第一篇：《旅游服務(wù)禮儀》課堂改革實(shí)施方案

《旅游服務(wù)禮儀》是各高校旅游管理專業(yè)開(kāi)設(shè)的一門具有很強(qiáng)實(shí)踐性的專業(yè)基礎(chǔ)課程。，如何根據(jù)本門課程的特點(diǎn)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，增強(qiáng)旅游服務(wù)禮儀的教學(xué)效果，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，是一個(gè)亟待解決并且值得探討和研究的課題。

一、課程性質(zhì)

《旅游服務(wù)禮儀》這門課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，是一門理論與實(shí)踐一體化的課程。本課程的教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生掌握旅游服務(wù)過(guò)程中的基本禮儀知識(shí)，并且培養(yǎng)學(xué)生良好的禮儀職業(yè)素養(yǎng)和習(xí)慣，提高審美情趣和綜合素質(zhì)。

二、課堂改革與實(shí)施

（一）教學(xué)方法的改變

大多數(shù)高職院校仍采用 “一支粉筆、一塊黑板” 的傳統(tǒng)禮儀教學(xué)方式，教學(xué)效果極差，學(xué)生從中獲取的大多是抽象的理論知識(shí)，即使偶爾有些教師能夠做到講練結(jié)合，但也只是象征性示范，并未訓(xùn)練學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐操作，所以，禮儀教學(xué)亟待靈活多樣的教學(xué)方法。

1、演示訓(xùn)練法

所謂演示教學(xué)法就是利用圖片、多媒體技術(shù)，教師示范等方式演示抽象教學(xué)內(nèi)容，從視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、感覺(jué)等多方面去刺激學(xué)生，進(jìn)而達(dá)到認(rèn)知的目的。

2、情境模擬訓(xùn)練法

旅游服務(wù)禮儀課程由于其更強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性，對(duì)這種教學(xué)方法采用的比較多。所謂情景模擬訓(xùn)練法是指在教學(xué)過(guò)程中，根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)設(shè)計(jì)各種不同的情景，由教師和學(xué)生模擬該場(chǎng)景中的不同的角色，讓學(xué)生身臨其境地理解教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)而加深知識(shí)點(diǎn)的掌握，提高學(xué)生對(duì)該知識(shí)點(diǎn)的應(yīng)用能力。本門課程關(guān)于社交禮儀以及旅游專業(yè)禮儀的相關(guān)內(nèi)容都可以采用此種方法。比如在講到宴請(qǐng)禮儀時(shí)，即可給學(xué)生設(shè)計(jì)一個(gè)虛擬情境，并給出該情景對(duì)應(yīng)的角色，學(xué)生分好組后，可自行選擇角色，有些扮客人，有些扮宴會(huì)組織者。經(jīng)過(guò)小組各自討論后，將整套宴請(qǐng)禮儀直觀而又逼真地演繹出來(lái)，不僅可以大大激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)還可以讓參與者及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，這就為將來(lái)從事旅游實(shí)務(wù)活動(dòng)作好準(zhǔn)備。

3、競(jìng)賽教學(xué)法

為了強(qiáng)化各項(xiàng)禮儀知識(shí)點(diǎn)的練習(xí)效果，在訓(xùn)練過(guò)程中，教師可將學(xué)生按照每組6-10人的人數(shù)分組，并選出小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)自己組員的訓(xùn)練情況。等訓(xùn)練時(shí)間結(jié)束，讓各組同學(xué)分別展示訓(xùn)練成果，然后由教師和其他同學(xué)進(jìn)行評(píng)分，并對(duì)每組學(xué)生的表演進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，通過(guò)這樣的考核方式，使他們更加重視訓(xùn)練，注意展現(xiàn)自身良好的儀容、儀表、儀態(tài)，會(huì)收到比較理想的教學(xué)效果。

（二）課堂教學(xué)與課外實(shí)踐相結(jié)合

《旅游服務(wù)禮儀》課程不像其他課程專業(yè)性強(qiáng)，教師在教學(xué)過(guò)程中只要盡量使學(xué)生的言行舉止符合禮儀的規(guī)范要求，即能看見(jiàn)學(xué)生取得較大的進(jìn)步，但隨著課程的結(jié)束和時(shí)間的推移，學(xué)生往往容易將之前所學(xué)拋之腦后又回到原來(lái)的狀態(tài)。所以除了在課堂僅有的四十五分鐘的訓(xùn)練外，教師還應(yīng)該積極創(chuàng)造各種實(shí)踐機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)學(xué)生參與各種社會(huì)實(shí)踐，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用的目的。

