第一篇：2010-2011食品問(wèn)題

1、2011年4月17日，沈陽(yáng)警方端掉一黑豆芽加工點(diǎn)，經(jīng)檢驗(yàn)，該加工點(diǎn)在生產(chǎn)豆芽過(guò)程中添加了4種以上違法添加劑。老板稱這種豆芽“旺季每天可售出2000斤”。此外，在該黑加工點(diǎn)內(nèi)，警方還發(fā)現(xiàn)尿素、恩諾沙星、6-芐氨基腺嘌呤、無(wú)根劑等違法添加劑。權(quán)威部門對(duì)豆芽菜進(jìn)行檢驗(yàn)證實(shí)，其中尿素用量超標(biāo)27倍。毒豆芽是一種對(duì)人體有害的豆芽，它外表看似新鮮，但是至少含4種違法添加劑，尿素超標(biāo)27倍。（沈陽(yáng)“毒豆芽”）

2、2011年4月15日,湖北省宜昌市查獲兩個(gè)使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點(diǎn),現(xiàn)場(chǎng)查獲“毒生姜”近1000公斤?！岸旧笔褂糜卸净ぴ狭蚧菍?duì)生姜進(jìn)行熏制,使正常情況下視覺(jué)不夠美觀的生姜變得嬌黃嫩脆。（毒生姜）

3、2011年4月13日據(jù)英國(guó)《星期日電訊報(bào)》的最新報(bào)道稱，瑞典研究人員發(fā)表論文稱，包括雀巢在內(nèi)的9種歐洲知名品牌的嬰兒食品含有毒重金屬砷、鉛與鎘，其含量雖未達(dá)世界衛(wèi)生組織(WHO)規(guī)范的上限，但嬰兒長(zhǎng)期食用，仍會(huì)導(dǎo)致智力受損，甚至出現(xiàn)行為異常。少量砷亦會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，鎘則可導(dǎo)致神經(jīng)及腎臟受損。（雀巢“砷含量”超標(biāo)）

4、2011年4月初，安徽工商部門查獲一種名為牛肉膏的添加劑，可讓豬肉變“牛肉”。這種牛肉膏不僅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店，也是公開(kāi)的秘密。隨后記者發(fā)現(xiàn)，福州、廣州、南京等多地“牛肉膏”瘋賣。牛肉膏有牛肉自然香味,易溶于水,水溶液呈淡黃色。一些熟食店、面館為牟利而用牛肉膏將豬肉“變”牛肉。專家指出，過(guò)量食用牛肉膏或會(huì)致癌。（“牛肉膏”事件）

5、2011年4月初，《消費(fèi)主張》節(jié)目指出，在上海市浦東區(qū)的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市的主食專柜都在銷售同一個(gè)公司生產(chǎn)的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。這些染色饅頭的生產(chǎn)日期隨便更改，食用過(guò)多會(huì)對(duì)人體造成傷害。而后,溫州等地也發(fā)現(xiàn)類似染色饅頭。染色饅頭是通過(guò)回收饅頭再加上著色劑而做出來(lái)的。（染色饅頭）

6、2011年3月17日，重慶市工商局執(zhí)法局突擊檢查了市內(nèi)幾家血旺加工廠，在九龍坡區(qū)白市驛一家沒(méi)有任何手續(xù)的加工廠內(nèi)，查獲2.5噸用福爾馬林浸泡的血旺。由于福爾馬林被世衛(wèi)組織定性為讓人致癌和致畸形的物質(zhì)。因此，這種方式制作的血旺也被稱為“毒血旺”。據(jù)悉，這些“毒血旺”主要銷往重慶主城區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。（“毒血旺”事件）

7、2011年3月15日，據(jù)央視報(bào)道《每周質(zhì)量報(bào)告》的3??15節(jié)目《“健美豬”真相》報(bào)道，河南孟州等地養(yǎng)豬場(chǎng)采用違禁動(dòng)物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)，有毒豬肉部分流向河南雙匯集團(tuán)下屬分公司濟(jì)源雙匯食品有限公司?！笆说罊z驗(yàn)、十八個(gè)放心”的字樣隨處可見(jiàn)，但卻不包括“瘦肉精”檢測(cè)?！笆萑饩睂儆谀I上腺類神經(jīng)興奮劑“瘦肉精”肉可致人患瘤。（“瘦肉精”事件）

8、2011年2月23日，來(lái)自河南媒體的一條消息稱：記者調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，鄭州有一些經(jīng)營(yíng)者在使用化工添加劑，一些糧油店也銷售這些添加劑。不法商販在面條中添加化工產(chǎn)品如食用膠、檸檬黃、蓬灰、復(fù)合磷酸鹽等，以增強(qiáng)面條的筋度和彈性，有的加入明礬使面條白亮光潔。買回的濕面條能點(diǎn)著燃燒！面條里摻進(jìn)食用膠已經(jīng)是公開(kāi)的秘密。且據(jù)業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，賣面條的都加有這種東西，米線里也摻有食用膠，煮過(guò)火了也不會(huì)爛，吃起來(lái)很筋道——商家在面條米線里面加上這些東西，其目的一目了然，就是為了好賣。（“膠面條”、可燃面條）

9、2011年2月17日下午，一則“內(nèi)地?皮革奶粉?死灰復(fù)燃長(zhǎng)期食用可致癌”的新聞迅速登上各大商業(yè)門戶網(wǎng)站的首頁(yè)，引起了網(wǎng)友們的廣泛關(guān)注。該報(bào)道稱，疑有不良商人將皮革廢料或動(dòng)物毛發(fā)等物質(zhì)加以水解成皮革水解蛋白，再將其摻入奶粉中，意圖提高奶類的蛋白質(zhì)含量蒙混過(guò)關(guān)。隨后，農(nóng)業(yè)部稱尚未發(fā)現(xiàn)含有該物質(zhì)的生鮮乳制品，媒體報(bào)道的“皮革奶”死灰復(fù)燃是失實(shí)報(bào)道。（“皮革奶死灰復(fù)燃”）

10、2010年12月底，一位讀者爆料稱，現(xiàn)在的火鍋多是“化學(xué)鍋”?！安粌H很多涮品用了添加劑，火鍋底里更是包含了多種化學(xué)添加劑?！被瘜W(xué)鍋，又稱化學(xué)火鍋。主要由火鍋飄香劑、辣椒精和火鍋紅等化學(xué)添加劑勾兌而成火鍋底料。（化學(xué)火鍋）11、2010年8月31日，山東媒體爆出，“只需一滴，清水就能變高湯”的食品添加劑“一滴香”是通過(guò)化工合成的有毒物質(zhì)，食用后會(huì)損傷肝臟，還能致癌。市面上打著“一滴香”字號(hào)的食品調(diào)料非常多，“一滴香”麻油、“一滴香”白酒、“一滴香”芝麻醬等隨處可見(jiàn)。媒體曝光后，帶有“一滴香”字樣的調(diào)料不可避免地出現(xiàn)了滯銷。（一滴香事件）

