第一篇：行業(yè)背景

第一篇

王曼琳：高檔白酒遭遇“寒冬”還需及早適應(yīng)

發(fā)布時間: 2013-03-08 08:54 來源: 荊楚網(wǎng) 進(jìn)入電子報

十二屆全國人大一次會議6日在京繼續(xù)進(jìn)行，貴州代表團(tuán)團(tuán)組開放活動結(jié)束后，全國人大代表、貴州省委書記趙克志就社會關(guān)注的治理公款消費(fèi)問題直面回答：中央治理公款消費(fèi)不會影響茅臺及貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題。（3月6日，中新網(wǎng)）

茅臺酒擁有悠久的發(fā)展歷史和文化傳承，素有國酒茅臺的雅稱，不僅在國內(nèi)享有盛譽(yù)，也在國際蒸餾酒領(lǐng)域飽受贊譽(yù)，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名。長期以來，茅臺酒的價格伴隨著聲名的遠(yuǎn)揚(yáng)和日益供不應(yīng)求的銷售局面而逐漸水漲船高，一瓶普通茅臺酒的價格甚至一度攀升至千元以上。

自“八項(xiàng)規(guī)定”出臺以來，“禁酒令”、“整治公款浪費(fèi)”、節(jié)儉餐飲等治理舌尖上的浪費(fèi)新風(fēng)勁吹，向來依靠團(tuán)購和政務(wù)渠道的高端白酒受到不小的壓力，高端白酒昔日“坐地起價”的瘋狂場景不再。尤其是以往被某些政府部門指定為接待專用酒水的——茅臺，更是遭受了前所未有的重創(chuàng)。不僅止住了多年來“逢節(jié)必漲”的價格抬高勢頭，就連2013年春節(jié)期間的銷售業(yè)績也不容樂觀。在這樣的大背景下，難怪記者朋友會為貴州茅臺的發(fā)展前景捏上一把冷汗。

事實(shí)上，記者的擔(dān)心并非全無道理。一直以來，售價逾千元的茅臺酒很少在普通餐桌上現(xiàn)身。一瓶酒的價格就已超過了普通人半個月的工資收入，這樣的白酒真可稱得上是餐桌上的一道奢侈品，并不是一般人家能消費(fèi)得起的。那么茅臺酒集團(tuán)每年超過400億人民幣的白酒銷售業(yè)績從何而來呢？相信政府部門接待用酒所做出的貢獻(xiàn)絕對不在少數(shù)。官員們每日觥籌交錯之間，幾百億納稅人的血汗錢就這樣灰飛煙滅，何等的觸目驚心！由此看來，整治公款浪費(fèi)、治理餐桌上的腐敗形式嚴(yán)峻，必須常抓不懈。

雖然民眾對于餐桌上的腐敗深惡痛絕，但也并不能把罪名全部推給高檔酒店或是高價白酒，茅臺酒業(yè)作為我國白酒行業(yè)的龍頭企業(yè)也無需為腐敗問題全盤買單。然而正如今年春節(jié)全國高檔酒店普遍遭遇的寒冬一樣，“限酒令”定然會在一定程度上對茅臺酒業(yè)集團(tuán)的銷售和未來發(fā)展產(chǎn)生一定的影響，但最終結(jié)果如何關(guān)鍵還在于茅臺等高檔酒業(yè)集團(tuán)如何適應(yīng)，并制定出新的營銷策略。正如京城各大高檔酒店在年初紛紛打出“親民牌”，制定出貼近普通百姓消費(fèi)水平的經(jīng)營策略，茅臺酒等高檔酒業(yè)也是時候放低身段，放下架子，生產(chǎn)一些普通百姓消費(fèi)得起的白酒。

還請茅臺等高檔酒業(yè)別再硬著頭皮，背負(fù)起“奢侈品”這個“美譽(yù)”了。畢竟十八大務(wù)實(shí)之風(fēng)“秋去春又來”，只會勁吹，恐難吹盡，及早適應(yīng)，方為上策。

稿源：荊楚網(wǎng)

作者：王曼琳

第二篇

昨日公布的數(shù)據(jù)顯示，今年前兩月，茅臺集團(tuán)和茅臺酒同比分別增長14.42%和19.75%，與去年同期的增速相比下滑明顯，茅臺集團(tuán)董事長袁仁國依然堅(jiān)稱，治理三公消費(fèi)不會影響茅臺集團(tuán)及茅臺酒的業(yè)績，并將全年銷售預(yù)期提高20億元，但業(yè)內(nèi)人士卻表示，終端反應(yīng)不佳、業(yè)績增速放緩已成為茅臺難以遮掩的頹勢。前兩月茅臺酒銷售收入53億

剛剛收到國家發(fā)改委高達(dá)2億多元的罰單，加之去年整體白酒行業(yè)接連遭受重創(chuàng)，茅臺的銷量成為業(yè)內(nèi)最受關(guān)注的話題之一。

“茅臺酒有高中低檔等各種檔次，也有適合老百姓消費(fèi)的普通茅臺酒，除了公務(wù)需求，茅臺酒的商務(wù)需求和普通百姓的正常需求依然十分旺盛?！睂τ诠俜降倪@一表態(tài)，袁仁國也給出一組數(shù)據(jù)予以補(bǔ)充：1—2月，貴州茅臺的銷售收入為54.98億元，較上年同期增長了14.42%，其中茅臺酒銷售收入53.19億元，較上年同期增長19.75%。

他還預(yù)計2013年貴州茅臺將實(shí)現(xiàn)銷售增長23%，實(shí)現(xiàn)436億元銷售收入，這一收入目標(biāo)較此前貴州茅臺對外宣布的416億元調(diào)高了20億元，年度增速也高于此前公布的18%。他同時強(qiáng)調(diào)，今年茅臺雖然在市場上遇到一些困難，但只要堅(jiān)定信心、堅(jiān)持以市場和顧客為中心、堅(jiān)持轉(zhuǎn)移消費(fèi)群體，通過努力，目標(biāo)是可以完成的。

一中端酒銷售額下降50%

盡管政、企雙方均對茅臺未來信心滿滿，但數(shù)據(jù)顯示，茅臺去年一季度營收60.1億元，同比增長42.54%，凈利26.7億元，同比增長57.6%，盡管官方?jīng)]有公布去年同期的詳細(xì)數(shù)據(jù)，但考慮到春節(jié)為高檔白酒消費(fèi)高峰，加之去年茅臺曾經(jīng)提價 32%，扣除這一因素，19.75%的增速實(shí)則是有銳減的。

因此業(yè)內(nèi)估算去年同期增速應(yīng)當(dāng)不會小于一季度增幅，相比之下，今年的下滑程度可見一斑。不僅如此，內(nèi)部人士透露，茅臺中端產(chǎn)品“水立方”酒在繼2009年開始連續(xù)三年業(yè)績增長后，在去年首度出現(xiàn)銷售額下降50%的現(xiàn)象，由此可見茅臺的銷售頹勢已經(jīng)顯現(xiàn)。在業(yè)內(nèi)人士看來，今年將是茅臺等高端白酒最為嚴(yán)峻的一年，市場反應(yīng)才是衡量茅臺經(jīng)營最為準(zhǔn)確的標(biāo)尺。（北京商報）貴州茅臺1-2月銷售收入 54.98億元

茅臺酒1-2月銷售收入 53.19億元

第三篇

茅臺銷售業(yè)績陷“羅生門”

《《 茅臺(600519,股吧)前兩月銷售增速下滑明顯

剛剛收到國家發(fā)改委高達(dá)2億多元的罰單，加之去年整體白酒行業(yè)接連遭受重創(chuàng)，茅臺的銷量成為業(yè)內(nèi)最受關(guān)注的話題之一。據(jù)北京商報報道，昨日公布的數(shù)據(jù)顯示，今年前兩月，茅臺集團(tuán)和茅臺酒同比分別增長14.42%和19.75%，與去年同期的增速相比下滑明顯。

《《 袁仁國回應(yīng)堅(jiān)稱需求旺盛

“茅臺酒有高中低檔等各種檔次，也有適合老百姓消費(fèi)的普通茅臺酒，除了公務(wù)需求，茅臺酒的商務(wù)需求和普通百姓的正常需求依然十分旺盛。”對于官方的這一表態(tài)，袁仁國也給出一組數(shù)據(jù)予以補(bǔ)充：2013年1-2月，貴州茅臺(600519,股吧)的銷售收入為54.98億元，較上年同期增長了14.42%，其中茅臺酒銷售收入53.19億元，較上年同期增長19.75%。