一方面，教師可以鼓勵(lì)學(xué)生組織參加各種個(gè)人形象展示秀，模擬導(dǎo)游大賽，餐飲擺臺(tái)大賽等等活動(dòng)，另一方面，也可以向?qū)W校申請(qǐng)各種校外實(shí)踐活動(dòng)，爭(zhēng)取跟酒店、景區(qū)、旅行社聯(lián)系，讓學(xué)生在這些部門進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，真正將所學(xué)的旅游服務(wù)禮儀運(yùn)用到實(shí)踐中，并在實(shí)踐中檢驗(yàn)所學(xué)知識(shí)，鞏固所學(xué)知識(shí)。通過(guò)課堂教學(xué)與課外活動(dòng)的結(jié)合，學(xué)生實(shí)踐能力會(huì)大幅度提高，今后走上工作崗位能很快適應(yīng)所接觸的各種場(chǎng)合，應(yīng)付自如，表現(xiàn)出良好的禮儀修養(yǎng)。

（三）構(gòu)建合理的實(shí)踐考核體系

三、課堂改革與實(shí)施成效

（一）提高了學(xué)習(xí)積極性，激發(fā)了學(xué)習(xí)熱情

課程改革后，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的積極性和興趣，并且最大程度地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。學(xué)生在小組合作、任務(wù)訓(xùn)練、成果展示中體驗(yàn)到了成功的快樂(lè)，找到了學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，同時(shí)也找到了自信和自我。

（二）培養(yǎng)了學(xué)生的旅游職業(yè)素養(yǎng)

在課程改革中應(yīng)用實(shí)踐教學(xué)就是遵循學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的基本規(guī)律，從最開(kāi)始的禮儀意識(shí)喚醒入手，以一般服務(wù)禮儀規(guī)范及基本崗位服務(wù)禮儀規(guī)范要求為基礎(chǔ)，通過(guò)調(diào)整、整合教學(xué)內(nèi)容，真正做到理論與實(shí)踐一體化，較為完整、系統(tǒng)地訓(xùn)練學(xué)生在社會(huì)交往和旅游服務(wù)工作中的各種禮儀規(guī)范要求，培養(yǎng)良好的職業(yè)氣質(zhì)和風(fēng)范。最為重要的是，改革后的課程完全顛覆了過(guò)去對(duì)學(xué)生知識(shí)目標(biāo)培養(yǎng)，進(jìn)而向重能力目標(biāo)轉(zhuǎn)變，最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生旅游職業(yè)能力的提高以及可持續(xù)發(fā)展能力的充分培養(yǎng)。

（三）學(xué)生得到學(xué)校與企業(yè)雙向認(rèn)可

對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，知識(shí)的積累、實(shí)踐能力的提高，自然可以得到教師的肯定和認(rèn)可，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的斗志。課程改革后，教學(xué)中采取課堂教學(xué)與課外實(shí)踐相結(jié)合的方式，以真實(shí)工作任務(wù)為載體進(jìn)行教學(xué)，使學(xué)生積累了一定的行業(yè)和專業(yè)經(jīng)驗(yàn)。除學(xué)生的良好禮儀職業(yè)素養(yǎng)受到了用人單位的首肯，也希望有更多的課程能夠基于企業(yè)的實(shí)際需要進(jìn)行改革，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)需求與學(xué)校教育的近距離對(duì)接。這對(duì)于學(xué)生的鼓舞是巨大的，增強(qiáng)了學(xué)生的自信心，幫助學(xué)生以更為積極的人生態(tài)度和良好的人際關(guān)系走向工作崗位、走向社會(huì)。

第二篇：《旅游服務(wù)禮儀》考試卷

《旅游服務(wù)禮儀》考試卷

課號(hào)：

課名： 《旅游服務(wù)禮儀》

1、在為他人作介紹時(shí)，應(yīng)如何把握介紹的先后順序？（10分）

2、簡(jiǎn)答餐廳服務(wù)員迎送賓客、為賓客拉椅讓座的服務(wù)禮儀（10分）

3、請(qǐng)談?wù)劼糜螛I(yè)制服（或正裝）的穿著規(guī)范。（10分）考試班級(jí)： 學(xué)號(hào)： 姓名：

5.簡(jiǎn)答導(dǎo)游員的接站、送站服務(wù)禮儀？（10分）

二、實(shí)踐操作題（共50分）

1、作為宋城集團(tuán)旗下首家五星級(jí)酒店杭州第一世界大酒店的公關(guān)營(yíng)銷部經(jīng)理，你要代表酒店總經(jīng)理***女士感謝你們的客戶單位DALY 公司長(zhǎng)期以來(lái)在業(yè)務(wù)上的支持，并邀請(qǐng)DALY 公司總經(jīng)理黃彪先生及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加本酒店12月20日舉行的年終晚會(huì)及答謝晚宴。為確定對(duì)方是否出席、出席人數(shù)及身份等信息，你還要通過(guò)電話的方式與他們進(jìn)行溝通。請(qǐng)運(yùn)用所學(xué)的禮儀知識(shí)及專業(yè)知識(shí)，簡(jiǎn)答你落實(shí)此事的主要過(guò)程及應(yīng)注意的禮儀細(xì)節(jié)。（18分）（共 頁(yè)）1 課號(hào)： 考試班級(jí)：

