第一篇：超市商品盤點(diǎn)工作流程

超市商品盤點(diǎn)工作流程

一、準(zhǔn)備階段

1、將賣場(chǎng)劃分區(qū)域，按區(qū)域分配盤點(diǎn)人員，指定區(qū)域盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人。

2、檢查收貨單、退貨單等是否全部錄入并審核，檢查報(bào)損單是否全部錄入。

3、大宗購物在出貨時(shí)，要全部進(jìn)行掃碼。對(duì)已付款未提貨的，在庫區(qū)單獨(dú)存放，并以醒目標(biāo)志注明，盤點(diǎn)時(shí)不進(jìn)行盤點(diǎn)。

4、庫區(qū)盤點(diǎn)前，賣場(chǎng)應(yīng)備足貨物。庫區(qū)盤點(diǎn)開始后，不再收、退貨，也不再向賣場(chǎng)供貨。

5、如無特殊情況，在盤點(diǎn)當(dāng)日員工不得請(qǐng)假，全部參與盤點(diǎn)。各部門應(yīng)將參加盤點(diǎn)的復(fù)盤人按區(qū)域進(jìn)行分派。

6、參加盤點(diǎn)人員應(yīng)熟悉盤點(diǎn)流程。盤點(diǎn)流程如變更，由財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)解釋。

7、盤點(diǎn)開始前，營業(yè)人員負(fù)責(zé)將商品歸位、整理。

8、收銀準(zhǔn)備POS機(jī)。

二、庫區(qū)商品的盤點(diǎn)盤點(diǎn)時(shí)間：9：00時(shí)開始盤點(diǎn)庫區(qū) 庫區(qū)盤點(diǎn)流程：

1、收銀提前安排收銀人員參加盤點(diǎn)。

2、9：00時(shí)盤點(diǎn)人員到位，復(fù)盤人員到位。

3、盤點(diǎn)人員對(duì)商品進(jìn)行盤點(diǎn)，手工填寫盤點(diǎn)清單，盤點(diǎn)人簽字。

4、復(fù)盤人員對(duì)盤點(diǎn)清單進(jìn)行復(fù)核并簽字。

5、盤點(diǎn)完后，收銀人員對(duì)簽字后的盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行錄入。

6、盤點(diǎn)人員、復(fù)核人對(duì)盤點(diǎn)單和收銀小票進(jìn)行核對(duì)。發(fā)現(xiàn)差異及時(shí)與營運(yùn)聯(lián)系。當(dāng)日晚上核對(duì)完畢，由收銀負(fù)責(zé)人確認(rèn)后，上傳數(shù)據(jù)。

7、復(fù)核人員、收銀負(fù)責(zé)人監(jiān)督整個(gè)盤點(diǎn)過程，全部盤點(diǎn)錄入完畢并經(jīng)復(fù)核檢查、簽字后，方可離開。

三、賣場(chǎng)商品的盤點(diǎn)：

1、收銀安排POS機(jī)進(jìn)入盤點(diǎn)狀態(tài)，并按區(qū)域分配POS機(jī)。2、21：00時(shí)，盤點(diǎn)人員進(jìn)行歸位及整理。

3、21：30時(shí)，盤點(diǎn)人員、復(fù)盤人員準(zhǔn)時(shí)到位，開始盤點(diǎn)。

4、考慮盤點(diǎn)方便及保持商品安全、衛(wèi)生質(zhì)量等，對(duì)部分商品手寫盤點(diǎn)單，并簽字。復(fù)核人根據(jù)盤點(diǎn)單抽查，確認(rèn)后簽字。收銀員按經(jīng)盤點(diǎn)人、復(fù)盤人簽字后的盤點(diǎn)單錄入。錄入完畢后，復(fù)盤人根據(jù)打出的收銀小票同盤點(diǎn)單抽查核對(duì)。核對(duì)完畢，在收銀小票上簽字。

5、對(duì)便于使用POS機(jī)進(jìn)行盤點(diǎn)的商品，盤點(diǎn)人在自己負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)清點(diǎn)商品數(shù)量，同時(shí)對(duì)已盤點(diǎn)單品劃“――”進(jìn)行數(shù)量復(fù)核，把盤點(diǎn)數(shù)量貼于商品包裝表面，到前臺(tái)所屬區(qū)域的POS機(jī)進(jìn)行掃碼。盤點(diǎn)過程中，對(duì)盤點(diǎn)過的排面，應(yīng)作好標(biāo)記，避免重復(fù)盤點(diǎn)及漏盤。

6、盤點(diǎn)過程中，復(fù)盤人要全程跟進(jìn)。掃碼時(shí)，復(fù)盤人應(yīng)隨同盤點(diǎn)人一起到前臺(tái)，監(jiān)督收銀員錄入。錄入完畢后，根據(jù)商品包裝袋上注明數(shù)量，抽查打出的小票是否正確。確認(rèn)后簽字，盤點(diǎn)結(jié)束前，錄入完的商品應(yīng)放于POS機(jī)前所屬區(qū)域，作好已錄入的標(biāo)記，不進(jìn)入賣場(chǎng)，防止重復(fù)錄入。

7、如掃不上碼的單品，部門應(yīng)于次日營業(yè)前下架，及時(shí)通知采購。

8、盤點(diǎn)結(jié)束后，盤點(diǎn)單交營運(yùn)主管進(jìn)行核對(duì)。填寫庫存卡，如有問題須于次日上報(bào)店長。

9、店長、復(fù)核人監(jiān)督整個(gè)盤點(diǎn)過程，如發(fā)現(xiàn)問題，復(fù)核人員有權(quán)要求重盤。

10、錄入人員應(yīng)于次日9：00時(shí)前做完驗(yàn)收，一日內(nèi)做出盤點(diǎn)結(jié)果。盤點(diǎn)結(jié)

果應(yīng)及時(shí)交于營業(yè)各部門進(jìn)行核對(duì)，發(fā)現(xiàn)問題請(qǐng)于次日12：00前交錄入人員進(jìn)行處理，當(dāng)無任何問題后，營業(yè)各部門主管簽字確認(rèn)期初庫存，店長對(duì)全店期初庫存簽字確認(rèn)，并將確認(rèn)結(jié)果交財(cái)務(wù)存檔。

四、盤點(diǎn)過程中注意事項(xiàng)：

1、盤點(diǎn)時(shí)以最小銷售單位作為計(jì)數(shù)依據(jù)。

2、復(fù)核時(shí)抽查率不得低于30%，但對(duì)于煙酒等高單價(jià)商品復(fù)核率達(dá)100%。

3、打出的小票，必須經(jīng)盤點(diǎn)人、復(fù)盤人雙方簽字。

4、盤點(diǎn)過程中，庫存商品應(yīng)處于靜止?fàn)顟B(tài)，即不再收貨、退貨等。

5、盤點(diǎn)過程中，應(yīng)特別注意，避免重復(fù)盤點(diǎn)、重復(fù)錄入及漏盤、漏入現(xiàn)象。

6、盤點(diǎn)過程中如有不清楚事項(xiàng)，應(yīng)及時(shí)同財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人聯(lián)系，盤點(diǎn)流程由財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)解釋。

以上由（臨沂旭陽專業(yè)超市策劃工作室）提供

第二篇：超市商品盤點(diǎn)工作的三大流程

超市商品盤點(diǎn)工作的三大流程

所謂盤點(diǎn)，是指定期或臨時(shí)對(duì)超市商品的實(shí)際數(shù)量進(jìn)行清查、清點(diǎn)的作業(yè)。通過盤點(diǎn)可以知道超市在一定時(shí)間內(nèi)的盈虧狀況。連鎖店鋪商品盤點(diǎn)工作的具體要求，主要體現(xiàn)在如下主要方面：

(1)柜組在商品盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作。

一是商品盤點(diǎn)的當(dāng)天早晨，在倉庫開始盤點(diǎn)前，柜臺(tái)貨架上應(yīng)先補(bǔ)足一天銷售的商品，盤點(diǎn)當(dāng)天原則上不再補(bǔ)貨和調(diào)撥;

二是倉庫商品盤 點(diǎn)，一般應(yīng)安排在白天，對(duì)應(yīng)柜組的商品盤點(diǎn)，一般應(yīng)安排 在當(dāng)天晚上;

三是柜組制表員和倉庫記帳員必須將已發(fā)生而 尚未進(jìn)帳的全部憑證登記入帳，盤點(diǎn)時(shí)制表員必須在場(chǎng);

四是晚間停止?fàn)I業(yè)后，進(jìn)行商品盤點(diǎn)前，制表員應(yīng)將當(dāng)日的銷 售金額全部登記入帳，并編制一份到停止?fàn)I業(yè)為止的“撥一 制對(duì)帳單”，與財(cái)會(huì)部門對(duì)好帳;

五是檢查和校正所用度量 衡器具，檢查價(jià)格標(biāo)簽是否與規(guī)定價(jià)格相符;

六是整理好商品，同一種商品集中放在一起，對(duì)零散的商品要以品種歸類 放好，殘損的商品要單獨(dú)存放;

七是店鋪不允許任何柜組擅自為別人寄售商品;

八是店鋪不允許任何部門擅自出借、挪 用和賒銷商品;

九是有找零現(xiàn)金的柜組，要先點(diǎn)清現(xiàn)金，填 在盤倉報(bào)表上交監(jiān)盤人復(fù)核。

(2)商品盤點(diǎn)中應(yīng)注意的事項(xiàng)。

一是盤點(diǎn)時(shí)柜組負(fù)責(zé)人 和柜組全體人員必須在場(chǎng)，倉庫盤點(diǎn)除對(duì)應(yīng)柜組有關(guān)人員到 場(chǎng)外，倉管員必須在場(chǎng);

二是商品變價(jià)盤點(diǎn)時(shí)，物價(jià)員必須 參加監(jiān)盤;

