第一篇：加強(qiáng)奶源是建設(shè)乳業(yè)大國關(guān)鍵

加強(qiáng)奶源是建設(shè)乳業(yè)大國關(guān)鍵

全國乳業(yè)專家和知名乳企負(fù)責(zé)人就中國乳業(yè)未來發(fā)展把關(guān)獻(xiàn)計(jì)，大家認(rèn)為，中國現(xiàn)在已經(jīng)成為世界乳品消費(fèi)大國，但要真正成為產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠的世界乳品業(yè)大國，關(guān)鍵是要加強(qiáng)奶源建設(shè)，逐步提高自建奶源比例，完善企業(yè)自身產(chǎn)業(yè)鏈。

中國乳品行業(yè)在2006年至2013年間經(jīng)歷過兩輪奶源緊缺和價(jià)格劇烈波動(dòng)，全國奶牛養(yǎng)殖業(yè)陷入養(yǎng)牛-殺牛-養(yǎng)牛的怪圈，嚴(yán)重挫傷奶農(nóng)養(yǎng)牛積極性，奶源市場(chǎng)出現(xiàn)相互搶奶、降低收奶標(biāo)準(zhǔn)等亂象，奶源質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)巨大，乳品行業(yè)先后發(fā)生了“三聚氰胺”和“黃曲霉毒素”事件，消費(fèi)者信心跌入低谷，行業(yè)發(fā)展遭受重創(chuàng)。

2009年中央出臺(tái)政策引導(dǎo)乳品行業(yè)加快自有奶源建設(shè)，大力舉辦自有牧場(chǎng)、合作牧場(chǎng)和股份制牧場(chǎng)，奶源建設(shè)已取得一定成效，到目前全國骨干乳品企業(yè)的自有奶源比例已達(dá)到近30%。2013年國內(nèi)又出現(xiàn)奶源緊缺的趨勢(shì)，針對(duì)部分地區(qū)可能出現(xiàn)的無序搶奶造成乳品質(zhì)量安全隱患，國務(wù)院迅速部署召開全國乳企座談會(huì)，奶源亂象被及時(shí)制止，全國乳品市場(chǎng)穩(wěn)定有序，這與近年來乳品企業(yè)不斷加大奶源投入，自有奶源比例大幅提高是密不可分的。中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長、本次會(huì)議的協(xié)辦單位江西陽光乳業(yè)集團(tuán)董事長胡霄云也發(fā)表了自己的看法，他對(duì)近年來中國乳業(yè)出現(xiàn)的幾次重大質(zhì)量安全事故深感痛心。乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈很長，每次少數(shù)企業(yè)發(fā)生質(zhì)量安全事故傷害的是包括奶農(nóng)在內(nèi)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈和整個(gè)行業(yè)。他認(rèn)為，現(xiàn)階段國內(nèi)奶源建設(shè)滯后和奶源無序競(jìng)爭(zhēng)仍然是阻礙行業(yè)發(fā)展的主要原因，抓好奶源基地建設(shè)，夯實(shí)自身發(fā)展基礎(chǔ)，才是乳品企業(yè)發(fā)展的根本之道。

第二篇：澳洲奶源引領(lǐng)乳業(yè)全球化競(jìng)爭(zhēng)

澳洲奶源引領(lǐng)乳業(yè)全球化競(jìng)爭(zhēng)

在激烈的乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，優(yōu)質(zhì)奶源成為決定乳企成敗的一個(gè)關(guān)鍵性指標(biāo)，誰擁有優(yōu)質(zhì)的奶源意味著誰將掌握市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的根基。澳洲、愛爾蘭、荷蘭、新西蘭以他們獨(dú)特的天然地理氣候及嚴(yán)格的產(chǎn)地管理要求成為國際公認(rèn)的四大奶源基地，并且成為全球眾多乳業(yè)品牌生產(chǎn)的第一車間。