12、2010年8月，一則“圣元奶粉疑致女?huà)胄栽缡臁钡膱?bào)道引起消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。8月8日圣元營(yíng)養(yǎng)食品有限公司發(fā)布“致媒體的公開(kāi)信”表示，圣元公司生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品不存在添加任何?激素?等違規(guī)物質(zhì)的行為。11日，湖北衛(wèi)生廳組織專家組對(duì)圣元“早熟門”3女?huà)脒M(jìn)行集體會(huì)診，診斷認(rèn)為“雌激素水平正常”，屬于假性性早熟?！笆ピ谭郾灰芍屡?huà)胄栽缡臁笔录K于有了官方結(jié)論——15日，衛(wèi)生部舉行專題發(fā)布會(huì)稱，“湖北3例嬰幼兒?jiǎn)渭冃匀榉吭绨l(fā)育與食用圣元優(yōu)博嬰幼兒乳粉沒(méi)有關(guān)聯(lián)，目前市場(chǎng)上抽檢的圣元乳粉和其他嬰幼兒乳粉激素含量沒(méi)有異常”。（圣元奶粉“早熟門”）

13、2010年7月，三聚氰胺超標(biāo)奶粉事件“卷土重來(lái)”：在青海省一家乳制品廠，檢測(cè)出三聚氰胺超標(biāo)達(dá)500余倍，而原料來(lái)自河北等地。事件發(fā)生后，有關(guān)部門要求嚴(yán)肅查處，杜絕問(wèn)題奶粉流入市場(chǎng)，徹底查清其來(lái)源與銷路，堅(jiān)決予以銷毀，并依法追究當(dāng)事人責(zé)任。（毒奶粉：三聚氰胺卷土重來(lái)）

14、2010年7月，北京小學(xué)生張皓通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)食用菌進(jìn)行了熒光增白劑檢測(cè)。11月底，“小學(xué)生調(diào)查蘑菇九成被漂白”等報(bào)道見(jiàn)報(bào)，成為社會(huì)熱點(diǎn)事件。12月1日，北京市食品安全辦公室通報(bào)對(duì)北京市場(chǎng)銷售食用菌熒光增白物質(zhì)專項(xiàng)監(jiān)測(cè)情況，稱樣品監(jiān)測(cè)合格率為97.73％。小學(xué)生與政府部門調(diào)查結(jié)果的巨大反差引發(fā)公眾質(zhì)疑。（漂白蘑菇：小學(xué)生考驗(yàn)大政府）

15、2010年7月5日?qǐng)?bào)道最近有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國(guó)的麥樂(lè)雞竟然含有橡膠化學(xué)成分“聚二甲基硅氧烷”。美國(guó)麥當(dāng)勞發(fā)言人稱，在麥樂(lè)雞中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸雞塊的食油起泡。據(jù)世界衛(wèi)生組織的動(dòng)物測(cè)驗(yàn)顯示，這種物質(zhì)對(duì)人體無(wú)害。（麥當(dāng)勞“麥樂(lè)雞”）

16、2010年5月23日中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》節(jié)目曝光：售價(jià)上千元、用于養(yǎng)生保健的“天然紫砂煲”竟然是由普通泥土與化學(xué)物質(zhì)混合而成。然而，歷經(jīng)近一月的在社會(huì)上引起軒然大波的“紫砂門”事件，權(quán)威部門終于做出結(jié)論：專家認(rèn)定紫砂安全無(wú)毒。（偽紫砂：利益驅(qū)使“變身”要價(jià)）

17、2010年3月19日，調(diào)查負(fù)責(zé)人武漢工業(yè)學(xué)院教授何東平召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，建議政府相關(guān)部門加緊規(guī)范廢棄油脂收集工作，再次引起了人們對(duì)食品安全的擔(dān)憂。據(jù)報(bào)道，目前我國(guó)每年返回餐桌的地溝油有200至300萬(wàn)噸。醫(yī)學(xué)研究稱地溝油中的黃曲霉素強(qiáng)烈致癌，毒過(guò)砒霜100倍。（地溝油“打而復(fù)生”、禁而不絕）

18、2010年1月，武漢市農(nóng)業(yè)局在抽檢中發(fā)現(xiàn)來(lái)自海南省英洲鎮(zhèn)和崖城鎮(zhèn)的5個(gè)豇豆樣品水胺硫磷農(nóng)藥殘留超標(biāo)。水胺硫磷是一種高毒性農(nóng)藥，它能經(jīng)由食道、皮膚和呼吸道引起人體中毒。（毒豇豆：農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)）

19、2009年11月，農(nóng)夫山泉和統(tǒng)一企業(yè)被海口市工商局推向消費(fèi)者的關(guān)注中——兩家公司生產(chǎn)的部分批次果汁飲品近日被該工商局檢測(cè)出“含砒霜”。不過(guò)耐人尋味的是，海南省工商局最后宣稱，確認(rèn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)初檢結(jié)果有誤，海口市工商局在工作過(guò)程中存在程序不當(dāng)?shù)牡胤?。（農(nóng)夫山泉“含砒霜”）

20、2009年11月7日，男子馬賽在北京西單大悅城豆撈坊餐廳喝了一罐雪碧，口吐大量汞珠。警方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，馬賽情人劉曉靜與保安員高星原合謀，多次向馬賽投毒，試圖將其殺害，而馬賽在明知被人投毒后，仍向可口可樂(lè)公司索賠，此事件被稱為“雪碧汞毒門”。（“雪碧汞毒門”）

21、2009年5月11日，衛(wèi)生部就之前杭州市民狀告“王老吉”召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，聲明該飲料中含有的夏枯草不在衛(wèi)生部公布的允許食用的87種中藥材名單中，這意味著流傳了170多年的涼茶涉嫌違法添加非食用物質(zhì)，造成了該產(chǎn)品的銷量下降。（王老吉夏枯草）

22、2009年2月27日，“咯咯噠”問(wèn)題雞蛋所用飼料廠的法人代表獲刑，該廠于去年9月兩次向飼料中加入三聚氰胺。在08年10月，在香港對(duì)從內(nèi)地進(jìn)口的雞蛋中檢測(cè)出三聚氰胺后，引起了廣泛關(guān)注，所以問(wèn)題飼料被查出，但雞蛋價(jià)格出現(xiàn)下跌。（“咯咯噠”問(wèn)題雞蛋）

23、2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案終審宣判。自08年7月始，全國(guó)各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達(dá)1000余人，9月11日，衛(wèi)生部調(diào)查證實(shí)這是由于三鹿集團(tuán)生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。（三鹿“三聚氰胺奶粉”案）

