第一篇：XX鄉(xiāng)打擊私屠濫宰工作總結(jié)

AA鄉(xiāng)打擊私屠濫宰工作總結(jié)

為認(rèn)真貫徹X畜管辦[2011]10號(hào)文件精神，全面提高我鄉(xiāng)上市豬肉的質(zhì)量安全水平，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，我鄉(xiāng)于7月22日至8月1日集中開展了打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，制定工作方案

接到轉(zhuǎn)發(fā)的《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》，鄉(xiāng)黨委政府高度重視，及時(shí)召開黨委擴(kuò)大會(huì)議，成立了由人大副主任李XX任組長，定點(diǎn)辦主任孔XX任副組長、工商、公安、衛(wèi)生、畜牧等部門負(fù)責(zé)同志任成員的領(lǐng)導(dǎo)組織，研究制定了AA鄉(xiāng)集中整治和打擊私屠濫宰工作方案。方案明確了整治目標(biāo)、工作具體時(shí)間和安排，做到責(zé)任落實(shí)到人，工作開展有章可循。

二、措施落實(shí)

首先，開展了大規(guī)模的宣傳教育活動(dòng)。出動(dòng)宣傳車12輛次，召開各類會(huì)議4次、懸掛條幅10條、發(fā)放宣傳材料2000多份。在宣傳中，我鄉(xiāng)大力宣傳《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》，為整治工作營造濃厚的社會(huì)氛圍。

其次，我鄉(xiāng)確定了專項(xiàng)整治行動(dòng)時(shí)間為7月22日至8月1日，由鄉(xiāng)定點(diǎn)辦牽頭，會(huì)同工商、畜牧、衛(wèi)生、派出所等部門，開展6次聯(lián)合執(zhí)法檢查行動(dòng)，重點(diǎn)對(duì)AA境內(nèi)的定點(diǎn)屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場、賓館飯店、凍貨店和集體伙食單位、肉制品加工企業(yè)等重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn)單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)查處和打擊屠宰加工環(huán)節(jié)的私屠濫宰、制售注水、病害、劣質(zhì)肉，運(yùn)銷流通環(huán)節(jié)出售的病死豬、冷藏運(yùn)輸病害豬肉、經(jīng)營不合格豬肉和肉品加工、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的購買使用注水、病害、劣質(zhì)肉等違法違規(guī)行為。通

過執(zhí)法檢查，規(guī)范和凈化了肉品市場，確保人民群眾食肉安全。

三是開展了生豬定點(diǎn)屠宰場專項(xiàng)檢查。先后2次對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場的各項(xiàng)管理制度進(jìn)行檢查，特別是生豬進(jìn)場檢疫和豬肉出場檢驗(yàn)制度執(zhí)行情況，屠宰操作規(guī)范情況、臺(tái)帳數(shù)據(jù)記錄情況、病害肉的無害化處理情況進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，并對(duì)肉品進(jìn)行了質(zhì)量抽查。

通過十天的集中整治情況來看，我鄉(xiāng)肉品市場較為規(guī)范，在幾次檢查中未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰、制售注水、病害、劣質(zhì)肉和購買使用注水、病害、劣質(zhì)肉等違法違規(guī)行為,實(shí)現(xiàn)了所有市場、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰場，檢疫安全率達(dá)100%。

存在的問題主要是我鄉(xiāng)與城市相距較遠(yuǎn)，目前僅有的一處定

點(diǎn)屠宰場不能滿足屠宰需求，每逢節(jié)日的到來，尚有在屠戶家中屠宰現(xiàn)象發(fā)生，很難保證肉品質(zhì)量。下一步，我們將根據(jù)上級(jí)主管部門的要求，加快屠宰場改擴(kuò)建力度，努力實(shí)現(xiàn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)100%。

XX縣AA鄉(xiāng)人民政府

2011年8月4日

第二篇：泗縣商務(wù)局打擊私屠濫宰專項(xiàng)治理行動(dòng)工作總結(jié)

泗縣商務(wù)局打擊私屠濫宰專項(xiàng)治理行動(dòng)工作總結(jié)

