第一篇：酒店質(zhì)檢工作流程[本站推薦]

酒店質(zhì)檢工作流程

對(duì)于酒店質(zhì)檢工作我個(gè)人認(rèn)為在現(xiàn)今激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中誰(shuí)先具有完善的管理體制和保證其管理體制良好運(yùn)作的監(jiān)督體制亦即質(zhì)檢體制，誰(shuí)就將以質(zhì)量求得生存，以質(zhì)量取得信譽(yù)，以質(zhì)量爭(zhēng)得客源市場(chǎng)，以質(zhì)量獲得經(jīng)濟(jì)效益。所以在此我把后期工作具體分為兩大部分，即硬件和軟件相結(jié)合的監(jiān)督體系。

硬件具體指比如：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及行為規(guī)范設(shè)備設(shè)施維護(hù)與節(jié)能降耗，安全消防隱患，衛(wèi)生質(zhì)量，食、用品質(zhì)量，內(nèi)部環(huán)境質(zhì)量，員工事務(wù)保障等。

軟件具體指比如：服務(wù)態(tài)度，禮節(jié)禮貌，服務(wù)技巧、服務(wù)方式、服務(wù)效率以及各部門(mén)詳細(xì)服務(wù)流程和部門(mén)非常規(guī)服務(wù)，部門(mén)協(xié)作，顧客投訴處理，顧客意見(jiàn)反饋與一線員工工作意見(jiàn)等。

這兩項(xiàng)應(yīng)該做為質(zhì)檢工作的重點(diǎn)來(lái)做。不管酒店硬件設(shè)施、軟件細(xì)化如何完善，其有效運(yùn)行最終還是靠人的努力去完成!所以我認(rèn)為，除非涉及個(gè)人利益或者產(chǎn)生外力約束，否則人的行為是不會(huì)自覺(jué)遵循的，所以我認(rèn)為對(duì)于酒店服務(wù)質(zhì)檢監(jiān)督至關(guān)重要。

綜合上述對(duì)于這項(xiàng)工作我理解為質(zhì)量管理部是酒店工作(服務(wù))質(zhì)量管理的職能部門(mén)，它在人力資源部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，依據(jù)酒店工作(服務(wù))程序、標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)定及部門(mén)崗位責(zé)任制，依靠酒店管理考核體系、質(zhì)量管理系統(tǒng)對(duì)酒店各部門(mén)的工作(服務(wù))質(zhì)量進(jìn)行全面檢查、考核并落實(shí)糾正、預(yù)防措施，保證在酒店內(nèi)貫徹、組織、監(jiān)督、執(zhí)行酒店的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)，使酒店的工作(服務(wù))質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)，使酒店科學(xué)化、規(guī)范化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理和工作(服務(wù))水平不斷提高。在酒店保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)、保持星級(jí)管理和滿(mǎn)足賓客需求方面，起到監(jiān)督、保證作用;在為總經(jīng)理管理決策提供工作(服務(wù))質(zhì)量上的信息、數(shù)據(jù)和建議方面，起參謀助手作用。

以上是我對(duì)酒店質(zhì)檢工作的一個(gè)膚淺理解，如有不周之處請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)多提寶貴意見(jiàn)。

【擴(kuò)展閱讀篇】

工作總結(jié)格式一般分為：標(biāo)題、主送機(jī)關(guān)、正文、署名四部分。

(1)標(biāo)題。一般是根據(jù)工作總結(jié)的中心內(nèi)容、目的要求、總結(jié)方向來(lái)定。同一事物因工作總結(jié)的方向——側(cè)重點(diǎn)不同其標(biāo)題也就不同。工作總結(jié)標(biāo)題有單標(biāo)題，也有雙標(biāo)題。字跡要醒目。單標(biāo)題就是只有一個(gè)題目，如《我省干部選任制度改革的一次成功嘗試》。一般說(shuō)，工作總結(jié)的標(biāo)題由工作總結(jié)的單位名稱(chēng)、工作總結(jié)的時(shí)間、工作總結(jié)的內(nèi)容或種類(lèi)三部分組成。如“××市化工廠1995年度生產(chǎn)工作總結(jié)”“××市××研究所1995年度工作總結(jié)”也可以省略其中一部分，如：“三季度工作總結(jié)”，省略了單位名稱(chēng)。毛澤東的《關(guān)于打退第二次反共高潮的總結(jié)》，其標(biāo)題不僅省略了總結(jié)的單位名稱(chēng)，也省略了時(shí)限。雙標(biāo)題就是分正副標(biāo)題。正標(biāo)題往往是揭示主題——即所需工作總結(jié)提煉的東西，副標(biāo)題往往指明工作總結(jié)的內(nèi)容、單位、時(shí)間等。例如：辛勤拼搏結(jié)碩果——××縣氮肥廠一九九五年工作總結(jié)——