三是柜組長或?qū)嵨镓?fù)責(zé)人調(diào)動(dòng)移交盤點(diǎn)時(shí)，商品 盤點(diǎn)小組長應(yīng)親自或指派專人負(fù)責(zé)監(jiān)盤，必要時(shí)由店鋪商品 盤點(diǎn)委員會(huì)派員參加;

四是對(duì)商品和現(xiàn)金的盤點(diǎn)應(yīng)逐一進(jìn) 行，三人一組，除一人負(fù)責(zé)點(diǎn)數(shù)、一人負(fù)責(zé)記錄和計(jì)算外，還有一人要復(fù)核;

五是商品盤點(diǎn)一般可采用“見物盤物”的 方法實(shí)物移位盤點(diǎn)，即按實(shí)物擺放的自然次序，逐一移動(dòng)位 置，將已盤和未盤部分區(qū)分清楚;

六是對(duì)變價(jià)盤點(diǎn)和抽查盤 點(diǎn)，在盤點(diǎn)前要注意保密，一般要在正式去盤點(diǎn)時(shí)才通知柜 組或?qū)?yīng)倉庫;

七是柜組對(duì)盤點(diǎn)的實(shí)際數(shù)應(yīng)填制盤點(diǎn)表，盤 點(diǎn)表上品名、規(guī)格、單價(jià)、金額都必須填寫清楚，不得省 略;

九是如盤點(diǎn)結(jié)果與帳面結(jié)存數(shù)額出入較大時(shí)，原則上應(yīng) 當(dāng)天進(jìn)行重新盤點(diǎn)，在當(dāng)天重新盤點(diǎn)確有困難的，第二天必 須落實(shí);

十是盤點(diǎn)結(jié)束時(shí)必須將盤點(diǎn)溢缺數(shù)記錄在盤點(diǎn)表的 最后一頁上，柜組和倉管員對(duì)商品升溢絕對(duì)不能以多報(bào)少或 隱瞞不報(bào)，商品短缺也要如實(shí)上報(bào);

十一是監(jiān)盤人員一般不 參與點(diǎn)數(shù)和抄盤點(diǎn)表的工作;

十二是盤點(diǎn)表都必須由柜組 長、盤點(diǎn)人和監(jiān)盤人簽字;

十三是商品盤點(diǎn)表一式三份，柜 組長1監(jiān)盤人各一份，報(bào)財(cái)會(huì)部門一份，盤點(diǎn)表上必須編好 頁碼，并寫明總頁數(shù)，注明日期。

(3)商品盤點(diǎn)結(jié)果的處理。

盤點(diǎn)后處理工作主要有：資料管理，將盤點(diǎn)表全部收回，檢查是否有簽名，并加以匯總;計(jì)算盤點(diǎn)結(jié)果，在營業(yè)中盤點(diǎn)應(yīng)考慮盤點(diǎn)中所出售的商品金額;根據(jù)盤點(diǎn)結(jié)果實(shí)施獎(jiǎng)懲措施;根據(jù)盤點(diǎn)結(jié)果找出問題，并提出改善對(duì)策。做好盤點(diǎn)的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)帳務(wù)處理工作等。

第三篇：小型超市盤點(diǎn)工作流程

盤點(diǎn)工作流程 一:商品定位

1：單品用隔物板隔開。2：同一條碼單品臺(tái)面擺放歸類。

3：將暢銷品的臺(tái)面擴(kuò)大，保證豐滿，避免因盤點(diǎn)斷貨。4：將未劃入盤點(diǎn)區(qū)的臨時(shí)陳列撤回原位。5：商品的價(jià)格簽列印到位。6：提前停止進(jìn)貨。二：盤點(diǎn)單的制作 1：營業(yè)手抄盤點(diǎn)單。2：資訊列印盤點(diǎn)單。3：盤點(diǎn)單生成并復(fù)核。4：收銀員試刷盤點(diǎn)單。5：無法販賣商品的提報(bào)和處理。三：營業(yè)盤點(diǎn)前備品的準(zhǔn)備

筆

墊板

水

盤點(diǎn)機(jī)

心臟病藥和退燒藥

食品 四：盤點(diǎn)分類 1：上下庫存整理 2：后庫存盤點(diǎn) 3：上下庫存的盤點(diǎn) 4：營業(yè)盤點(diǎn) 五：盤點(diǎn)前期的準(zhǔn)備

1：庫存降至合理，停止返貨，破損處理完畢。2：貨架編碼完畢，劃分區(qū)域，建立指揮中心。盤點(diǎn)前賣場(chǎng)注意事項(xiàng) 一：盤點(diǎn)前營業(yè)賣場(chǎng)的規(guī)定 1：盤點(diǎn)前，所有區(qū)域劃分清楚。

2：盤點(diǎn)前3天，營業(yè)確認(rèn)好得促銷區(qū)，臨時(shí)促銷堆頭進(jìn)行確認(rèn)，盤點(diǎn)后方可以更改，在此之前，不得私自更改。

3：盤點(diǎn)前，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，營業(yè)必須將需要退貨的商品，報(bào)損的商品處理完畢。4：盤點(diǎn)前，所有營業(yè)存在的零散的商品必須恢復(fù)到原有的牌面，如未列入到手抄盤點(diǎn)單，必須裝箱封存，列入補(bǔ)充盤點(diǎn)單。

5：盤點(diǎn)前將所有的商品檢查，無條碼，標(biāo)示不清楚的商品必須進(jìn)行處理，保證所有得商品可以電腦錄入，保證盤點(diǎn)的正常的進(jìn)行。

6：盤點(diǎn)前必須進(jìn)行商品的包裝的檢查，做到包裝和實(shí)物的歸位。做到一次二次清倉，完成即將過期和破包破損產(chǎn)品的處理。

7：盤點(diǎn)前，檢查賣場(chǎng)所有的死角，貨架的下方，收銀臺(tái)等處是否有滯留的產(chǎn)品，以及沒有及時(shí)歸位的產(chǎn)品。二：盤點(diǎn)前庫存的規(guī)定

1：盤點(diǎn)前庫存區(qū)的商品必須裝箱，不得有散貨的存在。2：盤點(diǎn)前庫存產(chǎn)品恢復(fù)到營業(yè)牌面

3：庫存區(qū)廠家的物料和正常商品的劃分，物料是否盤點(diǎn)做出標(biāo)簽不盤點(diǎn)明星標(biāo)示“不盤點(diǎn)區(qū)域”

4：盤點(diǎn)前庫存整箱產(chǎn)品必須貼有明細(xì)單。

5：盤點(diǎn)前，庫存進(jìn)行整理，清倉防止有遺漏而造成漏盤。6同碼不同品或同品不同碼一定要明示。

盤點(diǎn)的目的

了解一段期間內(nèi)經(jīng)營的損益

了解存貨的水平，資金的積壓情況，商品周轉(zhuǎn)的情況。了解目前商品存放的位置和缺貨情況。發(fā)現(xiàn)并清除滯銷品和過期的商品 發(fā)現(xiàn)盤盈 盤虧 盡早采取防范措施 發(fā)現(xiàn)門店異端或管理不足之處 整理環(huán)境并清除死角 盤點(diǎn)基本原則

真實(shí)，點(diǎn)數(shù) 資料 必須真實(shí)，不允許弄虛作假掩蓋漏洞和失誤 準(zhǔn)確

點(diǎn)數(shù) 錄入

必須準(zhǔn)確

完整

盤點(diǎn)過程中，所有的資料點(diǎn)數(shù)的數(shù)據(jù)等必須完整不能有遺漏的地方 清楚

書寫字跡清楚貨物整理清楚 資料分配清楚

團(tuán)隊(duì)精神

盤點(diǎn)是全店運(yùn)營的一個(gè)行為，為了減少因?yàn)楸P點(diǎn)停業(yè)造成的損失，加快盤點(diǎn)的 時(shí)間，各部門需要一個(gè)良好的配合，以大局為重，使盤點(diǎn)能按計(jì)劃進(jìn)行。盤點(diǎn)結(jié)束后的規(guī)定

營業(yè)的恢復(fù)，整理商品的牌面 及時(shí)出庫補(bǔ)充營業(yè)

撤掉一切與盤點(diǎn)有關(guān)的指示和盤點(diǎn)用品 安排好盤點(diǎn)差異的整理的工作

第四篇：超市盤點(diǎn)流程

聯(lián)盛超市事業(yè)部門店盤點(diǎn)流程（試行）

第一部分：流程說明

一、流程目的

為規(guī)范聯(lián)盛超市門店各項(xiàng)盤點(diǎn)工作，確保盤點(diǎn)準(zhǔn)確性；加強(qiáng)庫存商品管理，了解門店庫存情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)門店各類別的損耗情況并采取措施；并為門店訂貨、采購訂貨等提供正確依據(jù)。

二、流程適用范圍

本流程用于聯(lián)盛超市各業(yè)態(tài)門店非生鮮盤點(diǎn)工作、盈虧處理等。

三、流程規(guī)則

1、保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)、控制損耗是每個(gè)人的責(zé)任。門店和DC如果超過損耗控制目標(biāo)，將被審查并提交損耗總結(jié)報(bào)告。

2、同一區(qū)域的同一業(yè)態(tài)門店應(yīng)使用相同的定期盤點(diǎn)和抽盤計(jì)劃，以便營運(yùn)部、防損部比較相同商品大類在不同店之間的損耗和各門店的累計(jì)損耗，評(píng)估門店業(yè)績，采取改進(jìn)措施；

3、各項(xiàng)盤點(diǎn)計(jì)劃一經(jīng)確認(rèn)，沒有超市事業(yè)部總經(jīng)理和財(cái)務(wù)副總的批準(zhǔn)不能減少或變更。如特殊原因需要取消或更改盤點(diǎn)類別，店長應(yīng)報(bào)業(yè)態(tài)超市事業(yè)部總經(jīng)理和財(cái)務(wù)副總批準(zhǔn)后執(zhí)行；

