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      人教版生物八上第5單元第4章第2節(jié)《細(xì)菌》教學(xué)設(shè)計(jì).doc

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      第一篇:人教版生物八上第5單元第4章第2節(jié)《細(xì)菌》教學(xué)設(shè)計(jì).doc

      第二節(jié)《細(xì)菌》教學(xué)設(shè)計(jì)

      一、教學(xué)目標(biāo)

      (一)知識(shí)目標(biāo)

      1.描述細(xì)菌的基本形態(tài)。

      2.識(shí)記細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),通過比較推測(cè)出細(xì)菌的營養(yǎng)方式。3.理解細(xì)菌的生殖方式。

      (二)能力目標(biāo)

      通過體驗(yàn)探究過程和分類、計(jì)算等活動(dòng)等培養(yǎng)學(xué)生的探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力和分析解決問題的能力。

      (三)情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)

      1.認(rèn)同科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)是建立在縝密的思維和精細(xì)的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上的觀點(diǎn)。2.認(rèn)同科學(xué)的發(fā)展與技術(shù)的進(jìn)步密切相關(guān)。

      二、教學(xué)重點(diǎn)

      1.細(xì)菌形態(tài)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。2.細(xì)菌的營養(yǎng)方式和生殖方式。

      三、教學(xué)難點(diǎn)

      巴斯德的鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)。

      四、教學(xué)準(zhǔn)備

      查閱相關(guān)資料,設(shè)計(jì)并制作多媒體課件。

      五、教學(xué)過程

      (一)聯(lián)系生活,引發(fā)思考,導(dǎo)入新課

      1.教師提問:上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了《細(xì)菌和真菌的分布》,哪里有細(xì)菌呀?同學(xué)們現(xiàn)在已經(jīng)知道細(xì)菌分布非常廣泛,它幾乎可以適應(yīng)地球上的任何環(huán)境,所以在空氣中、地底下、水中、動(dòng)植物體內(nèi)都有細(xì)菌的蹤跡。這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)細(xì)菌。

      2.聯(lián)系生活,教師提問:有時(shí)候家里的飯或菜做多了,我們常擔(dān)心什么?展示一盆肉湯新鮮和變質(zhì)后的對(duì)比照片,提出問題:肉湯變質(zhì)是什么引起的呢?學(xué)生能夠答出肉湯變質(zhì)是細(xì)菌引起的。教師進(jìn)一步提問變質(zhì)肉湯中的細(xì)菌是從哪里來的?學(xué)生能夠答出空氣中的細(xì)菌落入肉湯后大量繁殖。實(shí)際上人們對(duì)這個(gè)問題的認(rèn)識(shí)是一個(gè)逐漸認(rèn)識(shí)的過程。

      【設(shè)計(jì)意圖】通過日常生活中肉湯變質(zhì)的現(xiàn)象,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,引出要探究的問題:變質(zhì)肉湯中的細(xì)菌是從哪里來的?

      (二)巴斯德與自然發(fā)生論者的較量

      1.對(duì)于“變質(zhì)肉湯中的細(xì)菌是從哪里來的?”這一問題,歷史上曾有兩種假設(shè)。假設(shè)1:在19世紀(jì)中期以前,人們普遍認(rèn)為肉湯變質(zhì)是因?yàn)槿鉁镒匀痪蜁?huì)形成細(xì)菌。也就是說,肉湯里的細(xì)菌是由肉湯里的物質(zhì)形成的,這種說法被稱為“自然發(fā)生說”。許多知名的科學(xué)家都支持這一說法,如古希臘的學(xué)者亞里斯多德,甚至連17世紀(jì)的大科學(xué)家哈維和牛頓,都支持這種觀點(diǎn)。假設(shè)2:有一個(gè)人,他就不這么認(rèn)為。他認(rèn)為變質(zhì)肉湯中的細(xì)菌是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。這個(gè)人就是當(dāng)時(shí)法國的科學(xué)家,叫巴斯德。

      2.為了證實(shí)自己的觀點(diǎn),巴斯德設(shè)計(jì)了一個(gè)非常巧妙的實(shí)驗(yàn),即著名的鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)。我們知道,實(shí)驗(yàn)器材的選擇對(duì)于一個(gè)實(shí)驗(yàn)的成敗是至關(guān)重要的。展示實(shí)驗(yàn)中用到的兩種燒瓶,引導(dǎo)學(xué)生說出兩種燒瓶的區(qū)別。學(xué)生能夠說出瓶頸的不同。瓶頸長而彎的稱為鵝頸瓶,瓶頸短而直的稱為直頸瓶。引導(dǎo)學(xué)生思考為什么他會(huì)設(shè)計(jì)這樣的鵝頸瓶來做實(shí)驗(yàn)?zāi)??學(xué)生能夠說出鵝頸瓶由于瓶頸長而彎曲,細(xì)菌不容易進(jìn)入。教師提問:現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)器材有了,如果你是巴斯德,你怎么具體設(shè)計(jì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)??引?dǎo)學(xué)生討論實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。學(xué)生能夠設(shè)計(jì)出大致的實(shí)驗(yàn)過程,此時(shí)教師要引導(dǎo)學(xué)生注意實(shí)驗(yàn)步驟,如先放入肉湯,再拉出鵝頸,之后還要煮沸等。

      3.教師展示當(dāng)年巴斯德的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,讓學(xué)生描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。進(jìn)一步說明:實(shí)際上放在鵝頸瓶中的肉湯經(jīng)過很長時(shí)間也沒有腐敗,有的甚至長達(dá)四年。而放在普通燒瓶中的的肉湯,幾天就腐敗了。

      4.教師引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)結(jié)果得出結(jié)論:變質(zhì)肉湯中的細(xì)菌是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的??梢赃M(jìn)一步提問:怎么能讓鵝頸瓶中的肉湯也腐敗呢?學(xué)生能夠答出去掉鵝頸瓶的鵝頸或是晃動(dòng)瓶子,讓細(xì)菌進(jìn)入肉湯中,肉湯就會(huì)腐敗。通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)巴斯德就證明了自己的論斷,并公布了自己的結(jié)論。在一個(gè)有學(xué)者、才子、藝術(shù)家爭(zhēng)相參加的巴黎盛會(huì)上,巴斯德高聲宣布:“自然發(fā)生學(xué)說,經(jīng)過這簡單實(shí)驗(yàn)的致命一擊之后,絕不能再爬起來了”。讓學(xué)生說出從巴斯德與自然發(fā)生論者較量的故事中受到的啟示??梢匝a(bǔ)充巴斯德在微生物學(xué)領(lǐng)域的其他貢獻(xiàn):他還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌(真菌的一種),又因?yàn)樗岢隽吮4婢坪团D痰陌褪舷痉ㄒ约胺乐故中g(shù)感染的方法,被稱為“微生物學(xué)之父”。對(duì)于他的成功,巴斯德有一段至理名言:“意志、工作、成功,是人生的三大要素。意志將成為你打開事業(yè)的大門,工作是入室的路徑,這條路的盡頭,有個(gè)成功來慶賀你努力的結(jié)果??只要有堅(jiān)強(qiáng)的意志,努力地工作,必定有成功的一天。”

      5.現(xiàn)在我們知道了細(xì)菌的來源,細(xì)菌是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。那么你認(rèn)為細(xì)菌是什么樣子的呢?引出細(xì)菌的形態(tài)。

      【設(shè)計(jì)意圖】將巴斯德和自然發(fā)生論者的較量,設(shè)計(jì)成一個(gè)探究實(shí)驗(yàn),讓學(xué)生體驗(yàn)了一個(gè)完整探究實(shí)驗(yàn)的整個(gè)過程,旨在培養(yǎng)學(xué)生的探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力,并能夠從巴斯德身上學(xué)習(xí)不畏權(quán)威,敢于通過實(shí)驗(yàn)挑戰(zhàn)權(quán)威、勤奮努力的科學(xué)精神。

      (三)細(xì)菌的形態(tài)