作為世界四大頂級(jí)奶源基地之一，澳洲共有近8000個(gè)農(nóng)場(chǎng)，每年的產(chǎn)奶量供給超過93億公升。奶牛采用天然放牧形式，不注射任何催產(chǎn)素，控制對(duì)農(nóng)藥和獸藥的使用，對(duì)原奶的細(xì)菌控制十分嚴(yán)格，品質(zhì)在全球一直有口皆碑。這些都?xì)w因于政府對(duì)乳制品行業(yè)的嚴(yán)格管理?xiàng)l例和細(xì)致的監(jiān)管程序。

作為國際乳業(yè)的質(zhì)量管理典范，澳洲的乳品安全管控一向以嚴(yán)格著稱。首先，所有乳企必須嚴(yán)格遵循由澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局頒布的《食品標(biāo)準(zhǔn)法典》以及由澳大利亞檢驗(yàn)檢疫局所授予的《指定商品(通用)命令》和《(加工)出口管制食品命令》作為行業(yè)指導(dǎo)規(guī)范，同時(shí)還需擁有食品加工認(rèn)證(FPA)和許可質(zhì)量保證(AOA)。其次，不同于通過最終產(chǎn)品檢測(cè)來尋找質(zhì)量問題的傳統(tǒng)乳品安全控制，澳洲的乳品安全控制是從奶源、加工、包裝、檢驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程質(zhì)量監(jiān)控，以預(yù)防產(chǎn)品本身在生產(chǎn)過程中受感染，從源頭保證了乳品的安全性和可靠性。對(duì)乳制品的具體監(jiān)管則由各個(gè)州的州政府來執(zhí)行，例如新南威爾士州，該州食品局負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)場(chǎng)以乳制品的生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)管。食品局每年都會(huì)對(duì)農(nóng)場(chǎng)和乳制品加工廠進(jìn)行一次全面的審查工作，按照不同的條目進(jìn)行打分。再次，乳企的所有質(zhì)量管理人員都必須通過澳大利亞及國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作。

澳洲的天然環(huán)境、政府嚴(yán)格監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)和法則，使得擁有“澳洲奶源”的標(biāo)簽，已經(jīng)成為高端奶粉品牌的品質(zhì)象征，得益于此，澳洲奶粉不斷受到全球各地媽媽的追捧和認(rèn)可。導(dǎo)致本地市場(chǎng)內(nèi)本土品牌供應(yīng)緊缺，出現(xiàn)超市貨架被搶空或需要提前預(yù)定的情況。與此同時(shí)，澳洲乳業(yè)品牌也開始面向全球化市場(chǎng)布局，澳洲奶粉的全球化增長，尤其以Karicare和Michiko等品牌在亞太市場(chǎng)的加速擴(kuò)張最為突出。使得澳洲奶粉品牌在全球市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)剛剛拉開序幕之際，又悄然引領(lǐng)了國內(nèi)新生品牌的快速崛起。對(duì)于澳洲乳業(yè)品牌的未來之路，我們拭目以待！

第三篇：2014跨年中國乳業(yè)關(guān)鍵詞：奶源告急和乳業(yè)新政

2014跨年中國乳業(yè)關(guān)鍵詞：奶源告急和乳業(yè)新政

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據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，2013年是中國乳業(yè)近些年來原料奶最為短缺的一年，尤其是高端原料奶的需求缺口進(jìn)一步加大，直接導(dǎo)致原奶供應(yīng)不足和液態(tài)奶價(jià)格持續(xù)走高，奶源的數(shù)量和質(zhì)量已成為當(dāng)今中國乳業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。

實(shí)際上，我國原料奶一直面對(duì)供應(yīng)不足的問題，存在著巨大缺口，今年奶源短缺現(xiàn)象尤甚。國內(nèi)乳制品企業(yè)的奶源70%以上來自散戶飼養(yǎng)，規(guī)?；翀?chǎng)占比很小，供應(yīng)不穩(wěn)定、抗風(fēng)險(xiǎn)能力低等問題普遍存在，今年散養(yǎng)奶農(nóng)大量退出奶牛養(yǎng)殖，導(dǎo)致乳牛存欄量下降，原料奶供應(yīng)不足。加之南方極端氣候、新西蘭原料奶粉的進(jìn)口受限等原因，供需矛盾進(jìn)一步凸顯。未來一到兩年，國產(chǎn)乳業(yè)還將面對(duì)原料成本上升、供應(yīng)不足、外資奶企趁機(jī)進(jìn)攻一系列難題，奶源建設(shè)成為未來中國乳業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的核心所在。

