第一篇：雅園賓館前廳值班經(jīng)理工作內(nèi)容

雅園賓館前廳值班經(jīng)理工作內(nèi)容

1.每天上班前查看前臺交班本、值班經(jīng)理交班本。要簽名確認并督促員工跟進好上一班次交班的工作，完成后要及時備注已“OK”。

2.要在上班后，第一時間檢查大堂、前臺、電梯間的公共區(qū)域衛(wèi)生，如果衛(wèi)生不合格，要叫人跟進到位。物品的擺放要整潔，不能雜亂無章，影響整個酒店門面。

3.要在上班后，檢查員工的儀容儀表。發(fā)現(xiàn)不合格的，要叫員工整理好自己的衣著裝扮。

4.每天要合理的安排員工的工作。包括：熟知營業(yè)額、入住率、過夜房，檢查預定，檢查E-BOOKING，檢查旅業(yè)系統(tǒng)是否上傳和退房，檢查房價，催預離，催欠租的房間，跟進遲付賬目，查看近期的房態(tài)是否緊張，退房是否有及時報退并登記。。。。

5.每隔1個小時，就要出去各公共區(qū)域查看是否正常，衛(wèi)生是否良好。發(fā)現(xiàn)有在大堂吵鬧，吃東西或者是睡覺的人員，要友善提醒客人，請勿在大堂等公共區(qū)域做這些事情。

6.碰到客人的投訴，盡快解決客人投訴，盡量滿足客人要求，保持管理者與客人之間的關系和諧。

7.每天堅持在值班記錄本上記錄當天所發(fā)生的事情和投訴處理情況，并交前廳部經(jīng)理。

第二篇：賓館值班經(jīng)理每日工作內(nèi)容

值班經(jīng)理每日工作內(nèi)容

8：00之前上崗前檢查自身的儀表儀容，精神飽滿。按公司規(guī)定著裝及佩帶

工號牌帶于左胸（另：男不留長發(fā)和胡須，女不長發(fā)披肩及要求

淡妝著黑色皮鞋），同時檢查員工的儀表儀容。

8：00-8：15查看交接班本，總臺班組交接班本并簽名，不明事項向交班經(jīng)理

了解清楚；并考核總臺交接班工作。

閱讀各類訂單，報表，根據(jù)房態(tài)顯示，做到心中有數(shù)，了解當日

是否有vIp客人住宿。

8：15-9：151.查看夜審經(jīng)理日報、出租率、應走未走客人。

2.檢查客人反饋意見，是否有客人投訴。

3.檢查客帳催收情況。

4.檢查夜班衛(wèi)生。

5.做好各部門的鑰匙領用情況。

6.交班和班前會結束后，負責夜班接待員簽出下班。

7.巡視大堂，檢查設施設備，宣傳資料、大堂裝飾是否在完好，齊全。

8.巡視客房的設備完好狀態(tài)，和公共區(qū)域的清潔質(zhì)量,檢查商務區(qū)

電腦。

9：15-10：301.巡視廚房早餐工作是否正常、備品、備菜、領料、解凍、削洗、點心、所備份數(shù)。

2.檢查菜品制作日期，是否在保質(zhì)期內(nèi)、冰箱內(nèi)生、熟分開，魚

肉分開，及廚房內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生。是否有浪費情況，對查出的問題開單并要求立即整改。

3.巡視餐廳工作人員的到崗情況，精神狀況，衣冠是否整潔及各

個人儀表。

4.對餐廳服務員的服務態(tài)度，操作規(guī)程進行現(xiàn)場督導，關心早餐的冷熱情況。

利用餐間聽取客人意見，和客人交換名片，聯(lián)絡感情，便于今

后改進，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

5.退房高峰時與總臺服務員一起接待客人，隨時觀察大堂內(nèi)賓客抵店情況，保持靈敏反應，并觀察接待員，接待客人是否

殷勤周到，是否規(guī)范禮貌用語，預定、預定代辦、商務服務、電話轉(zhuǎn)接、結帳、是否規(guī)范操作，做好現(xiàn)場督導，發(fā)現(xiàn)問題及時對員工進行一分鐘培訓，或現(xiàn)場培訓。

