第一篇：食堂客餐管理辦法及炊事人員獎勵辦法

xxx公司食堂客餐管理及炊事人員獎勵辦法

為了進一步加強公司機關(guān)和項目食堂客餐管理，提高內(nèi)部接待水平，充分調(diào)動后勤人員工作積極性，結(jié)合公司實際情況，特制訂本辦法。

一、目的

（一）積極響應(yīng)“中共八項規(guī)定、反對四風”文件精神；

（二）量化炊事人員工作強度，同績效考核掛鉤，實現(xiàn)多勞多得；

（三）提高炊事人員工作積極性。

二、原則

（一）公平、公正、公開原則；

（二）考核與運用相結(jié)合原則。

三、組織機構(gòu)及職責

（一）成立領(lǐng)導小組 組 長： 副組長： 組 員：

領(lǐng)導小組全面負責領(lǐng)導及監(jiān)督工作，負責管理辦法的制訂及解釋；負責獎金的審定調(diào)整工作。

（二）成立工作小組 組 長： 副組長： 組 員：

工作小組辦事機構(gòu)設(shè)在分公司綜合辦公室，全面負責考核工作的日常協(xié)調(diào)及具體組織工作；負責資料的收集整理工作；負責管理辦法的落實及相關(guān)建議議案的提出。

四、客餐管理

（一）客餐對象

1.非本單位、項目的人員臨時在食堂就餐，應(yīng)使用綜合辦公室統(tǒng)一印制的客餐申請單，內(nèi)容包括接待部門、事由、客餐標準、就餐人數(shù)、經(jīng)辦人，經(jīng)單位、項目領(lǐng)導審核同意后方可在食堂就餐。

2.非分公司職工需長期在食堂就餐的，經(jīng)單位、項目領(lǐng)導同意后，可領(lǐng)取客餐票或充值卡在食堂就餐。食堂管理員及炊事員禁止私自收取現(xiàn)金，提供非本單位職工在本食堂就餐。

（二）客餐標準計取 ？元/人

（三）費用核算及劃轉(zhuǎn)

1.分公司機關(guān)客餐將根據(jù)部門或項目填寫的客餐單進行費用匯總及劃轉(zhuǎn)。

2.各項目食堂每月依據(jù)所收取的餐票或充值證明，轉(zhuǎn)項目財務(wù)報銷。3.禁止機關(guān)及項目人員將非食堂花銷在食堂以任何形式報賬。

五、炊事人員獎勵

（一）獎勵對象：適用于分公司機關(guān)及各項目辦法食堂在冊炊事員及幫工。

（二）獎勵辦法

1.獎勵周期：季度核算，次月發(fā)放 2.獎勵金額計算方法：

1)獎勵標準：就餐人數(shù)為1-5人，30元/桌次

就餐人數(shù)為6-10人，40元/桌次

就餐人數(shù)為11-15人，50元/桌次 2)獎勵基數(shù)：就餐桌次*就餐標準（元/桌次）3)獎金金額：主廚=獎勵基數(shù)*100% 幫廚=獎勵基數(shù)*50% 幫工=獎勵基數(shù)*25%

七、本考核辦法中未盡事宜，將由分公司綜合辦公室負責解釋。

八、本辦法從2016年12月10日開始實施。

第二篇：公司宿舍、食堂客餐管理辦法

食堂客餐管理辦法

為使客餐接待工作規(guī)范化、制度化，樹立公司良好的對外形象，更好地為企業(yè)各部門工作服務(wù)，本著誠懇、熱情、周到、細致、安全、節(jié)儉的原則，特制定本管理辦法。

一、客餐工作的基本原則

1、在招待客餐中，各級領(lǐng)導、有關(guān)部門要帶頭執(zhí)行上級有關(guān)廉潔自律的各項規(guī)定，從嚴掌握客餐接待標準，嚴格控制客餐費用支出。

