第一篇：移動(dòng)電子商務(wù)在在線旅游市場(chǎng)中的應(yīng)用模式分析

移動(dòng)電子商務(wù)在在線旅游市場(chǎng)中的應(yīng)用模式分析

關(guān)鍵詞：移動(dòng)電子商務(wù)在線旅游模式創(chuàng)新

內(nèi)容摘要：論文通過(guò)對(duì)移動(dòng)電子商務(wù)市場(chǎng)現(xiàn)狀的分析，結(jié)合移動(dòng)電子商務(wù)自身廣泛性、個(gè)性化、定位精準(zhǔn)、支付便捷、網(wǎng)絡(luò)安全、營(yíng)銷精準(zhǔn)的特點(diǎn)，指出了移動(dòng)電子商務(wù)在在線旅游市場(chǎng)中的服務(wù)全流程內(nèi)的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，并以此為基礎(chǔ)分三大類別設(shè)計(jì)了移動(dòng)電子商務(wù)在在線旅游市場(chǎng)中的應(yīng)用模式和服務(wù)內(nèi)容，以期為移動(dòng)電子商務(wù)在在線旅游業(yè)中的應(yīng)用提供借鑒?！?中圖分類號(hào)：F623文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

移動(dòng)電子商務(wù)與在線旅游概述

在線旅游是指旅游服務(wù)企業(yè)依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，以B2B2C的流通模式，以旅游電子商務(wù)網(wǎng)站為中介的，連通旅游和相關(guān)配套產(chǎn)品提供商（如景區(qū)、酒店、航空公司等）和旅游產(chǎn)品終端使用客戶，并借助網(wǎng)上銀行工具、網(wǎng)絡(luò)信用驗(yàn)證機(jī)制、網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品服務(wù)評(píng)價(jià)系統(tǒng)來(lái)完成旅游產(chǎn)品的購(gòu)買、體驗(yàn)、反饋循環(huán)，從而創(chuàng)新地利用現(xiàn)代手段完成實(shí)體旅游體驗(yàn)的一種新旅游模式。目前，隨著我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展和我國(guó)網(wǎng)民購(gòu)買潛力的進(jìn)一步開發(fā)，我國(guó)在線旅游市場(chǎng)發(fā)展迅速，依據(jù)我國(guó)電子商務(wù)研究中心和iResearch公司的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)網(wǎng)上旅游的預(yù)訂數(shù)量一直穩(wěn)步增長(zhǎng)，截至2009年我國(guó)在線旅游市場(chǎng)已達(dá)38.9億元，同比增長(zhǎng)32.3%，到2011年11月，依照CNZZ的統(tǒng)計(jì)，平均每天有1417個(gè)旅游電子商務(wù)行業(yè)網(wǎng)站被訪客訪問(wèn)，同比增長(zhǎng)15.67%，環(huán)比增長(zhǎng)率為6.5%，這些數(shù)據(jù)都說(shuō)明目前我國(guó)在線旅游消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展極為迅速，是一種具有較大潛力的新興產(chǎn)品。

與此同時(shí)，自2009年開始，隨著我國(guó)移動(dòng)通信基礎(chǔ)設(shè)施的升級(jí)和改善，移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)相關(guān)資費(fèi)不斷下降，同時(shí)也隨著移動(dòng)終端設(shè)備性能的不斷改善和移動(dòng)應(yīng)用服務(wù)的不斷提升，我國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)步入了一個(gè)高速發(fā)展的時(shí)期，構(gòu)架于其上的移動(dòng)電子商務(wù)也因此得到了有力的推動(dòng)。移動(dòng)電子商務(wù)是指依托新興的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)，以移動(dòng)互聯(lián)終端和移動(dòng)服務(wù)商信息系統(tǒng)為平臺(tái)進(jìn)行的各種商務(wù)活動(dòng)，包括商品和服務(wù)的供給者、消費(fèi)者、營(yíng)銷者、代理者等在內(nèi)的各方商務(wù)行為的總和。

目前我國(guó)移動(dòng)電子商務(wù)的發(fā)展極為迅速，2010年我國(guó)移動(dòng)電子商務(wù)的用戶規(guī)模已達(dá)約7500萬(wàn)人（見(jiàn)圖1），而預(yù)計(jì)到2012年，我國(guó)移動(dòng)電子商務(wù)市場(chǎng)的用戶規(guī)模將達(dá)到24957.2萬(wàn)人，整體市場(chǎng)將步入一個(gè)長(zhǎng)期快速發(fā)展的黃金時(shí)期。

隨著我國(guó)移動(dòng)電子商務(wù)用戶規(guī)模的不斷擴(kuò)大，利用移動(dòng)電子商務(wù)進(jìn)行實(shí)物商品交易的用戶比例偏低的問(wèn)題也正在得到明顯的改善。由于我國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)安全體系的進(jìn)一步完善，我國(guó)移動(dòng)電子商務(wù)的實(shí)物交易量正在大幅上升，2009年我國(guó)移動(dòng)電子商務(wù)實(shí)物交易用戶的規(guī)模已超過(guò)400萬(wàn)，環(huán)比增長(zhǎng)率超過(guò)180%，高于該年度移動(dòng)電子商務(wù)整體用戶規(guī)模的增長(zhǎng)速度，這表明隨著科技的進(jìn)一步發(fā)展，我國(guó)移動(dòng)電子商務(wù)對(duì)于實(shí)體行業(yè)帶來(lái)的用戶消費(fèi)群體的購(gòu)買潛力將有條件得到進(jìn)一步深入的開發(fā)。

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第二篇：移動(dòng)電子商務(wù)在在線旅游市場(chǎng)中的應(yīng)用模式分析

移動(dòng)電子商務(wù)在在線旅游市場(chǎng)中的應(yīng)用

模式分析

來(lái)源：液壓扳手 http://004km.cnZZ的統(tǒng)計(jì)，平均每天有1417個(gè)旅游電子商務(wù)行業(yè)網(wǎng)站被訪客訪問(wèn)，同比增長(zhǎng)15.67%，環(huán)比增長(zhǎng)率為6.5%，這些數(shù)據(jù)都說(shuō)明目前我國(guó)在線旅游消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展極為迅速，是一種具有較大潛力的新興產(chǎn)品。

與此同時(shí)，自2009年開始，隨著我國(guó)移動(dòng)通信基礎(chǔ)設(shè)施的升級(jí)和改善，移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)相關(guān)資費(fèi)不斷下降，同時(shí)也隨著移動(dòng)終端設(shè)備性能的不斷改善和移動(dòng)應(yīng)用服務(wù)的不斷提升，我國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)步入了一個(gè)高速發(fā)展的時(shí)期，構(gòu)架于其上的移動(dòng)電子商務(wù)也因此得到了有力的推動(dòng)。移動(dòng)電子商務(wù)是指依托新興的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)，以移動(dòng)互聯(lián)終端和移動(dòng)服務(wù)商信息系統(tǒng)為平臺(tái)進(jìn)行的各種商務(wù)活動(dòng)，包括商品和服務(wù)的供給者、消費(fèi)者、營(yíng)銷者、代理者等在內(nèi)的各方商務(wù)行為的總和。

目前我國(guó)移動(dòng)電子商務(wù)的發(fā)展極為迅速，2010年我國(guó)移動(dòng)電子商務(wù)的用戶規(guī)模已達(dá)約7500萬(wàn)人（見(jiàn)圖1），而預(yù)計(jì)到2012年，我國(guó)移動(dòng)電子商務(wù)市場(chǎng)的用戶規(guī)模將達(dá)到24957.2萬(wàn)人，整體市場(chǎng)將步入一個(gè)長(zhǎng)期快速發(fā)展的黃金時(shí)期。

隨著我國(guó)移動(dòng)電子商務(wù)用戶規(guī)模的不斷擴(kuò)大，利用移動(dòng)電子商務(wù)進(jìn)行實(shí)物商品交易的用戶比例偏低的問(wèn)題也正在得到明顯的改善。由于我國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)安全體系的進(jìn)一步完善，我國(guó)移動(dòng)電子商務(wù)的實(shí)物交易量正在大幅上升，2009年我國(guó)移動(dòng)電子商務(wù)實(shí)物交易用戶的規(guī)模已超過(guò)400萬(wàn)，環(huán)比增長(zhǎng)率超過(guò)180%，高于該移動(dòng)電子商務(wù)整體用戶規(guī)模的增長(zhǎng)速度，這表明隨著科技的進(jìn)一步發(fā)展，我國(guó)移動(dòng)電子商務(wù)對(duì)于實(shí)體行業(yè)帶來(lái)的用戶消費(fèi)群體的購(gòu)買潛力將有條件得到進(jìn)一步深入的開發(fā)。

在線旅游領(lǐng)域移動(dòng)電子商務(wù)的特點(diǎn)及應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

由于移動(dòng)電子商務(wù)是傳統(tǒng)電子商務(wù)與新興的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合的產(chǎn)物，其自身的應(yīng)用具有廣泛性、個(gè)性化、定位精準(zhǔn)、支付便捷、網(wǎng)絡(luò)安全、營(yíng)銷精準(zhǔn)的特點(diǎn)。由于移動(dòng)電子商務(wù)所依托的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)終端是一種多功能的、用戶群體廣泛的電子設(shè)備，并且這些電子設(shè)備的其他用途使得其用戶群體對(duì)該設(shè)備的使用時(shí)間具有較差的延續(xù)性，因而移動(dòng)電子商務(wù)可達(dá)的客戶群體比較龐大，具有廣泛性的特征。而同時(shí)由于移動(dòng)電子商務(wù)的開展可以使用戶的消費(fèi)習(xí)慣得到更好的挖掘和細(xì)節(jié)化的體現(xiàn)，所以移動(dòng)電子商務(wù)企業(yè)可以有效地利用積累的數(shù)據(jù)來(lái)挖掘其客戶對(duì)象的行為特征，從而提供更有針對(duì)性的服務(wù)和營(yíng)銷活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)更加精準(zhǔn)的營(yíng)銷。此外，由于移動(dòng)電子商務(wù)可以利用移動(dòng)互聯(lián)終端的信號(hào)來(lái)判定其具體方位，因而移動(dòng)電子商務(wù)具有傳統(tǒng)電子商務(wù)所不具備的空間位置定位功能，從而方便移動(dòng)電子商務(wù)企業(yè)根據(jù)客戶的位置實(shí)行特定的銷售和營(yíng)銷活動(dòng)。由此，結(jié)合移動(dòng)電子商務(wù)的諸多特點(diǎn)，本文認(rèn)為移動(dòng)電子商務(wù)在在線旅游市場(chǎng)的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)主要有：

