第一篇：姚市鎮(zhèn)食品安全情況匯報(在接受省食品安全...

安岳縣姚市鎮(zhèn)食品安全整頓工作情況匯報

（2010年1月19日下午）

--在省食品安全整頓工作督查匯報會上

尊敬的省、市、縣級領(lǐng)導(dǎo)：

姚市鎮(zhèn)的食品安全整頓工作，在縣委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)黨委政府的高度重視下，逐步改進和完善管理辦法，干部群眾的食品安全意識得到加強，工作逐步進入制度化，沒有發(fā)生一例食品安全事故。

一、姚市鎮(zhèn)基本情況

姚市鎮(zhèn)位于安岳縣城東北部，距安岳縣城38公里，距內(nèi)江遂寧高速公路出口4公里，與遂寧市安居區(qū)、重慶市潼南縣接壤。姚市鎮(zhèn)幅員面積63.32平方公里，總?cè)丝?5002人，耕地38276.2畝，轄23個行政村和1個社區(qū)，249個村民小組、3個居民小組，19個村通水泥路，2003年列為市級小城鎮(zhèn)試點鎮(zhèn)，2009年創(chuàng)建為資陽市衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為安岳縣第二大檸檬鄉(xiāng)鎮(zhèn)、安岳縣萬畝蔬菜園區(qū)基地、安岳縣水產(chǎn)基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)。在第一階段、第二階段城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理中被評為資陽市“十佳”鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全鎮(zhèn)有食品生產(chǎn)加工企業(yè)9家、食品銷售單位55家、餐飲服務(wù)單位23家、學(xué)校幼兒園食堂3家、屠宰場1家、獸藥要飼料銷售26戶、農(nóng)藥銷售8戶。

二、食品安全整頓工作主要做法：

1、加大宣傳力度，作到家喻戶曉。特別是對新頒布的《中華人民共和國食品安全法》的宣傳學(xué)習(xí)，再次興起學(xué)習(xí)食品安全的新高潮。在農(nóng)村群眾的購買力低，假冒偽劣食品充斥農(nóng)村市場，重點宣傳假一賠十等，以進一步提高群眾的食品安全及衛(wèi)生意識。在食品生產(chǎn)經(jīng)營戶，清潔衛(wèi)生條件和辦證許可上薄弱，重點宣傳有證生 產(chǎn)經(jīng)營、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品添加劑目錄等。一是會議宣傳：結(jié)合計劃生育列會，每月召開村副主任進行食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)、信息上報、資料匯總等。二是標語宣傳：全鎮(zhèn)新制作固定標語5幅。三是資料宣傳：在場鎮(zhèn)社區(qū)制作特別規(guī)定等內(nèi)容、在農(nóng)村制作“壩壩宴”注意事項、《中華人民共和國食品安全法》及食品安全整頓等內(nèi)容的宣傳資料等發(fā)放了5000余份。四是錄音宣傳：將食品安全法律法規(guī)、農(nóng)村“壩壩宴”的要求等制成錄音帶23個下發(fā)到村級廣播室宣傳。五是制作食品安全整頓黑板專欄7版。

2、加強領(lǐng)導(dǎo)力度，確保責任落實。鎮(zhèn)黨政領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全整頓工作，專題研究成立了以鎮(zhèn)長為組長的食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《姚市鎮(zhèn)食品安全整頓工作實施方案》和《姚市鎮(zhèn)人民政府關(guān)于打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治的實施方案》，及時進行了全面安排和部署，明確了村（居）委會及鎮(zhèn)直單位的職責、任務(wù)，并簽訂了責任書，具體分解任務(wù)，保證經(jīng)費落實，采取一系列有效措施，認真貫徹實施《食品安全法》，切實履行監(jiān)管職責，嚴格落實監(jiān)管制度，強化食品日常監(jiān)管。多次組織對場鎮(zhèn)食品經(jīng)營（生產(chǎn)）戶（企業(yè)）進行食品安全大檢查，并與飼料銷售戶、農(nóng)藥銷售戶、食品加工企業(yè)（作坊）、食品銷售戶、食堂、餐飲業(yè)簽訂了食品安全責任書126份。食品安全工作除了政府鎮(zhèn)長、分管副鎮(zhèn)長、安全辦、派出所、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、公衛(wèi)人員管理食品安全外，還得到鎮(zhèn)黨委主要領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，黨政一把手都在會議上宣傳，在工作中安排，切實將學(xué)校、醫(yī)院、派出所、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、畜牧站、社區(qū)、村兩委、村醫(yī)等各方力量進行整合。