(2)前言。即寫(xiě)在前面的話，工作總結(jié)起始的段落。其作用在于用簡(jiǎn)煉的文字概括交代工作總結(jié)的問(wèn)題;或者說(shuō)明所要總結(jié)的問(wèn)題、時(shí)間、地點(diǎn)、背景、事情的大致經(jīng)過(guò);或者將工作總結(jié)的中心內(nèi)容：主要經(jīng)驗(yàn)、成績(jī)與效果等作概括的提示;或者將工作的過(guò)程、基本情況、突

出的成績(jī)作簡(jiǎn)潔的介紹。其目的在于讓讀者對(duì)工作總結(jié)的全貌有一個(gè)概括的了解、為閱讀、理解全篇打下基礎(chǔ)。

(3)正文。正文是工作總結(jié)的主體，一篇工作總結(jié)是否抓住了事情的本質(zhì)，實(shí)事求是地反映出了成績(jī)與問(wèn)題，科學(xué)地總結(jié)出了經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)載自百分網(wǎng)http://，請(qǐng)保留此標(biāo)記與教訓(xùn)，文章是否中心突出，重點(diǎn)明確、闡述透徹、邏輯性強(qiáng)、使人信，全賴(lài)于主體部分的寫(xiě)作水平與質(zhì)量。因此，一定要花大力氣把立體部分的材料安排好、寫(xiě)好。正文的基本內(nèi)容是做法和體會(huì)、成績(jī)和缺點(diǎn)、經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

1)成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)這是工作總結(jié)的目的，是正文的關(guān)鍵部分，這部分材料如何安排很重要，一般寫(xiě)法有二。一是寫(xiě)出做法，成績(jī)之后再寫(xiě)經(jīng)驗(yàn)。即表述成績(jī)、做法之后從分析成功的原因、主客觀條件中得出經(jīng)驗(yàn)教益。二是寫(xiě)做法、成績(jī)的同時(shí)寫(xiě)出經(jīng)驗(yàn)，“寓經(jīng)驗(yàn)于做法之中”。也有在做法，成績(jī)之后用“心得體會(huì)”的方式來(lái)介紹經(jīng)驗(yàn)，這實(shí)際是前一種寫(xiě)法。成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)是工作總結(jié)的中心和重點(diǎn)，是構(gòu)成工作總結(jié)正文的支柱。所謂成績(jī)是工作實(shí)踐過(guò)程中所得到的物質(zhì)成果和精神成果。所謂經(jīng)驗(yàn)是指在工作中取得的優(yōu)良成績(jī)和成功的原因。在工作總結(jié)中，成績(jī)表現(xiàn)為物質(zhì)成果，一般運(yùn)用一些準(zhǔn)確的數(shù)字表現(xiàn)出來(lái)。精神成果則要用前后對(duì)比的典型事例來(lái)說(shuō)明思想覺(jué)悟的提高和精神境界的高尚，使精神成果在工作總結(jié)中看得見(jiàn)、摸得著，才有感染力和說(shuō)明力。

2)存在的問(wèn)題和教訓(xùn)一般放在成績(jī)與經(jīng)驗(yàn)之后寫(xiě)。存在的問(wèn)題雖不在每一篇工作總結(jié)中都寫(xiě)，但思想上一定要有個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。每篇工作總結(jié)都要堅(jiān)持辯論法，堅(jiān)持一分為二的兩點(diǎn)論，既看到成績(jī)又看到存在的問(wèn)題，分清主流和枝節(jié)。這樣才能發(fā)揚(yáng)成績(jī)、糾正錯(cuò)誤，虛心謹(jǐn)慎，繼續(xù)前進(jìn)。

寫(xiě)存在的問(wèn)題與教訓(xùn)要中肯、恰當(dāng)、實(shí)事求是。

(4)結(jié)尾一般寫(xiě)今后努力的方向，或者寫(xiě)今后的打算。這部分要精煉、簡(jiǎn)潔。

(5)署名和日期。署名寫(xiě)在結(jié)尾的右下方，在署名下邊寫(xiě)上工作總結(jié)的年、月、日，如為突出單位，把單位名稱(chēng)寫(xiě)在標(biāo)題下邊，則結(jié)尾只落上日期即可。

簡(jiǎn)而言之：

總結(jié)，就是把某一時(shí)期已經(jīng)做過(guò)的工作，進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評(píng)價(jià)，進(jìn)行一次具體的總分析、總研究;也就是看看取得了哪些成績(jī)，存在哪些缺點(diǎn)和不足，有什么經(jīng)驗(yàn)、提高。那么，工作總結(jié)怎么寫(xiě)?個(gè)人工作總結(jié)的格式是怎樣的?詳情請(qǐng)看下文解析。

(一)基本情況

1.總結(jié)必須有情況的概述和敘述，有的比較簡(jiǎn)單，有的比較詳細(xì)。這部分內(nèi)容主要是對(duì)工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環(huán)境和基礎(chǔ)等進(jìn)行分析。

2.成績(jī)和缺點(diǎn)。這是總結(jié)的中心?？偨Y(jié)的目的就是要肯定成績(jī)，找出缺點(diǎn)。成績(jī)有哪些，有多大，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣取得的;缺點(diǎn)有多少，表現(xiàn)在哪些方面，是什么性質(zhì)的，怎樣產(chǎn)生的，都應(yīng)講清楚。