（一）在線旅游前應(yīng)用優(yōu)勢(shì)—營(yíng)銷目標(biāo)精準(zhǔn)化和營(yíng)銷內(nèi)容豐富化

由于移動(dòng)電子商務(wù)的應(yīng)用，旅游企業(yè)可以有效地借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)對(duì)在線旅游客戶的一對(duì)一精準(zhǔn)營(yíng)銷，通過(guò)發(fā)掘客戶的模式和定點(diǎn)的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)廣告營(yíng)銷，在線旅游產(chǎn)品的供應(yīng)商—旅游電子商務(wù)網(wǎng)站可以提高自身的品牌知名度，并且借由這種移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷技術(shù)影響其既有的和潛在的客戶群體。同時(shí)，由于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)終端處理能力的提高，旅游電子商務(wù)企業(yè)可以制作更加豐富的營(yíng)銷方案，通過(guò)豐富的移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)，將在線旅游產(chǎn)品立體化、生動(dòng)化地展現(xiàn)在顧客面前，從而提升顧客的消費(fèi)意愿。

（二）在線旅游間應(yīng)用優(yōu)勢(shì)—信息實(shí)時(shí)化和支付便捷化 由于移動(dòng)電子商務(wù)具有移動(dòng)便攜的特點(diǎn)，在線旅游產(chǎn)品客戶可以隨時(shí)隨地地利用移動(dòng)電子商務(wù)購(gòu)買在線旅游產(chǎn)品所附加的增值服務(wù)，或是在經(jīng)常處于難以登錄互聯(lián)網(wǎng)的地區(qū)和時(shí)間段利用移動(dòng)電子商務(wù)來(lái)獲取其所需的在線旅游信息。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)升級(jí)使得無(wú)線網(wǎng)絡(luò)支付已經(jīng)成為可能，同時(shí)由于無(wú)線網(wǎng)絡(luò)終端往往綁定了個(gè)人信息，并且終端平臺(tái)信息被竊取的可能性較普通互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的概率要低，因而移動(dòng)電子商務(wù)在電子商務(wù)交易產(chǎn)品的支付手段上具有安全性高的特點(diǎn)。移動(dòng)電子商務(wù)還可以利用自身的支付便捷性和安全性，擴(kuò)大其在在線旅游服務(wù)期間的應(yīng)用范圍。借助移動(dòng)互聯(lián)終端同移動(dòng)旅游電子商務(wù)客戶的身份信息等個(gè)人機(jī)密信息的綁定，便可以以移動(dòng)電子互聯(lián)終端為中介實(shí)現(xiàn)支付功能，進(jìn)而使得在線旅游客戶可以快捷地在旅游途中進(jìn)行快捷的消費(fèi)服務(wù)結(jié)算，特別是在銀行終端體系較不發(fā)達(dá)的地區(qū)，移動(dòng)電子商務(wù)客戶可以直接借由移動(dòng)電子終端進(jìn)行付款。

（三）在線旅游后應(yīng)用優(yōu)勢(shì)—客戶維持個(gè)性化 傳統(tǒng)的旅游電子商務(wù)實(shí)踐中，在線旅游企業(yè)往往難以對(duì)其客戶進(jìn)行進(jìn)一步的反饋獲取及宣傳營(yíng)銷，許多企業(yè)往往通過(guò)對(duì)既定客戶的email宣傳作為僅有的后續(xù)宣傳和客戶維持手段，而這種粗放式的營(yíng)銷方法往往容易引發(fā)客戶的反感造成一定的客戶流失。而移動(dòng)電子商務(wù)作為一種支持個(gè)性化消費(fèi)的電子商務(wù)途徑，在在線旅游的應(yīng)用中具有客戶消費(fèi)習(xí)慣易識(shí)別，用戶跟進(jìn)宣傳易實(shí)現(xiàn)的優(yōu)勢(shì)。由于移動(dòng)電子商務(wù)的使用者往往不拒絕短內(nèi)容的高精度的附加服務(wù)信息，因而在線旅游電子商務(wù)提供商可以采用經(jīng)用戶學(xué)科的定制化宣傳服務(wù)來(lái)定期依照客戶的定制要求來(lái)向其發(fā)送精簡(jiǎn)的廣告，從而保證自身優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品向潛在回頭客的傳達(dá)，從而提高自身的營(yíng)銷效果，吸引既有客戶，從而減少客戶流失。

移動(dòng)電子商務(wù)在在線旅游市場(chǎng)中的應(yīng)用模式

（一）基本服務(wù) 基本服務(wù)即在線旅游產(chǎn)品消費(fèi)者在進(jìn)行在線旅游產(chǎn)品消費(fèi)過(guò)程中必然要進(jìn)行的基礎(chǔ)性活動(dòng)。隨著在線旅游市場(chǎng)引入移動(dòng)電子商務(wù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者基本服務(wù)需求的滿足是移動(dòng)電子商務(wù)在在線旅游 領(lǐng)域最基本的應(yīng)用。信息傳遞與定制。移動(dòng)電子商務(wù)可以以全面的信息平臺(tái)作為其在在線旅游領(lǐng)域的最基本的應(yīng)用模式。由于在線旅游消費(fèi)者在進(jìn)行旅游服務(wù)的體驗(yàn)過(guò)程中往往需要實(shí)時(shí)查詢一些其所需的信息，因而在線旅游企業(yè)可以應(yīng)用移動(dòng)電子商務(wù)技術(shù)，專門搭建一個(gè)為移動(dòng)終端客戶提供重要信息查詢的WAP網(wǎng)頁(yè)平臺(tái)，從而提高在線旅游客戶的信息查詢速度，改善在線旅游消費(fèi)者對(duì)旅游服務(wù)的體驗(yàn)。旅游活動(dòng)預(yù)定。隨著在線旅游消費(fèi)者對(duì)在線旅游產(chǎn)品的易購(gòu)性要求越來(lái)越高，繁冗的購(gòu)買細(xì)節(jié)已然不適合當(dāng)下旅游電子商務(wù)的發(fā)展，因而借助移動(dòng)電子商務(wù)支付安全快捷特點(diǎn)的幫助，在線旅游產(chǎn)業(yè)可以實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)介的旅游活動(dòng)預(yù)定功能。移動(dòng)電子商務(wù)在在線旅游領(lǐng)域中的這一應(yīng)用模式主要以移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)個(gè)性化定制與支付為主要內(nèi)容，通過(guò)對(duì)用戶需求的引導(dǎo)式詢問(wèn)，移動(dòng)電子商務(wù)系統(tǒng)可以為客戶選取小批量的候選集，而后由客戶自行選取，完成選擇后直接依靠快捷的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)或是短信預(yù)定，從而高效地完成消費(fèi)者的旅游活動(dòng)預(yù)定流程。移動(dòng)便捷支付。由于安全條件的限制，在線旅游客戶在旅行過(guò)程中往往不便于攜帶過(guò)多現(xiàn)金，同時(shí)由于景區(qū)硬件設(shè)施的限制使得旅客往往不一定存在良好的取款條件，因而通過(guò)移動(dòng)電子商務(wù)，在線旅游的客戶可以通過(guò)預(yù)先在類似“支付寶”的旅游支付資金池中充入一定的預(yù)備金額，而后在景區(qū)消費(fèi)時(shí)依靠移動(dòng)互聯(lián)設(shè)備與其個(gè)人信息的緊密綁定，在電子商務(wù)合作方如合作飯店、合作賓館、合作紀(jì)念品店等景區(qū)消費(fèi)地點(diǎn)直接使用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)支付來(lái)支付在這些合作方消費(fèi)場(chǎng)所的消費(fèi)支出，從而減少在線旅游客戶的錢款轉(zhuǎn)換耗費(fèi)。

（二）輔助服務(wù) 輔助服務(wù)包括的內(nèi)容有：行程規(guī)劃管理；移動(dòng)電子地圖查詢；移動(dòng)導(dǎo)游語(yǔ)音支持。

（三）增值服務(wù) 旅游交友平臺(tái)。隨著SNS平臺(tái)的大規(guī)模流行，在旅游的過(guò)程中，許多消費(fèi)者在移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用上存在一定的交友需求，因而旅游電子商務(wù)可以在在線旅游業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中通過(guò)數(shù)據(jù)分析和數(shù)據(jù)挖掘發(fā)掘?qū)τ诼糜涡枨蟠嬖谝欢ㄏ嗨贫鹊念櫩腿后w，通過(guò)付費(fèi)的旅游交友平臺(tái)服務(wù)，構(gòu)建自由交流群組，增加具有相同旅游習(xí)慣的在線旅游客戶群體間的交友互動(dòng)，從而在滿足客戶額外需求的同時(shí)獲得額外的增值收入。應(yīng)急救援支持。旅游服務(wù)的消費(fèi)過(guò)程中消費(fèi)者到達(dá)一個(gè)全新的陌生環(huán)境，往往容易發(fā)生較為嚴(yán)重的意外情況，通過(guò)移動(dòng)電子商務(wù)的應(yīng)急救援支持服務(wù)，可以幫助在線旅游客戶在意外情況下盡快獲得救助，從而在滿足客戶安全需求的基礎(chǔ)上贏得客戶好感，提高自身的客戶滿意度。移動(dòng)電子商務(wù)在在線旅游領(lǐng)域的應(yīng)急救援支持應(yīng)用模式可以以客戶制定的編碼系統(tǒng)為標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)客戶遇險(xiǎn)時(shí)將指定的代碼發(fā)送至旅游電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)商，則旅游電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)商將按照預(yù)定預(yù)案啟動(dòng)其意外事故處理程序，幫助消費(fèi)者聯(lián)系相關(guān)當(dāng)局并提供針對(duì)其意外情況的實(shí)時(shí)指導(dǎo)。

結(jié)論

旅游電子商務(wù)作為未來(lái)旅游業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要分支，其提供的在線旅游產(chǎn)品及其營(yíng)銷手段的不斷創(chuàng)新，是保證在線旅游供應(yīng)商可持續(xù)發(fā)展的重要前提。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進(jìn)一步成熟和消費(fèi)者移動(dòng)電子商務(wù)應(yīng)用成本的進(jìn)一步降低，借助移動(dòng)電子商務(wù)來(lái)促進(jìn)在線旅游市場(chǎng)的發(fā)展已是該行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，因而本文所研究的移動(dòng)電子商務(wù)在在線旅游市場(chǎng)的三大類別應(yīng)用模式，可以供旅游電子商務(wù)加以借鑒，從而方便其借助這八種具體的移動(dòng)電子商務(wù)應(yīng)用模式來(lái)促進(jìn)自身移動(dòng)電子商務(wù)應(yīng)用的引入、升級(jí)和完善，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)更加有效高級(jí)的移動(dòng)旅游電子商務(wù)服務(wù)產(chǎn)品。

