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      雅園賓館前廳值班經(jīng)理工作內(nèi)容

      時(shí)間:2019-05-13 17:44:44下載本文作者:會(huì)員上傳
      簡(jiǎn)介:寫寫幫文庫(kù)小編為你整理了多篇相關(guān)的《雅園賓館前廳值班經(jīng)理工作內(nèi)容》,但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在寫寫幫文庫(kù)還可以找到更多《雅園賓館前廳值班經(jīng)理工作內(nèi)容》。

      第一篇:雅園賓館前廳值班經(jīng)理工作內(nèi)容

      雅園賓館前廳值班經(jīng)理工作內(nèi)容

      1.每天上班前查看前臺(tái)交班本、值班經(jīng)理交班本。要簽名確認(rèn)并督促員工跟進(jìn)好上一班次交班的工作,完成后要及時(shí)備注已“OK”。

      2.要在上班后,第一時(shí)間檢查大堂、前臺(tái)、電梯間的公共區(qū)域衛(wèi)生,如果衛(wèi)生不合格,要叫人跟進(jìn)到位。物品的擺放要整潔,不能雜亂無章,影響整個(gè)酒店門面。

      3.要在上班后,檢查員工的儀容儀表。發(fā)現(xiàn)不合格的,要叫員工整理好自己的衣著裝扮。

      4.每天要合理的安排員工的工作。包括:熟知營(yíng)業(yè)額、入住率、過夜房,檢查預(yù)定,檢查E-BOOKING,檢查旅業(yè)系統(tǒng)是否上傳和退房,檢查房?jī)r(jià),催預(yù)離,催欠租的房間,跟進(jìn)遲付賬目,查看近期的房態(tài)是否緊張,退房是否有及時(shí)報(bào)退并登記。。。。

      5.每隔1個(gè)小時(shí),就要出去各公共區(qū)域查看是否正常,衛(wèi)生是否良好。發(fā)現(xiàn)有在大堂吵鬧,吃東西或者是睡覺的人員,要友善提醒客人,請(qǐng)勿在大堂等公共區(qū)域做這些事情。

      6.碰到客人的投訴,盡快解決客人投訴,盡量滿足客人要求,保持管理者與客人之間的關(guān)系和諧。

      7.每天堅(jiān)持在值班記錄本上記錄當(dāng)天所發(fā)生的事情和投訴處理情況,并交前廳部經(jīng)理。

      第二篇:賓館值班經(jīng)理每日工作內(nèi)容

      值班經(jīng)理每日工作內(nèi)容

      8:00之前上崗前檢查自身的儀表儀容,精神飽滿。按公司規(guī)定著裝及佩帶

      工號(hào)牌帶于左胸(另:男不留長(zhǎng)發(fā)和胡須,女不長(zhǎng)發(fā)披肩及要求

      淡妝著黑色皮鞋),同時(shí)檢查員工的儀表儀容。

      8:00-8:15查看交接班本,總臺(tái)班組交接班本并簽名,不明事項(xiàng)向交班經(jīng)理

      了解清楚;并考核總臺(tái)交接班工作。

      閱讀各類訂單,報(bào)表,根據(jù)房態(tài)顯示,做到心中有數(shù),了解當(dāng)日

      是否有vIp客人住宿。

      8:15-9:151.查看夜審經(jīng)理日?qǐng)?bào)、出租率、應(yīng)走未走客人。

      2.檢查客人反饋意見,是否有客人投訴。

      3.檢查客帳催收情況。

      4.檢查夜班衛(wèi)生。

      5.做好各部門的鑰匙領(lǐng)用情況。

      6.交班和班前會(huì)結(jié)束后,負(fù)責(zé)夜班接待員簽出下班。

      7.巡視大堂,檢查設(shè)施設(shè)備,宣傳資料、大堂裝飾是否在完好,齊全。

      8.巡視客房的設(shè)備完好狀態(tài),和公共區(qū)域的清潔質(zhì)量,檢查商務(wù)區(qū)

