第一篇：店經(jīng)理總職責(zé)要求

店經(jīng)理總職責(zé)要求：

對本店日常經(jīng)營、人員管理及店內(nèi)所有設(shè)施的安全負(fù)有主要責(zé)任保本店日常經(jīng)營規(guī)范化、效益化、安全化。1．銷售任務(wù)

1)店長需帶領(lǐng)全體人員完成公司每月下達(dá)的銷售/服務(wù)任務(wù)。

2)對下達(dá)到店的每月銷售/服務(wù)任務(wù)，需根據(jù)崗位實(shí)際，分?jǐn)偟礁鹘M，并指導(dǎo)協(xié)助組長將任務(wù)合理分配到各組成員。2．業(yè)務(wù)工作

1)適時(shí)根據(jù)時(shí)間、特定假日等時(shí)機(jī)，制定出不同的促銷策略，報(bào)總經(jīng)理批示后實(shí)

2)熟練掌握全店產(chǎn)品、項(xiàng)目的單價(jià)、成分、配料、操作流程和不同的折扣點(diǎn)；熟練進(jìn)行全店儀器的操作指導(dǎo)，并熟知儀器的性能和原理。3．人員管理

1)對各組員工日常的考勤進(jìn)行監(jiān)督，如有違反考勤規(guī)定的應(yīng)按相應(yīng)條款處罰。

2)合理安排員工加班。

3)隨時(shí)對員工的工作表現(xiàn)及衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查和監(jiān)督，并現(xiàn)場打分，如有問題當(dāng)場糾正。

4)協(xié)助財(cái)務(wù)做好收銀管理工作，每天、每周、每月定時(shí)對美容顧問的出入賬單進(jìn)行審核。

5)及時(shí)處理客戶投訴，避免事態(tài)擴(kuò)大。按照公司規(guī)定對相應(yīng)人員做出處理建議，上報(bào)總經(jīng)理后執(zhí)行。

6)做好店內(nèi)顧問主任和美容主任的幫帶工作，為公司持續(xù)發(fā)展打造堅(jiān)固的管理骨干平臺。

4．培訓(xùn)支持

1)協(xié)助培訓(xùn)指導(dǎo)編制公司新產(chǎn)品、新項(xiàng)目及員工講義。

2)協(xié)助制定公司年度培訓(xùn)目標(biāo)和周度、月度、季度培訓(xùn)計(jì)劃根據(jù)員工對培訓(xùn)的安排意見，提出建議。

3)每周應(yīng)了解現(xiàn)時(shí)員工業(yè)務(wù)缺點(diǎn)，并根據(jù)實(shí)際考核情況，報(bào)培訓(xùn)技導(dǎo)，制定下周培訓(xùn)計(jì)劃。

4)對新進(jìn)員工根據(jù)不同的業(yè)務(wù)熟練程度，分別進(jìn)行店內(nèi)或安排部門內(nèi)強(qiáng)化培訓(xùn)，在保證質(zhì)量的前提下，縮短新員工上崗時(shí)間。

5)配合培訓(xùn)工作，協(xié)調(diào)好各部門、各人員之間的工作關(guān)系。確保業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行。

6)負(fù)責(zé)對人員進(jìn)行各種形式的考核，成績的評估，進(jìn)行登記匯總后上報(bào)辦公室，為公司人事調(diào)動、人員定級、晉升提出依據(jù)。5．日常管理

1)主持分店每周一的例會。例會對上周的工作情況做以總結(jié)并對本周工作提出要求。

2)定期參加公司相關(guān)會議，了解公司近期經(jīng)營方向，并貫徹落實(shí)公司近期出臺文件及規(guī)章制度。

3)店長有責(zé)任在公司規(guī)章制度、業(yè)務(wù)、操作流程上對新員工進(jìn)行傳、幫、帶。

4)制訂本店員工排工更期表、考勤及管理。

5)上級主管臨時(shí)交付的其他工作。

對上應(yīng)履行之義務(wù)

1、在規(guī)定時(shí)間內(nèi)保質(zhì)、保量地完成上級主管交與的其他工作；

2、每周一將本店上周工作總結(jié)交辦公室存檔，每月提出一兩項(xiàng)合理化建議上報(bào)辦公室。

3、每月1日前向總經(jīng)理匯報(bào)本店經(jīng)營及人事管理情況。

4、每月底20日前協(xié)助辦公窒制訂本店次月銷售/服務(wù)計(jì)劃。

5、培養(yǎng)、推薦優(yōu)秀員工。

對下應(yīng)行使之權(quán)利

1．對下級有培訓(xùn)、指導(dǎo)的義務(wù)，并對員工順利完成工作提供支持；

2．按日安排分店行政事務(wù)，并上報(bào)細(xì)則。

3．協(xié)助各部門主管解決實(shí)際問題，教導(dǎo)具體方法。

4．每周主持公司業(yè)務(wù)例會。

5．根據(jù)員工反饋本的紀(jì)錄，協(xié)調(diào)投訴處理后及時(shí)報(bào)總經(jīng)理。經(jīng)批示后建檔，以有助子總結(jié)及解決問題。

工作交叉界面：總經(jīng)理、各職能部門、各分店、客戶

任職資格

1、大?；蛳喈?dāng)于大專文化程度；

2、具備美容師高級勞動資格認(rèn)證或相當(dāng)于高級美容師資格；

3、認(rèn)真負(fù)責(zé)、誠心敬業(yè)、踏實(shí)肯干；

4、具有一定的職業(yè)技能，熟悉美容業(yè)的經(jīng)營與運(yùn)作模式；

5、具有良好的業(yè)務(wù)能力、營銷能力、指導(dǎo)能力及協(xié)調(diào)能力；

6、五官端正，形象大方，氣質(zhì)良好，具有管理魄力及親和力。

一、美容院店長在美容院經(jīng)營中的作用

一般來說,作為一名美容院店長,既是管理者又是技術(shù)指導(dǎo)者,有的還擔(dān)負(fù)著決策者的重任.美容院店長是美容院內(nèi)典范以及所有人學(xué)習(xí)的榜樣,用一個(gè)比較形象的比喻來說，倘若美容院是一列火車,美容院店長就是火車頭,正所謂”火車跑得快,全靠車頭帶”.所以,在美容院的經(jīng)營管理中,美容院店長起著舉足輕重的作用.美容院店長就像交響樂團(tuán)的指揮一樣,既要正確指揮一樣,又要調(diào)和所有聲音,從而演奏出和諧優(yōu)美的樂章.也就是說,要實(shí)際工作中,美容院店長既要對美容院作出總體要求,又要協(xié)調(diào)各部門的工作,并激發(fā)所有員工的工作熱情。

