第一篇：圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化形成農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群

圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 形成農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群

發(fā)布處室：綜合處發(fā)布時間：2005-5-26 15:38:05

福建地處南、中亞熱帶，是地球上同緯度地區(qū)的一塊“風(fēng)水寶地”，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)較好，資源、區(qū)位優(yōu)勢顯著，市場潛力大，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是增加農(nóng)民收入、全面建設(shè)小康社會的時代要求，對解決好“三農(nóng)”問題具有重要意義。為加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，我省要把發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與培育產(chǎn)業(yè)集群結(jié)合起來。省委省政府《關(guān)于加快產(chǎn)業(yè)集聚培育產(chǎn)業(yè)集群的若干意見(試行)》明確提出，要培育一批具有地方特色的農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群。要著重提高深加工水平，降低藥物殘留，更新品種，發(fā)展沿海水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)集群；加強合作，開拓市場，發(fā)展以閩南為主的果蔬加工、蘑菇罐頭產(chǎn)業(yè)集群，以閩西北為主的筍加工產(chǎn)業(yè)集群；因地制宜，培育品牌，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)集群；發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動效應(yīng)，集聚廣大農(nóng)戶，發(fā)展以閩北、閩西為主的畜禽產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群；發(fā)揮我省茶葉生產(chǎn)量大，品牌效應(yīng)逐步顯現(xiàn)的優(yōu)勢，發(fā)展以烏龍茶、綠茶、花茶為代表的茶業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。

近年來，我省十分重視發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，目前農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)集聚進(jìn)一步加快，沿海水產(chǎn)加工、以閩南為主的果蔬食用菌加工、以閩西北為主的筍加工和以烏龍茶、綠茶、花茶為代表的茶業(yè)產(chǎn)業(yè)集群已初現(xiàn)端倪，帶動了大批農(nóng)戶就業(yè)、致富。

——廈漳閩臺合作農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群。廈漳閩臺合作農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群得天獨厚，區(qū)域內(nèi)的漳州是國家級外向型農(nóng)業(yè)示范區(qū)、海峽兩岸農(nóng)業(yè)合作實驗區(qū)、國家農(nóng)業(yè)科技示范基地和中國綠色食品開發(fā)單列管理市，已建設(shè)了水果、食用菌等八大農(nóng)產(chǎn)品基地，水果、蔬菜人均擁有量居全國前列，食用菌、花卉產(chǎn)量分別占福建省的三分之一和二分之一。廈門是我國重要的外貿(mào)基地和果蔬食用菌加工業(yè)基地，有著享有中國名牌的“銀鷺”、“惠爾康”及“鷺芳”等一批上規(guī)模、品牌化的果蔬食用菌加工龍頭企業(yè)。廈漳在果蔬食用菌加工業(yè)上的產(chǎn)業(yè)融合，使廈漳閩臺合作農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群在資源供應(yīng)、產(chǎn)品加工、品牌創(chuàng)建、質(zhì)量檢驗、市場開拓等方面具有了較強的優(yōu)勢。

目前廈漳閩臺合作農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群擁有果蔬食用菌基地575萬畝，年產(chǎn)各類果蔬食用菌500萬噸，共有果蔬食用菌加工業(yè)規(guī)模企業(yè)400多家，其中億元以上企業(yè)28家，現(xiàn)主要產(chǎn)品有罐頭50萬噸、飲料32萬噸、八寶粥10萬噸、速凍果蔬產(chǎn)品40萬噸，產(chǎn)品60%出口，其中，蘑菇罐頭年出口量約占全國的80%，蘆筍、竹筍、荔枝罐頭年出口量約占全國的50%。集群擁有省級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)32家，帶動農(nóng)戶15萬戶。2004年，漳廈果蔬食用菌加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群加工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到130億元，需用果蔬食用菌原料160噸，拉動的原料產(chǎn)值達(dá)到70億元。

——沿海水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)集群。福建沿海有海岸線3324公里，居全國第二位，漁業(yè)總產(chǎn)值約800億元，主

要品種有鰻魚、大黃魚、羅非魚、南美白對蝦及貝類、藻類，是我國的漁業(yè)大省。近年來，隨著福建漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深化，沿海水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)集群也迅速發(fā)展。該集群主要由漳、廈、泉的閩南群體和福州、寧德的閩東群體組成。目前沿海水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)集群已有水產(chǎn)加工企業(yè)1200多家家，加工產(chǎn)量145萬噸，加工產(chǎn)值131億元，產(chǎn)值居全國第2位，其中，烤鰻加工業(yè)處于全國領(lǐng)先地位，有烤鰻企業(yè)34家，生產(chǎn)線38條，出口烤鰻3萬噸，出口貨值2.5億美元，約占全國烤鰻出口量、出口貨值的70％。

以市場為導(dǎo)向，以深加工為重點，實施龍頭企業(yè)帶動和名牌產(chǎn)品開發(fā)是沿海水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展戰(zhàn)略。目前，沿海水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)集群擁有水產(chǎn)龍頭企業(yè)48家，產(chǎn)值5000萬元以上企業(yè)近百家，43家企業(yè)68個產(chǎn)品獲得省部級名牌產(chǎn)品稱號，20個產(chǎn)品通過了綠色食品標(biāo)志認(rèn)證，這些企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，管理規(guī)范，并已初具規(guī)模，是沿海水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)集群進(jìn)一步發(fā)展壯大的核心力量。

——安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。安溪縣是名茶鐵觀音、黃金桂的發(fā)源地，茶業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展已初具規(guī)模，涵蓋農(nóng)業(yè)、加工業(yè)、包裝業(yè)、運輸業(yè)、旅游業(yè)等多種行業(yè)，目前有茶葉精制加工企業(yè)400多家，其中規(guī)模加工企業(yè)50多家，涉茶人員達(dá)70萬人以上。外銷市場已由東南亞擴大到日本、歐美，并拓展至俄羅斯等100多個國家和地區(qū)，每年外銷7000多噸，創(chuàng)匯近3000萬美元，居全國首位。安溪現(xiàn)有茶園面積30萬畝，年產(chǎn)茶葉3萬噸，茶葉年交易額達(dá)30億元，占全國烏龍茶產(chǎn)量近一半，被譽為“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”。

安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)集群有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鐵觀音的自然條件，產(chǎn)業(yè)文化和技術(shù)設(shè)備優(yōu)越，具有很強的市場競爭力。興建的中國茶都——安溪全國茶葉批發(fā)市場，占地10萬平方米，投資1.4億元，是我國目前規(guī)模大、投資多、品位高，集茶業(yè)貿(mào)易、信息、茶文化、旅游、科研為一體的茶業(yè)新都市，年交易額達(dá)5億元。2004年，安溪鐵觀音被批準(zhǔn)實施原產(chǎn)地域保護(hù)，將大大促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展壯大。

——泉州休閑食品業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。泉州休閑食品業(yè)歷史悠久，一些具有地方特色的傳統(tǒng)產(chǎn)品，如綠豆糕、衙口花生，已延續(xù)幾百年。上世紀(jì)90年代后，泉州休閑食品業(yè)開始迅速發(fā)展，家庭作坊式的食品廠逐漸被淘汰，加工制造逐步走向機械化、規(guī)?；a(chǎn)。泉州休閑食品業(yè)產(chǎn)業(yè)集群現(xiàn)有規(guī)模以上企業(yè)近百家，擁有金冠、雅士利、蠟筆小新、福馬、親親、喜多多等一批著名品牌，主要生產(chǎn)烘烤食品、糖果、蜜餞、方便食品等產(chǎn)品，產(chǎn)量位居全國休閑食品第7位，2004年產(chǎn)值達(dá)到132億元。

泉州休閑食品業(yè)產(chǎn)業(yè)集群具有較強的市場開拓能力，除西藏、青海外，全國各省、市、自治區(qū)都有泉州休閑食品的經(jīng)銷網(wǎng)點和辦事處。在晉江SM廣場舉辦的三屆全國糖酒食品(晉江)交易會上，商品交易總額達(dá)42.8億元；投資2800萬元興建的晉江市羅山社店食品市場，擁有店面近200家，年交易額可達(dá)3億元；電子商務(wù)也已開始應(yīng)用，許多規(guī)模企業(yè)都建有自己的網(wǎng)站，并與國內(nèi)多家知名網(wǎng)站進(jìn)行鏈接，常年對外發(fā)布產(chǎn)品信息，開展業(yè)務(wù)洽談和網(wǎng)上訂貨。

第二篇：圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)形成臨海戰(zhàn)略型產(chǎn)業(yè)集群

圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) 形成臨海戰(zhàn)略型產(chǎn)業(yè)集群

發(fā)布處室：綜合處發(fā)布時間：2005-5-19 9:59:41

我省面臨大海，海岸線全長3324公里，從北到南分布著眾多天然海灣。充分發(fā)揮福建的沿海港口優(yōu)勢，大力發(fā)展電子、機械、石化等臨海戰(zhàn)略型產(chǎn)業(yè)，更多、更好、更快地把地緣優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為區(qū)域經(jīng)濟優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)融合的優(yōu)勢，對福建經(jīng)濟實現(xiàn)跨躍式發(fā)展具有重要意義。省委省政府《關(guān)于加快產(chǎn)業(yè)集聚培育產(chǎn)業(yè)集群的若干意見(試行)》明確提出，要圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，做大做強臨海戰(zhàn)略型產(chǎn)業(yè)集群。電子信息產(chǎn)業(yè)要著力發(fā)展計算機及其外部設(shè)備和網(wǎng)絡(luò)軟件、數(shù)字視聽及家用電器、通訊終端設(shè)備、手機及配件、顯示器及新型元器件等產(chǎn)業(yè)集群。機械制造業(yè)要重點發(fā)展福州轎車輕型汽車及零部件、廈門客車及其零部件、工程機械、船舶修造、輸變電設(shè)備、福安電機電器等產(chǎn)業(yè)集群。石油化工業(yè)要重點抓好湄洲灣和海滄石化工業(yè)基地建設(shè)，形成湄洲灣石化產(chǎn)業(yè)集群和海滄石化產(chǎn)業(yè)集群。

