第一篇：“四新”管理辦法

“四新”管理辦法

1、目的

為確保建筑、鋼結(jié)構(gòu)工程施工過程的質(zhì)量，在采用新材料、新工藝、新技術(shù)、新結(jié)構(gòu)的情況下均應(yīng)處于受控狀態(tài)。

2、適用范圍

本辦法適用于直接影響建筑安裝工程質(zhì)量的施工準(zhǔn)備及施工全過程。

3、職責(zé)

新材料、新工藝、新技術(shù)、新結(jié)構(gòu)的管理，貫徹誰施工誰負(fù)責(zé)的原則；主管部門為公司技術(shù)科；其它有關(guān)科室及部門負(fù)責(zé)配合，項(xiàng)目部負(fù)責(zé)實(shí)施。

4、工作程序

4.1“四新”的管理內(nèi)容

4.1.1在工程施工中,要積極采用新材料、新工藝（新設(shè)備）、新技術(shù)，努力為新結(jié)構(gòu)的推行創(chuàng)造條件。

4.1.2根據(jù)“節(jié)材、節(jié)能、提高質(zhì)量、增進(jìn)效益”的原則，制訂的部、地方及企業(yè)的重點(diǎn)推廣應(yīng)用“四新”項(xiàng)目。

4.1.3單獨(dú)選擇“施工方法”，如深基和軟弱地基等的特殊項(xiàng)目過程。

4.2施工準(zhǔn)備

4.2.1“四新”的應(yīng)用（包括特殊項(xiàng)目）及施工管理必須遵循設(shè)計要求和合同條件的要求，并符合國家及行業(yè)的政策、法令以及有關(guān)的施工驗(yàn)收規(guī)范、質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)操作規(guī)程、工法的要求。

4.2.2“四新成果”的應(yīng)用，必須采用經(jīng)國家法定專業(yè)機(jī)構(gòu)鑒定和認(rèn)證通過的，并有成熟經(jīng)驗(yàn)的，擁有合法商標(biāo)或注冊的產(chǎn)品（產(chǎn)權(quán)）。

4.2.3屬于本企業(yè)發(fā)明創(chuàng)造技術(shù)模仿項(xiàng)目，如無國家行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)可循，必須先制訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，編寫完整的“四新”項(xiàng)目審批材料，依據(jù)規(guī)定報批手續(xù)向上級主管部門申報鑒定。申報前，企業(yè)內(nèi)部應(yīng)對“四新”項(xiàng)目進(jìn)行可行性調(diào)研及技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析，并寫出書面報告，最后經(jīng)公司技術(shù)負(fù)責(zé)人組織審定同意后方可上報。在此同時，應(yīng)進(jìn)行小范圍的工程試驗(yàn)，證實(shí)“四新”項(xiàng)目為技術(shù)先進(jìn)、工藝合理、施工有效、質(zhì)量優(yōu)良的情況下推行。

4.2.4新材料采購必須首先進(jìn)行樣品鑒定,除得到設(shè)計院、甲方（或監(jiān)理）的認(rèn)可外，在數(shù)量規(guī)模較大或?qū)悠酚挟愖h時，還必須送有關(guān)科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行質(zhì)量復(fù)驗(yàn)認(rèn)證。在公司內(nèi)部，應(yīng)有技術(shù)科參與認(rèn)定。在規(guī)模較小，合同上業(yè)主無明確要求的，可由工程部、采購部認(rèn)定，并在認(rèn)定單上簽字，有必要時也可送科研所復(fù)驗(yàn)?？偟脑瓌t，必須在材料質(zhì)量得到保證的情況下再進(jìn)行正式采購。

4.2.5“四新”在應(yīng)用前，由工程部按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和施工要求制作小樣或做應(yīng)用試驗(yàn)，并取得業(yè)主（監(jiān)理）、設(shè)計院及公司工程部、工程部的認(rèn)可情況下再正式投入工程中應(yīng)用。

4.2.6“四新”的應(yīng)用及特殊項(xiàng)目（過程）的施工控制必須編制施工方案，作為特殊情況單獨(dú)編制方案，并按要求逐級報審。一般情況下，應(yīng)有公司技術(shù)負(fù)責(zé)人最后簽字認(rèn)可。

4.2.7“四新”在應(yīng)用前及特殊項(xiàng)目（過程）施工前，還必須對專用設(shè)備及計量器具進(jìn)行適用性、安全性的鑒定、認(rèn)證，具體事項(xiàng)由公司安全科負(fù)責(zé)解決。