24、2008年10月，四川廣元柑橘生產(chǎn)中發(fā)生蛆蟲(chóng)疫情爆發(fā)。這次柑橘疫情導(dǎo)致柑橘價(jià)格的大幅下跌，并且出現(xiàn)嚴(yán)重的滯銷狀況。政府出資收購(gòu)柑橘，并進(jìn)行深埋、消毒處理，以控制疫情的發(fā)展。（柑橘“生蛆”事件）

25、2008年8月，人造“新鮮紅棗”流入烏魯木齊市場(chǎng)。主要經(jīng)過(guò)兩道工序，鐵鍋里放進(jìn)醬油，使青棗變成紅色，并保持光澤。再次放進(jìn)加入大量糖精鈉和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。過(guò)量食用會(huì)造成血小板減少，釀成急性大出血等直接身體危害。（人造“新鮮紅棗”）

26、2007年8月14日，總數(shù)為7.26噸臺(tái)灣味全的較大嬰兒奶粉在從香港入境時(shí)，被深圳檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)出阪岐腸桿菌超標(biāo)，檢疫局依法對(duì)該批不合格嬰兒奶粉作出監(jiān)督銷毀的處理。（奶粉問(wèn)題）

27、2007年4月12日，在廣西壯族自治區(qū)銷售的“思念”、“龍鳳”品牌云吞及水餃被檢出金黃色葡萄球菌。這一檢測(cè)結(jié)果的公布之后，商家采取措施，對(duì)購(gòu)買到問(wèn)題批次產(chǎn)品的消費(fèi)者提供退貨服務(wù)。（水餃問(wèn)題）

28、2006年12月15日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出緊急通知，因?yàn)椴糠置襟w報(bào)道北京、天津等地相繼發(fā)現(xiàn)萬(wàn)噸“陳化糧”，并稱這些“陳化糧”均是“東北米”。長(zhǎng)期儲(chǔ)存的陳化糧中的油脂會(huì)發(fā)生氧化，產(chǎn)生對(duì)人體有害的醛、酮等物質(zhì)。儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的陳化糧，會(huì)殘留一定量的農(nóng)藥，而且陳化糧會(huì)感染黃曲霉菌，繼而產(chǎn)生黃曲霉毒素，長(zhǎng)期食用會(huì)致癌。（陳化糧事件）

29、2006年11月底，香港地區(qū)食環(huán)署食物安全中心對(duì)15個(gè)桂花魚(yú)樣本進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)11個(gè)樣本含有孔雀石綠。有問(wèn)題的樣本含孔雀石綠分量并不多，多數(shù)屬“低”或“相當(dāng)?shù)汀彼健１M管如此，香港食環(huán)署仍呼吁市民暫時(shí)停食桂花魚(yú)?？兹甘G是有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺菌劑，可致癌。它是帶有金屬光澤的綠色結(jié)晶體，可用作治理魚(yú)類或魚(yú)卵的寄生蟲(chóng)、真菌或細(xì)菌感染?，F(xiàn)已禁用。（有毒的桂花魚(yú)）

30、2006年11月17日，上海市抽檢的30件冰鮮或鮮活多寶魚(yú)全部含有硝基呋喃類代謝物，部分樣品還被檢出環(huán)丙沙星、氯霉素、紅霉素等多種禁用魚(yú)藥殘留，部

分樣品土霉素超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量要求。而人體長(zhǎng)期大量攝入硝基呋喃類化合物，存在致癌的可能性。（“嗑藥”的多寶魚(yú)）

31、2006年11月12日，由河北某禽蛋加工廠生產(chǎn)的一些“紅心咸鴨蛋”在北京被檢測(cè)出含有致癌物質(zhì)蘇丹紅。部分河北農(nóng)戶用添加了工業(yè)染料蘇丹紅的飼料喂養(yǎng)鴨子，導(dǎo)致蛋黃內(nèi)含有蘇丹紅，以致全北京市范圍內(nèi)停售河北產(chǎn)“紅心”咸鴨蛋。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授也研究證實(shí)：天然紅芯鴨蛋的紅色成分也是天然蝦青素（蘇丹紅雞蛋）32、2006年10月18日，臺(tái)灣衛(wèi)生部門發(fā)布消息，稱從昆山陽(yáng)澄湖水產(chǎn)公司進(jìn)口的約3噸陽(yáng)澄湖大閘蟹驗(yàn)出致癌物質(zhì)硝基呋喃代謝物。后來(lái)證實(shí)為夸大其詞，國(guó)家質(zhì)檢總局10月20日對(duì)外表示，今年以來(lái)，內(nèi)地大閘蟹出口743噸，沒(méi)有發(fā)生質(zhì)量衛(wèi)生問(wèn)題。據(jù)了解，人體長(zhǎng)期大量攝入硝基呋喃類化合物，存在致癌的可能性。而且，蟹體內(nèi)有大量的抗生素藥物殘留，會(huì)使食用者產(chǎn)生耐藥性，降低此類藥物的臨床效果。（大閘蟹致癌）

33、2006年9月13日開(kāi)始，上海市發(fā)生多起因食用豬內(nèi)臟、豬肉導(dǎo)致的疑似瘦肉精食物中毒事故。這批來(lái)自浙江海鹽縣瘦肉精超標(biāo)豬肉和內(nèi)臟共導(dǎo)致上海9個(gè)區(qū)336人次中毒。9月17日上海市食品藥品監(jiān)管部門確認(rèn)中毒事故為瘦肉精中毒。瘦肉精學(xué)名鹽酸克倫特羅，是一種平喘藥，添加到飼料里，可提高豬的瘦肉率，現(xiàn)已禁用。如果瘦肉精含量過(guò)高，可能出現(xiàn)肌肉震顫、頭暈、嘔吐、心悸等中毒癥狀。（瘦肉精中毒）

34、2006年8月8月，媒體曝光南京某沸騰魚(yú)鄉(xiāng)將摻有客人的口水、收桌掃進(jìn)去的剩渣、紙巾、甚至還有煙頭的油，簡(jiǎn)單過(guò)濾后再給人吃的“口水油”沸騰魚(yú)事件。據(jù)報(bào)道，這樣重復(fù)用油可以為飯店一個(gè)月節(jié)省數(shù)萬(wàn)元的成本。（“口水油”沸騰魚(yú)）35、2006年8月2日，浙江省臺(tái)州市衛(wèi)生局在某油脂廠內(nèi)查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤。經(jīng)疾病預(yù)防控制中心抽樣檢測(cè)，豬油中酸價(jià)和過(guò)氧化值嚴(yán)重超標(biāo)，浙江省疾病預(yù)防控制中心還檢出內(nèi)含劇毒的“六六六”和“滴滴涕”。（毒豬油事件）36、2006年7月，中央電視臺(tái)曝光湖北武漢等地的“人造蜂蜜”事件。造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)。這一事件造成該地區(qū)蜂蜜價(jià)格的大幅跌落。（人造蜂蜜事件）