第三篇：移動(dòng)電子商務(wù)在餐飲業(yè)的應(yīng)用分析

移動(dòng)電子商務(wù)在餐飲業(yè)的應(yīng)用分析

中文摘要：近年來(lái)，隨著電子商務(wù)的迅速發(fā)展，我們也可以在餐飲業(yè)里看到電子商務(wù)的身影了。移動(dòng)電子商務(wù)是移動(dòng)通訊技術(shù)與電子商務(wù)結(jié)合的一種新事物，是電子商務(wù)發(fā)展的一種主要趨勢(shì)。將移動(dòng)商務(wù)應(yīng)用于現(xiàn)代餐飲業(yè)中，目的是為提高現(xiàn)代餐飲業(yè)的管理以及贏利模式，從而獲取更多的利潤(rùn)。以前，餐飲業(yè)方面發(fā)展相對(duì)古板，缺乏創(chuàng)新，在與客戶交易等方面存在著一些問(wèn)題，各種操作相對(duì)比較瑪法?，F(xiàn)如今，移動(dòng)電子商務(wù)的到來(lái)，也給餐飲業(yè)帶來(lái)了不小的收益，極大地方便了人們的生活。

Abstract：In recent years, with the rapid development of electronic commerce, we can also see the figure of electronic commerce in the catering industryMobile electronic commerce is the combination of mobile communication technology and electronic commerce is a new thing, is a main trend in the development of electronic commerceMobile commerce was applied to modern catering industry, the purpose is to improve the management and profit pattern of modern catering industry, so as to get more profits.catering industry development is relatively rigid, lack of innovation, there are some problems in such aspects as deal with customers, various operating relative comparison methodNowadays, the advent of mobile e-commerce, but also to the restaurant industry has brought considerable benefits, great place to show the life of people

關(guān)鍵詞：餐飲業(yè) 電子商務(wù) 直銷

Keywords：The restaurant industryThe electronic commerceDirect selling

目錄

引言................................................................3 1.移動(dòng)商務(wù)的現(xiàn)狀及特點(diǎn)..............................................3

1.1移動(dòng)商務(wù).....................................................3 1.2移動(dòng)商務(wù)的現(xiàn)狀...............................................3 1.3移動(dòng)商務(wù)的特點(diǎn)...............................................4

1.3.1無(wú)處不在...............................................4

1.3.2以定位為中心...........................................4

2.我國(guó)飲食行業(yè)現(xiàn)狀..................................................4

2.1行業(yè)規(guī)模大，市場(chǎng)前景好.......................................4 2.2大眾消費(fèi)為主.................................................4 2.3經(jīng)營(yíng)方式獨(dú)特.................................................4 2.4市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈.................................................5 3.餐飲業(yè)應(yīng)用電子商務(wù)存在的問(wèn)題......................................5

3.1客戶消費(fèi)習(xí)慣難轉(zhuǎn)變...........................................5 3.2收費(fèi)難.......................................................5 3.3我國(guó)餐飲業(yè)目前的營(yíng)銷觀念還很陳舊.............................6 4.在餐飲行業(yè)中應(yīng)用移動(dòng)商務(wù)的建議....................................6

4.1構(gòu)建企業(yè)站點(diǎn)，豐富企業(yè)宣傳渠道...............................6

4.1.1建設(shè)企業(yè)站點(diǎn)...........................................6 4.1.2建設(shè)短信服務(wù)平臺(tái).......................................6 4.2構(gòu)建客戶信息庫(kù)，加強(qiáng)對(duì)客戶的管理.............................6 結(jié)論................................................................7

引言

飲食是人類的生存之本，不論將來(lái)人類社會(huì)進(jìn)步到何種地步，“食為天”的地位依然是無(wú)法改變的。但是在地位不變的同時(shí)，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展進(jìn)步，各種新的口味、新的技術(shù)、新的產(chǎn)品的誕生，紛紛影響著“食”發(fā)生改變，人們?cè)竿麖倪^(guò)去的吃飽、到現(xiàn)在的吃好、以及將來(lái)吃得健康。移動(dòng)電子商務(wù)在餐飲業(yè)的應(yīng)用下，給顧客與店家?guī)?lái)了很多的方便，人們?cè)僖膊挥孟褚郧耙粯佑H自到店預(yù)定了，節(jié)約了成本，同時(shí)為店家?guī)?lái)了更多的利潤(rùn)。當(dāng)然，在其發(fā)展的同時(shí)，也存在著一些問(wèn)題。

1.移動(dòng)商務(wù)的現(xiàn)狀及特點(diǎn)

1.1移動(dòng)商務(wù)

移動(dòng)商務(wù)是依托移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸、并利用移動(dòng)終端實(shí)現(xiàn)商業(yè)交易。它在互聯(lián)網(wǎng)的基礎(chǔ)上將觸角伸到了有線網(wǎng)絡(luò)之外，直接觸及到參與交易的人，實(shí)現(xiàn)了商務(wù)活動(dòng)與個(gè)體活動(dòng)的緊密結(jié)合，大大加快了商業(yè)交易速度、降低了交易成本，并可提高信息查詢的精準(zhǔn)性，為企業(yè)的商務(wù)活動(dòng)開創(chuàng)了新的模式。它是一組技術(shù)融合發(fā)展的產(chǎn)物，也是一種嶄新的商業(yè)模式。當(dāng)把移動(dòng)商務(wù)包含的這些技術(shù)以及它的商業(yè)模式與餐飲行業(yè)結(jié)合起來(lái)的時(shí)候，可以使餐飲業(yè)更新它的經(jīng)營(yíng)方式，拓展它的大眾市場(chǎng)，建全它的“軟硬”件設(shè)施，使餐飲業(yè)更具科學(xué)化、集錦化和社會(huì)化。

1.2移動(dòng)商務(wù)的現(xiàn)狀

迄今為止，我國(guó)移動(dòng)電子商務(wù)技術(shù)的發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)階段。第一個(gè)階段是以短訊為基礎(chǔ)的技術(shù)；第二個(gè)階段的移動(dòng)電子商務(wù)采用基于WAP技術(shù)的方式；第三個(gè)階段是以2009年發(fā)放牌照為標(biāo)志、能夠?qū)崿F(xiàn)無(wú)縫漫游和移動(dòng)寬帶的3G時(shí)代。3G背景下，無(wú)線通信產(chǎn)品能夠?yàn)槿藗兲峁┧俣雀哌_(dá)2Mb/s的寬帶多媒體業(yè)務(wù)，支持高質(zhì)量的語(yǔ)音分組交換數(shù)據(jù)多媒體業(yè)務(wù)和多用戶速率通信。現(xiàn)如今，我國(guó)已經(jīng)進(jìn)入到了4G時(shí)代，各種信息傳遞變快，方便了各地的聯(lián)系。1.3移動(dòng)商務(wù)的特點(diǎn)

1.3.1無(wú)處不在

由于移動(dòng)電話天生的設(shè)計(jì)特性，便于人們攜帶，可隨時(shí)與人們相伴。這將使得用戶更有效地利用空余時(shí)間間隙來(lái)從事商業(yè)活動(dòng)。如用戶可在旅行途中利用可上網(wǎng)的移動(dòng)設(shè)備來(lái)從事商業(yè)交互活動(dòng)，如商務(wù)洽談、下訂單等。1.3.2以定位為中心

不僅移動(dòng)電話可到任一處，GPS也可以識(shí)別電話的所在地，從而為用戶提供相應(yīng)的個(gè)性化服務(wù)。知道因特網(wǎng)用戶的地理位置，給移動(dòng)商務(wù)帶來(lái)有線電子商務(wù)無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。利用這項(xiàng)技術(shù)，移動(dòng)商務(wù)提供商將能夠更好地與一特定地理位置上的用戶進(jìn)行信息的交互。

2.我國(guó)飲食行業(yè)現(xiàn)狀

餐飲業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)，隨著—個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步、現(xiàn)代化程度的不斷提高，由此可見(jiàn)，餐飲業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮?，設(shè)施設(shè)備將不斷現(xiàn)代化，經(jīng)營(yíng)管理也將日益科學(xué)化，專業(yè)化。自從我國(guó)實(shí)行改革開放政策以來(lái)，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)得以迅速發(fā)展，餐飲業(yè)也隨之蓬勃興旺。特別是我國(guó)成功的加入了世界貿(mào)易組織，使我國(guó)餐飲業(yè)面對(duì)營(yíng)銷的國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)又為我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了前所未有的良好機(jī)遇，在這種情況下，我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀呈現(xiàn)了如下特征

2.1行業(yè)規(guī)模大，市場(chǎng)前景好

2002年，我國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額3752億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11％，人均年消費(fèi)300元左右，網(wǎng)點(diǎn)300多萬(wàn)家，從業(yè)人員1000萬(wàn)人。目前，我國(guó)餐飲消費(fèi)額正以每年15％以上的速度遞增，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

2.2大眾消費(fèi)為主

市場(chǎng)格局貼近百姓生活，近年，在大眾化經(jīng)營(yíng)的潮流下，一些家常菜館、火鍋店、小吃街、美食廣場(chǎng)、快餐廳、外賣店等發(fā)展勢(shì)頭良好，以快餐為例已占到國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額的20％。

2.3經(jīng)營(yíng)方式獨(dú)特

經(jīng)營(yíng)方式和先進(jìn)營(yíng)銷理念為傳統(tǒng)餐飲業(yè)帶來(lái)強(qiáng)大生命力，目前，我國(guó)有麥當(dāng)勞連鎖店300多家、肯德基400多家，中式正餐和快餐也發(fā)展了不少連鎖經(jīng)營(yíng)企 業(yè)，并取得了很好的業(yè)績(jī)。去年，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)排列的全國(guó)百家餐飲企業(yè)中，41家是實(shí)行連鎖式經(jīng)營(yíng)的。

2.4市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈

隨著市場(chǎng)上的激烈競(jìng)爭(zhēng)，要求餐飲業(yè)將多樣化和個(gè)性化結(jié)合起來(lái)。在國(guó)內(nèi)，餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)較好的、經(jīng)營(yíng)持平的、不賺錢的三分天下，可見(jiàn)競(jìng)爭(zhēng)激烈。在這樣的情況下，不少城市餐飲開始進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分和定位，以適應(yīng)家庭、假日、休閑、會(huì)展、旅游等多種消費(fèi)需求。

與此同時(shí)，面對(duì)國(guó)際化的競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)餐飲業(yè)出現(xiàn)了以下發(fā)展趨勢(shì)：以品牌為核心提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；以技術(shù)創(chuàng)新為核心進(jìn)行戰(zhàn)略部署；以連鎖為基本模式改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理；以管理和人才為企業(yè)支柱；以多種業(yè)態(tài)構(gòu)成多樣化的餐飲世界；以國(guó)際化發(fā)展模式向環(huán)保、綠色、營(yíng)養(yǎng)、社會(huì)化方向邁進(jìn)。

3.餐飲業(yè)應(yīng)用電子商務(wù)存在的問(wèn)題

3.1客戶消費(fèi)習(xí)慣難轉(zhuǎn)變

一般來(lái)講，客戶在用餐前，在消費(fèi)心理上往往有兩個(gè)原則：就近、就熟。這種消費(fèi)心理使得客戶對(duì)于網(wǎng)絡(luò)的依賴程度下降，更依賴于自己的經(jīng)驗(yàn)常識(shí)，有別于訂機(jī)票和訂酒店。訂機(jī)票和訂酒店多是異地出行所帶來(lái)的需求，因?yàn)槭钱惖?，所以就幾乎沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)常識(shí)可供依賴。因此，用餐者對(duì)于通過(guò)網(wǎng)絡(luò)追求信息對(duì)稱的愿望并不強(qiáng)烈，僅從便利和折扣入手還無(wú)法打動(dòng)客戶。