2、招待客餐一般安排在食堂2樓餐廳就餐，特殊情況可在公司外就餐。

3、在食堂2樓餐廳接待客人，陪餐人數(shù)應(yīng)控制在2人以內(nèi)；如來客人數(shù)較多（6人以上），陪餐人數(shù)可放寬到3人。超標準安排的,由安排人員自理。

4、公司內(nèi)部上下級之間及各部門之間，不得以任何名義進行公款宴請。

5、公司辦公室、資產(chǎn)財務(wù)部每季度將客餐接待支出向廠務(wù)會匯報一次。

二、客餐工作分工

1、食堂客餐工作由公司辦公室實行統(tǒng)一管理。

2、來公司視察、考察、指導工作的上級領(lǐng)導及兄弟單位的領(lǐng)導，由公司辦公室負責接待。

3、來公司各部門進行公務(wù)往來，由相關(guān)部門負責接待。

4、系自主經(jīng)營的部門及市場部，接待工作由其自行安排。

三、客餐工作的審批程序

1、使用公司統(tǒng)管經(jīng)費接待客人，應(yīng)提前到公司辦公室填寫《客餐審批單》。

2、在食堂2樓餐廳接待客人需經(jīng)各部門主管領(lǐng)導審批，在公司外就餐需經(jīng)總經(jīng)理審批。

3、接待部門應(yīng)嚴格按照《客餐審批單》指定的地點、標準就餐。

四、結(jié)算辦法

1、每項接待任務(wù)完成后，接待人員要對開支款項認真核對，并在食堂開具的《客餐結(jié)算單》上簽字，同時注明接待單位、事由，交公司辦公室審核。

2、接待費由公司辦公室每月月底與食堂進行結(jié)算，辦公室主任簽字后，經(jīng)各部門主管領(lǐng)導和總會計師簽字報銷。

3、在招待客餐中超出標準的費用由各部門自行承擔。

五、就餐標準

原則上中餐每人每餐分10元、20元、30元三個檔次；晚餐每人每餐分20元、30元、40元三個檔次。中餐一律不上酒。凡有公司領(lǐng)導出席的由公司辦公室自行掌握。

六、本辦法從2009年11月1日起施行。

公司宿舍管理辦法

為了使住宿員工更好地學習、生活和工作，維護職工宿舍的正常秩序，特制定本管理辦法。本辦法適用于公司員工單身、二班宿舍管理。

一、管理辦法

（一）單身宿舍管理

1、住宿申請程序

凡本公司戶籍所在地為外省、市，需入住單身宿舍的未婚員工，由本人提出住宿申請，本單位領(lǐng)導簽字、加蓋公章；經(jīng)人力資源部、行政管理部批準后辦理住宿手續(xù)，同時交納抵押金100元。

2、具體要求

（1）未經(jīng)宿舍管理員許可不得留宿家屬及外來人員，違者罰款50元。

（2）未經(jīng)宿舍管理員許可不得隨意調(diào)房、調(diào)床位。如不遵守規(guī)定，經(jīng)宿舍管理員勸說、制止不聽者，報保安部依情節(jié)處理。

（3）宿舍實行男、女分區(qū)域，封閉式管理，嚴禁留宿異性，違者罰款500元。

（4）工作時間回寢或外來人員來訪，須到值班室登記后方可進入。

（5）住宿員工無故閑置床位十五日以上（節(jié)假日除外）按自動退宿處理，原床位另行安排住宿員工。

（6）住宿員工相關(guān)信息由管理員登記造冊，確保信息準確無誤，以備隨時接受檢查。

3、退宿辦理

住宿員工退宿時，須經(jīng)宿舍管理員查驗床鋪、公共設(shè)施完整后方可辦理退宿手續(xù)，同時退還抵押金。

4、安全、衛(wèi)生及公共秩序

（1）安全防火。宿舍管理員、服務(wù)員、住宿員工要增強安全防火意識，宿舍內(nèi)嚴禁私自安裝電器、插座、拉接電源線及使用電褥子、電水壺、電爐、電飯煲等電器。如有違反者，發(fā)現(xiàn)一次罰款50元；對造成重大責任事故者，將依法追究其刑事責任。