      1.教師提問:大家看看周圍,能看見細(xì)菌嗎?為什么看不見呢?那細(xì)菌有多小呢?一個(gè)小米粒的體積相當(dāng)于10億個(gè)細(xì)菌堆積起來,還有一個(gè)例子,2000~4000個(gè)細(xì)菌并排起來,可以穿過縫衣針上的小孔。上節(jié)課我們已經(jīng)看到了菌落,一個(gè)菌落中就有上億個(gè)細(xì)菌甚至更多。細(xì)菌為什么這么小呢?細(xì)菌的個(gè)體均為單細(xì)胞,十分微小。測(cè)量細(xì)菌的大小,需要采用一種稱為微米的單位,1000微米等于1毫米。展示在一個(gè)大頭針尖上逐級(jí)放大的細(xì)菌。

      圖中的細(xì)菌有多大?讓學(xué)生根據(jù)比例尺來目測(cè)一下。學(xué)生能夠得出大部分細(xì)菌的寬度在0.1~1微米之間,長度在0.2~50微米之間。讓學(xué)生計(jì)算:假設(shè)有一個(gè)細(xì)菌長5微米,要多少個(gè)這樣的細(xì)菌頭尾相連,才等于1毫米?學(xué)生能夠計(jì)算出200個(gè)。細(xì)菌是單細(xì)胞,個(gè)體十分微小,肉眼是看不到單個(gè)細(xì)菌的,要看到單個(gè)的細(xì)菌,我們?cè)撛趺崔k?學(xué)生能夠答出用顯微鏡。第一個(gè)用顯微鏡觀察并描述細(xì)菌的人就是列文虎克。他用自己制造的顯微鏡觀察了許多微小的生物,細(xì)菌就是其中的一種。圖示光學(xué)、電子顯微鏡下細(xì)菌的照片,從這里我們也可以看出,技術(shù)的進(jìn)步促進(jìn)了科學(xué)的發(fā)展,從而使人們對(duì)生物有了更深層次的認(rèn)識(shí)。

      2.展示一副電鏡下的桿菌圖片,問細(xì)菌是不是都是這種形狀呢,還有哪些類型呢?圖示不同形態(tài)細(xì)菌的圖片(見學(xué)案),讓學(xué)生將看到的細(xì)菌按形狀進(jìn)行分類。學(xué)生一般能夠按照形狀分為三類,即球菌、桿菌、螺旋菌。補(bǔ)充講述有些細(xì)菌分裂后不立即分開,相互連接成團(tuán)或長鏈,但細(xì)菌是單細(xì)胞的,每個(gè)細(xì)菌也能獨(dú)立生活的。

      3.許多細(xì)菌就是根據(jù)它們的形態(tài)等特征來命名的。由一些實(shí)例引出細(xì)菌的名稱,如醋酸桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌。不同種類的細(xì)菌形態(tài)不同,但它們的基本結(jié)構(gòu)是不是相同的呢?

      【設(shè)計(jì)意圖】通過類比、計(jì)算、分類等方法,讓學(xué)生認(rèn)識(shí)細(xì)菌的微小和形狀,并通過顯微鏡的應(yīng)用和發(fā)展,讓人們對(duì)細(xì)菌有了更加深入的認(rèn)識(shí),從而使學(xué)生認(rèn)同科學(xué)的發(fā)展與技術(shù)的進(jìn)步密切相關(guān)。

      (四)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)方式

      1.教師先讓學(xué)生回憶植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu),學(xué)生能夠答出細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、葉綠體、液泡和細(xì)胞核。

      2.圖示并講解細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu),細(xì)菌有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域,但沒有成形的細(xì)胞核,也沒有葉綠體。再講述細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu):有的細(xì)菌還有莢膜,有的細(xì)菌有鞭毛。這些特殊結(jié)構(gòu)各有什么作用呢?學(xué)生能夠回答出鞭毛可以通過擺動(dòng)幫助細(xì)菌運(yùn)動(dòng),莢膜具有保護(hù)作用。

      3.讓同學(xué)填表比較植物細(xì)胞和細(xì)菌的結(jié)構(gòu),引出原核生物和真核生物。植物細(xì)胞具有葉綠體,可以進(jìn)行光合作用,把無機(jī)物合成有機(jī)物,這種營養(yǎng)方式稱之為自養(yǎng)。與自養(yǎng)相對(duì)的營養(yǎng)方式是異養(yǎng),即把有機(jī)物分解成無機(jī)物。細(xì)菌沒有葉綠體,那它是怎樣獲取營養(yǎng)的呢?學(xué)生能夠回答出異養(yǎng),教師可以補(bǔ)充說絕大多數(shù)細(xì)菌都是異養(yǎng)。提問細(xì)菌是生態(tài)系統(tǒng)中的什么角色?學(xué)生能夠答出分解者。

      4.巴斯德的實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明:細(xì)菌是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的,這在生物學(xué)上稱之什么?學(xué)生能夠答出生殖或繁殖。那么細(xì)菌是怎樣生殖的呢?

      【設(shè)計(jì)意圖】通過復(fù)習(xí)植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu),類比地講解了細(xì)菌的結(jié)構(gòu),并讓學(xué)生比較兩者的異同,進(jìn)而引出細(xì)菌的營養(yǎng)方式──異養(yǎng)。

      (五)細(xì)菌的生殖

      1.教師結(jié)合圖示講述細(xì)菌分裂生殖的過程,包括DNA的復(fù)制、子細(xì)胞的分開等。其實(shí)細(xì)菌的分裂生殖就是一個(gè)細(xì)菌分裂成兩個(gè)細(xì)菌,長大后又能進(jìn)行分裂。圖示一張桿菌的顯微照片,其中有5個(gè)細(xì)胞明顯能看出兩個(gè)子細(xì)胞正在分開,問學(xué)生哪些是正在分裂的細(xì)胞,學(xué)生一般會(huì)回答5個(gè),教師說明不一定是5個(gè),因?yàn)榭赡苡械募?xì)胞正在復(fù)制,從外形上看不出來。

      2.教師提問:在營養(yǎng)充足、溫度適宜的條件下,細(xì)菌20~30分鐘就能分裂一次,那么細(xì)菌是不是可以無限增殖呢?如果可以無限增殖的話,按20分鐘繁殖一代計(jì)算,48小時(shí)后,細(xì)菌的重量就是地球的4000倍了。為什么細(xì)菌不能無限增殖呢?學(xué)生能回答出營養(yǎng)、溫度等生存條件不會(huì)總處于最適宜的狀態(tài)。教師出一道計(jì)算題:假如你手上此時(shí)有100個(gè)細(xì)菌,細(xì)菌的繁殖速度按每30分繁殖一代計(jì)算,在沒有洗手的情況下,4小時(shí)后,你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少?學(xué)生能夠計(jì)算出有25600個(gè)。從而使學(xué)生意識(shí)到勤洗手、講衛(wèi)生的重要性。

      【設(shè)計(jì)意圖】通過講述細(xì)菌分裂的過程和相關(guān)的計(jì)算,讓學(xué)生不僅了解了細(xì)菌的分裂生殖,還認(rèn)識(shí)到細(xì)菌分裂的速度之快,加強(qiáng)學(xué)生的衛(wèi)生意識(shí)。

      (六)有的細(xì)菌能形成芽孢

      教師提問:一般細(xì)菌在100 ℃的高溫下煮10分鐘就被殺死了,那么為什么外科手術(shù)消毒時(shí)要將手術(shù)器械在140 ℃高溫下滅菌2~3小時(shí)呢?由此問題來引出芽孢。有的細(xì)菌在環(huán)

      境不利時(shí)能形成芽孢,芽孢是一些細(xì)菌在生長發(fā)育后期,個(gè)體縮小,細(xì)胞壁增厚而形成的休眠體。芽孢能抵抗惡劣的環(huán)境,能耐受高溫,低溫和干燥。芽孢又輕又小,可以隨風(fēng)飄散,當(dāng)環(huán)境適宜時(shí),又能萌發(fā)成細(xì)菌。播放芽孢的小影片。

      【設(shè)計(jì)意圖】通過醫(yī)學(xué)上的高溫滅菌處理引出芽孢,進(jìn)一步說明芽孢是有些細(xì)菌在特殊條件下形成的休眠體。

      (七)總結(jié)

      將本節(jié)所涉及的內(nèi)容:巴斯德與自然發(fā)生論者的較量、細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式、生殖方式、芽孢等內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)。

      【設(shè)計(jì)意圖】通過總結(jié)歸納,使學(xué)生從整體上把握所學(xué)內(nèi)容。

      (八)學(xué)以致用

      引導(dǎo)學(xué)生完成學(xué)案中的幾個(gè)小題。

      【設(shè)計(jì)意圖】通過練習(xí),學(xué)以致用,檢驗(yàn)了學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解。