3、加大培訓(xùn)力度，規(guī)范鄉(xiāng)廚管理。組織食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行一次食品安全法律法規(guī)、食品衛(wèi)生、食品安全知識為內(nèi)容的培訓(xùn)會，強化其法律責任意識，以規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營其行為，用查處的違法違規(guī)經(jīng)營食品的人和事來加深印象，堅決完全取締無證經(jīng)營和“三無” 食品。組織鄉(xiāng)廚師每半年召開一次鄉(xiāng)廚師會，提要求，通信息，檢查村級是否有漏統(tǒng)漏報“壩壩宴”，對鄉(xiāng)廚有違反食品安全法中餐飲經(jīng)營行為的，提出告誡或處理意見。對“壩壩宴”的現(xiàn)場檢查由鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)生或各村村醫(yī)與鎮(zhèn)、村干部一起到場，發(fā)放“壩壩宴”注意事項給主辦者和廚師，09年檢查“壩壩宴”106例，對“壩壩宴”的監(jiān)管下?lián)芰斯ぷ鹘?jīng)費計3000余元，對2008年監(jiān)管先進單位進行了表彰。

4、加大檢查力度，做到查缺補漏。經(jīng)過鎮(zhèn)安全辦、派出所、工商、畜牧、農(nóng)業(yè)和公衛(wèi)人員摸排，共有飼料銷售戶26戶、農(nóng)藥銷售戶8戶、食品加工企業(yè)（作坊）9個、食品銷售戶55戶、學(xué)校幼兒園食堂3個、餐飲23戶、水廠1個、生豬屠宰場1個，加大督促檢查力度，集中開展重點食品以及季節(jié)性節(jié)日性食品專項檢查、打擊食品添加劑違法行為專項檢查、奶制品市場和農(nóng)村食品市場專項執(zhí)法檢查，特別是認真組織開展元旦、國慶、中秋等節(jié)日食品市場的專項檢查，共出動人員212人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營戶254戶次，對發(fā)現(xiàn)問題的提出整改意見，限期落實，否則向縣級主管部門提供信息關(guān)停。特別是在多部門配合下，跟蹤30余天，查處涉及上千人的食品替代保健藥品違法案件1件，為群眾挽回經(jīng)濟損失近50萬元，達到了震懾的目的。

5、加大考核力度，做到職責分明。與村（居）委會簽訂食品安全目標責任書，明確了各自的職責。明確了村副主任為食品安全信息協(xié)助員，參加每月定期例會和負責資料收集上報，村主任為食品安全信息員，負責組織入戶檢查和指揮協(xié)調(diào)。由于鎮(zhèn)村干部不懂業(yè)務(wù)，明確由政府組織牽頭，具體業(yè)務(wù)由鎮(zhèn)、村醫(yī)負責的“壩壩宴”檢查制度，形成出了問題由干部和檢查醫(yī)生共同負責的工作機制。繼續(xù)加大食品安全考核力度，以文件的形式，將“壩壩宴”的檢查、食品安全的日常監(jiān)管與公共衛(wèi)生人員、村干部誤工掛鉤。

6、強化服務(wù)理念，打好服務(wù)品牌。服務(wù)群眾、服務(wù)企業(yè)，為招商引資提供保證，特別是為我鎮(zhèn)的千畝水產(chǎn)養(yǎng)殖、縣蔬菜園區(qū)和全縣第二大檸檬鄉(xiāng)鎮(zhèn)這三大基地建設(shè)服好務(wù)，三大基地建設(shè)中的添加劑監(jiān)管、飼料和農(nóng)藥的監(jiān)管是重點，保證無公害綠色產(chǎn)品的安全輸出和品牌的建立。