美容院店長是美容院的靈魂,可以通過富有個(gè)性的領(lǐng)導(dǎo),賦予美容院生命力,利用團(tuán)隊(duì)精神塑造美容院的特色.同時(shí),美容院店長本身也可在困難的環(huán)境中,鍛煉自己的工作能力,體現(xiàn)自身的價(jià)值,使自己過得更加充實(shí).二、美容院店長的崗位職責(zé)

1、美容院店長每日常規(guī)工作

（1）衛(wèi)生清掃與檢查.（2）早會.（3）顧客意見處理.（4）當(dāng)日業(yè)務(wù)總結(jié),信息整理.（5）設(shè)備與衛(wèi)生整理

2、美容院店長每周例行工作

（1）總結(jié)、分析前一周工作（2）了解、掌握顧客動態(tài)（3）對美容院進(jìn)行評估（4）對重點(diǎn)業(yè)務(wù)進(jìn)行績效分析（5）進(jìn)行物流分析（6）進(jìn)行一次大掃除（7）每周搞一次小型活動，如召開內(nèi)部小型演講故事比賽（8）召開每周工作總結(jié)、研討會（9）與個(gè)別員工深入談心

3、美容院店長每月例行工作

（1）進(jìn)行當(dāng)月工作分析（2）對美容師進(jìn)行評估（3）對重點(diǎn)業(yè)務(wù)進(jìn)行績效評估（4）審核財(cái)務(wù)報(bào)表（5）薪資發(fā)放（6）作客流動態(tài)分析（7）作物流動分析（8）作競爭動態(tài)分析（9）家訪

三、美容院店長的職務(wù)描述

（1）解釋美容院的服務(wù)意識，培養(yǎng)店內(nèi)員工的敬業(yè)精神，合理使用人才（2）制定工作計(jì)劃，分工明確，協(xié)助員工實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，美容師的技術(shù)和銷售能力

（3）分析顧客的意見，解釋服務(wù)門標(biāo)及及標(biāo)準(zhǔn)，與同事共同指定改善服務(wù)的方法，以身作則，執(zhí)行服務(wù)承諾

（4）定期了解客源拓展情況和市場競爭動態(tài)，并分析形勢，制定對策

（5）訂立公正、合理、有效的獎罰制度，協(xié)調(diào)美容師之間的關(guān)系，維持良好的紀(jì)律

（6）督導(dǎo)日常工作，保證美容院各環(huán)節(jié)的正常營運(yùn)和高質(zhì)量的服務(wù)（7）選擇優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品為顧客服務(wù)，確保產(chǎn)品效果良好，質(zhì)量穩(wěn)定，物有所值（8）合理布置院內(nèi)設(shè)施，盡可能方便顧客（9）定期培訓(xùn)員工，以提高服務(wù)素質(zhì)（10）依照市場情況，制定合理的收費(fèi)價(jià)格

（11）明碼標(biāo)價(jià)（包括護(hù)理項(xiàng)目、產(chǎn)品），樹立良好的口碑（12）播放令人心情舒暢的音樂調(diào)節(jié)氣氛

（13）負(fù)責(zé)美容院院業(yè)績管理，包括員工的工作安排、行為考核和監(jiān)督

四、美容院店長每日工作流程

（1）每日進(jìn)入店內(nèi)，應(yīng)定時(shí)組織召開早會，開會時(shí)，宣布前一日營業(yè)業(yè)績及當(dāng)日各項(xiàng)事宜（2）于每日11：00前呈報(bào)“美容院店長日報(bào)表”

（3）于每日11：00點(diǎn)前會計(jì)呈前一日的“會計(jì)日報(bào)表“并至銀行存款（4）美容院店長于每日下班前檢視前一日顧客資料并且核對蓋章（5）于每日11：00前向老板匯報(bào)前一日營業(yè)額

（6）每日了解顧客反饋的意見與建議，作出適當(dāng)溝通，并向美容師了解每個(gè)顧客的大體情況

（7）每日下班前核對當(dāng)日收款單對號并聯(lián)核檢

（8）每月或每周召開全店會議，會議內(nèi)容在開會前一星期分布，相關(guān)售貨員作好準(zhǔn)備

美容店顧問工作職責(zé)

職責(zé)一 職責(zé)表述：銷售任務(wù)的完成工作任務(wù) 美容顧問負(fù)責(zé)會所產(chǎn)品及會員卡的銷售，每月按規(guī)定指標(biāo)完成一定數(shù)目的營業(yè)額。

職責(zé)二 職責(zé)表述：新老顧客的接待 工作任務(wù) 要求按專業(yè)的流程標(biāo)準(zhǔn)操縱。美容顧問應(yīng)在客戶進(jìn)店前10步遠(yuǎn)以眼神致意5步遠(yuǎn)開口問候，以標(biāo)準(zhǔn)站姿及微笑招呼客人，客戶進(jìn)店不得出現(xiàn)無人接待的現(xiàn)象。美容顧問引導(dǎo)客戶落座后，應(yīng)為客戶及時(shí)預(yù)備美容茶。如一名美容顧問同時(shí)接待兩名客戶時(shí)，要以先后到的順序，后來的客戶可先招呼翻閱資料，而后進(jìn)行咨詢。

職責(zé)三 職責(zé)表述：顧客題目的咨詢 工作任務(wù) 美容顧問在與客戶咨詢時(shí)，應(yīng)先仔細(xì)詢問客戶需求，再針對其需求利用專業(yè)知識為客戶解決題目。直到最后成功銷售。美容顧問在咨詢后，應(yīng)為顧客出臺治療方案，選擇適合產(chǎn)品，在顧客同意的條件下，達(dá)成銷售目的。顧客預(yù)備付款時(shí)，美容顧問應(yīng)及時(shí)預(yù)備好相應(yīng)的單據(jù)及填寫客戶檔案供顧客閱覽及確信并付款。美容顧問接聽客戶電話咨詢，應(yīng)按照電話咨詢流程進(jìn)行。美容顧問要具體記錄客戶內(nèi)容及解決方案。如不能及時(shí)解決的，記錄后反饋給直接領(lǐng)導(dǎo)并做好跟進(jìn)工作。

職責(zé)四 職責(zé)表述：安排合適的美容師服務(wù)工作任務(wù) 咨詢結(jié)束，美容顧問應(yīng)主動先容負(fù)責(zé)為

客戶服務(wù)的美容師，并告之美容師該顧客基本情況及需求。當(dāng)顧客需將珍貴物品寄存于前臺時(shí)，美容顧問應(yīng)做好登記和保管工作，做好與美容師的交接工作。