37、2006年6月，北京食用福壽螺導(dǎo)致的廣州管圓線蟲(chóng)病患者確診病例達(dá)到160例。該病是由于酒店出售的涼拌福壽螺菜而引起，最終經(jīng)歷了歷時(shí)一年半的賠償案之后。“蜀國(guó)演義”酒樓因此出名，該酒樓共賠償患者近1000萬(wàn)元。（福壽螺致病）38、2005年8月16日，“維維”牌天山雪活性乳飲料在上海被檢測(cè)酵母菌數(shù)超標(biāo)24倍。（維維飲料）

39、2005年7月5日，三鹿被查出超前標(biāo)注生產(chǎn)日期的酸牛奶，三鹿方面表示，產(chǎn)品生產(chǎn)日期標(biāo)注不存在任何問(wèn)題，而是因?yàn)槠髽I(yè)管理上的一些疏忽。（牛奶生產(chǎn)日期問(wèn)題）

40、2005年7月5日，有媒體報(bào)道，甲醛已經(jīng)被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)確定為可疑致癌物，但眾多的中小啤酒企業(yè)依然在產(chǎn)品里普遍使用甲醛?！?5%啤酒生產(chǎn)加甲醛”的說(shuō)法開(kāi)始廣泛傳播。青島、華潤(rùn)、燕京啤酒三巨頭對(duì)這一說(shuō)法紛紛表示異議，并表示生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的甲醛和在生產(chǎn)過(guò)程中添加甲醛是兩回事。（啤酒添加甲醛致癌問(wèn)題）

41、2005年6月14日，北京市工商局經(jīng)抽查的潮安12家企業(yè)果脯產(chǎn)品二氧化硫含量超標(biāo)，隨即宣布廣東潮安生產(chǎn)的果脯全部下架，將近800家潮安果脯蜜餞企業(yè)集體擋在了北京門外。6月15日起，重慶、成都、西安、義烏等地相繼“封殺”潮安果脯。（果脯二氧化硫超標(biāo)）

42、2005年5月26日，雀巢金牌成長(zhǎng)3+奶粉在浙江被抽檢出碘含量超標(biāo)。這一事件使雀巢該品牌奶粉在全國(guó)范圍的撤柜。（雀巢碘超標(biāo)）

43、2005年3月15日，上海市相關(guān)部門在對(duì)肯德基多家餐廳進(jìn)行抽檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)新奧爾良雞翅和新奧爾良雞腿堡調(diào)料中含有“蘇丹紅一號(hào)”成分。從16日開(kāi)始，在全國(guó)所有肯德基餐廳停止售賣這兩種產(chǎn)品，同時(shí)銷毀所有剩余調(diào)料。”（肯德基“蘇丹紅一號(hào)”）

44、2004年5月11日，廣州一市民被懷疑飲用散裝白酒中毒死亡，短短10天內(nèi)，共有14人因飲用假酒死亡、39人受傷。這些散裝白酒中含有劇毒工業(yè)酒精甲醇。（散裝白酒的安全）

45、2004年4月30日，“大頭娃娃”事件曝光，安徽省阜陽(yáng)市查處一家劣質(zhì)奶粉廠。該廠生產(chǎn)的劣質(zhì)奶粉幾乎完全沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，致使13名嬰兒死亡，近200名嬰兒患上嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良癥。（“大頭娃娃”事件）

46、2004年5月，中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》的一期“龍口粉絲摻假有術(shù)”節(jié)目揭露，部分正規(guī)粉絲生產(chǎn)商為降低成本，在生產(chǎn)中摻入粟米淀粉，并加入了可能致癌的碳酸氫銨化肥、氨水用于增白。（“龍口粉絲摻假有術(shù)”）

47、2004年“陳化糧”事件曝光，全國(guó)10多個(gè)省市糧油批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有國(guó)家糧庫(kù)淘汰的發(fā)霉米，含有可致肝癌的黃曲霉素。黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)最強(qiáng)的化學(xué)致癌物，試驗(yàn)顯示其致癌所需時(shí)間最短僅為24周。（“陳化糧”事件）

48、2003年12月3日，廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)佛山、江門兩地的魚(yú)翅、開(kāi)心果加工企業(yè)進(jìn)行執(zhí)法檢查，現(xiàn)場(chǎng)查獲用工業(yè)雙氧水加工過(guò)的魚(yú)翅成品、開(kāi)心果等干果類食品成品。（“雙氧水”魚(yú)翅）

49、2003年12月1日，杭州質(zhì)檢部門公布“毒海帶”事件的調(diào)查結(jié)果，市場(chǎng)上暢銷的一種碧綠鮮嫩的海帶是用印染化工染料浸泡出來(lái)的“毒海帶”。不法經(jīng)營(yíng)者采用“連二亞硫酸鈉”和“堿性品綠”等化工原料對(duì)海帶進(jìn)行泡、染加工。（“毒海帶”事件）50、2003年11月16日，“金華火腿敵敵畏”事件被曝光，金華市的兩家火腿生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)“反季節(jié)腿”時(shí)，為了避免蚊蟲(chóng)叮咬和生蛆在制作過(guò)程中添加了劇毒農(nóng)藥敵敵畏。金華火腿的銷量幾乎為零，金華市經(jīng)營(yíng)千年的城市名片瞬間蒙垢。（“金華火腿敵敵畏”事件）

51、2003年7月上旬開(kāi)始，不到一個(gè)月的時(shí)間里，浙江省衛(wèi)生監(jiān)督部門查獲了從嘉興等地流出的48噸含有劇毒氰化物的“毒狗肉”。這些狗大多為土狗，很靈活，所以較難棒殺，大多為毒殺。（“毒狗肉”）

52、2002年6月21日，金華市衛(wèi)生局在某倉(cāng)庫(kù)發(fā)現(xiàn)標(biāo)識(shí)為廣西田陽(yáng)南華糖業(yè)有限責(zé)任公司的9.5噸假冒“白砂糖”，該“白砂糖”30%的成分為蔗糖，30%成分為硫酸鎂，其余成分無(wú)法確認(rèn)，對(duì)這批“白砂糖”全部沒(méi)收并予以公開(kāi)銷毀。（“白砂糖”事件）53、2002年5月21日，長(zhǎng)春市衛(wèi)生局查處一處用牛血、豬血和化工原料加工假“鴨血”的黑窩點(diǎn)，制造假“鴨血”的化工原料一般為建筑或化工用品。（豬血變“鴨血”）54、2002年2月，哈爾濱香香鳥(niǎo)食品有限公司用去年的陳月餅非法生產(chǎn)湯圓的惡性事件被查處。據(jù)當(dāng)?shù)毓ど滩块T介紹，在所查獲的湯圓餡是由去年中秋節(jié)期間生產(chǎn)的月餅經(jīng)粉碎后制得，月餅早已超過(guò)保存期，有些已發(fā)霉變質(zhì)，甚至被鼠咬。（陳月餅非法生產(chǎn)湯圓的惡性事件）