4、要求各項(xiàng)盤點(diǎn)工作中所有的點(diǎn)數(shù)、資料必須是真實(shí)、準(zhǔn)確的，任何為減少損耗而進(jìn)行的虛假庫存調(diào)整都屬于嚴(yán)重過失行為；任何情

況下，不得以白條抵庫（團(tuán)購商品未入賬的須財(cái)務(wù)部書面知會(huì)）。

5、所有盤點(diǎn)單據(jù)應(yīng)有經(jīng)手人簽字，單據(jù)流轉(zhuǎn)中應(yīng)有簽字交接；簽字須使用正楷簽名，禁止簡寫或行草簽名；

6、盤點(diǎn)結(jié)果必須在盤點(diǎn)日后三天內(nèi)進(jìn)行數(shù)據(jù)更正。

四、流程涉及部分的主要職責(zé)

1、超市事業(yè)部營運(yùn)部：

（1）與財(cái)務(wù)部共同確認(rèn)盤點(diǎn)日期；（2）總體協(xié)調(diào)盤點(diǎn)工作各項(xiàng)事務(wù)；

（3）安排督導(dǎo)等人員于盤點(diǎn)前及盤點(diǎn)中到門店進(jìn)行檢查、監(jiān)督；（4）落實(shí)門店對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果的獎(jiǎng)懲工作。

2、門店：

（1）安排門店盤點(diǎn)前準(zhǔn)備工作；（2）劃分盤點(diǎn)區(qū)域，進(jìn)行盤點(diǎn)編組；（3）配置盤點(diǎn)人員、錄入人員；（4）對(duì)盤點(diǎn)人員進(jìn)行培訓(xùn)；（5）負(fù)責(zé)盤點(diǎn)過程的實(shí)施；

（6）對(duì)盤點(diǎn)有盈虧的商品查找原因，落實(shí)責(zé)任人；（7）根據(jù)各大類盈虧情況，提出相關(guān)措施。

3、超市事業(yè)部業(yè)務(wù)部：

（1）對(duì)于商品資料進(jìn)行維護(hù)，于盤點(diǎn)前更正有誤的商品資料；（2）及時(shí)審批報(bào)損等相關(guān)單據(jù)；（3）協(xié)調(diào)門店盤點(diǎn)前的收退貨工作；

（4）為配合盤點(diǎn)數(shù)據(jù)確認(rèn)工作，保證門店日常工作安排以及盤點(diǎn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，在盤點(diǎn)期間（盤點(diǎn)日至盤點(diǎn)單確認(rèn)日）不安排轉(zhuǎn)類工作；在盤點(diǎn)前一周至盤點(diǎn)日期間不安排較大型的促銷活動(dòng)及DM更換。

4、財(cái)務(wù)部：

（1）負(fù)責(zé)與營運(yùn)部共同確認(rèn)盤點(diǎn)日期，并擬定盤點(diǎn)計(jì)劃；（2）指導(dǎo)門店盤點(diǎn)工作，監(jiān)督盤點(diǎn)過程；

（3）審核門店復(fù)核數(shù)據(jù)，確認(rèn)盤點(diǎn)差異表，交門店錄入盤點(diǎn)數(shù)據(jù)；

（4）與防損部一起隨機(jī)對(duì)異常差異調(diào)整結(jié)果進(jìn)行核查，確保數(shù)據(jù)的真實(shí)性；

（5）有權(quán)對(duì)數(shù)據(jù)核查中差異較大的門店提出重新盤點(diǎn)的建議報(bào)告；

（6）出具盤點(diǎn)報(bào)告。

5、防損部：

（1）監(jiān)督盤點(diǎn)過程，抽查盤點(diǎn)結(jié)果；

（2）負(fù)責(zé)對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果和門店反饋的盈虧原因進(jìn)行抽查。（3）根據(jù)盤點(diǎn)報(bào)告，做出損耗分析報(bào)告與改進(jìn)方法

6、信息部：

（1）負(fù)責(zé)盤點(diǎn)程序及信息數(shù)據(jù)維護(hù)；

（2）負(fù)責(zé)對(duì)門店P(guān)OS機(jī)錄入人員的操作培訓(xùn)工作；（3）負(fù)責(zé)及時(shí)處理盤點(diǎn)工作中發(fā)生的信息故障。

7、人力資源部：

（1）根據(jù)經(jīng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批的各項(xiàng)盤點(diǎn)處理意見扣取盤點(diǎn)賠款，（2）向營運(yùn)、財(cái)務(wù)部反饋扣款情況（實(shí)扣及未扣部分）。

第二部分：定期盤點(diǎn)流程

一、盤點(diǎn)方式及安排

1、原則上盤點(diǎn)安排為每兩月（或三個(gè)月）進(jìn)行一次全場(chǎng)盤點(diǎn)，以及年終盤點(diǎn)。

2、采用關(guān)門盤點(diǎn)的方式，于晚上營業(yè)結(jié)束后到次日正式營業(yè)前時(shí)段進(jìn)行盤點(diǎn)。

二、盤點(diǎn)組織

1、盤點(diǎn)總指揮：由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人擔(dān)任，執(zhí)行總指揮：由超市事業(yè)部總經(jīng)理擔(dān)任，負(fù)責(zé)盤點(diǎn)工作的總指揮，督導(dǎo)盤點(diǎn)工作的進(jìn)行及異常事項(xiàng)的裁決。

2、門店盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人：由各門店店長擔(dān)任，負(fù)責(zé)實(shí)際盤點(diǎn)工作的

推動(dòng)及實(shí)施。

3、監(jiān)盤人：由盤點(diǎn)總指揮委派人員：防損部、超市營運(yùn)部督導(dǎo)、財(cái)務(wù)部人員組成，負(fù)責(zé)盤點(diǎn)前檢查盤點(diǎn)準(zhǔn)備情況，盤點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，抽查門店查找盈虧原因的真實(shí)性。

三、制定盤點(diǎn)計(jì)劃

1、股份公司財(cái)務(wù)部提前一個(gè)月確定盤點(diǎn)計(jì)劃并傳至各門店。超市營運(yùn)部根據(jù)實(shí)際情況提前確認(rèn)盤點(diǎn)日期，由財(cái)務(wù)部制定盤點(diǎn)計(jì)劃報(bào)超市事業(yè)部及股份公司財(cái)務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)審批后，傳各相關(guān)部門作好盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作。

2、門店店長根據(jù)盤點(diǎn)計(jì)劃組織盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作，主要包括：（1）劃分盤點(diǎn)區(qū)域，進(jìn)行盤點(diǎn)編組，確定各盤點(diǎn)區(qū)域負(fù)責(zé)人和盤點(diǎn)人員、錄入人員；

（2）員工培訓(xùn)；（3）盤點(diǎn)演習(xí)；

（4）賣場(chǎng)陳列準(zhǔn)備、商品預(yù)盤工作；（5）盤點(diǎn)日前后人員排班；（6）盤點(diǎn)物料和設(shè)備準(zhǔn)備。

四、盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作

1、盤點(diǎn)人員培訓(xùn)。盤點(diǎn)培訓(xùn)包括門店各大類主管、客服主管、核算員、店操員以及所有員工含導(dǎo)購員；IT對(duì)錄入人員進(jìn)行職責(zé)培

訓(xùn)、POS機(jī)錄入操作、盤點(diǎn)單核對(duì)等基本技巧的培訓(xùn)。

2、盤點(diǎn)演習(xí)。門店店長在盤點(diǎn)前應(yīng)當(dāng)安排盤點(diǎn)演習(xí)，演習(xí)后應(yīng)對(duì)演習(xí)中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行再培訓(xùn)，直至全體參加盤點(diǎn)人員掌握盤點(diǎn)方法；盤點(diǎn)培訓(xùn)和演習(xí)應(yīng)事先排班，以不影響正常銷售為原則。

3、商品準(zhǔn)備。

（1）各大類主管/倉保員在盤點(diǎn)前十五天開始做商品整理，與各層級(jí)業(yè)務(wù)部溝通，將積壓庫存、破損商品進(jìn)行退貨、重新包裝或削價(jià)、出清、報(bào)損處理，清理退貨區(qū)商品，以減少不必要的庫存盤點(diǎn)數(shù)量。

（2）整理貨架，每個(gè)商品都須有對(duì)應(yīng)的標(biāo)價(jià)簽，保證每一個(gè)商品都能通過編碼或條碼識(shí)別。

4、商品預(yù)盤。

（1）預(yù)盤范圍：小庫、周轉(zhuǎn)倉、地柜、超市貨架上整箱（件）以及預(yù)存貨區(qū)的商品；

（2）預(yù)盤時(shí)間：盤點(diǎn)日前一天完成（預(yù)存貨區(qū)、地柜商品的預(yù)盤在盤點(diǎn)當(dāng)天完成）；編號(hào)規(guī)則：倉庫編號(hào)以CK打頭，按順序編號(hào)，比如：CK01-001，CK02-001；寄存?zhèn)}編號(hào)以JC打頭，按順序編號(hào)，比如：JC-001，JC-002；地柜編號(hào)以DG打頭，按順序編號(hào)，比如：DG-001，DG-002；

（3）預(yù)盤方法：對(duì)所有符合預(yù)盤地的商品原來的庫存卡必須清理完畢后，對(duì)每件商品均必須重新做好商品庫存卡（如果遇到特殊情況需要緊急出貨的，必須在庫存卡上清晰減去出貨商品的數(shù)量，以防止虛增庫存）。根據(jù)門店盤點(diǎn)編組安排，按商品陳列順序整理商品（從

上至下，由左至右），按其編號(hào)順序抄寫“商品盤點(diǎn)表”（如果遇到特殊情況需要緊急出貨的，必須在預(yù)盤表上清晰減去出貨商品的數(shù)量，以防止虛增庫存）并簽名；每一盤點(diǎn)組內(nèi)流水號(hào)必須是唯一且連號(hào)，不允許漏號(hào)；