6.檢查總臺所有表式是備齊（按模式要求）接待員是否按內(nèi)容填寫表式。

10：30-11：00工作午餐

11：00-14：001.根據(jù)當日客房銷售情況，靈活運用權限作出房價折扣、客房

升級或限制鐘點房決策。

2.隨時處理突發(fā)事件，接待和處理客人投訴；

3.每日親自征詢至少3位賓客意見；

4.做好賓客滿意度調(diào)查。

14：00-17：001.抽查不低于15個房間、客房主管簽字并做好記錄。

2.召集客房服務人員例會，根據(jù)當天檢查客房的情況進行交流，指出存在的問題，提醒員工注意改進。同時傳達上級有關指示及

布置次日、近期的工作。

3.有工程問題及時報修，修好后有客房主管確認后簽字并至客

人房間詢問使用后的狀況，抽查報修單。

17：00-17：30工作晚餐

17：30-20：001.每班結束前認真填寫交班本，處理未完成的工作。

2.檢查是否有白天發(fā)生的問題，未解決需要關照夜班經(jīng)理，對

營業(yè)場所的安全情況巡邏，關心經(jīng)理對水、電、煤關閉情況檢查。

19.40-21：3 01.看清交接班本，仔細聆聽日班經(jīng)理的口頭交待。

2.了解客房出租率及預定情況。在前臺現(xiàn)場管理。

3.收取客房打掃衛(wèi)生所用鑰匙，工作表及主管的房態(tài)表。

21：30-23：001.檢查餐廳、廚房、浴室、員工通道的門、窗、電、水、煤氣等設施（按指定要求開啟或關閉照明）。

2.檢查下班員工是否都已按規(guī)定離開酒店。

3.全面檢查酒店每個地方，處理及匯報當夜所發(fā)出的突發(fā)事件。

4.檢查當日進出房的清潔標準，和檢查中班服務員做好的退客

房。

23：00-23：301.了解客房內(nèi)訪客是否都已離店。

2.檢查催收帳是否有赤字現(xiàn)象。

3.檢查掛帳是否正確，如發(fā)現(xiàn)有誤及時平帳。

4.與總臺一起接待好住宿客人。

5.如在退房較多的情況下和保安一起做房間。

23：30-24：001.住店客、退客房及半天房與樓層填寫的《客房使用情況表》是否 一 致.核房態(tài)和房價等無誤后將電腦該為夜審狀態(tài)，進行夜審工作。