      六、板書設(shè)計(jì)

      七、學(xué)案

      1.請(qǐng)根據(jù)性狀對(duì)下列細(xì)菌進(jìn)行分類。

      2.學(xué)以致用 判斷對(duì)錯(cuò):

      ①不同細(xì)菌的形態(tài)和基本結(jié)構(gòu)都不同。()②大多數(shù)細(xì)菌都是有害的。()填圖題:請(qǐng)?zhí)畛黾?xì)菌的各個(gè)結(jié)構(gòu)名稱。

      第二篇:新人教版生物八上第四章《細(xì)菌和真菌》教學(xué)設(shè)計(jì)

      《第四章 細(xì)菌和真菌》教學(xué)設(shè)計(jì) 第一節(jié) 細(xì)菌和真菌的分布 教學(xué)設(shè)計(jì)

      一、教學(xué)目標(biāo)

      1.說出細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)。

      2.嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法,探究細(xì)菌和真菌的分布。

      3知道細(xì)菌和真菌生活所需要的一般條件和不同細(xì)菌生活所需要的特殊條件。

      二、教學(xué)重難點(diǎn) 1.教學(xué)重點(diǎn)

      細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn);探究活動(dòng)“檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”。2.教學(xué)難點(diǎn)

      探究活動(dòng)中各小組成員要做好分工,在規(guī)定的時(shí)間做好觀察記錄。

      三、教學(xué)準(zhǔn)備

      變質(zhì)的牛奶、米飯、長“毛”的饅頭、長有木耳的樹樁、蘑菇、足癬和背癬的圖片、培養(yǎng)菌。

      四、教學(xué)過程 1.導(dǎo)入新課:

      教師通過展示變質(zhì)的米飯、牛奶、長“毛”的饅頭,提出“為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象?”的問題,從而導(dǎo)入新課。

      教師詢問:對(duì)于細(xì)菌和真菌,你們想了解哪些方面的知識(shí)?教師鼓勵(lì)學(xué)生積極提出問題,并進(jìn)行歸類,選擇幾個(gè)比較典型的問題作為本節(jié)課的學(xué)習(xí)重點(diǎn)內(nèi)容。

      教師展示木耳、蘑菇、長“毛”的饅頭,引導(dǎo)學(xué)生觀察真菌。質(zhì)疑:變質(zhì)的米飯、牛奶是由細(xì)菌引起的,而我們不能通過肉眼直接觀察到細(xì)菌,應(yīng)怎樣才能讓其露出“廬山真面目”呢?導(dǎo)入細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法。

      學(xué)生閱讀課本56頁“細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法”。教師邊講解邊演示“細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法”。并指出注意事項(xiàng):①要對(duì)所用材料用高溫滅菌。②培養(yǎng)皿要冷卻后再用,并且不要隨意打開培養(yǎng)皿。③接種時(shí)要用無菌棉棒,避免污染。④要進(jìn)行恒溫培養(yǎng)。

      質(zhì)疑:有關(guān)細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法,同學(xué)們還有那些疑問?留給學(xué)生思考發(fā)言的時(shí)間。師生共同解決疑問。

      教師分發(fā)課前培養(yǎng)的菌落實(shí)物給各小組,學(xué)生自學(xué)課本55頁最后一段到56頁第一段。教師建議學(xué)生先看書后觀察、討論,知道如何區(qū)分細(xì)菌和真菌菌落。教師展示長霉的物體(面包、水果、衣物),長有木耳的樹樁,真菌寄生在人體皮膚表面使人得足癬、背癬的圖片,引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)實(shí)物和圖片思考討論說出細(xì)菌和真菌分布在何處?學(xué)生觀察、討論并獲得新知。

      質(zhì)疑:在怎樣的環(huán)境條件下不可能有真菌和細(xì)菌?學(xué)生思考,得出結(jié)論,認(rèn)同細(xì)菌和真菌分布廣泛。

      教師質(zhì)疑:細(xì)菌和真菌分布廣泛,那么在哪種環(huán)境中會(huì)更多,哪中環(huán)境中會(huì)更少呢?請(qǐng)同學(xué)通過探究活動(dòng),檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌得到答案。

      教師指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)教材57頁的提示,指導(dǎo)學(xué)生選定自己想要檢測(cè)的環(huán)境(建議學(xué)生選擇自己經(jīng)?;顒?dòng)的環(huán)境或經(jīng)常接觸的物體)設(shè)計(jì)探究方案。小組討論完后,教師要組織各小組交流方案,相互完善,利用下一節(jié)課上時(shí)間交流研究成果。小結(jié):通過本節(jié)課,同學(xué)們學(xué)到了什么?

      第二節(jié) 細(xì)菌 教學(xué)設(shè)計(jì)

      一、教學(xué)目標(biāo)

      1.描述細(xì)菌的主要特征

      2.通過與動(dòng)植物細(xì)胞的比較,推測(cè)細(xì)菌的營養(yǎng)方式

      3.通過了解細(xì)菌發(fā)現(xiàn)的過程和巴斯德實(shí)驗(yàn),認(rèn)同科學(xué)發(fā)展與技術(shù)的進(jìn)步密切相關(guān)

      二、教學(xué)重難點(diǎn): 1.教學(xué)重點(diǎn)

      細(xì)菌的形態(tài);細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特征及營養(yǎng)方式;細(xì)菌的生殖。2.教學(xué)難點(diǎn)

      三、教學(xué)準(zhǔn)備

      準(zhǔn)備細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)等圖片資料,CAI課件,顯微鏡,細(xì)菌永久涂片。

      四、教學(xué)過程 1.導(dǎo)入

      從生活實(shí)例出發(fā),提出一系列問題,如你的手上有細(xì)菌嗎?你的課桌上、書上、鋼筆上有細(xì)菌嗎?你的衣服上有細(xì)菌嗎?通過這些簡單的問題,讓學(xué)生體會(huì)到細(xì)菌并不陌生,其實(shí)自己時(shí)時(shí)刻刻在與細(xì)菌打交道,進(jìn)而又提出問題:那么你了解細(xì)菌嗎?從而激發(fā)學(xué)生的求知欲。2.新授 一)、細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)

      (1)過渡:為什么我們時(shí)時(shí)刻刻在與細(xì)菌打交道,卻又不了解細(xì)菌呢?(細(xì)菌微小,肉眼看不見)

      (2)學(xué)生閱讀課本58頁~59頁,讓學(xué)生了解顯微鏡的發(fā)現(xiàn)加快了人類對(duì)微觀世界的認(rèn)識(shí)進(jìn)程,進(jìn)而認(rèn)識(shí)技術(shù)對(duì)科學(xué)發(fā)展的推動(dòng)作用。

      (3)指導(dǎo)學(xué)生了解巴斯德實(shí)驗(yàn)。這是一個(gè)對(duì)照實(shí)驗(yàn),變量是有無細(xì)菌進(jìn)入。

      (4)小結(jié):科學(xué)的發(fā)展與技術(shù)的進(jìn)步密切相關(guān),科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)是建立在縝密的思維和精細(xì)的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上的。二)、細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)

      (1)過渡:細(xì)菌很小,所以我們雖然時(shí)時(shí)刻刻在接觸它們,卻看不到,那么,它們的形態(tài)、結(jié)構(gòu)到底是怎樣的呢?

      (2)學(xué)生用顯微觀察細(xì)菌永久涂片,并對(duì)細(xì)菌的形態(tài)進(jìn)行討論、交流。

      (3)屏幕展示細(xì)菌形態(tài)圖片,使學(xué)生對(duì)細(xì)菌的形態(tài)有一個(gè)理性的認(rèn)識(shí),然后介紹一些與學(xué)生身體健康有關(guān)的細(xì)菌,如肺炎球菌、大腸桿菌等。

      (4)過渡:細(xì)菌的形態(tài)不同,但基本結(jié)構(gòu)相同,細(xì)菌的結(jié)構(gòu)怎樣呢?

      (5)展示細(xì)菌結(jié)構(gòu)圖片。學(xué)生就細(xì)菌結(jié)構(gòu)進(jìn)行討論,并與動(dòng)植物細(xì)胞進(jìn)行比較。(6)根據(jù)細(xì)菌的結(jié)構(gòu),推測(cè)細(xì)菌的營養(yǎng)方式是怎樣的?