（2）安全防盜。貴重物品及現(xiàn)金不得放在宿舍內(nèi)，住宿人員外出攜帶物品需通知服務(wù)員；外來人員攜帶物品，一律到值班室登記，如不登記，服務(wù)員有權(quán)制止其帶出。

（3）衛(wèi)生秩序。服務(wù)員負責搞好公共區(qū)域衛(wèi)生。各寢室要嚴格執(zhí)行衛(wèi)生制度，選出負責人，輪流值日保持室內(nèi)清潔；禁止亂寫、亂畫、亂張貼，亂掛衣服；禁止隨地吐痰、拋雜物、棄煙蒂，違者罰款50元。

（4）公共秩序。宿舍內(nèi)禁止打鬧、大聲喧嘩；嚴禁賭博、酗酒、打架、斗毆等違紀、違法行為，違者罰款100元；愛護公共設(shè)施，如有損壞由本人按價賠償。

（二）二班宿舍管理

1、入住二班宿舍的員工，必須由各單位提出名單，報公司生產(chǎn)部，經(jīng)生產(chǎn)部批準后，持入住證明，到行政管理部辦理入住手續(xù)。

2、住宿員工要按時起居，不得晚來早走，晚班時間按公司二班下班時間定，早八點前必須離退宿舍并將被褥疊放整齊。

3、服務(wù)員要按時打掃寢室衛(wèi)生，保證所用被褥每兩周拆洗一次。

4、住宿員工要保持被褥清潔，不得穿外衣就寢，否則罰款50元。

5、入住員工，要嚴格遵守執(zhí)行單身宿舍關(guān)于安全、衛(wèi)生的各項規(guī)定，如有違反，按有關(guān)規(guī)定處罰。

二、本管理辦法由行政管理部負責解釋，并由行政管理部作為本辦法的具體執(zhí)行部門。

三、本管理辦法自公布之日起執(zhí)行。

第三篇：食堂炊事人員管理制度

食堂炊事人員管理制度

1、考勤制度，參照學校考勤制度執(zhí)行。

2、凡食堂工作人員不得在食堂招待親戚、朋友。窗口賣菜人員不得賣人情菜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即調(diào)離崗位。

3、物品入庫后，任何人不得私自將物品領(lǐng)出送人，如有發(fā)現(xiàn)一次，扣保管人員當月工資，立即解聘。

4、任何人不得收、賣學校物品，如：米、面袋、包裝袋、廢舊物品等，由學校統(tǒng)一處理，會計室收歸入賬。

5、食堂所有人員不得私自做飯菜食用，吃零食，發(fā)現(xiàn)一次扣款20元。

6、菜班、面班班長要分好班。加餐班、假期班要合理分配，決不容許有人情班。如發(fā)現(xiàn)有人情班而鬧意見的，經(jīng)核實確有此事實的，扣班長當月考勤獎。

7、加強水電管理，堅決杜絕浪費現(xiàn)象。各班班長做為第一責任人，隨時開關(guān)電器。如發(fā)現(xiàn)一次扣班長10元，扣當班人5元。

8、要定期召開食堂所有人員會議，每周一作為定期例會，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，一月召開一次伙委會議。

9、食堂工作人員的易耗品，如菜刀、圍裙等每學期發(fā)一次，確有破損的可以補發(fā)，如本人丟失及人為損壞的從本月工資中扣出相應(yīng)物品的金額。

10、食堂工作人員在上班期間嚴禁進行打牌等娛樂活動，不準穿拖鞋，不準在工作時間抽煙，在食堂不許喝酒，發(fā)現(xiàn)一次扣款20元。

11、工作人員在洗菜及其他食物，未洗干凈的發(fā)現(xiàn)一次扣款5元。

12、炊事人員不得在食堂買餅以及其他物品，如私自將公物帶出校門，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，扣款50元或立即解聘。