3.經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。做過(guò)一件事，總會(huì)有經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。為便于今后的工作，須對(duì)以往工作的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行分析、研究、概括、集中，并上升到理論的高度來(lái)認(rèn)識(shí)。

今后的打算。根據(jù)今后的工作任務(wù)和要求，吸取前一時(shí)期工作的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，明確努力方向，提出改進(jìn)措施等。具體可以參考部分工作總結(jié)范文。

(二)寫(xiě)好總結(jié)需要注意的問(wèn)題

1.一定要實(shí)事求是，成績(jī)不夸大，缺點(diǎn)不縮小，更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓(xùn)的基礎(chǔ)。

2.條理要清楚?？偨Y(jié)是寫(xiě)給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的。

3.要剪裁得體，詳略適宜。材料有本質(zhì)的，有現(xiàn)象的;有重要的，有次要的，寫(xiě)作時(shí)要去蕪存精?？偨Y(jié)中的問(wèn)題要有主次、詳略之分，該詳?shù)囊?，該略的要略。另外，在結(jié)尾處也可以附上下一步個(gè)人工作計(jì)劃。

第二篇：酒店質(zhì)檢部工作流程

酒店質(zhì)檢部工作流程

1、參加質(zhì)檢人員必須提前1分鐘到達(dá)集合地點(diǎn);

2、質(zhì)檢時(shí)必須按照質(zhì)檢表格要求認(rèn)真填寫(xiě)質(zhì)檢表格，不得應(yīng)付，更不可空白，并對(duì)檢查出內(nèi)容提出合理化建議，由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)檢情況向總經(jīng)理匯報(bào)，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行通報(bào);

3、參加質(zhì)檢人員因公不能參加質(zhì)檢時(shí)，需向總經(jīng)理或副總經(jīng)理請(qǐng)假，酒店質(zhì)檢部工作流程，工作總結(jié)《酒店質(zhì)檢部工作流程》。

質(zhì)檢內(nèi)容序號(hào)職能工作項(xiàng)目

一、負(fù)責(zé)對(duì)酒店內(nèi)外各區(qū)域衛(wèi)生及車(chē)輛擺放的檢查

二、負(fù)責(zé)對(duì)酒店各區(qū)域固定設(shè)施設(shè)備及工程問(wèn)題的檢查(1)天花板的檢查(2)壁紙、壁畫(huà)的檢查(3)家具的檢查(4)鏡子的檢查(5)燈具的檢查(6)大堂沙發(fā)、報(bào)架的檢查

（004km.cn ■）

第三篇：某大酒店質(zhì)檢工作流程質(zhì)檢

****大酒店質(zhì)檢工作流程

每日例行抽查程序

1． 檢查

(1)準(zhǔn)備好例行檢查所需的表格；

(2)準(zhǔn)備好應(yīng)備物品；包括檢查記錄本等；(3)熟悉當(dāng)日重要接待工作；

(4)記錄重要活動(dòng)的時(shí)間、地點(diǎn)，并準(zhǔn)備相應(yīng)的重大活動(dòng)檢查記錄表。2． 檢查

(1)根據(jù)酒店管理標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生、設(shè)備、服務(wù)等進(jìn)行全面的檢查；(2)檢查重大活動(dòng)要攜帶《會(huì)議接待計(jì)劃單》，以便熟悉接待活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備；(3)重大活動(dòng)檢查應(yīng)提前30分鐘完成，檢查完畢要填寫(xiě)相應(yīng)的表格。(4)檢查不要影響員工的正常工作；

(5)檢查不要影響到客人，主要是指不能在客人消費(fèi)的附近區(qū)域進(jìn)行檢查，不能在客人的可視范圍內(nèi)給員工指正錯(cuò)誤，或檢查員工儀容儀表或應(yīng)知應(yīng)會(huì)等。3． 處理

(1)檢查中發(fā)現(xiàn)可隨手整改的問(wèn)題要隨手整改；(2)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)通知當(dāng)班管理人員進(jìn)行整改；

(3)若確無(wú)管理人員在場(chǎng)，可通知服務(wù)員進(jìn)行整改，事后電話通知當(dāng)班管理人員；(4)不能現(xiàn)場(chǎng)整改的問(wèn)題記載在檢查記錄本上交綜合辦公室跟催整改；(5)要準(zhǔn)時(shí)復(fù)查整改情況。4． 匯總

(1)將當(dāng)日檢查問(wèn)題分常規(guī)問(wèn)題和重大問(wèn)題兩部分匯總；

(2)對(duì)于常規(guī)問(wèn)題，直接填寫(xiě)在檢查表上，并按酒店規(guī)定做出處罰；(3)對(duì)于重大問(wèn)題，在檢查記錄本上注明寫(xiě)出自己的處理意見(jiàn)； 會(huì)議接待準(zhǔn)備情況質(zhì)量驗(yàn)收