55、2001年9月3日，吉化公司所屬的16所中小學(xué)校發(fā)生嚴(yán)重的豆奶中毒事件。萬(wàn)余名學(xué)生飲用學(xué)校購(gòu)進(jìn)的“萬(wàn)方”牌豆奶后，6362名學(xué)生集體中毒。至今，仍有多名飲用豆奶的學(xué)生被不同的病癥纏身，其中3名學(xué)生患上白血病。（“萬(wàn)方”牌豆奶中毒事件）

56、2001年3月至9月期間，廣東河源某飼料公司因購(gòu)買“瘦肉精”即鹽酸克倫特羅生產(chǎn)豬用混合飼料，導(dǎo)致11月7日河源484名市民因食肉中毒。（瘦肉精事件）57、2000年12月15日，金華市衛(wèi)生防疫站在金華市區(qū)五里牌樓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)查獲1500公斤的“毒瓜子”。這些西瓜子生產(chǎn)中摻了礦物油，同時(shí)福建、河南、廣東、南京等地也發(fā)現(xiàn)了“毒瓜子”。（“毒瓜子”）

第二篇：食品問(wèn)題

國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)蒲長(zhǎng)城日前表示，中國(guó)食品安全監(jiān)督抽查的合格率一直保持在90%以上，出口食品在國(guó)外的檢測(cè)合格率也在90%以上，整體水平持續(xù)穩(wěn)定提高。(據(jù)11月13日中新網(wǎng))

食品安全抽查合格率90%以上，你相信嗎？“90%”還算保守的，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，我國(guó)2010年蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品檢測(cè)的合格率都在96%以上。吊詭正在此，官方信誓旦旦，我國(guó)食品合格率在“90%”、“96%”以上，而老百姓卻感嘆“還有什么敢吃？”數(shù)據(jù)與感受，誰(shuí)更真實(shí)？

是像國(guó)務(wù)院食安委辦公室主任張勇解釋的那樣，食品安全問(wèn)題被媒體夸張，產(chǎn)生放大效應(yīng)，引起公眾焦慮，還是問(wèn)題真的很嚴(yán)重，讓公眾喪失信心？這事恐怕老百姓心知肚明。但有一些事實(shí)，可作反證。如果食品安全合格率真如官方所言那么高，那么為什么有那么多的機(jī)關(guān)單位、大型國(guó)企等在城郊租用土地，形成自供或特供食品基地？為什么王歧山副總理在今年兩會(huì)期間提到食品安全問(wèn)題時(shí)連稱“慚愧”？

其實(shí)，官方在解釋食品安全問(wèn)題時(shí)，也強(qiáng)調(diào)中國(guó)食品生產(chǎn)的規(guī)模偏小、高度分散、監(jiān)管難等困境，譬如生豬養(yǎng)殖，美國(guó)養(yǎng)豬戶數(shù)僅有7萬(wàn)，我國(guó)則有6700多萬(wàn)，其他食品生產(chǎn)情況大抵亦如此。就這種生產(chǎn)與監(jiān)管現(xiàn)狀，“90%”以上的合格率，你相信嗎？

注意蒲長(zhǎng)城的表達(dá)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，90%以上的合格率有一個(gè)前提，那就是“監(jiān)督抽查”，也就是說(shuō)這個(gè)合格率只是一個(gè)小樣本的調(diào)查結(jié)果，在統(tǒng)計(jì)學(xué)上叫做“選擇性統(tǒng)計(jì)”，這種統(tǒng)計(jì)數(shù)字是不能說(shuō)明什么的。抽查了一家企業(yè)，還是十萬(wàn)家企業(yè)，結(jié)論是不一樣的；抽查大企業(yè)，還是小企業(yè)、個(gè)體作坊，數(shù)據(jù)可能大相徑庭；抽查某一個(gè)行業(yè)，還是食品生產(chǎn)全行業(yè)，情況也可能完全不同??質(zhì)檢總局的統(tǒng)計(jì)樣本有多大，覆蓋面有多廣，不得而知。但就“90%”這一數(shù)字，就約莫可知它的操作經(jīng)不起推敲。

退一步說(shuō)，即使合格率真的達(dá)到90%，那還有10%的食品是不安全。不要說(shuō)10%的漏洞有多可怕，即使1%，對(duì)當(dāng)事人來(lái)說(shuō)，也可能是致命的。在這個(gè)意義上說(shuō)，即使只有1%的問(wèn)題，政府監(jiān)管部門也要付出100%的努力。可是，蒲長(zhǎng)城接著說(shuō)，“安全的食品是生產(chǎn)出來(lái)的，不是監(jiān)管出來(lái)的。”這話說(shuō)得不對(duì)，有推御責(zé)任之嫌。問(wèn)題食品確實(shí)不是監(jiān)管部門生產(chǎn)的，但如果監(jiān)管到位，治理有方，生產(chǎn)企業(yè)就不敢生產(chǎn)問(wèn)題食品，即使生產(chǎn)了也出不了廠，流不到公眾的餐桌上，你說(shuō)是嗎？

竊以為，納稅人用稅金供養(yǎng)食品安全監(jiān)管部門，為求一個(gè)實(shí)實(shí)在在的安全，而不是聽(tīng)你們解釋難處。在食品安全沒(méi)有得到有效保障之前，請(qǐng)不要用虛空的數(shù)字糊弄公眾

第三篇：淺談食品安全監(jiān)管問(wèn)題相關(guān)文章

淺談轉(zhuǎn)基因食品安全監(jiān)管

摘要：隨著科技的發(fā)展，轉(zhuǎn)基因食品越來(lái)越多地出現(xiàn)在我們的生活中，人們?cè)诳隙ㄆ渚薮蟮慕?jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的同時(shí)，對(duì)其安全性的質(zhì)疑要求我們必須嚴(yán)格監(jiān)管。

關(guān)鍵詞:轉(zhuǎn)基因食品；食品安全；監(jiān)管

由于西方發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全管理的嚴(yán)格苛刻和民眾抵制，轉(zhuǎn)基因食品在發(fā)達(dá)國(guó)家缺乏市場(chǎng)。發(fā)展中國(guó)家由于食品短缺，受教育程度低、基因知識(shí)貧乏，消費(fèi)者對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的安全問(wèn)題并不重視。這種寬松的環(huán)境吸引了利潤(rùn)豐厚的轉(zhuǎn)基因食品大量涌入，客觀上導(dǎo)致近年國(guó)際上轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)不斷向發(fā)展中國(guó)家轉(zhuǎn)移。

