第一篇：旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式探究

旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式探究

摘要：隨著我國旅游管理業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游管理人才成為緊缺資源。這對學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的學(xué)生來講，是一種機(jī)遇，同時也是一種挑戰(zhàn)。為了更好的迎合市場對旅游管理人才的要求，也為了更好的鍛煉學(xué)生的問題解決能力，各大高校已經(jīng)開始了對實踐型教學(xué)模式的探究。本文對實踐型教學(xué)模式的內(nèi)涵、現(xiàn)狀以及其內(nèi)容進(jìn)行了淺層次的分析，并進(jìn)一步提出了旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的實施建議。

關(guān)鍵詞：旅游管理；市場需求；基礎(chǔ)教育；能力；教學(xué)模式

一、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的現(xiàn)狀

旅游管理專業(yè)是一門專業(yè)性、應(yīng)用性以及行業(yè)指向性非常強(qiáng)的課程。它要求學(xué)生不僅要熟練掌握豐富的旅游管理專業(yè)知識，而且要有解決實際問題的實踐能力。但是這些卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場上對旅游管理人才的高層次的需求。為了減少學(xué)生中高分低能的現(xiàn)象，為了更好的迎合市場需求，更是為了國家旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，各大高校也開始使用實踐型的教學(xué)模式。

但是在真正實施的過程中，這種實踐教學(xué)模式卻遭到了質(zhì)疑和漠視。據(jù)統(tǒng)計，全國擁有138家各級各類的旅游學(xué)院、學(xué)校，他們分布于全國30個省、自治區(qū)以及直轄市。但是大部分院校都還沒意識到實踐教學(xué)模式在教育與培育學(xué)生中的重要性，仍在沿用著原有的純理論式的教學(xué)模式。還有些院校雖然意識到了實踐教學(xué)模式的意義，但具體的教學(xué)實踐，卻只停留在表面工作上，并沒有從學(xué)生的真實需求角度出發(fā)，沒有緊密聯(lián)系相關(guān)專業(yè)學(xué)生就業(yè)緊迫的實際情況。另外，從學(xué)生本身來講。學(xué)生自身不求上進(jìn)，認(rèn)為實踐能力只有在真正工作實踐后經(jīng)過慢慢鍛煉和培養(yǎng)才會得到增強(qiáng)和提升。

二、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的趨勢分析

旅游業(yè)成為大部分國家經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，也是世界行業(yè)發(fā)展中最迅速的一個。據(jù)預(yù)測，世界旅游業(yè)的旅游人次量到2020年將升至15億。蒸蒸日上的旅游業(yè)對旅游管理人才的需求量越來越多，但對市場上的旅游管理人才也提出了越來越高的要求。

為了競爭優(yōu)秀生源，為了提高學(xué)校的就業(yè)率，各大高校也必將對實踐教學(xué)方面給予充分的重視。實踐教學(xué)模式的嚴(yán)格實施在旅游管理專業(yè)的教學(xué)行動中勢在必行。

三、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的探索

（一）建設(shè)一個學(xué)生實習(xí)的校內(nèi)小平臺，為學(xué)生創(chuàng)造一種良好的模擬實習(xí)環(huán)境。這種校內(nèi)模擬平臺可以讓學(xué)生大膽探索與實踐，在減少學(xué)校培訓(xùn)費用的同時鍛煉學(xué)生問題解決能力和開拓創(chuàng)新能力。

（二）建設(shè)校外的實習(xí)基地，為學(xué)生提供一個實戰(zhàn)場所。在實現(xiàn)學(xué)生能力提高的同時也加強(qiáng)了學(xué)校與企業(yè)之間的溝通與交流。企業(yè)與學(xué)生面對面的交流，可以讓學(xué)生充分了解企業(yè)對旅游人才的具體要求，有針對性的自我提高。在實習(xí)學(xué)生在模擬鍛煉的過程中所迸發(fā)出的智慧火花的激發(fā)下，旅游企業(yè)也可以實現(xiàn)創(chuàng)新。

（三）鞏固專業(yè)知識，掌握基礎(chǔ)知識

知識是對一切實踐活動的一種總結(jié)。只有掌握了旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)知識，才能避免學(xué)生在就業(yè)后犯一些低級錯誤，也能減少企業(yè)對新員工的培訓(xùn)成本。通過不斷的研究和探索，我們建議各大院校建立比較穩(wěn)定的知識學(xué)習(xí)基地，讓學(xué)生在這個平臺上舉辦各種競賽以及知識創(chuàng)意活動。只有掌握了專業(yè)知識，學(xué)生在運用中才能做到游刃有余。

（四）各院校要不斷完善實踐教學(xué)的考核制度。

有壓力，才會有動力。這是俗語，但也是真理。在實踐教學(xué)的過程中，如果沒有考核制度進(jìn)行督促和誘導(dǎo)，各種模式在運作的過程中很可能就會成為一紙空文。所以，各個院校一定要制定嚴(yán)格的實踐教學(xué)考核制度。在突出教學(xué)內(nèi)容的同時，加強(qiáng)對課程性質(zhì)進(jìn)行分階段、分步驟的量化考核。例如對于顧客的講話態(tài)度、微笑方式，擺臺的程序、學(xué)生對實驗事件模擬訓(xùn)練的各種細(xì)節(jié)等等各種問題制定比較完善的考核制度和標(biāo)準(zhǔn)。

（五）分工合作，明確教師隊伍的實踐教學(xué)責(zé)任

為了使各種制度以及考核標(biāo)準(zhǔn)實施的更加順利，各個院校在實施實踐教學(xué)時，一定要成立專門的實踐教學(xué)管理機(jī)構(gòu)。把責(zé)任與任務(wù)分配到個人，并要明確實踐教學(xué)管理的崗位職責(zé)等相關(guān)內(nèi)容。此外，實踐教學(xué)要及時吸收科研教學(xué)新成果，更新課程內(nèi)容，根據(jù)實際情況的變化而調(diào)整實踐教學(xué)模式的運作方向。