自2000年我省確立電子、機械、石化三大產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，予以重點扶持、優(yōu)先發(fā)展以來，三大產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度加快，對福建經(jīng)濟的拉動作用明顯增強。2004年我省三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)累計完成工業(yè)產(chǎn)值3001.37億元，比增27.5%，對全省工業(yè)增長的貢獻(xiàn)率達(dá)49.3%，以三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為主的臨海戰(zhàn)略型產(chǎn)業(yè)已呈規(guī)模化、集群化發(fā)展態(tài)勢。

電子信息領(lǐng)域，目前我省福廈沿海（包括福州、廈門、漳州、莆田、泉州5個設(shè)區(qū)市）已初步形成了投資環(huán)境較好、配套較為完善、有一批龍頭骨干企業(yè)的電子信息產(chǎn)業(yè)集聚，基本形成了顯示器產(chǎn)業(yè)集群、移動通信產(chǎn)業(yè)集群、計算機及其外設(shè)產(chǎn)業(yè)集群、數(shù)字視聽產(chǎn)業(yè)集群和軟件產(chǎn)業(yè)集群，涉及到的骨干企業(yè)有34家，5個集群的產(chǎn)值約占全行業(yè)的80%。

——福州顯示器產(chǎn)業(yè)集群。目前福州市基本形成了以冠捷電子為龍頭、以華映光電為核心的一條比較完整的獨具特色的顯示器產(chǎn)業(yè)鏈。冠捷電子的上游核心配套廠家是華映光電，華映光電顯示管的主要配套件及其廠商有：偏轉(zhuǎn)線圈（由JVC配套）、蔭罩（由LG配套）、玻殼（由NEG配套）、電子槍（由華映光電自行配套）、防爆鋼帶(由允有電子配套)以及顯示管的零配件加工、拆除、回收、包裝材料等。逐步形成了顯示屏、主控板、升壓板、轉(zhuǎn)軸、軸芯、鋁電解電容器、印制板、注塑、模具等聚集了40多家企業(yè)的顯示器產(chǎn)業(yè)集群。2004年該產(chǎn)業(yè)集群實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值約498億元。

——廈漳視聽產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群。目前，我省數(shù)字視聽產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好，形成了以廈華、夏新、萬利達(dá)等企業(yè)為龍頭，以專用印刷線路板、注塑、噴涂、機殼、面板、遙控器、電源組件、模具、塑膠、機箱、機芯、線材、包裝等為配套的廈漳視聽產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群。2004年該集群實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值約153億元。今后我們要重點抓好等離子顯示屏、數(shù)字電視機頂盒、液晶投影儀、高密度光學(xué)頭等配套項目的建設(shè)，擴大生產(chǎn)規(guī)模，提高綜合競爭力。

機械制造領(lǐng)域，2004年福建省機械工業(yè)共有“規(guī)模以上”企業(yè)1531家，當(dāng)年完成工業(yè)總產(chǎn)值1003億元，同比增長20.1%。目前，福州（青口）汽車、廈門工程機械、福安電機電器已基本形成產(chǎn)業(yè)集群，由金龍旅行車和金龍聯(lián)合汽車及其配套企業(yè)組成的廈門客車旅行車制造業(yè)也呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)集群的雛形。據(jù)初步統(tǒng)計，這四個產(chǎn)業(yè)集群2004年共實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值246億元。

——福州（青口）汽車及零部件產(chǎn)業(yè)集群。該集群由閩臺合作的東南汽車和110余家多層次的零部件配套企業(yè)組成，其中“規(guī)模以上”的汽車零部件生產(chǎn)企業(yè)47家，目前已形成年產(chǎn)汽車12萬量（包括轎車和輕客）和主要總成零部件的生產(chǎn)能力。其中福建省名牌產(chǎn)品東南輕型客車在同類產(chǎn)品中排名第2位。2004年，該集群產(chǎn)值約113億元。今后我們要在引進(jìn)戴－克、三菱研發(fā)、制造和管理技術(shù)對汽車城進(jìn)行改造提升的前提下，建立汽車研發(fā)機構(gòu)，實現(xiàn)產(chǎn)品的自主開發(fā)，同時協(xié)調(diào)促進(jìn)集群產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，努力建成具有國際競爭力的海峽西岸重要汽車工業(yè)制造基地。

——福安電機電器產(chǎn)業(yè)集群。位于閩東福安市的電機電器產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)有以民營企業(yè)為主，多種所有制結(jié)構(gòu)、多層次并存的企業(yè)600余家，產(chǎn)品有400多個品種。產(chǎn)品銷往歐、美、非洲、東南亞、中東等40多個國家和地區(qū)及國內(nèi)各省市。2004年，該產(chǎn)業(yè)集群共完成工業(yè)產(chǎn)值約48億元，產(chǎn)值上億元的企業(yè)有11家、5000萬元以上企業(yè)30多家，完成出口交貨值20.67億元。今后我們要推動建立技術(shù)開發(fā)支撐體系，構(gòu)筑為整個集群服務(wù)的公共平臺，促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和技術(shù)升級，力爭到2010年實現(xiàn)產(chǎn)值超過100億元。石油化工領(lǐng)域，我省石油和化學(xué)工業(yè)主要集中在泉州、廈門兩地，其占全行業(yè)總量的68.01%。目前泉州泉港石化產(chǎn)業(yè)集群和廈門海滄石化產(chǎn)業(yè)集群已初步形成。

——泉州泉港石化產(chǎn)業(yè)集群。泉港石化基地為國家規(guī)劃建設(shè)的大型石化工業(yè)基地，也是福建省發(fā)展石油和化學(xué)工業(yè)的最重要的基地。經(jīng)過多年的培育和發(fā)展，目前已集聚了福建煉化公司、湄洲灣氯堿工業(yè)有限公司、泉港海洋聚苯樹脂有限公司、福建華星石化有限公司等一批初具規(guī)模的石油和化學(xué)工業(yè)企業(yè)。2004年該集群工業(yè)總產(chǎn)值約338億元。今后我們要以建設(shè) “煉化一體化”和45萬噸/年聚氯乙烯、16萬噸/年燒堿等項目帶動集群發(fā)展。

——廈門海滄石化產(chǎn)業(yè)集群。廈門海滄目前已集聚了翔鷺石化（廈門）有限公司、柯達(dá)（中國）股份有限公司、廈門正新橡膠股份有限公司、廈門世佳化工有限公司、青上化工（廈門）有限公司、廈門中坤化學(xué)有限公司、翔鷺滌綸紡纖（廈門）有限公司等一批石化中下游加工企業(yè)，成為福建省石油和化工發(fā)展中具有特色的重要企業(yè)和地區(qū)。2004年該集群實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值約123億元。海滄石化產(chǎn)業(yè)集群從后加工開始，發(fā)展空間很大。2007年“煉化一體化”投產(chǎn)后，上游原料的規(guī)?；a(chǎn)將新一輪有力地從上游推動下游快速發(fā)展。

第三篇：君山區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

2011-2015年是推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)和統(tǒng)籌城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展的重要時期。發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)是我區(qū)實現(xiàn)“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)”的重要內(nèi)容，對促進(jìn)我區(qū)農(nóng)村穩(wěn)定、農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民生活富裕具有重要意義。本規(guī)劃是根據(jù)區(qū)委、區(qū)政府要求，從我區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟和社會發(fā)展的實際出發(fā)，在全面分析我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展情況基礎(chǔ)上制定，是指導(dǎo)今后五年全區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的重要依據(jù)。

第一章 發(fā)展現(xiàn)狀及環(huán)境 第一節(jié) 發(fā)展現(xiàn)狀

1、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)逐年增加。一批農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)迅速崛起，到2010年底，全區(qū)各類農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展到 180多家，其中規(guī)模企業(yè)31家，省級龍頭企業(yè)2家，市級龍頭企業(yè)10家。實現(xiàn)產(chǎn)值50.9億元。通過招商引資，永盛油脂、國泰食品、李記食品等一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)先后落戶我區(qū)，提升了我區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化整體水平。

2、農(nóng)產(chǎn)品市場化程度明顯提升。通過發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品品牌、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品等多種途徑，我區(qū)在08年就獲得了“全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范基地”國字號招牌。同時有140多家企業(yè)通過IS0國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和QS質(zhì)量安全認(rèn)證。在市場開拓方面，我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品除主要銷往長株潭地區(qū)外，還遠(yuǎn)銷武漢、江西、河南、北京等地，以及珠三 角、長三角和東北市場。2010年我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品銷售額達(dá)到45.8億元。

3、農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集聚初具規(guī)模。通過近幾年的發(fā)展，特別是近兩年招商引資和項目建設(shè)年活動的開展，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚基本成形。形成了黃茶產(chǎn)業(yè)園、洞庭湖綠色食品產(chǎn)業(yè)園合力發(fā)展的園區(qū)發(fā)展模式。2010年，園區(qū)企業(yè)實現(xiàn)生產(chǎn)總值8億元，稅收2000多萬元，解決勞動力就業(yè)近3000人。以國泰食品、君山銀針、巴陵春、李記食品、永盛油脂為代表的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，成為我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)領(lǐng)域中的排頭兵。

4、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化日益增強。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在我區(qū)經(jīng)濟發(fā)展中的地位和作用日益增強，逐步成為我區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的重要力量，并在增加農(nóng)民收入等方面發(fā)揮了重要作用。目前，市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)10家，引導(dǎo)發(fā)展了銀豐棉花、豐盈蔬菜等各類農(nóng)民專業(yè)合作社49家，吸收農(nóng)民會員3000多人，依托龍頭企業(yè)和合作組織建立了“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，聯(lián)系農(nóng)戶4.3萬戶、基地面積30多萬畝。參與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的農(nóng)戶比普通農(nóng)戶每戶年平均收入高千元左右。