1． 接收

(1)接收由酒店前廳部、營(yíng)銷(xiāo)部等協(xié)調(diào)部門(mén)下發(fā)的《會(huì)議接待通知單》；(2)檢查通知單是否詳細(xì)寫(xiě)明會(huì)議名稱(chēng)、時(shí)間、地點(diǎn)及會(huì)前應(yīng)準(zhǔn)備事項(xiàng)；(3)檢查合格后在通知單原件上簽收。2． 檢查

(1)檢查會(huì)議室外環(huán)境

a.檢查會(huì)議室外大理石或地毯是否清潔無(wú)雜物； b.檢查“會(huì)議進(jìn)行中”牌子是否清潔無(wú)磨損； c.檢查會(huì)議室門(mén)是否清潔無(wú)磨損，門(mén)底無(wú)黑跡；

d.檢查門(mén)口綠色植物是否有枯萎現(xiàn)象，葉子上是否有浮塵。(2)檢查會(huì)議室內(nèi)環(huán)境

a.檢查室內(nèi)地毯是否清潔無(wú)雜物，是否有挑線現(xiàn)象； b.檢查天花、壁紙是否清潔無(wú)黃跡，無(wú)破損； c.檢查會(huì)議桌面是否清潔無(wú)雜物； d.檢查桌裙、桌布是否平整無(wú)褶皺； e.檢查桌面物品是否擺放整齊；

f.檢查鉛筆是否削尖，長(zhǎng)短是否一致； g.檢查燈具、空調(diào)是否有故障、噪音；

h.檢查窗簾開(kāi)合是否正常，是否清潔無(wú)污跡； i.檢查窗玻璃是否光亮清潔；

j.檢查橫幅是否平整無(wú)褶皺，是否有有錯(cuò)別字；

k.檢查各種設(shè)備是否按通知單要求擺擺放并運(yùn)行良好。

(3)檢查服務(wù)員到位情況

a.檢查服務(wù)員是否于會(huì)議開(kāi)始前30分鐘到會(huì)議室前站位； 二線區(qū)域工作情況督導(dǎo)檢查(綜合辦公室、營(yíng)銷(xiāo)部、物管部、財(cái)務(wù)部)1． 檢查

(1)檢查衛(wèi)生狀況

a.檢查二線公共區(qū)域衛(wèi)生狀況是否良好； b.檢查垃圾是否及時(shí)清理；

c.檢查鍋爐房機(jī)器上是否有黑灰；

d.檢查各二線辦公室衛(wèi)生狀況是否良好； e.檢查各二線辦公室內(nèi)物品擺放是否整齊；(2)檢查員工儀容儀表

a.檢查各二線區(qū)域員工是否按酒店規(guī)定整理儀容儀表； 2． 檢查設(shè)施設(shè)備狀況

a.檢查各二線區(qū)域設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行； b.檢查鍋爐房回水溫度是否正常； c.檢查總機(jī)設(shè)備是否正常運(yùn)行。

d.檢查倉(cāng)庫(kù)是否有過(guò)期、變質(zhì)食品或酒水； 查房

1． 檢查（3間）(1)檢查房間外環(huán)境

a.檢查可視范圍內(nèi)的地毯、壁紙、天花是否清潔無(wú)破損； b.檢查可視范圍內(nèi)的燈具、空調(diào)等設(shè)備是否正常運(yùn)行。(2)檢查房間衛(wèi)生狀況

a.檢查大理石地面是否光滑、清潔、無(wú)毛發(fā)；

b.檢查地毯是否吸塵徹底，是否無(wú)雜物、毛發(fā)、黑跡； c.檢查家具是否光亮、無(wú)浮塵；

d.檢查茶幾玻璃是否光亮無(wú)粘狀物及毛絮；

e.檢查窗臺(tái)是否清潔、無(wú)浮塵，窗玻璃是否清潔光亮，窗棱內(nèi)是否無(wú)積灰；f.檢查冰箱柜內(nèi)是否清潔無(wú)黑跡；

g.檢查冰箱內(nèi)飲料、食品是否擺放整齊，是否有過(guò)期飲料、食品； h.檢查杯具是否清潔、無(wú)水跡、污跡；

i.檢查燈泡、燈架桿、燈罩上是否有灰塵；

j.檢查床罩、床單、枕套是否清潔無(wú)毛發(fā)，是否有破損現(xiàn)象； k.檢查床體是否正；

l.檢查床底是否有雜物，床裙是否有黑跡； m.檢查壁畫(huà)上是否有灰塵； n.檢查壁紙、天花是否有污跡；

o.檢查衛(wèi)生間三缸是否光亮清潔，無(wú)污跡、毛發(fā)； p.檢查房間鏡面是否光亮無(wú)毛絮；

q.檢查布草是否清潔衛(wèi)生，無(wú)污跡、毛邊現(xiàn)象； r.檢查布草筐內(nèi)是否無(wú)雜物、毛發(fā)； s.檢查防滑墊是否無(wú)污跡、水跡； t.檢查房間備品是否齊全；