課名： 《旅游服務(wù)禮儀》 學(xué)號(hào)： 姓名：

2、后天你將去一家你向往已久的旅游企業(yè)面試，你需要做一下面試準(zhǔn)備。到了企業(yè)，見(jiàn)到人力資源部周經(jīng)理和陳主管，他們要求你先作自我介紹。請(qǐng)你運(yùn)用相關(guān)禮儀知識(shí)，將你的面試準(zhǔn)備工作和自我介紹內(nèi)容寫(xiě)下來(lái)，力求使這兩位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)你留下很好的印象。（18分）

3、根據(jù)所學(xué)的中、西餐禮儀，請(qǐng)你用圖示的方式表示中餐10人圓桌、西餐“一”字長(zhǎng)臺(tái)（6人）宴請(qǐng)的座次安排禮儀，圖后附以恰當(dāng)?shù)奈淖终f(shuō)明。（14分）

要求：座次安排符合國(guó)際上通行的次序禮儀規(guī)范，文字說(shuō)明語(yǔ)言簡(jiǎn)潔，符合邏輯，調(diào)理清楚。頁(yè)）2（共

第三篇：淺析旅游服務(wù)禮儀

淺談學(xué)習(xí)旅游服務(wù)禮儀的必要性

摘要：中國(guó)素有“文明古國(guó)”、“禮儀之邦”的美譽(yù)，縱觀中國(guó)五千年的燦爛歷史，“禮儀”是中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心，也是如今社會(huì)主義和諧社會(huì)每一個(gè)公民必須具備的社會(huì)公德。旅游服務(wù)禮儀教育對(duì)于旅游管理的學(xué)生來(lái)說(shuō)是必不可少的專業(yè)技能之一。旅游行業(yè)在某種意義上被稱為“禮貌行業(yè)”，其中工作在一線的從業(yè)人員的素質(zhì)在某種程度上決定著旅游業(yè)的整體水平。因此在旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)過(guò)程中開(kāi)展旅游服務(wù)禮儀教育，提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的基本素質(zhì)對(duì)改善我國(guó)旅游業(yè)環(huán)境，促進(jìn)我國(guó)旅游業(yè)的健康快速發(fā)展。

關(guān)鍵詞：旅游服務(wù) 禮儀教育 旅游管理人才 必要性

一 旅游服務(wù)禮儀的分類

二 旅游服務(wù)禮儀的重要意義

（一）旅游服務(wù)禮儀。旅游業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，其產(chǎn)品以服務(wù)為主，（二）周到禮儀解決服務(wù)糾紛

（三）規(guī)范禮儀服務(wù)帶來(lái)美的享受

三 旅游服務(wù)的必要性

第四篇：旅游服務(wù)禮儀教案

第一章 客旅游服務(wù)禮儀概述

教學(xué)目標(biāo)：

1.理解旅游服務(wù)禮儀的概念、特點(diǎn)、作用及意義 2.掌握旅游服務(wù)禮儀的養(yǎng)成途徑

教學(xué)重點(diǎn)：

深化對(duì)旅游服務(wù)禮儀的理解，加強(qiáng)對(duì)客服務(wù)禮儀意識(shí) 教學(xué)難點(diǎn)：

讓學(xué)生將禮儀運(yùn)用于旅游工作實(shí)踐

教學(xué)過(guò)程：

1.安全教育：教育學(xué)生上下樓梯不嬉戲打鬧，左讓右行 2.清點(diǎn)人數(shù):

【講授新課】

第一節(jié) 旅游服務(wù)禮儀的概念、特點(diǎn)及原則

（第1—2課時(shí)）

一、旅游服務(wù)禮儀的概念

禮：

儀：

案例導(dǎo)讀與分析：見(jiàn)書(shū)P.2

二、旅游服務(wù)禮儀的特點(diǎn) 1.廣泛性

2.實(shí)用性和靈活性 3.共同性和差異性

案例。詳見(jiàn)書(shū)P.4

三、旅游服務(wù)禮儀的原則

（一）服務(wù)禮儀的基本原則 1.尊重 2.一視同仁 3.熱情 4.合宜 5.寬容 6.自律

（二）旅游服務(wù)禮儀中的“3A”原則 1.接受---親和友善的接受服務(wù)對(duì)象 2.重視—真心實(shí)意地重視服務(wù)對(duì)象 3.贊美—恰到好處的贊美服務(wù)對(duì)象

課后小結(jié)：

本節(jié)課，學(xué)習(xí)了第一章第一節(jié)的內(nèi)容，大家一起認(rèn)識(shí)了服務(wù)禮儀的一些概述，也對(duì)我們今后很可能從事的工作崗位所運(yùn)用的禮儀有所了解。望同學(xué)們課后復(fù)習(xí)并將禮儀運(yùn)用于生活中，完成作業(yè)，預(yù)習(xí)第二節(jié)的內(nèi)容。