另外，在實踐教學(xué)模式的實施過程中，各個院校也應(yīng)該從各個方面制定好應(yīng)對措施。首先，旅游業(yè)是一種服務(wù)性非常強(qiáng)的行業(yè)，它表現(xiàn)出來的是一種人與人之間、人于大自然之間的一種情感交流。所以在實施實踐教學(xué)模式的過程中一定要注重滿足現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展對旅游管理人才服務(wù)意識和敬業(yè)精神的一種要求。其次，要定期召開專題交流講座?，F(xiàn)代社會正在飛速的發(fā)展，這就要求旅游管理專業(yè)的師生要緊緊的跟緊時代的步伐，不斷豐富自己的閱歷和開闊眼界。在定期召開的交流會上，大家各抒己見及時調(diào)整實踐教學(xué)模式的運作方向，以保證這種模式的有效性和有益性。再次，要在考生入學(xué)時就注意加強(qiáng)入學(xué)面試考核。目前很多學(xué)校注重只有分?jǐn)?shù)，卻忽視了面試這個不可或缺的環(huán)節(jié)。旅游管理專業(yè)需要的是操作能力強(qiáng)、應(yīng)變能力強(qiáng)、服務(wù)意識強(qiáng)的人才，而不單單是分?jǐn)?shù)高的學(xué)生。所以各個高校要嚴(yán)把面試考核關(guān)，錄取一些綜合素質(zhì)比較高的學(xué)生。

結(jié)束語：

市場在不斷的變化，旅游行業(yè)對人才的需求標(biāo)準(zhǔn)也在不斷的變化，所以作為高等旅游管理教育機(jī)構(gòu)，都應(yīng)該時刻把握時代脈搏，不斷的進(jìn)行模式創(chuàng)新，并將與時俱進(jìn)的教學(xué)模式落實到具體的行動上。為學(xué)生，不斷優(yōu)化學(xué)校實踐教學(xué)環(huán)境。為社會，培養(yǎng)出綜合素質(zhì)很強(qiáng)的旅游管理人才。

參考文獻(xiàn)：

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第二篇：論職業(yè)院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式

論職業(yè)院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式

伴隨著社會經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，旅游業(yè)也在發(fā)展潮流中找到了定位，取得了空前發(fā)展，與此同時，社會對旅游管理方面的專業(yè)人才需求量也原來越大，尤其是綜合實踐能力強(qiáng)的人才。這就要求各職業(yè)院校和高校在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才時加大實踐教學(xué)的重視力度，不斷強(qiáng)化學(xué)生實踐能力和綜合素養(yǎng)。文章以職業(yè)院校為例，立足當(dāng)前旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)存在的主要問題，并以此為基礎(chǔ)，對實踐教學(xué)模式展開探索與分析。

據(jù)世界旅游組織預(yù)測，2020年我國將會成為世界上最大的旅游大國和旅游客源輸出四大國之一。為了順應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展潮流，我國必須要加大旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)力度，加強(qiáng)人才建設(shè)，才能適應(yīng)旅游發(fā)展環(huán)境的變化。然而，就我國現(xiàn)階段的職業(yè)院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)實狀況來看，其在開展人才培養(yǎng)活動的過程中仍然無可避免地面臨一些突出的困難和問題，面對新的旅游發(fā)展形勢，只有從實踐教學(xué)模式出發(fā)，積極開展提升實踐教學(xué)質(zhì)量的研究工作，大力推進(jìn)旅游管理專業(yè)教學(xué)以適應(yīng)時代的變化，才能確保所培養(yǎng)的人才能夠在經(jīng)濟(jì)社會站穩(wěn)陣腳，獲得良性的發(fā)展空間。

一、職業(yè)院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)存在的問題

（一）教師的重視力度不到位

現(xiàn)階段，國內(nèi)的絕大多數(shù)職業(yè)院校還是把實踐教學(xué)看做“輔助性”課程，仍舊停留在簡單的實踐技能教學(xué)上，偏重于理論知識的系統(tǒng)性傳授，對實踐教學(xué)的重視力度不足，出現(xiàn)了厚此薄彼的現(xiàn)象。除外，還有部分專業(yè)教師時代認(rèn)識不足，缺乏了市場觸覺，在開展實踐教學(xué)活動時，所使用的實踐教學(xué)內(nèi)容與傳統(tǒng)的教材大同小異，并沒有根據(jù)專業(yè)特色和市場發(fā)展需要進(jìn)行合理調(diào)整。

（二）實訓(xùn)時間不足，效果不佳

職業(yè)院校的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)以服務(wù)于旅游業(yè)一線的人才為主，專業(yè)所涉及到的內(nèi)容廣泛、綜合性強(qiáng)。然而，就職業(yè)院校專業(yè)培養(yǎng)的現(xiàn)實狀況來看，專業(yè)實踐教學(xué)模式存在許多不足，不僅實踐教學(xué)目標(biāo)定位不準(zhǔn)確，而且所沿用的教學(xué)內(nèi)容也與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)脫節(jié)，使得了學(xué)生對專業(yè)的發(fā)展缺乏了足夠的感性認(rèn)識。同時，實訓(xùn)時間不足，也是影響人才培養(yǎng)效果的一大重要因素。職業(yè)院校所設(shè)置的實訓(xùn)課時不僅分散，而且與專業(yè)所需的時間也不符合，學(xué)生往往都是在專業(yè)技能尚未完全掌握甚至是剛開始熟悉的時候，實訓(xùn)就結(jié)束了，這大大降低了專業(yè)人才的培養(yǎng)成效。