實(shí)際茅臺在被罰后動作頻頻

《《 取消違反反壟斷法有關(guān)的營銷政策

茅臺集團(tuán)方面1月15日發(fā)表聲明稱，根據(jù)國家發(fā)改委價格監(jiān)督檢查與反壟斷局和貴州省物價局的檢查情況，公司決定取消以前違反反壟斷法有關(guān)的營銷政策。其后貴州省物價局對貴州茅臺開出《行政處罰決定書》，貴州茅臺被罰款2.47億元。

《《 調(diào)低投放量預(yù)期

據(jù)第一財經(jīng)日報報道，盛初咨詢董事長王朝成稱：這次為了保價而遭遇發(fā)改委方面的督查，是一件突如其來的大事，也可能讓貴州省政府方面意識到貴州茅臺所面臨的艱巨市場形勢，降低給貴州茅臺的業(yè)績?nèi)蝿?wù)。近年來，貴州省委省政府針對貴州茅臺提出“快中保好、能快則快，更好更快，增比進(jìn)位，提速趕超”的要求，貴州茅臺的發(fā)展規(guī)劃也一度被拔高。

上述猜測已經(jīng)成為現(xiàn)實(shí)，貴州茅臺大股東茅臺集團(tuán)下調(diào)了2013年的發(fā)展規(guī)劃。貴州茅臺集團(tuán)董事長袁仁國近日對外表示，2012年，茅臺酒實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量3.3萬多噸，茅臺銷售額實(shí)現(xiàn)352億元，根據(jù)市場情況，2013年，茅臺力爭實(shí)現(xiàn)銷售額增長18%，達(dá)到416億元。而追溯茅臺集團(tuán)紀(jì)委書記趙書躍去年7月公開講話會發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時的目標(biāo)是，“茅臺爭取2013年集團(tuán)收入提前兩年實(shí)現(xiàn)500億，2017年提前三年實(shí)現(xiàn)1000億元的目標(biāo)”。

上述下調(diào)的動作非同一般，對于10多年一直保持高速增長的貴州茅臺而言，市場投放量的負(fù)增長甚至可能在2013年出現(xiàn)。2013年貴州茅臺公司層面預(yù)估的飛天茅臺酒出貨量將可能有16%左右的負(fù)增長。

目前茅臺銷售頹勢已顯現(xiàn)

數(shù)據(jù)顯示，茅臺去年一季度營收60.1億元，同比增長42.54%，凈利26.7億元，同比增長57.6%，盡管官方?jīng)]有公布去年同期的詳細(xì)數(shù)據(jù)，但考慮到春節(jié)為高檔白酒消費(fèi)高峰，加之去年茅臺曾經(jīng)提價32%，扣除這一因素，19.75%的增速實(shí)則是有銳減的。

因此業(yè)內(nèi)估算去年同期增速應(yīng)當(dāng)不會小于一季度增幅，相比之下，今年的下滑程度可見一斑。不僅如此，內(nèi)部人士透露，茅臺中端產(chǎn)品“水立方”酒在繼2009年開始連續(xù)三年業(yè)績增長后，在去年首度出現(xiàn)銷售額下降50%的現(xiàn)象，由此可見茅臺的銷售頹勢已經(jīng)顯現(xiàn)。在業(yè)內(nèi)人士看來，今年將是茅臺等高端白酒最為嚴(yán)峻的一年，市場反應(yīng)才是衡量茅臺經(jīng)營的最為準(zhǔn)確的標(biāo)尺。

聲音：茅臺必須戰(zhàn)略大調(diào)整 或?qū)U(kuò)大消費(fèi)群體

一些分析人士認(rèn)為，貴州茅臺的當(dāng)務(wù)之急是擴(kuò)大消費(fèi)群體。另外湘財證券食品飲料行業(yè)研究員趙軍提出，貴州茅臺的公司戰(zhàn)略必須大調(diào)整才能安全度過當(dāng)前的行業(yè)重大調(diào)整期。

茅臺酒終端價如果能下降至1000~1200元/瓶左右是可以接受的，趙軍建議茅臺通過價位的降低來實(shí)現(xiàn)定位的改變，讓茅臺酒降價成為次高端而非超高端白酒，原先喝超高端茅臺酒的客戶可以去消費(fèi)茅臺年份酒，茅臺要想實(shí)現(xiàn)4萬噸乃至6萬噸的茅臺酒銷量就必須要讓茅臺酒成為次高端白酒，并進(jìn)入尋常百姓家。

第四篇

茅臺年初營收增長14% 專家稱行業(yè)將穩(wěn)健發(fā)展

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2013-03-08 11:50 來源： 中國廣播網(wǎng)

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3月6日，全國人大代表、貴州省委書記趙克志在接受媒體采訪時表示，2013年開年以來，茅臺集團(tuán)銷售收入增長了14%。對此，業(yè)內(nèi)營銷專家分析稱，中國白酒已經(jīng)進(jìn)入行業(yè)調(diào)整期，在經(jīng)歷了10年的黃金發(fā)展時期之后，2013年白酒行業(yè)將回歸理性，隨著酒企調(diào)整營業(yè)目標(biāo)，將促使行業(yè)由以往的高速飛漲向穩(wěn)健發(fā)展過渡。

據(jù)了解，2013年1至2月份，貴州茅臺的銷售收入54.98億元，較上年同期增長了14.42%，其中茅臺酒銷售收入53.19億元，較上年同期增長19.75%。2013年貴州茅臺預(yù)計將實(shí)現(xiàn)銷售增長23%，實(shí)現(xiàn)436億元銷售收入。穩(wěn)健發(fā)展

有分析稱，治理公款消費(fèi)問題一定程度上影響了茅臺的發(fā)展。

對此，貴州省省委書記趙克志表示，“茅臺”是寶貴的民族品牌，為國家和貴州經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)。茅臺酒因其優(yōu)良的品質(zhì)，在國內(nèi)外有著巨大的市場需求，并且茅臺酒有高中低檔等各種檔次，也有適合老百姓消費(fèi)的普通茅臺酒。茅臺今年年初的業(yè)績增長充分說明，除了公務(wù)需求，茅臺酒的商務(wù)需求和普通百姓的正常需求依然十分旺盛;中央治理公款消費(fèi)與茅臺酒的正常生產(chǎn)經(jīng)營并不矛盾;茅臺按照市場規(guī)律生產(chǎn)經(jīng)營，也一定會贏得社會和市場的認(rèn)可和尊重。

營銷專家分析稱，如果茅臺業(yè)績主要來源于政務(wù)消費(fèi)，那么理應(yīng)會出現(xiàn)負(fù)增長。但從茅臺今年年初業(yè)績看，仍保持著一定的增幅，已經(jīng)明確說明茅臺酒銷量更多地是來源于市場。

此外，記者注意到，茅臺2013年銷售目標(biāo)較以往略有調(diào)整。“審視行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，酒企調(diào)整營業(yè)目標(biāo)也是非常正常的?！鄙鲜鰻I銷專家如是說。

據(jù)悉，四川白酒巨頭早前紛紛透露，2013年將下調(diào)業(yè)績預(yù)期，其中最大下調(diào)幅度為30%。五糧液高管稱，2013年五糧液主營收入目標(biāo)增長為30%，瀘州老窖的目標(biāo)是增長不低于20%，而2013年郎酒的銷售目標(biāo)是放慢速度，銷售額在120億元以內(nèi)。

“從某種意義上講，酒企審時度勢調(diào)整業(yè)績目標(biāo)，是一件好事?！币晃粯I(yè)內(nèi)觀察人士認(rèn)為，在過去的十年中，白酒行業(yè)可謂是迎來黃金發(fā)展期，各酒企業(yè)績可謂是突飛猛進(jìn)，但與此同時，也給企業(yè)乃至整個行業(yè)的發(fā)展留下了一些隱患。目前，行業(yè)再度進(jìn)入第三輪調(diào)整期，酒企調(diào)整業(yè)績目標(biāo)，或?qū)⒋偈蛊髽I(yè)發(fā)展更為扎實(shí)，有利于行業(yè)的健康、可持續(xù)性發(fā)展。