3.2收費(fèi)難

餐飲業(yè)的消費(fèi)幾乎是無(wú)序的，顧客來(lái)了就點(diǎn)，點(diǎn)了就吃，吃了就結(jié)，結(jié)了就走。而僅僅靠協(xié)議無(wú)法約束餐飲老板，這為“返傭”模式帶來(lái)結(jié)算風(fēng)險(xiǎn)。而旅游業(yè)在訂票、訂房方面，出票和入住都有明確的記錄，信息是透明的，能夠?qū)崟r(shí)、詳細(xì)地了解自己客戶的消費(fèi)狀態(tài)；除消費(fèi)記錄外，消費(fèi)金額準(zhǔn)確與否也成問(wèn)題?？蛻舻讲蛷d消費(fèi)，要消費(fèi)多少錢，事先并不能知道，這種消費(fèi)金額的不確定性直接影響了“返傭”基數(shù)，更是有別于訂票和訂酒店。由于“返傭”的盈利模式不能切實(shí)保證價(jià)值鏈各方利益，一定程度上使得餐飲業(yè)電子商務(wù)平臺(tái)提供者左右遲疑，感覺(jué)得不償失。目前，餐館的電子化雖然在業(yè)內(nèi)逐步擴(kuò)大，然而，電子化 的內(nèi)部管理方式在餐飲業(yè)內(nèi)畢竟還沒(méi)有處于主流地位。在安徽、在合肥，餐飲的電子化管理正處于發(fā)展階段，許多餐飲企業(yè)還處于手工及半手工的狀態(tài)，即使店內(nèi)有計(jì)算機(jī)，很多時(shí)候也只當(dāng)個(gè)點(diǎn)菜器和計(jì)算器用，并沒(méi)有真正通過(guò)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)改造流程、強(qiáng)化管理、降低成本、堵漏節(jié)流等。

3.3我國(guó)餐飲業(yè)目前的營(yíng)銷觀念還很陳舊

經(jīng)營(yíng)者對(duì)消費(fèi)者需求的了解還很不足。所以經(jīng)營(yíng)者只是憑感覺(jué)猜測(cè)消費(fèi)者需要什么，而消費(fèi)者對(duì)吃的變化是非?？斓摹Ｍ瑫r(shí)，消費(fèi)者也處于非常被動(dòng)的地位，只能在餐館做什么的基礎(chǔ)上去選擇自己所吃的東西。同時(shí)餐館與餐館之間消息非常閉塞，餐館經(jīng)營(yíng)者之間關(guān)于信息，管理經(jīng)驗(yàn)，廚師、服務(wù)員招聘，以及餐館買賣的溝通非常少。

4.在餐飲行業(yè)中應(yīng)用移動(dòng)商務(wù)的建議

4.1構(gòu)建企業(yè)站點(diǎn)，豐富企業(yè)宣傳渠道

4.1.1建設(shè)企業(yè)站點(diǎn)

21世紀(jì)被稱為信息化時(shí)代，在網(wǎng)上建立自己企業(yè)站點(diǎn)已經(jīng)被認(rèn)為是一種非常重要的宣傳方式，而對(duì)于餐飲行業(yè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)更是如此。尤其是對(duì)于一些外出旅游的游客來(lái)說(shuō)，來(lái)到一個(gè)陌生的城市，往往都想嘗到一些本地特色的食品，他們往往都是通過(guò)網(wǎng)上來(lái)獲得這些信息，所以在網(wǎng)上構(gòu)建自己企業(yè)站點(diǎn)來(lái)宣傳自己已勢(shì)在必行。當(dāng)企業(yè)在網(wǎng)上建設(shè)自己的站點(diǎn)之后，客戶就可以通過(guò)電腦或者手持設(shè)備通過(guò)有線或者無(wú)線網(wǎng)絡(luò)來(lái)獲取餐飲企業(yè)的信息。

4.1.2建設(shè)短信服務(wù)平臺(tái)

目前我國(guó)餐飲企業(yè)在營(yíng)銷推廣方面的移動(dòng)信息化需求已非常迫切，多數(shù)企業(yè)希望能夠在短期內(nèi)見(jiàn)到實(shí)際推廣效果，提升店內(nèi)人氣，因此，讓企業(yè)從最簡(jiǎn)單的應(yīng)用入手，使其感受到移動(dòng)應(yīng)用能夠?yàn)樽陨韼?lái)的實(shí)際利益，在體驗(yàn)中接受移動(dòng)信息化產(chǎn)品是餐飲行業(yè)信息化的突破口。建設(shè)短信服務(wù)平臺(tái)對(duì)于實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)的精準(zhǔn)營(yíng)銷具有顯著效果，在餐飲企業(yè)可以通過(guò)自己的短信服務(wù)平臺(tái)在特定時(shí)間對(duì)特定用戶群發(fā)送特定短信的增值服務(wù)。

4.2構(gòu)建客戶信息庫(kù)，加強(qiáng)對(duì)客戶的管理

商場(chǎng)上流行著這樣一句名言“掌握客戶就是掌握市場(chǎng)，接近客戶就是接近成功”，從這 句話可以看出客戶對(duì)于企業(yè)的重要性。對(duì)于餐飲行業(yè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，如果做到既能吸引新的客戶，又能抓住老的客戶，那么這個(gè)企業(yè)就能夠長(zhǎng)盛不衰。那么如何才能做到這一點(diǎn)，除了餐飲企業(yè)自身要做到飯菜可口，服務(wù)周到這些基本的服務(wù)之外，還要加強(qiáng)對(duì)客戶的管理，對(duì)客戶的關(guān)懷。要對(duì)客戶進(jìn)行管理需要建立客戶信息庫(kù)，在信息庫(kù)中為每一位客戶建立一張信息表，表中要記錄客戶的客戶代碼（惟一標(biāo)識(shí)每位客戶）、姓名、生日、聯(lián)系方式、積分、會(huì)員級(jí)別、每次用餐時(shí)間、用餐餐桌號(hào)碼、以及點(diǎn)菜目錄等信息。這些信息會(huì)為將來(lái)管理客戶提供幫助。比如可以把企業(yè)的最新動(dòng)態(tài)如新菜上市、打折信息等，根據(jù)信息庫(kù)中客戶所留的電話號(hào)碼通過(guò)短信服務(wù)平臺(tái)發(fā)送給客戶。

結(jié)論

餐飲業(yè)作為中國(guó)最具活力、增長(zhǎng)最快的行業(yè)之一，在現(xiàn)階段，更應(yīng)該充分利用電子商務(wù)帶來(lái)的機(jī)遇，加強(qiáng)自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。電子商務(wù)不僅能解決餐物流配送、客戶關(guān)系管理、企業(yè)資源管理、餐廳企業(yè)文化建設(shè)等方面的問(wèn)題。在市場(chǎng)營(yíng)銷方面，互聯(lián)網(wǎng)一旦和傳統(tǒng)的營(yíng)銷手段相結(jié)合，便有更強(qiáng)大的功能。相信在不久的將來(lái)，餐飲業(yè)將會(huì)越來(lái)越好！

參考文獻(xiàn)

[1]王汝林,移動(dòng)商務(wù)理論與實(shí)務(wù)，清華大學(xué)出版社，2007

[2]周海瓊，電子商務(wù)在餐飲行業(yè)中的應(yīng)用，教育前沿,2006

[3]余波，餐飲業(yè)涉足電子商務(wù)展望，經(jīng)濟(jì)論壇，2004

第四篇：移動(dòng)電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的應(yīng)用

目

錄

一、移動(dòng)電子商務(wù)的相關(guān)知識(shí).................................................1

（一）移動(dòng)電子商務(wù)概括..............................................................................................................................1

（二）移動(dòng)電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì)..........................................................................................................................1

二、餐飲業(yè)現(xiàn)狀分析.........................................................2

（一）餐飲業(yè)的現(xiàn)狀......................................................................................................................................2

（二）我國(guó)餐飲業(yè)比其他行業(yè)更適合電子商務(wù)的特點(diǎn)..............................................................................2

（三）餐飲業(yè)跨入移動(dòng)電子商務(wù)時(shí)代..........................................................................................................3

三、電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的實(shí)際應(yīng)用—無(wú)線點(diǎn)菜收銀系統(tǒng)..........................3

（一）無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)概述..............................................................................................................................3

（二）無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)..........................................................................................................................3

（三）無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)使用描述......................................................................................................................4

（四）無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)硬件設(shè)施用品..............................................................................................................4

四、無(wú)線點(diǎn)菜收銀系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)和局限...........................................4

（一）餐飲行業(yè)的得力助手——無(wú)線點(diǎn)菜收銀系統(tǒng)..................................................................................4

（二）餐飲業(yè)移動(dòng)電子商務(wù)化發(fā)展的局限性..............................................................................................5

（三）移動(dòng)電子商務(wù)對(duì)餐飲業(yè)未來(lái)的展望..................................................................................................5

五、結(jié)束語(yǔ).................................................................5 參考文獻(xiàn)：.................................................................5 移動(dòng)電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的應(yīng)用

摘 要：本文介紹了餐飲業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，并對(duì)其進(jìn)行了分析；著重論述了移動(dòng)電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的運(yùn)用。旨在能夠推動(dòng)移動(dòng)電子商務(wù)技術(shù)的在我國(guó)餐飲業(yè)中的應(yīng)用，從而提高我國(guó)餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

關(guān)鍵字：移動(dòng)電子商務(wù)； 餐飲業(yè)；GDP；無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)； 中小企業(yè)

餐飲業(yè)被稱為中國(guó)的黃金產(chǎn)業(yè)，擁有巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。隨著生活水平和生活方式的轉(zhuǎn)變，人們對(duì)餐飲業(yè)的新需求也隨時(shí)代而不斷變化。在餐飲市場(chǎng)中，由過(guò)去拼價(jià)格、拼菜品、比檔次等競(jìng)爭(zhēng)手段已不足以使其脫穎而出。在現(xiàn)今網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，許多餐飲企業(yè)需要逐漸依靠電子信息工具來(lái)不斷提高市場(chǎng)的應(yīng)變能力，無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)在餐飲業(yè)中的應(yīng)用就是一個(gè)典型的例子。

一、移動(dòng)電子商務(wù)的相關(guān)知識(shí)

（一）移動(dòng)電子商務(wù)概括

移動(dòng)電子商務(wù)（M-commerce）是指通過(guò)手機(jī)、傳呼機(jī)、掌上電腦、筆記本電腦等移動(dòng)通訊設(shè)備與無(wú)線上網(wǎng)技術(shù)結(jié)合所構(gòu)成的一個(gè)電子商務(wù)體系。相對(duì)于傳統(tǒng)的電子商務(wù)而言，移動(dòng)商務(wù)可以真正使任何人在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)得到整個(gè)網(wǎng)絡(luò)的信息和服務(wù)。