三、下步工作打算：

1、加強檸檬干片廠的監(jiān)管，隨時上報信息，加大查處力度。

2、繼續(xù)監(jiān)控場鎮(zhèn)無QS標志的流動食品和銷售飼料的檢查。

3、繼續(xù)加大副食店的檢查，取締“三無”食品和無證經(jīng)營戶。

4、繼續(xù)發(fā)揮基礎(chǔ)村干部作用，調(diào)動積極性，加強“壩壩宴”的監(jiān)管。

5關(guān)注水產(chǎn)、蔬菜、檸檬三大基地建設(shè)中的飼料和農(nóng)藥的監(jiān)管。

6、請縣主管局查處部分違反食品安全法的典型，達到教育和震懾一方的作用。

四、意見及建議

1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府沒有執(zhí)法權(quán)，只能勸說，存在執(zhí)行難的問題。

2、食品安全存在多頭管理，讓群眾認為職能部門有推脫之嫌，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府在聯(lián)系工作也是要聯(lián)系多個部門，很沒有必要。

3、建議食品藥品監(jiān)督管理局不僅僅只有協(xié)調(diào)作用，還應(yīng)該有食品藥品執(zhí)法權(quán)。

第二篇：食品安全匯報材料

高碑店市教育局

關(guān)于學(xué)校食品安全工作的匯報

我市現(xiàn)有中小學(xué)、幼兒園198所，其中：高中3所（普高2所、職中1所），初中23所（國辦18所、民辦5所），國辦小學(xué)92所，幼兒園80所（國辦46所、民辦34所）。在校學(xué)生、幼兒人。有食堂的學(xué)校、幼兒園51所，食堂54個，其中：國辦學(xué)校11所、食堂14個，民辦學(xué)校（幼兒園）40所、食堂40個，有小賣部的學(xué)校70個，從業(yè)人員240多名。近年來，在市委、市政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)和市衛(wèi)生局的有力指導(dǎo)下，我局堅持“安全第一，預(yù)防為主，加強管理，綜合整治”的工作方針，高度重視學(xué)校食品安全工作，在食品衛(wèi)生、預(yù)防食物中毒等方面做了大量工作，取得了一定成績?，F(xiàn)將食品安全工作開展情況匯報如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，完善工作制度

1、組建領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，保障學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)有力。一是成立了以教育局局長為組長，教育局、衛(wèi)生局分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，教育局、衛(wèi)生局相關(guān)科室負責人為成員的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、督查全市學(xué)校食品安全工作。領(lǐng)導(dǎo)小組定期召開專題會議，研究和部署工作，做到常抓不懈。二是各鄉(xiāng)校成立了校長為組長，主管副校長為副組長，班子成員和所屬各小學(xué)校（園）長為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責本學(xué)校食品安全工作，有效保證了學(xué)校食品安全工作的長效監(jiān)管和正常開展。

2、健全工作制度，確保學(xué)校食品安全工作管理到位。1

一是落實食品安全責任制。為落實學(xué)校食品安全管理責任，我局將學(xué)校食品安全納入對各學(xué)校目標管理考核的重要內(nèi)容，每年與各鄉(xiāng)校簽定食品安全責任書，實行食品安全一把手負責制。要求學(xué)校要明確一名副校長專門負責學(xué)生食堂的管理，對學(xué)生食堂原材料的采購、半成品的處理、食品加工過程及飯菜價格進行全方位的管理監(jiān)督。各學(xué)校每年與食堂承包者及從業(yè)人員簽定《食品安全責任書》，明確承包者的責任和義務(wù)，提高從業(yè)人員的食品安全意識，規(guī)范食堂操作行為。食品安全責任制的推行，為學(xué)校食品安全提供了制度保障。二是健全食品安全長效工作機制。實行食品衛(wèi)生檢查簽字制度，要求各學(xué)校對食堂、小賣部實行周檢查和校長簽字制度，檢查結(jié)果存檔備查。實行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)跟餐制度。要求有食堂的學(xué)校每天要安排一名領(lǐng)導(dǎo)在學(xué)生食堂就餐，監(jiān)督飯菜質(zhì)量和價格，維護學(xué)生就餐秩序，確保飲食安全。三是制定下發(fā)了《高碑店市學(xué)校突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處置預(yù)案》，并要求各學(xué)校制定相應(yīng)工作預(yù)案，明確責任人和處置程序，落實應(yīng)急措施，確保事故發(fā)生時能夠及時響應(yīng)、妥善處置。

二、大力推進食堂等級化建設(shè)