第二節(jié) 發(fā)展環(huán)境

1、資源環(huán)境。君山區(qū)具有優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和自然條件，自然資源豐富。全區(qū)有40萬畝耕地、棉花10多萬畝，蔬菜 瓜果播種面積10多萬畝、10多萬畝水面，且水質(zhì)較好，具有生產(chǎn)和發(fā)展綠色、無公害有機食品和特色農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)。全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率和綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品率分別達(dá)到95%和85%，有6.6萬畝農(nóng)產(chǎn)品基地獲國家無公害蔬菜和健康水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證?！熬姐y針”、“巴陵春”獲中國馳名商標(biāo)，廣興洲大白菜獲地理標(biāo)志，“樂寶牌”系列產(chǎn)品和“國泰牌”航空食品分別獲得中國馳名商標(biāo)和中國名牌產(chǎn)品，永盛的君山牌食用油獲湖南著名商標(biāo)，“彭激光”葡萄成為我區(qū)首個綠色品牌,佳順蘆葦筍、虹宇的蝴蝶蘭、豐盈蔬菜專業(yè)合作社的“趙大爺”放心菜和“八百里洞庭牌湘妃泡菜”分獲湖南（國際）各屆農(nóng)博會金獎。此外，科技進(jìn)步對農(nóng)業(yè)增長的貢獻(xiàn)率位居全市前列，現(xiàn)代科技為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)提供了技術(shù)保障，廣闊的市場、便捷的交通等也是我區(qū)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的有利因素。

2、政策優(yōu)勢。今后五年，隨著“富民強區(qū)”戰(zhàn)略的實施，產(chǎn)業(yè)支撐力和城市承載力的增強，君山作為全市農(nóng)產(chǎn)品加工中心地位的全面提升，市對區(qū)的帶動作用將進(jìn)一步凸顯，工業(yè)對農(nóng)業(yè)的反哺能力將進(jìn)一步提高。此外，農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)是我區(qū)著力打造的優(yōu)先發(fā)展的重點產(chǎn)業(yè)之一，綠色食品產(chǎn)業(yè)園是岳陽市全力打造的兩個千億產(chǎn)業(yè)之一，黃茶產(chǎn)業(yè)是湖南省千億產(chǎn)業(yè)之一，將會得到更多的資金支持、政策扶 3 持以及更加優(yōu)化的發(fā)展環(huán)境。社會主義新農(nóng)村建設(shè)也是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展的重要途徑。

第三節(jié) 面臨挑戰(zhàn)

總體上來看，我區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)仍處于初級階段，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求和發(fā)達(dá)地區(qū)相比還存在一定的差距，面臨著新的挑戰(zhàn)：

1、龍頭企業(yè)規(guī)模小，精深加工能力弱，產(chǎn)業(yè)鏈不長。從加工能力看，主要以農(nóng)產(chǎn)品粗加工為主，精深加工度不高，產(chǎn)品附加值低。作為黃茶主產(chǎn)區(qū)，黃茶精深加工能力弱，每年黃茶加工能力僅占生產(chǎn)總量的1/4。

2、農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)水平偏低，企業(yè)與農(nóng)戶之間的利益聯(lián)結(jié)機制不完善。目前企業(yè)與農(nóng)民之間還沒有真正形成“利益共享、風(fēng)險共擔(dān)”的利益共同體，“訂單農(nóng)業(yè)”還比較脆弱，由于農(nóng)民專業(yè)合作組織、農(nóng)業(yè)科技服務(wù)組織等中介組織發(fā)展比較緩慢，企業(yè)很難直接與農(nóng)戶打交道，農(nóng)民很難從企業(yè)的快速發(fā)展中受益。

3、原料基地規(guī)模小，難滿足加工企業(yè)生產(chǎn)需求。沒有形成專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化的原料基地體系，均衡供貨能力不強。我區(qū)幾家大的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，如永盛油脂、李記食品、國泰食品、巴陵春等都要從外地調(diào)運部分加工原料，本地原料不能充分滿足區(qū)內(nèi)企業(yè)加工需求。

4、缺少發(fā)展資金，銀行信貸問題突出。由于農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)在收購季節(jié)一次性收購原料，占用資金時間長，同時也由于多數(shù)龍頭企業(yè)抵押和反擔(dān)保能力較弱，很難從銀行貸款。發(fā)展資金難以籌措是嚴(yán)重影響我區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)快速發(fā)展的主要原因。

第二章 指導(dǎo)思想、主要原則及目標(biāo)

第一節(jié) 指導(dǎo)思想

堅持以鄧小平理論、三個代表重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，圍繞社會主義新農(nóng)村建設(shè)主線，以科學(xué)規(guī)劃為先導(dǎo)，以科技進(jìn)步為支撐，切實轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式，因地制宜、突出特色、全面布局，重點發(fā)展精深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，逐步實現(xiàn)由初級加工向精深加工的轉(zhuǎn)變，由數(shù)量增長向質(zhì)量和效益提高轉(zhuǎn)變，促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)快速、持續(xù)、健康發(fā)展，著力把君山建成全省乃至中部地區(qū)重要的農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)基地。

第二節(jié) 主要原則

1、市場導(dǎo)向原則。突出龍頭企業(yè)、中介組織和農(nóng)戶的市場主體地位，發(fā)揮市場機制對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)性作用。堅持遵循市場經(jīng)濟規(guī)律，以提高效益為目標(biāo)，努力適應(yīng)市場主體多元化、市場需求多樣化、市場競爭國際化。

2、突出特色原則。實行分類指導(dǎo)，明確發(fā)展重點，突出特色優(yōu)勢，形成“一村一品”各具特色的產(chǎn)業(yè)布局。

3、科技創(chuàng)新原則。依靠科技進(jìn)步，加大技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)力度。鼓勵和支持有條件的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)引進(jìn)和開發(fā)高新技術(shù)產(chǎn)品，提高企業(yè)自主科技創(chuàng)新能力。

4、龍頭帶動原則。積極建設(shè)與龍頭企業(yè)關(guān)聯(lián)的原料基地，引導(dǎo)加工企業(yè)與農(nóng)戶建立風(fēng)險共擔(dān)、利益均享的聯(lián)結(jié)機制，以重點企業(yè)為龍頭，帶動整個產(chǎn)業(yè)鏈條的形成。

5、規(guī)模經(jīng)營原則。不斷發(fā)展壯大特色產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工向園區(qū)集聚，積極扶持特色產(chǎn)業(yè)做大做強。

6、可持續(xù)發(fā)展原則。加強資源的深度開發(fā)利用，保護(hù)環(huán)境，節(jié)能降耗，實現(xiàn)經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益的和諧統(tǒng)一。

第三節(jié) 總體目標(biāo)

今后五年，農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展緊緊抓住農(nóng)產(chǎn)品加工增值的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)不斷升級、質(zhì)量和效益明顯提高、顯著降低加工能耗的前提下，力爭實現(xiàn)年均增長10%的發(fā)展速度，到2015年農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)250億元，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比達(dá)到3：1，具體目標(biāo)為：

——農(nóng)產(chǎn)品加工水平不斷提高。到2015年我區(qū)主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率（粗加工）達(dá)到60%，力爭實現(xiàn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)集群大發(fā)展，產(chǎn)品加工水平大提高。

——產(chǎn)品質(zhì)量水平大幅度提升。建立高效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控體系，綠色食品和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)得到更快發(fā)展，推動農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開展各類產(chǎn)品及管理體系認(rèn)證，全面提升農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。到2015年，力爭60％左右的規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)通過ISO、HACCP體系認(rèn)證，爭創(chuàng)國家馳名商標(biāo)和中國名牌產(chǎn)品10個以上，省名牌農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到20個。

——技術(shù)與裝備水平有較大提升。聯(lián)合省農(nóng)大、省農(nóng)科院等科研機構(gòu)，形成產(chǎn)學(xué)研一體化發(fā)展鏈條，及時將農(nóng)業(yè)科研成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力，引進(jìn)一些先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品加工重大裝備。到2015年，農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)得到推廣和較廣泛應(yīng)用，農(nóng)產(chǎn)品加工總體技術(shù)與機械化操作水平達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平。

——龍頭企業(yè)集群度更高。到2015年，全區(qū)具有較大規(guī)模和帶動能力的龍頭企業(yè)達(dá)50家，打造年銷售收入過億的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)5家和超百億的農(nóng)副產(chǎn)品加工園區(qū)1家。

——基地建設(shè)布局更加優(yōu)化。根據(jù)我區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展需要，建設(shè)一批高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地，帶動農(nóng)戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

——產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營帶動能力更強。到2015年全區(qū)各類農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展到100個，力爭使更多農(nóng)戶進(jìn)入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 7 化經(jīng)營領(lǐng)域，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營帶動農(nóng)戶占總農(nóng)戶的比重達(dá)到70%以上，農(nóng)戶戶均增收3000元以上。

第三章 產(chǎn)業(yè)布局 第一節(jié) 總體布局

按照省主體功能區(qū)劃分，君山區(qū)屬于限制開發(fā)區(qū)域中的農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)。根據(jù)《君山區(qū)國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》“一核兩點三板塊”發(fā)展布局的總體要求，今后君山區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局嚴(yán)格按“兩園一區(qū)”來安排生產(chǎn)力。兩園即綠色食品產(chǎn)業(yè)園和黃茶產(chǎn)業(yè)園，是國家級農(nóng)副產(chǎn)品加工基地，是省農(nóng)副產(chǎn)品加工核心園區(qū)，一區(qū)即“統(tǒng)籌區(qū)”；統(tǒng)籌區(qū)包括廣興洲鎮(zhèn)、許市鎮(zhèn)、采桑湖鎮(zhèn)、錢糧湖鎮(zhèn)、良心堡鎮(zhèn)等五鎮(zhèn)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點布局的區(qū)域，是洞庭湖重要的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。

第二節(jié) 具體布局

全面抓好茶葉、菜、糧、棉、油、林業(yè)、水產(chǎn)、畜禽等八大產(chǎn)業(yè)，扎實推進(jìn)生產(chǎn)基地建設(shè)。高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)以廣興洲鎮(zhèn)和西城辦事處為主體的10萬畝無公害蔬菜基地；以良心堡鎮(zhèn)為主體的10萬畝優(yōu)質(zhì)棉生產(chǎn)基地；以許市、采桑湖等鎮(zhèn)為主體的10萬畝優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基地；以良心堡、錢糧湖等鎮(zhèn)為主體的10萬畝優(yōu)質(zhì)油料生產(chǎn)基地；以柳林洲鎮(zhèn)為主體的 優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地；以采桑湖等六大湖泊為主體的4萬畝水面綜合養(yǎng)殖開發(fā)生產(chǎn)基地；以養(yǎng)殖場為主體的生豬養(yǎng)殖基地；以天井山為主體的林業(yè)生產(chǎn)基地；以蘆葦總場為主體的4萬畝蘆葦生產(chǎn)基地；以許市鎮(zhèn)為主體的水果、茶葉生產(chǎn)基地。重點抓好環(huán)洞庭湖基礎(chǔ)農(nóng)田重大工程、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、無公害蔬菜基地、洞庭湖水產(chǎn)品基地等項目以及國泰食品安全檢測平臺等配套設(shè)施建設(shè)，突出抓好銀豐、豐盈、惠農(nóng)等農(nóng)民專業(yè)合作組織，將君山打造成為國家級農(nóng)副產(chǎn)品加工貿(mào)易綜合示范區(qū)。

