第一篇:雅園賓館前廳值班經理工作內容
雅園賓館前廳值班經理工作內容
1.每天上班前查看前臺交班本、值班經理交班本。要簽名確認并督促員工跟進好上一班次交班的工作,完成后要及時備注已“OK”。
2.要在上班后,第一時間檢查大堂、前臺、電梯間的公共區(qū)域衛(wèi)生,如果衛(wèi)生不合格,要叫人跟進到位。物品的擺放要整潔,不能雜亂無章,影響整個酒店門面。
3.要在上班后,檢查員工的儀容儀表。發(fā)現(xiàn)不合格的,要叫員工整理好自己的衣著裝扮。
4.每天要合理的安排員工的工作。包括:熟知營業(yè)額、入住率、過夜房,檢查預定,檢查E-BOOKING,檢查旅業(yè)系統(tǒng)是否上傳和退房,檢查房價,催預離,催欠租的房間,跟進遲付賬目,查看近期的房態(tài)是否緊張,退房是否有及時報退并登記。。。。
5.每隔1個小時,就要出去各公共區(qū)域查看是否正常,衛(wèi)生是否良好。發(fā)現(xiàn)有在大堂吵鬧,吃東西或者是睡覺的人員,要友善提醒客人,請勿在大堂等公共區(qū)域做這些事情。
6.碰到客人的投訴,盡快解決客人投訴,盡量滿足客人要求,保持管理者與客人之間的關系和諧。
7.每天堅持在值班記錄本上記錄當天所發(fā)生的事情和投訴處理情況,并交前廳部經理。
第二篇:賓館值班經理每日工作內容
值班經理每日工作內容
8:00之前上崗前檢查自身的儀表儀容,精神飽滿。按公司規(guī)定著裝及佩帶
工號牌帶于左胸(另:男不留長發(fā)和胡須,女不長發(fā)披肩及要求
淡妝著黑色皮鞋),同時檢查員工的儀表儀容。
8:00-8:15查看交接班本,總臺班組交接班本并簽名,不明事項向交班經理
了解清楚;并考核總臺交接班工作。
閱讀各類訂單,報表,根據房態(tài)顯示,做到心中有數,了解當日
是否有vIp客人住宿。
8:15-9:151.查看夜審經理日報、出租率、應走未走客人。
2.檢查客人反饋意見,是否有客人投訴。
3.檢查客帳催收情況。
4.檢查夜班衛(wèi)生。
5.做好各部門的鑰匙領用情況。
6.交班和班前會結束后,負責夜班接待員簽出下班。
7.巡視大堂,檢查設施設備,宣傳資料、大堂裝飾是否在完好,齊全。
8.巡視客房的設備完好狀態(tài),和公共區(qū)域的清潔質量,檢查商務區(qū)
電腦。
9:15-10:301.巡視廚房早餐工作是否正常、備品、備菜、領料、解凍、削洗、點心、所備份數。
2.檢查菜品制作日期,是否在保質期內、冰箱內生、熟分開,魚
肉分開,及廚房內的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生。是否有浪費情況,對查出的問題開單并要求立即整改。
3.巡視餐廳工作人員的到崗情況,精神狀況,衣冠是否整潔及各
個人儀表。
4.對餐廳服務員的服務態(tài)度,操作規(guī)程進行現(xiàn)場督導,關心早餐的冷熱情況。
利用餐間聽取客人意見,和客人交換名片,聯(lián)絡感情,便于今
后改進,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
5.退房高峰時與總臺服務員一起接待客人,隨時觀察大堂內賓客抵店情況,保持靈敏反應,并觀察接待員,接待客人是否
殷勤周到,是否規(guī)范禮貌用語,預定、預定代辦、商務服務、電話轉接、結帳、是否規(guī)范操作,做好現(xiàn)場督導,發(fā)現(xiàn)問題及時對員工進行一分鐘培訓,或現(xiàn)場培訓。
6.檢查總臺所有表式是備齊(按模式要求)接待員是否按內容填寫表式。
10:30-11:00工作午餐
11:00-14:001.根據當日客房銷售情況,靈活運用權限作出房價折扣、客房
升級或限制鐘點房決策。
2.隨時處理突發(fā)事件,接待和處理客人投訴;
3.每日親自征詢至少3位賓客意見;
4.做好賓客滿意度調查。