（4）每張預(yù)盤點(diǎn)單據(jù)上的商品順序、條碼和商品品名門店必須安排專人進(jìn)行逐一核對(duì)無誤后方可貼在相應(yīng)區(qū)域；

（5）填制要求：填制流水號(hào)在“商品盤點(diǎn)表”上的“序號(hào)”欄內(nèi)（組別號(hào)+商品流水號(hào)），然后對(duì)商品進(jìn)行盤點(diǎn)并按單上所列項(xiàng)目填寫（編碼、條碼、預(yù)盤數(shù)量、預(yù)盤時(shí)間、預(yù)盤人）。

（6）在盤點(diǎn)日兩天前防損部和財(cái)務(wù)部對(duì)其進(jìn)行檢核，檢核數(shù)量為所有預(yù)盤表的10%，當(dāng)有超過所檢核的預(yù)盤表的商品品名、條碼和順序超過10%不合格時(shí)，下令預(yù)盤表無效，要求重新給予處理

（7）預(yù)盤結(jié)束后，如商品有發(fā)生增減變動(dòng)，必須在“商品盤點(diǎn)表”中“入庫（+）”和“出庫（-）”欄登記增減數(shù)量，并結(jié)出庫存數(shù)量，庫存卡同步作調(diào)整，以便確保預(yù)盤表的庫存數(shù)量與實(shí)物數(shù)相符?！吧唐房山y(tǒng)一采用阿拉伯?dāng)?shù)字填列。

（8）所有預(yù)盤的區(qū)域在盤點(diǎn)日當(dāng)天前完成盤點(diǎn)（但是不得提前一天以上），盤點(diǎn)表完成后門店必須張貼已盤點(diǎn)請(qǐng)勿動(dòng)的標(biāo)識(shí)，如遇緊急情況出貨，須由財(cái)務(wù)部授權(quán)才能夠進(jìn)行，否則按照較嚴(yán)重過失以上處理

5、賣場(chǎng)商品盤點(diǎn)的準(zhǔn)備工作

（1）店長對(duì)賣場(chǎng)區(qū)域的劃分工作按照商品陳列動(dòng)線貨架（H-S-XX

或H-F-XX標(biāo)示）、端架（N-S-XX或N-F-XX標(biāo)示）、堆頭（D-S-XX或D-F-XX標(biāo)示）、逐一進(jìn)行區(qū)域劃分，編制盤點(diǎn)清單和數(shù)量編號(hào)，每一盤點(diǎn)組內(nèi)流水號(hào)必須是唯一且連號(hào)，不允許漏號(hào)，核算員對(duì)編號(hào)進(jìn)行逐一審核；

動(dòng)線貨架以入口區(qū)為起點(diǎn)。端架、貨架以節(jié)為單位，堆頭不能超過四個(gè)連在一起。

（2）門店在一周前編寫好盤點(diǎn)順序圖和組內(nèi)流水序號(hào)并張貼在相應(yīng)的位置，門店區(qū)域主管負(fù)責(zé)核查本區(qū)域的流水編制是否有遺漏或重復(fù)的號(hào)碼出現(xiàn)；門店防損部對(duì)該項(xiàng)工作進(jìn)行逐一檢核；

（3）區(qū)域圖一旦確認(rèn)后，任何人無權(quán)對(duì)門店商品陳列位置進(jìn)行調(diào)整，直至盤點(diǎn)結(jié)束后方可進(jìn)行。門店各大類主管負(fù)責(zé)安排人員根據(jù)組類流水序號(hào)抄寫手工盤點(diǎn)表按照從上至下，從左至右按照Z字型進(jìn)行抄寫盤點(diǎn)表，每份盤點(diǎn)表按照一式兩份（紅白二聯(lián)）并且每份盤點(diǎn)表必須保留三行空位，所有盤點(diǎn)表抄完后按照部門的編號(hào)流水順序進(jìn)行保存；門店部類主管對(duì)已經(jīng)抄寫好的盤點(diǎn)表安排人員按照抄寫順序進(jìn)行逐一核對(duì)商品條碼和商品順序，確保準(zhǔn)確無誤，并按照編號(hào)流水順序進(jìn)行保存，由門店核算員進(jìn)行妥善保管。

（4）財(cái)務(wù)部監(jiān)盤人員在盤點(diǎn)日當(dāng)天晚上八點(diǎn)以前到達(dá)門店，隨機(jī)抽取10%的手工盤點(diǎn)表，按照商品的所在區(qū)域進(jìn)行進(jìn)行商品條碼和商品順序進(jìn)行逐一核實(shí)，如發(fā)現(xiàn)所抽查的手工盤點(diǎn)表錯(cuò)誤率超過10%時(shí)，有權(quán)宣布該次盤點(diǎn)準(zhǔn)備失敗。報(bào)事業(yè)部總經(jīng)理和財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人后重新確認(rèn)盤點(diǎn)時(shí)間。

6、業(yè)務(wù)單據(jù)處理。

（1）盤點(diǎn)前，門店收貨組對(duì)于與盤點(diǎn)項(xiàng)目有關(guān)的未補(bǔ)、未確認(rèn)單據(jù)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)單、審核；

（2）盤點(diǎn)當(dāng)晚須及時(shí)對(duì)業(yè)務(wù)單據(jù)進(jìn)行確認(rèn)；

（3）對(duì)于無法及時(shí)補(bǔ)單或補(bǔ)確認(rèn)的單據(jù)，門店必須在盤點(diǎn)前通知財(cái)務(wù)和門店核算員審計(jì)。

7、盤點(diǎn)區(qū)域劃分

門店在盤點(diǎn)前一周根據(jù)門店樓層及商品布局情況，將賣場(chǎng)、理貨區(qū)、小庫、周轉(zhuǎn)倉等存貨地劃分為若干個(gè)盤點(diǎn)區(qū)域。劃分各區(qū)域時(shí)需要注意均衡各盤點(diǎn)區(qū)域的工作量。

8、盤點(diǎn)編組

門店根據(jù)盤點(diǎn)區(qū)域及人員情況，確認(rèn)盤點(diǎn)組數(shù)及人員安排，于盤點(diǎn)日前四個(gè)工作日將盤點(diǎn)編組資料傳財(cái)務(wù)部審計(jì)。盤點(diǎn)編組劃分原則：

（1）一個(gè)盤點(diǎn)小組只能盤一個(gè)存貨地，不允許小庫與賣場(chǎng)商品混在一組進(jìn)行盤點(diǎn)；

（2）盤點(diǎn)分組時(shí)應(yīng)均衡各小組的工作量，盤點(diǎn)前，應(yīng)在各盤點(diǎn)區(qū)域標(biāo)識(shí)盤點(diǎn)編組號(hào)及具體盤點(diǎn)人員、抽查人員。

8、盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作檢查

（1）營運(yùn)督導(dǎo)、防損部、財(cái)務(wù)須對(duì)門店盤點(diǎn)準(zhǔn)備情況進(jìn)行檢查；（2）督導(dǎo)主要針對(duì)商品預(yù)盤情況、賣場(chǎng)商品準(zhǔn)備情況、各存貨地陳列情況、商品資料情況、物料準(zhǔn)備、培訓(xùn)準(zhǔn)備及實(shí)施等進(jìn)行檢查；

財(cái)務(wù)主要針對(duì)業(yè)務(wù)單據(jù)、盤點(diǎn)分類、編組、手工盤點(diǎn)單編號(hào)等情況進(jìn)行檢查；防損部針對(duì)整體準(zhǔn)備情況進(jìn)行檢查；

（3）對(duì)于不符合要求、盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作不足的情況，檢查人需反饋至盤點(diǎn)總負(fù)責(zé)人及門店盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人根據(jù)實(shí)際情況做出整改或終止盤點(diǎn)的建議。

五、盤點(diǎn)申請(qǐng)單

1、門店店操員于盤點(diǎn)日上午10:00前，根據(jù)盤點(diǎn)計(jì)劃中相關(guān)存貨地、大類信息制作及審核盤點(diǎn)申請(qǐng)單；

六、盤點(diǎn)總控臺(tái)人員（2-4人）

盤點(diǎn)總控臺(tái)人員的工作重點(diǎn)是維持整個(gè)盤點(diǎn)秩序，隨時(shí)掌握整個(gè)盤點(diǎn)工作進(jìn)度。

（一）、崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)手工盤點(diǎn)表的發(fā)放，按各組盤點(diǎn)進(jìn)度填制盤點(diǎn)進(jìn)度狀況表及按盤點(diǎn)指揮人員的指示對(duì)拆分組進(jìn)行組號(hào)編制。

2、負(fù)責(zé)手工盤點(diǎn)表的回收和紅白聯(lián)的數(shù)據(jù)核對(duì)。

3、負(fù)責(zé)手工盤點(diǎn)表白聯(lián)交錄入員錄入前后的傳遞。

4、負(fù)責(zé)裝訂錄入員打印出來的“盤點(diǎn)錄入收銀小票”，并負(fù)責(zé)該表修改前后的傳遞。

5、負(fù)責(zé)整理所發(fā)放的盤點(diǎn)表收回中是否有遺漏和完整（禁止有盤點(diǎn)表丟失的現(xiàn)象）

（二）操作流程

1、整理手工盤點(diǎn)表，紅白聯(lián)分開，按照紅白聯(lián)的分組情況逐一發(fā)放給各盤點(diǎn)小組；

2、根據(jù)盤點(diǎn)進(jìn)度情況填制盤點(diǎn)進(jìn)度狀況表，填制要求：（1）在“組號(hào)”欄從第1組順序填寫；

（2）盤點(diǎn)人員每組領(lǐng)取手工“盤點(diǎn)表”一份及紅筆時(shí)，在相應(yīng)組號(hào)的“領(lǐng)表人”欄簽名；

（3）根據(jù)各盤點(diǎn)組所在狀況信息在各狀態(tài)欄上劃“√”，表示此步驟已完成。

3、對(duì)需拆分組別進(jìn)行組號(hào)的編制，編制方法：將原組號(hào)保留，在原組號(hào)基礎(chǔ)上進(jìn)行拆分。例如：拆分73組為三個(gè)組，新組號(hào)的編制方法為：73-3-1組；73-3-2組；73-3-3組。