4.2.8“四新”的應(yīng)用及特殊項(xiàng)目（過程）的施工，在各級技術(shù)交底書中應(yīng)明確詳見地列入其中，并應(yīng)由責(zé)任人簽字。

4.3施工過程

4.3.1“四新”項(xiàng)目的應(yīng)用及特殊項(xiàng)目（過程）的施工，應(yīng)處于質(zhì)量保證體系的全面監(jiān)控之下，事先由施工部門進(jìn)行工序能力分析，對重要工序設(shè)置質(zhì)量管理點(diǎn)，采用全面質(zhì)量管理的辦法進(jìn)行分部分項(xiàng)工程的施工全過程控制。

4.3.2各級技術(shù)交底、技術(shù)復(fù)核、質(zhì)量三檢及工序控制等應(yīng)嚴(yán)格按程序管理進(jìn)行，并作好工程隱蔽驗(yàn)收及簽證。

4.3.3“四新”項(xiàng)目的應(yīng)用及特殊項(xiàng)目（過程）的施工，在施工期間出現(xiàn)缺陷，應(yīng)由技術(shù)科牽頭，會同有關(guān)部門按合同規(guī)定及國家行來的有關(guān)法規(guī)，對用戶進(jìn)行回訪維修，保證該項(xiàng)目或部位的工程質(zhì)量及使用功能的修復(fù)，并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，對“四新”項(xiàng)目進(jìn)行良性的PDCA循環(huán)。

4.3.4“四新”項(xiàng)目的應(yīng)用及特殊項(xiàng)目（過程）的施工，應(yīng)盡量做到均衡施工，避免顛倒作業(yè)，減少主體交叉施工，防止操作中工序交接處的相互污染，并應(yīng)避免邊設(shè)計邊施工的狀況，做到工完場清，文明施工。

5、記錄

5.1“四新”項(xiàng)目的應(yīng)用及特殊項(xiàng)目(過程)施工中,各級管理人員及工序管理點(diǎn)責(zé)任人應(yīng)做好各類數(shù)據(jù)及質(zhì)量狀況運(yùn)行記錄,并及時交主管人員審核簽字。

5.2施工結(jié)束后項(xiàng)目由公司技術(shù)科牽頭督促各有關(guān)業(yè)務(wù)條口做好文字性總結(jié)工作。對項(xiàng)目的實(shí)施應(yīng)有明確結(jié)論及改進(jìn)措施，并上報公司 3

經(jīng)理及技術(shù)負(fù)責(zé)人審定，有關(guān)技術(shù)資料由技術(shù)科匯成完整的科技進(jìn)步項(xiàng)目技術(shù)檔案送公司檔案室存檔。

第二篇：株洲市四醫(yī)院新農(nóng)合管理辦法

株洲市四醫(yī)院新農(nóng)合管理辦法

為維護(hù)參合農(nóng)民合法權(quán)益，確保新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度的健康發(fā)展，根據(jù)上級政策結(jié)合我院具體情況，制定以下具體措施：

1、入院登記：病人住院時，工作人員需詢問病人是否參加農(nóng)村

合作醫(yī)療。認(rèn)真核對身份證明、合作醫(yī)療證和轉(zhuǎn)診證明，及時辦理住院手續(xù)，病歷首頁加蓋“新農(nóng)合”印章，合作醫(yī)療證交納科室統(tǒng)一保管。發(fā)現(xiàn)所持證件與身份不符時，應(yīng)暫扣其合作醫(yī)療證，及時通知新合辦。

2、及時詳細(xì)提供一日一清單，清單項(xiàng)目名稱、數(shù)量必須與醫(yī)囑

單、治療單相吻合，并保證錄入項(xiàng)目名稱和費(fèi)用信息的準(zhǔn)確性，并交患者或家屬簽字認(rèn)可。

3、嚴(yán)格執(zhí)行新農(nóng)和各項(xiàng)規(guī)章制度及《湖南省新型農(nóng)村合作醫(yī)療

報銷基本藥物目錄》，做到合理治療、合理檢查、合理收費(fèi)。目錄外用藥不超過15%，出院帶藥不超過7田，自費(fèi)藥品須告知患者，并經(jīng)其簽字同意。

4、嚴(yán)格掌握大型設(shè)備檢查的指征，能用常規(guī)檢查確診的不得用

特殊檢查，因病情需要做自費(fèi)的大型儀器設(shè)備檢查，應(yīng)向患者說明清楚，并經(jīng)其簽字同意，上級醫(yī)院已出具檢查結(jié)果報告的，下級醫(yī)院原則上予以認(rèn)可，同級醫(yī)院互認(rèn)，不得重復(fù)檢查。