根據(jù)商務(wù)部等六部局《關(guān)于深入開展打擊私屠濫宰強(qiáng)化肉品衛(wèi)生安全專項(xiàng)治理行動(dòng)的通知》（商秩發(fā)【2011】355號(hào)）和《宿州市打擊私屠濫宰專項(xiàng)治理行動(dòng)工作方案》（宿政辦明電【2011】173號(hào)）的部署和安排，我局認(rèn)真履行職責(zé)，扎實(shí)開展了打擊私屠濫宰專項(xiàng)治理行動(dòng)工作，切實(shí)保證了全縣人民吃上“放心肉”?，F(xiàn)將專項(xiàng)治理行動(dòng)工作總結(jié)如下：

一、整治工作開展情況

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定工作方案。為切實(shí)做好打擊私屠濫宰專項(xiàng)整治工作，我縣制定了《泗縣打擊私屠濫宰專項(xiàng)治理行動(dòng)工作方案》，成立了由副縣長張亮任組長，商務(wù)局局長姚杰、政府辦副主任喻凱任副組長，商務(wù)、公安、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門相關(guān)負(fù)責(zé)人為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，按照方案要求對(duì)整治目標(biāo)、工作重點(diǎn)、職責(zé)分工、時(shí)間安排、工作措施進(jìn)行了具體安排。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣商務(wù)局，負(fù)責(zé)此次行動(dòng)的具體組織協(xié)調(diào)等工作。

（二）加大宣傳力度，依法嚴(yán)厲打擊。從去年11月以來，我局累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法檢查人員1000多人次，車輛50多臺(tái)次，散發(fā)宣傳材料2000余份，查處不合格肉品200多公斤，使廣大消費(fèi)者對(duì)肉食品安全的認(rèn)知度和法律意識(shí)都有明顯提升，震懾了不法商販，確保人民群眾吃上“放心肉”。

（三）加強(qiáng)屠宰廠管理，確保肉品出廠安全流通。加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)過程，積極督促所有定點(diǎn)屠宰廠建立了肉品質(zhì)量安全管理制度和臺(tái)賬制度，主要記錄生豬來源、檢疫、檢驗(yàn)、產(chǎn)品流向、無害化處理等信息，并要求縣直屬站配置了病害豬無害化處理焚燒爐，與各企業(yè)簽訂《食品安全責(zé)任書》，規(guī)范了經(jīng)營行為，確保縣城定點(diǎn)屠宰率95%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰率達(dá)5%以上，落實(shí)進(jìn)場生豬檢疫率達(dá)100%，出廠肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%，從源頭上提高肉品質(zhì)量。

（四）、堅(jiān)持市場巡查，實(shí)行日?；楹蛯ｍ?xiàng)整治行動(dòng)相結(jié)合。對(duì)肉品質(zhì)量和市場緊持每天一次以上巡查，特別是針對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場、熟食品加工店進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控，設(shè)立商務(wù)舉報(bào)投拆熱線電話。通過整治，維護(hù)了肉品市場秩序，基本上杜絕了私屠濫宰肉品違法上市行為，維護(hù)了消費(fèi)者合法權(quán)益。

（五）、嚴(yán)格生豬定點(diǎn)屠宰資格審核。結(jié)合省、市關(guān)于生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作通知要求，制定了《泗縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作實(shí)施方案》，組織各定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了資格審核清理自查，并與環(huán)保、畜牧等部門組成聯(lián)合檢查組完成資格審核清理工作。

二、存在問題

我縣此次專項(xiàng)整治工作，取得了一定的成績，但還存在一些不容忽視的問題：一是執(zhí)法力量薄弱，執(zhí)法經(jīng)費(fèi)不足，執(zhí)法隊(duì)伍有待于加強(qiáng)。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的商務(wù)部門因人員編制有限

一人身兼多項(xiàng)工作，監(jiān)管力量有限；二是肉品檢驗(yàn)檢查設(shè)備缺乏，手段落后，肉品檢驗(yàn)檢疫人員專業(yè)素質(zhì)有待進(jìn)一步提高；三是肉品市場監(jiān)管界限不清，職責(zé)需進(jìn)一步明確，開展稽查難度較大。