第四章 重點產(chǎn)業(yè)

1、黃茶加工。爭創(chuàng)“中國黃茶之鄉(xiāng)”品牌，著力黃茶系列產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)，重點推進(jìn)黃茶產(chǎn)地初加工和精深加工。黃茶加工以精制加工及深加工為主，開發(fā)新型茶飲料、袋泡茶以及茶氨酸、茶黃素、茶多酚、氨基酸等豐富營養(yǎng)物質(zhì)新產(chǎn)品。重點開發(fā)許市黃茶產(chǎn)業(yè)基地、柳林洲鎮(zhèn)黃茶產(chǎn)業(yè)園。到2015年茶葉達(dá)到5萬噸，產(chǎn)值達(dá)50億元。

2、綠色糧棉油加工。重點推進(jìn)產(chǎn)地初加工與精深加工，加強副產(chǎn)物綜合利用，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。糧食加工，重點開發(fā)傳統(tǒng)主食品工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)和副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)，發(fā)展大米、速食米飯制品、休閑食品、雜糧方便食品以及變性淀粉、米糠油、胚芽油等精深加工產(chǎn)品。棉花加工，主要開發(fā)棉籽剝殼與制油新技術(shù)、新工藝，推進(jìn)棉籽油、棉籽蛋白等副產(chǎn)物綜合利用。油料加工，重點推進(jìn)加工專用品種多元化和原料基地建設(shè)，大力開發(fā)節(jié)能、環(huán)保的油脂加工新技術(shù)，增加菜籽油、棉籽油和特色油脂產(chǎn)量，開發(fā)油料蛋白、生物活性物質(zhì)等高附加值產(chǎn)品，促進(jìn)油料作物轉(zhuǎn)化增值與深度開發(fā)。重點培育永盛油脂“雙低”油菜籽綜合加工技術(shù)和棉籽蛋白深加工及食用油加工升級改擴建、興湘米業(yè)大米加工、銀湖米業(yè)大米加工和米制品加工。到2015年我區(qū)糧棉油年加工達(dá)100萬噸以上。

3、綠色果蔬加工。建設(shè)許市綠色果蔬加工產(chǎn)業(yè)基地，重點推進(jìn)產(chǎn)地加工，發(fā)展果蔬物聯(lián)網(wǎng)，增加農(nóng)民收入。果蔬汁加工，重點開發(fā)原料預(yù)處理、高效榨汁等技術(shù)，發(fā)展?jié)饪s汁、NFC果蔬汁（非濃縮還原汁）、復(fù)合汁、果蔬汁主劑。果蔬罐頭加工，重點開發(fā)電腦程序控制自動殺菌、綜合利用等技術(shù)，發(fā)展柑桔、葡萄、西瓜等，促進(jìn)果蔬罐頭加工裝備向連續(xù)化、機械化、智能化方向發(fā)展。脫水果蔬加工，重點開發(fā)聯(lián)合干燥技術(shù)、節(jié)能干燥技術(shù)等，發(fā)展白菜、蔥蒜、辣椒、番茄、胡蘿卜、蘆筍等脫水產(chǎn)品。果蔬物流，重點推廣應(yīng)用果蔬貯運保鮮新技術(shù)，發(fā)展果蔬冷鏈物流系統(tǒng)。果蔬加工2015年達(dá)50萬噸。

4、綠色畜產(chǎn)品加工。重點推進(jìn)肉禽蛋加工業(yè)，倡導(dǎo)清潔生產(chǎn)、節(jié)能減排和資源綜合利用，提高附加值。肉類加工，重點發(fā)展傳統(tǒng)肉制品加工技術(shù)和冷鏈物流技術(shù)，積極發(fā)展冷卻分割肉，擴大低溫肉制品、功能性肉制品產(chǎn)量，生產(chǎn)罐制品、腌制品、干制品、熏制品，完善質(zhì)量控制體系和追溯體系，保障肉類食品安全。禽蛋品加工，除開發(fā)火腿腸、雞鴨系列產(chǎn)品外，重點開發(fā)新型蛋制品生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備，推動傳統(tǒng)蛋制品工業(yè)化生產(chǎn)，開發(fā)液態(tài)蛋、高特性專用蛋粉、蛋黃卵磷脂、蛋黃油、蛋清低聚肽等新產(chǎn)品。重點發(fā)展以養(yǎng)殖場為主體的生豬養(yǎng)殖基地。積極扶持佳順食品、穗谷食品、湖邊蛋品加工廠、川康醬品等公司發(fā)展壯大。到2015年綠色畜產(chǎn)品達(dá)到10萬噸。

5、綠色水產(chǎn)品加工。重點推進(jìn)水產(chǎn)品精深加工、低值水產(chǎn)品和加工副產(chǎn)物的高值化開發(fā)和利用，完善水產(chǎn)品物流體系，提高產(chǎn)品品質(zhì)，降低損失率。淡水魚類加工，以原料產(chǎn)地為依托，實現(xiàn)就地就近加工，魚類罐頭、干腌制品以及傳統(tǒng)風(fēng)味魚制品加工工藝，大力發(fā)展魚糜制品、各種魚片、調(diào)味即食食品等精深加工。蝦蟹類加工，重點突破?；?、保鮮技術(shù)和副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)。到2015年，水產(chǎn)品達(dá)到10萬噸。

6、紡織加工。支持南田自動絡(luò)筒機和FA506細(xì)紗機的引進(jìn)及改造項目、有利發(fā)擴錠30000錠汽流紡項目、率新苧麻保健襪年產(chǎn)500萬雙生產(chǎn)線擴建項目和中緣服飾生產(chǎn)線改擴建項目。以南田、銀豐、有利發(fā)為依托，做大棉花加工，加快紡織業(yè)升級換代。加大紡織服裝企業(yè)的招商引資力度。引進(jìn)1-2家集紡織、服裝于一體的綜合性企業(yè)。建設(shè)良心堡鎮(zhèn)紡織工業(yè)小區(qū)。

7、蓮藕加工。以清潔化加工和綜合利用技術(shù)，積極探索蓮藕的精深加工，提高蓮藕資源的利用率。大力發(fā)展高附加值的蓮子粥、蓮肉糕、蓮子芯等蓮制品以及調(diào)味藕、糖醋藕片、醬汁藕片、脫水藕片、速凍藕片、速凍藕粉、藕片罐頭、藕汁飲料、速溶藕粉、保鮮藕、蓮藕果脯等藕制品，重點建設(shè)團湖蓮藕生產(chǎn)基地。到2015年藕制品達(dá)到80萬噸。

8、林產(chǎn)品加工。以洞庭湖生態(tài)家居園、龍岳達(dá)木業(yè)等為依托，充分利用我區(qū)6萬畝林業(yè)資源，總產(chǎn)值從目前的1.3億元增長到6億元，年均遞增35.6%。重點發(fā)展人造板、木漿造紙的生產(chǎn)加工，以及副產(chǎn)品的加工利用，到2015年，全區(qū)林產(chǎn)品加工產(chǎn)值達(dá)8億元。

第五章 重點任務(wù)

通過產(chǎn)業(yè)向園區(qū)集聚、實施科技創(chuàng)新、加強農(nóng)產(chǎn)品安全管理以及農(nóng)業(yè)信息化等重點任務(wù)的實施，為推進(jìn)我區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，提供有力支撐。

第一節(jié) 加快農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)向園區(qū)集聚發(fā)展

通過優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集聚，改善基礎(chǔ)設(shè)施條件，推進(jìn)綠色食品加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展 成加工集群，實現(xiàn)由初級加工向精深加工轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)加工工藝向現(xiàn)代高技術(shù)轉(zhuǎn)變，由資源消耗型向高效利用型轉(zhuǎn)變，使加工園區(qū)成為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)健康、快速發(fā)展的重要載體。到2015年，建成省級黃茶產(chǎn)業(yè)園1個，產(chǎn)值達(dá)50億元；省級綠色食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)1個，產(chǎn)值達(dá)100億元。

第二節(jié) 推動農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新

鼓勵科研院所、大專院校與企業(yè)的產(chǎn)學(xué)研對接，組建專業(yè)性的農(nóng)產(chǎn)品加工研發(fā)中心或農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新機構(gòu)，選準(zhǔn)科研重點，進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)，開發(fā)一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的科技成果，促進(jìn)建立以加工企業(yè)為主體，科研單位、大專院校為依托的自主創(chuàng)新機制。通過研究、開發(fā)、引進(jìn)、推廣一批農(nóng)產(chǎn)品加工重大關(guān)鍵技術(shù)、工藝和裝備，突破農(nóng)產(chǎn)品精深加工和綜合利用方面技術(shù)瓶頸的制約，全面提升我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)水平，培育一批具有較高市場占有率的名牌產(chǎn)品。

第三節(jié) 完善農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全管理

通過建立完善農(nóng)副產(chǎn)品加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測體系，加強從原料生產(chǎn)到加工全過程的標(biāo)準(zhǔn)化管理和質(zhì)量控制，提高農(nóng)副產(chǎn)品加工質(zhì)量安全水平。主要主任：及時收集、掌握和整理農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展動態(tài)，并隨時反映農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中出現(xiàn)的新情況、新趨勢和新問題，為農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)采取積極的應(yīng) 對措施提供參考依據(jù)。加強農(nóng)產(chǎn)品加工全程質(zhì)量控制體系建設(shè)。加快農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)推行質(zhì)量管理與控制體系，進(jìn)一步加強對已通過認(rèn)證的企業(yè)后續(xù)監(jiān)管。同時，建立健全農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)質(zhì)量安全誠信體系。