14:00-17:001.抽查不低于15個房間、客房主管簽字并做好記錄。
2.召集客房服務人員例會,根據當天檢查客房的情況進行交流,指出存在的問題,提醒員工注意改進。同時傳達上級有關指示及
布置次日、近期的工作。
3.有工程問題及時報修,修好后有客房主管確認后簽字并至客
人房間詢問使用后的狀況,抽查報修單。
17:00-17:30工作晚餐
17:30-20:001.每班結束前認真填寫交班本,處理未完成的工作。
2.檢查是否有白天發(fā)生的問題,未解決需要關照夜班經理,對
營業(yè)場所的安全情況巡邏,關心經理對水、電、煤關閉情況檢查。
19.40-21:3 01.看清交接班本,仔細聆聽日班經理的口頭交待。
2.了解客房出租率及預定情況。在前臺現(xiàn)場管理。
3.收取客房打掃衛(wèi)生所用鑰匙,工作表及主管的房態(tài)表。
21:30-23:001.檢查餐廳、廚房、浴室、員工通道的門、窗、電、水、煤氣等設施(按指定要求開啟或關閉照明)。
2.檢查下班員工是否都已按規(guī)定離開酒店。
3.全面檢查酒店每個地方,處理及匯報當夜所發(fā)出的突發(fā)事件。
4.檢查當日進出房的清潔標準,和檢查中班服務員做好的退客
房。
23:00-23:301.了解客房內訪客是否都已離店。
2.檢查催收帳是否有赤字現(xiàn)象。
3.檢查掛帳是否正確,如發(fā)現(xiàn)有誤及時平帳。
4.與總臺一起接待好住宿客人。
5.如在退房較多的情況下和保安一起做房間。
23:30-24:001.住店客、退客房及半天房與樓層填寫的《客房使用情況表》是否 一 致.核房態(tài)和房價等無誤后將電腦該為夜審狀態(tài),進行夜審工作。
2.檢查《房價變更單》是否開出并簽字認可。
3.審核夜審報表。
24:00-0:30巡視整個酒店內每一層每一個角落的安全、衛(wèi)生狀況,包
括餐廳、廚房、浴室及后臺環(huán)境。
0:30-5:001.巡視飯店的外環(huán)境,是否有疑點。
2.填寫《24小時必報》,《每日客源分析報表》《CRS預留房確
認》。
3.對接待員的各類報表行審核,并簽字。
4.檢查樓面環(huán)境、餐廳衛(wèi)生,大堂衛(wèi)生是否處于清潔狀態(tài),做好新的一天的工作準備。
5:00-6:301.做好客房房態(tài)表,根據出租率做好客房的用品配備。
2.檢查保安巡邏本并簽字。
3.安排好早餐工作并做好現(xiàn)場督促及服務工作,自助餐要不
斷檢查食品數量、食品保暖、擺放整齊、品質質量。
6:30-8:00做好交班工作,和接班經理做好重要事項的口頭交接,向店
助匯報當夜所發(fā)生的任何情況。
值班經理每周工作
1.每星期一點參加店務例會,向店長匯報上一周工作的完成情況及下周工作的布置。銷售工作情況,客戶電話拜訪記錄。與各個部門密切配合,同時提出好的建議。
2.落實服務方面的管理方面的不足,聽取客人意見反饋,工作中出現(xiàn)的普遍問
題及工作難題和解決上周要解決而未解決的問題,下達工作指示。
3.對客房、餐廳、總臺培訓每周一次,列出培訓內容及計劃,并組織實施,注
重安全知識宣傳,提高員工安全防范意識。
4.與廚師一起查看庫房原料周轉及庫存情況,處理不新鮮原料,做到先進先用。
5.檢查工程的周工作完成狀況。
值班經理每月工作
1.每月底做好財務分發(fā)的盤點表、做好各部門需申購的物品數。申購單一式兩
份,由值班經理和店助或店長簽字。
2.每月最后一天督促各部門將《員工考勤表》交至財務。
3.檢查工程每月計劃完成的工作及酒店設備保養(yǎng)情況,其他部門的月工作計劃
完成情況。
4.對物品的報廢,應適當控制,不能隨意報損,寫明報廢原因。值班經理和店
助或店長簽字。
5.每月對員工的工作進行評估,并實施獎懲制度。
6.對各類單據進行歸檔整理工作;對遺留物品進行整理;
值班經理每季度工作