作業(yè)：

旅游服務(wù)禮儀的原則有哪些？

第二節(jié)

旅游服務(wù)禮儀的意義及作用

（第3課時(shí)）

一、加強(qiáng)旅游服務(wù)禮儀修養(yǎng)的意義

1.禮儀是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下旅游行業(yè)發(fā)展的需要

2.禮儀是旅游行業(yè)適應(yīng)對(duì)外開(kāi)放的需要

3.禮儀是塑造旅游從業(yè)人員者個(gè)人形象的需要

二、禮儀在旅游服務(wù)中的作用

1.有助于從業(yè)者的個(gè)人發(fā)展

知識(shí)鏈接

2.有助于改善企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境

3.是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的關(guān)鍵

案例分析，見(jiàn)書(shū)P.8

4.有助于解決旅游服務(wù)糾紛

5.有助于提升國(guó)家形象

課后小結(jié)：

這節(jié)課我們主要學(xué)習(xí)了禮儀在旅游服務(wù)中的作用，生活中我們也處處可見(jiàn)禮儀，可使用禮儀，希望同學(xué)們多運(yùn)用禮儀。

作業(yè)： 第三節(jié)

旅游服務(wù)禮儀的培養(yǎng)及運(yùn)用

一、端正服務(wù)態(tài)度

二、培養(yǎng)職業(yè)道德

1.愛(ài)崗敬業(yè)

2.公平誠(chéng)信

3.嚴(yán)于律己

三、學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)

四、參加社會(huì)實(shí)踐

五、增強(qiáng)文化底蘊(yùn)

六、塑造良好的行為模式

案例分析與講解

見(jiàn)書(shū)P.11

課后小結(jié)：

本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了怎么培養(yǎng)個(gè)人禮儀，要學(xué)會(huì)在生活中運(yùn)用。

作業(yè)：

預(yù)習(xí)下章節(jié)內(nèi)容

（第4課時(shí)）第二章 旅游服務(wù)人員的儀容、儀表、儀態(tài)

教學(xué)目標(biāo)：

1.理解儀容、儀表、儀態(tài)的概念和作用 2.掌握旅游服務(wù)儀容、儀表、儀態(tài)規(guī)范

教學(xué)重點(diǎn)：

把握儀容、儀表、儀態(tài)的整體性和協(xié)調(diào)性教學(xué)難點(diǎn)：

讓學(xué)生有規(guī)范的服務(wù)儀態(tài)

教學(xué)過(guò)程：

1.安全教育：

教育學(xué)生預(yù)防流感，多喝水 2.清點(diǎn)人數(shù):

【講授新課】

第一節(jié) 儀容、儀表、儀態(tài)概述

一、儀容、儀表、儀態(tài)的定義

1.儀容：

指一個(gè)人的外觀、容貌。

2.儀表：

指一個(gè)人的外表。

5課時(shí)）（第

3.儀態(tài)：

指一個(gè)人呈現(xiàn)出來(lái)的一言一行。

二、儀容、儀表、儀態(tài)的作用

1.有助于塑造良好的個(gè)人形象

2.有助于拉近與賓客的心里距離

3.有助于增強(qiáng)服務(wù)人員的自信心

四、旅游服務(wù)人員儀容、儀表、儀態(tài)的基本要求

1.儀容：

發(fā)型的得體

面部的清爽

2.儀表

著裝

配飾

3.儀態(tài)

站如松，坐如鐘，行如風(fēng)

手勢(shì)得體

表情自然

課后小結(jié)：

本節(jié)課我們了解了儀容、儀表、儀態(tài)的一個(gè)概述，也懂得了它們?cè)诠ぷ骱蜕钪械淖饔谩?/p>

第二節(jié) 旅游服務(wù)人員的儀容、儀表

（第6--8課時(shí)）

一、發(fā)型設(shè)計(jì) 1.發(fā)型與臉型

圓臉型（娃娃臉）

方臉型（國(guó)字臉）

三角臉型

長(zhǎng)臉型

菱形臉

知識(shí)鏈接:怎么打理自己的頭發(fā)

2.發(fā)型與體型

高大型

矮小型

高瘦型

短胖型

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一：

老師進(jìn)行示范講解，再找?guī)讉€(gè)不同臉型的同學(xué)出來(lái)給他們打理一個(gè)適合他們臉型的發(fā)型出來(lái)。

詳見(jiàn)課件視頻。

二、面容修飾

1.化妝程序和技巧

上妝

修妝

卸妝 2.男士面容的修飾

耳朵修飾

眼部修飾

口腔保潔

鼻部修飾

唇部修飾

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二：

化妝技巧的練習(xí)

要求：知道規(guī)范的洗臉?lè)椒?/p>

掌握化生活?yuàn)y的技巧 掌握化妝原則

教學(xué)工具：化妝品一套

方法：示范講解

女生示范

男生評(píng)價(jià)