第五篇

圍繞高端白酒的紛紛擾擾今年以來一直持續(xù)不斷，而袁仁國執(zhí)掌下的貴州茅臺也難有太平。日前，公司由于高調(diào)的“限價令”被認(rèn)定違反《反壟斷法》相關(guān)規(guī)定，并處以2.47億元的罰款。新形勢下，白酒業(yè)面臨去行政化和去權(quán)力化壓力，隨著行業(yè)調(diào)整的進(jìn)一步深化，白酒新格局正在形成。

“限價令”引2.47億罰單

兩家白酒企業(yè)貴州茅臺和五糧液日前收到有關(guān)部門正式下達(dá)的《行政處罰決定書》，認(rèn)定這兩家白酒企業(yè)違反《反壟斷法》相關(guān)規(guī)定，處以總計4.49億元的罰款，這也是我國《反壟斷法》2008年實(shí)施以來物價部門開出的額度最大的罰單。而其中，貴州茅臺的罰金為2.47億元。受“壟斷遭罰”影響，貴州茅臺、五糧液2月25日雙雙低開，在上證指數(shù)微漲0.5%的情況下均以綠盤慘淡收場，兩者的跌幅分別為2.42%、2.25%。

根據(jù)貴州省物價局和四川省發(fā)改委22日發(fā)布的公告稱，貴州茅臺和五糧液與經(jīng)銷商達(dá)成并實(shí)施了白酒銷售價格的縱向壟斷協(xié)議。具體做法是，通過合同約定、價格管控、區(qū)域監(jiān)督、考核獎懲、終端控制等方式，對經(jīng)銷商向第三人銷售白酒的最低價格進(jìn)行限定，對低價銷售的行為給予處罰。按照2008年開始施行的《反壟斷法》第十四條規(guī)定，禁止經(jīng)營者與交易相對人達(dá)成下列壟斷協(xié)議，包括固定向第三人轉(zhuǎn)售商品的價格，限定向第三人轉(zhuǎn)售商品的最低價格等。

事實(shí)上，這兩家企業(yè)此前均發(fā)布了“限價令”，以穩(wěn)定面臨著價格大幅下滑壓力的高端白酒市場。對于“違規(guī)”降價和跨區(qū)域銷售的經(jīng)銷商，企業(yè)采取了暫停執(zhí)行合同計劃、扣減保證金等處罰措施。對此涉嫌違反《反壟斷法》的行為，發(fā)改委和物價部門于1月開始介入調(diào)查。

對于上述處罰結(jié)果，作為上市公司的貴州茅臺和五糧液隨即發(fā)布公告，稱已收到相關(guān)部門的《行政處罰決定書》。對于處罰，五糧液集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人此前在接受《經(jīng)濟(jì)參考報(微博)》采訪時表示，自發(fā)改委介入調(diào)查以來，五糧液已經(jīng)對涉嫌違反反壟斷法的行為進(jìn)行了整改，并收回了對經(jīng)銷商的罰款通知。與此同時，貴州茅臺對于處罰決定則沒有進(jìn)一步表態(tài)。

然而，市場對于兩家企業(yè)受處罰則存在不少爭議。有律師指出，在以往的反壟斷當(dāng)中，執(zhí)法部門不僅對企業(yè)開出罰金，還沒收了違法所得。除了上述的處罰，兩家企業(yè)還應(yīng)該“沒收違法所得”。

通過這次兩大巨頭遭遇處罰事件，有行業(yè)專家稱，未來酒企們會用隱形的辦法，而不是發(fā)文來控制價格和控制經(jīng)銷商。而那些只會靠關(guān)系走銷量的經(jīng)銷商將被市場淘汰。白酒資深專家趙禹則認(rèn)為，酒企通過賄賂營銷手段建立起來的消費(fèi)關(guān)系是永遠(yuǎn)都不牢靠的“未來一線白酒將回歸本質(zhì)?！?/p>

不過，質(zhì)疑處罰的聲音也是存在的。商務(wù)部研究員梅新育發(fā)布微博稱，發(fā)改委拿這個開刀純屬無事生非；而中國酒類流通協(xié)會副會長兼秘書長劉員則表示“有些看不懂”。劉員則認(rèn)為，中國白酒市場很大，兩家白酒企業(yè)所占比重不大。就算在高端白酒市場，雖然有一定市場占有量，但很多白酒品牌都有高端產(chǎn)品，兩家酒企并未構(gòu)成市場壟斷行為。

“自爆”多煩憂

按照北京天元律師事務(wù)所合伙人黃偉(微博)的說法，“原本這樣的行為，應(yīng)該是經(jīng)銷商受不了了出來爆料才對，沒想到是生產(chǎn)企業(yè)自己主動公開爆料?！睋?jù)透露，4.49億“史上最大”罰單是兩酒企積極配合調(diào)查，換取的從輕發(fā)落。

“經(jīng)銷商必須力挺茅臺價格，誰低就取締誰！”袁仁國發(fā)表如上言論不足一月，就對降價經(jīng)銷商開出了首張罰單。據(jù)悉，在12月18日召開的2012年度全國經(jīng)銷商聯(lián)誼會上，董事長袁仁國要求，經(jīng)銷商每天都要發(fā)微博，宣傳茅臺反擊攻擊茅臺的聲音。袁仁國說，每個經(jīng)銷商回去以后必須要開微博，每天必須要在微博上宣傳茅臺，對于在網(wǎng)絡(luò)上攻擊茅臺的聲音要反擊，撥亂反正，以正視聽。他還表示，茅臺會制定考核辦法，將經(jīng)銷商在微博上的落實(shí)情況作為重要的考核依據(jù)之一。另據(jù)消息稱，袁仁國還要求，經(jīng)銷商必須堅(jiān)挺茅臺飛天53度1519元的價格，團(tuán)購價必須在1400元以上。亂價的區(qū)域，大區(qū)經(jīng)理將遭降職處分。而貴州茅臺總經(jīng)理劉自力表示，茅臺是上流社會的首選品牌，三公消費(fèi)限制對茅臺銷量的影響不大，反而促進(jìn)了茅臺更為符合市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律的發(fā)展，壞事變好事。

今年1月，就在茅臺、五糧液分別以低價、跨區(qū)域銷售等“罪名”高調(diào)嚴(yán)懲經(jīng)銷商。茅臺通報對低價和進(jìn)行跨區(qū)域銷售的3家經(jīng)銷商處以暫停執(zhí)行茅臺酒合同計劃、扣減20%保證金、黃牌警告等處罰；五糧液則對15家經(jīng)銷商進(jìn)行了通報批評，并扣除經(jīng)銷商保證金。

“貴州茅臺在去年的經(jīng)銷商大會上的高調(diào)限價令為自己掘了一個‘坑’，而這也讓一線品牌的五糧液跟著掉了進(jìn)去。2.47億元的罰單對于貴州茅臺來說是一筆小數(shù)目，但企業(yè)應(yīng)該從其中吸取教訓(xùn)”一位市場人士表示。

袁仁國與他的“茅臺速度”

資料顯示，出生于1956年的袁仁國，18歲便進(jìn)入茅臺酒廠。背過酒糟，踩過酒曲，當(dāng)過看稻草的保管員，從供銷、宣傳，到廠辦主任、車間主任直至廠長助理、總經(jīng)理、董事長。

在看待茅臺面臨的危機(jī)和挑戰(zhàn)時，袁仁國曾指出，白酒行業(yè)資本競相加入，行業(yè)泡沫風(fēng)險加大?！皣H資本”、“風(fēng)投資本”、“產(chǎn)業(yè)資本”等紛紛加速進(jìn)入白酒行業(yè)，帝亞吉?dú)W由參股演變到控股水井坊，軒尼詩并購“文君”酒，高盛、聯(lián)想、海航等也高調(diào)進(jìn)入白酒業(yè)，加劇行業(yè)資產(chǎn)泡沫風(fēng)險；同時，全國白酒也進(jìn)入新一輪產(chǎn)能擴(kuò)張期，加劇了產(chǎn)能泡沫風(fēng)險。另外，白酒行業(yè)在行業(yè)發(fā)展、稅賦征收、廣告宣傳、輿論環(huán)境等方面承載著巨大壓力；在市場流通領(lǐng)域方面，則有進(jìn)入門檻低、行業(yè)盲目發(fā)展、產(chǎn)品同質(zhì)化、地方保護(hù)、市場營銷秩序混亂、無序競爭等壓力。