目前，我局所轄學(xué)校食堂經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督部門評定等級的有8個，其中B級食堂3個（一中、三中、職中）、C級食堂5個（），其他學(xué)校食堂的等級化評定工作正在進行中。幾年來，各學(xué)校不斷加大投入，改善食堂硬件建設(shè)、改進食堂操作條件和師生用餐環(huán)境，用于食堂改建擴建的資金累計達到500多萬元，大部分學(xué)校食堂都按標準建起了更衣室，米面、蔬菜儲存間，蔬菜預(yù)處理間，主副食加工操作間，購置了消毒柜、保鮮柜等設(shè)施設(shè)備，提高了學(xué)校食堂硬件水平，改善了加工環(huán)境。

三、加強日常管理，提高食品安全水平

1、規(guī)范食堂操作行為。幾年來，我局認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》，制定下發(fā)了有關(guān)學(xué)校食品安全的制度性文件，如《高碑店市學(xué)校食堂、小賣部管理標準》（高教字[2004]71號）、高碑店市教育局衛(wèi)生局《關(guān)于學(xué)校飲食衛(wèi)生工作的實施意見》（高政教發(fā)

[2004]13號）、《高碑店市教育局關(guān)于規(guī)范學(xué)生食堂的管理意見》（高政教字[2005]45號）、《高碑店市教育局關(guān)于加強學(xué)校食堂工作的意見》（高教發(fā)[2011]1號）。這些文件對學(xué)校食堂的建設(shè)標準、經(jīng)營方式、操作行為、監(jiān)督管理作出了明確的規(guī)定，增強了學(xué)校食品工作的安全系數(shù)，保障了廣大師生的飲食安全。

2、加大檢查力度。為確保學(xué)校食品安全，我局積極主動同市衛(wèi)生監(jiān)督部門配合，加大監(jiān)管力度。一是實行定期檢查與突擊檢查、專項檢查與重點抽查相結(jié)合。檢查重點是食堂環(huán)境衛(wèi)生、各項制度執(zhí)行落實情況、從業(yè)人員操作行為和“五個”環(huán)節(jié)（進貨、加工、儲存、銷售、留樣）是否規(guī)范等，嚴禁采購、銷售“三無”食品，堅決杜絕變質(zhì)、過期食品流入校園。二是做好特殊時期、特殊時段如高考、中考、國慶、中秋期間的食品監(jiān)管工作,確保不發(fā)生食品安全事件。每次檢查，對存在問題的學(xué)校食堂下發(fā)整改意見書，責令限

期整改。通過檢查，增強了承包者的食品安全意識和責任意識，規(guī)范了從業(yè)人員的操作行為，確保了學(xué)校食品安全。

3、加強學(xué)生食品安全教育。我局要求各學(xué)校將食品安全教育納入學(xué)生安全教育的重要內(nèi)容，通過主題班會、專題講座、班（板）報宣傳、實物展示等形式向?qū)W生普及食品安全知識，教育學(xué)生不購買“三無”食品和過期變質(zhì)食品，增強學(xué)生的食品安全意識，提高學(xué)生自我保護能力。

四、加強培訓(xùn)，提高從業(yè)人員水平

為提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食品從業(yè)人員的管理水平和責任意識，規(guī)范食堂從業(yè)人員操作行為，我局每年都與市衛(wèi)生局聯(lián)合舉辦學(xué)校、幼兒園食品管理人員與從業(yè)人員培訓(xùn)。培訓(xùn)采取學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)、案例剖析和專題講解、當場考核的方式進行，對考核合格人員頒發(fā)結(jié)業(yè)證書。通過培訓(xùn)，進一步提高了我市學(xué)校食品衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)及從業(yè)人員的管理水平和責任意識，規(guī)范了食堂從業(yè)人員操作程序，確保了學(xué)校、幼兒園食品衛(wèi)生安全，保障了廣大師生的身體健康。

五、存在的問題

1、高中學(xué)校食堂建設(shè)相對滯后，學(xué)生用餐條件與學(xué)校招生規(guī)模不相適應(yīng)，學(xué)校周邊存在流動食品攤販，致使部分學(xué)生到校外流動食品攤販就餐，存在食品安全隱患和交通隱患。

2、少數(shù)學(xué)校、幼兒園特別是農(nóng)村民辦幼兒園的食堂建設(shè)標準較低，硬件設(shè)施不達標。

3、個別學(xué)校對食堂的管理力度不夠，食堂和小賣部經(jīng)