二、職業(yè)院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的創(chuàng)新舉措

（一）革新專業(yè)教學(xué)理念，深化實踐教學(xué)認(rèn)識

不斷升華教師的思想意識對全面提高旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，促進(jìn)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展有著重要的推動作用，意識產(chǎn)生動機(jī)、動機(jī)產(chǎn)生行徑，行徑指向目標(biāo)，這是現(xiàn)代心理學(xué)揭示的根基內(nèi)容。因此，從事旅游管理專業(yè)的教師應(yīng)加大對專業(yè)實踐教學(xué)工作的重視力度，并將其作為專業(yè)教學(xué)的核心，根據(jù)學(xué)校的發(fā)展實際和學(xué)生的未來發(fā)展目標(biāo)，制定相應(yīng)的教學(xué)規(guī)劃，尤其要注重人才創(chuàng)新培養(yǎng)工作的落實，以切切實實把實踐教學(xué)工作作為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的核心做好。一方面，實踐教學(xué)模式應(yīng)以社會發(fā)展需要為前提基礎(chǔ)，以培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)人才為主線，設(shè)計一套適合學(xué)生知識、能力和素質(zhì)發(fā)展的培養(yǎng)方案。同時，學(xué)校還要不斷地對在職教師進(jìn)行再培訓(xùn)，大力提高旅游管理教師的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)，使教師能夠充分認(rèn)識到實踐教學(xué)的重要性。

（二）調(diào)整專業(yè)課程設(shè)置，提高實踐教學(xué)層次

旅游管理課程是一門綜合性和實踐性都很強(qiáng)的課程，課程所強(qiáng)調(diào)的更多是認(rèn)知訓(xùn)練和實際操作。對于旅游管理專業(yè)來說，重視實踐，并堅持“發(fā)現(xiàn)法”教學(xué)，是能夠幫助學(xué)生夯實專業(yè)知識基礎(chǔ)，加強(qiáng)專業(yè)技能的重要教學(xué)方法之一。當(dāng)然，強(qiáng)化學(xué)生實踐練習(xí)的途徑眾多，但其必不可缺的環(huán)節(jié)就是進(jìn)行課程設(shè)置的調(diào)整，以滿足實踐教學(xué)的需要。眾所周知，要想在短時間內(nèi)全面提高學(xué)生在旅游管理方面的能力，是不現(xiàn)實的，也是難以執(zhí)行的。只有從職業(yè)院校的實際情況出發(fā)，根據(jù)旅游管理專業(yè)發(fā)展變遷的需求和發(fā)展趨勢，以及專業(yè)發(fā)展的層次性等特點，進(jìn)行專業(yè)課程設(shè)置的調(diào)整，穩(wěn)妥推進(jìn)實踐教學(xué)，才能夠逐步提高人才培養(yǎng)層次。

為此，各大高校應(yīng)根據(jù)社會對旅游管理專業(yè)人才的發(fā)展需要，立足學(xué)校實際，對課程進(jìn)行革新與調(diào)整，以設(shè)置一些與專業(yè)發(fā)展相符合，且能滿足用人單位需要的專業(yè)課程。與此同時，學(xué)校還應(yīng)結(jié)合旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)方向，安排一定時間段的綜合實踐活動，讓學(xué)生到與旅游業(yè)相關(guān)的崗位開展見習(xí)鍛煉活動，學(xué)習(xí)和親身感受旅游服務(wù)流程，了解旅游企業(yè)的經(jīng)營特色和管理理念，以強(qiáng)化自身的專業(yè)素養(yǎng)和管理技能。

（三）加大專業(yè)實習(xí)投入，增強(qiáng)實踐教學(xué)成效

由于受到實習(xí)經(jīng)費的限制，現(xiàn)階段的許多職業(yè)院校在組織實習(xí)活動時，往往使實習(xí)流于形式，并沒有使學(xué)生真正通過實習(xí)認(rèn)識專業(yè)發(fā)展方向；再加上，學(xué)校所組織的實習(xí)時間過短，使得學(xué)生在實習(xí)期間所接觸的都是專業(yè)基礎(chǔ)知識，并沒有接觸到與管理相關(guān)的核心內(nèi)容，學(xué)生只知皮毛，而不知道管理的實質(zhì)。為此，職業(yè)院校應(yīng)適當(dāng)加大專業(yè)實習(xí)投入，延長學(xué)生的實習(xí)時間，讓學(xué)生能夠在實習(xí)期間有充足的時間去學(xué)習(xí)實質(zhì)性的東西，達(dá)到真正實習(xí)的目的，以切實增強(qiáng)實踐教學(xué)成效。除外，學(xué)校還可以加強(qiáng)與旅游企業(yè)的合作，建設(shè)好實習(xí)基地，實現(xiàn)開放式活動教學(xué)、實習(xí)教學(xué)，讓學(xué)生在實習(xí)中強(qiáng)化實踐技能，培養(yǎng)服務(wù)意識和服務(wù)能力。

三、結(jié)語

綜上所述，當(dāng)前職業(yè)院校的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式仍然存在許多制約發(fā)展的問題，這些問題的存在嚴(yán)重影響了專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量。對于從事相關(guān)教育教學(xué)工作的人員來說，要想培養(yǎng)出受用人單位青睞，符合時代發(fā)展的專業(yè)人才，就得立足當(dāng)前旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式存在的問題，深入鉆研科學(xué)的教學(xué)模式，進(jìn)行教學(xué)思路的全面革新，才能為社會輸送高質(zhì)量的專業(yè)人才。

（作者單位：內(nèi)蒙古機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

第三篇：關(guān)于中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)實踐教學(xué)模式探究

一篇論文的參考文獻(xiàn)是將論文在研究和寫作中可參考或引證的主要文獻(xiàn)資料，下面是關(guān)于中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)實踐教學(xué)模式探究的內(nèi)容，歡迎閱讀！