4、收回完成實(shí)物盤點(diǎn)的手工“盤點(diǎn)表”紅白聯(lián)進(jìn)行逐一復(fù)核。檢查符合要求進(jìn)行登記，后傳錄入員錄入；對(duì)于紅白聯(lián)數(shù)據(jù)出現(xiàn)差異的，對(duì)差異商品下面畫紅線，安排防損人員拿白聯(lián)去核查差異商品，防損員用紅筆寫出所盤點(diǎn)商品的數(shù)量，并用“＝”劃掉原來的商品數(shù)量并簽名，總控臺(tái)人員將其與抽查人員抽查的紅聯(lián)進(jìn)行比對(duì)，如果數(shù)量一致，傳錄入人員錄入；如果數(shù)量不一致，安排防損人員與抽查人員共同對(duì)該商品核查，確認(rèn)最終數(shù)量后交回總控人員。對(duì)于進(jìn)行拆分組的組別，按新拆分的盤點(diǎn)組號(hào)安排不同ID的收銀員分別錄入。

初盤表收回后才能發(fā)放復(fù)盤表。拆分組必須全部抽盤。

5、接到錄入完畢的手工盤點(diǎn)表，安排核對(duì)人員根據(jù)打印出來的收銀小票進(jìn)行逐一核對(duì)，無誤后對(duì)該有效盤點(diǎn)表按照收銀小票-白聯(lián)

交盤點(diǎn)總控臺(tái)，總控臺(tái)人員將其按照收銀小票-白聯(lián)－紅聯(lián)的順序裝訂在一起；盤點(diǎn)總控臺(tái)按照部門流水號(hào)順序?qū)υ急磉M(jìn)行封存；對(duì)已拆分組的組別，在通知后臺(tái)打印盤點(diǎn)錄入表時(shí)，必須同時(shí)報(bào)新組號(hào)和收銀員ID號(hào)；

6、收回盤點(diǎn)人員核對(duì)完畢的手工盤點(diǎn)表、“盤點(diǎn)錄入收銀小票”及紅筆后，對(duì)盤點(diǎn)表進(jìn)行整理。

7、根據(jù)部門組號(hào)大小順序整理所有盤點(diǎn)單，傳核算員封存（盤點(diǎn)表必須保持1年）。

七、實(shí)物盤點(diǎn)

（一）崗位職責(zé)

1、盤點(diǎn)人員：

（1）負(fù)責(zé)本組商品的歸類整理、點(diǎn)數(shù)和填制手工盤點(diǎn)表；（2）在總控臺(tái)領(lǐng)取本組的手工盤點(diǎn)表。

（3）根據(jù)抽查人員的安排到其他組做好交叉復(fù)核工作。

2、抽查人員（由防損、門店管理人員組成）：

（1）檢查盤點(diǎn)小組商品歸類整理符合要求后，給盤點(diǎn)小組簽發(fā)領(lǐng)取手工表通知；

（2）當(dāng)盤點(diǎn)小組交叉復(fù)核完畢后，用紅聯(lián)對(duì)所盤商品進(jìn)行隨機(jī)抽查；

（二）操作流程：

營業(yè)結(jié)束后，門店盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人召集所有參加盤點(diǎn)的員工到指定的地點(diǎn)集合，講解盤點(diǎn)要求。盤點(diǎn)人員、抽查人員按要求進(jìn)入盤點(diǎn)區(qū)域，進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)。

1、商品整理

（1）根據(jù)商品的陳列順序?qū)ω浖苷故旧唐愤M(jìn)行整理，并檢查 “組號(hào)+順序號(hào)”是否完好；

（2）盤點(diǎn)應(yīng)“見物盤物”，商品整理應(yīng)遵循從上至下，由左至右的順序進(jìn)行；

（3）盤點(diǎn)時(shí)應(yīng)注意以所盤商品的銷售單位作為一個(gè)盤點(diǎn)計(jì)數(shù)單位。

2、抄錄手工“盤點(diǎn)表”

（1）商品整理完畢，到門店盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人領(lǐng)取手工“盤點(diǎn)表”按編號(hào)順序?qū)⑸唐分鹨怀浭止ぁ氨P點(diǎn)表”；

（2）書寫要求規(guī)范、清晰。數(shù)字寫錯(cuò)需要更改時(shí)，采用劃線更正法。將原錯(cuò)誤數(shù)字的正中劃兩橫線（盤點(diǎn)人員在初盤中的更正用紅筆劃線），將正確數(shù)字在旁邊填寫并簽名，不允許亂涂、挖補(bǔ)等。

3、復(fù)盤（紅聯(lián)）人員同上操作。

4、商品抽查。

由抽查人員對(duì)盤點(diǎn)總控臺(tái)對(duì)紅白聯(lián)已核對(duì)完畢的商品用紅聯(lián)進(jìn)行抽查，每抽查一個(gè)商品必須在手工“盤點(diǎn)表”上的“抽查”欄注明“√”，抽查比率20%，其中以物查表10%，以表查物10%。抽查過程中如發(fā)現(xiàn)有誤，更正方法同上，抽查完畢后抽查人員在手工“盤點(diǎn)表”

上簽名，交盤點(diǎn)小組人員送盤點(diǎn)總控臺(tái)更正錄入，盤點(diǎn)總控臺(tái)人員檢查手工盤點(diǎn)表的簽名是否齊全（盤點(diǎn)人、復(fù)核人、抽查人）。

5、核對(duì)“盤點(diǎn)錄入收銀小票”

手工“盤點(diǎn)表”由錄入員錄入后并打印出相應(yīng)的“盤點(diǎn)錄入收銀小票”交盤點(diǎn)小組人員進(jìn)行核對(duì)，如在核對(duì)過程中發(fā)現(xiàn)有誤，則進(jìn)行更正，更正方法：

（1）對(duì)商品編碼（或條碼）輸錯(cuò)、數(shù)量輸錯(cuò)，進(jìn)行更正錄入；（2）對(duì)重復(fù)錄入的，給予及時(shí)更正

（3）漏輸或編碼（條碼）前標(biāo)有“？”的商品由盤點(diǎn)人員核實(shí)正確的商品編碼（或條碼）、數(shù)量后，重新錄入；

（4）手工“盤點(diǎn)表”和“盤點(diǎn)錄入收銀小票”核對(duì)完畢后交盤點(diǎn)總控臺(tái)工作人員。

6、商品還原

經(jīng)門店盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人同意，將商品還原。

八、盤點(diǎn)表錄入

（一）錄入員崗位職責(zé)：

負(fù)責(zé)按手工盤點(diǎn)表的順序錄入商品盤點(diǎn)資料。

（二）操作流程：

1、盤點(diǎn)總控臺(tái)人員將抽查完畢的手工盤點(diǎn)表傳錄入員，錄入員按照手工盤點(diǎn)表的順序逐一錄入，在錄入時(shí)如發(fā)現(xiàn)編碼（或條碼）錯(cuò)誤無法錄入的，應(yīng)在手工“盤點(diǎn)表”的錯(cuò)誤編碼（或條碼）前用紅

筆標(biāo)記“？”，錄入完畢后在手工“盤點(diǎn)表”上簽名傳回盤點(diǎn)總控臺(tái)工作人員。

2、拆分組號(hào)的錄入要求為：錄入的組號(hào)為拆分前的組號(hào)，即原組號(hào)。錄入完成后，錄入的收銀員須在手工盤點(diǎn)表錄入員簽名處同時(shí)寫明ID號(hào)和姓名。拆分的盤點(diǎn)組號(hào)必須安排不同ID的收銀員分別錄入。

3、錄入員在錄入一組完畢后，必須將電腦返回錄入前狀態(tài)，待下一組錄入時(shí)再錄入預(yù)盤表號(hào)、組號(hào)及口令，決不允許錄入員將同一組號(hào)的盤點(diǎn)表分拆給其他人員錄入；

九、盤點(diǎn)紀(jì)律

1、對(duì)盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作未按要求完成的門店盤點(diǎn)責(zé)任人，應(yīng)追究其管理責(zé)任。

2、各參加盤點(diǎn)的人員在盤點(diǎn)過程中不允許隨意走動(dòng)，禁止串崗、閑談，所負(fù)責(zé)的區(qū)域完成盤點(diǎn)后，盤點(diǎn)人員必須向總控臺(tái)人員報(bào)告完成工作，并由總控臺(tái)人員布置下一步工作或其他安排，不得影響其他人員的工作。

3、所有參與盤點(diǎn)人員在盤點(diǎn)過程中遇到問題時(shí)，嚴(yán)禁自作主張，應(yīng)向盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人或抽查人咨詢解決。

4、在盤點(diǎn)時(shí)，監(jiān)盤人員必須在現(xiàn)場(chǎng)巡視，以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并制止違規(guī)操作現(xiàn)象，確保盤點(diǎn)順利進(jìn)行。

5、門店各業(yè)務(wù)部門應(yīng)及時(shí)傳單，對(duì)故意壓單或有問題單據(jù)不及

時(shí)處理的將追究其責(zé)任，并給予經(jīng)濟(jì)處罰。

6、對(duì)盤點(diǎn)人員在盤點(diǎn)過程中錯(cuò)盤、錄入員錄入錯(cuò)誤、抽查人員、盤點(diǎn)總控臺(tái)人員工作失職的情況根據(jù)造成影響的大小給予輕度過失、較嚴(yán)重過失、嚴(yán)重過失。