移動(dòng)電子商務(wù)是依托移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸，并利用移動(dòng)終端實(shí)現(xiàn)商業(yè)交易。它在互聯(lián)網(wǎng)的基礎(chǔ)上也可以直接觸及到參與交易的人，實(shí)現(xiàn)了商務(wù)活動(dòng)與個(gè)體活動(dòng)的緊密結(jié)合，大大加快了商業(yè)交易速度，降低了交易成本，提高了信息查詢的精準(zhǔn)性，為企業(yè)的商務(wù)活動(dòng)開創(chuàng)了新的模式。當(dāng)移動(dòng)電子商務(wù)與餐飲行業(yè)相結(jié)合時(shí)，可使餐飲業(yè)更新其經(jīng)營(yíng)方式，拓展其大眾市場(chǎng)，健全其“軟硬”件設(shè)施，使餐飲業(yè)更具科學(xué)化、集錦化和社會(huì)化。

（二）移動(dòng)電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì)

移動(dòng)電子商務(wù)的主要特點(diǎn)是靈活、簡(jiǎn)單、方便。一方面，它能根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)性化需求和喜好定制，設(shè)備的選擇及提供服務(wù)與信息的方式完全由用戶自己控制。正是有這種特點(diǎn)，特別適合餐飲業(yè)“以顧客為尊”的個(gè)性化服務(wù)的行業(yè)性質(zhì)。另一方面，消費(fèi)者的需求呈現(xiàn)多樣化，品位不斷提高對(duì)個(gè)性化服務(wù)要求更高。通過(guò)移動(dòng)電子商務(wù)，用戶可隨時(shí)隨地獲取所需的服務(wù)、應(yīng)用、信息和娛樂(lè)。他們可以在自己方便的時(shí)候，使用智能電話或PDA查找、選擇及購(gòu)買商品和服務(wù)。采購(gòu)可以及時(shí)完成，商業(yè)決策也可實(shí)施。服務(wù)付費(fèi)可通過(guò)多種方式進(jìn)行，可直接轉(zhuǎn)入銀行、用戶電話賬單或者實(shí)時(shí)在專用預(yù)付賬戶上借記，以滿足不同需求。

移動(dòng)電子商務(wù)作為一種新型的電子商務(wù)方式，利用了移動(dòng)無(wú)線網(wǎng)絡(luò)的諸多優(yōu)點(diǎn)，相對(duì)于傳統(tǒng)的“有線”電子商務(wù)有著明顯的優(yōu)勢(shì)，是對(duì)傳統(tǒng)電子商務(wù)的有益補(bǔ)充。盡管目前移動(dòng)電子商務(wù)的開展還存在很多問(wèn)題，但隨著它的發(fā)展和飛快的普及，很可能成為未來(lái)電子商務(wù)的主戰(zhàn)場(chǎng)。移動(dòng)電子商務(wù)的主要應(yīng)用領(lǐng)域之一就是基于位置的業(yè)務(wù)，比如它能夠向旅游者和外出辦公的公司員工提供當(dāng)?shù)匦侣?、天氣及旅館等信息。這項(xiàng)技術(shù)為旅游業(yè)、零售業(yè)和餐館業(yè)的發(fā)展帶來(lái)巨大商機(jī)。

二、餐飲業(yè)現(xiàn)狀分析

自改革開放以來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，日新月異，各種風(fēng)味特色，各種經(jīng)營(yíng)形式，各種組織結(jié)構(gòu)的餐飲企業(yè)星羅棋布，但“競(jìng)爭(zhēng)激烈，生意難作”也成了餐飲業(yè)的“流行病”。更新經(jīng)營(yíng)方式，拓展大眾市場(chǎng)，健全餐飲業(yè)的“軟硬”件設(shè)施，發(fā)展餐飲信息渠道是我國(guó)餐飲業(yè)應(yīng)探索的主旋律。

（一）餐飲業(yè)的現(xiàn)狀

2011年，我國(guó)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)收入20635億元，同比增長(zhǎng)率16.9%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為11.2%，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率為11.10%。2012年上半年，全國(guó)餐飲收入實(shí)現(xiàn)10837億元，增長(zhǎng)13.2%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11.04%，半年首次突破萬(wàn)億元大關(guān)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。由數(shù)據(jù)可知，我國(guó)餐飲業(yè)在良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，仍保持著平穩(wěn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，餐飲消費(fèi)持續(xù)成為消費(fèi)品市場(chǎng)的一大亮點(diǎn)。同時(shí)，餐飲業(yè)對(duì)拉動(dòng)內(nèi)需擴(kuò)大就業(yè)和促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。

作為經(jīng)濟(jì)貿(mào)易重要組成部分的我國(guó)餐飲業(yè)，目前正呈現(xiàn)出以下特征：

（1）以大眾消費(fèi)為主，市場(chǎng)格局貼近百姓生活。近年，一些家常菜館、火鍋店、小吃街、美食廣場(chǎng)、快餐廳、外賣店等發(fā)展良好，以快餐為例已占到國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額的20%。

（2）現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式和先進(jìn)營(yíng)銷理念為傳統(tǒng)餐飲業(yè)帶來(lái)強(qiáng)大生命力。目前，我國(guó)有麥當(dāng)勞連鎖店300多家、肯德基400多家，中式正餐和快餐也發(fā)展了不少連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，并取得了很好的業(yè)績(jī)。

（3）餐飲品種兼容并蓄，餐飲市場(chǎng)百花齊放。

（4）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，要求餐飲業(yè)將多樣化和個(gè)性化結(jié)合起來(lái)。在這樣的情況下，不少城市餐飲開始進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分和定位，以適應(yīng)家庭、假日、休閑、旅游等多種消費(fèi)需求。

與此同時(shí)，面對(duì)國(guó)際化的競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)餐飲業(yè)出現(xiàn)了以下發(fā)展趨勢(shì)：以品牌為核心提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；以技術(shù)創(chuàng)新為核心進(jìn)行戰(zhàn)略部署；以連鎖為基本模式改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理；以管理和人才為企業(yè)支柱；以多種業(yè)態(tài)構(gòu)成多樣化的餐飲世界；以國(guó)際化發(fā)展模式向環(huán)保、綠色、營(yíng)養(yǎng)、社會(huì)化方向邁進(jìn)。

（二）我國(guó)餐飲業(yè)比其他行業(yè)更適合電子商務(wù)的特點(diǎn)

第一，我國(guó)餐飲業(yè)以中小企業(yè)為核心，其中的國(guó)有成分只占1%多，所以大部分的餐飲老板都希望通過(guò)電子商務(wù)降低成本，提高利潤(rùn)。第二，電子商務(wù)從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)是服務(wù)經(jīng)濟(jì)，而無(wú)論是中國(guó)還是世界都沒(méi)有其它行業(yè)比餐飲業(yè)更精通服務(wù)經(jīng)濟(jì)的。第三，電子商務(wù)是一種柔性化定制，個(gè)性化服務(wù)的生產(chǎn)方式，而餐飲業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)就是個(gè)性化，多樣化的生產(chǎn)服務(wù)體系，也就是經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上具有同構(gòu)性。所以說(shuō)餐飲業(yè)不僅是適合發(fā)展電子商務(wù)的，而且是有可能最先贏利的行業(yè)。

（三）餐飲業(yè)跨入移動(dòng)電子商務(wù)時(shí)代

我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民的收入水平越來(lái)越高，餐飲消費(fèi)需求日益旺盛，營(yíng)業(yè)額一直保持較強(qiáng)的增長(zhǎng)勢(shì)頭。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近五年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)每年都以18%左右的速度增長(zhǎng)，是GDP發(fā)展速度的2倍，整個(gè)餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)良好。

以臺(tái)灣飛雅高科技股份有限公司為例，基于其多年餐飲系統(tǒng)的整合經(jīng)驗(yàn)，于2001年開發(fā)出結(jié)合點(diǎn)菜收銀系統(tǒng)及無(wú)線網(wǎng)絡(luò)的新技術(shù)——無(wú)線點(diǎn)菜收銀系統(tǒng)（Mobile POS），運(yùn)用PDA手持終端的便利性，為餐飲業(yè)提供更方便、更快捷的客服品質(zhì)。服務(wù)人員可以無(wú)線及時(shí)的為客戶點(diǎn)菜提供服務(wù)。Mobile POS可以很迅速地將客人點(diǎn)菜的信息發(fā)至廚房，讓廚房快速地準(zhǔn)備餐點(diǎn)，提高整個(gè)服務(wù)的效率。當(dāng)客戶用完餐要結(jié)賬的時(shí)候，這筆資料已記錄在收銀機(jī)里面，甚至也已經(jīng)傳到無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)上，可以通過(guò)這個(gè)系統(tǒng)做結(jié)賬作業(yè)，很快將發(fā)票送到客戶的手上。

三、電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的實(shí)際應(yīng)用—無(wú)線點(diǎn)菜收銀系統(tǒng)

現(xiàn)階段隨著餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日趨白熱化，競(jìng)爭(zhēng)范圍已從原來(lái)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模、商品價(jià)格等硬件因素漸漸擴(kuò)大到經(jīng)營(yíng)策略、服務(wù)質(zhì)量、管理效率等軟件因素上來(lái)了。這就使得經(jīng)營(yíng)決策者對(duì)于企業(yè)軟環(huán)境的檔次有了更高要求。無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)正是致力于在軟環(huán)境上幫助企業(yè)提高檔次，真正的把全方位的信息化管理融入到企業(yè)的日常管理中去。

（一）無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)概述

無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)，亦稱無(wú)線點(diǎn)菜收銀系統(tǒng)或無(wú)線點(diǎn)餐系統(tǒng)，就是利用現(xiàn)代電子技術(shù)、無(wú)線技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)以及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，取代傳統(tǒng)的紙和筆，進(jìn)行電子點(diǎn)菜操作的系統(tǒng)；是餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)信息化改造、提升管理水平、提高運(yùn)作效率的重要手段。

無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)由硬件和軟件構(gòu)成；系統(tǒng)硬件主要包括手持無(wú)線終端、無(wú)線基站、主控計(jì)算機(jī)以及打印機(jī)等部件；系統(tǒng)軟件主要是餐飲管理軟件。一般具有以下管理模塊：點(diǎn)菜單管理，桌位管理，員工管理，財(cái)務(wù)管理。經(jīng)理可以動(dòng)態(tài)地了解財(cái)務(wù)狀況，即便是在外出差也能遠(yuǎn)程監(jiān)控公司業(yè)務(wù)，并做出實(shí)時(shí)決策。同時(shí)，財(cái)務(wù)報(bào)表的自動(dòng)生成也減少了錄入時(shí)間，提高了工作效率。

（二）無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)