1、轉(zhuǎn)基因食品

1.1轉(zhuǎn)基因食品的定義

所謂轉(zhuǎn)基因食品(Genetically Modified Food),是指利用生物技術(shù)改良的動(dòng)植物或微生物所制造或生產(chǎn)的食品、食品原料及食品添加物等。針對(duì)某一或某些特性,以突變、植入異源基因或改變基因表現(xiàn)等生物技術(shù)方式,進(jìn)行遺傳因子的修飾,使動(dòng)植物或微生物具備或增強(qiáng)此特性,降低成本,增加食品或食品原料的價(jià)值。1.2轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)缺點(diǎn)

在全球人口持續(xù)增長(zhǎng)的今天，轉(zhuǎn)基因食品在節(jié)省成本、防治病蟲(chóng)害、增加作物抵抗力、改良作物營(yíng)養(yǎng)成分、解決糧食短缺及改善全球生態(tài)環(huán)境等方面無(wú)疑具有很多傳統(tǒng)食品不具備的優(yōu)點(diǎn)。

長(zhǎng)久以來(lái)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)引發(fā)了人們對(duì)其在生態(tài)環(huán)境、人體健康、社會(huì)倫理方面的關(guān)注。在食品安全方面，有研究者認(rèn)為，對(duì)于基因的人工提煉和添加，可能會(huì)增加和積累食物中原有的少量毒素；轉(zhuǎn)基因技術(shù)會(huì)改變食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，使其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡，影響新陳代謝，甚至可能導(dǎo)致基因突變； 可能引起人體的過(guò)敏反應(yīng)和對(duì)抗生素產(chǎn)生抗藥性以及由它們引起的一系列復(fù)雜的健康問(wèn)題。在生態(tài)環(huán)境方面，轉(zhuǎn)基因生物具備自然生物所不具備的優(yōu)勢(shì),釋放到環(huán)境中可能打破原有的生態(tài)平衡,改變物種之間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系,破壞生態(tài)平衡以及生物賴以依存的生物多樣性。

2、世界范圍內(nèi)轉(zhuǎn)基因食品監(jiān)管制度

隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的不斷發(fā)展,轉(zhuǎn)基因食品以其低廉的價(jià)格迅速商業(yè)化,尤其是轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)成為主要國(guó)際貿(mào)易產(chǎn)品。但由于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品因?qū)θ祟惤】岛铜h(huán)境安全的潛在影響還難以確定,以及各種政治、經(jīng)濟(jì)因素使得不少國(guó)家和地區(qū)紛紛對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品貿(mào)易施以限制措施。目前世界范圍內(nèi)轉(zhuǎn)基因食品監(jiān)管主要存在三種法律制度:美國(guó)、歐盟和日本的轉(zhuǎn)基因食品監(jiān)管制度。

2.1美國(guó)轉(zhuǎn)基因食品監(jiān)管法律制度

美國(guó)是轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)源地,也是轉(zhuǎn)基因技術(shù)商品化生產(chǎn)最發(fā)達(dá)的國(guó)家,轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品已成為美國(guó)經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn),對(duì)農(nóng)產(chǎn)品出口有重要影響。因此,美國(guó)食品與藥物管理局將“實(shí)質(zhì)等同”原則作為安全評(píng)估過(guò)程的一部分,認(rèn)為對(duì)人類消耗食品的安全性考查應(yīng)在預(yù)期狀況下使用不會(huì)造成傷害為原則。美國(guó)目前對(duì)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的監(jiān)督原則側(cè)重于此類產(chǎn)品的客觀性及成分,而不是其生產(chǎn)方法和過(guò)程,采用以產(chǎn)品為基礎(chǔ)的管理模式。

2.2歐盟轉(zhuǎn)基因食品監(jiān)管法律制度

歐盟在對(duì)待本來(lái)就毀譽(yù)參半的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品問(wèn)題上更是謹(jǐn)慎有加,采用的是以工藝過(guò)程為基礎(chǔ)的管理模式,與美國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度大相徑庭。歐盟認(rèn)為,由于目前相關(guān)研究都沒(méi)有得出轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類不構(gòu)成危險(xiǎn)的結(jié)論,因此歐盟有權(quán)采取“預(yù)防在先”的謹(jǐn)慎原則。根據(jù)該原則,在有關(guān)潛在風(fēng)險(xiǎn)的科學(xué)數(shù)據(jù)不充分、非結(jié)論性或不確定時(shí),有關(guān)管理當(dāng)局對(duì)新的生物技術(shù)產(chǎn)品可不予批準(zhǔn)?！邦A(yù)防在先”原則被人們視為在科學(xué)尚不能提供確定的基礎(chǔ)時(shí)的行動(dòng)依據(jù)?；诖?歐盟先后對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全和標(biāo)簽問(wèn)題、新型食品管理規(guī)章問(wèn)題、含有轉(zhuǎn)基因成分的添加劑和調(diào)味料問(wèn)題等作了規(guī)定,并停止從美國(guó)進(jìn)口轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品。2.3日本轉(zhuǎn)基因食品監(jiān)管法律制度

日本對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的監(jiān)管也是傾向于基于生產(chǎn)過(guò)程的管理。與美國(guó)和歐盟的鮮明態(tài)度相比,日本則采取了一種較為折衷的態(tài)度。一方面,由于轉(zhuǎn)基因技術(shù)在提高單位面積產(chǎn)量等方面優(yōu)于傳統(tǒng)技術(shù)。轉(zhuǎn)基因食品在日本得到了部分民眾的支持。而另一方面,作為一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口大國(guó),轉(zhuǎn)基因食品的不安全因素又使國(guó)內(nèi)許多民眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品存在質(zhì)疑。正是基于以上兩點(diǎn)因素,導(dǎo)致日本在對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度上長(zhǎng)期游蕩于可靠科學(xué)原則與預(yù)防原則之間,轉(zhuǎn)基因食品政策也試圖在這兩種原則的指導(dǎo)下尋找一個(gè)新的平衡點(diǎn)。日本對(duì)轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行“垂直監(jiān)管為主、地方監(jiān)管為輔”的監(jiān)管模式。在此種模式下,食品安全委員會(huì)、厚生勞動(dòng)省、農(nóng)林水產(chǎn)省分別就各自職責(zé)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行垂直管理,地方政府則負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)轉(zhuǎn)基因食品問(wèn)題的綜合協(xié)調(diào)管理。