      (7)小結(jié):細(xì)菌有桿狀、球狀、螺旋狀等不同形態(tài),細(xì)菌與動(dòng)植物細(xì)胞的區(qū)別是:細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核,有的還有莢膜、鞭毛、另外,戲劇沒有葉綠體,所以只能靠分解現(xiàn)成的有機(jī)物生活。三)、細(xì)菌的生殖

      (1)過渡:我們熟悉的生物大多是怎樣繁殖的?(有性生殖)那么細(xì)菌是怎樣繁殖的呢?(2)課件展示①細(xì)菌的生殖過程;②芽孢的形成過程;③芽孢遇到適宜條件萌發(fā)過程。學(xué)生觀看后討論:細(xì)菌是怎樣生殖的?然后引導(dǎo)學(xué)生完成技能訓(xùn)練,并組織學(xué)生討論:細(xì)菌的哪些特點(diǎn)和它們的分布廣泛有關(guān)?

      (3)小結(jié):細(xì)菌靠分裂進(jìn)行生殖。有些細(xì)菌在生長發(fā)育后期個(gè)體縮小,細(xì)胞壁增厚,形成芽孢。細(xì)菌快速繁殖和形成芽孢的特性,使它們幾乎無處不在。

      第三節(jié) 真菌 教學(xué)設(shè)計(jì)

      一、教學(xué)目標(biāo)

      1.知道真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu) 2.描述真菌的主要特征

      3.認(rèn)識(shí)日常生活中常見的真菌,說出霉菌和蘑菇的營養(yǎng)方式 4.知道真菌繁殖的方式

      5.學(xué)會(huì)用放大鏡觀察青霉和曲霉的形態(tài)結(jié)構(gòu),培養(yǎng)觀察能力

      6、了解一些食用菌養(yǎng)殖的過程和方法 二教學(xué)重難點(diǎn): 1.教學(xué)重點(diǎn)

      (1)真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)以及生殖方式的特點(diǎn)(2)認(rèn)識(shí)日常生活中常見的真菌以及它們生命活動(dòng)的特點(diǎn)(3)觀察能力的訓(xùn)練 2.教學(xué)難點(diǎn)(1)《觀察與思考》的組織教學(xué)(2)真菌生殖方式的特點(diǎn)

      三、教學(xué)準(zhǔn)備

      用橘皮、饅頭、面包片培養(yǎng)青霉和曲霉,新鮮的蘑菇,幾種食用或藥用真菌的形態(tài)掛圖,制作有關(guān)青霉、曲霉和蘑菇結(jié)構(gòu)CAI課件(或投影片),指導(dǎo)學(xué)生制作孢子印,準(zhǔn)備有關(guān)真菌的知識(shí)圖片或錄音,酵母菌結(jié)構(gòu)掛圖。

      四、教學(xué)過程 1.創(chuàng)設(shè)問題情景

      在日常生活中,我們食用的蘑菇、腐乳、木耳等都是真菌;我們經(jīng)??吹轿矬w發(fā)霉現(xiàn)象,這也是由真菌中的霉菌引起的。那么,你最想了解有關(guān)真菌的什么問題? 2.組織探究,指導(dǎo)觀察與思考

      教師提供長有長霉的面包和長有長霉的水果、新鮮的蘑菇,并展示青霉、曲霉、酵母菌和蘑菇的結(jié)構(gòu)圖,引導(dǎo)學(xué)生觀察討論以下問題(投影)

      ①青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有什么不同?又有什么共同點(diǎn)? ②你們?cè)谑裁醇竟?jié)、什么地方容易采到蘑菇?這說明了什么? ③它們的營養(yǎng)方式有什么相同的特點(diǎn)?

      ④與細(xì)菌相比較,真菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)有什么不同之處? ⑤酵母菌的結(jié)構(gòu)是怎樣的?

      ⑥你能說出真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)及其生命活動(dòng)的特點(diǎn)嗎? 3.探究真菌的繁殖方式,學(xué)以致用

      教師指導(dǎo)學(xué)生觀察自己制作的孢子印,并閱讀課文,并提出問題: ①蘑菇孢子的位置,數(shù)量,形態(tài)及作用是怎樣的? ②真菌是通過什么來繁殖后代的?

      ③真菌的孢子在什么樣的環(huán)境下,才能發(fā)育成新個(gè)體? ④了解真菌的繁殖特點(diǎn),對(duì)于我們有什么意義? 學(xué)生閱讀、觀察、討論、表達(dá)交流。教師指導(dǎo)學(xué)生完成練習(xí)第一、二題。4.小結(jié)。

      教師指導(dǎo)學(xué)生回憶細(xì)菌和真菌的主要特征。以課本64頁練習(xí)題的第4題進(jìn)行本章的小結(jié)。

      最后,教師鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)以致用,請(qǐng)學(xué)生結(jié)合課本的練習(xí)第3題,查閱資料,制定“養(yǎng)殖食用菌”的方案。

      第四節(jié) 細(xì)菌和真菌在自然界中的作用

      (一)教學(xué)目標(biāo)

      能概括出細(xì)菌、真菌在自然界中的三大作用: 1.作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)

      2..引起動(dòng)植物和人患病

      3.與動(dòng)植物共生

      六、教學(xué)過程:

      導(dǎo)入:從前面幾節(jié)課的學(xué)習(xí)當(dāng)中,我們通過了解細(xì)菌和真菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):都無葉綠體,因此不能制造有機(jī)物。所以細(xì)菌和真菌的營養(yǎng)方式是大都是:異養(yǎng)。只有少數(shù)細(xì)菌是自養(yǎng) 1.細(xì)菌和真菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán) 所有細(xì)菌、真菌在自然界中不僅能把動(dòng)植物的遺體分解成二氧化碳、水和無機(jī)鹽一些簡單的物質(zhì),而這些簡單的物質(zhì)如水和無機(jī)鹽就會(huì)進(jìn)入土壤中被植物重新吸收利用,而二氧化碳又是植物進(jìn)行光合作用的主要原料,進(jìn)而能更好和制造出有機(jī)物來。因此,細(xì)菌和真菌的第一個(gè)作用是以分解者(腐生)參與了物質(zhì)循環(huán)。2.細(xì)菌、真菌引起動(dòng)植物和人患病 細(xì)菌和真菌中有一些種類營寄生生活,它們從活的動(dòng)植物體內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì),導(dǎo)致動(dòng)植物和人類患不同疾病:

      如:給動(dòng)物帶來的疾病有鼠疫、霍亂桿菌引起的霍亂等

      如:給人類帶來的疾病有鏈球菌(細(xì)菌)引起的扁桃體發(fā)炎、猩紅熱、丹毒等;還有真菌侵入表皮引起的灰指甲、臂癬、足癬。

      有些真菌還能使植物患病如:棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麥葉銹病、玉米瘤黑粉病等。患病的植物會(huì)嚴(yán)重減產(chǎn),對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成極大影響。雖然細(xì)菌、真菌會(huì)導(dǎo)致動(dòng)植物和人患多種疾病,但是不是所有的細(xì)菌和真菌對(duì)人類都是有害的呢?(不是)如:青霉素、紅霉素、金霉素、鏈霉素等都是真菌當(dāng)中提取的一些物質(zhì)而制成的抗生素,如青霉素就是從青霉菌中提取的。可用于由于細(xì)菌、真菌引起的一些炎癥進(jìn)行消炎。

      總結(jié)出“以菌治蟲”的優(yōu)點(diǎn):可減少化學(xué)農(nóng)藥的使用,減輕環(huán)境污染,有利于環(huán)境保護(hù)。3. 與動(dòng)植物共生

      共生:有些細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物共同生活在一起,相互依賴,彼此有利,一旦分開,兩者都不能獨(dú)立生活,這種現(xiàn)象叫共生。

      ① 地衣:是一類由真菌和藻類植物共同生活在一起形成的。藻類通過光合作用為真菌提供有機(jī)物,而真菌為藻類提供水、無機(jī)鹽。② 豆科植物的根瘤:大豆、花生一類的根瘤中有與植物共生的根瘤菌,根瘤菌可以固定空氣中的氮?dú)?,使這些氮?dú)饽芄潭橥寥乐心鼙恢参镂盏牡剩瑥亩雇寥乐械牡屎扛?,促進(jìn)豆科植物的生長,也提高土壤的肥力。同時(shí)植物也為根瘤菌提供營養(yǎng)物質(zhì)。③ 天麻:也是由一種真菌(密環(huán)菌)和植物的共生體,沒有密環(huán)菌就不能生成天麻。