近年來，茅臺陸續(xù)涉足葡萄酒、啤酒以及保健酒業(yè)務(wù)，但其多元化之路并不平坦。據(jù)本報記者了解，在進(jìn)入“袁仁國時代”后，茅臺或?qū)a(chǎn)業(yè)鏈延伸并放大至濃香型白酒、醬香型白酒和啤酒產(chǎn)業(yè)，將其打造成“中國國酒之心”“中國酒文化之都”。根據(jù)貴州省新的發(fā)展規(guī)劃，貴州茅臺集團(tuán)也調(diào)整了新的發(fā)展目標(biāo)：到2013年，集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷售收入500億元；到2015年，集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷售收入700億元；2017年左右，集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷售收入1000億元。

高端酒疲軟機(jī)構(gòu)“看淡”

高端白酒在春節(jié)前已經(jīng)顯示出疲弱的狀態(tài)。根據(jù)長城證券此前針對北京地區(qū)白酒經(jīng)銷商的調(diào)研顯示，春節(jié)前夕茅臺價格出現(xiàn)松動。目前茅臺的一批價下降至1200元左右，去年11月份此價格在1400元左右，下降幅度達(dá)2成。“嚴(yán)控三公消費(fèi)”和“軍隊(duì)禁酒令”對茅臺消費(fèi)產(chǎn)生了較大影響。

而東興證券對春節(jié)期間京川滇贛豫等部分白酒市場的實(shí)地考察后指出，“三公消費(fèi)”是白酒業(yè)發(fā)展主動力，反腐限酒禁酒政策效率與效果均遠(yuǎn)超預(yù)期，對白酒猶如“釜底抽薪”動力變阻力，高端白酒及餐飲消費(fèi)嚴(yán)重低迷多年罕見，白酒需求反彈時點(diǎn)無法預(yù)測。

受市場下滑和價格倒掛的影響，五糧液在提出提價政策后再度低調(diào)推出控量措施。作為高端白酒價格標(biāo)桿的茅臺也已悄然打破1519元/瓶的“限降令”，2013年春節(jié)1300元/瓶的“53度飛天茅臺”在市場上密集出現(xiàn)，在部分終端銷售商手中價格甚至被降至1100元/瓶，然而這樣的降幅并未能給銷售帶來增長。據(jù)不完全統(tǒng)計，2013年春節(jié)期間，53度飛天茅臺的銷售下滑約30%左右。再如2013年五糧液主力產(chǎn)品“52度五糧液”對經(jīng)銷商的供應(yīng)量將統(tǒng)一削減1 5 %，而“五糧液1618”削減幅度則高達(dá)70%，“控量提價”將成為2013年五糧液的主要措施之一。白酒營銷專家肖竹青指出，持續(xù)受高壓政策的限制，高端白酒的強(qiáng)勢效應(yīng)將在2013年進(jìn)一步減弱，而2013年，白酒行業(yè)將由高增長向穩(wěn)增長轉(zhuǎn)型，行業(yè)分化將比較嚴(yán)重，白酒企業(yè)需要根據(jù)市場的變化不斷修正自己的目標(biāo)與策略。

“茅臺五糧液因‘價格壟斷’被重罰4.49億元成為壓制白酒價格與需求的最重大政策性事件而不是‘白酒利空出盡’，白酒業(yè)面臨去行政化和去權(quán)力化壓力，第三輪深度調(diào)整將進(jìn)一步深化，白酒新格局正在形成?！睎|興證券分析師指出，在原有發(fā)展驅(qū)動力不斷弱化甚至轉(zhuǎn)變?yōu)樾袠I(yè)發(fā)展阻力而新驅(qū)動力還沒有完全顯露的情況下，白酒行業(yè)未來發(fā)展的不確定性逐步加大，第三次深度調(diào)整將加速推進(jìn)，未來幾年極有可能呈現(xiàn)高端白酒價跌量減、中低端白酒價跌量增、整體銷量增長而收入利潤增速卻會下滑的態(tài)勢“我們判斷2013年二季度以后，白酒上市公司報表和基本面將不再分離，二者‘匯合’后將處于雙雙‘不好看’狀態(tài)，行業(yè)估值優(yōu)勢也將不再明顯，當(dāng)前股價對應(yīng)2012年報表的市盈率水平將成為未來幾年的高點(diǎn)，即使有短期股價反彈也主要是退出良機(jī)，故繼續(xù)給予白酒行業(yè)‘看淡’投資評級，強(qiáng)烈建議謹(jǐn)慎配置?！?/p>

第六篇

“禁酒令”、塑化劑、“三公”消費(fèi)限制、壟斷罰金……一系列打擊接踵而至后，貴州茅臺目前售價不一，銷量銳減的現(xiàn)狀令人唏噓。記者走訪我市多家商超及酒水專賣店發(fā)現(xiàn)，“53度飛天茅臺”在不同銷售點(diǎn)，最高價差竟高達(dá)399元。

市場：4家店4種價格

2月26日下午，記者走訪了1家國酒茅臺專賣店、1家酒水經(jīng)銷店、2家商超酒水專柜，銷售人員均表示貨源保證正品，但卻給出了4種不同價格，分別是1519元，1300元，1398元，1699元，價差近400元?！帮w天茅臺的價格一直不穩(wěn)定，昨天還 1598元/瓶，今天剛調(diào)至1699元/瓶。”銀座商城洪樓店酒水專柜銷售人員告訴記者，茅臺價格不僅店與店之間、天與天之間不同，線上線下價差更大?！澳昵帮w天茅臺批發(fā)價 1500元/瓶，現(xiàn)在最低價1300元/瓶?！蔽挥诮?jīng)十路一家高檔白酒經(jīng)銷店銷售人員表示，如果購買12瓶以上，或者不開具發(fā)票，還可適當(dāng)申請贈送。

“飛天茅臺出廠價約在800元左右，超市和酒行一般要經(jīng)過兩三個渠道才能拿到貨，每層都要加價，到消費(fèi)者手上起碼加價40%以上?！币晃粡氖戮扑袠I(yè)近20年的劉先生告訴記者，前些年茅臺漲勢太猛，很多消費(fèi)者大量囤貨用于投資。而近期茅臺價格一跌再跌，導(dǎo)致經(jīng)銷商和投資者反應(yīng)不一，有人持貨觀望，有人壓價銷售，因此也加劇了終端市場價格混亂、價差懸殊的局面。

不過，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與茅臺相比，五糧液、國窖1573和紅花郎等高檔白酒的終端零售價則相對穩(wěn)定，零售價相差不大。此外，與茅臺價格一跌再跌的局面相比，節(jié)后部分酒水價格顯露見漲趨勢，銀座商城洪樓店酒水專柜銷售人員告訴記者，“廠家通知，國窖1573系列酒水可能近期漲價?！?/p>

消費(fèi)：市民買漲不買跌

春節(jié)前后，各大商超酒水爭相上演“促銷戰(zhàn)”，但隨著價格跳水，以茅臺為首的高端白酒銷量卻不增反降。不少商家反映，高端白酒價格來回波動易致銷售“閃腰”，市民“買漲不買跌”的心態(tài)是滯銷的主要因素之一?！?2度五糧液原價1109元/瓶，在春節(jié)期間執(zhí)行促銷價828元/瓶，降價期間竟一瓶都未售出?！便y座商城洪樓店酒水專柜銷售人員告訴記者，按照往年慣例，五糧液中銷量最好的就是52度經(jīng)典款，這個春節(jié)竟不及維持原價的48度五糧液。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，茅臺作為國內(nèi)白酒行業(yè)的價格標(biāo)桿，春節(jié)期間的銷售情況 尤 為“糟糕”?！懊┡_一天難賣一瓶，價格如果跌破一千元，恐怕假酒的傳言更為猛烈?！便y座地下廣場店酒水專柜銷售人員告訴記者，購買茅臺和股市一樣，買漲不買跌，越低反倒沒有人買。當(dāng)問及“三公”消費(fèi)限制是否是茅臺滯銷的主因時，該銷售人員告訴記者，“影響肯定是有的，但是茅臺價格一天一變，令消費(fèi)者難以琢磨，并且價格的大幅縮水導(dǎo)致送茅臺不再是面子的象征。春節(jié)期間，維持原價的國窖1573和部分五糧液產(chǎn)品?完勝?跌跌不休的茅臺?！?/p>