詳見(jiàn)教材P.41

三、服飾

（一）裙裝

女士穿裙裝注意事項(xiàng)： 1.不穿黑色皮裙 2.正式場(chǎng)合不宜不穿絲襪 3.不露“三節(jié)腿” 4.不穿太暴露、性感的裙裝 5.不能忽視裙裝和鞋襪的搭配

（二）旗袍 1.場(chǎng)合 2.細(xì)節(jié) 3.儀態(tài)

（三）男生西裝 1.西裝穿法

拆除商標(biāo)

熨燙平整

扣好紐扣

搭配襯衫

穿著得體 2.領(lǐng)帶

課堂拓展：

（四）中山裝

（五）服飾配件 1.帽子 2.腰帶 3.鞋子 4.襪子 5.包袋 6.首飾

注：數(shù)量和色彩 質(zhì)地和季節(jié) 佩戴者的身份和體型

課后小結(jié)：

這一節(jié)的內(nèi)容我們學(xué)的比較多，希望同學(xué)們下來(lái)之后多去熟練和實(shí)踐，特別是大家的服裝搭配和女同學(xué)的化妝技能。

作業(yè)：

服裝搭配的原則有哪些？

第三節(jié)

旅游服務(wù)人員的儀態(tài)

一、儀態(tài)的基本要求

（一）站姿

1.基本站姿

2.站姿的分類

叉手站姿

背手站姿

背錘手站姿

3.錯(cuò)誤站姿

課堂訓(xùn)練：

老師講解示范，學(xué)生進(jìn)行練習(xí)。

（二）坐姿

1.基本坐姿

2.基本類別

垂直式坐姿

標(biāo)準(zhǔn)式坐姿

屈直式坐姿

前伸式坐姿

重疊式坐姿

分膝式坐姿

（第9—12課時(shí)）

3.不雅坐姿

課堂訓(xùn)練：

老師講解示范，學(xué)生進(jìn)行練習(xí)

（三）走姿

1.基本走姿

2.基本類別

后退走

引導(dǎo)步

前行轉(zhuǎn)身走

3.不雅走姿

課堂訓(xùn)練：

老師講解示范，學(xué)生進(jìn)行練習(xí)

（四）蹲姿

1.基本蹲姿

2.蹲姿的分類

高低式

交叉式

3.蹲姿禁忌

課堂訓(xùn)練：

老師講解示范，學(xué)生進(jìn)行練習(xí)

二、肢體語(yǔ)言的運(yùn)用

1、手勢(shì)的注意事項(xiàng)

2、常用的手勢(shì)

橫擺式

直臂式

斜臂式

曲臂式

雙臂橫擺式

遞接物品

課堂訓(xùn)練：

老師講解示范，學(xué)生進(jìn)行練習(xí)

三、表情

（一）表情的特點(diǎn)

1.外露性強(qiáng)

2.配合語(yǔ)氣

3.復(fù)雜豐富

（二）微笑

1.微笑的作用

2.微笑的要求與原則

（三）眼神

1.不同眼神的含義

2.眼神交流的禁忌

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目：

表情的練習(xí)

要求：掌握眼神的技巧

掌握微笑的技巧

掌握觀察對(duì)方的技巧

工具：小鏡子、筷子

方法：示范講解

分組練習(xí)

互相評(píng)價(jià)

課后小結(jié)：

這一節(jié)的內(nèi)容我們學(xué)的比較多，希望同學(xué)們下來(lái)之后多去熟練和實(shí)踐，對(duì)你身邊的人多消息，平時(shí)注意自己的動(dòng)作要優(yōu)雅。

作業(yè)：

如何在旅游服務(wù)中更好的運(yùn)用肢體語(yǔ)言？

第三章 旅游服務(wù)禮貌用語(yǔ)

教學(xué)目標(biāo)：

1.理解旅游服務(wù)禮貌用語(yǔ)的概念、要求及特點(diǎn) 2.掌握常見(jiàn)的旅游服務(wù)禮貌用語(yǔ)

教學(xué)重點(diǎn)：

加強(qiáng)對(duì)旅游服務(wù)禮貌用語(yǔ)的認(rèn)識(shí) 教學(xué)難點(diǎn)：

讓學(xué)生養(yǎng)成在旅游服務(wù)過(guò)程中恰當(dāng)運(yùn)用禮貌服務(wù)用語(yǔ)的習(xí)慣

教學(xué)過(guò)程：

1.安全教育：教育學(xué)生上下樓梯不嬉戲打鬧，左讓右行 2.清點(diǎn)人數(shù): 【講授新課】

第一節(jié) 旅游服務(wù)禮儀的概念、特點(diǎn)及原則

（第13課時(shí)）

一、旅游服務(wù)禮貌用語(yǔ)的概述

（一）旅游服務(wù)禮貌用語(yǔ)的概念

（二）旅游服務(wù)禮貌用語(yǔ)的意義

二、旅游服務(wù)禮貌用語(yǔ)的要求

（一）標(biāo)準(zhǔn)的語(yǔ)音和適當(dāng)?shù)囊袅?/p>

（二）恰當(dāng)?shù)姆Q謂

（三）精煉的語(yǔ)言

（四）適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)氣、語(yǔ)速和語(yǔ)調(diào)