      與動(dòng)物共生的現(xiàn)象也很普遍,例如:在牛、羊、馬的草食性動(dòng)物的胃腸中,有些種類細(xì)菌可以幫助分解草料中的纖維素,而動(dòng)物又為這些細(xì)菌提供有機(jī)物和生存場(chǎng)所,它們彼此依賴,共同生活。而我們?nèi)梭w的腸道內(nèi)也有大量的細(xì)菌,其中有些細(xì)菌如大腸桿菌能合成我們?nèi)梭w所需要的維生素B12和維生素K。如果缺乏會(huì)導(dǎo)致惡性貧血或凝血困難等。總結(jié):

      通過今天的學(xué)習(xí),我們知道細(xì)菌、真菌在自然界中有很大作用,既有有害的一面,如使動(dòng)植物患病;也有有利的一面,如與動(dòng)植物共生等等,所以我們應(yīng)該辯證性的看問題。

      七、目標(biāo)檢測(cè)

      第五 節(jié)人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用

      一、教學(xué)目標(biāo)

      (1)舉例并嘗試發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。(2)說明食品腐敗的原因及食品保存的一般方法。(3)通過學(xué)習(xí)和應(yīng)用食品保存方法,提高學(xué)生分析解決問題的能力。

      二、教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)

      重點(diǎn):細(xì)菌和真菌在食品制作、食品保存方面的作用。難點(diǎn):甜酒的制作原理,生活中不同食品保存方法的選擇。

      三、教學(xué)準(zhǔn)備 老師:,自制的實(shí)驗(yàn)器具,準(zhǔn)備的面包。學(xué)生:自制的演示發(fā)酵實(shí)驗(yàn)裝置、自制的甜酒等。

      四、教學(xué)過程:

      一、創(chuàng)設(shè)情境,導(dǎo)入新課

      1. 通過回憶細(xì)菌和真菌的危害,提出問題: 是不是所有的細(xì)菌和真菌對(duì)人類是絕對(duì)的有害而無利呢?

      2. 結(jié)合你們收集的資料和生活經(jīng)驗(yàn),說一說他們對(duì)人類有哪些好處呢? 對(duì)學(xué)生回答做總結(jié),導(dǎo)入新課。

      二、新授:

      (一)演示發(fā)酵實(shí)驗(yàn)(板書)

      1.詢問各組“發(fā)酵實(shí)驗(yàn)”的完成情況。

      2.選一組作代表到前邊展示實(shí)驗(yàn)過程、現(xiàn)象及結(jié)論。3.結(jié)合實(shí)驗(yàn),提出問題:(l)根據(jù)你們的推測(cè),氣球內(nèi)充的是哪種氣體?(2)這種氣體是怎么產(chǎn)生的?

      4.肯定同學(xué)的回答,講述酵母菌體內(nèi)有多種酶,能夠?qū)⑻穷惙纸獬善咸烟?,在無氧的條件下,會(huì)發(fā)生下面的反應(yīng),讓同學(xué)描述反應(yīng)過程。5.請(qǐng)同學(xué)打開氣球聞一聞,另一種物質(zhì)是什么? 6.用課件展示發(fā)酵原理反應(yīng)式:

      7.提出問題:同學(xué)知道利用發(fā)酵原理可以制造哪些食品嗎?(面包)

      (二)制作甜酒(板書)

      課前,第二小組已經(jīng)為我們精心制作了味美醇香的甜酒,下面請(qǐng)他們組給我們介紹一下。1.讓一個(gè)同學(xué)品嘗,提出問題:甜酒真的是甜的嗎?為什么?

      2.總結(jié),我們制作甜酒用的是酒曲,酒曲的主要成分是真菌中的一種曲霉,它能將淀粉分解成糖,所以味道是甜的。

      過渡句:我們平時(shí)吃的食品中有機(jī)物含量豐富,當(dāng)溫度和濕度適宜時(shí),大量細(xì)菌和真菌在其中生長繁殖使食物腐敗,這是人們?nèi)粘I钪屑毙杞鉀Q的一個(gè)問題。要想使食物不腐敗,我們可以利用哪些方法呢?第五小組同學(xué)通過收集資料總結(jié)出了多種保存食物的方法,請(qǐng)歡迎他們介紹一下。

      1、提出問題:這些方法最終為了達(dá)到什么目的?

      2、建議:加防腐劑的目的是將食物中的細(xì)菌和真菌殺死,但是近年來,科學(xué)家證實(shí),一些防腐劑對(duì)人類健康有害,因此,我們盡量少食含防腐劑的東西,在購買食品時(shí),要注意看包裝說明,盡可能選擇安全食品。

      3.請(qǐng)同學(xué)討論P(yáng)73的觀察與思考

      4.探究各種食品(名稱及對(duì)應(yīng)圖片)和保存方法

      三、板書設(shè)計(jì)

      第五 節(jié)人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用

      一、細(xì)菌、真菌與食品的制作

      二、細(xì)菌、真菌與食品的保存

      第三篇:人教版生物八上第5單元第4章第5節(jié)《人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》教學(xué)設(shè)計(jì).doc

      第五節(jié)《人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》教學(xué)設(shè)計(jì)

      一、教學(xué)目標(biāo)

      (一)知識(shí)目標(biāo)

      1.舉例說明細(xì)菌和真菌在食品制作、食品保存、疾病防治和環(huán)境保護(hù)等方面的應(yīng)用。2.分析、歸納人類利用細(xì)菌和真菌的原理。

      (二)能力目標(biāo)

      1.通過小組探究、收集資料、分析交流等活動(dòng),提高學(xué)生探究學(xué)習(xí)的能力、收集和分析資料的能力、表達(dá)交流的能力、理論聯(lián)系實(shí)踐的能力等。

      2.通過做發(fā)酵實(shí)驗(yàn)和嘗試制作甜酒、泡菜、酸奶等食品,提高學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力。

      (三)情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)

      關(guān)注細(xì)菌和真菌與疾病防治的研究,以及利用細(xì)菌和真菌服務(wù)于人類生產(chǎn)、提高人們的生活質(zhì)量。

      二、教學(xué)重點(diǎn)

      1.分析、歸納人類利用細(xì)菌和真菌的原理。

      2.舉例說明細(xì)菌和真菌在食品制作、食品保存、疾病防治和環(huán)境保護(hù)等方面應(yīng)用。

      三、教學(xué)難點(diǎn)

      分析、歸納人類利用細(xì)菌和真菌的原理。

      四、教學(xué)準(zhǔn)備

      教師:制作課件,準(zhǔn)備糖、酵母、氣球、試管、燒杯、塑料藥匙等。

      學(xué)生:課下收集食品包裝袋(盒);了解常用的食品制作和保存與細(xì)菌和真菌的關(guān)系。

      五、教學(xué)過程

      (一)創(chuàng)設(shè)情境,導(dǎo)入新課

      在《細(xì)菌和真菌在自然界中的作用》一節(jié)教學(xué)的基礎(chǔ)上,同學(xué)們已經(jīng)初步了解在自然界中,細(xì)菌和真菌具有的重要作用。教師可以引導(dǎo)學(xué)生思考細(xì)菌和真菌能夠引起動(dòng)植物和人類患病,那它們的存在對(duì)人類有沒有益處呢?同學(xué)們可以舉例說出細(xì)菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用,在食品保存中要注意防止細(xì)菌和真菌的生長和繁殖,日常用到的抗生素與微生物有關(guān)等,進(jìn)而進(jìn)入新課的學(xué)習(xí)。