5、嚴(yán)格把握入院、治療、手術(shù)、出院指征和標(biāo)準(zhǔn)，不接受不符

合住院標(biāo)準(zhǔn)的參合病人，也不得拒收符合住院標(biāo)準(zhǔn)的參合病人。

6、對已實(shí)行即生即補(bǔ)區(qū)域的參合患者，住院期間告知患者出院

后持村委會證明、身份證、農(nóng)合證復(fù)印件、發(fā)票到新農(nóng)合辦兌付補(bǔ)償，對未實(shí)行直補(bǔ)區(qū)域的參合患者，出院時及時提供疾病診斷證明、出院證、醫(yī)療費(fèi)用匯總單、日清單、發(fā)票、住院病歷首頁、出院記錄、長期、臨時醫(yī)囑單復(fù)印件，方便患者回當(dāng)?shù)剞r(nóng)合辦報銷。

7、嚴(yán)禁為參合著提供假證明、假病歷、假票據(jù)騙取合作醫(yī)療補(bǔ)

助金，違者依據(jù)執(zhí)業(yè)法規(guī)嚴(yán)肅查處。

8、質(zhì)量考核指標(biāo)

A.目錄外用藥≤15%超出部分扣付科室收入

B.藥品比例≤45%超出部分50%扣付科室收入

C.平均住院日≤12天 超過1天扣付科室農(nóng)合病人總費(fèi)用2%

D.MRI.CT彩超等大型檢查陽性率≥70%，低于70%部分50%

扣付科室收入

9、嚴(yán)格執(zhí)行新農(nóng)合的各項(xiàng)規(guī)定，努力提高醫(yī)療質(zhì)量，服務(wù)水平

合理提供醫(yī)療服務(wù)，確保農(nóng)、醫(yī)、患三者的合法權(quán)益。

株洲市四醫(yī)院農(nóng)合辦

第三篇：四新演講稿

乘四新之風(fēng)，看煤機(jī)之遠(yuǎn)航

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事、各位評委：

大家好!我來自，今天，我演講的題目是“乘四新之風(fēng)，看煤機(jī)之遠(yuǎn)航”。

同志們，2014年煤機(jī)準(zhǔn)確把握形勢，明確任務(wù)，深刻認(rèn)識到中央對經(jīng)濟(jì)發(fā)展“ 新常態(tài) ”的重大戰(zhàn)略判斷和重要論述，堅定不移把適應(yīng)“ 新常態(tài) ”作為企業(yè)發(fā)展的根本指導(dǎo)方針，泰安煤機(jī)在“ 新常態(tài) ”的指導(dǎo)下，發(fā)展形勢總體良好，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行保持總體平穩(wěn)、穩(wěn)中有進(jìn)，利潤指標(biāo)完成較好，出現(xiàn)了一些趨勢性的積極變化。

面對煤機(jī)不斷發(fā)展的新常態(tài)，我們既要有堅持不懈的信心、百折不撓的決心、奮發(fā)作為的事業(yè)心，又要認(rèn)識到新常態(tài)向我們提出了新挑戰(zhàn)。

受國內(nèi)煤炭市場經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響，公司經(jīng)營壓力和市場風(fēng)險在不斷增加，煤機(jī)的經(jīng)營困難將進(jìn)一步加劇。盡管形勢逼人，盡管挑戰(zhàn)嚴(yán)峻，盡管困難重重，請不要忘記，踩著困難前進(jìn)，是泰煤人獨(dú)有的骨風(fēng)，知難而上是煤機(jī)人奮進(jìn)的靈魂！有道是，挑戰(zhàn)不足懼，苦戰(zhàn)能過關(guān)。同志們，自己的日子還是要自己過的，我們的夢想怎能靠別人來圓？

新的一年，對于煤機(jī)來說既是新機(jī)遇也是新挑戰(zhàn)。山能重裝的組建給煤機(jī)的發(fā)展帶來了“正能量”，對我們下一步擴(kuò)大國內(nèi)外市場份額,提高產(chǎn)品市場占有率，推動企業(yè)晉位升級提供了難得的發(fā)展機(jī)遇。但是機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存，在現(xiàn)在大環(huán)境下，重組之后煤機(jī)將會面臨更多的挑戰(zhàn)。