      電腦。

      9:15-10:301.巡視廚房早餐工作是否正常、備品、備菜、領(lǐng)料、解凍、削洗、點(diǎn)心、所備份數(shù)。

      2.檢查菜品制作日期,是否在保質(zhì)期內(nèi)、冰箱內(nèi)生、熟分開,魚

      肉分開,及廚房?jī)?nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生。是否有浪費(fèi)情況,對(duì)查出的問題開單并要求立即整改。

      3.巡視餐廳工作人員的到崗情況,精神狀況,衣冠是否整潔及各

      個(gè)人儀表。

      4.對(duì)餐廳服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度,操作規(guī)程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),關(guān)心早餐的冷熱情況。

      利用餐間聽取客人意見,和客人交換名片,聯(lián)絡(luò)感情,便于今

      后改進(jìn),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

      5.退房高峰時(shí)與總臺(tái)服務(wù)員一起接待客人,隨時(shí)觀察大堂內(nèi)賓客抵店情況,保持靈敏反應(yīng),并觀察接待員,接待客人是否

      殷勤周到,是否規(guī)范禮貌用語(yǔ),預(yù)定、預(yù)定代辦、商務(wù)服務(wù)、電話轉(zhuǎn)接、結(jié)帳、是否規(guī)范操作,做好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)對(duì)員工進(jìn)行一分鐘培訓(xùn),或現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。

      6.檢查總臺(tái)所有表式是備齊(按模式要求)接待員是否按內(nèi)容填寫表式。

      10:30-11:00工作午餐

      11:00-14:001.根據(jù)當(dāng)日客房銷售情況,靈活運(yùn)用權(quán)限作出房?jī)r(jià)折扣、客房

      升級(jí)或限制鐘點(diǎn)房決策。

      2.隨時(shí)處理突發(fā)事件,接待和處理客人投訴;

      3.每日親自征詢至少3位賓客意見;

      4.做好賓客滿意度調(diào)查。

      14:00-17:001.抽查不低于15個(gè)房間、客房主管簽字并做好記錄。

      2.召集客房服務(wù)人員例會(huì),根據(jù)當(dāng)天檢查客房的情況進(jìn)行交流,指出存在的問題,提醒員工注意改進(jìn)。同時(shí)傳達(dá)上級(jí)有關(guān)指示及

      布置次日、近期的工作。

      3.有工程問題及時(shí)報(bào)修,修好后有客房主管確認(rèn)后簽字并至客

      人房間詢問使用后的狀況,抽查報(bào)修單。

      17:00-17:30工作晚餐

      17:30-20:001.每班結(jié)束前認(rèn)真填寫交班本,處理未完成的工作。

      2.檢查是否有白天發(fā)生的問題,未解決需要關(guān)照夜班經(jīng)理,對(duì)

      營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的安全情況巡邏,關(guān)心經(jīng)理對(duì)水、電、煤關(guān)閉情況檢查。

      19.40-21:3 01.看清交接班本,仔細(xì)聆聽日班經(jīng)理的口頭交待。

      2.了解客房出租率及預(yù)定情況。在前臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)管理。

      3.收取客房打掃衛(wèi)生所用鑰匙,工作表及主管的房態(tài)表。

      21:30-23:001.檢查餐廳、廚房、浴室、員工通道的門、窗、電、水、煤氣等設(shè)施(按指定要求開啟或關(guān)閉照明)。

      2.檢查下班員工是否都已按規(guī)定離開酒店。

      3.全面檢查酒店每個(gè)地方,處理及匯報(bào)當(dāng)夜所發(fā)出的突發(fā)事件。

      4.檢查當(dāng)日進(jìn)出房的清潔標(biāo)準(zhǔn),和檢查中班服務(wù)員做好的退客

      房。

      23:00-23:301.了解客房?jī)?nèi)訪客是否都已離店。

      2.檢查催收帳是否有赤字現(xiàn)象。

      3.檢查掛帳是否正確,如發(fā)現(xiàn)有誤及時(shí)平帳。

      4.與總臺(tái)一起接待好住宿客人。

      5.如在退房較多的情況下和保安一起做房間。

      23:30-24:001.住店客、退客房及半天房與樓層填寫的《客房使用情況表》是否 一 致.核房態(tài)和房?jī)r(jià)等無誤后將電腦該為夜審狀態(tài),進(jìn)行夜審工作。