      (二)細(xì)菌和真菌與食品的制作

      學(xué)生食用過或見過利用細(xì)菌和真菌制作的食品,因此在講解細(xì)菌和真菌與食品的制作時(shí),可以從學(xué)生常見的某種食品切入。教師提前準(zhǔn)備饅頭、面包及發(fā)酵的面團(tuán),引導(dǎo)學(xué)生分析,由發(fā)酵后的面團(tuán)制作成的面包和饅頭等食品為什么變得松軟?此時(shí)教師可以展示課前準(zhǔn)備好的酵母菌發(fā)酵實(shí)驗(yàn)裝置幫助同學(xué)理解。教師可以提前準(zhǔn)備澄清的石灰水,請(qǐng)同學(xué)們幫忙把氣球內(nèi)收集的氣體導(dǎo)入石灰水中,觀察現(xiàn)象。當(dāng)學(xué)生分析產(chǎn)生的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象后,很容易理解制作饅頭或面包時(shí),酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w會(huì)在面團(tuán)中形成許多小孔,使饅頭或面包膨大和松軟。教師還可以適當(dāng)?shù)亟o學(xué)生講解,細(xì)菌中的酶能夠促進(jìn)淀粉等物質(zhì)分解為葡萄糖,再分解為乳酸,或某些真菌中的酶能夠促進(jìn)淀粉等物質(zhì)分解為葡萄糖,再分解為酒精和二氧化碳。

      在日常生活中同學(xué)們吃的食品是用不同種類的細(xì)菌和真菌制作的,可以請(qǐng)同學(xué)們舉例說出在日常生活中吃到的食品除了酵母菌,還用到了哪些微生物。學(xué)生非常容易說出酸奶是用乳酸菌、醬油是用的霉菌等。教師可以展示提前制作的酸奶,一種制作成功,另一種霉變。接著教師以圖片展示制作的過程,讓同學(xué)比較總結(jié)發(fā)酵食品制作的過程與細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法是相同的。在發(fā)酵食品制作過程中,面團(tuán)和牛奶等就是微生物的培養(yǎng)基,嚴(yán)格的發(fā)酵食品還要將用具、牛奶等滅菌,糯米加熱其實(shí)也就是滅菌的過程,而放入酵母和乳酸菌等微生物的過程就是接種,在接種后往往要放入溫暖的地方培養(yǎng)。通過上述教學(xué)活動(dòng)教師要讓學(xué)生明確,利用細(xì)菌和真菌發(fā)酵制作食品,就是要提供適合細(xì)菌和真菌生存的條件。

      利用發(fā)酵技術(shù)制作食品,是一種傳統(tǒng)的生物技術(shù),但它又是現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展的基礎(chǔ)。教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生課下親自嘗試用酵母、酒曲、乳酸菌等制作食品,在課外活動(dòng)中進(jìn)一步發(fā)展實(shí)踐能力。制作完成后,可以讓學(xué)生交流制作的經(jīng)驗(yàn),還可以就家長品嘗后的評(píng)語進(jìn)行交流。讓學(xué)生在制作活動(dòng)中發(fā)展實(shí)踐能力,體驗(yàn)科學(xué)與技術(shù)在生產(chǎn)與生活中的作用。

      【設(shè)計(jì)意圖】在教學(xué)中,教師安排了觀察酵母菌發(fā)酵現(xiàn)象的演示實(shí)驗(yàn)、酸奶的制作過程與分析、探究由面團(tuán)制作成的面包和饅頭等食品為什么變得松軟、發(fā)酵產(chǎn)生的氣體的檢驗(yàn)等多個(gè)活動(dòng)。這些活動(dòng)注重聯(lián)系生活實(shí)踐,有一定的思維深度,激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,有利于學(xué)生更直觀地形成關(guān)于人類利用細(xì)菌和真菌的知識(shí),提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力。

      (三)細(xì)菌、真菌與食品保存

      教師展示密封保存的牛奶和包裝破損后幾天的牛奶,請(qǐng)同學(xué)觀察比較并分析原因。同學(xué)們很容易想到包裝破損后細(xì)菌等微生物進(jìn)入到牛奶中,引起食物變質(zhì),因此很容易得出食物腐敗主要由細(xì)菌和真菌引起。教師可以啟發(fā)學(xué)生思考,如何避免由細(xì)菌和真菌等微生物造成的食物腐壞?請(qǐng)同學(xué)們把課下收集的食品包裝袋(盒)拿出來,閱讀食品的標(biāo)簽和包裝說明,了解食物保存的方法。在閱讀后,讓學(xué)生在交流的過程中歸納出保存食品的主要方法,討論并總結(jié)出保存食品的主要原理以及要注意的問題。通過這部分的教學(xué)活動(dòng),要使學(xué)生明確保存食品就是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或者抑制它們的生長和繁殖。

      【設(shè)計(jì)意圖】食品的保存對(duì)于學(xué)生來說并不陌生,因此在教學(xué)中注重收集生活中的素材,如變質(zhì)的牛奶、食品包裝說明等,給同學(xué)們的思考創(chuàng)設(shè)空間。

      (四)細(xì)菌、真菌與疾病防治

      教師為學(xué)生提供資料,閱讀現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)在醫(yī)藥方面應(yīng)用的內(nèi)容,如胰島素、干擾素、乙肝疫苗等的生產(chǎn)及應(yīng)用等,引導(dǎo)學(xué)生思考科學(xué)家的工作與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、人類健康有什么關(guān)系,科學(xué)技術(shù)的發(fā)展對(duì)社會(huì)的發(fā)展有哪些促進(jìn)作用等問題;引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識(shí)科學(xué)研究與技術(shù)進(jìn)步的社會(huì)價(jià)值,關(guān)注基因技術(shù)改造微生物后在醫(yī)藥生產(chǎn)上的應(yīng)用。

      (五)細(xì)菌與清潔能源和環(huán)境保護(hù)

      引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材中細(xì)菌和環(huán)境保護(hù)的內(nèi)容,還可以結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況,了解本地區(qū)人們?cè)谔幚砩钗鬯凸I(yè)廢水中對(duì)細(xì)菌的利用情況,讓學(xué)生通過分析具體實(shí)例,認(rèn)同人類與細(xì)菌的密切關(guān)系,使生物教學(xué)更貼近學(xué)生的生活。

      六、板書設(shè)計(jì)

      第五節(jié) 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用

      1.細(xì)菌、真菌與食品制作。2.細(xì)菌、真菌與食品保存。3.細(xì)菌、真菌與疾病防治。4.細(xì)菌與清潔能源和環(huán)境保護(hù)。

      第四篇:人教版生物八上第5單元第2章第3節(jié)《社會(huì)行為》教學(xué)設(shè)計(jì).doc

      第三節(jié)《社會(huì)行為》教學(xué)設(shè)計(jì)

      一、教學(xué)目標(biāo)

      (一)知識(shí)目標(biāo)

      1.舉例說出動(dòng)物的社會(huì)行為,描述社會(huì)行為的主要特征。2.舉例說出動(dòng)物群體中信息交流的意義。

      (二)能力目標(biāo)

      探究“螞蟻的通訊”,設(shè)計(jì)和實(shí)施探究方案,養(yǎng)成科學(xué)思維的習(xí)慣。

      (三)情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)

      1.認(rèn)同群體中分工合作對(duì)種群生存的重要性和群體中信息交流的重要性。2.形成生物和環(huán)境相適應(yīng)的基本觀點(diǎn)。

      二、教學(xué)重點(diǎn)

      1.動(dòng)物社會(huì)行為的主要特點(diǎn)。2.動(dòng)物群體中信息交流的意義。

      三、教學(xué)難點(diǎn)

      進(jìn)行“探究螞蟻的通訊”的活動(dòng)。

      四、教學(xué)準(zhǔn)備

      1.教師搜集動(dòng)物的社會(huì)行為的文字、圖片和視頻資料。設(shè)計(jì)并制作多媒體課件,指導(dǎo)學(xué)生誘捕和飼養(yǎng)螞蟻。

      2.學(xué)生預(yù)習(xí)探究實(shí)驗(yàn),誘捕和飼養(yǎng)螞蟻為實(shí)驗(yàn)做準(zhǔn)備。

      五、教學(xué)過程

      (一)動(dòng)物群體生活的意義

      1.呈現(xiàn)螞蟻、蜜蜂、猴子、鹿、羚羊、企鵝、牛、斑馬、黑猩猩等動(dòng)物圖片,請(qǐng)學(xué)生說出哪些動(dòng)物是群體生活的?學(xué)生能認(rèn)識(shí)到,這些動(dòng)物都是進(jìn)行群體生活的。由此,為群體生活方式意義的探討奠定基礎(chǔ)。