1.執(zhí)行上級領導(店經理和助理)的工作指示,負責本部門的工作計劃,安排、督促、檢查工作情況,并解決存在問題。
2.嚴格按各部門規(guī)范、質量要求檢查各部門、各管區(qū)、各崗位工作。
3.督促并檢查消防季度應做工作。
4.節(jié)約開支,控制成本。
5.負責各類資料檔案的收集,存檔及管理工作,做好日常備忘錄。
6.關心員工的痛癢,及時為員工排憂解難,掌握員工思想動態(tài),做好耐心細致的教育工作,做好愛心工作,
第三篇:賓館值班經理工作管理制度
酒店值班經理工作管理制度
為加強酒店內部管理,增強值班人員工作責任性,結合酒店工作特點,特制定本管理制度。
1、值班時間
周一至周五,每日下午17:00至次日上午8:00,周六、周日上午8:00至次日上午8:00,各值班經理須準時到總臺做好簽到。
2、值班安排
(1)由辦公室編制每月值班人員安排表,按順序輪流值班。
(2)除總經理批準同意,值班經理不得任意調換。
(3)值班經理準點到總臺簽到、閱讀交班記錄,與上日值班經理辦理交接。
(4)值班經理在值班紀錄上將巡視情況、各種問題處理情況等如實記錄,并將有關未盡事項填寫值班部門聯(lián)系單,一式二份,一份交有關部門,一份交總經理。
(5)在不影響客房營業(yè)的情況下,值班經理可于晚上10:00以后到總臺領取值班房鑰匙,在此之前不得提早進房。
3、值班紀律
(1)遵守值班工作制度,按時交接班,堅守工作崗位。
(2)以身作則,當值期間嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度,不得在當值時間搞任何娛樂活動。
(3)忠于職守,值班期間對賓館各營業(yè)場所、工作場所進行巡視檢查,積極認真迅速地處理各種問題,在遇到重大或緊急情況及時報告總經理。
4、值班內容
值班經理代理總經理,全權負責處理賓館內經營管理中發(fā)生的一切問題,確保酒店經營管理工作的正常進行。
(1)突發(fā)事件處理
值班工作是上傳下達,傳遞信息的重要環(huán)節(jié)。對當值時遇到發(fā)生的任何問題、接待任務和突發(fā)事件等均及時處理和報告。
(2)賓客投訴處理
當值期間發(fā)生客人投訴,應謹慎行事,抱著實事求是的態(tài)度進行解決,盡量避免賓館損失,并將處理結果做好記錄。
(3)巡視檢查
對酒店各要害部位,如餐廳、廚房、客房樓層、空調機房、煤氣庫等重點部位加強巡視檢查,會同保安當值人員切實做好賓館安全保衛(wèi)工作,注意防火防盜工作;檢查當班員工勞動紀律、禮節(jié)禮貌等情況。
(4)審閱大堂副理工作日志,對突出問題進行記錄、查詢、檢查落實、執(zhí)行情況;
(5)審閱保安巡查記錄,檢查保安夜查、巡視情況,并簽名;
(6)填寫值班記錄,做好與部門的協(xié)調聯(lián)系
記錄當值期間處理的事件與問題,未盡事項及需與部門協(xié)調的事宜,記錄應簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務性工作也應在值班記錄中說明。
(7)每周一上午,由辦公室將一周值班情況及值班聯(lián)系單落實情況匯總反饋給總經理室。
第四篇:值班經理工作內容
值班經理工作流程
*每天:
1早班,開早會,提醒早班同事相關事宜——9:30
拿備用金給票務和賣品早班同事——9:40
確認格瓦拉15:00點前訂票——9:50
巡場一周,檢查是否一切正?!?0:00(重復)
和財務核對昨晚營業(yè)收入錢款——10:30
整理明天排期,包括修改票價和整理要打印的排期——13:00
確認格瓦拉20:00點前訂票——15:00
確認明天排期不作更改,并發(fā)給格瓦拉——15:30
拿備用金給票務和賣品晚班同事——16:30
核對早班同事收入錢款——16:50