【摘 要】對中職學(xué)校旅游旅游服務(wù)與管理專業(yè)實踐教學(xué)模式加以優(yōu)化，能夠有效提升學(xué)生服務(wù)能力，為社會培養(yǎng)更多高素質(zhì)導(dǎo)游人才，更好的促進(jìn)我國旅游業(yè)的發(fā)展。本文首先探討了當(dāng)前中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)實踐教學(xué)模式中存在的不足，并在此基礎(chǔ)上提出了相應(yīng)的建議措施，希望能為中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的實踐教學(xué)提供一定的幫助。

【關(guān)鍵詞】中職學(xué)校；旅游服務(wù)與管理；教學(xué)模式

隨著近年來人們生活水平的不斷提高，旅游業(yè)在我國呈現(xiàn)了跨越式的發(fā)展，在此背景下，旅游行業(yè)獲得了巨大的市場發(fā)展空間，但同時也面臨急需各種配套資源筆補給的情況，尤其是對旅游服務(wù)管理類專業(yè)人才的需求更是緊迫。

一、中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)實踐教學(xué)存在的問題

（一）對旅游企業(yè)崗位能力要求認(rèn)識不足

旅游服務(wù)行業(yè)具有經(jīng)驗性、綜合性、實踐性強(qiáng)的特點，對于人才的適應(yīng)性有較高的要求，依托旅游行業(yè)建立起來的職業(yè)教育既有非常線面的職業(yè)特色。培養(yǎng)旅游人才要以基本操作技能和行業(yè)實踐經(jīng)驗為基礎(chǔ)。[1]由于旅游專業(yè)開設(shè)的時間相對較短，缺乏對各旅游企業(yè)崗位的深入調(diào)查研究，因此很多中職學(xué)校在實踐教學(xué)中難免會存在一些沿襲傳統(tǒng)教學(xué)模式的情況，專業(yè)課程設(shè)置方面往往存在課時不足的問題，影響了實訓(xùn)內(nèi)容的開展。

（二）實踐教學(xué)課程體系有待完善

對于旅游專業(yè)而言，專業(yè)能力、社會能力和方法能力是構(gòu)成其綜合實踐能力的三個主要因素，而要想培養(yǎng)這三項能力，就需要開設(shè)不同類型、特點和內(nèi)容的實踐課程，并形成科學(xué)的實踐教學(xué)體系。然而從實際情況上來看，中職旅游專業(yè)課程的設(shè)置，無論是應(yīng)用性還是操作性都太過籠統(tǒng)，教學(xué)模式過于單一。很多時候?qū)嵺`課程都只是抽出一部分理論學(xué)習(xí)的課時組織學(xué)生參觀考察、課堂討論或課堂模擬訓(xùn)練。

（三）教學(xué)模式缺乏層次性

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)實踐教學(xué)中，有一定的復(fù)制情況存在，不同層次之間的培養(yǎng)本應(yīng)具有其各自的特點，然而在時間教學(xué)中，不同層次的實際需求以及學(xué)生的制勝發(fā)展情況都被忽略了。中職學(xué)校對課程的籠統(tǒng)安排，不但會大大降低教學(xué)實效，同時還會使學(xué)生參與實踐教學(xué)活動的積極性大幅降低，從而對學(xué)生綜合能力的提高造成影響[2]。此外，相關(guān)硬件設(shè)施不足和缺乏專業(yè)教師也是造成中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量不高的重要原因。

二、中旅游服務(wù)與管理專業(yè)實踐教學(xué)模式創(chuàng)新

（一）建立具有針對性的校內(nèi)實訓(xùn)基地

作為進(jìn)行校內(nèi)實踐教學(xué)的主要場地，校內(nèi)實訓(xùn)基地能夠有效保障中職學(xué)校實踐教學(xué)的進(jìn)行。中職學(xué)校建立有針對性的校內(nèi)實訓(xùn)基地，進(jìn)行必要的職業(yè)需求調(diào)研是開展實踐教學(xué)必不可少的環(huán)節(jié)。進(jìn)行調(diào)研可采用發(fā)放問卷、企業(yè)訪談、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查以及畢業(yè)生跟蹤調(diào)查等方式，以此了解和掌握當(dāng)前職業(yè)需求，從而進(jìn)一步確定專項實訓(xùn)的項目、內(nèi)容和課時。一般而言，旅游專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地都是以各種實訓(xùn)室為主，如旅游模擬實驗室、旅游物業(yè)軟件實訓(xùn)室等，基本都是基于職業(yè)需求調(diào)查而設(shè)置的，基本能夠較好的滿足校內(nèi)學(xué)生實訓(xùn)需求。酒吧、茶藝等實訓(xùn)室的規(guī)模則相對較小，相應(yīng)的設(shè)施也不夠齊全，無法完全滿足學(xué)生專項實踐操作練習(xí)的需求[3]。除此以外，學(xué)校還應(yīng)進(jìn)一步建立起賓館。旅行社等實訓(xùn)室，讓學(xué)生在學(xué)校內(nèi)也能獲得真實的職業(yè)體驗，既掌握了專項技能訓(xùn)練的內(nèi)容，同時還能感受到濃厚的企業(yè)氛圍，為他們將來良好職業(yè)素養(yǎng)的形成打好基礎(chǔ)。為此，學(xué)校應(yīng)加大投資力度，建設(shè)好校內(nèi)實訓(xùn)基地，同時通過校企合作的方式，建立更多實習(xí)賓館和旅行社。