13、負責訂飯、充卡人員，必須將訂飯費、充卡費及時交會計室，決不允許挪有它用，如不及時交款的，一切后果自己承擔。

14、所有食堂工作人員，扣一個月工資作為押金，若中途自行離崗或犯錯誤被辭退的，不退還押金，如本人要離開工作崗位需提前三個月告知校方。

六十四團中學食堂

第四篇：食堂炊事人員安全生產(chǎn)責任制

食堂炊事人員安全生產(chǎn)責任制

（一）工地食堂在開業(yè)前必須領(lǐng)取衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，否則不得開業(yè)。

（二）食堂炊事人員要經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查，身體健康，并持健康證上崗。

（三）工作期間要正確穿戴好工作服（如白衣、白帽、白套袖。女同志要將長發(fā)綁扎起來戴好白衛(wèi)生帽）。

（四）炊事人員必須做好個人衛(wèi)生，要堅持做到四勤（勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲）。

（五）伙房衛(wèi)生要經(jīng)常進行打掃，保持伙房衛(wèi)生。對使用的所有炊具、餐具要定期消毒。并有防蠅滅鼠措施，做到食堂內(nèi)無蠅無鼠。

（六）食堂要買衛(wèi)生、新鮮的疏菜。食堂要到國營糧店購買合格衛(wèi)生的糧油，嚴禁腐爛變質(zhì)的食品出現(xiàn)。

附帶：

文明施工

重新制作規(guī)范的“三板一圖”，于4 月10 前完成。

做好宣傳鼓舞工作，應(yīng)在現(xiàn)場大門，塔吊等位置掛設(shè)安全質(zhì)量標牌。在其他醒目位置部位掛設(shè)安全及防火標牌。設(shè)吸煙室（擬定在現(xiàn)場會議室），其他部位嚴禁吸煙。

加強現(xiàn)場平面管理，現(xiàn)場施工料具碼放必須按階段性指定位置，碼放整齊，該成方的成方，該碼垛的碼垛。

加強現(xiàn)場用火管理，未經(jīng)項目經(jīng)理批準，任何人不得擅自動火。按“三清”、“六好”要求定期進行文明施工檢查。此項工作由項目經(jīng)理負責組織，一般每月一次。派專人清掃廁所，經(jīng)常掃除，定期掃除，定期灑專用藥物，宿舍區(qū)由組長負責各自衛(wèi)生區(qū)的清掃，以保證職工有一個良好的居住環(huán)境。食堂要堅持衛(wèi)生責任制，確保飲食衛(wèi)生。對食堂外的垃圾進行一次清除，以后要定期清除。

第一章雨期施工技術(shù)措施

表演池、鯨魚池、2 號工作間及地下通道施工均可趕上雨期，因而必須采取必要的雨期施工措施。

每次攪拌混凝土前，對砂、石含水率進行現(xiàn)場測定，并相應(yīng)調(diào)整用水量，確保配合比的準確。澆筑混凝土時（尤其是表演池池壁），因配備塑料薄膜以防臨時降雨，以盡可能保證澆筑混凝土連續(xù)施工。如確因突然大雨無法繼續(xù)施工時，則因留置后澆帶（不是施工縫），然后按后澆帶做法處理。表演池底板、池壁的混凝土澆筑時間應(yīng)根據(jù)階段性天氣預報安排，避開降雨天氣。

對于尚未進行基礎(chǔ)施工的坑壁，進入六月份后要用塑料薄膜覆蓋，以防因雨水沖刷造成塌方。對于表演池觀眾廳基礎(chǔ)處（最南面的三個）已出現(xiàn)邊坡裂處安排人盡早清除，以防降雨，引起塌方。