營行為特別是進貨索證和食品留樣有待進一步規(guī)范。

今后，我局將繼續(xù)高度重視和全面加強學(xué)校食品安全工作，進一步加強同主管部門的聯(lián)系，加大檢查力度，把學(xué)校食品安全工作抓好、抓實，確保廣大師生的身體健康和學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。

高碑店市教育局

2011年3月6日

第三篇：食品安全匯報材料

匯報材料

我們XX鎮(zhèn)根據(jù)縣食品安全委員會關(guān)于開展四個方面專項整治工作的具體要求。結(jié)合世博期間的食品安全工作，精心組織，認真部署，會同有關(guān)部門圍繞本地區(qū)涉及到的食用河豚魚，農(nóng)村家庭自辦酒席，以及無證照農(nóng)家樂為重點內(nèi)容的專項整治，取得了預(yù)期效果。先將專項整治的情況作如下匯報：

一、食用河豚魚的專項整治

一是今年以來召開專題會議二次，反復(fù)宣傳食用河豚魚的危害性，同時將2009年發(fā)生在本鎮(zhèn)3起食用河豚魚造成一死三傷的惡性典型事件作為反面教材，告誡全鎮(zhèn)村民在食用河豚魚問題上決不能有半點的麻痹大意；二是食安辦同志深入到重點地區(qū)（漁業(yè)村），會同村干部召集有關(guān)漁民召開座談會，結(jié)合2009年該村食用河豚魚造成的嚴重后果作為現(xiàn)實例子，務(wù)必引起高度重視。村干部及漁民代表在座談會上紛紛表示今后要加強自律，堅決杜絕捕捉、食用河豚魚，會上食安辦同志還發(fā)放了100余份有關(guān)宣傳資料；三是在大、中型餐飲單位以及集貿(mào)市場張貼禁止生產(chǎn)、經(jīng)營河豚魚的通告，各餐飲單位還簽訂了承諾書；四是加大對大中型酒店的巡查頻率，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，堅決處置；五是落實長效管理機制，將嚴禁食用河豚魚列入村干部的年終百分考核，問題出在哪里，哪里的村干部在考核中就會受到影響。

二、農(nóng)村家庭自辦酒席的專項整治

根據(jù)XX（2010）6號文件，關(guān)于農(nóng)村家庭自辦酒席食品安全管理辦法實施意見。一是建立三級信息網(wǎng)絡(luò)。目前，全鎮(zhèn)已配有聯(lián)絡(luò)員23名、信息員378名、指導(dǎo)醫(yī)生42名。以后凡農(nóng)村家庭自辦酒席單餐次超過5桌的必須進行申報。然后由指導(dǎo)醫(yī)生上門指導(dǎo)；二是到目前為止全鎮(zhèn)已有65名土廚師登記備案。根據(jù)縣統(tǒng)一部署，到時對全鎮(zhèn)的65名土廚師進行培訓(xùn)和健康體檢。實行持證上崗；三是完善相關(guān)制度，辦酒戶在申報辦酒時，要連同廚師名單一同上報，如發(fā)現(xiàn)無資質(zhì)的土廚師，由聯(lián)絡(luò)員馬上上報鎮(zhèn)食安辦，食安辦及時與辦酒戶取得聯(lián)系，告知相關(guān)責任，及時更換有資質(zhì)的廚師進行上崗；四是采取信息上報有獎制度，今后，凡有信息提供的家庭自辦酒席，經(jīng)核實情況屬實，每條信息獎人民幣10元，從而確保上門指導(dǎo)的全覆蓋。

三、無證照農(nóng)家樂的專項整治

隨著長江大橋的開通啟用，外來人口的不斷增多，在接待游客上作為附屬和補充的農(nóng)家樂不斷涌現(xiàn)出來。到目前為止，全鎮(zhèn)已經(jīng)開始接待游客的農(nóng)家樂有24家。在這次專項整治中，我們采取堵疏結(jié)合的辦法，在3月初，我們對全鎮(zhèn)的24戶農(nóng)家樂進行了逐一走訪，并發(fā)放告知書，要求業(yè)主規(guī)范手續(xù)程序，及時辦理有關(guān)證照，從而做到合法經(jīng)營。但是針對大多數(shù)農(nóng)家樂業(yè)主，認為辦理有關(guān)證照手續(xù)麻煩，意識不強的狀況，本月4日鎮(zhèn)食品安全委員會會同食監(jiān)分所、城管等部門進行了專項整治，在這次整治中，其中立案3起；對11戶農(nóng)家樂再次明確了告知內(nèi)容。這次行動，在行業(yè)中起到了一定的震動作用。但是，農(nóng)家樂從現(xiàn)階段來說，特別是我們陳家鎮(zhèn)地區(qū)來說，需要這種模式來緩解供需矛盾。建議有關(guān)部門放低門檻，簡化手續(xù)。