相對于高端白酒的“敗績”，中低端白酒的“促銷戰(zhàn)”卻引來銷售熱潮。2月26日，記者在多家商超看到，不少中低端白酒在春節(jié)促銷的“尾巴”，銷量再奏“凱歌”。“今天是促銷活動的最后一天，許多參與?買一贈一?活動的酒品一天能賣出五六箱?！贝鬂櫚l(fā)洪樓店酒水專區(qū)銷售人員告訴記者，比如52度郎酒原漿促銷價97元/兩瓶，瀘州老窖二曲124元/兩瓶，幾乎斷貨。

專家：白酒價格將回歸理性

同一種白酒，卻形成高達(dá)數(shù)百元的價格錯位，“價格亂象”甚至呈擴(kuò)大趨勢。對此，專家表示，除了銷售渠道不同是造成價差的原因之外，近兩年國內(nèi)高端白酒價格飆漲，導(dǎo)致各商家“瘋狂喊價”也是重要因素。從目前形勢來看，虛高的白酒價格逐步向理性靠攏，價差也會相對縮小。

記者了解到，在實(shí)體店中，超市里飛天茅臺的價格在1600元左右，茅臺專賣店統(tǒng)一為1519元，正規(guī)的酒水專賣店的價格在1100元-1350元之間。而在網(wǎng)上商城，飛天茅臺的終端價甚至跌破1000元，線上線下價差高達(dá)600多元。對于價差，京東商城北京總部表示，同酒不同價是由于來源平臺不同，并且贈送禮券等活動也存在差異。“不論是電商還是實(shí)體店，茅臺價格還會進(jìn)一步下跌?！睒I(yè)內(nèi)人士劉先生告訴記者，一瓶茅臺出廠價僅800元，即使經(jīng)過層層提價也僅千元。高端白酒價格上漲，并非完全是市場需求的真正反映，也不僅是公款消費(fèi)使然，其中不乏投機(jī)資本囤貨炒作的虛高因素。如今茅臺價格下跌，不少投資者也冷靜下來，白酒價格將重回供求決定市場的局面。

對于茅臺等高端白酒的價格趨勢，業(yè)內(nèi)人士表示，茅臺酒的價格未來還會在震蕩中尋找價格支撐點(diǎn)，價格會在1000元/瓶左右附近?！霸?013年底，茅臺等高端酒的價格或許會有所穩(wěn)定?！北緢笥浾?盧虹

來源：濟(jì)南日報

第七篇

了應(yīng)對當(dāng)前的形勢，中國白酒業(yè)的兩大巨頭貴州茅臺和五糧液今年都降低了此前的業(yè)績指標(biāo)。茅臺集團(tuán)董事長袁仁國近日在兩會期間表示，2013年1至2月份，茅臺集團(tuán)的銷售收入54.98億元，較上年同期增長14.42%，其中茅臺酒銷售收入53.19億元，較上年同期增長19.75%，2013年茅臺集團(tuán)預(yù)計將實(shí)現(xiàn)銷售增長23%，實(shí)現(xiàn)436億元銷售收入。

轉(zhuǎn)移消費(fèi)群體被貴州茅臺作為今年的重中之重。袁仁國提到，今年茅臺雖然在市場上遇到一些困難，但只要堅(jiān)持以市場和顧客為中心、堅(jiān)持轉(zhuǎn)移消費(fèi)群體，通過努力，茅臺的目標(biāo)是可以完成的。

正面臨營銷體制改革的五糧液也調(diào)低了銷售目標(biāo)。五糧液近期在深交所投資者互動平臺上提及公司今年發(fā)展目標(biāo)時表示，2013年公司爭取保持20%的增長。有分析人士指出，這比前期2013年收入350億元目標(biāo)(同比增30%)有明顯下調(diào)。2013年春節(jié)前后，普五一批價680元/瓶左右，延續(xù)了2012年以來的低迷。此外，在2012年12月已提高出廠價的“五糧液1618”的終端價格差別也較大，不同區(qū)域間差價高達(dá)200~300元，一方面批發(fā)價格低迷說明銷量走量不佳，另一方面高端產(chǎn)品價差大說明市場管控力度不足。

據(jù)記者了解，五糧液在去年“1218經(jīng)銷商大會”期間公開提出，五糧液今年要實(shí)現(xiàn)收入增長三成。2013年郎酒紅花郎事業(yè)部主題是“控量保價，削減庫存”，郎酒紅花郎事業(yè)部總經(jīng)理黃思強(qiáng)表示，2013年全國總量控制在35億元(含計劃外)，相比2012年調(diào)減5億元，在消費(fèi)人群上也有所變化，2013年紅花郎團(tuán)購工作的重心將向富裕階層目標(biāo)客戶群體的培養(yǎng)、搶占高端商務(wù)消費(fèi)領(lǐng)域傾斜，以進(jìn)一步打開高端消費(fèi)市場。除此之外，郎酒管理架構(gòu)上的調(diào)整也已經(jīng)開始，郎酒從今年初開始，取消原來全國六個銷售大區(qū)的設(shè)置，將公司業(yè)務(wù)分為紅花郎、新郎酒、郎牌特曲、老郎酒、流通等五大事業(yè)部，并各自獨(dú)立運(yùn)作，各事業(yè)部將全權(quán)負(fù)責(zé)相應(yīng)品牌的市場運(yùn)行管理。二線白酒謀求彎道超車

高端白酒消費(fèi)受限而導(dǎo)致的價量萎縮卻讓二三線酒企看到了機(jī)會，“今年對于區(qū)域性名酒而言會有更多的機(jī)會?！焙幽献畲蟮陌拙破髽I(yè)宋河酒業(yè)總裁兼營銷公司董事長王袆楊對記者表示。

在瀘州老窖(000568)、郎酒、洋河股份(002304)等一線白酒企業(yè)在河南省內(nèi)擴(kuò)張步伐放緩的大背景下，宋河酒業(yè)則根據(jù)自身的情況在上海國際酒業(yè)交易中心發(fā)行證券化理財產(chǎn)品“鼎韻宋河”，進(jìn)一步拓展銷售渠道。王袆楊接受記者采訪時表示，宋河去年銷售額超過20億元，通過該“特通”渠道推行白酒理財產(chǎn)品，對宋河而言，一方面擴(kuò)展了渠道，另一方面也提升了品牌，更是公司全國化步伐邁出的重要一步。

汾酒集團(tuán)今年的一大關(guān)鍵詞則是“彎道超車”，據(jù)記者了解，汾酒集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人近期提出，2013年，基于行業(yè)低迷的現(xiàn)狀，很多企業(yè)都調(diào)低了發(fā)展預(yù)期，尤其是元旦過后，茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河的銷售大幅下滑，而汾酒的銷售保持著強(qiáng)勁的勢頭，公司已經(jīng)提出三年后年銷售收入達(dá)到200億元，發(fā)展速度絕對不能放緩，更要在此時實(shí)現(xiàn)超車。

據(jù)記者了解，汾酒集團(tuán)近期提出，2013年實(shí)現(xiàn)銷售收入125億~130億元，實(shí)現(xiàn)利稅45億元，實(shí)現(xiàn)利潤20億元。加大“大眾酒”的市場開拓力度也成為不少白酒企業(yè)今年的重點(diǎn)選項(xiàng)。河北最大的白酒企業(yè)老白干酒副總經(jīng)理王占剛近期對外表示，2012年公司原本可能完成40億元銷售額，但是考慮到市場發(fā)展質(zhì)量，只完成36億元的銷售額。為了加大中低檔酒的市場開拓力度，老白干酒專門成立了大眾酒事業(yè)部，集中精力開拓百元以下市場。記者了解到，郎酒旗下的中檔品牌郎牌特曲核心市場主要在縣鎮(zhèn)級市場，在2012年超額完成了年度計劃目標(biāo)的基礎(chǔ)上，2013年制定的銷售目標(biāo)為17.5億元，同比增長75%。“白酒是一個很傳統(tǒng)的行業(yè)，以政務(wù)消費(fèi)和商務(wù)消費(fèi)拉動為主，但有部分市場還是靠大眾消費(fèi)者，但是傳統(tǒng)的白酒運(yùn)作模式并沒有充分考慮大眾消費(fèi)者的需求。”王袆楊認(rèn)為，白酒企業(yè)面對未來渠道的變革，必須要重新站在消費(fèi)者的角度上思考。