三、下一步工作打算

一是開展多種形式的食品安全宣傳工作，增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

二是聯(lián)合相關(guān)部門，繼續(xù)開展專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步規(guī)范屠宰企業(yè)各項(xiàng)制度和臺(tái)帳管理工作。同時(shí)聯(lián)合公安等部門，加大打擊私屠濫宰力度，全力做好生豬屠宰及肉品保供工作。

三是繼續(xù)開展生豬定點(diǎn)屠宰資格審核，推進(jìn)“放心肉”體系建設(shè)工作。

泗 縣 商 務(wù) 局

二0一二年六月二十五日

第三篇：2015年沙流河鎮(zhèn)打擊私屠濫宰責(zé)任書（本站推薦）

沙流河鎮(zhèn)打擊私屠濫宰專項(xiàng)整治行為責(zé)任書

為了進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，規(guī)范豬肉市場秩序，確保豬肉及豬肉制品質(zhì)量安全，保障廣大人民群眾的身體健康，根據(jù)上級(jí)文件的指示和精神，現(xiàn)與各村有關(guān)人員簽訂保證食品安全責(zé)任書。

一、責(zé)任人

村主任為本村打擊私屠濫宰和制售病死豬肉違法犯罪行為第一責(zé)任人，村食品安全協(xié)管員為直接責(zé)任人，對(duì)本村發(fā)生的私屠濫宰違法行為負(fù)全面責(zé)任。

二、責(zé)任內(nèi)容

1.積極配合有關(guān)部門的執(zhí)法人員到本村進(jìn)行打擊私屠濫宰和制售病死豬肉的違法行為，不得縱容其違法行為。

2.及時(shí)掌握并報(bào)送本村的生豬養(yǎng)殖場、屠宰場、肉制品加工廠、肉制品冷凍企業(yè)、肉品批發(fā)市場及餐飲業(yè)的安全動(dòng)態(tài)和管理，為政府決策提供依據(jù)。

3.廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》以及《生豬屠宰條例》的有關(guān)內(nèi)容，發(fā)動(dòng)人民群眾積極舉報(bào)。

4.發(fā)生私屠濫宰或者制售病死豬肉的違法情況時(shí)要即使向鎮(zhèn)政府報(bào)告，并積極配合開展應(yīng)急救援和調(diào)查處理工作。5.完成鎮(zhèn)政府及有關(guān)部門的安排的其他相關(guān)工作。

三、責(zé)任考核

1.村主任和村食品安全協(xié)管員在其管轄的食品安全范圍內(nèi)履行職責(zé)，如發(fā)生違法行為，而沒有盡到義務(wù)者，要對(duì)此負(fù)全面責(zé)任。2.因履職不到位，工作措施不力，影響整體工作開展的，予以追究責(zé)任。

本責(zé)任書一式兩份，雙方簽訂人各執(zhí)一份。

沙流河鎮(zhèn)人民政府 村委會(huì)蓋章

負(fù)責(zé)人簽字： 負(fù)責(zé)人簽字：

第四篇：商務(wù)局2011年開展打擊私屠濫宰行為專項(xiàng)整治工作總結(jié)

商務(wù)局2011年開展打擊私屠濫宰行為專項(xiàng)整治工作總結(jié)

根據(jù)《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》（商辦秩函[2011]841號(hào)）文件精神，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，堅(jiān)持以“防范為主，源頭治理”為原則，強(qiáng)化日常監(jiān)管，在嚴(yán)查“瘦肉精”豬肉、病害豬肉及注水豬肉上市銷售期間，同時(shí)開展了私屠濫宰行為的排查和整治工作，有效凈化了我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰和銷售環(huán)境，確保了肉品質(zhì)量安全?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)匯報(bào)如下：