u.檢查空調(diào)口、排氣扇口是否清潔無(wú)積灰。(3)檢查房間設(shè)備狀況.a.檢查門(mén)鈴聲音是否清脆、悅耳；

b.檢查門(mén)開(kāi)關(guān)是否靈活，是否可以自閉；

c.檢查房間燈具開(kāi)關(guān)是否正常；

d.檢查空調(diào)調(diào)溫器、調(diào)速開(kāi)關(guān)是否正常運(yùn)行； e.檢查空調(diào)打開(kāi)后是否有噪音；

f.檢查電視圖象是否清晰、穩(wěn)定，聲音是否清楚無(wú)雜音，是否有亂臺(tái)現(xiàn)象，遙控器是否正常操作；

g.檢查家具是否結(jié)構(gòu)牢固、有搖晃現(xiàn)象； h.檢查冰箱制冷狀況是否正常，無(wú)噪音； i.檢查床控板是否可正常開(kāi)關(guān)燈具、電視； j.檢查壁紙是否無(wú)破損，天花是否無(wú)滲水現(xiàn)象。日常巡樓

檢查樓層工作情況

a.檢查工作車(chē)是否背靠墻放置； b.檢查工作車(chē)上物品是否擺放整齊；

c.檢查撤下的物品是否及時(shí)撤回工作間； d.檢查布草袋內(nèi)臟布草是否高于車(chē)平面； e.檢查垃圾袋內(nèi)垃圾是否高于車(chē)平面；

f.檢查服務(wù)員是否將煙頭熄滅后與其他垃圾分開(kāi)放；

g.檢查員工清理房間是否填寫(xiě)進(jìn)房時(shí)間，清理完出房是否填寫(xiě)出房時(shí)間；

h.檢查服務(wù)員進(jìn)房清理前是否先敲門(mén)兩次，報(bào)housekeeping服務(wù)員，每聲間隔一秒鐘； i.檢查服務(wù)員清理房間時(shí)是否在門(mén)把手上掛“正在清潔”牌，人離開(kāi)房間是否將牌子撤下； j.清理過(guò)程中，檢查服務(wù)員是否有抹布混用、布草當(dāng)抹布用的現(xiàn)象。樓層公衛(wèi)

1． 檢查

(1)檢查面客區(qū)域

a.檢查大廳地面是否清潔無(wú)雜物；

b.檢查大廳植物是否有枯萎現(xiàn)象，葉子上是否有浮塵； c.檢查各處臺(tái)面是否有浮塵、雜物； d.檢查走廊及樓梯

e.地毯吸塵是否徹底，無(wú)雜物； f.檢查垃圾桶內(nèi)垃圾是否少于1/3； g.檢查垃圾桶蓋上是否有煙灰；

h.檢查各樓層空調(diào)、燈具開(kāi)關(guān)是否正常，開(kāi)關(guān)時(shí)是否有噪音； i.檢查安全出口燈是否有故障； j.檢查天花、壁紙是否清潔無(wú)破損； k.檢查樓梯護(hù)欄是否光亮無(wú)浮塵；

l.檢查樓梯扶手、踢腳板是否無(wú)浮塵、黑跡；

m.檢查各樓層走廊窗戶(hù)玻璃是否光亮清潔，窗臺(tái)是否無(wú)浮塵、雜物。(2)檢查員工通道

a.檢查樓梯是否無(wú)雜物；

b.檢查各層窗戶(hù)玻璃是否光亮清潔； c.檢查地毯是否無(wú)雜物；

d.檢查員工衛(wèi)生間是否清潔無(wú)異味； e.檢查燈具是否關(guān)閉。

(3)檢查不要影響員工的正常工作。查夜床 1． 挑選房號(hào)

(1)在電腦房態(tài)中挑選房號(hào)；

(2)可選房號(hào)為預(yù)定房或客人不在家的住客房；

(3)住客房可根據(jù)房燈或臺(tái)班記錄確定客人是否在家；(4)挑好房號(hào)后要在夜床檢查記錄表上記錄。(5)若VIP客人不在房間，則該房間為必查房間。2． 查夜床

(1)進(jìn)門(mén)前陪檢主管先按三聲門(mén)鈴，每聲間隔1秒鐘；(2)檢查時(shí)門(mén)要敞開(kāi)；

(3)檢查衛(wèi)生間各水龍頭是否均可放出熱水，水質(zhì)是否清澈不發(fā)黃；(4)檢查浴衣是否整齊地掛放在衛(wèi)生間門(mén)后的衣鉤上；(5)檢查預(yù)訂房是否掛兩件新浴衣；