職責(zé)五 職責(zé)表述：顧客檔案治理工作任務(wù) 專屬客人的擋案治理，客戶服務(wù)的售后跟進(jìn)。檔案治理要按照卡別、姓名、開卡時(shí)間分別進(jìn)行治理，以便使用及拿取時(shí)更方便、快捷。定期對開卡顧客及老顧客進(jìn)行電話回訪。電話回訪應(yīng)按電話回訪流程嚴(yán)格進(jìn)行。美容顧問每周一需將上周經(jīng)營狀況報(bào)表匯總后上報(bào)辦公室。

職責(zé)六 職責(zé)表述：客戶電話造訪

工作任務(wù) 新開卡顧客在做完項(xiàng)目兩天內(nèi)，美容項(xiàng)目應(yīng)主動電話回訪，并做好記錄。專項(xiàng)卡或一療程結(jié)束的顧客一周內(nèi)，美容顧問應(yīng)主動電話回話，并做好記錄。一個(gè)月未進(jìn)店顧客，美容顧問應(yīng)主動電話回訪找尋原因，做好記錄并上報(bào)辦公室。

職責(zé)一 職責(zé)表述：銷售任務(wù)的完成工作任務(wù) 美容顧問負(fù)責(zé)會所產(chǎn)品及會員卡的銷售，每月按規(guī)定指標(biāo)完成一定數(shù)目的營業(yè)額。

職責(zé)二 職責(zé)表述：新老顧客的接待 工作任務(wù) 要求按專業(yè)的流程標(biāo)準(zhǔn)操縱。美容顧問應(yīng)在客戶進(jìn)店前10步遠(yuǎn)以眼神致意5步遠(yuǎn)開口問候，以標(biāo)準(zhǔn)站姿及微笑招呼客人，客戶進(jìn)店不得出現(xiàn)無人接待的現(xiàn)象。美容顧問引導(dǎo)客戶落座

后，應(yīng)為客戶及時(shí)預(yù)備美容茶。如一名美容顧問同時(shí)接待兩名客戶時(shí)，要以先后到的順序，后來的客戶可先招呼翻閱資料，而后進(jìn)行咨詢。

職責(zé)三 職責(zé)表述：顧客題目的咨詢 工作任務(wù) 美容顧問在與客戶咨詢時(shí)，應(yīng)先仔細(xì)詢問客戶需求，再針對其需求利用專業(yè)知識為客戶解決題目。直到最后成功銷售。美容顧問在咨詢后，應(yīng)為顧客出臺治療方案，選擇適合產(chǎn)品，在顧客同意的條件下，達(dá)成銷售目的。顧客預(yù)備付款時(shí)，美容顧問應(yīng)及時(shí)預(yù)備好相應(yīng)的單據(jù)及填寫客戶檔案供顧客閱覽及確信并付款。美容顧問接聽客戶電話咨詢，應(yīng)按照電話咨詢流程進(jìn)行。美容顧問要具體記錄客戶內(nèi)容及解決方案。如不能及時(shí)解決的，記錄后反饋給直接領(lǐng)導(dǎo)并做好跟進(jìn)工作。

職責(zé)四 職責(zé)表述：安排合適的美容師服務(wù)工作任務(wù) 咨詢結(jié)束，美容顧問應(yīng)主動先容負(fù)責(zé)為客戶服務(wù)的美容師，并告之美容師該顧客基本情況及需求。當(dāng)顧客需將珍貴物品寄存于前臺時(shí)，美容顧問應(yīng)做好登記和保管工作，做好與美容師的交接工作。

職責(zé)五 職責(zé)表述：顧客檔案治理工作任務(wù) 專屬客人的擋案治理，客戶服務(wù)的售后跟進(jìn)。檔案治理要按照卡別、姓名、開卡時(shí)間分別進(jìn)行治理，以便使用及拿取時(shí)更方便、快捷。定期對開卡顧客及老顧客進(jìn)行

電話回訪。電話回訪應(yīng)按電話回訪流程嚴(yán)格進(jìn)行。美容顧問每周一需將上周經(jīng)營狀況報(bào)表匯總后上報(bào)辦公室。

職責(zé)六 職責(zé)表述：客戶電話造訪

工作任務(wù) 新開卡顧客在做完項(xiàng)目兩天內(nèi)，美容項(xiàng)目應(yīng)主動電話回訪，并做好記錄。專項(xiàng)卡或一療程結(jié)束的顧客一周內(nèi)，美容顧問應(yīng)主動電話回話，并做好記錄。一個(gè)月未進(jìn)店顧客，美容顧問應(yīng)主動電話回訪找尋原因，做好記錄并上報(bào)辦公室。

三、美容師職責(zé)

1、熱情接待客人、以“顧客就是上帝”為宗旨，耐心回答客人的每一個(gè)問題。

2、給客人做好皮膚分析、正確選擇客人的護(hù)理項(xiàng)目及產(chǎn)品。

3、按美容院的工作流程為客人服務(wù)。

4、保證用具的干凈與消毒。

5、愛護(hù)公共財(cái)物。

6、不撤離職守，發(fā)生問題及時(shí)匯報(bào)。

7、積極主動與客戶聯(lián)絡(luò)，進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

8、操作時(shí)佩戴口罩，雙手跟蹤服務(wù)。

9、操作時(shí)雙手消毒。

10、不斷提高個(gè)人理論及操作水平。

四、后勤人員職責(zé)

1、負(fù)責(zé)店內(nèi)衛(wèi)生及店周圍衛(wèi)生整理工作。

2、清潔消毒客人用過的用品。

3、購買必須品、實(shí)報(bào)實(shí)銷，不得弄虛作假。

4、注意美容院的水電安全問題。

5、做好美容院的開、關(guān)門工作。

6、如因疏忽造成美容院財(cái)物的損失，要照價(jià)賠償。

五、部門領(lǐng)班職責(zé)

1、協(xié)助上司搞好本店的經(jīng)營管理工作。

2、執(zhí)行上司下達(dá)的任務(wù)，督促任務(wù)的完成，落實(shí)程度。

3、負(fù)責(zé)對部門使用的物品、設(shè)備儀器的管理和保養(yǎng)工作。

4、負(fù)責(zé)對本部門工作人員的工作安排，巡視檢查部門區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，來客前的準(zhǔn)備情況和工作質(zhì)量及人員的儀容儀表。

5、負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指揮本部門人員日常工作，嚴(yán)禁按具體規(guī)定和規(guī)范進(jìn)行操作，發(fā)現(xiàn)違反服務(wù)工作規(guī)定要求的要及時(shí)進(jìn)行批評和糾正。

