。每次檢查都得到了市、縣教育和食品監(jiān)督部門的一致好評。

四、存在問題：

1、食堂從業(yè)人員文化素質(zhì)不高，對食品安全容易麻痹，及時加強從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)。

2、由于教學(xué)樓設(shè)計時，考慮不全面，食堂在地下室。一定處理好排污工程。粗加工間，缺少清洗池。

3、食品庫通風(fēng)換氣不好，盡量不存放太多原材料，每周進(jìn)貨?？傊称钒踩珶o小事，是一項長抓不懈、容不得一點馬虎的工作，是關(guān)系到全園師幼生命安全與否的大事，為此我們要制定食品安全長效機制措施,讓食品安全工作真正做到“安全無小事，健康是大事”，讓家長放心，讓孩子開心。