(6)檢查住客房浴衣是否按客人人數(shù)掛放，是否清潔無(wú)污漬；(7)檢查浴簾是否拉合2/3；(8)檢查地巾是否擺放浴缸前；

(9)檢查吹風(fēng)機(jī)抽屜是否開(kāi)3厘米左右；(10)檢查衛(wèi)生間門(mén)是否關(guān)閉；

(11)檢查住客房是否按客人人數(shù)開(kāi)夜床；(12)檢查報(bào)紙是否放在寫(xiě)字臺(tái)左邊；

(13)檢查果藍(lán)內(nèi)水果種類(lèi)、數(shù)量是否準(zhǔn)確；

(14)檢查電視是否有亂臺(tái)現(xiàn)象，圖象是否清晰、穩(wěn)定； 前廳工作日間檢查

1． 檢查

(1)檢查大廳衛(wèi)生及設(shè)備狀況

a.檢查感應(yīng)門(mén)玻璃是否清潔光亮，無(wú)故障；

b.檢查植物是否有枯萎現(xiàn)象，葉子上是否有浮塵； c.檢查大廳地面拋光效果是否好，是否有污跡； d.檢查茶幾上煙缸內(nèi)是否有煙頭及煙灰； e.檢查燈具、空調(diào)是否有故障、噪音；(2)檢查大廳服務(wù)情況

a.大廳有客人退房，檢查服務(wù)員是否幫客人提行李，或通知前廳部派行李員； b.大廳有客人入住，檢查服務(wù)員是否問(wèn)候客人并給客人指示方向。前廳部工作情況督導(dǎo)

1． 檢查

(1)檢查行李崗到崗情況

a.檢查早、晚班行李員換崗時(shí)，行李崗處是否有空崗現(xiàn)象； b.檢查休息室內(nèi)員工是否有違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象。(2)檢查前臺(tái)工作情況

a.檢查前臺(tái)處物品擺放是否整齊；

b.檢查前臺(tái)處宣傳冊(cè)是否齊全并且擺放整齊。檢查總機(jī)接轉(zhuǎn)客房電話情況

1電話檢查

（1）用某個(gè)外線電話給總機(jī)打電話；

（2）請(qǐng)總機(jī)轉(zhuǎn)某某房間電話，檢查總機(jī)員工是否請(qǐng)自己講出該房間的客人姓名；（3）若總機(jī)問(wèn)客人姓名，提供錯(cuò)誤的客人姓名，檢查總機(jī)員工是否仍然將電話轉(zhuǎn)入；（4）若總機(jī)員工委婉告知客人姓名不對(duì)，并幫客人轉(zhuǎn)到前臺(tái)查詢(xún)，則為正常情況；

（5）若總機(jī)將電話轉(zhuǎn)入客人房間，應(yīng)立即將電話掛斷。檢查內(nèi)線電話接聽(tīng)情況

1．確定抽查對(duì)象

每日確定至少五個(gè)內(nèi)線電話作為當(dāng)日接聽(tīng)情況的檢查對(duì)象。2．檢查

1)打電話到被檢查的電話，檢查接聽(tīng)情況；

2)檢查員工接聽(tīng)電話是否及時(shí)，即是否在三聲鈴響之內(nèi)接起電話； 3)檢查一線部門(mén)員工接聽(tīng)電話是否先用英文報(bào)部門(mén)，然后問(wèn)“你好”，再用中文報(bào)部門(mén)。4)檢查二線部門(mén)員工接聽(tīng)電話是否先問(wèn)“你好”，再用中文報(bào)部門(mén)。3．糾正

員工接聽(tīng)電話后要明確告知是質(zhì)量管理部檢查電話接聽(tīng)情況，如員工接聽(tīng)電話不規(guī)范，應(yīng)立即通知員工。衛(wèi)生區(qū)域督導(dǎo)檢查

(1)樓層及前廳檢查

a.檢查酒店大門(mén)是否經(jīng)常保持完好、清潔；

b.檢查各處地毯是否干凈無(wú)污，鋪放整齊，定期清洗保養(yǎng)；

c.檢查酒店內(nèi)（除客房房間內(nèi)）各處大理石地面是否光澤照人，干凈完好； d.檢查地板是否干凈、完好、光亮；

e.檢查前廳內(nèi)的各種設(shè)備、用具、家具（門(mén)、玻璃、窗、扶手、把手、燈具、鐘表、柜臺(tái)、裝飾物、各種標(biāo)志牌、廣告牌等）是否完好無(wú)損、干凈清潔； f.檢查大廳內(nèi)各種裝飾物是否光亮整齊、牢固、位置和高度適宜； g.檢查大廳四壁和屋頂是否保持干凈完好； h.檢查大廳內(nèi)建筑物發(fā)生損壞，是否及時(shí)報(bào)修；

i.檢查公共場(chǎng)所的煙灰缸是否及時(shí)更換,保持清潔完好；

j.檢查大廳內(nèi)及各處綠化植物是否經(jīng)常修剪,枯敗的花木是否及時(shí)更換； k.檢查大廳內(nèi)空氣是否保持新鮮；

l.檢查大樓各處排風(fēng)口是否干凈無(wú)積灰；（2）公用衛(wèi)生間檢查 進(jìn)入

a)進(jìn)異性衛(wèi)生間須先敲三聲門(mén)，每聲間隔一秒鐘； b)確定無(wú)客人在使用方可進(jìn)入檢查。c)輕推門(mén)進(jìn)入衛(wèi)生間；