6、負(fù)責(zé)部門人員的技術(shù)操作培訓(xùn)，技術(shù)等級的考核簽定工作。

7、樹立標(biāo)準(zhǔn)榜樣形象，以身作則。

8、掌握本部門工作人員的出勤情況，監(jiān)督上下班簽到和平時(shí)工作表現(xiàn)，定期向上司匯報(bào)。

9、對部門所須物品的領(lǐng)用，定期清點(diǎn)設(shè)備，裝飾品和產(chǎn)品，注意本部門消防安全的管理工作。

10、接受顧客的投訴并及時(shí)向上司匯報(bào)和妥善處理。

11、負(fù)責(zé)交接班的工作安排，員工輪休安排。

12、協(xié)助上司組織定期會議如學(xué)習(xí)。

13、負(fù)責(zé)與其他部門的工作協(xié)作和業(yè)務(wù)聯(lián)系。

14、每日做好工作記錄和工作總結(jié)。

六、美容師守則

1、注重儀容儀表，發(fā)型整齊，應(yīng)淡妝，不得配戴任何手部飾物，保持指甲修整、干凈，穿制服及配戴胸卡。（或識別卡）

2、愉快地接受每一項(xiàng)工作，接待應(yīng)熱情大方，主動有禮。對待顧客、美容師必須保持一種專業(yè)人士的心態(tài)。

3、為顧客進(jìn)行護(hù)理服務(wù)前，認(rèn)真查閱該顧客的檔案資料詢問顧客對服務(wù)項(xiàng)目的要求，并主動推薦適當(dāng)項(xiàng)目，適當(dāng)產(chǎn)品。

4、要為顧客進(jìn)午護(hù)理服務(wù)過程中，應(yīng)耐心詳細(xì)地回答顧客提出的各種問題，并根據(jù)客人的年齡、職業(yè)、膚質(zhì)、健康度做有關(guān)護(hù)理判斷和推介相關(guān)的產(chǎn)品。

5、護(hù)理程序完畢后，應(yīng)仔細(xì)詢問顧客的感覺，并約好客人下次護(hù)理時(shí)間，如果顧客對本次服務(wù)表示不滿，應(yīng)馬上致歉并及時(shí)對實(shí)際情況進(jìn)行彌補(bǔ)，在任何情況下不得和顧客發(fā)生爭執(zhí)。

6、顧客離開時(shí)應(yīng)有禮貌地與顧客道別并誠邀下次光臨。顧客離開后應(yīng)整理服務(wù)用品，工作臺面、儀器及地面（檢查顧客是否有遺留物品）準(zhǔn)備迎接下一個(gè)新顧客的到來。

7、送走顧客后，必須詳細(xì)記錄操作過程和配用產(chǎn)品，以便日后查閱跟蹤。

8、專業(yè)美容師從事美容師工作過程中，應(yīng)遵循美容職業(yè)活動相應(yīng)的行為規(guī)范，應(yīng)具備良好的品德和專業(yè)素質(zhì)。

9、專業(yè)美容師應(yīng)具備基本的溝通技巧，談判技巧和銷售技巧。

10、服務(wù)顧客時(shí)不接聽電話，不離開顧客。

美容師職業(yè)素質(zhì)：

一、美容師職業(yè)道德修養(yǎng)規(guī)范。

要熱愛美容，不要權(quán)宜之計(jì)；要樂于助人，不要袖手旁觀；

要興趣專一，不要朝三暮四；要同情丑者，不要譏笑挖苦；

要講求科學(xué)，不要盲目蠻干；要公平合理，不要看人論價(jià)；

要知識淵博，不要學(xué)識匱乏；要重義輕利，不要見利忘義；

要技能高超，不要才智平平；要誠懇扎實(shí)，不要奸詐虛偽；

要注重效果，不要拜金主義；要極端負(fù)責(zé)，不要敷衍了事；

要熱情待客，不要冷漠無情；要精益求精，不要粗制濫造；

要解放思想，不要閉關(guān)自守；要美化儀表，不要丑態(tài)百出；

要更新觀念，不要因循守舊；要文明禮貌，不要野蠻無禮；

要心品高尚，不要靈魂庸俗；要遵紀(jì)守法，不要違法亂紀(jì)；

要勤奮刻苦，不要懶惰奢侈；要講究政治，不要埋頭業(yè)務(wù)；

要遵守公德，不要放蕩不羈；要自尊自愛，不要自慚形穢；

要傳播知識，不要散播流言；要自知之明，不要自命不凡；

要化解矛盾，不要搬弄事非；要虛心好學(xué)，不要驕傲自滿；

要衛(wèi)生健康，不要骯臟多病；要勇攀高峰，不要停止不前；

二、美容師作風(fēng)規(guī)范

1、良好的作風(fēng)

以誠相待，善解人意。珍惜名譽(yù)，誠實(shí)公平。負(fù)責(zé)盡職，言而有信。談吐高雅，聲音柔和。衛(wèi)生清潔，講究儀表。按時(shí)上班，遵守規(guī)章。

2、不良的作風(fēng)

工作敷衍，不負(fù)責(zé)任。言行不一，言辭夸張。自我夸張，譏笑他人。矯揉造作，姿勢不良。使用精語，打探隱私。濃妝艷抹，奇妝異服。

三、專業(yè)美容師必備條件

1、要有一雙溫柔靈活的雙手。

2、對色彩、搭配有透徹的認(rèn)識。

3、對人體各部位有深入的了解。

4、學(xué)習(xí)巧妙和高雅談吐。

5、有獨(dú)特的風(fēng)格審美觀點(diǎn)。

四、專業(yè)美容師的形象條件

1、有典雅的風(fēng)度。

2、有高超技術(shù)。

3、端莊的舉止。

4、文雅的談吐。

5、接人待物要彬彬有禮、落落大方。

6、有豐富的內(nèi)涵。

五、專業(yè)美容師形象設(shè)計(jì)

1、儀容設(shè)計(jì)：發(fā)型、妝型、健美、整容外型的化妝、個(gè)性的化妝、生命力的化妝。

2、儀容設(shè)計(jì)：服飾設(shè)計(jì)及色彩搭配、內(nèi)衣、外衣、鞋、帽、首飾、飾品。

3、儀態(tài)設(shè)計(jì)：

（1）姿態(tài)、舉止、談吐、風(fēng)度。（2）走、坐、蹲、回頭、轉(zhuǎn)身。

（3）待人接物的手勢、動作、如握手問候、點(diǎn)頭示意、擁抱親吻、遞接名片、接打電話、上下轎車、進(jìn)出電梯、服務(wù)操作。

4、語言與無聲語言的綜合運(yùn)用（如講話、語調(diào)、語速、表情、眼神等）。

5、內(nèi)在氣質(zhì)的把握和指揮、修養(yǎng)、禮儀。

六、專業(yè)美容師的品德

1、要遵循國家法律和美容院的規(guī)章制度。

2、對職業(yè)要有信心和盡最大努力工作。

3、樂于學(xué)習(xí)健全心智，提高氣質(zhì)。

4、言行有信，負(fù)責(zé)盡職，成為良好德行及優(yōu)良職業(yè)行為的表現(xiàn)。

5、溫文有禮對他人的幫助表示謝意，對別人的缺點(diǎn)要容忍和有同情心，尊重他人感覺及權(quán)利，能良好配合同事、顧客及上級的工作。

6、對所有的顧客友善、禮貌、熱情、誠懇、公平、不可厚此薄彼。

7、學(xué)習(xí)技巧高雅的職業(yè)談吐，培養(yǎng)悅耳動聽的聲音，當(dāng)他人說話時(shí)需要注意傾聽。

8、注意外表隨時(shí)保持最高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使顧客對你產(chǎn)生信心。