第二篇：美容行業(yè)背景

大眾對美容行業(yè)的理解常常簡單的把它簡單的定義為化妝品,但是這個行業(yè)從曰常使用的化妝品,到需要通過手術(shù)為途徑,以美學(xué)為指導(dǎo),來達(dá)到使人體在視覺上更美的行為,都可以定義為美容,它集皮膚的改善和護(hù)理,化妝造型,醫(yī)療改善為一體的綜合理念。

行業(yè)分類:就產(chǎn)品劃分,化妝品行業(yè)在行業(yè)內(nèi)分為專業(yè)線和日化線。簡單的理解,所謂專業(yè)線的產(chǎn)品,那就是要靠專業(yè)的診斷還有專業(yè)技術(shù)來改善你的肌膚!這產(chǎn)品平常是不會在商場里、專柜超市所能看到的!必須在專業(yè)的美容院出售!就產(chǎn)品而言,更強(qiáng)調(diào)專業(yè)的功效性。產(chǎn)品在配方中,會更加濃縮和高效,需要在美容師的專業(yè)指導(dǎo)下使用,配合專業(yè)的手法和儀器,來達(dá)到更高效和卓越的護(hù)膚美化效果。

而日化線,則是消費(fèi)者可以在各大商場專柜,超市開架等地方自由選購到的化妝品,可以自己使用,來滿足日常護(hù)膚所需,無需專業(yè)的指導(dǎo)。通常專業(yè)線的產(chǎn)品,會在產(chǎn)品的濃度和功效型上高于日化線的產(chǎn)品,來專業(yè)的解決皮膚所出現(xiàn)的問題。

而且近年來,專業(yè)線的產(chǎn)品重點(diǎn)開始放在身體保養(yǎng)和養(yǎng)生這兩個方面,身體保養(yǎng)以減肥塑形為主,養(yǎng)生則以SPA中醫(yī)相結(jié)合,以精油為主導(dǎo)性產(chǎn)品,SPA一詞語源自拉丁文中的“SolusParAgula"(Healthbywater)的字首,Solus(健康),Par(在),Agula=(水中),意指用水來達(dá)到健康,健康之水。方法是充分運(yùn)用水的物理特性、溫度及沖擊,來達(dá)到保養(yǎng)、健身的效果。在消費(fèi)中定義為水療和養(yǎng)生,是一種運(yùn)用水(溫泉水、冷水、熱水、藥水)入浴,搭配香薰精油和按摩手法,來放松肌肉和神經(jīng),促進(jìn)身體新陳代謝排毒,來預(yù)防和治療疾病。在加速身體新陳代謝,燃燒脂肪,改善身體亞健康狀態(tài)有顯著的療效。比較經(jīng)典的療程有全身淋巴排毒療程、身體皮膚護(hù)理療程、舒緩抗壓療程、幫助凈化療程、呼吸進(jìn)化療程、舒適安眠療程、溶脂塑身療程、盈乳豐脂療程、卵巢抗衰老療程、肩頸舒緩療程等。

就行業(yè)細(xì)分:分為生活美容和醫(yī)療美容。根據(jù)我國衛(wèi)生部于2002年5月1曰起施行的《醫(yī)療美容服務(wù)管理辦法》(全共六章三十三條)和2005年1月1日實(shí)施的《美容美發(fā)業(yè)管理暫行辦法》(共二十一條)的相關(guān)條例和要求得出:醫(yī)療美容的定義是將客戶的身體各部位形態(tài)包括容貌再塑或修復(fù),其中常用的醫(yī)學(xué)技術(shù)手段是具有侵入性或創(chuàng)傷性的。包括從藥物和醫(yī)療器械到手術(shù)等等。常見的有隆鼻、酒窩成形、薄唇增厚、耳廓矯正等等。很多種外科美容項(xiàng)目與醫(yī)療美容

相對的生活美容。這一經(jīng)營性行為是說:從事美容的服務(wù)人員利用化妝品和護(hù)膚品等等。通過化妝技巧和一些輔助的設(shè)備和美容器械,為使客戶青春常駐、容顏俊美給其提供包括皮膚清潔保養(yǎng)(這種清潔是非侵入性的,并且皮膚表面無創(chuàng)傷性的)和化妝修飾等等項(xiàng)目的服務(wù)。

生活美容除上文提出的各項(xiàng)服務(wù)外還包括美體痩身,并提供咨詢和指導(dǎo)服務(wù)的經(jīng)營性行為。是一門提高人們生活質(zhì)量的行業(yè)、消費(fèi)者進(jìn)行著密切和頻繁的接觸。一般以美容院經(jīng)營為主。相反,醫(yī)療美容通常是用具有創(chuàng)傷性或者侵入性的。如手術(shù)、醫(yī)療器械以及藥物等等。有效醫(yī)學(xué)技術(shù)方法對人體各部位形態(tài)包括人的容貌做出像隆鼻、酒窩成形、薄唇增厚、耳廓矯正這樣的再塑或修復(fù)。一般以整形醫(yī)院為主。

由于生活美容更加貼近于生活,也更易于被消費(fèi)者所接受,且在經(jīng)營方式和規(guī)模上較醫(yī)療美容有更大的靈活性和營銷拓展的便捷性。近年來,眾多整形醫(yī)院開始紛紛與有口碑和穩(wěn)定客源的美容院合作,達(dá)成雙贏的局面。?

基礎(chǔ)護(hù)理類有：1.簡單補(bǔ)水護(hù)理（一般就是只清潔補(bǔ)水上面膜，沒有按摩，有的會美其名曰“水療”）2.常規(guī)面部護(hù)理（清潔，去角質(zhì)，蒸臉，面部按摩，面膜，爽膚面霜隔離防曬結(jié)束，有的會贈送頭部按摩，肩頸按摩或背部按摩等）3.眼部護(hù)理。4.頸部護(hù)理

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療效性護(hù)理類有：1.祛斑療程。2.去痘療程。3.美白嫩膚療程。4.敏感修復(fù)療程。5.祛皺抗衰療程。

修飾美容類有：1.脫毛 2.美甲 3.植假睫毛 4.燙眼睫毛 5.修眉 6.紋、繡眉 8.洗眉 7.穿耳洞 8.化妝（生活妝、淡妝、晚宴妝、新娘妝、舞臺妝等）

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美體類有：1.手部護(hù)理。2.減肥 3.健胸 4.卵巢保養(yǎng) 5.腎部保養(yǎng) 6.脊柱保養(yǎng) 7.肺部保養(yǎng) 8.精油開背 9.全身淋巴排毒 10.刮痧（有面部刮痧、眼部刮痧、身體刮痧，都可以作為一個單獨(dú)的項(xiàng)目）11.拔罐、滑罐

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儀器類有：1.蒸太空艙 2.光波浴房 3.遠(yuǎn)紅外線燈等

特殊護(hù)理類有：1.精油護(hù)理（香薰spa)2.淋巴排毒 3.耳燭

第三篇：物流行業(yè)背景

一、物流行業(yè)背景

物流是指為了滿足客戶的需要，以最低的成本，通過運(yùn)輸、保管、配送等方式，實(shí)現(xiàn)原材料、半成品、成品及相關(guān)信息由商品的產(chǎn)地到商品的消費(fèi)地所進(jìn)行的計劃、實(shí)施和管理的全過程；現(xiàn)代物流需要對實(shí)物流、信息流、資金流同時進(jìn)行統(tǒng)籌管理。

1、行業(yè)分類

2、行業(yè)地位與監(jiān)管

2009年，物流入主十大振興產(chǎn)業(yè)規(guī)劃最后席位?，F(xiàn)代物流業(yè)作為一個新興的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)，在我國發(fā)展迅速，已成為我國國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)和服務(wù)業(yè)的骨干產(chǎn)業(yè)。隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的不斷發(fā)展，完善我國現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展，對于優(yōu)化我國資源配置，提高我國經(jīng)濟(jì)效益和