據(jù)悉，遼寧輝山乳業(yè)集團(tuán)是國內(nèi)首家實(shí)現(xiàn)奶源全部來自規(guī)?；誀I牧場(chǎng)的大型乳品企業(yè)。資料顯示，輝山乳業(yè)擁有超過12萬頭純種進(jìn)口奶牛，是中國最大的奶牛牧群之一，以及54座規(guī)?；誀I牧場(chǎng)，規(guī)模化自營牧場(chǎng)數(shù)量行業(yè)居首。此外，為了確保全產(chǎn)業(yè)鏈前段的安全可控，輝山還擁有24萬畝苜蓿草及輔助飼料種植基地和30萬噸奶牛專用精飼料加工廠，從源頭確保了奶源的安全高品質(zhì)，這為中國乳業(yè)未來的健康發(fā)展提供了一條借鑒性道路。

12月，國家食品藥品監(jiān)管總局正式公布《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2013版)》，該細(xì)則明確提出主要原料為生牛乳的企業(yè)，其生牛乳應(yīng)全部來自企業(yè)自建自控的奶源基地，并逐步做到生牛乳來自企業(yè)全資或控股建設(shè)的養(yǎng)殖場(chǎng)。

奶源對(duì)于整個(gè)中國乳業(yè)的重要性還未止于此，史上最嚴(yán)新政對(duì)國內(nèi)乳企的奶源要求則有了硬性規(guī)定。2013年5月，國務(wù)院總理李克強(qiáng)召開國務(wù)院常務(wù)會(huì)議，研究部署進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全工作，新一輪乳業(yè)新政由此正式拉開大幕。6月，食品藥品監(jiān)管總局、工信部等九部委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見》，該意見提出嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)須具備自建自控奶源等要求。

輝山乳業(yè)于2013年初正式推出系列嬰幼兒配方奶粉

行業(yè)改革步伐逐步展開，多個(gè)政策的出臺(tái)為未來乳制品行業(yè)的發(fā)展指明了道路，擁有自建奶源、核心競(jìng)爭(zhēng)力，符合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的企業(yè)才能在此番大規(guī)模整頓浪潮中乘風(fēng)破浪，占據(jù)一席之地。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，輝山乳業(yè)依托自營牧場(chǎng)以及全產(chǎn)業(yè)鏈上的多年積累迎來了發(fā)展契機(jī)，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長宋昆岡曾表示，輝山的自營牧場(chǎng)和全產(chǎn)業(yè)鏈模式是中國乳制品行業(yè)未來發(fā)展的趨勢(shì)，這有利于保證乳制品的質(zhì)量和安全。目前，輝山是這方面做得最完整、也是最好的企業(yè)。

回望2013這一年，這一年無疑是中國乳業(yè)的變革年。史上最嚴(yán)乳業(yè)新政、進(jìn)出口乳品嚴(yán)格檢驗(yàn)、香港發(fā)布“限奶令”、反壟斷史上最大罰單、奶源短缺持續(xù)發(fā)酵，每個(gè)事件都如同一記重錘，震蕩整個(gè)乳制品行業(yè)。但說起對(duì)國內(nèi)乳品企業(yè)影響最大、最為深重的，非“奶源告急”和“乳業(yè)新政”莫屬。

第四篇：2014奶荒望緩解乳企大興奶源建設(shè)

2014奶荒望緩解乳企大興奶源建設(shè)

羊羊100分析師盤點(diǎn)2013年的中國乳業(yè)，總繞不開“奶荒”這個(gè)詞。農(nóng)業(yè)部最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2013年12月第4周，內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)省（區(qū)）生鮮乳平均價(jià)格4.16元/公斤，比上周上漲0.7%，同比上漲22.7%。生鮮乳價(jià)格仍在攀升。