      2.檢查《房?jī)r(jià)變更單》是否開出并簽字認(rèn)可。

      3.審核夜審報(bào)表。

      24:00-0:30巡視整個(gè)酒店內(nèi)每一層每一個(gè)角落的安全、衛(wèi)生狀況,包

      括餐廳、廚房、浴室及后臺(tái)環(huán)境。

      0:30-5:001.巡視飯店的外環(huán)境,是否有疑點(diǎn)。

      2.填寫《24小時(shí)必報(bào)》,《每日客源分析報(bào)表》《CRS預(yù)留房確

      認(rèn)》。

      3.對(duì)接待員的各類報(bào)表行審核,并簽字。

      4.檢查樓面環(huán)境、餐廳衛(wèi)生,大堂衛(wèi)生是否處于清潔狀態(tài),做好新的一天的工作準(zhǔn)備。

      5:00-6:301.做好客房房態(tài)表,根據(jù)出租率做好客房的用品配備。

      2.檢查保安巡邏本并簽字。

      3.安排好早餐工作并做好現(xiàn)場(chǎng)督促及服務(wù)工作,自助餐要不

      斷檢查食品數(shù)量、食品保暖、擺放整齊、品質(zhì)質(zhì)量。

      6:30-8:00做好交班工作,和接班經(jīng)理做好重要事項(xiàng)的口頭交接,向店

      助匯報(bào)當(dāng)夜所發(fā)生的任何情況。

      值班經(jīng)理每周工作

      1.每星期一點(diǎn)參加店務(wù)例會(huì),向店長(zhǎng)匯報(bào)上一周工作的完成情況及下周工作的布置。銷售工作情況,客戶電話拜訪記錄。與各個(gè)部門密切配合,同時(shí)提出好的建議。

      2.落實(shí)服務(wù)方面的管理方面的不足,聽取客人意見反饋,工作中出現(xiàn)的普遍問

      題及工作難題和解決上周要解決而未解決的問題,下達(dá)工作指示。

      3.對(duì)客房、餐廳、總臺(tái)培訓(xùn)每周一次,列出培訓(xùn)內(nèi)容及計(jì)劃,并組織實(shí)施,注

      重安全知識(shí)宣傳,提高員工安全防范意識(shí)。

      4.與廚師一起查看庫(kù)房原料周轉(zhuǎn)及庫(kù)存情況,處理不新鮮原料,做到先進(jìn)先用。

      5.檢查工程的周工作完成狀況。

      值班經(jīng)理每月工作

      1.每月底做好財(cái)務(wù)分發(fā)的盤點(diǎn)表、做好各部門需申購(gòu)的物品數(shù)。申購(gòu)單一式兩

      份,由值班經(jīng)理和店助或店長(zhǎng)簽字。

      2.每月最后一天督促各部門將《員工考勤表》交至財(cái)務(wù)。

      3.檢查工程每月計(jì)劃完成的工作及酒店設(shè)備保養(yǎng)情況,其他部門的月工作計(jì)劃

      完成情況。

      4.對(duì)物品的報(bào)廢,應(yīng)適當(dāng)控制,不能隨意報(bào)損,寫明報(bào)廢原因。值班經(jīng)理和店

      助或店長(zhǎng)簽字。

      5.每月對(duì)員工的工作進(jìn)行評(píng)估,并實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。

      6.對(duì)各類單據(jù)進(jìn)行歸檔整理工作;對(duì)遺留物品進(jìn)行整理;