無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)的信息流動(dòng)主要跨越三個(gè)區(qū)域：用餐區(qū)、款臺(tái)區(qū)和廚房區(qū)。系統(tǒng)的核心是位于前臺(tái)的主控計(jì)算機(jī)。餐飲管理軟件對(duì)系統(tǒng)各硬件進(jìn)行整合和協(xié)調(diào)控制，使之成為一個(gè)有機(jī)整體，并進(jìn)而實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)處理、統(tǒng)計(jì)分析以及餐飲企業(yè)的內(nèi)部管理等各項(xiàng)職能。其主要有三部分：

第一，前臺(tái)接待（點(diǎn)菜）部分。此部分里主要就是應(yīng)用無(wú)線PDA掌上電腦記錄客人的點(diǎn)菜情況，然后通過(guò)無(wú)線網(wǎng)橋傳回前臺(tái)收銀計(jì)算機(jī)，再通過(guò)無(wú)線AP或有線交換機(jī)傳到廚房接收端。

第二，廚房接收部分。當(dāng)接收到來(lái)自前臺(tái)的點(diǎn)菜信息后，通過(guò)POS打印機(jī)自動(dòng)輸出客人的菜單。第三，后臺(tái)管理部分，即后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)。根據(jù)前臺(tái)點(diǎn)菜信息分析庫(kù)存情況，進(jìn)行菜單預(yù)結(jié)賬等等。

（三）無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)使用描述

簡(jiǎn)單地說(shuō)，無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)就是對(duì)傳統(tǒng)餐飲業(yè)局面的改變。服務(wù)員手持掌上電腦來(lái)到客人面前，在掌上電腦上做點(diǎn)擊或書寫等操作，即可通過(guò)代碼輸入、分類選擇、關(guān)鍵字查找、自定義輸入等方式快捷地將客人所需要相關(guān)菜譜顯示出來(lái)，顧客選定后，掌上電腦即生成菜單并計(jì)算出消費(fèi)金額，客人確認(rèn)后，點(diǎn)菜操作即完成。此時(shí)，服務(wù)員只需點(diǎn)擊一下掌上電腦的發(fā)送鍵，客人的菜單瞬間可被傳送到收銀管理系統(tǒng)中，由系統(tǒng)的電腦發(fā)出指令給設(shè)在廚房等處的打印機(jī)并打印出相應(yīng)的菜單，廚師按單做菜。與此同時(shí)，收銀臺(tái)也打印出一張同樣的菜單放在客人桌上，以備客人查詢以及作結(jié)賬憑據(jù)，真正做到使客人明明白白消費(fèi)。

（四）無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)硬件設(shè)施用品

現(xiàn)代餐飲信息化設(shè)施用品，無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)無(wú)疑成了主角；它的運(yùn)用不僅方便了飯店工作人員，同時(shí)還能夠?yàn)轭櫩凸?jié)省大量時(shí)間，這對(duì)餐館贏得回頭客大有裨益。除此之外，有些飯店還添置了一些手觸屏式點(diǎn)菜系統(tǒng)。顧客可以及時(shí)選擇喜歡的菜肴，甚至不需要服務(wù)員的單獨(dú)服務(wù)，廚師就可以根據(jù)系統(tǒng)的提示烹制客人需要的食品。更有甚者，把付費(fèi)系統(tǒng)與銀行的系統(tǒng)相連，顧客可以選擇自動(dòng)轉(zhuǎn)賬形式，從銀行賬戶直接交付消費(fèi)的費(fèi)用。

四、無(wú)線點(diǎn)菜收銀系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)和局限

作為餐飲業(yè)管理者采用了無(wú)線局域網(wǎng)點(diǎn)餐系統(tǒng)，可以降低成本，可以提高服務(wù)水平，更能充分有效地利用空間與時(shí)間，提高競(jìng)爭(zhēng)力；但是，并不是所有企業(yè)都可以實(shí)行這個(gè)系統(tǒng)，此系統(tǒng)的實(shí)行也有一些制約條件。

（一）餐飲行業(yè)的得力助手——無(wú)線點(diǎn)菜收銀系統(tǒng)

無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)的主要亮點(diǎn)是省時(shí)、省力、省心、省錢，每天能夠自動(dòng)備份營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，存儲(chǔ)路徑自由選擇。整體系統(tǒng)具有打印穩(wěn)、傳送快、系統(tǒng)穩(wěn)、出單準(zhǔn)、傳菜準(zhǔn)、結(jié)算準(zhǔn)，下單快、出單快、結(jié)算快，維護(hù)簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。

企業(yè)經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)是為了賺錢，無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)的應(yīng)用本質(zhì)是為了讓企業(yè)更好更快更高水平的賺錢；而此系統(tǒng)的應(yīng)用可以省去相當(dāng)一部分人力成本，節(jié)省成本本身就等于為企業(yè)贏得了利潤(rùn)，符合企業(yè)經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)。無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)整體投入較少，回報(bào)較大。尤其可以大大提升企業(yè)形象，提高管理水平，加快餐桌利用率，提高服務(wù)效率。

無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)最主要的作用在于：（1）方便快捷及時(shí)性的提供服務(wù)；（2）減少用人數(shù)量，降低用人成本；

（3）及時(shí)了解庫(kù)存及各菜品銷售狀況，為管理應(yīng)對(duì)做及時(shí)調(diào)整；（4）各種報(bào)表清晰功能強(qiáng)大，如：收支報(bào)表、銷售報(bào)表、財(cái)務(wù)報(bào)表等；

（二）餐飲業(yè)移動(dòng)電子商務(wù)化發(fā)展的局限性

雖然基于無(wú)線局域網(wǎng)技術(shù)的餐飲管理系統(tǒng)可以為企業(yè)節(jié)省成本，提高服務(wù)水平。但是，此系統(tǒng)的應(yīng)用也受各方面的制約。首先，收入難以支撐信息管理系統(tǒng)的成本和維護(hù)。所以餐飲企業(yè)的規(guī)模也是企業(yè)能否采用Mobile POS無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。另外，一方面是因?yàn)槟壳暗能浖到y(tǒng)并不能覆蓋餐飲業(yè)系統(tǒng)需求，只是餐飲業(yè)局部的輔助工具，雖然在一定程度上減少了成本，但是效果沒(méi)有那么明顯，很多企業(yè)管理者不愿使用。另一方面也是小生產(chǎn)傳統(tǒng)管理的體系根深蒂固，沒(méi)有餐飲創(chuàng)新觀念，沒(méi)有意識(shí)到讓餐飲業(yè)走科學(xué)技術(shù)發(fā)展道路。所以，事實(shí)上，在大規(guī)模的餐飲企業(yè)或連鎖機(jī)構(gòu)中，采用信息管理手段的比例也是微乎其微。這與現(xiàn)代化大生產(chǎn)的要求極不適應(yīng)，與國(guó)外餐飲業(yè)相比是十分落后的。

（三）移動(dòng)電子商務(wù)對(duì)餐飲業(yè)未來(lái)的展望

隨著廣大民眾經(jīng)濟(jì)收入的不斷提高，餐飲市場(chǎng)需求將日趨增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量、特色、品牌以及服務(wù)水平的追求，將會(huì)呈上升趨勢(shì)；餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)水平的不斷提高，將有力地帶動(dòng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)與相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。我國(guó)民族餐飲業(yè)的發(fā)展要依靠走科學(xué)技術(shù)振興之路，引入國(guó)際餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)新理念，推動(dòng)餐飲業(yè)的國(guó)際化經(jīng)營(yíng)，運(yùn)用科學(xué)技術(shù)管理規(guī)范的大型連鎖餐飲集團(tuán)，才能應(yīng)對(duì)我國(guó)加入世貿(mào)組織后餐飲業(yè)面臨的國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)。作為餐飲業(yè)管理者要樹立現(xiàn)代餐飲理念，意識(shí)到只有跟上時(shí)代步伐，依靠科學(xué)技術(shù)努力減少成本，提高服務(wù)水平才是企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展的根本途徑。作為軟件提供商也要竭盡全力研制出適合各種餐飲業(yè)整套體系的服務(wù)軟件系統(tǒng)，加快推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，讓餐飲業(yè)真正地實(shí)現(xiàn)移動(dòng)電子商務(wù)化。相信通過(guò)不斷改進(jìn)和提高，餐飲企業(yè)選用基于無(wú)線局域網(wǎng)技術(shù)的餐飲管理系統(tǒng)必將成為一個(gè)新趨勢(shì)。

五、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述可知，移動(dòng)商務(wù)在未來(lái)的餐飲行業(yè)中將會(huì)扮演舉足輕重的角色，無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)就是一個(gè)很好的案例。發(fā)展移動(dòng)電子商務(wù)是餐飲業(yè)不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，面對(duì)知識(shí)經(jīng)濟(jì)、信息經(jīng)濟(jì)的挑戰(zhàn)，各個(gè)餐飲業(yè)企業(yè)必須正視現(xiàn)實(shí)，轉(zhuǎn)變觀念，抓住時(shí)機(jī)，積極發(fā)展移動(dòng)電子商務(wù)。同時(shí)，借鑒國(guó)外餐飲業(yè)移動(dòng)電子商務(wù)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，使餐飲業(yè)散發(fā)時(shí)尚魅力。

總之，我國(guó)餐飲業(yè)既蘊(yùn)藏著極大的發(fā)展?jié)摿?，也存在著諸多制約因素。但是，我們只要從餐飲市場(chǎng)的發(fā)展實(shí)際出發(fā)，加強(qiáng)政府的宏觀引導(dǎo)，優(yōu)化市場(chǎng)環(huán)境，積極推動(dòng)品牌經(jīng)營(yíng)，并在培育核心競(jìng)爭(zhēng)力上下功夫，就一定能迎來(lái)中國(guó)餐飲業(yè)美好的明天。

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第五篇：案例格式：移動(dòng)電子商務(wù)應(yīng)用方式分析

旅游移動(dòng)電子商務(wù)應(yīng)用方式分析

學(xué)號(hào)：0801010101，姓名：XXX，學(xué)院年級(jí)：XX學(xué)院XX專業(yè)XX班

摘 要：眾所周知，隨著電子商務(wù)在商業(yè)運(yùn)用中的日漸深入，人們對(duì)于如何獲得更直接、更方便的電子商務(wù)服務(wù)與信息提出了更高的要求。移動(dòng)電子商務(wù)也顯示出強(qiáng)大的生命力和發(fā)展?jié)摿Α５诼糜我苿?dòng)電子商務(wù)的應(yīng)用還處于探討階段，還沒(méi)有真正的在旅游行業(yè)中充分應(yīng)用。本文主要是對(duì)移動(dòng)電子商務(wù)在旅游業(yè)應(yīng)用中一些看法。