不過，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，2013年的極端奶荒屬于階段性現(xiàn)象，今年將逐步緩解，同時(shí)企業(yè)將繼續(xù)加緊上游奶源建設(shè)，且多以與上游企業(yè)合作方式進(jìn)行。這樣既能保證供應(yīng)避免極端奶荒再出現(xiàn)，同時(shí)也可穩(wěn)定原奶價(jià)格。

**奶荒局面望緩解**

農(nóng)業(yè)部公開數(shù)據(jù)顯示，自2012年9月份開始，國內(nèi)生鮮乳價(jià)格一改連續(xù)5個(gè)月的平穩(wěn)狀態(tài)，進(jìn)入上漲通道，特別是從2013年4月份開始，生鮮乳價(jià)格連續(xù)6個(gè)月較快上漲，截止到10月份累計(jì)漲幅達(dá)16.5%。

關(guān)于原奶緊張的原因，一食品飲料分析師表示，長期來看，從2012年年中開始，養(yǎng)殖成本不斷提高，不少散養(yǎng)戶開始退出養(yǎng)殖、淘汰奶牛，造成原奶供應(yīng)缺口增大。短期原因較多，一是2013年夏季高溫異常，7、8月之后溫度也持續(xù)走高，嚴(yán)重影響了國內(nèi)奶牛的單產(chǎn)量；二是新西蘭2013年4月以來持續(xù)干旱，奶牛單產(chǎn)下滑了35%，國際奶價(jià)4、5月之后也持續(xù)上漲，連鎖影響了全球奶價(jià)，包括中國。

不過，乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，2013年的奶荒還有企業(yè)人為的因素，2014年的原奶價(jià)格將逐漸趨于穩(wěn)定，但也會(huì)有正常的上漲，進(jìn)口的原奶供應(yīng)量將更充足，國內(nèi)搶奶的現(xiàn)象也將得到治理。

中投證券分析師簡(jiǎn)愛華預(yù)計(jì)，2014年生鮮乳價(jià)格增長幅度會(huì)有所放緩，但是整體還是會(huì)上漲。他同時(shí)指出，2014年一季度奶源會(huì)比較緊張，因?yàn)橐患径炔皇潜卑肭虻漠a(chǎn)奶季，所以產(chǎn)量會(huì)比較小，且受新西蘭恒天然污染事件影響，中國切斷了部分來自新西蘭的奶源并至今尚未恢復(fù)，進(jìn)口奶源壓力尚在。

高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮補(bǔ)充稱，預(yù)計(jì)2014年原料奶將穩(wěn)中有升。2014年二季度應(yīng)該會(huì)高位企穩(wěn)不漲了，后期會(huì)小幅震蕩，但是不會(huì)太高。液態(tài)奶價(jià)格一年一漲可能性會(huì)有，但是不會(huì)像2013年那么頻繁。2014年液態(tài)奶供應(yīng)是有保障的，且企業(yè)會(huì)加大生產(chǎn)，減少對(duì)生乳依賴的產(chǎn)品，復(fù)合乳會(huì)增多。

此外，上述食品飲料分析師還指出，規(guī)?；翀?chǎng)放量速度（50%－60%）一定程度上彌補(bǔ)了散養(yǎng)戶退出的份額，因此中長期來看對(duì)乳企而言，原奶供需的缺口將不斷縮窄。**乳企大興奶源建設(shè)**

“全行業(yè)奶源緊張、奶價(jià)高是目前乳業(yè)長期面臨的主要矛盾?！敝袊橹破饭I(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長宋昆岡曾在中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第十九次年會(huì)上如是表示。

有關(guān)部門也早已開始重視上游奶源問題。2013年6月份，工信部在加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作座談會(huì)上則表示，工信部重點(diǎn)支持擁有自有奶源基地及延伸產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)項(xiàng)

目。

工信部消費(fèi)品司副巡視員高伏也公開表示，奶源問題是嬰幼兒奶粉問題中第一重要的問題。不僅如此，各個(gè)方面都在提高自有奶源比例，現(xiàn)在都正在朝著這個(gè)方向走，“未來會(huì)有更多的政策支持，就我所知力度還是比較大的”。