d)進(jìn)入后從公衛(wèi)物品櫥內(nèi)取出“正在清潔”牌掛在門(mén)外的把手上。2 檢查

a)檢查設(shè)施設(shè)備

a.檢查排風(fēng)運(yùn)行狀態(tài)是否良好，無(wú)噪音； b.檢查地面、四壁、天花板是否完好無(wú)損；

c.檢查紙簍、面盆、鏡面、馬桶等表面是否完好無(wú)損； d.檢查給排水系統(tǒng)是否完好，無(wú)堵塞和滴漏現(xiàn)象； e.檢查燈具、空調(diào)是否運(yùn)行正常，無(wú)噪音； f.檢查廁位護(hù)板是否完好無(wú)損；

g.檢查廁位門(mén)是否可正常使用，有無(wú)人標(biāo)志是否清楚無(wú)字跡脫落。b)檢查衛(wèi)生狀況

a.檢查衛(wèi)生紙是否齊全干凈，正常更換； b.檢查各種設(shè)備是否光亮干凈；

c.檢查地面、墻壁、天花板是否清潔無(wú)污跡； d.檢查衛(wèi)生間內(nèi)是否有異味； e.檢查鏡面是否光亮清潔；

f.檢查馬桶、面盆是否清潔，面盆塞提起后是否有黃跡； g.檢查洗手臺(tái)面是否干凈無(wú)水跡。（3）檢查外衛(wèi)工作情況

a.檢查花木是否有積灰，花盆、花架是否干凈、完好、穩(wěn)固，花盆內(nèi)是否有煙頭、紙屑等雜物;b.檢查植物是否及時(shí)修剪整理，是否有發(fā)黃現(xiàn)象； c.檢查酒店各處是否有蒼蠅、蟑螂、老鼠等蟲(chóng)害； d.檢查停車(chē)場(chǎng)是否每日打掃干凈，并保持道路完好； e.檢查酒店各處玻璃門(mén)窗及扶手是否光亮無(wú)灰塵無(wú)污跡；

f.檢查清潔工具是否整潔、適用,是否定期維護(hù)保養(yǎng),工具車(chē)是否噪音過(guò)大； g.檢查器械、機(jī)械清潔是否避客人,是否在夜間進(jìn)行； h.檢查大樓內(nèi)外墻是否按時(shí)清潔。（4）檢查其他區(qū)域

a.宿舍內(nèi)各種設(shè)備是否完好；

b.員工宿舍是否清潔干凈,各種設(shè)備是否完好； c.檢查布草洗滌質(zhì)量是否合格；

d.檢查員工娛樂(lè)區(qū)域衛(wèi)生狀況是否良好，是否按酒店規(guī)定時(shí)間開(kāi)關(guān)。VIP接待督導(dǎo)檢查

1． VIP房間封房

(1)接到《貴賓、團(tuán)體接待計(jì)劃單》；

(2)按照計(jì)劃單要求時(shí)間到客房部對(duì)VIP房間進(jìn)行封房工作；(3)按照日常查房規(guī)程對(duì)VIP房間進(jìn)行常規(guī)檢查；(4)對(duì)工程部檢修情況進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收；(5)檢查水果是否按照VIP等級(jí)配備；

(6)檢查鮮花是否按照VIP等級(jí)進(jìn)行配備；

(7)檢查VIP房卡是否按照要求配備好，并開(kāi)門(mén)正常；(8)發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)目及時(shí)通知客房部經(jīng)理安排整改；

(9)VIP房間驗(yàn)收合格后在《VIP房檢查記錄表》上簽字，并填寫(xiě)封房時(shí)間、存在主要問(wèn)題及是否已整改。

2． VIP房間小整檢查

(1)每日巡查時(shí)注意觀察VIP客人進(jìn)出情況；(2)隨時(shí)電話詢(xún)問(wèn)客房臺(tái)班客人進(jìn)出情況；

(3)得知客人出房后，隨時(shí)電話詢(xún)問(wèn)房間小整情況；

(4)得知小整已完成，應(yīng)在3分鐘內(nèi)趕到樓層檢查房間小整情況；(5)按照日常查房規(guī)程檢查房間小整情況；(6)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知樓座主管安排整改；

(7)查房時(shí)隨時(shí)與樓層服務(wù)員保持聯(lián)系，若客人回房，馬上退出房間。3． VIP跟蹤服務(wù)督導(dǎo)

（1）隨時(shí)查詢(xún)客房VIP客人去向；

（2）督促服務(wù)員向相關(guān)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所傳遞客人去向；（3）對(duì)客人的其他消費(fèi)活動(dòng)進(jìn)行跟蹤服務(wù)督導(dǎo)； 4． 總結(jié)服務(wù)情況

每次接待結(jié)束，對(duì)本次接待活動(dòng)中督導(dǎo)檢查的主要問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)分析； 開(kāi)具罰款單

（1）根據(jù)相應(yīng)資料于每日12:00之前開(kāi)完前一天對(duì)各部門(mén)的《罰款單》；在各部位發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題屬部門(mén)常規(guī)問(wèn)題對(duì)當(dāng)事人扣分2—20分；屬紀(jì)律方面的問(wèn)題，視情況根據(jù)員工守則做出處罰。