但是我們有信心能迎接這個挑戰(zhàn)，也有信心把握住新機(jī)遇。因?yàn)槲覀冇虚_拓進(jìn)取、銳意創(chuàng)新的領(lǐng)頭人，我們有勤勞敬業(yè)、克己奉公的廣大員工，我們有一支具有“瘋子”精神的銷售團(tuán)隊，他們都是煤機(jī)公司真正的棟梁。我們要抓住煤機(jī)公司大發(fā)展的新常態(tài)、新機(jī)遇，與企業(yè)同呼吸、共命運(yùn)，做到聯(lián)責(zé)、聯(lián)利、聯(lián)心。在新常態(tài)下，我們必須要有新作為！

增強(qiáng)煤炭裝備產(chǎn)業(yè)與關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的配套能力，引導(dǎo)上下游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)發(fā)展。全面提升生產(chǎn)性服務(wù)的配套能力。強(qiáng)化產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計，創(chuàng)新商業(yè)模式，進(jìn)一步提升配套供給能力。努力做到站位高、謀事深、要求嚴(yán)，進(jìn)一步提升精神境界，努力做到敢于擔(dān)當(dāng)、銳意進(jìn)取。

在多年未曾有過的嚴(yán)峻經(jīng)濟(jì)形勢面前，我們期待政策適時調(diào)整，加大對企業(yè)發(fā)展的支持，但是我們從來不等不靠、主動作為，咬定目標(biāo)、迎難而上，勇敢在困難中闖出一條新路。眼前困難確實(shí)不少，可是我們不會畏縮不前、碌碌無為，既沒有把希望寄托在上級組織的扶持上，也沒有對外援過分依賴。我們煤機(jī)正在加速轉(zhuǎn)型、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、自主創(chuàng)新，做到積極作為、主動作為、有所作為。

品質(zhì)傳天下，誠信煤機(jī)人。無論面對多大的壓力，我們煤機(jī)人總能穩(wěn)處風(fēng)口浪尖創(chuàng)造歷史!無論面對多大的困難，我們總能知難而上，譜寫著泰煤史上不朽的篇章!聽，我們煤機(jī)，設(shè)備轟鳴，機(jī)唱人歡；看，我們煤機(jī)，乘風(fēng)破浪，激流勇上。重組后的星星之火，將要燃起燎原之勢，燎原大火將再次沸騰我們的希望，讓我們不斷實(shí)現(xiàn)新作為，讓我們煤機(jī)，從新的崛起走向新的輝煌！

謝謝大家！

第四篇：四崗位(新)

辦稅服務(wù)廳業(yè)務(wù)考試

（二）姓名： 分?jǐn)?shù)： 評分標(biāo)準(zhǔn)：每空一分（共計100分）

1、減免稅管理崗崗位設(shè)置在辦稅服務(wù)廳（）窗口。

2.減免稅管理崗負(fù)責(zé)減免稅文書的（）、（）錄入、傳遞。

3．減免稅管理崗對納稅人提供資料齊全的，（）辦結(jié)。4 減免稅管理崗對納稅人提出的減免稅審批（）和備案（），統(tǒng)一由主管地稅機(jī)關(guān)辦稅服務(wù)廳（）窗口進(jìn)行受理，并按照“（）、（）、（）、（）”的要求辦理相關(guān)審核、審批及備案手續(xù)。

5.減免稅管理崗審核資料的（）和（）。6.減免稅管理崗對納稅人資料的（）和數(shù)量進(jìn)行審核，具體包括以下資料：

1）減免稅申請報告。包括納稅人的（）情況、減免稅的（）、（）、項(xiàng)目、期限、數(shù)量、金額、減免稅種的（）與滯欠等情況。

2）減免稅審請（）表。

3）財務(wù)會計報表、納稅（）表。4）有關(guān)部門出具的（）材料。5）地稅機(jī)關(guān)要求提供的其他（）。

7.減免稅管理崗按照減免稅辦法規(guī)定，審核納稅人是否是在（）規(guī)定的減免稅期限內(nèi)提出的申請。

8.減免稅管理崗主要審核申請報告是否詳細(xì)、（），減免稅申請審批表填寫是否（）、完整，并進(jìn)行（）審核。

9.減免稅管理崗對納稅人資料的（）和數(shù)量進(jìn)行審核，具體包括以下資料：

1）備案（）報告；

2）《備案類（）項(xiàng)目備案表》； 3）有關(guān)部門出具的（）、材料等； 4）地稅機(jī)關(guān)要求提供的其他（）。

10.減免稅管理崗將企業(yè)或個體納稅人的減免稅信息錄入 征管信息系統(tǒng)操作步驟：

地稅稅收征管信息系統(tǒng)→（）→（）→減免稅管理→企業(yè)（個體）減免稅管理→輸入管理編碼（讀取登記資料）

企業(yè)的減免稅?？梢詤⒖迹ǎ┎僮鞑襟E。11.減免稅管理崗對納稅人提交的資料進(jìn)行審核后，確定受理或者不予受理減免稅（審批或備案）申請，受理申請的，將相關(guān)資料于當(dāng)天通過（）傳遞到稅源管理部門。