2013年，各大乳企紛紛加速上游奶源建設(shè)。蒙牛乳業(yè)（02319.HK)入股現(xiàn)代牧業(yè)成為最大單一股東；伊利股份（600887.SH）3.1億出手投資輝山乳業(yè)；貝因美（002570.SZ）1.33億實(shí)施“二期奶源建設(shè)”；光明乳業(yè)（600597.SH)2.48億黑龍江建牧場(chǎng)等等。

一大型乳企內(nèi)部人士對(duì)本社表示，今年奶荒嚴(yán)重，國家在奶源方面強(qiáng)調(diào)要求企業(yè)擁有自有可控奶源，雖然這塊對(duì)于企業(yè)來說，農(nóng)業(yè)本身利潤太低，不賺錢，但企業(yè)也都在做這個(gè)事，今年還會(huì)繼續(xù)做。對(duì)于企業(yè)來說可避免奶荒，也保證原奶質(zhì)量。

艾格農(nóng)業(yè)資訊分析師陳蓮芳則告訴本社，對(duì)于下游乳企來說，上游奶源建設(shè)分以下幾塊：一是和奶站、小區(qū)這一類供奶單位簽訂供貨協(xié)議；二是和上游大型牧場(chǎng)合作；三是自建奶源。陳蓮芳分析稱，第一類的散戶奶已經(jīng)在逐年降低，第三類自建奶源由于是重資產(chǎn)的類型目前對(duì)于企業(yè)來說比例非常有限，未來乳企更多采用的將會(huì)是和上游牧場(chǎng)合作的方式建立可控奶源。他指出，合作參股上游牧場(chǎng)，建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，可保障充足供應(yīng)的同時(shí)穩(wěn)定價(jià)格，對(duì)于企業(yè)來說是最好的方式。

對(duì)此宋亮也表示認(rèn)同，他預(yù)計(jì)2014年各大乳企將繼續(xù)和國內(nèi)國外的上游大型企業(yè)均進(jìn)行合作，尋找奶源。這標(biāo)志著國內(nèi)乳企對(duì)上游奶源配置控制在不斷增強(qiáng)，在產(chǎn)品原料空間擴(kuò)展都也有較大提升。

而對(duì)于加緊奶源建設(shè)對(duì)于企業(yè)的實(shí)際意義，宋亮則指出，在奶源缺口不斷縮減的前提下，企業(yè)的盈利能力會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)，尤其是蒙牛、伊利等品牌的高端產(chǎn)品。但同時(shí)他也指出，下游企業(yè)加緊掌控上游奶源，或?qū)ξ磥碓虄r(jià)格產(chǎn)生一定的人為干預(yù)，值得注意。

第五篇：許昌市綠源乳業(yè)有限公司簡(jiǎn)介

許昌市綠源乳業(yè)有限公司簡(jiǎn)介

許昌市綠源乳業(yè)有限公司（許昌太子奶生物工程科技有限公司）位于許昌開發(fā)區(qū)陽光大道西段財(cái)源孵化基地內(nèi)，占地面積100畝，廠房、辦公區(qū)等總計(jì)25472平方米。

許昌生產(chǎn)線項(xiàng)目是太子奶集團(tuán)戰(zhàn)略中的關(guān)鍵一環(huán)，是太子奶集團(tuán)在河南布局的第一步，該項(xiàng)目計(jì)劃總投資1.2億元，可年產(chǎn)9萬噸奶飲料。一期總投資5800萬元，項(xiàng)目設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到日消耗鮮奶100噸，日生產(chǎn)太子奶乳酸菌飲料200噸，目前，一期項(xiàng)目已達(dá)產(chǎn)，預(yù)計(jì)年產(chǎn)6萬噸成品，年產(chǎn)值達(dá)2.1億元，利稅4200萬元。公司二期設(shè)計(jì)項(xiàng)目為奶粉生產(chǎn)線，該項(xiàng)目計(jì)劃于2010年底建成投產(chǎn)，該項(xiàng)目投產(chǎn)后，日消耗鮮奶可達(dá)300噸，年產(chǎn)值達(dá)30億元。