十、盤點(diǎn)后續(xù)處理

1、門店店操員在開業(yè)前打印出盤點(diǎn)盈虧差異表（一式兩聯(lián)紅白聯(lián)）交核算員，核算員將白聯(lián)傳門店店長、紅聯(lián)傳駐店防損員分別進(jìn)行差異核實(shí)。店長和防損查找完畢后分別交回核算員，核算員再將盤點(diǎn)差異單（一式兩份）按順序分別交財(cái)務(wù)部核實(shí)。財(cái)務(wù)部審核有差異的交回門店，門店店長與防損共同確認(rèn)商品數(shù)量，再交財(cái)務(wù)部。財(cái)務(wù)部審核完畢后，將數(shù)據(jù)返回門店，門店根據(jù)財(cái)務(wù)部確認(rèn)的數(shù)據(jù)進(jìn)行盤點(diǎn)結(jié)果的確認(rèn)。

如不屬于公司抽查的門店，店長和防損查找完畢后分別交回核算員，核算員核實(shí)盤點(diǎn)差異單（一式兩份），有差異的交回店長和防損，由門店店長與防損再次查找確認(rèn)商品數(shù)量。確認(rèn)后根據(jù)確認(rèn)的數(shù)據(jù)進(jìn)行盤點(diǎn)結(jié)果的確認(rèn)。

2、門店店長為盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人，根據(jù)盤點(diǎn)計(jì)劃實(shí)施盤點(diǎn)，負(fù)責(zé)安排門店人員在盤點(diǎn)日后三天內(nèi)查找商品盈虧原因并反饋至門店核算員、財(cái)務(wù)部和股份公司防損部。對(duì)于單品盈虧在1000元以上的，由店長負(fù)責(zé)查找原因。未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)查找并反饋盈虧原因、或在盈虧報(bào)告出具后反饋原因的，將不對(duì)其進(jìn)行調(diào)整，須按照盈虧規(guī)定進(jìn)行處理。

3、防損部應(yīng)對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果及門店反饋原因進(jìn)行抽查，以確認(rèn)盤點(diǎn)的可靠性。

4、盤點(diǎn)結(jié)果必須在盤點(diǎn)日后的三天內(nèi)進(jìn)行最終審核。財(cái)務(wù)部根據(jù)審核的盤點(diǎn)結(jié)果出具盤點(diǎn)報(bào)告報(bào)股份公司總經(jīng)理、超市事業(yè)部總經(jīng)理和財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人審批。股份公司總經(jīng)理逐店對(duì)盤點(diǎn)獎(jiǎng)勵(lì)或賠償進(jìn)行審批。

5、門店在接到審批的盤點(diǎn)報(bào)告后一周內(nèi)，對(duì)有盈虧的商品提出處理意見。

6、門店的各部門主管配合盤點(diǎn)準(zhǔn)備、人員培訓(xùn)，對(duì)盤點(diǎn)差異進(jìn)行復(fù)盤、安排本部門人員排班。根據(jù)盤點(diǎn)盈虧情況做出本部門防損改進(jìn)方案上報(bào)店長。

6、門店防損部在盤點(diǎn)報(bào)告出來一周內(nèi)向門店店長提出門店損耗的控制具體措施

7、股份公司防損部在盤點(diǎn)報(bào)告出具后十天內(nèi)召開盤點(diǎn)損耗分析與改進(jìn)會(huì)議

8、股份公司財(cái)務(wù)部和股份公司防損部在盤點(diǎn)報(bào)告出來后一周內(nèi)，可隨機(jī)根據(jù)門店數(shù)據(jù)情況對(duì)門店的差異找尋結(jié)果進(jìn)行檢核，對(duì)差異校正誤差大于校正金額的5%時(shí)，可視情節(jié)輕重給予門店店長相應(yīng)處理。如發(fā)現(xiàn)門店在差異中弄虛作假的，對(duì)店長和駐店防損負(fù)責(zé)人按照不誠信行為予以處理

第三部分：商品抽盤流程

一、抽盤目的：對(duì)定期盤點(diǎn)的輔助盤點(diǎn)模式。其目的主要通過對(duì)門店庫存商品的抽查盤點(diǎn)，對(duì)易損耗以及各品類商品滾動(dòng)抽查，將各品類賬實(shí)不符的情況降低，及時(shí)調(diào)整商品庫存，為IT系統(tǒng)自動(dòng)訂貨和區(qū)域采購訂貨提供正確信息；及時(shí)發(fā)現(xiàn)損耗、確認(rèn)損耗并采取補(bǔ)救措施。

二、抽盤組織

1、財(cái)務(wù)部專設(shè)抽盤組負(fù)責(zé)抽盤總體組織工作、盤點(diǎn)結(jié)果匯總、分析工作。其主要工作職責(zé)：

（1）制定商品抽盤工作計(jì)劃，檢查、監(jiān)督、指導(dǎo)門店日常抽盤工作，保證商品抽盤工作的正常進(jìn)行，及時(shí)向公司匯報(bào)抽盤工作中發(fā)現(xiàn)的各種問題，提出合理化建議；

（2）按月匯總各門店的抽盤盈虧情況，編制抽盤簡報(bào)，總體分析門店商品盈虧情況。

（3）監(jiān)督系統(tǒng)庫存三級(jí)賬的有效運(yùn)行，總體協(xié)調(diào)處理商品庫存的異常情況及存貨管理問題。

2、區(qū)域財(cái)務(wù)部設(shè)抽盤專職人員，其主要工作職責(zé)：（1）根據(jù)抽盤工作計(jì)劃抽取商品，發(fā)往各門店店長；（2）匯總、分析各各門店抽盤結(jié)果，對(duì)各門店商品管理中存在的問題提出改進(jìn)建議；

（3）負(fù)責(zé)對(duì)門店上報(bào)商品抽盤結(jié)果處理報(bào)告的財(cái)務(wù)審核工作；

（4）負(fù)責(zé)對(duì)各抽盤相關(guān)資料的保管及存檔工作。

3、盤點(diǎn)人員：由財(cái)務(wù)部、防損部、門店店長、門店人員組成。門店店長主要工作職責(zé)：

（1）負(fù)責(zé)抽盤準(zhǔn)備及盤點(diǎn)抽查工作；（2）協(xié)助門店查找商品盈虧原因；

（3）負(fù)責(zé)盤點(diǎn)后的賬實(shí)差核對(duì)以及電腦時(shí)點(diǎn)庫存調(diào)整；（4）負(fù)責(zé)盤點(diǎn)報(bào)告的編制工作；

（5）負(fù)責(zé)審批后相關(guān)報(bào)告的單據(jù)傳遞工作。防損部主要工作職責(zé)：（1）負(fù)責(zé)盤點(diǎn)抽查工作；（2）協(xié)助門店查找商品盈虧原因；（3）負(fù)責(zé)對(duì)差異表紅聯(lián)的盤點(diǎn)工作

（4）負(fù)責(zé)對(duì)門店上報(bào)原因、復(fù)盤數(shù)據(jù)抽查工作，確保盤點(diǎn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性；

（5）根據(jù)盤點(diǎn)結(jié)果分析防損效果，制定防損措施； 門店主要工作職責(zé)：

（1）根據(jù)門店核算員的盤點(diǎn)清單，安排盤點(diǎn)人員，進(jìn)行盤點(diǎn)工作；

（2）負(fù)責(zé)對(duì)盤點(diǎn)盈虧原因進(jìn)行查找；

（3）負(fù)責(zé)對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行處理，落實(shí)相關(guān)責(zé)任人；（4）根據(jù)抽盤結(jié)果，制定相關(guān)措施。

三、抽盤時(shí)間：上午8:30開始盤點(diǎn)至抽盤完畢，原則上于上午17：00前完成。如有特殊需求可安排夜間營業(yè)結(jié)束后盤點(diǎn)。

四、抽盤范圍及數(shù)量：門店庫存商品，每周抽取1-2次，每次抽取20-30個(gè)品種。

五、抽盤計(jì)劃

財(cái)務(wù)部抽盤組負(fù)責(zé)制定總體盤點(diǎn)計(jì)劃，發(fā)往各門店店長。店長在根據(jù)盤點(diǎn)計(jì)劃抽取商品，確定盤點(diǎn)范圍，安排配合工作。

抽盤計(jì)劃制定原則：

（1）針對(duì)定期盤點(diǎn)盈虧金額較大的類別及單品進(jìn)行盤點(diǎn)，以達(dá)到清理定期盤點(diǎn)錯(cuò)誤的數(shù)據(jù)、跟蹤盤虧率較大商品盈虧情況的目的；

（2）對(duì)易盜商品（奶粉、收銀貨架小商品等）、貴重商品等定期輪換盤點(diǎn)，對(duì)各門店之間進(jìn)行比較，分析防損效果；

（3）對(duì)于各門店開單銷售區(qū)進(jìn)行盤點(diǎn)，定期對(duì)于交接班本進(jìn)行抽查，及時(shí)了解柜臺(tái)對(duì)于交接班本的操作狀況；

（4）對(duì)超市及小庫價(jià)值較高的商品不定期進(jìn)行抽查；（5）對(duì)于顧客退換貨商品、削價(jià)商品不定期進(jìn)行抽查；（6）根據(jù)防損、采購或門店臨時(shí)要求進(jìn)行抽盤；

（7）節(jié)假日、司慶等銷售高峰期、促銷活動(dòng)期不安排盤點(diǎn)。

六、抽盤具體程序：

1、財(cái)務(wù)部于盤點(diǎn)日前一工作日將盤點(diǎn)計(jì)劃發(fā)送門店店長、防損部；防損部安排參加抽盤的防損人員。

2、抽盤人員進(jìn)入門店進(jìn)銷存系統(tǒng)按計(jì)劃選取指定的類別及數(shù)量，抽取商品品種或按盤點(diǎn)計(jì)劃中指定的品種逐一錄入系統(tǒng)并打印“商品抽盤清單”。