12、咨詢輔導(dǎo)崗設(shè)置在（）區(qū)的（）。13.咨詢輔導(dǎo)崗的工作職責(zé)包括：開展（）咨詢，提供（）輔導(dǎo)。應(yīng)以稅收法律、法規(guī)、（）為依據(jù)，正確解答納稅人提出的（）問題。納稅人咨詢的問題不能及時解答的，應(yīng)及時轉(zhuǎn)請（）協(xié)助解釋，由（）將最終意見轉(zhuǎn)告納稅人；對（）事項(xiàng)進(jìn)行輔導(dǎo)，對填寫涉稅資料有困難的納稅人，應(yīng)該輔導(dǎo)填寫，不得（）或（）不辦。

14.咨詢輔導(dǎo)崗負(fù)責(zé)公開（）事項(xiàng)，宣傳（）政策。與納稅人面對面交流或通過公告欄、電子顯示屏及觸摸屏等設(shè)施公開（）政策、（）程序、（）承諾、稅務(wù)行項(xiàng)（）項(xiàng)目、稅務(wù)違法（）標(biāo)準(zhǔn)、（）時限、（）時間、咨詢和投訴舉報電話等公開事項(xiàng)，并定期更新內(nèi)容。

15.咨詢輔導(dǎo)崗負(fù)責(zé)辦稅服務(wù)廳內(nèi)相關(guān)稅收資料和各類（）文書的發(fā)放；

16.咨詢輔導(dǎo)崗負(fù)責(zé)向（）部門報送相關(guān)報表； 17.咨詢輔導(dǎo)崗?fù)ㄟ^（）平臺發(fā)布納稅提醒、政策宣傳等信息（此項(xiàng)職責(zé)根據(jù)各單位實(shí)際也可交由稅收管理員負(fù)責(zé)）；

18.咨詢輔導(dǎo)崗受理“（）”電話轉(zhuǎn)接和預(yù)約服務(wù)； 19.咨詢輔導(dǎo)崗對不屬于本單位辦稅服務(wù)廳業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的事 項(xiàng)給予（）； 咨詢輔導(dǎo)崗負(fù)責(zé)網(wǎng)上及電話業(yè)務(wù)咨詢的（）； 21.咨詢輔導(dǎo)崗負(fù)責(zé)公告稅務(wù)登記證件（）； 22.負(fù)責(zé)上級交辦的（）工作。23.文書受理崗崗位設(shè)置在（）窗口。

24.文書受理崗崗位職責(zé)：涉稅事項(xiàng)（），文書（）和傳遞。

25.文書受理崗負(fù)責(zé)對納稅人未經(jīng)過（）崗在正式報請文書前問詢的有關(guān)事項(xiàng)，實(shí)行（）負(fù)責(zé)并一次告知清楚；

26.文書受理崗在納稅人提交申請（）類或（）類文書時，應(yīng)當(dāng)對申請人進(jìn)行資格（），以及對提供文書的（）性進(jìn)行（），不符合條件的，應(yīng)當(dāng)一次告知清楚，要求其補(bǔ)正；

27.文書受理崗應(yīng)于當(dāng)日將受理的文書交與（）崗；

28.文書受理崗工作人員，制作文書傳遞（），選中納稅人待辦理的事項(xiàng)，選擇需要傳遞的文書清單，選擇接收人等信息，進(jìn)行文書傳遞（）預(yù)覽，保存即可。

29.文書受理崗在征管信息系統(tǒng)的操作步驟：

地稅稅收征管信息系統(tǒng)→（）→（）→錄入信息。30.文書受理崗在查詢文書傳遞清單時，根據(jù)（）類型和（）信息查詢已經(jīng)制作的（）清單的記錄。

31.文書主管崗崗位設(shè)置在（）窗口。32.文書主管崗負(fù)責(zé)對文書受理崗受理的（）文書進(jìn)行傳遞、（）、回復(fù)（出件）和（）；

33.文書主管崗負(fù)責(zé)相關(guān)資料（如納稅人封存資料）的（）；

34.文書主管崗 負(fù)責(zé)相關(guān)（）報表。35.文書主管崗負(fù)責(zé)將文書受理崗傳遞的文書歸集、整理后填寫《 》，及時（即時或當(dāng)日）交與（）部門處理。