3、我國(guó)轉(zhuǎn)基因食品安全體系存在的問(wèn)題及建議 我國(guó)地大物博，但耕地面積的不斷減少和人口持續(xù)增長(zhǎng)使得我國(guó)同樣面臨著糧食總量無(wú)法滿足國(guó)民生活消費(fèi)的問(wèn)題。對(duì)于中國(guó)這樣一個(gè)人口眾多的國(guó)家，轉(zhuǎn)基因食品可以在很大程度上緩解我國(guó)國(guó)內(nèi)的糧食危機(jī)，但是由于我國(guó)傳統(tǒng)的文化背景以及技術(shù)水平的限制，使得我國(guó)在轉(zhuǎn)基因食品政策上選擇了與日本類似的道路，以審慎和發(fā)展作為我國(guó)轉(zhuǎn)基因食品政策的基調(diào)。3.1法律制度

2009年2月28 日，《中華人民共和國(guó)食品安全法》發(fā)布，并于 2009年 6 月1日起正式實(shí)施。新《食品安全法》中明確了轉(zhuǎn)基因食品的安全管理優(yōu)先適用其他相關(guān)法律，即《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》，在該條例沒(méi)有規(guī)定的情況下，適用《食品安全法》，并提出轉(zhuǎn)基因食品是以品種管理為主，突破了分段管理為主、品種管理為輔的模式。

總體而言，我國(guó)與轉(zhuǎn)基因食品安全有關(guān)的法律已初步形成體系，但仍然比較零散，立法層次較低，主要以行政法規(guī)和部門規(guī)章為主，缺乏綜合性專門立法。我國(guó)仍需要一部結(jié)合《卡塔赫納生物安全議定書(shū)》且以“預(yù)防原則”為首要指導(dǎo)原則的《轉(zhuǎn)基因生物安全法》，以構(gòu)建轉(zhuǎn)基因食品的安全監(jiān)管體系。同時(shí)需要針對(duì)我國(guó)的實(shí)際情況，借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善轉(zhuǎn)基因食品審批制度，建立標(biāo)識(shí)追蹤制度，對(duì)轉(zhuǎn)基因作物及食品是否有損于生態(tài)環(huán)境和人體健康做出警示，鼓勵(lì)媒體、民間組織和公眾監(jiān)督執(zhí)行。建立轉(zhuǎn)基因食品安全預(yù)警應(yīng)急機(jī)制，積極參與國(guó)際合作，使各項(xiàng)法規(guī)逐步與國(guó)際通行標(biāo)準(zhǔn)接軌。

3.2科研監(jiān)測(cè)

目前我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因生物安全的技術(shù)檢測(cè)主要是農(nóng)業(yè)部委托，沒(méi)有專門設(shè)立機(jī)構(gòu)，面臨著核心檢測(cè)技術(shù)與設(shè)備落后、監(jiān)測(cè)人員素質(zhì)參差不齊等問(wèn)題，這對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品批準(zhǔn)銷售后的長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)也構(gòu)成了困難。此外，一些低級(jí)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)實(shí)驗(yàn)室也存在規(guī)劃設(shè)計(jì)和管理上的安全隱患。針對(duì)這一方面的不足，我國(guó)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)同發(fā)達(dá)國(guó)家的科研合作，學(xué)習(xí)其成熟的管理經(jīng)驗(yàn)，逐步建立完善的生物安全操作規(guī)程和規(guī)范的管理制度，加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的風(fēng)險(xiǎn)控制與安全管理，注重對(duì)實(shí)驗(yàn)室人員和監(jiān)測(cè)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)和生物安全知識(shí)教育，建立定期檢查和不定期抽查的安全管理機(jī)制。

3.3管理機(jī)構(gòu)

轉(zhuǎn)基因作物的種植，轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)、銷售和進(jìn)口監(jiān)管涉及農(nóng)業(yè)、檢疫、工商、質(zhì)監(jiān)等多個(gè)部門，在機(jī)構(gòu)設(shè)臵、職責(zé)劃分、職能協(xié)調(diào)上存在重復(fù)設(shè)臵、多部門管理、規(guī)章條例繁雜等混亂的現(xiàn)象。對(duì)此我國(guó)應(yīng)在國(guó)家層面上設(shè)立由農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、環(huán)保部等相關(guān)部門組成的國(guó)家生物安全管理委員會(huì)，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)各個(gè)職能部門，并進(jìn)行集中監(jiān)管。同時(shí)制定轉(zhuǎn)基因食品安全框架，細(xì)化和明晰各部門在其中的職權(quán)范圍，形成有法可依、有章可循的監(jiān)管體系。

3.4公眾教育

當(dāng)前，我國(guó)人口總體受教育程度較低，人們關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的知識(shí)比較貧乏，對(duì)其風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)不足，缺乏必要的自我保護(hù)意識(shí)。對(duì)此食品管理部門應(yīng)該利用電視廣播、網(wǎng)絡(luò)報(bào)紙等媒體向消費(fèi)者傳遞有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的信息，加強(qiáng)公眾宣傳教育，普及生物安全知識(shí)，提高人們的保護(hù)生態(tài)環(huán)境的責(zé)任感與使命感，建立公眾參與機(jī)制，幫助消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品，樹(shù)立理性的消費(fèi)觀念和消費(fèi)行為。

4、對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度

盡管轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)走上了中國(guó)消費(fèi)者的餐桌, 但絕大多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品知之甚少,他們也并不清楚當(dāng)前國(guó)際上關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭(zhēng)論。

轉(zhuǎn)基因食品的安全性主要包括食品安全、生態(tài)安全、對(duì)生物多樣性的影響以及可能的跨物種感染四個(gè)方面。通過(guò)對(duì)這些問(wèn)題正反觀點(diǎn)的分析和評(píng)價(jià)，轉(zhuǎn)基因食品安全性的一個(gè)初步結(jié)論是：轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類健康短期的/直接的影響較小，但長(zhǎng)期的、累積的、間接的影響還很難定論；轉(zhuǎn)基因食品/轉(zhuǎn)基因作物對(duì)生態(tài)環(huán)境和生物多樣性破壞的可能性較大，如果控制不好，甚至是災(zāi)難性的，人們應(yīng)該對(duì)此予以高度的重視；盡管轉(zhuǎn)基因食品的跨物種感染可能性比較小，但是鑒于它的破壞性巨大，還是應(yīng)該引起我們的重視。由于轉(zhuǎn)基因食品可能帶來(lái)特大風(fēng)險(xiǎn)，我認(rèn)為我們應(yīng)該對(duì)轉(zhuǎn)基因食品采取“有罪推定”的戰(zhàn)略，對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。

第四篇：兩會(huì)之食品問(wèn)題

兩會(huì)之食品安全問(wèn)題

繼黨的十八大之后，我國(guó)一年一度的全國(guó)人大和全國(guó)政協(xié)在北京隆重召開(kāi)，共有2987名全國(guó)人大代表和2237名全國(guó)政協(xié)委員帶著全國(guó)人民的重托，共商全國(guó)人民的大事，牽動(dòng)了13億國(guó)人的心。