七、專業(yè)美容師的舉止

1、要避免口臭、體臭，不當(dāng)著別人做不雅觀的動作（如：咳嗽）。

2、不能在顧客面前嚼口香糖。

3、不能說話大聲刺耳。

4、不能當(dāng)著顧客面前批評同事的手藝。

5、不能與顧客談?wù)撟约旱乃绞隆?/p>

6、不能斜靠椅背或桌面，在接待中懶散靠沙發(fā)。

7、不能工作時(shí)姿勢不良，行走時(shí)擺動，走路要輕盈。

8、有顧客時(shí)，音響、電視聲音過大。

9、不在背后議論別人的長短。

10、說話不實(shí)在，過份批評他人，降低美容從業(yè)人員的品格。

11、說服顧客所購買你推銷的產(chǎn)品時(shí)，不能批評顧客原來的產(chǎn)品品質(zhì)不良。

12、不能探聽顧客的隱私。

13、不能有矯揉造做的態(tài)度。

14、不能使用粗話、暗語、俚語、下流雙關(guān)語。

15、不能總是埋怨芝麻小事。

第二篇：店務(wù)經(jīng)理職責(zé)

店務(wù)經(jīng)理職責(zé)

職務(wù)名稱：店務(wù)經(jīng)理

直接上級：店長

直接下級：店務(wù)部長

管轄范圍：全面負(fù)責(zé)前廳的管理工作，檢查監(jiān)督下屬員工的服務(wù)工作。

1崗位職責(zé)

1.1管轄其指定范圍內(nèi)的部長及服務(wù)人員，同廚務(wù)經(jīng)理及其它部門聯(lián)系協(xié)調(diào)。

1.2明了餐廳內(nèi)的設(shè)施設(shè)備，監(jiān)督和管理餐廳內(nèi)的日常工作。

1.3安排員工班次核整考勤。

1.4提出員工招聘計(jì)劃培訓(xùn)和激勵員工，確保餐廳的政策及標(biāo)準(zhǔn)得以貫徹執(zhí)行。

1.5經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、員工衛(wèi)生、服務(wù)臺衛(wèi)生，保證飲食安全。

1.6與客人保持良好的關(guān)系協(xié)助營業(yè)推廣，征詢及反映客人的意見要求，以便改變服務(wù)質(zhì)量。

1.7以廚務(wù)經(jīng)理聯(lián)系保證食品質(zhì)量協(xié)調(diào)店務(wù)廚務(wù)的工作。

1.8監(jiān)督每次盤店及物品保管。

1.9支持召開餐前會；傳達(dá)上級命令；做餐前的最后檢查；總結(jié)前一餐的工作；通知服務(wù)員當(dāng)日供應(yīng)品種缺貨品種及特別推薦。

1.10直接參與現(xiàn)場的指揮工作協(xié)助員工服務(wù)和提出改善意見。

1.11審理有關(guān)文件簽署領(lǐng)貨單及申請計(jì)劃確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

1.12督促和提醒員工遵守規(guī)章制度制定考核標(biāo)準(zhǔn)。

1.13推動下屬大力推銷產(chǎn)品，引導(dǎo)客人消費(fèi)。

1.14做好銷售控制工作檢查每天收入的現(xiàn)金支票及銷售量記錄。

1.15記好工作筆記反映每日工作情況，服務(wù)情況客流量和客人投訴和建議等。

1.16負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，使每個(gè)員工按規(guī)定的程序標(biāo)準(zhǔn)去做為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

1.17經(jīng)常檢查餐廳的設(shè)備設(shè)施狀況，做好維護(hù)保養(yǎng)工作。搞好安全防火工作。

1.18協(xié)助店長搞好經(jīng)營管理工作。

第三篇：值班經(jīng)理職責(zé)要求

夜間值班經(jīng)理職責(zé)要求

1、值班經(jīng)理負(fù)責(zé)接受和處理賓客各類投訴及緊急事件，并于第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場，如有重大事件要及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)，在客流高峰期必須在大堂區(qū)域值守巡視檢查。

2、負(fù)責(zé)巡視酒店各區(qū)域各崗位員工當(dāng)班工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，認(rèn)真檢查酒店重點(diǎn)部位的消防安全，監(jiān)督各部門開關(guān)燈制度執(zhí)行情況，了解當(dāng)日客房預(yù)定及入住、布草配送情況等，并在18：30-20：00對客房空房進(jìn)行一至三間抽查，同時(shí)做好記錄。原則上夜晚12時(shí)后方可休息，值班經(jīng)理次日上班時(shí)間推至上午十時(shí)。

3、值班前須到總臺領(lǐng)取值班本并認(rèn)真填寫當(dāng)班日志，于第二天上午10:00前將值班本交回總經(jīng)辦。如不填寫值班記錄，罰款50元。

4、未經(jīng)請假而不值班或私自調(diào)班者按曠工論處，需要調(diào)班必須事先告知總經(jīng)辦。

5、值班經(jīng)理需在晚上23：00至23：30分，按時(shí)指導(dǎo)員工就寢。

6、值班經(jīng)理必須保證值班期間通訊工具暢通

7、值班經(jīng)理必須遵守酒店其他各項(xiàng)管理規(guī)章制度。

第四篇：車間經(jīng)理職責(zé)要求

車間經(jīng)理職責(zé)要求

1、負(fù)責(zé)本車間運(yùn)作安排、組織和管理工作，主持本部門的日常事務(wù);

2、負(fù)責(zé)生產(chǎn)線的組織管理工作，包括人員安排，生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行，生產(chǎn)設(shè)備保養(yǎng)清潔及相關(guān)物料的準(zhǔn)備及現(xiàn)場管理;

3、負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量的在線制造和監(jiān)督，確保安全生產(chǎn);

4、根據(jù)生產(chǎn)運(yùn)作的實(shí)際情況，向技術(shù)部提出工藝，技術(shù)改進(jìn)的建議;

5、負(fù)責(zé)產(chǎn)品制造過程的生產(chǎn)成本控制;