36.文書主管崗對所要傳遞的文書無法界定稅源管理部門的，由（）確定或向（）請示后確定。

37.文書主管崗負(fù)責(zé)將報批類管理文書交由稅收管理員、管理科（股）長簽字審批后歸檔；審批類管理文書，在審批時限到達(dá)之前，對（）部門予以提醒，接到批復(fù)后的文書后，應(yīng)當(dāng)留存《征管資料傳遞單》，并于當(dāng)天通知納稅人領(lǐng)取，同時制作《 》，經(jīng)納稅人簽字后（），對不符合辦理規(guī)定的，要進(jìn)行（），并做出相關(guān)政策解釋。

38.文書主管崗負(fù)責(zé)對納稅人上交的相關(guān)資料進(jìn)行（）。

第五篇：四新培訓(xùn)111

四新培訓(xùn)

以體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)理論引導(dǎo)酒店餐飲發(fā)展

——省“四新”培訓(xùn)后的一些想法

近年來，社會餐飲發(fā)展迅猛，民營企業(yè)異軍突起，餐飲市場發(fā)生了很大變化，對酒店餐飲造成很大沖擊，酒店餐飲何去何從是大家都很關(guān)心的問題。據(jù)商務(wù)部的統(tǒng)計，2006年餐飲零售額突破一萬億元大關(guān)，打10345。5億元，同比增長16。4%，比上年凈增1458億元，比同期社會消費(fèi)品零售總額增速高出2。7個百分比，比GDP增速高出5。7個百分比。尤其最近16年（1991——2006）來，餐飲業(yè)每年兩位數(shù)的增長速度穩(wěn)居國民經(jīng)濟(jì)若干行業(yè)的前矛。然而，與餐飲發(fā)展的總趨勢相左，酒店餐飲近年來卻逐年下降。從酒店內(nèi)部看，由于餐飲中勞動力成本的比重大，獲利能力是無法與客房相比的；從外部來看，酒店餐飲的體制、機(jī)制更是無法與社會餐飲相比的。因此，酒店餐飲不敵社會餐飲似乎已是不爭的事實(shí)。從酒店集團(tuán)近年的實(shí)踐來看，除了高星級酒店必須以餐飲為配套的必備條件外，低星級酒店中的餐飲確在逐步萎縮，有的改變功能、有的餐飲場地對外出租，而新興的經(jīng)濟(jì)型旅館則盡量回避餐飲。但是，酒店餐飲中依然存在強(qiáng)項(xiàng)，婚宴就是明顯的例子，以新亞股份為例，2002年5月1日至7日的長假中，酒店餐飲收入同比下降4.2%，但餐飲中的婚宴收入?yún)s同比上升9.1%。因此，不能籠統(tǒng)地討論酒店餐飲，而應(yīng)該揚(yáng)酒店之長、避酒店之短，發(fā)展適合于酒店特點(diǎn)的餐飲類型。

發(fā)展酒店餐飲必須要有基礎(chǔ)研究，從戰(zhàn)術(shù)上講，內(nèi)容包括菜譜、定價等，從戰(zhàn)略上看，必須要有理論引導(dǎo)。我認(rèn)為，以體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)理論引導(dǎo)酒店餐飲發(fā)展也許不失為方案之一。美國電影《白鯨》中有一位酷嗜咖啡的大副名叫星巴克（Starbucks），他的大名如今已成為世界知名的跨國經(jīng)營的咖啡連鎖企業(yè)的品牌，其總部設(shè)在美國西雅圖。星巴克自2000年5月登陸上海后，一年半中很快就開出了18家連鎖店，19元左右一杯的意式咖啡和10元左右一份的點(diǎn)心征服了上海的白領(lǐng)，忠實(shí)客戶的隊伍正在日益擴(kuò)大中，白領(lǐng)認(rèn)同了這里的氛圍、情調(diào)、體驗(yàn)和時尚。在這里，客人和咖啡師之間、客人和客人之間的真誠互動令人神往。在這都市鬧中取靜的幽雅環(huán)境中，有精選的輕音樂、有輕松閑適的聊天欲望，一種以顧客體驗(yàn)為核心的咖啡文化取得了極大的成功，而這正是新服務(wù)經(jīng)濟(jì)的主要特征之一。再以日本的情況來看，自1996年開設(shè)第一家星巴克以后一直大受歡迎，2000年的銷售額為2.42億美元，比1999年增長一倍，利潤達(dá)1170萬美元，其品牌在日本已家喻戶曉，至2001年10月已開出300家，計劃3年中再開180家。2000年，星巴克總公司的營業(yè)收入已達(dá)到22億美元，預(yù)示了體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的無量前途。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)包含輕松、時尚的文化、以人為本的思想、崇尚創(chuàng)新的追求，強(qiáng)調(diào)滿足人的心理需求，提供人性化的環(huán)境和服務(wù)，把物質(zhì)享受和精神享受結(jié)合了起來，這些都體現(xiàn)了后現(xiàn)代主義的精髓。