3、門店、防損部根據(jù)需要可提出單品盤點(diǎn)申請(qǐng)。具體程序?yàn)椋海?）申請(qǐng)人填寫好“單品盤點(diǎn)申請(qǐng)表”（該表一式二聯(lián)，第一聯(lián)財(cái)務(wù)部，第二聯(lián)申請(qǐng)人）后交門店長（防損部由駐店防損負(fù)責(zé)人）審核簽名；再由柜臺(tái)人員將手續(xù)完備的“單品盤點(diǎn)申請(qǐng)表”傳門店核算員。

（2）核算員在接到“單品盤點(diǎn)申請(qǐng)表”后將安排時(shí)間進(jìn)行抽盤，對(duì)因緊急原因（如：急需退貨）需及時(shí)調(diào)整電腦庫存的商品可先進(jìn)行調(diào)整后再查找原因。

4、核算員于盤點(diǎn)日前一日下午五點(diǎn)鐘（封閉柜、小庫商品于盤點(diǎn)日，抽盤開始前的半小時(shí)）將“商品抽盤清單”傳門店部門主管。

5、門店部門主管在收到“商品抽盤清單”后，及時(shí)安排參加盤點(diǎn)的人員做好盤點(diǎn)準(zhǔn)備。各商品部門主要盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作包括：

（1）應(yīng)安排最了解商品的員工與核算員溝通（例如：庫存位置，非正常狀況等），并安排員工和核算員組成盤點(diǎn)小組，部門主管應(yīng)提前做好人員排班準(zhǔn)備；

（2）賣場(chǎng)員工將所有零散商品必須返回陳列區(qū)，以避免盤點(diǎn)錯(cuò)誤；

（3）銷售區(qū)商品應(yīng)有一一對(duì)應(yīng)的正確的標(biāo)價(jià)簽；

（4）在盤點(diǎn)當(dāng)日，各部門主管應(yīng)向核算員反映與盤點(diǎn)項(xiàng)目有關(guān)的未確認(rèn)的各種業(yè)務(wù)單據(jù)。

6、核算員、防損人員、部門主管以及盤點(diǎn)人員應(yīng)于八點(diǎn)半到達(dá)盤點(diǎn)區(qū)域集合。

7、核算員在開始盤點(diǎn)前，對(duì)于封閉柜商品，柜組人員先將登記完好的交接班本交抽盤小組，由核算員將賬面結(jié)存數(shù)填入“商品抽盤情況表”中的“柜臺(tái)賬面數(shù)”的對(duì)應(yīng)欄目，然后由盤點(diǎn)人員對(duì)實(shí)物進(jìn)行盤點(diǎn)。

8、盤點(diǎn)人員對(duì)實(shí)物清點(diǎn)完畢后將結(jié)果填入“商品抽盤情況表”并簽名，交部門主管簽名后傳門店核算員。

9、門店核算員和防損人員對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行10%-20%的抽盤，根據(jù)抽查發(fā)現(xiàn)的差錯(cuò)率情況可提高抽查比例。抽盤過程中，部門主管、盤點(diǎn)人員不得離開盤點(diǎn)區(qū)域。如果發(fā)現(xiàn)抽盤結(jié)果差錯(cuò)率達(dá)到3%（以盤點(diǎn)品種數(shù)計(jì)算）可要求該組重盤，對(duì)于該組商品進(jìn)行50%抽盤；差錯(cuò)率達(dá)到5%，須對(duì)商品進(jìn)行100%抽查；對(duì)差錯(cuò)率達(dá)到10%的，認(rèn)定本次盤點(diǎn)無效，須擇日再盤，并由門店核算員及防損部共同建議門店對(duì)責(zé)任人進(jìn)行處罰。每次抽查錯(cuò)誤率須在抽盤報(bào)告中反映。

10、盤點(diǎn)中，對(duì)于非員工造成的破損商品或非完整包裝的商品，在盤點(diǎn)中計(jì)為一個(gè)銷售單位，盤點(diǎn)后防損部對(duì)該部分商品記錄，督促門店進(jìn)行退貨、削價(jià)、出清、報(bào)損等處理。

11、門店核算員于盤點(diǎn)后打印出含有抽盤日電腦結(jié)存數(shù)“商品庫

存差異明細(xì)表”，并將實(shí)盤數(shù)填入該表。對(duì)實(shí)物與交接班本、電腦時(shí)點(diǎn)庫存有差異的商品傳駐店防損部及門店部門主管簽收。由于為日間盤點(diǎn)，對(duì)于庫存差異低于50元以下的單品，視同無差異。對(duì)于門店復(fù)盤數(shù)據(jù)變化較大的品種或盤點(diǎn)數(shù)量每次不同的品種，可安排夜間營業(yè)結(jié)束后盤點(diǎn)，由夜間值班駐店防損監(jiān)盤。

12、如果部門主管對(duì)盤點(diǎn)盈虧不確認(rèn)，由部門主管對(duì)有盈虧的商品進(jìn)行復(fù)查，落實(shí)賬、實(shí)差原因，一般不超過1個(gè)工作日。

13、復(fù)查結(jié)束后，由部門主管在“商品庫存差異明細(xì)表”上簽名后傳駐店防損（對(duì)于封閉柜及小庫商品，能落實(shí)責(zé)任人，須提供責(zé)任人名單），防損人員對(duì)商品復(fù)查結(jié)果及差異原因進(jìn)行10%-20%抽查（可根據(jù)抽查差異率情況提高比率，差異率高于或等于3%則否決復(fù)查結(jié)果）。防損人員落實(shí)后簽名確認(rèn)，傳門店核算員。

14、門店核算員根據(jù)核對(duì)無誤的“商品抽盤情況表”、“商品庫存差異明細(xì)表”填制“商品抽盤報(bào)告”傳門店店長審核并簽名。

15、門店核算員根據(jù)審核后的“商品抽盤報(bào)告”做盤長盤短單，調(diào)整相應(yīng)商品的電腦三級(jí)賬。

七、單據(jù)傳遞及賬務(wù)調(diào)整：

1、“商品抽盤報(bào)告”及附表的傳遞：

（1）門店核算員在確認(rèn)商品盈虧原因后，出具“商品抽盤報(bào)告”傳門店店長審核；

（2）門店核算員根據(jù)經(jīng)店長審批后的“商品抽盤報(bào)告”附表“商

品抽盤罰（賠）款責(zé)任人繳款表”收繳賠（罰）款，財(cái)務(wù)部出納收到該款項(xiàng)時(shí)在表中“收款人”欄中應(yīng)簽名蓋章；

（3）門店核算員將經(jīng)店長審批后的“商品抽盤報(bào)告”以內(nèi)部QQ的形式發(fā)送財(cái)務(wù)部抽盤專職人員，并根據(jù)審批后的“商品抽盤報(bào)告”調(diào)整財(cái)務(wù)二級(jí)賬。

2、財(cái)務(wù)部抽盤專職人員收到“抽盤報(bào)告”后將其存檔。每周發(fā)生的庫存調(diào)整根據(jù)不同情況進(jìn)行分類匯總，分析更正的原因，提出改進(jìn)建議，并傳財(cái)務(wù)部抽盤組。

3、財(cái)務(wù)部抽盤組根據(jù)各抽盤報(bào)告及周報(bào)匯總，按月編制抽盤簡報(bào)，綜合反映各門店盈虧現(xiàn)狀，報(bào)送股份公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

六、抽盤處理：

1、盈虧處理原則：

（1）根據(jù)本流程第四部分“盈虧處理原則”處理；封閉柜及小庫商品盈虧必須及時(shí)處理，根據(jù)盤虧商品進(jìn)價(jià)全額賠償，串賣可按差價(jià)賠償；對(duì)在促銷期間盤虧的商品可按促銷價(jià)進(jìn)行賠償，但必須提供有效促銷單；

（2）超市商品與定期盤點(diǎn)一同考核。

2、對(duì)盤虧商品在抽盤期間可以確定責(zé)任人的，由部門主管直接提供給門店核算員在抽盤報(bào)告中報(bào)店長審批。對(duì)因特殊情況不能在抽盤期間提供處理結(jié)果的，在店長審批抽盤報(bào)告后，由各部門主管提出處理意見傳相關(guān)部門審核及扣款（封閉柜及小庫盤虧需扣款部分）。

七、其它：

1、對(duì)抽盤日不能確定實(shí)物數(shù)的商品，賣場(chǎng)（或小庫）應(yīng)及時(shí)查明情況，1天內(nèi)通知門店核算員或防損人員復(fù)查確認(rèn)，否則將按正常盈虧進(jìn)行處理。特殊情況下不能及時(shí)查明的應(yīng)向門店核算員說明原因。

2、門店各部接到經(jīng)店長審批過的“商品抽盤報(bào)告”后，應(yīng)于一天內(nèi)對(duì)封閉柜、小庫的盤虧商品及抽盤發(fā)現(xiàn)的有關(guān)問題，根據(jù)抽盤處理原則提出處理意見。由店長審批后，對(duì)于封閉柜及小庫盤虧需要賠款部分傳相關(guān)部門扣款（收取現(xiàn)金傳財(cái)務(wù)，扣工資傳人力資源部）。對(duì)有特殊原因，門店主管提出的處理意見超出“抽盤處理原則”規(guī)定范圍的情況，由門店報(bào)營運(yùn)部負(fù)責(zé)人審批。財(cái)務(wù)根據(jù)審批意見入賬。

第四部分：盈虧處理原則

本《盈虧處理原則》根據(jù)聯(lián)盛超市事業(yè)部審批的《損耗管理政策》制定，對(duì)具體操作進(jìn)行細(xì)化。如內(nèi)容有與《管理政策》相沖突的地方，以《管理政策》為準(zhǔn)。

一、商品損耗的定義

損耗即意為存貨損失。有兩種損耗：

1、未知損耗：門店或DC在大盤或周期盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的不明原因的

商品短缺或由于盜竊產(chǎn)生的短缺。它包括：

（1）門店日常發(fā)現(xiàn)的不明原因的商品短缺、及確定為商品被盜的短缺；

（2）各項(xiàng)盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的不明原因的商品短缺、及確定為商品被盜的短缺；