以上是我們XX鎮(zhèn)食品安全委員會對上述三個涉及食品安全方面開展專項整治的情況匯報，做了一定工作，取得了一定的實際效果，但離上級要求還有很大差距，我們決心在今后工作中，不斷加大力度，完善有關(guān)措施。形成長效管理機制，使我鎮(zhèn)的食品安全工作上新的臺階。

2010.4.13

第四篇：食品安全匯報材料

國務(wù)院食品安全委員會辦公室文件

食安辦【2011】31號·

關(guān)于開展2011年食品安全督察工作的通知 匯報內(nèi)容：

清查清繳問題乳粉，加強乳品質(zhì)量安全工作進展情況，重點是問題乳粉清查清繳，封存登記和銷毀等情況。

對乳制品安全問題的解決情況，采取綜合措施進行標本監(jiān)制的情況。

以上內(nèi)容重點是數(shù)據(jù)

以下內(nèi)容以問答的形式匯報：

1：開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作情況，重點是開展執(zhí)法檢查，案件查處以及 食品添加劑生產(chǎn)、銷售和使用的監(jiān)管情況。

2：清查清繳問題乳粉，加強乳品質(zhì)量安全工作進展情況。重點是問題乳粉清查清繳、封存登記和銷毀等情況。

3：加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作情況。重點是防范、打擊地溝油回流餐桌情況，餐廚廢棄物管理、資源化利用和無害化處理試點開展情況。

4：食品安全綜合治理情況。重點是對乳制品、食用油、肉類、保健食品、酒類安全突出問題的解決情況，采取綜合措施進行標本兼治的情況。5：嚴厲打擊食品安全違法犯罪情況。重點是對無證無照生產(chǎn)農(nóng)藥，生產(chǎn)仿冒他人品牌食品包裝材料和制售劣質(zhì)餐具的“黑窩點”、無證無照的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，以及存在嚴重食品安全隱患的小作坊和餐飲店等取締情況，打擊在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法使用禁用農(nóng)獸藥的情況，“瘦肉精”、“塑化劑”、私屠濫宰和注水肉等案件查處情況，對違法犯罪分子懲處以及相關(guān)責任人的責任追究情況。

以上匯報內(nèi)容最晚十一月五日上午十點前傳真至2095918

第五篇：食品安全匯報

峰峰礦區(qū)學(xué)校食品安全工作匯報

（2012年11月12日）

峰峰礦區(qū)現(xiàn)有各級各類學(xué)校50所，小學(xué)31所，初中7所，九年一貫制學(xué)校 6所，完全中學(xué)2所，完全高中、進修學(xué)校、職教中心、特教學(xué)校各1所。全區(qū)在校學(xué)生55641人。幼兒園56所，區(qū)直幼兒園1所，在園幼兒11664人。其中有22所學(xué)校和幼兒園有食堂，就餐人數(shù)10903人。從業(yè)人員190余名。

“民以食為天，食以安為先”,近年來，區(qū)委、區(qū)政府堅持以人為本的執(zhí)政理念，高度重視學(xué)校和幼兒園食品安全問題，并作為一項常抓不懈的重點工作貫穿始終。在全市的統(tǒng)一部署下，區(qū)政府多次協(xié)調(diào)教育、食品藥品監(jiān)督、衛(wèi)生等相關(guān)部門，完善管理機制，對全區(qū)學(xué)校和幼兒園進行食品安全專項督導(dǎo)檢查，確保了學(xué)生身心健康。在具體工作中，做到了以下幾個方面：