2.檢查《房價變更單》是否開出并簽字認可。

3.審核夜審報表。

24：00-0：30巡視整個酒店內(nèi)每一層每一個角落的安全、衛(wèi)生狀況，包

括餐廳、廚房、浴室及后臺環(huán)境。

0：30-5：001.巡視飯店的外環(huán)境，是否有疑點。

2.填寫《24小時必報》，《每日客源分析報表》《CRS預留房確

認》。

3.對接待員的各類報表行審核，并簽字。

4.檢查樓面環(huán)境、餐廳衛(wèi)生，大堂衛(wèi)生是否處于清潔狀態(tài)，做好新的一天的工作準備。

5：00-6：301.做好客房房態(tài)表，根據(jù)出租率做好客房的用品配備。

2.檢查保安巡邏本并簽字。

3.安排好早餐工作并做好現(xiàn)場督促及服務工作，自助餐要不

斷檢查食品數(shù)量、食品保暖、擺放整齊、品質(zhì)質(zhì)量。

6：30-8：00做好交班工作，和接班經(jīng)理做好重要事項的口頭交接，向店

助匯報當夜所發(fā)生的任何情況。

值班經(jīng)理每周工作

1.每星期一點參加店務例會，向店長匯報上一周工作的完成情況及下周工作的布置。銷售工作情況，客戶電話拜訪記錄。與各個部門密切配合，同時提出好的建議。

2.落實服務方面的管理方面的不足，聽取客人意見反饋，工作中出現(xiàn)的普遍問

題及工作難題和解決上周要解決而未解決的問題，下達工作指示。

3.對客房、餐廳、總臺培訓每周一次，列出培訓內(nèi)容及計劃，并組織實施，注

重安全知識宣傳，提高員工安全防范意識。

4.與廚師一起查看庫房原料周轉(zhuǎn)及庫存情況，處理不新鮮原料，做到先進先用。

5.檢查工程的周工作完成狀況。

值班經(jīng)理每月工作

1.每月底做好財務分發(fā)的盤點表、做好各部門需申購的物品數(shù)。申購單一式兩

份，由值班經(jīng)理和店助或店長簽字。

2.每月最后一天督促各部門將《員工考勤表》交至財務。

3.檢查工程每月計劃完成的工作及酒店設備保養(yǎng)情況，其他部門的月工作計劃

完成情況。

4.對物品的報廢，應適當控制，不能隨意報損，寫明報廢原因。值班經(jīng)理和店

助或店長簽字。

5.每月對員工的工作進行評估，并實施獎懲制度。

6.對各類單據(jù)進行歸檔整理工作；對遺留物品進行整理；

值班經(jīng)理每季度工作

1.執(zhí)行上級領導（店經(jīng)理和助理）的工作指示，負責本部門的工作計劃，安排、督促、檢查工作情況，并解決存在問題。

2.嚴格按各部門規(guī)范、質(zhì)量要求檢查各部門、各管區(qū)、各崗位工作。

3.督促并檢查消防季度應做工作。

4.節(jié)約開支，控制成本。

5.負責各類資料檔案的收集，存檔及管理工作，做好日常備忘錄。

6.關心員工的痛癢，及時為員工排憂解難，掌握員工思想動態(tài)，做好耐心細致的教育工作，做好愛心工作，

第三篇：賓館值班經(jīng)理工作管理制度

酒店值班經(jīng)理工作管理制度

為加強酒店內(nèi)部管理，增強值班人員工作責任性，結合酒店工作特點，特制定本管理制度。

1、值班時間

周一至周五，每日下午17：00至次日上午8:00，周六、周日上午8:00至次日上午8:00，各值班經(jīng)理須準時到總臺做好簽到。

2、值班安排

（1）由辦公室編制每月值班人員安排表，按順序輪流值班。

（2）除總經(jīng)理批準同意，值班經(jīng)理不得任意調(diào)換。

（3）值班經(jīng)理準點到總臺簽到、閱讀交班記錄，與上日值班經(jīng)理辦理交接。

（4）值班經(jīng)理在值班紀錄上將巡視情況、各種問題處理情況等如實記錄，并將有關未盡事項填寫值班部門聯(lián)系單，一式二份，一份交有關部門，一份交總經(jīng)理。

（5）在不影響客房營業(yè)的情況下，值班經(jīng)理可于晚上10：00以后到總臺領取值班房鑰匙，在此之前不得提早進房。

3、值班紀律

（1）遵守值班工作制度，按時交接班，堅守工作崗位。

（2）以身作則，當值期間嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度，不得在當值時間搞任何娛樂活動。

（3）忠于職守，值班期間對賓館各營業(yè)場所、工作場所進行巡視檢查，積極認真迅速地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況及時報告總經(jīng)理。

4、值班內(nèi)容

值班經(jīng)理代理總經(jīng)理，全權負責處理賓館內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的一切問題，確保酒店經(jīng)營管理工作的正常進行。

（1）突發(fā)事件處理

值班工作是上傳下達，傳遞信息的重要環(huán)節(jié)。對當值時遇到發(fā)生的任何問題、接待任務和突發(fā)事件等均及時處理和報告。

（2）賓客投訴處理

當值期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，盡量避免賓館損失，并將處理結果做好記錄。

（3）巡視檢查

對酒店各要害部位，如餐廳、廚房、客房樓層、空調(diào)機房、煤氣庫等重點部位加強巡視檢查，會同保安當值人員切實做好賓館安全保衛(wèi)工作，注意防火防盜工作；檢查當班員工勞動紀律、禮節(jié)禮貌等情況。

（4）審閱大堂副理工作日志，對突出問題進行記錄、查詢、檢查落實、執(zhí)行情況；

（5）審閱保安巡查記錄，檢查保安夜查、巡視情況，并簽名；

（6）填寫值班記錄，做好與部門的協(xié)調(diào)聯(lián)系

記錄當值期間處理的事件與問題，未盡事項及需與部門協(xié)調(diào)的事宜，記錄應簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務性工作也應在值班記錄中說明。