3、行業(yè)發(fā)展階段

目前，物流行業(yè)尚處于積累階段。隨著我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)日益走向規(guī)?；蛯I(yè)化的格局，伴隨信息技術(shù)的大量應(yīng)用、電子商務(wù)的興起以及對成本控制要求的提升，物流行業(yè)也即將進(jìn)入整合階段，市場從無序走向有序，各種新的業(yè)態(tài)也開始涌現(xiàn)，例如供應(yīng)鏈管理、整車零擔(dān)運(yùn)輸?shù)鹊龋灿楷F(xiàn)出一批具有較強(qiáng)競爭力和成長能力的公司。

4、市場規(guī)模大，增長速度快

物流行業(yè)對國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展的重要性日益增大：“九五”期間中國每1個單位的GDP 需要1.7個單位的物流量來支撐，“十五”為2.2，2009年為2.88，2010年為3.2，2011年前三季度為3.7，經(jīng)濟(jì)發(fā)展對物流的依賴越來越大。

物流行業(yè)相應(yīng)快速增長。2012年，物流業(yè)固定資產(chǎn)投資完成4萬億元，同比增長23.9%，增速同比加快16.1個百分點(diǎn)。2012年，全國社會物流總額177.3萬億元，同比增長9.8%，增幅較上年同期回落2.5個百分點(diǎn)；全國物流業(yè)增加值3.5萬億元，同比增長9.1%，增幅較上年同期回落8個百分點(diǎn)。物流業(yè)增加值占GDP的比重達(dá)6.8%，占服務(wù)業(yè)增加值的比重達(dá)15.3%。

中國物流與采購聯(lián)合會常務(wù)副會長丁俊發(fā)預(yù)計，中國物流需求高速增長期還將持續(xù)10~15年，特別是在“十二五”期間，隨著國民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定快速發(fā)展和進(jìn)出口貿(mào)易的進(jìn)一步擴(kuò)大，物流需求的規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大。初步預(yù)計，“十二五”期間我國社會物流總額年均可比增長14%左右，物流業(yè)增加值年均增長13%左右，物流總費(fèi)用與GDP的比率在17.5%左右。其中，根據(jù)《中國物流與采購》預(yù)測，未來五年，電子信息產(chǎn)業(yè)的物流服務(wù)需求會保持20%以上的速度增長。

行業(yè)驅(qū)動因素

5、行業(yè)進(jìn)入壁壘較低，物流企業(yè)數(shù)量多，行業(yè)集中度不高

目前，我國物流行業(yè)進(jìn)入壁壘較低，進(jìn)入壁壘包括：

行業(yè)進(jìn)入壁壘

2010年行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，我國物流業(yè)分散，70多萬家物流公司中市場占有率沒有一家超過2%（而美國在上世紀(jì)末排名前11位的物流企業(yè)獲得的已經(jīng)是全行業(yè)66%的收益）。

據(jù)

國家發(fā)改委、國家統(tǒng)計局和中國物流與采購聯(lián)合會聯(lián)合發(fā)布的《2012年全國重點(diǎn)企業(yè)物流統(tǒng)計調(diào)查報告》顯示，從不同資產(chǎn)規(guī)模分組情況看，資產(chǎn)大于10億元的企業(yè)占物流企業(yè)數(shù)的15.8%，同比提高2個百分點(diǎn)；資產(chǎn)小于5000萬的企業(yè)占38%，同比下降個5.5百分點(diǎn)。不難看出，雖然市場集中度仍較低，但在逐步提高，物流企業(yè)規(guī)模呈擴(kuò)大的發(fā)展趨勢。

6、行業(yè)內(nèi)競爭格局

我國物流業(yè)仍處在行業(yè)發(fā)展的積累階段，市場集中程度較低，大部分產(chǎn)品和服務(wù)相似度高而且產(chǎn)品較為單一，與發(fā)達(dá)國家的物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平還有相當(dāng)?shù)牟罹?。目前，我國物流市場按照服?wù)對象和物流供給特點(diǎn)的差異，可細(xì)分為高端、中端、低端三個層次，由低到高呈現(xiàn)出金字塔型的結(jié)構(gòu)特征。

? 零擔(dān)專線：低端物流市場的供給主體

處于金字塔最底端的是數(shù)量眾多的零擔(dān)專線（一種以單一或少數(shù)幾條線路為載體的零擔(dān)經(jīng)營模式）。零擔(dān)專線主要以廣泛布局的貨運(yùn)場站為依托，服務(wù)于數(shù)量眾多的中小型生產(chǎn)及商貿(mào)流通企業(yè)零散、低水平的物流需求。由于經(jīng)營主體數(shù)量龐大，承載著我國絕大多數(shù)的物流量，成為目前我國物流市場的主導(dǎo)形式。從總體上看，我國的零擔(dān)專線規(guī)模較小、實(shí)力較弱，且數(shù)量眾多，為搶奪有限的貨源相互間激烈競爭，同質(zhì)化競爭情況嚴(yán)重，經(jīng)營零散粗放，缺乏集約和網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營的優(yōu)勢，整體運(yùn)輸效率、服務(wù)質(zhì)量均處于較低水平。

? 初具規(guī)模的中型物流企業(yè)：中型客戶群及中端市場的供給主體

金字塔中部的是具有一定規(guī)模和網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢的中型物流企業(yè)，他們主要服務(wù)于介于規(guī)?；椭行⌒推髽I(yè)之間，具有一定規(guī)模的中型客戶群的物流需求?？傮w數(shù)量仍相對有限，市場份額較低，難以成為網(wǎng)絡(luò)化運(yùn)輸市場的主導(dǎo)。此類企業(yè)運(yùn)作靈活且處于成長期，相對于單條或少數(shù)幾條線路運(yùn)營的零擔(dān)專線，具有一定的集約化、網(wǎng)絡(luò)化運(yùn)輸優(yōu)勢。但從總體上看，企業(yè)規(guī)模和實(shí)力仍相對較弱，抗風(fēng)險能力差，缺乏現(xiàn)代管理技術(shù)和信息手段的支撐，物流效率、服務(wù)質(zhì)量和水平尚待提升，距物流供應(yīng)鏈一體化管理存在較大差距。

? 規(guī)?；锪髌髽I(yè)：大型生產(chǎn)及商貿(mào)企業(yè)高端、集約、多樣化物流需求的供給主體

處于金字塔頂端的是少數(shù)規(guī)模化的物流企業(yè)。此類企業(yè)在全國建立了完善的物流及運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，并通過信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)對整個網(wǎng)絡(luò)的有效調(diào)整、優(yōu)化和整合，最大限度地發(fā)揮了網(wǎng)絡(luò)化、集約化、規(guī)?；膬?yōu)勢，通過不斷延伸其服務(wù)范圍，逐步向企業(yè)提供一體化的供應(yīng)鏈物流管理服務(wù)。這類企業(yè)代表著我國物流發(fā)展的最高水平和發(fā)展方向。但從總體上看，由于數(shù)量較少，承載的運(yùn)輸量相對有限，現(xiàn)階段仍難以成為我國物流市場的主導(dǎo)。

低端與高端物流市場進(jìn)入、退出壁壘比較

高端物流市場又呈現(xiàn)出“三分天下”的格局：一是規(guī)?；拿駹I物流企業(yè)，如順豐速運(yùn)、宅急送、佳吉快運(yùn)、寶供物流，以及已經(jīng)被外資收購的華宇、佳宇等，具備一定的網(wǎng)絡(luò)、管理、信息手段以及客戶資源的優(yōu)勢，但在發(fā)展中卻受制于資金、政府相關(guān)政策的影響，影響了其規(guī)模的進(jìn)一步拓展及服務(wù)水平的進(jìn)一步提升，整體的國際競爭實(shí)力尚待提高；二是大型國有物流企業(yè)，如中遠(yuǎn)物流、招商局物流、中國郵政等，此類企業(yè)依托國有企業(yè)的背景，使其在網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)展、資金融通、客戶資源等方面具有較大的優(yōu)勢，但由于其內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制不靈活，現(xiàn)代管理制度仍相對欠缺；三是規(guī)模化的外資物流企業(yè)，如聯(lián)邦快遞、UPS、DHL、TNT等跨國物流企業(yè)，依托長期的積累以及現(xiàn)代化的管理和信息技術(shù)的應(yīng)用，使得跨國物流企業(yè)具有較強(qiáng)的規(guī)模化、網(wǎng)絡(luò)化、集約化和國際化運(yùn)作的優(yōu)勢。我國物流市場開放程度相對較高，憑借其優(yōu)勢，跨國物流企業(yè)已從原先主要以合資為主逐步走向獨(dú)資，從單一業(yè)務(wù)走向綜合物流業(yè)務(wù)，從集中于中心城市物流業(yè)務(wù)向構(gòu)筑全國性物流網(wǎng)絡(luò)展開，我國開放的物流市場成為跨國企業(yè)競逐的焦點(diǎn)。