關(guān)鍵字：電子商務(wù);移動(dòng)電子商務(wù)；旅游營(yíng)銷；營(yíng)銷創(chuàng)新

近幾年Internet技術(shù)在中國(guó)日益普及，據(jù)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心(CNNIC)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)民約占全球的1/3，人數(shù)超過(guò)3億，與此同時(shí)各行業(yè)基于Internet的電子商務(wù)應(yīng)用也發(fā)展起來(lái)?；谝苿?dòng)互聯(lián)網(wǎng)的移動(dòng)電子商務(wù)憑借其能隨時(shí)隨地提供個(gè)性化服務(wù)能力的優(yōu)勢(shì)，成為當(dāng)前電子商務(wù)領(lǐng)域的熱點(diǎn)。相對(duì)于傳統(tǒng)電子商務(wù)，移動(dòng)電子商務(wù)增加了移動(dòng)性和終端的多樣性，允許用戶訪問(wèn)移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)覆蓋范圍內(nèi)任何地方的服務(wù)，并以其特有的移動(dòng)支付和基于位置的服務(wù)大大擴(kuò)展了傳統(tǒng)電子商務(wù)的服務(wù)范疇。

旅游產(chǎn)品是一種特殊的商品，它具有季節(jié)性、無(wú)形性、生產(chǎn)與消費(fèi)的異地性等特點(diǎn)，因而也就決定了旅游產(chǎn)品生產(chǎn)與旅游消費(fèi)需求之間不可避免地存在時(shí)間和空間上的差異。傳統(tǒng)的旅游電子商務(wù)無(wú)法解決游客在旅游區(qū)域、在旅行途中臨時(shí)產(chǎn)生的一些需求：如訂餐、租車、購(gòu)票、訂房、更改旅游路線等。而移動(dòng)電子商務(wù)則能隨著移動(dòng)的游客，提供無(wú)處不在的個(gè)性化、實(shí)時(shí)的貼心服務(wù)，解決以上諸多問(wèn)題。

移動(dòng)電子商務(wù)作為一種新型的電子商務(wù)方式，利用了移動(dòng)無(wú)線網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)點(diǎn)，是對(duì)傳統(tǒng)電子商務(wù)的有益的補(bǔ)充。盡管目前移動(dòng)電子商務(wù)的開展還存在安全與帶寬等很多問(wèn)題，但是相比與傳統(tǒng)的電子商務(wù)方式，移動(dòng)電子商務(wù)具有諸多優(yōu)勢(shì)，得到了世界各國(guó)普遍重視，發(fā)展和普及速度很快。

移動(dòng)電子商務(wù)在旅游中的廣泛應(yīng)用，產(chǎn)生了旅游移動(dòng)電子商務(wù)。旅游移動(dòng)電子商務(wù)是指旅游服務(wù)產(chǎn)品消費(fèi)者利用移動(dòng)終端設(shè)備，通過(guò)無(wú)線有線相結(jié)合的網(wǎng)絡(luò)，采用某種支付手段來(lái)完成和移動(dòng)旅游提供者的交易活動(dòng)。

其中，移動(dòng)應(yīng)用服務(wù)器基于數(shù)據(jù)連接池技術(shù)通過(guò)中間件與應(yīng)用服務(wù)器交換數(shù)據(jù)，手機(jī)或PDA等移動(dòng)設(shè)備可選擇WAP或GPRS等無(wú)線接入方式，獲取基于位置的服務(wù)、移動(dòng)信息服務(wù)和移動(dòng)支付服務(wù)等。

一、移動(dòng)電子商務(wù)在旅游中的應(yīng)用模式

將移動(dòng)電子商務(wù)應(yīng)用到旅游中，由于各旅游企業(yè)現(xiàn)有的電子商務(wù)運(yùn)用水平和深度、企業(yè)的規(guī)模不同，經(jīng)濟(jì)技術(shù)實(shí)力等會(huì)有較大差別，應(yīng)用模式也會(huì)千差萬(wàn)別。現(xiàn)階段，旅游移動(dòng)電子商務(wù)系統(tǒng)構(gòu)建模式主要有：基于移動(dòng)運(yùn)營(yíng)商的旅游移動(dòng)電子商務(wù)模式，基于PDA的旅游移動(dòng)電子商務(wù)模式和基于短信平臺(tái)的旅游移動(dòng)電子商務(wù)模式

（一）基于移動(dòng)運(yùn)營(yíng)商的旅游移動(dòng)電子商務(wù)模式

中國(guó)移動(dòng)、聯(lián)通等移動(dòng)運(yùn)營(yíng)商具有強(qiáng)大的資金實(shí)力和技術(shù)基礎(chǔ)，有覆蓋面廣的網(wǎng)絡(luò)分布，能對(duì)移動(dòng)電子商務(wù)活動(dòng)提供較好的安全保障和成熟的認(rèn)證支付體系，已經(jīng)建立了一套成熟的客服系統(tǒng)，有完整的客戶資料管理，最適宜于移動(dòng)電子商務(wù)的開展。

2000年11月中國(guó)移動(dòng)啟動(dòng)了“移動(dòng)夢(mèng)網(wǎng)”計(jì)劃，2001年8月中國(guó)聯(lián)通開始了“聯(lián)通在線”，2002年7月中國(guó)電信推出“互聯(lián)網(wǎng)星空計(jì)劃”等，充分說(shuō)明了移動(dòng)運(yùn)營(yíng)商參與移動(dòng)電子商務(wù)競(jìng)爭(zhēng)、爭(zhēng)奪移動(dòng)電子商務(wù)市場(chǎng)的決心和實(shí)力。大型旅游企業(yè)可以利用自身專業(yè)經(jīng)驗(yàn)和內(nèi)容優(yōu)勢(shì)，向移動(dòng)運(yùn)營(yíng)商申請(qǐng)成為服務(wù)提供商，成為移動(dòng)運(yùn)營(yíng)商的合作伙伴，建立基于移動(dòng)運(yùn)營(yíng)商的移動(dòng)旅游電子商務(wù)平臺(tái)，開展旅游移動(dòng)服務(wù)。

在這種模式的旅游移動(dòng)電子商務(wù)中，移動(dòng)運(yùn)營(yíng)商的主要工作在于移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和維護(hù)，為移動(dòng)信息的發(fā)送提供信息傳輸載體。而旅游企業(yè)利用其豐富的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)各個(gè)景區(qū)、企業(yè)提供的信息素材進(jìn)行全面的加工，完成信息整合的功能。

（二）基于PDA的旅游移動(dòng)電子商務(wù)模式

旅游景區(qū)是旅游者的旅游動(dòng)機(jī)，對(duì)旅游者的來(lái)訪起著一種激發(fā)和吸引作用。游客來(lái)到旅游景區(qū)，目的是從對(duì)其周圍環(huán)境的認(rèn)識(shí)和欣賞中得到滿足和身心的放松。但是，旅游過(guò)程中的經(jīng)歷，使得不同游客對(duì)同一景觀的感受可能截然相反。獲得滿足的游客，會(huì)對(duì)景區(qū)有好的評(píng)價(jià)，同時(shí)影響其周圍的人群對(duì)該景區(qū)產(chǎn)生向往。相反，感到未獲得滿足感的游客也會(huì)把他的失望或不滿轉(zhuǎn)移給他周圍的人，影響該旅游產(chǎn)品在這些人群中的聲譽(yù)、形象，進(jìn)而影響了該旅游景區(qū)的營(yíng)銷。

基于PDA的旅游移動(dòng)電子商務(wù)是指PDA設(shè)備事先通過(guò)無(wú)線或有線下載景區(qū)旅游信息，游客在景區(qū)游玩過(guò)程中隨時(shí)通過(guò)PDA運(yùn)行相關(guān)軟件獲取所需信息；并且在無(wú)線網(wǎng)絡(luò)覆蓋的范圍內(nèi)，快捷地享受相關(guān)旅游服務(wù)。如旅游提供商可以通過(guò)文字、圖片及音視頻手段，把景區(qū)詳細(xì)的地理位置、文化背景、自然景觀分布、特色旅游商品等相關(guān)旅游信息實(shí)時(shí)傳送給游客，并基于移動(dòng)導(dǎo)航服務(wù)系統(tǒng)，滿足游客個(gè)性化服務(wù)需求，增強(qiáng)旅游效果，樹立良好的景區(qū)形象。同時(shí)，提供查找旅游線路、訂餐、租車、訂房等擴(kuò)展增值服務(wù)。

（三）基于短信平臺(tái)的旅游移動(dòng)電子商務(wù)模式

短信服務(wù)提供了手機(jī)用戶之間文本信息交流方式，是目前最為成功、應(yīng)用最為廣泛的無(wú)線移動(dòng)通信業(yè)務(wù)。在我國(guó)具有良好的用戶基礎(chǔ)，大約每百人中應(yīng)有26個(gè)移動(dòng)用戶。因此，對(duì)于資金、技術(shù)力量不足的中小旅游企業(yè)可以選擇自建基于短信的旅游移動(dòng)電子商務(wù)平臺(tái)。

基于短信的旅游移動(dòng)電子商務(wù)平臺(tái)主要完成信息發(fā)布和接收，并實(shí)現(xiàn)與旅游企業(yè)的管理信息系統(tǒng)的無(wú)縫聯(lián)接。其具體實(shí)現(xiàn)功能有：移動(dòng)信息服務(wù)、基于行程的位置服務(wù)、安全救援服務(wù)、移動(dòng)營(yíng)銷管理、移動(dòng)的客戶關(guān)系管理及移動(dòng)的工作流管理等

二、旅游的創(chuàng)新服務(wù)

（一）旅游前創(chuàng)新服務(wù)

在旅游前，旅游者搜索、計(jì)劃和預(yù)訂旅程的每一部分，需要詳盡的信息和交易服務(wù)。此時(shí)傳統(tǒng)的旅游電子商務(wù)由于大屏幕連接高速的互聯(lián)網(wǎng)，在預(yù)覽旅游地景色、預(yù)訂機(jī)票和酒店、設(shè)計(jì)行程等方面更勝一籌。然而，移動(dòng)旅游電子商務(wù)卻能提供更好的機(jī)會(huì)。如果旅游者在行前計(jì)劃階段對(duì)他所感興趣的目的地信息做標(biāo)注，那么在途中就可以通過(guò)移動(dòng)設(shè)備隨時(shí)查詢這些內(nèi)容。另外旅游企業(yè)也可以通過(guò)桌面互聯(lián)網(wǎng)接入設(shè)備捕捉和整合某一個(gè)性化線路所需的旅行內(nèi)容，并將這些信息同步傳遞給旅游者的移動(dòng)設(shè)備中，擴(kuò)展旅游代理商和旅游信息供應(yīng)商對(duì)整個(gè)旅游行程的影響。

（二）旅游中創(chuàng)新服務(wù)

首先，在旅途中，旅游者會(huì)發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)旅游電子商務(wù)所提供的所有內(nèi)容和便利全部消失了，而這階段旅游者才真正需要了解飛機(jī)檢票、離港起飛的時(shí)間以及始發(fā)和終點(diǎn)港口的情況。同時(shí)，旅游過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能導(dǎo)致旅游行程被中斷或改變，由于天氣原因飛機(jī)延誤或取消、由于管理原因行李被誤遞、交通事故，以及旅游者主動(dòng)改變行程等。旅游移動(dòng)電子商務(wù)提供商能夠幫助用戶既節(jié)約時(shí)間又節(jié)省費(fèi)用地處理這些旅途中的突發(fā)事件。