      值班經(jīng)理每季度工作

      1.執(zhí)行上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)(店經(jīng)理和助理)的工作指示,負(fù)責(zé)本部門的工作計(jì)劃,安排、督促、檢查工作情況,并解決存在問題。

      2.嚴(yán)格按各部門規(guī)范、質(zhì)量要求檢查各部門、各管區(qū)、各崗位工作。

      3.督促并檢查消防季度應(yīng)做工作。

      4.節(jié)約開支,控制成本。

      5.負(fù)責(zé)各類資料檔案的收集,存檔及管理工作,做好日常備忘錄。

      6.關(guān)心員工的痛癢,及時(shí)為員工排憂解難,掌握員工思想動(dòng)態(tài),做好耐心細(xì)致的教育工作,做好愛心工作,

      第三篇:賓館值班經(jīng)理工作管理制度

      酒店值班經(jīng)理工作管理制度

      為加強(qiáng)酒店內(nèi)部管理,增強(qiáng)值班人員工作責(zé)任性,結(jié)合酒店工作特點(diǎn),特制定本管理制度。

      1、值班時(shí)間

      周一至周五,每日下午17:00至次日上午8:00,周六、周日上午8:00至次日上午8:00,各值班經(jīng)理須準(zhǔn)時(shí)到總臺(tái)做好簽到。

      2、值班安排

      (1)由辦公室編制每月值班人員安排表,按順序輪流值班。

      (2)除總經(jīng)理批準(zhǔn)同意,值班經(jīng)理不得任意調(diào)換。

      (3)值班經(jīng)理準(zhǔn)點(diǎn)到總臺(tái)簽到、閱讀交班記錄,與上日值班經(jīng)理辦理交接。

      (4)值班經(jīng)理在值班紀(jì)錄上將巡視情況、各種問題處理情況等如實(shí)記錄,并將有關(guān)未盡事項(xiàng)填寫值班部門聯(lián)系單,一式二份,一份交有關(guān)部門,一份交總經(jīng)理。

      (5)在不影響客房營(yíng)業(yè)的情況下,值班經(jīng)理可于晚上10:00以后到總臺(tái)領(lǐng)取值班房鑰匙,在此之前不得提早進(jìn)房。

      3、值班紀(jì)律

      (1)遵守值班工作制度,按時(shí)交接班,堅(jiān)守工作崗位。

      (2)以身作則,當(dāng)值期間嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,不得在當(dāng)值時(shí)間搞任何娛樂活動(dòng)。

      (3)忠于職守,值班期間對(duì)賓館各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、工作場(chǎng)所進(jìn)行巡視檢查,積極認(rèn)真迅速地處理各種問題,在遇到重大或緊急情況及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理。

      4、值班內(nèi)容

      值班經(jīng)理代理總經(jīng)理,全權(quán)負(fù)責(zé)處理賓館內(nèi)經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的一切問題,確保酒店經(jīng)營(yíng)管理工作的正常進(jìn)行。

      (1)突發(fā)事件處理

      值班工作是上傳下達(dá),傳遞信息的重要環(huán)節(jié)。對(duì)當(dāng)值時(shí)遇到發(fā)生的任何問題、接待任務(wù)和突發(fā)事件等均及時(shí)處理和報(bào)告。

      (2)賓客投訴處理

      當(dāng)值期間發(fā)生客人投訴,應(yīng)謹(jǐn)慎行事,抱著實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決,盡量避免賓館損失,并將處理結(jié)果做好記錄。

      (3)巡視檢查

      對(duì)酒店各要害部位,如餐廳、廚房、客房樓層、空調(diào)機(jī)房、煤氣庫(kù)等重點(diǎn)部位加強(qiáng)巡視檢查,會(huì)同保安當(dāng)值人員切實(shí)做好賓館安全保衛(wèi)工作,注意防火防盜工作;檢查當(dāng)班員工勞動(dòng)紀(jì)律、禮節(jié)禮貌等情況。