一、高度重視，管理機制健全。一是機構(gòu)健全。礦區(qū)學(xué)校和幼兒園均成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實把學(xué)校食品安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負責，明確專人具體管理的工作，確保工作落實到位。二是制度完善。嚴格執(zhí)行食品安全月報制度，學(xué)校和幼兒園于每月30日前向教育局報送本月學(xué)校食品衛(wèi)生安全情況，報表要求學(xué)校一把手簽字蓋章；各校將食品安全制度建設(shè)納入到學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中，各種管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度張貼上墻，接受監(jiān)督；加大了對學(xué)校食堂食品、飲水衛(wèi)生等設(shè)施的監(jiān)管力度，監(jiān)督學(xué)校制訂重大傳染病、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應(yīng)急和預(yù)案制度，并建立了食堂專項管理檔案。三是責任明確。各校食品安全工作嚴格落實領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負責，層層落實，責任到人的管理責任機制。對落實食品衛(wèi)生安全措施不力，對學(xué)生身體健康和生命安全造成危害，以及在發(fā)生食物中毒事件后報告不及時或隱瞞不報的，要依法查處直接責任人，并追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責任。

二、日常監(jiān)管到位，保障學(xué)生飲食安全。具體工作中，要求各校必須做到“嚴把三關(guān)”。一是嚴把源頭關(guān)。要認真貫徹落實《邯鄲市食堂衛(wèi)生管理辦法》，嚴格執(zhí)行學(xué)生食品質(zhì)量安全和食堂經(jīng)營準入制度，把好源頭質(zhì)量和制作關(guān)。學(xué)校集體食堂的原材料要嚴格執(zhí)行定點采購制度，堅決杜絕以降低成本等理由私自采購，規(guī)范進貨驗收和索證制度，對證件不全的食品不得進行登記、驗收、入庫；要嚴禁從小商小販手中采購手續(xù)和索證不全的食品，杜絕腐爛變質(zhì)食品和垃圾菜進入學(xué)校食堂，切實從源頭上保障食品質(zhì)量安全。二是嚴把管理關(guān)。各學(xué)校要加強對食堂的管理，衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備要齊全，衛(wèi)生要達標，管理要規(guī)范，工作人員要持“健康證”上崗，校內(nèi)小賣部要證照齊全。要加強對學(xué)校食堂主管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員、從業(yè)人員進行專業(yè)培訓(xùn)，提高后勤隊伍素質(zhì)，促進學(xué)校食堂管理水平的整體提高。三是嚴把督查關(guān)。區(qū)教育、衛(wèi)生部門要定期、不定期深入學(xué)校進行食品安全檢查，重點對食堂的進貨臺賬、索證、留樣、出入庫登記等事項進行督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即進行整改，并嚴格復(fù)查，切實保證學(xué)生的飲食衛(wèi)生安全。

三、部門聯(lián)動，齊抓共管。區(qū)委、區(qū)政府要求各相關(guān)部門以高度的責任心，狠抓各項工作的落實，要對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的嚴峻性和緊迫性有清醒的認識，決不能對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有絲毫的懈怠。主動協(xié)調(diào)教育、食品監(jiān)督、衛(wèi)生、工商、城管等部門對學(xué)校食堂和校園周邊餐飲和食品攤販進行檢查、清理、取締。教育部門不定期會同食品、衛(wèi)生部門進行食品安全巡察，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品衛(wèi)生安全隱患。

雖然近年來礦區(qū)學(xué)校和幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但對于上級要求和學(xué)生家長對我們的期望相比還有不足：一是基礎(chǔ)設(shè)施不完善。部分學(xué)校財力有限，食堂建筑面積不足、設(shè)施陳舊，不能滿足生熟食品分開存放及保鮮要求；食堂功能布局、操作流程及衛(wèi)生設(shè)施的不合理現(xiàn)象普遍存在，特別是農(nóng)村和民辦學(xué)校食堂，基礎(chǔ)設(shè)施急待改善。二是少數(shù)從業(yè)人員安全意識不強。部分承包性質(zhì)食堂從業(yè)人員流動性大，對食品安全的敏感性和責任心不強，在食品加工和操作過程中漫不經(jīng)心，麻痹大意，難以監(jiān)管。

在今后的工作中，我們將以此次專項督導(dǎo)檢查為契機，進一步提高思想認識，將食品安全工作作為安全管理的重中之重，加大工作力度，改進工作方法，完善管理機制，嚴格日常管理，確保常態(tài)長效，全力保障學(xué)生飲食安全，著力打造平安教育、構(gòu)建和諧峰峰。

以上匯報不足之處，請各位領(lǐng)導(dǎo)批評指正。