6、負(fù)責(zé)并確保生產(chǎn)線的生產(chǎn)效率達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求;

7、負(fù)責(zé)5S和精益生產(chǎn)在生產(chǎn)線的推進(jìn)和實(shí)施。

車間經(jīng)理職責(zé)要求21、根據(jù)公司總體規(guī)劃，制定公司售后技術(shù)服務(wù)戰(zhàn)略，制定并完成/月度施工目標(biāo)(包括維修，保養(yǎng)，改裝臺次產(chǎn)值、內(nèi)外返比率等)

2、負(fù)責(zé)車間管理、備件管理、技術(shù)管理、人員內(nèi)訓(xùn)。

4、負(fù)責(zé)制定車間各管理本部制度、激勵，績效、考勤，6S管理，施工標(biāo)準(zhǔn)流程規(guī)范，質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)流程規(guī)范，車間工位利用率優(yōu)化，各班組工單合理派發(fā)及工作協(xié)調(diào)安排并推進(jìn)改善等工作;

5.負(fù)責(zé)審核部門采購，維修，輔料成本，保障售后利潤;

6、負(fù)責(zé)保障和提高車間維修，保養(yǎng)，改裝質(zhì)量，保障安全生產(chǎn)和環(huán)境管理;

7.負(fù)責(zé)上司交辦的其他事項(xiàng)工作。

車間經(jīng)理職責(zé)要求31、服從總經(jīng)理的指揮，根據(jù)公司工作計(jì)劃的要求，完成生產(chǎn)計(jì)劃;

2、嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，全面負(fù)責(zé)注塑車間的管理，對注塑車間的生產(chǎn)、品質(zhì)、成本、現(xiàn)場5s、安全和環(huán)保負(fù)責(zé);

3、接受pmc部的月、周生產(chǎn)計(jì)劃，組織車間生產(chǎn)計(jì)劃安排，不折不扣完成生產(chǎn)任務(wù)。

4、實(shí)施生產(chǎn)現(xiàn)場管理(5s)，確保5s各項(xiàng)管理指標(biāo)達(dá)成;

5、實(shí)施質(zhì)量管理體系，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

車間經(jīng)理職責(zé)要求41、協(xié)助上級全面控制、協(xié)調(diào)所負(fù)責(zé)車間的人員管理及各項(xiàng)生產(chǎn)活動;

2、協(xié)助上級安排各車間生產(chǎn)計(jì)劃和任務(wù)，安排和控制生產(chǎn)作業(yè)進(jìn)度;

3、跟蹤生產(chǎn)情況、產(chǎn)品需求、生產(chǎn)過程、產(chǎn)值目標(biāo)等，按時(shí)完成生產(chǎn)目標(biāo);

4、及時(shí)對生產(chǎn)異常做出反應(yīng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)追蹤，并提出合理建議;

5、參與提高生產(chǎn)效率和改善產(chǎn)品質(zhì)量的行動計(jì)劃與實(shí)施;

6、確保所負(fù)責(zé)車間的工藝、設(shè)備等生產(chǎn)情況正常，不斷完善工藝，提高設(shè)備使用效率。

7、執(zhí)行并培訓(xùn)、監(jiān)督、教育員工遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度、質(zhì)量體系文件、生產(chǎn)工藝規(guī)范、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備操作規(guī)程等，確保生產(chǎn)安全、產(chǎn)品達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

8、完成公司下達(dá)的其他工作任務(wù)。

車間經(jīng)理職責(zé)要求51、熟悉機(jī)械加工行業(yè)

2、精通數(shù)控加工中心，CNC程序，必須確保CNC程式正確無誤，加工安全;

3、根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)，合理安排編制CNC程序和安排CNC加工先后順序，以確保工件生產(chǎn)進(jìn)度;

4、嚴(yán)格控制CNC加工工件之表面光潔度與尺寸之精確度，以保證工件質(zhì)量;

5、及時(shí)跟蹤C(jī)NC加工之工件，以避免錯誤的發(fā)生，如發(fā)生錯誤，需協(xié)同設(shè)計(jì)人員、工藝人員共同磋商，確定正確合理的解決方案;

6、正確管理電腦圖檔，以方便他人查驗(yàn)、應(yīng)用(操機(jī)人員、工藝人員及設(shè)計(jì)人員);

7、協(xié)助和努力完成公司下達(dá)的任務(wù)，積極配合設(shè)計(jì)部門與制造部門的協(xié)調(diào)工作;

8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其它的工作內(nèi)容。

車間經(jīng)理職責(zé)要求61、籌備凈菜車間工廠籌建;

2、負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)線作業(yè)規(guī)劃與管理，著重標(biāo)準(zhǔn)、流程、制度建立;

3、管控產(chǎn)品加工、生產(chǎn)排程、交期及產(chǎn)量，達(dá)成各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo);

4、負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品車間分揀、檢測、包裝、配貨等管理、對異常訂單處理與維護(hù);

5、工廠人員管理(如：招募、培訓(xùn)、勞工關(guān)系協(xié)調(diào)、績效考核、團(tuán)隊(duì)建設(shè));

6、協(xié)助推動建立ISO、執(zhí)行與管理;

車間經(jīng)理職責(zé)要求71、根據(jù)公司營銷計(jì)劃，制定生產(chǎn)計(jì)劃下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)，并組織調(diào)度、安排和控制生產(chǎn)作業(yè)進(jìn)度。

2、貫徹落實(shí)公司各項(xiàng)規(guī)章制度，制定生產(chǎn)體系的內(nèi)部管理制度，做到日常規(guī)范有序。

3、完善生產(chǎn)體系的管理流程，操作流程及相關(guān)文件;按生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范與有關(guān)要求合理設(shè)置人員崗位與生產(chǎn)環(huán)境，保證生產(chǎn)正常進(jìn)行;制定生產(chǎn)工藝流程以及相應(yīng)的操作規(guī)范;協(xié)調(diào)制定維修、改造生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備的工作制度和工作流程。

4、制定與監(jiān)控實(shí)施庫存計(jì)劃和生產(chǎn)成本控制計(jì)劃;編制生產(chǎn)成本預(yù)算，分析生產(chǎn)成本、挖掘成本浪費(fèi)環(huán)節(jié)、控制生產(chǎn)成本。編制、制定產(chǎn)品工時(shí)材料定額、消耗定額。

5、監(jiān)督生產(chǎn)過程，監(jiān)控生產(chǎn)質(zhì)量，組織人員進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)分析，發(fā)掘質(zhì)量隱患，提出改善方案;提高生產(chǎn)質(zhì)量，降低產(chǎn)品次品率。組織對本部門員工進(jìn)行安全、操作技術(shù)、維修常識、質(zhì)量管理等方面的培訓(xùn)和考核。