物流行業(yè)競爭要素

7、行業(yè)運(yùn)行效率低，成本偏高，行業(yè)平均利潤微薄

社會物流總費(fèi)用與GDP的比率，是衡量一國物流運(yùn)行效率和現(xiàn)代化程度的重要指標(biāo)。2012年社會物流總費(fèi)用與GDP的比率約為18%，同比提高0.2個百分點(diǎn)，而這一指標(biāo)在2009年為18.1%，物流費(fèi)用與GDP比率難以下降，說明運(yùn)行效率未得到明顯提高。初步預(yù)計，截止“十二五”，物流總費(fèi)用與GDP的比率仍維持在17.5%左右。而發(fā)達(dá)國家這一指標(biāo)普遍在10%以下。

行業(yè)運(yùn)行效率低，成本持續(xù)高企，盈利能力較弱。2012年1-11月全國重點(diǎn)物流企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入同比增長26.5%，而主營業(yè)務(wù)成本同比增長31.6%，主營業(yè)務(wù)收入利潤率僅為3.7%。主要源于物流要素成本在2012年全面上漲。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)研顯示，2012年物流企業(yè)人力成本平均增長15-20%，燃油價格相當(dāng)于2000年的3倍左右，過路過橋費(fèi)占運(yùn)輸成本的三分之一上下，大中城市物流業(yè)用地及倉庫租金再度上漲，多數(shù)企業(yè)資金使用成本超過利潤總額。（利潤率低于資金成本時，使用財務(wù)杠桿反而會降低凈資產(chǎn)收益率。）

如果將物流產(chǎn)業(yè)的價值鏈條用微笑曲線表示，處于曲線兩端的是規(guī)劃、設(shè)計、標(biāo)準(zhǔn)化、交易平臺、金融、供應(yīng)鏈管理等；處于曲線低端的則是傳統(tǒng)的低附加值的倉儲、運(yùn)輸、配送環(huán)節(jié)。曲線兩端的公司相對擁有快的資產(chǎn)周轉(zhuǎn)、高的資產(chǎn)回報、好的成長性，同時也有相對較高的資產(chǎn)溢價和市場估值。這一點(diǎn)將在后續(xù)的財務(wù)分析中得到體現(xiàn)。

8、行業(yè)發(fā)展趨勢

第四篇：行業(yè)背景分析

快餐店的市場背景分析

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，餐飲業(yè)保持著高速增長的態(tài)勢，已成為了我國消費(fèi)需求市場中增長幅度最高、發(fā)展速度最快的行業(yè)之一。

由于人們生活水平的提高，聯(lián)系不斷加強(qiáng)，社會生活節(jié)奏越來越快，快餐業(yè)的發(fā)展有了更為廣闊的市場，雖然中國快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥著大部分市場。中國快餐發(fā)展緩慢，盡管這樣，但隨著人們對自身健康的認(rèn)識和食品安全關(guān)注程度的提高，西式快餐多以油炸、高能量為主，長期食用會導(dǎo)致肥胖問題，餐飲安全成為一個熱話題，如何給消費(fèi)者一個放心安全的飲食以成為餐飲業(yè)發(fā)展的主題。可以預(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會文明程度的進(jìn)步，是一個新餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑是給投資綠色餐飲業(yè)帶來了機(jī)遇。

目前，許多西式快餐不太適合中國人對快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求?？觳驮诿绹陌l(fā)展是以加快低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對象，但在中國市場上，西式快餐價格比較高，并非大眾化消費(fèi)。

同時，現(xiàn)在的中式快餐存在很多缺點(diǎn)，管理混亂，臟、亂、差的狀況十分嚴(yán)重，這給建立真正中國特色的中式快餐連鎖店提供了更多的市場機(jī)會。

國發(fā)2號文件的頒發(fā)，其內(nèi)容都是支持中小型企業(yè)的發(fā)展，鼓勵創(chuàng)業(yè)，為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目給予資金的補(bǔ)貼，同時還可以向銀行無息貸款，這無疑對快餐店的創(chuàng)辦解決了很大的資金問題。

在2011年的中國餐飲發(fā)展大會上，由工業(yè)和信息化部中小企業(yè)司指導(dǎo)、中國烹飪協(xié)會攜手暢捷通軟件有限公司共同推進(jìn)的國餐飲企業(yè)成長扶持計劃”正式啟動。據(jù)介紹，該計劃將通過餐飲企業(yè)成長扶持計劃網(wǎng)站為餐飲企業(yè)經(jīng)營發(fā)展“號脈問診”，同時對餐飲企業(yè)信息化建設(shè)給予實(shí)際支持。

據(jù)了解，按照該計劃安排，從2011年7月開始，中國烹飪協(xié)會將攜手暢捷通軟件有限公司面向全國正餐、火鍋、快餐三大業(yè)態(tài)大型餐飲企業(yè)進(jìn)行健康成長體檢工作，在全國各大城市建立“輔導(dǎo)站”，企業(yè)可直接到“輔導(dǎo)站”參與計劃，獲得更多的信息化服務(wù)。

第五篇：咖啡師行業(yè)背景

咖啡師行業(yè)背景

2010-2015年，咖啡消費(fèi)市場進(jìn)入高速發(fā)展期?？Х认M(fèi)在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的咖啡文化國家，目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強(qiáng)大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費(fèi)市場。在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以25%左右的速度增長。正因?yàn)橹袊Х仁袌鎏幱谄鸩诫A段，中國咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會，更大的利潤回報空間。而這無疑給眾多計劃開一家充滿情調(diào)、浪漫、溫馨的咖啡館的有識之士帶來新的發(fā)展機(jī)遇。目前中國咖啡銷售每年只有700億元的市場，缺口達(dá)到9300億元之多。因此，該產(chǎn)業(yè)潛力無限。

目前國內(nèi)咖啡師人才緊缺，一般的咖啡師的月薪大概在1500元至3000元不等，手藝精湛的咖啡師月薪則在3000元以上。就國外的情況而言，意大利咖啡師的待遇在1000-3000歐元之間，相當(dāng)于意大利銀行里的中層管理人員的工資待遇,而且意大利的咖啡師在社會上也有很高的社會地位，受到人們的尊敬。因?yàn)榇蠹叶贾?，不是每一個人都可以做好咖啡的。而就意大利本土市場而言，好的咖啡師也是不夠用的,因此根本見不到有意大利的咖啡師到外國去工作。

職業(yè)定義 Barista 更早以前的稱呼比較直接——濃縮咖啡拉把員(espresso puller)。這名詞的轉(zhuǎn)變，或多或少是因?yàn)?980年以后生產(chǎn)的義式咖啡機(jī)大多不再有拉把。

有些人認(rèn)為 Barista 技巧的孰劣可由一杯濃縮咖啡中的咖啡脂(crema)來評斷。

目前而言 Barista 可以從站在吧臺里的生手概括到累積多年經(jīng)驗(yàn)的咖啡侍者(coffee sommelier)。

星巴克采用Barista來稱呼員工（臺灣星巴克內(nèi)部使用伙伴），以及西雅圖極品咖啡的英文名 Barista，使得這個字廣為流傳。

業(yè)內(nèi)人士稱，在國外，咖啡師制作的不僅是一杯咖啡，也是在創(chuàng)造一種咖啡文化。他們主要在各種咖啡館、西餐廳、酒吧等從事咖啡制作工作。據(jù)了解，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年市場缺口在2萬人左右。好的咖啡師一般有很多追隨者，在一些咖啡廳，經(jīng)常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來。