與晚班值班同事交接今天工作——17:00-18:00 2晚班:與早班值班同事交接今天工作——17:00-18:00確認格瓦拉當天所有訂票——18:00
確認明天排期不作更改,并打印交給場務——18:20
發(fā)當天18:30前購票人數——18:30
巡場一周,檢查是否一切正?!?9:00(重復)發(fā)當天20:30前購票人數——20:30
打印數據表給監(jiān)票——21:30
核對晚班同事收入錢款——23:30(最后一場開映后)整理當天營業(yè)數據——00:00
確定所有人員全部離開影城,驗查場內設置是否正常開關——01:00(最后一場開映完后)
*每周:
開例會,并安排完成例會所提問題時間——星期一
發(fā)星期四、五排期——星期二
發(fā)星期
六、日、下星期一排期——星期四
通知各部門交下周排班,整理后發(fā)給總公司——星期五
通知各部門發(fā)下星期一例會議題給行政——星期六
發(fā)下星期二、三排期,整理本星期數據——星期日
*每月:
完成本月宣傳小冊紙發(fā)送——本月10號前把各部門下月需要申購物品匯總交到倉管處——本月15號前
把月總結、月會員開卡數據、月度營運數據統(tǒng)計表、月招待票統(tǒng)計表、時戲服務質量反饋表以電子版交到行政處——本月30號前
第五篇:值班經理崗位職責和工作內容
值班經理崗位職責和工作內容
值班經理崗位職責:
【崗位職責】:協(xié)助酒店經理或店長對賓客服務、質量控制、培訓考核、日常經營、內部管
理等方面實施管理和服務工作。包含前臺服務員的全部工作內容。
【工作內容】:
日常服務和經營管理工作:
1.包含前臺服務員的全部工作內容。
2.總經理、店長不在酒店時,根據授權負責酒店運行管理;在客房主管和客房領班不在時,行使客房主管職責。
3.協(xié)助并指導前臺服務員按標準完成各項工作任務。
4.檢查員工日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細致負責,儀表儀容是否達到酒店標準要求。
5.控制房態(tài),達到收益最大化,并親自處理需要特殊安排的訂房事宜。并在銷售中陪同賓客參觀客房和簡要介紹酒店。
6.掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動態(tài)信息,發(fā)生安全和意外事件時,負責保護好現(xiàn)場,組織臨時救護,立即報告總經理或店長。
7.主動征詢和收集客人意見和建議。
8.根據賓客需求和情況變化,隨時做好酒店內人員調配工作,確保對客服務質量。
9.加強財產管理和客用品管理,最大限度地減少物品損耗。
10.按規(guī)定數目抽查客房質量。
11.負責審核,對各類折扣審批權限、發(fā)票、轉賬單等憑證進行審核,并和實際房態(tài)及電腦賬目核對,實施電腦夜審過賬。
12.負責對各處交來的賓客遺留物品進行登記、保管、領取工作。
13.負責按照酒店各項應急方案,及時處理應急事件。
14.負責酒店日常巡視,確保質量,負責酒店燈光管理(大堂、走到等)。
15.按規(guī)范做好交接班工作,并及時落實交接工作。
16.完成上級指派的各項工作。
行政管理工作:
按照總經理或店長指派分工,完成相關的行政管理工作。
1.負責前臺客用印刷品、客用品、大堂所有設施設備的管理工作。及時補充前臺消耗品和保修損壞設施。每月對前臺進行盤點及編制預算,制作相應報表交總經理或店長審核。
2.負責根據業(yè)務情況和人員配備,每月匯總和審核編排的排班和考勤,并填寫相應的排班明細表和考勤匯總表交總經理或店長。
3.負責按時限要求對中賓登記單、臨時住宿登記表、預訂單、團隊名單等客史資料和轉賬單等表單完整的歸類、裝訂、分期保管。
4.對消防器材和安全設施定期檢查,做好監(jiān)護工作,確保器材可用。
5.根據總經理或店長的要求和分工,組織實施相關服務規(guī)范的日常培訓和督導工作。