      2.單只狼見到野豬會(huì)逃跑,但群狼見到野豬就不怕,為什么?由此引出集群捕食的好處。有些動(dòng)物借助于群體的力量與其他動(dòng)物抗?fàn)帯?/p>

      3.極地生活的企鵝,為什么常常是成千上萬只聚集在一起?學(xué)生討論:便于捕食、御敵、交配、育幼,集群還可以相互取暖,這種群體生活方式是動(dòng)物長期以來形成的對(duì)生存環(huán)境的適應(yīng)。

      4.動(dòng)物營群體生活與營單獨(dú)生活相比,有什么特點(diǎn)?引導(dǎo)學(xué)生歸納:靠群體的力量往往更易獲得食物和防御天敵的侵襲,有效地保證物種的繁衍。

      【設(shè)計(jì)意圖】分析各種動(dòng)物進(jìn)行群體生活的特點(diǎn),引導(dǎo)歸納動(dòng)物營群體生活是動(dòng)物長期以來形成的對(duì)生存環(huán)境的適應(yīng)。

      (二)社會(huì)行為的重要特征 1.群體中的分工合作

      觀看社會(huì)生活的動(dòng)物(如螞蟻、蜜蜂)的錄像片,生活在一個(gè)蟻巢中的螞蟻外形都一樣嗎?它們不同的外形與其在群體生活中的作用有關(guān)系嗎?學(xué)生根據(jù)觀察區(qū)分出蟻后、雄蟻、工蟻、兵蟻,并說出其在蟻群中的相應(yīng)作用。展示蜂群中的社會(huì)行為圖片或錄像資料,學(xué)生說出蜂群中分工合作現(xiàn)象,總結(jié)社會(huì)行為的特征之一是分工合作。

      【設(shè)計(jì)意圖】比較不同動(dòng)物群體生活的特點(diǎn),歸納得出群體生活中個(gè)體間分工合作是社會(huì)行為的重要特征。

      2.群體中的等級(jí)

      群體生活的動(dòng)物還有什么特點(diǎn)?通過觀看大雁的遷徙、角馬的遷徙、頭羊的作用等資料。學(xué)生說明雁群、羊群以及黑猩猩等群體生活動(dòng)物中往往都有起帶頭作用的首領(lǐng),進(jìn)一步說明一般是群體中身體最強(qiáng)壯的成為首領(lǐng)。

      學(xué)生找教材上狒狒群體圖片,辨認(rèn)哪一只是首領(lǐng),它具有哪些特權(quán)?可看出體型最大、最強(qiáng)壯的是首領(lǐng),它身邊有雌性狒狒,說明優(yōu)先享有配偶,并且優(yōu)先享有食物和棲息場(chǎng)所,也要負(fù)責(zé)指揮整個(gè)社群的行為,并與其他雄狒狒共同保衛(wèi)群體。

      【設(shè)計(jì)意圖】從某些群體生活的動(dòng)物的生活習(xí)性中,發(fā)現(xiàn)群體內(nèi)個(gè)體間的等級(jí)關(guān)系,引導(dǎo)學(xué)生歸納出某些動(dòng)物的社會(huì)群體可形成等級(jí)的特點(diǎn)。

      3.概括和總結(jié)

      師生共同總結(jié):社會(huì)行為的重要特征是群體內(nèi)部往往形成一定的組織,成員之間有明確的分工,有的群體還形成等級(jí)。

      【設(shè)計(jì)意圖】進(jìn)一步明確社會(huì)行為的主要特征,強(qiáng)化概念,認(rèn)識(shí)到動(dòng)物的社會(huì)行為產(chǎn)生于群體中,但往往是形成組織的,甚至有等級(jí),不是單純的聚集。

      (三)群體中的信息交流的方式及其意義

      1.展示黑長尾猴的報(bào)警行為和蜜蜂的舞蹈的資料,說明群體中個(gè)體間要及時(shí)交流信息。

      2.動(dòng)物中有哪些信息交流的方式?舉例螢火蟲、蛾類、螞蟻、蜜蜂等群體生活動(dòng)物間的信息交流方式。學(xué)生歸納:動(dòng)物間信息交流方式多種多樣,光、氣味、動(dòng)作、聲音等都可起到傳遞信息的作用。

      3.師生共同總結(jié):在自然界,生物之間的信息交流普遍存在。信息流同物質(zhì)流、能量流共同將生物與生物、生物與環(huán)境緊密連接成統(tǒng)一的整體,即生態(tài)系統(tǒng)。

      【設(shè)計(jì)意圖】通過資料分析,學(xué)生能意識(shí)到信息交流對(duì)于動(dòng)物群體生活和社會(huì)行為是必不可少的,是生物與環(huán)境相適應(yīng)的橋梁,同時(shí)也是生態(tài)系統(tǒng)的重要功能。

      板書設(shè)計(jì)

      第五篇:人教版生物八上第5單元第4章第4節(jié)《細(xì)菌和真菌在自然界中的作用》教學(xué)設(shè)計(jì).doc

      第四節(jié)《細(xì)菌和真菌在自然界中的作用》教學(xué)設(shè)計(jì)

      一、教學(xué)目標(biāo)

      (一)知識(shí)目標(biāo)

      1.概述細(xì)菌、真菌呼吸作用的機(jī)理。2.描述細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。

      3.列舉細(xì)菌、真菌對(duì)動(dòng)植物及人類的影響。

      4.從多角度、多層次比較全面地認(rèn)識(shí)自然界中細(xì)菌和真菌的作用。

      (二)能力目標(biāo)

      通過觀察、對(duì)比、分析、概括,比較全面地認(rèn)識(shí)細(xì)菌和真菌在促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)中的作用。

      (三)情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)

      通過分析細(xì)菌和真菌對(duì)動(dòng)植物和人類有益、有害關(guān)系的典型事例,體驗(yàn)從正反兩方面辯證地看待問題。

      二、教學(xué)重點(diǎn)

      細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。

      三、教學(xué)難點(diǎn)

      細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。

      四、教學(xué)準(zhǔn)備

      自制PPT;幻燈片;饅頭發(fā)霉產(chǎn)生二氧化碳與新鮮饅頭沒有產(chǎn)生二氧化碳的對(duì)比實(shí)驗(yàn)裝置的制備;檢測(cè)二氧化碳的澄清石灰水;人體細(xì)菌、真菌分布的視頻;學(xué)案。

      五、教學(xué)過程

      (一)聯(lián)系生活、設(shè)計(jì)問題、引發(fā)思考、導(dǎo)入新課

      1.幻燈片出示圖片創(chuàng)設(shè)情境,引導(dǎo)學(xué)生說出自己生活中食品變質(zhì)現(xiàn)象,站在人類的角度看,這種現(xiàn)象是有害的,從大自然的角度看呢?引出課題:細(xì)菌和真菌在自然界中的作用。學(xué)生能夠說出自己生活中的食品變質(zhì)現(xiàn)象,體會(huì)其對(duì)人類生活有害。從大自然的角度看,細(xì)菌、真菌充當(dāng)分解者,可能是有利的。

      2.大自然中是否也有類似的現(xiàn)象?引導(dǎo)學(xué)生分析這些現(xiàn)象中細(xì)菌、真菌獲取營養(yǎng)物質(zhì)的方式有沒有共同特點(diǎn)?學(xué)生能夠列舉出枯枝落葉、動(dòng)植物遺體被分解等現(xiàn)象。思考說出這些現(xiàn)象中的細(xì)菌、真菌均以動(dòng)植物遺體或現(xiàn)成的有機(jī)物為食,稱為腐生菌。

      3.當(dāng)細(xì)菌、真菌分解有機(jī)物時(shí)有沒有其他物質(zhì)產(chǎn)生?