其次，旅游者在旅游活動(dòng)過(guò)程中還需要各種與當(dāng)前所處地理位置直接相關(guān)的服務(wù)內(nèi)容，具體可概括為：安全救援服務(wù)、交通和導(dǎo)航服務(wù)、移動(dòng)導(dǎo)游服務(wù)、移動(dòng)廣告服務(wù)、基于位置的信息查詢服務(wù)等。

最后，旅游者在旅游活動(dòng)過(guò)程中，可能產(chǎn)生一些事先未設(shè)想到的消費(fèi)欲望，如更改旅游線路、增加旅游景點(diǎn)、獲得額外的信息、服務(wù)等。傳統(tǒng)的旅游電子商務(wù)無(wú)法解決這些費(fèi)用的支付問(wèn)題，游客可能不得不放棄，造成游客的意見(jiàn)或遺憾。而移動(dòng)電子商務(wù)能隨時(shí)隨地完成支付過(guò)程，使得旅游活動(dòng)更加完美。

（三）旅游后創(chuàng)新服務(wù)

當(dāng)旅游者拖著疲倦的身體返回時(shí)，旅游移動(dòng)服務(wù)能讓游客重溫旅游中的美景，放松心情，減輕疲勞。另外，在旅游結(jié)束后，旅游移動(dòng)服務(wù)能及時(shí)進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查，同時(shí)表達(dá)關(guān)切、友好之情，打消旅客由于各種原因在旅途中產(chǎn)生的疑慮。另外，通過(guò)對(duì)不滿意的客戶進(jìn)行一定的補(bǔ)償服務(wù)，重新得到這部分客戶的認(rèn)可。

在精度上移動(dòng)電子商務(wù)要力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)為每一位用戶制定出完全符合個(gè)人興趣的旅游方案。從走出家門，一直到機(jī)場(chǎng)、酒店、旅游景點(diǎn)，直至返回家中，一整套的方案均在網(wǎng)上完成，讓用戶享受稱心如意的旅游服務(wù)。

與旅行社、旅游景點(diǎn)聯(lián)合，建立一條龍的特色服務(wù)體系，從而實(shí)現(xiàn)雙贏。旅行社、旅游景點(diǎn)可利用網(wǎng)站展示資料，發(fā)布信息以及利用BBS與用戶加強(qiáng)溝通等。

加大技術(shù)投入，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂，增強(qiáng)用戶界面的實(shí)用性。為顧客管理、信息搜尋提供良好的技術(shù)支持。網(wǎng)站要利用預(yù)訂系統(tǒng)的客戶端實(shí)現(xiàn)網(wǎng)站和企業(yè)管理信息系統(tǒng)的信息集成，加強(qiáng)維護(hù)商務(wù)信息和網(wǎng)絡(luò)訂單管理。

如何能讓旅游移動(dòng)電子商務(wù)本身的成熟。專業(yè)旅游移動(dòng)電子商務(wù)發(fā)展需要有強(qiáng)大的專業(yè)產(chǎn)業(yè)資源做后盾，同時(shí)品牌、資本投入和支付方式的徹底解決也需要一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程。在移動(dòng)電子商務(wù)模式等方面，尚有大量工作要做。因此，旅游電子商務(wù)需要將以往“大而全”的模式轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)細(xì)分的行業(yè)商務(wù)門戶，將增值內(nèi)容和商務(wù)平臺(tái)緊密集成，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在信息服務(wù)方面的優(yōu)勢(shì)，使旅游電子商務(wù)真正進(jìn)入“以用戶需求為中心”的實(shí)用階段。

三、基于移動(dòng)電子商務(wù)的旅游營(yíng)銷創(chuàng)新

旅游市場(chǎng)營(yíng)銷是一種持續(xù)地、有步驟地進(jìn)行的管理過(guò)程。旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)者在此過(guò)程中通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，了解市場(chǎng)環(huán)境和顧客需要，通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分，選擇特定的市場(chǎng)，找準(zhǔn)特定的位置，提供適合市場(chǎng)需要的產(chǎn)品和服務(wù)，使顧客滿意、企業(yè)獲利，而同時(shí)又保證社會(huì)利益。由于移動(dòng)電子商務(wù)依賴的是特定的個(gè)人隨身攜帶的移動(dòng)設(shè)備而開展的商務(wù)活動(dòng)，因而更容易實(shí)現(xiàn)個(gè)性化的營(yíng)銷，滿足不同的人的不同的需要?；谝苿?dòng)的客戶關(guān)系管理通過(guò)無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，更容易貼近客戶，能主動(dòng)地將關(guān)懷送給客戶，并識(shí)別、記錄、跟蹤客戶的個(gè)性化需求的變化，及時(shí)地幫助銷售人員針對(duì)其提供個(gè)性化的旅游產(chǎn)品和服務(wù)?；谝苿?dòng)電子商務(wù)的旅游營(yíng)銷是速度最快的營(yíng)銷方式，可以提供最快、最廣泛的個(gè)性化、自助式旅游服務(wù)，最終實(shí)現(xiàn)一系列創(chuàng)新性的旅游營(yíng)銷活動(dòng)。

(一)移動(dòng)電子商務(wù)“推(Push)”業(yè)務(wù)的能力能幫助旅游企業(yè)更好地開展促銷活動(dòng)

企業(yè)可將促銷活動(dòng)內(nèi)容，如：具體旅游景點(diǎn)信息、優(yōu)惠活動(dòng)信息、新旅游線路信息等，直接發(fā)給用戶隨身攜帶的移動(dòng)設(shè)備，可以做到100%的命中目標(biāo)群體、100%的閱讀，使促銷活動(dòng)能更準(zhǔn)確地定位到合適的人群中，節(jié)約了宣傳費(fèi)用。同時(shí)，有意向的客戶可以立刻通過(guò)手機(jī)進(jìn)行進(jìn)一步了解和預(yù)訂，減小了宣傳活動(dòng)與客戶響應(yīng)之間的時(shí)間差，避免了潛在客戶的流失，提高了促銷效果。

(二)移動(dòng)電子商務(wù)“拉(Pull)”業(yè)務(wù)的能力特別適合于定制營(yíng)銷活動(dòng)的開展

定制營(yíng)銷能使企業(yè)銷售產(chǎn)品時(shí)變被動(dòng)為主動(dòng)，更好地迎合消費(fèi)者需求，游客不再滿足于參加旅行社規(guī)定的旅游線路，聽(tīng)導(dǎo)游千篇一律的解說(shuō)，而是有更高層次的要求，其中一個(gè)非常明顯的趨勢(shì)便是從成團(tuán)旅游向自助游發(fā)展。移動(dòng)電子商務(wù)的定制營(yíng)銷，由旅游者按個(gè)人意愿選擇出游的路線、費(fèi)用支付的方式，在其希望的地點(diǎn)、時(shí)間，將其需要的內(nèi)容、信息提供給他，充分滿足個(gè)人的需求與期望，體現(xiàn)了移動(dòng)電子商務(wù)“無(wú)處不在、無(wú)時(shí)不在”的巨大優(yōu)勢(shì)。

(三)移動(dòng)電子商務(wù)“交互式(Interactive)”業(yè)務(wù)能力，為旅游產(chǎn)品的營(yíng)銷提供了快捷有效的手段

在現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)中，旅游產(chǎn)品營(yíng)銷渠道是否暢通，直接關(guān)系到旅游企業(yè)的生存與興衰，是關(guān)系到企業(yè)發(fā)展的重大問(wèn)題。旅游產(chǎn)品營(yíng)銷渠道是指旅游產(chǎn)品從旅游生產(chǎn)企業(yè)向旅游消費(fèi)者轉(zhuǎn)移過(guò)程中所經(jīng)歷的各個(gè)中間環(huán)節(jié)連接起來(lái)而形成的通道，包括旅游經(jīng)營(yíng)商、旅游代理商、顧客以及飯店、航空公司、酒店等等。游客進(jìn)行旅游活動(dòng)的過(guò)程，也就是旅游產(chǎn)品的銷售過(guò)程，在此過(guò)程中，游客隨時(shí)有可能產(chǎn)生出新的需求，如定餐、租車、改變旅游路線等，傳統(tǒng)的旅游電子商務(wù)活動(dòng)很難滿足游客這種個(gè)性化的要求，而移動(dòng)電子商務(wù)就可以利用游客自身攜帶的手機(jī)等移動(dòng)設(shè)備，向相關(guān)旅游服務(wù)機(jī)構(gòu)發(fā)出請(qǐng)求，并及時(shí)得到應(yīng)答和服務(wù)。

(四)移動(dòng)電子商務(wù)使旅游售后服務(wù)更到位

旅游者在完成旅游活動(dòng)之后，一般會(huì)有三種感覺(jué)：滿意、不滿意或疑慮。每一種感覺(jué)都會(huì)影響到該旅游者以后的旅游購(gòu)買行為，并對(duì)他周圍的人群今后的旅游行為產(chǎn)生影響。在傳統(tǒng)的旅游活動(dòng)中，當(dāng)游客從旅游地返回，旅游活動(dòng)就算結(jié)束了，旅游企業(yè)難以對(duì)旅游者的旅游感覺(jué)進(jìn)行詳細(xì)了解，更別說(shuō)進(jìn)一步增進(jìn)感情或彌補(bǔ)客戶的失落感，這些稀缺的客戶資源就有可能從此喪失。通過(guò)運(yùn)用移動(dòng)電子商務(wù)，可以在旅游返回后，及時(shí)迸行客戶滿意度調(diào)查，同時(shí)表達(dá)關(guān)切、友好之情，往往能打消旅客的疑慮，通過(guò)對(duì)不滿意的客戶進(jìn)行一定的補(bǔ)償服務(wù)，重新贏得這部分客戶的認(rèn)同。

結(jié)束語(yǔ)

迄今為止，旅游移動(dòng)電子商務(wù)剛剛處在起步階段，整個(gè)行業(yè)還沒(méi)有形成一套系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈。因此，移動(dòng)技術(shù)在旅游行業(yè)的應(yīng)用并不應(yīng)該期望在市場(chǎng)上被很快地接受，應(yīng)該更多地注重旅游者的需求和制約旅游服務(wù)方面的瓶頸因素。更多地關(guān)注移動(dòng)技術(shù)所特有的及時(shí)性和移動(dòng)性，最大限度地和傳統(tǒng)服務(wù)結(jié)合，不斷地豐富基于移動(dòng)的旅游服務(wù)內(nèi)容，促進(jìn)旅游移動(dòng)電子商務(wù)的全面發(fā)展，使移動(dòng)電子商務(wù)能隨時(shí)隨地為客戶服務(wù)過(guò)程，使得旅游活動(dòng)更加完美。

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