（7）每周一上午,由辦公室將一周值班情況及值班聯(lián)系單落實情況匯總反饋給總經(jīng)理室。

第四篇：值班經(jīng)理工作內(nèi)容

值班經(jīng)理工作流程

*每天：

1早班，開早會，提醒早班同事相關事宜——9：30

拿備用金給票務和賣品早班同事——9：40

確認格瓦拉15：00點前訂票——9：50

巡場一周，檢查是否一切正?！?0：00（重復）

和財務核對昨晚營業(yè)收入錢款——10：30

整理明天排期，包括修改票價和整理要打印的排期——13：00

確認格瓦拉20：00點前訂票——15：00

確認明天排期不作更改，并發(fā)給格瓦拉——15：30

拿備用金給票務和賣品晚班同事——16：30

核對早班同事收入錢款——16：50

與晚班值班同事交接今天工作——17：00-18：00 2晚班：與早班值班同事交接今天工作——17：00-18：00確認格瓦拉當天所有訂票——18：00

確認明天排期不作更改，并打印交給場務——18：20

發(fā)當天18：30前購票人數(shù)——18：30

巡場一周，檢查是否一切正?！?9：00（重復）發(fā)當天20：30前購票人數(shù)——20：30

打印數(shù)據(jù)表給監(jiān)票——21：30

核對晚班同事收入錢款——23：30（最后一場開映后）整理當天營業(yè)數(shù)據(jù)——00：00

確定所有人員全部離開影城，驗查場內(nèi)設置是否正常開關——01：00（最后一場開映完后）

*每周：

開例會，并安排完成例會所提問題時間——星期一

發(fā)星期四、五排期——星期二

發(fā)星期

六、日、下星期一排期——星期四

通知各部門交下周排班，整理后發(fā)給總公司——星期五

通知各部門發(fā)下星期一例會議題給行政——星期六

發(fā)下星期二、三排期，整理本星期數(shù)據(jù)——星期日

*每月：

完成本月宣傳小冊紙發(fā)送——本月10號前把各部門下月需要申購物品匯總交到倉管處——本月15號前

把月總結、月會員開卡數(shù)據(jù)、月度營運數(shù)據(jù)統(tǒng)計表、月招待票統(tǒng)計表、時戲服務質(zhì)量反饋表以電子版交到行政處——本月30號前

第五篇：值班經(jīng)理崗位職責和工作內(nèi)容

值班經(jīng)理崗位職責和工作內(nèi)容

值班經(jīng)理崗位職責：

【崗位職責】：協(xié)助酒店經(jīng)理或店長對賓客服務、質(zhì)量控制、培訓考核、日常經(jīng)營、內(nèi)部管

理等方面實施管理和服務工作。包含前臺服務員的全部工作內(nèi)容。

【工作內(nèi)容】：

日常服務和經(jīng)營管理工作：

1.包含前臺服務員的全部工作內(nèi)容。

2.總經(jīng)理、店長不在酒店時，根據(jù)授權負責酒店運行管理；在客房主管和客房領班不在時，行使客房主管職責。

3.協(xié)助并指導前臺服務員按標準完成各項工作任務。

4.檢查員工日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細致負責，儀表儀容是否達到酒店標準要求。

5.控制房態(tài)，達到收益最大化，并親自處理需要特殊安排的訂房事宜。并在銷售中陪同賓客參觀客房和簡要介紹酒店。

6.掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動態(tài)信息，發(fā)生安全和意外事件時，負責保護好現(xiàn)場，組織臨時救護，立即報告總經(jīng)理或店長。

7.主動征詢和收集客人意見和建議。

8.根據(jù)賓客需求和情況變化，隨時做好酒店內(nèi)人員調(diào)配工作，確保對客服務質(zhì)量。

9.加強財產(chǎn)管理和客用品管理，最大限度地減少物品損耗。

10.按規(guī)定數(shù)目抽查客房質(zhì)量。

11.負責審核，對各類折扣審批權限、發(fā)票、轉(zhuǎn)賬單等憑證進行審核，并和實際房態(tài)及電腦賬目核對，實施電腦夜審過賬。

12.負責對各處交來的賓客遺留物品進行登記、保管、領取工作。

13.負責按照酒店各項應急方案，及時處理應急事件。

14.負責酒店日常巡視，確保質(zhì)量，負責酒店燈光管理（大堂、走到等）。

15.按規(guī)范做好交接班工作，并及時落實交接工作。

16.完成上級指派的各項工作。

行政管理工作：

按照總經(jīng)理或店長指派分工，完成相關的行政管理工作。

1.負責前臺客用印刷品、客用品、大堂所有設施設備的管理工作。及時補充前臺消耗品和保修損壞設施。每月對前臺進行盤點及編制預算，制作相應報表交總經(jīng)理或店長審核。

2.負責根據(jù)業(yè)務情況和人員配備，每月匯總和審核編排的排班和考勤，并填寫相應的排班明細表和考勤匯總表交總經(jīng)理或店長。

3.負責按時限要求對中賓登記單、臨時住宿登記表、預訂單、團隊名單等客史資料和轉(zhuǎn)賬單等表單完整的歸類、裝訂、分期保管。

4.對消防器材和安全設施定期檢查，做好監(jiān)護工作，確保器材可用。

5.根據(jù)總經(jīng)理或店長的要求和分工，組織實施相關服務規(guī)范的日常培訓和督導工作。