第四節(jié) 推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工信息化發(fā)展

通過信息化帶動，促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)走新型工業(yè)化的路子。主要任務(wù)：推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)信息化。通過信息網(wǎng)絡(luò)，及時提供農(nóng)產(chǎn)品加工市場信息，為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)經(jīng)營管理提供重要依據(jù)；推動農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開展電子商務(wù)應(yīng)用，選擇在電子商務(wù)應(yīng)用方面有一定基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行試點示范；探索建立農(nóng)產(chǎn)品物流信息化平臺。構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品加工、生產(chǎn)、運輸、銷售的物流信息數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流的現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化和信息化。

第六章 保障措施

一、拓寬投融資渠道，促進(jìn)龍頭企業(yè)健康發(fā)展

1、財政扶持。區(qū)財政進(jìn)一步加大對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化資金扶持。逐步增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化專項資金，年增長幅度不低于經(jīng)常性財政收入增幅；農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金、科學(xué)技術(shù)經(jīng)費、中小企業(yè)發(fā)展專項資金等項目資金，要重點用于扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

2、信貸支持。通過調(diào)整貸款結(jié)構(gòu)，優(yōu)化貸款投向，把投資重點向基地建設(shè)和龍頭企業(yè)傾斜，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整。

3、招商引資。鼓勵外來資本、工商資本和民營資本在我區(qū)投資興辦農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，建立生產(chǎn)加工基地，在項目審批、土地供應(yīng)、銀行貸款、財政資金安排等方面給予大力支持。達(dá)到區(qū)級龍頭企業(yè)基本條件的，優(yōu)先增補為區(qū)級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)；對投資規(guī)模較大、帶動能力較強的，優(yōu)先安排農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目資金。

二、積極引導(dǎo)，進(jìn)一步完善企業(yè)與農(nóng)戶利益聯(lián)接模式 進(jìn)一步完善“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)+一村一品專業(yè)村鎮(zhèn)+農(nóng)戶”和“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等各種企業(yè)與農(nóng)戶利益聯(lián)接模式。在此基礎(chǔ)上，探索農(nóng)民專業(yè)合作組織興辦農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、農(nóng)民土地經(jīng)營權(quán)入股或轉(zhuǎn)移、“公司+中介組織+農(nóng)民”形式的股份制合作組織等新型模式和機制，以加強企業(yè)和農(nóng)戶間的利益聯(lián)系，建立利益共享、風(fēng)險共擔(dān)、長期穩(wěn)定的利益聯(lián)接機制，使農(nóng)戶最大限度地分享農(nóng)產(chǎn)品加工、流通等環(huán)節(jié)的利益，建立農(nóng)民增收的長效機制。

三、實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與管理，提高農(nóng)產(chǎn)品科技含量

一是強化宣傳，使廣大干部群眾充分認(rèn)識到生產(chǎn)無公害產(chǎn)品和發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的重要性。二是完善檢驗、檢測機構(gòu)及企業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，積極組建一支高素質(zhì)的專家隊伍，幫 助相關(guān)部門和企業(yè)建立起嚴(yán)密的標(biāo)準(zhǔn)化體系，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和企業(yè)管理逐漸步入正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化。三是加強對農(nóng)民和企業(yè)職工的技術(shù)培訓(xùn)，使其完全按標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程生產(chǎn)與管理。四是圍繞優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品精深加工，加大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的實施力度。五是圍繞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，把好農(nóng)業(yè)從田間到餐桌全過程監(jiān)控。六是圍繞有害生物的入侵，加強動植物檢疫和有害生物防治工作。七是加強農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的研究、應(yīng)用和推廣，提高農(nóng)業(yè)機械化裝備水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的實施。

四、加強科技培訓(xùn)，提高農(nóng)民素質(zhì)

一是圍繞基地建設(shè)搞培訓(xùn)。根據(jù)各基地產(chǎn)業(yè)類型，對農(nóng)民有針對性的搞好生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)。二是圍繞開拓市場搞培訓(xùn)。根據(jù)目前經(jīng)濟發(fā)展趨勢，培訓(xùn)農(nóng)民現(xiàn)代市場意識、分析利用市場信息的能力，形成切實可行的營銷策略和營銷手段，從而有效提高農(nóng)民駕馭市場的能力，減小市場價格波動對農(nóng)民的影響。三是圍繞企業(yè)需求搞培訓(xùn)。通過和企業(yè)聯(lián)合，為企業(yè)培訓(xùn)大量精通業(yè)務(wù)的技術(shù)人才，支持企業(yè)發(fā)展。

五、強化組織推動，提高服務(wù)水平

1、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各級部門要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，進(jìn)一步解放思想，不斷創(chuàng)新，把加快發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)擺上重要議程，納入我區(qū)社會、經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃，并作為促進(jìn)縣域經(jīng)濟發(fā)展的重要抓手，科學(xué)編制產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，定期研 究農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重大問題，檢查、督促各項政策措施的落實。

2、部門通力合作。區(qū)直有關(guān)部門要積極制定促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的辦法、意見。建立定期會商制度，密切協(xié)調(diào)配合，定期研究和部署促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作措施，做好對重點龍頭企業(yè)發(fā)展情況的跟蹤服務(wù)和指導(dǎo)，建立推進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)、經(jīng)營、人才培養(yǎng)、人力資源管理開發(fā)的協(xié)調(diào)工作機制，推進(jìn)我區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展。

3、優(yōu)化發(fā)展環(huán)境。進(jìn)一步轉(zhuǎn)變部門職能，不斷優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展運行機制。打造服務(wù)發(fā)展的“快速”通道。加強對招商引資項目跟蹤服務(wù)，積極解決項目建設(shè)中遇到的問題，搭建為項目、資金、人才、信息等要素合理有序流動的平臺。加強電子信息平臺建設(shè)，充分發(fā)揮專業(yè)信息主渠道作用。收集和發(fā)布招商引資政策、項目、資源、產(chǎn)品、市場等信息，提高為農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)的能力和水平。

第四篇：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展模式

一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)集群的概念

從產(chǎn)業(yè)集群實踐和已有的理論研究看，產(chǎn)業(yè)集群有兩個基本特征：地理鄰近性和產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性。地理鄰近性反映了構(gòu)成產(chǎn)業(yè)集群的各主體在空間上是相鄰的，產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)性反映了構(gòu)成產(chǎn)業(yè)集群的各主體之間的相互聯(lián)系。產(chǎn)業(yè)集群的優(yōu)勢于集群內(nèi)部各主體的互動，理論界對產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)在機理的各種解釋，如協(xié)同效應(yīng)、網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)、合作創(chuàng)新、知識溢出和外部效應(yīng)等都是產(chǎn)業(yè)集群各主體之間互動的結(jié)果。波特認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)集群代表著一種合作與競爭的組合?，合作與競爭一般是建立在它們之間交易的基礎(chǔ)之上，目標(biāo)應(yīng)該是促進(jìn)交易，降低交易成本，提高交易的質(zhì)量。地理的鄰近不僅有利于交易主體之間相互了解，增加互信，加強合作，而且也便于了解競爭對手，知己知彼，營造了一種競爭氣氛?？梢姡乩磬徑詾楫a(chǎn)業(yè)集群的互動創(chuàng)造了條件，而產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性是集群內(nèi)部互動的基礎(chǔ)。產(chǎn)業(yè)集群是一個動態(tài)的開放系統(tǒng)，產(chǎn)業(yè)集群互動不僅包括集群內(nèi)部互動，也包括集群內(nèi)企業(yè)與集群外企業(yè)以及集群與集群內(nèi)成員之間的協(xié)作與競爭。

相比傳統(tǒng)規(guī)模經(jīng)營和產(chǎn)業(yè)環(huán)境優(yōu)化理論，產(chǎn)業(yè)集群提供了一個組織經(jīng)濟發(fā)展的新途徑。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群是在地理相近地域出現(xiàn)的、農(nóng)業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)相互支持的組織結(jié)合體，故農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群也具有一般產(chǎn)業(yè)集群的基本特征，但是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群具有不同于一般產(chǎn)業(yè)集群的基本特征，既具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)特征又具有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中的組織化特征。從目前典型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展的歷史來看，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群是一個由低級向高級不斷發(fā)展的動態(tài)過程，所依托的組織形式也是發(fā)展變化的。因此，在一國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程中.針對本國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展特點，選擇與之相適應(yīng)的產(chǎn)業(yè)集群模式，使該產(chǎn)業(yè)集群模式能夠更充分地促進(jìn)該國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，是加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和提升涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)參與國際競爭，提高競爭力的有效途徑。

二、我國提倡農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群現(xiàn)實意義

（一）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群化有利于推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展 1.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展引致產(chǎn)業(yè)的提升，帶動農(nóng)村城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)工業(yè)化發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)集群化過程中，由于相關(guān)產(chǎn)業(yè)不斷聚集，所以人口與資本也不斷向產(chǎn)業(yè)區(qū)集中，使農(nóng)村城鎮(zhèn)化與產(chǎn)業(yè)集群化的關(guān)系明顯呈正相關(guān)性。產(chǎn)業(yè)集群化與農(nóng)村城鎮(zhèn)化是一種互動互利、相互依存、同生同長、共生共榮的關(guān)系。2.就地轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群的不斷發(fā)展，促使企業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟和外部經(jīng)濟發(fā)展。特別隨著生產(chǎn)銷售等網(wǎng)絡(luò)化的發(fā)展，生產(chǎn)、加工、運輸、倉儲、銷售等諸多環(huán)節(jié)逐步配套，產(chǎn)業(yè)化集群所帶來的生產(chǎn)能力的擴大和生產(chǎn)領(lǐng)域的不斷擴展必將吸納更多的農(nóng)村剩余勞動力，這樣有利于農(nóng)村剩余勞動力的分流、就地轉(zhuǎn)化和勞動力價值提升。3.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要推動力。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，是對農(nóng)產(chǎn)品品種和質(zhì)量、農(nóng)業(yè)區(qū)域布局和農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化進(jìn)行全面調(diào)整的過程，也是加快農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步、提高農(nóng)業(yè)勞動者素質(zhì)、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式、促進(jìn)農(nóng)業(yè)向深度進(jìn)軍的過程。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群，可以帶動千家萬戶按照市場需求，進(jìn)行專業(yè)化、集約化生產(chǎn)，避免分散的農(nóng)戶自發(fā)調(diào)整結(jié)構(gòu)所帶來的盲目性和趨同性。

（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群推動了區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的區(qū)域經(jīng)濟效應(yīng)主要體現(xiàn)在如下幾個方面：