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是以客戶需求和體驗(yàn)為導(dǎo)向開展經(jīng)營的方式，其產(chǎn)品幾乎完全隱藏到服務(wù)背后，服務(wù)與產(chǎn)品之間的關(guān)系發(fā)生了逆轉(zhuǎn)，產(chǎn)品要依賴于服務(wù)所創(chuàng)造的條件，星巴克就是生動的一例。

回過頭來，看一下我們酒店，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的萌芽實(shí)際上已經(jīng)存在，只是我們沒有將其提高到理性上來認(rèn)識。婚宴是比較普遍的例子，因?yàn)榫频昴軌蛱峁┗槎Y的體驗(yàn)。海內(nèi)外許多游客不惜提前在和平飯店訂座就餐，就是因?yàn)樾枰獞雅f體驗(yàn)；在錦江飯店也有其他地方無法取代的體驗(yàn)因素；在東湖集團(tuán)下屬的花園賓館里，人們在就餐的同時又消費(fèi)了只能意會、不可言傳的體驗(yàn)。

近年來，酒店業(yè)中已經(jīng)出現(xiàn)有意識地應(yīng)用體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的例子，在深圳和海南出現(xiàn)了威尼斯大酒店和金銀島大酒店，這就是典型的主題酒店，酒店環(huán)繞主題營造硬件和軟件，從而制造出主題的體驗(yàn)。

回首歷史長河，每當(dāng)生產(chǎn)力發(fā)生重大變革時，社會經(jīng)濟(jì)生活的變化就會相應(yīng)加快，當(dāng)年工業(yè)革命時是如此，現(xiàn)在信息革命時也是如此，因?yàn)榭茖W(xué)技術(shù)和顧客需求決定了產(chǎn)品類型及服務(wù)方式，目前，一種新服務(wù)經(jīng)濟(jì)正大行其道，發(fā)展速度令人炫目。

美國未來學(xué)家托夫勒在《第三次浪潮》一書中把社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展分成農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)、信息經(jīng)濟(jì)和生物經(jīng)濟(jì)四個階段，又在《未來的沖擊》一書中將產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展劃分為制造業(yè)經(jīng)濟(jì)、服務(wù)業(yè)經(jīng)濟(jì)和體驗(yàn)業(yè)經(jīng)濟(jì)三個階段，并把體驗(yàn)業(yè)作為服務(wù)業(yè)的未來發(fā)展方向。

如今，一些發(fā)達(dá)國家已把體驗(yàn)業(yè)作為一個重要產(chǎn)業(yè)來開發(fā)，美國的休閑業(yè)已成為第一產(chǎn)業(yè)，據(jù)預(yù)測到2015年時將獨(dú)占GNP中的半壁江山；日本2001年僅電子游戲產(chǎn)業(yè)就占了全國經(jīng)濟(jì)的20%，超過汽車工業(yè)成為第一產(chǎn)業(yè)：韓國的游戲產(chǎn)業(yè)也成為最有利潤的行業(yè)，產(chǎn)值達(dá)200億美元、年增長率高達(dá)30—40%。1999年4月，由約瑟夫—派恩二世和詹姆斯—吉爾摩合著的《體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)》初版時，受到了廣泛注意，該書提出了“工作是劇場、生意是舞臺”，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)從此走紅。

其實(shí)，人的需求就是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動力，體驗(yàn)需求是人的需求之一。馬克思預(yù)言，在共產(chǎn)主義社會里，勞動成為人們生活的第一需要，“勞動是一種快樂”。在馬斯洛的需求層次論中，“自我實(shí)現(xiàn)”是最高層次，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)就是滿足人們情感需要、自我實(shí)現(xiàn)需要為主要目標(biāo)的經(jīng)濟(jì)形態(tài)。