一、專項(xiàng)整治工作情況

為認(rèn)真貫徹執(zhí)行商務(wù)部、甘肅省商務(wù)廳和市商務(wù)局相關(guān)文件精神，結(jié)合部門職能，我局本著對(duì)人民群眾切身利益高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，站在保障和改善民生的高度，充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前食品安全工作面臨的形勢、任務(wù)與工作要求，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，仔細(xì)查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)堵住管理漏洞，加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)法，始終保持對(duì)私屠濫宰以及向生豬注水或注入其他物質(zhì)等違法犯罪行為的高壓態(tài)勢。圍繞保障全區(qū)肉品質(zhì)量安全這個(gè)中心，大力實(shí)施“放心肉”工程。對(duì)轄區(qū)內(nèi)2家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)整治工作，收到了顯著成效。

（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。我局依照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》等文件精神要求。為切實(shí)做好我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠專項(xiàng)整治工作，我局高度重視，并成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、商務(wù)局市場股人員為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確指導(dǎo)思想、工作職責(zé)、整治內(nèi)容、整治目標(biāo)等，確保整治工作有序開展。同時(shí)組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人召開肉食品安全工作會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人的社會(huì)責(zé)任感及肉食品安全防范意識(shí)，提升其管理水平，有效預(yù)防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。

（二）提升服務(wù)，健全完善制度，強(qiáng)化管理。為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為。一是督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善和實(shí)施生豬進(jìn)出廠檢驗(yàn)檢疫、臺(tái)賬登記、病害豬無害化處理等各項(xiàng)規(guī)章制度；二是要求企業(yè)嚴(yán)格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的生豬在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗(yàn)檢疫合格印章方可出廠銷售，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行無害化處理，禁止流入市場銷售。

(三)突出重點(diǎn)，嚴(yán)格檢查，規(guī)范屠宰行為。在專項(xiàng)整治中，按照工作職責(zé)認(rèn)真開展生豬屠宰及肉食品市場專項(xiàng)整治工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)兩家生豬定點(diǎn)屠宰廠重點(diǎn)檢查了肉品檢疫檢驗(yàn)等管理制度的落實(shí)情況、臺(tái)賬登記情況、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等。嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經(jīng)營秩序的行為。通過抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、病害及注水豬肉流入市場；對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)向企業(yè)提出了整改意見，并下發(fā)了整改通知，對(duì)企業(yè)整改落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。重點(diǎn)檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區(qū)，在xx區(qū)巉口鎮(zhèn)檢查發(fā)現(xiàn)有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經(jīng)過進(jìn)一步的調(diào)查發(fā)現(xiàn)這兩家人從事私屠濫宰活動(dòng)，我局當(dāng)即派出四名工作人員對(duì)其實(shí)行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點(diǎn)。

（四）廣泛開展宣傳，營造良好氛圍。在活動(dòng)開展以來，充分利用信息報(bào)送、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等方式，進(jìn)行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動(dòng)標(biāo)語和發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場咨詢等方式，組織開展了以“嚴(yán)禁私屠濫宰、制售注水肉、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動(dòng)周宣傳活動(dòng)。此次專項(xiàng)活動(dòng)共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠的一封信》，發(fā)放各種宣傳資料400份。

二、存在的主要問題

一是執(zhí)法管理力量薄弱，執(zhí)法隊(duì)伍有待于加強(qiáng)。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的區(qū)商務(wù)部門因人員編制有限，持有商務(wù)執(zhí)法證人員不足，一人身兼多項(xiàng)工作，監(jiān)管力度有限。

二是生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。

三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)。其人口稀散，實(shí)施定點(diǎn)屠宰后，成本提高，肉品價(jià)格上揚(yáng)，老百姓難以接受。

三、下一步工作打算

針對(duì)存在的問題，我們將切實(shí)按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，扎實(shí)推進(jìn)定點(diǎn)屠宰向縱深發(fā)展，建立長效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步保障肉品質(zhì)量安全。

一是加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰規(guī)劃管理，加快機(jī)械化屠宰進(jìn)程。進(jìn)一步提升改造機(jī)械化屠宰，逐步淘汰和關(guān)閉落后的手工操作，實(shí)行規(guī)模化經(jīng)營，規(guī)范化發(fā)展。