1.實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟，形成區(qū)域企業(yè)和產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢。Isard（1956）認(rèn)為集群經(jīng)濟其中一個形態(tài)就是地方化經(jīng)濟（localiozationeconomics）。許多相同性質(zhì)或相近產(chǎn)品間的關(guān)聯(lián)關(guān)系使企業(yè)集中在一個區(qū)位中，使該地區(qū)因某一產(chǎn)品或者若干產(chǎn)品增加而獲得經(jīng)濟的發(fā)展。集群中的縱橫交織的產(chǎn)業(yè)聯(lián)系和合作，容易使企業(yè)獲得產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢。產(chǎn)業(yè)通過在地理空間集聚并相互聯(lián)系而形成產(chǎn)業(yè)集群，并產(chǎn)生集群效應(yīng)，這種集群效應(yīng)既是產(chǎn)業(yè)集群形成的內(nèi)在基礎(chǔ)，也是產(chǎn)業(yè)集群不斷發(fā)展和集群競爭力提高的內(nèi)在動力。

2.充分利用外在效應(yīng)，實現(xiàn)區(qū)域資源共享。從經(jīng)濟學(xué)角度分析，集群效應(yīng)的優(yōu)勢集群內(nèi)各企業(yè)共同分享公共資源從而產(chǎn)生外部規(guī)模經(jīng)濟和范圍經(jīng)濟，提高資源的使用效率，大大降低生產(chǎn)成本，同時分享垂直一體化與水平一體化利潤，形成企業(yè)集群的競爭優(yōu)勢。

3.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群有利于集群內(nèi)組織形式創(chuàng)新。產(chǎn)業(yè)集群是在共同的區(qū)域和產(chǎn)業(yè)文化背景下，建立在人與人之間相互信任基礎(chǔ)上的經(jīng)濟網(wǎng)絡(luò)關(guān)系，其可以強化合作，增強誠信度，形成良好的集群社會資本，降低企業(yè)間合作和交易成本。集群社會資本，即指集群內(nèi)企業(yè)間長期互動形成的、基于網(wǎng)絡(luò)關(guān)系的信任與合作的能力，是集群企業(yè)互動的“黏合劑”，從而使得集群企業(yè)發(fā)揮單個分散企業(yè)無法發(fā)揮的群體合作優(yōu)勢，是產(chǎn)業(yè)集群可持續(xù)成長的關(guān)鍵要素。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群的社會資本實質(zhì)上是一種能力，其基石是信任。集群的社會資本不僅有利于降低企業(yè)間的交易成本，而且伴隨著市場的需要更有利于集群內(nèi)的產(chǎn)權(quán)激勵和其它組織形式的出現(xiàn)。

4.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群能夠促進(jìn)涉農(nóng)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新進(jìn)而實現(xiàn)區(qū)域創(chuàng)新。首先集群加劇區(qū)域內(nèi)相關(guān)企業(yè)之間的競爭，形成“追趕效應(yīng)”；其次，知識外溢和擴散有利于相關(guān)企業(yè)采用新的技術(shù)和生產(chǎn)組織形式，并能夠引起生產(chǎn)率提高。對于默示知識，一般只能通過研究人員之間的交流來傳遞，有理由相信農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群使企業(yè)能夠充分運用區(qū)位鄰近優(yōu)勢，獲取有關(guān)知識。越來越多的實證和理論研究發(fā)現(xiàn)，外部的信息交換及協(xié)調(diào)對于成功創(chuàng)新非常重要；再次，眾多企業(yè)集群在一個地區(qū)內(nèi)，互相競爭又互相學(xué)習(xí)，能夠降低匹配費用，使協(xié)作成為可能，這樣加強了區(qū)域創(chuàng)新能力和提升了區(qū)域競爭力。5.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群有利于塑造地域品牌。大量企業(yè)集群容易產(chǎn)生地方品牌效應(yīng)。產(chǎn)業(yè)集群生產(chǎn)的一些主要產(chǎn)品具有較強的競爭力，享有相當(dāng)高的知名度，特別是新興產(chǎn)業(yè)集群（包括農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)等涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展）生產(chǎn)的產(chǎn)品因其創(chuàng)新活動更具影響力，具有更高的知名度，從而形成地域品牌。當(dāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群在某一個地方進(jìn)一步集中，會反過來提高和促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品品牌化的進(jìn)一步發(fā)展，進(jìn)而提升品牌化地域產(chǎn)品的知名度，提升品牌化地域在投資者和消費者心目中的形象，從而促進(jìn)品牌化地域的綜合協(xié)調(diào)發(fā)展。

三、我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展模式

在發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的理論研究和發(fā)展實踐已經(jīng)較為成熟，一些依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為一些國家的國民經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)，如荷蘭的花卉產(chǎn)業(yè)集群、美國加利福尼亞的葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群等。

波特（1998）分析了加利福尼亞葡萄酒集群的結(jié)構(gòu)及其競爭優(yōu)勢。該集群包括了680家商業(yè)釀酒企業(yè)和幾千個葡萄種植園，以及眾多的葡萄儲存、灌溉和收割設(shè)備、包裝器材提供商、專業(yè)化的公共關(guān)系和廣告公司、消費類租貿(mào)易類的酒類出版物企業(yè)。文獻(xiàn)顯示國外已被廣泛研究的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群包括荷蘭的花卉產(chǎn)業(yè)集群、丹麥的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)集群、比利時的養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)集群、智利的蘋果產(chǎn)業(yè)集群。

與國外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展相比，我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群總體還處于起步階段，隨著我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展和農(nóng)業(yè)增長方式的轉(zhuǎn)變，我國的許多地方出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群現(xiàn)象，如河北清河羊絨集群的羊絨產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的80%、云南斗南的花卉占到了全國市場份額的，1／

3、山東金鄉(xiāng)的大蒜占到了全國產(chǎn)量的1／4和出口額的70%等等。這些產(chǎn)業(yè)集群是以某種農(nóng)產(chǎn)品為核心，集中了專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、加工者、銷售者以及科研、服務(wù)機構(gòu)，它們以專業(yè)化和規(guī)模化取得獨特競爭優(yōu)勢。

（一）我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群的基本模式

我國許多地區(qū)已經(jīng)產(chǎn)生和正在發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，其以鄉(xiāng)村農(nóng)民企業(yè)家、城市科技實業(yè)家、外資、港臺資本家和國有企業(yè)等為驅(qū)動主體，在不同的背景下，以不盡相同的方式組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群基本上可分為勞動密集型和資本－－技術(shù)密集型兩種，其中以農(nóng)業(yè)科技園和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)存在的農(nóng)業(yè)集群總數(shù)已達(dá)到440多個。從主要類型和相關(guān)問題角度來看，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群主要有以下幾種基本模式： 1.通過農(nóng)業(yè)工業(yè)化生存方式建立涉農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群，并形成專業(yè)化小城鎮(zhèn)。例如山東壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，逐漸形成蔬菜生產(chǎn)、蔬菜批發(fā)、種子生產(chǎn)等不同生產(chǎn)企業(yè)、服務(wù)企業(yè)集群；廣東東安的農(nóng)林牧漁產(chǎn)業(yè)群，已形成的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模集聚區(qū)有淡海水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、林果蔬產(chǎn)品、特經(jīng)產(chǎn)品和糧棉油產(chǎn)品五大板塊和相應(yīng)等級群群落。2.依靠高校和科研院所的農(nóng)業(yè)科技化示范集群。陜西楊凌示范區(qū)充分發(fā)揮楊凌的農(nóng)科教整體優(yōu)勢，經(jīng)過6年多的發(fā)展，從開始的17家企業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在的680多家，逐漸形成基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)、高新技術(shù)農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)服務(wù)化及科技創(chuàng)新群落。、3.通過新興的貿(mào)易集群帶動生產(chǎn)集群。這類形式的典型代表是都市農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)集群。例如信宜市發(fā)展就是以典型的新興的貿(mào)易服務(wù)集群為代表，帶動周圍城鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集群發(fā)展。4.關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的農(nóng)業(yè)集群發(fā)展模式。如臺商在福建農(nóng)業(yè)投資范圍由原先的種植業(yè)、水產(chǎn)業(yè)和畜禽養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)擴大到農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)企業(yè)乃至觀光休閑農(nóng)業(yè)，特別是出現(xiàn)了整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)上中下游一體化配套投資的現(xiàn)象，除農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域之外，還投資產(chǎn)后的加工、貿(mào)易、銷售和產(chǎn)前的種苗業(yè)、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)用機械、農(nóng)產(chǎn)品加工機械和食品加工包裝設(shè)備、農(nóng)產(chǎn)品運銷設(shè)備等領(lǐng)域。這種農(nóng)業(yè)集群化生產(chǎn)組織模式促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量和效率的提升，在帶動投資地產(chǎn)業(yè)提升和整體經(jīng)濟發(fā)展的同時，競爭力不斷加強，效益不斷提高。5.大企業(yè)繁衍和小企業(yè)集聚形成農(nóng)業(yè)企業(yè)集群。大企業(yè)在發(fā)展過程中，由于企業(yè)資源的有限，很多企業(yè)為了集中企業(yè)的優(yōu)勢資源，不得不剝離某些業(yè)務(wù)，這樣形成了很多小企業(yè)。也有些小企業(yè)以前是作坊式勞作，在獲得了新技術(shù)和資本支持下，逐漸形成了一家或幾家核心企業(yè)的集群發(fā)展模式。