      (4)審閱大堂副理工作日志,對(duì)突出問題進(jìn)行記錄、查詢、檢查落實(shí)、執(zhí)行情況;

      (5)審閱保安巡查記錄,檢查保安夜查、巡視情況,并簽名;

      (6)填寫值班記錄,做好與部門的協(xié)調(diào)聯(lián)系

      記錄當(dāng)值期間處理的事件與問題,未盡事項(xiàng)及需與部門協(xié)調(diào)的事宜,記錄應(yīng)簡(jiǎn)明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)性工作也應(yīng)在值班記錄中說明。

      (7)每周一上午,由辦公室將一周值班情況及值班聯(lián)系單落實(shí)情況匯總反饋給總經(jīng)理室。

      第四篇:值班經(jīng)理工作內(nèi)容

      值班經(jīng)理工作流程

      *每天:

      1早班,開早會(huì),提醒早班同事相關(guān)事宜——9:30

      拿備用金給票務(wù)和賣品早班同事——9:40

      確認(rèn)格瓦拉15:00點(diǎn)前訂票——9:50

      巡場(chǎng)一周,檢查是否一切正?!?0:00(重復(fù))

      和財(cái)務(wù)核對(duì)昨晚營(yíng)業(yè)收入錢款——10:30

      整理明天排期,包括修改票價(jià)和整理要打印的排期——13:00

      確認(rèn)格瓦拉20:00點(diǎn)前訂票——15:00

      確認(rèn)明天排期不作更改,并發(fā)給格瓦拉——15:30

      拿備用金給票務(wù)和賣品晚班同事——16:30

      核對(duì)早班同事收入錢款——16:50

      與晚班值班同事交接今天工作——17:00-18:00 2晚班:與早班值班同事交接今天工作——17:00-18:00確認(rèn)格瓦拉當(dāng)天所有訂票——18:00

      確認(rèn)明天排期不作更改,并打印交給場(chǎng)務(wù)——18:20

      發(fā)當(dāng)天18:30前購(gòu)票人數(shù)——18:30

      巡場(chǎng)一周,檢查是否一切正?!?9:00(重復(fù))發(fā)當(dāng)天20:30前購(gòu)票人數(shù)——20:30

      打印數(shù)據(jù)表給監(jiān)票——21:30

      核對(duì)晚班同事收入錢款——23:30(最后一場(chǎng)開映后)整理當(dāng)天營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)——00:00

      確定所有人員全部離開影城,驗(yàn)查場(chǎng)內(nèi)設(shè)置是否正常開關(guān)——01:00(最后一場(chǎng)開映完后)

      *每周:

      開例會(huì),并安排完成例會(huì)所提問題時(shí)間——星期一

      發(fā)星期四、五排期——星期二

      發(fā)星期

      六、日、下星期一排期——星期四

      通知各部門交下周排班,整理后發(fā)給總公司——星期五

      通知各部門發(fā)下星期一例會(huì)議題給行政——星期六

      發(fā)下星期二、三排期,整理本星期數(shù)據(jù)——星期日

      *每月:

      完成本月宣傳小冊(cè)紙發(fā)送——本月10號(hào)前把各部門下月需要申購(gòu)物品匯總交到倉(cāng)管處——本月15號(hào)前

      把月總結(jié)、月會(huì)員開卡數(shù)據(jù)、月度營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表、月招待票統(tǒng)計(jì)表、時(shí)戲服務(wù)質(zhì)量反饋表以電子版交到行政處——本月30號(hào)前

      第五篇:值班經(jīng)理崗位職責(zé)和工作內(nèi)容

      值班經(jīng)理崗位職責(zé)和工作內(nèi)容

      值班經(jīng)理崗位職責(zé):

      【崗位職責(zé)】:協(xié)助酒店經(jīng)理或店長(zhǎng)對(duì)賓客服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓(xùn)考核、日常經(jīng)營(yíng)、內(nèi)部管