（2）在事件的責(zé)任部門(mén)所對(duì)應(yīng)的《罰款單》上寫(xiě)明事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、責(zé)任人及處

罰情況；

（3）罰款單事件發(fā)生的時(shí)間能具體到什么程度就具體寫(xiě)到什么程度。

人力資源部

二0一二年十一月十日

第四篇：酒店質(zhì)檢工作

酒店質(zhì)檢工作

第一最主要的是你管理那個(gè)部門(mén)的質(zhì)檢，而每個(gè)部門(mén)都有自己的操作流程和規(guī)定，如果你是質(zhì)檢員就要對(duì)這些流程和規(guī)定非常熟悉，以這些標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量他們的服務(wù)質(zhì)量，酒店質(zhì)檢工作，工作總結(jié)《酒店質(zhì)檢工作》。

第二，你如果不懂他們的操作，可以讓他們復(fù)印一份給你，那自己去背。但是作為一位有說(shuō)服力的質(zhì)檢員，那建議你去那個(gè)部門(mén)實(shí)習(xí)幾個(gè)月為妙，不然就成了一個(gè)只會(huì)說(shuō)不會(huì)做的質(zhì)檢員了。

第三，其實(shí)做質(zhì)檢還要不時(shí)地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和及時(shí)解決問(wèn)題，另外會(huì)對(duì)部門(mén)的操作進(jìn)行更新和完善，所以就更加要深入部門(mén)中去學(xué)習(xí)，才能真正地發(fā)現(xiàn)到問(wèn)題的根本。

（004km.cn ■）

第五篇：質(zhì)檢工作流程

質(zhì)檢工作流程

一、到貨，卸貨。

二、與倉(cāng)庫(kù)包裝人員溝通，優(yōu)先選擇急發(fā)或到貨量大的產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)。

三、檢驗(yàn)產(chǎn)品要先拿置工作臺(tái)進(jìn)行檢測(cè)，不得在卸貨區(qū)直接打開(kāi)進(jìn)行檢驗(yàn)，避免產(chǎn)品放置不穩(wěn)發(fā)生傾倒，引起不必要的麻煩。（急發(fā)產(chǎn)品或特殊情況除外）

四、對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行外觀檢查，觀察產(chǎn)品的外觀有無(wú)缺陷。如：開(kāi)裂、毛刺、孔內(nèi)鐵屑、成形形狀、異常紋路等）。（以下檢測(cè)順序不分先后）

五、對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行外觀檢查，觀察產(chǎn)品的外觀有無(wú)缺陷。如：開(kāi)裂、毛刺、孔內(nèi)鐵屑、成形形狀、異常紋路等打開(kāi)光譜儀，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行材質(zhì)檢測(cè)，檢測(cè)時(shí)間為10秒以上，（注：在用光譜儀進(jìn)行檢測(cè)是要將安全繩套于手腕處，防止設(shè)備不慎掉落）。對(duì)產(chǎn)品材質(zhì)檢測(cè)后，要對(duì)材質(zhì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行記錄，要求記錄該次檢測(cè)的編號(hào)、該產(chǎn)品的供應(yīng)商、標(biāo)準(zhǔn)或品名、規(guī)格、到貨數(shù)量以及產(chǎn)品的材質(zhì)。

六、對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行尺寸檢測(cè)，主要注意螺紋內(nèi)外徑，如果產(chǎn)品為非標(biāo)件，則按照產(chǎn)品圖紙標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。尺寸檢測(cè)完畢后，要對(duì)尺寸檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行記錄，記錄的數(shù)據(jù)為測(cè)量的幾個(gè)尺寸中的最小值和最大值，如果檢測(cè)到尺寸有異常，則需備注。

七、檢測(cè)有螺紋的產(chǎn)品要用通止規(guī)或塞規(guī)進(jìn)行檢測(cè)，如該規(guī)格產(chǎn)品沒(méi)有對(duì)應(yīng)的通止規(guī)或塞規(guī)，則用公司庫(kù)存內(nèi)的螺絲或螺母代替。

八、小規(guī)格的內(nèi)六角產(chǎn)品檢驗(yàn)，要求六角扳手能順利放入內(nèi)六角孔。大規(guī)格的內(nèi)六角孔（無(wú)對(duì)應(yīng)型號(hào)的六角扳手）用卡尺量出其對(duì)邊尺寸即可。

九、如產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果有異常，需對(duì)不合格產(chǎn)品拍照取樣，開(kāi)據(jù)不合格產(chǎn)品處理單，處理單填寫(xiě)完畢后，與照片一同交予采購(gòu)部門(mén)。不合格產(chǎn)品需移置退貨區(qū)，并告知倉(cāng)庫(kù)包裝人員產(chǎn)品不合格的情況。

十、將檢驗(yàn)完的產(chǎn)品放回原處。

十一、下班后，將檢具收回工具盒中，并整理工作臺(tái)。