（二）專業(yè)課程與實踐相結(jié)合旅游行業(yè)不僅促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，同時還推動了旅游服務(wù)與管理專業(yè)的發(fā)展。因此，在開展中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)實踐教學(xué)時，應(yīng)注重將專業(yè)課程和校外實習(xí)結(jié)和起來，這樣才能保證學(xué)生理論知識和實踐操作結(jié)合的有效性。學(xué)校還要重視學(xué)生管理和換崗實習(xí)，盡可能消除對校企對接中存在的不確定因素，增進(jìn)學(xué)校和企業(yè)之間的合作關(guān)系，對學(xué)生在實習(xí)過程中的表現(xiàn)也應(yīng)及時作出評價和肯定。此外，學(xué)校還應(yīng)不斷完善管理體系，以避免出現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容脫離行業(yè)實際需求的現(xiàn)象。

（三）建立可行的實踐教學(xué)考核方式

在具備了實踐教學(xué)必備條件后，最終的開合環(huán)節(jié)也不可忽視。通常情況下，實踐教學(xué)的考核都是在實踐單位進(jìn)行。首先，學(xué)生的實踐教學(xué)成績應(yīng)包括實習(xí)單位的鑒定得分，其次是指導(dǎo)教師評分，最后則是實習(xí)報告或?qū)W生自我評價，各自所占比例分別為20%、30%、50%。學(xué)生的最終實踐成績就是通過以上數(shù)據(jù)進(jìn)行評價。這樣以來就可以使學(xué)生參與實踐及教學(xué)的積極性和主動性大幅上升。除此以外，學(xué)校在才對學(xué)生進(jìn)行實踐評價時，還必須注重其職業(yè)意識、職業(yè)能力、創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的提升，不僅要在考核評價中堅持標(biāo)準(zhǔn)和強(qiáng)調(diào)結(jié)果，同時還要注重考核過程和測評學(xué)生綜合能力。將學(xué)生職業(yè)技能和素質(zhì)作為考核主要內(nèi)容，還可以將考核結(jié)果作為是否與旅游企業(yè)建立長期穩(wěn)定合作關(guān)系的參考依據(jù)。

結(jié)語

總之，中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)要以旅游市場實際需求為基礎(chǔ)，積極建設(shè)校內(nèi)綜合實踐教學(xué)基地以及校外實習(xí)基地，形成理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)模式，將校內(nèi)教學(xué)資源和校外教學(xué)資源以及校內(nèi)課堂和校外課堂結(jié)合到一起，不斷完善中職學(xué)校實踐教學(xué)，深入開展校企合作，最終實現(xiàn)“以學(xué)辦產(chǎn)、以產(chǎn)輔學(xué)、產(chǎn)學(xué)研相互促進(jìn)”的良性循環(huán)，真正實現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)互動、雙需、雙贏的良好局面。

參考文獻(xiàn)：

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第四篇：旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)問題探討

旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)問題探討

隨著我國旅游行業(yè)的不斷崛起，市場迫切需要大量的旅游管理專業(yè)人才。對于旅游管理專業(yè)來說，必須積極抓住這一發(fā)展機(jī)遇，采取行之有效的教學(xué)方式，不斷創(chuàng)新教學(xué)方式，更新教學(xué)觀念，將學(xué)生培養(yǎng)成專業(yè)化的高素質(zhì)旅游管理人才，為市場提供源源不斷的人才力量，推動我國旅游行業(yè)的繁榮昌盛。

一、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題

（一）旅游管理專業(yè)課程缺乏實踐性

長期受應(yīng)試教育的影響，在旅游管理專業(yè)的實際教學(xué)過程中仍然一味以理論知識的傳授為主，嚴(yán)重忽略了對學(xué)生實施實踐性教學(xué)。首先，縱觀我國旅游管理專業(yè)的課程安排，理論課時比重過多，教師的教學(xué)更加注重學(xué)生對理論知識掌握的多少。其次，雖然進(jìn)行實踐教學(xué)，但是實踐教學(xué)課時較少并且教學(xué)方式嚴(yán)重滯后。之所以開展實踐教學(xué)是為了增加學(xué)生的實踐能力，符合旅游管理專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)，為學(xué)生提供了豐富的實踐機(jī)會，有效不斷提高學(xué)生的實踐能力，然而，旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)仍然存在較大的局限性?；旧隙际墙處熢诮淌覂?nèi)親自示范操作，學(xué)生只需要仔細(xì)觀察，無法親自進(jìn)行實訓(xùn)操作。這種實踐教學(xué)僅僅只是表面文章，無法真正提高學(xué)生的實踐動手能力。最后，教學(xué)內(nèi)容設(shè)置缺乏科學(xué)性。旅游管理專業(yè)作為一門應(yīng)用型極高的學(xué)科，與其他學(xué)科存在較大的區(qū)別，不能籠統(tǒng)沿用傳統(tǒng)的課程安排方式。但是，在實際教學(xué)過程中，對于課程設(shè)置極少結(jié)合學(xué)生的就業(yè)形勢，要么偏向酒店化管理，要么偏向旅行社管理，可見，其教學(xué)課程設(shè)置十分不妥當(dāng)，不能將學(xué)生培養(yǎng)成復(fù)合型的旅游管理專業(yè)人才。

（二）實訓(xùn)活動存在較大的局限性

由于旅游管理專業(yè)資金有限，尚未建立自主的實訓(xùn)基地，因此，無法為學(xué)生提供旅游實踐教學(xué)的平臺。教師只能在教室內(nèi)開展實訓(xùn)活動，導(dǎo)致學(xué)生的實踐動手能力無法得到提升。同時，由于旅游管理專業(yè)的教師同樣缺乏實踐經(jīng)驗，其教學(xué)經(jīng)驗僅僅停留在理論教學(xué)方面，加上沒有強(qiáng)大的資金作為支撐，在實訓(xùn)活動中嚴(yán)重缺乏相應(yīng)的硬件設(shè)施，導(dǎo)致旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)效果往往不理想。