      理等方面實(shí)施管理和服務(wù)工作。包含前臺(tái)服務(wù)員的全部工作內(nèi)容。

      【工作內(nèi)容】:

      日常服務(wù)和經(jīng)營(yíng)管理工作:

      1.包含前臺(tái)服務(wù)員的全部工作內(nèi)容。

      2.總經(jīng)理、店長(zhǎng)不在酒店時(shí),根據(jù)授權(quán)負(fù)責(zé)酒店運(yùn)行管理;在客房主管和客房領(lǐng)班不在時(shí),行使客房主管職責(zé)。

      3.協(xié)助并指導(dǎo)前臺(tái)服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

      4.檢查員工日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細(xì)致負(fù)責(zé),儀表儀容是否達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)要求。

      5.控制房態(tài),達(dá)到收益最大化,并親自處理需要特殊安排的訂房事宜。并在銷售中陪同賓客參觀客房和簡(jiǎn)要介紹酒店。

      6.掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動(dòng)態(tài)信息,發(fā)生安全和意外事件時(shí),負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),組織臨時(shí)救護(hù),立即報(bào)告總經(jīng)理或店長(zhǎng)。

      7.主動(dòng)征詢和收集客人意見和建議。

      8.根據(jù)賓客需求和情況變化,隨時(shí)做好酒店內(nèi)人員調(diào)配工作,確保對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。

      9.加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理和客用品管理,最大限度地減少物品損耗。

      10.按規(guī)定數(shù)目抽查客房質(zhì)量。

      11.負(fù)責(zé)審核,對(duì)各類折扣審批權(quán)限、發(fā)票、轉(zhuǎn)賬單等憑證進(jìn)行審核,并和實(shí)際房態(tài)及電腦賬目核對(duì),實(shí)施電腦夜審過賬。

      12.負(fù)責(zé)對(duì)各處交來的賓客遺留物品進(jìn)行登記、保管、領(lǐng)取工作。

      13.負(fù)責(zé)按照酒店各項(xiàng)應(yīng)急方案,及時(shí)處理應(yīng)急事件。

      14.負(fù)責(zé)酒店日常巡視,確保質(zhì)量,負(fù)責(zé)酒店燈光管理(大堂、走到等)。

      15.按規(guī)范做好交接班工作,并及時(shí)落實(shí)交接工作。

      16.完成上級(jí)指派的各項(xiàng)工作。

      行政管理工作:

      按照總經(jīng)理或店長(zhǎng)指派分工,完成相關(guān)的行政管理工作。

      1.負(fù)責(zé)前臺(tái)客用印刷品、客用品、大堂所有設(shè)施設(shè)備的管理工作。及時(shí)補(bǔ)充前臺(tái)消耗品和保修損壞設(shè)施。每月對(duì)前臺(tái)進(jìn)行盤點(diǎn)及編制預(yù)算,制作相應(yīng)報(bào)表交總經(jīng)理或店長(zhǎng)審核。

      2.負(fù)責(zé)根據(jù)業(yè)務(wù)情況和人員配備,每月匯總和審核編排的排班和考勤,并填寫相應(yīng)的排班明細(xì)表和考勤匯總表交總經(jīng)理或店長(zhǎng)。

      3.負(fù)責(zé)按時(shí)限要求對(duì)中賓登記單、臨時(shí)住宿登記表、預(yù)訂單、團(tuán)隊(duì)名單等客史資料和轉(zhuǎn)賬單等表單完整的歸類、裝訂、分期保管。

      4.對(duì)消防器材和安全設(shè)施定期檢查,做好監(jiān)護(hù)工作,確保器材可用。

      5.根據(jù)總經(jīng)理或店長(zhǎng)的要求和分工,組織實(shí)施相關(guān)服務(wù)規(guī)范的日常培訓(xùn)和督導(dǎo)工作。

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