6、負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)全方位管理，貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)制度，杜絕重大安全事故，保障公司安全文明生產(chǎn)。

7、審核公司設(shè)備新增、維修、使用計(jì)劃。

8、負(fù)責(zé)生產(chǎn)工人操作規(guī)范、等級標(biāo)準(zhǔn)的制定，技術(shù)技能的指導(dǎo)、培訓(xùn)。

第五篇：行政總廚職責(zé)、店總、

舜庚餐飲行政總廚崗位職責(zé)

一、在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)各廚房的工作，能力和素質(zhì)測評達(dá)標(biāo)。

二、按時(shí)完成公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，并定期匯報(bào)。

三、完超額完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)（飯菜收入、毛利率、費(fèi)用控制、利潤等）

四、完成或超額完成顧客滿意度指標(biāo)，聽取客人意見，處理顧客對菜品的投訴，了解銷售情況。負(fù)責(zé)收集顧客對菜品的反饋信息，匯總并制定整改措施，不斷提高顧客滿意度。

五、完成或超額完成員工滿意度指標(biāo)，做好員工思想工作及時(shí)搞好溝通，員工流失率、員工滿意度、員工幸福感指數(shù)，員工溝通指數(shù)達(dá)標(biāo)或優(yōu)于指標(biāo)。

六、負(fù)責(zé)廚房菜點(diǎn)供應(yīng)和菜點(diǎn)質(zhì)量，制定標(biāo)準(zhǔn)化菜譜，負(fù)責(zé)和總經(jīng)理一起制定《菜品價(jià)格核算標(biāo)準(zhǔn)》以便掌握毛利率。

七、負(fù)責(zé)公司菜品研制和創(chuàng)新，在保持特色不變的基礎(chǔ)上推陳出新，執(zhí)行《新菜品開發(fā)程序》《新菜品獎罰規(guī)定》，完成菜品創(chuàng)新指標(biāo)。

八、負(fù)責(zé)大型或重要宴會菜單的策劃，現(xiàn)場普導(dǎo)和檢查，對重大接待重要菜品要親自參與制作。

九、根據(jù)不同季節(jié)，重大節(jié)日組織美食節(jié)，推出時(shí)令菜式，增加花色品種，以促進(jìn)銷售。

十、負(fù)責(zé)廚房各崗位崗位職責(zé)，工作流程，工作標(biāo)準(zhǔn)的制定，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。

十一、負(fù)責(zé)對廚房定崗、定員、定編、定薪提出建議。負(fù)責(zé)核準(zhǔn)廚房考勤，工資分配，并根據(jù)具體情況提出調(diào)整建議，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。

十二、負(fù)責(zé)廚房貫徹管理制度，獎勵細(xì)則制度。

十三、負(fù)責(zé)廚房員工的培訓(xùn)、督導(dǎo)、考核、晉升；定期實(shí)施技術(shù)培訓(xùn)，組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，定期組織技術(shù)考核，比武，每月對各廚師長進(jìn)行考核評估。

十四、搞好廚房安全衛(wèi)生工作，嚴(yán)格執(zhí)行國家安全衛(wèi)生法規(guī)和公司制度，預(yù)防安全事故和食物中毒的發(fā)生。

十五、負(fù)責(zé)酒店設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)，餐具破損率控制在指標(biāo)之內(nèi)。

十六、檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，廚具、用具、餐具使用情況，制定訂購計(jì)劃。

十七、負(fù)責(zé)對各酒店海鮮池、冰鮮臺、展示柜、點(diǎn)菜牌、菜點(diǎn)等點(diǎn)菜區(qū)域整體環(huán)境的布置指導(dǎo)。

十八、根據(jù)各廚房原料使用情況和庫存情況，審核廚師長提出的采購計(jì)劃，定期檢查原材料庫存情況，防止變質(zhì)短缺，把好質(zhì)量關(guān)（重要原材料要親自參與驗(yàn)收）減少損耗，降低成本。

十九、負(fù)責(zé)竟?fàn)帉κ稚虡I(yè)調(diào)查，對本行業(yè)動向要有敏感性，及時(shí)提出經(jīng)營思路調(diào)整建議。

二十、定期組織廚師長會議，菜品研發(fā)會議，員工溝通會，參加公司總經(jīng)理主持的管理例會和每月的員工大會，制定周、月、季、工作計(jì)劃，寫好每日工作日志并按時(shí)上交。二

十一、帶頭做好企業(yè)文化的落實(shí)和傳播。

二十二、以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，關(guān)鍵時(shí)間必須在崗，提高廚房員工的凝聚力，并要求員工以高度的熱情和責(zé)任感，完成本職工作。

二十三、處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)好與公司各部門的關(guān)系。

二十四、完成公司交辦的其它工作和處理各廚房出現(xiàn)的緊急情況。

舜庚餐飲各店店總崗位職責(zé)

一、在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)本店的全面工作，能力素質(zhì)測評達(dá)標(biāo)。

二、按時(shí)完成公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，并定期匯報(bào)。

三、完成或超額完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)（經(jīng)營收入、毛利率、費(fèi)用控制、利潤、應(yīng)收賬款），并將指標(biāo)分解到各部門。

四、完成或超額完成顧客滿意度指標(biāo)（客戶滿意度、顧客投訴解決率、老客戶回頭率、新客戶開發(fā)率）。

五、完成或超額完成員工滿意度指標(biāo)，做好員工思想工作及時(shí)與員工溝通，員工流失率、員工對企業(yè)的滿意度、員工幸福感指數(shù)，與員工溝通指數(shù)，達(dá)標(biāo)或優(yōu)于指標(biāo)。

六、負(fù)責(zé)制定本店一系列規(guī)章制度，服務(wù)操作流程，崗位職責(zé)并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。

七、有重點(diǎn)的搞好工作檢查，如服務(wù)質(zhì)量、飯菜質(zhì)量、顧客滿意度、安全衛(wèi)生，設(shè)備設(shè)施維護(hù)，節(jié)能降耗等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門。

八、負(fù)責(zé)對竟?fàn)帉κ值纳虡I(yè)調(diào)查，對本行業(yè)各種動向要有高度敏感性，制定市場拓展計(jì)劃。積極高好全面推廣銷售。

九、詳細(xì)閱讀每月、每日報(bào)表，檢查經(jīng)營進(jìn)度與經(jīng)營計(jì)劃的完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。

十、負(fù)責(zé)酒店安全衛(wèi)生管理，認(rèn)真落實(shí)國家有關(guān)法律、法規(guī)和公司安全管理制度，確保無安全事故。

十一、處理好與各界人士的關(guān)系，協(xié)調(diào)好本公司內(nèi)部關(guān)系，樹立酒店形象。

十二、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作培養(yǎng)人才，提高全員服務(wù)質(zhì)量和素質(zhì)。