備潛水泵、離心泵各兩臺，降雨后及時抽走基抗內(nèi)積水。

鯨魚池北邊基抗邊緣進入六月份后須培土擋水，以防外面積水流入基坑。六月上旬進行一次現(xiàn)場用電線路及機械設(shè)備全面檢查以確保雨期施工安全。

如需在水泥庫外面碼垛放水泥時，垛底面必須高出地面300mm，且排水通暢，垛子頂面必須鋪塑料薄膜一層，且備足苫布，以防水泥受淋變質(zhì)，露天碼存放的水泥最長時間不得超過7d，局部受潮結(jié)塊水泥，不得用于結(jié)構(gòu)工程。

附帶：

環(huán)境保護、水土保持保證措施

1、實行環(huán)保目標責任制，把環(huán)保指標以責任書的形式層層分解到有關(guān)部門及個人，列入承包合同和崗位責任制，建立一個懂行善管理的環(huán)保自我監(jiān)控體系。

2、組織所有員工學習環(huán)保知識，提高其環(huán)境意識，自覺遵守國家有關(guān)控制環(huán)境污染的法律、法規(guī)。

3、應(yīng)做好臨時排水系統(tǒng)規(guī)劃，包括阻止場外水流入現(xiàn)場和使現(xiàn)場水排出場外兩部分，著重注意地面排水，以防泥沙流向河床。

4、施工現(xiàn)場所產(chǎn)生的垃圾由專人管理并及時運出施工現(xiàn)場，不得影響各道工序；生活垃圾集中堆放，不占或少占施工場地，并組織人員定時清理、運走；杜絕一切物資及生活垃圾向河道內(nèi)拋棄。

5、施工場內(nèi)排出的廢水和生活污水，要集中按環(huán)保要求處理，不得隨意傾倒亂流影響周圍的環(huán)境。

6、廢土、建筑垃圾棄運，應(yīng)傾倒在被批準地點，不得污染周邊環(huán)境。

7、施工材料進出場時應(yīng)做到凈車出場，避免在場外道路上“灑、拋、滴、漏”等現(xiàn)象。

8、加強油料管理，防止泡沫滴漏，污染水土。

9、卸運苗木應(yīng)采取措施，以減少揚塵。運土車輛不超載。行駛平穩(wěn)，防止灑土，卸土后注意關(guān)好車門；場區(qū)安排專人負責灑水，以減少塵土對環(huán)境的污染。

10、禁止在施工現(xiàn)場焚燒包裝材料及樹葉、干支、枯草。

11、工地廁所安排專人清掃，隨時噴藥消毒。宿舍與食堂的生活垃圾要運往指定地點，不得亂拋亂堆。

12、對施工現(xiàn)場內(nèi)的邊坡做經(jīng)常性的巡視，發(fā)現(xiàn)有水土流失或邊坡失穩(wěn)的情況或征兆時，及時報告項目部及業(yè)主，并立即做出處理方案報業(yè)主審核后進行處理。

第五篇：食堂炊事人員安全生產(chǎn)責任制

食堂炊事人員安全生產(chǎn)責任制

1）工地食堂在開業(yè)前必須領(lǐng)取衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，否則不得開業(yè)。

2）食堂炊事人員要經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查，身體健康，并持健康證上崗。

3）工作期間要正確穿戴好工作服（如白衣、白帽、白套袖。女同志要將長發(fā)綁扎起來戴好白衛(wèi)生帽）。

4）炊事人員必須做好個人衛(wèi)生，要堅持做到四勤（勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲）。

5）伙房衛(wèi)生要經(jīng)常進行打掃，保持伙房衛(wèi)生。對使用的所有炊具、餐具要定期消毒。并有防蠅滅鼠措施，做到食堂內(nèi)無蠅無鼠。6）食堂要買衛(wèi)生、新鮮的疏菜。食堂要到國營糧店購買合格衛(wèi)生的糧油，嚴禁腐爛變質(zhì)的食品出現(xiàn)。