（三）師資缺乏實踐經(jīng)驗

旅游管理專業(yè)是一門應(yīng)用性極高的學(xué)科，因此，對任職教師的整體要求較高。教師不僅需要完善的理論知識基礎(chǔ)，而且必須具備豐富的旅游閱歷和實踐經(jīng)驗。教師作為學(xué)生的主要指導(dǎo)者，其自身能力的高低直接決定了旅游管理專業(yè)教學(xué)的有效性。可見，當(dāng)下教師隊伍的整體質(zhì)量是阻礙旅游管理專業(yè)不斷進(jìn)步與發(fā)展的主要因素?，F(xiàn)有的旅游管理專業(yè)教師大部分缺乏從業(yè)經(jīng)驗，許多都是直接從旅游管理專業(yè)畢業(yè)直接走上教師崗位，嚴(yán)重缺乏實踐經(jīng)驗，對學(xué)生的教學(xué)也只是按照教材，按部就班地指導(dǎo)學(xué)生。久而久之，在這種教學(xué)方式的影響下，學(xué)生只能成為富有完善理論知識的書呆子，而不能成為復(fù)合型的旅游管理專業(yè)人才。

二、旅游管理專業(yè)實施實踐教學(xué)的新思路

（一）建設(shè)校內(nèi)實訓(xùn)基地

旅游管理專業(yè)與其他專業(yè)存在較大的區(qū)別，具有鮮明的實踐性。因此，在其教學(xué)過程中，純理論的教學(xué)方式遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足其實際的教學(xué)需求，應(yīng)該充分運用實訓(xùn)基地，給學(xué)生提供行之有效的實訓(xùn)平臺。在校內(nèi)實訓(xùn)基地內(nèi)，學(xué)生能夠?qū)W到許多課堂教學(xué)中所不能學(xué)到的內(nèi)容，為學(xué)生營造出一種真實的訓(xùn)練環(huán)境，有效幫助學(xué)生以后迅速適應(yīng)工作崗位，大大提高了旅游管理專業(yè)的就業(yè)率。同時，在實訓(xùn)環(huán)節(jié)中，教師能夠清楚了解到學(xué)生實際掌握情況，有針對性地對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，不斷提高學(xué)生的實踐能力，將學(xué)生培養(yǎng)成高素質(zhì)高水準(zhǔn)的旅游管理專業(yè)人才。

（二）加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)

隨著我國旅游業(yè)不斷發(fā)展，對旅游管理專業(yè)人才的需求越來越迫切，無形中加大

了教師的任務(wù)，對教師的要求也越來越高。因此，旅游管理專業(yè)的教師不僅需要掌握完善的旅游管理理論知識，而且還需要具備較強(qiáng)的實踐能力，從而才能提高旅游管理教學(xué)效率與質(zhì)量，為社會提供大量的優(yōu)秀人才。目前，現(xiàn)有的旅游管理專業(yè)教師嚴(yán)重缺乏豐富的實踐經(jīng)驗，當(dāng)務(wù)之急必須加強(qiáng)專業(yè)師資隊伍建設(shè)。一方面，對于現(xiàn)有的教師定期集中組織培訓(xùn)，鼓勵教師深入到旅游企業(yè)中完成一定的旅游實踐活動。利用這種方式，不但豐富了教師的實踐經(jīng)驗，而且?guī)椭處熣莆债?dāng)下最新的旅游資訊，豐富了教師的教學(xué)內(nèi)容，顯著提高了教師的教學(xué)水平。另一方面，不斷引進(jìn)理論知識和實踐經(jīng)驗兼具的優(yōu)秀教師，優(yōu)化師資隊伍結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化師資力量，為學(xué)生提供優(yōu)秀的指導(dǎo)作用。

（三）加強(qiáng)校企合作，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精神

校企合作是開展實踐性教學(xué)最行之有效的方式，是實現(xiàn)理論聯(lián)系實踐最簡單的手段。首先，在校企合作教育下，企業(yè)不僅能夠為旅游管理專業(yè)提供強(qiáng)大的資金支撐，而且能夠為其提供諸多的硬件設(shè)施，幫助實踐教學(xué)活動的順利開展。同時，教師可以參與到旅游公司的管理和運作中，有效豐富教師的實踐經(jīng)驗，從而為學(xué)生提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。其次，學(xué)生能夠進(jìn)入到真實的工作環(huán)境中，不斷積累自身的實踐經(jīng)驗，為以后順利走上工作崗位奠定了良好的基礎(chǔ)。最后，旅游公司的高級管理人員能夠走進(jìn)校內(nèi)教學(xué)，帶給學(xué)生不一樣的教學(xué)方式，充分激發(fā)學(xué)生的積極性，提高學(xué)生的課堂參與度。企業(yè)管理人員能夠給學(xué)生詳細(xì)介紹作為一名優(yōu)秀的旅游管理人員必須具備的素質(zhì)，學(xué)生能夠以其為榜樣，刻苦努力，增添了學(xué)生的學(xué)習(xí)動力，不斷樹立創(chuàng)業(yè)精神，實現(xiàn)學(xué)生更好地發(fā)展。

第五篇：旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)模式研究

旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)模式研究

現(xiàn)代社會的發(fā)展，要求中職學(xué)校旅游管理專業(yè)融入體驗式教學(xué)模式。體驗式教學(xué)模式注重對學(xué)生的整體培養(yǎng)，在思想、理論、動手能力上，對學(xué)生的全面發(fā)展提供了一個很好的機(jī)會，可以讓學(xué)生在實際操作過程中，對教學(xué)上的知識進(jìn)行感同身受。本文從體驗式教學(xué)法出發(fā)，分析其對中職旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的影響。