兩會(huì)召開(kāi)期間，代表委員們秉持著近幾年的貫例，除了討論經(jīng)濟(jì)方面的問(wèn)題，還包括食品安全問(wèn)題，住房問(wèn)題，上學(xué)問(wèn)題，看病問(wèn)題，就業(yè)問(wèn)題，養(yǎng)老問(wèn)題等一系列有關(guān)民生的問(wèn)題也越來(lái)越成為他們關(guān)注討論的焦點(diǎn)和話題。

民以食為天，食以安為先。一日三餐是我們誰(shuí)都無(wú)法避免的，食品安全與我們的生活息息相關(guān)，也一向是我們最為之關(guān)心的問(wèn)題，也是我國(guó)政府當(dāng)前面臨的重要任務(wù)。溫家寶總理在兩會(huì)的政府工作報(bào)告中將食品藥品安全問(wèn)題單列出一段，并明確提出改革艱難全食品藥品安全監(jiān)管體制，加快形成符合國(guó)情、科學(xué)合理的食品藥品安全體系的要求。。

其實(shí)不只是今年，前幾年我國(guó)也一直在強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，但我國(guó)的食品問(wèn)題依舊屢禁不止，甚至是愈演愈烈，各種食品危機(jī)五花八門，令人防不勝防。2012年的“毒膠囊”、“果凍中添加工業(yè)明膠”以及 “地溝油上餐桌”，那段時(shí)間對(duì)于食物的戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，我想大家一定記憶猶新。前段時(shí)間，微博和新聞都在關(guān)注上海黃浦江中漂浮近萬(wàn)頭死豬事件，松江區(qū)大量死魚(yú)事件，南京大量死鳥(niǎo)事件等等，種種悲劇讓我們觸目驚心。特別是這次清明回家，我的感受就更深刻了，上海爆發(fā)了H7N9流感，這種流感病毒在世界上是首次出現(xiàn)，網(wǎng)友笑侃中國(guó)為世界醫(yī)療做了新的貢獻(xiàn)，這真是可笑又可悲的自諷啊。

不過(guò)這些事件也給我們帶來(lái)了更多的食品憂慮：1萬(wàn)多頭死豬漂來(lái)，上海不敢吃豬肉了；2萬(wàn)多只活禽遭撲殺，上海又不敢吃雞鴨了；松江泗涇又爆出大面積死魚(yú)事件，我們又不敢吃魚(yú)肉了。。這么多的肉類危機(jī)，令我們不禁想問(wèn)還有到底中國(guó)還有什么肉可吃？這不是我在危言聳聽(tīng)，上海如今的確是如此，起碼這次回家，在餐桌上最受歡迎的佳肴不再是什么山珍海味，而轉(zhuǎn)變?yōu)榱藳霭枞n筍之類清淡的素菜。來(lái)學(xué)校之前，媽媽也是諄諄教導(dǎo)，讓我在外注意飲食，肉少吃，特別是不要吃禽類，吃素有益健康。

可見(jiàn)禽流感真的是威懾力不小，不過(guò)專家稱病菌易被殺死，100度高溫煮熟了就可放心吃。但老百姓想要的不僅是針對(duì)H7N9的烹飪指南，而是長(zhǎng)遠(yuǎn)的、從源頭上掌控的食品安全，這才是我們真正的心聲。

第五篇：答復(fù)食品安全監(jiān)管問(wèn)題

答復(fù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管

《中華人民共和國(guó)食品安全法》已由中華人民共和國(guó)第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)上午委員會(huì)第七次會(huì)議于2009年2月28日通過(guò)，現(xiàn)予公布，自2009年6月1日起施行。衛(wèi)生局切實(shí)履行食品安全綜合協(xié)調(diào)和組織查處食品安全重大事故職責(zé)。我縣于2011年6月1日成立古縣食品安全綜合協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室。主要負(fù)責(zé)對(duì)食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)、依法組織開(kāi)展對(duì)重大食品安全事故的查處；負(fù)責(zé)縣食品安全委員會(huì)辦公室的日常工作。食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室與衛(wèi)生局合署辦公，人員和經(jīng)費(fèi)沒(méi)有單列。

我縣各監(jiān)管部門的主要職責(zé)有：農(nóng)委負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染。畜牧中心負(fù)責(zé)畜禽疫病的檢疫、防治、畜禽衛(wèi)生檢疫、飼料飼政、獸藥藥政等行政執(zhí)法和管理工作。工商局負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，依法查處流通領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品的違法行為。質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，依法查處生產(chǎn)假冒偽劣食品的違法犯罪行為。食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，推進(jìn)餐飲業(yè)、食堂全面實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度。

食品安全從去年11月11日以來(lái)，我縣分別在2011年3月24日進(jìn)行了“瘦肉精”專項(xiàng)整治排查行動(dòng)、2011年5月6 1

日嚴(yán)厲查處辣椒及其制品中含蘇丹紅等工業(yè)染料專項(xiàng)整治行動(dòng)、2011年6月24日開(kāi)展了“食品安全宣傳周活動(dòng)”、2011年7月25日清查含鄰苯二甲酸類物質(zhì)的食品和食品添加劑行動(dòng)、2011年8月5日關(guān)于問(wèn)題乳粉清繳銷毀專項(xiàng)行動(dòng)、2011年9月22日關(guān)于對(duì)蘇丹明B專項(xiàng)查處行動(dòng)。

我縣縣政府應(yīng)采取的措施：一是推進(jìn)食品安全綜合監(jiān)管體制建設(shè)。進(jìn)一步協(xié)調(diào)理順部門關(guān)系，抓好食品安全綜合監(jiān)管體制建設(shè)；二是全力抓好食品源頭污染治理工作。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、禽畜產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程投入物的監(jiān)管，繼續(xù)抓好綠色無(wú)公害食品基地的建設(shè)，做好檢驗(yàn)檢疫工作；三要繼續(xù)開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，切實(shí)提高我縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)消費(fèi)各環(huán)節(jié)的整體安全監(jiān)管水平；四是強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系建設(shè)工作；五是積極推行食品安全信用體系建設(shè)。堅(jiān)持“政府推動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、市場(chǎng)化運(yùn)作、全社會(huì)廣泛參與”的原則，采取分步實(shí)施、宣傳教育與制度規(guī)范并重的措施，建立健全各項(xiàng)制度，保障全縣人民群眾的身體健康和生命安全。

相信有政府的領(lǐng)導(dǎo)和支持，有各監(jiān)督部門的依法行政，我縣的食品安全一定會(huì)趨于好轉(zhuǎn)，人民群眾的用食一定會(huì)有安全感。