1.謙恭的語(yǔ)氣

2.適中的語(yǔ)速

3.柔和的語(yǔ)調(diào)

（五）文雅的用詞

三、旅游服務(wù)禮貌用語(yǔ)的特點(diǎn)

（一）言辭的禮貌性

1.敬語(yǔ)

2.謙讓語(yǔ)

3.鄭重語(yǔ)

（二）措辭的修飾性

1.謙謹(jǐn)語(yǔ)

2.委婉語(yǔ)

（三）語(yǔ)言的生動(dòng)性

（四）表達(dá)的靈活性

課后小結(jié)：

本節(jié)課我們通過(guò)學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)到旅游禮貌服務(wù)用語(yǔ)的一些用法和概述，下來(lái)之后同學(xué)們預(yù)習(xí)下一節(jié)的內(nèi)容。

作業(yè)： 第二節(jié)

常見(jiàn)的旅游服務(wù)禮貌用語(yǔ)

（第14—16課時(shí)）

一、問(wèn)候語(yǔ)

二、迎送語(yǔ)

1、歡迎語(yǔ)

2、送別語(yǔ)

三、請(qǐng)托語(yǔ)

1、標(biāo)準(zhǔn)式請(qǐng)托語(yǔ)

2、求助式請(qǐng)托語(yǔ)

3、組合式請(qǐng)托語(yǔ)

四、致謝語(yǔ)

1、標(biāo)準(zhǔn)式致謝語(yǔ)

2、加強(qiáng)式致謝語(yǔ)

3、具體式致謝語(yǔ)

五、征詢語(yǔ)

1、主動(dòng)式征詢語(yǔ)

2、封閉式征詢語(yǔ)

3、開(kāi)放式征詢語(yǔ)

六、應(yīng)答語(yǔ)

1、肯定式應(yīng)答語(yǔ)

2、道歉式應(yīng)答語(yǔ)

3、謙恭式應(yīng)答語(yǔ)

4、諒解式應(yīng)答語(yǔ)

七、贊賞語(yǔ)

1、評(píng)價(jià)式贊賞語(yǔ)

2、認(rèn)可式贊賞語(yǔ)

八、祝賀語(yǔ)

1、應(yīng)酬式祝賀語(yǔ)

2、節(jié)慶式祝賀語(yǔ)

九、婉拒語(yǔ)

1、道歉式婉拒語(yǔ)

2、轉(zhuǎn)移式婉拒語(yǔ)

3、解釋式婉拒語(yǔ)

十、道歉語(yǔ)

實(shí)訓(xùn)拓展：

服務(wù)禮貌用語(yǔ)

要求：掌握常用的服務(wù)禮貌用語(yǔ)及使用方法

掌握使用服務(wù)禮貌用語(yǔ)時(shí)的正確儀態(tài)

方法：將學(xué)生分組

學(xué)生分組練習(xí)，老師指導(dǎo)

學(xué)生分組考核，用器材記錄學(xué)生考核過(guò)程

課后小結(jié)：

本節(jié)內(nèi)容學(xué)習(xí)了一些禮貌用語(yǔ)，讓我們學(xué)會(huì)了怎么在生活中運(yùn)用禮貌用語(yǔ)，在生活中我們也應(yīng)該多用我們本章節(jié)所學(xué)的內(nèi)容。

作業(yè)：

如客人提一下我們達(dá)不到的無(wú)理要求，服務(wù)員要用什么方式解決？

第四章 旅游服務(wù)人員職場(chǎng)禮儀

教學(xué)目標(biāo)：

1.掌握旅游服務(wù)人員職場(chǎng)禮儀的內(nèi)容

2.掌握旅游服務(wù)人員常用的涉外見(jiàn)面禮儀與日常交往禮儀 3.掌握辦公室交往禮儀

教學(xué)重點(diǎn)：

加強(qiáng)對(duì)涉外交往禮儀的認(rèn)識(shí) 教學(xué)難點(diǎn)：

讓學(xué)生將禮儀運(yùn)用于旅游工作實(shí)踐中

教學(xué)過(guò)程：

1.安全教育：

教育學(xué)生愛(ài)護(hù)生命，不打架斗毆。

2.清點(diǎn)人數(shù):