中國論文網(wǎng) /7/view-12989850.htm

近年來，社會對旅游管理專業(yè)的人才需求量越來越大。實踐性和實用性是旅游管理專業(yè)較為突出的特點，為了讓學(xué)生畢業(yè)后能順利就業(yè)，學(xué)校必須要重視對學(xué)生社會實踐能力的培養(yǎng)，以及綜

合素質(zhì)的提升。而就目前的情況來說，體驗式教學(xué)是較好的一種方式，注重對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，因而，把體驗式教學(xué)法引入旅游管理專業(yè)教學(xué)十分有必要。

一、體驗式教學(xué)法簡介

本文所探討的體驗式教學(xué)法，就是在實際的教學(xué)活動中，以承認(rèn)人體自然規(guī)律、尊重學(xué)生認(rèn)知實際為前提，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行教學(xué)情境創(chuàng)設(shè)、教學(xué)活動開展、教學(xué)內(nèi)容教授的一種教學(xué)方法，該教學(xué)方法的主要理念在于，讓學(xué)生能夠親自參與到教學(xué)活動中，深入進(jìn)行知識的接觸、學(xué)習(xí)和掌握。與此同時，教師借助教學(xué)活動的開展，增進(jìn)與學(xué)生的接觸和溝通，從而深入進(jìn)行以身傳教，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)實際情況，讓體驗更為深入和升華。由此一來，學(xué)生不僅能夠獲得書本上的理論知識，同時也能豐富自己的經(jīng)歷，提升自己的能力以及綜合素質(zhì)。

綜合上述闡釋，本文將體驗式教學(xué)

法的特征概括如下：第一，充分體現(xiàn)學(xué)生在教學(xué)當(dāng)中的主體地位；第二，增強(qiáng)教學(xué)活動的實踐性；第三，給予學(xué)生充分的空間進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和獲取知識；第四，增進(jìn)師生交流，活躍課堂氣氛。

二、中職旅游管理專業(yè)符合體驗式教學(xué)的模式

從中職學(xué)生的年齡段特征來看，由于該階段的學(xué)生都屬于年輕人的范疇，因而整體偏好于新穎的、創(chuàng)新的事物，自然而然對傳統(tǒng)的、陳舊的、甚至是過時的教學(xué)模式產(chǎn)生抵觸感。因此，從這個角度來分析，如果教學(xué)模式不能保持先進(jìn)性，不能做到與時俱進(jìn)，就難以發(fā)揮其在教學(xué)當(dāng)中的價值和作用，或者是不利于學(xué)生的成長和學(xué)習(xí)。處于中職學(xué)習(xí)階段的學(xué)生，其思想、心智都還沒有成年人那么成熟，如果對其進(jìn)行過于抽象的理論知識的教學(xué)，不僅難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，也難以讓學(xué)生吸收和消化。

在當(dāng)今時代環(huán)境下，體驗式教學(xué)方

法就是一種較為新穎的、創(chuàng)新的教學(xué)方法，符合中職學(xué)生的年齡特征和心理需求，對于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的動力具有較好的效果。不僅如此，體驗式教學(xué)模式對于拓寬學(xué)生的視野，豐富學(xué)生的見聞有顯著的積極影響，能夠促進(jìn)學(xué)生在專業(yè)知識上有更大的收獲，在非專業(yè)知識上也能得到鍛煉。

除此之外，對于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說，也需要豐富的實踐活動，提升自己的實踐能力和專業(yè)水平。僅靠理論的學(xué)習(xí)，而不重視對學(xué)生專業(yè)能力與綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，是無法成功培養(yǎng)出好的學(xué)生的。對于中職學(xué)校的旅游管理專業(yè)而言，專業(yè)知識學(xué)習(xí)到位是非常關(guān)鍵的。因此，如何讓學(xué)生實現(xiàn)專業(yè)知識扎實，將專業(yè)知識學(xué)到位，是值得思考的問題。

本文認(rèn)為，判定一種教學(xué)模式是好是壞，其主要標(biāo)準(zhǔn)是是否有利于學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)，是否有利于學(xué)生的健康成長。當(dāng)前，很多學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生的教學(xué)模式選擇上，都未能做到對學(xué)生的精神、心

理、實踐能力的科學(xué)培養(yǎng)，致使優(yōu)秀的人才輸出量很少。我們需要明確的一點便是，僅僅重視專業(yè)理論的教學(xué)，是無法培養(yǎng)出真正的棟梁之才的。只有專業(yè)理論和專業(yè)實踐相結(jié)合，共同發(fā)展，才能讓學(xué)生既能學(xué)得一身本領(lǐng)，又能做到報效國家。所以，在中職旅游管理專業(yè)的教學(xué)活動中，應(yīng)用體驗式教學(xué)模式是不錯的選擇。但需要注意的是，在培養(yǎng)學(xué)生實踐能力的過程中，要注意教學(xué)的方式方法，重視對學(xué)生潛能的激發(fā)。

三、實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)

從體驗式教學(xué)法的本質(zhì)來看，其核心點就在于實踐。同時，實踐也是教學(xué)活動中的核心內(nèi)容，因為學(xué)生學(xué)習(xí)知識，最終都是為了服務(wù)社會、報效國家。隨著企業(yè)對學(xué)生實踐能力的要求的提高，中職學(xué)校原有的教學(xué)模式開始不適應(yīng)，出現(xiàn)各類問題。比如，學(xué)校規(guī)劃的學(xué)生實踐環(huán)節(jié)，一般規(guī)定的時間都是數(shù)月之內(nèi)，實習(xí)期一結(jié)束，就又完全回歸到理論學(xué)習(xí)中，即理論與實踐的學(xué)習(xí)是完全