在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)中，企業(yè)主要研究的不是提供產(chǎn)品，而是提供舞臺.，體驗(yàn)要素依附在產(chǎn)品和服務(wù)之中，消費(fèi)的只是過程，消費(fèi)者成為這一過程的產(chǎn)品，當(dāng)過程結(jié)束后，體驗(yàn)記憶會長久地保存在消費(fèi)者腦中。消費(fèi)者心甘情愿地為體驗(yàn)付費(fèi)，因?yàn)檫@種體驗(yàn)在人們生活水平到了一定程度時已成為迫切的需求，消費(fèi)者自己進(jìn)行或參與了這一過程，情感和心理得到了滿足。

現(xiàn)在，我們終于明白了，為什么生意好的餐館并不是價廉物美的那種，而是價格雖貴、但有特色的那種，這里所說的特色不光是菜肴，而且包括多媒體的氛圍，還包括就餐人員的修養(yǎng)及互動的感受。當(dāng)然，在營業(yè)收入里面，我們也拿到了體驗(yàn)因素相應(yīng)的、可觀的一塊，由于固定成本已經(jīng)剔除，我們?nèi)〉玫倪@一塊增量就全額轉(zhuǎn)化為利潤。我們也明白了，為什么星巴克的奇跡會發(fā)生，為什么星巴克的咖啡和點(diǎn)心這么貴還大受歡迎，因?yàn)樵谛前涂死镉心贻p白領(lǐng)的體驗(yàn)因素，在星巴克的售價中包含有體驗(yàn)因素的價格。同樣，在肯德基里也何嘗不是有著兒童的體驗(yàn)因素呢。

由于體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是一個全新的產(chǎn)業(yè)，我們和發(fā)達(dá)國家?guī)缀跆幱谕黄鹋芫€，而且我國大城市的消費(fèi)水平已和發(fā)達(dá)國家相差無幾，海外含有體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的企業(yè)進(jìn)入的還不多，我們應(yīng)該及早研究如何來順應(yīng)這一變化，爭奪這塊大奶酪。發(fā)展體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)不一定要另起爐灶，我國服務(wù)業(yè)已經(jīng)有了相當(dāng)?shù)陌l(fā)展，在傳統(tǒng)的服務(wù)業(yè)中加入體驗(yàn)要素不失為一條捷徑。那么，讓我們來討論，為了在傳統(tǒng)的酒店餐飲中加入體驗(yàn)的要素，我們應(yīng)該考慮些什么呢？

第一，我們要在考慮人們就餐需求的同時考慮人們的精神需求； 第二，這種精神需求要從多樣化、個性化、多媒體方式來研究； 第三，要重視把文化和知識轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，知識就是利潤。

加入體驗(yàn)因素的實(shí)現(xiàn)途徑和載體是什么呢，最常用的方法是主題化，就是把經(jīng)營場所主題化，使其硬件和軟件都為其服務(wù)。現(xiàn)在，酒店餐飲的市場定位已普遍受到重視，大家通常關(guān)心的是價格的高、中、低檔和菜譜菜系方面，以此通過市場細(xì)分來吸引各種消費(fèi)層次和口味的顧客，經(jīng)營者的思維局限于定價策略和菜譜調(diào)整。

當(dāng)今的世界是豐富多彩的，各個地方都有其獨(dú)具個性的人文景觀或歷史遺產(chǎn)，這個文化寶庫不加利用實(shí)在是非?？上Аo論何種文化定位都要選擇一個主題，在此主題下營造相應(yīng)的環(huán)境和程式，從而烘托出一種氣氛和情調(diào)，以此產(chǎn)生吸引力和新鮮感。主題可以選自小說、電影、名人、學(xué)科等領(lǐng)域，五花八門，無所不可。在某一主題之下，裝修、用具、服裝及背景音樂應(yīng)與之相適應(yīng)，其間還可以穿插配合的小場景助興。對于社會餐飲來說，酒店的綜合優(yōu)勢是它們所不具備的。由于有了婚房和大堂，酒店的婚宴就有了優(yōu)勢。其實(shí)，婚宴無非就是就餐加婚禮體驗(yàn)，同理，我們可以使就餐加上其他內(nèi)容的體驗(yàn)，從而使酒店餐飲的優(yōu)勢得到最大的發(fā)揮。在當(dāng)前開放的背景下，在中國已經(jīng)加入WTO的形勢下，酒店餐飲中再強(qiáng)調(diào)涉外餐飲的區(qū)分已無很大必要，我們只要再多考慮涉外餐飲的特點(diǎn)，不必特地把涉外餐飲從酒店餐飲中分離出來。我們相信，酒店餐飲一定能夠找到自己的發(fā)展空間，取得更大的發(fā)展。