【講授新課】

第一節(jié) 涉外見(jiàn)面與日常交往禮儀

（第17--20課時(shí)）

一、稱呼禮儀

（一）稱呼的基本原則 1.準(zhǔn)確原則 2.適度原則 3.尊敬原則

（二）尊敬和謙稱 1.尊稱 2.謙稱

（三）國(guó)內(nèi)通用的稱呼 1.傳統(tǒng)稱呼 2.現(xiàn)代稱呼

（四）國(guó)際通用的稱呼 1.一般稱呼 2.特殊稱呼

二、握手禮儀

（一）握手的方式 1.握手的手勢(shì) 2.握手的時(shí)間 3.握手的力量

（二）握手的順序 1.身份不同時(shí) 2.迎來(lái)送往 3.身份相似 4.禮節(jié)性握手

（三）握手的禁忌 1.忌左手相握 2.忌交叉握手

3.忌戴手套、戴墨鏡握手 4.忌心不在焉

三、介紹禮儀

(一)介紹的類型及方法 1.介紹他人 2.自我介紹 3.他人介紹

（二）介紹后的禮儀 1.點(diǎn)頭、欠身、起立 2.握手 3.寒暄 4.遞接名片

四、名片禮儀

（一）名片的分類及其內(nèi)容

（二）名片的交換 1.呈遞名片 2.接受名片

五、電話禮儀

（一）固定電話禮儀 1.打電話的禮儀 2.接電話的禮儀

（二）移動(dòng)電話禮儀 1.使用移動(dòng)電話的禮儀 2.使用移動(dòng)電話的禁忌

六、傳真禮儀

1、操作規(guī)范

2、信息明確

3、注意事項(xiàng)

4、行文禮貌

七、電子郵件禮儀

1、書(shū)寫(xiě)規(guī)范

2、發(fā)送講究

3、主要安全 知識(shí)鏈接

課后小結(jié)：

本節(jié)內(nèi)容學(xué)習(xí)了一些職場(chǎng)禮貌用語(yǔ)，讓我們學(xué)會(huì)了怎么在以后的工作崗位上運(yùn)用禮貌語(yǔ)，在生活中我們也應(yīng)該多運(yùn)用我們本章節(jié)所學(xué)的內(nèi)容。

作業(yè)：

1、握手時(shí)，哪一方應(yīng)該先伸手？

2、應(yīng)該按照何種順序?yàn)樗俗鼋榻B？

3、名片的種類及其內(nèi)容有哪些？

第二節(jié)

辦公室禮儀

（第21—22課時(shí)）

一、同事交往禮儀

（一）互相尊重

（二）團(tuán)結(jié)互助

（三）不過(guò)分炫耀

（四）公私分明

二、上下級(jí)交往禮儀

（一）與下屬交往的禮儀

1.與下屬平等相處

2.批評(píng)講究藝術(shù)

3.鼓勵(lì)下屬

4.關(guān)心下屬

5.利益與員工分享

6.尊崇有才干的下屬

7.培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)的人格魅力

（二）與領(lǐng)導(dǎo)交往的禮儀

1.相處的禮儀

2.稱呼的禮儀

3.握手的禮儀

4.打招呼的禮儀

三、異性交往禮儀

（一）女士?jī)?yōu)先

（二）注意個(gè)人衛(wèi)生

（三）言談、舉止得體

（四）盡量少吸煙

案例導(dǎo)讀與分析：

課后小結(jié)：

本節(jié)內(nèi)容學(xué)習(xí)了一些職場(chǎng)禮貌用語(yǔ)，讓我們學(xué)會(huì)了怎么在以后的工作崗位上和同事的交往禮儀，在生活中我們也應(yīng)該多運(yùn)用我們本章節(jié)所學(xué)的內(nèi)容。

作業(yè)：

1、上下級(jí)如何交往才能夠更加和諧？

第五篇：旅游服務(wù)禮儀論文

旅游服務(wù)禮儀學(xué)后感

文明禮儀是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，我國(guó)素有“禮儀之邦”的美譽(yù)，自古以來(lái)，中華兒女一直將文明禮儀放在相當(dāng)重要的位置。如今，隨著改革開(kāi)放和現(xiàn)代化建設(shè)步伐的不斷加快，文明禮儀更顯得尤為重要，它內(nèi)容之多，范圍之廣，可謂包羅萬(wàn)象，無(wú)處不在。一個(gè)人的舉止、表情、談吐、對(duì)人待物等方方面面，都能展示一個(gè)人的素質(zhì)修養(yǎng)，一個(gè)集體的整體形象。

隨著時(shí)代的發(fā)展進(jìn)步，舊的禮儀規(guī)范雖然已經(jīng)跟不上社會(huì)前進(jìn)的腳步，但其精神和優(yōu)越的地方卻值得我們傳承。與世界接軌，國(guó)際化的禮儀標(biāo)準(zhǔn)已是必須，旅游業(yè)是國(guó)家對(duì)外的窗口，服務(wù)質(zhì)量是旅游業(yè)的生命線。要提高旅游業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高服務(wù)人員的綜合素質(zhì)，特別是提高旅游服務(wù)人員文明禮貌這一最基本素質(zhì)。對(duì)旅游從業(yè)人員來(lái)說(shuō)，禮儀是衡量服務(wù)質(zhì)量高低的重要標(biāo)志之一。旅游服務(wù)禮儀體現(xiàn)旅游從業(yè)人員的個(gè)人職業(yè)素養(yǎng)，掌握正確的旅游服務(wù)禮儀，能夠拉近與客人的距離，展現(xiàn)個(gè)人素質(zhì)，從而有效推動(dòng)旅游活動(dòng)的順利進(jìn)行。擁有豐富的禮儀知識(shí)，能夠根據(jù)不同的場(chǎng)合應(yīng)用不同的禮儀技巧，往往會(huì)令旅游服務(wù)工作進(jìn)行得如魚(yú)流水。