分開的。這樣一來，學(xué)生雖然參與了實踐，但效果不理想。

另外，實習(xí)階段通常缺少理論教學(xué)的輔助，學(xué)生無法有效地掌握專業(yè)理論知識，因而實習(xí)期不能視為一次真正理解掌握專業(yè)知識的實踐機(jī)會。欲提高學(xué)生的實踐能力，最好的方法就是在教學(xué)過程中應(yīng)用體驗式教學(xué)模式。體驗式教學(xué)過程真正滿足了學(xué)生動手實踐的需求，能夠充分發(fā)揮實踐對學(xué)生理論學(xué)習(xí)的效用，充分體現(xiàn)實踐對學(xué)生成長的意義。

具?w而言，體驗式教學(xué)模式所用的教學(xué)方法有很多種，包括課堂情景教學(xué)、實地演練、組團(tuán)考察、合作學(xué)習(xí)等，都屬于體驗式教學(xué)方法的范疇。通過設(shè)計和參與豐富多樣的實踐活動，給予學(xué)生充分的實踐機(jī)會，能夠讓學(xué)生通過親身體驗，感受學(xué)習(xí)帶來的快樂，同時也能讓學(xué)生在愉快的氛圍中學(xué)到知識、學(xué)有所獲。除此之外，如今就業(yè)市場競爭加劇，畢業(yè)生的就業(yè)壓力較大，想要收

獲一份滿意的offer，就必須要有優(yōu)秀的實習(xí)經(jīng)歷和豐富的實踐經(jīng)驗，重視實踐能力的提升，從而提高自己的就業(yè)競爭優(yōu)勢。

企業(yè)需要什么樣的人才，學(xué)校要根據(jù)企業(yè)的需求進(jìn)行教學(xué)計劃的安排，從而提高教學(xué)方案的針對性，更好地滿足學(xué)生進(jìn)入社會、進(jìn)行工作崗位的需要，也讓學(xué)校輸出的人才更加符合社會的需求。另外，學(xué)校還應(yīng)當(dāng)考慮學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，從而提高學(xué)生的社會適應(yīng)能力。

四、體驗式教學(xué)的教學(xué)模式豐富多樣

在實際教學(xué)過程中，體驗式教學(xué)也需要做到“因地制宜”，即針對不同的領(lǐng)域采用不同的具體應(yīng)用形式。比如，在中職學(xué)校的旅游管理專業(yè)中，如果采用體驗式教學(xué)模式，就可以考慮多結(jié)合多媒體技術(shù)、案例分析法等進(jìn)行教學(xué)活動的開展，從而有利于提升學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，同時增強(qiáng)專業(yè)課程的吸引力。通過

案例分析能夠讓學(xué)生了解到旅游管理專業(yè)在實際生活中都有哪些應(yīng)用、是如何應(yīng)用的，從而培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)運用能力。

一般來說，旅游管理專業(yè)主要偏向于旅游的管理，其就業(yè)方向也主要是服務(wù)業(yè)。因此，提升學(xué)生的認(rèn)知能力在教學(xué)中扮演著重要角色，只有培養(yǎng)學(xué)生形成正確的人生觀、世界觀和價值觀，才能進(jìn)一步提升學(xué)生與人溝通交流的能力，提升學(xué)生進(jìn)入社會后的服務(wù)水平。另外，通過情景教學(xué)，能夠讓學(xué)生在生活化的情境中，提升合作能力、處理問題以及應(yīng)變的能力。所以，采用體驗式教學(xué)法，能夠讓學(xué)生較容易地培養(yǎng)出高超的管理能力。

五、體驗式教學(xué)法對中職旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的影響

在中職旅游管理專業(yè)中進(jìn)行體驗式教學(xué)法的應(yīng)用，能夠在較大程度上提升學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識的積極性和動力。在以往的教學(xué)模式中，教師多采用的是“灌輸式”的課堂教學(xué)方法，沒有考慮到

學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和接受情況。由此一來，課堂氛圍也不活躍、學(xué)生聽課也不積極。相對而言，體驗式教學(xué)法能夠有效調(diào)動課堂的學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生成為課堂的主人，而教師作為輔導(dǎo)者對學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，協(xié)助學(xué)生開動腦筋，解決專業(yè)問題。通過教學(xué)活動的體驗，能夠讓學(xué)生更為深切地感受到學(xué)習(xí)的快樂和成就感，進(jìn)而產(chǎn)生學(xué)習(xí)的興趣和動力。

體驗式教學(xué)法有利于活躍課堂氛圍。旅游管理專業(yè)的課程涉及較多的理論知識，如果片面地進(jìn)行知識的灌輸，很難讓學(xué)生集中課堂注意力。而體驗式教學(xué)法能有效地活躍課堂氛圍。

體驗式教學(xué)法有利于提高學(xué)生的實踐能力。在過去的教學(xué)模式下，理論知識幾乎占據(jù)了學(xué)生學(xué)習(xí)的所有部分，使得教學(xué)活動單一化、片面化，從而致使學(xué)生的實踐成為其中的一個薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生的社會適應(yīng)能力不高、競爭力缺乏。而通過體驗式教學(xué)，學(xué)生能夠體驗到情景教學(xué)、豐富的實踐，感

受到知識的活學(xué)活用，從而能夠讓學(xué)生同時提升理論水平和實踐水平。

六、結(jié)語

體驗式教學(xué)法在教學(xué)活動的開展過程中，具有非常重要的應(yīng)用價值，同時實踐證明其具有明顯的應(yīng)用效果，尤其是在中職旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用，更是優(yōu)勢明顯。近些年，隨著旅游管理專業(yè)要求的提高，運用體驗式教學(xué)法，對中職學(xué)校旅游管理專業(yè)的意義越發(fā)突顯。

（作者單位：廣西南丹縣職業(yè)教育中心）