（3）由于員工操作錯(cuò)誤，比如驗(yàn)收錯(cuò)誤、串賣、收銀員操作錯(cuò)誤等造成的損失。

2、可知損耗：因商品外觀壞損、空包裝、質(zhì)量問題不能正常銷售且不能退還供應(yīng)商的商品。

二、商品損耗賠償及入賬原則

（一）未知損耗賠償及入賬原則

1、封閉柜及小庫

（1）凡商品損耗無論日常商品盤點(diǎn)還是定期盤點(diǎn)，屬于開單銷售柜組、小庫（不含周轉(zhuǎn)倉）的，實(shí)行員工實(shí)物負(fù)責(zé)制，即所有商品損耗均由員工按照盤虧進(jìn)價(jià)賠款。

（2）串賣部分可按差價(jià)賠償；

（3）對(duì)在促銷期間盤虧的商品可按促銷價(jià)進(jìn)行賠償，但必須提供有效促銷單。

2、超市部分

（1）門店超市商品盤虧率（未知損耗）的目標(biāo)點(diǎn)控制在2‰.如果整體盤虧率超過2‰，門店所有員工（包括防損、和所有駐店人員）

需要賠償。

（2）超市商品的盤虧在每兩月或三個(gè)月盤點(diǎn)結(jié)束時(shí)統(tǒng)一計(jì)算盤虧率，日常抽盤與定期盤點(diǎn)一起處理（封閉柜除外）；

（3）盤虧率為本期盤點(diǎn)盈虧進(jìn)價(jià)金額（含本期間內(nèi)各項(xiàng)盤點(diǎn)累計(jì)盈虧結(jié)果）除以本期總銷售凈額（含稅銷售價(jià)，不含聯(lián)營銷售）。；

（4）財(cái)務(wù)部按盤點(diǎn)期間計(jì)算各店累積綜合盤虧率。

3、當(dāng)盤虧率超過2‰，門店必須對(duì)各品類部門進(jìn)行損耗審核并出具損耗報(bào)告，由事業(yè)部總經(jīng)理來逐個(gè)審批每家門店盤虧賠償?shù)目劭睢?/p>

4、促銷員賠償原則：門店對(duì)于明確為促銷員的原因?qū)е碌纳唐窊p耗可由促銷員賠償，促銷員賠償部分在供應(yīng)商貨款中扣除。對(duì)于拒交的促銷員由營運(yùn)部提供清單傳采購于一個(gè)月內(nèi)協(xié)調(diào)追繳。

5、非員工造成的商品壞損、包裝破漏，由DC或其它門店配送、調(diào)撥時(shí)造成或供應(yīng)商造成的商品壞損應(yīng)根據(jù)返配、退貨、報(bào)損等流程相關(guān)規(guī)定來執(zhí)行，不列入該門店盤虧損耗

二○一○年十一月三日

第五篇：某超市商品盤點(diǎn)制度

某超市商品盤點(diǎn)制度

一、盤點(diǎn)分為兩大部分：排面盤點(diǎn)和非排面盤點(diǎn)

排面是指端架、堆頭、展示柜、懸掛物、正常端排面

非排面是指?jìng)}庫、各區(qū)、課暫存區(qū)，商管課的未打單退貨區(qū)，及排面上層所堆放整件商品。

二、盤點(diǎn)的工作時(shí)間安排

1、在盤點(diǎn)日前兩天，要求店面不收貨、不退貨，清理好所有單據(jù)交到店面核算員處，以保證盤點(diǎn)所有數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

2、非排面的盤點(diǎn)工作在盤點(diǎn)日的當(dāng)天白天完成，盤點(diǎn)結(jié)束后，盤點(diǎn)地點(diǎn)應(yīng)貼條示意，不再拆除上貨。

3、排面盤點(diǎn)應(yīng)在當(dāng)日營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行。

三、盤點(diǎn)前的要求

1、各區(qū)、各課在盤點(diǎn)前應(yīng)編排盤點(diǎn)排面號(hào)，也就是說，在每個(gè)排面上第一排標(biāo)上A-1，第二排標(biāo)上A-2，編排順序應(yīng)是從上到下，依次編排。

2、店長負(fù)責(zé)制作盤點(diǎn)區(qū)域布置圖，具體包括，劃分人員盤點(diǎn)位置、抽盤、復(fù)盤人員名單，根據(jù)盤點(diǎn)布置圖，店長具體調(diào)配人員。收銀課合理安排輸單人員，商管課合理安排班次及盤點(diǎn)人員，人員確定后，再填入布置圖，并張貼出來，讓各位員工了解自己的位置。

3、各課對(duì)排面商品要進(jìn)行集中、歸位處理，同一單品多處陳列的要集中在一個(gè)排面陳列，類似商品不同大類，編碼不合理的要盡量剔開，陳列在不易混浠的地方，倉庫、暫存區(qū)在平時(shí)到貨時(shí)就應(yīng)按大類推放排列，盤點(diǎn)時(shí)，再次整理歸類，并進(jìn)行一次性盤點(diǎn)。

4、商品歸位，集中清理后，各排面理貨員對(duì)所負(fù)責(zé)的排面要進(jìn)行大標(biāo)簽、實(shí)物、編碼的核對(duì)，以達(dá)到三項(xiàng)相符，對(duì)于錯(cuò)碼或串碼的商品要通知課長，并進(jìn)行登記，以便在盤點(diǎn)時(shí)按正確編碼登數(shù)。

四、盤點(diǎn)的要求

1、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作

盤點(diǎn)人員自備圓珠筆、墊板，清楚自己的盤點(diǎn)區(qū)域，認(rèn)識(shí)自己的盤點(diǎn)伙伴，做好分工，各盤點(diǎn)人員在課長處領(lǐng)走盤點(diǎn)表時(shí)要簽名，以證實(shí)領(lǐng)走。交回時(shí)課長在交回欄簽名，以證實(shí)交回。

2、盤點(diǎn)應(yīng)遵循的原則：

盤點(diǎn)開始以后，所有盤點(diǎn)人員應(yīng)面對(duì)貨架，按從左到右，從上到下的順序開始盤點(diǎn)，見貨盤貨，不允許使用商品作為盤點(diǎn)工具，不允許坐站在商品上，不允許移動(dòng)任何商品的位置，以便復(fù)盤。盤點(diǎn)中注意，按實(shí)物銷售的最小單位進(jìn)行盤點(diǎn)，贈(zèng)品不盤，特價(jià)商品按原價(jià)盤點(diǎn)，破損、失竊商品按原來實(shí)物進(jìn)行盤點(diǎn)，并單獨(dú)列在盤底表上。

3、盤點(diǎn)表的填寫要求

（1）盤點(diǎn)表一式兩聯(lián)，要求上下對(duì)齊，字跡工整清晰，如要涂改，則劃去另起一行書寫。

（2）排面號(hào)要寫在六位編碼的前面，排面號(hào)按從小到大的順序填寫，不允許空號(hào)、漏號(hào)或排面號(hào)從大到小填寫。

（3）盤點(diǎn)表有八大要素，八大要素分別是：

A、排面號(hào) B、六位編碼 C、商品名稱 D、商品規(guī)格E、商品單位 F、商品單價(jià) G、商品數(shù)量 H、簽名

（4）商品要按區(qū)填寫，即食品、非食品不能寫在同一張盤底表上。

（5）生鮮區(qū)所有商品一律按進(jìn)價(jià)盤點(diǎn)，如不明進(jìn)價(jià)，則在備注欄寫明售價(jià)。

五、盤點(diǎn)時(shí)課長的工作

各課課長是本課盤點(diǎn)的負(fù)責(zé)人，工作中應(yīng)注意幾點(diǎn)：

（1）課長對(duì)應(yīng)到人員到崗情況進(jìn)行檢查，對(duì)未到崗人員及時(shí)上報(bào)店面。

（2）發(fā)放盤點(diǎn)表時(shí)，注意發(fā)多少張，回收多少張，確保單據(jù)不遺失，單據(jù)流轉(zhuǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)均應(yīng)通過課長，課長登記后轉(zhuǎn)至下一個(gè)環(huán)節(jié)。

（3）嚴(yán)格檢查回收的盤點(diǎn)表，對(duì)填寫不合格、不完整的盤點(diǎn)表及時(shí)更正、補(bǔ)充。

（4）課長應(yīng)及時(shí)組織人員對(duì)盤點(diǎn)表進(jìn)行復(fù)盤，統(tǒng)單后交店面核算員。

（5）盤點(diǎn)后的掃尾工作

盤點(diǎn)結(jié)束后，各課做好排面、地面衛(wèi)生，清理盤點(diǎn)、衛(wèi)生工具，做好第二天營業(yè)的準(zhǔn)備工作，經(jīng)各課課長檢查許可后，方可下班。

五、盤點(diǎn)電腦操作要求

1、店面盤點(diǎn)后須當(dāng)日進(jìn)行錄單，電腦室在盤點(diǎn)當(dāng)日日結(jié)，記賬之后生成本月的電腦賬存數(shù)據(jù)。

2、對(duì)于上次盤點(diǎn)后所有未處理的單據(jù)，電腦室必須在本次盤點(diǎn)之前查實(shí)原因后按正常流程進(jìn)行處理，店面不得在本次盤點(diǎn)后再處理任何本次盤點(diǎn)前應(yīng)該處理而未處理的單據(jù)，否則將對(duì)有關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

3、上次盤點(diǎn)與本次盤點(diǎn)之間發(fā)生的已銷未記賬商品，必須在盤點(diǎn)前認(rèn)真核實(shí)原因后，進(jìn)行重新記賬處理。

4、電腦室輸單人員錄入數(shù)據(jù)時(shí)應(yīng)該認(rèn)真核對(duì)，確保盤點(diǎn)實(shí)際數(shù)據(jù)與電腦錄入數(shù)據(jù)的一致。