      部分學(xué)生通過回顧初一學(xué)過的細(xì)胞呼吸的相關(guān)知識(shí)能夠說出分解有機(jī)物釋放二氧化碳(水、無機(jī)鹽等)。

      【設(shè)計(jì)意圖】引導(dǎo)學(xué)生多角度思考問題,激發(fā)學(xué)習(xí)興趣,提出課題。

      (二)細(xì)菌、真菌分解饅頭中有機(jī)物的過程

      1.如圖所示:創(chuàng)設(shè)細(xì)菌、真菌分解饅頭中淀粉產(chǎn)生二氧化碳的演示實(shí)驗(yàn),師生共同操作,引導(dǎo)學(xué)生觀察及分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。(有條件的學(xué)校設(shè)計(jì)為學(xué)生分組實(shí)驗(yàn),每個(gè)學(xué)生都動(dòng)手參與和感受,效果會(huì)更好)

      按下圖1裝置:教師提前一周把新鮮的饅頭密封在廣口瓶內(nèi)(用保鮮膜密封漏斗口),放置于溫暖的環(huán)境或暖氣上(教師通過嘗試發(fā)現(xiàn)也可以把已經(jīng)發(fā)霉的饅頭提前一天密封在廣口瓶內(nèi),放置于溫暖的環(huán)境或暖氣上也有非常明顯的實(shí)驗(yàn)效果),在上課前把等量的新鮮饅頭放置于廣口瓶內(nèi)密封做對(duì)照。

      2.當(dāng)學(xué)生提出細(xì)菌、真菌能夠分解有機(jī)物產(chǎn)生二氧化碳時(shí),教師可以追問,果真如此嗎?能否通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證?我們以細(xì)菌和真菌分解饅頭的實(shí)驗(yàn)為例,根據(jù)圖1裝置怎樣搜集

      細(xì)菌、真菌分解有機(jī)物產(chǎn)生的二氧化碳呢?學(xué)生會(huì)說出如圖2所示,通過漏斗往里面加水,擠出氣體通入到澄清的石灰會(huì),使石灰水變渾濁。再次追問怎么能證明這二氧化碳一定是細(xì)菌、真菌產(chǎn)生的呢?學(xué)生會(huì)想到設(shè)計(jì)對(duì)照試驗(yàn)。如果不好回答就請(qǐng)同學(xué)評(píng)價(jià)課本的實(shí)驗(yàn)方案,并由此再去考慮如何改進(jìn)實(shí)驗(yàn)才能證明這二氧化碳一定是細(xì)菌、真菌產(chǎn)生的,學(xué)生通過思考,就能非常自然地想到對(duì)照實(shí)驗(yàn),再請(qǐng)同學(xué)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。

      3.提出疑問:細(xì)菌和真菌是怎樣把饅頭給分解了呢?是細(xì)菌、真菌“有嘴”把它給吃了嗎?引導(dǎo)學(xué)生回顧細(xì)菌、真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu),無器官分化,不可能吃掉。聯(lián)想人體消化淀粉的過程,學(xué)生初步了解細(xì)菌和真菌釋放胞外酶把大分子淀粉,轉(zhuǎn)化為小分子葡萄糖,再吸收到細(xì)胞內(nèi)分解,釋放水和二氧化碳等物質(zhì)的呼吸過程。

      【設(shè)計(jì)意圖】直觀體會(huì)細(xì)菌、真菌分解有機(jī)物釋放二氧化碳的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,引發(fā)學(xué)生思考細(xì)菌、真菌分解有機(jī)物釋放二氧化碳等物質(zhì)的呼吸機(jī)理。滲透結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)核心觀念。

      (三)作為分解者參與生物圈中的物質(zhì)循環(huán)

      1.事實(shí)上,地球上的二氧化碳有很多是由細(xì)菌、真菌產(chǎn)生的,產(chǎn)生這么多的二氧化碳及其他的無機(jī)物有什么作用呢?初一學(xué)習(xí)過植物的光合作用,學(xué)生能夠答出提供植物光合作用所需。

      2.植物合成的有機(jī)物又被誰利用?初一學(xué)習(xí)過生態(tài)系統(tǒng)的相關(guān)知識(shí),能夠說出被動(dòng)物利用。

      動(dòng)植物死后尸體又被誰分解?這樣的循環(huán)稱為生物圈中的物質(zhì)循環(huán),如果沒有了細(xì)菌和真菌會(huì)怎樣?引導(dǎo)學(xué)生完成學(xué)案第一題(學(xué)案附在文后)。學(xué)生思考、概括細(xì)菌真菌在促進(jìn)二氧化碳等物質(zhì)循環(huán)中的重要作用,得出如果沒有了細(xì)菌、真菌,生物圈中的物質(zhì)循環(huán)被打破甚至將無法進(jìn)行下去,地球上將會(huì)“尸橫遍野”。

      (四)細(xì)菌、真菌與活體動(dòng)植物的關(guān)系

      細(xì)菌和真菌除了以動(dòng)植物尸體及現(xiàn)成的有機(jī)物為營養(yǎng)來源外,能否從活的生物體上獲取營養(yǎng)?播放人體細(xì)菌、真菌分布的短片,引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)分布在人體細(xì)菌和真菌很多。分布在人體上的細(xì)菌和真菌對(duì)我們的身體都是有害的嗎?請(qǐng)學(xué)生列舉典型事例,教師補(bǔ)充。學(xué)生觀看視頻后,充分地思考分布在人類身體上的細(xì)菌和真菌既有有害菌,又有益生菌。

      1.細(xì)菌、真菌使人和動(dòng)植物患病。對(duì)人類有害的微生物可以使我們的身體患病,由此我們推測(cè)其他的活體動(dòng)植物有沒有類似的情況?列舉分析致病菌與活體動(dòng)植物的營養(yǎng)關(guān)系的典型事例(見PPT),概括寄生的概念。

      2.細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物共生。分析人體腸道內(nèi)的益生菌、地衣、根瘤菌等典型事例(見PPT)。分析細(xì)菌、真菌與其共生的活體動(dòng)植物之間互利共生的營養(yǎng)關(guān)系。引導(dǎo)學(xué)生說出這些典型事例的共同特點(diǎn),概括共生的概念。

      【設(shè)計(jì)意圖】引發(fā)學(xué)生從益、害兩方面思考細(xì)菌真菌在活體動(dòng)植物身上獲取營養(yǎng)的方式。

      (五)提升

      從人和動(dòng)植物的角度看,細(xì)菌、真菌既有有害的一面,又有有利的一面,從整個(gè)自然界的角度看寄生和共生是否也促進(jìn)了物質(zhì)轉(zhuǎn)化及循環(huán)?學(xué)生思考、回答,如根瘤菌促進(jìn)了氮循環(huán),益生菌幫助人和動(dòng)物消化食物,漸漸地促進(jìn)了物質(zhì)循環(huán)等。

      【設(shè)計(jì)意圖】引導(dǎo)學(xué)生從自然界的角度認(rèn)識(shí)寄生菌和共生菌在促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)中的作用。

      (六)拓展

      舉出自然界存在少量的自養(yǎng)菌,如藍(lán)細(xì)菌、硫細(xì)菌、硝化細(xì)菌等能夠利用光能或化學(xué)能合成有機(jī)物的菌,這樣的生物在生物圈中充當(dāng)什么角色?其合成的營養(yǎng)物質(zhì)是否也參與了自然界中的物質(zhì)循環(huán)?學(xué)生思考回答說出該角色為生產(chǎn)者,其參與了自然界中的物質(zhì)循環(huán)。

      【設(shè)計(jì)意圖】引導(dǎo)學(xué)生從自然界的角度比較全面地認(rèn)識(shí)細(xì)菌和真菌在促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)中的作用。

      (七)學(xué)以致用

      引導(dǎo)學(xué)生完成學(xué)案第二題的三個(gè)小問題。

      【設(shè)計(jì)意圖】運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問題;體會(huì)從不同角度看問題,得到的結(jié)果不同。

      六、板書設(shè)計(jì)

      第一節(jié) 細(xì)菌和真菌在自然界中的作用

      學(xué)案

      1.畫一畫:以草原生態(tài)系統(tǒng)為例,用箭頭表示出在細(xì)菌、真菌參與下的物質(zhì)循環(huán)。

      想一想,如果生物圈中沒有了細(xì)菌、真菌會(huì)怎樣? 2.學(xué)以致用

      (1)農(nóng)民伯伯在種完棉花后,土壤的肥力減弱,通常會(huì)再種植一茬大豆,這樣就能增強(qiáng)土壤的肥力,為什么?

      (2)對(duì)于一種植物來說,擁有菌根的個(gè)體會(huì)長得更高,更繁盛,為什么?

      (3)以冬蟲夏草、白僵菌感染松毛蟲為例,致病真菌對(duì)蝙蝠蛾和松毛蟲是有危害的,但如果被人類利用又可以轉(zhuǎn)化為有利,由此我們可以得到什么啟示?

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