（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群未來可利用模式

1.結(jié)合當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)鏈延伸模式。農(nóng)業(yè)跟其它產(chǎn)業(yè)相比一個顯著不同點是農(nóng)業(yè)的區(qū)位性和生物依賴性。農(nóng)業(yè)走產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展的道路，形成農(nóng)業(yè)企業(yè)集群產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，首先必須定位當(dāng)?shù)氐目衫玫奶厣Y源，這是發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、優(yōu)勢農(nóng)業(yè)的必然選擇，通過突出農(nóng)產(chǎn)品的比較優(yōu)勢和地方特色，依托地方農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品強勢布局，致力打造優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群，形成“突出區(qū)域特色，優(yōu)化區(qū)域布局，培育優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群”的發(fā)展模式，同時通過新的龍頭企業(yè)和輔助性產(chǎn)業(yè)發(fā)展，逐步奠定特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)鏈延伸模式。2.以園區(qū)與市場帶動的“谷”模式。產(chǎn)業(yè)集群有個重要特點是如何降低相關(guān)成本，而以園區(qū)與市場帶動的“谷”模式必然是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的另一種可選擇模式。從規(guī)劃建設(shè)“谷”到打造具有強大競爭力的產(chǎn)業(yè)集群，首先要有相應(yīng)政策將企業(yè)引入其中，即筑巢引鳳，還要有相應(yīng)政策將已入園的企業(yè)留住，光有土地和稅收的優(yōu)惠政策還不夠，重要的是在入園的企業(yè)之間建立專業(yè)化分工協(xié)作和密切的經(jīng)濟聯(lián)系，形成一個建立在合作競爭基礎(chǔ)上的互動機制和完善的社會化市場組織網(wǎng)絡(luò)，使企業(yè)融人到當(dāng)?shù)氐奈幕h(huán)境當(dāng)中。只有企業(yè)集群在當(dāng)?shù)鼐哂懈残詴r，集群中的企業(yè)才能獲得外部經(jīng)濟和創(chuàng)新優(yōu)勢，從而使“谷”模式的產(chǎn)業(yè)集群具有持續(xù)的生命力。3.“小商品大市場”的“一村一品”模式。以家庭作坊和民營企業(yè)手工生產(chǎn)以村為單位集聚，可注冊形成農(nóng)產(chǎn)品加工的優(yōu)勢行業(yè)，促成以外銷為主的“一村一品”產(chǎn)業(yè)集群模式?！靶∩唐反笫袌觥钡膶I(yè)村集群模式，其產(chǎn)品的成本和質(zhì)量是集群是否具有競爭力的關(guān)鍵。同時，專業(yè)化分工與企業(yè)間網(wǎng)絡(luò)化聯(lián)系以及經(jīng)濟總量等問題，是該模式中值得深思之處。

4.循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展模式。這一模式由生產(chǎn)鏈和生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)成。通過每一條生產(chǎn)鏈、每一個生產(chǎn)鏈上的聯(lián)結(jié)點上企業(yè)的集聚，構(gòu)造一個比較完整的多門類農(nóng)業(yè)結(jié)合的集聚生態(tài)系統(tǒng)。各系統(tǒng)內(nèi)分別有產(chǎn)品產(chǎn)出，各系統(tǒng)之間通過中間產(chǎn)品和廢棄物的相互交換而相互銜接，從而形成一個較為完整和閉合的農(nóng)業(yè)生態(tài)集群網(wǎng)絡(luò)，使農(nóng)業(yè)生態(tài)集群網(wǎng)絡(luò)內(nèi)資源得到最佳配置，廢棄物得到有效利用，環(huán)境污染減少到最低程度。5.其他模式。有關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群模式還有很多，諸如以大企業(yè)為核心的產(chǎn)業(yè)綜合體發(fā)展的“航母”模式、有計劃有選擇地利用外資以形成本地產(chǎn)業(yè)鏈的“效應(yīng)”模式、具有共用產(chǎn)品特性的“網(wǎng)絡(luò)化”模式等等。但總的來說，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群模式應(yīng)適應(yīng)不同農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平的要求。

四、目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群存在的障礙及解決措施

（一）目前發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群的障礙 1.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程連續(xù)性難以形成中間產(chǎn)品。產(chǎn)品生產(chǎn)過程的可分割性，離散性和中間產(chǎn)品的交易市場是產(chǎn)業(yè)集群形成的重要條件。在非農(nóng)產(chǎn)業(yè)集群中，大量的中小企業(yè)都是“工序型”企業(yè)，每一個企業(yè)僅完成最終產(chǎn)品的一道工序或者僅生產(chǎn)最終產(chǎn)品的某個零部件，形成了產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)部企業(yè)之間的緊密聯(lián)系。工序型企業(yè)對上下游企業(yè)的依賴性強，形成了集群內(nèi)部各主體之間的密切關(guān)系。農(nóng)業(yè)與制造業(yè)相比，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程雖長，但農(nóng)業(yè)自身的生產(chǎn)鏈卻很短，僅是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條中的一個節(jié)點；農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程與勞動過程有時分離，生產(chǎn)過程的連續(xù)性與勞動時間的間斷性并存，這一特點限制了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈自身的延伸。2.農(nóng)業(yè)對其關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的依賴性比較弱。產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性是產(chǎn)業(yè)集群的基礎(chǔ)特征，也是產(chǎn)業(yè)集群形成的基礎(chǔ)。產(chǎn)業(yè)集群的競爭優(yōu)勢集群內(nèi)部成員之間的密切合作與協(xié)同效應(yīng)，成員企業(yè)之間的產(chǎn)業(yè)聯(lián)系是協(xié)同效應(yīng)的基礎(chǔ)。我國農(nóng)業(yè)處于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)并存階段，農(nóng)戶在無需任何主體幫助的情況下也可以獨立完成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最終產(chǎn)品絕大多數(shù)既可以無需加工直接進(jìn)入消費市場，也可以經(jīng)過加工后進(jìn)人市場。農(nóng)產(chǎn)品本身具有兩面性，決定了農(nóng)戶生產(chǎn)和經(jīng)營方式具有兩面性。從傳統(tǒng)觀點來看，農(nóng)戶可以一家一戶地完成生產(chǎn)過程，也可以聯(lián)合起來完成生產(chǎn)過程。這樣農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營容易走向封閉性。這一特點導(dǎo)致農(nóng)業(yè)對其關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的依賴性可強可弱。使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性產(chǎn)業(yè)不能得到持續(xù)的發(fā)展，喪失了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展的一個基礎(chǔ)。3.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)相對穩(wěn)定，企業(yè)之間的合作又容易受到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期的影響，決定了農(nóng)業(yè)集群容易被復(fù)制和合作關(guān)系容易破裂。產(chǎn)業(yè)集群的優(yōu)勢于集群內(nèi)部相關(guān)企業(yè)之間密切關(guān)系’形成知識共享和知識溢出效應(yīng)，但是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，由于農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)必須和當(dāng)?shù)丨h(huán)境有效結(jié)合，決定了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)不確定因素遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)，影響了技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集群中積累和創(chuàng)新，這樣集群本身容易產(chǎn)生，遷移。合作是產(chǎn)業(yè)集群獲取長期競爭優(yōu)勢的一種行為方式。集群企業(yè)之間的廣泛聯(lián)系便于加強企業(yè)之間的合作。群內(nèi)企業(yè)在地理空間上的集聚性帶來了企業(yè)間行為的長期性，基于合作中獲得的遠(yuǎn)期利益，合作伙伴都會盡量避免短期機會主義行為，加強了企業(yè)對于未來行為的預(yù)期。但是農(nóng)業(yè)以動植物為勞動對象，這種特殊資產(chǎn)的專有性高，（例如果業(yè)，畜牧業(yè)），生產(chǎn)周期長，生產(chǎn)關(guān)系的柔性差，生產(chǎn)對市場需求變化的反應(yīng)存在時滯。這些因素不僅使農(nóng)戶與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和營銷機構(gòu)之間難以形成一種穩(wěn)定的合作關(guān)系，而且也加大了他們之間的交易成本，所以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群的這一優(yōu)勢較欠缺。

4.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群缺少相應(yīng)的集群所需要的基礎(chǔ)條件和制度。首先農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群需要與集群相對應(yīng)的相關(guān)制度保證。目前我國農(nóng)業(yè)發(fā)展中由于歷史原因，農(nóng)業(yè)發(fā)展所需要的協(xié)會等中介組織發(fā)展滯后，同時企業(yè)缺少有關(guān)市場、技術(shù)開發(fā)和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)等方面的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，而這些標(biāo)準(zhǔn)的缺失，直接影響了集群內(nèi)企業(yè)無序競爭和產(chǎn)品本身的缺陷；其次，由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期長，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與市場之間容易脫節(jié)，這要求農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群經(jīng)營要以農(nóng)產(chǎn)品市場為導(dǎo)向，按照市場經(jīng)濟的運作規(guī)律來建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的運作體系和方式；再次，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營過程中，利益分配機制是制約產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營能否長期堅持下去的瓶頸因素。由于農(nóng)民比較注重短期收益，而有關(guān)龍頭企業(yè)又受到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投資周期長等因素的影響。這些都在在很大程度上制約了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群的進(jìn)一步發(fā)展，因此，如何建立農(nóng)戶短期利益和有關(guān)組織長期利益之間的平衡機制是當(dāng)前十分突出的問題。

（二）發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群的措施

1.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化必須依賴于農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)性的非農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的連續(xù)性和生產(chǎn)過程的不可分性使農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)鏈短，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵是兩端延伸農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)的系列化和農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化增值。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化要依靠與農(nóng)業(yè)及其關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的集聚，發(fā)揮集群效應(yīng)。因此，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展，不能僅僅從單一產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展來看，必須把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的復(fù)合化（從幾個涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)整體來看）發(fā)展結(jié)合起來才可以形成產(chǎn)業(yè)集群?？梢姡c農(nóng)業(yè)相關(guān)聯(lián)支持產(chǎn)業(yè)的充分發(fā)展是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展的條件，只有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的支持產(chǎn)業(yè)均得到發(fā)展時，才可能實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群。

2.壯大龍頭企業(yè)，打造平臺，提升傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科技含量。要根據(jù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展，在產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)上，不斷創(chuàng)建新的龍頭企業(yè)，逐步形成龍頭企業(yè)集群，并抓好產(chǎn)業(yè)的拓展和延伸。既要重視提高整個企業(yè)集群在規(guī)模、設(shè)備、資本、產(chǎn)品等方面表現(xiàn)出的“硬競爭力”，也要重視企業(yè)集群在管理、信譽、品牌、服務(wù)、理念等方面表現(xiàn)出的“軟競爭力”。要鼓勵龍頭企業(yè)積極參與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，通過要素重組和聯(lián)合，使之成為農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的有效載體和主導(dǎo)。