十三、按時(shí)參加公司各種例會，按時(shí)上交周、月、季、工作計(jì)劃，認(rèn)真寫好當(dāng)日工作日志，及時(shí)傳達(dá)公司文件、通知和會議精神。組織好本店每日例會，員工溝通會、經(jīng)營質(zhì)量分析會。

十四、負(fù)責(zé)對酒店定崗、定員、定編、定薪的審核。認(rèn)真核準(zhǔn)前廳、廚房考勤，各項(xiàng)提成，工資分配，并根據(jù)具體情況，提出調(diào)整建議。

十五、認(rèn)真搞好重點(diǎn)客戶回訪，對VIP客戶要親自參與接待、計(jì)劃制定、親自迎接。

十六、檢查酒店設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，設(shè)施使用情況，制定訂購計(jì)劃。

十七、以身作則，帶頭遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，確保關(guān)鍵時(shí)間在崗進(jìn)行督導(dǎo)和處理客人投訴。關(guān)心員工獎罰分明，使本店員工有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。

十八、負(fù)責(zé)本酒店的各項(xiàng)企業(yè)文化建設(shè)工作，帶頭傳播落實(shí)企業(yè)文化，努力塑造分店整體形象，提高分店知名度。

十九、執(zhí)行三不制度：一不準(zhǔn)隨意離開工作崗位；二不準(zhǔn)利用職權(quán)謀取個(gè)人利益；三不準(zhǔn)有損害企業(yè)形象的言行。休班和請假時(shí)要有工作交接。

二十、負(fù)責(zé)本店原材料審購，各項(xiàng)費(fèi)用報(bào)銷審核，費(fèi)用在元以內(nèi)有權(quán)直接批準(zhǔn)。二

十一、對酒店管理人員選職及時(shí)向公司提出建議，有權(quán)建議本店人員調(diào)整。負(fù)責(zé)管理人員考核獎罰。

二十二、完成公司臨時(shí)布置的工作任務(wù)和本酒店緊急情況的處理。

舜庚前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)

一、在店總的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)前廳部的工作。

二、按時(shí)完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，并定期匯報(bào)。

三、完成或超額完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)（經(jīng)考核收入、費(fèi)用控制、利潤、應(yīng)收賬款）。

四、完成或超額完成顧客滿意度指標(biāo)（客戶滿意度、顧客投訴解決率、老客戶回頭率、新客戶開發(fā)率）。

五、完成或超額完成顧客滿意度指標(biāo)，做好員工思想工作，及時(shí)與員工溝通。員工流失率，員工對企業(yè)的滿意度、員工幸福感指數(shù)、與員工溝通指數(shù)達(dá)標(biāo)或優(yōu)于指標(biāo)。

六、協(xié)助制定餐廳經(jīng)營管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、崗位職責(zé)、操作規(guī)范、運(yùn)作程序、策劃促銷推廣活動。檢查監(jiān)督各項(xiàng)制度、標(biāo)準(zhǔn)、職責(zé)、規(guī)范、程序的執(zhí)行落實(shí)情況。

七、編制員工工作表，檢查員工的儀容儀表，個(gè)人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、口紅、指甲、鞋子是否符合要求，確保為客人提供高質(zhì)量服務(wù)。

八、加強(qiáng)對主管的督導(dǎo)，關(guān)注運(yùn)作情況，檢查工作進(jìn)度，抽查服務(wù)質(zhì)量，注意培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣和自覺的服務(wù)意識，確保責(zé)任到人，服務(wù)到位。

九、了解貨源情況和價(jià)格變化，掌握餐廳牌、酒水牌的內(nèi)容、價(jià)格，注意消費(fèi)者的心理承受能力。

十、與廚師長保持默契的合作，及時(shí)推出特色菜、風(fēng)味小吃，經(jīng)常保持特別推薦菜式。

十一、掌握餐廳客人服務(wù)情況，指導(dǎo)主管及時(shí)跟臺點(diǎn)菜，防止服務(wù)脫節(jié)，親自跟辦重要客人菜單，確保搭配合理、風(fēng)味協(xié)調(diào)、質(zhì)量保障，確保服務(wù)質(zhì)理。

十二、收集客人對餐飲質(zhì)量的意見，建立健全客戶食譜檔案，掌握回頭客的口味，不斷更換菜式、花色增添新品種，確保客人百吃不厭，爭取客人的長期支持。

十三、重視新客戶的接待，耐心地解答客人的所有詢問，要客觀地介紹適合客人年齡結(jié)構(gòu)和地方口味的菜式，處處為客人著想，爭取使他們成為回頭客。

十四、負(fù)責(zé)接待好每一位就餐客人，并希望他們帶來更多的客人光顧。

十五、搞好賓客關(guān)系，主動與客人溝通，妥善處理客人的投訴，立即采取必要的行動，讓客人體會到對他的重視。

十六、加強(qiáng)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，掌握和控制物品的使用減少破損和遺失，節(jié)約經(jīng)營成本，及時(shí)提出物品購買申請，保證物品的充足。

十七、負(fù)責(zé)餐廳美化和清潔衛(wèi)生，保持環(huán)境優(yōu)雅，抓好餐具、用具的清潔消毒。

十八、負(fù)責(zé)本餐廳的員工培訓(xùn)，加強(qiáng)對員工的服務(wù)意識，推銷意識訓(xùn)練，定期組織學(xué)習(xí)服務(wù)技巧、技能；組織服務(wù)技能比賽，提高餐廳整體服務(wù)水平。

十九、負(fù)責(zé)團(tuán)體與本部門內(nèi)部聯(lián)系，保持與市場營銷部、工程部、保安部的溝通，確保餐廳服務(wù)的一致性。

二十、定期組織檢查消防器具，做好通緝協(xié)查、防火、防盜工作，負(fù)責(zé)本部門的安全。二

十一、每天組織好部門例會，每周、月、季、參加酒店管理例會，每周、月、要上交工作計(jì)劃，每天要寫好工作日志。

二十二、以身作則，帶頭遵守公司酒店規(guī)章制度，確保關(guān)鍵時(shí)間在崗，進(jìn)行督導(dǎo)檢查和處理客人投訴，關(guān)心員工獎罰分明，使本店員工有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和

責(zé)任感去完成工作。

二十三、負(fù)責(zé)本部門的企業(yè)文化傳播、落實(shí)，努務(wù)塑造本部門整體形象，提高酒店知名度。二

十四、負(fù)責(zé)對部門人員加班、調(diào)休提出申請。

二十五、完成酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的其它工作任務(wù)和本部門緊急情況處理。