在學(xué)習(xí)過(guò)程中，我覺(jué)得我在禮儀方面還存在許多不足，覺(jué)得學(xué)習(xí)旅游服務(wù)禮儀非常必要，非常及時(shí)，對(duì)我深有感觸，受益非淺。

例如在名片這一章中，名片應(yīng)放在襯衣左側(cè)口袋或西裝的內(nèi)側(cè)口袋，最好使用名片夾。但要注意口袋不要因?yàn)榉胖妹钠饋?lái)和不要將名片放在褲袋里。最好養(yǎng)成一個(gè)基本的習(xí)慣：使用前檢查和確認(rèn)名片夾內(nèi)是否有足夠的名片。在遞交名片時(shí)應(yīng)面帶微笑，正視對(duì)方，將名片正面朝向?qū)Ψ?，恭敬地用雙手的拇指和食指分別捏住名片上端的兩角送到對(duì)方胸前。如果坐著，應(yīng)欠身或起身遞送，同時(shí)說(shuō)一些適當(dāng)?shù)脑?。而受他人名片時(shí)，應(yīng)起身或欠身，面帶微笑，恭敬地用雙手的拇指和食指捏住面片的下方兩角，并輕聲說(shuō)一些客氣話。接過(guò)名片后，應(yīng)十分珍惜，當(dāng)著對(duì)方的面子細(xì)看一遍。當(dāng)著對(duì)方的面鄭重地將名片放入自己的名片夾。切忌無(wú)意識(shí)地玩弄對(duì)方的名片、把對(duì)方名片放入褲兜里、當(dāng)場(chǎng)在對(duì)方名片上寫(xiě)備忘事情和先于上司向客人遞交名片。

我通過(guò)這學(xué)期旅游服務(wù)禮儀的學(xué)習(xí)，使我意識(shí)到，原來(lái)平時(shí)忽略的細(xì)小問(wèn)題，其實(shí)帶給對(duì)方的負(fù)面影響是十分大的，不要讓別人覺(jué)得我們沒(méi)文化，沒(méi)水平，是一個(gè)沒(méi)有目標(biāo)，不懂文明禮貌的平凡人，而要在他們面前展示出我們高尚人的風(fēng)格，讓他們對(duì)我們刮目相看。在生活中我們也應(yīng)該把“文明禮儀”這四個(gè)字銘記在心，我們不僅要把它記住，還要把它運(yùn)用在實(shí)際生活中；我們不僅要自己學(xué)習(xí)運(yùn)用，還要讓你身邊更多的人也學(xué)習(xí)運(yùn)用。我們要團(tuán)結(jié)一心，共同努力學(xué)習(xí)文明禮貌的高尚品德。通過(guò)禮儀的學(xué)習(xí)，不僅能夠認(rèn)識(shí)到禮儀的現(xiàn)實(shí)重要性，更加能夠熟悉禮儀，正確使用禮儀來(lái)規(guī)范自己的行為舉止。禮儀最重要的一點(diǎn)便是正確規(guī)范，無(wú)論是站姿、走姿還是坐姿都有一套行為規(guī)范，不僅要“坐如鐘，站如松”，更要從舉止中體現(xiàn)一種不亢不卑、大方得體的氣質(zhì)，讓人感受到一種發(fā)自內(nèi)心的禮貌友善，而不是矯揉造作。熟悉禮儀規(guī)范其實(shí)并不是一件難事，但是要使自己的言談舉止始終保持在標(biāo)準(zhǔn)的禮儀狀態(tài)上，卻多少有點(diǎn)不易。這就需要我們時(shí)刻能夠以禮儀規(guī)范自己的行為舉止，循序漸進(jìn)，讓禮儀規(guī)范成為我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N良好的習(xí)慣。

所以，我覺(jué)得我們?cè)谄綍r(shí)的工作中應(yīng)真正地做到“注重細(xì)節(jié)、追求完美”，力求做好每一件事。當(dāng)然，這不僅是單單要求我們文明禮儀方面，還包括工作水平方面，我們應(yīng)在提倡文明禮儀的前提下認(rèn)真學(xué)習(xí)和掌握各種工作技巧，當(dāng)然，我作為一名大學(xué)生投身到農(nóng)場(chǎng)的建設(shè)當(dāng)中，更應(yīng)該每時(shí)每刻，每事每處，每個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)該講禮儀、用禮儀，把所學(xué)禮儀用得恰到好處，力求做好每件事。