3.搞好早期規(guī)劃，打造地域品牌。在農(nóng)業(yè)集群的初建時期，各地區(qū)在統(tǒng)籌研究和制訂地區(qū)發(fā)展規(guī)劃，應(yīng)以市場為基礎(chǔ)，選擇具有一定發(fā)展的本地特色產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，因為只有內(nèi)生的企業(yè)集群凍具有優(yōu)先發(fā)展的獨特優(yōu)勢，才可能形成本地的競爭力。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展重點應(yīng)圍繞“特色、優(yōu)勢、潛力”展開，重點發(fā)展區(qū)域特色強、競爭優(yōu)勢強、科技含量高、成長空間大、帶動作用大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。4.優(yōu)化市場環(huán)境，打造物流平臺?，F(xiàn)代物流是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的加速器。打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，就必須打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流業(yè)，做到貨暢其流。要加強農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市場建設(shè)，通過專業(yè)市場，把更多的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、企業(yè)更緊密地聯(lián)結(jié)在一起?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流的作用：一是使集群內(nèi)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品能實現(xiàn)其價值和使用價值；二是使農(nóng)產(chǎn)品通過物流過程產(chǎn)生增值；三是降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通成本，提高市場反應(yīng)速度。

第五篇：食品加工產(chǎn)業(yè)集群調(diào)研

論我國食品企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

食品工業(yè)在世界經(jīng)濟中一直占據(jù)著舉足輕重的地位，在法國，它的產(chǎn)值甚至超過了汽車工業(yè)，居國民經(jīng)濟之首。我國食品工業(yè)自改革開放以來，歷經(jīng)坎坷，在激烈的市場競爭中求生存、求發(fā)展。據(jù)資料顯示，我國目前已擁有初具規(guī)模的食品企業(yè)18800余家，至2000年，全國產(chǎn)品銷售收入就已經(jīng)達(dá)到9000多億元，且增長速度還在11%~13%的高位上運行。

中國食品工業(yè)是市場化程度較高的競爭性行業(yè)，這決定了中國食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)亟待深刻調(diào)整。通過近數(shù)十年快速發(fā)展，市場新增如方便食品、冷凍食品等新的“朝陽產(chǎn)業(yè)”，加速了市場化、國際化的進(jìn)程，這種變化符合食品工業(yè)發(fā)展規(guī)律，符合食品工業(yè)市場競爭需求。

目前，世界食品工業(yè)以約3000億美元的銷售額居世界工業(yè)前列，而中國所占份額僅5%左右，中國市場潛力巨大。在今后相當(dāng)一段時間里，食品消費與需求將完成由追求數(shù)量向質(zhì)量、營養(yǎng)、健康、安全、多樣化、方便型轉(zhuǎn)化。中國食品加工產(chǎn)業(yè)與消費總量占比到2000年為37.88%，而發(fā)達(dá)國家為80%。顯而易見，差距即空間，我國食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。

二、當(dāng)前食品工業(yè)分部情況

我國食品工業(yè)已經(jīng)運行了較長的一段時間，已經(jīng)形成了較為全面與完善的產(chǎn)品體系，形成了與國際相適應(yīng)的成為國民經(jīng)濟支柱

產(chǎn)業(yè)之一。按照2002年分類來看，以農(nóng)副產(chǎn)品為主的食品加工業(yè)朱瑤包括谷物磨劑、飼料加工、植物油類、制糖、肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜、水果堅果類等。2006年，我國食品加工企業(yè)約為15400余家，其中規(guī)模企業(yè)2040余家，站食品工業(yè)行業(yè)總數(shù)約13.22%。營業(yè)收入1000~5000萬元的約有6700余家，站總數(shù)的43.57%，營業(yè)收入在500~5000萬的約有10700余家，站總數(shù)的69.77%，依據(jù)此數(shù)據(jù)推斷，企業(yè)規(guī)模數(shù)上升，經(jīng)濟指標(biāo)比重卻下降?？梢娢覈称罚ㄓ绕涫寝r(nóng)副產(chǎn)品）加工企業(yè)集中度較低，數(shù)量雖然多，但規(guī)模普遍較小。

我國地源遼闊，物種豐富，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量較大，如糧油、蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品等都居世界前列。但是，我國農(nóng)產(chǎn)品加工率較低，一方面是技術(shù)相對落后，另一方面是很多農(nóng)產(chǎn)品不適合深加工。前面我們提到，我國食品加工與消費占比約為30%左右，二發(fā)達(dá)國家至少為60~80%左右，差距非常大。如我國蔬菜加工商品化處理僅占30%，而歐盟發(fā)達(dá)國家站到90%。我國農(nóng)副產(chǎn)品食品深加工遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家，還停留在“吃原料”時代

三、優(yōu)劣分析

1、從行業(yè)結(jié)構(gòu)上看，事食物源以粗加工為主，深加工無論是技術(shù)還是可加工品種相對較少；

2、從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上看，產(chǎn)品品種花色少、檔次低、產(chǎn)品更新?lián)Q代慢，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不完全適應(yīng)市場需求變化；

3、從地區(qū)來看，西部省區(qū)食品工業(yè)較為落后，占比13.5%,而

在東部地區(qū)，如山東、廣東、江蘇等地食品工業(yè)較為發(fā)達(dá)，產(chǎn)值占全國食品工業(yè)產(chǎn)值的38.6%；

4、從規(guī)模來看，食品工業(yè)集中度不高，目前國內(nèi)糧油加工企業(yè)合理經(jīng)濟規(guī)模為3280噸/天，遠(yuǎn)低于6000噸/天國際平均日處理量；

5、市場、加工企業(yè)與原料供應(yīng)基地的產(chǎn)業(yè)鏈未形成。沒有建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系和利益共享、風(fēng)險共擔(dān)機制，不能控制價格成本和安全成本；

6、技術(shù)水平相對滯后，加工技術(shù)儲備不足。目前，我國食品工業(yè)技術(shù)成果中，食品工業(yè)初級加工比重過大，精、深加工明顯不足，不能有效利用和綜合開發(fā)，達(dá)到良性循環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈。由于規(guī)模受限，設(shè)備及技術(shù)力量跟不上發(fā)展節(jié)奏，制約產(chǎn)品更新升級，科技含量偏低，產(chǎn)品附加值??；

7、食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理體系不完善。我國有近500個食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，基本涵蓋了食品安全管理的各個方面，同時還有國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但普遍存在標(biāo)準(zhǔn)滯后。同時，在加工過程中質(zhì)量控制體系不完善，產(chǎn)業(yè)化程度不高，設(shè)備陳舊，質(zhì)量安全管理意識淡薄，缺乏保證食品質(zhì)量安全的必要條件。

四、銷售網(wǎng)絡(luò)的建立

如何建立屬于自己的、適合自己的經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，可謂是仁者見仁，智者見智。一般來講，無外乎兩種模式：一是“借網(wǎng)”；二是“織網(wǎng)”。

1、借網(wǎng)，即是借助別人現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡(luò)發(fā)展自己。它既可以降低成本，又可以迅速擁有屬于自己的銷售網(wǎng)絡(luò)。一般情況是選擇比較有實力、有能力、有信譽并且有一定營銷網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)的人或集體，通過一定的行業(yè)程序，在互惠互利的基礎(chǔ)上達(dá)成合作意向，類似于我們通俗所說的“借雞下蛋”；

2、織網(wǎng)，此模式重在品牌確立、定位，市場定位。主要是人力鋪市，投入大量的人力、財力。首先，對于產(chǎn)品相對應(yīng)的市場進(jìn)行充分調(diào)研，了解消費者喜好度、購買力等，分析市場定位的優(yōu)劣形勢，決定采取相適應(yīng)的營銷策略或營銷模式。主要表現(xiàn)在促銷為主、廣為鋪市、避實擊虛、出奇制勝和重點突破等。

安徽黃梅飄香食品是大橋經(jīng)濟開發(fā)區(qū)招商引資企業(yè)，是一家于2009年9月才正式運營的民營食品企業(yè)。公司立足本土，以地方特色文化為理念，著力打造以“黃梅飄香”為品牌的系列休閑和速凍食品。通過近4年的運營，公司從一個年產(chǎn)值不到三千萬的單純生產(chǎn)單一產(chǎn)品的小公司逐漸發(fā)展成為年營收7707萬，利稅280余萬元的規(guī)?；称飞a(chǎn)、銷售企業(yè),直接或間接帶動近600人就業(yè)。公司在追求自身快速發(fā)展的同時，放眼長遠(yuǎn)，積極探索多元化發(fā)展模式。在“黃梅飄香”小紅薯研發(fā)初期就制定了長遠(yuǎn)規(guī)劃目標(biāo)，與“安慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院”聯(lián)姻，積極探索“產(chǎn)學(xué)研”相結(jié)合的思路，與學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、導(dǎo)師及相關(guān)技術(shù)人員深入縣鄉(xiāng)，聯(lián)合農(nóng)戶，建立種植基地，指導(dǎo)種植，保護(hù)收購，有效帶動農(nóng)戶共

同富裕。公司的舉措有力的保障了公司產(chǎn)品供應(yīng)源頭的安全與可靠，促進(jìn)企業(yè)效益的增加和發(fā)展。得到上級有關(guān)部門的肯定和嘉獎。

2011年，公司又斥資近2億元，在合肥雙鳳工業(yè)園去興建“合肥黃梅飄香”食品有限公司，繼續(xù)擴大企業(yè)運營模式，促進(jìn)企業(yè)快速發(fā)展。

誠然，企業(yè)在發(fā)展過程中總會遇到這樣或那樣的問題，表現(xiàn)最為突出的也是大家最為關(guān)心的就是當(dāng)前企業(yè)在發(fā)展過程中融資難和用工難以及企業(yè)在發(fā)展過程中急需政策扶持與引導(dǎo)問題。資金是企業(yè)從小作坊向規(guī)?；~進(jìn)的障礙；而用工難，特別是專業(yè)性、技術(shù)性較強的人才，鳳毛麟角；政府政策的宏觀調(diào)控?zé)o論對市場還是企業(yè)內(nèi)部或是行業(yè)導(dǎo)向都具有深遠(yuǎn)的意義。如果這些不能夠有效快速的得以解決，一定程度上制約了企業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展。未來較長一段時間，黃梅飄香食品在政府、各級領(lǐng)導(dǎo)和同行們的關(guān)心、支持和幫助下，將繼續(xù)秉承“以人為本，誠信為贏”的經(jīng)營理念，一如既往的為地方經(jīng)濟、社會效益及企業(yè)自身發(fā)展不懈努力！