二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、病害豬等違法行為。加強(qiáng)與各部門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強(qiáng)化日常監(jiān)管，開展定期不定期的聯(lián)合檢查活動(dòng)，從嚴(yán)查處不法行為。建立多部門豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機(jī)制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長效監(jiān)管機(jī)制，確保不出現(xiàn)生豬肉食品安全事件發(fā)生。

三是全面推行肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度和專業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰場肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員學(xué)習(xí)檢驗(yàn)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高檢驗(yàn)人員檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

四是完善制度，建立長效監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內(nèi)部管理各項(xiàng)制度，嚴(yán)格屠宰廠設(shè)立和退出制度、生豬及肉品運(yùn)銷和檢驗(yàn)檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。

五是穩(wěn)步推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，充分利用萬村千鄉(xiāng)、農(nóng)家超市等網(wǎng)絡(luò)，搞好放心肉品配送。

第五篇：馬鞍山市商務(wù)局關(guān)于開展打擊私屠濫宰行為工作情況的匯報(bào)（定稿）

馬鞍山市商務(wù)局鮮肉和肉制品安全整頓

治理工作摸排總結(jié)

馬鞍山市商務(wù)局

根據(jù)省商務(wù)廳《轉(zhuǎn)發(fā)商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》（皖商明電〔2011〕92號(hào)）要求，我局迅速組織縣區(qū)商務(wù)局在全市范圍內(nèi)部署開展以規(guī)范屠宰市場秩序、確保肉品質(zhì)量為重點(diǎn)的打擊私屠濫宰行為工作?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

一、工作開展情況

局領(lǐng)導(dǎo)高度重視本次大檢查工作，接到通知后于7月28日組織三區(qū)一縣商務(wù)局召開了工作布置會(huì)，制定下發(fā)了工作通知，明確此項(xiàng)工作任務(wù)和要求，并要求各部門抽調(diào)專人負(fù)責(zé)，周密部署實(shí)施，全力以赴把本次打擊工作抓實(shí)抓好、抓出成效。組織各區(qū)縣商務(wù)局深入宣傳《安徽省生豬屠宰管理辦法》，將省、市文件傳達(dá)至生豬定點(diǎn)屠宰單位?？h區(qū)商務(wù)局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人開展質(zhì)量安全主體責(zé)任和自覺守法經(jīng)營意識(shí)教育。督促屠宰企業(yè)認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)質(zhì)量安全管理制度，積極主動(dòng)配合動(dòng)檢部門加強(qiáng)進(jìn)場生豬的檢疫和驗(yàn)收，詳細(xì)記錄生豬來源，嚴(yán)禁屠宰生豬產(chǎn)地檢驗(yàn)合格證、運(yùn)輸工具消毒證、非疫區(qū)證明等證件不齊的生豬，嚴(yán)禁購進(jìn)、屠宰未經(jīng)檢驗(yàn)合格的生豬，按照規(guī)范的工藝流程屠宰生豬，并實(shí)施肉品品質(zhì)同步檢驗(yàn)，對(duì)檢出的病害生豬及其產(chǎn)品，要根據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理，如實(shí)記錄生豬產(chǎn)品流向，嚴(yán)禁出場未經(jīng)肉品檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品。

二、下一步工作安排

我局將按照《通知》要求，進(jìn)一步加大對(duì)生豬屠宰場和市場監(jiān)管力度，積極組織縣區(qū)商務(wù)局協(xié)調(diào)農(nóng)委、工商、質(zhì)監(jiān)等部門對(duì)屠宰場及肉品市場進(jìn)行了集中專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為和注水肉、病死豬肉等違規(guī)現(xiàn)象，確保人民群眾消費(fèi)安全。對(duì)私屠濫宰、屠宰病害豬、注水等不法行為發(fā)現(xiàn)一起處理一起，決不手軟，探索建立生豬定點(diǎn)屠宰和肉品質(zhì)量安全長效機(jī)制，確保豬肉食品質(zhì)量安全。

二〇一一年七月二十七日